Høstmeny - Brasserie Arena

DESSERTER DESSERTS Ostetallerken Cheese platter Utvalg av norske oster med tilbehør Selection of Norwegian cheeses and garnish Allergener: Melk og nøtter/ Milk and nuts 165,Créme Brûlée Créme Brûlée Allergener: Melk og egg/ Milk and eggs 135,Hjemmelaget Iskrem Bringebær sorbet, hvit sjokolade iskrem og iskrem tilsmakt med fløytemyseost med friske bær Homemade Ice Cream Raspberry sorbet, white chocolate ice cream and ice cream flavored with Norwegian brown cheese with fresh berries Allergener: Melk og egg/ Milk and eggs 125,-

BARNEMENY valgfri rett fra menyen til halv pris (halv porsjon)

MENY

FORRETTER APPETIZERS Sitrongress-suppe med reker Tomat og koriander Lemon grass soup with shrimp Tomato and coriander Allergener: Skaldyr / Shellfish

Kan lages Vegetarisk/vegan Can be made Vegetarian / Vegan 135,Ørret 40 °C Pepperrotrømme, syltet løk, kaviar, sprøstekt skinn Trout 40 ° C Pepper rot cream, pickled onion, caviar, crispy skin Allergener: Fisk, sulfit og melk/Fish, sulfit and milk 145,Chevre panna cotta Spekeskinke fra Parma, fiken, balsamico og basilikum Chevre panna cotta Dry aged ham from Parma, figs, balsamic and basil Allergener: Melk og sulfit/Milk and sulfit 135,-

HOVEDRETTER MAIN COURSES Ovnsbakt Torsk Ratatouille, asparges, Urtedressing og brønnkarse Oven baked cod loin Ratatouille, asparagus, herb dressing and well cress Allergener: Fisk og melk/Fish and milk 265,Urtebakt Gårdskyllingbryst.

Maispuré, grillede grønnsaker, sitron og timiansaus Herb-roasted Chicken Breast Corn puree, grilled vegetables, lemon and thyme sauce Allergener: Selleri og soya/Sellery and soy 275,-

Grillet Svinenakke med rødbetpuré, asparages og rødvinsaus Grilled pork neck Red beetroot puree, asparagus and red wine sauce Allergener: Selleri og soya/Sellery and soy 265,Indrefilet av okse Pastinakkpuré, glaserte rotgrønnsaker, syltet perleløk, trøffelsaus Beef tenderloin Parsnip purée, glazed root vegetables, pickled pearl onion, truffle sauce Allergener: Allergener: Selleri, melk og soya/Sellery, milk and soy 295,Grillet Squash, asparges og paprika Kikerter, soltørkede tomater, oliven og kokos og paprikasaus Grilled Zucchini, asparagus and paprika With chickpeas, sun dried tomatoes, olives, coconut and paprika sauce Allergener: Ingen/ no alergens 195,Arena burger Hamburger 180 gr. med ost og bacon på brioche med aioli, syltet agurk, tomat, coleslaw, løkringer, ketsjup og pommes frites Arena burger Hamburger 180 gr. with cheese, bacon on brioche bun with aioli, pickled cucumber, tomato, coleslaw, onion rings, ketchup and fries Allergener: Hvete, egg, sennep, melk/ wheat gluten, eggs, mustard and milk Kan lages vegetarisk/vegan Can be made vegetarian / Vegan 199,-

FORRETTER APPETIZERS Sitrongress-suppe med reker Tomat og koriander Lemon grass soup with shrimp Tomato and coriander Allergener: Skaldyr / Shellfish

Kan lages Vegetarisk/vegan Can be made Vegetarian / Vegan 135,Ørret 40 °C Pepperrotrømme, syltet løk, kaviar, sprøstekt skinn Trout 40 ° C Pepper rot cream, pickled onion, caviar, crispy skin Allergener: Fisk, sulfit og melk/Fish, sulfit and milk 145,Chevre panna cotta Spekeskinke fra Parma, fiken, balsamico og basilikum Chevre panna cotta Dry aged ham from Parma, figs, balsamic and basil Allergener: Melk og sulfit/Milk and sulfit 135,-

HOVEDRETTER MAIN COURSES Ovnsbakt Torsk Ratatouille, asparges, Urtedressing og brønnkarse Oven baked cod loin Ratatouille, asparagus, herb dressing and well cress Allergener: Fisk og melk/Fish and milk 265,Urtebakt Gårdskyllingbryst.

Maispuré, grillede grønnsaker, sitron og timiansaus Herb-roasted Chicken Breast Corn puree, grilled vegetables, lemon and thyme sauce Allergener: Selleri og soya/Sellery and soy 275,-

Grillet Svinenakke med rødbetpuré, asparages og rødvinsaus Grilled pork neck Red beetroot puree, asparagus and red wine sauce Allergener: Selleri og soya/Sellery and soy 265,Indrefilet av okse Pastinakkpuré, glaserte rotgrønnsaker, syltet perleløk, trøffelsaus Beef tenderloin Parsnip purée, glazed root vegetables, pickled pearl onion, truffle sauce Allergener: Allergener: Selleri, melk og soya/Sellery, milk and soy 295,Grillet Squash, asparges og paprika Kikerter, soltørkede tomater, oliven og kokos og paprikasaus Grilled Zucchini, asparagus and paprika With chickpeas, sun dried tomatoes, olives, coconut and paprika sauce Allergener: Ingen/ no alergens 195,Arena burger Hamburger 180 gr. med ost og bacon på brioche med aioli, syltet agurk, tomat, coleslaw, løkringer, ketsjup og pommes frites Arena burger Hamburger 180 gr. with cheese, bacon on brioche bun with aioli, pickled cucumber, tomato, coleslaw, onion rings, ketchup and fries Allergener: Hvete, egg, sennep, melk/ wheat gluten, eggs, mustard and milk Kan lages vegetarisk/vegan Can be made vegetarian / Vegan 199,-

DESSERTER DESSERTS Ostetallerken Cheese platter Utvalg av norske oster med tilbehør Selection of Norwegian cheeses and garnish Allergener: Melk og nøtter/ Milk and nuts 165,Créme Brûlée Créme Brûlée Allergener: Melk og egg/ Milk and eggs 135,Hjemmelaget Iskrem Bringebær sorbet, hvit sjokolade iskrem og iskrem tilsmakt med fløytemyseost med friske bær Homemade Ice Cream Raspberry sorbet, white chocolate ice cream and ice cream flavored with Norwegian brown cheese with fresh berries Allergener: Melk og egg/ Milk and eggs 125,-

BARNEMENY valgfri rett fra menyen til halv pris (halv porsjon)

MENY