Samfunnsansvar og bærekraft 2023

Hvordan vi jobber med SAMFUNNSANSVAR & BÆREKRAFT

«Å leve og arbeide i harmoni med naturen, dyrke jorden og respektere dens biologiske mangfold, støtte engasjerte bønder, fremme sesongbaserte produkter, videreføre lokale tradisjoner og kunnskap fra våre forfedre, og dele lidenskapen for god smak og ekte matglede... Det er filosofien bak Maison Brémond 1830 og Olivenlunden 1830».

- Olivier Baussan, en av våre grunnleggere

FORORD VED VIBEKE SANDVIK, DAGLIG LEDER I OLIVENLUNDEN 1830

VÅR HISTORIE, VÅRT OPPHAV

Helt siden 1830 har Maison Brémond tilbudt produkter som representerer det beste fra Provence og Middelhavet. Stolt av sine verdier og hva de forplikter, arbeider Maison Brémond side om side med håndtverksprodusenter spesielt utvalgt på bakgrunn av kvalitet, sporbarhet, kunnskap og bruk av tradisjonelle produksjonsmetoder.

Det er over 20 år siden to norske matentusiaster ved en ren tilfeldighet oppdaget Olivier Baussan sin lille olivenoljebutikk; Maison Brémond 1830, i hjertet av Paris. Dette var starten på Olivenlunden 1830 som fremdeles, den dag i dag, er spesialister og fremmer lidenskapelig den mediteranske matkulturen i Norge.

VÅRT ENGASJEMENT FOR KLIMA

OG BIOLOGISK MANGFOLD

Hver dag tar vi små og store avgjørelser som på en eller annen måte påvirker miljøet, noe som gir hver og en av oss muligheten til å foreta en endring som påvirker miljøet i en positiv retning En liten handling skaper ringvirkninger som kan gi positive resultater, og det er vårt ansvar å beskytte miljøet overfor fremtidige generasjoner.

Som en naturlig forlengelse av vår lidenskap for ren smak og ekte håndverk, er vi også engasjert i en rekke ulike prosjekter som har som mål å beskytte jorden og biologisk mangfold i Provence.

Act for Planet

Act for Planet er en ideell organisasjon som er eid av vårt moderselskap, Maison Brémond 1830. Organisasjonen har som mål å beskytte biologisk mangfold i Provence, i tillegg jobber vi sammen om å:

1. Redusere mengden av ikke-resirkulerbart avfall som forurenser jorda og havet. I samarbeid med Act for Planet jobber vi med å eliminere ikke-resirkulerbart materiale fra vår emballasje, som igjen vil bidra til mindre forsøpling og et renere hav og jord.

2. Delta i kampen mot global oppvarming ved å redusere vårt karbonavtrykk og støtte aktiv skogplanting. Å plante trær kan være en effektiv metode for å redusere menneskeskapte CO2utslipp, les mer om våre prosjekter på de neste sidene.

3. Produksjon av sunn og naturlig mat. Klimaendringer fremmer ørkenspredning og reduserer vannressurser, utfordringen er å sikre fruktbar jord og vedlikehold av biologisk mangfold som er nødvendig for et balansert økosystem.

Vi støtter Act for Planet sitt arbeid gjennom økonomisk bistand, og har et tett samarbeid på en rekke ulike prosjekter og initiativer som har som hensikt å støtte opp under problemstillingene nevnt ovenfor. Dette omfatter bl.a. produktutvikling, effektivisering i verdikjeden, emballasjeoptimalisering og initiativer med hensikt å beskytte biologisk mangfold i Provence.

I SAMARBEID MED ACT FOR PLANET STØTTER VI:

Birøktere i Provence

Bier dør i et omfang vi ikke har sett tidligere, denne utviklingen skyldes blant annet bruk av kjemikalier og sprøytemidler i landbruket. Vi er helt avhengig av bier på jorden, og birøkterne kjemper for å redde artene. Sammen med Act For Planet har vi i Olivenlunden 1830 forpliktet oss til å støtte og involvere oss i dette arbeidet. Vi støtter blant annet den unge provencalsk birøkteren Yannick Zeblah, gjennom en årlig donasjon av nye bikuber som inngår i birøkterens bikuber – per i dag har han om lag 300 bikuber.

