INGREDIENTS

Wist je dat het vinden van witte truffels een combinatie van factoren zoals geografie, klimaat en de juiste symbiotische relaties met waardbomen, omvat?

Witte truffels (Tuber magnatum) zijn zeer gewaardeerde schimmels die ondergronds groeien in symbiose met de wortels van bepaalde bomen, meestal eiken-, hazelaar-, populieren- en beukenbomen De belangrijkste stappen bij het vinden van witte truffels zijn:

Witte truffels worden gevonden in specifieke regio's met de juiste grondsoort Ze worden vooral geassocieerd met bepaalde gebieden in Italië, waaronder de regio Piemonte, Toscane en Umbrië Ook andere regio’s in Europa, zoals delen van Frankrijk en Kroatië, hebben geschikte omstandigheden voor de groei van witte truffels

Witte truffels geven de voorkeur aan goed doorlatende, kalkrijke grond De grond moet een goede beluchting en drainage hebben, zodat de truffels goed kunnen groeien en zich kunnen ontwikkelen

Het witte truffelextract dat Oolaboo gebruikt in haar producten, komt uit Toscane en Umbrië!

Witte truffels worden meestal in de herfst geoogst, meestal van september tot december De exacte timing kan variëren, afhankelijk van de specifieke regio en weersomstandigheden giorgio1978 @Canva.com

Truffeljagers gebruiken vaak getrainde honden of varkens om de geur van truffels te detecteren, omdat het aroma vergelijkbaar is met de feromonen die door mannelijke varkens worden geproduceerd

Bekijk de onderstaande video voor een indruk van het oogstproces