Ölandsmagazinet Vinter 2017

VINTER • NR 4 • 2017 ÖLANDS GODA SIDOR

VINTER 2017

Å

rets sista utgåva av Ölandsmagazinet har landat. Lagom till vi avslutar årets mörkaste månad och går in i advent. Nu är det dags att tända adventsljusen och förbereda för julefrid.

Förhoppningsvis. Det är inte alla förunnat men jag ska i alla fall göra ett gott försök.

Summerar året som gått. De första vintermånaderna erbjöd inte mycket snö på Öland, behövde bara skotta en gång! På kontoret dök det upp ett fint diplom till Ölandsmagazinet från Station Linné, ”för ovärderlig hjälp och stöd i utvecklingen”… osv. Att sedan Dave Karlsson, stationschef på Station Linné senare i juni blev vald till Årets ölänning var ju extra glädjande och välförtjänt!

Våren flöt väl på ungefär som vanligt. Mycket jobb och en förhoppning om att det nog blir en bra sommar för oss alla även i år. Sedan helt plötsligt i början på maj, när gullvivorna börjat lysa i backen bland påskliljor och annat, så vräkte snön ner! Vilken märklig känsla. Att åka till kontoret i Borgholm och hela omgivningen var vit. Blommorna stack snopet upp ur snön och jag trodde inte mina ögon! Dock låg inte snön kvar så länge men kylan lyckades i alla fall sabotera plommonträdens och äppelträdens blomningstid i trädgården vilket naturligtvis resulterade i en usel höstskörd.

Sommaren kom men den där riktiga sommarvärmen infann sig inte riktigt och jag tror aldrig jag badat så lite som i år. Vi hade i alla fall en hel del besökare på ön och konserterna på Borgholms slott blev en riktig höjdare, GES, Per Gessle, Laleh … Först i augusti kom solen och värmen på allvar. Men det var ju så dags.

September som brukar vara en underbar månad regnade bort. Så pass att vattenmängden började bli för bra. Åtminstone för bönderna som oroade sig för skörden.

Skördefesten blev en hyfsad tillställning besöksmässigt och det var roligt att Vickleby som Årets by, fick extra uppmärksamhet. En pärla på vår avlånga ö.

ANSVARIG UTGIVARE Jeanette Edström – ÖlandsMagazinet AB GRAFISK FORM OCH PRODUKTION Nisse Hagman – GG3 Jeanette Edström REDAKTIONELL TEXT Johan von Reis, Iréne Forsmark, Pierre Eklund, Emma Mosesson Öhr, Jeanette Edström FOTO Joachim Grusell, Titti Malmberg, Jeanette Edström m.fl

I oktober och november kom frostnätterna och mitt i alltihop blommar en hel del av mina jordgubbsplantor! De är av en gammal sort, den bästa av alla enligt mig, nämligen Precosa, som jag är så stolt över att jag har i min ägo. Men lite orolig är jag allt över hur skörden blir till nästa år. Det årliga evenemanget ”Ljus på Kultur” gav höstmörkret ett lyft. I övrigt har det varit ganska lugnt och många ölänningar har passat på att ta ledigt och resa utomlands.

Själv hade jag tänkt komma iväg någon vecka i slutet av maj för lite återhämtning efter hårt arbete, men det sket sig. Även höstens planerade resa till en vingård i Italien tillsammans med medlemmar i Ölands Krögarförening sket sig. Men till nästa år så …

För hur det än är, vi bor på en fantastisk ö, dit en otrolig mängd människor varje år lägger sina slantar för att få vara och ta del av allt vi har att erbjuda. Men lite miljöombyte skadar ingen. Då blir man så där varm i hjärtat igen när man kör över bron. Man saknar ju inte kon förrän båset är tomt.

Nu hoppas jag att ni får lite glädjestunder med vår vinterutgåva. Det finns en hel del julgodis att bita tag i. Vill också passa på att tacka alla samarbetspartners, kunder och vänner och önska er en riktigt God Jul och Gott Nytt År!

Nästa år firar vi 20-årsjubileum! Så huka er gubbar och kärringar, för nu laddar hon om!

jeanette edström

ANNONSER Stefan Johansson, Jeanette Edström, Monika Milesson, Emma Mosesson Öhr Tel. 0485-100 58 TRYCK Forssa Print DISTRIBUTION Till hushåll på Öland och i Kalmar, till företag i Kalmar län samt publika platser i regionen.

Västra Kyrkogatan 16 B, 387 31 Borgholm Tel: 0485-100 58, Fax: 0485-100 05 E-post: info@olandsmagazinet.se Citera oss gärna bara källan anges.

ÖLANDSMAGAZINET VÅR KOMMER VECKA 12, 2018!

2

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

POP-UP! Missa inte vår Pop-Up butik i Baronen i Kalmar. från den 23/11 - sista december

Öppettider Måndag – Fredag 10:00 –18:00 Lördag – Söndag 10:00 –17:00

PA R A D I S V E R K S TA D E N LÅT OSS HJÄLPA TILL MED JULKLAPPSBESTYREN! Vi har dina julklappsgåvor till dina medarbetare, samarbetspartners, familjen & nära och kära. Alla du vill ge en uppskattad gåva till! Med “Gåvor av Värde - personligt och genomtänkt” som ledstjärna har vi sedan många år arbetat för små och stora företag, myndigheter och organisationer.

Keramiskt hantverk av hög kvalité, helt rätt i tiden, närproducerat och miljövänligt.

Vi ser fram emot ditt besök, välkomna till butiken!

www.paradisverkstaden.se 0485-31624 / PARADISVÄGEN 2, FÄRJESTADEN

notiser ANNORLUNDAJULKLAPP! Ett annorlunda julklappstips kommer från Borgholms Bokhandel. Pennan på bilden, en specialupplaga av Ballografs Cross Peerless är en av de produkter som tillverkats av i samarbete med företaget Fonderie 47.

Designen är inspirerad av en AK47 med svart PVDplätering, detaljer i 23 karats guld och en infälld skiva i toppen tillverkad av smält metall från ett vapen som skrotats i Afrika. Ingraverat på huvens sida finns ett unikt serienummer från ett vapen som förstörts för att tillverka pennan. Pennan som du köper bidrar till att förstöra ytterligare ett vapen.

Det var när entreprenören Peter Thum reste runt i Arfrika och såg effekterna av krig och hur många barn som bar vapen som han bestämde sig för att göra en annorlunda insats. Han startade företaget Fonderie 47 som sedan 2009 arbetar för att stoppa vapenrelaterat våld i krigshärjade delar av Afrika genom att ta vapen ur cirkulation. Av vapnen tillverkas sedan istället exklusiva produkter som exempelvis smycken, klockor och pennor.

Pennan kostar cirka 3 200 kronor och levereras i en exklusiv presentask tillsammans med ett träställ för skrivbordet och signerat äkthetsintyg. I dagsläget har Fonderie 47 bidragit till att förstöra över 50 000 vapen i Afrika.

PRISBELÖNT SMAKGLÄDJE

NYTT BIBLIOTEK I RUNSTEN Den 20 november flyttade biblioteket i Runsten in i nya lokaler vid Runstens förskola på Dyestads kyrkväg 3. Lokalerna är handikappanpassade. Biblioteket har ”vanliga böcker” tidskrifter och mycket barnböcker och håller öppet måndagskvällar 17-19.

Fredrikssons Smakglädje vann nyligen åter igen en guldmedalj i SM i Mathantverk, denna gång för Mona-såsen med motiveringen ”En utmärkt grillsås, juryn får sommarkänslor. En sås man vill ljuga om att man gjort själv!” Såsen görs på en bas av tomat, tre sorters chili och goda kryddor.

Fredrikssons har tidigare fått flera silver- och guldmedaljer bland annat för sina hantverksmässigt tillverkade marmelader, som görs av frukt från Sollidens slott där företaget i somras startade en ny och större butik. Även den friska, goda bärnstensfärgade julglöggen har fått pris.

Fredrikssons var i år det enda ölandsföretaget på mässan Food and Wine i Älvsjö, Stockholm i november. Där hade de också med sin prisade julglögg.

– Trycket var stort i montern och glöggen gick som smör i solsken, säger Mona Fredriksson.

Fredrikssons Smakglädje kommer att medverka vid Adventsöppet på Sollidens slott 1-3 december.

ADVENTSMYS PÅ PARADISVERKSTADEN Som alltid är det en ren julefröjd att besöka Paradisverkstaden i Färjestaden. Den stora vackra butiken är fylld med inspiration och vackra ge bort-presenter. Förutom de egna produkterna i keramik finns här också möbler, kuddar, plädar, lampor, ulltofflor och mycket mer därtill.

Under adventshelgerna bjuder man dessutom in kunderna på Tea time, med öländska ostar, marmelader och nybakade scones!

Nytt för i år är även Paradisverkstadens juliga popup-butik på Baronen i Kalmar som hålls öppen till sista december.

4

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

Vintertid på

SÖDRA ÖLAND!

örat Hängm tt ö tk ö n

Öppettide r se hemsidan

Lördag 11 maj 10-15

www.olands-kvalitetsprodukter.se

Tel. 070-680 40 03

stationLinné Söndag 10 december öppet 12-17 Vi bjuder på glögg och pepparkaka!

SNICKERI OCH SOLSKYDD Terracotta – Trädgårdsinspiration – Gårdsbutik Översikt av logotyper

www.mirabellgarden.se 0730-345060 Kyrkbyn 134, 200 m söder om Mörbylånga kyrka

INREDER – DESIGNAR BYGGER – MONTERAR

Filnamn: snickeri_liggande_CMYK.eps snickeri_liggande_PMS.eps

Försäljning av Markiser - Plissé - Lamellgardiner Persienner - Rullgardiner Markgatan 7 i Mörbylånga Filnamn: www.snickeriochsolskydd.se snickeri_liggande_svart.eps Tel: Ola 073-626 79 89 Kim 070-672 51 29

6

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

Naturvetenskaplig forskningsstation Aktiviteter och logi – se hemsida www.stationlinne.se 0485-385 84 Söder om Ölands Skogsby

Kupan Mörbylånga Second Hand Storgatan 5, Mörbylånga Öppettider: Mån-Fre 10-17, lör 10-13

Öppet alla dagar Ölands

SODER BONOR Café & Butik

0485-400 22 • www.olandssoderbonor.se Västerlånggatan 6, Mörbylånga

Ett Ölandsteam till er tjänst Ölandsmäklaren AB – Vänd er med förtroende till Ölands mest framgångsrika oberoende mäklarfirma, etablerad på ön sedan 45 år tillbaka. Öland är vår hemmaplan – här finns vi året runt!

När ni säljer genom oss får ni mer än en fastighetsmäklare – ni får ett helt ölandsteam med unik kunskap som samarbetar för att just ni skall göra en bra affär.

Varmt välkommen till Din mäklare på Öland sedan 1973.

Du når oss på på telefon 0485 – 77 000 eller via mejl info@olandsmaklaren.se Eller besök oss på våra kontor i Borgholm, Färjestaden eller i Sandvik.

Din mäklare på Öland sedan 1973

2 0 1 7eller V I N T Ering R – Öoss L A N Dpå S M 0485-77 A G A Z I N E T 000 7 För info se olandsmaklaren.se

Jul klapps tips

INA MODE, BORGHOLM Väska, The Monte, grön, 920:DANIELSONS, BORGHOLM Barbour halsduk, 500:-

ESTERS, BORGHOLM Fuskpäls Only, 999:-

VEDBORM ALPACKA, VEDBORM Strumpor i alpacka 140:-

SVENSSONS UR OPTIK GULD, BORGHOLM Halskedja, Sif Jakobs, 1059:-

LAVENDEL, BORGHOLM Pälskrage Newhouse, 799:-

SOL & VINDAR, FÄRJESTADEN Halsband i gummi med silverdetalj, Bitavant, 299:JACOBSSONS, BORGHOLM Morgonrock Torekov, Pelle vävare 1695:-

SOL & VINDAR, FÄRJESTADEN Blommig blus, Soyaconcept, 299:RIBES, TÄVELSRUM Övik Fjällräven knight sweater 1399:INA MODE, BORGHOLM Handskar i skinn m dragkedja, HK, 429:-

ULLCENTRUM, LÖTTORP Ulltröja i svensk ull, 1375 :-

REE SPORT, BORGHOLM Barnsko, vattentät, Leaf Lahtis, 549:FRISÖREN, BORGHOLM Nocturne Beauty Bauble, Therapy treatment, GHD, 249:-

8

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

LAVENDEL, BORGHOLM Stickad tröja Raplh Lauren, 1395:-

godaste julklappen hittar du hos oss Handgjorda praliner, chokladbräck

och många andra delikatesser!

Bland annat olivolja, te, kaffe, marmelad, lakrits och glögg.

ÖPPET ALLA DAGAR ÅRET RUNT! (undantag 24 - 25 december)

ÅRETS JULKLAPP

Fullständiga rättigheter.

Vin, öl, drinkar...

Köp spapaket “Lycka” till ett fantastiskt pris till och med julafton. Ankomst 1/1-30/4-2018 Entré till spa, varsin 50-min spabehandling, välkomstdrink, 3-rätters middag, övernattning och frukost.

3198:- för 2 personer.

Uppgradera till svit+ 300:ord.pris spapaket i svit 5380:Boka via vår onlinebokning.

NYÅRSAFTON Välkomstdrink, 4-rätters festmeny med tillhörande vinpaket, dans till Lasse Trofasts Orkester, magiskt fyrverkeri, mousserande vin vid 12-slaget samt vickning.

1295:-/person

KVÄLLSMYS

öppet varje dag!

Soppor, matiga pajer, sallader, bruschetta, delikatesser och dessertpajer, kakor, glass och choklad - Allt från egen tillverkning!

Ekologiskt och fairtrademärkt kaffe.

Entré till spa från kl. 16.00, 25-min spabehandling, välkomstdrink samt 2-rätters middag Från. 750:-/person

WHISKYPROVNINGAR Basprovningar 9/12, 20/1, 3/12, 14/4, 26/5, Är ni ett sällskap om minst 6 personer kan ni boka vilket datum som helst.

Ni hittar oss i Färjestaden: Hamncafé (choklad, glass, kaffe, fika, mat): Södra hamnplan • 0485-345 15 Fabriksbutik (choklad, smörgåsar, fika): Industrigatan 2 • 0485-310 40 info@olandschoklad.se • www.olandschoklad.se Öppettider: Se hemsidan

”MED FAMILJÄR KÄNSLA VILL VI VARA EN OAS FÖR UPPLEVELSER OCH VÄLBEFINNANDE”

Färjestaden • 0485-305 30 www.hotelskansen.com • #skansenöland 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

9

JULMYS ÖLAND RUNT

text: iréne forsmark foto: titti malmberg m.fl

Mys, mys och ännu mera mys kan man uppleva på Öland under december och vintermånaderna.

Den som älskar julen kan verkligen få sitt lystmäte. Första helgen i december finns det fyra julmarknader inom fem mils radie. Vem slår det?

H

ög mysfaktor och julstämning utlovas när det är premiär för Adventsöppet på Sollidens slott mellan fredag 1 december och söndagen 3 december. Här bjuds på glögg och pepparkakor, marschaller, mycket granris och gammaldags pynt som äpplen i granen.

