Tussen Pot en Pint

len. Op het dak liggen er zonnepanelen aan de voorkant van het huis. De slaapkamers kregen een aparte thermostaat zodat de temperatuur daar afzonderlijk ingesteld kan worden.

DRIE KINDERKAMERS

Het gezin koos, naast een master bedroom, voor drie bijkomende kinderkamers. “Omdat we de optie voor een extra kindje wilden open houden.” De kinderkamers moesten ook voldoende natuurlijk licht krijgen. “En we wilden dat ze even groot waren, zodat daar geen ruzie over kon ontstaan. Onze slaapkamer wilden we graag aan de achterkant, met zicht op de tuin.” Verder valt de dubbele houten trap op, die tot aan de zolderverdieping loopt. “We willen daar op termijn ruimte voor de kinderen maken als ze wat ouder zijn en graag drummen of een eigen tv-kamer willen”, glimlacht het koppel. “We hebben daarom nu al voor een vaste trap gekozen, waar we achteraf bekeken heel blij mee zijn.”

EXTRA OPBERGRUIMTE

“Dave heeft heel goed begrepen wat we net wilden. Hij kwam ook regelmatig met tips af en dacht goed mee na. We hebben al een keer een woning verbouwd en daar leer je veel uit. Dat extra opbergruimte heel nuttig is bijvoorbeeld, of dat een spoelbak in de berging handig kan zijn… We wilden ook graag een wasplaats beneden zodat de kinderen hier kunnen rondlopen terwijl we de was doen. En we hebben bewust gekozen voor een grotere ijskast en diepvriezer, en voor ovens met meer functies.” De tuin van hun woning deelt het gezin met de buren, de zus van Becky en haar gezin. “En zo hebben de kinderen een extra grote tuin om in te spelen. Een tuin delen is een absolute aanrader. Op termijn komt er nog een bijgebouw in, maar die plannen zijn nog niet concreet.” “Kortom: wij zijn hier heel gelukkig in onze nieuwe woning”, stelt het koppel afsluitend. “Helemaal zoals wij het graag wilden. En met opties om het later makkelijk hier en daar aan te kunnen passen. Helemaal klaar voor de toekomst.”

Tekst: Bert Huysmans

NATUURLIJK BETER WONEN

Ontdek geluk in elke nerf wanneer je bouwt met Ecohuis. We zetten samen met jou de eerste stappen op weg naar je droomwoning, en begeleiden je doorheen het hele traject. Houtskeletbouw is een duurzaam en effi ciënt proces, waarbij we ieder aspect van je huis kunnen afstemmen op jouw wensen. Breng je huis tot leven!

Laat je inspireren op één van onze evenementen

Ontdek ze op www.ecohuis.be/nieuws/evenementen

WWW.ECOHUIS.BE

Oud-Strijderslaan 207 2200 Herentals info@ecohuis.be 014 47 03 03

De kop is eraf. Opnieuw een bierproeverij in café ‘t Kelderke in Geel. Nog eens aan de toog zitten, hoe lang was dat geleden! We krijgen echter niet alleen lekkere biertjes voorgeschoteld, maar ook een verhaal over uitdagingen en passie dat we je niet willen onthouden. Over kleine brouwerijen in een uitdijende internationale biermarkt.

In het vorige artikel hebben we een blik geworpen op de trends in de wereld van het bier. Deze maand gaan we op hetzelfde elan verder, maar benaderen we de trends vanuit een ander standpunt, namelijk dat van onze kleine brouwerijen. De spreker die vanavond een tipje van de sluier zal lichten, is Bart Cuypers van brouwerij Het Nest uit Oud-Turnhout.

Uitdaging 1: Verzadiging van de biermarkt Waar we vorige maand al gewag maakten van een onstopbare globalisering van de biermarkt, blijkt dat het etiket ‘Belgisch bier’ niet meer volstaat om jouw producten aan de man te brengen in het buitenland. In alle Europese landen en ver daarbuiten schieten de kleine brouwerijen als paddestoelen uit de grond. En uiteraard willen zij allemaal een stuk van de koek. Komt daar nog de trend bij dat bierliefhebbers ‘bieren verzamelen’ en met hun ontdekkingen willen uitpakken op Untappd. Extreme en zeldzame, niet zelden hippe buitenlandse bieren krijgen op die manier meer aandacht dan de bieren die jan en alleman kent en liefheeft.

