PAS DE
Dernier jour de commande de l’offre spéciale 55 : 22 août 2016
3
8775 | Vignes d’Azur, Côteaux Varois en Provence, AOP, 2015
PAS DE
Un bel équilibre de caractère et d’élégance dans un rosé du cœur de la Provence. Cinsault, carignan, cabernet sauvignon Concentré Arôme discret de fraises Net, rafraichissant, bien équilibré, [00] 8° C 2016-2017, M9 C9 Salade Niçoise
Paul Sapin est une véritable force innovatrice dans le monde du vin. Il sélectionne des vins provenant des meilleurs producteurs au monde et les embouteille dans son installation à la pointe de la technologie située à La Verchère, en France. Bien qu’il s’agisse d’une nouvelle approche dans l’industrie du vin, elle a pris forme au fil des 100 ans d’existence de l’entreprise. Chez Paul Sapin, la qualité est plus qu’un simple mot. L’entreprise a obtenu diverses certifications de qualité et de sécurité alimentaire de la part d’organismes internationaux. • British Retail Consortium (BRC), grade B+ (inspection non annoncée) • International Food Standard (IFS), version 6, « niveau supérieur » • FairTrade certification pour les vins issus du commerce équitable • Certification Ecocert pour les vins biologiques
Des vins classiques dans un format idéal – parfait pour deux personnes Nous vous invitons à découvrir Pas de 2, une offre en bouteilles élégantes de 500 ml. Les bouteilles de 500 ml accompagnent parfaitement la culture et le mode de vie canadiens liés au vin, en évolution constante. Paul Sapin déniche des vins élaborés par les mêmes fournisseurs de qualité supérieure qui produisent certains de nos vins les plus populaires en provenance d’Australie, de Nouvelle Zélande, d’Afrique du Sud, du Chili et de France. SÉLECTIONNÉS POUR UNE DÉGUSTATION AU QUOTIDIEN… Feuilletez cette offre spéciale présentant des vins à commander individuellement, ou en caisses assorties de trois bouteilles chaque. COMMANDEZ EN TOUTE SIMPLICITÉ ! Consultez les détails sur la commande en page 19.
Provence
8775 6/500 ML BOUTEILLES
97 $
4
5
8776 | La Croix Chassors Bordeaux Blanc, AOP, 2015
8777 | La Croix Chassors Bordeaux Rouge, AOP, 2015
Un Bordeaux de l’Entre-deux-Mers au nez d’agrumes.
Trois cépages assemblés avec soin, créant équilibre et harmonie.
Sauvignon blanc, sémillon
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
Moyennement concentré
Moyennement concentré
Groseille à maquereau, lime
Caramel, pomme
Citron, lime, acidité ferme, [00]
Cerise sûre, tanins fermes
8° C
18° C
2016-2017, M8 C9 Dos de cabillaud poché au vin blanc acompagné d’asperges
2016-2018, M8 C9 Entrecôte grillée et frites
8778 | Caisse assortie Bordeaux, 3 bouteilles chaque
Bordeaux
8776
6/500 ML BOUTEILLES
93 $
8777
6/500 ML BOUTEILLES
95 $
8778
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
92 $
6
7
8779 | Ma Sélection Vincent Charleux Chardonnay Viognier, Cuvée 26, IGP Pays d’Oc, 2015
8780 | Ma Sélection Vincent Charleux, Merlot Cabernet Sauvignon, Cuvée 89, IGP Pays d’Oc, 2015
Deux cépages blancs classiques dont les caractéristiques contribuent à l’assemblage final.
Les notes fruitées et la rondeur du merlot, combinées à la structure du cabernet sauvignon, produisent un vin fruité et bien équilibré.
Chardonnay, viognier
Merlot, cabernet sauvignon
Concentré
Moyennement concentré
Fruité, poires
Chêne
Citron, lime, fruits en milieu de bouche, [01] 10° C
Fumée, fruits noirs Doux, juteux
2016-2017, M9 C9
16° C
Pétoncles poêlés servis avec polenta
2016-2018, M8 C9 Hamburger saignant et frites
8781 | Caisse assortie Vincent Charleux, 3 bouteilles chaque
Languedoc-Roussillon
8779
6/500 ML BOUTEILLES
96 $
8780
6/500 ML BOUTEILLES
94 $
8781
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
93 $
8
9
8782 | Le Valarian Chardonnay, IGP Pays d’Oc, 2015
8783 | Le Valarian, Syrah, IGP Pays d’Oc, 2015
Le chardonnay atteint son plein potentiel et offre toute sa délicatesse et son élégance dans le Languedoc-Roussillon.
