CHALLANS MAGAZINE N°5

CHALLANS MER ET MARAIS MAGAZINE - n°5

2023 / 2024 - N°5

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uel plaisir de retrouver le magazine Challans Mer & Marais, qui, à chaque parution, nous entraîne à la découverte des richesses de notre territoire du Nord-Ouest Vendée !

Ce numéro 2023 fait la part belle à nos richesses gastronomiques avec la mise à l’honneur de nos spécialités locales, l’huître de Bouin et la pomme de terre de Noirmoutier.

Je voudrais en profiter pour saluer un autre produit local, notre volaille de Challans, qui a reçu la médaille d’or du concours général agricole 2023. Une belle récompense après des années difficiles perturbées par la grippe aviaire !

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Notre Nord-Ouest Vendée est également un territoire de passion et de passionnés. Le magazine vous invite à faire connaissance avec Han, une artiste-peintre, avec une association sportive canine de St Jean de Monts, sans oublier nos Challandais Éric et Olivier Raffin. Depuis plusieurs générations, ces passionnés de chevaux portent haut les couleurs de Challans sur les hippodromes de la France entière, voire européens. C’est pourquoi, l’an passé, nous avons décidé de donner le nom du jockey Éric Raffin à notre hippodrome.

Enfin, soyons fiers de notre territoire, porteur d’avenir, avec l’installation de la première unité de production mondiale d’hydrogène vert à Bouin ! Encore une fois, la Vendée fait preuve d’une avance technologique.

Je vous souhaite une belle lecture à la découverte d’un territoire passionnant, innovant et attachant.

Rémi PASCREAU Maire de Challans

1 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

6 DE DEMAIN

© I-stock - Pedro Salaverria

7

Territoire

L’hydrogène vert de DEMAIN !

15 Quelle alimentation pour DEMAIN ?

7

20 DE CULTURE Territoire

21 HAN, une artiste peintre narratrice !

27 DE GOuT

21

Territoire ^

28 À Bouin, l’huître est reine !

37 La pomme de terre primeur de Noirmoutier

48 D’exception

© I-stock - dalton00

Territoire

49 Olivier et Éric Raffin, la passion du cheval

55 De sport Territoire

61

56 L’OPEN DE SURF de SHORTBOARD 61 CANICROSS, entre complicité et éducation

69 DÉCORATION Les bonnes 85 ADRESSES 2 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Pierre Ollier

Habitat

56

© Gulfstream-Communication

© I-stock - pixdeluxe

37

15

© Pierre Ollier

49 © Pierre Ollier

© I-stock - Solovyova

28

© SCOOPDYGA - CHOURAQUI Elliott

SOMMAIRE

Directeur de la publication : Jean Imhof Responsable d’édition : Michaël Dupillier Coordinatrice éditoriale : Isabelle Grandjean Responsable commerciale : Sandrine Mendelski Rédaction : Isabelle Grandjean, Jérôme Houdin, Pierre Ollier, Noëlla Ravon Photos : Pierre Ollier, Patricia Robineau, Yvan Pualic, I-Stock

Conception graphique : Agence Offset 5 Impression : Imprimerie Offset 5 Édition 3 rue de la Tour – La Mothe-Achard - 85150 Les Achards Tél. : 02 51 94 79 14 Email : offset5@offset5.fr Distribution : Terre Océan Communication - 02 51 98 35 16

Nous remercions chaleureusement Rémi Pascreau, Maire de Challans et le service communication de la Ville ; François Blanchet, Président du Pays de Saint Gilles Croix de Vie Agglomération et le service Communication de l’Agglomération ; Thomas Gisbert, Maire de Bouin, France Pelletier, conseillère municipale, Valérie Nauleau & Lénaïs Marie, Service communication.

Les annonceurs sont responsables de leurs publications.

La reproduction intégrale ou partielle des articles et illustrations contenus dans cette publication faite sans le consentement de l’auteur, est interdite. Malgré tout le soin apporté à cette publication,ni l’imprimeur, ni l’éditeur ne pourraient être tenus responsables en cas d’éventuelles erreurs ou omissions.

OFFSET 5 acteur dynamique du développement durable. Ce magazine est imprimé avec des encres végétales sur un papier sans chlore issu de forêts gérées écologiquement.

OFFSET 5 répond aux normes imprim’vert qui garantissent le traitement des déchets industriels, pour l’imprimerie.

3 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Tendances DÈCO Vaisselle Anafi de chez POMAX En faïence De la coupelle au saladier, diamétre 14, 18, 25 cm

Suspensions en rotin Un trés grand choix de tailles et de formes pour toutes les piéces de la maison...

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UN JOUR, UNE MAISON • Boulevard du Vendée Globe - LES SABLES D’OLONNE 4 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

BOULEVARD DU VENDÉE GLOBE LES SABLES D’OLONNE

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Territoire

©I-Stock / ridvan_celik

DE DEMAIN

6 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

À Bouin, Lhyfe organise le mariage de l’eau et du vent pour produire une énergie verte !

Pour produire de l’hydrogène vert, il faut de l'énergie renouvelable et de l'eau. Deux ressources naturelles qui permettent une production zéro émission, qui rejette uniquement de l'eau et de l'oxygène et aucun CO2. C’est ce que réalise à Bouin, l’entreprise Lhyfe.

Compression de l’hydrogène

Stockage et Livraison Source d’énergie renouvelable

Production d’hydrogène

Electrolyse de l’eau

Purification de l’hydrogène

Génération d’oxygène

© Istock/1933bkk

Pompage de l’eau

© Lhyfe

Traitement de l’eau

7 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© William JEZEQUEL

L’hydrogène est un carburant stockable et transportable, bénéficiant d'une autonomie de fonctionnement équivalente aux carburants fossiles actuels et un plein d'hydrogène se fait à la vitesse d'un plein d'essence comme actuellement. Ces véhicules sont silencieux et les pots d’échappement rejettent de la vapeur d’eau. Vert, non polluant, ne nécessitant pas des infrastructures nouvelles en grand nombre, l’hydrogène est la source d'énergie et de carburant la plus adaptée aux enjeux climatiques.

Pourtant il n’en est qu’au début de son exploitation.

Créée en 2017 à Nantes, Lhyfe a réuni 184 millions d’euros de financement entre 2019 et 2022 (incluant son introduction en Bourse en mai 2023) et a installé son premier site industriel de production d’hydrogène à Bouin en 2021.

8 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Erik Bernard

C’est cette dernière que produit la start-up Lhyfe dans son unité de production de Bouin, qui est le premier site industriel de production d’hydrogène vert en Europe.

Dans la gamme des énergies et des carburants non fossiles et non polluants, l’hydrogène est sans doute le plus prometteur.

En effet, utilisé comme carburant, l’hydrogène est le plus proche de nos usages actuels, utilisable par des infrastructures existantes, contrairement au tout électrique qui nécessite l'installation de nombreuses bornes de recharge.

Les véhicules à hydrogène existent déjà dans le monde (bateaux, bus, automobiles) et fonctionnent grâce à une pile à combustible qui produit de l’électricité en séparant les deux atomes d’hydrogène.

© Erik Bernard

© Istock/1933bkk

L’hydrogène en voit de toutes les couleurs (gris, jaune, bleu), mais Lhyfe voit tout en vert.

Les processus de fabrication d'hydrogène comme carburant se déclinent aujourd'hui en 4 couleurs • L’hydrogène gris qui est extrait à partir de combustibles fossiles • L'hydrogène bleu produit de la même manière que l'hydrogène gris, mais dont le CO2 rejeté lors de la fabrication est capté pour être stocké ou bien encore réutilisé • L'hydrogène jaune produit à partir d'électrolyse de l’eau réclamant beaucoup d'électricité majoritairement d'origine nucléaire • Enfin l'hydrogène vert où l'électricité utilisée pour l'électrolyse de l'eau est produite à partir d'énergies renouvelables.

© Vincent Deby

Pourquoi Bouin ?

Parce que la matière première à l'électrolyse à savoir l'eau est prélevée dans la nappe souterraine et la source d'énergie verte nécessaire à sa fabrication, à savoir l'éolien est dans le polder à côté de l’usine de fabrication. Tout est réuni au même endroit pour produire de façon simple et non polluante l'énergie de demain.

Le chantier du site de Bouin comprend 2 bâtiments : un bâtiment industriel de 700 m2 dédié à la production d’hydrogène vert renouvelable, car directement connecté aux éoliennes, ainsi que 200 m2 de bureaux qui hébergent le premier Centre de Recherche & Développement de Lhyfe, le tout sur une parcelle de 4000 m2 située à proximité du Port-du-Bec. L'usine va produire à terme une tonne d'hydrogène par jour ce qui lui permettra d'alimenter les stations locales comme la station multi-énergies de La Roche-sur-Yon installée sur l'ancienne usine Michelin et qui alimente déjà plusieurs bus de l'agglomération de La Roche-sur-Yon, ainsi que les premiers véhicules particuliers.

Mais également les bennes du service de collecte d’ordures ménagères du Pays de Bouin où sera installée prochainement une station de distribution.

Produire de l'hydrogène renouvelable et le livrer localement, c'est la garantie d'un hydrogène plus économique, accessible à tous et plus compétitif que les énergies fossiles.

L'unité de production de Bouin a célébré en fin d'année 2022 la livraison de son 100e container d'hydrogène. La capacité de production actuelle de 750 kW sera portée à 2,5 MW (soit environ 1 t./jour) début 2024 pour répondre à l'accroissement de la demande des clients dans la région. Sa capacité de stockage, de l'ordre de 700 kg à l'heure actuelle, sera également portée à près de 5 tonnes.

L’avenir est en marche à Bouin, ainsi que la création d’emplois puisque l’usine Lhyfe emploie 150 personnes aujourd’hui.

Thomas GISBERT de CALLAC

Maire de Bouin Vice-président de Challans-Gois Communauté en charge de la Culture et du Tourisme Comment Bouin profite-t-elle de l’implantation de LHYFE sur son territoire ?

Les Bouinais ont toujours eu un temps d’avance. Après avoir gagné des terrains sur la mer, ils ont souhaité optimiser les énergies présentes sur leur territoire. Avec le premier parc éolien des Pays de la Loire installé en 2000, quoi de plus logique que d’accueillir dans l’ancienne île de Bouin la première entreprise de production d’hydrogène vert en Europe, obtenue précisément grâce au parc éolien !

Les éléments nécessaires à cette production étaient une évidence : l’eau et le vent.

L’installation de LHYFE profite à notre territoire à plus d’un titre.

Des compétences locales ont été nécessaires au fonctionnement de l’entreprise.

Son installation a permis la création d’emplois locaux et, « start-up » oblige, ce sont de jeunes talents qui ont rejoint l’aventure et qui ont pu s’installer à Bouin ! Au passage, je rappelle que la construction des bâtiments a été assurée notamment par des entreprises bouinaises.

L’activité de LHYFE au Port du Bec profite aussi à l’économie locale : restauration, hôtellerie, commerces de proximité…

LHYFE s’est de suite intégrée dans le paysage bouinais en prenant part à de nombreuses actions : participation aux Journées du Patrimoine, intervention à la cérémonie des vœux, soutien aux pompiers de Bouin et mise à disposition de l’entreprise en tant que lieu d’entraînement, ou bien encore accompagnement des activités associatives locales.

En second lieu, LHYFE permet un formidable coup de projecteur sur notre ville littorale au riche patrimoine. Par le rayonnement international de l’entreprise, l’image de notre petit coin de marais voyage aux quatre coins du monde ! Après le sel et les huîtres, nous sommes fiers de participer au développement d’une nouvelle production « Made in Bouin » qui inscrit notre territoire dans une ambition essentielle à nos enfants !

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© Istock/1933bkk

Rémi Pascreau Maire de Challans

Comment Challans s’implique-t-elle dans le développement durable en règle générale et plus précisément en matière d’hydrogène vert ?

La préservation de la planète est un enjeu majeur pour toute collectivité et la Ville de Challans s’est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche de développement durable. Chacune de nos actions est guidée par la volonté d’offrir aux Challandais d’aujourd’hui, une vie harmonieuse et aux générations futures, une ville préservée.

Ainsi, Challans va disposer d’un plan de gestion différenciée qui permettra d’adapter le mode d’entretien du patrimoine paysager en intégrant les enjeux environnementaux. Comme tout un chacun, nous avons lancé un plan de sobriété énergétique dans nos bâtiments communaux.

La méthanisation permet de valoriser une grande diversité de matière organique, dont les effluents de nos élevages, et ainsi la diversification des revenus de nos agriculteurs, artisans incontournables de nos environnements paysagers. Cette méthanisation vient alimenter notre station GNV. Enfin, le succès et la réussite de Lhyfe ne sont plus à démontrer.

Avec le vent, nos éoliennes produisent l’électricité qui permet l’électrolyse de l’eau. Deux gaz s’en échappent : l’oxygène et l’hydrogène. L’hydrogène vert est désormais une source d’énergie nouvelle et fera partie des leviers d’avenir pour limiter la production de carbone nocif à notre planète.

© Ville de Challans

Avec le développement de sa flotte de véhicules électriques et de l’aménagement de mobilités douces, la ville s’engage également

dans une volonté de mobilité décarbonée. L’implantation d’une station GNV est dans la continuité de cette résolution. Nous devons tous être responsables face aux défis énergétiques et nous engager dans la production d’énergie éolienne, solaire, tout en veillant à la protection de notre agriculture et de nos paysages, sans oublier l’hydrogène et la méthanisation, qui sont vraisemblablement les énergies de demain.

Située au Parc d'Activités Les Judices, la station bioGNV de Challans a été mise en service en mars 2022

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DS SALON CHALLANS Le luxe à la française

« J'apprécie toute l'histoire de Citroën et de DS. » Les premiers mots d'Angélique Macé, directrice de Claris Automobiles à Challans, annoncent la couleur.

Et que DS ait quitté le giron de Citroën en 2015 pour devenir une marque indépendante n'y change rien : elle présente, dans sa concession, les deux entités.

Son obsession : la satisfaction-client. « Déjà, on veut qu'il se sente chez lui ici. Il faut qu'il ait une expérience unique, et qu'en ressortant de chez nous dans sa DS... », elle écarquille les yeux, une manière de dire « wahou ! » De la DS3 à la DS9, de la citadine à la grande berline, la marque propose un panel de véhicules à même de séduire tout potentiel acquéreur, qu'il soit particulier ou pour le compte d'une entreprise. Une satisfaction-client qui se matérialise autant par la voiture en elle-même, que par les services proposés.

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Reportage photos © Pierre Ollier

Elle nous reçoit au sein du DS Salon, confortablement installée dans le canapé situé entre deux nouveaux modèles de la marque éponyme. Cette femme, qui vit sa carrière « dans un monde d'hommes, » en rembobine le film qui a débuté chez Citroën en 1997 à Laval. « Je suis passée par tous les métiers de l'aprèsvente, au commerce neuf et occasion, puis cheffe des ventes en 2011. » Avant d'arriver en Vendée en 2017 et de prendre la direction de la concession de Challans en 2018, en toute légitimité.

