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Vente à emporter - Livraison - Espace dégustation

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www.kyosushi.com 09 72 21 38 99

Aix Périphérie Sud

569 Avenue Mauriat, Sortie 31 A8 «Val Saint André», à côté de Ribeïrou.

09 72 21 38 99

www.kyosushi.com Chef cuisinier : Kikuchi san, Japonais, 13 ans d’expérience.

Mr Kikuchi san, Japonais, 13 ans d’expérience vous propose une cuisine japonaise authentique : bouchées, plats chauds, sushi, sashimi, sélection de sakés, bières…

Ouvert du Lundi au Samedi Dégustation sur place possible sur notre terrasse couverte ou extérieure.

Commandes à emporter de 11h30 à 14h et de 17h à 21h30.

Commande sur place, par téléphone ou sur kyosushi.com Livraison gratuite de 12h à 13h30 et de 18h30 à 21h • zone 1 : dès 30 € Aix-en-Provence, Puyricard, Venelles • zone 2 : dès 45 € Le Tholonet, Meyreuil, Châteauneuf-le-rouge • En deçà : prix majorés de 9%, commande minimum de 15€ Commande par téléphone ou sur kyosushi.com Tous nos produits sont à consommer le jour même.

Prix ttc en Euros.

Règlement par espèces, tickets restaurant, chèques vacances et carte bleue.

Nos livreurs sont équipés d’appareils CB gprs portatifs.

Plats Chauds Les Bouchées

GYOZA par 6 Raviolis japonais cuits à la vapeur et grillés sur place, servis avec assaisonnements.

• 6 Poulet légumes

• 3 Poulet légumes et 3 crevette

• 6 Crevette

5.10 6.20 7.20

TAKOYAKI par 6 Poulpe grillé enrobé de pâte à crêpe, servi avec une sauce sucrée salée.

7.00

EBI FRIED par 5 Beignets de grosses crevettes panées, servis avec 2 sauces japonaises.

9.00

SHAKE KUSHI YAKI par 4 Brochettes de saumon teriyaki servis avec une sauce caramélisée.

7.60

YAKITORI Brochettes « maison », grillées sur place dans une sauce sucrée salée.

Deux variétés : classique (noix de poulet) ou Tsukune (boulettes de poulet).

• La Paire

5.40

Riz bio

Les Plats

SAUMON TERIYAKI Filet de saumon grillé dans une sauce soja sucrée salée servi avec salade, légumes et riz bio.

15.40

Saumon Teriyaki sans riz.

13.40

YAKITORI PLATEAU Brochettes « maison », grillées sur place dans une sauce sucrée salée.

Deux variétés : classique (noix de poulet) ou Tsukune (boulettes de poulet).

• Le Plateau 4 pièces variées servies avec du riz bio japonais nature.

UNA CHIRASHI Bol de riz AB recouvert de tranches d’anguille grillée, simplement déposées.

12.90

15. 40

(définition: voir chirashi)

Riz bio

Pour nos différents plats, nous avons séléctionné le riz court blanc Japonica Selenio Premium. Ce riz certifié AB est cultivé sans engrais, ni pesticide.

Les rizières situées en Italie dans la plaine du Pô, assurent par leur proximité, une diminution conséquente de son empreinte carbone, grâce à une émission de gaz à effet de serre réduite.

S U S H I ou S A S H I M I de riz AB vinaigré, Sushi Poignée recouverte d’une tranche de coeur de filet de poisson cru ou cuit.

Sashimi

Tranche de coeur de filet de poisson finement sélectionnée et présentée sur un lit de radis blanc.

PLATEAUX DE SUSHI

À LA CARTE

(par paire) Sushi ou Sashimi à préciser Shake (Saumon LR) Maguro (Thon) Suzuki (Loup) Taï (Daurade) Uni (Oursin) Ikura (Oeufs de Saumon) Ebi (Crevette cuite) Unagi (Anguille fumée) Saumon fumé maison Tamago (Omelette japonaise maison)

3.40 3.90 3.70 3.60 5.40 5.10 3.70 4.60 3.60 3.40

Supplément Shiso

0.60

Saumon Label Rouge d’Ecosse

8 Sushi Saumon LR

11.00

4 Sushi Thon - 4 Saumon LR

13.20

15 Sushi Mix

21.10

4 Sushi Saumon LR - 4 Crevette

12.10

8 Sushi Mix

12.10

PLATEAUX DE SASHIMI SERVIS SUR UN LIT DE RADIS BLANCS AVEC UN BOL DE RIZ BIO

8 Sashimi Saumon LR

4 Sashimi Thon, 4 Saumon LR 8 Sashimi Mix

15 Sashimi Mix

10.30 12.30 11.30 21.10

Tous nos saumons bénéficient de l’appelation Label Rouge, une reconnaissance officielle de goût et de qualité supérieure, obtenue grâce à un cahier des charges très précis.

