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NUMÉRO 03

LE MAGAZINE

COURCHEVEL

HIVER 2017/2018

1948-2018

Maison Tournier 70 ans d’histoire

Courchevel By Night

Places to be

Gastronomie

Les bonnes tables de montagne

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PLENITUDE DEUXIEME

D E E P E R A N D B E YO N D *

*Plénitude deuxième P2, plus profond dans l’exploration des caractères du champagne Dom Pérignon

2 L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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EDITORIAL Maison Tournier

Eric Tournier Maison Tournier

ubtil équilibre que celui de l’authenticité et du raffinement. C’est pourtant celui que la Maison Tournier distille depuis bientôt soixante-dix ans. Depuis la création du bar L’Équipe en 1948, jusqu’à celle des hôtels à Courchevel, Chambéry, ou Saint-Tropez, partout notre famille tient à partager avec ses hôtes bien plus qu’une identité : une philosophie. Celle insufflée dès ses débuts par Joseph Tournier, désireux de créer des lieux mêlant luxe et convivialité, modernité The delicate balance between authenticity and refinement, this is what et décontraction. Ici, nous érigeons l’acte de recevoir au rang d’art en vous Maison Tournier has been distilling for almost seventy years. Since the assurant des prestations sur mesure, en faisant chaque jour le pari de l’émotion opening of L’Équipe in 1948, through to the hotels in Courchevel, Chambéry, plutôt que celui de l’ostentation. Parce qu’elles respectent ce terroir savoyard qui and Saint-Tropez, our family has been committed to sharing a philosophy with fait leur force tout en racontant la montagne autrement, nos adresses ont en guests rather than an identity. The philosphy instilled from the very beginning commun ce petit supplément d’âme qui saura faire de votre séjour une expérience by Joseph Tournier, eager to create places that combine luxury and conviviality, exceptionnelle. Bienvenue dans notre univers. modernity and relaxation. Here, we raise hospitality to an art form by guaranteeing tailor-made services, putting our faith in feeling rather than ostentation. Because they respect this Savoyard terroir that is their strength while telling a rather different kind of mountain story, our establishments have in common that extra touch of soul which will make your stay an exceptional experience. Welcome to our world.

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98, RUE DU ROCHER - COURCHEVEL 1850 5

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6 DU ROCHER, COURCHEVEL RUE

Maison Tournier Magazine 3_11Dec.indd 6Toutes les pages HD-Pub BERNARD ORCEL-230x297.indd

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PROMENADE 74, GSTAAD 14/12/2017 14:29

RUE DU ROCHER, COURCHEVEL Maison Tournier Magazine 3_11Dec.indd 7

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7 PROMENADE 74, GSTAAD

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CHÂTEAU PAPE CLÉMENT

CHÂTEAU LA TOUR CARNET

GRAND CRU CLASSÉ DE GRAVES

GRAND CRU CLASSÉ EN 1855 MÉDOC

Premières vendanges en 1252

Premières vendanges en 1409

CHÂTEAU FOMBRAUGE

CLOS HAUT-PEYRAGUEY

GRAND CRU CLASSÉ DE SAINT-EMILION

1ER GRAND CRU CLASSÉ 1855 SAUTERNES

Premières vendanges en 1599

Premières vendanges en 1618

V8 i s i t e z n o t r e s i t e : w w w. b e r n a r d - m a g r e z . c o m Maison Tournier Magazine 3_11Dec.indd 8

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

P RO P R I É TA I R E D E 4 G R A N D S C RU S C L A S S É S

P RO P R I É TA I R E

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SOMMAIRE Contents 16

35 41

EXCLUSIF

Home sweet Home, par Maison Tournier Home Sweet Home, by Maison Tournier Un château à la Maison A chateau in the house

DECO SHOPPING

Le bois est une couleur chaude The warm colour of wood La pierre à l’état brut Raw matter Fourrure, reprendre du poil de la bête Primal by design

NEWS SHOPPING

Graff Diamonds : l’excellence absolue Graff Diamonds: absolute excellence Montre ZRC Cap Horn Limited Edition Time to Party Bernard Orcel : une destination shopping incontournable An unmissable shopping destination Blu&Berry, le ski couture Blu&Berry for that couture look Elie Saab distille son chic à Courchevel 1850 Elie Saab distils his chic in Courchevel 1850 Frauenschuh, ski de luxe en mode high-tech Frauenschuh’s high-tech take on luxury skiwear La boutique Valentino se donne du mâle Valentino’s snowmen

AGENDAS COURCHEVEL THE PLACE TO BE

10 choses à savoir sur Le Cap Horn Ten facts about Le Cap-Horn

PARTY TENDANCES

French Touch, le retour : l’électro au rythme français Return of the French Touch: electro beat à la française

41 9

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SOMMAIRE Contents 50

COURCHEVEL BY NIGHT

Courchevel : la nuit vous appartient In Courchevel, the Night Belongs to You

MAISON TOURNIER

La famille Tournier et Courchevel : 70 ans d’histoire The Tournier family in Courchevel: 70 years of history

SHOPPING

Ski, sensations maximales Great Sensations Winter glam Men of style

SPA BIEN-ÊTRE

Faire peau neuve For Skin as Pure as Snow

LA CAVE GASTRONOMIE

Mets & Vins, art de Bocuse et plaisirs de Bacchus Bocuse and Bacchus

SAVOIE GASTRONOMIE

La Savoie, terre de fromages Savoy: the holy land of cheese

DÉCOUVERTE

Saint Amour La Tartane, cap sur l’évasion Heading for a getaway Domaine des Saints Pères, un écrin pour vos plus belles occasions A setting for your important occasions

CARNET D’ADRESSES

Places to be

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EXCLUSIF Tournier Maison

Home sweet Home, par Maison Tournier Home Sweet Home, by Maison Tournier

Experte pour créer des espaces mêlant art de vivre à la française et convivialité des montagnes savoyardes, Maison Tournier met désormais son savoir-faire au service de votre lieu de vie et de sa valorisation. Illustration avec la résidence Le Saint Sauveur. Pour qui connaît Maison Tournier, nul besoin de faire à nouveau la démonstration de son savoir-faire pour créer des ambiances tout à la fois raffinées et conviviales. Un équilibre subtil entre haut niveau d’exigence et authenticité. En plein cœur du village de Courchevel, et à seulement quelques mètres des pistes, la résidence Le Saint Sauveur est l’opportunité de bénéficier de cette expérience. Ici, et en association avec l’architecte Stéphane Collange, Éric Tournier a imaginé huit appartements offrant tout ce que le haut standing exige : vue exceptionnelle, vastes volumes et, enfin, une décoration qui

n’oublie pas son contexte, la montagne. Les amoureux des décors de l’hôtel Saint Roch et de celui du Pralong apprécieront de redécouvrir ici la patte de la designer Noëlle Bonnemaison. Perchés sur les toits, les deux magnifiques penthouses séduiront quant à eux les amateurs de résidences exclusives. Placement immobilier exceptionnel, la résidence Le Saint Sauveur vous délivre les clés de votre demeure, mais bien plus encore. Vous y bénéficierez d’un service de gestion locative qui vous permettra de valoriser votre bien sans aucune contrainte d’intendance. Enfin, forte d’une expérience acquise depuis 1948, Maison Tournier vous propose ici des prestations sur mesure : concierge, chef de cuisine, décoration… pour des espaces façonnés exactement selon vos envies. Commercialisés par Savills Courchevel, et avec une livraison prévue pour Noël 2019, ces cocons de raffinement sont certainement le plus beau cadeau que vous puissiez vous offrir.

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An expert in the creation of spaces combining French lifestyle and typical Savoie mountain cosiness, Maison Tournier is now lending its expertise to embellishing your personal living space, as illustrated by the Résidence Le Saint Sauveur. If you're familiar with Maison Tournier, you'll know all about their talent for creating refined and friendly atmospheres – a subtle balance between faultless quality and authenticity. Set in the heart of the village of Courchevel, just a few metres from the slopes, Résidence Le Saint Sauveur is an opportunity to enjoy this time-honoured experience. In association with architect Stéphane Collange, Eric Tournier has imagined eight deluxe apartments offering exceptional views and vast volumes, crowned with a beautiful interior design paying tribute to the mountains. If you admire the decors of the Saint Roch

and Pralong hotels, you'll love rediscovering the hallmark of designer Noëlle Bonnemaison at Résidence Le Saint Sauveur, while the two magnificent penthouses perched on the rooftops are bound to seduce customers seeking a truly exclusive residence. An exceptional real estate investment, Résidence Le Saint Sauveur delivers the keys to your home and much more. Owners benefit from a rental management service, allowing you to promote your property without the logistic fuss. Last but not least, Maison Tournier's expertise since 1948 means you enjoy bespoke services, including a concierge, chef and decorators, to ensure your living space meets your expectations down to the last detail. Marketed by Savills Courchevel, with scheduled delivery for Christmas 2019, these cocoons of refinement are certainly the finest gift you could offer yourself.

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EXCLUSIF Tournier Maison

Un château à la Maison A chateau in the house

Amoureux des bons crus, Éric Tournier franchit le pas et fait entrer les vins du château Campagne Bacchus chez Maison Tournier.

A lover of fine wines, Eric Tournier has taken the plunge and introduced Château Campagne Bacchus wines to Maison Tournier.

C’est fait : depuis mars dernier, Éric Tournier est l’heureux acquéreur d’un des plus beaux représentants de l’AOC Ventoux, le château Campagne Bacchus. Situé au pied du mont Ventoux, le vignoble de château Campagne Bacchus bénéficie d’un climat exceptionnel, à la fois ensoleillé le jour, frais la nuit et bien sûr venteux, un triptyque permettant l’utilisation de cuivre et de soufre en faible quantité. Déjà cultivés en bio depuis 2012, les cépages clairette, roussane, grenache, cinsault, carignan et syrah composant son cru de blancs et ses trois cuvées rouges passeront en biodynamie, afin d’aller au bout de la démarche déjà entamée par le précédent maître de chai. Un projet d’avance enivrant !

The deed is done: since last March, Eric Tournier has been happily buying one of the finest examples of AOC Ventoux, Château Campagne Bacchus. Situated at the foot of Mont Ventoux, the Château Campagne Bacchus vineyards benefit from an exceptional climate: sunny during the day, cool at night and, of course, breezy. A triptych that permits the use of copper and sulphur in small quantities. Already grown organically since 2012, the Clairette, Roussane, Grenache, Cinsault, Carignan and Syrah grape varieties, used in its vintage whites and three red wines, will be grown biodynamically, completing the process already started by the previous cellar master. An intoxicating advance!

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Pub BOGNE

Rue du Rocher - Courchevel 185 - +33(0)4 79 08 23 51 - www.bernard-orcel.com

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DECO shopping HÔTEL LE SAINT JOSEPH

Le bois déploie tous ses arguments et joue des contrastes pour habiller l’intérieur de l’hôtel Saint Joseph. Magnifié par les lignes contemporaines du mobilier, il distille ici sa philosophie de l’élégance conviviale. To dress the interior of the Hôtel Saint Joseph, wood uses all its arguments and plays on contrasts. Magnified by the contemporary lines of the furniture, it distils here its philosophy of convivial elegance. HÔTEL LE SAINT JOSEPH Tél : +33 (0)4 79 08 16 16 info@lesaintjoseph.com

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Papier peint PIET HEIN EEK 13 imitation vieilles planches de bois chez MERCI

Fauteuils CINEMA CINELUX vintage 1960 chez L’Atelier 55

Le bois

est une couleur chaude

Miroir organique en noyer huilé (M) Maison Sarah Lavoine

Bougie parfumée Feu de Bois

Table basse PEBBLE Air Division en noyer massif américain à composer chez Cinna

En pleine saison hivernale, on mise sans conteste sur les matières naturelles pour une atmosphère des plus chaleureuses. Incontournable des intérieurs cosy et authentiques, le bois sait également jouer des coupes et des couleurs pour un style on ne peut plus contemporain. THE WARM COLOUR OF WOOD To create the warmest possible atmosphere for the winter season, natural materials are an obvious choice. Wood is a must for a cosy and authentic interior. Its many different shapes and colours also convey a truly contemporary feeling.

PLANK BENCH 144 par Aurélien Barbry chez Shagerak, banc en teck éco-sourcé

Fauteuil Big Trone Blomkal

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Tapis Marble par Rodarte chez The Rug Company en laine et soie

La pierre

Étagère T-SQUARE marbre de Anastassiades Michael pour Coedition chez Silvera eshop

à l’état brut

Lisse, polie ou naturelle, unie ou à motifs, la pierre est l’atout parfait d’une décoration à l’élégance magistrale. Par subtiles touches minérales distillées à travers toutes les pièces, elle donnera ses lettres de noblesse à votre intérieur.

Lampe Marbre Noir avec variateur Maison Aimable Paris

RAW MATTER Stone brings incredible elegance to any interior; whether it’s smooth, polished or raw, plain or with motifs. Add a subtle mineral touch to every room to sublimate your home’s decoration.

Coussin Pierre gamme Livingstone en pure laine vierge chez Smarin Shop

Vasque en pierre de rivière chez SANITECK

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DECO shopping

HÔTEL SAINT ROCH CHALET LE LOVE

Lignes épurées, couleurs brutes : moderne et raffinée, la salle de bain du chalet Le Love de l’hôtel du Saint Roch sait aussi se montrer chaleureuse, grâce à un subtil jeu de lumières et de patines. Clean lines, natural colours: stylish and modern, the bathroom in the Hôtel Saint Roch’s Chalet Le Love is also cosy and warm thanks to a subtle play of lights and patinas. HÔTEL LE SAINT ROCH - Tél : +33 (0)4 79 08 02 66 reservation@lesaintroch.com

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DECO shopping ALPES HÔTEL PRALONG

L’hôtel du Pralong s’amuse ici des codes et des matières pour proposer un intérieur de caractère, dans lequel peaux et fourrures apporteront une touche de douceur. Ambiance cosy et authentique. The Hôtel Pralong plays here with codes and materials to present an interior with character, skins and furs bringing a touch of softness. A cosy and authentic atmosphere. ALPES HÔTEL PRALONG Tél : +33 (0)4 79 08 24 82 reservation@pralongcourchevel.com

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Chaise Longue LC4 de Le Corbusier, Pierre Jeanneret, Charlotte Perriand, 1928 en matelas à peau à poils chez Cassina

Applique VELUM par Fendi Casa

Fourrure

Muleſ Gucci Princetown en cuir brodé et doublure en fourrure d’agneau

Reprendre du poil de la bête

Rien de tel, après une journée passée au grand froid, que de se lover dans une fourrure chatoyante. Aux pieds ou sur un fauteuil, pour un tea time ou une lecture au coin du feu, elle sera sans conteste la promesse d’une déco… au poil. PRIMAL BY DESIGN There’s nothing quite like snuggling into warm furs after a day out in the cold. Whether it’s a carpet or an armchair, whether you’re having tea or reading a book by the fire, fur is sure to give your interior an exquisite primal touch. Plaid IROLIA beige effet fourrure Habitat

Tapis Peau de renne chez The Conran Shop

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NEWS shopping

Graff Diamonds : l’excellence absolue Graff Diamonds: absolute excellence

Depuis 1960, les créations de la luxueuse maison britannique Graff ne cessent d’émerveiller les amoureux des pierres précieuses, amateurs d’exception et de raffinement.