LPO (La Ligue de Protection des Oiseaux)

LPO er den største organisasjonen som jobber med naturvern i Frankrike, og vi støtter deres arbeid for å bevare truede fuglearter i Provence; hovedsakelig ugler og sørlige varslere da bestandene har hatt en betydelig tilbakegang de senere årene.

France Pistache

Fra romertiden og frem til begynnelsen av 1900-tallet så har pistasjtrærne nesten forsvunnet fra Provence. Vi har forpliktet oss til organisasjonen France Pistache, som arbeider for å fremme og støtte initiativer og prosjekter som bidrar til å sikre fremvekst av pistasj i Provence.

Fonds SPLP

Vi støtter aktivt den franske organisasjonen Fonds SPLP og deres program “Green & Lavandes”. De arbeider for å beskytte lavendel i Provence som er truet som følge av klimaendringene.

Planting av trær

Agroskogbruk, skogjordbruk, er blandingskultur av trær og jordbruksvekster. Trærne holder på fuktigheten og binder jordsmonnet, og motvirker dermed erosjon forårsaket av vann og vind. Trærne og jordbruksvekstene binder nitrogen fra luften, og på den måten forhindrer fordamping og holder jordsmonnet fruktbart. Trærne, biomasse og fukt fra trærne er anvendelig som mat, dyrefor og brensel. Moderne agroskogbruk er en videreføring av tradisjonelle dyrkningsmetoder.

Sammen med den franske organisasjonen Act for Planet har vi siden 2019 deltatt i kampen mot global oppvarming ved å finansiere prosjekter som planting av pistasj- og kastanjetrær i landbruksområder i Provence.

Våren 2019 plantet Familien Burcheri de første kastanjetrærne på Contadour-platået i Høy-Provence. I mer enn 100 år fremover vil disse kastanjetrærne absorbere tonnevis av CO2 og produserer gode kastanjer som vil benyttes i fremstilling av delikatesser som kjeks, kastanjekrem, is og sirup.

ETIKK OG MILJØ I

LEVERANDØRKJEDEN

Maison Brémond 1830 og Olivenlunden 1830 selger kulinariske delikatesser fra Middelhavet fra produsenter med engasjement for lokale produksjonsmetoder og råvarer, produksjon etter økologiske prinsipper og bærekraftig utvikling.

Vi har en kompromissløs forpliktelse til kun å tilby ekte vare. Vi har et nært og tett samarbeid med våre produsenter og verdsetter den lokale matkulturen sammen med de tradisjonsrike produksjonsmetodene. Vi lever av tillit og krever selv full sporbarhet av det som havner i våre hyller. Derfor kjøper vi kun direkte av våre betrodde leverandører.

Gjennom våre leverandører påvirker vi arbeidere og lokalmiljø, spesielt i de europeiske landene rundt Middelhavet (Frankrike, Italia og Spania), samt i Norge hvor våre butikker og medarbeidere er lokalisert. Vi følger opp at alle våre leverandører etterlever våre krav til miljø, kvalitet i produksjon og våre etiske retningslinjer. Ved å velge gode leverandører og stille tydelige krav kan vi påvirke positivt i de områdene hvor vi bedriver virksomhet.

Varer som norske bedrifter kjøper og selger kan være produsert under ulovlige eller ikke-bærekraftige forhold som miljøkriminalitet, bruk av tvangsarbeid, barnearbeid, helseødeleggende arbeidsplasser eller lønn under fattigdomsgrensen. Dette er viktig for oss å unngå og vi stiller derfor høye krav til våre leverandører hvor de bl.a. må forplikte seg til vår Supplier Code of Conduct, samt at vi gjennomfører jevnlige revisjoner og fabrikkbesøk og å kvalitetssikre at våre retningslinjer blir etterfulgt.

I 2023 har vi utarbeidet en risikovurdering, samt besluttet en rutinebeskrivelse for årlig risikokartlegging og leverandøroppfølging av leverandører og kontrakterte råvare og emballasjeartikler.

Vi jobber kontinuerlig med leverandørevalueringer og oppfølging, og stiller tydelige krav til våre leverandører. I tråd med Åpenhetsloven gir vi innsyn i arbeidet vårt – ta kontakt med admin@olivenlunden.no dersom du ønsker å få tilsendt vår Code of Conduct.

