LES SABLES MAGAZINE N°25

Été 2023

Cuisinologue : Artisan passionné et spécialiste dans son métier qui saura trouver l’aménagement cuisine qui est le vôtre en discutant avec vous autour d’un bon café.

Laissez-vous transporter dans un monde différent...

83 boulevard de Castelnau | 85100 Les Sables-d’Olonne 02 51 22 85 74 | www.stylecuisines.fr | lesateliersstephanelamour

© Mairie LS

ÉDITO Voici venue la 25ème édition du magazine des Sables d’Olonne !

Comme chaque année, sa parution est un rendez-vous attendu par les Sablais soulignant la qualité du travail réalisé par l’équipe « Offset 5 » que je remercie pour sa mise en lumière de notre cité maritime.

Les Sables d’Olonne sait depuis longtemps nous rendre fiers !

Fiers de son territoire, de ses paysages naturels et de son héritage maritime, lesquels nous invitent à poursuivre leur valorisation et leur protection pour nos enfants.

Fiers de son dynamisme grâce à son riche tissu associatif, ses entreprises, innovantes et attractives, ainsi que par l’action publique engagée chaque jour pour que nous puissions vivre pleinement et positivement Les Sables d’Olonne.

Fiers surtout de chacun d’entre nous : femmes, hommes, enfants, Sablais d’ici ou d’ailleurs, qui conjuguons nos talents, nos savoirs, nos ambitions en vue de faire émerger une certaine et belle idée d’une ville rêvée à la mer.

Tous ensemble, nous contribuons efficacement à promouvoir l’excellence à la Sablaise avec comme fil conducteur : l’amour des Sables d’Olonne.

En 2023, de l’amour, de la joie, du partage, il y en a pour tous !

Nous continuerons de célébrer notre grande famille à l’occasion d’évènements populaires comme la Grande Bordée, la Mini-Transat et la remise des prix aux héros de la Golden Globe Race.

Parce que l’aventure aux Sables d’Olonne se vit intensément tout au long de l’année, embarquons-nous Sablais et poursuivons notre belle aventure collective !

Je vous souhaite une belle lecture.

Yannick Moreau Maire et Président de l’Agglomération des Sables d’Olonne

1 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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Les Sables d’Olonne n°25

SOMMAIRE

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La 25ème Édition de votre Magazine

13

Animations & Évènements

15 25

• 2023, une nouvelle saison d’aventures et de culture • La Grande Bordée, quand La Chaume renoue avec ses traditions

31

Art & Culture

32 38 45

• Zoom sur le MASC • Compagnie théatrale des lumières, retour en scène • Triptyque Galerie, Jim Drouet “Plages blanches”

48

Portraits de Sablais

49

• La Joaillerie M.Cossa, un écrin pour les jeunes talents de demain • Naîtsens, « Donner du sens à la naissance aux Sables d’Olonne »

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Gastronomie & Saveurs

59

• L’Abissiou, une étoile rue des Halles • Olonna Plantes, des plantes et épices vendéennes • Les recettes phares des Barges • La gastronomie fait revivre le Manoir de la Mortière

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90

Les Sables d’Olonne n°25

SOMMAIRE

110

82

106 76

Sports & Nautisme

77

• Elride, nouvelle vague • La Mini-Transat, Édition 2023 • Le kitesurfeur Hugo Gaborit, en quête de l’élite professionnelle • Joseph Philippe Thesson, Sablais et marin du globe • Lycée des Métiers Éric Tabarly, technicien préparateur de bateaux, une formation unique en son genre • Golden Globe Race, Kirsten Neuschäfer entre dans la légende !

80 82 86 88 90

98

Découvertes & Loisirs

99

• Portfolio, Les Sables d’Olonne par Pierre Ollier • Esprit Cirk, l’école des Arts du cirque • Capkala, une oasis de bien-être

106 110 115

Habitat & Déco

145

Les Bonnes Adresses

Nous remercions chaleureusement Yannick Moreau, Maire et Président de l’Agglomération des Sables-d’Olonne, les services communication de la Ville et de l’Agglomération, ainsi que tous nos annonceurs.

Directeur de la publication : Jean Imhof Responsable d’édition : Michaël Dupillier Coordinatrice éditoriale : Isabelle Grandjean Responsable commerciale : Sandrine Mendelski Rédaction : Patrick Fritsch, Fanny Gauvin, Isabelle Grandjean, Pierre Ollier, Noëlla Ravon Photos : Pierre Ollier, Patricia Robineau, Yvan Pualic, I-Stock

4 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Régie publicitaire : Sandrine Mendelski Conception graphique : Agence Offset 5 Chef de projet créa : Yann Cornu Impression : Imprimerie Offset 5 Édition 3 rue de la Tour – La Mothe-Achard 85150 Les Achards Tél. : 02 51 94 79 14 Email : offset5@offset5.fr

Les annonceurs sont responsables de leurs publications.

La reproduction intégrale ou partielle des articles et illustrations contenus dans cette publication faite sans le consentement de l’auteur, est interdite.

Malgré tout le soin apporté à cette publication, ni l’imprimeur, ni l’éditeur ne pourraient être tenus responsables en cas d’éventuelles erreurs ou omissions.

OFFSET 5 acteur dynamique du développement durable. Ce magazine est imprimé avec des encres végétales sur un papier sans chlore issu de forêts gérées écologiquement.

OFFSET 5 répond aux normes Imprim’vert qui garantissent le traitement des déchets industriels, pour l’imprimerie.

LA BIBELOTIÈRE OBJETS

MOBILIER

28 rue Travot - Centre ville 85100 Les Sables d’Olonne

DÉCORATION

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Le lieu incontournable du design & du mobilier de créateur en Vendée À La Roche-sur-Yon, le showroom BILLAUD Design présente le plus vaste choix de mobilier design de belle facture en Vendée.

Un endroit unique, à découvrir absolument.

C’est sans nul doute la référence historique du mobilier de belle facture sur tout le territoire Vendéen !

Cette entreprise familiale de quatre générations, actuellement portée par Patrick et Dylan BILLAUD ne cesse de nous faire rêver.

Au travers des collections qu’ils nous proposent, c’est toujours avec émerveillement de découvrir au sein du même lieu, les plus beaux meubles et luminaires contemporains dessinés par les meilleurs designers au monde. Les marques y sont représentées en exclusivitées, telles que Cassina, Knoll, BB Italia, Edra, Molteni, USM, Kartell Vitra ou encore le fabriquant français Ligne Roset.

Le showroom, c’est aussi une agence de design spécialisée en aménagement d’intérieur. L’équipe de

designers et décorateurs certifiés, est à votre écoute pour révéler tout le potentiel de votre intérieur d’une façon créative, esthétique et fonctionnelle.

Ils vous accompagnent dans toutes les phases de votre projet : • Entretien téléphonique et rendez-vous personnalisé • Estimation des coûts sur devis (mobiliers, travaux, artisans) • Conception du projet, book de présentation, visualisation 3D et plans techniques.

• Suivi du chantier et mise en place scénographique Pour prendre un rendez-vous personnalisé : contact@billauddesign.fr

MAGASIN & AGENCE DE DESIGN 02 Rue Benjamin Franklin LA ROCHE SUR YON T: 02 51 62 14 86 / contact@billauddesign.fr / billauddesign.com

n°25 Une belle histoire !

8 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

N°14

n°9 2008

2004

2012

2006 2

2013

N°1

2011

15

5 25e numéro !!

Depuis près de 20 ans, Les Sables d’Olonne Magazine vous fait vibrer au rythme de la vie sablaise.

Art, culture, portraits, découvertes, loisirs, sports, gastronomie… votre magazine, publié par les Éditions Offset 5, participe chaque année au rayonnement de votre station balnéaire.

13 9 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

2015 :

Le magazine fête ses 10 ans

Culture

17

n°19 2017

Découverte 2014

2018

n°16

20

Portraits 10 | LE LES SABL SABLES LESS MAG MAGAZ MAGAZINE AZINE AZI NE • n°25 °25

N°24

N°22

2022

2020

2021 Merci à tous nos partenaires qui nous suivent depuis près de 20 ans !

N°23

Patrimoine

CHARM & FUN • O CONCEPTION • BIJOUTERIE JULIEN N D’O ’ORC RCEL EL • CHAUSSURES VIOLLEAU • HERBRETEAU CONSTRUCTION • YLIUM • JOAILLERIEE CO COSS SSA A • GI G NK NKGO GOS VILLAS • COFIM OUEST • ENTREPRISE NEAULT • TERRACOTTA • PERADOTTO O • DE DECO CO CO POSE • JNK DECORATION • MONSIEUR STORE • L’ATELIER D’EMILIENNE • RIVE GAUC GA AUC U HE • DURET PROMOTEUR • RCA LA RADIO • 1 JOUR 1 MAISON • LA BIBELOTIER E E • MI MIRE REIL ILLE LE PEINT • MÉTÉO IMMOBILIER • DAI A SY LOVE • M PA AYS YSAG AGEE • JE J VA AISDE DEME MENA NA AGE GERR.FR FR • AB ABIIIILL • SO SOFI FISA SA • VIR IRGI GIN N RA R DI D O • JOAILLER E IEE PAV AVAG AGEA EAU U • CA CARA RACT CTER EREE • ATELIER SPINA • BILLAUD DE DECO CORA RATI T ON • PAJJOT O CHE HEN NECH NE N CHAU CH AUD AU D • LE LES AT ATEL ELIE IERS RS STE TEPHANE LAMOUR • CER ERAM AMIS ISSI SIME ME • GRO ROUP UPEE CH C AILL AIILL LLOT O • VERTT TIGE OT G OLONNE • GM IMMOBILIER • LA PET ETITEE CA CALI LIFO F RNIE • SOC OCIE IETE CO OTE OUEST • GREENHOUSE • GALERIE TRIPTYQUE • MAISONS D’EN FRAN TR NCE ATLANTIQUE • LITTORAL IMMO • PETIT FILS • BIJOU UTERIEE HAUBOIS • BATI 85 • CE CERA RAMI MISS SSIM IMEE • ID JAR ARDI DIN N • JO JOAI AILL LLEEER ERIE IE M COSSA A • MAIRIE DES SABLES • D’OLONNE • LES BARRGES • LE BEAU BAZAR • L’ABISSIOU • SQUARE • LA BOCAIN NE • ARTHUR BONNET • ENTENDRE AUDITION PIERRE MOYYON • LUMINAIRE TRICHET • AG A EN NCE DURET • CAROLE GOUJJON BUCHY • ATLANTTIC C DEC ECOR OR LA BOUTIQUE • LE FATRA • LA A VILLA • ETS JF BEIGNO ON • AD ADMI MIRA R L’S HOTEL • SOCO OM • TRICHET SORET • AUTO TOUR UR DU BOIS CON O CE C PT • DO DOUC UCEU EURR D’ D’HA HAIR IR • ANT NTIN INEA EA A • RES ESTA T UR TA URAN ANTT LE LESS AR ARTS TS • BRASSERIE OPÉÉ • MUSSEUM DU CO COQU QUILLAGE • ISABELLE BRETHOME • RAISON HOME ME • BEIGNON PERE & FILS • BISTRO SABLAIS • LE POISSON ON N ROUGE • SIGNORIZZA • PÉTALES DE RO OSES • PATEAU MICHAËL • LA CANTINE D’ARTHUR • LE PORT • GPH • IBF • BISTRO SABLAIS • HOM ET GARS • LA BOURLINGUE • SATOV

11 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Aujourd’hui et demain...

2023 : le groupe Offset 5 compte 160 collaborateurs, solidement formés dans leurs domaines. De la création, conception au contrôle des fichiers, de l’impression au façonnage sans oublier la logistique (stockage, expéditions) de tous les supports imprimés, Offset 5 s’est naturellement positionné comme l’un des leaders sur le marché de l’impression et de l’Édition. Grâce à ses Magazines Prestige qui continuent leur ascension/ expansion avec la naissance des derniers nés : Challans, Montaigu, Talmont-Saint-Hilaire et le petit nouveau Châteauroux, les Éditions Offset 5 ne comptent pas s’arrêter en si bon chemin ! La Vendée regorge de communes dynamiques, historiques, sportives et culturelles et nul doute que les Éditions ne sont pas prêtes d’imprimer leur dernière page !

Les Hors-séries

20 22

VENDÉE GLOBE GOLDEN GLOBE RACE

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12 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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5

& Évènements

ANIMATIONS

13 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Mireille Peint…

Artiste Peintre 06 09 82 80 67

4 quai des Boucaniers - La Chaume - Les Sables d’OlonNe mireilLe.goumon@sfr.fr

2023

une nouvelle saison d’aventures et de culture Cette année s’annonce à nouveau comme une année riche en passions et découvertes, une année qui relève tous les défis. Art, culture, nautisme, musique, théâtre… zoom sur les événements et animations à ne pas manquer.

Avril 2023

Arrivées de la Golden Globe Race

24 juin 2023 Remise des Prix de la Golden Globe Race

Photos :

©Christophe

Huchet

- Ville des

Sables d’Olon

ne

15 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

er

1

mai Le retour d’Ecureuil d’Aquitaine II

17-20Vendée mai Va’a ème

Les Sables d’Olonne

peche

23 au 28 mai 2023 Esplanade du Vendee

Globe

Création et illustration - Stéphanie Chavand

de

Defi des ports

village / course a la voile / animations / degustations

23 28 mai 21 MERCREDI

JUIN

21 juin

fête de la musique

FETE DE LA

MUSIQUE

Remblai • Centre-ville • La Chaume

Et dans vos bars et restaurants préférés

16 | LA LESROCHE-SUR-YON SABLES MAGAZINE MAGAZINE • n°25 • n°16

17-18

juin

Prix du Livre de Plage 2023 Le Prix du Livre de Plage revient sur les plages des Sables d’Olonne pour une 3e édition !

Déjà trois ans que le Prix du Livre de Plage a vu le jour sous l’égide de la Ville des Sables d’Olonne et le Figaro Magazine.

Il s’inscrit désormais de façon incontournable dans le paysage littéraire français.

Création et illustration - Stéphanie Chavand

Il récompense un livre paru dans l’année. En 2021, le jury décernait le prix à Alfred de Montesquiou et son roman L’étoile des frontières, et en 2022 c’est Gautier Battistella qui s’est vu distingué pour son roman Chef.

Le lauréat de la 3e édition sera dévoilé le 17 juin prochain en présence de Jean-Christophe Rufin, Président du jury.

Le Prix du Livre de Plage se prolongera le 18 juin par des rencontres d’auteurs et des séances de dédicaces.

24 - 25 juin

ENJOY OCEAN FESTIVAL

2 juillet IRONMAN 70.3

Les Sables d’Olonne-Vendée

17 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Les Concerts Du 7 Sablais juillet au 23 4 soirs par semaine, une programmation variée pour partager la musique face à la baie.

août

14 juillet

FÊTE NATIONALE et feu d’artifice

18 | LA LESROCHE-SUR-YON SABLES MAGAZINE MAGAZINE • n°25 • n°16

DU 12 au 15

août

LA GRANDE BORDÉE

Les

Classiques de la Villa

Charlotte

Direction artistique Fanny Clamagirand

15 -17

septembre

LES CLASSIQUES DE LA VILLA CHARLOTTE

Du 15 au 17 septembre 2023 Informations et réservation 02 51 96 85 78 www.lessablesdolonne.fr - www.lessablesdoloe-tourisme.com AppLes Sables d’Olonne en Poche

24

septembre

Départ de la Mini-Transat

19 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

ELYSE-KA SARL : Entreprise indépendante membre du réseau DESSANGE

22, rue Travot - Les Sables d’Olonne - 02 51 22 09 32

Photograp r hie retouchée

dessange ge.com ge m

PRIX DE

L’EXCELLENCE

2023

LES SABLES D’OLONNE

Petits-fils Les Sables dʼOlonne Lʼaide à domicile sur-mesure hez Petits-fils le fonctionnement est très simple.

Un service d’aide à domicile sur-mesure et un interlocuteur unique. Implantée depuis 2020 aux Sables d’Olonne, l’enseigne spécialisée dans l’aide aux personnes âgées Petits-fils se distingue par une approche premium, à la fois très professionnelle et très humaine. De l’aide ponctuelle à l’accompagnement de la perte d’autonomie, les collaborateurs expérimentés de l’agence apportent aide et soutien aux aînés et à leurs proches avec le même niveau d’exigence pour leurs clients que pour leurs propres grands-parents.

C

Une aide à la personne 100 % personnalisable Trouver une aide à domicile qui corresponde parfaitement aux besoins d’une personne âgée peut parfois ressembler à un parcours du combattant. Les structures d’aide à la personne sont nombreuses et toutes ne présentent pas le même fonctionnement. Il est parfois difficile de faire un choix. L’agence Petits-fils des Sables d’Olonne fait la différence en proposant des prestations très haut de gamme répondant aux attentes des personnes âgées dépendantes, grâce notamment à un planning d’aide à domicile personnalisé. « Notre agence tient à proposer une aide 100 % personnalisable. C’est pourquoi toutes nos prestations d’aide à domicile sont modifiables et annulables en fonction des attentes et des besoins de nos clients », souligne le directeur de l’agence Sablaise, Jean-Charles Granger.

22 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

« La compétence d’un professionnel, l’esprit d’une famille » Reportage photos © Patricia Robineau

De fortes valeurs humaines L’agence Petits-fils des Sables d’Olonne propose ainsi une palette complète de services d’aide à domicile. De l’aide ponctuelle à l’accompagnement lors des sorties d’hospitalisation, ou encore la présence de nuit ou l’aide aux repas, au ménage ou une assistance administrative, les personnes âgées et les personnes en situation de handicap profitent de services sur mesure pour garder leur autonomie à domicile. « Les prestations que nous proposons ici et ailleurs en France, se basent sur de fortes valeurs humaines. En effet, nous souhaitons que les auxiliaires de vie qui se rendent chez nos clients apportent plus qu’un simple service. Chaque intervenante se doit de créer un lien de confiance avec les personnes âgées accompagnées. Nous sommes intimement convaincus que cela contribue à leur redonner un peu de joie et de gaieté au quotidien », assure le directeur. « Nous attachons une grande importance au savoir-faire, mais encore plus au savoir être »

Le recrutement des auxiliaires de vie est donc une étape importante pour l’agence Petits-Fils. Elle va conditionner en grande partie la qualité des services d’aide à domicile et d’aide à la personne. « Nos auxiliaires de vie sont toutes diplômées et justifient d’une expérience professionnelle de 3 ans minimum auprès de personnes âgées à domicile ou en maison de retraite », précise Jean-Charles Granger. « Elles sont également toutes qualifiées pour assurer une présence de nuit auprès d’une personne âgée en situation de grande dépendance ».

L’agence, certifiée QUALISAP 2022, est titulaire de l’agrément des services à la personne et exerce son activité en mode mandataire. C’est pourquoi les clients disposent de la ligne directe et portable de leur conseiller Petits-fils ainsi que d’un numéro d’astreinte joignable 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7.

Lʼagence recherche des auxiliaires de vie L’agence Petits-fils des Sables d’Olonne représente aujourd’hui 200 bénéficiaires et 70 auxiliaires de vie.

Les demandes d’aide ne cessent d’augmenter. « Nous devons donc recruter en permanence. Nous recherchons une trentaine d’auxiliaires de vie d’ici fin 2023 », explique Jean-Charles Granger. Pour les fidéliser, l’enseigne valorise le métier en proposant un salaire attractif, 15 à 20 % plus élevé que la moyenne nationale, et des conditions de travail avantageuses. « Les plannings sont adaptés aux disponibilités des intervenants. Nos auxiliaires de vie interviennent toujours chez les mêmes clients, pour instaurer un lien de confiance et avoir un suivi le plus qualitatif et humain possible ». Un site internet a été spécialement mis en place pour rejoindre l’enseigne en adressant directement les candidatures sur www.rejoindre.petits-fils.com.

Reportage photos © Patricia Robineau

Un recrutement de qualité

La famille Petits-fils sʼagrandit Petits-fils fait partie des entreprises qui créent le plus d’emplois en France depuis 2022 et s’agrandit chaque jour. Créée en 2007 par Damien Tixier et Pierre Gauthey, deux entrepreneurs trouvant un manque de professionnalisme dans le métier de l’aide à domicile et soucieux de créer un service susceptible de convenir à leurs propres grands-parents, la franchise aujourd’hui crée 700 emplois tous les 3 mois et 15 000 emplois supplémentaires sont prévus dans les cinq prochaines années. Devenu un réseau national d’agences de services à la personne spécialisés dans l’aide à domicile avec un positionnement haut-de-gamme en 2012, la famille Petits-fils est de plus en plus grande. Elle totalise désormais plus de 250 agences dans tout l’hexagone.

Petits-fils, c’est la compétence d’un professionnel qui a su garder l’esprit d’une famille. Sa devise : « donner le sourire aux personnes âgées et aux auxiliaires de vie, en proposant des services d’aide à domicile haut de gamme et des conditions de travail optimales ».

Agence Petits-fils Les Sables d’Olonne Directeur : Jean-Charles Granger Adresse : 14 promenade Georges-Clemenceau 85100 Les Sables d’Olonne Téléphone : 02 52 20 21 53 Horaires d’ouverture : Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h.

Prestations disponibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

www.petits-fils.com 23 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Lingerie, bi joux, parfum, tenues sexy, objets coquins... Charm & Fun vous dévoile un éventail sensuel entièrement dédié à la séduction et aux plaisirs... à votre plaisir cuir ou dentelle ? Rose, noir ou rouge ? Matières, couleurs, parfums ? Laissez s’exprimer vos goûts et vos rêves...

Dans cet univers intime et feutré, Anabela, Sabrina & Thomas vous conseillent en toute discrétion et sans tabou.

