Welcome to the August edition, where we embrace the art of slow summer living. As the sun peeks over the Axarquía and the Costa del Sol, life naturally transitions outdoors. This month, our features are dedicated to helping you savour every moment of this beautiful season.
We explore the local harvest of eastern Málaga, bringing you simple, vibrant recipes that let peakseason produce shine. We also look at how to transform your terrace into an elegant Mediterranean sanctuary, perfect for long evenings spent under the stars with family and friends. Finally, we share inspiration for bespoke golf getaways to pristine fairways in Spain, Portugal, and Morocco.
Sit back, relax, pour a chilled drink, and enjoy everything August has to offer.
Bienvenidos a la edición de agosto, donde nos entregamos al arte de vivir el verano sin prisas. Mientras el sol brilla sobre la Axarquía y la Costa del Sol, la vida se traslada de forma natural al exterior. Este mes, nuestras páginas están dedicadas a ayudarle a saborear cada instante de esta maravillosa estación.
Exploramos la cosecha local del este de Málaga con recetas sencillas y vibrantes que hacen brillar los productos de temporada. También descubrimos cómo transformar su terraza en un elegante santuario mediterráneo, perfecto para largas veladas bajo las estrellas con familiares y amigos. Por último, compartimos inspiración para escapadas de golf a medida en excelentes campos de España, Portugal y Marruecos.
Relájese, sírvase una copa bien fría y disfrute de todo lo que agosto le ofrece.
There is something magical about a summer evening on the Costa del Sol. As the intense August sun begins to dip below the horizon, temperatures become more comfortable, the air fills with the scent of jasmine and bougainvillaea, and life naturally moves outdoors. Whether you have a spacious villa terrace overlooking the Mediterranean or a compact apartment balcony, your outdoor space has the potential to become the most inviting room in your home.
El salón de verano
by Medlanie Farthing
Mediterranean outdoor space is comfort. Choose deep, inviting seating with weatherresistant cushions in natural shades such as ivory, oatmeal or soft grey. These neutral colours stay cooler in the sunshine while providing the perfect backdrop for colourful accessories inspired by the coast.
and the simple pleasure of sitting beneath the stars becomes one of summer’s greatest luxuries. Creating a beautiful outdoor lounge doesn’t require a complete renovation. A few carefully chosen pieces and thoughtful styling can completely transform the atmosphere. The foundation of any successful
Natural materials continue to dominate outdoor design. Rattan, teak and sustainably sourced wood bring warmth and texture, while woven baskets and handcrafted ceramic pots add authentic Mediterranean character. Terracotta remains a timeless choice, whether in traditional plant pots or decorative
In Southern Spain, outdoor living is more than a lifestyle trend. It is part of the culture. Family meals stretch long into the evening, friends gather over a chilled glass of wine, u
Summer Lounge
Hay algo mágico en una noche de verano en la Costa del Sol. A medida que el intenso sol de agosto comienza a descender por el horizonte, las temperaturas se vuelven más agradables, el aire se llena del aroma del jazmín y la buganvilla, y la vida se traslada de forma natural al exterior. Ya disponga de la espaciosa terraza de una villa con vistas al Mediterráneo o del compacto balcón de un apartamento, su espacio al aire libre tiene el potencial de convertirse en la estancia más tentadora de su hogar.
vida; es parte de la cultura. Las comidas familiares se prolongan hasta bien entrada la noche, los amigos se reúnen en torno a una copa de vino bien fría y el sencillo placer de sentarse bajo las estrellas se convierte en uno de los mayores lujos del verano. Crear un hermoso salón exterior no requiere una renovación completa; unos pocos elementos cuidadosamente elegidos y un estilo reflexivo pueden transformar por completo la atmósfera. La base de cualquier espacio exterior mediterráneo de éxito es la comodidad. Elija asientos profundos y acogedores con cojines resistentes a la intemperie en tonos naturales como el marfil, el avena o el gris suave. Estos colores neutros se mantienen más frescos bajo el sol y, al mismo tiempo, ofrecen el fondo perfecto para accesorios coloridos inspirados en la costa.
mientras que las cestas tejidas y las macetas de cerámica artesanales añaden un auténtico carácter mediterráneo. La terracota sigue siendo una elección atemporal, ya sea en macetas tradicionales o en accesorios decorativos, complementando los tonos tierra que se encuentran en los pueblos andaluces.
La iluminación es, quizás, el ingrediente más importante para crear ambiente tras la puesta del sol. En lugar de depender de una sola luz cenital brillante, combine diferentes fuentes para producir un brillo cálido y acogedor. Los faroles con velas LED, las discretas luces solares entre las plantas, las delicadas guirnaldas de luces dispuestas a lo largo de las pérgolas y la iluminación suave de pared ayudan a crear un entorno elegante que invita a los invitados a prolongar la velada hasta altas horas de la noche.
Los materiales naturales siguen dominando el diseño de exteriores. El ratán, la teca y la madera de origen sostenible aportan calidez y textura,
La vegetación suaviza cualquier espacio exterior. Los olivos, la lavanda, el romero, los cítricos y el fragante jazmín prosperan
En el sur de España, la vida en el exterior es más que una tendencia de estilo de u
accessories, complementing the earthy tones found throughout Andalusian villages.
Lighting is perhaps the most important ingredient in creating an atmosphere after sunset. Rather than relying on one bright overhead light, layer different sources to produce a warm, welcoming glow. Lanterns filled with LED candles, discreet solar lights among plants, delicate string lights draped across pergolas and soft wall lighting all help create an elegant setting that encourages guests to linger well into the night.
Greenery softens every outdoor space.
Olive trees, lavender, rosemary, citrus plants and fragrant jasmine thrive in the Andalusian climate while adding both beauty and scent. Large statement pots can define different seating areas, while climbing plants provide welcome shade and privacy without feeling enclosed. Textiles are another easy way to refresh a terrace for summer. Outdoor rugs help define seating areas and make them feel like an extension of the interior, while linen cushions in coastal blues, sage greens or sandy neutrals introduce colour without overwhelming the space. Throws are also useful for those occasional evenings when the sea breeze brings a welcome drop in temperature.
Finally, don’t forget the finishing touches that make a space feel personal. A beautifully dressed coffee table with books, fresh flowers, artisan ceramics and a tray ready for evening drinks creates an effortless sense of hospitality. Even the simplest terrace can become a luxurious retreat with thoughtful styling and attention to detail.
en el clima andaluz, aportando tanto belleza como aroma. Las macetas grandes de diseño pueden definir diferentes zonas de asientos, mientras que las plantas trepadoras proporcionan una agradable sombra y privacidad sin cerrar el espacio. Los textiles son otra forma sencilla de renovar una terraza para el verano. Las alfombras de exterior ayudan a delimitar las zonas de estar y hacen que se sientan como una extensión del interior, mientras que los cojines de lino en tonos azules costeros, verdes salvia o neutros arenosos introducen color sin recargar el espacio. Las mantas ligeras también resultan útiles para esas noches ocasionales en las que la brisa marina trae un agradable descenso de las temperaturas. Por último, no olvide esos toques finales que hacen que un espacio se sienta personal. Una mesa de centro bellamente
decorada con libros, flores frescas, cerámica artesanal y una bandeja lista para las bebidas de la noche genera una sensación de hospitalidad sin esfuerzo. Incluso la terraza más sencilla puede convertirse en un refugio lujoso con un diseño cuidadoso y atención al detalle. La belleza de la vida al aire libre en el Mediterráneo reside en su elegancia relajada. No se trata de buscar la perfección o de seguir cada tendencia de diseño; por el contrario, celebra los materiales naturales, la artesanía atemporal y la alegría de pasar tiempo al aire libre con la familia y los amigos. A medida que las noches de agosto se alargan, existen pocos lugares mejores donde estar que en una terraza bellamente diseñada, donde la conversación fluye, se brindan con las copas y la Costa del Sol revela exactamente por qué la vida en el exterior es uno de sus mayores placeres.
