ocio magazine september 2017

OCIO ISSUE 105 Sept’ 2017 Est/Fund: 2006

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Ashlyn Watts Editor

Raymond Watts Editor Asociado

Ricardo Jiménez Fortmann Contribuidores

Agnes Van Rentergem Hanni Martini

s the hoardes of visitors start to return to their real world, life on the coast takes on a degree of normality, but still, the summer vibe continues as we enjoy the fabulous warm September sun and temperature. September is a great time to enjoy all that this wonderful part of Spain has to offer, and we don’t have to search for 30 minutes to find a parking space either!

This month we have put together some great editorial content and features, which we hope you will enjoy as you relax on a less than crowded beach or perhaps over a sunset Gin & Tonic in your favourite bar or restaurant.

We all know that autumn is on the horizon, bringing with it the chilly winds, cold nights and the much needed rain, but it isn’t with us just yet, so don’t pack away those flip flops too soon.

Enjoy the rest of your summer!

C

Traductores

Carlos Lendinez Rocío Gran Ortega OCIO MAGAZINE Legal Deposito: MA1735-07

634 43 99 87 ocioaxarquia@gmail.com OCIO MAGAZINE

on los visitantes de vuelta a sus vidas cotidianas, la vida en la costa vuelve a retomar la normalidad, si bien, el espíritu veraniego se mantiene ya que seguimos disfrutando la fabulosa calidez del sol de septiembre y sus temperaturas. Septiembre es un mes ideal para disfrutar todo lo que esta maravillosa parte de España tiene que ofrecer, ¡y sin tener que pasar 30 minutos buscando una plaza de aparcamiento!

Este mes hemos reunido una gran selección de contenidos y artículos que esperamos que disfrutes mientras te relajas en la playa, ahora mucho menos abarrotada, o quizás tomando un Gin-Tonic vespertino en tu bar o terraza favorita.

Sabemos que el otoño está a la vuelta de la esquina, y con él sus aires frescos, sus noches frías y la tan ansiada lluvia, pero aún no está con nosotros, así que no guardes las chanclas todavía. ¡Disfruta el resto de tu verano!

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OCIO magazine

Northern Lights

A

fter the hot, sticky, balmy summer we have all enjoyed (or not depending on your perspective of course), you may be craving a somewhat cooler environement, like Swedens ‘open all year’ ice hotel perhaps.

Now, the teenage me, buried deep beneath midriff fat and caution, screamed yes at the thought of a trip to the Swedish Arctic, but the grown-up me started to risk assess.

However, you only live once and all of that, so off I went.

After two plane rides, I landed in Kiruna, leaving a short drive to the village of Jukkasjärvi and the Ice Hotel. Jukkasjarvi is just 200km north of the Arctic Circle. The village of Jukkasjarvi has a small museum and a pretty church. There isn’t much else nearby apart from picturesque scenery and the Homestead, a highly recommended rustic restaurant.

Life here is very different. I found that with the addition of each thermal layer, (you usually wear three), you shed other, unnecessary rituals. Life becomes simpler, slower and no one really cares what you look like. Frankly, everything is about surviving. It is truly liberating.

As with the original hotel, the rooms in the new Ice Hotel are individually crafted by 10 OCIO magazine

Sweden’s Arctic Wonderland artists and they are simply beautiful. I had seen pictures of the Ice Hotel, but to see it in the flesh, and understand the feat behind it, is incredible.

The activities on offer are astounding: husky rides, survival courses (I can now light a fire without a match and make pine needle tea) and snowmobile tours across frozen lakes.

There is a fabulous sauna near the cosy Homestead restaurant where I rolled in snow in my swimsuit. You can also jump into a hole cut in the frozen lake, but even my teenage self wouldn’t have done that. I was advised to make sure that I take a moment at some stage to just stand still, quite alone, and stare at the apricot-coloured sky, it is nothing short of fantastic.

This is not a good place to be if you are on any kind of food restricting diet. The food here is hearty, which you need in order to help beat the outside cold. You can eat and

drink to your hearts content and, at 11.30pm, the northern lights come out, like the Wizard of Oz behind a heavy green curtain shining his torch. Words cannot descibe the view, this is truly a sight that must be seen to be believed.

My press trip was only a short one and on returning home I started to miss the scenery.

The thing is, when you’re there it’s so huge, so different, you can’t really take it all in. And now that I know what is in store for me there, I will be mentally better prepared for my next visit and, there will be a next visit.

I am already planning to visit Kebnekaise, Sweden’s highest mountain. Our guide told us all about it and when we return, he has promised us a trip on snowmobiles to a nearby frozen lake where we can drill fishing holes in the ice and try and catch some local fish. Now that will be a good profile picture for my facebook page! n

Ice Hotel Ice Hotel

Huskey Ride

El país de las maravillas en el Ártico Sueco Words: Amy Johnson

D

espués del caluroso, húmedo y agradable verano que hemos disfrutado (o no, dependiendo de tu perspectiva por supuesto), estarás deseando un ambiente algo más fresco, quizá como los hoteles de hielo ‘abiertos todo el año’ de Suecia.

Lo cierto es que mi yo adolescente, generalmente oculto bajo mi tripita y la prudencia, se emocionó al pensar en un viaje al Ártico Sueco, pero mi parte adulta comenzó a evaluar los riesgos. Sin embargo, solo se vive una vez, así que finalmente me fui.

Después de dos vuelos aterricé en Kiruna,

a poca distancia en coche del pueblo de Jukkasjärvi y el Hotel de Hielo. Jukkasjärvi está tan solo 200 km al norte del círculo ártico. El pueblo de Jukkasjärvi tiene un pequeño museo y una bonita iglesia. No hay mucho más por las cercanías aparte de un paisaje pintoresco y el Homestead, un recomendadísimo restaurante rústico.

La vida aquí es muy diferente. Descubrí que, aparte de tener que vestir una capa de ropa térmica adicional (normalmente llevas tres), uno abandona otros rituales innecesarios. La vida se vuelve más sencilla, tranquila, y a nadie le importa demasiado tu aspecto. Francamente, todo se limita a la supervivencia. Y es verdaderamente liberador.

Como en el hotel original, las habitaciones del Nuevo Hotel de Hielo están diseñadas por artistas de forma individual, y son simplemente preciosas. Había visto fotografías del hotel, pero verlo en persona y comprender la proeza que hay tras él, es increíble.

Su oferta de actividades es asombrosa: trineos con huskys, cursos de supervivencia (ahora puedo encender fuego sin cerillas y hacer té de pino) y tours en moto de nieve por lagos helados. Hay saunas fabulosas cerca del acogedor restaurante Homestead donde pude rodar por la nieve en bañador.

También puedes lanzarte al agua en un agujero hecho en el hielo del lago, pero ni siquiera mi parte adolescente tuvo el valor para eso. Me aconsejaron que me asegurara de reservar un momento para simplemente quedarme en pie, a solas, y observar el cielo color albaricoque, que no es nada menos que fantástico.

Este no es un buen sitio si estás haciendo dieta. La comida aquí es abundante, lo que es necesario para enfrentarse al frío exterior.