Since 1960, luxury British jeweller Graff ’s creations have never ceased to amaze lovers of precious stones, lovers of the exceptional and the refined.

Fondée par Laurence Graff, la maison éponyme règne en maître sur le monde des diamantaires grâce à ses somptueuses gemmes et à ses diamants, réputés les plus beaux du monde. Ainsi des pièces emblématiques telles que le « Graff Venus » qui, avec ses 118.78 carats est le plus gros diamant taille de coeur jusqu’à aujourd’hui, du « Graff Perfection », du « Lesotho Promise », ou encore du « Graff Pink ». Autant de luxueux apparats créés pour sublimer l’élégance des femmes qui les arborent. Les émeraudes de la « Bow Collection » n’y font pas exception : là encore, chaque pierre témoignera du savoir-faire d’excellence d’une maison incontournable, dans un univers aussi somptueux qu’exigeant.

Founded by Laurence Graff, the eponymous house reigns supreme over the diamond industry thanks to its fabulous gems and diamonds, considered the finest in the world. Iconic pieces such as the «Graff Venus» which, with its 118.78 carats, is the largest flawless heart-shape diamond, the «Graff Perfection», the «Lesotho Promise» and the «Graff Pink». So much luxurious pageantry created to sublimate the elegance of the women they adorn. The “Bow Collection» is no exception: each stone testament to Graff ’s exceptional craftsmanship, in a world as sumptuous as it is exacting.

Rue du Rocher - Courchevel 1850 - +33(0)4 79 24 59 12 - www.graffdiamonds.com

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NEWS shopping

Montre ZRC Cap Horn Limited Edition Time to Party

Le spot branché de Courchevel a désormais son itaccessoire : la montre Cap Horn. Un produit unique pour un lieu mythique. Forte de plus d’un siècle d’expérience, la maison horlogère ZRC a conjugué tout son savoir-faire pour transmettre dans ce modèle « Cap Horn », l’esprit du lieu qu’il incarne. C’est en effet toute l’authenticité de l’emblématique terrasse qui s’illustre dans la finition vintage de son cadran ou les coutures écrues de son bracelet en cuir italien. La touche contemporaine étant assurée par l’acier satiné du boîtier. Conditions extrêmes de 2 000 mètres d’altitude obligent, place à une technique de pointe : il faudra 300 mètres de profondeur pour ébranler l’étanchéité de ce bijou au mouvement automatique ETA calibre 2824-2, garanti swiss made, et dont la fiabilité et la précision ne sont plus à prouver. Un objet de collection, accompagné d’un superbe écrin en suédine marron marqué « CAP HORN », et disponible en série très limitée, puisqu’il n’en existera que trente exemplaires. L’exception, toujours.

Courchevel’s hottest spot now has it’s very own Itaccessory: the Cap Horn watch. A unique product for a mythical place. With more than a century of watchmaking experience, ZRC has combined all its expertise to impart in the "Cap Horn" model the spirit of the place it embodies. The authenticity of the iconic terrace is indeed is reflected in the vintage finish of the dial and the Italian leather watch strap with ecru stitching, the contemporary touch is assured by the satin steel case. Extreme conditions of 2000 metres of altitude oblige cutting-edge technology: a gem with its ETA calibre 2824-2 automatic movement, waterproof to 300 metres, Swiss Made guarantee, whose reliability and the accuracy are well-proven. A collector's item along with a superb brown mock suede "CAP HORN" presentation box, and available in a very limited edition as there will be only 30 of these watches made. Select, always.

LE CAP HORN - Courchevel 1850 - Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 cap-horn@maisontournier.com

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NEWS shopping

Bernard Orcel : une destination shopping incontournable An unmissable shopping destination

Depuis quarante ans, la célèbre boutique multimarques s’impose à Courchevel comme une halte obligée pour les amateurs de belles pièces. C’est dans un magnifique écrin que ces dames, comme ces messieurs, trouveront un large choix de vêtements pour se parer du froid : mailles, tenues de ski ou parkas marieront avec élégance coupes harmonieuses et textiles intelligents. Et puisque le luxe n’a pas de limites en bord de piste, Bernard Orcel propose également, grâce à un service « Skiroom », un large choix d’objets et accessoires à la pointe de la technicité, ici appuyé par les conseils d’une expertise haut de gamme. Même exigence concernant les tenues de soirée, avec ici les pièces de luxe les plus en vogue, à l’instar de la célèbre maison Tod’s, de la collection conçue par la fashionista Chiara Ferragni, ou encore de l’ultra-tendance griffe Balmain.

Over the last forty years, the famous multi-brand store in Courchevel has become a mandatory stop for fashion lovers. In a beautiful setting these ladies who love fashion, and gentlemen of course, will find a wide choice of clothing to dress for the cold: knits, ski wear and parkas that elegantly combine harmonious styles and smart textiles. And since luxury knows no limits at the side of the piste, Bernard Orcel also offers a «Skiroom» service with a wide range of state of the art gadgets and accessories at the cutting-edge of technology, supported by the very best personal service. The same applies to evening wear, with the most fashionable luxury pieces. Tod’s famous footwear, fashionista Chiara Ferragni’s collection and the trend-setting Balmain label.

Rue du Rocher - Courchevel 1850 - +33(0)4 79 08 23 51 - www.bernard-orcel.com

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NEWS shopping

Blu&Berry, le ski couture

Blu&Berry for that couture look

L’emblématique multimarque de Courchevel déménage dès le mois de décembre rue de l’Église. Pour le reste, rien ne change : élégance et excellence sont toujours au programme. Une sélection de sublimes pièces en exclusivité issues des plus belles marques sera proposée cet hiver dans un lieu d’exception : la boutique de prêt-à-porter ultra-chic Blu&Berry. À découvrir de prestigieuses maisons telles que Alaïa ou Céline, mais également des marques de créateurs, à l’instar d’Isabel Marant ou Dries Van Noten. Toujours : des matières nobles, des coupes couture, pour des pièces à l’élégance rare. Féminines et à la pointe de la technologie, les tenues de ski Authier, Frauenschuh, ou encore Mou seront également à découvrir dans cette sublime adresse qui tient résolument toutes ses promesses : vous garantir un look des plus élégants jusqu’en haut des pistes, et jusqu’au bout de la nuit !

Courchevel’s emblematic multi-brand boutique is moving to Rue de l’Église in December. But it’s taking its elegance and excellence with it!! An exclusive selection of sublime garments from the best brands will be displayed this winter in an outstanding showcase: the ultra-chic Blu&Berry fashion boutique. Prestigious names include Alaïa and Céline; designer brands feature Isabel Marant and Dries Van Noten. The fabrics are always the finest; the cuts always haute couture; and the garments always supremely elegant. Feminine ski outfits at the cutting edge of technology by Authier, Frauenschuh and Mou, are also to be discovered at this wonderful address. It lives up to its promise of guaranteeing you an elegant profile both on the slopes and out and about in Courchevel!

Blu&Berry – Rue de l’Église – Courchevel 1850 www.bluandberry.com Instagram et Facebook : bluandberry

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NEWS shopping

Elie Saab distille son chic à Courchevel 1850

Elie Saab distils his chic in Courchevel 1850 L’élégante maison libanaise s’invite cette année au bord des pistes. Éphémère, la nouvelle boutique Elie Saab de Courchevel ouvrira son écrin durant la saison hivernale, révélant un concept exclusif, jusqu’ici décliné dans seulement quatre des adresses les plus prestigieuses du globe. Les collections de prêt-à-porter automne-hiver 2018, mais également Resort 2018, témoigneront à nouveau de l’amour du créateur pour les matières nobles : soie délicate, mousselines vaporeuses et jeux de dentelles se conjuguent ici pour des pièces résolument féminines. Grand froid oblige, place est faite aux accessoires en peaux précieuses, à l’instar d’une sublime chapka en fourrure rose poudré, spécialement conçue pour Courchevel en édition limitée. Cet hiver, l’élégance en haute altitude sera aérienne.

The elegant Lebanese fashion house has arrived at the edge of the ski slopes. Ephemeral, the new Elie Saab Courchevel boutique will open during the winter season, revealing an exclusive concept, available until now in only four of the most prestigious addresses in the world. Fall-Winter 2018 Ready-to-Wear collections, and Resort 2018 too, a testament, once again, to the designer’s love of noble materials: delicate silk, diaphanous chiffon and plays of lace combined here in resolutely female pieces. Because of the severe cold, space has been made for accessories in precious skins, like a sublime powder pink fur chapka, specially designed as a limited edition for Courchevel. This winter, elegance at high altitude will be ethereal.

Boutique Elie Saab, 5 rue de l’Église, Courchevel 1850 - Horaires d’ouverture : 10 h 30-19 heures

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Frauenschuh, ski de luxe en mode high-tech

Frauenschuh’s high-tech take on luxury skiwear Griffe mythique de l’élégance en montagne, Frauenschuh sera exclusivement distribuée dans le nouveau magasin Blu&Berry qui ouvrira début décembre à Courchevel. L’enseigne familiale autrichienne, emblématique dans l’univers des vêtements de ski de de luxe, se positionne depuis plus de cinquante ans comme l’alliée incontournable d’une journée sur les pistes. C’est ici un sens aigu de l’esthétisme et un savoir-faire d’exception qui se conjuguent pour des modèles confortables, aux textiles intelligents et aux coupes résolument féminines. Marque ultime de la singularité des pièces Frauenschuh : des méthodes de fabrication respectueuses de l’environnement qui font de ces tenues des pièces uniques, définitivement dans l’air du temps. À découvrir également dans les cinquante points de vente de la griffe dans le monde… tous situés au-delà de 1 000 mètres ! Nouveau Magasin Blu&Berry Rue de l’Église 73120 Courchevel 1850

Frauenschuh, the legendary brand for mountain elegance, will be sold exclusively in the new Blu&Berry store due to open in Courchevel this December. This Austrian family company is a landmark in the world of ski and luxury garments. For over fifty years, it has been the best friend you can have on the ski slopes! The brand’s sharp sense of aesthetics and its outstanding expertise combine to produce comfortable garments in smart fabrics, cut in a charmingly feminine style. Frauenschuh garments also stand out for their environmentally-friendly manufacturing processes, ensuring that unique outfits are in tune with their day. The brand is only available from fifty outlets around the world… all at an altitude of at least 1000 metres!

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E S PA C E D I A M A N T - 7 3 1 2 0 C O U R C H E V E L 1 8 5 0 - + 3 3 ( 0 ) 4 7 9 0 8 3 1 8 0 P A S S A G E D U P O R T – S A I N T- T R O P E Z – + 3 3 ( 0 ) 4 9 4 9 7 2 0 2 7 W W W. B I J O U T E R I E - J U L I A N . C O M

ROLEX l TUDOR l MESSIKA l AKILLIS l DE GRISOGONO l TAG HEUER l ZENITH l CVSTOS l GIRARD PERREGAUX ZRC l STEPHEN WEBSTER l REPOSSI l PASQUALE BRUNI l MONTBLANC l PIPPO PEREZ l QEELIN l O’FEE LITTLE ONES l YEPREM JEWELLERY l SERAFINO CONSOLI l YANNI SERGAKIS l LOQUET l SAURO l TF 31

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NEWS shopping

La boutique Valentino se donne du mâle Valentino’s snowmen

L’ouverture d’un corner homme au sein de la boutique Valentino de Courchevel ravira ces messieurs à la recherche d’élégance jusqu’au sommet des Alpes.

A menswear section has opened in the Valentino boutique in Courchevel, for gentlemen who climb the Alps in search of elegance.

Écussons brodés, vestes teddy satinées et motifs à carreaux ou camouflage : la collection prêt-à-porter homme 2018 coche toutes les cases des must have de la saison. Une esthétique contemporaine qui ne concède rien au savoir-faire d’excellence, prodigué par la Maison Valentino depuis plus de cinquante ans, au sein de ses ateliers de Piazza Mignanelli à Rome. Parfaits pour un look casual, l’incontournable basket rockrunner et le célèbre pantalon à bandes laisseront place en soirée aux sublimes chemises. Quant aux accessoires, gants, bonnets et bottines en cuir seront les parfaits alliés d’une tenue chic et confortable. Ce nouveau corner homme illustre parfaitement tout l’ADN de la griffe italienne : toujours originale, résolument élégante et dans l’air du temps.

Embroidered shields, satin-smooth bomber jackets, check and camouflage prints… the men’s 2018 prêt-à-porter collection ticks all this season’s must have boxes! Contemporary style is enhanced by the excellence and expertise that the House of Valentino has been deploying for over fifty years from its studios on Piazza Mignanelli in Rome. Legendary Rockrunner sneakers worn with a pair of the famous trousers with a lateral stripe are perfect for a casual look, whereas gorgeous shirts take centre stage once evening falls. Accessories including gloves, beanies and leather ankle boots offer the perfect finishing touches to a dashing yet comfortable outfit. The new men’s section perfectly captures the Italian brand’s DNA: original, elegant and in tune with its day.

Rue du Rocher - Courchevel 1850 Tel. + 33 4 79 08 33 89

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WHATEVER YOUR DESIRE ... WE ARE SKIING WITH YOU ! MAGICAL

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Discover something new this year : Children that are already good skiers, will discover another way to enjoy skiing

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AGENDA Maison Tournier

Save the Date DU 21 AU 26 DÉCEMBRE PUIS DU 8 AU 20 JANVIER

à l’hôtel Pralong, découvrez le « Ski épicurien expérience » qui allie plaisir du ski et des papilles à travers les restaurants Maison Tournier. FROM 21 TO 26 DECEMBER AND 8 TO 20 JANUARY Discover the “Gourmet Ski Experience” at the Hotel Pralong combining the pleasure of skiing and the palate in Maison Tournier restaurants.

