Bristol Grill - Høst 2016

Fra 02.08 – 8.11.2016

Forretter Starters

And og kyllinglevermousse servert med plommer, hasselnøtter og sprøtt brød Duck and chicken liver mousse served with hazelnuts, plums and crispy bread Allergener: hasselnøtter, gluten av hvete, egg, sulfitt

Kr. 145,-

Bakte beter servert med pære, rognebær, bokhvete og eldgamal geitost Baked beets served with pears, rowan berries, buckwheat and goat’s cheese Allergener: melk/laktose, sulfitt

Kr. 135,-

Soppbuljong servert med skogdue og karamellisert kålrot Mushroom broth served with breast of pigeon and caramelized yellow turnip Allergener: melk/laktose, sulfitt

Kr. 135,-

Lettgravet røye servert med røkt krabbe, epler og brunet smøremulsjon Cured Arctic char served with smoked crab, apples and butter sauce Allergener: egg, skalldyr, melk/laktose

Kr. 140,-

Hovedretter Main courses Fisk Fish

Breiflabbhale Kr. 295,servert med jordskokk, selleri, trøffel og kyllingsjy med brunet smør Monkfish served with celery, truffles, Jerusalem artichoke and chicken broth with browned butter Allergener: fisk, melk/laktose, sulfitt, selleri, pistasj Pannestekt piggvar fra Flekkefjord servert med grønnkål, petit pois, gulrot og en buljong av strandkrabbe Fried turbot served with kale, petit pois, carrots and crab broth Allergener: fisk, melk/laktose, sulfitt, skalldyr

Kr. 295,-

Dagens hovedrett Vennligst spør Deres servitør Today`s main course Please ask your waiter

Kr. 295,-

Vegetar Vegetarian option Risotto med kantareller, grønnkål og eldgamal geitost Risotto with chanterelle, kale and goat’s cheese Allergener: laktose, sulfitt

Kr. 230,-

Kjøtt Meat

Grillet entrecôte av elg servert med kantareller, pepperrotkrem, skorsonerrot og timiansjy Grilled moose entrecôte served with chanterelles, horseradish, black salsify and thyme sauce Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri

Kr. 345,-

Andebryst fra Vestfold servert med glasert hjerte og beter, kastanjer og kirsebærsjy Duck breast served with glazed duck heart and beets, chestnuts and cherry sauce Allergener: melk/laktose, sulfitt, selleri, kastanjer

Kr. 345,-

Dagens hovedrett Vennligst spør Deres servitør Today`s main course Please ask your waiter

Kr. 295,-

Dessert Desserts

Bakt pære servert med karamell bavaroise, kastanjeis og valnøtter Baked pears served with caramell bavaroise, chestnut ice cream and walnuts Allergener: melk/laktose, egg, valnøtter, gluten av hvete, sulfitt

Kr. 135,-

Sjokolademousse med bjørnebær og yoghurt sorbet Chocolate mousse served with yoghurt sorbet and blackberries Allergener: melk/laktose, egg, sulfitt, gluten av hvete

Kr. 135,-

Baked Alaska med mandler og ripssaus Baked Alaska served with almonds and redcurrant sauce Allergener: melk/laktose, egg, gluten av hvete, mandler

Kr. 145,-

Dagens dessert Vennligst spør Deres servitør Todays dessert Please ask your waiter

Kr. 135,-

Ost Cheese Eiker Tilsiter servert med gresskar og knekk Eiker Tilsiter served with pumpkin and crisp Allergener: melk/laktose, gluten av hvete, bygg og havre

Kr. 145,-