The beauty of Mediterranean outdoor living lies in its relaxed elegance. It isn’t about perfection or following every design trend. Instead, it celebrates natural materials, timeless craftsmanship and the joy of spending time outdoors with family and friends. As August evenings stretch into night, there are few better places to be than a beautifully designed terrace, where conversation flows, glasses are raised, and the Costa del Sol reveals exactly why outdoor living is one of its greatest pleasures. n n
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Swimwear for Every Woman
Un traje de baño para cada mujer
By Andrea Stone
The Mediterranean summer is all about embracing sunshine, sea breezes and confidence. Whether you’re relaxing on a golden beach, enjoying a lazy afternoon by the pool or cruising the Costa del Sol aboard a luxury power boat, the right swimwear should make you feel fabulous, comfortable and completely yourself. Today’s swimwear is wonderfully inclusive, offering beautiful styles for every age, body shape and level of confidence. For those who love to make the most of the sun, the classic string bikini remains a timeless favourite. Minimalist and effortlessly glamorous, it allows for an even tan while creating a youthful, carefree look. If you prefer more support without sacrificing style, triangle bikinis, balconette tops and high-waisted bottoms offer flattering alternatives. High-waisted designs are particularly popular, beautifully defining the waist while providing extra comfort and coverage for curvier figures.
Tankinis continue to be a firm favourite for many women. Offering the freedom of a two-piece with the coverage of a swimsuit, they are practical, comfortable and incredibly versatile for active holidays or relaxed poolside days. Meanwhile, the modern one-piece swimsuit
El verano mediterráneo consiste en disfrutar del sol, la brisa marina y la seguridad en una misma. Ya sea relajándose en una playa de arena dorada, disfrutando de una tarde perezosa junto a la piscina o navegando por la Costa del Sol a bordo de una lujosa lancha motora, el traje de baño adecuado debe hacerla sentir fabulosa, cómoda y completamente usted misma. La moda de baño actual es maravillosamente inclusiva y ofrece estilos preciosos para todas las edades, tipos de cuerpo y niveles de confianza.
Para quienes adoran aprovechar al máximo el sol, el clásico biquini de cordón sigue siendo un favorito atemporal. Minimalista y glamuroso sin esfuerzo, permite un bronceado uniforme a la vez que crea un aspecto juvenil y desenfadado. Si prefiere algo más de sujeción sin renunciar al estilo, los biquinis de triángulo, los tops balconette y las braguitas de talle alto ofrecen alternativas muy favorecedoras. Los diseños de talle alto son especialmente populares, ya que definen la cintura maravillosamente al tiempo que aportan un extra de comodidad y cobertura para las siluetas más curvilíneas.
Los tankinis continúan siendo los grandes favoritos de muchas mujeres. Al ofrecer la libertad de un u u
has undergone a complete transformation. Today’s swimsuits are chic, elegant and incredibly glamorous. Clever ruching can flatter the tummy, while wrap styles, plunging necklines, one-shoulder designs and tasteful cut-outs create sophisticated silhouettes. Whether you prefer understated navy, classic black, rich emerald green or bold Mediterraneaninspired prints, there is a swimsuit to suit every personality.
For women with a fuller bust, many brands now offer cup-sized swimwear with hidden underwiring, adjustable straps and excellent support. Likewise, collections designed specifically for petite, tall and plus-size figures ensure that every woman can enjoy swimwear that fits beautifully.
Of course, swimwear is only part of the look. A flowing kaftan, lightweight linen shirt or elegant beach dress effortlessly transforms beachwear into chic resort wear. Add a stylish straw hat, oversized sunglasses and a pair of comfortable sandals, and you are ready for lunch at a beach club or cocktails aboard a yacht. Perhaps the biggest trend in swimwear today is confidence. Women are increasingly choosing styles because n
they love them, rather than because they feel they should wear them. Whether that is a daring string bikini, a sporty two-piece, a sophisticated swimsuit or a flattering tankini, the most stylish choice will always be the one that makes you smile when you look in the mirror. This summer, forget the rules and embrace the freedom of choosing swimwear that reflects your personality. After all, confidence is the most beautiful thing you will ever wear.
“Of
course, swimwear is only part of the look. A flowing kaftan, lightweight linen shirt or elegant beach dress effortlessly transforms beachwear into chic resort wear.”
escotes pronunciados, los diseños asimétricos y los sutiles recortes crean siluetas sofisticadas. Tanto si prefiere un discreto azul marino, el clásico negro, un intenso verde esmeralda o llamativos estampados de inspiración mediterránea, hay un bañador para cada personalidad. Para las mujeres con más pecho, muchas marcas ofrecen ahora prendas de baño por tallas de copa con aros ocultos, tirantes ajustables y una excelente sujeción sin comprometer el estilo.
Asimismo, las colecciones diseñadas específicamente para figuras petite, altas y de tallas grandes garantizan que todas las mujeres puedan disfrutar de un traje de baño que les siente de maravilla. Por supuesto, el traje de baño es solo una parte del conjunto. Un caftán vaporoso, una camisa de lino ligera o un elegante vestido de playa transforman sin esfuerzo la ropa de baño en un estilo turístico impecable. Añada un sombrero de paja con estilo, unas gafas de sol grandes
dos piezas con la cobertura de un bañador, resultan prácticos, cómodos e increíblemente versátiles tanto para unas vacaciones activas como para los días de relax junto a la piscina. Por su parte, el bañador de una pieza moderno ha experimentado una transformación completa. Los diseños de hoy en día son elegantes, distinguidos y sumamente glamurosos. Los fruncidos estratégicos estilizan la zona del vientre, mientras que los estilos cruzados, los u
y unas sandalias cómodas, y estará lista para almorzar en un club de playa o tomar unos cócteles a bordo de un yate.
Quizás la mayor tendencia en ropa de baño hoy en día sea la confianza. Las mujeres eligen cada vez más los estilos porque les encantan, y no porque sientan que deben llevarlos. Ya sea un atrevido biquini de cordón, un dos piezas deportivo, un bañador sofisticado o un tankini favorecedor, la elección más estilosa será siempre la que la haga sonreír al mirarse al espejo. Este verano, olvídese de las normas y disfrute de la libertad de elegir la ropa de baño que refleje su personalidad. Después de todo, la seguridad en una misma es lo más hermoso que se puede lucir.
Sunrise & Sunset Yoga
Yoga al amanecer y al atardecer
By Steve Hardgrave
There is something magical about practising yoga outdoors as the sun rises or slips gently below the horizon. Whether you’re stretching into your first downward dog as the sky glows with soft pinks and golds or finishing a calming meditation beneath a fiery Mediterranean sunset, yoga at these special times of day offers benefits that go far beyond physical fitness.
For those fortunate enough to live in or visit Southern Spain, sunrise and sunset yoga is more than simply exercise. It becomes an experience that reconnects you with nature, encourages mindfulness and helps restore balance in an increasingly busy world.
A sunrise yoga session gently awakens both body and mind. The cool morning air feels refreshing, birds begin their morning chorus, and the world is wonderfully peaceful before the day’s activity begins. As your body stretches and your breathing deepens, circulation improves, muscles loosen after sleep, and energy levels naturally increase.
Many practitioners find that beginning the day this way creates a positive mindset that carries through the hours ahead. Rather than reaching immediately for a phone or rushing into daily responsibilities, sunrise yoga allows you to set an intention for the day, cultivating gratitude, focus and calm. In contrast, sunset yoga provides the perfect opportunity to unwind. As
temperatures become more comfortable during the summer months, beaches, gardens and terraces become tranquil spaces for gentle movement and reflection. The changing colours of the sky encourage you to slow down, release the stresses of the day and simply be present.
Physically, evening yoga helps reduce muscle tension built up from work, sport or daily activities. Gentle stretching combined with controlled breathing can lower stress hormones, ease anxiety and prepare both mind and body for a more restful night’s sleep.
One of the greatest joys of outdoor yoga is engaging all five senses. Feel the warmth of the early sun on your skin or the cooling evening breeze. Listen to the rhythmic sound of the sea, rustling palm trees or birds settling for the night. Breathe in the fresh Mediterranean air scented with pine, lavender or jasmine. Watch the estado físico.
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Hayalgo mágico en practicar yoga al aire libre mientras el sol sale o se oculta suavemente bajo el horizonte. Ya sea estirándose en el primer perro boca abajo mientras el cielo brilla con tonos rosa y dorados, o terminando una meditación relajante bajo un ardiente atardecer mediterráneo, el yoga en estos momentos especiales del día ofrece beneficios que van mucho más allá del
Para quienes tienen la suerte de vivir o visitar el sur de España, el yoga al amanecer y al atardecer es más que un simple ejercicio. Se convierte en una experiencia que reconecta con la naturaleza, fomenta la atención plena y ayuda a restaurar el equilibrio en un mundo cada vez más ajetreado.
