DE LUXE VAN EVEN HELEMAAL NIETS
Welkom bij Oesterdam. Hier draait alles om goed eten, mooie wijnen en samen genieten.
Tijdens de lunch houden we het ontspannen en vertrouwd. Geniet van onze klassiekers, verrassende specials en natuurlijk verse schaal- en schelpdieren. Eerlijk, smaakvol en altijd met een vleugje Oesterdam.
’s Avonds nodigen we je uit voor een culinaire beleving met nét dat beetje extra. Onze fine dining is elegant maar ongedwongen, een verzameling van mooie gerechten, om te delen of helemaal voor jezelf. Alles tegelijk op tafel, of geserveerd in meerdere gangen, zodat je zoveel mogelijk kunt proeven van wat onze keuken te bieden heeft.
Laat de omgeving, de smaken en het gezelschap het werk doen. Oesterdam, waar luxe simpelweg voelt als even helemaal niets.
Proef, geniet en beleef, Team Oesterdam
Furikake | Ponzu-mayonaise
Bitterballen 6 st 9 Mosterd Frikandelletjes speciaal 6 st
Japanse mayonaise | Curry | Bieslook
Krokante gamba’s 8 st
Sriracha-mayonaise
Bittergarnituur gemengd 8 st
Gedroogde worst | Olijven | Vers gebrande noten
mogelijk
Roomboter
Charcuterieplank
Gedroogde worst | Pata negra
Manchego | Olijven | Desembrood
Visplank
Tonijn | Zalm | Garnalen
Wakame | Wasabi | Sojabonen
Diverse kazen | Vijgenchutney
Noten | Bladerdeegstengels Nacho’s 15
Kidneybonen | Jalapeños | Mais | Cheddar
Tomatensalsa | Avocado | Crème fraÎche
gehakt 3½
Sardines
Op olie | Desembrood
Camembert
Uit de oven | Desembrood
(Bereidingstijd 15 minuten)
SPECIALS
Bietenbagel 14
Geitenkaas | Mangochutney | Tomaat
Hotdog 16
Zuurkool | Hoisin-mayonaise | Gebakken ui
Tuna melt 14
Tonijnsalade | Cheddar Chipotle-mayonaise
Oesterdam burger
Brioche | Truffel-ui | Oude kaas
Burgersaus | Spek | Verse friet
Bavette
Saus Choron | Tomaat
Gegrilde citroen | Mousseline | Peulen
SOEPEN
Knolselderij-truffelsoep
Bieslook | Kaantjes
| Bieslookolie
Zuurdesemkrokant | Saffraan-rouille
SIDES
Groene asperges gegrild
Pistachepesto | Honing-cashewcrumble
Parmezaan Pompoen geroosterd
| Citrus hangop | Gefrituurde kikkererwt
LUNCH CLASSICS
Gegrilde Ceasar 14
Kippendijen | Yoghurtdressing
Parmezaan | Croutons
Croque Oesterdam 14½
Ham | Kaas | Bechamel | Ei
Runderstoofkroketten 15½
Twee runderstoofkroketten
Brood | Zeeuwse mosterd
Garnalenkroketten
Twee garnalenkroketten
Brood | Tartaarsaus
19½
12-uurtje | keuze uit vis/vlees/vega 19
Soep van de chef | Gepocheerd ei
Kroket met brood
Club sandwich
Eiersalade | Pulled chicken | Spek
Rode ui zoetzuur | Tomaat
18½
SCHAAL & SCHELP
de gehele dag te bestellen
Oesters Creuses spéciale 20
4 oesters met 2 smaken
• Duindoorn | Boekweit
• Ponzu | Furikake
Oesters Creuses spéciale
6 oesters | Mignonette
32½
Kreeft dagprijs
Halve of hele kreeft | Hollandaise
DESSERT
Dame blanche
Vanilleroomijs | Chocolade
Tartelette mandarijn
Pistache | Hazelnoot | Mandarijnensorbet
Koffie of thee compleet € 1
Met friandises
12½
12½
12 1
Voedselallergie?