BLI BEDRE KJENT MED NOEN AV VÅRE PRODUSENTER

Produksjon av olivenolje:

Kjærlighet til jorda og oliventrærne, samt hardt arbeid fra små produsenter med begrenset produksjon utgjør essensen av våre olivenoljer. Alle våre olivenoljer er nøye utvalgt etter de strengeste krav til kvalitet. De testes på ulike parametere og tappes av oss på egne flasker eller bokser og har garantert sporbarhet der opprinnelse, produsent, olivensort og innhøstingsdato er beskrevet. Oljene er kun fremstilt av håndplukket, fersk olivenfrukt som kaldpresses kort tid, innen 24 timer, etter innhøsting. Hver olje har sine egne særtrekk knyttet til oliventype, klima, jordsmonn og lokale tradisjoner.

Domaine des Bastidettes

Domaine des Bastidettes har sin olivenlund i Arles i hjertet av Provence og på grensen til Camargue. André Meiffre og hans sønn, Guillaume Meiffre, har drevet olivengården siden 1996 og utmerker seg ikke bare ved kvaliteten på produksjonen, men også gjennom deres interesse for koblingen mellom mennesket og naturen. Produsenter har også et sterkt ønske og jobber for å foredle og formidle den provençalske olivendyrkingsaktiviteten; som kjennetegnes av flere varianter av oliventrær og små territorier.

Maison Brémond 1830

Et utvalg av våre oljer er produsert i vår egen olivenlund i Montfort, i Alpes-de-Haute-Provene. Olivenene presses ved Moulin de Luberon i Volx kun få timer etter innhøstingen. Olivenlunden er på mer enn 4 hektar og består av nesten 1500 trær, med oliven av sortene Aglandau, Frantoio og Bouteillan. Noen av oliventrærne ble plantet for rundt 15 år siden og det er Drac familien som ansvarlige for å dyrke, høste og drifte olivenlunden. Produksjonen følger økologiske prinsipper.

Terra del Tuono

Takket vær Terra del Tuono kan vi tilby et stort utvalg av unike, autentiske og originale eddiker og balsamicoer, både rene og smakstilsatte.

De er fremstilt av de beste druene, naturlige råvarer, uten kunstig aroma og uten karamell. Vårt utvalg av mørk balsamicoeddik blir laget

på Modena druer som kokes ned til druemost før, balsamicoeddiken lagres på ulike typer trefat over flere år. Våre balsamicoeddiker produseres av den italienske familiebedriften Terra del Tuono. Her har familien Zini produsert høykvalitets balsamicoeddik fra Modena siden 1892. Kunnskap har blitt videreført fra generasjon til generasjon: i dag er det Tiziana Zini som er ansvarlig for å føre driften videre og alle produksjonstrinnene utføres på stedet under Tiziana Zinis lederskap.

La Caramelerie

I 2023 lanserte vi en helt unik produktserie i våre butikker – karameller med olivenolje. Karamellene er produsert i den lille landsbyen Mane i Provence, på vårt eget “Caramelerie”. Fabrikken ligger i et gammelt, tradisjonelt bastide fra 1800-tallet og har nylig blitt renovert for å huse produksjonen av våre karameller. Karamellene produseres for hånd etter tradisjonelle produksjonsmetoder, på restaurerte maskiner og utstyr fra 1950-tallet.

I samarbeid med Act for Planet og Ligue de Protection des Oiseaux (LPO), en organisasjon som arbeider for å beskytte truede fuglearter i Provence, er det i hagen utenfor fabrikken tilrettelagt et habitat som fungerer som tilfluktssted for sommerfugler. Fabrikken og sommerfuglhabitatet kan besøkes og ligger i Mane, Provence (Route de Salagon, 04300 Mane).

La Biscuiterie de Forcalquier

I hjertet av Provence, ved inngangen til den lille landsbyen Forcalquier, ligger vår kjeksfabrikk La Biscuiterie de Forcalquier. I denne gamle smia fra 1900-tallet produseres våre fantastiske kjeks etter tradisjonelle, provençalske oppskrifter.