24 DÉCEMBRE

Noël féerique dans les établissements Tournier. 24 DECEMBER. Tournier’s Magical Christmas in its hotels and restaurants

Restaurant San Marco : Magistral !

Tous les soirs, les crépitements de la cheminée donnent le la de la partition qui se joue au restaurant de l’hôtel Saint Joseph, désormais orchestré par Isabelle Tournier et son équipe. Dans un cadre de montagne des plus raffinés, le lieu propose le meilleur de la cuisine italienne : tapas, vitello tonnato, et la spécialité de Cécilia Vecchia, les pâtes cuites dans leur meule de parmesan.

Le San Marco: Superb!

Every evening, the crackling fire in the chimney sets the pace for the music playing in the Hotel Saint Joseph restaurant, now managed by Isabelle Tournier and her team. In one of the most elegant mountain settings, the best of Italian cuisine is on the menu: tapas, vitello tonnato, and pasta cooked in a Parmesan wheel, the speciality of Cecilia Vecchia.

31 DÉCEMBRE Happy New Year !

14 JANVIER

Nouvel An russe ! 14 JANUARY Russian New Year!

14 FÉVRIER

Et pourquoi pas une table Tournier pour célébrer l’amour ? 14 FEBRUARY. Why not a Tournier restaurant to celebrate love on St Valentine’s Day?

DÉBUT MARS

Le Cap Horn souffle ses bougies ! BEGINNING OF MARCH. Le Cap Horn celebrates its anniversary!

8 MARS

Journée de la femme au Cap Horn. 8 MARCH. International Women’s Day at Le Cap Horn

LES MARDIS & JEUDIS SOIRS

Avis aux gourmands, profitez d’un buffet italien tous les mardis et d’un buffet de la mer tous les jeudis soir à l’hôtel Pralong. TUESDAY AND THURSDAY EVENINGS. For food lovers, an Italian buffet every Tuesday and a seafood buffet every Thursday evening at the Hôtel Pralong

GASTON MONTE LE SON Tous les mardis soir tapas, apéro et DJ Live Every Tuesday night - tapas, aperitif and live DJ

AU FLOOR

Tous les jeudis midi Moules Frites Every Thursday lunchtime - Moules Frites

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AGENDA culture

Culture & vous Culture & You Expositions, conférences, spectacles… Cette année, les stations savoyardes font la part belle à la culture. Voici sept manifestations à ne pas manquer !

This year, Culture is the guest of honour throughout the ski resorts in Savoy. Exhibitions, conferences, shows… don’t miss these seven events!

Galerie à ciel ouvert Depuis 9 ans, l’exposition L’Art au Sommet met en avant l’art contemporain à travers des covering de remontées, des bâches grands formats et des sculptures monumentales exposées sur les pistes et en station. Les éditions précédentes avaient mis à l’honneur, entre autres, Richard Orlinski, Julien Marinetti, et Romero Britto.

Open air gallery

The resort and slopes of Courchevel will soon feature giant canvases, monumental sculptures and decorated skilifts, displayed for the ninth edition of Art at the Top Contemporary art exhibition. Among many other artists, previous editions have welcomed the likes of Richard Orlinski, Julien Marinetti and Romero Britto.

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Écran total

Durant 3 jours du 15 au 17 mars 2018, après une belle journée sur les skis, le rideau se lève pour une séance de cinéma. Au programme du Festival Ski et Toiles de Courchevel : 5 films -un le jeudi, deux le vendredi et deux le samedi - à découvrir en avant-première. De futurs succès nationaux et internationaux.

After-ski premieres

From 15 to 17 March 2018, visitors can end a beautiful day’s skiing with an exclusive movie premiere. Courchevel’s “Festival Ski et Toiles” (Ski and Screens Festival) presents 5 upcoming hits from French and international cinema: one on Thursday, two on Friday and two on Saturday.

Secret d’histoire

Tout l’hiver, à travers les 28 panneaux de l’exposition « 70 ans d’innovation et ça continue ! », le public découvre l’avant-gardisme et l’audace de Courchevel de 1946 à nos jours. Rendez-vous devant le cinéma Le Tremplin.

Historic secrets

The 28 signboards which compose the “70 years of innovation and creativity, and we’ll never stop!” exhibition will give the public a taste of Courchevel’s bold avant-garde spirit, from 1946 to the present day. On display throughout the winter at Le Tremplin cinema.

Olé olé

La plasticienne Rebecca (!) fabulatrice est de retour à Courchevel. Pour la deuxième année consécutive, celle que l’on a vu investir la boutique Chantal Thomas lors de la FIAC d’octobre s’empare, désormais, de l’axe Verdons-Saulire. Elle y expose perches de téléskis, œufs de télécabines, et même un télésiège enrubanné de 3 km de bretelles de soutiens-gorge de grandes marques !

Risqué

Artist “Rebecca (!) fabulatrice” is back in Courchevel for the second year in a row. After setting up in the Chantal Thomas boutique during the FIAC arts festival in October, she has now taken over the slopes of Verdons-Saulire. Her exhibition features ski lift poles, gondola cabins and even a chairlift wrapped in 3km of haute-couture bra straps!

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AGENDA events

Là-haut

Aux feux !

Le Fly Courchevel, c’est la possibilité de prendre rendez-vous avec le ciel durant 3 jours. Celui de la station offre l’un des plus beaux terrains de jeu au monde, où il sera possible de découvrir la voltige, s’offrir un baptême en hélicoptère, observer les démonstrations d’avion et les expositions de machines.

Up high Du 15 février au 8 mars 2018, le Festival International d’Art Pyrotechnique revient à Courchevel. Un événement sons et lumières unique au monde durant lequel 4 équipes présentent un feu d’artifice musical dans chaque village de la station. En 2018, sur le thème de Star Wars, le spectacle ne manquera pas d’intensité ni d’émotion.

Le Fly Courchevel gives you the chance to spend 3 days at one with the sky. The heavens above the resort offer a unique aerial playground: discover and enjoy skydiving, helicopter tours, aircraft demonstrations and exhibitions.

Skies ablaze!

The International Pyrotechnical Art Festival will be back in Courchevel from 15 February to 8 March 2018. For this truly unique event full of sounds and colours, 4 teams will be presenting a musical firework display in each of the resort’s villages. The Star Wars theme announced for 2018 can only mean a show packed with emotion and intensity.

En piste Chaque mois de décembre, la station de Courchevel vibre au rythme du cirque blanc. Les meilleures skieuses de la planète s’y affrontent lors d’une épreuve de Coupe du Monde sur le stade de slalom Émile-Allais. Rendez-vous le 19 pour le slalom géant. Le lendemain, place à une grande nouveauté : le premier slalom parallèle dames de l’histoire de la Coupe du Monde FIS.

Ready, set…

Every year in December, Courchevel is home to the thrills of competitive skiing. The world’s best women skiers will be competing in a World Cup event at Emile Allais slalom stadium. On the 19th, check out the giant slalom. The following day, witness history in the making with the ISF World Cup’s first ever women’s parallel slalom.

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L’ennivrante sensation que tout est possible ! VAGUE DE SURF INDOOR ESCALADE ICAROS, RÉALITÉ VIRTUELLE PRIVATISATION CANYON BASSIN NATATION LAGON EXTÉRIEUR BABY POOL SPA ESPACE WELLNESS BILAN SPORT-SANTÉ CRYOTHÉRAPIE COACHING AQUASPORTS

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1954

COURCHEVEL the place to be

Alors que la station était tout juste naissante, Joseph Tournier, en véritable visionnaire et convaincu du potentiel de Courchevel, fait construire en 1954 un refuge d’altitude au sommet de la station, un restaurant baptisé, à l’origine, « Altitude 21 ». Une cabane authentiquement savoyarde, perdue au milieu du blanc des neiges, l’endroit idéal pour déguster une entrecôte cuite au barbecue. Shortly after the birth of the resort, Joseph Tournier was already convinced of Courchevel's potential. In 1954, the visionary entrepreneur had a mountain refuge built at the top of the resort. Originally dubbed “Altitude 21”, the authentic local chalet lost in a winter wonderland was the perfect place to enjoy a barbecued beef rib steak.

choses à savoir sur Le CAP HORN Haut lieu de gastronomie et de fêtes avec vue imprenable sur les pistes, Le Cap Horn est devenu, sous la houlette d’Éric Tournier, « the place to be » à Courchevel. Plateaux de fruits de mer, cuisine de qualité et ambiance survoltée au cœur de la montagne ont rendu cette adresse mythique. Petit tour d’horizon de ce lieu où la cuisine n’a rien à envier à l’exceptionnel panorama. Le Cap Horn is a major reference when it comes to gastronomy, festivities and unbeatable views of the slopes of Courchevel. Led by Eric Tournier, the establishment has become the place to be. Seafood platters, fine cuisine and a fiery atmosphere have turned the restaurant into mythical venue at the top of the mountain. Together, let us visit a location where the food is as splendid as the view.

Ten facts about Le Cap-Horn LE CAP HORN - Courchevel 1850 - Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 - cap-horn@maisontournier.com

De l’Altitude 21 au Cap Horn

C’est en 1990, qu’Éric Tournier se voit confier par son père les clés du restaurant familial. Passionné par le monde maritime, il le rebaptise « Cap Horn » et va profondément transformer les lieux. Avec notamment une nouvelle décoration sur le thème marin, Éric va insuffler l’esprit unique qui règne au Cap Horn, savant mélange entre les origines du chalet savoyard et les inspirations les plus tendance. FROM ALTITUDE 21 TO LE CAP HORN In 1990, Eric Tournier's father handed him the keys to the family establishment. He renamed it “Le Cap Horn” out of love for the sea. He profoundly remodelled the building and gave Le Cap Horn its unique spirit, namely via a new marine-themed decor… a tasteful mix between the local chalet's origins and modern inspirations.

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LE CAP HORN - Courchevel 1850 - Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 - cap-horn@maisontournier.com

LE CAP HORN en 2000

Outside...

À l’extérieur, la majestueuse terrasse fait face au blanc éclatant des sommets dans une ambiance tantôt lounge tantôt diablement festive, selon les heures de la journée. Se prélasser sur les transats, déjeuner face aux sommets ou danser chaussures de ski aux pieds, Le Cap Horn concentre en un lieu unique, une multitude d’ambiances à vivre. Step out onto the majestic terrace facing the pristine white mountains. Depending on the time of day, the atmosphere ranges from that of a relaxing lounge to that of a fully-fledged dance party. Enjoy sunny deckchairs, lunch facing the mountains or pulling a few moves in your ski boots… Le Cap Horn offers a variety of great atmospheres in a unique location.

2 100 mètres

C’est l’altitude où se trouve Le Cap Horn. Une route, des skis ou un scooter des neiges pour y accéder. On apprécie le panorama époustouflant, avec vue imprenable sur les sommets, depuis la terrasse située en plein cœur du domaine skiable des Trois Vallées. Magique et exceptionnel : en résumé, à couper le souffle. Yes, that's how high up Le Cap Horn is. One road; skis and snowmobiles are the only means of access. On the terrace, the unique view out onto the mountains from the heart of Les Trois Vallées is absolutely stunning. Magical, unique, in other words: breath-taking.

Inside...

À l’intérieur, on pénètre dans un authentique chalet de montagne où le bois, les matières nobles et le feu de cheminée apportent chaleur et réconfort aux skieurs. Tables joliment dressées et décoration hors normes, l’atmosphère du Cap Horn met à l’honneur l’art de bien recevoir, si cher à la famille Tournier. Discover an authentic mountain chalet: wood, noble materials and the blazing fireplace are enough to warm the heart of any skier. With its beautifully decorated tables and unusual décor, Le Cap Horn is brimming with the Tournier family's unique brand of hospitality.

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COURCHEVEL the place to be

La mer à la montagne

Déguster un plateau de fruits de mer au sommet de Courchevel ? C’est possible au Cap Horn ! Les plateaux de fruits de mer de haute volée et le buffet géant de desserts ont fait la réputation des lieux. Langoustes, homards, huîtres et coquillages de première fraîcheur raviront les amateurs de délices iodés. FROM THE WAVES TO THE MOUNTAINS Seafood at the top of a mountain? Anything is possible at the Cap Horn in Courchevel! Our top quality seafood platters and giant dessert buffet have greatly contributed to our establishment's reputation. Fresh crayfish, lobster, oysters and shellfish are sure to please any connoisseur of oceanic delicacies.

Ambiance

Lieu de vie et de fêtes, Le Cap Horn n’est jamais à court d’imagination. Ambiance de folie lors des sessions DJ live au sommet de Courchevel, la terrasse du Cap Horn est un véritable spectacle à ciel ouvert. Musique et magnums de champagne au rendez-vous. The place to be ! Looking for a party? Le Cap Horn always has something on. Its terrace is an open-air show: come and join an exclusive party at the top of Courchevel and experience the thrill of Live DJ sessions. Music and magnums of Champagne are sure to attract the in-crowd from far and wide. The place to be!

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La simplicité du luxe

Produits frais et de saison, qualité, mais aussi simplicité authentique de la montagne sont les maîtres mots en cuisine. Des fruits de mer et des plats à la truffe devenus les incontournables de la carte, mais aussi sushis et burgers haut de gamme, de quoi satisfaire les skieurs les plus affamés. THE SIMPLICITY OF LUXURY In the kitchens, the simplicity of authentic mountain cuisine meets fresh seasonal products of the highest quality. Seafood and truffle-flavoured dishes have become some of the menu's must-haves, alongside luxury sushi and burgers... enough to delight the hungriest of skiers.

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LE CAP HORN - Courchevel 1850 - Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 - cap-horn@maisontournier.com

COURCHEVEL the place to be

Une cave à vins hors normes

Avec plus de 900 références à la carte, parmi lesquelles les plus prestigieuses bouteilles, mais également une large sélection de magnums et jéroboams, Le Cap Horn offre un choix incroyable aux épicuriens, amateurs des élixirs de Bacchus. Sans aucun doute une des plus belles cartes des vins de la station. A SUPER-SIZED WINE CELLAR Hedonists and amateurs of fine wines will be delighted by the vast selection available at Le Cap Horn. With over 900 names on the menu, it features the finest of vintages as well as a large collection of magnums and jeroboams. Our cellar is without a doubt one of the resort's finest.