I slottsboden kan man köpa fina presenter och julklappar i vackra paket samt mycket roligt till barn. Det finns också ett julsortiment med servetter, julkort, kungliga pepparkakor i vackra plåtburkar samt Sollidens egna nyplockade valnötter och den sista höstslungade honungen från slottets egna bin. Allt koncentreras i Slottsboden och utställningslokalen. Där sommarutställningen brukar vara flyttar handelsbodarna in: Lotta & Mary, Oldergaard Glashytta och Fredrikssons Smakglädje. De kommer också att duka upp var sitt julbord/ installation i glasmontrarna. Under fredagen säljs också Anne-Marie Jonassons kransar som hon binder själv.

– I år är lite mjukstart. Slår det väl ut blir det kanske större

10

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

nästa år med någon kör till exempel, säger Susanna Stenborg, marknadskoordinator.

fler julmarknader Borgholm har fullt med aktiviteter längs hela Storgatan den 2-3 december. Tält på torget med hantverkare, mat, underhållning, belysning i träden, eldar, lyktor, och musikunderhållning för att nämna några ingredienser. Dessutom kan man rösta på bästa pepparkakshus som visas upp i några av butikernas skyltfönster.

Cityföreningen anordnar också tävlingen ”Vinn bilen” en Renault Clio hatchback! Och vinner man inte bilen duggar vinsterna tätt ändå, allt från el-cyklar, resecheckar, tv-apparater, till gastronomiska upplevelser. Butikerna gör förstås sitt yttersta med fina erbjudanden och trevlig julstämning.

G13 Art Gallery bjuder in till julmingel på den fina innergården på Trädgårdsgatan och i galleriet. Lite värmande äppelmust med

kanel, julgröt, mackor, sötsaker och en mixad konstutställning.

På torget kan man beskåda årets stora julinstallation, Borgholms egen julbock!

För tredje året arrangeras genuin julmarknad den 2 december vid Föragården 2,5 mil norr om Borgholm. Evenemanget skyltas med marschaller från avfarten på 136:an. Tidigare marknader har lockat massor med folk, förra året nära 1000 personer. Här finns förstklassigt hantverk, många sorters hembakade kakor, mat, kaffeservering, försäljning av julgranar och kransar. Nytt i år är tält utanför gården, fler eldar som lyser upp samt mat från Evas Kroppkakor, julbröd och segt godis, olika sorters kola och knäck i strutar.

Bakom marknaden står Liselotte Claesson, Kina Karlsson och Lotta Larsson, Föra Eventbyrå, som driver detta helt idéellt ”bara för att det är så roligt”.

– Vi hyr bygdegården. Första året gick vi plus minus noll, förra året lite plus och hoppas på mer i år. Ambitionen är att bli väldigt stora, säger Liselotte.

På Ekerum Resort är det julmarknad den 2-3 december och i Glömminge den 2 december. Här erbjuds allt från öländskt hantverk till utsökt julfika. Även på Hamnplan i Färjestaden utlovas julstämning med hög mysfaktor under alla helger i december i både butiker, restauranger och caféer.

andra advent I Lindby har Lindbyboden sitt traditionella Adventsmys 9-10 december med flera nya utställare, Systrarna Johanssons goda kakor, kransar, cement med mera. Bodens goda glögg finns som smakprov och till försäljning. Den 10 december är det också Jul i Vickleby samt julmarknad i Mörbylånga!

Den som i stället vill njuta av Ölands natur beger sig till Ottenby fågelstation. Lördag 9 december är det vintervandring på Ölands södra udde. ”Vi spanar efter de sista flyttfåglarna och säkert en hel del övervintrare”. Samling vid Blå paviljongen klockan 10.00.

tredje advent På norra Öland kan man få en extra trevlig julupplevelse under hela sista veckan innan jul. Då öppnar Vedborm Alpacka upp butiken, fylld med vackra mjuka Fairtradeprodukter i alpackaull.

Självklart får man också chansen att få se de vänliga alpackorna som bor på gården.

I&I Christina Prütz i Gällby, med egen design och produktion i rostigt eller blankt järn, har öppet på gården och i butiken under helgen, tredje advent.

julmusik Första advent är det adventsgudstjänster med mycket musik i de flesta av Ölands alla kyrkor. I Södra Möckleby 16.00. arrangeras julmarknadsgudstjänst med barnkör, kören Sydöland och brass.

En mängd vackra julkonserter följer sedan, här är ett axplock: I Kalmarsalens glasveranda, med utsikt mot Ölandsbron och Öland, framförs den 5 december julkonserten Änglaljus – en julotta på vaken tid med tenoren John Kluge, Linda Lampenius, Sonja Aldén, pianist Carina E Nilsson samt Räpplinge – Högsrums kör från Öland.

John Kluge är född i Kalmar, har rötter på Öland och är utbildad vid Göteborgsoperan. Vid konserten framförs klassisk svensk julmusik men också O helga natt och Stilla natt. Det man känner igen – profant och sakralt.

Stämningsfull julkonsert blir det i Algutsrums kyrka kl. 16.00 och 19.00 den 9 december med det öländska bandet Rotation,

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

11

operasångerskan Cecilia Lindwall, Kalmar manskör och duon Sunday Song – Saga Björling och Disa Bergstrand. Klassiska julsånger, visor och opera. Änglarnas tid – julkonsert med Magnus Carlsson och GlömmingeAlgutsrums kyrkokör 12 december.

Advents- och julkonsert med Borgholms kyrkokör och Jörgen Larsson på trumpet i Borgholms kyrka 10 december kl. 19.00.

På annandagen, 26 december, framförs julens psalmer och sånger med Jörgen, Annette och Jesper Larsson samt Elionor Petersson i Borgholms kyrka kl. 17.00-18.00.

Luciagudstjänst i Torslunda kyrka 13 dec kl. 18.00 med Torslundakören, Therese Wahlgren Sundén sång, Helene Ingvarsdotter fiol och nyckelharpa samt Christer Svensson flygel. Hembygdsföreningen serverar kaffe.

Julkonsert med Chorus Mixtus under ledning av Margaretha Lundgren 16 december kl. 18.00 i Köpings kyrka.

Söndagen den 17 december sjungs julen in i Högby kyrka med Mats och Marie Alvhäll och församlingens körer kl. 17.00.

30 december är det julkonsert med Lasse Trofast och band i Torslunda kyrka kl.16.00.

jul- & nyårsfirande på lokal Julbord serveras förstås på många av Ölands restauranger under december. Som exempelvis Jultabberaset på Eksgården fredag till söndag 1-17 december. Tradition och nytänkande samt godishantverk när det är som bäst.

Alternativt julbord serveras på ÖlandsChoklad på Hamnplan i Färjestaden. Här väljer man ett annorlunda grepp. Vad sägs om BBQ ribs, chicken wings, pulled pork, lufttorkad parmaskinka med tillbehör? Och goda chokladpraliner till kaffet förstås …

Hotel Skansen i Färjestaden erbjuder julbuffé och nyårsfirande.

På nyåret dukas det upp en fyrarätters supé med dans till Lasse Trofasts orkester, fyrverkeri i parken. Vistelsen på hotellet kan med fördel kombineras med härligt spa på dagarna.

Den sanne gourmén, som reser efter Michelinstjärnor, väljer naturligtvis Hotell Borgholm. Adventslyx med Karins Smaker i sju serveringar eller julbordsweekend ”limited edition” – exklusivt uppdukat tre kvällar, 14, 15 och 16 december. Lyxig nyårsweekend arrangeras från lördag till måndag. Gourmetmiddag à la Karin på lördagen och Sylvestersupé i fem akter med utvalda viner på nyårsafton som inleds med champagnemingel i baren och avslutas med mousserande vid tolvslaget.

12

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

Den som inte vill ha stök i eget kök kan fira hela julhelgen på Halltorps gästgiveri och även nyår förstås.

annat trevligt Gå på bio är mysigt i decembermörkret. På Folkan i Borgholm visas filmer flera gånger i veckan men också opera, massor av opera – inspelad eller direktsänd via satellit. Till varje operaföreställning kan förtäring, ofta temaanpassad, beställas.

Nötknäpparen – en populär jultradition med den klassiska familjebaletten inspelad på Bolsjoj i Moskva visas 10 december.

Händels Messias visas direktsänd från Göteborgs konserthus 16 december. Puccinins Tosca visas direkt från Metropolitan i New York 27 januari. Därifrån sänds också Donizettis Kärleksdrycken 10 februari.

Centrumbion i Löttorp visar aktuella filmer under hela året.

Smala filmer visas en gång i månaden med efterföljande mingel.

I Skansenskolans biografaula kan man se högaktuella filmer: Mordet på Orientexpressen 3 december en stjärnspäckad nyinspelning av Agatha Christies klassiska mordgåta. Trollvinter i Mumindalen söndagen 10 december matiné kl. 15.00. På kvällen visas Solsidan – filmen. Sverigepremiär på Star wars –The last Jedi blir det på Luciadagen 13 december. Mörbylånga biografförening arrangerar.

revy och filmvecka 2018 Efter jul turnerar Ölandsrevyn runt på ön med start 27 januari på Ladan i Färjestaden. Årets träffsäkra revytema är ”Med en nypa salt eller två”. Mitt i prick med tanke på årets händelser.

Föreställningen kommer säkert att väcka många skratt och viss förargelse hos somliga. Torngård, Runsten, Borgholm, Föra och Källa får också revybesök.

Apropå film och bio … den 21 till 28 februari 2018 är det återigen dags för Filmveckan på Öland. Den första filmveckan i februari 2017 blev en stor framgång. Från söder till norr visades, gjordes, diskuterades och sågs det film! Öland har fina filmtraditioner. I år är det 100 år sedan farbror Einar började visa film på IOGT i Borgholm.

Många har därför önskat att Filmveckan blir ett återkommande evenemang och så blir det. Programmet är inte klart. Men boka veckan! Filmveckan samordnas och marknadsförs av de båda Ölandskommunernas kulturförvaltningar med hjälp av Ölands Turist.

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Trofé, Two Two Danes, Two Danes, Danes, Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Trofé, TwoTwo Danes, Two Danes, Danes, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Olars Olars Olars Ulla, Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf,

www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se 0485 0485 0485 30610 30610 30610

0485 0485 0485 30610 30610 30610 FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN

enenen unik unik unik modebutik modebutik modebutik enenen unik unik unik modebutik modebutik modebutik

Sol Sol Sol och och Vindar Vindar Sol Sol Soloch och och ochVindar Vindar Vindar Vindar

Olars Olars Olars Ulla, Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie,

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Trofé, Two Two Danes, Two Danes, Danes, Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Trofé, TwoTwo Danes, Two Danes, Danes, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Olars Olars Olars Ulla, Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf, Olars Olars Olars Ulla, Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie,

www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se 0485 0485 0485 30610 30610 30610

0485 0485 0485 30610 30610 30610 FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN

enenen unik unik unik modebutik modebutik modebutik enenen unik unik unik modebutik modebutik modebutik

Sol Sol Sol och och Vindar Vindar Sol Sol Soloch och och ochVindar Vindar Vindar Vindar

Välkomna till en unik modebutik!

Baldino • Bohéme • Brandtex • Happi • Jacett • Happi, LauRie Baldino, LauRie, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, Masai,LauRie, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie, With Nature Lind Mansted • Masai • Olars Ulla • OneMansted, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Olars Ulla, PontNeuf, enenunik enunik unik modebutik modebutik modebutik Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Olars Olars Ulla, Olars Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, • modebutik Signature • Two Ralston, Danes •PontNeuf, Yest PontNeuf Soyaconcept enenunik enunik unik modebutik modebutik Soyaconcept, Olars Olars Ulla, Olars Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf,

Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie, Baldino, Baldino, Baldino, Happi, Happi, Happi, LauRie, LauRie, LauRie, • Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Mansted, Mansted, Mansted, Masai, Masai, Masai, Olars Olars Ulla, Olars Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf, • Olars Olars Ulla, Olars Ulla, PontNeuf, Ulla, PontNeuf, PontNeuf, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Two Trofé, Two Danes, Two Danes, Danes, Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Two Trofé, Two Danes, Two Danes, Danes, UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

Sol Sol Sol och och och Vindar Vindar Vindar Sol Sol Sol och och och Vindar Vindar Vindar FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN 0485 0485 0485 30610 30610 30610

Öppet vardagar 10-18,0485 lördagar 0485 0485 30610 30610 30610 10-15. www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se

Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Mingel, Trofé, Two Danes, Ralston, Ralston, Ralston, Soyaconcept, Soyaconcept, Soyaconcept, Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Two Trofé, Two Danes, Two Danes, Danes, UNOdanmark, Wearhouse.

Mingel, Mingel, Mingel, Trofé, Trofé, Two Trofé, Two Danes, Two Danes, Danes, UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

UNOdanmark, UNOdanmark, UNOdanmark, Wearhouse.

Wearhouse.

Wearhouse.

Sol och Vindar Sol Sol Sol och och och Vindar Vindar Vindar en unik modebutik Sol Sol Sol och och och Vindar Vindar Vindar enenunik enunik unik modebutik modebutik modebutik enenunik enunik unik modebutik modebutik modebutik FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN 0485 30610 FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN FÄRJESTADEN 0485 0485 0485 30610 30610 30610

0485 0485 0485 30610 30610 30610 www.solochvindar.se

www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se www.solochvindar.se

SVALKANDE

text: johan von reis foto: joachim grusell

Vinterbadandet, eller rättare sagt, åretruntbadandet i Borgholms kallbadhus har traditioner långt tillbaka i tiden. Flera av dagens åretruntbadare har i över tjugo år regelbundet besökt kallbadhuset.

D

agens trogna badare är ett kärngäng bestående av fem herrar och fem damer som med förkärlek vinterbadar praktiskt taget varje dag under den kalla årstiden.

Flertalet är pensionärer i åldrarna mellan 60 och 85 år. En av de trogna herrarna är Per Jakob ”Joppe” Wiberg.

– Vi började vinterbada 1996 berättar Joppe. Året om, oavsett väder! Men vi har satt en nedre temperaturgräns på minus tio grader, vilket det ju i och för sig sällan blir numera. Klockan halv sju varje morgon träffas vi herrar iförda morgonrockar, och eftersom

14

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

vi bor i Borgholm allihop cyklar vi i regel ner till kallbadhuset.

Isiga vintrar innebär att vi måste hugga upp en vak för att kunna ta ett dopp. Lördagar och söndagar har vi sovmorgon, då träffas vi inte förrän klockan åtta om morgonen. Nej, ingen bastu efter badet, var och en cyklar direkt hem för en värmande frukost. Det är ingen tvekan om att detta är hälsosamt. Vi håller oss friska och får en rejäl endorfinkick varje morgon som håller i sig under hela dagen. Man kan nog bestämt säga att vi blivit helt beroende av vårt vinterbadande!

Även damerna består av ett troget gäng som badar nästan varje dag. De träffas i kallbadhuset mellan halv åtta och åtta, när herrarna är färdiga. Fotograf Eva Finder som är en av dem, berättar: – Det känns som om jag alltid vinterbadat. Ett par av damerna har anslutit sig under senare år och äldst är Marianne Nyström som är 85 år. Hon har badat dagligen i över trettio år, och tar dessutom en trekvart lång promenad före morgondoppet. Vi trivs verkligen bra tillsammans och brukar ha en liten festlighet i samband med badandet under vissa helger, till exempel vid första advent, jul och påsk. Jag längtar verkligen efter det iskalla vinterdoppet, jag känner mig som en ny människa efteråt. Men visst, ensam är inte stark, det uppstår ju ett positivt grupptryck som triggar hela gänget!

pigga vinterbadare Många studier visar att vinterbadare är friskare och har betydligt färre sjukdagar än andra. Kroppen kyls ner extremt snabbt i iskallt vatten som sätter igång kroppens försvarssystem, egentligen en stressreaktion där blodkärlen drar ihop sig, blodgenomströmningen i hjärnan reduceras och det är den här reaktionen som utlöser endorfiner och adrenalin. Listan på välgörande effekter är lång, exempelvis får man en bättre stresshanteringsförmåga, allmänt psykiskt välbefinnande, förbättrad sömn, bättre blodcirkulation, lägre blodtryck och minskad mottaglighet för infektioner. Och på köpet får man ökad självkänsla och betydligt större tolerans mot kyla. Så vad väntar vi landkrabbor på?