Una sesión de yoga al amanecer despierta suavemente el cuerpo y la mente. El aire fresco de la mañana resulta reconfortante, las aves comienzan su canto matutino y el mundo está maravillosamente en paz antes de que comience el ajetreo del día. A medida que el cuerpo se estira y la respiración se hace más profunda, la circulación mejora, los músculos se relajan
tras el sueño y los niveles de energía aumentan de forma natural.
Muchos practicantes descubren que empezar el día de esta manera crea una mentalidad positiva que se mantiene durante las horas siguientes. En lugar de mirar inmediatamente el teléfono o apresurarse con las responsabilidades diarias, el yoga al amanecer permite establecer un propósito para la jornada, cultivando la gratitud, la concentración y la calma.
Por el contrario, el yoga al atardecer ofrece la oportunidad perfecta para desconectar. A medida que las temperaturas se vuelven más agradables durante los meses de verano, las playas, los jardines y las terrazas se transforman en espacios tranquilos
para el movimiento suave y la reflexión. Los colores cambiantes del cielo invitan a bajar el ritmo, liberar las tensiones del día y, simplemente, estar presente. Físicamente, el yoga al caer la tarde ayuda a reducir la tensión muscular acumulada por el trabajo, el deporte o las actividades cotidianas. Los estiramientos suaves combinados con una respiración controlada pueden disminuir las hormonas del estrés, aliviar la ansiedad y preparar tanto la mente como el cuerpo para un sueño nocturno más reparador. Una de las mayores alegrías del yoga al aire libre es activar los cinco sentidos. Sentir el calor del sol tempranero sobre la piel o la fresca brisa de la tarde. Escuchar el sonido rítmico del mar, el susurro de las
“Sunrise and sunset yoga is more than simply exercise, it becomes an experience that reconnects you with nature.” u
palmeras o a los pájaros acomodándose para la noche. Respirar el aire fresco del Mediterráneo con aroma a pino, lavanda o jazmín. Contemplar cómo se despliegan en el cielo los espectaculares colores del alba o del crepúsculo. Incluso la sensación de los pies descalzos conectando con
spectacular colours of dawn or dusk unfold across the sky. Even the sensation of bare feet connecting with warm sand or cool grass creates a deeper sense of grounding.
Unlike a busy gym, nature provides a peaceful backdrop that encourages meditation without distraction. Studies continue to show that spending time outdoors helps reduce stress, improve mood and support overall mental wellbeing. Combining these natural benefits with yoga creates a powerful recipe for both physical and emotional health.
The Costa del Sol offers countless beautiful locations for outdoor practice. Beaches from Rincón de la Victoria to Nerja provide peaceful sunrise settings, while clifftops, gardens and mountain viewpoints across the Axarquía offer unforgettable sunset experiences. Many local instructors now host seasonal classes overlooking the Mediterranean, welcoming beginners and experienced yogis alike.
The beauty of yoga is that perfection is never the goal. You don’t need to be flexible, athletic or experienced. Simply arriving with an open mind and allowing yourself to breathe, stretch and appreciate the present moment is enough.
As the sun rises on a new day or gently disappears beyond the horizon, yoga reminds us to pause, breathe deeply and reconnect with ourselves. Sometimes the greatest luxury isn’t found in expensive spas or exotic retreats, but in a quiet moment outdoors, surrounded by nature, finding peace for the senses and nourishment for the soul.
“ Studies continue to show that spending time outdoors helps reduce stress, improve mood and support overall mental wellbeing.
Combining these natural benefits .”
la arena cálida o la hierba fresca crea una sensación más profunda de arraigo.
A diferencia de un gimnasio concurrido, la naturaleza proporciona un entorno pacífico que fomenta la meditación sin distracciones. Diversos estudios siguen demostrando que pasar tiempo al aire libre ayuda a reducir el estrés, mejorar el estado de ánimo y favorecer el bienestar mental general. Combinar estos beneficios naturales con el yoga crea una fórmula muy potente para la salud física y emocional. La Costa del Sol ofrece innumerables lugares hermosos para la práctica al aire libre. Las playas desde Rincón de la Victoria hasta Nerja brindan escenarios idílicos al amanecer, mientras que los acantilados, jardines y miradores de montaña en toda la Axarquía ofrecen experiencias inolvidables al atardecer. Muchos instructores locales
organizan ahora clases de temporada con vistas al Mediterráneo, dando la bienvenida tanto a principiantes como a yoguis experimentados.
La belleza del yoga radica en que la perfección nunca es el objetivo. No es necesario ser flexible, atlético ni tener experiencia. Basta con llegar con una mente abierta y permitirse respirar, estirarse y apreciar el momento presente. Mientras el sol sale en un nuevo día o desaparece suavemente tras el horizonte, el yoga nos recuerda que debemos hacer una pausa, respirar profundamente y reconectar con nosotros mismos. A veces, el mayor lujo no se encuentra en spas caros ni en retiros exóticos, sino en un momento de tranquilidad al aire libre, rodeados de naturaleza, encontrando paz para los sentidos y alimento para el alma.
Fit For The Future ...Month three
By: Ashlyn Watts
Three months into my fitness journey with personal trainer
Chantelle Barraball, and I’m delighted to say the results continue to move in the right direction. Since starting, I have now lost six kilos and three inches from my waist. My clothes fit better, my stomach is noticeably flatter and, perhaps most importantly, I simply feel healthier, stronger and full of energy.
That said, the past month has probably been the most challenging so far. Summer in Southern Spain is wonderful, but it can also be a difficult time to stay focused. Long lunches, family gatherings, holidays, evenings with friends and days spent relaxing by the pool all have a habit of revolving around good food and perhaps a little too much alcohol. It’s very easy for healthy routines to disappear altogether. What I’ve learned, however, is that success isn’t always about losing weight every single week.
After some particularly sociable weekends, I’ve stepped onto the scales hoping
that I had at least maintained my weight rather than gained any. Surprisingly, that’s become a victory in itself. Instead of allowing one indulgent weekend to become an indulgent week, I simply get straight back into my routine. That change in mindset has probably been one of the biggest achievements of this journey. Progress has inevitably slowed during the height of summer, but it hasn’t stopped. I’m still training regularly, playing plenty of padel to keep my cardiovascular fitness up, getting to the gym whenever possible and continuing to hit my daily protein target and 10,000-step goal. Slow progress is still progress.
The school holidays have also made scheduling my weekly one-to-one training sessions with Chantelle a little more difficult. Like many parents, childcare commitments inevitably take priority during the summer months, so we haven’t always managed to meet in person as often as we would have liked. Thankfully, that’s where Chantelle’s online coaching has really come into its
own. Her regular messages, check-ins and encouragement have kept me motivated and accountable, even when life has got in the way.
Looking back over the past three months, I realise this journey has never really been about chasing a number on the scales. It’s about creating a healthier lifestyle that I can genuinely enjoy and maintain. I still socialise, enjoy meals out, spend time with friends and make the most of everything a Mediterranean summer has to offer. The difference now is that I no longer feel guilty about it. I know how to enjoy myself, then simply get back on track the next day.
My one-to-one coaching with Chantelle will continue over the coming months as we work towards my long-term goal, and I’m excited to see what the next stage of the journey brings.
If you’re looking to improve your own health and fitness, Chantelle offers several ways to get started. Her popular 8 Week Challenges provide the perfect introduction, combining expert coaching, nutritional advice, accountability and a supportive WhatsApp community of people all working towards similar goals. She also offers personalised one-toone online coaching for those wanting a programme tailored specifically to them, as well as group fitness classes that are welcoming, motivating and suitable for a range of abilities.
What I admire most about Chantelle is her realistic approach. She understands that life doesn’t stop because you’re trying to get fitter. Holidays, birthdays, family commitments and evenings out are all part of life, and her coaching helps you learn how to enjoy them without losing sight of your goals.
I’ll be back next month with another update on my progress. If you’ve been waiting for the right moment to begin your own fitness journey, perhaps this is it. Why not get in touch with Chantelle and discover just how achievable lasting change can be.