Un syrah méditerranéen riche et concentré qui régalera votre palais. Syrah
Chardonnay
Très concentré
Moyennement concentré
Pommes fraîches, fruits noirs
Pommes fraîches délicates, poires
Fruits juteux, bel équilibre
Pommes, poires, équilibré, [01]
16° C
8° C
2016-2017, M8 C9
2016-2017, M8 C9
Côtes d’agneau grillées au romarin
Spaghettis carbonara aux crevettes
8784 | Caisse assortie Le Valarian, 3 bouteilles chaque
Languedoc-Roussillon
8782
6/500 ML BOUTEILLES
92 $
8783
6/500 ML BOUTEILLES
93 $
8784
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
93 $
10
11
8785 | Giuliana Pinot Grigio di Sicilia, IGP, 2015
8786 | Ponte Bello, Rosso di Puglia, IGT, 2015
Les anciennes traditions viticoles renaissent et se modernisent pour produire ce blanc sicilien rafraichissant et ensoleillé.
Le negroamaro, cépage notoire des Pouilles, exhibe sa complexité dans cette bouteille. Negroamaro
Pinot grigio
Moyennement concentré
Concentré
Pommes, prunes
Pur
Corps moyen, acidité ferme, salé
Doux, équilibré, finale de citron, [01]
18° C
7° C
2016-2018, M8 C9
2016-2017, M9 C9
Tagliatelles à la bolognaise
Entrée de prosciutto et melon
8787 | Caisse assortie Italie, 3 bouteilles chaque
ltalie
8785
6/500 ML BOUTEILLES
101 $
8786
6/500 ML BOUTEILLES
98 $
8787
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
99 $
12
13
8788 | Paulita Reserva Sauvignon Blanc, Central Valley, 2015
8789 | Paulita Reserva Cabernet Sauvignon, Central Valley, 2015
Les saveurs et arômes délicats caractéristiques du sauvignon blanc de climat frais sont préservés dans ce vin élégant.
Tous les éléments sont là pour produire un rouge structuré et puissant de la Vallée Centrale du Chili.
Sauvignon blanc
Cabernet sauvignon
Concentré
Très concentré
Tête d’allumette, groseille à maquereau
Chocolat, cerise
Palais doux, finale de lime, [01]
Tanins doux, fruits noirs, fumée
8° C
16° C
2016-2017, M9 C9
2016-2018, M8 C9
Ragoût de fruits de mer
Empanadas
8790 | Caisse assortie Chili, 3 bouteilles chaque
Chili
8788
6/500 ML BOUTEILLES
99 $
8789
6/500 ML BOUTEILLES
96 $
8790
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
93 $
14
15
8791 | Mac Andrews « The Haven » Chardonnay, SE Australia, 2015
8792 | Mac Andrews « The Hamlet » Shiraz, SE Australia, 2015
Le cépage blanc le plus planté en Australie est discernable. La personnalité des fruits est superbement exprimée dans ce vin.
Ce vin très expressif, robuste et chaleureux incarne le succès de ce cépage rouge en Australie.
Chardonnay
Shiraz
Moyennement concentré
Moyennement concentré
Miel, épices
Chêne
Ferme, fruité, melons, citrons [01] 8° C
Herbes, lavande Frais, fruits noirs, bien équilibré
2016-2018, M8 C9
16° C
Saumon servi sur un lit d’aubergines et poivrons
2016-2018, M8 C9 Carré d’agneau aux herbes
8793 | Caisse assortie Australie, 3 bouteilles chaque
Australie
8791
6/500 ML BOUTEILLES
94 $
8792
6/500 ML BOUTEILLES
94 $
8793
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
93 $
16
17
8794 | Guichard de Perreux, AOP Beaujolais, 2015
8795 | Guichard de Perreux, AOP Beaujolais Villages, 2015
Le Beaujolais, le vin le plus connu au monde, est facile à boire et est l’un des meilleurs pour accompagner un repas.
Le climat continental à l’influence méditerranéenne apporte profondeur et concentration au gamay noir à jus blanc.
Gamay noir à jus blanc
Gamay noir à jus blanc
Moyennement concentré
Très concentré
Fruits noirs mûrs
Salé, cerises noires
Moyennement corsé, doux, bleuets
Moyennement corsé, concentré
12° C
12° C
2016-2017, M8 C9
2016-2018, M8 C9
Soupe de lentilles et de saucisse fumée
Côtes de veau poêlées au romarin
8796 | Caisse assortie Guichard de Perreux, 3 bouteilles chaque
Beaujolais
8794
6/500 ML BOUTEILLES
101 $
8795
6/500 ML BOUTEILLES
104 $
8796
6/500 ML BOUTEILLES, CAISSE ASSORTIE
103 $
18
19
Commandez en toute simplicité !
