FINE DINING
LASS DIE WELT HINTER DIR
Willkommen bei Oesterdam. Hier dreht sich alles um gutes Essen, feine Weine und das Genießen eines besonderen Erlebnisses. Keine Eile, keine Ablenkung. Unsere Umgebung macht den Rest.
Zum Mittagessen bleiben wir vertraut. Eine Auswahl an Specials, unseren Klassikern und natürlich Schalen- und Krustentieren.
Am Abend erlebst du unser Fine Dining – eine einzigartige Art des Genießens. Die Karte besteht aus kleineren Gerichten: für dich allein oder zum Teilen. Alles gleichzeitig auf dem Tisch oder in mehreren Gängen serviert. So kannst du möglichst viele der einzigartigen Geschmackskombinationen entdecken, die unsere Küche zu bieten hat.
Lassen Sie Umgebung, Geschmack und Gesellschaft die Arbeit tun. Oesterdam – wo Luxus sich einfach wie nichts anfühlt.
Koste, genieße und erlebe, Team Oesterdam
Japonische Mayonnaise | Curry | Schnittlauch
Getrocknete Wurst | Pata Negra
Manchego | Oliven | Sauerteigbrot
Thunfisch | Lachs | Garnelen | Wakame
| Sojabohnen
| Jalapeños | Mais | Cheddar
| Avocado | Crème fraîche
Gebacken | Sauerteigbrot
(Zubereitungszeit 15 Minuten)
SPECIALS
Kürbisbagel
Gerösteter Kürbis | Chèvre
Tomatenchutney | Kresse
Trüffelcreme | Pinienkerne | Balsamico
Kapern | Rucola | Parmesan
Thunfischsalat | Cheddar Chipotle-Mayonnaise
Bavette
Chimichurri
Seezunge
Gegrillte
Zuckerschoten
SUPPEN
SIDES
LUNCH CLASSICS
Caesar Salat 14
Hähnchenschenkel | Joghurtdressing
Parmesan | Croutons
Gado Gado 14
Erdnusscreme | Ei | Sojasprossen | Spitzkohl
Gurke | Japanische Mayonnaise | Seroendeng
Beilage Thunfisch 4
Croque Oesterdam 14½
Schinken | Käse | Bechamelsaus | Ei
Rinderragout Kroketten 15½
Zwei Kroketten | Brot | Zeeland Senf
Garnelen Kroketten 19½
Zwei Kroketten | Brot | Ravigotte
12-Uhr | Wahl aus Fisch, Fleisch oder vegetarisch 19
Kochsuppe | Ei | Sauerteigbrot | Krokette
Club sandwich 18½
Eiersalat | Pulled Chicken | Speck
Süß-saure Zwiebeln | Tomate
Oesterdam burger 25
Brioche | Trüffelzwiebeln | Reifer Käse
Burgersauce | Speck | Frische Pommes
SCHALEN- UND KRUSTENTIERE
Ganztägig bestellbar
Austern Creuses spéciale 29½
6 Austern | Mignonette | Ponzu
Fruit de mer / Meeresfrüchte 55
Verschiedene Schalen- und Krustentiere
Rouille | Aioli | Sriracha-Mayonnaise | Brot
Beilage halber Hummer 19½
Hummer
Halber oder ganzer Hummer | Hollandaise Tagespreis
DESSERTS
Dame blanche 12½
Vanilleeis | Schokolade
Mango-Tarte 12½
Cassis | Champangersorbet
Kaffee oder Tee komplett 1 12 1
Mit Gebäck
Vegan möglich
Nahrungsmittelallergie?
In unseren Gerichten können verschiedene Allergene enthalten sein. Sie haben eine Frage zur Zusammensetzung eines Produktes?
Fragen Sie einen Mitarbeiter. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
Kohlrabi
WARM
Gremolata | Kartoffel | Tomate | Liebstöckel Seezunge 500 Gr
Gegrillte Zitrone | Mousseline | Zuckerschoten
Wolfsbarsch 150 Gr
Blumenkohlcreme | Fenchel-beurre blanc | Tobiko
Kabeljau 150 Gr
Antiboise | Aal-beurre blanc | Bottarga
Sukade-Steak 150 Gr
Sellerie-Époisses creme | Zwiebeltartelette Schalottenjus Bavette 300 Gr
Rinderrippchen 150 Gr
Maiscreme | Gepuffter Mais | Kalbsjus
Hähnchenfilet 130 Gr
Süßkartoffelcreme | Beerenjus
Rinderfilet 150 Gr
Selleriecreme | Pfefferjus Ergänzung Entenleber
Lammrücken 5 St
Erbsencreme | Dukkah | Kräuterjoghurt
Granatapfel | Orangenjus
SUPPEN
Tomatensuppe
Parmesan-Croutons
Currysuppe 10½
Gesalzene Zitrone | Grünes Öl
Bisque 19
Petit légumes | Pernod | Crème fraîche
Sauerteig-Crisp | Safran-Rouille
SIDES
Mais-Rippchen
Chimichurri-creme | Knuspriges Chiliöl
Gegrillter grüner Spargel
Pistazienpesto | Honig-Cashew-Crumble Parmesan Bimi 8
Tahin | Joghurt | Sesam | Pfeffer
Tandoori-Karotten 7½
Joghurt | Granatapfel
Knollensellerie-Steak 8
Époisses creme | Brioche crumble | Cashewnuss
Gnocchi | Trüffelcremesauce | Parmesan 7
Frische Pommes | Trüffelmayonnaise 6½
Süßkartoffelpommes | Curry-Mayonnaise 6½ Grüner
DESSERTS
Dame blanche 12½ Vanilleeis | Schokolade
Praline parfait 11 Yuzu-Gel | Zitruskompott Weiße Schokoladenganache
Mango-Tarte 12½ Cassis | Champagnersorbet
Erdbeer-Romanoff 12½ Erdbeergelee | Mandelkuchen | Erdbeersorbet
Kaffee oder Tee komplett 1 12 1 Mit Gebäck
KINDERMENÜ
Ganztägig bestellbar
Vorspeise Tomatensuppe 6½
Hauptspeise
Kabeljau | Frische Pommes 12½
Rinderragout Krokette, Hamburger oder Holländische Frikandel | Frische Pommes 9½
Pasta Bolognese 14½
Dessert Eisbecher 4½
Nahrungsmittelallergie?