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Asthe deep midsummer heat of August settles fully over the coastal courts, the nature of our favourite evening sporting ritual subtly shifts. The high-energy, frantic rallies that defined the early summer give way to something far more intriguing: a game of chess played with carbon-fibre rackets. In the heavy, warm air of a late August evening, brute force loses its edge, forcing players to rely on tactical intelligence, positioning, and psychological patience.
If you want to dominate the court during this month’s club tournaments, it is time to move past the aggressive smashes and embrace the quiet brilliance of the transition game.
The most common mistake amateur players make in the August heat is trying to win the point too early. Because the ball absorbs the ambient temperature, it becomes incredibly lively, bouncing significantly higher off the back glass than it does during the cooler months. An aggressive smash that would easily clear the fence in May often turns into an easy setup for your opponents in August, as the ball rebounds deeply back into the court. The savviest competitors adapt by putting their egos aside and shifting their focus toward building the point with metronomic consistency.
This is the season where the chiquita becomes the most lethal weapon in your arsenal. This soft, deliberate shot is designed to drop gently at the feet of your opponents as they charge the net. It requires immense touch and control, forcing the opposing pair to volley upward from below the level of the net. The moment you see them scoop the ball up, you and your partner can instantly abandon the baseline, claim the net position, and dictate the remainder of the rally.
Sustaining this tactical dominance also requires a deep understanding of court positioning during long, exhausting exchanges. Padel is fundamentally a game of angles and territory. When defending from the back of the court, success depends on moving in perfect unison with your partner, connected by an invisible rope. If one player is pulled wide to defend a difficult boast off the side wall, the other must automatically slide toward the centre to close the gap. By neutralising the centre of the court and using consistent, deep lobs to push your
Summer Padel
opponents back, you can effectively drain their physical energy while preserving your own.
As the late afternoon sun dips low, casting long shadows across the blue turf, the true beauty of late-summer padel reveals itself. It becomes a sport that rewards experience, mental composure, and subtle execution over raw athletic power. When the final match point is secured, and the physical exertion gives way to the welcome chill of the evening terrace, the victory feels entirely earned. You haven’t just outplayed your opponents; you have outsmarted them, mastering the delicate physics of the August court.
Richard Gordon
La clase magistral estratégica: elevando tu juego de pádel para el final del verano
A medida que el intenso calor de mediados de agosto se asienta plenamente en las pistas de la costa, la naturaleza de nuestro ritual deportivo favorito de la tarde cambia sutilmente. Los peloteos frenéticos y de n
Padel de verano by
gran energía que definieron el principio del verano dan paso a algo mucho más intrigante: una partida de ajedrez jugada con palas de fibra de carbono. En el aire denso y cálido de una tarde de finales de agosto, la fuerza bruta pierde su ventaja, lo que obliga a los jugadores a confiar en la inteligencia táctica, el posicionamiento y la paciencia psicológica.
Si quieres dominar la pista durante los torneos de club de este mes, es hora de dejar atrás los remates agresivos y adoptar la sutil brillantez del juego de transición.
El error más común que cometen los jugadores aficionados con el calor de agosto es intentar ganar el punto demasiado pronto. Debido a que la pelota absorbe la temperatura ambiente, se vuelve increíblemente viva, rebotando significativamente más alto en el cristal trasero que durante los meses más frescos. Un remate agresivo que sacaría fácilmente la bola de la pista en mayo a menudo se convierte en una bandeja cómoda para tus oponentes en agosto, ya que la pelota rebota profundamente
de vuelta a la pista. Los competidores más astutos se adaptan dejando a un lado el ego y centrando su atención en construir el punto con una consistencia metronómica.
Esta es la temporada en la que la chiquita se convierte en el arma más letal de tu arsenal. Este golpe suave y deliberado está diseñado para caer suavemente a los pies de tus oponentes mientras avanzan hacia la red. Requiere un toque y un control inmensos, lo que obliga a la pareja contraria a volear hacia arriba desde abajo del nivel de la red. En el momento en que veas que levantan la bola, tú y tu compañero podéis abandonar instantáneamente la línea de fondo, ganar la posición de red y dictar el resto del peloteo.
Mantener esta dominancia táctica también requiere una profunda comprensión del posicionamiento en la pista durante los intercambios largos y agotadores. El pádel es, fundamentalmente, un juego de ángulos y territorio. Al defender desde el fondo de la pista, el éxito depende de moverse en perfecto unísono con tu
compañero, conectados por una cuerda invisible. Si un jugador es desplazado hacia un lado para defender una bola difícil contra la pared lateral, el otro debe deslizarse automáticamente hacia el centro para cerrar el hueco.
Al neutralizar el centro de la pista y utilizar globos profundos y constantes para empujar a tus oponentes hacia atrás, puedes agotar eficazmente su energía física mientras preservas la tuya.
A medida que el sol de la tarde cae, proyectando largas sombras sobre la moqueta azul, se revela la verdadera belleza del pádel de finales de verano.
Se convierte en un deporte que premia la experiencia, la compostura mental y la ejecución sutil por encima de la potencia atlética pura. Cuando se asegura el último punto de partido y el esfuerzo físico da paso al agradable frescor de la terraza al anochecer, la victoria se siente completamente merecida. No solo has jugado mejor que tus oponentes, sino que has sido más inteligente que ellos, dominando la delicada física de la pista de agosto.
My name is Jack McCullars, and golf has never been just about 18 holes for me - it’s about the journey, the setting, and the stories created along the way. Based in Spain, I organise bespoke golf experiences across the globe, pairing world-class courses with unforgettable destinations. Each month, I share my insight and passion, helping fellow golfers turn longheld dreams into reality.
Soy Jack McCullars y, para mí, el golf nunca ha sido solo jugar 18 hoyos; es el viaje, el entorno y las historias que se crean por el camino. Desde mi base en España, organizo experiencias de golf a medida por todo el mundo, combinando campos de primer nivel con destinos inolvidables. Cada mes comparto mi experiencia y mi pasión, ayudando a otros golfistas a hacer realidad sus sueños.
The Art of the Bespoke Fairway
El arte de las calles a medida
by Jack McCullars
Asuccessful
golf holiday requires a delicate choreography where flight schedules, transfers, hotel locations, and optimal tee times must align flawlessly. Without expert curation, a seamless escape can quickly devolve into a checklist of inconvenient arrangements and unexpected fees. For discerning players looking to bypass the administrative burden of travel planning, the solution lies in moving away from generic, off-the-shelf packages and embracing entirely tailored itineraries.
For a swift summer escape, the Atlantic coast of Cádiz, known as the Costa de la Luz, offers refreshing sea breezes and relaxed gastronomy. Here, layouts like Novo Sancti Petri, La Estancia, and Montenmedio can be effortlessly woven into a three- or four-night break. Alternatively, Portugal’s Algarve remains an accessible classic, from the scenic coastal courses of Lagos, including Palmares, Espiche, and Boavista, to the vibrant, resort-heavy hub of Vilamoura. Looking towards the autumn, Morocco delivers an experience that extends far
beyond the traditional golf holiday. While Marrakech remains an outstanding crown jewel with visually stunning layouts like Assoufid and Fairmont Royal Palm, direct regional flights have opened up sophisticated alternatives. Tangier combines rich North African atmosphere with dramatic coastal vistas, while direct routes to Fes provide access to the luxurious alpine sanctuary of Michlifen Resort & Golf.
For the ultimate championship experience, the capital city of Rabat stands unmatched, allowing visitors to challenge two legendary professional tour venues, the Red and Blue courses, at Royal Golf Dar Es Salam. The design process begins with a simple conversation to compare travel times, course layouts, hotel styles, seasonal weather patterns, and overall costs. Golfers do not even need to have a destination fixed in mind before reaching out. Crucially, itineraries are crafted to balance the desires of both the active golfers and any accompanying non-golfers, ensuring an equally luxurious experience for everyone in the party.
Plan Your Journey: The International Golf Adventures team offers round-the-clock support, with a UK freephone number answered 24/7. To discover the possibilities for your next tailored golf itinerary, contact the team.