L’alimentation exclusivement composée de produits d’origine marine, de végétaux et de minéraux, garantie une chair plus saine, plus goûteuse contenant un taux de lipide minimum.

Riz bio

CHIRASHI

Saumon d’Ecosse

Bol de riz recouvert de tranches de coeur de filet de poisson, simplement déposées.

Chirashi Saumon LR

12.30

Chirashi Thon/Saumon LR

14.40

Chirashi Thon

16.40

Chirashi Anguille

15.40

Chirashi Mix (thon, saumon, daurade)

13.90

Chirashi Deluxe

19.00

Assortiment du Chef

TATAKI Sashimi grillés à l’extérieur (mi-cuit), servis avec sauce tataki et bol de riz AB.

10 Tataki Saumon LR

14.40

5 Tataki Thon, 5 Tataki Saumon LR

16.40

10 Tataki Thon

18.00

MAKI Rouleau de riz à sushi garni, entouré d’une fine feuille d’algue.

À la carte ( par 6 ) Tekka Maki (Thon) Shake Maki (Saumon LR) Saumon Grillé Maki Kappa Maki (Concombre) Tamago Maki

4.90

Cheese Maki (Saint Moret) Avocado Maki (Avocat) Shibazuké Maki

4.40

Oshinko Maki

4.70

(Omelette japonaise)

(Aubergine marinée) (Radis blanc mariné)

18 Maki Mix «Dégustation» 12 Maki «Végétariens»

4.90 4.90 4.40 4.70

4.70 4.70

11.00 8.50

FUTO MAKI (par 8) Grand Maki comprenant 5 garnitures variées

9.70

Riz bio

CALIFORNIA

Saumon d’Ecosse

Rouleau de riz inversé entouré de graines de sésame grillés.

À la carte ( par 6 ) Avocat Crabe Concombre Mayo Avocat Saumon LR Saumon LR Saint Moret Avocat Saumon grillé Avocat Crevette Avocat Thon Avocat Thon cuit Mayonnaise Avocat Saumon fumé Avocat Anguille grillée

California ebi fried

California garnis de beignets de crevettes panées, laitue, mayo.

6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.40 6.90 6.40

18 California Mix «Dégustation»

15.20

9 California «Sans cru»

9.50

TEMAKI (par pièce) Feuille d’algues roulée en cornet et garnie de riz et autres ingrédiients

Avocat sésame et au choix : Thon, Saumon, Crabe, Anguille, Crevette, Saumon grillé, Ikura (Oeufs de saumon) ou Thon cuit Mayo.

5.00

Plateaux combinés Duo

Duo «Sushi Sashimi» 7 Sushi & 3 Sashimi variés

13.90

Duo «Maki California» 12 Maki & 6 California variés

13.00

Duo «Sushi Maki» 6 Sushi & 6 Maki variés

11.80

Duo «Sushi California» 6 Sushi & 6 California variés

13.70

Trio

Trio «Sushi Maki California» tout saumon LR

Trio «Sushi Maki California» Mix 6 sushi, 3 maki & 3 california variés OU 6 sushi, 6 maki & 6 california variés

12.90 17.00

3 sushi, 3 maki & 3 california OU 6 sushi, 6 maki & 6 california

9.80 16.00

Riz bio

Saumon d’Ecosse

Quatuor

Quatuor «Découverte» 3 Sushi, 3 Sashimi, 3 Maki & 3 California variés

12.90

Plateaux réception Plateau «Cocktail Apéritif» 90 Maki, 24 California variés 75.00

Plateau «Buffet Dînatoire» 20 Sushi, 72 Maki, 12 California variés 79.20

Plateau «Dîner Deluxe» 50 Sushi, 24 Maki, 24 California variés 93.60

Plateau «Dîner Sélect» 25 Sushi, 12 Maki, 12 California variés 49.00

Quatuor «Deluxe» 6 Sushi, 6 Sashimi, 3 Maki & 3 California variés

19.00

Commande 1/2 journée à l’avance.

20h pour le lendemain midi - 12h pour le soir

Accompagnements Salade de Chou Chou, concombre, carotte.