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

15

boktips ÖLANDSMAGAZINET TIPSAR OM LÄSVÄRDA OCH AKTUELLA BÖCKER. UNNA DIG EN BRA BOK I VINTERMÖRKRET. text: johan von reis

hur jag lärde mig förstå världen av hans rosling, fanny härgestam – Natur & Kultur 2017 Det här är Hans Roslings egen berättelse om hur en ung man från enkla omständigheter kunde använda vetenskapen för att ta sig ut i världen och förklara den på nytt. Han skriver öppet och personligt om sitt liv och sina svåraste beslut – oavsett om de fattades på akutmottagningen i Mocambique, med makthavarna i Davos eller i den egna familjevardagen. I samarbete med Fanny Härgestam har Hans Rosling skrivit sina memoarer med samma berättarglädje som fick en hel värld att lyssna när han talade. Han skriver själv att ”Det här är en bok som innehåller ytterst få siffror. Istället handlar den om möten med människor som öppnat mina ögon och fått mig att tänka om”.

skuggan av tvivel av peter robinson – Forum 2017 Det här är en deckare med intelligenta intriger kring överraskande mord, skriven av en av världens främsta deckarförfattare.

Vad som skulle vara den första dagen i Lauras och Benjamins gemensamma liv blir istället den sista. Brudparet hinner knappt ut på kyrkbacken innan de blir skjutna. I tumultet dröjer det alltför länge innan någon riktig hjälp når fram till blodbadet vid den lilla landsortskyrkan. När tystnaden lägger sig är flera av bröllopsgästerna döda. Vi får återigen göra bekantskap med kriminalkommissarie Alan Banks som letar i det förflutna och hittar överraskande hemligheter. När han äntligen närmar sig den chockerande sanningen är det nästan för sent.

1793 av niklas natt och dag – Forum 2017 Niklas Natt och Dags roman 1793, som kom ut tidigare i år, har mottagits med utmärkta recensioner. I romanen tecknar han ett målande porträtt av det sengustavianska Stockholm, där hovets påklistrade prålighet står i stark kontrast till de vanliga innevånarnas hopplösa liv i snusk, fylla och fattigdom. Gustav III är död, kronprinsen är omyndig och krigsåren har tömt statskassan och ingen litar på någon. Romanen är en slags deckarhistoria i fyra delar, där ett stympat lik hittas i den stinkande sumpmarken Fatburen, nuvarande Södra stationsområdet, och försöket att hitta sanningen bakom det avskyvärda mordet. I centrum står den skarpsinnige och sjuklige Cecil Winge som sedan lång tid tillbaka varit Stockholms poliskammare behjälplig.

Romanen är ett omskakande och spännande tidsdokument. Läs den!

visselblåsaren av john grisham – Albert Bonniers förlag 2017 Det här är en spänningsroman, skriven av en av världens mest lästa författare. Den handlar om juristen Lacy Stoltz som med hjälp av lagens paragrafer utreder orättfärdigheter inom det amerikanska domstolsväsendet. Hon blir kontaktad av en man som kallar sig Greg Myers som tillsammans med en visselblåsare vill ha Lacys hjälp att sätta dit en korrupt domare. Det visar sig att denne domare inte bara tar emot mutor, han samarbetar också med ett brottssyndikat som systematiskt och i många år förskingrat pengar från tappacola-stammens kasino. Alla som har protesterat mot bygget av detta casino är antingen döda eller försvunna.

När Lacy och hennes kollega nystar i fallet, blir de brottssyndikatets nya måltavla. När boken kom ut i USA och England förra året skrev Daily Mail i sin recension bland annat att ”Det kanske är konstigt att beskriva ett pussel som en nagelbitare, men det är precis det som John Grisham ger oss”.

helikopterrånet av jonas bonnier – Albert Bonniers förlag 2017 Det här är en kritikerrosad spänningsroman som i första hand bygger på djupgående intervjuer med de inblandade rånarna.

Storyn är välkänd. Det var tidigt på morgonen den 23 september 2009 som larmet gick om ett rån av en värdedepå i Västberga i Stockholm. Mitt framför ögonen på polisen anlände rånarna i en helikopter som landar på värdedepåns tak. Efter en halvtimme lyfter helikoptern med rånarna och 39 miljoner kronor i kontanter. Rånet blev redan samma dag internationellt uppmärksammat som ett av de mest spektakulära rånen någonsin. Jonas Bonnier beskriver den intensiva jakten på rånarna och det dramatiska efterspelet med rättegång och fällande domar. Boken har sålts till 29 olika länder och filmrättigheterna har köpts av Netflix.

16

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

JUL HOS HOS LOTTA! JUL LOTTA!

Butikoch och verkstad verkstad är är fyllda Butik fyllda med med julklappar! julklappar!

JULÖPPET: Mån-fre 10-18, lör-sön10-17 JULÖPPET: Mån-fre 10-18, lör-sön 10-17

STENUGNSBAGERI I FÄRJESTADEN Hos oss hittar du surdegsbröd, bullar och kakor av hög kvalité – allt görs på plats med noga utvalda råvaror.

Färjestadens hamn på Södra Hamnplan 1, 0485-300 90 För öppettider besök vår hemsida www.fredriksbrodochbakverk.se

BUSKAR – TRÄD – PERENNER – ROSOR – BLOMSTERLÖK

FÖRSÄLJNING AV JULGRANAR & KRANSAR SVENSK GRAN OCH KUNGSGRAN PÅGÅR ÄNDA FRAM TILL JUL

Storgatan 121, Färjestaden 0485-302 33 • www.olandsplantskola.se

GRANAR – BLOMMOR – FRÖER – REDSKAP – ROSOR – PERENNER – TRÄD – BUSKAR

BLOMSTERLÖK – GRANAR - BLOMMOR – JORD – FRUKTTRÄD

JORD – FRUKTTRÄD – BUSKAR – TRÄD – PERENNER – ROSOR – REDSKAP – FRÖER

VILL DU PROVA PÅ ATT DREJA? RING OCH BOKA!

KERAMIKER LOTTA SJÖBERG Södra Hamnplanen, Färjestaden Tel: 076-199 32 80, www.lottaomary.se

www.ribes.se

EGEN TILLVERKNING PÅ ÖLAND BUTIK Mån - fre 10-18, lör 10-14 SORTIMENT Hund, jakt, fiske, bälten, väskor, plånböcker, fritidskläder, vapen, ammunition SKYTTESIMULATOR ”på lek och allvar” För privatpersoner, grupper, konferens och jaktlag. Events med mat och dryck.

WEBBUTIK Följ oss!

SOCIALA MEDIER Facebook Instagram

Tävelsrum 119, 386 92 Färjestaden 0485-364 35

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

17

boktips

notiser

ÖLANDSMAGAZINET TIPSAR OM LÄSVÄRDA OCH AKTUELLA BÖCKER. UNNA DIG EN BRA BOK I VINTERMÖRKRET. i en skog av sumak av klas östergren – Wahlström & Widstrand 2017 Dan Schoultze dyker upp i en Stockholmsskola med tusen elever och tveksamt rykte. Han är en gentleman i bar ytterrock, mörka byxor med pressveck, vit skjorta under en cardigan och med välputsade brogueskor med lädersula.

Romanens jag, Kenneth Jansson, blir snart vän med den märklige Dan Schoultze och hans syster Hellen som är hippie. Syskonen bor tillsammans i en stor villa intill en mycket speciell slags skog som Kenneth aldrig har sett förr. Bland annat växer kryddväxten Sumak här, intill en växt som starkt påminner om marijuana.

Under en sjuttiotalssommar flummar de loss i skogshyddan och i den stora Brommavillan. Det är krig i Vietnam och i idyllen gör sig omvärlden påmind. Ungdomarna tar ställning, men valet får ödesdigra konsekvenser. Romanen är nominerad till årets Augustpris, bland annat med motiveringen att ”Klas Östergrens romanbygge har det mogna mästerskapets självklara linjeföring”.

juldagar av jeanette winterson – Wahlström & Widstrand 2017 Alla älskar en god julsaga. I den här boken hittar du tolv sådana. Läs dom högt för familjen eller i din ensamhet. Bokens undertitel är 12 berättelser och 12 festmåltider för 12 dagar.

Jeanette Winterson varvar sina humoristiska, mystiska och fantasifulla sagor med juliga recept som hon lånat från författarkolleger. Det är en unik och väldigt personlig bok, eller som brittiska BBC säger: ”Berättelser som överraskar och gör en lycklig – en ljuvlig läsning för långa vinternätter”.

doften av en man av agneta pleijel – Norstedts 2017 Det här är egentligen en fortsättning på Agneta Pleijels förra bok som blev oerhört uppmärksammad, Om Spådomen – en flickas memoarer som kom ut 2015. I förordet till den nya boken skriver hon bland annat: ”Inget ville lyckas för mig, inget som hade med kärlek att göra. Först visste jag det inte. Sen visste jag det. Hur länge visste jag det? För alltid, tror jag”. Och hon frågar sig, vad vill männen? Hur matcha önskningarna som stiger ur deras dröm om kvinnan? Hur ta sig ur ett äktenskap som inte är ens eget, utan föräldrarnas? Det här söker hon ett språk för, i böckerna, i de många kärleksrelationerna, i tilltron och tvivlet på sig själv. Det är en fantastisk självbiografi som sannolikt kommer att bilda skola!

18

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

TOMTESMYG I BORGHOLM Tisdagen den 5 december är det åter dags för Tomtesmyg i Borgholm. Bakom arrangemanget står Korpen Borgholm som även firar 50-årsjubileum i år!

Samling på Torget i Borgholm mellan kl 18.00-18.30. Därefter utrustade med reflexer och ficklampor går man vidare mot hamnen och in i Slottsskogen. Har man tur så dyker det upp en och annan tomtenisse i skogen, eller kanske en ren? Under rundturen letar man fram frågor som markerats längs promenaden med reflexer. Svaren bildar i slutet ett ord som anknyter till julen. Väl tillbaka vid Torget lottar man ut godispåsar till barnen och choklad till de vuxna.

– Det här är ett årligen återkommande evenemang, berättar Börje Axelsson som varit ordförande i Korpen Borgholm i hela 37 år! Jag tycker nog personligen att det är det roligaste vi gör på hela året – och det är populärt.

Förra året deltog ungefär 120 vuxna och barn. Vi vill uppmärksamma vikten av att bära reflexer. Dessutom tycker ju barnen att det är så himla roligt att få lysa med ficklampa.

Hela promenaden brukar ta ungefär en halvtimme. Medverkan kostar 50 kronor för vuxen och 10 kronor för barn.

STÅTLIG JULBOCK I BORGHOLM I år kan vi glädjas åt Borgholms egen ståtliga julbock! Det är Benny Olsson och Eva Sundby på ÖK Varuhall i Borgholm som står bakom arbetet.

Den är tillverkad av granris och är över fyra meter hög och dryga tre meter lång. Premiär blir runt första advent i samband med den årliga julmarknaden i Borgholm. Julbocken kommer att stå på torget till allas beskådan och även prydas med en hel del belysning.

Kläder, garn, plädar, filtade produkter och mycket mer i egen design och produktion.

Svensk ull och lin. www.vedbormalpacka.se

Julöppet i butiken!

Öland Byrumsvägen 59, Löttorp Kalmar Södra Långgatan 13, Kalmar www.ullcentrum.com

18-23 dec kl 11-15

Butiken fylld med vackra alpackaprodukter!

Vantar, mössor, sjalar, ponchos, strumpor mm Övrig tid ring gärna 072-189 68 91

Välkomna till Sandviks hamn 3 mil norr om Borgholm Försäljning av rökt och färsk fisk, sillinläggningar mm Mat – Smörgåsar – Fika JULTALLRIK! 1/12 börjar vi servera vår jultallrik, även för avhämtning. Öppet fredag – söndag 11.00 – 18.00. Ring gärna och beställ.

0485-261 40, 073-597 75 94

Vedbormsvägen, norr om Löttorp, 072-189 68 91

www.sandviksfisk.se

MÅ BRA MED (störst utbud i Södra Sverige!)

Extremt lätta (ca 170 g) Memory Foam innersula (formar sig efter foten) Nästan sömlösa Maskintvättbara Obs! Även för dig med hallux vallgus problematik.

Herr

Dam

Vi har alltid öppet! www.miinto.se

Ree Sport Store

Storgatan 20, Borgholm | Tel 0485-777 70 | Månd-fred 10-18, lörd 10-16 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

19

text: pierre eklund foto: joachim grusell

NISSES

FISK Ända sedan de första bosättningarna på Öland har det funnits ett speciellt förhållande till fisken och för inte så länge sedan fanns fortfarande ett stort fiskbestånd i öländska vatten. Även om beståndet har minskat betydligt går det fortfarande att hitta bra fiskbutiker på Öland.

I Borgholm ligger Nisses Fisk – känt för sitt fina sortiment och för sitt rökeri.

O

m du gillar rökt fisk kan du förmodligen föreställa dig den härliga doften av nyrökt hos Nisses Fisk.

Rökningen, som är själva hjärtat i hela verksamheten, sker på traditionellt vis i vedeldade ugnar som saknar moderna givare för temperatur och tid. Här är det känslan, byggt på mångåriga erfarenheter, som avgör när en fisk är färdigrökt. Inget lämnas åt slumpen.

– Vi är till exempel väldigt noga med att bara använda ved och spån från al som växer här på Öland, säger Tobias Lundberg och visar upp ett vedträ. Träslaget sätter prägel på smaken. Det finns rökerier som använder ene, och på Gotland röker många med tallkottar.

För Tobias och hans bror Mattias Lundberg är fisk- och delikatessbutiken på Per Lindströms väg som ett andra hem.

De var bara några år gamla när deras far, Nils Lundberg, 1991 öppnade verksamheten. Då som ett komplement till den fiskdisk han drev i en livsmedelsbutik i Kalmar. För 17 år sedan bestämde sig Nisse för att bara fokusera på butiken och rökeriet i Borgholm och hålla öppet året om.

– Det är inte lika mycket kunder nu som på sommaren så klart, men vi har många trogna stamkunder som kommer hit även på

20

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

vintern. Många som har sommarstuga på Öland åker faktiskt över till ön strax innan jul för att köpa vår inlagda sill och annan fisk till julhelgen, förklarar Tobias.

kvalitet och hållbart fiske När deras far, som tidigare arbetade som yrkesfiskare, började sälja abborre, gädda, flundra, lax, sik och torsk över disk på 1980-talet kom större delen av fisken från Östersjön. Idag är det nästan inget som kommer från det hav som omger Öland. Fisken kommer från Danmark, Norge och Smögen och levereras av en fiskgrossist i Göteborg.

– Det händer att vi får tag på fisk från Östersjön, men den håller inte samma kvalité som fisken från västkusten. I grund och botten är det viktigaste för oss att det är rätt kvalitet och att fisket bedrivs på ett hållbart sätt både för fisken och miljön, säger Tobias innan Mattias fortsätter.

– Det är en helt annan livsmedelskontroll idag. Redan på båten tas fisken om hand på ett sätt som gör att den håller sig färsk längre.