Puedes comer y beber sin miramientos y, a las 11.30pm, aparecen las auroras boreales, como si el Mago de Oz hiciera brillar sus antorchas tras una pesada cortina verde.

No hay palabras para describir esta imagen, es una vista que verdaderamente debes ver para creer.

Mi viaje de prensa fue bastante corto, y al volver a casa comencé a extrañar todo aquello. Lo cierto es que, cuando estás allí es todo tan impresionante, tan diferente, que no te da tiempo a interiorizarlo. Ahora que sé todo lo que me espera allí, estaré mejor preparada mentalmente para mi próxima visita. Y sin duda la habrá.

Ya estoy planeando visitar Kebnekaise, la montaña más alta de Suecia. Nuestro guía nos habló de ella y cuando regrese, nos ha prometido un recorrido en moto de nieve a un lago helado cercano en el que puedes hacer agujeros de pesca en el hielo e intentar conseguir algún pescado local. ¡Desde luego será una buena foto de perfil para mi página de Facebook! n OCIO magazine

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Villa Dolores Nestled in the hillside, with fabulous views over Torre del Mar, sits the lovely B&B that is ‘Villa Dolores’. This is the perfect place to stay when you are spending some time on the coast. It has a lovely relaxed ambience for guests to enjoy and is only a 10 minute walk to the beaches. There is a nice large swimming pool & terraces for guests use. There are two twin rooms available which share a separate bathroom and private terrace. An honesty bar with tea & coffee making facilities for guests to relax with a home from home experience.

Villa Dolores is available on a b&b basis or for exclusive use as a whole where an additional double room and extra bathroom is available. This ‘Casa Rural’ rated villa is the the perfect location for a holiday rental.

Recostado en la ladera, con maravillosas vistas a Torre del Mar, se encuentra el encantador alojamiento ‘Villa Dolores’. Es el lugar perfecto para hospedarte mientras pasas unos días en la costa. Con su ambiente relajado y encantador, está a tan solo 10 minutos a pie de las playas. Cuenta con una bonita y gran piscina y terrazas para el uso de los huéspedes.

Hay dos habitaciones dobles disponibles que comparten un baño separado y terraza privada. También un bar donde tú mismo puedes servirte un té o un café para que te sientas tan cómodo como en tu propia casa. Villa Dolores ofrece alojamiento con desayuno, pero también puede ser reservada al completo para su uso exclusivo, incluyendo una habitación doble y un baño extra adicionales. Esta Casa Rural es la villa perfecta para tu alquiler vacacional.

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New Collection of Watches at Z&F in Torre del Mar

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he ladies and mens store in Torre del Mar, Z&F, is renowned for its vast range of clothing, accessories and jewellery, including watches for both women and men.

Recently, the store has taken delivery of a new collection of watches to extend their brands already on offer in the store.

The new collections include watches from Hugo Boss, Lacoste, Tommy Hilfiger and Fila to name just a few. The collections have a range of prices to suit all budgets.

During the weeks and months leading up to the festive season, even more time pieces will be arriving in store to keep the collections fresh and updated.

The next time you are in Torre del Mar, feel free to call in to the store and browse through this new and exciting collection of watches. n 18 OCIO magazine

Nueva colección de relojes en Z&F

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a tienda de señoras y caballeros Z&F, en Torre del Mar, es bien conocida por su gran oferta de ropa, accesorios y joyería, incluyendo relojes tanto para hombres como para mujeres.

Recientemente el local ha recibido una nueva colección de relojes que aumenta la gran variedad de marcas que ya ofrecen.

La nueva colección incluye relojes de Hugo Boss, Lacoste, Tommy Hilfiger y Fila, por nombrar algunos, con una amplia gama de precios para todos los

presupuestos.

Durante las semanas y meses previos a las fiestas navideñas aún se incluirán más modelos a su catálogo para mantener las colecciones nuevas y actualizadas.

La próxima vez que estés en Torre del Mar no dudes en pasar por su tienda y echar un buen vistazo a esta nueva y excitante colección de relojes. n

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Beach Chic 20 OCIO magazine

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Vestoido Maxi Andrea Michaels

En la mayor parte de Europa el otoño se aproxima trayendo con él la necesidad de nuestra ropa de abrigo, pero aquí en España el clima cálido continúa y todavía podemos disfrutar de la moda veraniega un poco más.

Throughout most of Europe, autumn is closing in and bringing with it the need for warmer clothes but, here in Spain, the warm weather continues and summer fashion can still be enjoyed for a little while longer.

E

l vestido maxi continúa a ser una moda prominente de nuevo esta temporada, justo como lo eran el año pasado. Holgado, fluido y cómodo, estos estilos arrasantes se pueden encontrar en colores luminosos, florales, a rayas gráficas y más. No te preocupes -- no tienes que tener piernas de Amazona para que te siente bien un vestido maxi, solamente tienes que encontrar el apropiado para ti. Para que se ajuste bien deberá cubrir ligeramente los pies. Combínalo con unas simples sandalias planas de uso diario, tacones altos para un look más elegante.

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he Maxi dress continues to be a prominent trend again this season, just as they were last year. Flowing, fluid and comfortable, these floor-grazing styles can be found in bright colours, florals, graphic stripes and more. Don’t be deceived -- you don’t have to have Amazonian-length legs to pull off a maxi dress, you just need to find the one that’s right for you.

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Dr Erik Schulten, Dr Gundula Schnabi, Urologists Urology check up and surgery; Prevention; Ultrasound, Urinary incontinence; erectile dysfunction

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he “4th Malaga tattoo Convention” will be held on 8th, 9th &10th of September 2017.

In the many workshops throughout the event, you can learn all about the latest tattoo equipment plus lessons on maintenance and repair.

Good artisan tattoo artists are continually learning about advances in the industry and how to use the help and advice at their disposal from around the world, but a good artisit never forgets the origins of their craft.

Today the materials available to tattoo artists to help them express their art are very modern and very much from the 21st century. And still, every day new products and equipment appear, or evolve from existing products and equipment, combining perfectly with the artists own skill and creativity so that together, the art of tattooing continues to increase, seemingly without limits.

“Miss & Mister Tattoo – Malaga 2017” The Miss & Mister Tattoo Competition, sponsored by Tattooshop.es, will be also be held during the event, showing off an incredible display of tattooed women and men, under the spotlights of the main stage, celebrating the art of tattoo in all of it’s glory.The main stage parade and award ceremony will take place on Saturday 9th September.

The winners will receive cash prizes

Dias 8-9-10 de Septiembre 2017 ...en Málaga and complimentary tattoo materials in addition to a commemorative plaque and an appearance in the “Tattoo Crew” magazine.

Find out all the news and information through the convention website: www.spaintattooexpo.com/malaga n

L

a “4ª Málaga Tattoo Convention” se celebrará el 8-9-10 Septiembre 2017 En los “Talleres” impartidos por 1880 Tattoo Machines se podrá adquirir y ampliar conocimientos sobre la Fabricación de Maquinas de Tatuar, Componentes, Mantenimiento y Reparación.

