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Feliz Natal Aproveite bem o tempo em família e entre amigos

Sorria…é Natal! Já cheira a Natal. Nesta quartafeira é véspera de Natal. A esta hora espera-se que as coisas já estejam quase prontas, nomeadamente no que toca às prendas. Ainda não? Se assim for faz parte do grande grupo de portugueses que deixa a compra de presentes para a última hora. Em Portugal o Natal é a festa familiar mais celebrada, ou não fosse esta a grande festa da família. As casas estão decoradas com pinheiros cheios de luzes, enfeites suspensos, presépios que lembram a alegria desta quadra que assinalamos. Estes dias de festa são dias de gastronomia rica. Os hábitos variam de Norte a Sul: do bacalhau ao peru, da aletria aos sonhos.

Por mais indiferentes que sejamos ou estejamos, o Natal está aí. Acontece nas igrejas, ruas, lojas, nas escolas e junto das crianças. O Natal é, sobretudo, uma festa de afetos e não deve servir para gastar muito dinheiro. Esta é a época ideal para darmos, sobretudo, o nosso tempo e atenção aos nossos avós, pais, filhos, marido, mulher, ao vizinho. Sabemos que a conjuntura não é fácil e a maioria de nós tem, de facto, menos dinheiro para compras. O que pode ser um cliché deve mesmo ser colocado em prática. Ou seja, devemos tornar este tempo o mais feliz possível sobretudo ao procurarmos agendar encontros com família e amigos. Os tempos difíceis que atravessamos podem, na realidade, ser vistos como uma oportunidade para refletirmos sobre os excessos natalícios tão comuns. Afinal, muitos de nós até já soubemos viver com menos. O Natal tem

muita coisa boa, mas é também nesta altura que nos lembramos mais facilmente de quem já não está connosco, porque esta é a festividade da família. Por isso, neste Natal além de fazer uma homenagem a quem já partiu, canalize as suas forças e alegrias nos restantes membros da família, amigos e, quem sabe, em alguém que precise da sua ajuda. Às vezes um sorriso, um pequeno presente, uma refeição mudam tudo! Saiba que muitos especialistas dizem que esta época provoca na maioria das pessoas muito stresse e até angústia. Por isso, o melhor é escolher exatamente o que quer fazer nesta ocasião para tornar o seu Natal mais especial. Porque, mais do que prendas, o jantar em família, o almoço com os amigos, o encanto das crianças, a conversa com os avós, o abraço dos irmãos, os beijinhos dos pais é…afinal de contas, tudo o que vai tornar o nosso Natal mais feliz!

O que fazer com os presentes Oferecer dinheiro reflete desorganização ou desinteresse. Se o fizer, coloque-o num embrulho original. Já as prendas-cheque podem ser uma solução, desde que revelem que conhece as áreas de interesse da pessoa. Não compre algo só porque você gostaria de o receber. Tenha apenas em conta os interesses do outro. Resista a presentes utilitários, a não ser que lhe tenha sido pedido. Presentes caros, extravagantes e objetos pessoais só devem ser oferecidos a pessoas muito próximas. Pense também se o presente trará algum problema para quem o irá receber, como por exemplo um animal de estimação a quem não tem espaço. Não tenha vergonha de sugerir a troca do presente caso a pessoa o tenha recebido em duplicado e vice-versa (neste caso sublinhando o facto de estar agradecida). Mas, quando receber um presente, agradeça sempre, mesmo que não goste dele. Escrever um cartão de agradecimento é outra boa opção. Se receber um presente inesperado e não tiver nada para retribuir no momento não vá a correr comprar outro. Simplesmente agradeça e não se esqueça dessa pessoa no próximo Natal. Com exceção dos presentes que vai trocar na noite da consoada, saiba que é simpático abri-los na presença da pessoa que os dá. Se receber um presente de que não gosta, resista a (re)oferecê-lo. Se o fizer tenha o cuidado de o dar a quem poderá gostar ou precisar dele e que, sobretudo, não seja próximo da pessoa que o deu a si. Pode também dá-lo a uma instituição de solidariedade. pub

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

especial

Paulo Cunha visita Hospital de Famalicão

Mensagem de Natal

A eloquência da ação A sociedade moderna está marcada pela palavra. Fala-se para comunicar, exigir, criticar, denunciar, propor, reclamar. Fala-se presencialmente, com calma ou gritando, ou virtualmente, escondendo o rosto ou a identidade. São diversas as ocasiões e as modalidades para usar da palavra oportuna ou inoportunamente. O Natal, por sua vez, é tempo de contemplar, de “tomar conta da Palavra para que Ela tome conta de nós”. A Palavra com letra maiúscula ou, se preferirmos, o Verbo que se fez homem e veio habitar connosco (cf. Jo 1, 14). O nascimento de Cristo significa, por isso, o apelo a uma palavra diferente da nossa parte. Uma palavra vinculada a Cristo, inspirada