8797 | Guichard de Perreux, AOP Fleurie, 2015
COMMENT CHOISIR QUEL VIN COMMANDER Consultez la description du vin ou utilisez le tableau des caractéristiques de chaque vin pour faire votre choix. Le tableau des caractéristiques du vin présente un éventail de symboles; consultez la légende ci-dessous pour savoir quels symboles conviendront le mieux à votre palais.
Le plus féminin des 10 crus du Beaujolais, ce Fleurie comporte charme et finesse. Gamay noir à jus blanc Moyennement concentré
IL Y A CINQ FAÇONS DE COMMANDER • En ligne. Allez à opim.ca , ouvrez une session et sélectionnez Commande de vins – détails ou Commande rapide de vins • Envoyez-nous un courriel à opim@opim.ca avec votre sélection • Appelez-nous au 1-800-361-9421. • Envoyez-nous votre commande par télécopieur au 514-481-9699. • Envoyez-nous votre commande par la poste.
Violettes, cerises Velouté, texture soyeuse 13° C 2016-2018, M8 C9 Ragoût de haricots blancs et jambon
LIVRAISON Il faut du temps! Les vins dans cette Offre Spéciale ne sont pas encore au Canada. Lorsque le vin arrivera à votre régie des alcools locale ou au centre de distribution, vous recevrez un Avis de cueillette indiquant une date précise (la Date de disponibilité du vin) et un point de cueillette. Vous pouvez suivre le statut de votre commande en ligne à opim.ca. La date d’arrivée prévue du vin à un port canadien est à la mi-novembre 2016. La date de disponibilité du vin dépend de sa date d’arrivée réelle, de la distance entre le port d’entrée et la régie des alcools et du temps de traitement requis par chaque régie des alcools.
Nous pouvons vous aider ! Communiquez avec nous au par téléphone au 1-800-361-9421 ou par courriel à opim@opim.ca. Conditions d’achat • Le coupon pour une caisse gratuite et le coupon de recrutement ne peuvent être combinés à Pas de 2. • Méthodes de paiement : carte de crédit (Visa, MasterCard, American Express) ou chèque à l’ordre d’Opimian. • Les prix comprennent tous les frais et les taxes fédérales et provinciales applicables, y compris la TPS/TVH #105 233 217 et la TVQ #1000640430. • Une carte de membre 2016 valide est requise pour commander et passer prendre les vins au point de cueillette. • Toutes les commandes se font par caisse, sans minimum requis. • Dernier jour pour commander de cette Offre Spéciale : 22 août 2016. Notes (tel qu’exigé par la procédure de la Société des alcools du Québec). 1. Un membre qui place une commande dans cette Offre Spéciale demande à Opimian d’agir en son nom auprès de la Société des Alcools du Québec (SAQ) et de remettre les sommes collectées (moins des frais d’administration) à la SAQ afin de compléter la commande. 2. Les prix énoncés dans ce document incluent le prix de vente de la Société des alcools auquel s’ajoutent les frais d’administration de l’association ainsi que des frais de groupage des produits.
symbolEs
Très concentré
Chêne puissant
Arôme
Rouge
Moyennement concentré
Chêne moyen
Goût
Rosé
Concentré
Chêne
Blanc
Beaujolais
8797 6/500 ML BOUTEILLES
120 $
Maturité (M) (Échelle de 1-10) 1 = Entreposage à long terme 10 = Pleine maturité Consommation (C) (Échelle de 1-10) 1 = Attendre 10 = Prêt à consommer
À boire durant l’année
Servir
Peut être bu, mais aurait intérêt à se développer durant une période de 6 mois à 1 an
Idéal avec
À entreposer pour une longue période
Échelle du sucre gms par litre Examples 00 0 - 3 Chardonnay, sauvignon blanc, plusieurs rouges 01 4 - 6 Cépages du Nouveau Monde, quelques rouges 02 7 - 12 Champagne, mousseux, rosés, peu de rouges 03 13 - 20 Mosel, certains vins d’Alsace, Anjou
#420-5165 Sherbrooke Ouest | Montréal, QC, H4A 1T6 | T 514-483-5551 ou 800-361-9421 | Tc 514-481-9699 | opim@opim.ca