Dessutom kan vi få färsk fisk levererad varje dag om vi så önskar, vilket gör att avståndet till grossisten inte är något problem, menar Mattias.

Diskussionen glider över på rödlistad fisk, det vill säga fisk och skaldjur som Världsnaturfonden anser kommer från ohållbara fisken eller odlingar och inte bör ätas. Nisses Fisk försöker via sin grossist följa rekommendationerna, och erbjuder numera även ekologiskt odlad lax.

– Den är fortfarande odlad i Norge, men får leva längre än vanlig lax, den får annat foder och har ett större område att röra sig på. En ekologiskt odlad lax får större muskler och en helt annan kvalité. Det är egentligen en stor prisskillnad mellan vanlig och ekologisk lax, men vi har valt en låg prisskillnad för att fler ska välja ekologiskt.

I butiken finns en skylt vid varje fisksort för att kunderna ska veta varifrån fisken kommer och på vilket sätt den är fiskad. För att skilja på olika arter av samma familjetillhörighet innehåller skylten även fiskens latinska namn. Den rökta laxen, som är butikens signum får såklart extra stor plats. Laxen går bara att köpa här och i Stenladans Gårdsbutik i Algutsrum som de samarbetat med i ett flertal år.

färdiga fiskrätter – De senaste åren har vi utvecklat allt runt omkring fiskförsäljningen. Vi har anställt en duktig kille, Simon, som sköter köket, säger Tobias som själv har arbetat som kock innan han valde att arbeta heltid i familjeföretaget. Allt fler vill ha färdiga fiskrätter.

Samtidigt som många är medvetna om sin kost och vill köpa färsk fisk över disk där de har en större insyn i produkten, vill eller orkar inte alla laga till det själva. Här finns alltid några färdiga alternativ som kan värmas hemma eller på jobbet, fortsätter Tobias.

Mattias har ett annat ansvarsområde. Han tycker det är rogivande att stå och filea fisk och är den som sköter inköp och hantering av färsk fisk. Under sommartid finns det 25 olika sorter i fiskdisken.

Mest populärt är lax som även är en favorit nu under juletid tillsammans med hemgjord Janssons frestelse, sillinläggningar, såser, patéer, rullströmming och lutfisk. Inför nyår är det annat som gäller.

– Under årets sista dag vill nästan alla äta något speciellt och då exploderar försäljningen av skaldjur. Hummer, kräftor, musslor, räkor och ostron. Även lite finare fisk som sjötunga och hälleflundra är populärt. Tack vare att transporterna fungerar så bra kan vi få hit alla skaldjur levande, säger Mattias. Vi får en helt annan kvalitetskontroll när vi ser att hummern sprattlar än om vi skulle köpa en färdigkokt hummer som vi inte vet när den koktes och hur den såg ut när den lades i grytan. Det är otroligt viktigt.

Vi betalar även extra för att få levande havskräftor som är fångade i bur och inte genom trålning.

Nyårsafton i år blir också starten på ett nytt äventyr för bröderna Lundberg. Deras föräldrar har bestämt sig för att trappa ner och Mattias och Tobias ska överta verksamheten.

– Våra kunder kommer inte märka någon förändring utan vi fortsätter i samma anda och ska vara kvar på samma plats. Vi tycker det är ett bra läge oavsett om du har bil, cykel eller går hit, avslutar Tobias. fiskrecept på nästa sida

»»

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

21

NISSES

F SKRECEPT LÖJROMSGRAVAD STRÖMMING ingredienser Strömmingsfilé 500 gram Lag Vatten 4 dl Ättika 12 % 0,75 dl Salt ½ msk Socker 2 tsk Sås Majonnäs 1,5 dl Creme fraiche 0,75 dl

Gräddfil 0,75 dl Dijonsenap 1 msk Citron (skal) 1 st Socker Salt Dill Gräslök Löjrom 50 gram

instruktioner Börja med att dra strömmingsfiléerna från skinnet. Blanda sedan lagen tills dess att allt har löst sig. Lägg i strömmingsfiléerna i lagen och låt stå att dra i kylen i 12-16 timmar.

Gör sedan såsen genom att blanda majonnäs, gräddfil, creme fraiche, dijonsenap. Krydda sedan med lite salt, 1 msk socker och riv i citronskalet.

När strömmingen är färdig så häll den i ett durkslag och skölj av hastigt med kallt vatten. Blanda sedan med såsen, smaka av med salt, socker, hackad dill och gräslök. Låt stå att dra i cirka 12 timmar.

En stund innan servering så blandar du i cirka 40 gram av löjrommen med strömmingen och smakar av en sista gång. Dekorera sedan med den sista löjrommen, hackad dill och gräslök.

HALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR I KRYDDIG HUMMERSOPPA ingredienser Pilgrimsmusslor (små) 8 st Soppa Hummerbuljong 6 dl Grädde 2,5 dl Vitt vin 2 dl Citrongräs 2 st Stjärnanis 1 st Ingefära (färsk, riven) 1 msk

Chili ½ Vitlök 1 klyfta Mango- och tomatkompott Mango ½ Plommontomater 1 st Lime (skal) 1 st Basilika 8 blad Svartpeppar

instruktioner Börja med att göra soppan. Fräs ingefära, citrongräs, vitlök och chili i en kastrull. Slå på vinet och låt det koka ihop till hälften återstår ungefär. Häll sedan i buljongen och låt det koka ner lite, häll sedan i grädden. Låt det koka upp och låt det sen stå att sjuda i cirka tio minuter, så att alla smakerna har kommit ur kryddorna. Smaka sedan av med salt, peppar och socker tills dess att du tycker den är färdig.

Sila soppan och ställ åt sidan.

Skala och skär ner mango och tomat till små fina tärningar och lägg i en bunke, riv i lime och hacka i basilika. Blanda allt och smaka av med svartpeppar.

Precis innan servering så halstrar du pilgrimsmusslorna i en het panna med lite olja i, cirka tre minuter totalt. Lägg lite av kompotten i botten på tallrikarna, sen musslorna och häll sedan den varma soppan i tallriken.

22

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

Vi har julklapparna för hela familjen!

Adventsöppet 1-3 dec * Julklappar för stora och små * Delikatesser * Hantverk * Sollidens Slottsbod * Fredrikssons Smakglädje * Lotta & Mary * Robert Oldergaard Glashytta Öppettider Slottsboden (Parken stängd) Fredag 1 dec 12-19 * Lördag 2 dec 10-17 * Söndag 3 dec 10-16

ORREFORS KOSTA BODA

Illustrerade utgåvor

Årets Nobelpristagare 2017

CONNECT Ljusstake av Kjell Engman, Kosta Boda.

799:(ord 999:-)

BIG BRAIN

Vägghängd skulptur, Bertil Vallien, Kosta Boda.

2.900:-

CLOWN

Glammiga champagneglas i 2-pack, Anne Nilsson, Orrefors.

1.990:-

Stort utbud av exklusiva pennor från Parker, Cross m.fl Torget, Borgholm 070-653 89 96 www.glasgalleri.se

STOR SORTERING AV HANDSKAR, HATTAR, VÄSKOR, & KLÄDER

Böcker, spel, pussel, pyssel, leksaker, ramar och mycket mer...

www.borgholmsbokhandel.se Östra Kyrkogatan, Torget, Borgholm Tel 0485-101 09

VINTERNS NYHETER Från Csar Design, Zorbé m.fl

Tel 0485-103 74 TORGET BORGHOLM 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

23

JULSHOPPING I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

Renault Medialibrary

REFERENCE : 00036451

Report title : RENAULT CLIO IV HATCHBACK 5 DOORS (B98) − PHASE 1 Descriptive : ELEGANT VERSION (E3) − IVORY PACK LOOK − 17 INCH IVORY DRENALIC WHEEL RIMS Theme : MODELS Keyword : 3−4 FRONT / BRAZIL BROWN / RIGHT / STUDIO / VEHICLE EXTERIOR / WHITE BACKGROUND / 17−INCHES WHEEL RIM / DRENALIC WHEEL RIM / IVORY PACK LOOK / PHASE 1 / RENAULT CLIO IV / RENAULT CLIO IV HATCHBACK 5 DOORS (B98) / STATIC / UNREGISTERED VEHICLE / E3 VERSION / ELEGANT VERSION Place : FRANCE / THE ILE DE FRANCE Shooting date : 2012.06 Diffusion : Commercial use included Rights : Renault Nissan copyright free / Global geographical coverage CREDITS : © Renault Marketing 3D−Commerce

Renault Medialibrary : phototheque.renault@publicisevents.com

DET HÄNDER I BORGHOLM www.handlaiborgholm.nu

l e g n i m l Ju G13 ART

GALLERY

LÖRDAG 2/12 KL. 10-16 SÖNDAG 3/12 KL 10-15

Varm äppelmust med kanel, julgröt, goda mackor och kaffe med små juliga sötsaker …

Försäljning av fina julkransar och lammskinn.

Mixad konst i galleriet mm.

WWW.GALLERI13.COM

TRÄDGÅRDSGATAN 13, BORGHOLM 070-307 42 24

Tävling – rösta fram årets finaste pepparkakshus!

Röstsedlar finns att hämta i de butiker som ställer ut de deltagande pepparkakshusen i skyltfönstren i Borgholm.

Röstningen pågår 2-20 december.

Tre vinnare av de finaste pepparkakshusen belönas med presentkort från Borgholms Cityförening: 1:a pris värde 1000:-, 2:a pris värde 500:-, 3:e pris värde 300:-

JULSHOPPING I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

25-ÅRS JUBILEUM! JULK LAP ELLER PEN TILL D IG NÅGO N AN SJÄLV NAN!

99:-

ordina

rie pris

249:-

FRISÖREN 0485-772 04 Storgatan 21, Borgholm www.frisoren.com

Nytt märke hos oss!

Doctor Fake, t-hirts 399:- & collegetröjor 599:med roliga print!

POLO RALPH LAUREN | MORRIS LADY BUSNEL | CATHRINE HAMMEL | SIBIN LINNEBJERG ODD MOLLY | LEXINGTON | MUNTHE | ICHI PART TWO | PARK LANE WOMAN MFL

BORGHOLMS MODEHUS S T O R G ATA N 2 1 • 0 4 8 5 - 1 0 4 5 6 www.lavendelborgholm.se

NATTPLAGG I SILKE FLERA OLIKA MODELLER. FRÅN 999:-

Besök gärna vår webshop!

Jacobssons Storgatan 25, Borgholm, 0485-480 60, www.esters.se

STORGATAN 27 • TEL 0485-774 00. BORGHOLM

JULSHOPPING I BORGHOLM MODE

SKÖNHET

MODE

HEM

FRITID

SKÖNHET

MODE

149:-

All Steel 3 delar 1, 3, 5 liter, ord. pris 1.999:-

1.099:-

FRITID FRITID

SKÖNHET

SKÖNHET

Under Julmarknaden den 2-3 dec bjuder vi på glögg och pepparkakor

HEM

MODE

Kunskap Kvalitet Hållbarhet - Välkommen till oss!

MODE SKÖNHET FRITID

Varmt välkomna till BORGHOLMS GALLERIAN! Storgatan 34 HEM FRITID

SKÖNHET

MODE

HEM

FRITID

SKÖNHET

MODE

Lyxiga smycken i stål

All I want for christmas …

Leia örhänge NU 399:Ordinarie pris 499:-

VÄLKOMMEN TILL BORGHOLM OCH EN VÄLFYLLD JULKLAPPSBUTIK!

Storgatan 26, Borgholm, 0485-103 28

MODE

Inspireras bland kransar, i december Mån-Fre:10-17 grupper, klappar och allt som hör julen till! Lördag: 10-14

SKÖNHET

Öppet

HEM

2-3 dec lör 10-16, sön 10-15

FRITID

JULSTÄMNING i TRÄGÅRDEN

Titta in på Borgholms Gallerians facebooksida!

Många tävlingar. Mycket som händer inför 2018!

HEM

www.borgholmshandelstradgard.se 0485-101 92

FRITID

Önska Borgholm, BorgholmsGallerian Tel. 0485-772 85, www.onska.se

HEM

till julklappsspelet!

Värde 399:-

GRYTSET

HEM

199:-

HEMLIG JULKLAPP

MODE

Nyheter 2017 Butter Nisse Nisse med kvast

MODE

LUVNISSAR

SKÖNHET

SKÖNHET

HEM FRITID

HEM FRITID

Det lackar mot jul …

www.handlaiborgholm.nu

JULSHOPPING I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

V E R N I S S A G E 9/12 - 2017 KL. 13.00

KONSTNÄR

JOHAN PERSSON MÅLERI UTSTÄLLNINGEN PÅGÅR: 9/12 - 2017 - 6/1 - 2018 PRESENTSHOP: SILVERSMYCKEN, ÖLÄNDSKA KONSTPRODUKTER

ÖPPETTIDER: FREDAG KL. 10-18 LÖRDAG KL. 10-15 • SÖNDAG KL. 11-15 ART GALLERY

070 307 42 24

galleri13.com

Trädgårdsgatan 13, Borgholm

Boka din elektriker Ω Elinstallationer och installation av luftvärmepumpar Ω Vitvaror Ω Belysning Ω Hem-el

En komplett elaffär nära dig med personlig service.

MÖBLERI MIT TBRODT´S

www.elochkylgruppen.se

0485-122 94 WWW.MITTBRODTS.SE

ÖPPET

Månd - fred 10-18 Lörd 10-13 Storgatan 46 Borgholm

0485-732 30

SLOT TSGATAN 22 BORGHOLM

VÄLKOMMEN TILL NORRINGS CRÊPERIE! FÖR ÖPPETIDER SE: WWW.NORRINGSCREPERIE.SE 0485-400 55

JULSHOPPING I BORGHOLM

www.handlaiborgholm.nu

4.980:3.980:12.980:7.380:-

2.680:4.980:-

1.580:-

5.980:Samtliga priser gäller installerat och klart hos er.

2.180:2.280:Storgatan 44, 387 34 Borgholm • Tel 0485-58 15 00

Tjuvstart på advent och julmys på

ÖK-Varuhall PIX, mässing

699:-

Kontinentalsäng Softy7-zoners inkl gavel ord.p 8.995:-

6.995:-

Ljusstake NUDHAM bryb

179:-

Kontinentalsäng

Sirius Limited Edition exkl gavel ord.p 24.370:-

15.990:-

Ljusstake BUBBELS, grå

Ljusstake

399:-

Klipp ut! Och ta med få

TRAPP, svart

✂

Ljusstake

25% på valfri matta

Fåtölj Robust tv-fåtölj med fotpall

Öppet: Vard 9-18 • Lörd 10-14

297:-

1.880:-

Välkomna!

EN MINST SAGT

grötig HISTORIA text: iréne forsmark

”GRÖT OCH SKINKA, LILLA ÄPPELBITEN, TÄNK SÅ RART DET SMAKAR NISSE LITEN”

Julgröt eller tomtegröt är för de flesta ett måste till julen. Den vita lena gröten lägger sig som bomull i magen. Antalet recept och tillagningssätt är otaliga.

I

ngen mat vi äter under julen är förknippad med så mycket historia, seder, traditioner och magi som risgrynsgröt.

Tomtegröt, redan namnet säger ju det.

I den svenska julgrötstraditionen blandas mänsklighetens ursprungsmat, medeltida rim, bondesamhälle, allmogelekar, tro på väsen, magi, skrock, överklass, exotisk import och moderna plastförpackningar – allt i samma skål. En minst sagt grötig historia.

äldsta maten Gröt är vid sidan av halstrat kött vår äldsta lagade maträtt.

