Bristol Grill - a la carte, jul

Fra 11. november – 30. desember 2014.

Årets Julemeny Forretter Entrées Rakfisk fra Leira i Valdres Servert på tradisjonelt vis med seterrømme, rødløk, rødbeter, lefse og flatbrød Traditional “rakfisk” fermented trout Norwegian style served with sour cream, red onion, beetroot, potato wrap and Norwegian “flatbrød”

Pannestekt kamskjell fra Frøya servert med sellerirot, syltede pærer, rødbeter og Avruga kaviar Pan-fried scallop from Frøya served with celery, pickled pears, beetroot and Avruga caviar

Aquavit gravet ytrefilét av elg servert med tyttebærgelé, ristet bøksopp og mesk Aquavit cured sirloin of moose served with lingonberry jelly, fried mushrooms and mash

Kremet jordskokksuppe servert med vaktel, sort trøffel og løpstikke Creamy Jerusalem artichoke soup served with quails, black truffle and lovage

Kr. 175,-

Kr. 170,-

Kr. 165,-

Kr. 135,-

Fisk Fish Bakt kveite fra Ryfylke servert med petit pois- og persillekrem, brent purre, persillerot, bacon og blåskjellskum Norwegian baked halibut served with petit pois and parsley cream, burned leeks, parsley root, bacon and mussel foam

Pannestekt torsk fra Mørekysten servert med rosenkål, ristede hasselnøtter, beter og beurre noisette Pan-fried cod from the Møre coast served with Brussels sprouts, roasted hazelnuts, beets and beurre noisette

Kr. 345,-

Kr. 335,-

Kjøtt Meat Grillet reinsdyrplomme fra vidda servert med smørsautert skorsonerrot, kastanjepuré, potetterrin og timiansaus Grilled top side of reindeer from vidda served with butter-sautéed salsify, chestnut purée, potato tureen and thyme sauce

Grillet andebryst fra Vestfold servert med foie gras de canard, sjalottløkkrem, rødkål og kirsebærsjy Grilled breast of duck from Vestfold served with foie gras de canard, shallot cream, red cabbage and cherry jus

Kr. 360,-

Kr. 360,-

TRADISJONELLE NORSKE JULERETTER TRADITIONAL NORWEGIAN CHRISTMAS COURSES Pinnekjøtt fra Rogaland Kålrabistappe, Vossakorv, pinnekjøttkraft og Gulløyepoteter.

Serveres to ganger om ønskelig Kr. 455,“Pinnekjøtt” from Tynset in Hedmark cured and dried ribs of mutton. Steamed and served with purée of rutabaga, sausage, and potatoes.

A second serving is available upon request

Lutefisk fra Værøy i Lofoten servert på tradisjonelt vis med ertepuré, bacon, sennepssaus og Gulløyepoteter.

Kr. 450,Har De andre ønsker med hensyn til garnityr hjelper vi Dem gjerne.

Serveres to ganger om ønskelig Traditional Norwegian stock fish from Lofoten dried codfish is prepared the traditional way, poached and served with bacon, green pea purée, mustard sauce and potatoes.

A second serving is available upon request

Tradisjonell juletallerken slik den har blitt servert på Hotel Bristol siden 1924 Ribbe, medisterkaker, julepølse, eple, svisker og rødkål, julesaus og Gulløyepoteter Kr. 395,Norwegian Christmas platter rib-roast of pork, sausage, Norwegian meatballs, apple, prunes and red cabbage.

Served with Christmas sauce and potatoes Til våre juleretter, anbefaler vi følgende typer juleøl Ringnes Juleøl Sterk – Imperial Polaris Vårt store utvalg av akevitt, finner De i vårt vinkart

Dessert Desserts Multekrem “Wildenvey” serveres med krumkake Cloudberry cream ”Wildenvey” served with traditional Norwegian pastry

Glasert melkesjokolade mousse servert med sjokolade- og appelsinkrem og appelsinsorbet Glazed milk chocolate mousse served with chocolate and orange cream and orange sorbet

Hitra grotteost servert med eplekompott og valnøtter Hitra “Grotteost” served with apple compote and walnuts

Husets karamellpudding med cognackrem og solbær Bristol’s caramel custard served with cognac cream and black currants

Husets riskrem serveres med kirsebærsaus og ristet mandelflak Bristol’s creamed rice served with cherry coulis and almonds flakes

Kr. 160,-

Kr. 160,-

Kr. 150,-

Kr. 135,-

Kr. 130,-

Barnemeny Children´s menu

Kylling Servert med friske grønnsaker og stekte poteter Chicken served with fresh vegetables and pan fried potatoes

Hjemmelaget hamburger servert med salat og pommes frites Homemade hamburger served with salad and pommes frites

Kr. 95,-

Kr. 95,-

Vaniljeis med sjokoladesaus Vanilla ice cream with chocolate sauce

Kr. 65,-

Frisk oppskĂĽret frukt Fresh fruits

Kr. 55,-