Le Petit Navire

Le Petit Navire se fait une place sur la terrasse du Cap Horn. Côté carte, ce charmant refuge conjugue les spécialités de son grand frère et du Mille Sabords, autre lieu emblématique du groupe Tournier mettant à l’honneur la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour savourer une assiette en profitant du panorama… à l’abri du grand froid ! Le Petit Navire will be making its first appearance on the terrace at Le Cap Horn. This charming refuge serves specialties inspired by Le Cap Horn and Mille Sabords (another emblematic Tournier group establishment which serves traditional Italian cuisine). The perfect place to get out of the cold for a meal with a view!

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PARTY tendances

French Touch

le retour : l’électro au rythme français

Return of the French Touch: electro beat à la française Si le made in France a toujours eu le vent en poupe, c’est du côté de la scène électro qu’il reprend du rythme. Des petits prodiges du « beat » à la française redonnent des couleurs – tricolores – à l’iconique French Touch. Sans déclasser les DJ frenchies d’anthologie, les jeunes pousses assurent la relève. Whilst anything Made in France will always have cachet, it is the electro scene that is really dancing up a storm. Young virtuosos on the Gallic mixing scene are painting the town red, white and blue with the iconic French Touch. Without dethroning well-established Froggy DJs, budding talents are on hand to keep the French flame burning.

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Petit Biscuit

« Petit Biscuit » est Mehdi Benjelloun, un jeune homme de 18 ans, mention très bien au bac, étudiant à Dauphine. Dans sa chambre d’adolescent, l’élève du conservatoire a pianoté très tôt sur son ordinateur des mélopées électro entêtantes. Sunset Lover, postée sur SoundCloud en 2015, a envoûté la Toile avec 12 millions d’écoutes. Depuis, il joue dans le monde entier et vient de sortir son premier album bien nommé, Presence. Petit Biscuit’s real name is Mehdi Benjelloun. The 18-year-old recently excelled in his baccalaureate exam and is now a university student in Paris. In his teens he studied music at the conservatoire and composed catchy electro tunes on his computer keyboard in his bedroom. Sunset Lover, which he posted on SoundCloud in 2015, bewitched the World Wide Web and was listened to 12 million times. He now plays all over the world and has just released his appropriately-named first album entitled Presence.

Kungs

« Gentleman » en letton, ce nom de scène chic et choc est celui d’un petit prince de l’électro française, Valentin Brunel. Remixé dans sa chambre d’étudiant en février 2016, This Girl, titre d’un groupe australien, sera un immense succès, en très bonne place dans le top des charts internationaux. Depuis, Kungs a été consacré meilleur DJ français de l’année lors des NRJ DJ Awards 2017 et son premier album, Layers, a reçu une Victoire de la Musique. Kungs, Latvian for “gentleman”, is the strikingly smart stage name of a young French prince of electro, Valentin Brunel. In February 2016 in his student bedroom, he remixed This Girl, a song by an Australian band. It was an instant success, also faring well on the international charts. Kungs was named best French DJ of the year at the NRJ DJ Awards in 2017 and his first album, “Layers”, was awarded a Victoire de la Musique.

Feder

Avec plus de 15 millions de vues sur YouTube, son Goodby Feat Lyse fut incontestablement le tube de l’été 2015. Depuis, Feder, alias le Niçois Hadrien Federiconi, est devenu un incontournable de toute soirée tendance. Repéré par Warner Music, son single connaîtra un succès international. La révélation de l’année 2015 n’a pas fini d’électriser les dance floors. Consécration : Feder sera à l’Olympia le 8 mars 2018. With over 15 million views on YouTube, his Goodbye (Feat. Lyse) was the undisputed hit of summer 2015. Since then, Feder, aka Hadrien Federiconi from Nice, has become a fixture at all the hottest parties. He was talent-spotted by Warner Music and his single met with international success. Voted New Talent of the Year in 2015, Feder continues to electrify the dance-floors. His crowning glory will be a show at the Olympia in Paris on 8 March 2018.

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PARTY tendances The Avener

Ce roi du remix, aujourd’hui trentenaire, officiait dès l’âge de 16 ans comme DJ dans les meilleurs clubs de Nice, sa ville natale. En janvier 2014, Tristan Casara – à la ville – sort son single Fade Out Lines, un « rework » d’une ancienne chanson passée inaperçue. Sa version se hisse en tête des charts et son premier album, The Wandering of the Avener, est certifié disque de platine. Tristan Casara, as he is known off stage, has been spinning turntables in the best clubs in Nice, the city of his birth, since the age of sixteen. The king of remix is now in his thirties. In January 2014, he released his single Fade Out Lines, a rework of an old song that had gone unnoticed; his version rose to the top of the charts. His first album, The Wandering of the Avener, has gone platinum.

David Guetta

Superstar incontestée, symbole du mouvement électro français de la French Touch, l’iconique DJ d’Ibiza n’a rien perdu de sa superbe. En 2017, il figure encore dans la liste des nommés français aux NRJ DJ Awards. Ce faiseur de tubes, aujourd’hui encore prisé par les clubbeurs de la planète entière, a pourtant fêté ses 50 ans le 7 novembre. Son cultissime Love, Don’t let me go aura donc été entendu. This iconic Ibiza DJ and unchallenged superstar still epitomises the French Touch electro movement. His aura is still fully ablaze: in 2017, he was one of the French nominees for the NRJ DJ Awards. Despite the fact that he celebrated his fiftieth birthday on 7 November, the hit-maker continues to be a favourite among clubbers all over the planet. It would seem that his super-cult Love, Don’t Let Me Go has been heard.

« Nothing but the beat » : Les cinq meilleurs festivals électro en France

Le plus ouvert : les Nuits sonores, à Lyon, du 6 au 13 mai 2018. Le plus avant-gardiste : The Peacock Society, à Paris, Deux nuits en juillet. Le plus « têtes d’affiche » : L’Electrobeach Music Festival (EMF), à Port Barcarès, Les 12, 13 et 14 juillet 2018. Le plus ancien (et le plus atypique) : Astropolis, à Brest, du 6 au 8 juillet 2018. Les Plages électroniques à Cannes : le plus « Summer Spirit ». Les 9, 10 et 11 août 2018.

Nothing But the Beat: The 5 best electro festivals in France

Les Nuits Sonores, Lyon: the most open. From 6 to 13 May 2018. The Peacock Society, Paris: the most avant-garde. 2 nights in July. Electrobeach Music Festival (EMF), Port Barcarès: the biggest names. 12, 13 & 14 July 2018. Astropolis, Brest: the oldest and most atypical. From 6 to 8 July 2018. Les Plages Électroniques, Cannes: the most “Summer Spirit”. 9/10/11 August 2018.

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COURCHEVEL by night…

COURCHEVEL : la nuit vous appartient In Courchevel, the Night Belongs to You

Une fois les derniers rayons du soleil évaporés, Courchevel aime jouer les prolongations. Voici trois lieux estampillés Maison Tournier, pour une soirée effervescente, ou plus si affinités. Once the sun has blown the whistle on the day, Courchevel likes to go into extra time. Here are some venues bearing the Maison Tournier trademark where the fun and games continue into the night… and even beyond.

La Grange : Alors on danse !

Ici, ambiance festive assurée, d’autant plus que les lieux ont tout récemment été entièrement repensés et rénovés. La recette reste cependant toujours la même : jeu de lumières, atmosphère chaleureuse et DJ aux platines. Nuits mémorables garanties ! Les adeptes du « tout-en-un » opteront quant à eux pour la seconde adresse de Franck Papillon : Le Bal. On y vient pour déguster les plats raffinés d’une cuisine gourmande, savourer un verre d’un vin sélectionné, et danser jusqu’au bout de la nuit au son du DJ. Un programme aussi complet que parfait ! DANCING SHOES ON AT LA GRANGE You can count on the party atmosphere at La Grange! Although the premises have very recently been entirely revamped and repurposed, the key ingredients remain the same: disco lights, a warm atmosphere and a DJ at the turntables. Unforgettable nights guaranteed. If you enjoy an “all in one” formula, head to Franck Papillon’s second establishment, Le Bal, for mouthwatering dishes from a delicious menu, a smooth glass of wine, and dancing throughout the night to the sound of the DJ. What more could you possibly want? LA GRANGE - Courchevel 1850 - Tel. +33 (0)4 79 08 16 41 LE BAL - Tél : +33 (0)4 79 08 13 83 - bal@maisontournier.com 50

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American party chez Gaston

Offrez-vous un peu d’évasion : chez Gaston, carte et décor s’accordent pour une ambiance Far West des plus authentiques ! Côté salle, de grandes tablées de bois brut et des nappes à carreaux avec, toujours, la touche raffinée des établissements Tournier. Côté carte, place aux spécialités US : wild burgers, ribs ou encore brochettes marinées feront voyager vos papilles. Ici règne une ambiance de folie qui pourra se prolonger jusqu’au petit matin, puisque le restaurant enclenche ensuite le mode night et devient le club Le Freddy ! AMERICAN PARTY CHEZ GASTON Treat yourself to a change of scene by going to Chez Gaston! The menu and the décor create an authentic Far West setting: sturdy wooden tables and checked tablecloths in the dining room - with the added touch of sophistication one expects from a Tournier establishment; and American specialities on the menu (wild burgers, ribs and marinated kebabs to name but three). The atmosphere is amazing, and when the restaurant switches to night mode - becoming a nightclub called Le Freddy - the beat plays on until the early hours of the morning!

CHEZ GASTON - Le Forum - Tél : +33 (0)4 79 08 20 28

L’Équipe, sportivement vôtre

L’EQUIPE - Rue des Verdons - Tél : +33 (0)4 79 04 04 17 equipe@maisontournier.com

Après avoir slalomé sur les pistes toute la journée, on s’accorde une pause au zinc de L’Équipe. On vient ici pour l’accueil chaleureux, qui fait instantanément sentir au voyageur qu’il est ici comme à la maison. Avec ses écrans plats, le lieu est parfait pour savourer les grands événements sportifs, toutes générations confondues, en grignotant fromages et charcuteries avec un bon verre de vin. TEAM SPIRIT AT L’EQUIPE After slaloming down the slopes all day, take the weight off your skis in L’Equipe. The warm welcome is the draw; visitors instantly feel at home. The setting is also perfect for enjoying major sports events; glued to its flat screens, viewers old and young nibble on cheese and smoked meats washed down with a red wine glass.

À L’Aventure, un repas à quatre temps

Si c’est une mise en scène atypique qui attend les hôtes de L’Aventure, mélange de décoration industrielle et de jolies patines. Linguine au homard, risotto à la truffe, et même caviar sont à savourer devant un feu de cheminée avec en prime depuis cette année un stand écailler. On succombe ensuite à une gourmandise, des profiteroles, avant de rejoindre la piste de danse : à partir de 22 heures, danseuses et chanteuses enflamment la soirée et assurent le show jusqu’au bout de la nuit ! EAT TO THE BEAT AT L’AVENTURE Linguini with lobster, truffle risotto, and even caviar, are all to be savoured in front of an open fire at L’Aventure, amidst an unusual blend of industrial furniture and pretty patinas. This year, there’s also an oyster stand. A temptingly dessert - profiteroles - hits the right note before diners hit the dance floor: from 10pm, dancers and singers put on a show and keep the party going through the night.

L’AVENTURE - Place du Forum - Tél : +33 (0)4 79 08 35 21 aventure@maisontournier.com

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COURCHEVEL by night…

Piano-Bar au Floor

Les amoureux des pianos-bars ont leur adresse toute trouvée : unique à Courchevel, Le Floor propose des soirées à l’ambiance feutrée, chic et décontractée, où il fait bon venir écouter un peu de musique. Ceci tout en dégustant les spécialités de cette brasserie traditionnelle, qui convoque à sa table le meilleur des cuisines française et italienne. Idéal pour une soirée jazzy au milieu des montagnes.

LE FLOOR Place du Forum - Tél. : +33 (0)4 79 00 42 75 floor@maisontournier.com LIVE MUSIC AT THE FLOOR Fans of piano-bars know where to go in Courchevel: to Le Floor, the only one in town. With its hushed ambiance and smart but casual evenings, it’s the perfect traditional brasserie for enjoying live music whilst sampling the best of French and Italian cuisines. Perfect for a jazzy evening in the mountains.

L’ambiance conviviale au Bar Joe

Le meilleur antidote au blues de l’hiver ? Quelques heures passées chez Joe. Ici, les soirées se suivent et se ressemblent : amis ou famille en train de refaire le monde, dans la bonne humeur, autour de savoureuses tapas : pâté au piment d’Espelette, saucisson truffé ou planches de charcuteries, entre autres promesses gustatives. C’est sans chichi, et surtout, c’est bon. Le partenaire idéal de ces belles assiettes ? Un verre de vin rouge, à piocher parmi la courte, mais belle sélection. FRIENDLY FEEL AT THE BAR JOE Got the winter blues? You need to head down to Chez Joe where the cure is instant. Every evening sees friends and families light-heartedly setting the world to rights as they tuck into delicious tapas (pâté with Espelette pepper, truffled sausage, and sliced cold meats are just some of the culinary treats). The fare is all very simple but excellent. To complement such tasty platters, pick a glass of red from the short but tip-top wine list. LE BAR JOE - Rue des Tovets Tél : +33 (04) 79 00 36 53 barjoe@maisontournier.com

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PA L A D I N I - C H A N TA L T H O M A S S - L I S E C H A R M E L - R I T R AT T I - WA C O A L ERMANNO SCERVINO - MARJOLAINE - MAX MARA - LORNA JANE - HANRO W O L F O R D - FA L K E - H O M - M A I S O N C L O S E / L E L O F R I S S O N - E s p a c e D i a m a n t - 7 3 1 2 0 C o u r c h e v e l 1 8 5 0 - Te l : 0 4 7 9 0 0 1 8 3 2 F R I S S O N - 2 b i s R u e J e a n M e r m o z - 8 3 9 9 0 S a i n t - Tr o p e z - Te l : 0 4 9 4 5 4 2 7 9 2 Email : frissonlingerie@gmail.com

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MAISON Tournier

La famille Tournier et Courchevel :

70 ans d’histoire The Tournier family in Courchevel: 70 years of history

Station réputée dans le monde entier, Courchevel s’est bâtie grâce à quelques familles de pionniers. Si Joseph Tournier a posé la première pierre du groupe familial il y a soixantedix ans, ce sont aujourd’hui ses enfants et petits-enfants qui assurent la relève et perpétuent les valeurs familiales. Courchevel's world-wide renown is built upon the work of a handful of pioneering families. 70 years ago, Joseph Tournier laid the foundations on which his family group was built. Today, his children and grand-children carry his work and his values into the future.

