Bæredygtighed fra a-z

Hvad betyder bæredygtig kakao?

Bæredygtig kakao betyder højere kakaokvalitet og højere indkomst til kakaofarmerne.

Det betyder også fair vilkår for arbejderne, beskyttelse af miljøet og støtte til det lokalsamfund, bønderne er en del af. Den lokale indsats i plantagerne foregår i samarbejde med non-profit organisationen Cocoa Horizons.

Al vores chokolade er bæredygtig, certificeret af Cocoa Horizons.

På næste side kan du læse om de forskellige punkter for den bæredygtig kakao / chokolade.

Chokolade med omtanke

Nr. 1 - Kakaoen - Højere kvalitet

Kakao er en sart afgrøde, der skal behandles med omhu - og altid i hånden. Cocoa Horizons uddanner farmerne i, hvordan de opnår en højere kvalitet - og dermed en bedre smag i den færdige chokolade.

Nr. 2 - Uddanelse giver farmerne en fremtid

90 % af verdens kakao bliver dyrket i små familieforetagender, men kakaobøndernes udbytte og betaling er ofte ringe.

Næste generation søger væk, og det truer verdens produktion af kakao. Derfor investerer Cocoa Horizons i at sikre en bæredygtig produktion af kakao - og alt starter i lokalsamfundet. Målet er at løfte 500.000 farmere ud af fattigdom.

Nr. 3 - Farmerne - giver bedre levestandart

Når kakaofarmeren bliver uddannet i nye metoder, får høsten enhøjere kvalitet. Det giver farmeren en højere pris for varerne.

Nr. 4 - Naturen - Beskytter regnskoven

Farmeren lærer blandt andet, hvordan bæredygtig kakaodrift kræver færre kemikalier. Med en bedre økonomi behøver familierne heller ikke længere at rydde regnskov for at tilberede deres måltider over bål.

Nr. 5 - Lokalsamfundet styrker kvinder og børn

Børnene er næste generations kakaofarmere - det betyder et stort ja til skolegang og et stort nej til børnearbejde.Der er særlige programmer for kvinderne og stort fokus på hygiejne og ren vandforsyning.

“Stolte håndværksmæssige traditioner og min kærlighed til den traditionelle smag af kompromisløs kvalitet”

Marianne Vile Ellerkamp

Bæredygtig emballage med omtanke

Emballage er en vigtig del af chokoladegavens udtryk.

Derfor udvælger vi den emballage, der udtrykker chokoladens kvalitet bedst mulig - men samtidig med omtanke for miljøet.

Det betyder bl.a. at vi benytter karton fra en bæredygtig produktion og med værn om miljøet. Vi benytter derfor karton der er FSC certificeret samt Cradle to Cradle Certified® som er den globale standard for produkter, som sikrer cirkulære og ansvarlig fremstilling.

Genanvendelig og fødevaregodkendt emballage

Vores chokolader ligger i genanvendelig PET-plast indlæg, som er både fødevaregodkendt og skånsomt for miljøet. Denne emballage har en dobbeltrolle ved at beskytte chokoladen og forlænge dens friskhed.