Hotel Bristol - Hambros selskapsmeny

SELSKAPSMENY NR. 1 Set menu no. 1

SKALLDYRBISQUE

servert med svin og reke wonton

Seafood bisque served with pork and prawn wonton Allergener: Skalldyr, melk, gluten av hvete, selleri, sulfitt, egg

Vinanbefaling: Von Winning Riesling, Trocken, Tyskland 50,-

ENTRECÔTE AV OKSE

servert med småløk, squash, Pommes Parisiennes og timian-hvitløkssjy

Ribeye of beef served with onions, zucchini, Pommes Parisiennes and a thyme-garlic jus Allergener: Melk/laktose, sulfitt, selleri

Vinanbefaling: Masi Agricoli Campofiorin IGT, Italia 510,-

SJOKOLADETRØFFEL OSTEKAKE Servert med marinerte kirsebær

Chocolate truffle cheese cake served with marinated cherries Allergener: Melk/laktose, gluten av hvete og havre, sulfitt, egg

Vinanbefaling: Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOC 37,5cl. 590,-

Kaffe/te er inkludert i menyprisen Coffee/tea is included in the menu price

NOK 485,-

SELSKAPSMENY NR. 2 Set menu no. 2

CONFITERT KYLLINGTERRINE

servert med saltbakte beter, sitrus aioli og salat Chicken confit terrine served with salt baked beets, citrus aioli and lettuce Allergener: Egg, selleri

Vinanbefaling: Sancerre Pierre Deschamps, Frankrike 550,-

BAKT LAKSERYGG MED URTECRUST servert med syltet radiccio rosso, bakt gulrot, potetkrem og brunet smør med ponzu

Herb crusted filet of salmon served with pickled radiccio rosso, baked carrots, potato purée and beurre noisette with ponzu Allergener: Fisk, melk/laktose sulfitt, gluten av hvete

Vinanbefaling: Domaine de la Chevalière, Laroche, Frankrike rosé 490,-

KRYDDERFLØTEPUDDING

servert med solbær og mørk sjokoladecrumble

Spiced pannacotta served with blackcurrants and a dark chocolate crumble Allergener: Melk, gluten av hvete, sulfitt

Vinanbefaling: Sauternes 2012, Louis Eschenauer, Frankrike 50cl 510,-

Kaffe/te er inkludert i menyprisen Coffee/tea is included in the menu price

NOK 485,-