Marinés avec une sauce à l’huile de sésame

3.60

Hiyashi Wakame Salade d’algues agrémentée de petits morceaux de champignons noirs

3.60

Ohitashi Epinards au sésame

3.60

Hiyashi Ika Salade de calamars agrémentée de quelques lamelles d’algues

4.60

Salade Kyo Bouquet de mesclun, tomates cerise, algues, tofu, graines de sésames, vinaigrette japonaise

5.00

Misoshiru Soupe Miso maison

3.10

Bol de riz japonais nature

2.20

Bol de riz Sushi / Riz japonais AB vinaigré

2.50

MENU SUSHI DU MIDI

de 11h30 à 14h30 2 accompagnements soupe et salade (au choix)

4 sushi, 3 california variés, 2 pièces de Futo Maki

+ 12.20

De 11h30 à 14h30

Complétez votre plat principal (minimum 8€) avec, au choix : Soupe Miso & bol de riz : 3.10 € (au lieu de 5.30 €)

+

Exemple

+

Salade & bol de riz : 4.20 € (au lieu de 7.20 €)

+

Quatuor découverte 3 Sushi, 3 Sashimi, 3 Maki 3 California

Soupe miso et salade : 5.60 € (au lieu de 8.20 €)

+

+

15.90

BENTO BOX Pour votre déjeuner, découvrez notre BENTO Box, plateau «déjeuner» composé de plats traditionnels japonais Plats variés avec des légumes du riz bio et une soupe miso.

15.40

Desserts

PATISSERIES JAPONAISES Daïfuku

Pâte de riz glutineux remplie en son centre de pâte de haricots rouges sucrée.

Shiro (blanc) nature Kusa (vert) feuille de cerisier

Kuro goma (noir) sésame

3.00

Dorayaki

3.00

Deux pancakes, enveloppant une garniture de pâte de haricot rouge

Mochis

Crème glacée onctueuse, enveloppée dans une fine pâte de riz - Pièce - La paire

Au choix : thé vert, cerise, myrtille, mangue, passion, litchi, vanille, ,fraise avec copeaux de chocolat, choco-coco, choco-vanille, choco-beurre de cacahuète.

2.50 3.70

Boissons & apéritifs Apéritifs japonais

Suppléments - Condiments traditionnels S

Osenbé / Rice crackers Wasabi green peas

L

1.2 / 2.4

Petits pois soufflés roulés dans le Wasabi

1.2 / 2.4

Edamamé /

3.6

Haricots de soja salés bouillis et servis dans leur cosse.

Umeshu (Vin de prune 10°) 75cl

10 cl

Wasabi (x1) Gingembre mariné (x4) Sauce Soja (250ml) Au choix Salée / Moins salée / sucrée Sac isotherme (Prix coûtant)

0.3 2.1 4.0 1.6

15.0 4.8

Boissons non alcoolisées Thés Glacés - 33cl

Vert, Oolong (thé noir), Litchi, Pêche Liptonic.

Jus de Fruits - 33cl

Litchi, Mangue, Ananas, Coco, Orange

2.00

2.00

Eaux Minérales

Vittel 50cl / San Pellegrino 50cl / Perrier 33cl

Boissons gazeuses - 33cl

Orangina, Coca Cola, Coca Zero, Ramune ( Limonade japonaise )

2.00

2.00 3.00

Boissons alcoolisées* Bières japonaises (5°) Asahi, Kirin, Sapporo Iki (bio au thé vert & yuzu)

33cl 50cl

3 4

Bière européénnne

4

2.5 3

Heineken (5°)

Large choix de Saké (10° à 15°, nous consulter) Sake One Cup - 10cl Sake - 30cl Sake - 75 cl Vin blanc, rosé

Côtes de Provence AOC St Hubert (13 à 14°)

3 13.5 50cl 75cl

12 16

*Servies uniquement avec un plateau repas L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

AIX PÉRIPHÉRIE SUD Ouvert du lundi au samedi 09 72 21 38 99 569 avenue Mauriat, sortie 31 A8 «Val Saint André», à côté de Ribeïrou.

Chef KIKUCHI SAN, Japonais, 13 ans d’expérience

Vente à emporter - Terrasse couverte - Livraison

AIX LES MILLES Ouvert du lundi au vendredi

09 72 21 60 54

Pôle d’ activités d’ aix-en-provence, 500 Rue Berthelot

Chef TORO SAN, Franco-cambodgien, 10 ans d’expérience

Vente à emporter - Terrasse couverte - Livraison

PLAN DE CAMPAGNE Ouvert du mardi au dimanche 09 72 21 60 56 Chef ITO SAN, Japonais, 20 ans d’expérience

Restaurant express - Vente à emporter - Livraison

MARSEILLE Ouvert du lundi au samedi 04 84 25 15 11 15 Avenue du Prado

Chef ISHIKAWA SAN, Japonais, 14 ans d’expérience

Restaurant - Vente à emporter - Livraison

Ne pas jeter sur la voie publique.

Graphisme et photographie : Mathieu ONUKI

19 rue d’Athènes - A côté de Truffaut

www.kyosushi.com

Tous nos établissements sont supervisés par des chefs cuisiniers qui disposent de 10 ans d’expériences minimum.

2013 Imprimé

Sélection