SMAK AV JUL
Potetlefse med lutefisk
A LA CARTE
FORRETT
Krokett av pinnekjøtt, rotpuré, syltet kålrot & gulrot
Grillet svineribbe med umami glace, chilimayo, marinert rødkål og spør svor
Inneholder: fisk, hvete, sennep, selleri, sulfitt, løk
190,-
GRILLET TØRRFISK
serveres med bakt løk, løkpuré, grønnkål, bacon og smørsaus med løk og syltet gulrot
Inneholder: sulfitt, selleri, sennep, egg, fisk, løk, melk, hvete
445,-
FILET AV FÅR FRA NORD-NORGE
med saltbakt selleri, jordskokkpuré, syltet løk, tyttebær og øl-saus
Inneholder: melk, sulfitt, selleri, sennep, løk, egg, hvete
445,-
med fiskebolle fylt med skalldyr og urter. Selleri, gulrot, olje med kaviar laget på kraft av tang fra Lofoten
Inneholder: fisk, sulfitt, selleri, løk, melk, skalldyr FISKESUPPE
185,-
HOVEDRETT
DAGENS FANGST
med hjemmelaget gnocchi, syltet fennikel, marinerte tomater, syltet tang fra Lofoten Seaweed og skalldyrsaus med smak av tom yum
Inneholder: fisk, melk, sulfitt, selleri, skalldyr, løk
405,-
VEGANSK DUMPLINGS
fylt med sopp og løk, servert med linseragu, urter, ingefær- og soyasaus
Inneholder: selleri, hvete, soya, løk
315,-
*Hovedretter (ikke vegansk dumplings) serveres med potet-aïoli, toppet med potetchips og gressløk
DESSERT
MULTER & KRUMKAKE
marinerte multer, hjemmelaget vaniljeis og krumkake
Inneholder: egg, melk, hvete
195,-
DULCEY GANACHE
m/BRUNOST FRA LOFOTEN
serveres med lun krydderkake, hasselnøttcrumble, marinerte bær og bringebær sorbet
Inneholder: melk, egg, hvete, hasselnøtter
195,-
SJOKOLADE CREMEUX
med vaniljesaus, italiensk marengs, havre-crumble og kaffe-is
Inneholder: egg, melk, hvete
185,-
PETIT FOUR
Søte fristelser fra vårt eget konditori. Sjokoladekonfekt med pistasje Makron med bringebær Lefse med brunost og kanel Hjemmelaget pinneis m/smak av cappuccino Sitronterte med italiensk marengs
Inneholder: melk, egg, hvete, mandler, nøtter
3 stk: 155,- 5 stk: 215,-