Angélique développe : la marque « a toujours été avant-gardiste, que ce soit sur le plan de la technologie, de l'esthétique ou du confort. » Des spécificités qui se déclinent « dans une gamme premium » élégante, et dont les motorisations proposées répondent aux critères actuels d'économie et d'écologie. Les véhicules hybrides et 100 % électriques y sont évidemment à l'honneur à travers la gamme E-Tense, qui fait montre d'autonomies grandissantes et de temps de charge réduits, « pour un coût d'utilisation moindre comparé à un véhicule thermique. » À cela s'ajoute donc une exhaustivité de services : la location avec option d'achat, des extensions de garantie, l'installation d'une borne de recharge à domicile, l'assurance, un service de voiturier DS Valet, le contrôle technique, le dépannage 24h/24 – 7j/7, le vidéo-check (diagnostic en vidéo à l'atelier)... et bien d'autres prestations encore, comme le « programme Only You, le DS Club Privilège ou encore le DS Rent » qui autorise aux acquéreurs d'une voiture électrique la location d’un véhicule en cas de long trajet qui ne pourrait pas être couvert par l'autonomie de la batterie. Tout ceci se prolonge enfin « de manière digitale dans l'application MyDS » qui permet au propriétaire d'un véhicule de « vivre son histoire avec sa DS. » Il pourra ainsi « pré-conditionner l'allumage du chauffage ou de la climatisation, programmer la charge de la batterie durant les heures creuses, planifier un itinéraire qui s'affichera directement sur l'écran du système de navigation en passant par une borne de recharge si besoin, ou même prendre un rendez-vous pour l'entretien. » Tout ceci depuis son smartphone.

3 questions à Angélique Macé

Que nous réserve l'avenir du secteur automobile ?

Il passe par l'électrique. Zéro bruit, zéro vibration, zéro changement de vitesses, zéro émission de CO2 et zéro odeur de carburant.

C'est un plaisir de conduite avec un moindre entretien et un moindre coût d'utilisation.

Plus un bonus écologique à l'achat pouvant atteindre 7000 € pour les particuliers et 3000 € pour les sociétés.

Quels sont les projets à venir de votre concession ?

Pour l'instant, nous proposons un DS Salon qui est attenant à la concession Citroën, mais nous allons très bientôt ouvrir un DS Store, une concession DS à part entière, de l'autre côté de la rue, juste en face.

Reportage photos © Pierre Ollier

Quelle serait la voiture de vos rêves ?

Une voiture volante !

DS Salon Challans 52 rue de Saint Jean de Monts 85300 CHALLANS Tél. : 02 51 35 61 61 DSsalonChallans 13 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

• CHANVRE •

• BONHEUR • DÉTENTE •

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Le Pays de SAINT GILLES CROIX DE VIE réfléchit avec les habitants à l’alimentation de demain Terre de champs et d’océan, le Pays de Saint Gilles Croix de Vie s’est lancé un nouveau défi : s’engager dans une nouvelle démarche alimentaire de territoire et ce, de manière durable.

P

our mener à bien cet objectif, le Pays de Saint Gilles Croix de Vie s’est donné les moyens d’interroger les acteurs locaux intéressés par la question de l’alimentation et établir un diagnostic du territoire, puis chercher et mettre en œuvre des solutions concrètes pour répondre aux problématiques locales. Tout cela se résume dans une démarche participative que l’on nomme un Projet Alimentaire Territorial (PAT).

Depuis 2021, les élus de l’Agglomération ont décidé d’engager le PAT du Pays de Saint Gilles Croix de Vie. Ce dernier, piloté par la Communauté d’Agglomération, est co-construit avec les acteurs du territoire. Il vise à donner un cadre stratégique et opérationnel à des actions partenariales répondant aux enjeux sociaux, environnementaux, économiques et de santé.

L’agriculture modèle fortement le Pays de Saint Gilles Croix de Vie. Les espaces agricoles et naturels représentent près de 80 % du territoire et de ce fait influencent ses paysages, structurent ses emplois, déterminent l’alimentation locale.

Le Projet Alimentaire Territorial a pour objectif de relocaliser l'agriculture et de développer une alimentation durable et de qualité, accessible à tous, en soutenant entre autres les circuits courts avec des produits locaux et de qualité, notamment bios, dans les cantines.

©I-stock/ pixdeluxe josh hodge

15 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Si l’élevage est un atout important pour le Pays de Saint Gilles Croix de Vie qui voit sa surface agricole couverte à 50 % de prairies, le territoire est également tourné vers la mer et la pêche, en particulier celle à la sardine, puisque Saint Gilles Croix de Vie est le premier port français de la façade atlantique en la matière, et pas moins de neuf usines agroalimentaires sont implantées sur le territoire, valorisant pour la plupart des produits de la mer.

©I-stock/jenoche

Au travers du PAT, l’alimentation devient alors un axe de mise en cohérence des politiques publiques du territoire.

• Dans sa dimension économique : structuration et consolidation des filières dans les territoires, rapprochement de l’offre et de la demande, maintien de la valeur ajoutée sur le territoire, contribution à l’installation d’agriculteurs et à la préservation des espaces agricoles.

• Dans sa dimension environnementale : développement de la consommation de produits locaux et de qualité, valorisation d’un nouveau mode de production agroécologique, dont la production biologique, préservation de l’eau et des paysages, lutte contre le gaspillage alimentaire.

• Dans sa dimension sociale : éducation alimentaire, création de liens, accessibilité sociale, dons alimentaires, valorisation du patrimoine.

16 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Pays de Saint Gilles Croix de Vie Agglomération

©V. Nauleau ©I-stock/travenian

©I-stock/piola666

Pas moins de six ateliers thématiques se sont tenus fin 2022 à L’Aiguillon sur Vie, Saint Révérend, Coëx, Le Fenouiller et Saint Hilaire de Riez autour des problématiques suivantes : • Comment favoriser la création de valeur « durable » pour les acteurs de la production alimentaire du territoire ?

• Comment la restauration collective peut devenir un levier de la transition alimentaire pour le territoire ?

• Comment l’agriculture et la pêche s’adapteront-elles aux enjeux et aux attentes sociétales de demain ?

• Comment organiser l'accès à l'alimentation du consommateur au producteur ?

• Comment faciliter l’accès à une alimentation de qualité et durable aux populations en situation de précarité ?

• Comment favoriser ou soutenir l'évolution des pratiques alimentaires des consommateurs : manger sain, lutter contre le gaspillage… ? À l’issue de ces ateliers thématiques, une phase de postconcertation s’est ouverte avec pour objectif de traiter l’ensemble des résultats de la concertation afin d’élaborer le cadre stratégique et opérationnel du PAT du Pays de Saint Gilles Croix de Vie Croix de Vie (programme d’actions partenarial pluriannuel, gouvernance, dispositif de suivi…). Une plénière sera organisée mi-2023 afin de présenter ce cadre et de rentrer dans la phase opérationnelle du PAT. Questionner notre alimentation, s’interroger sur notre lien à l’environnement, à notre santé, aux exigences du développement durable et du changement, c’est l’affaire de tous. Cette concertation territoriale a réuni 227 personnes, tous acteurs du système alimentaire du Pays de Saint Gilles Croix de Vie (producteurs, transformateurs, élus, associations, institutions publiques…).

PAYS DE SAINT GILLES CROIX DE VIE

©V. Nauleau

AGGLOMÉRATION

17 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Petits-fils Challans,

l’agence des services aux grands-parents

Reportage photos © Patricia Robineau

C’

est un fait, les Français vivent de plus en plus longtemps et, le plus souvent, ils font le choix de rester chez eux. Les services d’aide à domicile sont alors essentiels pour soulager les familles et les aidants dans l’accompagnement quotidien de leurs proches de plus en plus dépendants. C’est justement pour accompagner et aider les personnes âgées, mais aussi les personnes en situation de handicap que le réseau Petits-fils se développe partout en France et notamment sur le secteur de Challans. Avec un service d’aide à domicile sur-mesure et un interlocuteur unique, l’enseigne implantée depuis 2020 à Challans se distingue par une approche à la fois très professionnelle et humaine.

Des services d’aide sur-mesure L’agence Petits-fils Challans propose des services d’aide à domicile dédiés aux personnes en perte d’autonomie. Son directeur, Sébastien Denis, met un point d’honneur à associer compétences professionnelles et esprit de famille. « Nous avons la même exigence de qualité que s’il s’agissait de nos propres grands-parents. », confie-t-il. « Notre principal objectif est de proposer un service professionnel adapté à chaque situation ». De l’aide ponctuelle comme l’entretien du lieu de vie à l’accompagnement lors de sorties, ou encore la présence de nuit ou l’aide aux repas, au lever ou au coucher, les personnes âgées et les personnes en situation de handicap profitent de services surmesure pour garder leur autonomie à domicile.

EN SAVOIR PLUS SUR PETITS-FILS Petits-fils est un réseau d’aide à domicile, spécialisé dans la dépendance des personnes âgées. Sa devise : « La compétence d’un professionnel, l’esprit d’une famille ». Petits-fils fait partie des entreprises qui créent le plus d’emplois en France : elle figure à la 36e place du dernier classement du Figaro. Fondé en 2007 par deux jeunes entrepreneurs soucieux de créer un service susceptible de convenir à leurs propres grands-parents, le réseau compte aujourd’hui 250 agences, reconnues pour leur haute qualité de service.

18 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Compétences et expérience

Reportage photos © Patricia Robineau

Pour mener à bien cette mission, Sébastien Denis s’est entouré d’une responsable des ressources humaines, Nathalie Bilard et de deux responsables de secteur, Claire Quillaud qui a en charge le secteur côtier et Eulalie Guittenit qui gère le secteur de Challans. Sur le terrain, des auxiliaires de vie sont capables de répondre à tous les besoins des bénéficiaires, dans le cadre des offres de service proposées par le réseau. « Chaque auxiliaire de vie possède un diplôme de compétences et justifie de 36 mois d’expérience, au minimum, dans notre domaine. Nous nous efforçons d’associer l’auxiliaire de vie qui répondra au mieux à la nature de l’accompagnement attendu », explique-t-il. « Les points forts de notre offre sont la polyvalence des services proposés et un intervenant unique pour le bénéficiaire, ce qui assure à nos clients d’avoir des personnes qualifiées et de confiance. On attache une grande importance au savoir-faire, mais encore plus au savoir-être ».

Une philosophie tout simplement Pour celui qui était arbitre professionnel jusqu’en 2020, la qualité du réseau Petits-fils et sa philosophie ont fait la différence lorsqu’il a pris la décision de sa reconversion professionnelle. « Le goût de l’effort, la résilience, l’esprit d’équipe sont autant de valeurs que j’ai connues dans ma carrière d’arbitre de haut niveau et que je partage avec l’enseigne », confie Sébastien Denis.

Aujourd’hui, il envisage l’ouverture d’une deuxième agence Petits-fils à la périphérie de La Rochelle en 2023. Il veut « continuer à proposer un service de qualité, à l’écoute des besoins et des attentes des clients » et souhaite rester fidèle à la devise de foot qui l’a toujours guidé dans sa carrière, « celui qui renonce à devenir meilleur, cesse déjà d’être bon ».

Agence Petits-fils Challans Directeur : Sébastien Denis Adresse : 214 rue Pierre-Gilles de Gennes, 85300 CHALLANS Téléphone : 02 52 20 34 09 challans@petits-fils.com Prestations disponibles 7 jours sur 7, 24 heures sur 24.

Zones d’intervention : Challans et son agglomération Saint-Gilles-Croix-de-Vie – Saint-Hilaire-de-Riez Saint-Jean-de-Monts et les communes voisines.

www.petits-fils.com 19 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Territoire

©I-Stock / brebca

DE CULTURE

20 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Photos : Han

Une artiste peintre narratrice

21 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

HA qui fait vibrer Han, artiste peintre professionnelle CVie,edepuis plus de vingt ans à Saint-Gilles-Croix-dec’est sentir le trait, le mouvement et écouter la

© Photos : Han

Une âme nomade, qui offre dans ses toiles une parenthèse de puissance et de poésie.

22 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

matière. L'essence même des textures et tout un monde d'énergies, de mouvances, de caprices et de poésie qu’elle aime retranscrire dans ses œuvres.

Son style fait de matière, de marouflages et de pigments colorés reflète une peinture puissante et fragmentée.

nomade, elle puise son inspiration dans ce Âdesmequ’images elle voit, perçoit, juste le temps de mémoriser pour ensuite les transformer en leur

donnant une autre dimension. Cette alchimie donne naissance à une création qui navigue entre une figuration allusive et une abstraction texturée.

Animée par cette énergie vitale, elle fait corps avec le geste et apprivoise les textures avec respect et humilité. « Une force implacable s'instaure, face à cet espace infini, je peux multiplier les possibles. L'émotion se niche alors au cœur de ma propre recherche, une connivence s’installe d'une sincérité objective ». Han est une artiste rare qui lègue des morceaux d’ellemême. Ses teintes épurées, dégradées, chargées puis enlevées ici et là, sa patte, sa palette, ses empreintes s'accrochent et résonnent longtemps dans un coin de la mémoire.

AN la peinture ne s’est pas érigée en plan de carrière mais plutôt en Ade utodidacte, seconde peau. Du dessin de l’enfance, Han laisse place à la peinture puis teste nouvelles techniques en y ajoutant diverses matières. Artiste peintre avertie, elle

n’hésite pas à mixer acrylique, encre, pigments, huile, travail de papiers divers et fibres naturelles, enduits de modelage, oxydation. « J’emploie celles qui à mes yeux révèlent le plus subtilement l’intensité des couleurs et des effets de matières ». Les expositions, salons et galeries se succèdent à l’échelle nationale puis aux Pays-Bas. Primée à plusieurs reprises, la reconnaissance de son travail par le public est cependant sa plus belle récompense.

motivation sincère et profonde ». Ces instants profonds, le ressenti personnel et la libre interprétation restent une fenêtre ouverte sur l'imaginaire. « À partir du moment où une toile est terminée, elle cesse de m’appartenir et vit sa propre vie, elle devient autre par résonance avec les histoires et les émotions de ceux qui la regardent ». Tout ce qui fait de l'art des instants de grâce.

© Photos : Han

est le moyen d'expression qu’elle a choisi. Un mode de langage qui L« Sialuipeinture permet de lever le voile sur des valeurs intimes tout en préservant le mystère. on essaie d'être soi-même, on peint ce que l'on ressent, ce que l'on est, c'est une

Atelier Han 7 rue de la Broche 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie www.atelierhan.com 06 12 88 28 94

23 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Pierre Ollier

o i r s n e V s i l e l a c s n e Ginkgo d i s é R la s

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Illustrations © Istock/ Thomas Pajot

© Pierre Ollier

24 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Pierre Ollier

la Résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine » de Challans, On sort et on s’amuse entre amis !

Dans leur van vintage des années 70, quelques habitants de la résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine » prennent la route, direction le port du Collet, petit port de pêche à la limite de la Vendée et de la Loire-Atlantique.

C’est parti mon kiki pour une virée insolite, entre potes, pour prendre un grand bol d’air et découvrir l’activité ostréicole.

Arrivés « à bon port », il faut profiter pleinement de cette magnifique journée entre amis et ne pas oublier de s’amuser !

Accompagnés de membres de l’équipe, toujours présents pour nous encadrer et nous guider, nous partons à la découverte de ce petit coin charmant et dépaysant situé à seulement 27 minutes de Challans !

La résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine », c’est aussi ça. Des sorties à l’extérieur et des soirées festives à thèmes organisées tous les trimestres, des voyages à l’étranger chaque année qui permettent aux habitants de se divertir, de sortir de leur quotidien et de poursuivre de beaux projets.

Une vie pleine de vie

Ginkgos

Toute l’équipe de La résidence « Bonne Fontaine » insuffle une vie pleine de vie aux habitants et une grande diversité d’animations et d’activités, individuelles et collectives. L’animation, la stimulation, la bonne humeur, les plaisirs de la vie, sont au cœur du projet des Villas Ginkgos. C’est un véritable projet social qui s’organise pour les habitants, qui implique que, quel que soit son âge, vivre c’est avoir des projets, les concevoir et les réaliser pleinement.