pública: 23 de dezembro de 2014 III

nos gestos e nas ações que Ele realizou, uma palavra que seja testemunho para a sociedade. Neste período natalício, como gostaria de verificar que as palavras dos políticos não fossem mero balbuciar de sons sem correspondência existencial. Como seria bom que a comunicação social não se vendesse a interesses mas optasse coerentemente pela verdade. Como o mundo seria diferente se a transparência permeasse os diálogos das pessoas. O Natal exige que as palavras tenham correspondência com ações. As palavras valem se tiverem suporte nas obras. As obras são a linguagem que todos entendem. Obras de amor e de justiça precisamse! Deixemos, então, que elas falem e a sociedade será outra. Que o nosso olfacto seja sensível aos odores vindos dos mais diversos dramas da humanidade. Que as nossas mãos toquem as mãos de quem sofre e espera respostas. Que a nossa vida se identifique com a vida do próximo e as suas interpelações. Tocados pela necessidade de agir para o bem dos outros, sejamos o “abraço de Deus” que restitui a dignidade humana e dá resposta às mais variadas necessidades materiais e espirituais que surgem de improviso. Jorge Ortiga, Arcebispo Primaz pub

O presidente da Câmara Municipal de Famalicão, Paulo Cunha, associou-se, na passada quarta-feira, à tradicional festa de Natal do Centro Hospitalar do Médio Ave, que reuniu direção, pessoal administrativo e utentes. Depois de assistir à eucaristia celebrada na Capela do Hospital, Paulo Cunha visitou várias enfermarias do hospital levando os votos de Boas Festas e entregando uma lembrança simbólica. A visita foi acompanhada de vários momentos de animação proporcionados pelos funcionários do hospital, como uma peça de teatro e um momento musical.“A realização desta festa de Natal é uma tradição importante que deve manter-se todos os anos”, afirmou o autarca, referindo que “o Natal significa essencialmente isto: partilharmos solidariedade e alegria com quem mais precisa”. pub

Estamos a viver a quadra natalícia, tempo que nos leva a pensar mais na família, na solidariedade e no amor. Ao longo dos últimos anos temos vivido tempos difíceis mas começam a surgir cada vez mais sinais positivos na forma como o nosso País vai procurando vencer estes tempos de crise. Certamente que nada muda por passes de magia, de um momento para o outro, mas é importante que cada um faça a sua parte e todos encaremos o futuro com esperança e algum otimismo. Nesta época especial é importante que acompanhemos mais de perto aqueles que ainda não sentem esses sinais de esperança: os doentes, os desempregados, todos aqueles que sofrem qualquer tipo de opressão ou discriminação nos seus direitos como pessoas. Aqui fica uma palavra de solidariedade e esperança para todos estes que passam por dificuldades e vivem momentos de desânimo por diversas circunstâncias da sua vida. Quero deixar-lhes a minha profunda amizade e dizer-lhes que não percam a esperança, não deixem de lutar, que num futuro que desejamos breve, encontrem a oportunidade que merecem. Não podemos baixar os braços. Lutemos sempre para que os problemas sejam resolvidos. Inspiremo-nos na humildade do Papa Francisco para ajudarmos a construir uma sociedade mais fraterna, mais humilde, mais solidária em que o ser humano tem de ser a razão e o sentido de todos os nossos esforços. Quero deixar uma palavra de profunda gratidão aos muitos ribeirenses, às instituições, às empresas e a muitos outros que anonimamente disponibilizam bens e participam em ações, a fazer voluntariado, em favor dos mais necessitados. Por fim, que este Natal seja um momento em que todos individualmente e sobretudo nas famílias sintam que é no amor, na paz e na partilha que a vida tem sentido. Um Santo Natal para todos e que 2015 seja um ano em que se vão concretizando as nossas esperanças.

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

especial

Escuteiros de Pedome realizam Ceia de Natal Foi com grande entusiasmo que na noite do dia 13 de dezembro os escuteiros, os pais e demais convidados foram enchendo o salão paroquial de Pedome para mais uma Ceia de Natal do Agrupamento 558 do C.N.E.. Segundo nota enviada à imprensa, os “270 convivas foram acolhidos com muita alegria e ao longo da noite, além da degustação do tradicional bacalhau com batatas e dos doces típicos da quadra, foram presenteados com muitas canções e peças de teatro”. Esta atividade iniciou-se com a eucaristia, onde foi conferida posse, ao recente eleito chefe de agrupamento, o dirigente Hermenegildo Almeida e à nova direção do agrupamento, perante o chefe de Núcleo, Valdemar Magalhães e a comunidade paroquial. Ao longo da noite procedeu-se à atribuição de louvores e prémios de mérito aos es-