Mänskligheten lärde sig tidigt att krossa korn från de ogräs som så småningom blev våra odlade sädesslag. Med eld och vatten var steget till gröt inte långt. Gröt har varit överlevnadsmat i århundraden.

Så varför vi äter vi då risgrynsgröt till jul? Ris kommer ju från fjärran östern och måste importeras?

Risgryn fanns på medeltiden och kom från morerna i Spanien och från Italien, där man via Sicilien lärt sig använda dem av araberna.

När de nådde Norden var de förstås dyra och förekom bara i den absoluta överklassen. Sveriges första kända

30

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

risgrynsgrötätare var den heliga Birgitta som 1327 spenderade en hel del pengar på risgryn då hon ställde till med gravöl för sin far lagman Birger Persson. Men så hörde hon ju också till landets rikaste familjer.

Majoriteten av svenska grötätare, bönderna och deras gårdsfolk, hade länge inte råd med såna läckerheter. Där åts det gröt på havregryn, korngryn eller rågmjöl, så kallad svartgröt.

Vid lyxigare rituella måltider, inte minst vid jul, kom under 1700-talet den fina risgrynsgröten, vars gryn måste inhandlas hos någon välsorterad handlare i staden, att smyga sig in även på allmogens bord. I den mån man hade råd.

Gröten var ofta vackert dekorerad med kanel eller peppar, kanske även ringlad sirap. I fatets mitt fanns en smörhåla ibland ersatt eller kompletterad med en brännvinshåla.

Gröt var praktiskt mat, kunde tillredas i stora mängder och serveras i stor skål som alla åt ur med egen sked.

tomten och gröten När borgerligheten på 1800-talet grepefter folkliga mönster för sitt julfirande var vitgröten ett lämplig

inslag, särskilt som den också hade ett par folkloristiska tillbehör; sin anknytning till tomten och grötrim. År 1881 skriver Viktor Rydberg sin berömda dikt Tomten, ”Midvinternattens köld är hård … endast tomten är vaken … står där så grå vid lagårdsdörr”.

Tomten var i folktron en gårdvar och uppsyningsman som förstås också borde få ta del av gårdens julglädje. Hur många århundraden den tron pågått vet man inte, men det är åtskilliga och kan ha föregåtts av offerseder till tomten.

Runt sedvänjan att ställa ut en tallrik gröt med en smörklick på julaftonskvällen till tomten för att hålla honom på gott humör, uppstod en rad sägner där de flesta berättar hur illa det kan gå om man inte håller sig väl med sin hustomte. Underlät man att sätta ut gröt kunde det hända att tomten hämnades, kanske genom att se till att bondens kor gick i sin.

Den som givit oss bilden av detta är förstås kalmarfödda Jenny Nyström genom sina julkort med tomte, loge, grötfat och oftast en kissekatt.

grötmandel Mandeln har varit känd i Norden sedan 1300-talet och började importeras under 1500-talet. Även traditionen att lägga en skalad mandel i gröten är en relativt ny företeelse och kommer också den från 1800-talet. Den som fick mandeln skulle under kommande år bli gift. Ibland lades istället en bittermandel i gröten, personen blev då inte gift. Även mandel var något som åts mest vid festliga tillfällen. Exakt varför man började med denna sedvänja har inte kunnat beläggas.

I delar av Sverige förekom det under slutet av 1800-talet samt

på 1920- och 30-talen så kallade grötdockor. Dessa små dockor var några enstaka centimeter långa, vanligtvis tillverkade av porslin, och lades i gröten som gåva eller istället för mandel.

I Skåne, Danmark, Norge och Island är det vanligt att den som får mandeln erhåller en så kallad mandelgåva, t.ex. en marsipangris.

grötrim Att under kalas tävla i konsten att hitta på verser och rim med andra gäster som måltavla är en mycket gammal sed i Norden, känd redan från vikingatiden.

Grötrim är ursprungligen en typ av enkel vers på rim, som man i tur och ordning framförde under grötmåltiden på julafton. De var ofta iögonfallande bitska och vågade mot såväl husfolket som det motsatta könet. Grötrimmen har sitt ursprung i 1700-talets allmoge i södra Sverige (ej Skåne); Detta ställe heter Svälteräng, här ska skåen vara piga eller dräng.

Små skedar och stora fat, och bonden vill att vi ska äta med fart.

När borgerligheten tog till sig rimmen, försvann den sociala funktionen och verklighetsbeskrivningen. Rimmen förvandlades till oskyldig underhållning.

I den lilla foldern ’Grötrim för julen’ 1933, Åhlén & Åkerlunds förlag, finns bland annat dessa verser: Hitta rim är inte lätt, när man på gröt blivit mätt.

Vintergatan blickar ner, tänk vad gröt ikväll den ser.

Katten gick kring skållhet gröt, jag tror knappast att han njöt.

Bättre gröten strax förtära, än med grötrim sig besvära.

Nu har rimmen sinat ut, lyckligtvis är gröten slut.

Grötrim har sedan blivit en något föraktfull benämning på usel poesi och används allmänt om mycket simpla verser på rim.

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

31

risgryn på öland Även från Öland finns berättelser om risgrynens användning. Julen i ett fattigt hem i Böda 1838: Då man ej hade julgris bestod julmaten av kokt fisk och på julafton kokade mor en soppa på sviskon, russin och risgryn, och smaksatte den med sirap och ättika.

Bondejul i Algutsrum 1854: Rätterna på julbordet klockan sex var vete- och rågbröd, smör, ål, lutfisk, köttbullar, stek, kokt fläsk, senap, bruna bönor, gröt på mjölk, risgryn, smör och mandel, ugnspannkaka med krösamos och tattkaka (ett slags smörbröd) Vidare omtalas ”gröt till tomten på logen”.

Julmat från Kalkstad by 1854: Julbordet dukades vid femtiden på julkvällen. En julhög placerades mitt på bordet. Måltiden bestod av kroppkakor, fisk, julgröt med sirap och därefter pannkaka. Till gröten ska någon rimma och budskapet skulle vara ”tvetydigt”.

märklig logik Även om vi numera far runt som globetrotters kvarstår julens magi med alla exotiska dofter och smaker. Kanske är det just det som är poängen. Till jul ska och skulle det vara fest. Ris, kanel, mandel, nötter, fikon, dadlar, apelsiner kom från fjärran östern. Precis som Bethlehems stjärna, Jesu födelse i österland, Tre vise män, guld, rökelse, myrra, importerade lyxvaror passade och passar fortfarande hela konceptet.

Risgrynsgröt är märklig på så att sätt den numera äts i princip året om, ofta inhandlad som snabbmat i plastskinn. Men på julafton transformeras den och intar plötsligt en särställning som en traditionellt viktig julrätt.

Gröten äts oftast med kanel, socker och mjölk men också med sirap, smör, sylt eller saftsås. Till gröten ska det ju också gärna vara gammaldags mjölk. Att blanda vanlig mjölk med grädde blir inte riktigt detsamma. Numera finns det mjölk från små mejerier, som är lågpastöriserad och inte homogeniserad. Det vill säga, grädden finns kvar och flyter upp till ytan.

inte konserverad gröt men … Överbliven gröt har blivit klassiska desserter där ett par nästan är ett måste på julen efterrättsbord.

Ris à la Malta – kall gröt blandas med sötad vispad grädde, äts ofta med saftsås.

Apelsinris – kall gröt, vispad grädde, apelsinbitar (apelsinsås).

Saffranspannkaka – kall eller ljummen gröt blandas med ägg, saffran, socker, mandel gräddas i ugn, serveras salmbärssylt.

Risgrynspudding – kall eller ljummen gröt blandas med äggulor, strösocker, riven bittermandel, mald eller hackad sötmandel och ev. russin. Vitorna vispas till skum och vänds ner. Gräddas i ugn.

Serveras med vispad grädde, sylt eller fruktkompott.

Sjuskinnsgröt – nyss färdigkokt risgrynsgröt utbredes en cm tjockt i en vid ugnsfast form. Beströs rikligt med strösocker blandat med stött kanel. Bitar av kärnfärskt smör kan om så önskas stickas ner här och där. En glödgaffel eller i brist därav ett järn upphettas starkt och föres över sockret så detta brynes. Då sockret är lagom ljusbrunt pålägges ett nytt lager gröt med sina kryddor och förfares på samma sätt, till dess man fått så många varv man önskar. Serverad med gräddblandad mjölk.

Denna anrättning (1913) har numer nästan alldeles kommit ur modet, men var i forna tider en omtryckt prakträtt. Med dagens små gasbrännare kanske den kan få en renässans.

80 års recept Hur risgrynsgröt ska kokas på bästa sätt har varierat över tid och spis. Förr fanns till och med en så kallad grötkräckla för att gröten inte skulle bränna fast i botten. I nutida recept ska man oftast inte röra alls sedan mjölken tillsatts.

I ’Kvinnans bokskatt’ 1913 ska grynen tvättas i kallt, sen ljummet och sist i kokhett vatten. Sättas på elden med mjölken och smör och kokas fullkomligt mjuka. Under tiden omröres grynen och tillspädes med mjölk vid behov. ”Skola grynen kokas ända till dess att de nästan smälta, åtgår härtill många timmar”… och mycket ved får man förmoda. Serveras med gräddmjölk, socker och kanel.

Kokas gröten på vatten bör den avredas med ett par äggulor och grädde.

I ’Hemmets Kokbok’ 1935: Till fin risgrynsgröt ska Karolinarisgryn sköljas och kokas mjuka i vatten. Då tillsätts tre dclar hårt skumslagen tjock grädde och 50 gram smör.

I ’Vår kokbok’ 1993: Risgrynsgröt i mikrovågsugn: Lämpligt för högst fyra portioner. Följ ugnens bruksanvisning. Praktiskt men ganska jul-oromantiskt.

Tiderna förändras och vi med dem. En riktigt grötig jul tillönskas alla läsare. källor: Jan-Öjvind Swahn: Den svenska Julboken, Ebbe Schöön: Julen förr i tiden, Kalmar läns museum: Mellan årsfest och nötter - högtidsfirande i Kalmar län samt Wikipedia.

32

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

BORGHOLM BORGHOLM BORGHOLM Öppet Öppet Öppet alla alla alla dagar dagar dagar 08.00-21.00 07.00-22.00 08.00-21.00 NuNu säljer Nu säljer säljer vi receptf vi receptf vi receptf riariaria läkemedel läkemedel läkemedel i but i but iiken! but iken! iken!

a! a! a! moln olk kmonmn äV ä VäVlk

För För digFör dig över dig över 18över år.

18 år.

18 år.

www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com

BORGHOLM BORGHOLM BORGHOLM

Varmt välkomna till oss!

Öppet Öppet Öppet alla alla alla dagar dagar dagar 08.00-21.00 07.00-22.00 08.00-21.00 BORGHOLM BORGHOLM BORGHOLM Max, Richard och Felix Teern Öppet Öppet Öppet alla alla alla dagar dagar dagar 08.00-21.00 07.00-22.00 08.00-21.00

ria fptfriaria NuNu säljer Nu säljer säljer vi receptf vi receptf vi receptf riariaria en! !iken! läkemedel läkemedel läkemedel i but i but iiken! but iken! iken!

För För digFör dig över dig över 18över år.

18 år.

18 år.

www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com

www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com www.icaborgholm.com

a! a! a! moln olk kmonmn äV ä VäVlk

GLASGALLERI VACKRA TING, BORGHOLM Juldekoration i glas, Erika Lagerbielke Orrefors, 399:-

Jul klapps tips FÄRGLADAN, LÖTTORP Ekologisk tvål från Grunne, 195:-

BORGHOLMS HANDELSTRÄDGÅRD, BORGHOLM St Nick, tomte från Ee-i-ee-i-oo, 4 900:BORGHOLMS BOKHANDEL, BORGHOLM Spel, Vem vet mest junior, 349:-

GLASGALLERI VACKRA TING, BORGHOLM Cancan, skål av Kjell Engman, Kosta Boda, begränsat antal, 1800:-, (ord 2500:-)

MIRABELLGÅRDEN, MÖRBYLÅNGA Terracotta väggdekor ängel egen import, Toscana, 95:-

ÖNSKA, BORGHOLM Grönsakssvarv med tre skärblad, Westmark, 249:(ord.319:-)

PARADISVERKSTADEN, FÄRJESTADEN Servis Morgon Grå, kopp 290:-, skål med lock, 560:-, Skål 340:-

MÖBLERI MITTBRODT´S, BORGHOLM Ljusstake Ester & Erik, små 99:-, stora 129:-

BORGHOLMS HANDELSTRÄDGÅRD, BORGHOLM Larry the Gnome, trädgårdstomte i återvunnen metall, Ee-i-ee-i-oo, 3000:COMFORT BP RÖR, BORGHOLM Splash duschhandtag, 129:-

ÖLANDSCHOKLAD, FÄRJESTADEN 12 exklusiva handgjorda chokladpraliner, 159:Chokladbräck med julens kryddor, 39:-

34

MÖBLERI MITTBRODT´S, BORGHOLM Lakrits, 39:-

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

ELON, BORGHOLM Slow cooker, Elis & Elsa, 499:- (ord.699:-)

ÖNSKA, BORGHOLM Stilren klassiker, Season ljusstake, blankt stål, Georg Jensen, 499:- (ord.849:-)

HÄR ÄR JAG BARA

text: pierre eklund foto: joachim grusell

Vad är det som är så magiskt och tryggt med Öland? Tove Folkesson har vandrat en lång väg för att ta reda på svaret. 2014 debuterade hon som författarinna med ”Kalmars jägarinnor” som blev en så stor succé att boken fick två uppföljare och ska släppas som film.

Nu har Tove, precis som trilogins huvudkaraktär, äntligen hittat hem.

N

är Tove Folkesson släppte sin senaste bok, ”Ölandssången”, under våren 2017 hade hon ingen aning om när hon skulle börja skriva igen och hur det skulle yttra sig. De senaste åren har hon levt och brottats med sina egna prestationskrav, på gränsen till perfektionism, för att avsluta en berättelse som har varit starkt knuten till hennes liv. När den sista boken om huvudkaraktären Eva Zackrisson var färdig visste Tove inte vilken väg hennes eget liv skulle ta, men hon var säker på en sak. Hon har aldrig känt sig så hemma som hon nu gör på Öland.

Tove föddes och bodde delar av barndomen i Rinkeby, Stockholm, innan familjen flyttade till Kalmar. Som vuxen har hon flyttat runt mellan olika orter och letat efter en plats som hon kan kalla sitt hem. Hon beskriver sig som en sökare, som länge inte kunde förlika sig med tanken att livet bara gick ut på att utbilda sig, gifta sig, skaffa barn.

– Bara tanken på det gjorde mig deprimerad. Jag var tvungen att hitta ett annat sätt att utforska mig själv och livet. Jag började skriva, vilket var lite överraskande eftersom det aldrig hade lockat mig tidigare. Under tonåren var jag mer för teater, musik, lekar och rollspel som utvecklade min fantasi.

kalmars jägarinnor 27 år gammal bestämde hon sig för att skriva boken ”Kalmars jägarinnor” och berätta om sådant som hon har upplevt och människor som hon har stött på. Eva Zackrissons personlighet och

36

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

« Att höra ljudet från Ölandsbrons skarvar, nå toppen på bron och rulla ner mot denna förtrollande ö ger fortfarande en magisk känsla. » liv påminner mycket om Toves egna tonår, men skiljer sig mycket mot den person som hon är idag.