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’histoire débute dans les années cinquante, lorsque Jo Tournier, originaire de Chamonix, s’installe à Courchevel. C’est ici qu’il pose les premières pierres de ce qui deviendra une véritable success-story française dans l’univers de la restauration et de l’hôtellerie de luxe. La station n’en est alors qu’à ses balbutiements, les premières pistes sont créées et les téléskis sortent tout juste de terre, tandis que Jo ouvre en 1948 le bar L’Équipe. Visionnaire, l’homme croit au formidable potentiel de la station. Rapidement, il fera évoluer l’établissement en achetant le chalet attenant, pour ainsi transformer les lieux : l’hôtel Tournier était né. Installée en plein cœur de Courchevel, cette maison de famille

créée dans les années cinquante est un véritable hôtel particulier qui raconte l’histoire de la montagne autrement. The story starts in the 1950s when Jo Tournier from Chamonix decided to move to Courchevel. Here, he laid the foundations for what was to become a true French success story in the world of catering and luxury hotels. When Jo opened his bar L’Equipe in 1948, the resort was taking its first steps: the first slopes were being created and ski lifts were slowly starting to emerge. The visionary entrepreneur strongly believed in the resort's formidable potential. He rapidly developed his business by acquiring the chalet next-door. This changed the establishment's entire paradigm: Hotel Tournier was born. Rooted at the heart of Courchevel, this family home founded in the fifties was a truly private hotel and represented a very special mountaintop adventure.

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Jo Tournier

Lui-même fils d’hôteliers, Joseph Tournier fut l’un des premiers à croire au potentiel de Courchevel. Alors que la station prend son essor et devient progressivement un lieu de villégiature branché, l’homme débordant d’idées et d’énergie, va relever tous les défis pour, pierre après pierre, ériger l’empire familial. Après l’ouverture d’une patinoire, place à celle d’un restaurant, aujourd’hui dénommé L’Aventure, avant la création de La Grange, premier nightclub de la station. Il fait ensuite construire L’Altitude 21 au sommet de Courchevel, devenu aujourd’hui l’incroyable Cap Horn, là même où son fils aîné, Éric, fera ses premiers pas dans le groupe familial. C’est porté par ces succès, qu’en 1958, Jo Tournier entame une ambitieuse aventure, et inaugure l’hôtel Le Lana qui, déjà à l’époque, se démarquait par ses exceptionnelles prestations. Nul étonnement donc lorsque le lieu deviendra ensuite le premier hôtel 4 étoiles de Courchevel. Bâtisseur résolument clairvoyant, Jo Tournier a œuvré pendant un demi-siècle à Courchevel, laissant indéniablement son empreinte dans l’histoire de la station. Joseph Tournier was born into a family of hotel owners and counted among the first to believe in Courchevel's true potential. As the resort progressively became a trendy holiday destination, the resourceful entrepreneur met every challenge, building the family empire brick after brick. He opened an ice rink followed by a restaurant, now called L’Aventure, before opening La Grange, the resort's first nightclub. He then had Altitude 21 built at the top of Courchevel, where his oldest son Éric took his first steps as a member of the family group. The restaurant later became the illustrious Le Cap Horn. Spurred on by success, Jo Tournier set out on an ambitious adventure by inaugurating Hotel Le Lana in 1958. At the time, the establishment's exceptional services were already drawing attention. Therefore, it came as no great surprise when Le Lana became the first 4 star hotel in Courchevel. Jo Tournier was a truly clairvoyant entrepreneur who worked in Courchevel for over half a century, gradually building his way into the resort's history.

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MAISON Tournier Catherine

Personnalité incontournable de la station, Catherine a croisé le chemin de Jo à seulement 20 ans alors qu’elle passait des vacances à Courchevel. Elle sent que l’homme est son destin, et le futur lui donnera indéniablement raison : ensemble, ils incarnent un duo de bâtisseurs-visionnaires, consacrant leurs vies au groupe et, en un sens, à la station. Femme de caractère, Catherine est incontestablement le pilier de la maison Tournier, celle qui, partout, distille l’ADN du groupe familial, une philosophie conjuguant luxe, dépaysement, authenticité et art de vivre. Avec son mari et toujours en avance sur son temps, Catherine contribuera très largement à faire de Courchevel la vitrine d’une certaine idée du luxe et de l’art de vivre à la française. Catherine met Jo whilst on holiday in Courchevel at the young age of 20. She had felt that Jo was the right man for her and destiny certainly proved her right: together, they formed a duo of visionary entrepreneurs, dedicating their lives to the group and, in a way, to the resort. Catherine is a woman of character, who infallibly upholds her family's original values of luxury, adventure, authenticity and art de vivre. She undisputedly stands as the central pillar of the Tournier family and as one of the resort's major figures. With her husband Jo by her side, the visionary Catherine vastly contributed to turning Courchevel into a unique embodiment of French luxury and art de vivre.

HÔTEL LE LANA - Tel : +33 (0)4 79 08 01 10 - info@lelana.com - www.lelana.com

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MAISON Tournier

HÔTEL LE LANA - Tel : +33 (0)4 79 08 01 10 info@lelana.com - www.lelana.com

Nicolas

Formé à l’Institut Vatel de Lyon, Nicolas fait ses premières expériences à l’étranger, aux États-Unis notamment, avant de se voir confier les clés de l’hôtel Tournier par son père. Il s’occupe dans un même temps du bar L’Équipe et du Dolce Vita. Au décès de son père et à seulement 23 ans, il prend la relève au Lana, s’investissant corps et âme pour faire évoluer l’établissement. Au fil des années et des rénovations, l’hôtel deviendra l’un des fleurons de Courchevel : une adresse luxueuse affichant 5 étoiles, qui a néanmoins su conserver son ADN initial, subtil cocktail entre luxe, ambiance chaleureuse, et esprit contemporain. After studying at the Vatel institute in Lyon, Nicolas started by working abroad - namely in the U.S. - before his father entrusted him with Hotel Tournier. At the same time, he also managed L’Equipe and Dolce Vita. When his father passed away, Nicolas assumed management at Le Lana at the young age of 23. The young man made every effort to help the establishment flourish. Over the years and after many renovations, Le Lana has become a true landmark in Courchevel. The 5 star luxury establishment retains the family's original character: a blend of luxury, contemporary style and a friendly atmosphere.

LE CAP HORN - Courchevel 1850 Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 cap-horn@maisontournier.com

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Éric

Avec son âme d’artiste et son esprit entrepreneur, Éric est poussé par sa mère qui retrouve en lui la même énergie que celle du patriarche. S’impliquant dès sa jeunesse aux côtés de ses parents, il fera ses gammes à L’Altitude 21, avant de redonner vie au Grenier. Partout, il rénove, modernise, décore, n’ayant de cesse de faire évoluer les établissements et s’investissant tout personnellement dans chacune des adresses du groupe. En 2000, il se lance dans un projet colossal : l’historique hôtel Tournier est détruit, pour laisser place au Saint Joseph, qu’il conçoit avec sa mère Catherine comme un superbe hôtel particulier de montagne. De gigantesques travaux de rénovation auxquels ce véritable créateur d’ambiances saura apporter sa touche signature. With his artistic spirit and business-like mind, Éric was ushered into the hotel industry by his mother who saw in him the same brimming energy as his father. From a young age, he started working alongside his parents, gaining experience at Altitude 21 before bringing Le Grenier back to life. Éric is constantly renovating, modernising and decorating the Tournier empire. He goes to great lengths to develop each of the group's properties. In 2000, he embarked on a colossal project: the historical Hotel Tournier was demolished and replaced by Hotel Saint-Joseph, a superb private mountain hotel designed with the help of his mother Catherine. Éric was in charge of the huge renovations and was able to etch his own signature touch into the establishment's atmosphere.

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MAISON Tournier LA CASSEROLE Piste des grandes bosses, 73120 Courchevel 1650 Tél : +33 (0)4 79 08 06 35 - casserole@maisontournier.com

Nils

Dans la lignée de son père Éric, Nils accueille avec sourire ses hôtes à La Casserole, le restaurant familial implanté au pied de la télécabine des Grandes Bosses à Courchevel 1650. Passionné par la montagne qui l’entoure, il a su créer dans cet établissement une ambiance qui lui correspond : conviviale et authentiquement savoyarde. Cet hiver Nils vous accueille également tous les soirs à l’Anerie. Following in his father Eric's footsteps, Nils welcomes his guests with a smile. La Casserole is a family restaurant at the foot of the Grandes Bosses ski lift in Courchevel 1650. The atmosphere he created here reflects his love for the surrounding mountains: friendly and authentically local. Every evening this winter, Nils welcomes you to L’Anerie.

Joy

Fille d’Éric Tournier, elle assure avec brio la relève familiale. Après avoir fait ses études à Londres, c’est tout naturellement qu’elle suivra ensuite la voie familiale. D’abord en dirigeant L’Anerie, une remise de ferme joliment décorée à Courchevel, avant de se consacrer au domaine des Saints Pères, une demeure du XIXe siècle située à Chambéry, rénovée avec charme par son père. Eric Tournier's daughter Joy does an admirable job of perpetuating the family heritage. After studying in London, she naturally returned to join the family trade. First, she managed L'Anerie, a cosy farm restaurant in Courchevel. She then moved on to Domaine des Saints Pères, a 19th century home in Chambery beautifully renovated by her father. Domaine des Saints Pères - 1540, route de Chartreuse, Montagnole www.domainedessaintsperes.com

Joy Tournier et Guillaume

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ESF

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Casque Bollé Blackline Visor Pour des exploits en toute sécurité

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En plus d’afficher un look ultra chic, ce casque de l’équipementier historique d’Oyonnax tient définitivement ses promesses en matière de sécurité. Ceci grâce à une coque en ABS ultra résistant, et deux coques interchangeables qui assureront une visibilité parfaite par tous les temps. Autre élément qui a également toute son importance pour type de produit : son système de ventilation ajustable. BOLLÉ BLACKLINE VISOR HELMET: SECURING SUCCESS/ STAYING SAFE IN STYLE. The renowned manufacturer from Oyonnax remains true to its reputation when it comes to security… not to mention extra-chic design. The Blackline Visor helmet's ultra-resistant ABS casing and two interchangeable shells provide optimal protection and great visibility in all types of weather. Another key feature for this type of product is its adjustable ventilation system.

Sensations Great Sensations MAXIMALES Ski Boot Dahu Comme dans un chausson

Conçue avant tout pour être une chaussure de ski, cette ski boot fera tout aussi bien office d’après-ski, et ce grâce à sa coque, appelée exosquelette, dans laquelle on insère très facilement la botte souple. Résultat : une vie en station simplifiée puisqu’il est possible de tout faire avec une seule paire : skier, marcher, et même conduire. DAHU SKI BOOTS: LIKE A GLOVE. Although primarily designed for skiing, Dahu ski boots also feature a supple snow shoe which can be easily slipped in and out of its outer shell, or exoskeleton, making them perfect for après-skis. Getting around the resort becomes a breeze: the boots allow you to ski, walk and even drive!

Parce qu’une belle journée sur les pistes débute par le choix du meilleur matériel, les fabricants redoublent d’ingéniosité et de prouesses techniques pour proposer des modèles adaptés à tous types de skieurs et de pistes. La promesse de ces équipements ? Vous permettre de savourer de belles et grandes sensations tout en maximisant confort et sécurité. A good day on the slopes starts with selecting the right gear. To offer equipment adapted to skiers of all levels and slopes of all types, manufacturers have to be extraresourceful and accomplish great technical feats. These products promise users fantastic thrills whilst ensuring maximum comfort and security.

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Rossignol Strato Pour des descentes iconiques

Salomon XDR 80Ti Le ski tout terrain Avec une accroche digne d’un ski pur piste mais tout aussi à l’aise dans la poudreuse, le Salomon XDR 80Ti sera l’allié parfait des skieurs exigeants et à la recherche de belles sensations. Sa spatule à cambre inversé (rocker progressif) en fibre de lin ultra légère, et son noyau bois renforcé en titane, lui garantissent une grande vivacité. Looké, performant et all montain, ce modèle a tout bon ! THE ALL-MOUNTAIN SKI PAR EXCELLENCE Salomon XDR 80Ti has the grip of a piste ski yet offers great comfort in deep powder. The perfect match for demanding skiers in search of thrills. This progressive rockered ski (or “reverse camber”) is made of extra-light flax composite and a full wood core reinforced with a sheet of titanal, making the XDR 80Ti highly reactive. This stylish, high-performance all-mountain ski has everything you need!

Les fans inconditionnels de ski historique ne seront pas insensibles face au petit dernier de la mythique lignée des Strato. Ce modèle, qui conviendra aux skieurs experts et confirmés, concentre en lui toutes les dernières innovations pour assurer les meilleures sensations de course. Agressif et incisif, il excelle particulièrement dans les successions de courbes rapides. MADE FOR MYTHICAL RUNS Fans of historical skiing eras are sure to enjoy the latest edition of the mythical Strato series. This ski is designed for experienced and expert skiers. It features all of the latest innovations, offering the user the best possible ski-racing sensations. Its aggressive and incisive features make it perfect for series of quick short turns.

Ski Joy Epic Joy SLR : Pour elle

Parce que ces dames aussi peuvent être adeptes du ski performance, Head a créé pour elles le tout dernier de la gamme JOY, ultra léger et résistant, grâce à un matériau aux propriétés remarquables, le graphène. Avec un ratio légèreté/ résistance inégalé, et un cambre spécifique femme qui facilite les virages, ce ski promet dynamisme et performance tout en garantissant une réelle économie de fatigue.

EPIC JOY SLR: FOR THE LADIES High-performance skis are also available for the ladies: Head presents the latest of its JOY series; a ski made extra light and resistant by harnessing the remarkable properties of graphene. Its weight/resistance ratio is unparalleled and its camber is specifically designed for women, making turns easier to handle. This dynamic ski performs admirably whilst guaranteeing great manoeuvrability.