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LA GRANDE BORDÉE

LES SABLES D’OLONNE - L A CHAUME

FÊTE DE LA MER

FEU D’ARTIFICE Soirées “

”

Place du Vendée Globe

DU

12 15 AU

AOUT 2023

DELUXE LA PETITE CULOTTE STROLLAD

LE TROTTOIR • BORIS & MORIS FLAGRANTS DELIRES JOYEUX BORDEL • MIKE ROCK

www.lagrandebordee.fr 25 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

© Phosloic

LA GRANDE BORDÉE

QUAND LA CHAUME RENOUE AVEC SES TRADITIONS

Au siècle dernier, le 15 août était une journée pas comme les autres.

C’était la Fête de la Mer !

2023, le retour aux sources s’impose ! Dans un élan commun, les Chaumoises et les Chaumois, soutenus par la Commune Libre de La Chaume, la Ville des Sables d’Olonne et l’agglomération, invitent les estivants et tous les amoureux du Pays des Olonnes à fêter, trois jours durant, la mer, les marins

26 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

et ce petit bout de sable et de rochers rayonnant autour de la tour d’Arundel. La Chaume sera en fête, et quelle fête !

Line Hugé, en chef d’orchestre, a imaginé un programme exceptionnel : un feu d’artifice illuminera la soirée d’ouverture, point de départ de ces jours de folie. Les quais de La Chaume illustrant la vitrine maritime du port des Sables accueilleront pour l’occasion, de fabuleux vieux gréements. Le tout baigné dans une chaude ambiance musicale ininterrompue assurée par la déambulation de plus de trente groupes dont une fanfare brésilienne aux couleurs tropicales.

Tous les ingrédients sont réunis pour des heures de joie explosives intergénérationnelles.

Petits et grands, Vendéens et estivants célèbrent La Chaume, ne ratez pas ce rendez-vous !

© La Grande Bordée

Aucun marin n’aurait manqué cet évènement ancestral durant lequel s’enchaînaient messe, bénédictions, hommage aux péris en mer et surtout le cortège dans le chenal de toute l’armada sablaise parée d’oriflammes et de drapeaux multicolores.

Véritable patrimoine culturel, cette fête maritime a peu à peu disparu du calendrier saisonnier pour différentes raisons. Plus récemment, la Grande Bordée, s’inspirait de ces moments festifs mais à une date tardive, en septembre, empêchant la participation des hôtes de l’été.

BIENVENUE AUX « DORYPHORES » !

À vous, qui allez pour la première fois, traverser la « ch’noue », voici quelques informations qui vous permettront de mieux comprendre et d’apprécier l’esprit chaumois. Car le berceau de la cité, possède ses us et coutumes, ses règles et son parler très imagé et plein d’humour. Ici on parle haut et fort avec un ton bon enfant et ironique à la limite de la provocation. Je vous conseille la lecture des deux tomes du « P’tit Chaumois illustré » pour tout savoir. On pourrait dire que la bonne humeur méridionale est remontée jusqu’ici dans ce royaume, ou plutôt dans cette commune libre, protégée des vents et des marées par le fort Saint Nicolas.

Attention ! Le territoire n’est pas un parc d’attractions maritime où l’on viendrait voir d’irréductibles Chaumois. C’est un village authentique, vivant et coloré avec ses fêtes, ses tempêtes et son histoire. Un passé, que seuls ceux qui ont connus le pont écluse, la maison des coquillages (la vraie) et les séances de projection du Stella peuvent comprendre…

© La Grande Bordée

© Julien Chevalier

© La ville des Sables d’Olonne

© La Grande Bordée

En ce mois d’août, mêlez-vous à ce mouvement festif et musical, entrez dans une farandole à l’accent chaumois, et à l’odeur de l’océan… Les Chaumoises et les Chaumois vous invitent, vous allez voir, ils ont un cœur gros comme ça !

27 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Le Shtandart : l’océan comme patrie !

© Association Vladimir Martus

Pas de méprise ni de controverse, même si le Shtandart flotte par obligation sous pavillon russe, le bateau a pour but de favoriser les échanges avec les autres marins de tous les pays sans considération politique.

Son équipe soudée semble toute droite sortie d’une atmosphère du XVIIIè siècle. Les stagiaires quant à eux, développent leurs compétences de la navigation à voile.

Lors de cette Grande Bordée, le port des Sables lui prépare un accueil chaleureux.

C’est l’occasion, pour les passionnés de marine ancienne, de visiter ce remarquable navire.

ANIMATIONS

GRANDE BORDÉE Vendredi 11 août

Lundi 14 août Su Sur réservation sur www.lagrandebordee.fr

Arrivée du Shtandart Ouvert aux visites du 12 au 15 août Ponton de la Capitainerie Sur réservation sur www.lagrandebordee.fr

SOIRÉE OIRÉE KRAKEN AKEN à partir de 18.30. Concerts : Deluxee – groupe d’électro-pop français. Leur style musical possède des accents hip hop, soul, funk, jazz et groove.

Joyeux Bordel rdel – groupe de musique festive vendé vendéen, remède idéal pour mettre ttre une ambiance survoltée à base b de cuivres, guitares, basse et batterie. Le tout au se service de textes français relatant le quotidien de chacun d’entre nous.

Le Trottoir – recette pimen pimentée de cuivres et de poésie, assaisonnée de textes à la plume joyeuse et mélancolique. Le Trottoir nous fait du bien : il nous rend joyeux, nous fait faire la fête et nous invite à propager sans modération ce virus.

Mike ROCK - DJ français, résident du HellFest. Il met le feu avec tous les standards du rock des années 60 à aujourd’hui !

Dimanche 13 août Conférence de Roland Mornet à l’Auditorium Saint Michel Feu d’artifice visible côté Chaume / côté Sables, tiré depuis la jetée des Sables

28 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

© La petite culotte

La Petite Culotte

Boris & Moris

© Deluxe

Deluxe Strollad

Mardi 15 août • Matinée sur les Quais de La Chaume Traditionnelle procession Messe en hommage aux péris en mer au Prieuré Saint Nicolas Retour de Bordée sur la Place Maraud • Repas maritime au pied de la Tour d’Arundel : Bar – Restauration – Dégustation de produits locaux • Ouverture des quais comme autrefois Festival de chants de marins au pied de la tour d’Arundel Groupes de danses folkloriques - Fanfares Activités nautiques tout l’après-midi sur les quais de La Chaume Démonstrations de chiens de sauveteurs en mer Démonstrations de baleinières Des animations et des concerts toute la journée Artistes et groupes musicaux en déambulation

Le Trottoir

• Défilé nautique dans le chenal des Sables d’Olonne à 16.30 Vieux gréements, Bateaux de pêche, Olonnois, Bateaux de la SNSM, Baleinières, Voiliers • Soirée KRAKEN À partir de 18.00 soirée musicale Flagrants Délires, Boris & Moris, La Petite Culotte, Strollad Sur réservation sur www.lagrandebordee.fr

www.lagrandebordee.fr lagrandebordee@gmail.com La Grande Bordée

29 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

& Culture

ART

31 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

sur Zoom leMASC Le Musée de l’Abbaye Sainte-Croix (MASC), pionnier de l’art moderne et contemporain en France, fête ses soixante ans. L’occasion de se pencher sur l’actualité de ce lieu d’avant-garde et de découvrir les expositions consacrées à Laurent Le Deunff et Florentine & Alexandre Lamarche-Ovize.

32 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Le MASC en trois dates

1963

Au sein de l’abbaye Sainte-Croix datant du XVIIe siècle, la Ville des Sables d’Olonne crée le MASC, Pierre Chaigneau en devient le premier conservateur. C’est sous son impulsion que la Ville des Sables d’Olonne fait le choix de l’art moderne et contemporain, un engagement précurseur pour l’époque.

1969

C’est la date de la première rétrospective consacrée au peintre Gaston Chaissac (1910-1964). Son œuvre, aujourd’hui internationalement reconnu, est à l’origine de l’un des deux fonds majeurs du musée aux côtés des tableaux de Victor Brauner.

2024

La Ville des Sables d’Olonne entreprend le projet audacieux de la réhabilitation du MASC. Au programme : rénovation, agrandissement et modernisation pour ce précieux monument patrimonial. La fin de ce chantier d’envergure est prévue pour 2028.

RENCONTRE avec Jean-François Dejean, adjoint à la culture et Gaëlle Rageot-Deshayes, conservatrice du musée • Jean-François Dejean, sous l’impulsion de la Ville des Sables d’Olonne, le MASC s’apprête à vivre une totale renaissance.

Quelle est votre ambition ?

La Ville des Sables d’Olonne a une pépite, le MASC, un musée unique dont la qualité et l’importance des collections en font un musée à la renommée nationale.

Il méritait un chantier à la hauteur.

Avec le soutien de l’État, de la Région et du Département, le chantier de restauration de l’abbaye et un parcours muséal entièrement repensé, vont débuter en 2024. Ce chantier assurera à la fois la protection et la sauvegarde patrimoniales de l’abbaye Sainte-Croix et confirmera au musée la place centrale qu’il occupe au cœur des Sables d’Olonne.

• Gaëlle Rageot-Deshayes, vous présentez le MASC comme un « musée laboratoire ».

Pourquoi ? Quels sont les prochains sujets de recherche à l’étude au MASC ?

Le MASC est l’un des tout premiers musées à avoir pris en France la défense de l’art de son temps, et ce dès les années 1960, à une époque où le réseau des FRAC (Fonds régionaux d’art contemporain) et des Centres d’art n’existait pas.

Cela explique la richesse de sa collection, qui s’est construite en misant sur l’art émergeant. Les jeunes artistes montrés hier sont largement reconnus aujourd’hui et leurs œuvres font désormais partie de notre patrimoine commun.

La programmation du MASC n’a pas non plus manqué d’audace en prenant très tôt la défense de la peinture, mais aussi en proposant de mettre en lumière des artistes à contre-courant ou délaissés, largement revenus sur le devant de la scène depuis. Le musée, par ses actions de diffusion, tout aussi modestes soient-elles, contribue à la connaissance et à la reconnaissance d’un artiste. Son compagnonnage avec l’œuvre de Gaston Chaissac, que l’on n’a plus besoin de présenter mais dont il reste encore tant de facettes à découvrir, en est sans doute la plus belle illustration.

33 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Focussur Laurent le Deunff, Un castor sur un arbre couché, 2021, bronze et arbre, 60 x 150 x 30 cm, porte Sauvetout, Nantes.

Le Voyage à Nantes. © Photo Martin Argyroglo

Laurent le Deunff À la fois cœur du sujet et matériau principal, la nature est partout dans l’œuvre de Laurent le Deunff. Mais l’artiste joue avec nos sens : collage, associations d’idées… Le dispositif se déploie dans la croisée et l’abbaye Saint-Jean d’Orbestier et l’étrange surgit çà et là, au sein même d’une nature pourtant étonnamment proche et familière. Cette pieuvre surprend soudain par sa matière en papier mâché. Le phasme, lui, se révèle imposant et rocailleux. Un regard comme une invitation à faire un pas de côté dans notre rapport au réel.

© Photo A. Mole.

Laurent le Deunff, « La femme à la bûche, un homme tronc », du 1er juillet au 1er octobre 2023

Laurent Le Deunff, The Mystery of Sculpting Cats, 2021, Semiose, Paris. © Photo A. Mole. Courtesy Semiose, Paris

34 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Laurent Le Deunff,, Piège de la série Chasseurs flous, 2006 © Adagp, Paris, 2023.

Collection Frac Nouvelle-Aquitaine MÉCA.

Laurent Le Deunff, Pieuvre végétale, 2015, papier mâché, ciment et bois, 40 × 90 × 90 cm. © Photo A. Mole. Courtesy Semiose, Paris

Laurent Le Deunff, Phasme I, 2022, ciment type rocaille, 18 × 72 × 47 cm. © Photo Blaise Adilon. Courtesy Semiose, Paris

Laurent Le Deunff, My Prehistoric Past, 2021-2022, MRAC Sérignan.

Laurent Le Deunff, My Prehistoric Past, 2021-2022, MRAC Sérignan.

© Photo A. Mole. Courtesy Semiose, Paris

© Photo A. Mole. Courtesy Semiose, Paris

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Focussur © Olivier Marty

Alexandre & Florentine Lamarche-Ovize Alexandre & Florentine Lamarche-Ovize travaillent en duo depuis 2006. Dessin, céramique, textile : la création est généreuse, débordante, sans trace de hiérarchie entre les techniques. Les motifs se répètent, se déclinent à l’envi sur un tissu, une céramique, renfermant de subtils glissements de sens. L’œuvre foisonnante absorbe et détourne tout : les objets du quotidien deviennent décoratifs, une sculpture devient fonctionnelle dans un jeu de basculement permanent. Une déambulation étourdissante !

© Olivier Marty

© Olivier lechat

© Photo A. Mole.

Alexandre & Florentine Lamarche-Ovize, du 17 juin au 19 novembre 2023.

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© Olivier Marty

© Olivier Marty © Olivier Marty

MASC - MUSÉE D’ART MODERNE ET CONTEMPORAIN Abbaye Sainte-Croix rue de Verdun 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 01 16 www.lemasc.fr 37 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

COMPAGNIE THÉATRALE DES LUMIÈRES

Retour en Scène D'

abord comédien au sein de la Compagnie des Lumières – il a tenu un rôle dans trois des quatre précédentes pièces de la troupe, Pierre est un « passionné de théâtre et de littérature, » qui écrit depuis « toujours ou presque, mais de manière plus assidue depuis la cinquantaine. » Aujourd’hui sexagénaire, il regarde dans le rétro et détaille : « jouer au théâtre m’a donné l’envie d’écrire une pièce. Puis ensuite un roman, puis un deuxième... » Au total, il est à ce jour l’auteur d’un recueil de poésie, de deux ouvrages autobiographiques, de trois romans et de trois pièces de théâtre.

Les spectateurs habitués des représentations de la Compagnie des Lumières y découvriront quelques nouvelles têtes. Si Albane Honoré, diplômée du Cours Florent, tenait déjà un rôle l’année dernière, Lucien Robert et Colin Delautre, qui jouissent d’une solide expérience acquise dans d’autres compagnies, « viennent étoffer la distribution de cette année. » Pierre justifie : « il nous fallait des profils différents, plus jeunes, pour coller aux différents rôles de la pièce. »

38 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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© Photos : Pierre Ollier

Et c’est la première d’entre-elles, Le Secret de Léna, qu’il présentera bientôt au public, même si ce n’était pas une évidence au départ. « Je l’ai avant tout écrite pour qu’elle soit éditée et lue, l’ambition de laa faire jouer par la troupe n’est arrivée qu’après. » Une expérience inéditee pou pour ur Pierre qui, assisté de Solange Mandret, se mue en metteur en scène pourr la première fois. S’il en ressent « de la fierté, » il admet sans en prendre ombrage rage que c’est grâce à ceux qui l’entourent : « la pièce est avant tout entre les mains des comédiens, qui me font voir mon texte d’une manière totalement nouvelle et enrichie. Mon plaisir vient de leur jeu ! » Au total, ils seront neuf, pour autant de rôles dans une pièce qui raconte une soirée pleine de surprises pour un couple, ses enfants et ses amis. Entre amour, amitié, œnologie et hommage à l’engagement des femmes d’aujourd’hui, cette satire multiplie les clins d’œil et les rebondissements inhérents à la comédie bourgeoise, « tout en apportant au public un peu de réflexion sur des éléments sociaux et politiques. »

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omme lors de chaque saison de représentations, la Compagnie des Lumières se produira bien évidemment aux Sables d’Olonne, mais aussi « hors de son lieu de résidence », dans d’autres villes de Vendée et des départements limitrophes, pour un total d’une dizaine de spectacles. « Cette année, nous irons jouer jusque dans la région Poitevine. C’est très stimulant, et cela permet d’aller à la rencontre d’un public nouveau. » Les dates s’échelonneront de septembre à décembre, mais pour l’heure, l’ensemble de la troupe, des comédiens aux décorateurs en passant par les techniciens de la régie, se consacre aux répétitions une à deux fois par semaine « dans une salle du Pavillon Maurice Durand, gracieusement mise à disposition par la Municipalité. » Un certain gage de reconnaissance envers la Compagnie, qui non seulement désireuse de proposer un divertissement de qualité, reverse une partie de ses bénéfices à des associations caritatives locales.

1 : Pierre Ollier, dans le rôle de Jean / Production visuels de communication 2 : Patrick Foucaut, dans le rôle de Gabin / Vice-Président de la compagnie 3 : Lucien Robert, dans le rôle de Pablo 4 : Claude Mauclair : décors 5 : Solange Mandret : assistante metteur en scène, maquilleuse 6 : Jeanne Delleas : décors 7 : Alice Frézignac-Girard, dans le rôle de Marie 8 : Antoine Cuny : régie 9 : Patrick Teinturier, dans le rôle d’Alban / Président de la compagnie 10 : Pierre Dumoulin : auteur et metteur en scène / Secrétaire de la compagnie 11 : Marie-Maud Mauclair, dans le rôle de Léna 12 : Olivier Girard, dans le rôle d’Ilan / Trésorier de la compagnie 13 : Albane Honoré, dans le rôle de Sylvie / Communication et réseaux sociaux 14 : Colin Delautre, dans le rôle de Filo

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3 auxdates Sables

en 2023 14 octobre : à La Licorne

4 novembre :

à l’Auditorium Saint-Michel

12 novembre : à La Gargamoëlle

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS :

lessables.net 02 51 96 85 76 / 07 84 14 95 27 CONTACT : lacietheatraledeslumieres@gmail.com la_cie_theatrale_des_lumieres

© Photo : Pierre Ollier

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Emilienne-L ARTISTE PEINTRE

16 quai Rousseau Méchin - La Chaume - Les Sables-d’Olonne 06 77 95 78 21 • www.emilienne-l.com • emilienne-l@orange.fr

Reportage photos © Pierre Ollier

Le

eau

42 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Bazar © Le Beau Bazar

Ludivine & Marine Comment décririez-vous le style de votre binôme en quelques mots ?

Ludivine : « Marine, c'est les idées folles, la créativité et la spontanéité. » Marine : « Ludivine, c'est la reine de la couleur, avec un style épuré et avant-gardiste. »

Quelles sont vos influences artistiques ?

Marine : « J'aime l'affichiste Savignac. Un style coloré, naïf. Plus contemporain, il y a aussi Egle Zvirblyte, une illustratrice lituanienne avec des couleurs et des messages percutants. » Ludivine : « Malika Favre, qui est illustratrice et qui travaille avec peu de couleurs et des aplats, mais j'aime aussi beaucoup de choses qui n'ont rien à voir, comme le travail de certains tatoueurs.

Et puis la nature, aussi, tout simplement ! »

Votre dernier coup de cœur artistique ?

»

Cette formule dilettante, qui « invite à prendre du temps pour soi » est née en 2016, dans un petit moment rêverie au sein de l'agence Marceline Communication, où officient Marine Thiercelin et Ludivine Morisseau. Ce fut surtout le point de départ d'une aventure graphique, celle du Beau Bazar, entité complémentaire à la première, et désormais boutique de déco et de souvenirs incontournable du centre-ville des Sables. « Nous sommes des graphistes passionnées d'illustration, » démarre Marine. « Alors on s'est mises à dessiner ce qui nous plaisait, ce qui était autour de nous. » Ainsi, de leurs dessins, elles créent des cartes postales. Et peu à peu leur style « inspiré des affichistes du début du XXe siècle, » très graphique et tout en aplats de couleurs, s'ancre dans l’identité même des Sables. Le reste du département n'est pas en reste, tant elles ont croqué tous les plus jolis coins de Vendée.

De la pointe de Noirmoutier au Marais Poitevin, « on a dessiné tout au long de la côte, mais aussi dans les terres. » Ludivine embraye : « on propose plusieurs déclinaisons sur une multitude d’objets, il y’en a pour tous les goûts » : mugs, porte-clefs, magnets, stickers, trousses, plateaux de jeu, boules à neige, chaussettes... « mais aussi les objets de plage : sacs, transats et serviettes ! » Des produits « durables

Reportage photos © Pierre Ollier

et de qualité » à des prix résolument abordables. « Mais l'incontournable reste l'affiche “travel poster“,“, en 30 x 40 cm, à moins de 20 € » poursuit Marine.

Toutes ces créations se retrouvent ainsi dans la boutique de la rue des Halles aux Sables, mais aussii « dans différents offices de tourismes », comme à Fontenay ou ceux de Vendée Grand Littoral, et « dans des magasins de déco » tout au long du littoral vendéen. Le Beau Bazar, via sa boutique en ligne, propose ses items « à l'autre bout du monde », à tous ceux qui auraient le mal du pays, qu'ils soientt Vendéens expatriés ou touristes nostalgiques.

La créativité des deux acolytes trouve sa prolongation dans l'activité de l'agence Marceline Communication, dont les bureaux se trouvent justee au-dessus du Beau Bazar. Là, elles répondent aux besoins « des petites et moyennes entreprises, des artisans, commerçants, etc… » dans la création de toute leur identité visuelle. Graphistes polyvalentes, avec le temps, elles se sont spécialisées « dans l'emballage alimentaire. On travaille localement avec des vignerons, des traiteurs, des chocolatiers...

On s'occupe de toute la création visuelle en amont de la fabrication du packaging. » Les vignobles Mourat ou encore le Chocolatier Sablais faisant partie de leurs clients réguliers, leur travail se retrouve ainsi dans les rayons des grands magasins, et « jusqu'à ceux du Bon Marché, à Paris. »

© Le Beau Bazar

Je bulle aux Sables.»

Ludivine : « Le film The Whale de Darren Aronofsky. » Marine : « le Hellfest 2022 c’était énorme ! »

LE BEAU BAZAR 79 bis rue des Halles 85100 LES SABLES D’OLONNE Suivez-nous sur www.lebeaubazar.fr 43 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Découvrez l’univers de la femme chic, urbaine

Votre duo unique aux Sables d’Olonne prêt-à-porter et chaussures pour vous sublimer de la tête aux pieds.