pública: 23 de dezembro de 2014 V

Freguesia de Esmeriz e Cabeçudos promove iniciativas de Natal

cuteiros que mais se evidenciaram ao longo do ano escutista findo. Foram também agraciados todos os antigos chefes do agrupamento, tendo-lhes sido entregue uma lembrança relativa à medalha de mérito cultural atribuída pela Câmara Municipal ao Agrupamento de Pedome. Nas diversas intervenções foi “realçada a importância do escutismo como escola não formal e o seu papel relevante no contributo para a educação dos rapazes e raparigas”. O Agrupamento é um parceiro dos pais, dos professores e dos catequistas nesta tarefa de formar os homens do amanhã. Este aspeto foi realçado nas intervenções dos diretores dos agrupamentos de escolas de Joane, Alfredo Mendes; e de Pedome, Fernando Lopes, bem como do vereador da juventude, Mário Passos. O presidente da Câmara Municipal de Famalicão, Paulo Cunha, visitou na passada semana a exposição de presépios patentes na Casa de Esmeriz, no âmbito do programa natalício da Freguesia de Esmeriz e Cabeçudos. A visita foi acompanhada pelo Presidente da Junta de Freguesia, Armindo Mourão, pelo Presidente da Assembleia de Freguesia, Mário Pinto, e por Helena Alvim, quem gentilmente cedeu para a exposição a sua coleção de 250 presépios de quatro continentes. Na exposição encontra-se também um expositor com presépios para venda em que 50% do valor reverte para os vicentinos de Esmeriz e Cabeçudos para ajuda na compra de medicamentos para os mais necessitados. A exposição de presépios estará patente até ao final do ano, no horário normal de funcionamento da Casa de Esmeriz. O programa natalício da Freguesia de Esmeriz e Cabeçudos inclui ainda, no próximo sábado à tarde, dia 27 de dezembro, pelas 16h15, a peça de teatro infantil “Hoje é Natal", pelo Grutaca, com a colaboração das Associações de Pais de Freguesia, e à noite, pelas 21 horas, o já incontornável Concerto de Natal Solidário, pelos 'Casa de Esmeriz Ensemble', com entrada livre e recolha de bens alimentares não perecíveis. pub

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

especial

pública: 23 de dezembro de 2014 VII pub

Alunos da Cior desejam Boas Festas de forma original

A droga e a violência doméstica foram as problemáticas sociais que os alunos da Cior escolheram para chamar a atenção nesta quadra de Natal. À semelhança de anos anteriores, os estudantes do curso de Animação Sociocultural da Escola Profissional Cior andaram por vá-

rias instituições do concelho a deixar as Boas Festas. E fizeram-no, novamente, de uma forma diferente, representando pequenos momentos de animação onde chamaram a atenção para os mais diversos temas. Um grupo de alunos do 10º ano também já passou pela Editave Multimédia,

tendo efetuado duas representações em direto na emissão da Rádio Digital FM, onde encarnavam a vida de duas famílias, uma a viver o drama da droga e outra afetada pela violência doméstica. “São dois problemas sociais que existem na nossa sociedade e achamos que é bom alertar as pessoas para cada vez haver menos casos”, explicou Carlos Neto, um dos alunos, mostrando-se ainda satisfeito com a experiência: Tem sido muito boa, aprendemos, rimos e alertamos as pessoas, que é o mais importante”. A acompanhar os alunos esteva o professor Luís Bessa, que acrescentou que este é o contributo dos jovens para ajudar à resolução destes problemas.

Passeio de Pais Natal da Bikemania pub

O tradicional passeio dos Pais Natal de bicicleta realizou-se no passado domingo, dia 21 de dezembro, com promoção e organização Bikemania Famalicão. Esta iniciativa juntou largas dezenas de participantes e atletas de BTT vestidos a rigor como manda a tradição. O passeio percorreu as principais ruas e artérias da cidade, espalhando um ambiente de festa e alegria. Um dia com menos quilómetros que o habitual, mas com sorrisos e partilha. Destaque para uma breve passagem pelo Parque da Devesa e

ainda houve tempo para uma paragem na Praça D. Maria II onde foram entregues balões às crianças presentes e onde os participantes puderam desfrutar de uma volta de carrossel. O fim do passeio deuse na Praça 9 de Abril onde o grupo convidou todos os participantes para um lanche oferecido pela Pastelaria Doce Pimentinha que recentemente inaugurou uma loja nesse local. “Um bom Natal são os votos da Bikemania Famalicão para todos os amigos, grupos de BTTe patrocinadores”.

APPACDM celebrou o Natal com utentes e familiares realizou, no passado dia 11 de dezembro, a sua festa de Natal que reuniu utentes e seus familiares. Foi uma festa muito animada, com música, teatro e dança e que terminou com um lanche partilhado. Na festa participaram também o presidente da Câmara de Famalicão, Paulo Cunha; um representante da EDP Gás, empresa que colabora com a instituição; e a presidente da União de Freguesias de FaA delegação de Famalicão da Pais e Amigos do Cidadão De- malicão e Calendário, Estela Associação Portuguesa de ficiente Mental (APPACDM) Veloso.