Kjeksene lages av hvete og glutenfritt mel som ris eller bokhvete. Melet kommer fra økologisk landbruk og kjøpes direkte fra den lokale familieprodusenten Moulin Pichard som nå driftes av 6. generasjon.

I selve verkstedet er det også et lite butikkutsalg hvor du kan kjøpe helt ferske, nystekte kjeks. Fra butikken kan du også se håndverkerne i full sving når de lager kjeksen. Dersom du skal til Forcalquier anbefaler vi et besøk! Fabrikk og butikkutsalg finner du i 28 Av. Saint-Promasse.

Frédéric Leblanc

Mellom lavendelåkrene i Banon, en liten landsby som ligger i Alpes de-Haute-Provence i Frankrike, ligger vårt “Chocolaterie”. Her produseres våre sjokoladekremer, konfekt og sjokolade for hånd av vår konditor Frédéric Leblanc.

Alle produktene inneholder kun naturlige ingredienser og økologiske råvarer fra lokale produsenter benyttes så langt det lar seg gjøre. Lokalet hvor produksjonen finner sted er klassifisert iht. HEQ standarden (High Environmental Quality).

Dersom du skal til Banon anbefaler vi et besøk ved fabrikken! Her kan du kjøpe med deg nylaget sjokolade og konfekt fra fabrikkens eget butikkutsalg: Confiserie Leblanc, Le Puy, Banon.

FOLKEHELSE

Olivenlunden 1830 fremmer folkehelse gjennom å tilby sunnere produkter og være en toneangivende formidler av det mediteranske kostholdet i Norge. Som en naturlig forlengelse av vår lidenskap for ren smak, rene råvarer og ekte håndverk er våre produkter fri for fargemidler og andre kunstige tilsetningsstoffer. Vi har en høy andel plantebaserte produkter og jobber for lavest mulig prosesseringsgrad i fremstillingen av alle våre produkter.

MIDDELHAVSKOSTHOLD

Middelhavskosthold er kosthold basert på et høyt inntak av vegetabilske, friske råvarer, hovedsakelig bladgrønnsaker, rotfrukter, friske frukter og bær, friske urter og nøtter. Det serveres mindre porsjoner av kjøtt, fisk, egg og ost til måltidene. Kaldpresset olivenolje er den viktigste fettkilden, noe som gjør kostholdet rikt på enumettet fett og lavt på mettet fett. Alkoholinntaket er moderat. Brød eller pasta serveres til måltidene. Energiinntaket samsvarer med energiforbruket og saltinntaket er lavt.

Et slikt kosthold er forbundet med lavere forekomst av hjerte- og karsykdom, og er følgelig anbefalt i Helsedirektoratets kliniske retningslinjer for forebygging av hjerte- og karsykdom og diabetes (Kilde: Store Medisinske Leksikon).

OLIVENOLJE

Hvorfor er olivenolje sunt?

I kulturer med olivenoljebasert diett (for eksempel på Kreta), er det påvist markant lavere forekomst av vår tids typiske folkesykdommer som hjerte- og karsykdommer, allergier, diabetes type 2 og visse former for kreft. God olivenolje er proppfull av vitaminer og antioksidanter. Fettet er sunt (hovedsakelig énumettet) og bryter ned det farlige kolesterolet. Olivenolje virker positivt på fordøyelsen og har blant annet følgende dokumenterte helseeffekter:

⋅ Høy andel av umettet fett – det sunne fettet – som bryter ned det farlige kolesterolet (LDL) og bygger opp det gode (HDL). Dermed reduseres faren for hjerte- og karsykdommer. Store mengder antioksidanter (tokoferoler, særlig E-vitaminer og polyfenoler) som forhindrer celleoksidasjon og minsker forekomsten av frie radikaler. Bedrer fordøyelsen og minsker faren for magesår og alvorlig fedme, bedrer blodsukkerverdiene og lipidprofilen.

Minsker faren for blodpropp gjennom forbedring i koaguleringsmekanismen.

Minsker faren for hudskader ved UV-stråling.

Det er sunt å steke i olivenolje

⋅ Extra virgin olivenolje er proppfull av vitaminer og antioksidanter.

Røykpunkt er på 220°C i motsetning til 160-170°C for de fleste andre matfett-typene.