Como buenos artistas artesanos los tatuadores utilizan todos los avances a su disposición que les ayuden a evolucionar, pero nunca olvidan sus orígenes.

Hoy en día los materiales a disposición de los tatuadores para expresar su arte son u

del siglo XXI y cada día aparecen nuevos productos o evolucionan los ya existentes para que junto al Arte del Tatuador la calidad de los tatuajes utilizándolos continúe aumentando sin límites.

Además de Impartir Talleres los Profesionales de 1880 Tattoo Machines fabricaran Maquinas de Tatuar y Dilataciones en directo a lo largo de toda la Convención.

“Miss & Mister Tattoo – Málaga 2017” se celebrará durante la “4ª Málaga Tattoo Convention” con el fin de que los hombres y mujeres tatuados de nuestro país luzcan orgullosos sus tatuajes, entendiéndolos como parte de su belleza, bajo la luz de los focos en el escenario principal de la convención. Celebrándose el desfile en el escenario principal y entrega de premios del certamen el Sábado 9 de Septiembre.

Los Ganadores de esta edición recibirán como Premio Patrocinado por Tattooshop. es 500 euros en metálico para Miss Tattoo y 250 euros en material de tatuaje para Mister Tattoo, además una Placa Conmemorativa y una aparición estelar en la Revista “Tattoo Crew” Recuerda – El 8-9-10 de Septiembre del 2017 la tinta no cesara de correr en Málaga.

Infórmate de todas las novedades a través de la Página Web de la Convención - www.spaintattooexpo.com/malaga n OCIO magazine

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CROSS

Fiat Panda Cross W

hen handed the keys to a brand-new car, most owners become obsessed with keeping it clean. They think nothing of spending every weekend visiting their local car wash ensuring their new pride and joy remains in pristine condition. And woe betide anyone who drops the tiniest spec of dirt on the newly vacuumed carpets or leaves an innocent sweet wrapper in one of the door bins.

Nothing wrong with that I hear you mutter, but when I finally got my hands on the fleet’s new Fiat Panda Cross, the first thing I wanted to do was to get it as dirty as possible. And it didn’t take me long to find a muddy puddle or two to put the chunky little 4x4 to the test.

The cheeky Panda is as much of a hoot to drive on the road as off it. Its lively twocylinder 875cc TwinAir engine thrums 32 OCIO magazine

Fiat Panda Cross Words: Leo Malorini along tunefully and together, we’ve already embarked on several fairly highmileage journeys, which have included a mixture of motorways and A and B-roads – all of which the Panda has tackled with relish.

Plus, we’ve definitely had fun on the more challenging muddy stuff. With just a turn of the terrain control switch, the Fiat becomes a very capable off-roader – albeit a small one.

Not only does it feature a locking rear differential for extra traction in the really slippery stuff, it also has the same sort

of electronically regulated hill descent control found on much larger (and much more expensive) SUVs. Plus, I love the chunky, bright-red towing eyes that poke out from the front bumper.

Not only do they look great, they’ll come in handy in the unlikely event that the car needs to be pulled out of the mud.

Another neat touch is the optional Winter Pack. This incorporates a heated windscreen – meaning no more freezing hands scraping the ice away – plus, my favourite, heated front seats, which warm up quickly and help keep me toasty even on the chilliest of days.

So far, then, I’m loving the Panda Cross, and I’m certainly in no hurry to clean it. In fact, when those around me are spending their Sunday afternoons at the car wash, I’ll be heading off the beaten track in search of more muddy adventures. n

CROSS

C

uando se entregan las llaves de un coche nuevo, la mayoría de los propietarios se obsesionan con mantenerlo limpio. Ni por un segundo consideran pasar por el autolavado de la zona el fin de semana, para asegurarse que su nuevo juguete, motivo de orgullo y alegría, se mantenga en perfecto estado. Y ay de todo aquel que haga caer la más mínima mota de suciedad en las alfombras recién aspiradas, o deje el inocente envoltorio de un dulce en el bolsillo de una puerta.

No pasa nada por murmurar, pero cuando finalmente llegó a mis manos el nuevo Fiat Panda Cross de nuestra flota, lo primero que quise hacer fue ensuciarlo lo más posible. Y no tardé mucho en encontrar unos charcos de barro para poner al pequeño 4x4 a prueba.

El descarado Panda es delicioso de conducir tanto en la carretera como fuera

de ella. A su animado motor TwinAir de dos cilindros, de 875 cc, se suma un armonioso sonido y juntos, ya nos hemos embarcado en varios viajes de alto kilometraje, que han incluido una mezcla de autopistas y carreteras A y B - todas abordadas por el Panda con gusto.

Además, definitivamente nos hemos divertido con las cosas más difíciles. Con apenas un giro del interruptor de control de terreno, el Fiat se convierte en un todoterreno muy capaz, aunque pequeño.

No solo cuenta con un diferencial trasero de bloqueo para la tracción extra en las cosas realmente resbaladizo, sino que también tiene el mismo tipo de control de descenso de colina regulado electrónicamente que se encuentra en todoterrenos mucho más grandes (y mucho más caros).

Además, me encantan los gruesos faros

de remolque rojo brillante que salen del parachoques delantero. No solo se ven muy bien, sino que serán útiles en el caso poco probable de que el coche tenga que ser sacado del barro.

Otro toque elegante es el paquete de invierno opcional. Este incorpora un parabrisas con calefacción - lo que significa que no habrá necesidad de más manos heladas raspando el hielo - además, mi favorito, la calefacción en los asientos delanteros, que se calientan rápidamente y ayudan a mantenerme tostado incluso en el más frío de los días.

Hasta ahora, entonces, amo el Panda Cross, y ciertamente no tengo prisa por limpiarlo. De hecho, mientras los que me rodean están pasando las tardes de domingo en el lavado de autos, yo voy a estar saliendo de los caminos trillados en busca de más aventuras fangosas. n OCIO magazine

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...Kempinski Hotel Bahia, Estepona Plus... a spa treatment and a meal for 2 people

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stepona captivates visitors with its maze of white streets, decked with colourful pots brimming with flowers - it is the very essence of a coastal Andalusian town. It’s conserved its customs and traditions and has blended them seamlessly with its more modern side. Its location between sea and mountain, excellent climate, modern infrastructure, quality sports facilities, stand-out hotels, gastronomy and varied cultural options make Estepona a wonderful place to visit.

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stepona cautiva a sus visitantes con un laberinto de calles blancas, adornadas con floreros coloridos rebosantes de flores ─la esencia misma de la ciudad costera andaluza─. Conserva sus costumbres y tradiciones, perfectamente mezcladas con un carácter más moderno. Su ubicación entre el mar y la montaña, su excelente clima, su gastronomía, variados eventos culturales, su moderna infraestructura, con destacados hoteles e incluso sus instalaciones deportivas de gran calidad, hacen de Estepona un magnífico lugar para visitar.