VIII

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

pública: 23 de dezembro de 2014 IX

especial

8 toneladas de alimentos e brinquedos foram angariados com a ajuda de muitos famalicense

Bombeiros de Famalicão entregaram 310 cabazes às famílias Sofi fia a Abreu Silva A poucos dias do Natal, a Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários de Famalicão entregou oito toneladas de alimentos, repartidos por 310 cabazes, que foram distribuídos por seis famílias de cada freguesia famalicense. Estes cabazes, com 25 quilos de alimentos, foram conseguidos com a contribuição dos participantes na Caminhada e Passeio BTT solidários do passado dia 16 de novembro. No passado sábado, os Bombeiros de Famalicão decidiram entregar os cabazes, contando com a colaboração dos presidentes de junta de freguesia, que indicaram as famílias que mais precisam. Francisco Sampaio, comandante da corporação dos Voluntários de Famalicão, destacou o forte apoio dos famalicenses nesta iniciativa. “Tivemos vindo a notar nos últimos anos que os famalicenses são solidários com esta causa de ajudar o próximo e dar às famílias um Natal mais alegre e uma consoada mais fe-

Presidentes de Junta ajudaram a identificar as famílias carenciadas

liz”, disse, acrescentando que, apesar de estar satisfeito, a intenção é “fazer sempre mais” e “esperamos no próximo ano multiplicar estas toneladas de alimentos”. Este ano, a grande novidade é que, além dos produtos alimentares, algumas famílias receberam também brinquedos. Também o adjunto do presidente da Câmara de Famalicão para a Ação Social, Ademar Carvalho, esteve presente na entrega dos cabazes e enalteceu a boa vontade dos Bombeiros de

Famalicão. “Esta é uma ajuda muito importante, mas as pessoas têm dificuldades ao longo de todo o ano e a Câmara, num trabalho que se faz em rede social, procura amenizar e colmatar as necessidades, mas esta época é sempre muito especial e há sempre um miminho que os bombeiros procuram dar”. De elogio foram também as palavras das várias dezenas de autarcas do município face a esta ajuda para algumas famílias. O autarca de Pousada de Saramagos, António Sousa, diz

que é “mais uma ajuda neste Natal, embora as pessoas precisem ao longo do ano inteiro”. “É uma iniciativa que é de louvar e vem ajudar 6 famílias de Pousada de Saramagos, que irão ter um melhor Natal”. O presidente da Junta revela que tem recebido alguns pedidos de ajuda: “não muitos, mas durante o ano inteiro estamos atentos às pessoas que precisam de pagar a alimentação, rendas e eletricidade”. Também Jorge Amaral, presidente da Junta da União de Freguesias de Arnoso Santa Maria, Arnoso Santa Eulália e Sezures, sublinhou, igualmente, a importância desta iniciativa, sobretudo nesta quadra. “Num tempo de dificuldade que estamos a viver e tendo as nossas freguesias sido assoladas com o desemprego, com esta iniciativa, em conjunto com outras ações, vamos tornar o Natal mais suave a várias famílias, o que não seria possível sem a ajuda dos famalicenses ”. veja em www.famatv.pt

“Olha mãe, bolachas!” Recorde-se que esta recolha de bens alimentares partiu da secção desportiva dos Bombeiros Voluntários de Famalicão, que organizou a Caminhada e Passeio BTT solidários. Filipe Martins, responsável por este departamento, estava “totalmente satisfeito” com esta iniciativa. “O objetivo foi cumprido, provámos uma vez mais que os famalicenses são pessoas solidárias e participaram nas duas iniciativas que realizámos”, afirmou, deixando a garantia de que este trabalho é para continuar, numa tentativa de chegar “às 12 toneladas no próximo ano” através de algumas ideias e novos projetos para assim “ajudar mais famílias”. Filipe Martins, além de responsável pela secção de desporto, é também um dos elementos que participa na distribuição dos cabazes e não tem dúvidas de que este trabalho é recompensado. “Há mil e uma histórias, algumas que comovem... No ano passado um senhor foi à Junta não para pedir dinheiro, mas trabalho e o presidente da Junta deu-lhe um trabalho de limpeza de ruas e no fim do dia oferecemos-lhe o nosso cabaz… foi o melhor cabaz que eu ofereci”, confessou. “São momentos destes que nos enchem de alegria, porque às vezes ouvir uma criança dizer: olha mãe, bolachas!…é simplesmente fantástico, chegamos a casa realizados e até nos esquecemos dos dissabores que temos na nossa própria vida”, conta.

