SHARING MENY
HENNINGSVÆR
kr 895,- p.p.
Parmaskinke
med grillet vannmelon, geitost panna cotta, kaffe- og balsamico vinaigrette og urtekjeks
Inneholder: gluten, hvete, melk, egg
*Dagens fangst
serveres med soyabønnepuré, urte crust, grillet små potet og rosettkål og cajunsaus med urter fra gartneriet
Inneholder: melk, gluten, hvete, egg, skalldyr, fisk
*Okse
grillet entrecôte av storfe servert med smeltet briesaus, grillet druer, smash potet, grillet gulrot og urter
Inneholder: melk, selleri, gluten, hvete
*Disse rettene kan bestilles som en enkel hovedrett
• Today’s catch
• Beef
SVOLVÆR
kr 1095,- p.p.
Soppdashi
laget på sopp, tang og grønnsaker servert med posjert egg, sprø poteter, stekt sopp og luftig soppkrem med fermentert og tørket sopp
Inneholder: melk, egg, gluten, hvete, sulfitt
Parmaskinke
med grillet vannmelon, geitost panna cotta, kaffe- og balsamico vinaigrette og urtekjeks
Inneholder: gluten, hvete, melk, egg
Fritert breiflabb
serveres med miso- og blomkålkrem, karamellisert blomkål, syltet fennikel- og løksalat, ristede mandler og fermentert sitrus-vinaigrette
Inneholder: gluten, hvete, sulfitt, mandler, melk, fisk
Krabbe
lettrøkt pappardelle servert med krabbe, stuet sopp, crème fraîche og västerbottenost
Inneholder: melk, gluten, hvete, egg, skalldyr, fisk
*Dagens fangst
serveres med soyabønnepurre, urte crust, grillet små potet og rosettkål og cajunsaus med urter fra gartneriet
Inneholder: melk, gluten, hvete, egg, skalldyr, fisk
Stort utvalg med dessert og kaker fra vårt eget konditori kr 195,- p.p. kr 435,- p.p. kr 625,- p.p
*Okse
grillet entrecôte av storfe servert med smeltet briesaus, grillet druer, smash potet, grillet gulrot og urter
Inneholder: melk, selleri, gluten, hvete
Ost & Dessert
Velg blant oster fra Lofoten og resten av verden, serveres med honning, nøtter og knekkebrød
kr 195,- p.p.