– Det är inte lätt att vara sig själv i tonåren. Att spela olika roller är ett sätt att överleva och det var spännande att gå tillbaka och skildra den här vilda jägarinna-rollen och den gemenskap som fanns i kompiskretsen. Jag tror många känner igen sig i mina böcker.

Att delar av berättelsen utspelar sig på Öland är ingen slump. Ön är en spelplats med flera historiska lager, från stenålder till nutid, som används för att skapa dramatik i berättelsen. Den största anledningen till att det blev just Öland är Toves egen historia. Med böckerna fick hon möjlighet att undersöka varför Öland alltid har varit en så trygg och magisk plats för henne.

– Min relation till ön etablerades i barndomen när vi lämnade stan på sommaren och åkte till mormor på Öland. Min mammas släkt är en gammal bondsläkt på ön och jag minns med värme lekar och äventyr som jag har haft här. Att höra ljudet från Ölandsbrons skarvar, nå toppen på bron och rulla ner mot denna förtrollande ö ger fortfarande en magisk känsla.

fakta tove folkesson född 1981 | bor Gärdslösa på Öland | aktuellt Tilldelades i nyligen SvDs litteraturpris för ”Ölandssången", tredje romanen om Eva Zackrisson. Trilogin, som inleds med ”Kalmars jägarinnor” och fortsätter med ”Sund” skildrar en ung kvinnas väg till vuxenhet.

Hon får priset för ”En roman som fullbordar en trilogi om rastlös längtan bort, om en ung kvinnas sökande efter en egen röst och om att hitta hem – i en prosa som ger liv åt barndomens landskap”.

« Det här har alltid varit en plats där jag kan vara mig själv och inte behöver gå in i en speciell roll. Här är jag bara Tove. » Berättelsen om ”Kalmars jägarinnor” skrev hon som okänd författarinna, utan press och förväntningar från omvärlden, och hon var inte riktigt beredd på det genomslag som boken fick vid utgivningen. Över en natt fick Tove vänja sig vid att okända personer tolkade och recenserade hennes ord och känslor, och byggde upp förväntningar över hur historien skulle utvecklas.

– Som tur var hade jag redan skrivit en del av uppföljaren ”Sund”, men det var svårt att hantera alla intryck och förväntningar. För första gången i mitt liv fick jag skrivkramp och prestationsångest.

– Sen är det här med recensioner lite speciellt. Även om jag har fått bra recensioner känner jag mig ofta bara tom när jag läser dem. För den som recenserar är det bara en bok som alla andra, men för mig som har lagt ner åtta år av mitt liv på böckerna är det mycket mer än så.

flytt till öland Inför arbetet med den sista boken, Ölandssången, flyttade Tove till Öland för att hämta mer inspiration och kunskap. Flera års arbete och reflektioner skulle sammanfattas i ett verk och i våras släpptes boken i handeln.

– Jag blev lite stressad på slutet och jobbade in i det sista, men blev till slut klar med boken. När den sedan kom ut var jag helt urtömd. Det kändes som att jag inte skulle kunna skriva en rad till i hela mitt liv. I alla fall inte på väldigt länge.

När våren 2017 övergick i sommar hade tomheten ersatts med

38

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

en känsla av frihet. De tre böckerna var utgivna och hon behövde inte längre känna en inre press kring sitt skrivande. Hon tog fram en penna och började leka med ord. Enstaka ord blev till meningar och snart fylldes papper efter papper med nya tankar.

– I slutändan var det flera hundra sidor som jag skrev för hand och nu sitter jag och skriver in allt i datorn. Det är så mycket nytt att jag själv inte kommer ihåg allt som jag skrev. Tyvärr kan jag inte avslöja något just nu.

Parallellt med skrivandet har Tove ägnat en del tid åt bokmässor, föreläsningar och filmatiseringen av ”Kalmars jägarinnor”. Huvudrollen som Eva har Felice Jankell, dotter till Thorsten Flinck och Annika Jankell och regissör är Magnus Hedberg. Tove har själv skrivit manuset till filmen som kommer att vara lite annorlunda än boken.

– Som författare är du ofta ganska ensam, men här har jag fått samarbeta med många olika professioner vilket har varit roligt och utvecklande. Det är ganska häftig att se sin egen berättelse vandra iväg.

Tove återkommer ständigt till sin kärlek till Öland och det vackra landskapet. När den sista boken var klar i våras blev hon kvar på Öland och hon har inga planer på att söka lyckan någon annanstans.

– Det här har alltid varit en plats där jag kan vara mig själv och inte behöver gå in i en speciell roll. Här är jag bara Tove. Vill jag vara ensam har jag dessutom flera hemliga platser på ön som bara är mina.

O R G A N I C C A F É | C O U N T RY S I D E

B& B

The Natural Spirit of Öland since 1926

Ekologiskt Boende & LantCafé

Ekologiskt LantCafé antCafé antC afé Öppet året t om alla alla Lördagar & Söndagar nda nd agar

12-17 Vi önskar er Alla

“En fridfull Jul med omtanke & värme”

An

w w w. s t r a n d n a r a . c o m fac e b o o k . c o m / s t r a n d na r a i n s tag r a m @ e c o b ys t r a n d na r a

no

NÄRA

EŬŽĐĞƌƟĮĞƌĂƚ ůĂŶƚĐĂĨĠ Θ ďŽĞŶĚĞ ŝ ĂǀƐůĂƉƉŶĂĚ ƚƌćĚŐĊƌĚƐŵŝůũƂ ŵĞĚ ǀĂĐŬƌĂ ƉƌŽŵĞŶĂĚƐƟŐĂƌ ůćŶŐƐ ĚĞ ƐůƵƩĂŶĚĞ ƐĂŶĚďĞƌŐĞŶ ŝŶƟůů ŬĂůŵĂƌƐƵŶĚ.

STR D AN

ŽŵŐŝǀŶŝŶŐĂƌ ŝ ƵƚŬĂŶƚĞŶ Ăǀ ƉŝƩŽƌĞƐŬĂ ƂůĂŶĚƐďLJŶ ^ƚŽƌĂ &ƌƂ͘

EC

EƩ ƐƚĞŶŬĂƐƚ ĨƌĊŶ ŚĂǀĞƚ Θ ƐƚƌĂŶĚƚĂůůĂƌŶĂ ďũƵĚĞƌ ǀŝ ƉĊ ŝĚLJůůŝƐŬĂ

“PĊ ^ƚƌĂŶĚEćƌĂ ƐĞƌǀĞƌĂƌ ǀŝ ƐŽƉƉůƵŶĐŚ ϭϮͲϭϱ ĨƌĂŵĨƂƌ ĚĞŶ ƐƉƌĂŬĂŶĚĞ ďƌĂƐĂŶ͘ BY ^ŵƂƌŐĊƐĂƌ͕ ǀĞƚĞďƌƂĚ͕ ŬĂŬŽƌ Θ ďĂŬǀĞƌŬ O ƟůůĂŐĂƐ Θ ďĂŬĂƐ ĨƌĊŶ ŐƌƵŶĚĞŶ͕ ƉĊ ćŬƚĂ͕ ĞŬŽůŽŐŝƐŬĂ ƌĊǀĂƌŽƌ͕ ĚŝƌĞŬƚ ĨƌĊŶ ŽĚůĂƌŶĂ ŵĞĚ ŵLJĐŬĞƚ ŬćƌůĞŬ͘”

1926

HEMLÄNGTAN SEDAN 1927.

Vår historia börjar med ett plankhus åt en man som hette Arthur Persson år 1927. Idag, 90 år senare, har vi hjälpt över 93 000 familjer att bygga deras drömhem. Om det är något vi lärt oss, är det att ditt nya hus är en av livets största affärer med många viktiga beslut längs vägen. Därför vill vi gärna att du ser oss mer som ett stöd än som säljare. Vi guidar dig hela vägen - från att du jämför ritningar till långt efter inflyttningsfesten. Välkommen till oss!

Mikael Wallenberg, tel: 070-601 57 55 myresjohus.se/kalmar

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

39

VINTER

foto: titti malmberg

40

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

41

Jul klapps tips BORGHOLMS BOKHANDEL Novellsamlingar i presentbox, Novellix, från 179:-

RIBES, TÄVELSRUM Skinnförkläde, finns i svart och brunt, 950:-

ÖNSKA, BORGHOLM Skärbräda, Gynning Design, från 299:-

BORGHOLMS HANDELSTRÄDGÅRD 8-uddig stjärna i bronsfärgad metall, Eld Garden, 150:-

FÄRGLADAN, LÖTTORP Tvättnötter från Grunne 85:PARADISVERKSTADEN, FÄRJESTADEN Kruka, Afro Rut, ockra, flera storlekar och färger, från 310:-. Vas, Afro Rut, björnbär, flera storlekar och färger, från 560:MÖBLERI MITTBRODT´S, BORGHOLM Hugo herrtoffla 599:Saga ballerina 559:-

GLASGALLERI VACKRA TING, BORGHOLM Big Brain, vägghängd skulptur, Bertil Vallien, Kosta Boda, 2900:BORGHOLMS BOKHANDEL Perfect petzzz, verklighetstrogna sovande katter och hundar, 489:FÄRGLADAN, LÖTTORP Sopset i äkta tagel från Starks Borstfabrik, 299:BORGHOLMS BOKHANDEL Bruder Cat leksaker, olika modeller 259:-

42

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

PARADISVERKSTADEN, FÄRJESTADEN Fat Snö, olika storlekar, från 750:-

ÖNSKA, BORGHOLM Card protector, Secrid, från 549:-

MIRABELLGÅRDEN, MÖRBYLÅNGA Oljelampa keramik, bränsle = matolja, ersätter värmeljus, Lumipac, 85:-

BORGHOLMS HANDELSTRÄDGÅRD The Blind Mouse, plåtdjur, Ee-i-ee-i-oo, 1200:-

HAR DU ETT ÄLDRE HUS? GÅR DU I RENOVERINGSTANKAR? Boka rådgivning med våra byggnadsantikvarier!

Första besöket 90 minuter för endast 900 kr. info@byggkult.se, www.byggkult.se

Engwall o. Claesson Linoljefärg Förvaltare av vårt kulturarv sedan 1915

Tips på rejäla julklappar!

Ekologisk tvål, tvättnötter, konstnärsmaterial, sopset i äkta tagel mm. Varmt välkommen till vår trivsamma butik!

Max & Lotti Sandby • Löttorp • tel 070-607 22 86 • Öppet året om

FAMILJEVÄNLIGT I FÄRJESTADEN Nu kommer Kärnhems populära radhus äntligen till Öland och Färjestaden. Brf Havsbrisen ligger på ett lugnt, lantligt men central läge i Färjestaden. De 28 bostäderna på 105 välplanerade kvm med upp till 4 sovrum har en härlig uteplats och lättskött trädgård.

t a n n a t t e l l i t t By

försäkring sbolag!

Rätt försäkring för ditt boende, fritidshus, lantbruk, företag, bil, båt och husdjur! Ring oss eller kom in.

Välkommen till ett bekvämt och modernt boende perfekt för familjen! Försäljningen pågår för fullt läs mer om projektet på www.karnhem.se Pris från 1 698 000 kr.

Månadsavgift 4 869 kr.

FÖRSÄLJNING Philip Andersson 073-819 32 58

Borgholm Västra Kyrkogatan 28, 387 32 BORGHOLM Tel: 0485-104 08 Färjestaden Storgatan 7, 386 31 FÄRJESTADEN Tel: 0485-309 70 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

43

EMMAS Nyårs veranda Helgen innan första advent plockar jag fram adventsljusstakarna. Äntligen lite mysbelysning i en annars så mörk årstid. Veckorna fram till jul går alltid lika fort och jag vill njuta av pynt och ljusslingor så länge som möjligt.

E

fter juldagarna ersätter jag det röda med farmors ljusa linneduk och smyckar bordet med vita snittblommor för att välkomna det nya året. När de dignande julborden är över väljer jag en festlig nyårsmeny där varje rätt avnjuts i tur och ordning. Till förrätt serveras ankbröst med asiatiska smaker och till huvudrätt den italienska klassikern, spaghetti Vongole. De delikata små musslorna kokade i vin, vitlök och saffran är en fröjd för såväl ögat som smaklökarna! Som söt avslutning väljer jag en

44

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

chokladfondant spetsad med mörk rom. Jag använder små formar för den mäktiga desserten och garnerar med granatäppelkärnor och riven choklad. De vackra granatäpplena är godast denna årstid. Vid tolvslaget skålar vi i bubbel och äter löjromsfyllda Petit chouxer för att fira det nya året! text: emma mosesson öhr foto: titti malmberg

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

45

Förrätt ANKBRÖST MED SESAMSÅS ingredienser Cirka 700 gram ankbröst Salt och peppar Ruccolasallad till servering Sesamsås 1 knapp dl olivolja 1 msk sesamolja

1 msk soja 3/4 msk balsamvinäger 1 1/2 pressade vitlöksklyftor 2 tsk färskriven ingefära 2 krm pepparmix 1/2 dl sesamfrön

instruktioner Sätt ugnen på 175 grader. Krydda ankbrösten med salt och peppar och skär ett rutmönster i fettlagret. Stek dem i stekpanna med fettsidan nedåt i fyra minuter och vänd och stek två minuter till. Lägg över ankbrösten i en ugnssäker form och täck med folie.

Efterstek dem i ugnen i 20 minuter. Innertemperatur ska vara ca 60 grader. Låt ankbrösten vila i folien några minuter när du tagit ut dem. Önskas knaprigt ankskinn, bryner man skinnsidan hastigt precis innan servering. Lägg upp ankbrösten och täck över dem att vila på en tallrik några minuter. Skär i tunna skivor, lägg på salladsbädd och ringla över sesamsåsen.

Varmrätt SPAGHETTI VONGOLE ingredienser 1 kg hjärtmusslor 4 vitlöksklyftor 5 schalottenlökar 1 röd chili 1 pkt saffran 3 tomater 0,75 dl olivolja

3 dl torrt vin 2 krm salt 1 krm nymald svart peppar persilja 500 g färsk pasta t.ex spaghetti eller tagliatelle

instruktioner Lägg musslorna i lättsaltat vatten så att sanden rinner av. Rensa bort trasiga musslor och de som inte sluter sig. Lägg musslorna i en sil och skölj. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök.

Kärna ur och finhacka chili och tomaterna fint. Fräs lök och vitlök hastigt i olja. Tillsätt chili och tomat. Häll på vin och blanda i saffran. Krydda med salt och peppar och sjud i fem min. Lägg i musslorna och låt sjuda under lock i tre till fem minuter tills de öppnat sig. Släng de musslor som inte öppnat sig. Koka pastan enligt anvisningar och häll över musslorna över den färdigkokta pastan. Garnera med persilja och servera!

46

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

Dessert CHOKLADFONDANT MED ROM ingredienser 125 g mörk choklad (minst 70 % kakaohalt) 4 st ägg 2 dl florsocker 110 g smör 3/4 dl mjöl

2 msk mörk rom Vispgrädde och vaniljglass till servering Physalis, granatäppelkärnor och riven choklad till garnering

instruktioner Smält chokladen i ett vattenbad. Vispa ägg och socker fluffigt.

Rör ner smöret i chokladen och vänd sedan ner blandningen i äggvispet. Vispa i mjölet och rör ner rom. Låt stå kallt i minst två timmar. Sätt ugnen på 200 grader. Smöra sex små ugnsfasta koppar och pudra insidan lätt med mjöl. Skeda upp smeten i dem och grädda i cirka åtta till tio minuter eller tills de precis har fått en fast skorpa, mitten ska fortfarande vara lös. Servera genast med en klick vispgrädde, en sked vaniljglass och garnera med physalis, granatäpplekärnor och riven choklad.