Uitdaging 2: Bier in blik In Vlaanderen stoot deze trend vaak op verzet wegens het imago van zwerversbier en de behoudsgezinde reflex van de lokale bierliefhebber die ons erfgoed van glazen flesjes en een apart glas voor elk bier niet wil zien verdwijnen. Bart is er echter van overtuigd dat bier in blik niet snel zal verdwijnen, integendeel. Beginnende brouwers zullen moeten overwegen of ze investeren in een afvullijn voor flesjes of één voor blik. Gevestigde brouwerijen zullen in de nabije toekomst waarschijnlijk voor aanzienlijke investeringen komen te staan, willen ze meesurfen op de golven van deze evolutie.

Uitdaging 3: Alcoholarm en -vrij en meer De gezondheidstrend en steeds betere brouwprocessen hebben respectievelijk de vraag naar en het aanbod van kwaliteitsvolle alcoholvrije bieren de hoogte in gejaagd. Een trend waar ook kleinere brouwerijen in zullen moeten volgen en zullen voelen in hun portemonnee. Het brouwen van deze bieren vergt immers een aanzienlijke investering. Bovendien wint cider al enige tijd aan populariteit, ook en misschien vooral bij een jonger publiek. En als het regent in de VS, dan druppelt het bij de Europese brouwers. ‘Hard seltzers’ mogen hier dan nog redelijk onbekend zijn, in de VS was het drankje twee jaar geleden al goed voor een omzet van 1,2 miljard dollar… En dat voor water met een smaakje waar alcohol aan toegevoegd is. Het goedje heeft intussen de grote plas al over gestoken en grote spelers als Coca-Cola en AB Inbev hebben zich in de debatten gemengd. Nóg meer concurrentie dus.

Uitdaging 4: Klimaatverandering Klimaatverandering is niet echt een trend te noemen, maar eerder een uitdaging waarmee we als maatschappij geconfronteerd worden. Brouwers zullen mee op de kar moeten springen aangezien afnemers, zowel particuliere als de grote klanten, een zo klimaatneutraal mogelijk productieproces zullen eisen. Het vraagt wederom niet enkel denkwerk, maar ook aanzienlijke investeringen. Zo zal brouwerij Het Nest in de nabije toekomst investeren in zonnepanelen, maar ook de gebruikte granen en hopsoorten zullen allemaal zo dicht mogelijk bij huis gezaaid en verwerkt worden. We zouden bijna vergeten, en dat blijkt ook tijdens de avond, dat we naar café ‘t Kelderke afgezakt zijn om bieren te proeven. Bart weet het zo goed te brengen.

Aerts Donker - Brouwerij Pirlot (7%) Het eerste bier van de avond is een donkerrood bier dat refereert naar een oude brouwerij uit de Barmhartige Stede. Brouwerij Het Nest/Pirlot heeft een tijd geleden het oude pand en de naam van de brouwerij een nieuw leven ingeblazen. Een van de telgen die sinds de overname het licht gezien heeft, is dit donkere bier. Waar Bart het nog een tikkeltje te braaf vindt, zijn de reacties van de proevers toch positiever. Het bier heeft een aroma waarin karameltoetsen terug te vinden zijn en de smaak is eerder zoet, maar met bittere toetsen en een zachte afdronk. Een ideale beginner die weinig liefhebbers tegen de schenen zal schoppen.

“HET ETIKET ‘BELGISCH BIER’ VOLSTAAT NIET MEER OM ONZE BIEREN AAN DE MAN TE BRENGEN IN HET BUITENLAND.”

Kempisch Vuur Tripel - Brouwerij Pirlot (7,5%) Om de uitdagingen waarvan sprake het hoofd te bieden, besloten brouwerij Pirlot en Het Nest de handen in elkaar te slaan. Schaalvergroting lijkt bijna de enige uitweg om in de toekomst sterker te staan. Het volgende bier is een kind van brouwerij Pirlot uit Zandhoven. Een echt lokaal bier weet Bart, want bieren genoemd