Fra 04. januar – 23.mars 2016
Selskapsmeny I Braisert oksesjake terrine servert med gnocchi, sort trøffel og nøttekjeks Braised terrine of beef cheek served with gnocchi, black truffle and nuts biscuits Allergener: melk/laktose, gluten, sulfitt, hasselnøtter, egg, selleri
Til denne retten anbefaler vi: Barbera d’Alba Superiore 2012, Fenocchio. 595,-/fl *** Skrei fra Lofoten servert med jordskokkrem, bakt fennikel- og blåskjell, pancetta og fennikelsjy Cod from Lofoten served with Jerusalem artichoke cream, baked fennel and mussels, pancetta and fennel sauce Allergener: fisk, melk/laktose, bløtdyr, selleri, sulfitt
Til denne retten anbefaler vi: *** Chablis 1er Cru Montmains 2009, Domaine de Vauroux. 715,-/fl Kirsebær- og sjokoladetrøffelkake servert med rørte kirsebær, sorbet av tjukkmelk og tørket marengs Cherry and chocolate truffle cake served with stirred cherries, sorbet of fat milk and dried meringue Allergener: melk/laktose, gluten, egg, spor av nøtter
Til denne retten anbefaler vi: Corte Giara Recioto Della Valpolicella, Allegrini. 73,-/gl *** Pris: 520,- eksl. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge en og samme meny