© Villas

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© Pierr e Ollier

Illustrations © Istock/ Thomas Pajot

La résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine », propose une vision positive et différente de l’avancée en âge où la notion de liberté est primordiale. La liberté des habitants s’exerce à chaque instant. Liberté de choisir, liberté d’accepter comme de refuser, liberté d’aller de l’avant comme de ralentir et se reposer, liberté de vivre son avancée en âge à son rythme et sans se priver de rien.

Des liens humains permanents

© Pierre

Ollier

La résidence seniors Villas Ginkgos « Bonne Fontaine » c’est continuer à profiter de la vie et partager avec les autres. Continuer à vivre son avancée en âge en toute sécurité avec une équipe formée et attentive à tous les aspects du « bien vieillir », continuer à se rendre chez des amis, à les recevoir chez soi dans son appartement, profiter du restaurant de la résidence et d’une vie quotidienne faite de liens humains permanents, avec les autres habitants, avec les proches, les amis et la famille.

Depuis plus de 20 ans les cofondateurs des Villas Ginkgos et gérontologues, Franck Jahan et Mathieu Leclair ont mis leur expérience au service de la longévité avec leurs équipes de professionnels. Leur philosophie repose sur une vision positive et différente du vieillissement. Pour eux, les seniors doivent occuper une place de choix dans la société et y jouer un rôle actif, pour que les plus jeunes profitent de leurs bagages de vie et de leurs expériences.

© Pierre Ollier

Villas Ginkgos Bonne Fontaine 45 rue Bonne Fontaine 85300 Challans Réservations possibles chaque jour au 02 51 55 01 01 Site internet : www.villasginkgos.fr

Appartements T2 et T3 en location, à partir de 1 250€ par mois (tout compris sans les services optionnels, dont les repas).

Appelez-nous pour un rendez-vous personnalisé au 02 51 55 01 01

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DE GOUT

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© Istock/ Bitter Reportage photos © Pierre Ollier

À Bouin, l’huître est reine !

Territoire de Vendée atypique, au charme unique, la commune de Bouin est constituée en majeure partie de marais façonnés de la main de l’homme, au rythme des marées. De grandes prairies à perte de vue entrecoupées d’étiers et de canaux, un littoral où se dessinent des petits ports traditionnels et des pêcheries pittoresques composent ainsi l’ancienne « Isle de Bouin » où l’ostréiculture est la principale activité. Si son marais est reconnu, les huîtres font aussi sa notoriété ! Candidate au label « Sites remarquables du goût », label touristique et gastronomique qui valorise un terroir et un produit, Bouin souhaite faire reconnaître l’accord exceptionnel entre le savoir-faire des hommes, la qualité de ses huîtres et la richesse de son patrimoine architectural et environnemental.

Avec ses quatre ports (du Bec, des Brochets, de la Louippe et des Champs), ses importantes zones ostréicoles s’ouvrant sur la baie de Bourgneuf et dispersées le long de la façade maritime, le territoire offre aux curieux et aux gourmands des produits d’exception.

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L’Huître Vendée Atlantique, © Istock/ Tsabelskaya

sur les tables des meilleurs chefs de la région jusqu’aux îles d’Oléron et de Ré. Ce n’est qu’en 1956 qu’elle apparaît en Vendée. A l’époque de nombreux ostréiculteurs de la région de Bourcefranc, en Charentes, face à la surproduction et la surcharge de leurs parcs, viennent s’installer dans les localités bordant la Baie de Bourgneuf, emportant avec eux leurs connaissances et leur savoir-faire.

Aujourd’hui, le territoire de Bouin compte environ 180 installations de productions consacrées principalement à l’ostréiculture mais aussi aux cultures

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Ce patrimoine, gourmand et iodé, est également reconnu pour ses qualités nutritionnelles. L’huître est un produit d’exception, riche en vitamines et en oligo-éléments.

Faible en matières grasses, riche en protéines, elle allie plaisirs gustatifs et intérêts nutritifs. Elle fait partie des aliments les plus riches en protéines, juste après la viande rouge. Les lipides présents dans

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marines (aquaculture) et cela grâce à un polder de 200 hectares unique en Europe, pris sur la mer avec les nouvelles digues, construites entre 1959 et 1962.

L’huître de la baie de Bourgneuf, commercialisée sous l’appellation « Huître Vendée Atlantique », se retrouve sur les tables des meilleurs chefs de la région.

Internationalement reconnue, elle est régulièrement primée au Concours Général Agricole de Paris. Elle a reçu cette année encore une moisson de médailles !

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Reportage photos © Pierre Ollier

L’apparition de la culture de l’huître se situe dans la deuxième moitié du XIXe siècle. Cette huître portugaise arrive en 1866 dans l’estuaire de la Gironde après que le capitaine du bateau à vapeur Le Morlaisien venant du Portugal et pris dans une tempête, jette par-dessus bord, pour éviter le naufrage, la cargaison d’huîtres qu’il transporte dans les cales de son navire. Trouvant dans ce secteur un climat et une température de l’eau qui lui convient, le naissain, entraîné par le courant, se répand alors

l’huître sont principalement des acides gras insaturés (oméga 3) ce qui la rend moins grasse qu’un morceau de bœuf. Elle contribue à réduire le mauvais cholestérol et permet ainsi d’éviter certaines maladies cardiovasculaires. L’huître est non seulement délicieuse pendant les fêtes ou à l’apéritif mais également très bonne pour la santé.

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Nous sommes des agriculteurs de la mer EARL de la Baie au Port C’est dans la zone de la Louippe à côté du port des Brochets que Thomas Blanchard et Camille Eluard ont repris, il y a tout juste un an, une cabane ostréicole. Après avoir travaillé ensemble pour un ostréiculteur voisin, ils ont décidé de s’associer et de créer l’EARL de la Baie au port. Éleveurs, producteurs et expéditeurs d’huîtres, ils disposent de trois parcs de production à Bouin, la Bernerie-en-Retz et la Plaine-sur-Mer, intervenant ainsi du naissain à la vente. « On accompagne nos huîtres pendant trois ans, jusqu’à leur maturité. Nous sommes des agriculteurs de la mer en quelque sorte », confie Thomas.

Leur travail est rythmé par la marée et deux pics d’activité dans l’année, en novembre-décembre pour les fêtes et en janvier, février, mars pour la préparation de la saison suivante. « Il ne faut pas louper la pousse de printemps ! C’est ce qui fait la qualité et la grosseur de l’huître », précise l’ostréiculteur. Le couple assure également la livraison au MIN de Nantes deux fois par semaine et la tenue d’un étal aux marchés de Machecoul le samedi matin et de Bouaye le dimanche matin. « Nous ne vendons pas en directe au niveau de la cabane, par choix. Il y a déjà plusieurs de nos collègues qui le font.

Notre présence sur les marchés est donc essentielle pour notre activité ». Ils y commercialisent leur production, « de la fine claire de calibre 4 à 1 et de la charnue de 3 à 1 », et font aussi la promotion de la filière ostréicole, qui a souffert de la pandémie et subit actuellement les conséquences de l’inflation. « Les gens regardent plus leur porte-monnaie. On l’a constaté pendant les fêtes ».

Camille et Thomas restent néanmoins optimistes et croient en l’avenir. « De plus en plus de jeunes consomment de l’huître. Ils veulent consommer local ».

Connectés avec leur temps, ils utilisent les réseaux sociaux pour faire découvrir leur « beau métier d’ostréiculteur » et rassurer le consommateur. « Il voit d’où vient le produit et comment l’huître arrive jusqu’à son assiette. C’est un bon argument de vente ». Les associés souhaitent désormais développer la production et les marchés. « On se donne toutefois trois ans pour atteindre nos objectifs ».

Retrouvez toute l’actualité de l’EARL de la Baie au Port sur Facebook et Instagram 30 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Reportage photos © Pierre Ollier

De la fine claire et de la charnue

L'huître au fil des ports

Reportage photos Pierre Ollier

Polder du Daim 31 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Brochets

Louippe

Reportage photos © Pierre Ollier

Champs

Reportage photos © Pierre Ollier

Bec

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© Istock/ Tsabelskaya

Autour de l’huître…

AGENDA

DÉGUSTER

La fête des Gobeurs d’huîtres Dimanche 6 août 2023 Contacts : Mairie de Bouin 02 51 49 74 14

La recette très gourmande du restaurant L’Écume Gourmande :

Un dîner exceptionnel, Le Dîner des Chefs, organisé à l'occasion de la labellisation en cours « Sites remarquables du goût » Vendredi 30 juin 2023 à 18h30 sur la place de l’église, préparé avec des produits locaux par l’ensemble des restaurateurs et des pâtissiers de Bouin.

Contacts : www.bouincestbon.fr diner@bouincestbon.fr

Livret patrimoine des ports et du marais Mairie de Bouin 02 51 49 74 14

La Maison du Pays du Gois à Bouin 33 route du Pays de Retz – BOUIN 02 51 68 88 85 info@gochallansgois.fr

© Frédéric Flamen

EN SAVOIR PLUS

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les croquettes de tête de veau et huître, sauce gribiche iodée INGRÉDIENTS

RECETTE

• Tête de veau • Langue de veau • 10 huîtres • Ciboulette • 1 échalote • Mayonnaise

_ Cuire la tête de veau environ 3H et la langue _ Garder 450 g de mélange (tête + longe) _ Hacher le mélange _ Ajouter la ciboulette et l’échalote ciselée, _ Hacher 10 huîtres et les ajouter au mélange _ Assaisonner selon votre goût _ Rouler la préparation en forme de bouchon à l’aide de film étirable puis réserver au réfrigérateur _ Confectionner une sauce Gribiche classique avec cornichon et câpre puis incorporer des algues hachées _ Paner les bouchons de tête de veau aux huîtres avec la farine, puis le jaune d’œuf et enfin la chapelure. _ Frire les croquettes, assaisonner _ Servir chaud accompagné de la sauce gribiche

(moutarde, jaune d’œuf, huile, sel poivre)

• Cornichons • Câpres • Algues • Farine • Jaune d’œuf • Chapelure • Sel poivre

station !

Bonne dégu

L’Écume Gourmande – 15 rue du Pays de Monts – Bouin – 02 51 68 64 65

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les Adresses Gourmandes de BOUIN Huîtres Baptiste Raimbaud Ostréiculteur - Producteur

Sur un authentique et coloré port ostréicole, nous vous accueillons au sein de notre exploitation.

Vente directe toute l’année d’huîtres et coquillages.

Producteur d’huîtres en baie de Bourgneuf, nous avons fait le choix d’une petite production locale de qualité.

Nos huîtres fines et spéciales sont récompensées depuis plusieurs années au Concours Général Agricole.

Faites une pause gourmande en terrasse face au port !

Horaires : du lundi au vendredi 8h-17h30 (selon les marées) et samedi de 9h à 12h30. Distributeur d’huîtres 24h/24 et 7/7.

Port des Champs 85230 Bouin Tél. 06 88 78 80 21 huitresbaptisteraimbaud

La Chocolatine Boulangerie - Pâtisserie

Forts de leur label Maître Artisan et des nombreuses médailles acquises lors de concours locaux, Hélène et Alexandre vous proposent des produits de boulangerie et de pâtisserie variés, savoureux, originaux, naturels, gourmands et tous confectionnés sur place !

On vous y accueille chaleureusement 7 jours sur 7 et 365 jours par an de 6h30 à 13h30, et de 15h15 à 19h00 (ouvert uniquement le matin les dimanches). Laissezvous tenter par le pain aux algues et au beurre d’huîtres, la traditionnelle chocolatine ou par bien d’autres gourmandises.

© Patricia Robineau © Patricia Robineau

8 rue de Guitteny 85230 Bouin Tél. 02 51 68 72 08 lachocolatinebouin

© Patricia Robineau

L’Écume Gourmande Restaurant

C’est dans un décor fraîchement relooké aux tendances modernes et chaleureuses que Sébastien et Magda vous accueillent avec sourire et bonne humeur.

Pour les beaux jours, venez profitez d’un déjeuner en terrasse à l’ombre du saule pleureur ou d’un dîner romantique dans la douceur du soir.

15 rue du Pays de Monts 85230 Bouin Tél. 02 51 68 64 65 www.lecumegourmande.com

© Patricia Robineau

Le chef, Maître restaurateur, exprime tout son talent culinaire et concocte une cuisine dans l’air du temps, à la fois traditionnelle et créative, inspirée de produits frais du terroir vendéen.

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© Istock/pidjoe

u a t r o f n Pause co

s!

de Challan

Le matin, comme l’après-midi ou en accompagnement de votre repas McDonald’s, accordez-vous une pause au McCafé, venez discuter entre amis ou même travailler grâce au Wi-Fi gratuit et illimité.

S

’offrir une parenthèse caféinée, chocolatée, lactée, c’est désormais possible avec le McCafé de Challans. Café, chocolat, smoothies, pâtisseries, macarons, glaces, boissons fraîches, tout est possible pour se faire plaisir au McCafé. Les baristas concoctent des boissons chaudes à votre goût, serrées ou allongées, crémeuses, mousseuses, toujours délicieuses.

Dans une atmosphère sympathique et chaleureuse, bien installés dans de larges banquettes, vous profitez d’un moment de calme, de dégustation et de détente, grand confort.

Votre McCafé vous propose des produits de qualité,

nce Goûtez à l’ambia

ainsi le café, 100 % arabica issu de fermes vérifiées Rainforest Alliance, est moulu sur place ; les viennoiseries sont cuites devant vos yeux ; la crème fouettée est préparée au siphon ; la glace pilée l’est juste avant consommation et les smoothies sont préparés à la commande.

Les Baristas font partie des 500 Baristas qui sortent de l’école de formation McCafé, sont formés spécialement à exercer ce métier et maîtrisent à la perfection la complexité du latte-art et dessinent motifs de fleurs, d’animaux ou de jolies arabesques avec du lait sur la mousse d’un café encore chaud.

Voilà qui ajoutera encore plus de plaisir et de détente à votre instant McCafé.

Le McDonald de Challans, en plus du McCafé c’est aussi et toujours : le drive double piste pour toujours plus de rapidité de service, la vaste terrasse couverte ou ombragée pour un meilleur confort à table et bien entendu, le zéro plastique pour protéger l’environnement.

Le temps d’une pause !

McCafé McDonald’s Centre commercial Leclerc Route de Beauvoir 85300 CHALLANS 02 51 49 44 15

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© Reportage photos : Patricia Robineau photographe

© Gulfstream-Communication

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Sur l’île de Noirmoutier, la passion pour la pomme de terre primeur se transmet de génération en génération. Au sein des familles de producteurs se partagent le goût du travail bien fait et la volonté de préserver un savoir-faire de traditions. L'amour pour l’île et son environnement exceptionnel est inconditionnel. Quant à la pomme de terre primeur de Noirmoutier, elle est à chaque saison, comme un trésor, que l'on redécouvre. Cette passion, c'est ce qui pousse chaque jour les hommes et les femmes de la coopérative agricole de Noirmoutier à s'engager pour porter haut et loin la réputation de l’île et de ses ressources.

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Cultiver une agriculture

Reportage photos © Gulfstream-Communication

durable

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Créée en 1945, la coopérative agricole de Noirmoutier regroupe aujourd’hui 22 familles de producteurs qui produisent 12 000 tonnes de pommes de terre par an. Sous l’impulsion du cahier des charges de l’IGP et la certification Label Rouge, ils sont engagés dans une démarche d’agriculture durable en phase avec son temps, respectueuse des consommateurs et de l’environnement.

Pratiques agricoles, collecte, transformation, conditionnement, stockage, expédition, chaque étape de la production de la pomme de terre primeur de Noirmoutier répond aux exigences d’une démarche de qualité globale. Dans un souci de production responsable, la coopérative a rejoint le collectif « Nouveaux Champs » en 2018 pour s’engager dans la démarche ZRP (Zéro Résidus de Pesticides).