ou pub

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

com gosto e elegância especial

Receba

O Natal é a verdadeira festa da família. Mas o Natal é também uma enorme refeição que partilhamos com a família e amigos. Na verdade, nos dias 24 e 25 de Dezembro a mesa está recheada com os mais apetitosos pratos e as mais deliciosas iguarias. Organizar uma festa de Natal pode ser um trabalho cansativo, mas aqui ficam alguns conselhos para fazer desta festividade um momento inesquecível para todos. Decoração: Pode começar por escolher um tema com uma imagem e cor. A ideia é que toda a casa fique decorada com um tema, podendo mesmo ser usado nos convites, nos envelopes, no papel de presentes, e na decoração da casa em si, colados ou pendurados nas janelas, portas ou móveis. Ao optar por uma imagem, desenhe e corte em vários tamanhos, decorando com as cores que escolheu. Faça peças grandes e médias para decorar a casa. Cole pequenas peças nos cartões que marcam o lugar de cada convidado, espalhe algumas pela mesa, mas sem exagerar. Se optou por um sistema de buffet, com um ou dois dias de antecedência, decore a mesa com uma toalha com motivos alusivos ao Natal, copos, guardanapos e pratos que invoquem as cores natalícias. Utilize guardanapos de cor. Aproveite esta altura do ano para utilizar o serviço de loiça e talheres que usa só em ocasiões especiais: o Natal merece. Se pretende uma decoração mais tradicional, lembre-se que as cores de Natal são o verde e vermelho, o dourado e prateado.

pública: 23 de dezembro de 2014 XI

Ordem à mesa! O sucesso do jantar de consoada não passa só pelas iguarias servidas, mas também pela forma como a mesa é posta. Por isso mesmo, siga alguns conselhos: Os pratos devem ser colocados a um centímetro de distância da beira da mesa e deve-se evitar colocá-los na direção de uma perna da mesa, pois esse seria um lugar desconfortável. O prato da salada serve-se usualmente com a carne, num prato com a forma de meia-lua ou num pequeno prato à esquerda do prato principal. Esta é uma das regras a ter em conta durante os preparativos. O prato do pão é colocado no lado superior esquerdo do prato, acima do guardanapo.

Organizar o Jantar de Natal: Quando nos predispomos para confeccionar o jantar de Natal, podemos pensar em mil e uma iguarias, mas se não quer decepcionar os seus convivas e por isso o bacalhau, o peru e as rabanadas não podem faltar. Depois, há uma série de pormenores aos quais devemos prestar atenção:

pode pedir, por exemplo vinhos. Prepare a sua casa para o Natal e para receber os seus convidados. Tenha a certeza que há lugares sentados para todos e que o espaço está quentinho e confortável.

Nos dias anteriores à festa, adiante to Faça uma lista de todos os convidados dos os pratos e afazeres que terá de preparar. Por e confirme a presença deles na ceia de Natal; exemplo, o bacalhau já deve estar demolhado, o peru temperado, e o polvo até pode ficar cozido Distribua as iguarias que está a pensar com 24 horas de antecedência. Faça a decoração fazer pelos convivas. Se cada um trouxer um doce logo que possível. para a festa ou um dos pratos combinados, o trabalho é distribuído por todos e não a sobrecarre Antes de chegarem os convidados cergará apenas a si. Aponte tudo para que não haja tifique-se que está tudo organizado. Divirta-se repetições de iguarias, e principalmente, não neste Natal e aproveite o tempo para estar com a force ninguém a trazer nada. Além dos doces, família e amigos. pub

A ordem dos talheres e dos copos é sempre a mesma em que os pratos são servidos, assim os primeiros talheres a serem utilizados são os mais afastados do prato. O copo de pé maior servirá para a água, o copo médio para o vinho tinto e o copo de pé menor para o vinho branco. Podese colocar igualmente o copo do vinho do Porto, logo atrás do copo do vinho branco. O sal e a pimenta não devem ser apresentados na mesa, uma vez que não se espera que os pratos precisem de uma retificação no tempero. pub

XII

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

especial

Portugueses comem 1 milhão de quilos de bacalhau

Oito em cada dez famílias portuguesas fazem do bacalhau a principal refeição da consoada, estimando-se que sejam consumidos na noite de Natal mais de um milhão de quilos, segundo o Conselho Norueguês das Pescas (Norge). Entre janeiro e novembro, a Noruega exportou para Portugal 48 mil toneladas de bacalhau já processado, prevendo-se um crescimento do consumo de cerca de 3% este ano. De acordo com os dados fornecidos pela empresa de estudos de mercado TNS/Gallup à Norge, 78% das famílias portuguesas consome bacalhau na ceia de Natal, seguindo-se pratos como o polvo (7%), o peru (3%), o cabrito (2%), o borrego (2%) e o galo (2%). Baseandose nestes números, e tendo em conta que cada dose corresponde a 150 gramas, a Norge calcula que os portugueses consumam mil toneladas de bacalhau na consoada. O bacalhau da Noruega representa 70% do consumo de bacalhau em Portugal. Na verdade, o bacalhau para os portugueses pode ser cozinhado de várias formas: cozido, assado e assado na brasa ou no forno. Na noite da Consoada não pode faltar o bacalhau à mesa das famílias portuguesas.