In unseren Gerichten können verschiedene Allergene enthalten sein. Sie haben eine Frage zur Zusammensetzung eines Produktes? Fragen Sie einen Mitarbeiter. Wir helfen Ihnen gerne weiter.
WEINE
WEISS
Les Ronces | Chardonnay | Languedoc
Frankreich 6¾ 32½
Dreams | Pinot Grigio | Ștefan Vodă Moldau 6¾ 32½
Sphere | Viognier | Languedoc
Frankreich 6¾ 32½
Russolo | Müller-Thurgau • Sauvignon Blanc • Pinot Grigio | Friuli Italien 7¼ 35¼
Jakkalsvlei | Chenin Blanc | Garden Route
Volcanes | Sauvignon Blanc - Reserva | Leyda
Basa | Verdejo | Rueda
Südafrika 7¼ 35¼
35¼
35¼
Voché | Viura • Chardonnay | Rioja Spanien 8¼ 40¼
Cap Maritime | Chardonnay | Hemel & Aarde Vallei
WEISS SPEZIAL
Jordan | Assyrtiko | Stellenbosch
La Chablisienne | Le Finage | Chablis
Bergsig | Patmos | Chenin Blanc | Breede Rivier
ROSÉ
Couleur de Rosé | Merlot | Languedoc
La Suffrène | Carignan | Provence
ChouChou | Syrah • Grenache • Cinsault | Provence
Südafrika 9¼ 45¼
Südafrika – 55
Frankreich – 55
Südafrika – 65
Frankreich 7¼ 35¼
Frankreich 8½ 40½
Frankreich 9¼ 45¼
WEINE
ROT
L’Enclos | Merlot • Cabernet Sauvignon | Languedoc
Im Glas Flasche
Frankreich 6¼ 30¼
Teliani | Saperavi | Kakheti Valley Georgien 6¾ 32½
Sphere | Pinot Noir | Languedoc
Frankreich 6¾ 32½
Geografico | Primitivo di Manduria | Puglia Italien 7¼ 35¼
Voché | Tempranillo | Crianza | Rioja Spanien 8¼ 40¼
Kaiken | Malbec • Petit Verdot • Bonarda | Mendoza Argentinien 8¾ 42¾
Jakkalsvlei | Syrah • Pinotage | Garden Route Südafrika 9¼ 45¼
ROT SPEZIAL
Reyneke | Cabernet Franc | Stellenbosch
Boekenhoutskloof | Syrah | Franschhoek
Südafrika – 59
Südafrika – 59
Vajra | Barolo | Nebbiolo | Piemont Italien – 95
SÜSS
Fuchs | Riesling Spätlese | Rheinhessen
Deutschland 6½ 32½
Doña Helena | Moscatel Laranja | Setùbal Portugal 7¼ 35¼
Rietvallei | Late Harvest | Red Muscadel | Robertson Südafrika 7¼ 35¼
Debortolli | Fine Tawny | Shiraz • Grenache | Yarra Valley Australien 8¼ 40¼
Holzgereift Extra holzgereift
APERITIF
PROSECCO
Val d’Oca | Prosecco Spumante
Verführerisch mit Frühlingsblumen und weißen Früchten
CAVA ‘OESTERDAM’
Brut | Portium | Penedès
Klassisch trockener Stil, mineralisch, cremige Noten, Birne, Orange und Vanille
CHAMPAGNE
Champagne de Venoge |
Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier | Epernay
Champagne de Venoge | Cuvée des Princes | Blanc de Blancs Frankreich
100% Chardonnay | Grand Cru | Epernay
Champagne de Venoge | Cuvée des Princes | Rosé
100% Pinot Noir | Grand Cru | Epernay
ALCOHOLFREI
KAFFEE & TEE
BIERE
Von Fass | Eigene Biere
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
Trockenfrüchte, Karamell und Kaffee Reich & überraschend
- Anggur | Indonesien
Kandierte Früchte, Nüsse und Gewürze
Elegant & raffiniert
Leicht & frisch | Blumen und Eichenholz
Süss & elegant | Nüsse und Kaffee
15 years | Islay
Voll & reich | Gewürze und Schokolade
SPECIALS
Fragen Sie nach unserer Cocktailkarte
GEKÜHLTE GETRÄNKE
Getränke
Coca-Cola Regular | Zero
Fanta Orange | Cassis
Fuze Tea Sparkling | Green
Royal Bliss Bitter lemon | Tonic | Ginger ale
Fristi Joghurt-Erdbeergetränk
Almdudler Kräuterlimonade
Fever-Tree Indian | Elderflower | Mediterranean | Ginger beer | Grapefruit soda 20cl 4½
Kombucha Zitrone-Ingwer Fermentierter Tee mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen 33cl 5½
CRAFT SODA’S Aus besten Bio-Fairtrade-Zutaten und zuckerarm
Lemonaid Lime Bio-Limettensaft, Sprudelnd, Rohrzucker
SÄFTE UND SMOOTHIES
Appelaere Orangensaft | Apfelsaft
3¾ Big Tom Spiced Tomato Juice
Orangensaft
Oesterdam Wasser Stilles | Sprudel
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