100 % terroir et

délicieusement bon

Fille ou fils de producteur, ou jeune repreneur motivé, ils sont les garants de la qualité et du goût de la Noirmoutier. Ils travaillent dans un esprit de solidarité afin de valoriser leur savoir-faire particulier, leur territoire et le microclimat insulaire qui rend cette pomme de terre unique, savoureuse et si délicate. 100 % terroir, la primeur de Noirmoutier est cultivée sur 450 hectares dans des sols sableux, entre terre et mer sous le climat doux et ensoleillé de l’île. Et c’est parce qu'elle est récoltée avant maturité, seulement trois mois après sa plantation, qu’elle offre une saveur d'exception. Sa peau fine et son goût délicatement sucré accompagnent délicieusement les recettes printanières et estivales. Fragile et délicate, la pomme de terre primeur de Noirmoutier mérite la plus grande attention. Sa saison est courte. On la retrouve sur les étals dès le mois d'avril et elle ne peut être vendue après le 15 août. Son arrivée est un moment très attendu par tous les gourmands !

Reportage photos © Gulfstream-Communication

Sushis makis Pommes de terre primeur, courgettes et saumon fumé

Recette

6 personnes Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre primeur grenaillades La Noirmoutier • 1 courgette • 4 tranches de saumon fumé • 50 g d’œufs de lump noirs • 50 g d’œufs de lump rouges • 1 botte de ciboulette • 5 cl de vinaigre de Xérès • 10 cl d’huile d’olive • 100 g de crème fraîche épaisse • 6 tours de moulin à poivre • 2 g de piment d’Espelette • 20 g de gros sel • 1/2 botte de persil plat • 1/2 botte de coriandre fraîche

Préparation

• Sélectionner des pommes de terre de petit calibre puis les plonger dans une casserole d’eau froide salée (10 g de gros sel/litre).

• Porter à ébullition puis cuire pendant 10 minutes (la pointe d’un couteau doit rentrer facilement à cœur).

• Rafraîchir ensuite les pommes de terre en faisant couler un filet d’eau froide pour remplacer l’eau chaude, puis les égoutter soigneusement.

• Laver la courgette puis l’émincer finement. La cuire dans une eau salée puis la glacer dans de l’eau froide afin de la garder bien verte et fondante. L’égoutter ensuite sur du papier absorbant.

• Effeuiller puis ciseler finement les herbes, sauf la ciboulette.

Sushi 1 • Disposer sur une tranche de courgette des œufs de lump rouges, puis envelopper chaque pomme de terre façon maki.

Décorer le tout de 2 brins de ciboulette.

Sushi 2 • Couper chaque tranche de saumon en 3. Couvrir d’œufs de lump noirs. Envelopper les pommes de terre de saumon, puis fermer l’ensemble avec les brins de ciboulette.

Les sauces d’accompagnement • Dans un 1er bol, mélanger le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

• Dans un 2e bol, mélanger la crème fraîche avec les herbes hachées, assaisonner de sel fin et de piment d’Espelette.

• Verser dans des petites coupelles individuelles pour la dégustation.

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Des variétés

convoitées à la Précieux trésor de Noirmoutier, la Bonnotte de Noirmoutier est récoltée début mai. Originaire de Barfleur, cette petite pomme de terre ronde s’est implantée sur l’île entre les deux guerres et est devenue au fil du temps l’ambassadrice de Noirmoutier. Rare et délicate, elle tient son prestige de sa précocité, qui fait qu’elle est encore aujourd’hui exclusivement récoltée à la main pour ne pas altérer sa peau fragile, la fraîcheur de sa chair sucrée et son goût unique. Quatre autres variétés Label Rouge font la réputation de l’île.

La Sirtema, ramassée de la mi-mars à la fin avril, est la plus réputée.

C’est la première variété récoltée qu’on retrouve sur les marchés. Sa chair blanche et sucrée, aussi convoitée par les consommateurs que par les plus grands restaurateurs, fait la fierté des Noirmoutrins. Sans oublier, les variétés Iodéa du 1er au 15 mai, la Lady Christ’l de mai à début juillet et l'Annalisa du 20 juin au 20 juillet. À l'aube des 80 ans de la coopérative, la nouvelle génération de producteurs, engagée, audacieuse, passionnée et reconnaissante du travail de ses ainés, est prête à cultiver sa responsabilité sociétale pour simplement poursuivre l’histoire de la pomme de terre de Noirmoutier, la plus précoce des variétés françaises.

Roses de pommes de terre primeur au piment d’Espelette

Reportage photos © Gulfstream-Communication

chair sucrée

Suivez-nous sur : lanoirmoutier.com

Recette

4 personnes Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre primeur La Noirmoutier • 1 œuf • 1 c. à c. de piment d’Espelette • 1 noix de beurre • 3 c. à s. d’huile d’olive • Fleur de sel • Quelques feuilles de sauge

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Préparation

• Préchauffer votre four à 180° C (th. 6).

• Faire cuire la moitié des pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.

Les écraser en purée. Laisser refroidir.

• Incorporer l’œuf et saupoudrer de piment d’Espelette. Saler et poivrer. Bien mélanger.

• Beurrer généreusement vos moules à muffins et les garnir d’un fond de purée.

• Trancher finement les pommes de terre de Noirmoutier restantes à l’aide d’une mandoline (environ 2 à 3 mm d’épaisseur).

• Disposer les tranches de pommes de terre les unes à côté des autres en les chevauchant légèrement.

• Les badigeonner d’huile d’olive et de sauge ciselée.

• Les rouler de manière à former une rose et les déposer délicatement dans la purée.

• Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

• Parsemer de fleur de sel et de feuilles de sauge juste avant de servir.

Les cinq Résidences Seniors

© Pierre Ollier

© Pierre Ollier

© Anttoine Martineau

Villas Ginkgos

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© 2017 Teodor Lazarev

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Site internet : villasginkgos.fr LES ALISIERS LES SABLES D’OLONNE 53 avenue René Coty RENSEIGNEMENTS : 02 51 20 19 20

LE CLOS SAINT-JEAN SAINT-JEAN-DE-MONTS 6 rue de l’Avenir RENSEIGNEMENTS : 02 51 58 11 00

BONNE FONTAINE CHALLANS 45 rue Bonne Fontaine RENSEIGNEMENTS : 02 51 55 01 01

BELLES RIVES RE LES DEMEURES YONNAISES OUVERTU REZÉ (Loire-Atlantique) LA ROCHE-SUR-YON FIN 2023 1-5 rue Federico Garcia Lorca 46 rue de la Marne RENSEIGNEMENTS : 02 40 05 00 00 RENSEIGNEMENTS : 02 85 29 88 88

PASSIONNÉMENT PIZZA, PASSIONNÉMENT GOURMAND ! ©melle_Nolwenn

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La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur !

Votre Hyper U Challans vous propose de découvrir son nouveau restaurant de spécialités italiennes Signorizza. Ouvert depuis la mi-mars, c’est l’endroit rêvé pour déguster une pizza, savourer une recette italienne et boire un Spritz ou un bon verre de vin dans une ambiance conviviale. Les pizzas aux couleurs de l’Italie sont cuites dans des fours à bois leur donnant ainsi un goût incomparable.

7 JOURS SUR 7, MIDI ET SOIR

Théodore Zeldin

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©melle_Nolwenn

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Retrouvez toutes les saveurs de l’Italie au sein de recettes gourmandes de pâtes, de gratins et de gnocchis, comme LES TAGLIATELLES LOMBARDIA, sauce gorgonzola et jambon italien, un délice pour les papilles !

VENEZ GOÛTER L’INCONTOURNABLE AFFOGATO, le café gourmand des Italiens, subtil chaud-froid de glace vanille, de café et de crème fouettée.

Frais, onctueux et savoureux, une petite merveille !

SIGNORIZZA, c’est la vitalité et la passion d’une équipe chaleureuse pour vous accueillir

©melle_Nolwenn

Charles-Louis Thouzeau, le franchisé et son équipe vous accueillent midi et soir, 7 jours sur 7. L’ambiance du restaurant est assurée depuis la cuisine ouverte sur le four par le pizzaiolo qui prépare devant vous votre pizza.

La carte vous mettra l’eau à la bouche, grâce à une variété de plats italiens revisités et à de savoureuses pizzas aux ingrédients originaux.

DÉCOUVREZ LES PINSA. Des pizzas d’origine romaine à la pâte très croustillante réalisée avec un mélange de trois farines. Agrémentée de sauce tomate bio, de mozzarella, d’huile d’olive, d’origan ou encore de tomates confites et roquette, c’est le régal assuré !

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Restaurant Signorizza Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir Hyper U Challans Bd Jean XXIII – 85300 CHALLANS Tél. 02 51 68 86 76

©I-Stock / kasto80

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NOUVEAU, privatisez une salle de réception à l’étage du restaurant Signorizza, pour vos rassemblements familiaux, professionnels ou amicaux. D’une capacité de 80 à 100 personnes assises, avec possibilité de restauration, profitez d’un espace chaleureux et convivial pour vos réunions d’entreprise ou pour faire la fête tout simplement. → TARIFS ET RÉSERVATION AUPRÈS DU SERVICE U LOCATION Profitez également du showroom U location pour louer tout le matériel festif (vaisselle, verrerie, couverts de toute sorte. Fontaine à cocktail ou à chocolat, percolateur, machine à glaçons, tireuse à bière, mange-debout, bar lumineux, matériel de sonorisation, jeux de lumières, machine à fumée ou à bulles, borne photo, tous les consommables possibles et imaginables, confettis, ballons, lanternes volantes et bien d’autres choses encore), tout est louable sans limite de quantité.

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©I-Stock / Deagreez

A l ét

Pâtissier Chocolatier

Maurice Créateur

VENDÉEN DU MONDE

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n dit souvent que la cuisine est une invitation au voyage.

C’est aussi vrai des créations de Julien De Sousa, pâtissierchocolatier Vendéen d’origine Portugaise dont la carrière professionnelle se lit à travers les mers et les continents.

De Manhattan au Brésil, en passant par Lisbonne et les quatre coins de l’Europe, il a aussi exercé sur les océans à bord de grands bateaux de croisière. Puis, il pose ses valises à Paris, et passe 5 ans aux côtés de Pierre Hermé, dont il s’enrichit de la « recherche permanente du goût, du bon, du meilleur, de l’exploration de saveurs inattendues, » mais aussi « de sa rigueur, de son exigence et de sa créativité. »

Julien De Sousa, pâtissier-chocolatier Vendéen d’origine Portugaise

Des qualités, comme autant d’ingrédients qu’il ajoute à ses propres recettes lorsqu’il revient sur ses terres natales. C’était il y a 12 ans.

Aujourd’hui, c’est à Challans, sous l’enseigne Maurice Créateur Pâtissier Chocolatier qu’il officie. Une enseigne qui met en avant des créations issues de matières premières de grande qualité, émanant de producteurs Vendéens : « Je favorise toujours le local, à chaque fois que c’est possible. La crème vient de Montaigu, le lait de Saint-Christophe, le sel de Noirmoutier... » De même, la saisonnalité est un fondamental. Il déroule : « pas question pour moi de faire un gâteau à la fraise en février, ça n’a pas de sens ! » Par contre, pour chaque événement de l’année (Épiphanie, SaintValentin, Pâques, fête des mères, Halloween, Noël...), Julien et son équipe proposent des créations originales et temporaires, en plus de ses recettes permanentes, qu’il voit comme « des spécialités, plus que des desserts traditionnels. »

Reportage photos © Pierre Ollier 44 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Un succès qui se propage aussi au rayon chocolat, où les tablettes maison cohabitent avec les friandises. « Avec mon chef chocolatier, on a imaginé toute une gamme de bonbons aux saveurs originales, qui plaisent beaucoup. » Julien a aussi créé sa propre recette pour le compte de Valrhona, célèbre producteur français de cacaos de grande qualité. « Il s’appelle Akanao, c’est un pur origine Ghana, à 71 % de cacao, avec une petite touche de vanille. Pas du tout amer, il est très réconfortant. »

Pâtissier Maurice Chocolatier Créateur

Pour ces dernières, il puise son inspiration dans ses voyages, aussi bien que dans ses origines. « Je mets le Pastéis à l’honneur, c’est le gâteau emblématique portugais, mais je le fais avec les ingrédients d’ici. C’est un peu mon dessert signature, il rencontre un vrai succès. » En témoignent aussi ses macarons, qui firent la renommée originelle de son commerce : « quand je suis arrivé en Vendée, personne n’en faisait, on a très vite été connu pour nos macarons. »

Et pour un peu plus de réconfort, vous pourrez retrouver toutes ces spécialités dans deux points de vente. À la Fabrique, 38 route de Soullans (où se trouve le laboratoire) et à La Boutique, un charmant salon de thé, au 3A Place de Gaulle, « où déguster nos produits avec un bon chocolat chaud maison. » Et si pour vous la pâtisserie se vit aussi derrière les fourneaux, Julien propose des ateliers autour de la confection des macarons. « Ce sont des ateliers qui durent 3 heures et qui peuvent accueillir 6 personnes.

Chacun fait la recette, de la pesée à la cuisson. Et à la fin, tout le monde repart avec ses créations ! »

La Fabrique 38 route de Soullans 85300 Challans La Boutique 3 A place de Gaulle 85300 Challans 02 51 54 55 29

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« LE CLOS SAINT JEAN » À SAINT JEAN DE MONTS,

Reportage photos © Yvan Pualic

« Notre Restaurant est également ouvert sur l’extérieur aux Montois ! »

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u cœur de la résidence seniors Villas Ginkgos « Le Clos Saint Jean », venez découvrir un restaurant convivial et chaleureux accessible aux habitants des lieux, mais pas seulement. Il est aussi ouvert aux personnes extérieures, visiteurs, familles ou amis des habitants de la résidence, sur réservation.

Le restaurant Ginkgos offre un cadre lumineux et cocooning, avec vue sur le patio et la piscine, dans lequel les habitants de la Résidence seniors aiment se retrouver pour partager un repas et un moment de convivialité du lundi au dimanche inclus pour le déjeuner.

Notre Cuisine “fait maison” La cuisine « fait maison » du restaurant Ginkgos, fait l’objet d’une attention toute particulière pour que « manger » demeure un vrai plaisir. Elle est élaborée chaque jour par le chef de cuisine et son équipe à partir de produits frais et de saison. Les menus sont établis en collaboration avec une diététicienne afin de proposer des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun. La bonne alimentation est un point essentiel du « bien vieillir », associée à la convivialité, au plaisir de se retrouver, de faire des rencontres et de satisfaire ses papilles ! L’équipe d’accompagnateurs toujours souriante, dynamique et joviale assure chaque jour le service et l’animation.

46 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Illustrations © Istock/ odina222 et browndogstudios

LA RÉSIDENCE SENIORS VILLAS GINKGOS

Sérénité, calme et gourmandise

Des événements culinaires

sont organisés chaque mois au sein du restaurant Ginkgos !

• L’Escapade Gourmande Ginkgos organisée au sein de la résidence, chaque mois, pour voyager le temps d’une journée avec les spécialités d’un pays ou d’une région, stimuler les papilles et l’imaginaire.

Des animations spécifiques sont concoctées par l’équipe : des apériquizz, des chants, des danses de toute l’équipe qui se déguise aux couleurs du pays, de la musique traditionnelle, des reportages ou films sans compter la décoration thématique dans toute la résidence qui renforce l’esprit d’évasion.

• Les Mercredis Ginkgos, une semaine sur deux :

> Le mercredi GOURMAND Ginkgos, un menu pour se faire plaisir tout simplement.

> Le mercredi OCÉANE Ginkgos avec dégustation de homards, gambas grillées ou huîtres….