In onze gerechten kunnen diverse allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product?
Vraag het een medewerker. We helpen u graag. +
Vegan mogelijk
KOUD
WARM
SOEPEN
Knolselderij-truffelsoep 8
Bieslook | Kaantjes
Paprika-tomatensoep 8
Amandel | Bieslookolie
Bisque 15
Petit légumes | Pernod | Crème fraîche
Zuurdesemkrokant | Saffraan-rouille
SIDES
Gewokte oosterse spruitjes 7
Notencrumble | Peper | Kaantjes
Groene asperges gegrild 8½
Pistachepesto | Honing-cashewcrumble
Parmezaan
Spitskool rendang 7
Gefrituurde prei | Emping-crunch
Pompoen geroosterd 7
Za’atar | Citrushangop | Gefrituurde kikkererwt
Bloemkool geroosterd 7
Bloemkoolcrème | Amandelschaafsel
Gnocchi | Truffelroomsaus | Parmezaan 7 Friet | Truffelmayonaise 6½
Zoete aardappelfriet | Kerriemayonaise 6½
Groene salade 4
Desembrood | Roomboter 7½
DESSERT
Dame blanche 12½ Vanilleroomijs | Chocolade
Crème brulée 11 Citrussorbet
Tartelette mandarijn 12½
Pistache | Hazelnoot | Mandarijnensorbet
Tiramisu Oesterdam 12½
Sinaasappel | Amandelroomijs
Koffie of thee compleet € 1 12 Met friandises
KINDERMENU
de gehele dag te bestellen
Voorgerecht 6½
Paprika-tomatensoep
Hoofdgerecht 12½
Kabeljauw | Verse friet
Runderstoofkroket, hamburger 9½ of frikandel | Verse friet
Pasta Bolognese 14½
Dessert 4½
IJsbeker
Voedselallergie?
In onze gerechten kunnen diverse allergenen aanwezig zijn.
Heeft u een vraag over de samenstelling van een product?
Vraag het een medewerker. We helpen u graag.
WIJNEN
WIT
Eintal | Pinot Blanc | Mosel
Les Ronces | Chardonnay | Languedoc Frankrijk 6¾ 32½
Dreams | Pinot Grigio | Ștefan Vodă
32½
The Wolf Trap | Viognier • Chenin Blanc | Western Cape Zuid-Afrika 6¾ 32½
Russolo | Müller-Thurgau • Sauvignon blanc • Pinot Grigio | Friuli
Volcanes | Sauvignon Blanc - Reserva | Leyda
Basa | Verdejo | Rueda
Lu Celu | Grecanico | Sicilië
Voché | Viura • Chardonnay | Rioja
Grand Bourdieu | Semillon • Sauvignon Blanc | Graves
WIT SPECIAAL
35¼
La Chablisienne | Le Finage | Chablis Frankrijk – 55
Bergsig | Patmos | Chenin Blanc | Breede Rivier
ROSÉ
Zuid-Afrika – 65
Couleur de Rosé | Merlot | Languedoc Frankrijk
La Suffrène | Carignan | Provence
ChouChou | Syrah • Grenache • Cinsault | Provence
WIJNEN
ROOD
Alfacinha | Castelão • Touriga Nacional | Alentejo
Teliani | Saperavi | Kakheti Valley
L’Excellence de Bonassia | Merlot • Cabernet Sauvignon | Beni M’Tir
Geografico | Primitivo di Manduria | Puglia
Villa Blanche | Marselan | Languedoc
Voché | Tempranillo | Crianza | Rioja
Kaiken | Malbec • Petit Verdot • Bonarda | Mendoza
Cap Maritime | Pinot Noir | Hemel & Aarde Vallei
ROOD SPECIAAL
La Suffrène | Mourvèdre • Grenache • Carignan | Bandol | Provence
