Horisonten Restaurant Thon Hotel Vårsøg Kjære gjest Vår matkultur baserer seg på lokale tradisjoner og råvarer. Menyen skal gjenspeile årstidene, og her skal du fi nne det beste som naturen har å by på. Våre kokker og servitører vil gjøre sitt ytterste for å gi deg og dine gjester en komplett og fullkommen opplevelse. Vi håper måltidet gir mersmak, og at du/dere får en hyggelig aften i Horisonten Restaurant. God spise, Ida Elisabeth Dønheim - Administrerende direktør -
Forretter
Sjøkreps
Pannestekt med blomkålvariasjon. Nøttesmør Kr 145,-
Elg
Carpaccioa av elg. Tyttebøraioli, ristede solsikkekjerner. Mandelpotetchips. Kr 135,-
Rakfi sk fra Stensaas
Servert med klassisk garnityr. Kr 145,-
Hovedrett Fisk Klippfi sk fra Tustna
«Kraftkar» gratinert klippfi sk. Harricot verts, gulrotcreme, syltet gresskar. Smørsaus Kr 270,-
Rakfi sk fra Stensaas
Servert med klassisk garnityr. Kr 285,-
Hovedretter Reinsdyr Entrecote av reinsdyr. Servert med tyttebærkokt pære og norske vintergrønnsaker. Kantarellsaus. Kr 290,-
Røros - Lam Variasjon av lam servert med glaserte rødbeter, blomkålcreme og stekt shitake. Mandelpotetpure. «Roasted-garlic sjy». Kr 265,-
Pinnekjøtt fra Røros Servert med rotmos, lammebratwürst og mandelpotet. Pinnefett. Kr 295,-
Juletallerken Ribbe fra Meråker, medisterkake og julepølse. Rødkål, svisker og mandelpotet. Julesau. Kr 295,-
Dages Husmann Dagens hovedrett, ofte tradisjonsmat, komponert av kjøkkenet. Kr 170,-
Desserter Multer Multe og – krokanisparfait servert med salt toffeesaus og marinerte multer. Kr 125,-
Sjokolade Gateaux Marcel, vaniljekrem og reciototrekte kirsebær. Kr 120,-
Bondepiker a la Vårsøg Bakt, kompott og mascarpone. Kr 105,-
Ostetallerken Med vår egen Kraftkar, og Edel Frue fra Tingvollost. Kr 130,-