> Le mercredi CANAILLE Ginkgos et son menu à base de cochonaille et produits du terroir.

Un lieu où il fait bon vivre

Les repas de fêtes à Noël et au premier de l’an, sont eux aussi, des moments d’exception et de convivialité, de plaisirs gourmands accompagnés d’une mise en scène toujours pétillante.

Le forfait Harmonie (service optionnel) permet de déjeuner tous les jours au restaurant. Rien n’est obligatoire, on peut également, quand on le souhaite, déjeuner la semaine ou le week-end, 1, 2, 3 fois par semaine ou plus.

Les petits déjeuners sont servis dans un joli salon d’activité ou dans le logement de l’habitant. Les dîners, présentés dans un joli petit sac de jute, sont à réserver et à emporter.

Une idée, un repas pour un événement spécial, un anniversaire, un repas entre amis, une soirée à thème, rien n’est impossible, à condition de réserver. L’équipe se fera un plaisir de vous accompagner dans ce projet. « Le Clos Saint Jean » est une résidence chaleureuse, authentique qui dégage comme un souffle de « maison de famille » où chacun pourra piocher, au rythme de ses envies ou de ses attentes, un peu, beaucoup, passionnément… et partager des moments forts. Des amitiés se créent autour d’une bonne table entre les habitants, les familles…

L’équipe reste à l’écoute, 365 jours par an, sept jours sur sept. Ici l’avancée en âge se vit dans « le calme, la sérénité, la joie et la gourmandise ».

Créée en 2014 à Saint Jean de Monts, la résidence service seniors « Le Clos Saint Jean » vous invite à la douceur de vivre au quotidien. Située en plein cœur de la station balnéaire vendéenne, la villa Ginkgos « Le Clos Saint Jean » propose à la location des T2 ou T3, cosy, modernes, lumineux, spacieux et bien pensés par ses cofondateurs et gérontologues, Franck Jahan et Mathieu Leclair.

Ils ont mis leur expérience au service de la longévité avec leurs équipes de professionnels, depuis plus de vingt ans.

Leur philosophie repose sur « une vision positive et différente du vieillissement ». Pour eux, les seniors doivent occuper une place de choix dans la société et y jouer un rôle actif, pour que les plus jeunes profitent de leurs bagages de vie. « Le Clos Saint Jean » fait partie des résidences seniors « Villas Ginkgos » qui cultivent l’art du « bien vivre chez soi ». Idéalement située à 900 mètres de la plage, à moins de 150 mètres de la place de l’église et de son marché, des commerces, du cinéma et de la forêt domaniale, ici tout est simple et facile.

Photos © Yvan Pualic

Les Soirées à Thèmes

Résidence seniors Villas Ginkgos Le Clos Saint Jean 6 rue de l’Avenir 85160 Saint Jean de Monts Tél. 02 51 58 11 00 www.villasginkgos.fr 47 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Territoire

© Pierre Ollier

D'EXCEPTION

48 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

la passion du cheval

Le cheval chez les Raffin, c’est une affaire de famille.

Après Alexis le grand-père, voltigeur dans les kermesses, et Jean, le père, ancien champion et vainqueur du Prix de France en 1990, l’héritage se perpétue avec Olivier et Éric. Si Olivier, l’aîné, est un entraîneur réputé, qui prépare des trotteurs et entretient chaque jour la forme de plus d’une vingtaine d’équidés, Éric est quant à lui un jockey complet au palmarès impressionnant, doué aussi bien en trot monté qu’attelé.

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Olivier et Éric Raffin

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49 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Olivier Raffin, l'incarnation d'une épopée familiale

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est à peine 8h, quelques rayons de soleil percent timidement au-dessus de la campagne challandaise, paisible en ce matin d'hiver. À l'heure où ses semblables se préparent pour aller travailler, Olivier Raffin, lui, est déjà à pied d'œuvre : il prépare ses chevaux pour l'entraînement au trot attelé. C'est au sein de son écurie, entre les box et la piste de course, que nous rencontrons cet entraîneur-driver de renom. Notre but : en apprendre un peu plus sur une passion, qui, de génération en génération, est devenue une véritable histoire familiale.

De sa voix posée, il raconte : « mon grand-père était déjà dans le milieu des courses hippiques dans les années 50.

Mon père Jean est arrivé dans le métier à l'age de 14 ans. » Un père, dont l'influence fut considérable. « Il a fait une très belle carrière, gagné de grandes courses. Quand vous êtes gamin et que vous allez aux courses tous les dimanches et qu'il y a de bons résultats, c'est forcément marquant. Il était investi dans son métier 7 jours sur 7. » Dans un sourire, il poursuit : « en tant qu'enfant, on était un peu obligé de suivre ! » Cela lui façonna un destin, qu'il embrassa dès la fin du lycée. « Mon rêve premier, c’était d'entrainer un super cheval. Ça n'a pas changé. » Alors, comme son père, il s'investit « 365 jours par an. » Chaque jour, le rituel est immuable. Épaulé par sa femme Stéphanie, et par Frédo son salarié, il donne les premiers soins aux chevaux vers 6h. « Puis au lever du jour on commence l'entraînement, qui dure toute la matinée. Chaque cheval effectue des travaux intensifs, deux fois par semaine, en fractionné ou en condition de course, sur piste. » Le reste de la journée est ensuite consacré aux soins complémentaires, puis à l'intendance de l'écurie.

Reportage photos © Pierre Ollier 50 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Reportage photos © Pierre Ollier

Quotidien hippique, travail d'équipe, destin épique Les infrastructures y sont d'ailleurs d'une excellente facture : « nous avons une piste ronde de 800 mètres, qui est comme une piste de course, mais un peu plus petite. Nous avons aussi une courbe en montée de 1000 mètres. » À cela s'ajoute la possibilité d'utiliser l'hippodrome de Challans, qui propose ses services à tous les entraîneurs locaux une à deux fois par semaine, « pour préparer les chevaux aux courses et aux qualifications en conditions réelles. » Car la course est évidemment le point focal de la semaine de travail.

Et Olivier doit s'assurer que ses chevaux soient performants, car sa rémunération en dépend. Il explique : « les gains de course, c'est ce qui fait vivre l'écurie. Le PMU nous reverse un pourcentage de ce qu'il gagne, à travers les paris des joueurs. » Alors, que ce soit à Challans, aux Sables d'Olonne, à Saint-Jean-de-Monts, La Roche-sur-Yon, Nantes, Bordeaux ou même Toulouse, Olivier participe à de nombreuses réunions, dans lesquels il drive ses propres chevaux, ou ceux « appartenant à d'autres propriétaires » qu'il a en pension dans son écurie.

La conversation fait remonter des souvenirs : « j'ai eu la chance de driver dans de grandes courses en Italie, en Suède, en Norvège, mais aussi de gagner de belles courses à Vincennes. Toutes les victoires sont belles, mais la plus particulière, c'est d'avoir remporté le Prix de Normandie avec Hugo du Bossis, un cheval de famille que j'entraînais, et qui était monté par mon frère. C'était une grande victoire familiale, un moment inoubliable. » Un coup d'œil dans le rétro, qui ne l'empêche pas de songer à l'avenir : « ce serait bien de trouver un ou deux très bons chevaux, pour assurer la continuité de l'écurie. » Avant que son fils ainé, « passionné par le métier et actuellement en apprentissage » n'en reprenne un jour les rênes...

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Éric Raffin, Photos © Scoopdyga

le destin d’un jockey-driver hors normes

Jockey et driver de génie, le Challandais Éric Raffin est comme qui dirait bien né. Non pas qu’il ait eu une enfance dorée, sa maman Catherine était secrétaire à l’hôpital de Challans, et son papa, Jean, driver puis entraîneur de trotteurs, mais dès sa venue au monde en novembre 1981, il a baigné dans l’univers des chevaux, présents dans la famille Raffin depuis déjà deux générations. Si aujourd’hui il est un professionnel du trot reconnu, il n’y est pas arrivé sans effort et un mental à toute épreuve. « J’ai tout de suite voulu monter sur les trotteurs chez mon père. J’ai toujours été à l’aise à cheval. L’attelage est venu après », confie-t ’il. Le sportif dans l’âme, ne nourrit alors qu’une seule ambition : « devenir jockey professionnel ».

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Photos © Scoopdyga

Un premier titre à 16 ans Il dispute sa première course à tout juste 16 ans sur l’hippodrome de Chartres où il finit 6e sur Enzo del Mar. Une semaine plus tard, il remporte sa première course de trot monté à Vincennes en catégorie Apprenti sur le dos de Déesse du Plessis. À 23 ans il quitte sa Vendée natale pour voler de ses propres ailes. Il s’émancipe et décide de se consacrer à la compétition uniquement. C’est le début de sa carrière professionnelle en « freelance ». Un statut qu’il a choisit pour garder sa liberté. « Je peux faire ce que je veux, quand je veux et être un homme libre », se réjouit-il. Compétiteur dans l’âme, mais surtout gagneur, il n’est jamais rassasié. « On n’oublie jamais sa première victoire. Mais très vite on en veut d’autres.

Gagner une course, c’est une drogue. Je ne vais pas dire que gagner une grosse ou une petite course c’est pareil, mais moi ce que j’aime, c’est gagner avant tout ».

Un champion bien entouré

Jockey complet, il est aussi doué à monter qu’à driver un cheval. Il n’affiche toutefois pas de préférence mais souligne une différence : « pour monter, il faut être sportif. L’attelage, tout le monde peut le faire.

Et franchement, monter un bon cheval, c’est le top ».

Dans son métier, ce qu’il préfère c’est sans aucune hésitation, « la relation qu’on construit avec le cheval.

Pour être un bon jockey, il faut être un peu psy, il faut essayer de lui donner l’envie. Il faut ressentir son cheval ». C’est cette empathie pour l’animal, mais aussi son talent qui l’ont mené à ce niveau de performance. « J’ai aussi eu de la chance car être le fils d’un entraîneur a été un véritable tremplin, même si quand j’ai commencé ma carrière de cash driver mon père a pris sa retraite et que j’ai dû faire mes preuves seul, sans l'aide des chevaux de l'écurie familiale », reconnaît Éric Raffin. Entouré de sa femme Marie et de ses deux enfants de 14 et 12 ans, Arthur et Louise, il a également su trouver le bon équilibre entre son

sport passion et sa vie de famille. « Ma famille, c’est la base de tout et je remercie Marie qui gère notre petite tribu au quotidien ». Une épouse qui s’avère être multi-casquettes, puisqu’elle assure également l’intendance de son mari à plein temps, pour que le champion se consacre pleinement à ses objectifs sportifs.

Un palmarès exceptionnel

Depuis ses débuts en 1997, Éric Raffin a disputé plus de 24 000 courses en trot monté ou attelé et a engrangé plus de 4 400 victoires ! Étrier d’or en 2006, 2007, 2011, 2015 et 2016, il a remporté le prix de Cornulier en 2003 avec Joyau d’amour et en 2014 et 2015 avec Roxane Griff. En 2019, il remporte son premier Sulky d’or avec 345 victoires (285 au trot attelé et 60 au trot monté). Le 31 décembre 2021, le jockey-driver Challandais réussit l’exploit en gagnant 351 courses en une seule année. Il devance ainsi le

Un compétiteur dans l’âme, un gagneur né !

Sarthois Jean-Michel Bazire qui détenait le record avec 345 victoires sur une année. Sacré sulky d’or pour la deuxième fois en 2020, puis une troisième fois en 2021 et une 4e fois en 2022, il court sur tous les hippodromes de France, surtout Vincennes, pouvant disputer parfois de cinq à neuf courses dans la même journée. Son prochain objectif, gagner le Prix d’Amérique qu’il n’a encore jamais remporté. En attendant, il ne manque pas une occasion de revenir monter sur ses terres challandaises, à l’hippodrome des Noues qui porte désormais son nom.

53 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Dans cet univers intime et feutré, Anabela, Sabrina & Thomas vous conseillent en toute discrétion et sans tabou.

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© I-stock - Solovyova

DE SPORT

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Cinq ans après avoir organisé la Coupe de France de bodyboard, La Sauzaie fait son grand retour dans les compétitions fédérales en accueillant du 13 au 15 mai prochain l’Open de surf de shortboard.

Cet évènement, rassemblant environ 70 surfeurs, hommes et femmes, se déroulera sur 2 jours consécutifs, selon les conditions de météo et de marées.

Afin de faire face aux caprices du temps, 3 jours sont bloqués dans les agendas.

Site d'étape du circuit Coupe de France de shortboard, de longboard, de bodyboard, le spot vendéen a par le passé, accueilli les finales des championnats de France de surf, une étape du circuit World Qualifiyng Series

et le tour mondial professionnel de shortboard, preuve de la qualité de la vague et des infrastructures.

En plus du plaisir de voir évoluer les compétiteurs, vous pourrez prendre le temps de vous restaurer et de rencontrer les professionnels et passionnés locaux évoluant dans le monde du surf.

Bloquez vos agendas, rendez-vous à La Sauzaie !

© Flavie SIRE

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ette compétition nationale est coorganisée par la Fédération Française de Surf (FFS), l’Agglomération du Pays de Saint Gilles Croix de Vie, la mairie de Brétignolles sur Mer et le Breteam Surf Club. Le club de surf de Brétignolles sur Mer est soutenu par l’aide active d’autres clubs locaux, eux aussi affiliés à la FFS : le Surfing de Saint Gilles Croix de Vie, le Surf Club du Pays de Saint Gilles Croix de Vie et l’Océan Surf Club de Saint Hilaire de Riez.

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PAYS DE SAINT GILLES CROIX DE VIE AGGLOMÉRATION

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Reportage photos © Patricia Robineau

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Des activités encadrées par des professionnels Dix personnes travaillent au complexe, 7 jours sur 7. Un professeur de squash et un professeur d’escalade, deux aux trampolines, deux cuisiniers et trois personnes à l’accueil et au comptoir du bar. « Avoir des professeurs était une réelle volonté.

Ils assurent l’encadrement des activités, donnent

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Ce qui fait le caractère unique de Redzone, ce sont ses trois pôles de réalité augmentée au bloc escalade, sur un terrain de squash et au niveau des trampolines. « Des jeux interactifs qui permettent de s’entraîner de façon ludique », précise Nicolas Lesage, le propriétaire des lieux. « Le côté nouvelle technologie liée à l’activité sportive plaît aux jeunes.

C’est un concept unique au monde », assure-t-il.

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© Istock/Ja

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Trois pôles de réalité augmentée

Un espace ludique pour les enfants de 1 à 12 ans, sur quatre niveaux (la Kidzone), vient compléter l’offre. Des flippers, baby-foot, un restaurant de 80 places assises ouvert tous les midis du lundi au samedi, sans oublier une zone avec des jeux de société permettent d’y passer la journée en famille, sans voir le temps passer. « Je voulais que chaque membre de la famille y trouve son compte. Ici, il y en a pour tout le monde ! C’est en ça que j’ai réussi mon pari », note celui qui depuis gamin rêvait « de créer un espace de loisirs chaleureux et convivial ». c sto ©I

un espace original, ludique et convivial unique en son genre

REDZONE

Le complexe de loisirs Redzone, situé au 99 rue de Cholet à Challans est un projet novateur qui a ouvert ses portes en septembre 2021. L’espace de 2 200 m2 réunit plusieurs activités sportives comme des terrains de squash, un espace bloc d’escalade de 600 m2 de surface et une zone trampoline. Des activités qui ont trouvé leur place sur le territoire et permettent de diversifier l’offre sportive et de loisirs.

des conseils et permettent une pratique en toute sécurité », souligne Nicolas Lesage. Côté restaurant, le fait maison prime. « On cuisine des produits frais uniquement et on sert au plateau. Entrée, plat, dessert, tout en même temps. C’est un gain de temps pour tout le monde ».