The 5* Kempinski Hotel Bahía enjoys a privileged position by the beach, surrounded by luscious subtropical gardens and just 3km from the beautiful town of Estepona. It has 128 spacious rooms and 17 luxury suites, a spa and four restaurants which offer guests a wide range of Spanish and Mediterranean cuisine

El Kempinski Hotel Bahía 5*, goza de una privilegiada ubicación junto a la playa, rodeado de jardínes subtropicales y a apenas 3 km de Estepona. Cuenta con 128 espaciosas habitaciones y 17 suites de lujo, un spa y cuatro restaurantes que ofrecen a los huéspedes una amplia gama de cocina española y mediterránea.

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COMPETITION OCIO readers can win a great prize of a 2-night stay in this stunning luxury hotel, plus a spa treatment and a meal for two people.

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2. How many restaurants does the hotel have?

Consigue una estancia de 2 noches en el Kempinski Hotel Bahia, en Estepona, además de un tratamiento de spa y cenar para 2 personas.

A winner will be selected at random from all the correct answers, the draw will take place on Monday 2nd October. Good luck!

Terms and Conditions: Reservation subject to availability and valid for one year. Prize cannot be used on New Year’s Eve, Easter week, July and August. All entrants will be added onto the Kempinski Hotel Bahia’s mailing list.

Este mes, los lectores de Ocio pueden ganar un premio extraordinario de una estancia de 2 noches en este impresionante hotel de lujo, además de un tratamiento en el SPA y cenar para dos personas. Todo lo que tienes que hacer es, antes de que acabe Septiembre, responder a las siguientes preguntas y enviar las respuestas por correo electrónico a info@shawmarketingservices.com 1. ¿A qué distancia de Estepona está el Hotel Kempinski?

2. ¿Cuántos restaurantes tiene el hotel?

Un ganador será seleccionado al azar de entre todas las respuestas correctas, el sorteo tendrá lugar el lunes 2 de octubre. ¡Buena suerte!

Términos y Condiciones: Reserva sujeta a disponibilidad y válida por un año. El premio no se puede utilizar en la víspera de Año Nuevo, Semana de Pascua, ni en los meses de julio y agosto. Todos los participantes serán añadidos a la lista de correo del Kempinski Hotel Bahia.

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Whisky de países que ni siquiera sabías que hacían whisky Words: Graham Tyler

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hisky has truly become a global phenomenon, with countries from nearly every continent offering at least one competent local product, but how did this occur?

The vast spread of the high end cocktail culture could be the main culprit, along with a dash of loosening local laws and a desire to create locally recognisable products to rival the famous Scottish brands. Then again, it could just be that people around the world are tired of trying to pronounce “Laphroaig.”

While Scotland and Ireland boast all the history and accolades, many other countries also have a good whisky distillery. In europe alone there are three in particular that are making a big name in the whisky business.

France: Brenne. Whisky marketing is mainly about telling great stories (if not fanciful tall tales), and this French whisky company surely has one of the best: It was started by a New York based ballerina, Allison Parc, who wanted to create a French single malt.

Brenne uses local grains, and it is aged in Cognac casks. Products like the fruity and oaky Brenne Estate Cask, intentionally target the U.S. market, a bold strategy in a country already awash with quality local whisky. But it’s actually France, yes France, that drinks the world’s most whisky per capita!

Sweden: Mackmyra. Scandinavia is known more for vodka, aquavit, and whatever the heck “punsch” is, but Sweden’s top whisky distillery is actually a pretty great one. Opening just before the Millenium as the country’s first ever whisky producer, Mackmyra has definitely honed its skills over the last two decades. It produces uniquely local single malts, like the smoky and herbal Svensk Rök, made from all Swedish ingredients, including a juniper smoked malt. Today, Mackmyra is publicly traded, because who doesn’t need a Swedish whisky in their retirement portfolio?

Spain: Nomad Outland Whisky. We all know about the world renowned Spanish wine, 40 OCIO magazine

GREAT WHISKY ...from countries you didn’t even know made whisky beer, sangria and cava, but Spain also has a unique relationship with the brown spirit, as many great Scotches are aged in Spanish sherry barrels. Nomad Outland figured, why not keep the sherry barrels in their homeland instead of sending them to Scotland? Set in the plains of Jerez, a humid city in the southwestern part of the country between the Atlantic and Cádiz Mountains, the distillery uses this unique micro-climate to produce some truly world-class stuff. Its namesake product, Nomad Outland, is a blend of thirty different malt and grain whiskies, aged in Gonzalez-Byass Fino, Oloroso, and Pedro Ximénez sherry barrels, and said to also pick up wild yeast present in the Andalusian atmosphere. Luxurious and rich, it is truly a

hybrid, toeing the line between sherry and whisky.

Outside of Europe, India, with a population of 1.3 billion, consumes more total whisky than any other country on Earth. Most of the local stuff is cheap, lightly aged blends, distilled from molasses products that wouldn’t even be considered “whisky” in America or Europe. However, at least one Indian distillery makes genuine whisky though, Amrut. The distillery opened right after the country gained independence from British rule, but it wasn’t until 1982 that it produced India’s first single malt.

Today, bottlings like the luscious, dessertlike Amrut Spectrum, win major awards worldwide. n

E

l Whisky se ha convertido en un fenómeno global, con países de casi todos los continentes ofreciendo al menos un producto local competente, pero ¿cómo ha ocurrido esto?

La generalización de la cultura del cóctel de gama alta, podría ser la principal culpable, junto con una ligera relajación de las leyes locales y un deseo de crear productos reconocidos para competir con las famosas marcas escocesas. Por otra parte, podría ser que la gente de todo el mundo se cansó de intentar pronunciar “Laphroaig”.

Mientras que Escocia e Irlanda cuentan con la historia, los elogios y el reconocimiento, muchos países también tienen una buena destilería de whisky. En Europa solo hay tres

que se están haciendo un buen nombre en el negocio del whisky.

Francia: Brenne. La comercialización del whisky se basa mayormente en contar grandes historias (o incluso cuentos fantasiosos), y esta compañía de whisky francés seguramente tiene una de los mejores: Fue fundada por Allison Parc, una bailarina de Nueva York que quería crear un whisky francés con la única influencia de la malta. El Brenne utiliza granos locales, y se envejece en barriles de Cognac. Productos como el afrutado y macizo Brenne Estate Cask, apuntan intencionalmente al mercado estadounidense, una estrategia audaz en un país ya inundado con whisky local de calidad. Pero es que es Francia, sí Francia, ¡el país que bebe más whisky per cápita en el mundo!

Suecia: Mackmyra. Escandinavia es más conocida por el vodka, el aquavit, y lo que sea “punsch”, pero la destilería de whisky sueca es realmente buena. Inaugurándose poco antes del Milenio como el primer productor de whisky del país, Mackmyra ha perfeccionado sus habilidades en las últimas dos décadas. Produce maltas únicas locales, como la ahumada y herbácea Svensk Rök, hecha de todos los ingredientes suecos, incluyendo una malta ahumada de enebro.

Hoy en día, Mackmyra cotiza en bolsa,

porque ¿quién no necesita un whisky sueco en su cartera de jubilación?