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Boots Bogner Datejust 41 Montre Noire EN VENTE BOUTIQUE CAP HORN

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Of style Baton de ski Leki

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SPA Bien-être

Faire peau neuve

For Skin as Pure as Snow

Le luxe ultime entre deux exploits sur les pistes? Une journée entière passée au Spa, pour une véritable parenthèse enchantée. Dans les établissements Maison Tournier, ils rivalisent de luxe et de beauté. Tandis que celui de l’hôtel Pralong possède une piscine réputée pour être l’une des plus belles de la station de Courchevel, l’espace du Saint Roch se distingue quant à lui par sa sublime décoration. Le spa réservé aux appartements du Saint Joseph aura pour atout le charme indéniable conféré par son caractère exclusif et intimiste. Tous trois ont cependant en commun d’afficher une remarquable gamme de soins mettant à l’honneur l’expertise des protocoles SkinCeuticals.

The ultimate luxury to complement the excitement and thrills of the slopes is a full day at the Spa, enjoying magical time out. Each spa in Maison Tournier establishments epitomises luxury and grace. The pool at the Pralong Hotel spa is reputed to be one of the most beautiful in the entire resort of Courchevel. The facility at the Saint Roch stands out for its wonderful décor. The attraction of the spa reserved exclusively for the Saint Joseph apartments resides in its undeniable charm and its exclusive and cosy atmosphere. All three, however, share the same wonderful range of treatments, harnessing the expertise of SkinCeuticals protocols.

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SPA Bien-être 9 heures - 9 AM

Pour bien commencer la journée, rien de tel qu’un réveil vitaminé. Au Saint Roch, on optera pour les cocktails de fruits frais aux super aliments, parfaits pour répondre à toutes les envies : tandis que le Green Roch Smoothie permet de faire le plein de protéines, le Bacopa sera quant à lui idéal pour lutter contre le stress. Les spas proposent également sur leur carte healthy, des Supershots, petits concentrés presque magiques pour rester au summum de la forme. There's nothing like a vitamin boost to get the day off to a good start! The Saint Roch serves fresh fruit cocktails packed with super ingredients to suit every taste. The Green Roch Smoothie, for example, packs in the proteins, whereas the Bacopa is great at combatting stress. Our spas also feature Supershots on their healthy menus – small, concentrated preparations to keep you in tip-top condition.

10 heures - 10 AM

Après un petit passage dans la piscine, on mise sur l’éveil des sens avec le Rituel Bien-être qui conjugue tous les bienfaits de l’aromathérapie. Au menu : gommage aux trois sels, suivi d’un enveloppement autochauffant à base d’algues aux effets reminéralisants, puis un modelage apaisant à l’huile de sésame bio. Effet good mood garanti ! After a quick swim in the pool, treat your senses to a Well-Being Ritual harnessing all of the benefits of aromatherapy. The ritual includes a three-salt scrub followed by a self-heating seaweed body wrap to restore important minerals, then a soothing massage using organic sesame oil. Good mood guaranteed!

12 heures - 12 PM

On se concentre désormais sur le visage qui a besoin de soins ciblés et délicats, tels que le modelage Aroma Actif. Ce dernier booste à la fois le collagène et l’élastine permettant ainsi une oxygénation optimale des tissus. Résultat : un véritable effet tonique ! De quoi afficher une mine resplendissante au déjeuner. Let's focus on the face now, which needs delicate and targeted care. Take the Aroma Actif massage, for example. It boosts collagen and elastin, thus oxygenating skin tissue to give you a wonderful glow for your lunch date!

14 heures - 2 PM

Reprise en douceur avec un soin beauté des mains et des pieds. On dorlote les extrémités du corps qui souffrent en hiver et ont besoin d’une attention toute particulière. Un soin en profondeur qui durera près de trois heures et se conclura avec la pose de vernis. Pour une relaxation maximale, ce soin beauté pourra précéder une heure de réflexologie plantaire. Nice and easy, back to business with a manicure and a pedicure, pampering those bodily extremities that suffer most in winter and need special attention. The in-depth treatment will last for almost three hours, ending with a coat of nail polish. For maximum relaxation, enjoy an hour of reflexology beforehand.

17 h 30 - 5.30 PM

Après une pause tisane, on se love dans un soin cocon, à l’instar du soin SkinC Expert apaisant et réhydratant. Réparateur et réconfortant, il redonnera son éclat à la peau du visage parfois malmenée par les effets du stress. Enjoy a cup of herbal tea and then sink into a cocooning treatment. For example, the SkinC Expert soothes and rehydrates, repairs and comforts. It brings back the glow to facial skin that can suffer under the effects of stress.

18 h 30 - 6.30 PM

La touche finale : un massage polysensoriel à la bougie qui délie les muscles, détend les articulations et déloge toutes les mauvaises tensions. Après avoir choisi son parfum, il n’y a plus qu’à se laisser chouchouter pour se détendre complètement. The final touch is a multisensory massage by candlelight. It unknots muscles, relaxes joints and unblocks tensions. Simply select your scent and enjoy being cajoled into a state of total relaxation.

Tous nos

SPA HÔTEL LE SAINT ROCH Piste de Bellecote, BP 3, 73121 Courchevel Tél : +33 (0)4 79 08 02 66 reservation@lesaintroch.com HÔTEL LE SAINT JOSEPH Rue Park City, 73120 Courchevel Tél : +33 (0)4 79 08 16 16 info@lesaintjoseph.com ALPES HÔTEL PRALONG Route de l’Altiport, 73120 Courchevel Tél : +33 (0)4 79 08 24 82 reservation@pralongcourchevel.com

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LA CAVE Gastronomie

Mets & Vins

Art de Bocuse et plaisirs de Bacchus Bocuse and Bacchus Symbole emblématique de l’art de vivre à la française, le vin est l’allié incontournable de tout repas harmonieux. Fidèles aux traditions, les établissements Tournier proposent un très large choix de ces divins élixirs parmi lesquels des grands crus venus de toutes les régions viticoles de France, qui satisferont la myriade de plats à la carte. Car une bonne bouteille s’apprécie rarement seule : éternelle alliée de toute bonne table, elle saura sublimer un plat mijoté en magnifiant ses saveurs, en les équilibrant, ou en jouant au contraire la carte des contrastes. À chaque mets son breuvage comparse, façonné tant par son terroir que par des savoir-faire d’excellence. Pour ne pas vous perdre, suivez le guide. No French meal is complete without wine, the epitome of the country’s art de vivre. Tournier establishments are sticklers for this tradition and strive to offer a very wide range of divine elixirs. As a good bottle is rarely savoured without sustenance, prestigious vintages from every wine-growing region in France have been selected to partner the myriad dishes on each menu. Since the beginning of time, wine has complemented lovingly prepared dishes by bringing out their flavours or providing balance or even striking a contrast. Every dish has its oenological side-kick, shaped as much by the earth that produced its grapes as by the expert hand of man.

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This majestic region boasts an outstanding selection of château and grand cru classé wines. Although its whites - such as the Entre-Deux-Mers and Sémillon - are reputed, it is thanks to its reds that the region has earned its international reputation. The youthful freshness of a Saint-Estèphe, such as the Haut-Marbuzet or the Cos d’Estournel 2006 served at the Cap Horn, will perfectly partner the richer tastes of meats eaten raw or very rare. At La Fromagerie, it’s hard to resist the antisocratic elegance of a Château Palmer. This worthy representative of the famous Margaux wines has the unique feature of being mainly composed of merlot grapes, and not cabernet sauvignon. It lingers on the palate, making it the perfect partner for game or for meat in a mushroom sauce. At the Saint Roch, a Château Canon 2011 from the prestigious Saint-Emilion family will go wonderfully well with a preserved leg of duck with tonka beans, or a foie gras from the South-West served with gingerbread crisps. If you are keen to explore the Graves wine-growing region, try a Pape Clément or a Château Haut-Brion at the Cap Horn; these Pessac-Léognan wines are delicate and call for tasty, richer dishes to counterbalance their acidity. Once they age, they sit very comfortably with the intense and persistent savours of the establishment’s speciality pizza: black truffle from Chez Truffe!

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©Didier Bouko

LE BORDELAIS

Place ici à la région reine, qui concentre sur ses terres une sélection exceptionnelle de châteaux et grands crus classés. Si les blancs comme l’Entre-Deux-Mers ou le Sémillon sont réputés, c’est à ses rouges que la région doit sa renommée internationale. Un Saint-Estèphe comme les châteaux Haut-Marbuzet ou Cos d’Estournel 2006, proposés par Le Cap Horn, accorderont parfaitement la fraîcheur de leur jeunesse à la saveur plus grasse de plats crus ou très saignants. À La Fromagerie, difficile de résister à l’élégance aristrocratique d’un château Palmer, digne représentant des célèbres Margaux ayant toutefois la particularité d’être principalement composé de merlot, et non de cabernet sauvignon. Sa belle longueur en bouche siéra à merveille à un plat de gibier ou une sauce aux girolles. Au Saint Roch, un château Canon 2011, héritier de la prestigieuse lignée des Saint-Emilion, sera le compère idéal d’une cuisse de canard confite à la fève tonka ou d’un foie gras du Sud-Ouest et ses chips de pain d’épices. Envie d’explorer la zone des graves ? Pape Clément et château Haut-Brion sont convoqués au Cap Horn : délicats, ces Pessac-Léognan ont besoin de plats goûteux et gras, pour équilibrer leur acidité. À maturité, ils se marieront parfaitement avec les saveurs intenses et persistantes de la spécialité : la « Pizza à la truffe noire de chez Truffe ».

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LA CAVE Gastronomie BOURGOGNE

Terre des épicuriens par excellence, la Bourgogne présente des sous-sols dont la composition peut parfois varier d’un village à un autre. Résultat : l’impressionnante mosaïque de parcelles, parfois minuscules, offre des breuvages complexes, capables du meilleur comme du pire… mais souvent du meilleur. Classés en AOC régionales, villages, premiers crus et grands crus, ces derniers ont l’avantage de très bien vieillir. Un Côte-de-Beaune Meursault 1er cru Domaine Henri Ballot 2015 en est l’illustration parfaite : assez grasses en bouche, les notes de poire et d’amande de sa jeunesse s’enrichiront avec le temps de pointes de cèpes ou d’abricot, pour gagner en intensité gustative. Doté d’une large palette d’accords, il se dégustera au Cap Horn avec des produits de la mer de préférence fumés. Côté rouge, un Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Ponsiot 2009 conviendra d’avantage à un gibier à plumes tel que le poulet fermier truffé et sa sauce aux morilles, alors qu’un jeune Chambolle-Musigny Les Feusselottes Domaine Geantet-Pansiot 2015 sera le compagnon idéal des viandes blanches et des légumes d’été. BURGUNDY A land of epicureans par excellence! The characteristics of the land in Burgundy can vary from one village to the next, creating an impressive mosaic of vineyards for better… and for worse. But mainly for better! Complex wines from plots both big and incredibly tiny are ranked into regional AOCs, villages, premiers crus and grands crus, the latter having the advantage of gaining in complexity as they age. The Côte-de-Beaune Meursault Premier Cru Domaine Henri Ballot 2015 is a perfect illustration: it starts off sufficiently rich on the palate with notes of pear and almond when young, and then gains hints of cep mushroom or apricot with time, adding intensity to its overall taste. Its broad palette of harmonies complements the smoked seafood to be savoured at the Cap Horn. In terms of reds, the Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Ponsiot 2009 suits poultry such as a truffled free-range chicken with morel mushroom sauce, whereas a young Chambolle-Musigny Les Feusselottes Domaine Geantet-Pansiot 2015 will be the perfect dinner companion for white meats and summer veggies.

VALLEE DU RHONE

Vaste région, la vallée du Rhône se scinde en deux : au nord, le couloir rhodanien au sol calcaire, granitique et argileux, et, au sud, une large plaine, dont le climat méditerranéen façonne des terres argileuses ou plus sableuses. Ces terroirs offrent de sublimes vins blancs, comme le viognier, mais également de grands vins rouges denses comme un Côterôtie La Landonne Guigual 2005 qui, après 10 ans en bouteille, mariera sublimement ses notes de fruits noirs et de sous-bois avec un plat intense comme un gibier parfumé d’épices, ou de truffes. À la table du Saint Roch, on optera pour un Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe Domaine famille Brunier 2013, dont le bouquet de fleurs séchées et de fruits confits, mais également les tanins arrondis équilibreront les plats puissants dont la texture ou le condiment demande beaucoup de salivation. Ce sera par exemple le cas d’un filet de bœuf clouté à la truffe noire accompagné de sa polenta à la moelle et d’un jus corsé. RHÔNE VALLEY The Rhône Valley is a huge region that can be divided in two: the north, where the Rhone corridor features limestone, granite and clay; and the south, a vast plain where the Mediterranean climate has shaped its clay and sandy soils. The authenticity of both regions remains intact. They offer sublime white wines, such as Viognier, as well as great, full-bodied reds such as the Côte-Rôtie La Landonne Guigual 2005 which, after 10 years in the bottle will release sublime notes of black fruits and undergrowth to complement rich dishes such as game scented with spices or truffles. At the Saint Roch, the choice will be a Châteauneuf-duPape Vieux Télégraphe Domaine Famille Brunier 2013, whose bouquet of dried flowers and candied fruit, plus its full-bodied tannins, will counterbalance powerful dishes with a texture or condiments – that require much saliva. One example that springs to mind is a beef fillet studded with black truffles and served with polenta, beef marrow and a strong gravy.

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CHAMPAGNE

Vin effervescent protégé par une appellation d’origine contrôlée, le champagne est de toutes les tables festives. Inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015, le vignoble champenois présente plusieurs avantages : un terroir calcaire et minéral, un climat ventilé par l’Atlantique et, enfin, un savoir-faire ancestral transmis par les moines depuis 1114. Si un bon champagne est une affaire de patience, il suffira d’en déguster une coupe avec des produits de la mer, doux et raffinés, pour comprendre que cela en vaut la peine. Ainsi des délicates notes de fleurs blanches et de fruits jaunes d’un Ruinart Blanc de Blancs, qui exalteront des toasts au saumon servis à L’Équipe, ou encore d’un Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Blanc dont l’acidité équilibrera magistralement la myriade de délices iodés du Cap Horn. Pour accompagner les belles assiettes de charcuterie du bar Joe, mieux vaudra en revanche opter pour le bouquet fruité et la rondeur généreuse, d’un champagne brut tel qu’un Dom Pérignon P2.