⋅ Til steking, baking, ovnsretter og basis til sauser, anbefaler vi vår Hverdagsolje, en mild og fruktig olivenolje fra Hellas.

En investering i helse og god smak

Vi er eksperter på olivenolje. Vi har et utvalg unike oljer fra små og anerkjente produsenter i de beste olivenområdene rundt Middelhavet. De har hver sin egen personlighet i smak og aroma. En fyrrig og elegant olje, presset på grønne Frantoio-oliven i Toscana, har for eksempel en helt annen karakter enn en fløyelsmyk olje presset på solmodne Hojiblanca-oliven fra Andalusia. Smak selv! I vårt store utvalg finner du oljer for enhver smak, og til ethvert behov. Våre olivenoljer er omhyggelig testet (17 ulike parametere), og tilfredsstiller de absolutt strengeste kvalitetskrav. Det er full sporbarhet tilbake til produsent, meget lav syreprosent og innholdet av vitaminer og antioksidanter er på topp. Emballasjen bevarer oljens kvalitet og merkingen er forskriftsmessig.

Extra virgin betegnelsen er ikke nok

Dessverre er mye av olivenoljen som er tilgjengelig på markedet av lite tilfredsstillende kvalitet. Oljene kan være presset på oliven av dårlig kvalitet og være iblandet andre komponenter for justering av lukt, smak og syrenivå. Emballasje og merking er ofte mangelfull. Mye av helseeffekten i form av vitaminer og antioksidanter kan være tapt. Høykvalitets olivenolje, kaldpresset Extra virgin olivenolje (EVOO) skal være ren fruktsaft fra oliven, uten tilsetninger eller innblandinger.

Dette må du se etter når du kjøper olivenolje

1. Olivenoljen skal være merket med produksjonssted, opprinnelsesland, produsent, innhøstingsdato, oliventype og holdbarhetsdato.

2. Olivenoljen bør være i en mørk flaske eller boks som beskytter oljen mot lys.

3. God lukt og smak – Smak på olivenoljen før du kjøper den! Den skal lukte og smake godt.

Derfor koster våre olivenoljer litt mer

Oljene er fremstilt av fersk oliven av høyeste kvalitet og presset innen 24 timer fra høsting/plukking.

Oljene er ren fruktsaft fra oliven uten tilsetninger eller innblandinger.

⋅

Oljene har et syrenivå på under 0,4% (krav for Extra virgin olivenolje er 0,8%).

Oljene har høyt innhold av vitaminer og antioksidanter. Oljene har garantert opprinnelsesbetegnelse fra navngitt produsent (Grand Cru).

Oljene er ettertraktet for smak/aroma og er produsert i begrenset kvantum.

Visste du at...?

Extra virgin olivenolje er en ren fruktsaft fra oliven. I motsetning til de fleste andre matoljer (solsikkeolje, soyaolje, peanøttolje etc.) kan olivenolje drikkes direkte fra pressen uten at den raffineres.

For å fremstille 1 liter god olivenolje trengs mellom 5 og 10 kg oliven.

All oliven er grønn som kart og blir sort/mørk når den modnes. Spiseoliven høstes både grønn og sort, og må gjennomgå en modningsprosess med salt og lut, eventuelt marinade, før den blir velsmakende.

Oliventreet er eviggrønt og kan bli opptil flere tusen år gammelt. Olivenolje er ferskvare og blir ikke bedre med årene. Holdbarheten er ca. 18–24 måneder fra pressing.

⋅ Oljen skal oppbevares mørkt, uten tilgang på luft og på jevn temperatur (16–22°C).

Flere millioner mennesker lever av olivendyrking som hovednæringsvei. Spania er verdens største olivenoljeprodusent med 2 millioner hektar med oliventrær, dvs. 40 % av EUs produksjon. Italia, Hellas, Tunisia og Portugal er andre store produsenter.

RUTINER FOR VARSLING

Vi ønsker at alle medarbeidere, på alle nivåer, opptrer i tråd med allmenn oppfatning av god etikk og i tråd med lover, regler og retningslinjer. Hvis man likevel oppdager at virksomheten vår eller medarbeidere i virksomheten vår ikke opptrer slik man skal, men derimot handler på en kritikkverdig måte, oppfordrer vi til å følge interne prosedyrer for varsling. Eksterne kan ta kontakt via admin@olivenlunden.no.