España: Nomad Outland Whisky. Todos conocemos el mundialmente conocido vino español, la cerveza, la sangría y el cava, pero España también tiene una relación única con el espíritu marrón, ya que muchos escoceses grandes se envejecen en barriles de jerez español. Nomad Outland pensó, ¿por qué no mantener los barriles de jerez en su tierra natal en lugar de enviarlos a Escocia? Situada en las llanuras de Jerez, una ciudad húmeda en el suroeste del país entre el Atlántico y la Sierra de Cádiz, la destilería utiliza este microclima único para producir un producto de clase mundial. El Nomad Outland es una mezcla de treinta diferentes whiskies de malta y grano, envejecidos en barriles de jerez GonzalezByass Fino, Oloroso, y Pedro Ximénez, y se dice que también lleva algo del toque salvaje presente en la atmósfera andaluza. Lujoso y rico, es realmente un híbrido, situado en la delicada línea entre el jerez y el whisky.

Fuera de Europa, la India, con una población de 1.300 millones de habitantes, consume más whisky que cualquier otro país de la Tierra. La mayoría son mezclas baratas, ligeramente envejecidas, destiladas de productos de melaza que ni siquiera se consideran “whisky” en América o Europa.

Sin embargo, por lo menos una destilería india hace el whisky genuino, Amrut. La destilería se abrió justo después de que el país obtuvo la independencia del dominio británico, pero no fue hasta 1982 que produjo el primer maltés de la India. Hoy en día, los embotellados como el delicioso Amrut Spectrum para postres, ganan importantes premios en todo el mundo. n OCIO magazine

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I

t’s 5:30 in the afternoon.

They’re seated at tables spread with fuchsia oilcloths, easels, canvases, brushes and acrylic paint, in a restaurant-bar facing the sea. They raise their brushes moving to the rhythm of laughter and conversation while sipping wine, cocktails or beer. Some paint works inspired by Dalí, Frida Kahlo, Da Vinci or Banksy, others express themselves with Buddhist forms, mandalas, geometric shapes, graffiti, curly wrought iron designs or even antique lace from a corset by Jean-Paul Gaultier. They’re not artists. In fact, they have no experience drawing or painting. Many haven’t painted a picture in their lives; most haven’t picked up a paintbrush since primary school, yet they’ve joined an Arte y Copas event: a company that organises social painting parties in bars, restaurants and places of leisure on the Costa del Sol. Their slogan: Have fun painting while drinking!

It’s not an art class. It’s a party!

Arte y Copas provides EVERYTHING participants need: easels, paint, brushes and about 100 stencils that correspond to more than 80 original works of art designed to inspire and encourage individual expression. It is not an art class, but each event has an artist who guides with simple techniques. Each 44 OCIO magazine

Diviértete pintando mientras bebes! person paints a unique picture in 2 hours while socialising and sipping cocktails, and at the end, takes their masterpiece home.

Get inspired. Express yourself. And have fun. Arte y Copas has come to the Costa del Sol! n

S

on las 17:30. Están sentados en un bar/restaurante frente al mar ante mesas cubiertas de hules color fucsia donde reposan caballetes con lienzos y pintura acrílica. Alzan sus pinceles moviendo al compás de risas y conversaciones mientras beben cañas, cocteles y copas, cada uno pintando una obra inspirada por Dalí, Frida Kahlo, Da Vinci, Banksy, o expresándose con formas de Buda, mándalas, o un diseño que imita las curvas de forja, formas geométricas, grafiti o trazando encaje de un corsé de Jean-Paul Gaultier. No son artistas, ni

mucho menos. No tienen experiencia con dibujo o pintura. Muchos no han pintado un cuadro en sus vidas; la mayoría no han cogido un pincel desde párvulos, pero se han apuntado a un evento de Arte y Copas: una empresa que organiza fiestas de pintura social en bares, restaurantes y sitios de ocio en la Costa del Sol. Su eslogan: Diviértete pintando mientras bebes.

No es una clase de arte. ¡Es una FIESTA! Arte y Copas proporciona TODO: caballetes, pinturas, pinceles y casi 100 plantillas que corresponden a más de 80 obras diseñadas para inspirar e impulsar expresión individual. No es una clase de arte, pero cada evento dispone de un artista que guía con técnicas sencillas.

Los partícipes pintan un cuadro en 2 horas mientras socializan bebiendo copas, y al finalizar, se llevan su propia obra a casa.

Inspírate, Exprésate y Diviértete. ¡Arte y Copas ha llegado a la Costa del Sol! n

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Ven a disfrutar nuestra deliciosa comida en un ambiente amistoso y relajado. Amplio menú para toda la familia, preparado con alimentos frescos y cocinado en el local.

(Tambien, pizzas para llevar)

Come and enjoy our tasty food in a friendly and relaxed ambience. Extensive menu for all the family, freshly prepared and cooked on the premises.

(Also, pizzas to take away)

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Avda Toré Toré, Edif. Hamburgo 1, Torre del Mar. Tlf: 952 540 448 Pizzeria-Italia

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46 OCIO magazine

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La Gustosa Beach

The

miamimojito T

he mojito is the Cuban cocktail beloved across the world -- from its birthplace of Havana, Cuba, to its adopted city of Miami, Florida.

The rum-based highball is the unofficial trademark drink of Florida’s “Magic City,” which is renowned for its great nightlife.

A trip to Miami wouldn’t be complete without a glass of minty magic on a rooftop bar -- so while in the city for a whirlwind 24 hours, Francis Leonald learned mojito secrets from the master, Grammy-winner producer and musician Emilio Estefan.

Estefan’s career has spanned decades and industries, from heading up the Miami Sound Machine alongside wife Gloria Estefan to producing musical 48 OCIO magazine

Miami Mojito Words: Francis Leonald

events around the world.

The Cuban-born Estefans are also the owners of several Cuban-themed restaurants and bars in their adopted hometown of Miami.

Meeting in the renowned Estefan Kitchen, the Grammy winner and drinks maestro showed Francis how to rustle up the popular summertime drink.

So how is Miami’s mojito different from

the Cuban edition? “it’s all in the flavour of the local produce” says Estefan.

Estefan’s edition uses four local limes, a sprig of mint and homemade sugar syrup.

The ingredients are mixed together, and Estefan is generous with the rum. But it’s the sugar cane that he pinpoints as the key ingredient. The mojito’s origins are disputed, but it was a Cuban mainstay by the time Ernest Hemingway proclaimed it his favourite drink in the mid-20th century. There’s a big Cuban immigrant population in Miami -- which is how the mojito became a mainstay in Florida. It’s now the staple of the beach city night out, and not only in Miami it has to be said! n

Emilio Estefan in the Estefam Kitchen

Estefam Kitchen in Miami

Anywhere there is sunshine there is Mojito. Beach or town, sunset to sunrise the Mojito is quite possibly the most popular cocktail on the planet. But where in the world is it served true to its origins...Emilio Estefan says Miami!