© Istock/tatyana_tomsickova

Privatiser les lieux pour mieux profiter de l’espace Privatiser Redzone c’est possible ! Les entreprises, associations, particuliers, peuvent y organiser leurs événements et profiter pleinement de cet espace original, ludique et convivial pour s’y réunir.

Une formule pack anniversaire, des soirées et des journées à thèmes, comme des tournois de baby-foot ou de flippers, sont également proposées. Complexe tendance, Redzone est victime de son succès. « Il ne faut pas oublier de réserver son activité avant de venir, via l’application ou sur notre site internet », prévient Nicolas Lesage. Le quarantenaire envisage même d’agrandir. « Il y a des projets, pour les terrains de squash notamment. J’ai encore de la réserve foncière, mais j’y vais par étape. Je ne veux pas précipiter les choses ».

REDZONE 99 rue de Cholet 85300 CHALLANS Tél. 02 28 12 00 48. www.redzone-challans.fr

Reportage photos © Patricia Robineau

OUVERT les lundis, mardis et mercredis de 9 h 30 à 20 h 30, jeudis et vendredis de 9 h 30 à 22 h, samedis de 9 h 30 à 19 h 30, dimanches de 9 h 30 à 18 h 30.

Tarifs suivant les activités, à consulter sur le site internet ou l’application Redzone.

Toute l’actualité du complexe de loisirs Redzone sur Facebook et Instagram.

59 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ORGANISATION DE

FOIRES & SALONS Vendée Loire-Atlantique 20 au 23 avril 2023

18 au 21 mai 2023

27 au 29 octobre 2023

FOIRE DU PORT Port Olona, LES SABLES D’OLONNE (85)

ST GILLES EXPO SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE (85)

SALON DE LA MAISON Les Atlantes, LES SABLES D’OLONNE (85)

Février 2024

Mars 2024

SALON HABITAT DÉCO Parc Expo, LES HERBIERS (85)

FOIRE EXPO DU PAYS DE RETZ Espace La Rabine, MACHECOUL-SAINT-MÊME (44)

HABITAT

www.o5-event.fr

JARDIN

DÉCO

AUTO…

Une équipe à votre service Olivier Angibaud : o.angibaud@offset5.fr Stéphane Gandon : s.gandon@offset5.fr

Faire du sport avec son chien,

t s c'e

l a i n gé

nts o M e d -Jeant n i a S u club me d s s o r canic on-athlétis n o i t c e thl s, s a i o j r r t a e b é i Vend s Can

61 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Reportage photos © Patricia Robineau

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Reportage photos © Patricia Robineau

Créée fin 2016, la section canicross du Club Saint-Jean-deMonts Vendée Triathlon a comme qui dirait le vent en poupe.

Elle compte aujourd’hui 38 licenciés et devrait atteindre les 40 d’ici quelques semaines. Un succès qu’elle doit à l’envie de plus en plus de maîtres de partager un moment de complicité avec leur chien, mais aussi au dynamisme du club, qui a organisé le 4 mars dernier son canicross, la veille du célèbre trail des Pays de Monts. Une épreuve de cinq kilomètres entre plage, dune et forêt était au programme. Soixante-cinq binômes homme-chien y ont participé. « En quinze jours, les dossards étaient tous réservés », soulignent les organisateurs.

Complicité et éducation Pour celles et ceux qui souhaitent rejoindre les rangs de la section canicross, quelques règles sont essentielles. Tout d’abord, il faut avoir son propre chien. « Quelques licenciés peuvent prêter un de leur animal pour une séance découverte, mais l’idéal est de courir avec le sien », précisent Thomas Boutin, membre du bureau du club et Cédric Ballant, président et encadrant de la section. Le chien doit obligatoirement être vacciné et ne peut commencer les séances qu’à partir de 18 mois. « Avant cet âge, la traction ne serait pas bonne pour ses articulations qui sont en pleine croissance », expliquent-t-ils.

Il faut également avoir une bonne complicité avec son chien et une bonne condition physique. « Il faut avoir à l’esprit que quand vous faites du canicross, vous aussi vous courez ! C’est un effort commun, il faut aider le chien et pas seulement se faire tracter ». Il faut donc allier des qualités d’endurance, de vitesse et de communication.

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Reportage photos © Patricia Robineau

Reportage photos © Patricia Robineau

Avoir du matériel adapté Enfin, on ne se lance pas dans le canicross sans avoir un minimum d’équipement. Il faut avoir le matériel adapté. On ne fait pas courir ou tracter son chien avec un harnais de balade ou un collier.

Il faut l’équiper d’un harnais spécifique relié au maître par une longe élastique attachée à un baudrier ou une ceinture. Et il ne faut pas partir bille en tête et imaginer que le chien va se mettre à courir naturellement devant et vous tracter sur 10 kilomètres ! Il faut une phase d’apprentissage et de progressivité ! Pour prendre du plaisir à courir avec son binôme à quatre pattes, il faut aussi maîtriser quelques ordres de base comme : droite, gauche, stop, ralentir ou derrière et varier les entraînements.

Le canicross permet de dépenser l’énergie de son chien intelligemment. Selon ses objectifs, courses, loisirs, canitrail ou prendre tout simplement un bon bol d’air, les entraînements et le rythme seront différents. Alors, si vous souhaitez découvrir la section canicross du club Saint-Jean-de-Monts Vendée triathlon-athlétisme, les Canibarjos vous donnent rendez-vous tous les mercredis soir et les dimanches matin.

Les Canibarjos – section canicross, canivtt du Saint-Jean-de-Monts Vendée triathlon-athlétisme Contact : Cédric Ballant, président de section. contact@vendee-triathlon-athle.com – 06 72 03 13 24 canibarjos

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66 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

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© Istock/Bruce Peter Morin

GATEAU FRÈRES de père en fils

En 1980, Joseph et Luc s’établissent rue des Paludiers sur la commune de St Hilaire-deRiez, dont ils déménagent en 1998 pour s’installer dans leurs locaux actuels, entre la caserne des pompiers et les établissement Force 5, au 4 boulevard Georges Pompidou. « Notre grand-père a inculqué des valeurs professionnelles à ses enfants, nous avons grandi dans ces valeurs de service aux clients en toute circonstance et d’accompagnement, bien au-delà de la simple installation de matériel » expliquent ses petits-enfants désormais aux commandes.

© Frédéric Flamen

42, c’est le nombre d’années qui se sont écoulées depuis la création de l’entreprise GATEAU FRÈRES, par Joseph et Luc GATEAU qui ont en 2017, passé le relais à Samuel et Jérémie, fils de Luc pour faire perdurer l’affaire familiale. « Nous avons ainsi évité un changement de nom d’entreprise » s’en amusent parfois les deux frères !

À visiter également le show-room ARTIPÔLE dont GATEAU FRÈRES est adhérent depuis de nombreuses années.

Ces différentes salles expos permettent aux clients de choisir l’intégralité de leurs matériaux pour leur salle de bain (entre autres), du sol au plafond.

GATEAU FRÈRES regroupe les métiers de plombier, chauffagiste, électricien, carreleur, menuisier, frigoriste et toutes ces activités travaillent de concert pour mener à bien les projets clé en main de leurs clients.

40, c’est actuellement le nombre moyen de collaborateurs qui œuvrent jours après jours, afin d’apporter les meilleurs services, conseils et accompagnements à leurs clients, pour toutes leurs demandes de dépannage, d’entretien ou de travaux sur les métiers du chauffage, de la plomberie, de l’électricité et de l’aménagement intérieur.

Plombier Chauffagiste Électricien 4 boulevard Georges Pompidou 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie Tél. 02 51 55 82 87

68 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Frédéric Flamen

Le Showroom de 170 m2 est en évolution, afin de recevoir les clients désireux d’entamer leur projet de rénovation.

© Gateau Frères

L’entreprise est ouverte 52 semaines par an, 6J/7 pour le dépannage (hors dimanche et jours fériés) et conserve en tout temps, une équipe commerciale prête à répondre aux demandes des clients.

© I-stock - Vanit Janthra

Habitat DÉCORATION

69 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Constructeur de maisons individuelles

Maisons d’en France Atlantique

une maison sur mesure & des garanties sécurisantes pour un projet en toute confiance

C

onstructeur de maisons sur-mesure, Maisons d’en France Atlantique propose son savoir-faire dans la conception et la construction de maisons en Vendée... des maisons qui répondent à toutes les envies de leurs clients.

70 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Une maison à votre image Les équipes de Maisons d’en France Atlantique imaginent des maisons entièrement personnalisées dont les plans vous offriront tous les espaces désirés. Votre future maison bénéficiera des différents atouts et des volumes dont vous rêvez, tout en étant parfaitement adaptée aux spécificités de votre terrain et à son exposition.

Une équipe dédiée tout au long de votre projet Maisons d’en France Atlantique dédie une équipe d’experts à chaque projet. Le conseiller-habitat vous accompagne dans la recherche du terrain, le financement et l’esquisse du plan. L’assistante commerciale et technique gère les formalités administratives. Le dessinateur-métreur réalise les plans et édite un chiffrage précis du projet. Le conducteur de travaux est en charge du chantier et de son bon déroulement. Tout au long de votre projet, vous pourrez suivre les différentes étapes depuis une application dédiée.

Rien à payer pendant les travaux Les clients du constructeur bénéficient du Paiement Confiance*. Après un versement de 5 % à la signature du contrat, les 95 % restants sont à régler à la livraison et non à l’avancement du chantier comme il est d’usage. Très avantageux, ce dispositif permet d’éviter d’avoir un « double loyer » à verser ou de débloquer des fonds pendant la phase de construction.

Des garanties financières sécurisantes

de nos clients

Satisfait ou remboursé** Avec Maisons d’en France Atlantique, vous avez jusqu’à 10 jours après la livraison pour être sûr que votre maison est conforme au descriptif du contrat de construction et que sa qualité technique vous satisfait**. En cas d’insatisfaction signalée dans les 10 jours qui suivent la livraison, le remboursement s’effectue via le rachat du terrain et de la maison**.

nous recommandent Source Opinion System au 04.10.2022

UN RÉSEAU DE 8 AGENCES EN VENDÉE

Retrouvez nous à : Challans - 42 rue Carnot St Gilles-Croix-de-Vie - 33 quai port Fidèle www.mdf85.fr Ouvert du lundi au vendredi : 8h30 - 12h00 / 13h30 - 18h00 • Le samedi sur RDV

71 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

* Voir détails en agence - Pour tout contrat inférieur à 240 000 € / ** Voir détails en agence

87 %

Reportage photos © Maisons d’en France Atlantique

Fidèle à ses valeurs coopératives, le constructeur, qui appartient à La Compagnie du logement, met tout en œuvre pour vous protéger financièrement. En cas de perte d’emploi, de divorce, de mutation... il s’engage à restituer l’acompte de 5 % versé avant le démarrage des travaux. Il s’engage aussi à racheter votre maison en cas d’aléas de la vie et à vous reloger pendant les 15 ans qui suivent la livraison, ou encore à rembourser la perte financière à hauteur de 40 000 € si vous êtes contraints de revendre votre maison prématurément. Exclusives, ces garanties sont complémentaires aux garanties légales du Contrat de Construction de Maisons Individuelles (CCMI) qui encadrent tous les projets du constructeur.

© Yvan Pualic

Option Box,

la clé de votre stockage.

MENT PROCHAINE E OUVERTUR EAU D’UN NOUV LLANS SITE À CHA

Le besoin d’un lieu de stockage sécurisé et pratique constitue parfois la clé qui permettra la réalisation de votre projet de vie ou d’entreprise. Professionnel ou particulier, Option Box est la solution idéale à vos projets.

V

otre décision est prise, vous allez changer de vie, d’emploi, de ville. Bref vous allez déménager.

Mais une question se pose à vous. Que faire de mes meubles durant la période de transition entre deux logements ?

Ces questions pratiques sont parfois si présentes qu’elles pourraient vous faire renoncer à votre projet. N’en faites rien, allez au bout de vos envies, car il existe une solution idéale sur la région challandaise.

CETTE SOLUTION IDÉALE C’EST OPTION BOX. Sans avoir à déménager, il n’est pas rare de se sentir parfois un peu à l’étroit chez soi ou dans ses locaux professionnels, qu’il s’agisse d’entreposer des archives, du stock, des meubles, du matériel saisonnier, etc.

LÀ ENCORE, LA SOLUTION IDÉALE C’EST OPTION BOX. Terminé la solution d’éparpillement dans divers endroits chez des amis ou la famille. Avec Option Box, vous trouverez le box à la dimension la plus adaptée à vos besoins, de 1 m2 à 27 m2 sur une hauteur de 2,65 mètres.

72 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Yvan Pualic

© Yvan Pualic

Terminé les inquiétudes concernant la sécurité et la conservation de vos biens. Avec Option Box vos meubles, vos livres, vos archives, sont dans un lieu sécurisé, sous vidéo et télésurveillance, dans des box ventilés, secs, sous protection incendie.

Terminé la contrainte des horaires d’ouverture du garde-meuble. Option Box vous propose d’avoir accès, 7 jours sur 7 et 24 h sur 24, à votre lieu de stockage sécurisé. On ne peut pas faire plus souple et plus simple.

Autre avantage de la solution Option Box, sa facilité d’accès. Vous approchez votre véhicule au plus près et vous disposerez même, si besoin, d’un

quai de chargement. À l’intérieur, le matériel de manutention (diables, transpalettes et charriots) ainsi qu’un monte-charge sont à votre disposition.

Ajoutez à cela que, si vous êtes professionnel, l’équipe d’Option Box peut procéder pour vous, à la réception des colis que vous stockez sur le site.

Bref, avec ses 200 box, Option Box est donc LA solution de self-stockage idéale pour les particuliers comme les professionnels, car ultrasouple, hyper-pratique et totalement sécurisée.

ZA La Fenicière 29 rue de l’Herminette 85300 Sallertaine Tél. 02 51 55 13 75 - 06 10 13 65 30 www.optionbox.fr

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Shopping

Déco

Tendances déco

by CHEZ HOME

Table basse relevable

Chêne et métal 1 plateau relevable - 2 niches - 1 coffre 125,5 L x 66,4 P x 39 H

Armoirette

Meuble TV chevalet

Chêne et métal 1 tiroir - 5 niches - meuble sur roulettes 130 L x 45 P x 160 H

Meuble d’entrée

Chêne et métal 3 portes - 1 tiroir - meuble sur roulettes 123,6 L x 45 P x 92 H

Photos © Germain_Herriau

Chêne et métal 2 portes - 1 tiroir - 1 vitrine éclairée 95 L x 45 P x 162 H

CHEZ HOME • 02 51 54 68 88 • 23, place du Champ de Foire - CHALLANS

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76 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

IGC, LE CONFORT ET L’INNOVATION D’UN GRAND CONSTRUCTEUR

45 AGENCES 35 000 MAISONS 40 ANS D’EXPÉRIENCE

Partir d’une feuille blanche, y inscrire ses préférences, ses attentes...

Chacun a un mode de vie différent, et parallèlement, nous avons tous la même attente : se sentir bien chez soi, dans une maison qui correspond à notre style, à nos goûts, en termes d’architecture, d’aménagement intérieur et bénéficier de tout le confort que peut offrir la signature d’un grand constructeur.

C’est ainsi que depuis 35 ans, IGC vous accompagne dans la définition, le conseil, la conception et la réalisation de votre maison.