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20 BIS RUE DE L’HÔTEL DE VILLE 85100 LES SABLES D’OLONNE 02 51 32 79 65

présente l’exposition de :

Jim Drouet, Plages Blanches La Triptyque Galerie, implantée au cœur de La Chaume, propose depuis 3 ans une sélection pointue d’artistes contemporains confirmés, pilotée par une passeuse d’art passionnée : Lauriane Delpierre-Clouteau. À l’occasion de Plages Blanches, l’exposition monographique qu’elle consacre à Jim Drouet, peintre installé sur la côte vendéenne, sensitif et prolifique, nous sommes allés à la rencontre de l’artiste et de sa galeriste, pour une interview croisée.

Comment vous êtes-vous rencontrés ?

Lauriane : Ça s’est passé avant l’ouverture de la galerie. J’ai envoyé un mail à Jim en lui expliquant mon projet de galerie et le désir d’y exposer son travail. Au bout de quelques échanges, je lui propose que nous nous rencontrions...

Jim : Et je lui ai dit que ça n’allait pas être compliqué...

Lauriane : Et pour cause ! Je ne savais pas qu’il habitait dans la région !

Jim : Elle est venue visiter mon atelier. Humainement, ça a marché tout de suite, et une relation de confiance s’est très vite établie.

© Pierre Ollier

Comment vous définiriez-vous l’un l’autre ?

Jim : Lauriane est curieuse et volontaire. Et surtout, elle a une vraie vision, qui se remarque à travers la qualité de ce qu’elle présente dans sa galerie.

Lauriane : Jim est une personne sensible aux autres, en permanence dans l’observation. On retrouve cette sensibilité dans son travail, à travers son interprétation de la lumière, du mouvement.

Comment travaillez-vous ensemble, au moment de préparer cette exposition ?

Lauriane : J’ai la chance de pouvoir me rendre régulièrement dans l’atelier de Jim, pour sélectionner les toiles que je souhaite exposer.

Spécifiquement pour cette exposition, nous discutons et échangeons ensemble sur le sens à lui donner et ce que nous souhaitons y montrer l’un et l’autre.

Jim : Lauriane va choisir des tableaux déjà existants tout au long de l’année, mais la plupart seront peints spécialement pour cette exposition.

45 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

PLAGES BLANCHES À quoi aspirez-vous dans vos domaines d’activité respectifs ?

Jim : Je crois que la seule chose qui me motive vraiment est d’arriver à capter la beauté dans des instants quotidiens et anodins.

Lauriane : Je suis animée par la quête d’artistes qui m’émeuvent, me transportent, et qui vont correspondre à l’esprit de la galerie. Mon rôle est ensuite de faire de la transmission et de la médiation, d’être leur relais auprès des collectionneurs et du public.

Quels sont vos projets à venir ?

Jim : Le projet, c’est de continuer à avoir des projets, sans arrêt !

Lauriane : Je rejoins Jim là-dessus ! Avec la galerie un projet en chasse un autre, c’est très stimulant.

Un coup de cœur artistique à partager avec nous ?

Jim : Edward Hopper, Jean-Michel Basquiat, Mark Rothko... plus que des coups de cœur, ce sont les bases sur lesquelles je me suis construit, d’avoir vu leurs œuvres exposées, en vrai, en grand...

On comprend beaucoup de choses à voir les œuvres en vrai, à se laisser aspirer par elles. Les vraies émotions sont là !

Lauriane : L’exposition Claude Monet et Joan Mitchell, où les œuvres des deux artistes dialoguent entre elles. Subjugation absolue pour moi !

46 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Diplômé des Beaux Arts d’Angoulême, Jim Drouet exerce pendant une quinzaine d’année dans le monde de la publicité et de l’édition, avant de se consacrer exclusivement à la peinture. Aujourd’hui, il vit en Vendée près des plages et de l’océan, lieux qui se reflètent dans bon nombre de ses paysages balnéaires, inondés de soleil et de lumières éblouissantes. Son inspiration, qu’il trouve dans le quotidien, nous racontent des scènes de vie optimistes, colorées, tournées vers l’essentiel.

Artiste international, il expose aussi bien en France qu’en Allemagne, au Portugal ou aux Pays-Bas et participent à de nombreux salons d’art à New-York, Hong Kong ou encore Singapour et Bruxelles.

« Mes toiles trouvent leurs origines dans la vie qui m’entoure ou que je croise en voyages et les personnages constituent ma principale source d’inspiration. Mes huiles parlent avant tout de calme et de lumière. »

Si vous étiez...

UN LIVRE : Jim : La Perle, de John Steinbeck.

Lauriane : Rachel, Monique... de Sophie Calle.

UN FILM : Lauriane : Là-Haut, de Pete Docter et Bob Peterson.

Jim : Alien, le premier, celui de 1979 par Ridley Scott.

UNE CHANSON : Lauriane : Dear Mama, de Tupac.

Jim : La Robe et l’Echelle, de Françis Cabrel.

SOLO SHOW “Plages blanches” JIM DROUET à la Triptyque Galerie 2 rue du Village Neuf 85100 Les Sables d’Olonne (La Chaume) TRIPTYQUE GALERIE

© Photos Patricia Robineau Photographe

(Jim Drouet est un artiste permanent de la galerie, vous pouvez ainsi découvrir quelques une de ses œuvres à l’année au milieu d’autres artistes)

© Pierre Ollier

DU 13 JUIN AU 9 JUILLET 2023 2 rue du village neuf VERNISSAGE LE VENDREDI JUIN 85100 Les23 Sables d’Olonne Instagram : triptyquegalerie Facebook : Triptyque Galerie www.triptyquegalerie.com

t.galerie@orange.fr Tél. 06 08 63 07 65 Instagram : triptyquegalerie Facebook : Triptyque Galerie www.triptyquegalerie.com 47 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

PORTRAITS 48 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

LA JOAILLERIE

M.COSSA

Un écrin pour les jeunes talents de demain Depuis 2007, date à laquelle Mélanie Cossa a ouvert sa joaillerie « Joaillerie m. cossa », rue Nationale aux Sables d’Olonne, la joaillière qui a été plusieurs fois primée lors de concours nationaux et internationaux, se consacre à la fabrication de colliers, bagues, boucles d’oreilles, mais aussi à la transformation, la réparation et la restauration de pièces uniques et sur-mesure, avec des matières, tels que le platine, l’or, gemmes précieuses et fines. C’est avec passion qu’elle a décidé de transmettre son savoir, ses connaissances et ses compétences en devenant experte et jurée du concours international Worldskills (l’international des métiers), le pendant des Jeux Olympiques des métiers. Après avoir accompagné le jeune joaillier français Maël Nilles, lors du précédent concours international qui s’est tenu en octobre 2022, elle s’apprête à coacher le prochain candidat qui sera sélectionné à l’issue de la finale nationale qui se tiendra fin septembre.

LES PROCHAINS WORLDSKILLS EN 2024 À LYON Elle aura alors pour mission, en amont de la compétition, d’intervenir au niveau de la préparation technique et mentale (gestion du stress, organisation, méthode de travail), de celui ou celle qui aura l’honneur de représenter la France en joaillerie lors de l’épreuve internationale qui se tiendra en octobre 2024 à Lyon. « Cette épreuve chronométrée se déroule sur vingt-deux heures, soit quatre jours, dont une heure consacrée à la lecture (découverte du sujet), à la fabrication. Cela requiert une capacité d’analyse, une connaissance technique, des astuces de rapidité et des qualités d’exécutions dans la création de la pièce à la finition », explique Mélanie Cossa. L’expérience de la joaillière sablaise sera alors indispensable, elle qui connaît mieux que quiconque l’importance d’un tel concours.

49 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

« Maël Nils, l’an dernier, a eu la médaille d’excellence, la quatrième uatrième place mondiale. À dix petits points sur 1 000 du podium, c’est une superbe performance », se remémore la coach. « Avec ce résultat, il a ajouté une superbe ligne à son CV. C’est une reconnaissance ance dans le métier et une expérience personnelle très enrichissante qui fait grandir, tant humainement que professionnellement », ajoute-t’ oute-t’elle.

LA TECHNOLOGIE, UN COMPLÉMENT À L’ARTISANAT SANAT Et même si cela représente beaucoup d’investissement, « retrouver le goût de la compétition est excitant. Ce sont quatre jours rs stressants. Mon rôle est alors de rassurer le compétiteur », remarque celle qui a désormais hâte d’en découdre avec les autres nations. onales. Il y « On est actuellement dans les phases des sélections régionales. aura ensuite le concours national. Je vais d’ailleurs aller voirir ce qui s’y ttendant, passe et découvrir le talent de nos jeunes joailliers ». En attendant, ollection, c’est dans sa boutique sablaise, qu’elle crée sa nouvelle collection, avec sa petite équipe. « Nous sommes quatre en tout. J’ai avec moi Alexandre qui est ouvrier depuis quatre ans, Faustine qui assure la vente et Camille qui est apprentie depuis septembre », précise Mélanie Cossa qui fourmille de projets notamment au niveau iveau de l’agencement de la joaillerie. « On déplace l’atelier à l’étage, ge, on refait la décoration et on fait l’acquisition de machines. Car, la technologie echnologie arrive aussi en joaillerie. C’est un complément à l’artisanat,t, elle apporte une plus-value à nos créations », assure-t’elle.

© Reportage photos : Mélanie Cossa

“C’est une reconnaissance dans le métier et une expérience personnelle très enrichissante...”

50 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

JOAILLERIE M.COSSA 75 rue Nationale 85100 LES SABLES D’OLONNE 02 51 21 38 75 contact@joaillerie-cossa.fr www.joaillerie-cossa.fr

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NAÎTSENS « Donner du sens à la naissance aux Sables d’Olonne »

« En naissant, un enfant transforme deux adultes en parents. On peut dire ainsi que c’est l’enfant qui fait le parent ». Cette citation de la célèbre pédiatre et psychanalyste Françoise Dolto est une référence pour Chloé Barillot pour qui l’enjeu est d’intervenir en soutien et en véritable accompagnante des parents. « Je place l’enfant et ses besoins physiologiques au centre du projet de parentalité du couple, ce qui peut paraître anodin. Pourtant, c’est bien plus complexe que cela », confie-t-elle. Une vision de la prise en charge de l’enfant, qu’elle aime particulièrement et qui lui a été inspirée par ses nombreux voyages, en particulier à Mayotte où elle a exercé pendant plus de deux ans. « J’aime explorer les pratiques soignantes d’ici et d’ailleurs. Je me suis notamment investie au sein d’une maternité au Cambodge, d’un institut d’enfants malentendants en Haïti puis d’un dispensaire et de l’hôpital central de Mayotte. Ce qui m’anime, c’est de rencontrer des femmes et des hommes, de découvrir leurs rites d’accueil du nouveau-né, dans toutes leurs spécificités et leur grandeur. C’est tellement enrichissant et primordial dans mon exercice : remettre en question nos méthodes, partager et apprendre », insiste-t ’elle.

Devenir parents ts nécessite un réel accompagnement

52 | LA LESROCHE-SUR-YON SABLES MAGAZINE MAGAZINE • n°25 • n°16

© photos : Yvan Pualic

Chloé Barillot est accompagnante périnatale et infirmière puéricultrice. En octobre 2022, elle fonde Naîtsens et propose depuis ses services à domicile aux Sables d’Olonne et ses environs. Riche de ses expériences passées dans différents services notamment de néonatalogie et de maternité, elle accompagne les parents dans cette fabuleuse aventure de la naissance.

© photos : Yvan Pualic

Des pratiques que l’infirmière puéricultrice transmet désormais en métropole. « À mon retour, j’ai travaillé pendant un an en maternité et j’ai fait le constat qu’ici les parents étaient relativement isolés, qu’ils ont besoin d’écoute et d’un espace de ressources. Devenir parents c’est un moment absolument unique et ça nécessite un réel accompagnement ».

Quelques mois plus tard, formations complémentaires à la clé, elle créé Naîtsens et propose des ateliers de préparation à l’arrivée de bébé « en complément de ceux que pratiquent les sage-femmes ». Elle propose des conseils sur le rythme de sommeil du bébé, les soins, les pleurs, etc. « Les parents ont besoin d’être soutenus pour apprendre à observer de manière fine leur bébé, pour le comprendre et ainsi décrypter ses besoins.

Un bébé, dès la naissance, sait déjà tout dire à ses parents s’ils sont suffisamment observateurs et confiants dans l’expérimentation de leurs compétences parentales.».

Accompagner, c’est donner des bases aux couples qui font appel à ses services. « Je les aide à remplir leur grande boîte à outils de parents dans laquelle ils piochent en parfaite autonomie », aime t’elle souligner.

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« Chloé est très pédagogue, tout est plus clair et surtout plus tranquillisant pour la suite. Le petit plus magique dans tout ça : sa douceur et ses multiples connaissances. Nous comptons bien nous appuyer sur Chloé pour la suite de notre aventure parentale avec l’arrivée imminente de notre bébé et conseillons à tous les parents de rencontrer cette magnifique personne ! » Amélie et Clément

53 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

NAÎTSENS Libérer les tensions et les émotions chez le nouveau-né

© photos : Yvan Pualic

Atelier de préparation à l’allaitement, réflexologie émotionnelle bébé® (1), atelier de soutien à la parentalité, portage physiologique et massage bébé sont les autres prestations proposées par Chloé Barillot. « Le contact avec les parents est primordial. Un bébé a besoin de proximité intense avec ses parents durant les premières années de sa vie. Cela lui permet de construire le lien d’attachement si essentiel et décisif.

Il permet aux enfants d’être plus confiants et ouverts au monde extérieur », assure celle qui vient d’ajouter une nouvelle corde à son arc avec la formation de Rituel du Bain Sensoriel ®. « Un espace hors du temps durant

lequel le bébé revit sa naissance comme lui l’attendait, l’espérait. Cette technique est extraordinaire et si douce à la fois car elle aide le nouveau-né à libérer les tensions et les émotions accumulées depuis la grossesse ».

Les futurs parents peuvent prendre contact dès le 7e mois de grossesse ou se faire offrir une prestation, une excellente idée-cadeau de naissance, de babyshower utile et personnalisable. « Je propose également des formules qui permettent plusieurs accompagnements selon les besoins et les souhaits des parents, parce que chaque projet est différent. Il y a mille et une façons d’accueillir un bébé, mille et une façons de devenir parents !

Chaque accompagnement est un espace d’échanges, de partage et

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surtout d’écoute. Un véritable cocon de bienveillance ».

Membre de l’association Pédiatres du Monde, Chloé Barillot prépare une nouvelle mission au Laos. « Je pars deux semaines en juillet 2023. Le travail collaboratif et solidaire est central pour moi », avoue celle qui n’a de cesse d’apprendre et de s’enrichir des autres cultures pour transmettre et donner du sens à la naissance.

(1) Réflexologie émotionnelle bébé® : technique utilisant la réflexologie plantaire pour soulager et prévenir les maux de l’enfant, tant sur le plan physique qu’émotionnel. Jusqu’à 10 ans.

« Chloé est d’une douceur incroyable, tant par la parole que par les gestes.

Par sa bienveillance et son expertise, elle apporte aux parents les clés d’un massage de qualité pour le bébé. Pendant 5 séances, j’ai pu observer l’évolution de l’interaction entre ma fille et moi : un joli et agréable moment de détente.

Je ne peux que recommander aux parents et futurs parents de s’offrir ou de se faire offrir les services que propose Chloé. » Cindy

NAÎTSENS Tél. 06 52 51 83 08 Mail : naitsens.cjb@gmail.com Page Facebook et compte Instagram Naîtsens.

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e d o M a l À t u o b u a ’ jusqu s d e i p s e d 3

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1 / Aliwell 109 € - 2 / Sofwaves 185 € - TERRACOTTA – Les Sables d’Olonne – Tél. 02 51 32 79 65 3 / Tropéziennes 75 € - 4 / Rieker 69,95 € - Chaussures VIOLLEAU & Accessoires – Les Sables d’Olonne – Tél. 02 51 01 00 98 55 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Thalasso Ma

Show!

fait son

L'hôtel Côte Ouest est un véritable symbole de la ville des Sables. Entre mer et pinède, cet établissement de charme et de caractère jouit d'une solide réputation auprès d'une clientèle toujours plus vaste et intergénérationnelle. Si les raisons de son évident succès sont multiples, l'une d'entre elles est réside en son cœur-même : à l'institut de thalasso, où le bien-être naît du plaisir.

Reportage photos © Pierre Ollier

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Mais la thalasso, qu'est-ce que c'est exactement ? Sylvie Dubreuil, « capitaine du navire Côte Ouest, » pose quelques bases sémantiques : « la thalasso, c'est l'utilisation combinée des bienfaits du milieu marin, qui comprend le climat marin, l'eau de mer, les boues marines, les algues et autres substances extraites de la mer. » Des ressources naturelles que l'établissement, « expert du secteur depuis 32 ans, » met au service de votre santé, sous la houlette d'une équipe d'une cinquantaine de personnes spécialistes des différents soins spécifiques à la thalassothérapie.

Reportage photos © Pierre Ollier

« Une excellence de savoir-faire » dont les bénéfices, réels et surtout « à long terme pour le corps et l'esprit, » sont innombrables : amélioration de la qualité du sommeil, apaisement des tensions musculaires, réduction du stress et de l'anxiété via une détente profonde et l'augmentation du taux d'endorphine, stimulation du système immunitaire... « Le tout dans un cadre exceptionnel ouvert à 180° sur l'océan !

L'exposition à l'air marin, aux embruns et à la lumière du soleil, permet de prolonger les soins et d'apporter un bien-être durable. »

La thalasso et le spa forment un univers complet dédié aux bien-être, « dans un espace harmonieux et élégant » de 1500 m2, comportant 26 cabines. La décoration « à base de couleurs douces, de matières naturelles et de bois clair, » est soignée et épurée.

Ainsi, elle inscrit la thalasso dans un paysage zen, moderne et tendance. Exit la thalasso de grand-mamie, et « bienvenue dans le monde de la thalasso stylée et branchée », qui confère un plaisir immédiat et durable, « à partager entre copines, entre mère et fille, entre père et fils, en famille, en duo… » De quoi convertir les sceptiques aux enveloppements d'algues, aux modelages sous pluie marine ou au jet tonique !

Et pour en prolonger les bienfaits de retour à la maison, Côte Ouest a noué un partenariat avec Phytomer, une marque Bretonne spécialiste de la cosmétique marine « qui élabore une gamme de produits de soins made in France » de très grande qualité, fabriqués à base d'ingrédients marins naturels et bios.

Renseignements & Réservations 02 51 21 77 92 Route du Tour de France 85100 LES SABLES D’OLONNE www.hotel-coteouest.com 57 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

& Saveurs

GASTRONOMIE 58 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Une étoile rue des Halles

© photos : Antinéa Esteban

L’adresse à connaître se trouve à michemin entre le port et la Grande Plage.

L’Abissiou, repaire des Sablais avertis depuis son ouverture en 2020, vient d’obtenir une première étoile au guide Michelin. Une récompense largement méritée pour ce couple de restaurateurs, Mélanie Roussy et Boris Harispe, qui a réussi en peu de temps à imposer son talent et sa singularité dans le paysage gastronomique français.

Mise en bouche : choux rave de notre maraîcher parfumé au poivre Voatsiperifery accompagné d’une émulsion à la coriandre et chaux kale frits.

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© photos : Antinéa Esteban

Pour mieux comprendre leur histoire commune, il faudrait d’abord évoquer leur engagement au sein des plus grandes maisons : leur rencontre en 2014 à la Villa Madie*** à Cassis, puis la suite de l’aventure au sein des Morainières**, du Château Saint Jean* et de la Maison Vidal**.

Un CV ébouriffant et des expériences exigeantes qui ont forgé chez eux une culture culinaire de haut vol, précise et créative.

Leur complémentarité – Mélanie en salle, Boris en cuisine – leur offre un potentiel incontestable qu’ils décident un jour d’exploiter pleinement dans un lieu à leur image. Boris est né en Argentine, Mélanie à Tours, pourquoi ce choix des Sables-d’Olonne ? Ce sont des souvenirs d’enfance heureux qui poussent Mélanie à faire découvrir la région à son conjoint. Ils ne tardent pas à trouver le lieu idéal qu’ils rénovent avec soin et élégance pour en faire l’écrin chaleureux et intime qu’il est aujourd’hui.

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Pour les deux complices, le territoire vendéen est au cœur du projet. Depuis le joli clin d’œil du nom – l’abissiou désigne en patois sablais un petit poisson péché par les enfants dans le port – jusque dans le choix des produits, on retrouve cette intention sincère de sublimer un terroir.

l’abissiou désigne en patois sablais un petit poisson péché par les enfants dans le port...

Cette première étoile, c’est donc l’aboutissement d’un projet au long cours, le fruit d’un soin apporté à chaque détail. Mais au-delà d’une technicité et d’une maîtrise indiscutables, c’est l’instinct qui dirige la cuisine de Boris Harispe : « Je cherche toujours à faire exister ou perdurer des souvenirs. J’aime me dire que certains se reconnectent, grâce à ma cuisine, à des émotions d’enfance enfouies mais qu’ils n’avaient jamais oubliées (…) ».

Une proposition à découvrir sans attendre...

© photos : Antinéa Esteban

Pour cela, Boris et Mélanie s’appuient sur des producteurs et distributeurs locaux partageant ce même souci d’exigence : pain bio de chez Sucré & Salé, fromages de chez Esther, poissons de chez Mareyeur Hennequin à la Criée, etc. Un écosystème cohérent et vertueux qui permet au chef d’offrir une carte renouvelée régulièrement, composée de produits frais, une cuisine d’hyper-saisonnalité.

L’approche de Mélanie Roussy est la même pour la carte des vins qui propose, parmi plus de cent vingt références de différentes régions viticoles françaises, une sélection pointue et inspirée de références locales.

L’ABISSIOU 81 rue des Halles 85100 Les Sables d’Olonne 09 86 36 42 29 Du mercredi au dimanche, de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h.