A

llá donde brille el sol hay Mojito. En la playa o la ciudad, del atardecer a la salida del sol, el Mojito es posiblemente el cóctel más popular del planeta. ¿Pero dónde se sirve siguiendo sus orígenes?… Según Emilio Estefan ¡en Miami!

El mojito es el combinado cubano más reconocido del mundo – desde su lugar de nacimiento, La Habana, a su ciudad adoptiva, Miami.

Esta bebida con base de ron es la marca extraoficial de la “Ciudad Mágica” de Florida, famosa por su vida nocturna.

Un viaje a Miami no estaría completo sin un delicioso mojito en una azotea – así que aprovechando un viaje rápido a la ciudad,

Francis Leonald aprendió sus secretos de un maestro, el músico y productor ganador de un Grammy Emilio Estefan. La carrera de Estefan abarca décadas y numerosas industrias, desde regentar la Miami Sound Machine con su esposa Gloria Estefan, hasta producir cantidad de espectáculos por todo el mundo.

Originarios de Cuba, los Estefan son también propietarios de distintos restaurantes y bares cubanos en su ciudad adoptiva, Miami.

Reunidos en la conocida Cocina Estefan, el ganador de un Grammy y maestro de bebidas enseñó a Francis cómo preparar este popular combinado. ¿En qué se diferencia el mojito de Miami

de su versión cubana? “Todo depende de los productos locales”, afirma Estefan.

La versión de Estefan incluye cuatro tipos de lima local, un ramito de menta y almíbar casero. Los ingredientes se mezclan juntos, y Estefan añade ron generosamente.

Pero destaca el azúcar de caña como ingrediente clave. Los orígenes del Mojito son discutidos, aunque ya era un pilar de la cultura cubana cuando Ernest Hemingway lo proclamó su bebida favorita a mediados del siglo 20.

Muchos cubanos residen en Miami – razón por la que el mojito se hizo tan distintivo de Florida. Ahora es un básico de la vida nocturna en la costa, ¡y no solo de la de Miami! n OCIO magazine

49

Horno de leña.

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PIZZERIA

Hufo Pizzeria Servicio a domicilio - Home Delivery Torre del Mar, Velez-Malaga, Almayate y Caleta de Velez Abierto todos los días a partir de las 20h Open every day from 8pm Conjunto Islas Del Sol, Torre del Mar

Tlf: 952 54 20 66

ARTE Y SOLERA Bar - Tapería

Platos Caseros l Homemade food Jamón Ibérico l Spanish ham Especialidad en l Specialists in comida Andaluza Andalucia cuisine Reservas: Tlf: 952 54 68 80 Paseo de Larios No1, Torre del Mar. 50 OCIO magazine

Located on the grass terrace area just off of Avenida Toré Toré at one entrance and Avenida Dr. Marañón at the opposite entrance, is the fabulous Hufo Pizzeria. This is not a new establishment, in fact quite the opposite, as Hufo has been in Torre del Mar for many years. This family run restaurant continues to offer fabulous home made pizza, cooked in authentic log ovens, the house speciality of fresh pasta and a creative menu offering a wide range of dishes for you to enjoy.

The large outside terrace combines a grass covered lawn and a shaded tiled area, whilst the large interior dining salon is traditional in style offering a friendly and welcoming ambience.

Both settings offer a wonderful place to meet with family and friends to enjoy some tasty food washed down with chilled beer or a glass of wine from the extensive wine list. Hufo Pizzeria is well worth a visit and is highly recommended... so go along and try, you will not be disappointed.

Situada en el área de terrazas con césped entre la Avenida Toré Toré y la Avenida Dr. Marañón, se encuentra la fabulosa Pizzería Hufo. No se trata de un nuevo establecimiento, de hecho es justamente lo contrario, ya que Hufo ha estado en Torre del Mar desde hace años.

Este restaurante familiar continúa ofreciendo deliciosas pizzas caseras cocinadas en auténtico horno de leña, así como la pasta fresca especialidad de la casa y un creativo menú con gran variedad de platos para tu disfrute.

Su gran terraza exterior combina un jardín de césped y una zona embaldosada protegida del sol, y su gran salón interior tiene un estilo tradicional que ofrece un ambiente amigable y acogedor. Ambas opciones son el lugar ideal para reunirse con familia y amigos y disfrutar de una deliciosa comida acompañada de una cerveza fresca o una buena copa de su extensa carta de vinos. La Pizzería Hufo es un lugar recomendadísimo que sin duda merece una visita… así que pásate a probarlo, no te decepcionará.

Hufo Pizzeria Conjunto Islas Del Sol, Torre del Mar Tlf: 952 54 20 66

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M

y problem with the dreaded ‘dinner party’ is its subtext of one-upmanship, competitive cooking.

Too often we spend the days before a dinner party fretting about how our meal will compare to the one our guests last cooked for us. I’m not dismissing the kindness that makes people want to return the favour of good hospitality, but why has it become a competition? Personally, I blame the likes of TV’s MasterChef and of course Come Dine With Me, it has set unreasonably high standards, made the complex appear simple and turned cooking into a gameshow. So a dinner party... no thank you!

However, a feast. That is a different matter all together. A feast I can get behind: friends around a table piled high with sharing plates of fresh, seasonal loveliness. Unlike the dinner party, a feast is a convivial, messy, tuck-in-and-help-yourself evening of decadence and, with luck, revelry. A feast has personality, and if it’s you in the kitchen, that means your personality - simple, crowdpleasing dishes that reflect what you like to cook. My issue with dinner parties is that, if you want to win at them, and let’s face it that’s what they are all too often about, the food demands reverence because of the fancy ingredients or the time spent creating it. And reverence never helps conversation flow effortlessly. Plus, unless you are an 54 OCIO magazine

Dinner party? ...No thank you! award winning chef, this is unlikely to be your natural cooking personality which results in a menu that is soulless and you, most likely, fraught from the stress of trying to emulate something you have no passion for.

Which is another thing that’s wrong with dinner parties. Done ‘correctly’, the number of elements in a dinner party requires the host-chef to be in the kitchen most of the evening or at the very least exhausted by the time the guests arrive. Souffles, beef wellingtons and the like won’t cook themselves; they require constant attention until they are served, leaving you sweating in the kitchen fussing over whether it will turn out ok. But your guests haven’t come for a show (if they have, you need better friends).

You are not under pressure to perform cooking miracles. It’s not a stage. It’s your kitchen - a place of homeliness, joy and inclusion. Food for friends should reflect

that.

So feasts, in my view, are the way forward.

One pot roasts, stews, pies and the like are ideal for a feast. Sharing platters are also great and allow guests to help each other to food whilst passing plates around. Finally, focus on food that is relaxed and easy to eat.

You don’t want people worrying about which fork they should use or whether it’s ‘rude’ to peel a prawn with your fingers. But a big bowl of mussels accompanied by ladles for juice, hunks of bread for dunking and a pile of big napkins beside is code for ‘get your fingers dirty and enjoy - no airs and graces at this table so relax’.

So, down with dinner parties. Down with competitive cooking and kitchen stress.