24.00 Skål!

PETIT CHOUX MED LÖJROM ingredienser 75 g smör 2 dl vatten 2 dl vetemjöl 3 ägg

Fyllning: Löjrom Gräddfil Dill

instruktioner Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp smör och vatten i en kastrull.

Tillsätt mjölet, lite i taget, under kraftig vispning. Ta från värmen och tillsätt äggen ett i taget under kraftig vispning. Klicka eller spritsa ut 24 små toppar på en smord plåt. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Låt kallna på galler. Skär ett litet lock och fyll med en liten klick löjrom, gräddfil och dillkvist.

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

47

Jul klapps tips LAVENDEL, BORGHOLM Mössa Lexington, 495:-

DANIELSONS, BORGHOLM Gant morgonrock, 1500:-

ESTERS, BORGHOLM Skinnhandskar med volang, 399:-

RIBES, TÄVELSRUM Bälte, 220:-

INA MODE, BORGHOLM Handväska, The Monte, grön, 798:-

SVENSSONS UR OPTIK GULD, BORGHOLM Örhängen, Sif Jakobs, 699:-

SOL & VINDAR, FÄRJESTADEN Halsband i gummi med kulor, Baldino, koppar el silver, 599:-

SVENSSONS UR OPTIK GULD, BORGHOLM Armband, Sif Jakobs, 889:-

VEDBORM ALPACKA, VEDBORM Mössa i alpacka 550:LAVENDEL, BORGHOLM Festklänning French Connection, 1399:-

REE SPORT, BORGHOLM Barnsko,vattentät, Leaf Siljan, 599:-

INA MODE, BORGHOLM Handskar i skinn, HK, 455:-

48

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

RIBES, TÄVELSRUM Damväska med axelrem 400:-

SOL & VINDAR, FÄRJESTADEN Plisséhalsduk med pälsbonbon, Bitavant, rosa, marin, svart, 299:-

LAVENDEL, BORGHOLM Halsduk Busnel, 2195:ULLCENTRUM, LÖTTORP Klassisk pippitröja i svensk ull, 1375:-

JACOBSSONS, BORGHOLM Topp, Salming 499:-

FRISÖREN, BORGHOLM Platinum nocturne styler premium gift set, ghd, 2499:-

Topp till Tå

m

ileu

jub

års 10-

PLASTIKKIRURGI • Ansiktslyft • Ögonlock • Bröstkirurgi • Bukplastik • Fettsugning • Restylane/Botox Docent Disa Lidman och medarbetare Välkommen att beställa tid!

Tel 0485-358 00 Algustrum 232, Färjestaden • Öland

www.ostersjokliniken.se

Vad vill du göra i vinter?

Unna dig själv eller någon vän ett skönare liv!

Köks- och restaurangutbildning Vård- och omsorgsutbildning - nu även trainee!

Grundläggande och gymnasiala kurser SFI Lärvux Välkommen till Komvux!

• Floating • Massage • Detox fotbad • Infraröd värmebehandling • Friskvård Borgholm: Även Rumsuthyrning Tullgatan 12 B 0485-58 18 48 Kalmar: Norrav. 16, 0480- 252 51 www.aquafloating.se

Hälsobutik, näringsterapi, konsultationer, behandlingar, hårmineralanalyser, kurser, föreläsningar mm.

Jan-Erik Johansson Ölandsgatan 5, Kalmar www.naturalia.nu, 0480-100 52

Öland förändras året runt

Välkommen till Borgholms kommun

Vi gör dig snyggare! Östra Kyrkogatan 12 Borgholm, 0485-774 57 Ingela Haglod Auktoriserad medicinsk fotvårdsspecialist 0485-33 330 www.fothalsovarden.se

Terma Terapi-Massage

Tel 0485-772 04 Storgatan 21 Borgholm www.frisoren.com

Helens Fotvård Medicinsk fotvård. Även hembesök!

Trädgårdsgatan 14, Borgholm 076-76 76 725 helensfotvard.se

Maria Vult von Steijern Medicinsk massage, stress och smärtbehandling.

Tel. 0709-38 26 53 Eriksöre bygata 4, Färjestaden Malmbrogatan 2c, Kalmar terma.terapi@telia.com

När sommaren är avlägsen och hösten har passerat lägger sig lugnet över Öland.

Landskapet ändrar färg och du kan uppleva en helt ny typ av skönhet. Upplev fridfullheten på Öland i vinter.

Nu gör vi Öland snyggare i håret.

Löttorp, 0727-36 77 77 Böda Sand, 0709-37 26 78 abergskalmar.se

borgholm.se facebook.se/borgholmskommun

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

49

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna handlarna handlarna handlarna handlarna

handlarna handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

Boka på 0730-64 40 16, hakan.droda@gmail.com Välkommen till Össby på sydöstra Öland!

handlarna

handlarna

Dubbelrum med tv, bäddsoffa, bord och stolar. Dusch, toa och pentry utanför dörren. Lakan, handdukar och slutstäd ingår.

handlarna

Kvarnbacken, Björnhovda 116 Färjestaden handlarna

DROTTNING ÖDAS BOENDE, ÖSSBY ÖPPET ÅRET OM!

handlarna

Julafton 8-13 Juldagen stängt Annandag jul 8-17 Nyårsafton 8-15 Nyårsdagen stängt

handlarna

A

handlarna

handlarna

handlarna

Öppet alla dagar 8-20

TNING ÖD ROT

D

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

handlarna

Välkommen till den personliga butiken!

handlarna

handlarna

handlarna

Bryggkurser Ölprovningar

BBQkurser Bryggerivisningar

Dubbelrum från 1095:inkl. frukost 40 dubbelrum med dusch & WC. Vi har även ett antal 3 och 4 bäddsrum.

Optimalt läge för besökare till Öland, Varmt välkomna önskar Guldfågeln Arena, Hansa city och Ikea...

Mathilda med personal Restaurang med fullständiga rättigheter.

I knutpunkten mellan ölandsleden och E 22 nära ölandsbrons påfart 45

Ölandsleden 7 Tel 0480-280 50 kalmar@rasta.se www.rasta.se

Fireside Brewery är ett litet mikrobryggeri som tillverkar unik hantverksöl i små partier. I bryggeriets restaurang går det att avnjuta lokalbrygd öl tillsammans med äkta amerikansk BBQ. För mer info gällande vinterns öppettider www.firesidebrewery.se • 072-311 32 37 • Idrottsvägen 2, Rälla

GÅRDSBUTIKEN i Bårby - naturbeteskött från Ölands Alvar

ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER 070-680 40 03 • www.olands-kvalitetsprodukter.se

MYSINGE KÖTTPLANKA

(Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter Med Ölands Kvalitetsprodukter, potatiseftergodsaker nedfarten från till Mörbylånga sväng ner höger.)

Gilla oss!

sallad från Ölands Ljuvliga, ost från Melengården m.m.

Minst 10 pers/145:- pp.i Bårby GÅRDSBUTIKEN - naturbeteskött från Ölands Alvar

KÖTTLÅDA

En låda med nötkött innehåller ca. 10 kg och priset är 135 kr/kg. Allt är benfritt.

STORPACK NÖTFÄRS Ca 4,5 kg Nötfärs för 89 kr/kg

isk ll d ! e u n en Ma butik i

Nära Kundägda Långsiktiga Det här är Wilhelm och Anna-Karin! De hjälper dig med försäkringar. Välkommen in och boka ett möte!

ÖLANDS KVALITETSPRODUKTER 070-680 40 03 • www.olands-kvalitetsprodukter.se (Ca 1,5 mil ifrån Avfarten söderut på 136:an, 50 meter efter nedfarten till Mörbylånga sväng ner höger.)

50

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

LFkalmar.se

Gilla oss!

Brödbak I KNAP ERNST STUGA

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

51

Det är är alldeles becksvart när jag i arla morgonstund far från södra Öland.

Målet är Knap Ernst stuga på Södra Sandåsgatan i Färjestaden.

Här ska bakas bröd på gammaldags vis i vedeldad stenugn! text: iréne forsmark foto: joachim grusell

D

et är Torslunda Hembygdsförening med Marianne Martinsson och Anders Wahlström i spetsen som ser till att vårda detta kulturarv och alla är välkomna!

Att elda en gammaldags stenugn är en konst. Kvällen före storbaket gör Marianne en liten brasa så fukten försvinner. Halv sex nästa morgon börjar Anders elda. Först lite försiktigt med några få vedträn och sen allt fler. Det är viktigt att få en bra glödbädd som värmer stenhällen; ärlen.

historier från förr Anders är 86 år, glad, pratsam och lite pillemarisk. Medan ugnen värms upp berättar han om gamla tider. Fadern växte upp i Skärlöv på östra sidan och köpte sen kvarnarna vid Kvarnkullen (Almérs) där Anders fortfarande bor.

Bönder utan pengar betalade malningen med säd. Det blev mycket säd, så fadern födde upp grisar. Under kriget var uppfödarna tvungna att sälja 65 kg av varje gris till staten. Allt däröver fick de behålla så det gällde att göda grisarna riktigt feta. Ingen var rädd för fett då, med allt kroppsarbete. Det feta blev inte heller så salt, det mesta köttet saltades ju på den tiden, berättar Anders som själv gått på Alnarp och arbetat som mejerist i 38 år. Man lärde sig allt från att göra smör till att elda.

52

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

– I Alby var jag var maskinist och Gösta Carlsson mejerist. Han startade Frödinge ostkaka sen. Jag var ångpanneeldare. Mejeriet behövde ånga för att pastörisera mjölken till 72 grader. Den kyldes sedan ner till fyra grader. Före kylskåpen användes isblock som togs i en damm på Alvaret. Blocken förvarades i sågspån.

Eldartakterna sitter i. Nu är det varmt och mysigt den lilla ryggåsstugan. Anders pysslar om elden.

– Man får hålla på och rota om ibland. Så där ja.

Eldsflammorna slickar murstocken när han öppnar den gamla järnluckan märkt ”Klafreström no 2”. Glödbädden är fantastisk.

Anders rotar lite till och tittar in i rökgången.

degarna anländer Klockan åtta kommer Marianne cyklandes med degen i en stor gryta. Den är gjord på sex liter degspad, surdeg, Ölandsvete och Ölandsråg odlat av Susanne Eriksdotter i Isgärde och för dagen smaksatt med kummin.

Anneli Ersbacken från Skogsby anländer med sin deg. Den är på skållat mjöl efter hennes mormors recept.

Båda är helt överens om att kroppkaksspad ska det helst vara till brödbaket, även om ingen har det just den här dagen.

Temperaturen är viktig så brödet inte blir degigt eller

”MÄLT” SOM DET HETER PÅ ÖLÄNDSKA 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

53

Anneli och Marianne välter försiktigt upp sina degar på bakbordet och knådar dem med erfaret schwung. Först bakas tunnbröd, sen ska slaglimporna in och på efter värmen småkakor av råg.

400 grader Vid niotiden är ugnen tillräckligt varm; 400 grader – att jämföra med en hushållsugn som brukar vara max 275.

Marianne tar tempen med digitalmätare. Förr slänges en näve mjöl in och man såg hur fort det blev brunt. Vitt inte tillräckligt, brunt bra och svart för varm.

– Temperaturen är viktig så brödet inte blir degigt eller ”mält” som det heter på öländska, säger Anders. Brödet ska ha överskorpa, underskorpa och vara genombakt.

Nu ska all glöd ska rakas ut. Ett äventyr i sig. Anders rakar ner i en specialbyggd låda i järn på hjul. Några vedträn brinner fortfarande.

– Jag har för dålig ved, säger Anders. Vedträna ska vara torr alved ”ale” och en halv meter långa. Men det är inte alltid så lätt att få tag i. Nu är det mest korta klumpar.

När all glöd är utrakad sopas stenhällen med en vattendoppad tokkvast. För den som inte vet vad en tokkvast är, är det precis vad det låter. Ölandstok på ett kvastskaft – fantastiskt bra i all enkelhet.

Anders sätter en plugg i rökgången. Nu allt är klart.

54

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

himmelskt gott Marianne bakar ut tunnbröden, naggar dem och skjuter in i ugnen.

Det tar bara några minuter så är de klara. Sen är det dags att stoppa in slaglimporna.

Medan de bakas smakar vi det nybakade brödet med smör och ost.

Såååå gott! Och kokkaffe! Det har jag inte druckit sen mormors tid.

Och hade glömt att det är väldigt gott. Vid elva öppnar Marianne stugan för besökare. Kaffe och nybakt 60 kr. En liten kö bildas och snart är vi närmare 20 personer i alla åldrar i den lilla stugan.

– Det är så roligt, säger Marianne. Färjestadsbor som aldrig träffat varandra, lär känna varandra här.

dalande intresse Torslunda hembygdsförening har länge bakat en lördag i månaden.

Märkligt nog finns inte tillräckligt många intresserade längre, så nu i höst blev det bara två gånger; 14 oktober och 18 november.

Datumen läggs ut på de flesta av öns evenemangskalendrar. Så vill du prova att baka ditt eget bröd är det bara att hålla koll på nyåret.

Alla är välkomna att komma och baka. Man kan ta med sin egen deg, eller köpa av Marianne och förstås köpa färdigt bröd.

– Förr var vi fyra som hjälptes åt vid vid stenugnsbakningen. Nu är det bara jag. Det skulle vara roligt om någon ville hjälpa till, uppmanar Marianne!

Torslunda hembygdsförening äger tre stugor och nio kvarnar som kvarnföreningen sköter. Hembygdsföreningarna har allt svårare att engagera medlemmar. Folk vill inte jobba ideellt längre.

Färjestadsbor som aldrig träffat varandra, LÄR KÄNNA

VARANDRA HÄR sinnesminnen

Marianne är egentligen förskollärare och var för många år sedan med sina elever från Torslunda skola och bakade i stugan.

– Det är så härligt att ge barn sinnesminnen! Jag blev också alldeles betagen. Så jag började testa att baka själv och blev helt såld. Jag har fått en chans att utveckla ett eget lärarande praktiskt, kulturhistoriskt och fått en chans att göra det i en förening!

Hon bor lämpligt nog några hus från Knap Ernst stuga. Hennes eget kök är godkänt för bakning och hon har en egen verksamhet, Sandås Trädgård Öland. Ibland hyr hon Knap Ernst stuga, bakar och säljer på julmarknader.

56

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

knap ernst Vem var då Knap Ernst? Han var född 1882 och yngst av nio syskon.

Stugan är hans barndomshem och ett båtsmanstorp för nr 114 Knap* då fadern var båtsman**. När Ernst dog 1973 testamenterade han stugan till Torslunda hembygdsförening.

Den var i ganska dåligt skick. Trämasken som trivs så bra med Ölands milda fuktiga vintrar, hade gått hårt åt stugan. Men Anders förstod att den fantastiska bakugnen var värd att bevara. Allt utom murstocken, ugnen och fyra hörnstockarna revs och återuppbyggdes. *Knap är ett T-format beslag av trä, metall eller plast, för att belägga (fästa) tunna linor: till exempel flagglinor eller skot och fall ombord på båtar. Linan fästs genom några varv i form av åttor runt skänklarna på T:et och låses med ett halvslag. **Båtsman var en militär som genom indelningsverket tilldelades tjänstgöring i örlogsflottan. Vid kusterna fanns kompanier med roterade båtsmän. Två eller flera gårdar bildade en rote som betalade årlig lön, kläder och stod för ett båtsmanstorp med tillhörande odlingsbar mark.