Unas
vacaciones de golf perfectas requieren una coreografía delicada en la que los horarios de los vuelos, los traslados, la ubicación del hotel y los horarios óptimos de salida deben alinearse de forma impecable. Sin la gestión de expertos, una escapada idílica puede convertirse rápidamente en una lista de gestiones incómodas y costes imprevistos. Para los jugadores exigentes que buscan evitar la carga administrativa que supone planificar un viaje, la solución consiste en alejarse de los paquetes genéricos y estandarizados para apostar por itinerarios totalmente a medida.
Para una escapada rápida de verano, la costa atlántica de Cádiz, la Costa de la Luz, ofrece refrescantes brisas marinas y una gastronomía relajada. Aquí, campos
como Novo Sancti Petri, La Estancia y Montenmedio se pueden combinar sin esfuerzo en un viaje de tres o cuatro noches. Como alternativa, el Algarve portugués sigue siendo un clásico accesible, desde los pintorescos campos costeros de Lagos (incluidos Palmares, Espiche y Boavista) hasta el vibrante centro neurálgico de Vilamoura, repleto de complejos hoteleros. De cara al otoño, Marruecos ofrece una experiencia que va mucho más allá de las vacaciones de golf tradicionales. Si bien Marrakech sigue siendo una joya de la corona excepcional con campos visualmente impresionantes como Assoufid y Fairmont Royal Palm, los vuelos regionales directos han abierto alternativas muy sofisticadas. Tánger combina una rica atmósfera norteafricana con espectaculares vistas costeras, mientras que las rutas directas a Fez permiten acceder al lujoso santuario alpino de Michlifen Resort & Golf. Para disfrutar de la experiencia definitiva en campos de campeonato, la capital, Rabat, no tiene rival, ya que permite a los visitantes desafiar a dos escenarios legendarios del
circuito profesional: los campos Rojo y Azul del Royal Golf Dar Es Salam.
acompañen, garantizando una experiencia igualmente lujosa para todos los integrantes del grupo.
El proceso de diseño comienza con una simple conversación para comparar tiempos de viaje, diseños de los campos, estilos de hotel, patrones climáticos estacionales y costes globales. Los golfistas ni siquiera necesitan tener un destino fijo en mente antes de ponerse en contacto. Crucialmente, los itinerarios se diseñan para equilibrar los deseos tanto de los jugadores en activo como de los no golfistas que los n
Planifique su viaje: El equipo de International Golf Adventures ofrece asistencia las veinticuatro horas del día, con un número de teléfono gratuito del Reino Unido disponible las 24 horas, los 7 días de la semana. Para descubrir las posibilidades de su próximo itinerario de golf a medida, póngase en contacto con el equipo a través de los datos que figuran junto a este artículo.
If you would like to experience golf at any of the destinations that have been featured in OCIO magazine, contact the team directly.
Si desea vivir la experiencia del golf a cualquier destino presentado en la revista OCIO, no dude en ponerse en contacto con el equipo.
With over 320 days of sunshine each year, quiet mountain roads, and dramatic Mediterranean views, the Axarquía region in Málaga was made for openair driving. A convertible transforms every journey here, whether cruising the coast from Rincón de la Victoria to Nerja or winding through picturesque white villages like Frigiliana, into an unforgettable experience. The ideal car must handle twisting mountain ascents while remaining equally at home on seafront promenades, and several distinct models fit the bill perfectly. For pure driving enjoyment, the Mazda MX-5 remains the undisputed king of affordable convertibles. Its lightweight, compact design is ideal for exploring narrow village streets where larger cars feel cumbersome. Drivers seeking a premium blend of luxury and performance will prefer the BMW Z4,
Al volante y a cielo abierto
by Adrian McLeod
which delivers grand touring comfort whether cruising the N-340 coastal road or climbing towards Canillas de Aceituno. If elegant Italian style appeals, the Fiat 500C brings classic charm with its retractable fabric roof, proving economical, cheerful, and incredibly easy to park in busy coastal towns. For those prioritising true prestige, the Mercedes-Benz CLE Cabriolet offers refined, whisper-quiet luxury with enough space for four adults, making it the perfect companion for
a leisurely drive to a seaside lunch. Performance enthusiasts, meanwhile, will gravitate toward the Porsche 718 Boxster. Its exceptional mid-engine balance makes the mountain passes between Torrox Pueblo and Sedella feel like a purpose-built racetrack. Finally, if everyday practicality is important, the Mini Cooper Convertible combines distinctive character with agile handling, making it effortless to park beside a beach chiringuito.
Ultimately, the Axarquía rewards slower travel. To make the most of the experience, it is best to leave early to avoid the midday heat, stop at local cafés for a coffee with a view, and venture off the main roads. With the roof down, the scent of pine forests mingling with sea air, and the Mediterranean sparkling in the distance, you will quickly discover that here, the journey is every bit as memorable as the destination.
“With the top down, you will quickly discover that here, the journey is every bit as memorable as the destination.”
Con más de 320 días de sol al año, tranquilas carreteras de montaña y espectaculares vistas al Mediterráneo, la comarca de la Axarquía en Málaga parece hecha a medida para conducir a cielo abierto. Un descapotable transforma cualquier trayecto en una experiencia inolvidable, ya sea recorriendo la costa desde Rincón de la Victoria hasta Nerja o serpenteando por pintorescos pueblos blancos como Frigiliana. El coche ideal debe ser capaz de afrontar los revirados ascensos montañosos y, al mismo tiempo, lucir impecable en los paseos marítimos, y hay varios modelos que cumplen a la perfección con este perfil.
Para disfrutar de la conducción en estado puro, el Mazda MX-5 sigue siendo el rey indiscutible de los descapotables accesibles. Su diseño ligero y compacto es ideal para explorar las estrechas calles de los pueblos, donde los coches más grandes resultan incómodos. Los conductores que busquen una combinación selecta de lujo y rendimiento preferirán el BMW Z4, que ofrece el confort de un gran turismo tanto para recorrer la carretera de la costa N-340 como para subir hacia Canillas de Aceituno. Si lo que atrae es el elegante estilo italiano, el Fiat 500C aporta un encanto clásico con su capota de lona retráctil, resultando económico, alegre y facilísimo de aparcar en los concurridos pueblos costeros. Para quienes priorizan el prestigio, el Mercedes-Benz CLE Cabriolet ofrece un lujo refinado y extraordinariamente silencioso con espacio para cuatro adultos, lo que lo convierte en el compañero perfecto para ir a almorzar junto al mar. Por su parte, los entusiastas de las altas prestaciones se decantarán por el Porsche 718 Boxster, cuyo soberbio equilibrio con motor central hace que los puertos de montaña entre Torrox Pueblo y Sedella parezcan un circuito diseñado para la ocasión. Por último, si lo importante es la practicidad diaria, el Mini Cooper Convertible combina un carácter inconfundible con una conducción ágil, permitiendo estacionar sin esfuerzo al lado de cualquier chiringuito. En definitiva, la Axarquía invita a viajar sin prisas. Para aprovechar al máximo la experiencia, lo mejor es salir temprano para evitar el calor del mediodía, parar en las cafeterías locales para tomar un café con vistas y atreverse a dejar las carreteras principales. Con la capota bajada, el aroma de los pinares mezclándose con la brisa marina y el Mediterráneo brillando a lo lejos, descubrirá rápidamente que aquí el viaje es tan memorable como el propio destino.
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Few sporting events in Europe can match the sheer theatre of the Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda. Every August, as the Atlantic tide retreats across the wide sands of Cádiz province, thoroughbreds thunder down the beach against a backdrop of golden sunsets, cheering crowds and the shimmering waters of the Guadalquivir estuary. It is a spectacle unlike any other and one that deserves a place on every visitor’s summer calendar.
The 2026 edition marks the 181st running of these extraordinary races, which will take place over two three-day meetings: 8-10 August and 21-23 August, timed to coincide with the evening low tides. Recognised as a Festival of International Tourist Interest, the event attracts thousands of visitors from across Spain and beyond.
While organised racing officially began in 1845, local legend suggests the tradition dates back even further. Fishermen would race their horses along
the beach after unloading their catch, each hoping to reach the markets first with the freshest fish. Those friendly contests gradually evolved into formal racing and today remain one of Spain’s most iconic equestrian events.