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Olonna Plantes 62 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Olonna

Plantes, des plantes et épices vendéennes

Les Sablais pourront découvrir dès cet été Olonna Plantes, une production locale et biologique de plantes à épices, aromatiques et médicinales.

Au programme : basilic, persil, ciboulette, coriandre, aneth, anis, thym, romarin, etc. et… safran !

Un projet mené par une entrepreneuse passionnée, Anne Migné.

© Reportage photos : Olona Plantes

LE GOÛT DE L’ENFANCE De son enfance, Anne, Challandaise d’origine, garde le goût et l’odeur de la garrigue lors des vacances familiales dans le Sud. Après ses études en agroalimentaire, elle s’installe aux Sables d’Olonne.

Lors de ses différents voyages et de nombreuses visites de jardins botaniques à l’étranger, elle se passionne pour les plantes aromatiques et médicinales.

LA CRÉATION D’OLONNA PLANTES En 2019, l’idée germe doucement : créer sa propre exploitation de plantes à épices, aromatiques et médicinales : Olonna plantes. Dès 2020, elle se lance dans les premières démarches et tout s’enchaîne : elle trouve, avec le soutien de la ville des Sables d’Olonne, le site idéal entre forêt et marais, obtient la certification Agriculture biologique et effectue les premiers tests, tout de suite prometteurs. Récoltes pr matinales pour préserver les arômes, séchage sur m clclaies de bois, les détails sont pensés avec soin de la culture jusqu’au stockage des plantes, avec un conditionnement en kraft, sans plastique, pour laisser respirer les plantes sans craindre l’humidité. la

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UN SAFRAN LOCAL ET BIOLOGIQUE Ce sera une première pour le Pays des Olonnes. En effet, cette culture du safran est très marginale en France. Ce joli crocus au parfum de rose est aujourd’hui majoritairement produit en Espagne, au Maroc et en Iran. Sa culture et sa cueillette sont une somme de délicatesse et de patience. À l’automne, Anne doit cueillir, émonder chaque fleur à la main, pour ôter les stigmates, ces fameux filaments rouges. Cette étape extrêmement minutieuse prend des heures et il faut environ 200 fleurs pour produire un seul gramme de safran !

Olonna © Reportage photos : Olona Plantes

Plantes

UNE CUISINE SAINE ET PARFUMÉE GRÂCE AUX PLANTES Le fruit de ses récoltes pourra se retrouver chez les restaurateurs, dans les commerces alimentaires, épiceries fines, etc. et sur le site internet de la marque, actuellement en construction. Anne envisage également d’être présente sur certains marchés de la région en haute saison.

Quand on lui demande sa recette favorite pour cuisiner ses plantes, Anne répond simplement « Je fais tout cuire avec des plantes ». Cake au safran et à la chaire de crabe, poissons à la sauge et au thym, riz au lait parfumé au safran… On comprend que la créativité de cette cultivatrice est sans limite. La tête pleine de projets, elle réfléchit à diversifier sa production selon la demande, mais aussi à faire découvrir aux consommateurs locaux de nouvelles saveurs : des herbes fraîches, des huiles et vinaigres parfumés aux plantes, du sel et du miel aromatisés.

Anne Migné olonnaplantes@gmail.com olonnaplantes 64 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Bague “Neptune” en or jaune et Diamants

Bague “Héra” en or blanc Emeraude et Diamants

Bague “Néréïdes” en or jaune et Diamants

A R T I S A N - C R É AT E U R J O A I L L I E R - G E M M O LO G U E

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ORGANISATION DE

FOIRES & SALONS Vendée Loire-Atlantique 20-21-22 Octobre 2023

Février 2024

SALON DE LA MAISON Les Atlantes, LES SABLES D’OLONNE (85)

SALON HABITAT DÉCO JARDIN Parc Expo, LES HERBIERS (85)

Mars 2024

FOIRE EXPO DU PAYS DE RETZ Espace La Rabine, MACHECOUL-SAINT-MÊME (44)

HABITAT

www.o5-event.fr

Avril 2024

Mai 2024

FOIRE DU PORT Port Olona, LES SABLES D’OLONNE (85)

ST GILLES EXPO SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE (85)

JARDIN

DÉCO

AUTO…

Une équipe à votre service Olivier Angibaud : o.angibaud@offset5.fr Stéphane Gandon : s.gandon@offset5.fr

Joyeux

Anniversaire 2023 est une grande année pour notre belle boutique de fleurs VERT TIGE En décembre nous fêterons les 10 ans de bonheur à travailler pour nos clients !

10 ans de bouquets, de fêtes à souhaiter, de créativité, de dépassements de soi, d’accompagnements dans vos projets, de recherches de nouvelles tendances, d’émerveillements devant nos jolies variétés de fleurs de saison, 10 ans avec un goût particulier de toujours faire mieux.

Nous remercions tous nos clients fidèles qui sont là depuis 10 ans ou qui nous rejoignent au fil du temps. Mais aussi nos fournisseurs et nos partenaires avec qui nous travaillons depuis des années main dans la main afin de pouvoir réaliser toutes vos envies de fleurs.

66 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Notre meilleure publicité : c’est votre satisfaction.

10 ans que nous vous accompagnons, vous, professionnels et particuliers.

10 ans que nous mettons toute notre énergie, notre savoir-faire et tout notre cœur à fleurir tous les évènements de votre vie et bien plus encore…

Car oui, VERT TIGE a bien grandi, depuis 2 ans, nous vous proposons de prendre rendez-vous dans notre showroom avec l’une de nos fleuristes décoratrices, afin de donner vie à tous vos projets « végétalisés », dans votre entreprise ou dans votre intérieur.

Et en même temps, 10 ans… c’est le début. La boutique VERT TIGE va continuer d’évoluer pour toujours vous surprendre.

Suivez l’actualité de la boutique sur vert tige fleuriste verttige85

Fleuriste Décorateur

VERT TIGE 25 avenue Charles de Gaulle 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 90 00 00 verttige85@orange.fr www.verttige85.fr LE SHOWROOM BY VERT TIGE Sur rendez-vous au Tél. 02 51 90 00 00 39 allée Alain Gautier Zone Actilonne 85340 Les Sables d’Olonne

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Reportage photos © Pierre Ollier

LeS ReCeTtEs PhArEs Du vivier à l'assiette, seuls quelques mètres séparent les fruits de mer de ceux qui s'apprêtent à les déguster. C'est là tout le concept de cette nouvelle adresse Chaumoise qui emprunte son nom au phare que l'on voit depuis ses fenêtres.

Bienvenue chez Les Barges !

Au commencement étaient les viviers Rocheteau, une institution de la côte sauvage. Repris il y a deux ans, l’aventure continue avec de nouveaux associés, tout en conservant le soutien bienveillant de Patrick Rocheteau, le propriétaire historique. L’idée est alors de réaménager d'anciens bassins afin de créer un bar à huîtres-restaurant sur l'espace ainsi gagné.

Le succès est immédiat.

22 juin 2022 : "Les Barges" est né.

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Arrive alors Axel Vassaux, une sémillante globe-trotteuse de 26 ans, « issue d'une famille de restaurateurs. » Après avoir parcouru le monde entier depuis sa majorité, accumulant les expériences et les petits boulot d'un pays à l'autre, elle pose finalement ses valises aux Sables d'Olonne, non loin de ses Deux-Sèvres natales. « Les Sables, c'était le bon compromis entre ma passion pour les voyages, et le fait de me sédentariser. J'ai postulé ici quand ça a ouvert. » Très vite, elle gagne la confiance de ses patrons, Tanguy Arnou et Simon Gérard, « des personnes avec de vraies valeurs, très humaines, » qui lui attribuent « la direction du restaurant et des viviers, en tant que responsable opérationnelle. »

Reportage photos © Pierre Ollier

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AxEl VaSsAuX

Votre plat préféré sur la carte ? « Le rata de seiche, qui est vraiment excellent ! »

Au quotidien, si elle peut compter sur « les précieux conseils de Patrick Rocheteau, l'ancien propriétaire des viviers, » elle peut aussi s'appuyer sur une équipe resserrée : Mélodie Dessevres, responsable financière et administrative, et un chef, Jean-Marc Atienza, qui propose d'avril à novembre une carte de produits frais, locaux et de saison, 7 jours sur 7 en été. « On sert principalement des fruits de mer issus de nos viviers, ainsi que des homards, des araignées de mer, des langoustes et des tourteaux, que le client peut directement choisir dans l'aquarium. Sans oublier les huîtres, évidemment, et les coquillages tels que les moules, les palourdes, les coques... » que l’on déguste accompagnés d'une bonne bouteille de vin estampillée Fiefs Vendéens.

Mais un restaurant ne serait rien sans quelques spécialités maison issues de la tradition culinaire du coin, et pour lesquelles on fait spécialement le déplacement.

Le chef concocte ainsi « un rata de seiche et des encornets farcis, validés par les Chaumois. » Une ardoise de plats du jour vient compléter et diversifier l'offre, « tout en restant dans l'esprit maritime du restaurant. » La salle, qui jouit d'une vue incomparable sur l'océan et le phare des Barges, peut accueillir jusqu'à 120 personnes, dans une ambiance « familiale, chaleureuse et conviviale. » Axel conclut : « Le lieu est très atypique, et se prête parfaitement à un esprit sans chichi, très bonne franquette. C'est aussi ce que les gens viennent chercher chez nous. »

Un plat inspiré de vos voyages que vous aimeriez proposer sur la carte ? « Le lobster roll. C'est un plat Nord-Américain à base de homard et de mayonnaise, servi dans un pain brioché, avec des frites. Il se marierait parfaitement avec l'esprit du restaurant. » Y a-t-il une personne particulière que vous souhaiteriez servir dans votre restaurant ? « Oui, mes grand-parents. J’aimerais qu’ils soient fiers de ce qui est en train de s’accomplir ici. »

Viviers Rocheteau 7 rue du Bargeouri 85100 Les Sables d'Olonne 02.51.21.94.50

69 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

La gastronomie fait revivre Le Manoir de la Mortière À l’initiative de la Ville, le Manoir médiéval de la Mortière accueillera en 2024 un restaurant gastronomique, une brasserie et une épicerie fine. À la barre, Marjorie et Nicolas Ferré, anciens propriétaires du restaurant Le Quai des Saveurs sur le port de pêche. Ils y commercialiseront des produits issus d’exploitations maraîchères olonnaises avec une ambition clairement affichée : proposer l’excellence gastronomique.

70 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

iché au cœur d’Olonne-sur-Mer, le manoir de la Mortière, patrimoine millénaire se prépare à vivre une nouvelle vie. Projet phare de la rénovation du cœur de ville d’Olonne, la bâtisse datant du Moyen-Âge, propriété de la commune depuis 2006 est actuellement en travaux, pour être transformée en restaurant gastronomique.

Le chantier de réhabilitation qui a démarré début 2023 nécessite un travail exigeant qui vise à conserver l’authenticité du lieu avec des matériaux naturels et ainsi sauvegarder un patrimoine exceptionnel tout en développant le dynamisme de la ville. « Améliorer le cadre de vie, sécuriser et faciliter les déplacements, impulser une nouvelle dynamique commerciale, préserver et valoriser notre patrimoine historique... Le réaménagement du Cœur d’Olonne va donner un nouveau visage et une nouvelle vie au quartier », assure le maire des Sables d’Olonne, Yannick Moreau.

N

Une ambiance moderne chic à la fois sobre et élégante Un vaste chantier qui va durer près de 13 mois et qui évolue en même temps, sur les deux corps de bâtiments du site que sont le Manoir et la grange.

Avec toute la complexité qu’engendre la rénovation de l’ancien et d’autant plus d’une demeure empreinte d’Histoire. Des fouilles archéologiques dans la cour et à l’intérieur des bâtiments sont actuellement réalisées. Dans le même temps, les travaux de maçonnerie ont débuté : piquages, enduits, création des ouvertures, encadrements fenêtres, sols tomettes, plancher poutres et solives rénovées, mise en valeur de la cheminée ancienne… Les travaux s’enchainent pour donner lieu à une ambiance moderne chic avec des matériaux naturels. À la fois sobres et élégantes, les salles seront sublimées par l’environnement extérieur mis en valeur par une verrière longeant le bâtiment.

Reportage photos : ©CM / Photographe Ville & Agglo des Sables d'Olonne

71 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Pierluigi PERICOLO - Architecte du Patrimoine

Le Restaurant Gastronomique du vieux Manoir

Aménagement de la cour intérieure en jardin

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Création d’une verrière au rez-de-chaussée Verrière de 60 m2 permettant de desservir le corps de bâtiments

La gastronomie fait revivre Le Manoir de la Mortière Plancher poutres et solives rénovés Cheminée ancienne remise en valeur

Pierluigi PERICOLO - Architecte du Patrimoine

Murs enduits à la chaux

Rénovation du sol en tomette

Reportage photos : ©CM / Photographe Ville & Agglo des Sables d'Olonne

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©CM / Photographe Ville & Agglo des Sables d'Olonne

3 questions

à Marjorie et Nicolas Ferré Une table incontournable aux Sables d’Olonne Un cadre exceptionnel dans lequel les restaurateurs, Marjorie et Nicolas Ferré ont désormais hâte d’évoluer. Associés au projet, les anciens propriétaires du restaurant le « Quai des Saveurs » aux Sables-d’Olonne ont eu un coup de cœur pour cette maison-forte médiévale dès 2014. Le projet d’aménagement du cœur de ville d’Olonne mené par la commune, leur donne ainsi l’opportunité de concrétiser leur rêve. Le gros œuvre, pris en charge par la municipalité pour la protection de son patrimoine, à hauteur de 2,2 millions d’euros, réduit la facture du couple qui s’est tout de même engagé pour un montant de 530 000 € pour les travaux et 1 million d’euros pour l’aménagement et la décoration du restaurant ainsi que pour le projet maraîcher.

Un bail emphytéotique de 50 années lui permettra d’exploiter les lieux avec un loyer mensuel de 2 500 euros. « Le site va devenir une table incontournable aux Sables d’Olonne, grâce aux talents de Marjorie et Nicolas Ferré, conjugués à la beauté du lieu », se réjouit Yannick Moreau. « L’émulation qui va naître autour de ce lieu contribuera au succès de la grande démarche Cœur d’Olonne », ajoute-t’il.

74 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Pourquoi un tel projet ? « Nous avions l’envie d’un tel projet depuis quelques années. Nous étions à la recherche d’un lieu ayant une âme, une Histoire ». « Au « Quai des Saveurs », nous étions un peu à l’étroit avec 20 places assises et une cuisine de 12 m2. Dans une même salle, il était difficile de travailler sur l’offre gastronomique et la formule déjeuner destinée à capter la clientèle d’affaires », confient les futurs patrons des lieux. Ils ont donc saisi l’opportunité du projet de réaménagement du Cœur d’Olonne pour étudier et proposer un projet au « Manoir de la Mortière ». « Le cadre est magnifique, une activité de restauration s’y prête totalement », ajoute le couple qui se consacre quotidiennement au projet. « C’est un réel travail à temps plein, les semaines sont rythmées par les rendez-vous administratifs et autres, les réunions de chantier hebdomadaires, la réflexion sur la décoration, la vaisselle, les couleurs des différents espaces, les matières, la communication… L’ouverture est prévue au printemps 2024, cela peut sembler loin mais ces quelques mois sont nécessaires » ajoutent-ils.

Quel sera l’esprit du lieu ? « Nous proposerons d’une part une cuisine de type bistro, authentique et conviviale, et d’autre part une cuisine plus identitaire. Nous aurons au sein d’un même endroit, le choix de 2 restaurants. Il sera également possible d’y organiser des réunions de travail ou des évènements familiaux car nous disposerons de salons privatifs. Sans oublier les produits de l’épicerie issus de producteurs locaux et de notre fabrication-transformation sur place. Nous apprécions les différents espaces au sein du Manoir de la Mortière qui permettront de créer une ambiance intimiste pour nos clients » explique Marjorie Ferré « Nous allons garder la même démarche qu’au Quai des saveurs, celle du circuit court », précise de son côté Nicolas, « pour alimenter le restaurant avec notre production maraîchère située à Olonne-sur-Mer ». Le restaurateur est en effet aussi agriculteur. Il a suivi des formations et a repris en 2018, l’exploitation d’horticulture de Jean-Yves Poiroux à Olonne. « L’objectif est d’axer sur des plantes culinaires, créer des jardins, des potagers sur notre terrain à Beauregard. Nous disposons de 3 hectares de surface agricole dont 1,5 hectare dédiés à la culture.

Cela se fera petit à petit ».

L’étoile au guide Michelin est-elle un objectif immédiat ? « La priorité c’est d’ouvrir dans les temps, de recruter du personnel, de retrouver le travail en cuisine, d’accueillir à nouveau nos clients. Faire notre métier tout simplement et procurer du bonheur aux gens » assure Nicolas Ferré, qui reconnaît toutefois que le Manoir est le cadre idéal pour bien travailler. « Mais pour l’instant, nous n’y pensons pas. Notre étoile, c’est notre fille de neuf ans et c’est le plus important ».

Les sept Résidences Seniors

© Yvan Pualic

© Yvan Pualic

© Anttoine Martineau

Villas Ginkgos

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© 2017 Teodor Lazarev

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Site internet : villasginkgos.fr RE OUVERTU FIN 2023

LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René Coty Tél. 02 51 20 19 20

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LES OLIVIERS TOULOUSE 4 rue Ida Pfeiffer Tél. 02 55 36 00 77

RE OUVERTU 3 OCT. 202

LES AMANDIERS MONT DE MARSAN 16 rue Henri Duparc Tél. 02 55 36 00 77

& Nautisme

SPORTS 76 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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e d i r lE lle Vague e v uo

Un vent de fraîcheur souffle sur les sports de glisse aux Sables d’Olonne. En fin d’année dernière, quatre jeunes femmes, passionnées de surf et de skate, ont créé Elride, une association visant à en promouvoir la pratique en la rendant accessible au plus grand nombre, tout en militant contre certains stéréotypes, notamment liés au genre.

« donner l’envie et l’accès à ces sports à toutes celles qui le souhaitent, sans distinction d’âge ni de niveau. »

Nous rencontrons Chloé Dehays (23 ans) et Elisa Perez (22 ans), deux de ses sympathiques fondatrices (avec Amandine Saint-Lô et Eloïse Cerruti, toutes étudiantes en Master Tourisme, Espaces et Société Littorales aux Sables).

Elles nous en content la genèse : « dans le cadre d’un de nos cours, notre responsable de formation nous a invitées à nous impliquer dans un projet associatif. En réfléchissant sur nos passions pour le surf et le skate, mais aussi sur leurs problématiques notamment liées à la pratique féminine, on a décidé de lancer notre propre association. » Elride était née, avec un but affiché : « donner l’envie et l’accès à ces sports à toutes celles qui le souhaitent, sans distinction d’âge ni de niveau. » De même, Elride vise à « dépasser certains codes et clichés » que véhiculent les sports de glisse, notamment vis-à-vis de l’aptitude à la pratique, mais aussi de l’apparence physique.

D’une seule voix, elles s’en expliquent : « certaines ont peur d’y aller seules, surtout quand elles débutent, par crainte d’être moquées. D’autres n’osent pas se montrer en combinaison... Mais on n’est pas obligée de faire du 38 pour avoir le droit de surfer ! » L’idée étant qu’ensemble, les membres de l’association s’affranchissent

du jugement des autres, et partagent leur passion dans une ambiance bienveillante et amicale. « On s’encourage les unes les autres, sans complexe. Et au-delà de ça, c’est aussi plus rassurant de surfer ou de skater à plusieurs, ne serait-ce que pour des raisons de sécurité. » Naturellement, les valeurs inclusives de l’association ont très vite rencontré un écho positif auprès de nombreuses femmes, mais pas seulement. « Nous ne sommes fermées à personne. Aujourd’hui, des hommes aussi rejoignent l’association, parce que beaucoup, comme nous, se retrouvent dans l’esprit d’égalité des sexes, d’entraide et de partage. » Ainsi, après seulement quelques mois d’existence, les adhérents se font de plus en plus nombreux. « L’association crée du lien et de la convivialité entre toutes et tous. Les membres se retrouvent sur le groupe Whatsapp de l’asso, organisent des sorties, partagent des bons plans... » Et ça ne s’arrête pas là, tant les projets en cours ou à venir pour développer Elride se bousculent. Notons, entre autres : des initiations, des cafés pédagogiques, des événements de sensibilisation à la cause environnementale, des projections... mais aussi des conférences avec différentes personnalités, notamment « avec la surfeuse paralympique Emmanuelle Blanchet, vice-championne du monde. »

Vous vous reconnaissez dans les valeurs d’Elride ?

L’adhésion se fait via la plateforme en ligne Hello Asso, pour la modique somme de 5 euros.

78 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

3 questions © Amandine

à Élisa et Chloé

© Rega

rde t on s urf

Les fondatrices

Quel est votre meilleur souvenir lié au surf ou au skate ? Élisa : « Quand ma mère s’est mise au surf et que j’ai pu partager ces moments avec elle. » Chloé : « Une session au coucher de soleil avec mon père, sur une plage sauvage entourée de falaises dans le Finistère. » Avez-vous un spot préféré ?

Chloé : « Oui, j’en ai quelques-uns autour de la presqu’île de Crozon. » Élisa : « J’adore aller à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. J’y surfe depuis toute petite. » Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui veut débuter ? Élisa : « D’aller se renseigner auprès d’une école de skate ou de surf, et de prendre au minimum un cours avec un professionnel pour connaître les règles de sécurité, autant pour soi-même que pour les autres. » Chloé : « C’est difficile, mais essayer de ne pas avoir peur du regard des autres. Le plus important, c’est de prendre du plaisir ! »

http://helloasso.com/associations/elride instagram : @elride.fr

79 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

La MINI-TRANSAT Édition 2023

Créée en 1977 par Bob Salmon, la Mini Transat est une course en solitaire, sans assistance, sur les plus petits bateaux de course au large de seulement 6,50 m de long et qui prend le départ tous les deux ans.