OSLO PRODUKSJON & TJENESTER

OPT (Oslo Produksjon & Tjenester) er en arbeidsmarkedsbedrift med ca. 250 faste ansatte som er eid av Oslo Kommune, med målsetning om å ivareta arbeidstakere, deltakere og ansattes ulike behov for utvikling, tilrettelegging og arbeid. OPT jobber med å utvikle medmennesker gjennom arbeid, og tilbyr kvalifisering, opplæring, utredning og arbeid av varig karakter til personer med nedsatt funksjonsevne gjennom produksjonsarbeid, tjenesteyting, omsetning og annen virksomhet. Arbeidet skal bidra til at personer med nedsatt funksjonsevne kan få utvikle og bruke sine ressurser på en meningsfylt måte.

Olivenlunden 1830 har i en årrekke samarbeidet med OPT, og da spesielt på diverse produksjonsoppgaver som pakking av gaver. Siden 2010 har OPT pakket og ferdigstilt over 500 000 gaver og produkter for Olivenlunden 1830!

ETISKE RETNINGSLINJER

De etiske retningslinjene er grunnlaget for hvordan vi driver forretning og forteller oss selv og omverden hva som kan forventes av oss. De beskriver grunnleggende forpliktelser og krav til hvordan vi skal opptre, gir oss veiledning når vi står overfor etiske dilemmaer og hjelper oss å ta gode avgjørelser.

Olivenlunden 1830 ser viktigheten av å ha klare etiske retningslinjer for sine medarbeidere. Troverdig opptreden, som arbeidsgiver, overfor kunder og overfor leverandører, eiere og andre samarbeidsparter, er vårt fundament.

Retningslinjene slår fast at vi alltid skal gi råd som er best for kunden, at de til enhver tid gjeldende lover og regler følges og at medarbeidere har en respektfull omgang med andre mennesker i sitt arbeid, både i formelle og mer uformelle sammenhenger.

Vårt samfunnsansvar

Vi skal bidra til bærekraftig og langsiktig verdiskapning med fokus på miljø og klima, sosiale forhold og økonomiske forhold, og dette skal gjenspeiles i alt vi gjør.

Våre ansatte skal få den opplæringen og støtten de trenger for å videreføre vårt samfunnsansvar.

Hvem gjelder de etiske retningslinjene for?

De etiske retningslinjene gjelder for alle faste og midlertidige ansatte i Olivenlunden AS, innleide konsulenter og andre som handler på vegne av Olivenlunden, inkludert styret (heretter samlet omtalt som ansatte).

Det forventes at vi hjelper hverandre med å følge retnigslinjene, sier fra om noe bør forbedres og varsler ved kritikkverdige forhold. Hvis man er i tvil, skal man rådføre seg med sin nærmeste leder.

Våre ledere skal være gode rollemodeller og har et særlig ansvar for å opptre i samsvar med intensjonene i de etiske retningslinjene. Det inngår i en leders ansvar å jevnlig kommunisere viktigheten av å etterleve våre etiske retningslinjer og sørge for nødvendig opplæring.

Vi forventer at våre leverandører og samarbeidspartnere overholder samme høye etiske standard som vi gjør selv.

Lederprinsipper

Våre lederes adferd er tuftet på følgende prinsipper:

Vær tett på!

Være engasjert!

⋅ Bygg gode fellesskap!

Være inspirerende!

Dyrk mangfoldet!

Jobb langsiktig!

Grip mulighetene!

Diskriminering og trakassering

Alle ansatte i Olivenlunden er likeverdige, uavhengig av kjønn, graviditet, permisjon ved fødsel eller adopsjon, omsorgsoppgaver, etnisitet, religion, livssyn, funksjonsnedsettelse, seksuell orientering, kjønnsidentitet, kjønnsuttrykk og alder.

Diskriminering av ansatte på bakgrunn av slike forhold skal ikke forekomme, hverken i ansettelsesprosesser eller senere i arbeidsforholdet. Den enkeltes egenskaper skal respekteres og verdsettes. Vi handler aktivt dersom vi observerer trakassering eller upassende oppførsel, og vi arbeider forebyggende for å sørge for et inkluderende arbeidsmiljø. En mangfoldig og inkluderende arbeidsplass gjør oss i stand til å levere bedre løsninger til våre kunder.