Unlike a conventional racecourse, Sanlúcar’s track only exists for a few precious hours each evening. As the tide retreats, officials prepare the compacted sand before jockeys and horses emerge to race beneath spectacular Andalusian skies. The atmosphere is wonderfully relaxed. Families picnic on the beach, children build sandcastles while seasoned racing enthusiasts study the form, and visitors can even place official bets just metres from the finishing line. However, the races are only one reason to visit this charming coastal town. Sanlúcar itself is a gastronomic paradise, famous for its Manzanilla sherry, fresh Atlantic seafood and bustling tapas bars around Plaza del Cabildo. A stroll through the historic Barrio Alto reveals centuries of
history, while boat trips cross the river to the spectacular Doñana National Park, one of Europe’s most important wildlife reserves.
Where to Stay
For visitors wanting luxury and character, Albariza Hotel Boutique offers elegant contemporary accommodation within easy walking distance of the old town.
For a classic four-star stay close to both the beach and town centre, Hotel Macia Doñana is an excellent choice, particularly during race week.
Travellers looking for comfort and excellent value should consider Hotel Barrameda, perfectly positioned beside the lively Plaza del Cabildo.
Insider Tips
* Arrive at least two hours before the first race to secure a prime viewing position on the beach.
* Check the tide times, as racing schedules are determined entirely by the sea.
* Wear comfortable footwear. u
* Stay after the final race to experience one of Andalucía’s finest sunsets.
* Combine your visit with a sherry bodega tour and sample authentic Manzanilla paired with local langoustines or fried fish. There are many wonderful sporting occasions across Spain, but few combine history, tradition, natural beauty and pure excitement quite like Sanlúcar’s beach horse races. Whether you’re an equestrian enthusiast, photographer, foodie or simply looking for one of Andalucía’s most unforgettable summer experiences, this remarkable event delivers memories that last long after the tide has returned.
Pocos acontecimientos deportivos en Europa pueden igualar el puro espectáculo de las Carreras de Caballos de Sanlúcar de Barrameda. Cada mes de agosto, a medida que la marea del Atlántico se retira de los amplios arenales de la provincia de Cádiz, los caballos de pura sangre galopan a toda velocidad por la playa con un telón de
Donde el deporte se funde con un atardecer espectacular
by Milly Jones
fondo de atardeceres dorados, multitudes entregadas y las aguas relucientes de la desembocadura del Guadalquivir. Es un espectáculo sin igual que merece un lugar en la agenda veraniega de cualquier visitante.
La edición de 2026 marca el 181.º aniversario de estas extraordinarias carreras, que se desarrollarán en dos ciclos de tres días: del 8 al 10 de agosto y del 21 al 23 de agosto, programados para coincidir con las bajamares de la tarde. Reconocido como Fiesta de Interés Turístico Internacional, el evento atrae a miles de visitantes de toda España y del extranjero.
Aunque las carreras organizadas comenzaron oficialmente en 1845, la leyenda local sugiere que la tradición se remonta aún más atrás. Se dice que los pescadores competían con sus caballos por la playa tras descargar sus capturas, con la esperanza de llegar los primeros a los mercados con el pescado más fresco. Aquellas competiciones amistosas evolucionaron gradualmente hasta convertirse en carreras formales y hoy en día siguen siendo uno de los eventos ecuestres más emblemáticos de España. A diferencia de un hipódromo convencional, la pista de Sanlúcar solo existe durante unas pocas y valiosas horas cada tarde. A medida que la marea baja, los operarios preparan la arena compactada antes de que los jinetes y los caballos aparezcan para competir bajo los espectaculares cielos andaluces. El ambiente es maravillosamente relajado. Las familias hacen pícnic en la playa, los niños construyen castillos de arena mientras los aficionados más veteranos estudian los pronósticos, y los visitantes pueden incluso realizar apuestas oficiales a pocos metros de la línea de meta.
alrededor de la plaza del Cabildo. Un paseo por el histórico Barrio Alto revela siglos de historia, mientras que las excursiones en barco cruzan el río hacia el espectacular parque nacional de Doñana, una de las reservas de vida silvestre más importantes de Europa.
Dónde alojarse: Albariza Hotel Boutique: Para los visitantes que busquen lujo y carácter, este hotel ofrece un alojamiento elegante y contemporáneo a poca distancia a pie del casco antiguo. Hotel Macià Doñana: Para una estancia clásica de cuatro estrellas cerca tanto de la playa como del centro de la ciudad, es una excelente opción, especialmente durante la semana de las carreras. Hotel Barrameda: Los viajeros que busquen comodidad y una excelente relación calidad-precio deberían considerar este hotel, perfectamente situado junto a la animada plaza del Cabildo. Consejos prácticos
* Llegue al menos dos horas antes de la primera carrera para asegurarse un lugar privilegiado en la playa.
* Consulte los horarios de las mareas, ya que el programa de las carreras depende enteramente del mar.
*Lleve calzado cómodo.
* Quédese después de la última carrera para contemplar uno de los mejores atardeceres de Andalucía.
* Combine su visita con una ruta por una bodega de vino y deguste la auténtica manzanilla maridada con los langostinos locales o el pescaíto frito.
Hay muchas citas deportivas maravillosas en toda España, pero pocas combinan historia, tradición, belleza natural y pura emoción como las carreras de caballos en la playa de Sanlúcar. Tanto si es un apasionado de la hípica, un fotógrafo, un amante de la buena comida o simplemente busca una de las experiencias estivales más inolvidables de Andalucía, este acontecimiento excepcional le dejará recuerdos que perdurarán mucho después de que la marea haya vuelto a subir. n n
Sin embargo, las carreras son solo una de las razones para visitar esta encantadora localidad costera. Sanlúcar es en sí misma un paraíso gastronómico, famoso por su manzanilla, sus mariscos frescos del Atlántico y sus bulliciosos bares de tapas
Savouring the Harvest
Saborear la cosecha
Few places celebrate summer quite like the Axarquía. As August sunshine bathes the hillsides and valleys of eastern Málaga, orchards and market gardens are producing some of the finest fruit and vegetables of the year.
From tropical mangoes to vine-ripened tomatoes, the region’s unique subtropical climate creates an abundance of produce that is as colourful as the landscape itself. Whether you’re wandering through a bustling mercadillo, browsing the stalls of a local greengrocer, or stopping at one of the many roadside farm shops, August is the perfect time to fill your basket with fresh, locally grown ingredients.
One of the first things you’ll notice is the incredible variety of fruit. Sweet figs are reaching perfection, their soft flesh and honeyed flavour making them ideal with breakfast, cheese boards, or simply enjoyed straight from the tree. Peaches, nectarines, plums, pears, and the ever-popular paraguayos (flat peaches) are wonderfully fragrant, while juicy watermelons and melons offer welcome relief from the Andalusian heat. As the month progresses, you will also spot earlyseason grapes and plump blackberries joining
By: Tina Lowes u u
Pocos lugares celebran el verano como la Axarquía. Mientras el sol de agosto baña las laderas y los valles del este de Málaga, los huertos y campos de cultivo producen algunas de las mejores frutas y verduras del año. Desde los mangos tropicales hasta los tomates madurados en la mata, el exclusivo clima subtropical de la región genera una abundancia de productos tan colorida como el propio paisaje. Ya sea paseando por un animado mercadillo, examinando los puestos de una frutería local o parando en una de las muchas tiendas agrícolas a pie de carretera, agosto es el momento perfecto para llenar la cesta con ingredientes frescos y de cultivo local.
Una de las primeras cosas que llamará su atención es la increíble variedad de frutas. Los higos dulces están alcanzando su punto de perfección, con una carne suave y un sabor acaramelado que los hace ideales para el desayuno, tablas de queso o simplemente para disfrutarlos directamente del árbol. Los melocotones, las nectarinas, las ciruelas, las peras y los siempre populares paraguayos son maravillosamente aromáticos, mientras que las jugosas sandías y los melones
the colourful displays. Towards the end of the month, the first locally grown mangoes begin to appear. The Axarquía is recognised as Europe’s premier mango-growing region, producing fruit with an intensity of flavour that imported varieties cannot match. Rich, sweet, and wonderfully aromatic, they are a true taste of the Costa del Sol. The vegetable harvest is equally impressive. Deep red tomatoes, crisp cucumbers, colourful peppers, courgettes, and aubergines dominate market stalls, inspiring everything from refreshing salads to traditional Andalusian dishes. When combined with locally produced extra-virgin olive oil, garlic, and fragrant herbs such as basil, rosemary, and parsley, they create simple meals packed with Mediterranean flavour. Finding these exceptional ingredients is an adventure in itself, with some of the best local produce found at the Torrox Monday market, the Nerja Tuesday market, and both the Vélez-Málaga and Torre del Mar Thursday markets. For the ultimate farm-to-table experience, you can also stop at the various roadside fruit and vegetable stalls dotted throughout
ofrecen un agradecido alivio contra el calor andaluz. A medida que avanza el mes, también se pueden ver uvas tempranas y moras silvestres sumándose a los coloridos expositores.