© Photos : Ville des Sables d’Olonne

Après l’édition de 2021, la Ville des Sables d’Olonne donnera le départ de cette course le 24 septembre 2023, avant de l’accueillir pour la troisième fois en 2025.

Sur un parcours de 4 050 miles (7 500 kilomètres), les 90 « ministes » vont défier l’Atlantique pour réaliser leur rêve de mer et de liberté. La Mini Transat, course initiatique qui a vu passer les plus grands noms comme Michel Desjoyeaux, Loïck Peyron, Jean-Luc Van Den Heede, Clarisse Cremer ou encore Thomas Coville, est une véritable pépinière de champions de la course au large et les futurs skippers du Vendée Globe de demain.

Le village de la course accueillera les visiteurs du 13 au 24 septembre, pour encore plus de rencontres avec les skippers et d’animations.

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r f e u r u es t Le ki

t i r b o a G o Hug

e LL e n ION s ES OF r p e IT l ’é l EN quête DE s iRE a EN t AR p et DE

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© Reportagre photos : r_u_d_y___lzo et claudepelletier24

Espoir du kitesurf français et mondial, Hugo Gaborit, licencié aux Sports Nautiques Sablais, rêve d’intégrer l’élite professionnelle. Sportif de haut niveau depuis quatre ans, il s’efforce de concilier études et entraînements, et partage désormais son temps entre Dunkerque et Hyères où il a intégré le pôle espoirs de la Fédération Française de Voile (FF Voile).

Après une blessure la saison dernière, une rupture du ligament croisé antérieur et les ménisques interne et externe fissurés, qui lui ont valu un détour de huit mois par le centre de rééducation de Capbreton (Landes), le kitesurfeur Vendéen retrouve petit à petit ses sensations. « J’ai repris le circuit mondial GKA Juniors kite freestyle en Espagne en août dernier. J’ai terminé cinquième de cette manche. J’ai enchaîné en octobre, dans le sud de la France, avec une 3e place et en novembre j’ai été sacré vice-champion de France toujours dans la catégorie junior à

La Baule », précise le rider. Un retour gagnant pour le kitesurfeur de 18 ans originaire des Sables d’Olonne qui souhaite maintenant s’envoler vers le monde professionnel. « L’année prochaine j’évoluerai dans la catégorie des U21, donc chez les seniors et là on passe à la vitesse supérieure.

Chez les juniors, nous disposons de sept minutes pour réaliser sept figures. Les quatre meilleures étant retenues. Chez les seniors, c’est un programme libre sans limite de temps. Mais il faut avoir un sacré niveau pour figurer parmi les meilleurs », explique-t ’il.

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Autre différence de taille, il devra parcourir le monde, pour effectuer entre 10 et 14 manches de championnat, au Qatar, en Afrique du Sud, en Grèce ou encore au Brésil. Si sportivement et physiquement le jeune homme s’y prépare activement, « je vais en salle six jours par semaine pour des séances de renforcement musculaire, je vais à l’eau dès que les conditions le permettent et j’ai un préparateur mental qui m’aide à passer le cap de ma blessure », confie-t’il, l’aspect financier entre en considération. Il lance donc un appel aux partenaires pour « alléger la charge financière que ça représente et ainsi m’investir entièrement et le plus sereinement possible ». Un coup de pouce essentiel qui lui permettrait de vivre son rêve d’intégrer le circuit professionnel et de figurer parmi les meilleurs mondiaux, avec l’espoir de devenir un jour champion du monde. « C’est mon objectif », ne cache pas Hugo qui n’oublie pas pour autant ses études. « Cette année je me concentre sur le bac. J’espère bien le décrocher et si toutefois je n’arrive pas à poursuivre dans le kitesurf en tant que professionnel, j’envisage de faire des études en lien avec le sport et la santé ». Un plan B, pour le jeune sportif qui garde les pieds sur terre, néanmoins, le kitesurfeur qui montre toutes les dispositions et le talent pour devenir un rider international reconnu compte bien continuer sa route et sa progression avec en ligne de mire les Jeux Olympiques (JO) 2028. « Le kitesurf fait son entrée aux JO l’année prochaine », se réjouit-il. « Les sélections ont déjà eu lieu mais pour l’instant seul le kitefoil, qui se pratique par vent très léger, sera en compétition », ajoute celui qui évolue dans la catégorie freestyle.

© Reportagre photos : r_u_d_y___lzo et claudepelletier24

8 2 0 2 ES u iq p LEs Jeux olym iRE m DE e n ig l EN

INFOS PRATIQUES : Tél. 07 88 81 99 28 hugogaboritkite@gmail.com hugo_gaborit NAÎTSENS Tél. 06 52 51 83 08 Mail : naitsens.cjb@gmail.com Page Facebook et compte Instagram Naîtsens.

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L’ANnée procHAINe j’évoluERai dANs la cATégORie DEs U21… là ON pASse à la vITESse supérieuRE !

3e mONdial gka junIOr kITe surf

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† cHArd , ERge BlAN S t e u a é REtuRE ts à HErv ON MEN e ie c ER PPe THEß -PhiliPP h Nos REm p e s o J ts DE DEscENdAN

UE TARCTIQ N A ’ L S R E ION V L’EXPÉDIT OLABE R our ses SUR L’AST umont t réputée p ussi le s e e n 37 Jules D que n 8 lo 1 n ’O a e d t t s s ri e le p e b e tarcti e, ell 'entr es Sa édition qu rres australes et l’An de voyage Si la ville d urses autour du glob nuit des temps. p x 'e L co la ntexte ur les te mythiques rands marins depuis , matelot sur ’Urville po , s’inscrit dans un co incognita ». Il d n g o e s rra labe berceau d seph Philippe Thes escendant d’une sur L’Astro du monde et des « te nquête maritime, o d J , e x n u n ig e c o i d e ti t tt e rm ra e ce o n le Pa d’explo r qu’avant tinent inconnu, et l’o re u XIX sièc rre-neuvas. e a li e b b u o la o s a tr s p n te t o ntu u L’A is c e fa v la n a e b u l’ n à arins sa e était alors es marins partaient de u q ti 6 1 rc lignée de m 8 ta 1 n r e c l’A 25 févri » puisque ieux que prendra m de « marins-savants r L’Astrolabe, on est né le eries, chez sa s s m e o c h T e p rd su ilip un contexte ques embarquèrent oratoire Joseph Ph ns le quartier des Co peine âgé de s n a d da .À scientifi de « lab aux Sables aternelle, pêcheuse pêche en 1825 nombreux e l’on pouvait parler ommanditées m la re à è r u e t q tc u n grand-m à tel point s expéditions étaien ntre elles étaient nce à navig s deux amis et penda e m m o c il e ’e e C e 10 ans, flottant ». en place et nombre d oque, celle-ci ne fit chaloupe L mbarquera sur douz la e d rd o ép ts alors à b à une ivent, il e par les Éta les « politiques » de l’ e « de voyage sans nées qui su oût 1833, il participe barque n a t r fié a p li e p a s u s s e q le t a m décrié isqu’elle fu ommercial ». érents. En Les Deux sœurs et e tor en u iff p d n x o u ti a p e te c c a b u Vic sur pas ex le brick Le ientifique o sardinière nditions n intérêt sc nnées, malgré des co otre campagne ur le grand large sur année 1833 fut une u c u a po tte is a de n à nouveau la même année. Ce déjà orphelin de rant ces tro igation, l’expédition graphiques, u D e e u d v topo e na novembre reuse pour lui, puisq père qui décède à extrêmes d effectua des relevés vrit de nouvelles u n lo o s u t o s is d e ’ c la e c é b é d ou u nt, ann marin sa rritoires et élie, ainsi baptisée d s auparava te n a s e x d u e ia d t h e p d it e A ra s. ta ri g n e mère é é o a rr n lg rt e 7 T io ca e pour l’A l’âge de 3 n 1840, la nt d'Urville. La miss e t, n o d s son tour à barque sur La Lionn sé au maniement e o terr em e de Dum po de l'épous En 1836, il gabier (matelot pré s hautes) à la fin de m o n é lu . il est nomm aux manœuvres les p 37 qu’il débarque accomplie , Philippe t 18 e t s s, û e o rè a p a n e mbre 1840 pêche et au rs t e u s des voil c e ’ jo é C d ix . n d e ; e é s n e e an olab aux Sable tivités de marin à la Legoffe, cette mêm pour rejoindre L’Astr et c’est là que le De retour ne s ac e e s n s n reprend se en 1843 avec Suzan naviguer s, va de cla e n n é o o n s de La Lio c s n e e a s h e is T d o e ais de rera tr atelot e mari tage et il s oise. Il ne cessera jam barquement il est fait m riple de sa vie qui du o b a c pé r em aum plus grand e jeune Ch bre 1882, son dernie Il décède à son n u r. nce. ptem commence jusqu’en se de la chaloupe Allia Chaume en juin rd o L b nà a se fera à de L’Épero e ru la e d domicile s. e de 68 an 1884, à l’âg

uête à la cONq TIS AR p s ui. ujOUrd’h aVENTuriER a ’ s d s IN r u AR e m miERs navigAT DE cES pRE ANièRE, la voie aux n ’u l c dON em ßON fut e cERtaIN PhiliPPe THE qui a OUVERT, d’un s et DEs océAN 87 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

LYCÉE DES MÉTIERS ERIC TABARLY

Technicien préparateur de bateaux, une formation unique en son genre En réponse à la tension du marché de l’emploi du secteur naval local, le lycée professionnel Eric Tabarly des Sables d’Olonne, avec le concours des entreprises du bassin, a mis en place depuis 2020 un cursus unique en son genre. Cette formation spécifique vise ainsi à préparer les élèves au métier de Technicien Préparateur de Bateaux. Le directeur des formations professionnelles, Eric Métay, nous en explique les caractéristiques et les atouts.

Pour commencer, un constat : « il y avait une demande des entreprises, qui manquaient de préparateurs pour finaliser leurs bateaux neufs. » Alors, avec leur partenariat, le lycée a imaginé cette FCIL (pour Formation Complémentaire d’Initiative Locale) « afin de répondre à leurs besoins. » Ce cursus post-bac d’un an, « qui vient en suite logique d’un Bac Pro Maintenance Nautique » est aussi ouvert à tous ceux qui ont « des compétences dans les domaines techniques et mécaniques, et un intérêt pour le milieu du nautisme. »

Concrètement, cette formation permet aux élèves d’acquérir les connaissances nécessaires « spécifiques au secteur » (mécanique, électronique, accastillage, gréement, motorisation...), mais donne aussi des bases de navigation, ainsi que la possibilité de passer les permis côtiers. Très professionnalisante à travers ses différents modules, cette FCIL, qui ne comporte que 8 à 12 étudiants par promotion, sait aussi être malléable : « on adapte la formation directement en fonction des élèves, de leurs intérêts et de leurs compétences, et on les dirige vers les entreprises qui leur conviennent le mieux. » Car c’est bien là que réside l’un des points forts de cette année supplémentaire, durant laquelle « l’élève passe 490 heures en entreprise », à parfaire les connaissances apprises en cours, et à se confronter à la réalité du métier. En parallèle, le programme au lycée, financé par le rectorat de Nantes, « comporte 441 heures d’enseignement professionnel théorique et pratique, mais aussi de l’anglais technique ou de la culture générale liée au nautisme. » Au lycée, dans un environnement dédié de 400 m2, les étudiants voient régulièrement des intervenants extérieurs venir s’impliquer dans leur formation. Ainsi, des personnes issues des entreprises du secteur, des moniteurs de l’Institut Sport Océan, mais aussi des skippers comme Xavier Macaire ou Sébastien Simon, viennent étoffer les différents modules de leur expertise. À la fin de leur cursus, les élèves du Lycée Tabarly auront ainsi acquis un ensemble de savoir-faire spécifiques, ce qui offrira la possibilité d’une insertion rapide sur le marché du travail à ceux qui le souhaitent : « généralement, les jeunes qui sortent de chez nous ont la chance de trouver un emploi facilement. Et comme les entreprises sont en demande, l’emploi est généralement bien rémunéré. »

Eric Métay : “Généralement, les jeunes qui sortent de chez nous ont la chance de trouver un emploi facilement.”

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3 questions à Nicolas Benoît, ÉLÈVE DE LA FORMATION PRÉPARATEUR DE BATEAU D’où viens-tu, et comment as-tu entendu parler de ce cursus ?

Je viens de Guémené-Penfao, en Loire-Atlantique. L’année dernière, j’étais en bac pro informatique aux Herbiers et des intervenants sont venus présenter la formation. J’ai été conquis par leur proposition, donc j’ai décidé de venir ici.

Selon toi, quels sont les atouts de cette formation ?

La pratique ! Une grande partie du cursus est consacrée aux stages en entreprise, ce qui est très formateur. On apprend beaucoup en étant directement sur le terrain. À l’issue de cette formation, vas-tu continuer tes études, ou espères-tu trouver un travail ?

Je pense me diriger vers l’emploi, d’autant qu’en combinant cette formation avec mon bac informatique, ça me donne une bonne chance. J’espère trouver un travail d’électricien nautique.

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KIRSTEN NEUSCHÄFER ENTRE DANS LA LÉGENDE !

1

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Kirsten Neuschäfer est arrivée aux Sables d’Olonne le jeudi 27 avril 2023 à 21h43 et 47 secondes, après 233 jours en mer. Avec cette victoire, Kirsten entre dans l’histoire de la Golden Globe Race et devient la première femme à remporter un tour du monde à la voile en solitaire, sans escale et sans instruments.

2

èMe Abhilash Tomy est arrivé samedi 29 avril à 6h46, 6h46 après dee 236 jours en mer. Il est devenu d lle premier skipper indien à boucler un tour du monde à la voile par les trois caps, une prouess prouesse d’autant plus exceptionnelle pour lui qui qu avait été contraint à l’abandon lors de la précédente GGR, victime d’un grave accident. accid

Catherine Chabaud, première navigatrice à avoir terminé un Vendée Globe, a tenu à venir la féliciter !

classe classe

Chichester Le 1er concurrent en classe Chichester, Simon Curwen, a franchi la ligne d’arrivée aux Sables d’Olonne le jeudi 27 avril aux alentours de 13h. En première position les six premiers mois de la course, une panne sur son voilier l’a poussé à s’arrêter pour réparer son bateau et il a donc terminé sa course à la classe Chichester.

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PHILIPPE BUCHY PROMOTION Lotissement “Le Clos de Pierre Levée” LES SABLES

Quelques projets 2024

Lotissement “Les Rives du Lac ” ST MATHURIN

Résidence proche ARAGO

COFIM OUEST SAS - 9 rue Nicot - 85100 Les Sables d’Olonne ;tS 4HPS ! JVÄTV\LZ['VYHUNL MY

Au sein de la Résidence Seniors Villas Ginkgos « Les Alisiers » aux Sables d’Olonne

Parce que l’activité physique est primordiale pour « poursuivre le plus longtemps sa vie », les habitants de la résidence seniors Villas Ginkgos « Les Alisiers » des Sables d’Olonne n’hésitent pas à se jeter à l’eau.

Accompagnés de membres de l’équipe, toujours présents pour les encadrer et les guider, ils partent à la découverte du paddle.

Une activité nautique qui met bras, jambes, abdos, biceps et même fessiers à contribution. Un sport de glisse tendance qui fait travailler l’équilibre et la coordination en douceur.

Pas de panique, le paddle, c’est facile ! Enfin presque !

Mais l’essentiel pour les habitants des Alisiers c’est de profiter pleinement de cette magnifique journée entre amis et de s’amuser.

La résidence seniors Villas Ginkgos « Les Alisiers », c’est aussi ça. Des sorties à l’extérieur et des activités sportives régulières qui permettent aux habitants de se maintenir en forme, de se divertir et de se faire plaisir.

Une vie pleine de vie, de mouvement et de convivialité dans un cadre agréable alliant confort, animation et quiétude.

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© Photos Yvan Pualic

t n s e a m r e e n i t e r l a p ite ! t i v n O

Un projet éthique et convivial À la différence de l’EHPAD (Établissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes), la Résidence Seniors avec Services n’est pas un établissement médicalisé. Il s’agit d’un mode d’habitat à part entière, dont la particularité de ses occupants est qu’ils ont tous plus de 60 ans et qu’ils partagent cette volonté de : • Ne plus être isolé • Se sentir en sécurité (architecture et accompagnement humain professionnel) • (Re)créer des liens sociaux et activités adaptées à l’avancée en âge • Faire et réaliser de nouveaux projets • Profiter de services à la carte • Poursuivre sa vie au sein d’un vrai logement pensé pour la longévité

a ha n Franck J

Leclair Matthieu

Fondées par des professionnels de la gérontologie, Matthieu LECLAIR et Franck JAHAN - Gérontologue, les résidences seniors Villas Ginkgos proposent un projet éthique et convivial, un projet social gérontologique, et un véritable projet de vie pour chaque senior accueilli. Le concept des Villas Ginkgos, né il y a une quinzaine d’années compte désormais sept résidences, dont trois en Vendée : • Les Alisiers aux Sables d’Olonne • Le Clos Saint Jean à Saint-Jean-de-Monts • Bonne Fontaine à Challans • Les Demeures Yonnaises à La Roche-sur-Yon : ouverture en décembre 2023 • Belles Rives à Rezé • Les Oliviers à Toulouse : ouverture en septembre 2023 • Les Amandiers à Mont-de-Marsan : ouverture en octobre 2023

Gérontologue, Directeur Général des Villas Ginkgos

Président des Villas Ginkgos

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Des professionnels aux petits soins

© Photos Yvan Pualic

Les Villas Ginkgos bénéficient d’une équipe de professionnels présents 7j/7j. « Les seniors ont la possibilité de poursuivre leur projet de vie au sein de leur appartement, au sein des espaces de vie de la résidence, en toute sérénité et s’ils le souhaitent se faire accompagner grâce à une offre de services à la carte, jusqu’au bout de la vie », explique Franck Jahan, Gérontologue, le directeur général des Villas Ginkgos. Les Villas font référence à la symbolique de la demeure, de la maison dans laquelle des souvenirs d’enfance, de famille, entre amis remémorent de beaux et apaisants souvenirs. « L'arbre Ginkgos est le symbole de la longévité, de la robustesse », précise le directeur.

LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René-Coty Tél. 02 51 20 19 20 www.villasginkgos.fr

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Un regard positif sur l’avancée en âge Parce que la longévité est une chance, les Villas Ginkgos portent un regard positif sur l’avancée en âge. « Le projet de nos Résidences Seniors avec services repose également sur plusieurs piliers qui en font son caractère unique et son succès », souligne Franck Jahan : · Une qualité architecturale et un jardin de stimulation des sens avec des logements T1, T2 et T3 à louer, lumineux, spacieux, avec une « vraie » cuisine aménagée et équipée, adaptés à l’avancée en âge, douche de plain-pied, balcon terrasse. · Une implantation en hyper centre de quartier ou centre-ville avec accès direct aux commerces, à la vie du quartier et aux transports en commun. · Une ambiance chaleureuse et conviviale, qui s'illustre au quotidien par un accompagnement humain au service de la longévité, avec une équipe professionnelle qualifiée. Des journées rythmées par des animations (7j/7), des événements pour une vie remplie de projets et de belles surprises. · Une décoration contemporaine, habillée avec goût, aux couleurs chaudes et stimulantes pour impacter positivement le moral et les envies des habitants. · Une restauration « Fait Maison » à base de produits frais et de saison, concoctée par des cuisiniers. Un restaurant est ouvert tous les midis sur réservation à des personnes extérieures à la résidence. Des livraisons de repas à domicile font partie des services proposés. · Un environnement sécurisant, grâce à une équipe de professionnels qualifiés au sein d’une résidence pensée pour le confort et la sérénité de chacun, avec une présence 24h/24. · Des Tarifs accessibles et très compétitifs, afin d’offrir à tous ceux qui le désirent de poursuivre leur projet de vie. Le Prix moyen mensuel : 1 300 € (tout compris sans les repas et autres services optionnels « à la carte », selon les besoins de chacun).

© Yvan Pualic

· Un Agrément Qualité Services à la Personne et le Label Qualité VISEHA des Résidences Seniors, qui permettent aux habitants de bénéficier (pour les services à la personne souscrits, selon les choix et besoin de chacun) d’une réduction ou d’un crédit d’impôt de 50 % et d'une Qualité de services certifiés.

© Atelier Schweitzer Architectes - Bordeaux

Pour tout simplement bien vivre chez soi !

LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René Coty 02 51 20 19 20

LE CLOS SAINT-JEAN SAINT-JEAN-DE-MONTS 6 rue de l’Avenir 02 51 58 11 00

BONNE FONTAINE CHALLANS 45 rue Bonne Fontaine 02 51 55 01 01

LES DEMEURES YONNAISES LA ROCHE-SUR-YON 46 rue de la Marne 02 85 29 88 88 cembre 2023 Ouverture en dé

BELLES RIVES REZÉ (Loire-Atlantique) 1-5 rue Federico Garcia Lorca 02 40 05 00 00 CF Pont-Rousseau Entre la gare SN niques nantaises et les nouvelles cli

LES OLIVIERS TOULOUSE 4 rue Ida Pfeiffer 02 55 36 00 77 ptembre 2023 Ouverture en se

LES AMANDIERS MONT-DE-MARSAN 16 rue Henri Duparc 02 55 36 00 77 tobre 2023 Ouverture en oc

Site internet : villasginkgos.fr 95 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Haubois Deux nouvelles enseignes aux Sables d'Olonne éjà bien implantée en Vendée, l'enseigne Haubois, bijoutier, joaillier, horloger, ouvre deux nouvelles boutiques aux Sables d'Olonne. Nous avons rencontré Sylvain Haubois, son gérant, afin qu'il nous détaille son parcours, et qu'il nous raconte sa marque.