Food is a way of showing people you love them and a feast, with all its messy, crowded, relaxed revelry, is the best way, in my opinion, to do that. n

¿Una cena? ¡No, gracias!

Words: Eileen Reardon

M

i apuro con las temidas “cena” es la creciente implicación de una práctica: la cocina competitiva. Con demasiada frecuencia, pasamos los días que preceden a una cena, preocupados por la comparación que harán nuestros invitados con la última comida a la que nos invitaron ellos. No estoy despreciando la amabilidad de aquellos que quieren devolver el favor y la hospitalidad recibida, pero ¿por qué convertirlo en una competición? Personalmente, culpo a MasterChef de la TV y, por supuesto, Ven a Cenar Conmigo, que han marcado unos estándares excesivamente altos, han hecho que lo complejo parezca simple y convertido la cocina en una puesta en escena. Así que una cena... no gracias!

Sin embargo, una comilona... es una cuestión totalmente diferente: un nutrido grupo de amigos reunidos alrededor de una mesa, compartiendo estupendos platos frescos de temporada. A diferencia de la cena, una comilona es una convivencia,

desordenada, una especie de sírvase usted mismo, una caída de la tarde y, con suerte, de juerga. Una comilona tiene personalidad, y si eres tú quien cocina, eso significa que tu personalidad - platos simples que gustan a los asistentes - refleja lo que te gusta cocinar.

Mi problema con las cenas es que, si quieres ganar, y reconozcámoslo, es lo que queremos demasiado a menudo, la comida exige especial atención, debido a los ingredientes de lujo o el tiempo que hay que dedicar a su creación. Y es miramiento no ayuda a que la conversación fluya sin esfuerzo. Además, a menos que seas un chef galardonado, es poco probable que esa sea tu personalidad natural en la cocina, lo que resulta en un menú sin alma y te deja, muy probablemente, cargado por la tensión de intentar emular algo por lo que no sientes pasión alguna.

Que es otra cuestión negativa de las cenas. Si se hacen “correctamente”, el número de factores que atender requiere que el anfitrión-cocinero esté en la cocina la mayor parte de la noche o por lo menos agotado en el momento en que los huéspedes llegan. Suflés, buey wellington y similares no se cocinarán solos; requieren una atención constante hasta ser servidos, haciéndote sudar en la cocina preguntándote si va a salir bien o no. Pero tus invitados no vinieron a un espectáculo

(y si lo hicieron, necesitas buscar mejores amigos). No debes estar bajo presión para realizar milagros en la cocina. No es un escenario, es tu cocina, un lugar cálido, hogareño, alegre y compartido; y la comida para los amigos debe reflejar eso.

Así que, en mi opinión, los festines son el camino a seguir.

Una olla de asados, guisos, empanadas y similares son ideales para un banquete.

Los platos compartidos también son buenas opciones y permiten a los huéspedes servirse unos a otros la comida mientras se pasan los platos alrededor. Por último, se centra en la comida que sea placentera y fácil consumir. No querrás que la gente se preocupe por el tenedor que debe usar o si es “grosero” pelar un camarón con los dedos. Y un gran plato de mejillones, acompañado de cucharones para zumo, trozos de pan para mojar y muchas servilletas grandes a un lado, es el código para “ensúciense los dedos y disfruten -no hay aires de grandeza en esta mesa, así que relájense.”

Así que, volviendo a las cenas. Abajo la cocina competitiva y el estrés en la cocina.

La comida es una forma de mostrar a las personas que las amas y una comilona, con todo su desorden, lleno de gente relajada, es la mejor manera de hacer eso. n OCIO magazine

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LP

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¡Reglas del vino que debes ignorar!

Words: Jaki Marson

winerules ...That you should not listen to!

I

’ve been thinking a lot about wine lately, in particular since I am trying to drink less of it. (This is not because I am on a particular health kick, but rather in preparation for my upcoming trip to Portugal, where I will certainly drink ‘muito vinho’).

But really what’s been on my mind is how wine is often a precious thing that requires knowledge, preparation, careful sipping and appreciation of the wine with words like “saddle leather.” Wine is a drink that should make you happy — and

that’s it. There really are no other rules.

With that in mind, here are 10 wine rules you should totally ignore.

1. Don’t put ice in your wine.

I broke this rule recently. It was hot and the bottle of rosé I picked up at the wine store was also hot (or at least room temperature). I could have waited for it to get cold in the fridge or popped it in the freezer, but I really wanted a glass of wine as soon as I arrived home. So I put an ice cube in my rose. It was delicious.

2. Drink pink only in the summer. u

H

e pensado mucho en el vino últimamente, especialmente desde que intento beberlo menos. (No porque esté cuidando mi salud, sino porque estoy preparando un viaje a Portugal en el que ciertamente beberé ‘muito vinho’) Pero realmente lo que más he tenido en mente es cómo el vino a menudo se convierte en un bien preciado que requiere conocimiento, preparación, una cuidadosa degustación y catas con expresiones como “retrogusto”. El vino es una bebida que debería hacerte feliz – eso es todo.

Realmente no hay más reglas que esta.

Con esto en mente, he aquí 10 normas del vino que definitivamente deberías ignorar.

1. No le pongas hielo a tu vino.

He roto esta regla recientemente. Hacía calor y la botella de rosé que había comprado también estaba caliente (o como mínimo a temperatura ambiente). Podría haber esperado a que se enfriara en la nevera o meterla en el congelador, pero realmente me apetecía una copa de vino al volver a casa. Así que le puse un cubito de hielo. Y u OCIO magazine

59

Ok, yes, I agree that traditionally rosé season is summertime but I believe in enjoying pink wine whenever you please — even in the dead of winter.

(I also believe in drinking scotch in the summer, but that’s another story.)

3. Wine should come in a bottle.

Just say yes to wine! If it comes in a box, in a can or even on tap. It is still wine so yes, yes, and yes to the above.

4. Don’t chill your red wine.

Some reds want to be cool. Maybe not ice cold, but colder than you think. If you want to get technical about it, the correct term is probably “cellar temperature.”

5. There’s a right glass for your wine.

The idea that there is a different glass for nearly every style of wine blows my mind.

And while yes, it’s kind of nice when they bring out one of those really big-bellied Burgundy glasses at a restaurant, you absolutely do not need multiple wine glasses. In fact, when you are at a casual Spanish tapas bar and they serve you a glass of red in a tumbler glass, are you disappointed, no, you just accept the environment and enjoy the wine.

6. Don’t mix your wine.

Mix it up, I say! If you’re doing some daytime, poolside drinking, adding lemonade or ‘limon’ to your wine is a super smart move: You can enjoy a little ‘tinto verano’ without getting drunk in the 60 OCIO magazine

middle of the day.

7. White wine should be cold.

You know how we say you can chill your red wine? Well, it’s also true that you can drink your white wine at much warmer temperatures than you might think; you’ll get more flavour that way. Although, of course, if it gets too warm, refer to rule 1 and feel free to put an ice cube in it.