Hacia finales de mes, empiezan a aparecer los primeros mangos cultivados en la zona. La Axarquía está reconocida como la principal región productora de mango de Europa, ofreciendo una fruta con una intensidad de sabor que las variedades importadas simplemente no pueden igualar. Ricos, dulces y magníficamente aromáticos, son el auténtico sabor de la Costa del Sol.
La cosecha de verduras es igualmente impresionante. Tomates de un rojo intenso, pepinos crujientes, pimientos de colores, calabacines y berenjenas dominan los puestos del mercado, inspirando desde ensaladas refrescantes hasta platos tradicionales andaluces. Combinados con aceite de oliva virgen
the Axarquía, many of which sell vibrant produce harvested that very morning. Buying locally is about more than “ From tropical mangoes to vine-ripened tomatoes, the region’s unique subtropical climate creates an abundance of produce that is as colourful as the landscape itself.” u u
extra de producción local, ajo y hierbas aromáticas como la albahaca, el romero y el perejil, dan vida a platos sencillos repletos de sabor mediterráneo. Encontrar estos ingredientes excepcionales es una aventura en sí misma, con algunos de los mejores productos locales repartidos entre el mercado de los lunes de Torrox, el de los martes de Nerja y los mercados de los jueves tanto de Vélez-Málaga como de Torre del Mar. Para vivir la experiencia definitiva del campo a la mesa, también puede detenerse en los diversos puestos de frutas y verduras que salpican las
exceptional taste. Seasonal produce is harvested at its peak, meaning better flavour, higher nutritional value, and fewer food miles. Every purchase also supports the farmers whose families have cultivated these fertile hills for generations, helping to preserve the landscape that makes the Axarquía so special. For visitors, exploring these local hubs is one of the best ways to experience authentic Andalusian life. Friendly stallholders are often happy to recommend the ripest fruit, explain unfamiliar varieties, or offer advice on traditional recipes. Don’t be afraid to ask for a taste, as you’ll quickly discover why local produce has earned such an outstanding reputation. This August, let the season inspire your cooking with effortless summer treats. You can toss together a classic Mediterranean tomato salad by mixing ripe tomatoes, cucumber, sweet onion, and fresh basil with local extra virgin olive oil and sea salt. If you are firing up the barbecue, try charring sliced peppers, courgettes, and aubergines on the grill, finishing them with a touch of fresh rosemary and garlic. For a spectacular, low-effort dessert, simply slice up ripe mangoes and figs, drizzle them with local honey, and serve alongside a scoop of Greek yoghurt or vanilla ice cream.
Sometimes the finest ingredients need little more than sunshine, good company, and an appetite. In the Axarquía, summer isn’t just a season; it is something to be savoured, one delicious bite at a time.
carreteras de la Axarquía, muchos de los cuales venden vibrantes productos recolectados esa misma mañana.
Comprar productos locales va más allá de disfrutar de un sabor excepcional. Los productos de temporada se recolectan en su momento óptimo, lo que se traduce en un mejor sabor, un mayor valor nutricional y menos kilómetros de transporte de alimentos. Cada compra apoya también a los agricultores cuyas familias han cultivado estas fértiles tierras durante generaciones, ayudando a preservar el paisaje que hace que la Axarquía sea tan especial. Para los visitantes, explorar estos puntos de encuentro locales es una de las mejores formas de experimentar la auténtica vida andaluza. Los simpáticos detallistas suelen recomendar con gusto la fruta más madura, explicar variedades desconocidas o aconsejar sobre recetas tradicionales. No dude en pedir una pieza para probar, descubrirá rápidamente por
qué el producto local tiene una reputación tan excelente.
Este agosto, deje que la temporada inspire su cocina con bocados veraniegos sin complicaciones. Puede preparar una clásica ensalada mediterránea mezclando tomates maduros, pepino, cebolla dulce y albahaca fresca con aceite de oliva virgen extra local y sal marina. Si va a encender la barbacoa, pruebe a asar pimientos, calabacines y berenjenas en la parrilla, rematándolos con un toque de romero fresco y ajo. Para un postre espectacular y sin esfuerzo, simplemente corte mangos maduros e higos, añada un hilo de miel local y sírvalos junto a una cucharada de yogur griego o helado de vainilla.
A veces, los mejores ingredientes necesitan poco más que sol, buena compañía y apetito. En la Axarquía, el verano no es solo una estación, es algo que debe saborearse, un delicioso bocado a la vez.
Three Great Recipes
The secret to masterfully navigating the August kitchen lies in elegant simplicity. When locally grown ingredients are nurtured by the subtropical microclimate of the Axarquía, they require very little intervention. By pairing peak-season produce with exceptional extra virgin olive oil, flaky sea salt, and a few thoughtful accents, you can effortlessly create vibrant, magazine-worthy dishes that let natural flavours shine.
The Ultimate Mediterranean Tomato Salad:
Tres recetas fabulosas
by Medlanie Farthing
Serves: 4
Prep Time: 10 minutes
The Ingredients
4 large, ripe vine tomatoes, bursting with sun-ripened sweetness
1 crisp cucumber
½ sweet onion, finely shaved
A generous handful of fragrant, freshly torn basil leaves
100g local artisanal goat’s cheese
4 tbsp premium extra virgin olive oil
1 tbsp aged sherry vinegar
Flaky sea salt and freshly ground black pepper
The Presentation
Slice the vibrant tomatoes into thick, rustic rounds and arrange them artfully across a wide serving platter.
Peel and slice the cucumber into thin discs, scattering them over the tomatoes to create a beautiful contrast of textures.
Scatter the delicate ribbons of sweet onion and tear the fresh basil leaves over the top, letting their aromatic oils release.
If you are opting for an indulgent touch, gently crumble the local goat’s cheese over the vibrant display.
Nothing encapsulates the effortless romance of a sun-drenched Andalusian lunch quite like this salad. It is a striking visual arrangement that tastes just as spectacular as it looks on a beautifully dressed terrace table. u
(optional, for a creamy finish)
In a small glass bowl, whisk together the golden extra virgin olive oil, sharp sherry vinegar, sea salt, and black pepper.
La mesa de finales de verano: tres recetas sencillas para celebrar la cosecha de la Axarquía
El secreto para dominar la cocina en agosto reside en una elegante sencillez. Cuando los ingredientes locales crecen arropados por el microclima subtropical de la Axarquía, requieren muy poca intervención. Al combinar productos en su punto óptimo de maduración con un aceite de oliva virgen extra excepcional, escamas de sal marina y unos pocos acentos bien pensados, se pueden crear sin esfuerzo platos vibrantes y dignos de revista que permiten que los sabores naturales brillen con luz propia.
La ensalada mediterránea de tomate definitiva:
relajado de un almuerzo andaluz bajo el sol que esta ensalada. Se trata de una composición visual impresionante que sabe igual de espectacular que luce en una mesa de terraza bellamente decorada.
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Los ingredientes
4 tomates grandes de mata, maduros y repletos de dulzura veraniega
1 pepino crujiente
½ cebolla dulce, cortada en láminas muy finas
Un puñado generoso de hojas de albahaca fresca, troceadas a mano
100 g de queso de cabra artesanal de la zona (opcional, para un acabado cremoso)
extra de categoría superior
1 cucharada de vinagre de Jerez envejecido
Escamas de sal marina y pimienta negra recién molida
La presentación
Corte los vibrantes tomates en rodajas gruesas y rústicas, y dispóngalas con arte en una fuente amplia.
Pele y corte el pepino en rodajas finas, distribuyéndolas sobre los tomates para crear un hermoso contraste de texturas.