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Champagne is a sparkling wine protected by an appellation d’origine contrôlée (a Protected Designation of Origin, to use the EU term). It is the star of any celebration and was added to UNESCO’s World Heritage List in 2015. The Champagne wine-growing region has three things going for it: limestone and mineral soil, an Atlantic breeze blowing over its vineyards and, finally, ancestral expertise passed down by monks since 1114. Producing good champagne demands patience. Simply savouring a glass with delicate and sophisticated seafood is enough to demonstrate that the wait is worth the while. The delicate notes of white flowers and yellow fruit in a Ruinart Blanc de Blancs complement the salmon appetizers served at L’Équipe, whereas the acidity of a white Salon Blanc de Blancs Le Mesnil majestically counterbalances the cornucopia of rich treats from the sea served at the Cap Horn. To go with the great charcuterie platters served at Joe’s bar, on the other hand, you’d be better off opting for the fruity bouquet and generous roundness of a classic dry champagne such as a Dom Pérignon P2.

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LA CAVE Gastronomie SAVOIE

Si la Savoie est relativement petite au regard des autres régions viticoles françaises, elle n’en reste pas moins dotée d’une large variété de vins, souvent fruités et appréciables dès leur jeunesse. Ceci grâce à un terroir riche et à un climat sec avec des températures extrêmes. Les trois couleurs de vin sont ici représentées, mais les blancs dominent cependant cette sélection, avec parfois des cépages singuliers, à l’image de la Roussane, dont est composé exclusivement le Chignin-Bergeron Cuvée des Cerisiers Domaine Trosset 2016 servi à la table du Floor. Allié à une fondue traditionnelle, l’équilibre sera parfait, tout comme avec de nombreux plats savoyards tels que la tartiflette ou la tarte au beaufort. Même chose pour le Cœur d’Apremont Domaine Jean Claude Masson, proposé à la carte du Cap Horn, et qui sera idéal avec le lardon et le beaufort de la salade… savoyarde, toujours. SAVOY The Savoy region, Savoie in French, is relatively small compared to other wine-growing regions in France. But that doesn’t hamper the scope of its wines. They are very often fruity and can be enjoyed while still very young thanks to rich soil and a changing climate subjected to Atlantic and Mediterranean influences. It produces red, white and rosé wines, but the whites predominate and feature some unique grape varieties. Take the roussane grape, for example. It is the only variety used in the Chignin-Bergeron Cuvée des Cerisiers Domaine Trosset 2016 served in the restaurant at the Floor. It goes very well with a traditional fondue. The balance is perfect. It also goes very well with other local dishes such as tartiflette or a Beaufort cheese quiche. The same applies to the Cœur d’Apremont Domaine Jean Claude Masson on the Cap Horn’s wine list. It is a perfect match for the bacon pieces and Beaufort cheese in a Savoyard salad.

LES TROIS BÔ Paradis des épicuriens Éric Tournier, Jérôme Caquineau et enfin Bernard Magrez : il ne fallait pas moins de trois hommes passionnés pour orchestrer Les Trois Bô, concept inédit au cœur de Courchevel. En journée, on entrera pour choisir entre les produits exceptionnels de l’épicerie fine et de la boucherie-charcuterie. On reviendra ensuite pour le restaurant-bistrot qui révèle le soir son ambiance chaleureuse et festive. Au programme : spécialités de bœuf ou de homard, accompagnées d’un grand cru ou d’une bouteille plus abordable, dans un décor des plus intimistes, cachés entre les murs que tapisse une cave à vins ici signée Bernard Magrez. Musique, plaisir des papilles, et délices de Bacchus : les ingrédients d’une soirée parfaite. EPICUREANS’ PARADISE It takes no fewer than three enthusiastic men to orchestrate Les Trois Bô! Eric Tournier, Jerome Caquineau and Bernard Magrez are behind this unique concept at the heart of Courchevel. During the day, clients call in to choose from its delicatessen range, fresh meats and charcuterie. They return, once evening falls, for the warm and festive ambiance of its restaurant-bistro. The menu features beef and lobster specialities served with grands crus or more affordable wines. The setting is cosy, with wall-to-wall vintages selected by Bernard Magrez. There’s music, good food and the nectar of Bacchus – in short, all the ingredients of a perfect evening! Les Trois Bô - Tél : +33 (0) 4 79 07 48 21 courchevel@bernardmagrez.com

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SAVOIE Gastronomie

La Savoie,

terre de fromages Savoy: the holy land of cheese

Un terroir singulier, des alpages de montagne et un savoir-faire de longue date : autant d’atouts qui ont su forger la solide réputation des produits de Savoie, et tout particulièrement de ses fromages. Pour preuve, ces derniers bénéficient, entre autres protections, d’une appellation d’origine contrôlée. Nul étonnement donc à retrouver ces merveilles gustatives à la carte des différents restaurants de la famille Tournier. Savoy's strong reputation for producing fine food stems from the region's mountain pastures, its traditional know-how and the exceptional variety of products it offers. Local cheeses count among the top examples as they benefit, among other safeguards, from controlled designations of origin. Needless to say that the Tournier family's various restaurants have these exquisite delicacies on their menus.

LE BEAUFORT Fromage produit dans les hautes montagnes de Savoie, le beaufort est fabriqué avec du lait cru, moulé dans un cercle de bois typique et une toile de lin, avec un affinage minimum de cinq mois qui lui apporte un goût unique, à la fois fruité et fleuri. On le déguste dans une tarte au beaufort à La Casserole ou dans une classique, mais très efficace fondue, à L’Anerie. LE REBLOCHON Appellation d’origine protégée depuis 1958, le reblochon séduit avec son goût doux et parfumé. Au lait cru entier de vache, fermier ou laitier, affiné en cave au moins deux ou trois semaines, il est fabriqué en Haute-Savoie, et s’apprécie en tartiflette à La Casserole où il dévoile un irrésistible arrière-goût de noisette. LA RACLETTE Fromage traditionnel emblématique du massif alpin, la fabrication de la raclette requiert tout le savoir-faire des producteurs de lait, des fromages et des affineurs. Plat convivial et authentique par excellence, il se déguste à volonté au restaurant La Fromagerie. LE SAINT-MARCELLIN Élaboré avec du lait de vache, le saintmarcellin est né en Isère dans le village du même nom. Crémeux et à pâte molle, excellent sur une simple et généreuse tartine de pain, ou comme chez Gaston, rôti en robe de lard, accompagné de pommes de terre. LE MONT D’OR Fabriqué dans les montagnes du massif jurassien, au cœur du Doubs, le mont d’or bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Il a la particularité d’être saisonnier, fabriqué en été, vendu en hiver, et d’être présenté dans une boîte en épicéa. Mont d’or au vin de Savoie, accompagné de charcuterie et de pommes de terre rôties, un incontournable de la carte du Gaston. L’EMMENTAL DE SAVOIE Présenté sous forme de grosses meules de 70 à 85 kilos, l’emmental de Savoie peut se targuer d’être le plus gros fromage français. Doux et subtilement fruité, il se découvre dans une fondue authentique servie au dîner à L’Anerie, ou au restaurant La Fromagerie. Incontournable !

LA CASSEROLE - Courchevel 1650 - Tél : +33 (0)4 79 08 06 35

L’ANERIE - Place du Forum - Tél : +33 (0)4 79 08 29 15

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SAVOIE Gastronomie

LA FROMAGERIE - La Porte de Courchevel - Tél : +33(0)4 79 08 27 47

BEAUFORT Beaufort is made with raw milk in the high mountains of Savoy. It is aged for at least 5 months in a typical circular mould made of wood and wrapped in a linen cloth. This gives it a unique floral and fruity flavour. Enjoy it at La Casserole in a Beaufort pie or at L’Anerie in a classic and bountiful fondue. REBLOCHON Reblochon is greatly appreciated for its creamy and aromatic taste. Its designation of origin is controlled since 1958. Made in Haute-Savoie with raw full-fat cow’s milk, this cheese is cellar-aged for 2 to 3 weeks. Reblochon is either “laitier” (dairy) or “fermier” (farm-made). When served in a typical “tartiflette” at La Casserole, the cheese releases an irresistible hazelnut aroma. RACLETTE Traditional Raclette cheese is a true symbol of the Alps. Making it requires the combined know-how of milk producers, cheese makers and cheese maturation specialists. This authentic family dining experience can be enjoyed at restaurant La Fromagerie with all-you-can-eat Raclette.

CHEZ GASTON - Le Forum - Tél : +33 (0)4 79 08 20 28

SAINT-MARCELLIN Saint-Marcellin was created in the eponymous village in the French region of Isère. This soft creamy cheese is made from cow’s milk and tastes divine when spread generously on bread. Restaurant Le Gaston serves Saint-Marcellin wrapped in bacon, roasted and served with potatoes. MONT D’OR Mont d’Or is made at the heart of the Doubs region in the Jura Mountains. It benefits from a protected designation of origin. This seasonal cheese - made in summer, sold in winter - is presented in a spruce wood box… two factors which make it rather special. Mont d’Or in Savoy wine, served with cured meats and roast potatoes is an absolute must-have on Le Gaston’s menu. EMMENTAL DE SAVOIE With cheese wheels ranging from 70 to 85 kilos, Emmental de Savoie is the biggest of French cheeses. Discover its sweetness and subtle fruity notes in an authentic fondue served for dinner at restaurants L’Anerie and La Fromagerie. Don’t miss it!

La Casserole

Aux commandes de ce restaurant d’altitude situé à Courchevel 1650, Nils Tournier, digne successeur de son père, a su créer une atmosphère unique de refuge de montagne. Le chef Nicolas Vambre, fidèle à la famille Tournier, y propose une cuisine savoyarde authentique : tartiflette au reblochon fermier, fondue traditionnelle aux trois fromages, gâteau de Savoie aux myrtilles. Sur la terrasse ensoleillée ou à l’intérieur au coin du feu, on apprécie l’ambiance accueillante, les animations régulières, et l’emplacement exceptionnel au beau milieu des pistes. Following in his father's footsteps, Nils Fournier has imbued his restaurant, situated at the top of Courchevel 1650, with the unique atmosphere of a mountain refuge. Chef Nicolas Vambre has great experience with the Tournier family. He mainly serves authentic cuisine from Savoy: farm-made Reblochon tartiflette, traditional threecheese fondue, Savoy pound cake with blueberries, etc. Whether you're outside on the sunny terrace or inside by the fireplace, you're sure to enjoy a welcoming atmosphere and entertainment galore, all set in an exceptional location at the heart of the mountain. LA CASSEROLE Piste des grandes bosses, 73120 Courchevel 1650 Tél : +33 (0)4 79 08 06 35 - casserole@maisontournier.com

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DÉCOUVERTE Saint-Tropez

Saint Amour La Tartane, cap sur l’évasion Heading for a getaway

Dans ce refuge 5 étoiles, tout complote pour offrir aux hôtes des moments exceptionnels de bien-être.

In this 5-star retreat, everything conspires to offer guests exceptional moments of well-being.

À quelques minutes du centre effervescent de Saint-Tropez se cache une sublime et sereine demeure provençale, nichée au milieu d’un luxuriant parc d’eucalyptus et de palmiers. Ses vingt-huit chambres et suites, à la clarté ponctuée de bois patiné et de beaux tissus dorés, sont un véritable cocon que l’on ne se décidera à quitter que pour aller se prélasser au bord de la sublime piscine. Les plus gourmets opteront quant à eux pour les deux excellentes tables de l’établissement. Aux menus : évasion garantie, entre la carte asiatique du Grand Café et les assiettes ensoleillées de la terrasse du restaurant « À l’ombre des palmiers ». Tandis que le soleil continue de briller, dans un ciel bleu indigo qu’aucun nuage ne viendra perturber, on en vient à espérer que jamais cette parenthèse ne se referme…

A few minutes from the bustling centre of St Tropez is hidden a sublime and serene provençal residence, nestled amidst a lush park of eucalyptus and palm trees. Its 28 rooms and suites, their brightness punctuated by patinated wood and fine golden fabrics, are real cocoons that you will only bring yourself to leave to lounge by the sublime swimming pool. Food lovers will opt for the hotel’s two excellent restaurants. Sweet escape guaranteed between the Grand Café's oriental menu and the sunny dishes served on the “À l’ombre des Palmiers" terrace. While the sun continues to shine in an indigo blue sky no cloud will overcast, you are left hoping that this interlude may never end…

HOTEL LE SAINT AMOUR - LA TARTANE - La Tartane, route des Salins, 83990 Saint-Tropez Tél : +33 (0)4 94 97 21 23 - reservations@saintamour-hotel.com - www.saintamour-hotel.com

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DÉCOUVERTE Chambery

Domaine des Saints Pères, un écrin pour vos plus belles occasions A setting for your important occasions Il existe des hôtels d’exception, où chaque désir n’est énoncé que pour être exaucé. Niché sur les hauteurs de Chambéry, le domaine des Saints Pères est de ceux-là.

Elite hotels exist where every wish you make can come true. Nestled in the hills above Chambery, Domaine des Saints Pères is one of them.

Dire oui à l’élu(e) de son cœur, souffler ses bougies, ou organiser un séminaire : au cœur de la campagne savoyarde, cette ancienne maison de maître du XIXe siècle rénovée avec goût et raffinement sera sans conteste le lieu rêvé pour tous vos évènements. Parmi ses arguments : un restaurant d’excellence avec vue imprenable sur le lac du Bourget et les sommets voisins, un magnifique jardin à la française, une piscine et, enfin, une salle de 360 m2, à la mesure de vos envies, capable d’accueillir près de 250 personnes. C’est avec pour écrin ce cadre prestigieux que l’équipe de professionnels passionnés sera à votre écoute afin de vous proposer des prestations sur mesure. Qu’importe l’évènement, il sera inoubliable.

Saying “I do” to the love of your life, blowing out the candles or organising a seminar: in the heart of the Savoyard countryside, this 19th-century mansion transformed with good taste and refinement into a hotel, will unquestionably be the perfect place for all your events. Among its arguments: an excellent restaurant with breath-taking views of Lac du Bourget and the nearby mountains, a beautiful French-style garden, a pool and a 360m2 function room, just the way you want it, able to welcome up to 250 people. With this prestigious setting as the backdrop, the hotel’s team of passionate professionals will listen closely to your needs in order to deliver a tailor-made service. Whatever the occasion, it will be unforgettable.