Det forventes at alle ansatte i Olivenlunden opptrer i h.t. retningslinjene, og på en måte som ikke diskriminerer eller trakasserer verken kolleger, kunder, samarbeidspartnere eller andre mennesker man møter som Olivenlund-ansatt.

FNs BÆREKRAFTSMÅL

FNs bærekraftsmål er verdens felles arbeidsplan for å utrydde fattigdom, bekjempe ulikhet og stoppe klimaendringene innen 2030. FNs bærekraftsmål består av 17 mål og 169 delmål. Målene skal fungere som en felles global retning for land, næringsliv og sivilsamfunn.

Vi har pekt ut satsningsområder der vi i kraft av hvem vi er kan gjøre en betydelig forskjell. Basert på FN’s 2030 agenda for bærekraft - er dette hovedområdene i vårt arbeid for en bærekraftig forretningsmodell:

Mattrygghet

Som matprodusent så har vi et stort ansvar for at våre produkter produseres på en trygg og sikker måte. Vi stiller tydelige krav til våre leverandører, som også kan bidra til å forbedre mattryggheten bakover i vår verdikjede.

Mål 2025:

⋅ Alle våre produsenter og leverandører har signert «Code of Conduct».

Sunnere produkter

Olivenlunden 1830 fremmer folkehelse gjennom å tilby sunnere produkter og være en toneangivende formidler av det mediteranske kostholdet i Norge, som beviselig har flere helsefordeler. Som en naturlig forlengelse av vår lidenskap for ren smak, rene råvarer og ekte håndverk er våre produkter fri for fargemidler og andre kunstige tilsetningsstoffer. Vi har en høy andel plantebaserte produkter og jobber for lavest mulig prosesseringsgrad i fremstillingen av alle våre produkter.

Vi ønsker å påvirke forbrukerne gjennom å inspirere til et sunt kosthold.

Mål 2025:

Olivenolje skal stå for +50% av Olivenlunden 1830 sin totale salgsandel i løpet av 2025 (per juni 2023 står olivenolje for 42% av det totale salget).

⋅ Økt kunnskap i befolkningen om helsefordelene av et mediterransk kosthold og en olivenoljebasert diett Sykefravær under 5% i Olivenlunden 1830.

Etikk og miljø i leverandørkjeden

Gjennom våre leverandører påvirker vi arbeidere og lokalmiljø, spesielt i landene rundt Middelhavet (Frankrike, Italia og Spania). Vi følger opp at alle våre leverandører etterlever våre etiske retningslinjer, og ved å velge gode leverandører og stille tydelige krav kan vi påvirke positivt i de områdene hvor vi bedriver virksomhet.

Mål 2025

Fremme produsenter og produkter som jobber direkte for å sikre økonomisk vekst i utvalgte områder.

Matsvinn

Vi har mulighet til å redusere store mengder matsvinn, både i vår egen produksjon, men også hjemme hos forbrukeren. Noe av det viktigste vi gjør er å sørge for en emballasje som sikrer kvalitet og god holdbarhet på produktene. Produktet skal også være enkelt å få ut av emballasjen slik at vi sikrer høyest mulig utnyttelsesgrad.

Mål 2025

Brekkasje av datovarer i butikk skal være 0%

Klima & miljø

Vi kan påvirke dette området direkte, gjennom produksjon og transport, og indirekte, gjennom hvilke råvarer og emballasje vi velger å kjøpe inn. Som en naturlig forlengelse av vår lidenskap for ren smak og ekte håndverk, er vi engasjert i en rekke ulike prosjekter som har som mål å beskytte jorden og biologisk mangfold i Provence, bl.a. gjennom organisasjonen «Act for Planet».

Mål 2025

⋅ Doble vårt bidrag til Act for Planet. ⋅ Gjennomføre en kampanje / samarbeid for å sette søkelys på gjenbruk av glass

Besøk olivenlunden1830.no og følg oss på @olivenlunden1830 for mer informasjon og gode oppskrifter.