Notre département Recherche & Développement IGC teste en situation réelle nos équipements et nos processus de construction avant de les commercialiser, afin de vous proposer les solutions techniques performantes et un confort absolu. Fort de nos 95% de clients satisfaits de la grande qualité de leur maison (source CODHA*), IGC est devenu la référence en termes d’habitation haut de gamme dans le Grand Sud-Ouest. IGC est également spécialisé dans la construction de maisons secondaires, pour lesquelles nous proposons un ensemble d’équipements spécifiques et un process de construction et de communication avec nos clients qui vivent loin du lieu de construction de leur future maison.

Un travail qui s’inscrit dans la démarche qualité et engagement d’IGC. * L’Institut d’études indépendant COHDA réalise chaque année une étude en interrogeant tous les clients IGC ayant réceptionné leur maison dans l’année, 56 questions précises, sur l’ensemble des points de l’accompagnement à la qualité globale.

CHALLANS 8 Place du Champ de Foire 85300 CHALLANS

Tél : 02 51 36 93 63 LA ROCHE-SUR-YON 41, rue Guillaume de Machaut 85000 LA ROCHE-SUR-YON

Tél : 02 51 36 93 63 Retrouvez toutes nos agences sur :

igc-construction.fr

77 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Votre résidence secondaire de loisirs dans un domaine privé haut de gamme Offrez-vous un pied-à-terre de qualité dans une destination de rêve pour vos week-ends et vacances au soleil, en famille !

rêvez d’une résidence secondaire, au bord Vd’unousdedomaine la mer ou en bordure de forêt au cœur accessible toute l’année et sécurisé !

Deuxième Adresse répond à vos attentes et vous propose d’investir dans un pied-à-terre de qualité, dans une destination de rêve, pour vos week-ends et vacances au soleil, en famille, ou tout simplement pour vous offrir des lendemains ensoleillés et profiter d’un emplacement privé*. Deuxième Adresse vous offre la possibilité de choisir votre résidence secondaire parmi les résidences mobiles de loisirs de 35 m2 à 72 m2, des résidences duo ou famille « prêtes à vivre ».

Des résidences tout confort

Un concept éco-responsable

Les résidences mobiles disposent de tout le confort et de l’équipement d’une habitation contemporaine moderne (meubles, literie, électroménager, connexion Wi-Fi, etc.). Elles répondent à toutes vos exigences en matière de qualité, longévité, design et confort. Chaleureuses, sobres, accueillantes, modernes, les résidences s’adaptent à votre profil !

Une cuisine pleine d’idées, un salon cosy, une suite parentale inspirante, un espace enfants ludique, les résidences sont étudiées pour combler vos envies ! Profitez également des espaces extérieurs, d’un emplacement privé* d’environ 300 m2 et des nombreux services proposés toute l’année comme la piscine couverte et chauffée à 28°, une aire de jeux pour les enfants, un boulodrome.

Dans les Domaines Résidentiels Deuxième Adresse, on attache la plus grande importance au respect de la nature. En charge de la totalité des travaux d’aménagement des domaines, un point d’honneur est mis à garantir l’éco-responsabilité des réalisations à ossature « bois » en réduisant au maximum leur impact sur l’environnement tout en répondant aux normes constructives.

Des abonnements groupés En plus d’offrir praticité et confort, l’achat d’une résidence ou mobil-home en domaine résidentiel représente un avantage financier très intéressant par rapport à une résidence secondaire traditionnelle.

Que ce soit EDF, SAUR, TV et Internet, tout est compris dans les charges de fonctionnement.

Pour l’internet, un abonnement à la fibre dédié est proposé, et chaque résidence de loisirs possède un boîtier Wi-Fi.

*Via l’acquisition de parts de SCI avec mise à disposition d’un emplacement à titre gracieux et privatif.

78 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

LE DOMAINE DES VOILES BLANCHES À SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE Deuxième Adresse assure deux lancements de domaine par an.

Les 62 emplacements viabilisés de 288 à 587 m2 du domaine des Voiles Blanches à Saint-Gilles-Croix-de-Vie sont en cours de commercialisation. Dans un cadre idyllique, situé à seulement 900 mètres de la plage à pied et 3 kilomètres du centre de Saint-GillesCroix-de-Vie, Deuxième Adresse vous offre une véritable douceur de vivre, accessible toute l’année, entretenu et sécurisé par vidéo !

Un lieu idéal pour passer des vacances en famille ou entre amis à la découverte des plages du Boisvinet, du Grand Phare ou encore de La Tour Joséphine, des lieux emblématiques qui participent au charme de la station balnéaire.

Adobe Stock - Com Son Image - Au studio D. Photos non contractuelles.

Pour en savoir plus sur Deuxième Adresse : www.deuxieme-adresse.com

Pas de taxe d’habitation, ni de taxe foncière personnelle Considérés comme des Résidences Mobiles de Loisirs (RML), les logements secondaires des domaines résidentiels sont par conséquent exonérés de taxe d’habitation. Il n’y a également pas de taxe foncière personnelle à payer.

La taxe foncière commune est comprise directement dans les charges de fonctionnement. Autre avantage, toutes les résidences sont compatibles pour un investissement en Location Meublée. En optant pour ce statut, il est donc possible de récupérer 20 % sur le montant total d’achat de la résidence, somme correspondant à la TVA.

La gestion locative avec HOOMY La gestion locative vous permet de louer votre résidence en toute sérénité grâce à des experts en location saisonnière. Ils s’occupent de tout pour maximiser vos chances de louer et ainsi optimiser vos revenus locatifs.

HOOMY, partenaire de Deuxième Adresse, vous propose des services clés en mains pour une gestion en toute sérénité.

Ma Résidence Secondaire 31 boulevard Georges Pompidou 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie Tél. 02 51 93 55 26 79 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Bionalo Challans D

« Mon activité a toujours été liée aux énergies renouvelables. » Le bois, ressource neutre en carbone, en fait partie. C'est pourquoi Bionalo s'est « spécialisé énergie bois » dès son lancement, via une offre de poêles à bûches et à granulés. « Notre force, c'est d'être multi-marques.

Cela nous permet d'avoir une meilleure offre pour nos clients. » De ce fait, Bionalo distribue et installe les grandes marques qualitatives reconnues sur le marché (MCZ, Rika, Okofen, Rais, Storch, Stuv, Denia, Dik Geurts, Fonte Flamme, Sergio Leoni), couvrant ainsi la majorité des besoins en termes de budget, de performances, et même de personnalisation esthétique.

80 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Reportage photos © Pierre Ollier

epuis l'ouverture de son showroom en 2014, l'enseigne Bionalo de Challans propose un panel de services à 360 degrés autour de produits de qualité répondant à un « besoin primaire » : se chauffer. Le gérant, Olivier Caron, nous raconte son activité qui voit un regain d'intérêt pour le bois, au moment où les prix de l'énergie flambent.

L'entreprise prend de l'ampleur au fil des années : « en 2014, on proposait une vingtaine de poêles dans notre showroom, contre 60 à 70 aujourd'hui. » Un volume d'activité grandissant qui génère de l'emploi, à chaque étape du processus. Car l'entreprise ne se consacre pas qu'à la vente : « nos 16 salariés assurent tout de A à Z : les travaux préalables, la pose et l'après-vente, en passant par l'entretien et le ramonage annuel. Nous avons même une personne dédiée à la constitution des dossiers de subventions et de primes à la rénovation, au nom de nos clients éligibles qui le souhaitent. » Depuis quelques temps, leur catalogue s'est agrémenté de nouveaux produits. Olivier Caron explique : « nous développons les chaudières à granulés et les chauffe-eaux solaires. » Le succès a même poussé Olivier Caron, à l'étroit malgré les 350 m2 de son showroom, à ouvrir un établissement secondaire. Situé à Machecoul, « il est dédié à la partie technique, logistique, et au service après vente ». Il offre ainsi à Bionalo un plus grand stock d'appareils et de pièces détachées, tout en augmentant la couverture géographique de l'enseigne, du nord-ouest de la Vendée au Pays-de-Retz. Alors, si l'un de ces systèmes de chauffage performants et économiques vous intéresse, rendez-vous à la boutique Bionalo Challans pour observer ces appareils en fonctionnement, et demander une étude et un devis gratuit.

3 questions à Olivier Caron

gérant de Bionalo Challans

Avez-vous observé une évolution des besoins de vos clients ? « Cette année, on constate un retour au bois, comme un retour aux sources. C'est lié à un certain besoin d'autonomie vis à vis de l’électricité ou du gaz. On observe aussi une demande pour des poêles avec four intégré ou des cuisinière à bois. » Quel est le meilleur rapport prix / rendement actuellement ? « Le poêle à bois ! D'autant que le service après vente à long terme est moins important que pour un appareil électronique. » Les poêles à bois et à granulés exigent un ramonage annuel.

Proposez-vous une sorte d'abonnement pour cela ? « Oui, vous pouvez souscrire un contrat d'entretien qui vous assure une place dans l'agenda futur, c'est une option au moment du devis. Mais on assurera votre ramonage même si vous ne le souscrivez pas. On intervient sur toutes les marques. »

135 route de Nantes ZA des 3 Monts 85300 Challans Tél. 02 51 55 80 01 Port. 06 51 46 29 21 81 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

BÂTI 85

Constructeur de maisons en Vendée et Loire-Atlantique basé sur l’expérience et le professionnalisme

Une Valeur Sûre depuis 40 ans BÂTI 85, c’est une histoire qui a débuté il y a maintenant 40 ans à Saint-Hilaire-de-Riez.

En 40 ans, l’entreprise Vendéenne, solidement ancrée sur son territoire, s’est développée pour être aujourd’hui un acteur reconnu et apprécié tant par ses clients que par les professionnels du bâtiment et de l’immobilier.

Thomas DELAHAYE dirigeant du groupe

82 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

La force d’un groupe, l’expérience d’un constructeur En 40 ans, BÂTI 85 a construit plus de 5 000 maisons individuelles, maison à l’architecture typique du littoral, demeure moderne, qui brille par ses ouvertures et sa luminosité, habitation conçue 100 % sur-mesure, en Vendée et dans le Pays-de-Retz.

« Une des grandes forces si ce n’est la plus grande force de notre entreprise », indique Thomas DELAHAYE le dirigeant du groupe, « ce sont ses collaborateurs au nombre de 90, dont 40 maçons salariés qui nous permettent d’avoir une qualité constante, ce à quoi nous travaillons chaque jour ».

Avec sept agences aux services de ses clients, situées à Saint-Hilaire-de-Riez, à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, aux Sables-d’Olonne, à Notre-Dame-de-Monts, à Aizenay, à Challans et à Pornic, BÂTI 85 a su faire la différence par son engagement indéfectible pour assurer la pleine satisfaction de ses clients. « Selon nous, chaque projet est unique et mérite une attention particulière. Nos équipes mettent alors à la disposition des clients l’ensemble de leur savoir-faire pour concrétiser toutes leurs envies et faire un projet à leurs mesures », note Thomas DELAHAYE.

Des maisons respectueuses de l’environnement Avoir une implication environnementale forte en utilisant des matériaux plus respectueux de la planète est un enjeu majeur pour le constructeur. « La considération environnementale, de manière large et au-delà de la RE2020, fait partie intégrante de notre processus de construction. En effet, de la conception des plans avec nos bureaux d’études jusqu’à la construction de la maison par nos techniciens et compagnons, nous respectons évidemment l’ensemble des normes, mais notre volonté est d’aller au-delà ». Les équipes s’engagent au quotidien pour améliorer les performances énergétiques des maisons tout en réduisant l’empreinte carbone au cours de la construction. « Nous avons adapté nos techniques de construction et nos solutions énergétiques. Nous utilisons davantage de matériaux biosourcés, du béton décarboné et privilégions aussi l’utilisation de matériaux produits localement. 90 % de nos fournisseurs sont de la région ».

BÂTI85 met tout en œuvre pour construire des maisons où il fait bon vivre, tout en maîtrisant les coûts, et ainsi proposer à ses clients des constructions qui correspondent à leurs envies et à leur budget. Des maisons de haute qualité, conçues pour durer.

Un quarantième anniversaire qui a du sens Pour marquer ses 40 ans, BÂTI 85 souhaite mener des actions simples liées à l’environnement, « parce que notre engagement pour l’environnement ne s’arrête pas seulement à la construction. Nous souhaitons aller plus loin en nous impliquant pour l’avenir de notre territoire », explique Thomas DELAHAYE. Des actions concrètes auprès d’associations locales en Vendée et en LoireAtlantique seront menées prochainement en lien avec la dépollution des plages notamment et la préservation du terrain de jeu favori du constructeur : l’océan.

Pour en savoir plus sur Bati 85,

www.bati85.com

Parc d’activités du Gâtineau 85270 Saint-Hilaire-de-Riez Tél. 02 51 54 01 01 83 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Les bonnes

© I-stock - carles miro

ADRESSES

85 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ADRESSES

Les bonnes

LOISIRS / SPORT

Fitelya

Chez Fitelya, « la salle » n’est pas un lieu où l’on se montre, mais bien un lieu où l’on fait du sport, où l’on se remet en forme de manière personnalisée et joyeuse. Que vous soyez débutant ou en recherche de performance sportive dans la discipline qui est la vôtre, chez Fitelya l’accompagnement humain prime. Christophe, Baptiste et Louise (le lundi), éducateurs sportifs diplômés d’État, sont là pour vous guider ; vous aider à établir le meilleur programme en tenant compte de vos attentes, de vos objectifs, de vos pathologies ; vous motiver ; vous apprendre à tirer parti du haut niveau de technologie mis à votre disposition.

Des coachs sont présents dans la salle de 9h à 20h en semaine et de 10h à 12h30 puis de 14h30 à 18h le samedi. Votre programme est enregistré dans une clé Wellness. Facile d’utilisation, elle mémorise vos séances (temps, distance, vitesse, dépenses énergétiques…) et vous permet de piloter vos exercices sur chacun des appareils sans avoir à vous soucier des réglages. Toutes les six semaines, vous avez rendez-vous avec votre coach qui réajuste votre programme en fonction de vos progrès et de vos objectifs.

Chaque centre Fitelya, comporte un espace détente, lieu convivial où le café ou le thé sont offerts aux adhérents. Chez Fitelya la salle est un lieu de lien social, de contacts humains, avec les coachs comme avec les autres adhérents. Santé, forme, plaisir et convivialité se conjuguent.

86 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

© Fitelya

© Fitelya

© Patricia Robineau photographe

© Patricia Robineau photographe

« Le sport vous va si bien ! »

N’hésitez pas à venir essayer votre centre de remise en forme Fitelya lors d’une séance découverte guidée et gratuite, sur rendez-vous. Ouvert de 6 h à 23 h 7j/7j.

PROGRAMME SUR-MESURE COACH PERSONNEL FITNESS ET SPORT SMALL GROUPE BIKING

36 rue Pierre Gille-de-Gennes 85300 Challans Parc Schweitzer, en face du Pôle Emploi Tél. 02 44 36 04 11 fitelya.fr

LOISIRS / MODE

Jet West Évents

Chaussures Violleau

En Vendée, à 15 min de l’océan, venez découvrir un site exceptionnel, une des rares bases en France où vous pouvez pratiquer le jet ski sur un circuit de 1700 m. Nous vous proposons les derniers jets du marché pour découvrir les joies de la glisse, de la vitesse en toute sécurité. Chevauchez la Banana Rocket jusqu’à 10 personnes en même temps ! Assis, debout, couché, attention fous rires garantis ! Nouveauté 2023, L'AquaParc Géant, ouvert tous les jours l'été. Ce parcours géant est doté de nombreux modules et obstacles pour un moment de pur amusement en famille ou entre amis. Infos : Toutes les activités sont accessibles à partir de 6 ans et destinées à un public sachant nager. Pilotage jet ski à partir de 16 ans et passager à partir de 6 ans (pièce d'identité obligatoire pour les pilotes).

