CIBO ANTIPASTI
Cavolo rapa con crema di burrata
Basilikum marinert knutekål med burratakrem og sprø bokhvete (M)(SU)
Pizza fritta con pesto di pistachi e mortadella
Fritert pizzabrød toppet med pistasjpesto, mortadella og trøffelost fra Myrdal (H)(M)(P)
Trota marinata con crema di mandorle
Råmarinert fjellørret, dillmajones, mandelkrem, plomme, ristede mandler, og spirer (F)(E)(N)
Carpaccio
Tynnskåret ytrefilet av okse, ristede pinjekjerner, flak av Alpeost og marinert ruccola (PIN)(M)
Antipasto all`Italiana
Trefjøl med våre favoritter av spekemat og oster; Proscutto de Tronefjell, lokal spekepølse fra Felloni, mortadella, Grana Padano, stracciatella med basilikumpesto, grønne oliven og nystekt brød fra pizzaovnen (M)(H)(SU)(PIN)
PRIMI
Risotto ai funghi
Sopprisotto med krem av Alpeost, sprøstekt østerssopp, basilikumolje og spirer (M)
Pappardelle con Agnello
Pappardelle med ragu av lam i rødvin og gremolata med amalfisitron og persille (H)(M)(E)(SU)(SE)
Spaghetti vongole
Spaghetti med hjerteskjell i en saus av hvitvin, chili og hvitløk, servert med frisk persille (H)(S)(E)(SU)
Gnocchi di polenta
Polenta gnocchi i kremet saus tilsmakt Alpeost, gresskarkrem og syltet gresskar toppet med ristede gresskarkjerner og rosmarin (H)(M)(E)
PIZZA
Capricciosa
SanMarzanotomater,mozzarellafiordelatte,røktTorshov skinke,marinerteartisjokkerogsjampinjong(M)(H)
SalamePiaccante
SanMarzanotomater,spicysalamepiccantefraFelloni, mozzarellafiordelatte,basilikumoljeogpecorino(M)(H)
CrudodeTronefjell
SanMarzanotomater,mozzarellafiordelatte,spekeskinke fraTronefjell,ruccola,ristedepinjekjerner,GranaPadanoog semitørkedetomater(M)(H)
ZuccaePancetta
Cremefraiche,mozzarella,pancetta,baktgresskar, gresskarkrem,GranaPadanoogristedegresskarfrø (M)(H)
Margherita
SanMarzanotomater,mozzarellafiordilatte,GranaPadano ogfriskbasilikum(M)(H)
SalmoneeMascarpone
Mascarponekremtilsmaktdillogrevetsitron,mozzarella fiordelatte,røktlaksiskiver,dilloljeoglakserogn(M)(H)(F)
QuattroFormaggi
Mozzarellafiordelatte,SelbuBlå,pecorinoogGrana Padano,honning,ristedevalnøtterogruccola(M)(H)(N)
Pizzadelgiorno
Ukenspizza(M)(W)
DOLCE SECONDI
Guancia di manzo
Braisert oksekjake, polentakrem tilsmakt Grana Padano, brokkolini, og potetchips (SE)(M)(SU)
Halibut al prosciuotto crudo di Parma Kveite med Tronefjellskinke og gremulata med urter, pastinakk krem, yuzu glasert pastinakk og pastinakkchips (F)(M)
Cotoletta di Vitello alla Valdostana Snitzel av kalv med Tronefjellskinke og Østavind ost, sitrusmarinert radicchio rosso, pommes frites med Grana Padano og basilikummajones (H)(E)(M)
Allergener: (H)Hvete (M)Melk (S)Skalldyr (B)Bløtdyr (P)Pistasjnøtter (F)Fisk (S)Sennep (E)Egg (SU)Sulfitt (SE)Selleri (N)Nøtter (PIN)Pinjekjerner
Tiramisu
Mascarponekrem og Savoiardikjeks tilsmakt espresso og amaretto (H)(E)(M)
Gelato e sorbetto
Tre kuler hjemmelaget is og sorbet, serveres med mandelkjeks (E)(M)(H)(N)
Cannoli di ricotta e limonee pistacchio
Italiensk cannoli fylt med ricotta tilsmakt amalfisitron, og ristede pistasjnøtter, servert med hjemmelaget iskrem av pistasj (E)(M)(H)(P)
Panna cotta con vaniglia
Klassisk Italiensk fløte- og vaniljedessert, servert med appelsinkompott og hjemmelaget biscotti (M)(H)(E)
BAMBINI
Gjelder barn opptil 12år
Prosciutto cotto
Pizza med ost og skinke (H)(M)
Pasta al pomodoro
Fersk pasta med fyldig tomatsaus og Grana Padano (E)(H)(M)
Coteletta di Vitello
Snitzel av kalv, pommes frites, aioli og marinert hjertesalat (H)(E)
Gelato alla viniglia
To kuler vaniljeiskrem (E)(M)