Como escolher: o bacalhau quer-se bem seco, o que implica que, à vista, nos surja largo, em forma de asa, com a cor amarela palha e uniforme, sem manchas escuras, que indicam que o peixe foi mal sangrado; ou cor-de-rosa, que revelam que o excesso de humidade e o mau armazenamento o tornaram defeituoso. Também é essencial que o seu cheiro característico seja limpo e não desagradável. Será ainda vantajoso para o comprador pegar no bacalhau pelo lado do lombo e testar-lhe a horizontalidade. Não é necessário que fique, como diz o outro, "firme e hirto". Admite-se que vergue ligeiramente, ficando, no entanto, quase direito. Este é outro sinal evidente que estamos perante um bacalhau bem curado e bem seco.

pública: 23 de dezembro de 2014 XIII

Pai Natal, presépios e pinheiros O Natal é uma época cheia de tradições. Diz-se que o Pai Natal, por exemplo, é inspirado na figura de São Nicolau, um bispo que vivia no que é agora a Turquia e tinha o hábito de oferecer secretamente presentes, sobretudo a crianças e aos pobres. Tendo vivido no século IV, o seu culto foi difundindo ao longo dos séculos mas popularizou-se na sua forma atual graças a uma série de anúncios da Coca-Cola, nos anos 1930. Contudo, não é correto que a figura do Pai Natal como a conhecemos agora tenha sido uma invenção da Coca-Cola. Pelo contrário, existem imagens dele com barba, ar rechonchudo e vestido de encarnado e branco em anúncios de outros refrigerantes logo no início desse século. O que tem certamente raízes religiosas é o presépio. A sua criação é bastante tardia, relativamente às outras, datando do século XIII e sendo atribuída a São Francisco de Assis. Segundo a tradição, São Francisco encontrava-se em Greccio, Itália, por volta da altura do Natal e ficou chocado com o facto de todas as atenções dos locais estarem centradas nos aspetos materiais. Por isso, para realçar o espiritual, criou o primeiro presépio vivo, dando início a um costume que rapidamente foi aprovado pelo Papa Honório III e daí se espalhou. No que diz respeito à árvore de Natal, esta é uma tradição alemã, muito provavelmente herdada do paganismo e que se popularizou no século XVI, tendo ganho particular proeminência entre comunidades protestantes. Pelo menos até meados do século XX, no centro e norte da Europa as comunidades católicas evitavam as árvores de Natal, embora nos países com menos influência da reforma a tradição tenha chegado sem essas conotações. Não tendo nada de especificamente cristão associado, a árvore costuma ser decorada com motivos religiosas que recordam o Natal, como anjos e estrelas que representam a Estrela de Belém. Fonte:rr.sapo.pt pub

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especial

pública: 23 de dezembro de 2014 XV pub

O Natal pode ser saudável

O Natal é a época festiva mais celebrada em Portugal. Esta comemoração encontra-se intimamente ligada à típica ceia de Natal, a qual varia de norte a sul do país. Apesar da diversidade, a ingestão de gorduras saturadas e de açúcares refinados excessiva acaba por ser frequente. O Natal não se restringe apenas aos dias 24 e 25 de Dezembro, pois há muitos jantares e lanches com amigos e colegas de trabalho até chegarmos a esses dias. É fácil percebemos que neste período de tempo, o consumo alimentar altera-se frequentemente. Sempre ouvimos dizer que os doces devem ser reservados para os dias de festa. No entanto, isso não significa que se devam ingerir de forma excessiva. De forma a tirar o máximo partido desta época, aqui ficam as nossas sugestões alimentares para que tenha um Natal mais saudável: Inicie as suas refeições com uma sopa de hortícolas. Desta forma ficará mais saciado e não consumirá quantidades exageradas de outros alimentos; Acompanhe as refeições com hortícolas cozidos (hortaliças, cenoura, couve, esparregado, grelos) ou salada (alface, tomate, cenoura, beterraba, cebola). Tempere com um fio de azeite e ervas aromáticas; Em vez dos aperitivos salgados e fritos, opte por colocar na mesa frutos secos como nozes, avelãs, amêndoas, pinhões e amendoins (de preferência sem adição de sal ou açúcares). Estes frutos, também chamados de frutos oleaginosos, para além de serem saciantes, são ricos em ácidos gordos essenciais; Os frutos secos como figo, passas e alperces secos, podem ser uma alternativa às