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« Pur Vendéen, » ce quadra dynamique et affable est issu d'une famille d'horlogers et de bijoutiers implantée à Challans depuis 1966. « C'est une saga familiale qui se prolonge de génération en génération. » S'il a repris le magasin historique en 2019, il s'était déjà lancé en affaires en ouvrant deux enseignes similaires à Saint-Gilles-Croix-de-Vie et à La Roche-sur-Yon. Le succès de son commerce l'incite donc, aujourd'hui, à étendre sa couverture géographique avec deux nouvelles boutiques aux Sables, respectivement rue Travot (à la place de L'Écu d'Or), et dans la galerie commerciale du Super U du Château d'Olonne (se substituant aux Trois Ors). « Il y a 6 mois, nous avons repris les magasins avec une partie des équipes, que nous avons complétées grâce au recrutement de personnel qualifié, » poursuit-il.

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3 questions à

Sylvain Haubois

Quel fut l'élément déclencheur de votre carrière dans le monde du bijou ?

Je vis dedans depuis toujours, il était donc tout naturel pour moi de perpétuer la tradition familiale.

Comment se forme-t-on à ce métier ?

Comme dans ses autres magasins, Sylvain Haubois propose ici des marques françaises et internationales connues du grand public, que ce soit en bijouterie fantaisie tendance, en joaillerie ou sur le secteur des montres, offrant ainsi un large panel de choix, pour tous les goûts et tous les budgets. Mais pas seulement. Ainsi, les clients retrouveront tous les ingrédients qui ont contribué à la renommée de l'enseigne, à commencer par une attention toute particulière aux besoins du client : « nous sommes à l'écoute, c'est la force de nos équipes. » Une qualité d'accueil et de service qui démarre en boutique, et qui se prolonge jusqu'à l'atelier, qui réalise toutes les prestations liées à l'après-vente.

Dans l'un ou l'autre des deux magasins, chacun pourra y apporter son bijou ou son garde-temps.

Qui, si nécessaire, sera envoyé à l'atelier principal « inauguré il y a moins d'un an, au 11 rue Carnot à Challans, autour d'une équipe de spécialistes de chaque domaine de la bijouterie et de l'horlogerie. » Du simple changement de pile de montre à la remise à neuf complète d'un précieux bijou ancien, en passant par une soudure ou la mise à taille d'une bague, « tout y est réalisable. » Et si jamais l'envie de posséder un pièce unique vous tente, la maison Haubois effectue aussi « de la création de bijou, à la demande, sur-mesure. »

Il existe des cursus reconnus qui forment à tous les métiers que l'on pratique dans ce secteur, de l'atelier à la vente, même si, pour ce qui est du commerce, le meilleur apprentissage se fait en boutique.

Espérez-vous un jour transmettre votre commerce à votre tour, comme vos grands-parents et vos parents l'ont fait avant vous ?

Aujourd'hui, ce n'est pas d'actualité, parce que je ne veux pas influencer mes enfants.

Je préfère les laisser avancer dans la vie selon leurs propres désirs.

Bijouterie Les Sables d'Olonne 31 rue Travot Les Sables d'Olonne 02 51 21 00 18 Bijouterie Château d'Olonne Centre commercial Super U, Château d'Olonne Les Sables-d'Olonne 02 51 95 37 00 97 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

& Loisirs

DÉCOUVERTES 98 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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© Pierre Ollier

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© Pierre Ollier

• Le Puits d’enfer •

• Le Phare des Barges • 99 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Portfolio

© Pierre Ollier

• La Baie •

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101 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

© Pierre Ollier

• La Nouch Nord •

• Le Chenal •

© Pierre Ollier

• Le Port •

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© Pierre Ollier

• Les Halles •

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Le Design,

un métier d'Art

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l’école des Arts du cirque 106 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Esprit Cirk, c’est l’histoire d’une rencontre virevoltante, entre deux trapézistes volants, celle de Javotte Grosse dit Jaja et de Vincent Lavigne surnommé Binz, deux circassiens diplômés d’État.

Une histoire artistique et amoureuse qui a donné naissance en 2013 à un projet commun, la création d’une école de cirque de loisirs.

© Reportage photos : S.godard photographie

Esprit Cirk, fêtera donc ses dix ans à la fin de l’année, dix ans d’enseignement et de promotion des arts du cirque auprès du plus grand nombre et en pleine nature.

, e u q i n u e c ien r é p x e e n U t r o p s t e t r entre a Jaja

Binz

Forts de leurs expériences, Javotte et Vincent Lavigne transmettent avec passion leur art multidisciplinaire aux petits comme aux grands sous leur chapiteau installé à La Chapelle-Achard. Ils proposent des cours, « entre art et sport », avec une pédagogie adaptée à chacun pour que l’expérience devienne unique. Clown, trapéziste, jongleur, équilibriste… Chacun y trouve son compte. Cours hebdomadaires, stages de découverte durant les vacances scolaires et stages spécifiques (aérien, feu…) plus ponctuellement, Esprit Cirk propose des séances ludiques et constructives où le partage, l’entraide et la réussite sont de mises. « Actuellement nous avons 150 élèves de 3 à 50 ans », se réjouit Vincent Lavigne. « Des débutants aux plus confirmés. Nous préparons tous ensemble notre prochain spectacle qui sera présenté le 3 juin sous le chapiteau ».

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L’école de cirque intervient également auprès des scolaires de la maternelle à la classe préparatoire, de la découverte à la création de spectacle et aussi pour la formation de formateurs. Elle aide également, les personnes porteuses de handicap à reprendre confiance en elles, à partager avec l’autre et à développer leurs capacités. « Nous travaillons régulièrement avec des structures pour les handicapés comme les IME, c’est très enrichissant pour eux comme pour nous », souligne Vincent Lavigne. « Nous sommes fiers de pouvoir leur apporter notre bonne humeur et notre expérience », ajoute-t ’il.

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© Reportage photos : S.godard photographie

e r i a l o c s e Cirqu adapté et cirque

, t n a l o v e Le trapèz

Et pour les deux circassiens, l’aboutissement du rêve est sans nul doute le cours de trapèze volant qui sera proposé à la rentrée 2023. « Pour nous, qui nous sommes rencontrés sur un trapèze volant, c’est la cerise sur le gâteau », avouent-ils. « C’est notre discipline de prédilection et nous rêvions de pouvoir la proposer à nos élèves ». Mais pour cela il fallait le matériel et disposer de suffisamment d’espace à l’extérieur. C’est aujourd’hui chose faite. « Les disciplines aériennes plaisent énormément. C’est une nouveauté qui était attendue. On a hâte maintenant de commencer les cours », ajoute le couple qui rend ainsi cette pratique spectaculaire accessible à tous. « Vous pouvez vous adonner aux joies des sensations fortes en toute sécurité et cela même si vous n’avez jamais pratiqué dans ce domaine », assure t’il. Se balancer, virevolter dans les airs, dépasser ses limites dans un domaine luxuriant et verdoyant et profiter d’un moment de partage et d’entraide, c’est tout simplement ça « l’Esprit Cirk ».

é t u a e v u no ée

ESPRIT CIRK (chapiteau) 5 La Barre 85150 La Chapelle Achard Contact Vincent et Javotte Lavigne Tél. 06 15 51 71 98/06 23 30 75 94 www.esprit-cirk.fr Également sur Facebook et Instagram

© SimonBourcier

© SimonB

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© SimonBourcier

r t n e r a l e d

109 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Capkala

Une oasis de bien-être Capkala, qui veut dire retour vers le bien-être en Indonésien, est un concept unique en Vendée qui vous propose de vivre quelques instants hors du temps. Au calme, dans un cadre verdoyant et reposant, au village de la Dubière à Aizenay, vous pouvez profiter de logements insolites tels que des dômes ou des kotas, d’un centre de bien-être (la Kala zen house) et organiser des week-ends et séjours thématiques centrés sur le bien-être et le mieux vivre.

Au cœur de la nature Vendéenne, le village Capkala, qui a ouvert ses portes fin avril, vous embarque pour un voyage holistique direction le bien-être. Les patrons des lieux Florence et Morgan Sentaurens vous invitent à l’évasion, à libérer vos sens et à profiter d’un moment de détente et de lâcher-prise. « Parce que bien être, c’est avant tout être bien avec soi-même », soulignent-ils. Dans ce cadre verdoyant de la campagne agésinate, ils vous accueillent et vous proposent différentes formules selon vos attentes et vos envies.

sur l’u nts eme o n s log e Dôme s:L insolite

© Reportagre photos : Frédéric Flamen

Profitez d’un séjour dans les logements insolites, partagez un instant de détente au spa, au sauna, au jacuzzi ou avec les professionnels du bien-être partenaires de Capkala, bullez en toute quiétude dans les dômes, c’est vous qui décidez !

Zoonm de

Un cadre innovant pour les professionnels Le couple met à la disposition des professionnels du bien-être, mais aussi des artistes différentes salles leur permettant d’exercer dans un cadre calme, simple et innovant. « Dans la partie maison, nous avons deux bureaux individuels, une salle de yoga avec une cheminée pour l’hiver ainsi qu’une cuisine bureau pour des naturopathes ou des professionnels de la cuisine qui souhaitent donner des cours », expliquent Florence et Morgan. Une tisanerie et un espace ludique avec des jeux de société et des livres complètent l’offre. « Les professionnels peuvent nous louer nos différents espaces à l’heure, à la demi-journée, à la journée ou plus selon leurs besoins », précisent-ils. « Nous avons déjà une trentaine de partenaires ».

110 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Des logements insolites mais pas que ! Capkala, c’est aussi…

de la détente !

du local !

du bien-être !

de la découverte !

Des logements insolites connectés à la nature Dômes (maisons bulles) aux multiples facettes permettant de se reconnecter à la nature ou kotas, petites maisons finlandaises chaleureuses réalisées en rondins de bois, si vous souhaitez passer un séjour insolite avec votre partenaire ou en famille, vous êtes à la bonne adresse. « Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets », assurent les jeunes entrepreneurs qui envisagent d’ajouter des Zomes, structures géométriques harmonieuses et des Dodômes, des petits espaces nuit réservés aux enfants, dans les années à venir. « Nous disposons actuellement de 14 couchages et espérons en proposer plus dès l’année prochaine. Nous avons encore de la place », confient ceux qui visent également une clientèle d’entreprise et l’organisation de séminaires. « Nous disposons d’un espace pour des réunions et proposons des activités de détente et de bien-être recherchées par les entreprises pour la cohésion des équipes et le bien-être des salariés », assurent-ils.

Et pour ceux qui souhaitent s’offrir une petite escapade durant le séjour, des trottinettes électriques sont à disposition et permettent de découvrir la campagne environnante.

Des circuits découverte de la Vendée, via une navette ou un véhicule de prestige avec chauffeur, sont également proposés.

Ce village atypique et insolite, vous interpelle ?

Vous êtes à la recherche d’un espace où il fait bon vivre ?

N’hésitez pas à contacter Florence et Morgan. Ils se feront une joie de vous accueillir et de partager avec vous leur zénitude.

CAPKALA, village insolite Tél. 07 69 26 30 08 1 La Dubière, 85190 AIZENAY Site internet : www.capkala.com

111 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

E C N A D N E T lage P

SUNFLAIR

NURIA FERRER

SUNFLAIR

NICOLE OLIVIER

Page de droite NURIA FERRER DAISY LOVE – Les Sables d’Olonne – Tél. 02 51 32 05 93 112 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

NURIA FERRER

NICOLE OLIVIER

NICOLE OLIVIER NURIA FERRER SUNFLAIR JANINE ROBIN HOM XTG Taille du 38 au 58

Les plus beaux maillots de l’Ouest

OUVERT 7 JOURS SUR 7 4 rue Guynemer, angle du Remblai - 85100 Les Sables-d’Olonne 02 51 32 05 93

Pour HABITER ou INVESTIR aux Sables d’Olonne

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& Déco

HABITAT

115 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

-<E;8E:ª DÈCO Vaisselle Anafi de chez POMAX En faïence De la coupelle au saladier, diamétre 14, 18, 25 cm

Suspensions en rotin Un trés grand choix de tailles et de formes pour toutes les piéces de la maison...

Lanternes POMAX En rotin fait á la main pour vos soirèes d’ètè Existe dans 3 dimensions : H47 - H34 - H14

Lampe ROCK THE KASBA Pied en bois d’olivier et abat-jour en fibre de palmier

UN JOUR, UNE MAISON • Boulevard du Vendée Globe - LES SABLES D’OLONNE 116 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

BOULEVARD DU VENDÉE GLOBE LES SABLES D’OLONNE

600 m2 d’ambiances d’idées décoration & d’inspiration www.unjour-unemaison.com UnJourUneMaison

Immo Littoral

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À l’écoute d’une clientèle exigeante à la recherche d’une meilleure qualité de vie, l’équipe d’Immo Littoral apporte son expertise et ses conseils à des acquéreurs de toute la France et parfois même de l’étranger.

© Patricia Robineau

Idéalement placée au cœur des rues commerçantes des Sables d’Olonne, l’agence Immo Littoral bénéficie d’une excellente exposition. Sa large vitrine, bleue royal navy, récemment refaite, permet également aux acheteurs de consulter les nombreux biens présentés par l’équipe.

© Patricia Robineau

Professionnelle de la vente immobilière aux Sables d’Olonne depuis plus de 20 ans, l’agence Immo Littoral propose des biens d’exception, atypiques et haut de gamme. Villas, appartements, manoirs… l’agence familiale met tout en œuvre pour trouver le bonheur de ses clients sur un secteur géographique côtier de plus en plus prisé.

Rose

Rodolphe

Au-delà des demeures et appartements de prestige, Immo Littoral propose également tous types de biens immobiliers, ainsi que des terrains à construire et des commerces. Son secteur d’intervention s’étend sur le pays des Olonne et sa grande couronne, jusqu’à Talmont-Saint-Hilaire, Saint-Mathurin, La Tranche-sur-Mer et Les Achards.

Rose et Rodolphe assurent également une prestation de conseils dans la gestion de patrimoine. L’équipe, experte, possède une multitude de compétences mis à la disposition de ses clients.

© Patricia Robineau

La qualité de la relation associée à une parfaite connaissance du secteur Sablais, fait d’Immo Littoral un interlocuteur privilégié pour une transaction immobilière réussie.

118 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

IMMO LITTORAL 7 rue Bisson 85100 LES SABLES D’OLONNE Contact : immo.littoral@wanadoo.fr Tél. 02 51 96 81 53 Site web : www.immo-littoral.fr

Ils témoignent...

Valérie et Jean-François

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© Immo Littoral

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© Patricia Robineau

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Bel accueil et accompagnement pour l’acquisition de cette bâtisse exceptionnelle. Rodolphe a su combler nos attentes. Merci à lui.

Nous avons rencontré Rose dans le cadre de notre changement de résidence principale. Grâce à son professionnalisme, elle nous a trouvé la villa de nos rêves, mais aussi un acquéreur pour notre maison.

Quelques temps plus tard, elle nous a présenté un immeuble dans le centre-ville des Sables d’Olonne. Nous avons beaucoup hésité en raison de la vétusté de ce bien, mais là encore, Rose a su nous convaincre du bien fondé de cet investissement. La suite se résume à cette magnifique photo.

Merci encore, Rose, pour ta disponibilité, ta pugnacité et tes compétences.

Si vous aussi, vous recherchez un bien d’exception ou vous décidez de vous séparer d’un appartement ou d’une maison. N’hésitez pas à contacter l’agence Immo Littoral, vous ne serez pas déçu !!

Catherine et Philippe

© Immo Littoral

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Rose et son fils Rodolphe, ont une grande maîtrise du marché immobilier Sablais. Ils sont très à l’écoute et agissent avec une grande réactivité. Une relation de confiance c’est rapidement créée.

Christine et Dominique © Immo Littoral

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J’ai trouvé mon appartement coup de cœur par l’intermédiaire d’Immo Littoral. La transaction s’est déroulée dans un climat professionnel et chaleureux.

Je recommande vivement cette agence à celles et ceux qui recherchent un accompagnement efficace dans la confiance.

”

© Immo Littoral

Laurence et ses filles Clara et Ilona

119 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Aux Ateliers

Stéphane Lamour La cuisine est le cœur de la maison Votre cuisine, lieu de complicité et d’échanges, rassemble toutes les fonctionnalités idéales pour recevoir vos amis.

Chaleureuse grâce aux façades en chêne vintage et robuste grâce à ses plans de travail en quartz, retrouvez toute la convivialité d’un repas en famille ou d’un apéro entre amis grâce à ce plan repas en noyer, matière bien plus agréable que de la pierre sous les avant-bras et qui préserve aussi la durée de vie de vos verres en cristal.

es, En imag ls sei les con e de votr e… logu cuisino

LA HOTTE SUR PLAN LORSQUE LE PLAFOND EST RAMPANT • La hotte sur plan de chez FALMEC est la seule à mon goût qui soit performante et qui sait prendre de la hauteur pour passer au-dessus d’un faitout de moules marinières.

• Évitez les plaques de cuisson avec hotte intégrée car on sait déjà que la hotte a une durée de vie sans limite alors que la table de cuisson ne durera pas dans le temps et vous devrez répéter ce lourd investissement. De plus, pour l’entretien, il est évident qu’avoir un trou au milieu de la plaque et à côté de vos gamelles, vous promet quelques désagréments.

L’ACIER • Faites confiance à nos artisans locaux pour la réalisation de vos verrières, portes en tout genre ou encore piètements réalisés avec des IPN, bruts vernis ou laqués. Chez nous, c’est Rodolphe de ATLANTIC SOUDURE de Saint-Vincent-sur-Jard qui s’y colle.

120 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

UN FRIGO AMÉRICAIN, OUI MAIS PAS UN GROS BLOC AU MILIEU DE MA CUISINE • Aujourd’hui, le frigo US est plutôt choisi avec deux portes pour la partie réfrigérateur et un tiroir pour la partie congélation, ce qui vous permet d’y placer des grands plateaux de fruits de mer par exemple.

• C’est toujours imposant et nous l’intégrons systématiquement entre deux colonnes afin de minimiser sa corpulence et seules les portes dépassent.

LA CAVE À VIN QUE VOUS DEVREZ PRENDRE IMPÉRATIVEMENT INTÉGRABLE Le risque est de prendre une pose libre comme pour le réfrigérateur en la coinçant entre deux meubles et de voir réduire sa durée de vie car elle n’est pas faite pour cela.

L’ÉCLAIRAGE OU 80 % DU SUCCÈS DÉCO D’UNE PIÈCE… Avec des suspensions au-dessus d’une table ou d’un îlot, des jolies appliques sur vos tableaux ou encore quelques niches éclairées.

Ateliers Stéphane Lamour 83 boulevard de Castelnau 85100 LES SABLES D’OLONNE Tél. 02 51 22 85 74 www.stylecuisines.fr

121 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Reportage photos © Patricia Robineau

CÉRAMISSIME SUBLIME VOS INTÉRIEURS & VOS EXTÉRIEURS

Spécialiste du carrelage premium, de la céramique et de la mosaïque haut de gamme, aux murs comme aux sols, en intérieur comme en extérieur, Céramissime anticipe les modes et les tendances.

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Des motifs et des couleurs uniques

Le spécialiste de la céramique et de la mosaïque, implanté depuis 35 ans aux Sables d’Olonne, travaille pour cela avec des maisons prestigieuses d’Espagne ou d’Italie, comme Porcelanosa, Panaria, Florim Rex Ceramic, Novabell…

Céramissime crée à la demande des motifs et des couleurs uniques pour réaliser des espaces d’exception, véritables prolongements des pièces intérieures à l’extérieur. Le show-room des Sables d’Olonne permet de présenter aux clients des produits très design, aux propriétés rares, la céramique étant l’un des matériaux les plus naturels et des plus sains qui soient.

arce que vivre dans une maison saine, belle et unique, est devenue une des préoccupations majeures des Français, Céramissime est toujours à l’affût de produits et d’idées nouvelles pour répondre parfaitement à la demande de ses clients.

122 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Une douzaine de poseurs, très expérimentés et parfaitement maîtres de leur art, sont au service du client.

Sols, salle de bains sur-mesure, terrasses ou parement de murs, agencement de maison en construction ou rénovation, chaque réalisation est unique et respectueuse des choix et des désirs de chacun. C’est pourquoi Céramissime collabore également avec un réseau d’architectes et de décorateurs et réalise des plans 3D qui permettent au client de mieux visualiser le résultat final et de mieux se projeter.

Céramissime crée à la demande des motifs et des couleurs uniques pour réaliser des espaces d’exception

ZOOM SUR… Les parements en céramique et pierre Matériau fréquemment utilisé pour revêtir et décorer les façades, le carreau céramique offre de multiples avantages. Son faible coût, sa haute durabilité et sa résistance incomparable en font le produit idéal pour les applications aux exigences élevées. Et, parce que l’enveloppe d’un bâtiment est une véritable peau, Céramissime est investie d’une double mission : représenter l’identité de votre extérieur et le protéger durablement des agressions du temps. Le choix des matériaux et de revêtement est alors essentiel, comme les conseils de l’équipe Céramissime.

Hygiéniques et imperméables aux produits chimiques et abrasifs, les façades en céramique ou pierre sont aussi esthétiques grâce aux nombreux finis et textures qui se déclinent en une multitude de couleurs. Cette solution décorative s’applique à tous les types de murs extérieurs. L’avantage inconditionnel du parement est qu’il contribue avec efficacité à l’isolation de votre maison.

31 avenue Louis Bréguet 85180 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 20 80 71 contact@ceramissime.fr www.ceramissime.fr

123 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

z e c a p s e e r t o v Libére

Aménagement intérieur & Mobilier gain de place

02 51 21 04 27 Showroom : 38 avenue René Coty - LES SABLES D’OLONNE

sion Notre pas : du jardin sporter vous tran yage dans le vo t des sens e e r t du bien-ê

Aménagements paysagers

Jardin nature

Jardin contemporain

Jardin bord de mer

Patio et jardin de ville

Pour plus d’informations contactez nos jardiniers et paysagistes à Jard sur Mer et aux Achards, toutes nos équipes sont à votre disposition.

