O Manual: Cinco chaves para uma alimentação saudável foi lançado pela Organização Mundial de Saúde e lançado no Dia Mundial da Alimentação Saudável, 7 de abril. A publicação é parte de um esforço no sentido de promover a melhoria da segurança da cadeia alimentar. No entanto, "a ocorrência de doenças de origem alimentar continua a ser um problema significativo de saúde pública, tanto nos países desenvolvidos como nos países em desenvolvimento", como afirmado na introdução de um manual.
O material fala desde como manter a limpeza, como cozinhar bem os alimentos, como separar os alimentos crus, até o uso da água.