Vajra | Barolo | Nebbiolo | Piëmonte
ZOET
Fuchs | Riesling Spätlese | Rheinhessen
Doña Helena | Moscatel Laranja | Setùbal
Rietvallei | Late Harvest | Red Muscadel | Robertson
Debortolli | Fine Tawny | Shiraz • Grenache | Yarra Valley
Biologisch Houtgerijpt
Extra houtgerijpt
KOFFIE & THEE
Biologisch en Fairtrade Chamomile Lavender
Keuze uit 9 smaken Pure Green
Grey
APERITIEF
PROSECCO
Val d’Oca | Prosecco Spumante
Verleidelijk met voorjaarsbloemen en wit fruit
CAVA ‘OESTERDAM’
Brut | Portium | Penedès
Klassieke, droge stijl, mineralig, romige aroma’s van peer, sinaasappel en vanille
CHAMPAGNE
Champagne de Venoge | Brut
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier | Epernay
Champagne de Venoge | Cuvée des Princes | Blanc de Blancs Frankrijk
100% Chardonnay | Grand Cru | Epernay
Champagne de Venoge | Cuvée des Princes | Rosé Frankrijk
100% Pinot Noir | Grand Cru | Epernay
ALCOHOLVRIJ
BIEREN
Van de tap | Eigen brouwsels
Karel de Stoute 5½ 9
Soldaat van Reymerswaele 5½ 9 Blond Vrouwe Jacoba 5½ 9 Tripel Albrecht van Beieren 5½ 9
Van de fles
en non-alcoholisch
ALCOHOLISCHE DRANKEN
Infamous | Barbados & Trinidad 8 Vanille en fruit | Zacht en fris
Chairman’s Reserve | Santa Lucia 9 Fruit, karamel en koffie | Rijk en verrassend
Naga - Anggur | Indonesië 11 Fruit, noten en specerijen | Elegant en verfijnd Whisky Glenkinchie 10 years | Lowlands 7½
Licht en fris | Bloemen en eikenhout Edradour Olorosso Cask | Speyside 9 Zoet en elegant | Noten en koffie Bowmore 15 years | Islay 14½
Vol & rijk | Specerijen & chocolade
SPECIALS
Cocktails & Gin-tonics
Diverse
Vraag naar de cocktailkaart
ALCOHOLISCHE DRANKEN
GEKOELDE DRANKEN
Frisdranken
Coca Cola Regular | Zero
Coca Cola Regular | Zero
Fanta Orange | Cassis
3¾
3¾
Sprite 20cl 3¾
Fuzetea Sparkling | Green 20cl 3¾
Royal Bliss Bitter lemon | Tonic | Ginger ale 20cl 3¾
Chocomel 20cl 3¾
Fristi 20cl 3¾
Almdudler Kruidenlimonade 33cl 5
Fever Tree Indian | Elderflower | Mediterranean | Ginger beer | Grapefruit soda 20cl 4½
Kombucha lemon/ginger Gefermenteerde thee met tal van gezondheidsvoordelen 33cl 5½
CRAFT SODA’S
Van de beste biologische Fairtrade ingrediënten en laag in suiker
LemonAid Lime Bruisend, biologisch limoensap, rietsuiker
LemonAid Passion Fruit Passievrucht, citrustonen
ChariTea Green Tea Groene thee, honing, gember
ChariTea Mate Cafeïnehoudende kruidenthee
SAPPEN EN SMOOTHIES
Appelaere Sinaasappelsap | Appelsap 20cl 3¾
Big Tom Spiced Tomato Juice 25cl 4½
Verse jus d’orange 20cl 5
Mango-passievruchtsmoothie 30cl 5½
Oesterdam water Plat | Bruisend 75cl 4½
www.oesterdam.nl @oesterdam @oesterdam #oesterdam