Ibland ingick vissa förmåner, som utsäde eller annat. På Öland fanns 1845 två båtmans kompanier med 125 båtsmän på norra och 138 på södra ön. Kompanierna tillhörde Karlskrona örlogsstation.

SKYLIFTAR OCH MINIGRÄVARE M.M UTHYRES!

Ge ditt golv ett nytt liv!

Försäljning av jord, grus, sten mm.

Stubbfräsning.

Slipning och behandling av brädgolv, parkettgolv samt trappor

Vi utför allt inom mark- & anläggningsarbete

0485-352 41 • 070-249 18 00

Golvslipar´n på Öland

070-766 46 53

SKORSTENSHUV? VITTRAR DIN SKORSTEN SÖNDER?

God jul och Gott nytt år!

Perssons Glas Eftr. AB Per Lindströms väg 3, Borgholm 0485-104 77 Mån-fre: 07–16 info@perssonsglas.com

JONAS

Glaskedjan i Färjestaden Industrigatan 1, Färjestaden 076-844 04 77 Öppet enl. tidsbokning farjestaden@glaskedjan.se

Nu har vi skorstenshuvar från 2500 kr inkl. montering.

Vi utför även fogning av skorstenar, reparation av tak. m.m. 5 års garanti!

MP FRAKT AB • 073-7158734

CHRISTIAN

LÅSTEKNIK Kalmar/Öland

HÅLL UTE ALLA SPÖKEN MED HJÄLP AV OSS! Kontakta vår kunniga personal för information hur vi kan hjälpa dig med dina säkerhetslösningar.

0480/0485 - 15260 • www.jonssonstra.com

JONSSONS TRÄ AB ALLT I BYGGMATERIAL

Vi hjälper dig med …

• Renovering • Tillbyggnad • Ombyggnad • Nybyggnation • Snickeri • Grunder • ROT-arbeten

Kontakta oss för mer info och priser! www.wjsbygg.se 2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

57

sedan 1998

årskrönika – iréne forsmark

LAND

SÅ

Ö

FRAMTIDSTRO, TÖRNROSASÖMN OCH KANSKE EN KOMMUN …

RET

60

Ö L A N DS M AGA Z I N E T – V I N T E R 2 01 7

iréne forsmark – årskrönika

Så är det snart dags att lägga 2017 till handlingarna. Vad finns då för öländska minnen av det?

Framtidstro är ett och en anings större krismedvetenhet ett annat.

V

ädret såklart, eller närmare bestämt frånvaron av värme och närvaron av blåst. Ja, visst levde vår ö upp till sitt kända epitet. Trots dåligt väderår i hela landet sken förstås solen ändå nästan mest här, men nog blåste det mer än vanligt?

Så var det ju vattenfrågan förstås. Den snöfattiga vintern gav ett tidigt bevattningsförbud. Men allt regnande under sensommar och höst raderade förbudet och man kan nu fylla en hink utan alltför dåligt samvete. Men visst stänger vi alla numera av kranen när vi borstar tänderna och snabbdusch har blivit en god vana.

hurra hurra

misslyckandet är ett faktum. Man kan ju inte vara delvis en kommun. Viss ångerrätt finns förstås – Motala och Vadstena lever lyckligt skilda, men det är generellt inget att rekommendera.

Frågan är om det inte är lika bra att bilda Kalmarsundstad eller vad en storkommun nu kan tänkas heta. Man slipper ta omvägen över Öland en kommun. Istället blir man en region med lite klös. Närmare 100 000 invånare som äntligen konkurrerar med gelikar på någorlunda lika villkor. Fast frågar man Huskvarna- och Grännabor känner sig många fortfarande slukade av Jönköping sen kommunreformen 1971. Som vanligt finns inga enkla lösningar.

Turistsäsongen blev bra även om många förvånat stirrade på snön på långfredagen och ännu värre; i början av maj! En sen vår, inte så mycket äpplen men ett suveränt päronår. De blommar som bekant inte samtidigt. Öland spirade trots allt och en mängd roliga aktivitet arrangerades och många reste hit.

Sommaren bjöd på många höjdpunkter allt från Per Gessle till GES i ruinen. Löptävlingar i massor och förstås ett 40-årsfirande utöver det vanliga. Norska tvillingar och en populär kronprinsessa drog rekordpublik på Borgholms IP.

krismedvetenhet

framtidstro

kommunal info

Året präglades också av en större framtidstro. I Färjestaden byggs som aldrig förr; radhus, bostads/hyresrätter, seniorbostäder, ny skola m.m. Bönderna är mer nöjda än på länge då priserna på både mjölk och kött har ökat. Nya bönor efterfrågas starkt och årets provodling av quinoa slog väl ut. Och Skördefesten är en populär marknadsplats för allt det öländska goda.

Så måste vi förstås gratulera Mörbylånga som i SKLs undersökning av hur nöjda företagarna är med kommunernas service och myndighetsutövning kom på 18 plats av 139 deltagande kommuner, bäst i länet. Lika bra utfall blev det inte i Svenskt Näringslivs årliga mätning. Mörbylånga hamnar på plats 207, ett fall med 57 platser. Borgholm faller 25 platser och hamnar som 275 av Sveriges 290 kommuner.

Här finns att göra om man säger så …

En annan välgärning vore lite spänstigare information på kommunernas hemsidor. Betänk att alla läsare inte bor i kommunen. Mycket är skrivet för redan invigda. Det är säkert inte avsiktligt utan stavas hemmablind. Att tänka på mottagaren och ge svar på; var, när, vad, hur, vem och varför är inte så dumt.

Ett litet exempel: Det byggs nytt vattenverk i Södra Möckleby.

Där står att läsa: Byggnaden blir cirka 933 m² och kommer att placeras intill befintligt verk på fastigheten Möckleby 28:1.

Hur många vet var fastigheten 28:1 ligger? Ska man ringa kommunen och be om en karta? Varför inte lägga in en sådan med en gång eller skriva att den kommer att ligga vid gatan-x eller nära byggnaden-y?

Hemsida eller Facebook? Ett annat önskemål är en klar policy om vad kommuner lägger på hemsidan och vad som läggs på Facebook? Just nu måste vi medborgare kolla båda. Spelar ju inte så stor roll när det gäller triviala saker. Men vid avbrott blir det frustrerande. Vid en kris eller stor olycka kan det bli katastrofalt.

Varför kan man inte vara säker på att snabbt hitta viktig info på kommuners hemsidor? Varför är alltid medierna bättre?

Så, snälla tomten! Låt oss hoppas att 2018 blir det år då både Borgholms kommun och Mörbylånga kommun bestämmer sig för att ha landets bästa infoklimat gentemot sina medborgare.

En God jul och ett Gott Nytt 2018 önskas alla läsare.

öland en kommun …

Då är vi osökt inne på årets politik. Som vanligt nödgas man nästan säga, har någon av kommunerna, eller båda, ekonomiska problem. Mycket finns förstås att säga om detta, bort- och/eller orsaksförklaringar. Den intressantaste frågan är ändå den nyväckta om EN kommun.

Ger den de samordningsfördelar förespråkarna säger eller urholkar den demokratin? Ön är trots allt nära 15 mil lång. Och så den allra mest delikata frågan: Var ska kommunledningen sitta …? Många frågor där ingen vet svaren förrän succén eller

Tillbaka till ö-politiken igen. Ett litet uppvaknande ur Törnrosasömnen kan också skönjas. Nu ska 15 Hesa Fredrik installeras i Färjestaden och Mörbylånga så ölänningarna får varnings- och informationssystemet VMA, som meddelar om till exempel en tankbil med ammoniak vält och släpper ut giftig gas. Det går framåt! Någon plan om det händer något med bron skönjes ännu inte, eller har jag läst slarvigt? Fjolårets fråga om vi ska ro eller simma till Kalmar kvarstår således.

2 01 7 V I N T E R – Ö L A N DS M AGA Z I N E T

61

Transport till alla festliga tillfällen!

East Coast Limo är specialiserade på exklusiva persontransporter i samband med t.ex. bröllop, bal, student, svensexa/möhippa, födelsedag, fest, företagsevent, avtackning, kund- & personalevenemang mm. Vi erbjuder nte bara en transport – utan en upplevelse med personlig service!

WWW.EASTCOASTLIMO.SE 0703-420510

VI ÖNSKAR EN GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

God Jul & Gott Nytt år!

Vi tackar för det gångna året och önskar alla våra kunder och vänner

SNICKERI OCH SOLSKYDD Översikt av logotyper

Markgatan 7 i Mörbylånga

God Hjul & Gott Nytt År!

Filnamn: www.snickeriochsolskydd.se snickeri_liggande_CMYK.eps snickeri_liggande_PMS.eps

Byxelkroks Cykeluthyrning www.byxelkrokscykeluthyrning.se

God Jul & Gott Nytt år!

Filnamn: snickeri_liggande_svart.eps

Filnamn: snickeri_liggande_vit.eps

0485-364 35 www.ribes.se

Filnamn: snickeri_liggande_CMYK_för montering på svart bakgrund.eps snickeri_liggande_PMS_för montering på svart bakgrund.eps

God Jul & Gott Nytt År!

Karl Nilssons Smidesverkstad Köpingsvik

God Jul & Gott Nytt År önskar

Tävelsrum 119 Färjestaden

God Jul & Gott Nytt år!

God Jul & Gott Nytt år! önskar

0485-56 07 00 • www.ekonomihuset-oland.se

God Jul & Gott Nytt År!

Färjestadens hamn, Södra Hamnplan 1, 0485-300 90 www.fredriksbrodochbakverk.se

r å t t y N t t o G & l u J God önskar Fredrik, Jonas, Peter, Albin & Albert

www.borgholmsplatslageri.se • Hammarvagen 12, Borgholm

070-349 77 63

VI ÖNSKAR EN GOD JUL & GOTT NYTT ÅR!

God Jul & Gott Nytt år önskar

Vi önskar alla kunder och vänner

God Jul & Gott Nytt År

God Jul & Gott Nytt år! Önskar vi på

& l u J d o G r Å tt y N Gott God Jul & Gott Nytt år!

God Jul & Gott Nytt År! önskar vi alla kunder & vänner

BKS KALMAR vi önskar kunder och vänner

god jul & gott nytt år!

Ö. KYRKOGATAN 11, 0485-56 27 60 www.borgholmskoket.se

god jul & got t ny t t år önskar

0485-352 41 • 070-249 18 00

NISSES FISK

RÖKERI & FISKAFFÄR BORGHOLM

önskar God Jul & Gott Nytt År!

God Jul & Gott Nytt år önskar Borgholm

VI ÖNSKAR EN GOD JUL & GOTT NYTT ÅR! tack alla besökare för ett fantastiskt första år, önskar er alla en

God Jul & Gott Nytt år!

God Jul & Gott Nytt År tillönskas kunder och vänner

God Jul & Gott Nktytt20å17r!

Tack alla kunder för ett fantastis

UNOdanmark, Wearhouse.

www.solochvindar.se

Mingel, Trofé, Two Danes,

0485 30610

Ralston, Soyaconcept,

FÄRJESTADEN

Olars Ulla, PontNeuf,

en unik modebutik

ytt År t NVindar Gotoch God Jul & Sol

Mansted, Masai,

tillönskas alla kunder och vänner Sol och Vindar unik modebutik Solenoch Vindar

Baldino, Happi, LauRie, Baldino, Happi, LauRie,

Golvslipar´n på Öland

& l u J d o G r å t t y N t Got önskar

Mansted,Happi, Masai,LauRie, Baldino, Olars Ulla, PontNeuf, Mansted, Masai,

Ralston, Soyaconcept, Olars Ulla, PontNeuf, Mingel, Trofé, Two Danes, Ralston, Soyaconcept,

UNOdanmark, Wearhouse.

Mingel, Trofé, Two Danes, UNOdanmark, Wearhouse.

en unik modebutik FÄRJESTADEN 0485 30610

FÄRJESTADEN

www.solochvindar.se 0485 30610 www.solochvindar.se

God Jul & Gott Nytt år God Jul & Gott Nytt år önskar Kidde, Jocke, Krille och Tobbe

önskar God Jul & Gott Nytt År

la n d sm

ag a zi

n et.s e

net 20 17

w w w.o

agazi

or ännisk m vi m ter är ifter so tjäns av uppg ekosystem kt och fru l på empe llinering av i ad en po också går på prom r och r vi ukte nde nä nster, prod pleva vår up tjä gratis” chansen att styrelsens ns Ta åt oss. idad tur i Lä efter den a gu ick på en ån eller sk yr turistb

ölandsm

ster emtjän

ölands goda sidor • ölan ds gu te sei ten • a taste of öl and

WW W.O

LA ND SM

AG AZ INE

T.S E No 2

Omslag

WW

L W.O

A

S ND

MA

Z

1

sommar

E T.S IN E

Ö LA ND

R VÅ 17 20 ND LA

Ö LA ND

ig!

ar på D

nt uren vä

GA

2017_3.indd

S

SI G O DA

S ID FÖ ST E O DA • A TA GO SE IT EN DS G UT E AN ND S ÖL • Ö LA DO R

DA S GO

2017

HÖST

Ö LA ND E OF 2017 TA ST 12:36 EN • A 1 -05-12 No ÖL2017 E SE IT AN DS GO S G UT DA SID OR ND LA R16:30• Ö DO 3-27

SI 17-0 20

VIN

TER

No 3

OR

2017-09-12

ÖL

13:28

AN

DS

• NR

GO

DA

4•2

S ID

017

OR

s här: almar

.indd

1

_1

17

g 20

sla

Om

ANNONSERA I ETT AV LANDETS STÖRSTA BESÖKSMAGASIN! Följ årstiderna med ÖlandsMagazinet. Nå ut till presumtiva kunder – hela året!

UTGIVNINGSPLAN 2018 ÖLANDSMAGAZINET VÅR

ÖLANDSMAGAZINET HÖST

UTGIVNING: Vecka 12-13, 2018.

DISTRIBUTION: Till samtliga fritidshusägares hemadresser, hushåll på Öland, samt publika platser i regionen.

INFO: Upplaga 50 000 ex. Omfång 76 sid.

UTGIVNING: Vecka 38, 2018.

DISTRIBUTION: Till samtliga fritidshusägares hemadresser, hushåll på Öland, samt publika platser i regionen.

INFO: Upplaga 50 000 ex. Omfång 76 sid.

ÖLANDSMAGAZINET SOMMAR

ÖLANDSMAGAZINET VINTER

– ÅRETS STORA HUVUDUTGÅVA!

UTGIVNING: Vecka 48, 2018.

DISTRIBUTION: Till hushåll på Öland, utvalda hushåll Kalmar, samt publika platser i regionen.

INFO: Upplaga 30 000 ex. Omfång 68 sid.

UTGIVNING:

Vecka 21, maj 2018.

DISTRIBUTION: Maj-augusti till publika platser på Öland, i Småland samt Blekinge.

Samt turistbyråer i Sverige.

INFO: Upplaga 120 000 ex. Omfång 166 sid.

SPRÅK: Svenska, engelska, tyska.

BOKA ANNONSPLATS NU! KONTAKTPERSONER: Stefan Johansson, Jeanette Edström, Emma Mosesson Öhr, Monika Milesson

I priset ingår även medverkan på

www.olandsmagazinet.se

0485-100 58 info@olandsmagazinet.se

ÖLANDSMAGAZINET AB Västra Kyrkogatan 16 B, 387 31 Borgholm | info@olandsmagazinet.se | www.olandsmagazinet.se

God Jul & Gott Nytt år!

WWW.OLANDSMAGAZINET.SE