Ouverture tous les week-ends et jours fériés de avril à fin septembre et 7j/7 en juillet et août.

Toute l’équipe des Chaussures Violleau met son expérience et son savoir-faire à votre service pour vous conseiller dans votre choix. Modèles classiques ou originaux, décalés ou traditionnels, mettez la mode et le confort à vos pieds !

Pour le travail, les loisirs, la séduction, retrouvez les plus grandes marques Femme, Homme, et Enfant : Rieker, Bugatti, TBS, Remonte, Marco Tozzi, Pikolinos, Kickers…

Et pour une tenue parfaite, Chaussures Violleau vous propose aussi toutes les tendances en prêt-àporter, accessoires et maroquinerie.

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Chaussures & Prêt-à-porter

1 rue Louis Jouvet Espace cial Les Alizés 85300 Challans Tél. 02 51 35 41 08 contact@chaussuresviolleau.fr Facebook Les Chaussures Violleau www.chaussuresviolleau.fr

87 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ADRESSES

Les bonnes

MODE

Ève Bis boutique

Boutiques Brochard

Plus de 40 ans d’expérience et TOUJOURS LA MÊME PASSION, celle de la mode et de la nouveauté.

La boutique vous accueille du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h.

Hélène succède avec fierté à ses grands-parents à la tête des Boutiques Brochard en 2012.

Elle sélectionne avec soin des vêtements pour vous, mesdames, chez Betty Barclay, Marble, Frankwalder, Sommermann sans oublier les messieurs avec Pierre Cardin, Digel, Olymp et Casa Moda. Elle propose aussi de la lingerie de nuit et des accessoires.

Avec Audrey, elle sera à votre écoute pour vous conseiller.

Les boutiques sont ouvertes du Mardi au Vendredi de 9h15 à 12h15 et de 14h30 à 18h30, le Samedi de 10h à 12h15 et de 14h30 à 18h30.

7 passage Gambetta 85300 Challans Tél. 02 51 60 64 16

17 place A. Briand 85300 Challans Tél. 02 51 68 25 71 papbrochard@orange.fr

Prêt-à-porter

Joëlle vous attend dans une nouvelle ambiance au 7 passage Gambetta, dans le centre-ville de Challans.

Toujours avec ses marques qui ont fait sa notoriété et les nouvelles qui font aujourd’hui d’Ève Bis, une boutique encore plus tendance.

Pôles - Harris Wilson - River Woods - Gant - Majestic - G. Darel - Esthème Cachemire - Trussardi - Zerres - One Step - Devernois et les autres...

88 CHALLANS MAGAZINE • n°5

Prêt-à-porter

HABITAT

Arthur Bonnet

Décopose

Inspirez-vous : cuisine linéaire intégrée dans une pièce ouverte sur le salon et la salle à manger, la cuisine Oro Chic s’empare de l’espace. Lumineuse, elle forme un bloc élégant auquel s’ajoute un îlot fin et sobre. Les façades brillantes reflètent la luminosité, tandis que les meubles bas apportent de la profondeur.

Il y a le sur-mesure standardisé… et il y a le sur-mesure Arthur Bonnet. Le vrai.

Celui qui commence par une rencontre, votre rencontre avec votre concepteurdécorateur. Une personne aussi passionnée que créative, à qui vous allez confier vos idées, vos goûts, vos envies, vos besoins. Vous échangerez vos points de vue, il vous conseillera, vous proposera son regard de créatif, et à coup sûr, il vous étonnera. Ensemble, vous aurez conçu votre cuisine à vous et elle ne ressemblera à aucune autre. Pas même à une autre Arthur Bonnet. Parce que chez Arthur Bonnet, le vrai sur-mesure se crée avec vous.

Prenez rendez-vous avec votre concepteur-décorateur.

Décopose réalise tous vos projets de décoration : fourniture et pose de revêtements de sols PVC, moquette, parquet stratifié, parquet bois, peinture intérieure et extérieure, papiers peints.

Notre équipe est à votre disposition pour des rendez-vous personnalisés, chiffrage de devis, des conseils et le suivi de chantier. N’hésitez pas à nous contacter.

Nous travaillons en partenariat avec le magasin Décorial Challans.

Cuisiniste

Ludovic Huchet 15 rue de Nantes, 85300 Challans Tél. 02 51 60 12 53 Port. 07 70 00 28 67

Décoration

14, bd Mourain du Patis 85300 Challans Tél. 02 51 49 24 60 mail.contact@decopose-challans.com

89 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ADRESSES

Les bonnes

HABITAT

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Ouest Courtage

Poêles et Cheminées

Courtier en prêt immobilier

Concessionnaire exclusif de la marque TURBO FONTE, fabricant français au cœur de l’innovation.

Chez Ouest Courtage, vous bénéficiez d’un accompagnement complet pour toutes vos démarches de crédit immobilier, d’assurance de prêt, de regroupement de crédits ou bien encore de crédit professionnel.

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Doté de belles valeurs humaines, votre courtier mettra tout en œuvre pour que vos envies prennent vie, il sera votre seul interlocuteur durant toute la gestion de votre dossier. Et ce jusqu’à la signature de votre acte authentique.

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90 CHALLANS MAGAZINE • n°5

Vincent Illegems Tél. 06 95 88 66 01 v.illegems@ouestcourtage.fr Matthieu Chemin Tél. 06 09 76 09 79 m.chemin@ouestcourtage.fr

HABITAT

Comera Cuisines Une fabrication « ORIGINE FRANCE GARANTIE » et nous pouvons même ajouter une usine Vendéenne ! COMERA CUISINES réalise vos désirs d’aménagements de votre espace cuisine, mais aussi des espaces bureaux, dressings ou salon.

Vous souhaitez un aménagement sur mesure dans un espace bien spécifique ?

Venez nous rencontrer afin de réaliser une étude de votre projet qui ne rentre pas dans les dimensions standards… comme un aménagement de caravane !

Nous sommes à votre écoute afin de réaliser votre projet. Nous vous accompagnons dans la création de celui-ci, tant par nos conseils d’aménagements que par les choix des coloris et des matériaux. L’ensemble devant répondre autant à vos besoins qu’à vos envies. Un grand choix de coloris et de matières vous attend afin de prendre la bonne décision. Nous vous proposons un suivi personnalisé de l’étude à la réalisation de votre projet.

SARL ISY 9 Allée de la Jariette 85300 Challans Tél. 02.28.12.90.41 comera.challans@orange.fr www.comera-cuisines.fr/magasins/challans/

Agence Duret

Agence immobilière Réalisez votre rêve immobilier à Challans et SaintGilles-Croix-de-Vie, grâce aux Agences Duret !

Achat, vente, location, gestion, viager : au plus près de leurs clients, leurs équipes de professionnels sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous vos projets immobiliers. Profitez de leur excellente connaissance du marché local, de leurs nombreux conseils, ainsi que de l’ESTIMATION OFFERTE de votre bien. Retrouvez dès maintenant tous leurs biens disponibles sur leur site ou directement en agence.

3 ter rue du Général Leclerc 85300 Challans 5 bis quai Gorin 85800 Saint-Gilles-Croix-de-Vie Tél. 02 52 09 72 74 www.agences-duret.fr et sur les réseaux sociaux

91 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ADRESSES

Les bonnes

SERVICES

Entendre Audition

Opticiens Krys

Chez Entendre, première coopérative d’audioprothésistes indépendants de France, l’équipe est composée de professionnels diplômés d’État expérimentés.

Rozen, Hélène et Nadine qui vous accueillent depuis 15 ans à Challans, vous proposeront l’appareillage discret et simple d’utilisation le plus adapté à vos besoins. Elles vous accompagneront tout au long de l’évolution de votre audition et, autant que nécessaire, régleront au plus juste votre appareil. Elles vous aideront à préserver votre part d’audition naturelle et amplifieront celle qui en a besoin.

L’appareillage auditif ne constitue pas un achat classique et doit être fait obligatoirement auprès de professionnels. La réforme de la prise en charge des prothèses auditives dans le cadre du « 100 % santé », va vous permettre d’aller vers les enseignes réellement spécialisées.

N’hésitez plus, poussez la porte d’Entendre, on saura vous écouter.

Venez découvrir ou re-découvrir le magasin Krys opticien qui vient de se refaire une beauté...

Spécialiste de l’audition

Rue des Sables Centre Commercial Les Ormeaux 85300 Challans Tél. 02 51 26 03 06 www.entendre-challans.fr

92 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Optique

Situé face aux halles de Challans, Isabelle Douillard et Adélaïde Audéon vous accueillent du lundi après midi au samedi en vous proposant de nombreuses marques de lunettes optiques et solaires (MADE in FRANCE).

Le magasin pratique les examens de vue ainsi que les adaptations lentilles à votre demande et sur rendez-vous.

Pratique du tiers payant avec les mutuelles.

Face aux Halles 3 Place Aristide Briand 85300 Challans Tél. 02 51 68 66 66

© Frédéric Flamen - Océan Production

RESTAURATIONS

Le P’tit Noirmout

Côté Marais

Le P’tit Challans

C’est au cœur de Noirmoutier que Le P’tit Noirmout vous accueille tout au long de l’année, dans un cadre moderne et chaleureux.

Au cœur du marais vendéen, Thomas et Manon revendiquent une cuisine gastronomique de terroir.

Thomas et sa brigade s’illustrent par leur créativité : leurs suggestions changent chaque mois au gré des saisons. À cette carte courte s’ajoute un menu du jour et même, pour vos événements, la possibilité de privatiser le restaurant et sa belle terrasse couverte.

Le P’tit Challans vous accueille du mardi au samedi, midi et soir.

Venez y manger dans un cadre charmant dont la décoration est au goût du jour.

Restaurant

Arthur et son équipe vous invitent à découvrir une cuisine traditionnelle, simple et créative, élaborée à base de produits frais. Produits de la mer et du terroir avec la fameuse « bonnote » de l’île, chaque mois, Le P’tit Noirmout renouvelle sa carte avec l’intention de vous offrir le meilleur rapport qualitéprix, le tout « fait maison ». Pensez à réserver pour son succulent homard ou son fameux plateau de fruits de mer.

Ouvert pour le déjeuner de 12h00 à 14h00 et pour le dîner de 19h00 à 22h00.

10 rue du Marché 85320 Noirmoutier-en-l’Ile Tél. 02 28 10 79 52 contact@le-ptit-noirmout.com www.le-ptit-noirmout.com

Restaurant

Les petits producteurs sont mis à l’honneur.

Pas de bonne cuisine sans beaux produits.

Le chef met en valeur le travail de producteurs locaux, viandes races aux poissons des criées, des fruits et légumes aux fromages et vins « bio de préférence ». Ouvert tous les jours, midi et soir (sauf mardi et mercredi - réservation conseillée).

Le grand pont 85230 Beauvoir-sur-Mer Tél. 02 53 65 95 93 Facebook : @restaurantcotémarais Web : www.restaurant-cotemarais.fr

Restaurant

Et la cuisine ?

Le menu change régulièrement pour toujours surprendre et satisfaire la clientèle, le Chef se veut sélectif dans la qualité des produits. Au choix, cinq entrées, cinq plats et cinq desserts.

Au P’tit Challans, il y en a pour tous les goûts : entre viandes et produits de la mer, les végétariens sont aussi les bienvenus…

Une cuisine moderne et inventive !

16 rue Carnot 85300 Challans Tél. 02 51 35 43 13 www.le-ptit-challans.fr

93 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

ADRESSES

Les bonnes

SAVEURS

© Mademoiselle Nolwenn

© Mademoiselle Nolwenn

Thomas Challans

Signorizza

Notre magasin, situé route de Cholet à Challans vous propose sur 300 m2, du petit matériel, de la matière première et des vêtements de travail pour les métiers de bouche, des mallettes pour les apprentis boulangers, pâtissiers, cuisiniers… Thomas Challans c’est aussi un espace de conseils pour organiser vos événements : mariage, baptême, communion, anniversaire… Vous y trouverez un large choix de contenants, boîtages, serviettes, nappes, chemin de table, dans différents coloris afin d’embellir vos tables de fêtes. Venez déguster et choisir notre produit phare, la Dragée sous toutes ses saveurs : amandes, chocolat, cœur fondant caramel, nougatine, fruit, noisette et bien d’autres, pour compléter vos décorations.

Sandra et Fabienne vous accueillent et conseillent du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le samedi matin d’avril à août de 9h à 12h. Elles vous apportent leur expérience et leur savoir-faire pour vous accompagner le mieux possible dans vos projets. Tout ce qu’il vous faut pour faire pétiller vos yeux et vibrer vos papilles !

La pizzeria Signorizza vient de s’installer dans la galerie d’Hyper U Challans. Signorizza c’est l’endroit rêvé pour déguster une pizza ou savourer une recette italienne dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Les pizzas aux couleurs de l’Italie sont préparées devant vous par le pizzaïolo et cuites dans le four à bois pour leur donner un goût incomparable. L’équipe Signorizza vous accueille tous les jours midi et soir pour déguster sur place ou en vente à emporter. Également, le bar/snack Le Gavroche vous propose des sandwichs préparés sur place chaque matin mais aussi des bruschettas, paninis, salades composées… Le tout 100 % fait maison ! Et pour la pause sucrée, des crêpes, des gaufres et des glaces !

1 Rue Jacques Cartier PA les judices sud 85300 Challans Tél. 02 51 68 16 52 www.thomas-dragees.fr

Galerie Hyper U Challans Route des Sables 85300 Challans Tél. 02 51 68 34 53

Magasin d'événements festifs

94 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

Pizzeria

SAVEURS

VENDEE MAG. UN SITE D’INFORMATION

100 % VENDÉEN ©Photos : Pierre Ollier / Onshore Studio

Tendance, mode, beauté, bien-être, habitat, déco, cuisine, gastronomie, restaurants…

Maurice Créateur

sés Intéres tres s au par no n s ? parutio ous z-v Rende site ! tre sur no

Pâtissier - Chocolatier

Maurice Créateur, Pâtissier & Chocolatier, installé depuis plus de 10 ans sur Challans, vous invite à venir déguster ses célèbres macarons et ses créations originales réalisées à partir d’ingrédients de grande qualité, issus de producteurs locaux. Épiphanie, Saint-Valentin, Pâques, Fête des Mères, Halloween, Anniversaires ou encore Noël : à chaque événement de la vie, toute l’équipe de Julien De Sousa vous propose de découvrir ses réalisations inédites.

Retrouvez pâtisseries et chocolat dans les deux boutiques La Fabrique, où se trouve le laboratoire et La Boutique, le Salon de Thé du centre-ville.

La Fabrique - 38 route de Soullans La Boutique - 3A place de Gaulle 85300 Challans Tél. 02 51 54 55 29 www.maurice-patisserie.com

© I-Stock / freepik

Et pour tous ceux qui aiment « pâtisser », Maurice Créateur organise des ateliers de confection de macarons pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes.

www.vendeemag.fr

95 | CHALLANS MAGAZINE • n°5

AGENCE / IMPRIMERIE / FAÇONNAGE / RELIURE / LOGISTIQUE

IMPRESSION OFFSET & NUMÉRIQUE IMPRESSION PERSONNALISÉE À LA DEMANDE

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Avec ses 140 collaborateurs répartis sur 2 sites en France, le Groupe Offset 5 Édition vous aide à mieux communiquer que vous soyez PME, collectivités territoriales, institutions, grands groupes industriels…

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Réparation

Espace dédié aux produits et services multimédia, petit électroménager (désormais dans ce magasin) et électroménager, U Technologie regroupe un large choix de produits.

Toute notre équipe vous accueille et se met a votre disposition pour vous accompagner et vous aider dans vos choix !

CHALLANS MER ET MARAIS MAGAZINE - n°5