bolachas e bolos que coloca na mesa como aperitivos. Embora tenham mais açúcar que os frutos frescos (devem ser consumidos com moderação) são ricos em fibra; Opte por confecionar as típicas refeições de Natal de forma mais saudável. Adicione menos gordura e sal, utilize o azeite como gordura de eleição para cozinhar e utilize ervas aromáticas e especiarias para temperar. Opte pelas confeções mais saudáveis cozidos, cozidos a vapor, estufados simples (sem refogar os alimentos) e grelhados; Se fizer fritos, escorra-os bem para retirar a gordura, utilize papel absorvente. Evite a reutilização excessiva de óleos. Elabore sobremesas saudáveis como por exemplo uma salada de frutas frescas enfeitada com romã que dará um efeito natalício, sendo este um fruto com benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios; Dos vários doces natalícios, dê preferência à aletria ou arroz doce, que são feitos à base de leite e ovos, ricos em proteínas de alto valor biológico; Modere o consumo de bebidas alcoólicas e mantenha-se hidratado bebendo água ou chás; Pratique atividade física. São dias excelentes para aproveitar o tempo livre. Na confeção de doces, pode reduzir as quantidades de açúcar das receitas, utilizando outras alternativas para dar sabor a doces e bolos, como por exemplo canela e fruta; substitua os lacticínios gordos pelos seus equivalentes magros ou equivalentes menos calóricos, por exemplo pode substituir as natas por natas light. Fonte: Direção-Geral da Saúde

Missa de Natal das Academias de Karaté Alex Ryu Jitsu Realizou-se no passado dia 19 de Dezembro, às 19h30, na Igreja de S. Pedro de Bairro, a missa de Natal de toda a família Alex Ryu Jitsu. Esta celebração de Natal contou com grande participação das academias do concelho e respetivos mestres, instrutores, alunos, familiares e amigos. A celebração foi presidida pelo reverendo Padre Joaquim Mesquita, Padre da Freguesia de Bairro. Este evento anual tem como objetivo o encontro fraterno entre a grande família Alex Ryu Jitsu e recordar a memória de elementos já falecidos, aos quais guardamos grande respeito e gratidão. Na iniciativa esteve o grupo de jovens GNG que animou a eucaristia, além de muitos atletas da academia de Bairro, organizadora do evento. No final, o grande Mestre Alexandre Carvalho teceu um discurso apoiado na quadra natalícia.

pub

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especial

Não gastavam tanto desde 2009

Muitos presentes podem ‘estragar’ crianças

Portugueses vão gastar mais neste Natal As famílias portuguesas parecem estar mais disponíveis para abrir os cordões à bolsa no Natal deste ano. De acordo com um estudo do IPAM - The Marketing School - os consumidores portugueses prevêem gastar, em média, 271,8 euros com as compras desta quadra natalícia. Ou seja, mais 7,2% (18,28 euros) face ao montante de despesas previstas na edição do ano passado do mesmo estudo. Trata-se assim da primeira vez desde 2009 em que ocorre uma previsão de subida de gastos para níveis próximos dos que tinham sido estimados no Natal de 2011. Apesar do aumento de despesas antecipado para este ano, 50% do total dos 460 inquiridos admitiu gastar nas compras de Natal um valor inferior ao de 2013, enquanto apenas 9% previu despender um montante mais elevado. No que se refere à tipologia de produtos, os consumidores estão a privilegiar o que é utilitário como roupa e calçado. Há um cariz utilitário nos atos de compra. Exceção feita para as crianças em que os brinquedos continuam a ser a escolha principal. A aposta dos consumidores na rentabilização dos gastos natalícios reflete-se também no momento escolhido para a sua concretização, com 10,6% dos consumidores sondados a afirmar que apenas irá comprar os presentes de Natal após o período natalício, esperando, assim, pelos saldos. No âmbito das preferências pelo local para realizar as compras, os centros comerciais continuam a imperar, apesar de o comércio de rua começar a centrar mais atenções por parte dos consumidores. Na realidade, as estratégias de dinamização das ruas como as iluminações nalgumas cidades têm ajudado a atrair mais clientes, segundo este estudo. Fonte: http://economico.sapo.pt

Um estudo americano mostra que dar muitas prendas às crianças pode sair bem caro, até quando estas crescerem. Na verdade, muitos embrulhos rasgados e espalhados pelo chão, laços destruídos e caixas abertas. Esta é a visão que muitas crianças têm do momento que sucede à chegada do Pai Natal. É bom vê-las felizes, certo? Sim, mas cuidado, porque um novo estudo da Universidade do Missouri mostra que os melhores pais não são os que dão muito – podem até estar a criar-lhes muitas dificuldades para a vida adulta. Segundo o estudo, que relacionou a educação das crianças com os seus comportamentos de consumo em adultos, o que acontece é que se as crianças forem premiadas com bens materiais durante a infância, também quando pub

crescerem vão ter essa necessidade. “E isso pode ser problemático”, explica a autora principal do estudo, Marsha Richins, ao DailyMail. Esta vida adulta “problemática” pode traduzir-se numa associação direta do sucesso ao número de bens materiais que vai ter, ou acreditar que comprar certos produtos o vai tornar mais atraente. Fazendo-se uma relação com outro estudo da mesma autora sabe-se que adultos que se definem a eles e aos outros por aquilo que possuem têm tendên-

cia a ter problemas matrimoniais, mas também com o jogo e com dívidas – na prática, uma qualidade de vida muito mais baixa. O mesmo estudo desaconselha ainda que os pais usem os presentes como compensação pelo tempo que não conseguem passar com os filhos. Ou como prémio ou castigo, porque o mais provável é que também acabe por gerar adultos que só valorizam bens materiais. A investigadora deixa um conselho tão simples como a mais básica regra da educação: dizer obrigado.