18 Bis rue de la Camamine, 85150 Les Achards 2 rue du Creux Jaune, 85520 Jard-sur-Mer

02.51.38.18.41 m.paysage@wanadoo.fr

Shopping

Outdoor

Grès cérame de chez MOSAIC : multiples formats et textures

Pierre naturelle : Grès

Bois eucalyptus: Panneaux, treillis, pergola

Acier corten : po pour poteries, bordures, jardinières, éléments déco…

M Paysage, aux Achards et Jard-sur-Mer - 02.51.38.18.41

La Qualité des Produits et des Services depuis 1972

PLOMBERIE - CHAUFFAGE - ÉLECTRICITÉ - CLIMATISATION VENTILATION - DOMOTIQUE - ÉNERGIES RENOUVELABLES SALLE DE BAINS DE “A À Z” ENTRETIEN - DÉPANNAGE MAINTENANCE Ouvert toute l’année 6 jours / 7

Le design de la collection Palomba de LAUFEN rappelle de petites criques ou des galets formés par le jeu millénaire de la mer et transformés en céramique par des mains expertes. Tous les éléments de la collection s’harmonisent, car chacun porte la signature du couple de créateurs italiens Ludovica+Roberto Palomba.

128 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Dans la salle de bain Azzurra, le mobilier devient sobre et raffiné, elle se transforme en un espace qui laisse imaginer un espace ouvert polyvalent et intimiste à la fois.

PAJOT CHÉNÉCHAUD PRÉSENTE..

Art de vivre & Bien-être

DANS VOTRE SALLE DE BAINS

AXOR STARCK ORGANIC

AXOR CITTERIO M

AXOR CITTERIO M

AXOR MASSAUD

AXOR MONTREUX

Palace Laufen. Un classique intemporel, conçu pour l’avenir. Palace est un hommage à la céramique qui démontre sa force et sa qualité.

Le lavabo sur pied Azzurra, en céramique blanche mate.

HALL D’EXPOSITION : 2 rue Bernard Palissy - Zone E.Leclerc - 85340 Les Sables d’Olonne AGENCE COMMERCIALE : 49 avenue des Sables - 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 95 28 31 - contact@pajotchenechaud.fr - www.pajotchenechaud.fr 129 | LES SABLES MAGAZINE • n°22

Le Groupe CHAILLOT est une entreprise familiale sablaise fondée il y a 60 ans. Transmise puis développée sur trois générations, elle regroupe aujourd’hui sept enseignes nationales dédiées à l’é quipement de la maison.

L’é quipe vous propose une large variété de collections inspirantes et tendances qui sauront sublimer votre intérieur.

Espace Commercial « Les Océanes » - 85180 Les Sables d’Olonne - 02 51 23 77 71

Maisons d’en France Atlantique

une maison sur mesure & des garanties sécurisantes pour un projet en toute confiance

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Une maison à votre image onstructeur de maisons sur-mesure, Maisons d’en France Atlantique propose son savoir-faire dans la conception et la construction de maisons en Vendée... des maisons qui répondent à toutes les envies de leurs clients.

132 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

A l’architecture contemporaine ou traditionnelle, de plain-pied ou à étage... les équipes de Maisons d’en France Atlantique imaginent des maisons uniques dont les plans vous offriront tous les espaces désirés. Entièrement personnalisée et performante, votre future maison bénéficiera des différents atouts et volumes dont vous rêvez, tout en étant parfaitement adaptée aux spécificités de votre terrain et à votre budget.

Une équipe dédiée tout au long de votre projet Maisons d’en France Atlantique dédie une équipe d’experts qui se consacre pleinement à chaque projet. A votre écoute, le conseiller-habitat vous accompagne dans la recherche du terrain, le financement et l’esquisse du plan. L’assistante commerciale et technique gère l’ensemble des formalités administratives. Le dessinateur-métreur réalise les plans détaillés et édite un chiffrage précis de votre projet. Le conducteur de travaux coordonne le chantier et suit de très près son bon déroulement, aux côtés des artisans et partenaires locaux.

Rien à payer pe R pendant les travaux Les clients du constructeur Les construct bénéficient du Paiement Confiance*. Après un versement ddee 5 % à la signature du contrat, les 95 % restants sont à régler à la livraison et non à l’aavancement vancement du chantie chantier comme il est d’usage. Très avantageux, ce dispositif permet dd’’éviter d’avoir un « dou double loyer » à verser ou de débloquer des fonds pendant la pphase hase de construction.

L’esprit coopératif au cœur de notre histoire

87 %

de nos clients

En signant un contrat de construction, les clients de Maisons d’en France Atlantique deviennent Coopérateurs de la société et peuvent participer aux Assemblées Générales. Cela leur procure un droit d’information sur la gestion de la société ainsi qu’un droit de vote. Maisons de l’Atlantique est une marque du groupe coopératif La Compagnie du logement, fondé en 1951 afin de bâtir de nouvelles habitations pour les familles modestes.

nous recommandent Source Opinion System au 04.10.2022

UN RÉSEAU DE 8 AGENCES EN VENDÉE

Retrouvez nous aux Sables d’Olonne : Rue du Pinay www.mdf85.fr Ouvert du lundi au vendredi : 9h00 - 12h00 / 14h00 - 18h00 • Le samedi sur RDV

133 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

* Voir détails en agence - Pour tout contrat inférieur à 240 000 € / ** Voir détails en agence

Fidèle à ses valeurs coopératives, le constructeur met en œuvre un pack de garanties** pour sécuriser ses clients. En cas de perte d’emploi, de divorce, de mutation... il s’engage à restituer l’acompte de 5 % versé avant le démarrage des travaux ou encore, par exemple, à racheter votre maison en cas d’aléas de la vie et à vous reloger pendant les 15 ans qui suivent la livraison...

Exclusives, les nombreuses garanties** proposées par Maisons d’en France sont complémentaires aux garanties légales du Contrat de Construction de Maisons Individuelles (CCMI) qui encadrent tous les projets du constructeur.

Reportage photos © Maisons d’en France Atlantique

Des garanties financières sécurisantes

BIONALO

L’enseigne Vendéenne au cœur du chauffage bois

© Patricia Robineau

Spécialisé dans la vente et l’installation d’appareils de chauffage au bois et aux granulés, Bionalo est revendeur et installateur RGE Qualibois. Fondée et installée depuis 2010 aux Sables d’Olonne, l’enseigne offre un large choix de modèles et d’installations adaptés à tous les types de projets.

10 ANS D’EXPERTISE AUX SABLES D’OLONNE Le showroom des Sables d’Olonne propose sur une surface de 300 m2 une variété de poêles, d’inserts et de cheminées de tous les styles pour répondre à la demande actuelle en constante augmentation.

L’équipe Bionalo accueille, explique et sait proposer des solutions de chauffage en fonction des besoins techniques et des envies esthétiques de chacun.

Aujourd’hui, 14 collaborateurs font grandir la société Bionalo. Ils vous aident à concrétiser vos projets et vous accompagnent tout au long du processus.

« Des demandes d’aide, à l’installation du poêle, jusqu’au suivi technique annuel, l’équipe vous guide afin de faire les meilleurs choix ».

Parce qu’installer chez vous un appareil à bois ou à granulés c’est apporter une plus-value énergétique à votre maison, ainsi qu’un côté cosy et design à votre intérieur, Bionalo commercialise des modèles de fabrications Européennes reconnues pour leurs qualités techniques, esthétiques et durables. De la Scandinavie à la France en passant par la Belgique et l’Italie, Bionalo est le seul revendeur agréé en Vendée des marques leader du marché : MCZ (Vérone - Italie), FONTE FLAMME (Clermont-Ferrand – France), STÛV (Profondeville – Belgique), BARBAS (Bladel – Pays-Bas) RAIS (Frederikshavn – Danemark).

Ces marques proposent des styles variés, allant du moderne-design, au contemporain, à l’indémodable pierre ou encore la fonte traditionnelle.

Elles produisent des appareils de chauffage étanches, adaptés aux normes d’aujourd’hui et labellisés flamme verte 7* pour une combustion propre optimale.

134 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

© Patricia Robineau

LE TOP DES MARQUES, DE LA SCANDINAVIE À L’ITALIE

Face à la hausse des prix de l’énergie, changer de système de chauffage est devenu prioritaire pour de nombreux français. L’utilisation du poêle, qu’il soit à granulés ou au bois, permet également de s’ancrer dans une vie plus respectueuse de l’environnement. Pour faciliter la transition énergétique des habitations, diverses aides sont proposées par l’état sous conditions d’éligibilité : MA PRIME RENOV, PRIME ENERGIE, prêt ECO PTZ ou aides communales.

À CHAQUE PERSONNALITÉ, IL EXISTE UNE FLAMME POUR SA MAISON Véronique Traineau, styliste-modéliste, a su créer sa propre personnalité dans le raku, technique d’émaillage ancestrale japonaise du 16e siècle.

Au fil du temps, ses personnages longilignes ont pris forme pour donner naissance à un défilé « haute sculpture ». La nouvelle collection de l’artiste verra le jour dans les mois à venir et sera exposée dans un premier temps au Haras de La Roche-sur-Yon, puis à l’hippodrome des Sables d’Olonne en juin et à la salle des Grades pour une exposition solo du 7 au 24 juillet. L’artiste y présentera sa toute nouvelle création, moulée dans une matière noble. L’équipe Bionalo vous invite à découvrir son travail cet été en face du prieuré Saint-Nicolas : 3 Prom. Jean XXIII aux Sables-d’Olonne.

Dans ce même esprit artistique et artisanal, la façade typique de la maison Sablaise de Véronique et Didier Traineau est arrivée à la deuxième place du prix du Patrimoine en 2019, récompensant les plus belles rénovations. Pour conserver l’esprit des lieux et son âme d’artiste, le couple a opté pour :

Dans cette démarche de développement durable, Bionalo propose également l’installation de panneaux photovoltaïques en autoconsommation et revente du surplus consommé.

« Les installations de chauffage au bois et de panneaux photovoltaïques sont des projets d’avenir qui apportent aux maisons plus d’autonomie, de valeur écologique et financière ».

« un poêle à granulés Sergio Léonie en céramique blanche qui s’associe parfaitement à sa gamme de sculpture ».

BIONALO, EN PLEINE EXTENSION Après les SABLES D’OLONNE en 2010, puis CHALLANS en 2014, BIONALO s’agrandit et ouvre en 2023 un nouveau Showroom à LA ROCHE SUR YON afin de proposer ses solutions de chauffage et photovoltaïque aux secteurs attenants : Aizenay, Montaigu, Les Herbiers et plus encore.

BIONALO LES SABLES D’OLONNE 61 rue Joseph Bénatier 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 05 59 www.bionalo.com

© Patricia Robineau

© Patricia Robineau

BOIS ET PHOTOVOLTAÏQUE, DES ÉNERGIES D’AVENIR

BIONALO LA ROCHE SUR YON 206 rue du Clair Bocage 85000 Mouilleron-le-Captif Tél. 02 28 97 73 50 www.bionalo.com 135 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

ID Jardin, votre

Paysagiste créateur de Jardin

© David Fugère

aux Sables d’Olonne

« Un métier passion qu’ID Jardin cultive depuis 30 ans »

138 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

En partant de la conception sur une page blanche jusqu’à la livraison d’un jardin fleuri, ID Jardin est votre seul interlocuteur, vous garantissant des aménagements de charme et de qualité, dans le plus grand respect de la nature et de vos désirs. « Nos paysagistes réalisent l’intégralité des travaux en ayant toujours le soin de garder une étroite relation avec le client pour pouvoir réaliser toutes les adaptations nécessaires à la qualité de l’aménagement final », confie Fabrice Barrois, directeur d’ID Jardin. © David Fugère

Paysagiste créateur depuis 30 ans, ID Jardin vous accompagne dans la conception, la réalisation et l’entretien de votre jardin. Située aux portes des Sables d’Olonne, l’équipe de 25 collaborateurs met son savoir-faire à votre service sur le département de la Vendée.

Sur le terrain, une vingtaine d’ouvriers paysagistes polyvalents et autonomes réalisent bétons décoratifs, plantations, tailles, murets, éclairage, arrosage intégré, pergolas, claustras, clôture, terrasses, mobilier… Ils subliment votre extérieur, de A à Z, au gré de vos envies.

Expérience technique et créativité sont ainsi associées pour réaliser un espace sur-mesure qui valorisera votre jardin.

En amont de chaque projet, le bureau d’étude d’ID Jardin met à profit son rôle d’expertise.

Trois concepteurs paysagistes sont à votre écoute et vous guident. Ils mélangent avec équilibre et créativité vos envies, l’environnement de votre projet et les contraintes techniques rencontrées. Ils réalisent vos devis et vos plans en 2D, 3D pour que le rêve devienne l’image de la réalité. Ils suivent les tendances en termes de design, mais doivent aussi savoir s’adapter à des matériaux et des techniques en perpétuelle évolution. Car un jardin ne doit pas se contenter d’être beau. Il doit aussi être pratique, écologique et durable.

© David Fugère

© David Fugère

Une équipe imaginative, créative et à l’écoute

© David Fugère

Conseils et pédagogie

« On se doit d’être pédagogue vis-à-vis de nos clients par rapport à la notion de développement durable.

On doit être moteur sur le sujet », précise Fabrice Barrois. L’équipe s’emploie donc à vous conseiller dans le choix des matériaux et des végétaux. Elle vous renseigne sur leur provenance pour élaborer des jardins éco-responsables. Alors que le jardin est devenu une véritable pièce à ciel ouvert, ID Jardin qui est « la seule entreprise du bâtiment à travailler sur du vivant », aime souligner son directeur, vous propose des conceptions qui sauront vous surprendre, tant par le savoirfaire que leur originalité. Et pour l’entretien, la durabilité et l’évolution de votre jardin, ID Jardin vous propose des prestations régulières ou à la demande dans le cadre de son agrément « Service à la personne » (réduction d’impôt).

Rue de la Charmellerie Olonne-sur-Mer 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 65 65 www.idjardin.com Horaires Du lundi au vendredi : 8h00 – 12h00 & 13h30 – 17h30 139 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

BÂTI 85

Constructeur de maisons en Vendée et Loire-Atlantique basé sur l’expérience et le professionnalisme

Une Valeur Sûre depuis 40 ans BÂTI 85, c’est une histoire qui a débuté il y a maintenant 40 ans à Saint-Hilaire-de-Riez.

En 40 ans, l’entreprise Vendéenne, solidement ancrée sur son territoire, s’est développée pour être aujourd’hui un acteur reconnu et apprécié tant par ses clients que par les professionnels du bâtiment et de l’immobilier.

Thomas DELAHAYE dirigeant du groupe

140 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

La force d’un groupe, l’expérience d’un constructeur En 40 ans, BÂTI 85 a construit plus de 5 000 maisons individuelles, maison à l’architecture typique du littoral, demeure moderne, qui brille par ses ouvertures et sa luminosité, habitation conçue 100 % sur-mesure, en Vendée et dans le Pays-de-Retz.

« Une des grandes forces si ce n’est la plus grande force de notre entreprise », indique Thomas DELAHAYE le dirigeant du groupe, « ce sont ses collaborateurs au nombre de 90, dont 40 maçons salariés qui nous permettent d’avoir une qualité constante, ce à quoi nous travaillons chaque jour ».

Avec sept agences aux services de ses clients, situées à Saint-Hilaire-de-Riez, à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, aux Sables-d’Olonne, à Notre-Dame-de-Monts, à Aizenay, à Challans et à Pornic, BÂTI 85 a su faire la différence par son engagement indéfectible pour assurer la pleine satisfaction de ses clients. « Selon nous, chaque projet est unique et mérite une attention particulière. Nos équipes mettent alors à la disposition des clients l’ensemble de leur savoir-faire pour concrétiser toutes leurs envies et faire un projet à leurs mesures », note Thomas DELAHAYE.

Des maisons respectueuses de l’environnement

© Visuels : Bâti 85

Avoir une implication environnementale forte en utilisant des matériaux plus respectueux de la planète est un enjeu majeur pour le constructeur. « La considération environnementale, de manière large et au-delà de la RE2020, fait partie intégrante de notre processus de construction. En effet, de la conception des plans avec nos bureaux d’études jusqu’à la construction de la maison par nos techniciens et compagnons, nous respectons évidemment l’ensemble des normes, mais notre volonté est d’aller au-delà ». Les équipes s’engagent au quotidien pour améliorer les performances énergétiques des maisons tout en réduisant l’empreinte carbone au cours de la construction. « Nous avons adapté nos techniques de construction et nos solutions énergétiques. Nous utilisons davantage de matériaux biosourcés, du béton décarboné et privilégions aussi l’utilisation de matériaux produits localement. 90 % de nos fournisseurs sont de la région ».

BÂTI85 met tout en œuvre pour construire des maisons où il fait bon vivre, tout en maîtrisant les coûts, et ainsi proposer à ses clients des constructions qui correspondent à leurs envies et à leur budget. Des maisons de haute qualité, conçues pour durer.

Un quarantième anniversaire qui a du sens Pour marquer ses 40 ans, BÂTI 85 souhaite mener des actions simples liées à l’environnement, « parce que notre engagement pour l’environnement ne s’arrête pas seulement à la construction. Nous souhaitons aller plus loin en nous impliquant pour l’avenir de notre territoire », explique Thomas DELAHAYE. Des actions concrètes auprès d’associations locales en Vendée et en LoireAtlantique seront menées prochainement en lien avec la dépollution des plages notamment et la préservation du terrain de jeu favori du constructeur : l’océan.

Pour en savoir plus sur Bati 85,

www.bati85.com

Parc d’activités du Gâtineau 85270 Saint-Hilaire-de-Riez Tél. 02 51 54 85 85 141 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Les Sables d’Olonne 85180 - 13 avenue du Maréchal Juin 02 51 22 88 62

Challans 85300 - 14 boulevard Mourain du Patis 02 51 35 50 57

Donnons de la VALEUR AJOUTÉE E à vos envies

Depuis 1964

62, boulevard du Vendée Globe • 85340 Les Sables d’Olonne • 02 51 32 32 27 • info@herbreteauconstruction.com w w w. h e r b re t e a u - c o n s t r u c t i o n . c o m

O’Conception, pour un projet à votre image !

Siège Social 69 boulevard des Deux Moulins 85170 LE POIRÉ SUR VIE 02 51 31 31 91 Agence Littoral A Boulevard du Vendée Globe 11 rue Éric Tabarly 85340 LES SABLES D’OLONNE 02 51 31 31 30 www.oconception.fr

Entrez avec des idées, ressortez avec un projet... Les conseillers projets imaginent vos plans suivant vos attentes, vos souhaits et les ˦ˣ̻˖˜Ѓ˖˜˧̻˦ ˗˘ ˩ˢ˧˥˘ ˧˘˥˥˔˜ˡʡ L’équipe vous conseille sur chaque détail. Sensibles à la conception, les dessinateurs imaginent pour vous un projet aux lignes architecturales innovantes et harmonieuses.

Toujours dans une démarche qualité et environnementale, O’Conception conçoit votre maison sur-mesure : un plan personnalisé qui vous ressemble et s’adapte à votre mode de vie.

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ADRESSES

Les Bonnes

145 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Les Bonnes

ADRESSES

Habitat

Arthur Bonnet

Trichet Soret

Cuisiniste

Plomberie - Électricité

Au cœur de chaque magasin, l’atelier d’Arthur est un laboratoire d’idées pour une cuisine à votre image !

Depuis 16 ans, Trichet Soret réalise tous vos chantiers en neuf et rénovation aux Sables d’Olonne.

C’est dans ce lieu privilégié que votre projet se concrétise, de la conception jusqu’à l’intégration dans votre espace de vie. Nous vous proposons un service exclusif de décoration d’intérieur : avec votre concepteur-décorateur, vous élaborez votre propre planche de tendances, de matières et de couleurs.

Que vous soyez un particulier ou un professionnel, vous apprécierez les compétences des équipes et la qualité de leur travail. Vous serez suivi par un référent unique de l’établissement, du devis jusqu’à la remise du chantier.

Il vous aide à choisir les bons ingrédients – façades, plans de travail, crédences, peintures, carrelages, tissus, lumières – et à les assembler pour concevoir la cuisine dans laquelle vous vous sentirez bien. Tout un art, parfaitement maîtrisé par les équipes d’Arthur Bonnet.

Avenue du Passage du Bois 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 20 12 11

146 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Rue Graham Bell 85000 La Roche-sur-Yon Tél. 02 51 05 24 24

Outre la plomberie, le chauffage, l’électricité, la climatisation, les énergies renouvelables, l’entreprise se diversifie dans l’installation de panneaux solaires photovoltaïques ainsi que l’installation de bornes électriques.

Titulaire des certifications RGE.

11 rue Le Corbusier – ZI Les Plesses 85180 Château d’Olonne Tél. 02 51 32 12 31 contact@trichetsoret.com www.trichetsoret.com

I N S TA L L AT E U R Menuiserie ALU/PVC/BOIS - Porte d’entrée Porte de garage - Volets/Store - Portail/Clôture Dépannage/Vitrage - Pergola - Carport

CONTACT@PERADOTTO-FENETRES.FR 02 . 51 . 32 . 91 . 79

Depuis plus de 25 ans notre société familiale a pour objectif de satisfaire l’ensemble de la clientèle.

Nos équipes sont régulièrement formées afin d’analyser au mieux vos projets et proposer des produits de qualité, adaptés à votre demande.

En 2021, Sydney PERADOTTO s’associe à Jérôme THOMAS pour une complémentarité de compétences et de savoir-faire.

Leur union et leur jeune âge favorisent la gestion de l’entreprise et dynamisent les équipes.

