Brasseri alacart

MENY

FORRETTER APPETIZERS Mat i form.

– Terrine laget av svinenakke, røkte epler og syltet skogsopp Food in the form.

– Terrine from pork-neck, smoked apples and pickled wild mushroms Inneholder: Soya Contains: Soy NOK 95,Skiver av and på hjemmelaget waldorfsalat på vår måte Slices of duck on top of homemade waldorf salad on our way Inneholder: Egg, selleri, og nøtter Contains: Egg, celery and nuts NOK 109,Krabbesuppe tilsmakt fersk ingefær.

Blomkål og syltet tomat Crab soup, flavored with fresh ginger.

Cauliflower and pickled tomato Inneholder: Skalldyr og melk Contains: Shellfish and milk NOK 115,-

HOVEDRETTER MAIN COURSES Ovnsbakt torskeloin. Kål, posjert østers, kapers og brunet smør Cod loin in then oven, cabbage and poched oysters, capers and brown butter Inneholder: Fisk, skalldyr og melk Contains: Fish, shellfish and milk NOK 235,Indrefilet av norsk storfe. Bakte skorsonerrøtter, tomat, trøffelsaus og løk braisert i øl.

Norwegian tenderloin, baked chimney zone roots, tomato, beer braised onions and truffle sauce.

Inneholder: Melk og soya Contains: Milk and soy NOK 269,Arena Burger servert med salat, tomat, syltet agurk, røkt cheddar, coleslaw, aioli og pommes frites Arena Burger, with lettuce, tomato, pickles, smoked cheddar, coleslaw, aioli and fries.

Inneholder: Gluten, melk og sennep Contains: Gluten, milk and mustard NOK 189,-

VEGETAR VEGETARIAN Risotto med kantareller Risotto with local chanterelles Inneholder: Melk og soya Contains: Milk and soy NOK 139,Fersk Tortellini fylt med ricotta og spinat.

Servert på asparges og kremet urtesaus Fresh Tortellini filled with ricotta and spinach.

Served on asparagus and creamed herbs Inneholder: Gluten og melk Contains: Gluten and milk NOK 175,-

DESSERT Ovnsbakte epler med mandler, pekannøtter og vaniljeis Apples from the oven, with almonds, pecan nuts and homemade vanilla ice cream.

Inneholder: Melk, egg og nøtter Contains: Milk, egg and nuts NOK 95,Konfektkake tilsmakt cognac, hvit sjokoladeis og bringebær Chocolate Nemesis scented with cognac.

White chocolate icecream and raspberries Inneholder: Egg, gluten og melk Contains: Egg, gluten, milk NOK 105,Sesongens oster Norwegien assorted cheeses Inneholder: Melk og nøtter Contains: Milk and nuts NOK 110,-

DAGENS CHEF-MENY TODAYS CHEF’S MENU Dagens meny tilberedt etter kokkens inspirasjon og dagens råvaretilgang Our today´s menu meal made from today’s fresh products