8. Don’t drink red wine with your fish.

Or white wine with your steak. I’m not going to lie: The idea of white wine with steak doesn’t really appeal to me, but if it’s your thing, do it and never mind the opinions of others.

9. Champagne and Cava are for special occasions.

Make no mistake, Champagne and Cava

are for all occasions or even no occasion.

They also go well with absolutely everything. They go with oysters and caviar, fried chicken and pizza or even served chilled with a loved one as you enjoy a great sunset on a terrace for two.

10. Don’t judge a wine bottle by its label.

Yes do judge. Whoever put that label on the bottle wanted it to say something to you. Whether it’s the fine print, or the cute animal on the label, go ahead and judge.

So that’s about it, my 10 wine rules that should be ignored at all costs. You may not have agreed with my opinions but as you have probably realised by now, other peoples opinions are not really something I worry too much about!

Glass of wine anyone? n

estaba deliciosa.

2. Vino rosado, solo en verano.

Vale, sí, estamos de acuerdo en que tradicionalmente la estación para el rosado es el verano, pero yo creo que hay que disfrutarlo cuando nos apetezca – incluso si es en pleno invierno. (También defiendo beber whiskey escocés en verano, pero esa es otra historia).

3. El vino siempre en botella. ¡Di que sí al vino! Ya venga en una caja, tetrabrik o incluso de grifo. Sigue siendo vino así que, sí, sí, y sí a cualquiera de los anteriores.

4. No enfríes el vino tinto.

Algunos tintos están mejor frescos. Quizá no helados, pero más fríos de lo que pensarías.

Si prefieres un tecnicismo para describirlo,

el término correcto probablemente sea a “temperatura de bodega”.

5. Hay una copa para cada vino.

La idea de que existe una copa diferente para prácticamente cada vino hace que me vuelva loca. Y aunque sí, desde luego es agradable cuando te ofrecen una de esas voluminosas copas de Borgoña en un restaurante, definitivamente no es necesario que tengas un millar de copas de vino.

De hecho, en los típicos bares de tapas españoles cuando te sirven un vino tinto en un vaso normal, ¿te decepcionas? No, te adaptas al entorno y disfrutas de tu vino.

6. No mezcles el vino.

Yo digo ¡mézclalo! A mediodía, o bebiendo en la piscina, añadir limonada o gaseosa a tu vino es un movimiento inteligente: puedes

disfrutar de un rico ‘tinto de verano’ y no emborracharte a mitad del día.

7. El vino blanco siempre frío. ¿Recuerdas que hemos hablado de enfriar el vino tinto? Bueno, pues también puedes tomar un vino blanco más caliente de lo que podrías creer; así incluso conseguirás más sabor. Aunque, por supuesto, si está demasiado caliente puedes retomar la regla número 1 y añadirle un cubito de hielo.

8. No bebas vino tinto con pescado.

O vino blanco con un filete. No voy a mentiros: La idea del vino blanco con un bistec no me parece demasiado apetecible, pero si a ti te gusta, hazlo, sin importarte lo que opinen los demás.

9. El Champán y el Cava, para ocasiones especiales.

No nos engañemos, el Champán y el Cava apetecen en cualquier evento, incluso si no hay ningún evento. Encajan con absolutamente todo. Van bien con ostras y caviar, pollo frito, pizza, o incluso solos y fresquitos disfrutando un hermoso atardecer en la terraza con alguien muy querido.

10. No juzgues un vino por su etiqueta.

Sí, júzgalo. Quienquiera que puso esa etiqueta en la botella quería decirte algo. Ya sea por su bonita impresión, o el animalito que aparece en la etiqueta, adelante, haz tu juicio.

Y eso es todo, mis 10 normas del vino que deberían ser ignoradas a cualquier precio.

Puede que no estés de acuerdo con mi opinión, pero probablemente ya te habrás dado cuenta de que las opiniones de los demás no son algo que me preocupe demasiado. ¿Una copa de vino? n OCIO magazine

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C

uando se trata de internet hay un gran fallo muy fácil de hayar. El error es el hecho de que gran parte de la información que se encuentra esta totalmente desactualizada y, en muchos casos, simplemente es incorrecta. Ahora www. yumyumspain.com está cambiando todo esto.

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Yum Yum Spain.com Online Restaurant Guide

Yum Yum Spain...

The online restaurant, bar & venue guide for Southern Spain.

La guĂ­a en la web de bares, restaurantes y mucho mas.

www.yumyumspain.com

BAR RESTAURANTE

PEPE ORO

NEW

NUE VO

PESCADOS FRESCOS, PULPO SECO, CARNES A LA BRASA y MUCHO MAS SNACK BAR u PIZZERIA u BAR DE COPAS u COMIDA CASERA PAELLA u COMIDA PARA LLEVAR u FIESTAS PRIVADAS

Únete a nosotros cada martes y jueves para música en vivo Join us every Tuesday and Thursday for live music Carretera Malaga/Almeria KM46, Torrox Costa.

Tlf: 952 530 333

SNACK BAR u PIZZERIA u WINE BAR u HOME MADE FOOD PAELLA u EAT IN OR TAKE AWAY u PRIVATE PARTIES

EL ZOCO DE NERJA, FIRST FLOOR TEL. 665 031 905 FOR RESERVATIONS (OPEN EVENINGS FROM 7pm - ABIERTO DESDE 19.00h)

YoSoY

CAFETERÍA - BAR - TERRACE

Playa Burriana, Nerja. Tlf: 952 525 480

Everyday / Cada dia

10.00h a 24.00h Taste our wood stove dishes & BBQ, paella, fish, kebabs, pizzas and so much more.

www.chiringuitomoreno.com

Prueben nuestros platos al horno de leña y BBQ, paellas, pescados, brochetas, pizzas y mucho mas..

merenderomoreno@gmail.com 66 OCIO magazine

Every 1st Sunday of the month - Big Breakfast Buffet 12.50€ Per Person - All you can eat - 10.00h until 14.00h Open at 5pm every day for drinks, hamburgers, music, darts and so much more...

Desayuno Buffet Libre el primer domingo de cada mes.

12.50€ cada persona.

Todo que puedas comer desde 10.00h hasta 14.00h Abierto cada dia desde 17h para bebidas, hamburgesas, música, dardos y mucho mas...

Avenida Garcia Peñalver bloq 77, Torrox Costa

Tlf: 951 134 124

La Restinga Beach

Mediterranean cuisine at it’s best!

¡ La mejor cocina mediterránea!

Delicious fresh food with good quality service. Mediterranean kitchen. Specialists in rice dishes, meat and fresh fish. All with the most fabulous views!

Deliciosa comida fresca con un servicio de calidad. Cocina Mediterranea, especialidad en arroces, carnes y pescado fresco. Todo con vistas espectaculares!

Playa Vilches, km288 Torrox/Nerja. Tlf 952 528 660 / 675 834 955 La Restinga Beach

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www.yumyumspain.com

Torre del Mar a 200m del mar 200 metres from the sea

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Precios desde 111,500€ IVA no incluido - VAT not included

Visite “piso piloto” de 1 y 2 habitaciones Abierto de lunes a domingo

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