3 gode grunde til at vælge økologi

3 gode

grunde til at vĂŚlge

1 Grund nr.

ØKOLOGI er godt FOR DIG

Grund nr.

�Velsmagende økologi er et resultat af den samvittighedsfulde bondes samarbejde med jorden, planterne og dyrene.�

Kille Enna, kok, kogebogsforfatter og fotograf

”Jeg vurderer økologiske varer som sundere end andre, fordi de indeholder mindre nitrat og væsentligt færre tilsætningsstoffer og pesticidrester.”

Per Brændgaard Mikkelsen, leder af sundhedscentret SmaaSkridt.dk, ernæringskonsulent og cand.scient. i human ernæring.

Grund nr.

• Du undgår rester af sprøjtegift i din mad.

Fødevarestyrelsen har fundet giftrester i mere end hvert andet stykke ikke-økologisk frugt og grøntsag. Du kan også være sikker på, at der ikke er brugt gensplejsning (GMO) i den økologiske produktion.

• Du slipper for 281 E-numre. I EU har fødevareindustrien generelt lov til at bruge 328 tilsætningsstoffer, men kun de 47 af dem er tilladt i økologiske varer. Blandt andet er kunstige farvestoffer og sødemidler forbudt inden for økologi.

• Din mad smager af mere. Økologiske landmænd er ofte dedikerede ”nørder”, der vil gøre alt for at få den rette kvalitet frem.

Det kan smages!

derfor er økologi godt for DIG

2 Grund nr.

Ă˜KOLOGI er godt for os os alle

Grund nr.

”Økologi er godt for vores natur. På øko­ logiske landbrug er der flere blomster, sommerfugle og andre dyr, og økologien giver os en fin balance mellem natur, miljø og landskab.

Ella Maria Bisschop-Larsen, præsident i Danmarks Naturfredningsforening.

”Med økologi er man med til at sikre, at vi også i frem­ tiden kan forsyne dansker­ne med rent drikkevand.”

Carl-Emil Larsen, direktør for vandværkernes forening Danva.

Grund nr.

• Vi får en rigere natur. Over 70 videnskabelige undersøgelser viser, at økologisk drift har en positiv effekt på naturen.

• Vi sikrer rent vand i hanen. 15 procent af vores grundvand er forurenet af sprøjtegifte. Økologer bruger ikke de forurenende midler – så for hver liter økomælk, du drikker, skåner du 200 liter grundvand for mødet med sprøjtegift.

• Økologi er godt for fattige bønder i ulande. Undersøgelser har påvist, at økologiske metoder kan hjælpe bønder i blandt andet Afrika til at producere mere mad og tjene flere penge.

derfor er økologi godt for os alle

3 Grund nr.

Ă˜KOLOGI er godt for

for dyrene

Grund nr.

”Vi arbejder for, at alle køer skal på græs om sommeren, som de økologiske er det.

For en ko er det både sundt og naturligt at være ude. Vi anbefaler dig også at købe økologisk svinekød, for hos økologiske svin er der ingen problemer med skuldersår.”

Britta Riis, Direktør i Dyrenes Beskyttelse.

”Dyr på økologiske gårde slipper for pesticider og GMO i foderet. Dyrene har også et mere naturligt liv, fordi de kommer ud. Det giver bedre fødevarer.

Evald Vestergaard, laver oste fra egen gård og er formand for Økologisk Landsforening.

Grund nr.

• Økologiske dyr har god plads og får frisk luft. Køerne er på græs hele sommeren, og øko-høns kan i modsætning til bur- og skrabehøns komme ud i dagslyset og strække vingerne.

• Dyrene får foder, der både er økologisk og godt for deres helbred. Hver dag får de grovfoder med masser af fibre.

• Økologiske dyr lever under forhold, der tager hensyn til deres naturlige adfærd og behov. Fx er de økologiske griseunger dobbelt så gamle som andre små grise, inden de bliver taget væk fra deres mor.

derfor er økologi godt for dyrene

vil du vide Mere

Økologisk Landsforening er en forening for landmænd, virksomheder og forbrug­ ere, der arbejder for at styrke økologien til gavn for mennesker, dyr og naturen.

YK

SA

61

TR

3 gode grunde til at vælge økologi er finansieret med tilskud fra ”Grønt Udviklings- og Demonstrations Program, GUDP under Fødevareministeriet”. Udgiver: Økologisk Landsforening, Silkeborgvej 260, 8230 Åbyhøj, tlf. 87 32 27 00, www.okologi.dk. Redaktion: Louise Asmund-Hjorth, Økologisk Landsforening, og Per Henrik Hansen, www.perhenrik.dk. Design: Datagraf. Trykkeri: Arco Grafisk A/S. Bæredygtig tryksag: Brochuren er trykt på Svanemærket papir. Redaktionen afsluttet juni 2012.

8

Læs mere på www.okologi.dk

1 G N R . 54

-