Domaine des Saints Pères - 1540, route de Chartreuse, Montagnole - www.domainedessaintsperes.com

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Publi Rédactionnel

SKISET DANS LES STARTING-BLOCKS POUR UNE NOUVELLE SAISON

SKISET: IN THE STARTING BLOCKS FOR A NEW SEASON

Services exclusifs à la pointe de l’innovation et des équipements aussi techniques que tendance : cette saison encore, Skiset fait, à Courchevel, la démonstration de toute son expertise.

Once again this season in Courchevel, Skiset is demonstrating its expertise: exclusive services at the cutting edge of innovation and equipment that is as technical as it is up to the minute.

LE GRAND RETOUR DU FUSEAU DES ALPES

ALPINE STIRRUP PANTS MAKE A GREAT COMEBACK

Skiset invite Fusalp à Courchevel. Au programme de cette nouvelle boutique : des pièces techniques et, toujours, les coupes couture de l’élégante griffe fondée en 1952 par deux tailleurs anneciens. Boutique Fusalp - Rue du Rocher - Courchevel 1850

Skiset has invited Fusalp to be part of this new Courchevel shop: technical pieces, and as ever, the style and cut of the elegant label founded in 1952 by two Annecy tailors. Boutique Fusalp - Rue du Rocher - Courchevel 1850

SCANFEET 3D : CHAUSSÉS SUR MESURE ROSSIGNOL : LE SKI SURÉQUIPÉ Vêtements et accessoires confortables et adaptés à tous les niveaux, gamme d’équipement des plus complètes… Le plus célèbre coq de l’univers du ski a largement fait ses preuves depuis 1907. Place à ses dernières collections dans la nouvelle boutique qui lui est dédiée à Courchevel. Boutique Rossignol – Rue Park City – Courchevel 1850

Il aura fallu des années de recherche pour que Skiset propose ce service révolutionnaire : après la réalisation d’une image 3D obtenue par scanner, un logiciel inédit met en relation la morphologie de chaque pied (largeur, volume, voûte plantaire) avec les chaussures de ski disponibles en magasin. L’assurance d’être confortablement chaussé ! Skiset Chamois – Rue Park City – Courchevel 1850

ROSSIGNOL: SUPER-EQUIPPED SKIING

SCANFEET 3D: MADE-TO-MEASURE SKI BOOTS

Comfortable clothing and accessories to suit all levels, a comprehensive range of equipment ... The most famous cockerel in the skiing world has very much proved his worth since 1907. Make way for the latest collections in his very own Courchevel shop. Boutique Rossignol-Rue Park City- Courchevel 1850

It took years of research for Skiset to offer this revolutionary service: first, a 3D scanned image of each foot before entirely new software links their morphology (width, volume and arch) to the ski boots available in-store. Ski boots that fit guaranteed! Skiset Chamois-Rue Park City-Courchevel 1850 83

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CARNET d’adresses

to be Places

Joseph Tournier a posé la première pierre. Eric Tournier poursuit l’aventure familiale. Résultat : Courchevel ne compte plus les établissements incontournables de la famille. Visite guidée. Joseph Tournier laid the first stone and Eric Tournier pursued the family adventure. The result: Courchevel is now home to a host of not-to-be-missed establishments founded by the Tournier family. Guided tour.

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CHEZ GASTON

Voici “le” snack night-club de Courchevel. Accessible les skis aux pieds ou par le Forum, Chez Gaston vit de midi (déjeuner en terrasse) jusqu’au bout de la nuit (cuisine américaine et ambiance club), grâce aussi à son bar d’ambiance. Here is “the” Courchevel snack nightclub. Accessible while wearing skis or by Forum and with its welcoming bar atmosphere, Chez Gaston is open from midday (lunch on the terrace) through to late night (American cuisine and a club atmosphere).

Le Forum, 73120 Courchevel - Tél : +33 (0)4 79 08 20 28

L’ÂNERIE

Au coin du feu dans une vieille maison savoyarde, l’Anerie propose une cuisine élaborée à partir des spécialités de la région. Le cadre chaleureux a retrouvé l’âme alpestre d’autrefois, dans un décor de bois entouré d’objets rappelant les travaux des champs et la vie des bergers de montagne. On s’y régale en famille ou entre amis, autour d’une raclette ou d’une bonne fondue… Near the fireplace in an ancient Savoyard house, l’Anerie proposes a cuisine prepared from regional specialties. The warm and friendly setting evokes the soul of alpine region from the past. The interior is made of wood and reminds of labour in the fields and the life of shepherds in the mountain. Come and enjoy a tasty raclette or fondue with your family and friends. L’ANERIE - Place du Forum - Tél : +33 (0)4 79 08 29 15 - anerie@maisontournier.com

L’AVENTURE

Situé sur la place du Forum à Courchevel, l’ancien “Chouca” a pris le chemin de l’Aventure et s’est transformé en une brasserie café chic et destroy à la fois. Si à midi la terrasse plein sud permet de déguster une bonne pièce de bœuf au soleil face à la montagne, le soir le dîner s’anime avec danseuses et chanteuses qui entament les morceaux favoris des convives. Located at Place du Forum in Courchevel, the former “Chouca” has taken the path of Adventure, transforming into a ‘shabby chic’ brasserie-café. Guests can enjoy a succulent beef dish on the sunny south-facing terrace with mountain views by day, at night, dinner comes alive with dancers and singers kicking off with guests’ favourite songs. L’AVENTURE - Place du Forum – Tél : +33 (0)4 79 08 35 21 aventure@maisontournier.com

LE GRAND CAFÉ

Les clients de Courchevel parlent du Grand Café comme l’un des meilleurs restaurants asiatiques qu’ils connaissent. Sacrée référence ! Pas de mystère : le chef, Maître Koy, et sa brigade viennent du Cambodge, pensez à réserver… Courchevel visitors reckon le grand café is one of the best asian restaurants they have tried and that is saying something !... There is no secret, the Master Mr Koy and his team come from Cambodia. Make sure your book… LE GRAND CAFE - Le Saint Joseph, rue Park City - info@lesaintjoseph.com

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CARNET d’adresses LA CASSEROLE

Sur le domaine de Courchevel 1650, au départ du télésiège du Signal, La Casserole vous accueille tous les jours pour le déjeuner. Grillades à la cheminée, poissons, les “Casserolettes” spécialités du Chef ou snack pour les plus pressés. On the Courchevel 1650 ski area, at the departure of the chairlift “le Signal”, La Casserole welcomes you every day for lunch. Grilled meat, fish specialties and The Chef ’s Specials in a pot. Also: snack bar for a quick lunch.

LA CASSEROLE - Grand Pralin - Tél : +33 (0)4 79 08 06 35 casserole@maisontournier.com

LE SAN MARCO

Au San Marco, humour, fantaisie, courtoisie, élégance et saveurs à l’italienne… Aubergines alla Parmigiana, Salade de poulpe & pommes de terre tièdes, Linguine homard & pomodorini pacchino et pour finir le Tiramisu Maison. Vivez la Dolce Vita. At the San Marco, italian humour, fantasy, politeness, elegance and flavours… Eggplants Parmigiana, Octopus salad and warmed potatoes, Lobster linguine and for the end Homemade Tiramisu. Come and live the dolce vita… LE SAN MARCO - Le Saint Joseph, rue Park City Tél : +33 (0)4 79 08 38 37 - info@lesaintjoseph.com

LE FLOOR

Le Café de la Poste est devenu le Floor et propose tous les jours les recettes incontournables de la brasserie française, servies en continu dans une ambiance de salle des marchés façon Wall Street. A l’heure du goûter et après une journée de ski, on s’installe sur la terrasse pour déguster des pâtisseries maison accompagnées d’un thé ou d’un chocolat chaud. The Café de la Poste has become Le Floor, offering essential French brasserie classics everyday served throughout the day in an atmosphere reminiscent of a Wall Street trading floor. For afternoon refreshments or after a day’s skiing, you can sit out on the terrace and enjoy our homemade pastries served with tea or hot chocolate.

LE FLOOR - Place du Forum - Tél. : +33 (0)4 79 00 42 75 floor@maisontournier.com

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LE CAP HORN

Il existe un endroit magique au sommet de la station de Courchevel, perché dans la montagne à plus de 2 000 m d’altitude, face aux pics enneigés. Perdu dans la neige, le Cap Horn dévoile une collection d’objets sortis tout droit d’une goélette, côté carré du Capitaine. Les pieds dans la neige sur la terrasse ou confortablement installé dans la chaleur douillette du restaurant, on se laisse tenter par une cuisine gourmande, réputée pour ses fameux plateaux de fruits de mer accompagnés de grands crus, un must à Courchevel. There is a magic spot of the summit of the Courchevel resort, perched on the mountain at more than 2 000 m altitude, facing the snow-covered peaks. Lost in the snow, the Cap Horn unveils a collection of objects coming straight from a schooner, With the feet in the snow on the terrace or comfortably seated in the cosy warmth of the restaurant, let you be tempted by an appetizing cuisine, famous for its seafood platters accompanies by vintage wines. A must in Courchevel…

LE CAP HORN - Courchevel 1850 Tél : +33 (0)4 79 08 33 10 cap-horn@maisontournier.com

LE MILLE SABORDS

Les meilleures recettes transalpines pour cette adresse d’altitude dédiée à la cuisine italienne. Mention spéciale pour les penne flambées au cognac dans la meule de parmesan. Un must ! This high-altitude address dedicated to Italian cuisine simply serves the best transalpine recipes around. A special shout out to the penne rigate flambéed with Cognac in the Parmesan grinder. Sinfully delicious! LE MILLE SABORDS Place du Cap Horn Route de l’altiport 73120 Courchevel Tél : +33(0)4 79 24 68 97 millesabords@maisontournier.com

LA GRANGE

Rénovés et repensés, les lieux promettent des soirées tout simplement mémorables. L’occasion de découvrir une programmation festive tout au long de la saison Rénovés et repensés, les lieux promettent des soirées tout simplement mémorables. L’occasion de découvrir une programmation festive tout au long de la saison LA GRANGE - Courchevel 1850 Tel. +33 (0)4 79 08 16 41

LE 9.9

Récemment rénové, le 9.9 joue la carte d’une ambiance chaleureuse et propose grillades, burgers et spécialités montagnardes. Plat du jour à 9,99€ tous les midis ! The recently-refurbished 9.9 boasts a cosy atmosphere and tempting choice of grills, burgers and mountain specialities. And the lunch dish of the day is priced at just €9.99! LE 9.9 - Hôtel Tournier - Rue des Verdons 73120 Saint-Bon-Tarentaise - Tél : +33(0)4 79 04 04 91

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CARNET d’adresses LE SAINT-ROCH

Dernier né des hôtels 5 étoiles de Courchevel, le Saint-Roch est un écrin somptueux pour ceux qui souhaitent se ressourcer. 5 chambres, 14 suites et deux appartements de 400 et 500 m2, tous conçus dans une ambiance à la fois contemporaine et cosy. Le plaisir des yeux se prolonge au spa, avant celui des papilles, à la Table du Saint-Roch, spécialiste des grillades au feu de bois. The latest of Courchevel’s 5-star hotels, the Saint-Roch is a sumptuous setting for those looking to recharge their batteries. Its five bedrooms, 14 suites and two 400 and 500m2 apartments have all been designed with a contemporary yet cosy atmosphere. A feast for the eyes indeed, which continues to the spa, and becomes a feast for the taste buds at the Saint-Roch restaurant, specialising in meats grilled over a wood fire.

ALPES HÔTEL PRALONG

Il domine le domaine des Trois Vallées et regarde Courchevel. Alpes Hôtel Pralong reste un parfait exemple de l’art de recevoir à la française, dans un esprit typiquement montagne. Ici, chaleur et convivialité riment avec luxe et raffinement ; seul l’ostentatoire n’a pas droit de cité. Le charme discret de cet établissement à l’âme savoyarde fait le bonheur des familles. The Alpes Hôtel Pralong overlooks the Trois Vallées and surveys the village of Courchevel. It is a perfect example of the French art of hospitality with a typically Alpine style. Warmth and conviviality are as important here as luxury and elegance; there is no room here for ostentation. The discreet charm and Savoyard spirit of this hotel makes it highly popular with families.

ALPES HÔTEL PRALONG - Route de l’Altiport, 73120 Courchevel Tél : +33 (0)4 79 08 24 82 - Fax : +33 (0)4 79 08 36 41 reservation@pralongcourchevel.com

LE SAINT-JOSEPH

En plein cœur de Courchevel, le Saint-Joseph offre un univers au luxe discret, raffiné et élégant. Chambres, suites et salons aux tons douillets cultivent la douceur de vivre à la française. Côté gastronomie, les hôtes ont le choix entre deux restaurants : le San Marco ou le Grand Café. Right at the heart of Courchevel, the Saint-Joseph offers up a world of discreet luxury, refinement and elegance. Tastefully-appointed bedrooms, suites and lounges express a truly French art of living. When it comes to fine dining, guests have the choice of two restaurants - the San Marco or the Grand Café.

LE LANA

Au cœur de Courchevel 1850, le mythique hôtel du Lana fait perdurer depuis 1958 l’âme d’un ancien chalet familial. Prestations haut de gamme pour cet écrin d’élégance : conciergerie, salle de jeux et de cinéma, ski-room, coach sportif et spa signé Clarins. Les épicuriens apprécieront la cuisine savoyarde et contemporaine de ses deux restaurants, Le Saint-Nicolas et La Table du Lana, ainsi que la vue imprenable sur les montagnes depuis son bar. Nestling in the heart of Courchevel 1850, the mythical Hôtel Le Lana has been rekindling the spirit of a traditional family chalet since 1958. A genuine ode to elegance, the hotel’s top-of-the-range services include a conciergerie, games room and cinema, ski room, sports coach and Spa by Clarins. Lovers of fine food and wine will appreciate the contemporary Savoie cuisine served at the two restaurants, «Le Saint-Nicolas» and «La Table du Lana», together with the stunning views over the mountains from the bar...

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SOUS LE HAUT PATRONAGE DE S.A.S. LE PRINCE SOUVERAIN DE MONACO UNDER THE HIGH PATRONAGE OF H.S.H. THE SOVEREIGN PRINCE OF MONACO

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Rafael NADAL

11 Finales, 10 Victoires du 14 au 22 AVRIL 2018 from APRIL 14 th to 22nd, 2018 LES PLUS GRANDS JOUEURS DU MONDE DANS UN CADRE D’EXCEPTION THE FINEST MALE TENNIS PLAYERS IN ONE OF THE WORLD’S MOST EXCITING VENUES Novak DJOKOVIC

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NATURE TRIOMPHANTE

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