Page 1

Fra 02. januar – 06.april 2015

Forretter Starters Smørstekt gnocchi servert med svineknoke, grønne erter, hasselnøtter, beurre noisette og sort trøffel Butter-fried gnocchi served with pork knuckle, green peas, hazelnuts beurre noisette and black truffles

Kr. 135,-

Allergener: gluten, laktose, egg, nøtter, sulfitt, selleri

Pannestekt sjøkreps servert med lun krabbesalat, blomkålkrem og eple Pan fried langoustines served with warm crab salad, cauliflower cream and apple

Kr. 155,-

Allergener: skalldyr, laktose, egg, sulfitt

Kyllingconsommé med sprøtt kyllingskinn servert med kalvebrissel, sellerirot og valnøtt emulsjon Chicken consommé with crispy chicken skins served with veal sweetbreads, celery and walnut emulsion

Kr. 145,-

Allergener: gluten, laktose, egg, selleri, nøtter

Røkt kveite servert med pepperrotkrem, dill, syltet gulrot og mandelpotet chips Smoked halibut served with horseradish cream, dill, pickled carrot and almond chips Allergener: fisk, laktose, sulfitt

Kr. 145,-


Hovedretter Main courses Fisk Fish Bakt skrei servert med hvitløk, rå stekt jordskokk, rattepotet, pancetta og sjøkreps nage Baked cod served with garlic, raw fried artichoke, potato, pancetta and langoustine nage

Kr. 285,-

Allergener: fisk, laktose, sulfitt, skalldyr

Ishavsrøye servert med hvitvin braisert endiver, gresskarkrem, gresskarkjerner, blåskjell - epleragu og hvitvinssjy Arctic Char served with white wine braised chicory, pumpkin cream, pumpkin seeds, mussels - apple ragout and white wine gravy

Kr. 285,-

Allergener: fisk, sulfitt, laktose, skalldyr, selleri

Dagens vegetar Våre kokker setter sammen en rett av dagens friske råvarer Today’s vegetarian dish Chef’s speciality created fresh from the Farmers’ Market

Kr. 195,-


Kjøtt Meat Grillet carré og nakke av Iberico svin servert med kålrot, kastanjer og sennepssjy Grilled carré and neck of Iberico pork served with turnips, chestnuts and mustard gravy

Kr. 335,-

Allergener: selleri, laktose, sulfitt, sennep

Grillet entrecôte av kalv fra Jæren Kr. 340,servert med røkte småløk, bakt persillerot, artiskokk krem og estragonsjy Grilled entrecôte of veal from Jæren served with smoked onions, baked parsley, artichoke cream and tarragon gravy Allergener: laktose, sulfitt, selleri

Andebryst fra Vestfold servert med beter, grillet kål og fiken – foie gras saus Breast of duck from Vestfold served with beets, grilled cabbage and figs – foie gras sauce

Kr. 345,-

Allergener: sulfitt, laktose, selleri

Dagens hovedrett Vennligst spør Deres servitør Today’s main course Please ask your waiter

Kr. 295,-


Dessert Desserts Mørk sjokolade- kirsebærmousse servert med rømmesorbet, ristede pistasjnøtter og kirsebærgelé Dark chocolate cherry mousse served with sour cream sorbet, roasted pistachio nuts and cherry jelly

Kr. 135,-

Allergener: laktose, nøtter, gluten, egg

Crepe Suzette servert med sjokolade – hasselnøtt krem og vaniljeis med kanel Flamberes ved bordet, vær oppmerksom på at dette kan ta litt ekstra tid Crepe suzette served with chocolate – hazelnut cream and vanilla ice cream with cinnamon Flambéed tableside, please note that this may take some extra time

Kr.145,-

Allergener: gluten, laktose, egg nøtter, sulfitt

Baked Alaska servert med varm bjørnebærsaus og mandelkake Baked Alaska served with hot blackberry sauce and almond cake

Kr. 135,-

Allergener: gluten, egg laktose, nøtter, sulfitt

Blåmandag servert med honning, solbær og sprø rug Norwegian blue cheese Blåmandag served with honey, blackcurrant and crispy rye

Kr. 145,-

Allergener: laktose, gluten, nøtter, sesam

Dagens dessert Vennligst spør Deres servitør Today’s dessert Please ask your waiter

Kr. 130,-

Bristol Grill - A la carte