Tome nota: É normal querer comprar coisas aos filhos, mas lembrem-se de os encorajar a serem agradecidos por aquilo que têm nas suas vidas. Cada vez que uma criança expressa a sua gratidão, tornase mais consciente do quão afortunada é, o que abre caminho a tornar-se mais generosa e menos materialista. pub

XVIII

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014

especial

pública: 23 de dezembro de 2014 XIX

À sua mesa de Natal…. Bacalhau assado com broa Ingredientes: 4 postas de bacalhau demolhado 500 gr de broa de milho dentes de alho q.b. coentros q.b. azeite sal q.b cebola

Preparação: Leve ao lume uma panela com água e ferver e junte o bacalhau. Deixe a cozer em lume brando. Leve outra panela ao lume com azeite e cebola cortada às rodelas. Deixe também em lume brando. Aguarde 15 minutos até que ambos fiquem cozidos. Ligue o forno a 180ºC. Passe o bacalhau escorrido para a panela da cebola. Deixe alourar. Retire o miolo da broa, corte em pequenos cubos e esfarele para uma taça. Adicione o alho e o azeite. Misture tudo com as mãos até formar uma pasta. Entretanto pode desligar o bacalhau. Num pirex coloque o bacalhau e verta o resto do preparado. Por cima, coloque a pasta de broa, aconchegando e pressionando um pouco, para formar uma crosta. Leve ao forno durante 20 minutos. Decore com um molho de coentros e sirva.

Peru assado à moda da aldeia Ingredientes 1 peru com cerca de 5 kg sal pimenta branca pimenta de caiena q.b 1 laranja 2,5 dl de vinho do Porto 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 3 dentes de alho 1 cenoura

Preparação: Limpe bem o peru, tempere-o com sal, pimenta, sumo de laranja, vinho do Porto e o vinho branco, o alho picado, folha de louro e pimenta-de-caiena. Deixe de um dia para o outro e pique-lhe o peito e as pernas para tomarem melhor gosto. No dia seguinte, coloque a cenoura e as cebolas cortadas em rodelas num tabuleiro e, sobre estas, o peru, a manteiga e a banha. Leve o peru a assar no forno. Asse-o lentamente em forno moderado a 120ºC, regando de vez em quando com vinho do Porto e caldo de galinha. Quando estiver assado, regue com um pouco de manteiga. Passe o molho do assado e deite-o sobre o peru, ou sirva à parte.

Torta de laranja Ingredientes 8 ovos 500g de açúcar 2 c. de sopa de farinha 1 laranja (raspa e sumo) açúcar fi fin no q.b para envolver manteiga q.b para untar farinha q.b para polvilhar

Preparação: Misture os ovos com o açúcar até obter uma cor esbranquiçada. Adicione a farinha, o sumo e a raspa de laranja. Coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve ao forno durante 20 minutos a 200ºC. Retire do forno e num movimento rápido verta sobre um pano polvilhado de açúcar fino. Enrole como se fosse um canudo fazendo pressão no centro do pano. Retire o pano com cuidado e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

Receita de Tronco de Natal Nevado Ingredientes 6 ovos 180g de açúcar 140g de farinha de trigo com fermento 4 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de fermento em pó Recheio e Cobertura: 1 pacote de natas 200 ml 200g de chocolate (de preferência com 70% de cacau) Raspas de chocolate Açúcar em pó Preparação: Primeiro vamos fazer o creme de chocolate. Num tacho colocar as natas e o chocolate partido aos bocados. Levar ao lume brando, mexendo até derreter. Quando estiver derretido, retirar do lume e reservar. Pré-aquecer o forno a 180ºC. De seguida comece por forrar um forma quadrada (usei uma 28x30cm) com papel vegetal, untando-o com margarina e polvilhar com farinha. Com a batedeira bater os ovos com os açúcar muito bem. Peneirar a farinha, o fermento e o cacau e juntar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente. Verter a massa no tabuleiro e levar a cozer no forno cerca de 15/20 minutos, depende do forno. Não convém ficar demasiado cozido. Depois de cozido virar a forma sobre um pano polvilhado com um pouco de açúcar, e retirar o papel vegetal. Barrar a parte de cima com creme de chocolate, e com a ajuda do pano enrolar a torta. Deixar arrefecer. Quando estiver fria cortar as extremidades na diagonal. Transferir o tronco para tabuleiro e colocar as extremidades cortadas, uma de cada lado do tronco, como se vê na foto. Barre o tronco com o chocolate. Enfeite com raspas de chocolate e polvilhe com açúcar em pó (passado pela peneira). pub

pĂşblica: 23 de dezembro de 2014