Ils sont, à ce jour, sur un nouveau projet ambitieux qui sera dévoilé dans les prochains mois...

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ADRESSES

Projet realisé avec APART - architecte d’intérieur.

Habitat

Autour du Bois Concept

Michaël Pateau

Spécialiste de l’ossature bois

Plombier - Chauffagiste

Autour du Bois Concept est une entreprise artisanale créée en 2006. Nous proposons nos services pour plusieurs domaines de compétences : - La construction ossature bois, pour une maison ou une extension, l’ossature bois comporte des avantages majeurs en termes de rapidité d’exécution, de flexibilité de construction et de confort d’habitation.

- L’aménagement extérieur, avec notamment la réalisation de structures de jardin : abri et chalet, carport et préau, terrasse bois et composite, garage, pergola…

- La rénovation : menuiseries extérieures, isolation par l’extérieur et isolation des combles.

Cela permet d’améliorer considérablement la performance énergétique de votre habitat.

Nous sommes reconnus RGE pour ces prestations.

Située au cœur des 3 communes du Pays des Olonnes, notre entreprise créée depuis près de 50 ans, est à votre service pour toute intervention d’installation, dépannage et entretien en plomberie-chauffage. Nous intervenons aussi pour la pose d’installation de sanitaires ainsi que dans la zinguerie, la couverture, l’entretien et le ramonage.

Notre expérience et notre perfectionnisme dans ces domaines vous garantissent un travail de qualité.

Artisan plombier-chauffagiste intervenant chez les particuliers et professionnels.

30 impasse du Luthier Z.I du Pâtis 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 90 14 10

148 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

6 rue des Pensées 85340 Olonne-sur-Mer Tél. 02 51 21 41 09 - 06 08 54 27 60

Beignon Père et fils Wilfried L’entreprise BEIGNON PERE ET FILS à TalmontSaint-Hilaire a été reprise par Monsieur BEIGNON Wilfried fils, troisième génération depuis quatre ans maintenant.

Il met tout en œuvre pour satisfaire ses clients.

C’est avec amour du métier qu’il exerce sa profession de maçon, avec tout le savoir-faire, la tradition et le respect de toutes les nouvelles normes et réglementations.

Il est fier aujourd’hui d’avoir ses deux fils à ses côtés, afin de leur apprendre le métier. L’entreprise intervient dans la construction de pavillons neufs, couverture, rénovation et aménagements extérieurs (terrasses - murs de clôture ....)

397 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 22 22 65

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ADRESSES

Habitat

Entreprise Neault

Raison Home

Plomberie - Chauffage - Électricité - Climatisation

Cuisine & Agencement

Plus de 58 ans et ça continue ! Depuis plus d’un demi-siècle, les générations se succèdent pour assurer la réussite de l’entreprise familiale Neault.

« Votre projet d’agencement d’intérieur CHEZ VOUS et AVEC VOUS !»

De véritables Artisans créateurs sont à votre écoute pour rénover et agencer votre salle de bain, vous aider à créer votre espace plus adapté, assembler vos envies, vos idées avec nos connaissances techniques.

Nos métiers : Plomberie - Salle de bain – Chauffage - Énergies Renouvelables – Électricité – Climatisation – SAV. Notre équipe de techniciens, chauffagistes est à vos côtés pour vous conseiller, étudier votre projet, vous écouter et apporter confort et économie...

Votre Home Designer, RAISON HOME intervient exclusivement sur rendez-vous et à votre domicile !

Je vous accompagne pour la conception et la réalisation de vos projets d’agencement de cuisine, dressing, séjour et salle de bain… sur-mesure !

CRÉONS ENSEMBLE UN INTERIEUR QUI VOUS RESSEMBLE !

Notre engagement est de trouver la solution la plus adéquate à votre projet ! Et pour ne pas vous abandonner, une équipe de techniciens SAV est à votre service pour réparer, entretenir et dépanner votre matériel.

33 rue du Village Neuf, La Chaume 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 95 18 19 contact@neault.fr www.neault.fr

Jean-Philippe Gautreau 7 rue Albert Lebrun 85180 Les Sables d’Olonne jean-philippe.gautreau@raisonhome.com www.raisonhome.com

149 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

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ADRESSES

Habitat

Jean-François Beignon

Socom

Cheminées - Poêles

Agencements intérieurs et extérieurs

Créée en 1972, l’entreprise familiale Jean-François Beignon s’est imposée en Vendée, comme spécialiste du chauffage au bois et granules.

Vous pourrez voir quatre appareils fonctionner en permanence.

Désireuse de s’adapter à l’évolution constante du marché, l’entreprise SOCOM met tout en œuvre pour satisfaire vos besoins en répondant à tous vos projets.

En passant de la conceptualisation à la pose sur-mesure, de garde-corps, d’escaliers droits ou hélicoïdaux, de verrières à la construction de bâtiments métalliques complets, SOCOM allie l’utile à l’agréable en y mêlant le fonctionnel et le design.

Dépositaire des marques les plus fiables et les plus réputées en Europe, telles que Rika, Rocal ou Turbo-Fonte, Jean-François Beignon saura vous conseiller en connaisseur.

Notre savoir-faire nous permet d’agencer vos intérieurs de maisons en vous proposant également des portes de placards, des marquises ainsi que des étagères selon vos souhaits.

Son équipe technique assure la pose et la mise en service de votre appareil : une garantie de sécurité absolue !

Le cabinet d’architecture GABRIEL VALLEE situé à Olonne-sur-Mer nous a fait le plaisir de nous confier la réalisation des 2 bâtiments et de l’escalier en photos.

Pour mieux fixer votre choix et concrétiser votre projet, une visite du show-room de 200 m2 à Talmont-Saint-Hilaire s’impose !

Show-room J.F. Beignon 20 avenue des Sables 85440 Talmont-Saint-Hilaire Tél. 02 51 96 04 40 www.talmont-cheminees.com

150 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Parc d’Activités Actilonne 26 allée Alain Gautier - Olonne-sur-Mer 85340 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 95 15 78 Socom85@wanadoo.fr www.socom85.fr

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ADRESSES

Déco

Luminaire S Trichet

Atlantic Décor La Boutique

Luminaires, design et décoration

Rideaux, peintures, papiers peints, tapis

Luminaire S Trichet, c’est une histoire de famille. Avec 15 ans d’expérience, Sandrine met sa passion et son expertise au service de vos projets d’aménagement intérieur et extérieur. Au sein d’un showroom cozy de 450m2, retrouvez des inspirations singulières pour sublimer vos espaces, et bénéficiez des conseils personnalisés d’une équipe de 4 passionnés de décoration d’intérieur.

Luminaire S Trichet, ce sont des pièces d’exception de designers français et européens, tels que Petite Friture, Forestier, Artemide ou encore Carpyen, pour des ambiances qui vous ressemblent.

Le plus : un projet en cours ? Sandrine se déplace directement chez vous pour transformer votre intérieur, en collaboration avec des architectes. L’activité se développe également chez les professionnels.

Ouvert du mardi au samedi 9h-13h / 14h-19h 28 rue Jacques Daguerre 85180 Les Sables d'Olonne Tél. 09 51 69 27 90 https://luminairestrichet.com Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest

Située Bd Arago aux Sables d’Olonne, la boutique vous propose des tissus d’ameublement pour rideaux, voilages et stores sur-mesure.

Nous vous conseillons dans vos projets déco avec un large choix de papiers peints et panoramiques à coordonnées avec les peintures Ressource et Argile dont la boutique est dépositaire.

Retrouvez également une gamme d’accessoires pour compléter votre déco : coussins Elitis et Casamance mais aussi les tapis Tout le Monde Bochart, Lesage, Depoortere et les luminaires Forestier et Market Set.

23 boulevard Arago 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 01 02 69 www.atlanticdecorlaboutique.fr

151 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Les Bonnes

ADRESSES

Services

Agence Duret

Entendre Audition

Agence immobilière

Spécialiste de l’audition

Réalisez votre rêve immobilier au Pays des Olonnes grâce à l’Agence Duret, installée aux Sables d’Olonne, en face du marché Arago. Achat, vente, location, gestion, viager : au plus près de ses clients, l’équipe de professionnels est à votre écoute et vous accompagne dans tous vos projets immobiliers, que ce soit pour acheter ou investir, dans l’ancien ou dans le neuf.

Profitez de leur excellente connaissance du marché local, de leurs nombreux conseils précieux, ainsi que de l’ESTIMATION OFFERTE de votre bien.

Disponible et souriante, l’équipe vous apportera l’expertise et la sérénité dont vous aurez besoin dans votre projet.

Vous aimeriez acheter près des Sables d’Olonne ? Retrouvez dès maintenant tous les biens disponibles sur leur site ou venez les découvrir en avant-première, directement dans leur agence.

Disponible du lundi au samedi matin, Guillaume Raveau et son équipe offrent le meilleur suivi possible de votre appareillage. Le centre Entendre référence en effet toutes les marques du marché, ce qui permet de bénéficier des dernières évolutions technologiques, mais aussi d’assurer un service après-vente de qualité, par l’atelier de réparation présent sur place.

Avec la nouvelle réforme du 100 %, les appareils de classe 1 sont maintenant intégralement pris en charge. Accueil, écoute du patient, disponibilité et prise en charge sur le long terme sont les valeurs au cœur de la démarche du centre Entendre, qui associe technologies performantes et qualité du contact humain.

23 boulevard Arago 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 52 09 72 74 lessables@agences-duret.fr www.agences-duret.fr et sur les réseaux sociaux

152 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Les Sables d’Olonne - 53, avenue Jean Jaurès - Tél. 02 51 90 75 76 La Roche-sur-Yon - Tél. 02 51 05 58 73 Challans - Tél. 02 51 26 03 06 Luçon - Tél. 02 51 30 32 41 Saint-Gilles-Croix-de-Vie - Tél. 02 51 60 49 35 www.entendre.com

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ADRESSES

Beauté

Antinéa

Douceur D’Hair

Institut de beauté

Salon de coiffure

Une superbe équipe vous attend pour passer un bon moment de détente et de convivialité.

Professionnelle avant tout, vous serez très bien conseillés avec un large choix de prestations.

Nous essayons toujours de sélectionner les meilleurs soins pour vous satisfaire.

L’institut est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h et le samedi de 9h à 16h. Nous vous attendons avec grand plaisir !

L’équipe Douceur d’Hair, vous accueille dans la bonne humeur.

Cette année nous vous proposons une nouvelle couleur botanique, naturelle à 91%.

Dans notre salon vos cheveux sont tous réutilisés grâce à Capillium et l’association fake hair don’t care pour les dons de cheveux.

Rendez-vous en ligne sur l’application HairConnect grâce au code : 413809.

Votre salon est situé dans la galerie commerciale du Super U à La Chaume et est ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h30 et le samedi de 9h à 18h30.

3 cours Louis Guédon 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 32 33 www.antinea-esthetique.com Facebook : Institut de beauté Antinéa Instagram : institutantinea

68 rue Joseph Benatier 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 23 43 02 Facebook : douceur d’hair

Nous sommes spécialisés dans la beauté du regard et de la peau.

153 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

Les Bonnes

ADRESSES

Loisirs

Carole Goujon-Buchy Artiste peintre Artiste peintre, Carole vous ouvre son atelier sur rendez-vous.

Les toiles seront en exposition à l’Hippodrome de la Malbrande, aux Sables d’Olonne, les 17 et 18 juin 2023 dans le cadre de l’action caritative commune au Rotary et au Lions pour la lutte contre le cancer, section enfants.

Du 25 au 27 août, Carole participera à l’exposition internationale Art3f de Monaco, au chapiteau de Fontvieille.

Isabelle Brethomé Meilleur ouvrier de France Isabelle et Jean-Jacques Brethomé vous accueillent dans leurs deux boutiques aux Sables d’Olonne : • Le marché des Halles Centrales du mardi au dimanche de 8 h à 13 h et tous les jours en juillet – août • La boutique Quartier des Présidents du mardi au dimanche de 9 h 30 à 12 h 30 et de 15 h 30 à 19 h Pour fleurir les petits et grands moments de la vie dans un esprit naturel, libre et rempli d’émotion.

Isabelle et Jean-Jacques Brethomé travaillent principalement avec des fleurs de saison en privilégiant les producteurs de France.

85100 Les Sables d’Olonne Tél 06 75 41 54 21 Mail : carolebuchy85@gmail.com Facebook : Carole Goujon Peinture -Buchy Instagram : Carole Buchy

154 | LES SABLES MAGAZINE • n°25

34 avenue Paul Doumer 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 48 68 www.isabellebrethome.fr atelier.isabelleb@gmail.com

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ADRESSES

Loisirs

Admiral’s Hôtel Hôtel The Originals Boutique Les Sables d’Olonne Ancré au cœur du Port Olona, l’Admiral’s Hôtel est votre escale pour un séjour iodé aux Sables d’Olonne. Flâneries le long du chenal mythique du Vendée Globe, contemplation du va-et-vient des bateaux tout en respirant le vent du large sur la grande jetée, balades sur la côte sauvage, plages de sables fins…

L’hôtel bénéficie d’un emplacement idéal, au calme, mais proche des animations du centre-ville. Le remblai et la grande plage sont accessibles en quelques minutes seulement par navettes maritimes. Venez découvrir nos chambres spacieuses, jusqu’à 6 personnes, toutes dotées d’un balcon et de la climatisation.

Prenez également la barre de votre séminaire pour une expérience professionnelle réussie. Stationnement mis gratuitement à votre disposition.

Notre équipe, soucieuse de votre confort, vous accueille 24/7 dans une ambiance résolument marine.

Place Jean David Nau - Port Olona 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 41 41 contact@admiralhotel.fr www.admiralhotel.fr Rejoignez-nous sur Facebook

Museum du coquillage Depuis toujours… l’homme est fasciné par l’étrange beauté des coquillages, la variété infinie de ses formes, de ses textures, la subtilité de ses couleurs…

Certains coquillages sont de véritables œuvres d’art !

C’est l’océan et tous ses mystères qui s’ouvrent à vous à travers une collection unique en Europe.

Curieux, collectionneurs, passionnés… Le Musée s’adresse à tout le monde ! Une visite à faire seul, en couple ou en famille pour découvrir ces bijoux de la mer aux formes et couleurs diverses et variées.

Port de Pêche 8 rue du Maréchal Leclerc 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 23 50 00 / 06 27 76 37 23

155 | LES SABLES MAGAZINE• n°25

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ADRESSES

Saveurs

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Pétales de Rose

Brasserie Opé

Glacier

Fabrique de bières

Chez Pétales de Roses, votre gourmandise sera comblée ! Karine vous invite à déguster plus de 120 parfums de glaces fabriquées par deux maîtres artisans glaciers régionaux à partir d’ingrédients naturels. Chocolat au piment d’Espelette, ananas/ menthe ou encore citron meringué, laissez-vous tenter par toutes ces saveurs, originales ou classiques. Glaces à l’italienne, sorbets ou encore granités viennent compléter cette palette. Vente également en litre et demi-litre. Sans oublier les douceurs maison : crêpes et gaufres accompagnées de chantilly à déguster en terrasse, face à la mer.

Cette jeune micro-brasserie a obtenu, peu après sa création, une belle reconnaissance avec une médaille d’or au Concours Général Agricole pour sa bière Stout !

Sa philosophie : proposer régulièrement de nouvelles recettes innovantes tout en limitant son impact sur l’environnement.

Toutes les bières, nées d’une sélection exigeante de malts et de houblons bio, associée à la maîtrise des dernières techniques brassicoles, sont conditionnées en bouteilles consignées.

Houblonnée, acidulée ou torréfiée, la bière qu’il vous faut est Opé !

39 promenade Georges Clemenceau Le Remblai 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 09 80 71 49 62 - 06 12 28 73 23 Facebook : Pétales de Roses

28 ter allée Alain Gautier 85340 Les Sables d’Olonne 06 71 20 19 45 pierre@ope.beer www.ope.beer

156 | LES SABLES MAGAZINE • n°24

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ADRESSES

© Alexis Allano

© Alexis Allano

© Alexis Allano

Restauration

Le Fatra

Le Café des Arts

Restaurant

Restaurant gastronomique

Sur le quai de la Chaume, le Fatra met tout en œuvre depuis 16 ans pour vous proposer une cuisine d’émotion et de rigueur.

Le Café des Arts est situé dans un charmant village d’arts, face à l’église. Antoine et Virginie vous y accueillent dans un cadre intimiste et chaleureux.

En salle, seulement 14 couverts, une magnifique cheminée en granit et un petit coin salon pour prendre l’apéritif.

Côté cuisine, le jeune chef vous fait découvrir son univers : passionné par les herbes comestibles, il saura vous surprendre !

Menu de 29 € à 60 €, la privatisation du lieu est possible à partir de 12 personnes pour vos repas d’entreprise ou de famille.

Patrice GUILLOU, Maître restaurateur ambassadeur de la pêche Sablaise concocte une cuisine de saison en prônant les circuits courts.

Marie-Pierre, en salle, aime parcourir l’hexagone à la rencontre des vignerons et de leur terroir pour vous proposer une large sélection de vins en faisant la part belle aux vins issus de l’agriculture biologique.

Véritable porte drapeau de la douceur de vivre en Vendée, le Fatra semble définitivement inscrit au patrimoine chaumois.

21 quai George V La Chaume 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 32 68 73 www.le-fatra.com

2 rue de la Poste 85190 Beaulieu-sous-La-Roche Tél. 02 51 98 24 80 www.lecafedesarts-beaulieu.com

157 | LES SABLES MAGAZINE • n°24

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ADRESSES

Restauration

La Villa Saint Jean

Bistro Sablais

Hôtel Restaurant

Restaurant

Avec l’une des plus belles vues mer des Sables d’Olonne depuis la côte rocheuse, La Villa Saint-Jean vous fera passer un moment inoubliable au plus proche de l’océan.

Tout au long de l’année, vous serez chaleureusement accueillis au Bistro Sablais, où se retrouvent de nombreux habitués dans une ambiance conviviale.

Le midi, une formule à l’ardoise qui change chaque jour et le soir une carte variée à l’image des spécialités « maison » comme le thon mi-cuit avec ses légumes croquants, la seiche au pesto et pour les amateurs les ris de veau poêlés.

Belle terrasse ensoleillée. Idéal pour les groupes, anniversaires, ou autres réceptions (grand parking gratuit, privatisation possible).

Son restaurant est une pépite qui vous propose une cuisine raffinée, confectionnée par le Chef, alliant produits locaux et de saison. La carte du Chef varie au fil des saisons en s’inspirant des produits du moment. Il propose, en sus de la carte, des plateaux de fruits de mer (sur réservation). Restaurant ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir, d’octobre à mai et tous les jours, du 1er juin au 30 septembre. Parking privé. Situé sur la côte rocheuse, l’hôtel vous accueille dans ses 19 chambres de 1 à 4 personnes, dont 17 avec vue mer. Le personnel saura vous conseiller et vous guider pour rendre votre séjour unique. L’hôtel bénéficie d’une crique à ses pieds pour les amateurs de bain océanique.

45 Promenade Edouard Herriot 85180 Les Sables-d’Olonne Tél. 02 51 22 00 69 contact@lavillasaintjean.com

158 | LES SABLES MAGAZINE • n°24

5e Avenue 7 allée Alain Guénant 85180 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 33 39 61 bistrosablais@gmail.com Facebook : @bistrosablais

Les Bonnes

ADRESSES

Restauration

Le Poisson Rouge

Signorizza

Les Chardons

Restaurant

Restaurant

Restaurant italien

Fred et son équipe vous accueillent sur le port de pêche dans leur « bocal ».

Le désormais incontournable « plateau de fruits de mer chaud » vous surprendra ! Sans oublier le poisson à l’ardoise proposé chaque jour ; les fruits de mer ; les viandes à la plancha et pizzas maison.

Le tout servi dans un esprit détendu et convivial, la qualité est toujours au rendez-vous.

La plus chaleureuse des enseignes de pizzeria, restaurant et vente à emporter.

Signorizza vous assure une ambiance conviviale où notre carte vous mettra l’eau à la bouche, grâce à une variété de recettes italiennes et de savoureuses pizzas aux ingrédients originaux.

Nos pizzas aux couleurs de l’Italie sont cuites dans notre four à bois leur donnant ainsi un goût incomparable !

Frédéric Lebeau et Vincent Gibouin vous accueillent chaque jour en famille ou entre amis pour vous faire déguster l’expression du savoir-faire Signorizza.

Face au Puits d’Enfer, Les Chardons arborent une cuisine du soleil créative et exigeante dans le choix des produits locaux et bio, et une carte des vins en biodynamie. Pâtes sans gluten pour les intolérants.

Son titre de Maître restaurateur, lui donne le souci du détail du goût et de l’esthétique des plats, du fait maison. Benoît Chardon est 24e meilleur pizzaiolo au monde, et 6e en duo. Découvrez les pizzas cuites au four à bois, les pâtes/ravioles maison déclinées sous diverses recettes, et la touche sucrée avec le moelleux au chocolat coulant sans gluten.

Table d’hôte avec vue sur la cuisine ouverte, tables banquettes pour plus de confort ou terrasse avec vue sur l’océan.

Le Poisson Rouge est ouvert midi et soir, 7 jours sur 7 pendant la saison. Hors saison midi et soir sauf le mardi et mercredi.

20 quai Guiné 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 43 61 contact@restolepoissonrouge.fr www.restolepoissonrouge.fr

87 avenue François Mitterrand 85100 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 01 27 09 4 rue Michel Breton 85150 La Mothe-Achard Tél. 02 51 40 12 44 lessables@signorizza.com

56, boulevard de Lattre de Tassigny 85180 Les Sables d’Olonne Tél. 02 51 21 52 77 contact@restaurant-leschardons.com www.restaurant-leschardons.com

159 | LES SABLES MAGAZINE • n°24

AGENCE / IMPRIMERIE / FAÇONNAGE / RELIURE / LOGISTIQUE

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