Reparta las delicadas láminas de cebolla dulce y rompa las hojas de albahaca fresca por encima, permitiendo que liberen sus aceites aromáticos. Si opta por un toque de distinción, desmenuce suavemente el queso de cabra local sobre esta colorida combinación.
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
En un cuenco pequeño, bata el aceite
Nada encapsula mejor el romance u
Drizzle this glistening dressing generously over the salad just before inviting guests to dive in.
The Perfect Pour: Serve alongside warm, crusty artisan bread and a beautifully chilled glass of local white wine, or sparkling water infused with fresh lemon.
Smokey Chargrilled Summer Vegetables
with Garlic & Rosemary:
Bringing the irresistible essence of outdoor grilling into your culinary repertoire, this dish transforms everyday summer vegetables into a dramatically charred, aromatic masterpiece.
Serves: 4
Prep and Cook Time: 30 minutes
The Ingredients
2 sleek courgettes
2 glossy aubergines
2 fiery red peppers
2 bright yellow peppers
3 tbsp extra virgin olive oil
2 garlic cloves, crushed into a paste
2 sprigs fresh rosemary, finely minced
Flaky sea salt and cracked black pepper
Fresh flat-leaf parsley to garnish
The Presentation
Prepare the canvas by slicing the courgettes and aubergines lengthways into elegant 1cm slices. De-seed the vibrant peppers and cut them into wide, dramatic strips.
Infuse your oil by mixing the extra virgin olive oil, crushed garlic, and aromatic rosemary. Brush this herb-infused oil generously across the vegetable pieces. Sear the vegetables on a hot barbecue grill or a smoking stovetop griddle pan for 4 to 5 minutes on each side. You are looking for a tender interior complemented by those beautiful, caramelised char marks.
Arrange the warm, smoky ribbons on a serving dish and finish with a dramatic sprinkle of sea salt, black pepper, and a scatter of chopped parsley.
The Perfect Pour: This vibrant platter pairs beautifully with grilled sea bass, garlicinfused chicken, or as the centrepiece of a relaxed evening tapas spread under the stars.
Axarquía Mango, Fig & Honey Sundae:
A brilliant celebration of the region’s unique agricultural wealth. This dessert is a masterclass in contrasting textures, layering the velvety luxury of cream with
de oliva virgen extra dorado, el vinagre de Jerez, la sal marina y la pimienta negra. Vierta este aderezo brillante generosamente sobre la ensalada justo antes de invitar a los comensales a disfrutar.
El maridaje ideal: Acompañe este plato con pan artesano tierno y crujiente y una copa bien fría de vino blanco de la zona, o agua con gas infusionada con limón fresco.
Verduras de verano a la parrilla con aroma a ajo y romero:
Este plato traslada la irresistible esencia de la cocina a la brasa a su repertorio culinario, transformando las verduras cotidianas en una propuesta aromática con un delicioso toque ahumado.
Para: 4 personas
Tiempo de preparación y cocción: 30 minutos
Los ingredientes
2 calabacines estilizados
2 berenjenas tersas
2 pimientos rojos vibrantes
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo, machacados hasta formar una pasta
2 ramitas de romero fresco, finamente picadas
Escamas de sal marina y pimienta negra rota
Perejil liso fresco para decorar
La presentación
Prepare la base cortando los calabacines y las berenjenas a lo largo en elegantes láminas de un centímetro. Retire las semillas de los pimientos y córtelos en tiras anchas.
Infusione el aceite mezclando el aceite de oliva virgen extra, el ajo machacado y el romero aromático. Pinte generosamente los trozos de verdura con este aceite de hierbas.
Cocine las verduras en una barbacoa caliente o en una sartén parrilla a fuego fuerte durante cuatro o cinco minutos por cada lado. Se busca un interior tierno complementado por esas hermosas marcas de asado caramelizadas.
Organice las tiras templadas y ahumadas u u
2 pimientos amarillos brillantes
the vibrant, tropical notes of lateAugust fruit.
Serves: 4
Prep Time: 10 minutes
The Ingredients
2 ripe Axarquía mangoes, peeled and diced into bite-sized cubes
6 plump, fresh figs, quartered to reveal their ruby interiors
400g thick, luscious Greek yoghurt
4 tbsp local wild honey
A handful of toasted, flaked almonds for an essential crunch
Fresh mint leaves to garnish
A delicate pinch of cinnamon (optional)
The Presentation
Take four elegant, clear short-stemmed glasses and place a generous spoonful of thick Greek yoghurt into the base of each.
Create an eye-catching mosaic by layering the bright mango cubes and beautiful fig quarters over the cool yoghurt.
Drizzle a glossy thread of local honey down the inside of each glass, allowing it to pool slightly among the fruit.
Crown each sundae with a scatter of toasted flaked almonds, a subtle dusting of cinnamon if you crave a touch of warmth, and a single, pristine mint leaf.
The Perfect Pour: Chill these elegant glasses for 20 minutes before serving.
For a truly decadent twist fit for a midnight feast, replace the yoghurt with rich vanilla bean ice cream or silky mascarpone.
en una fuente de servir y culmine con un toque de sal marina, pimienta negra y una lluvia de perejil picado.
El maridaje ideal: Esta colorida fuente combina a la perfección con una lubina a la plancha, pollo al ajo o como centro de una mesa de tapas relajada al anochecer bajo las estrellas.
Copa de mango de la Axarquía, higos y miel:
Una celebración brillante de la riqueza agrícola de la región. Este postre es una lección magistral de texturas contrastadas, combinando la suavidad del yogur con las notas tropicales y vibrantes de la fruta de finales de agosto.
Para: 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Los ingredientes
2 mangos maduros de la Axarquía, pelados y cortados en dados pequeños
6 higos frescos y carnosos, cortados en cuartos para mostrar su interior rubí
400 g de yogur griego espeso y cremoso
4 cucharadas de miel silvestre de la zona
Un puñado de almendras laminadas y tostadas para aportar un toque crujiente esencial
Hojas de albahaca o menta fresca para decorar
Una pizca delicada de canela (opcional)
La presentación
Tome cuatro copas elegantes de tallo corto y vierta una cucharada generosa de yogur griego espeso en la base de cada una.
Cree un mosaico llamativo alternando los dados brillantes de mango y los cuartos de higo sobre el yogur frío.
Deje caer un hilo dorado de miel local por el interior de cada copa, permitiendo que se filtre sutilmente entre las frutas.
Corone cada copa con una lluvia de almendras tostadas laminadas, un sutil toque de canela si desea un matiz cálido y una hoja de menta impecable.
El maridaje ideal: Enfríe estas elegantes copas en la nevera durante veinte minutos antes de servir. Para una versión verdaderamente sofisticada ideal para una cena especial, sustituya el yogur por helado de vainilla de calidad o mascarpone sedoso.
n
Open 7 days
08.30h - late
Abierto 7 días
08.30h - tarde
BREAKFAST l SNACKS l MEALS
Private Parties (up to 100 guests)
Paella - BBQ - Music - Wines - Beers - Spirits
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DESAYUNOS l MERIENDAS l COMIDAS
Fiestas Privadas (hasta 100 personas)
Paella - BBQ - Música - Vinos - Cervezas - Copas
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Calle Faro Nuevo, Torre del Mar. (junto Hotel Mainake) Tuesday (martes) - Sunday (domingo): 09.00h till 18.00h Closed Monday (lunes cerrado)
GIN & TONIC
There is something special about a Gin and Tonic when it comes to flavour. It’s more bitter than many other drinks, but the weird thing is that it should be even more bitter and not taste the way it does. Try for yourself. Take one sip of gin and then one sip of tonic. None of these is very pleasant on their own, at least not to a majority of us. But most of us won’t mind a Gin and Tonic. So what’s going on here?
Here’s what happens when you combine gin with tonic. The molecules in the gin attract similar molecules in the tonic. When the different molecules attract each other, they create aggregates, which change the flavour of the drink. In short, making the gin and tonic great. This is not a phenomenon that works just for this drink but for a range of foods. There are even some companies that specialise in finding similar molecules in a range of foods. This way you can get
gin & Tonic
By: Tania Callows
Hay algo especial en un Gin Tonic cuando se trata del sabor. Es más amargo que muchas otras bebidas, pero lo extraño es que debería ser aún más amargo y no saber cómo sabe. Pruébalo tú mismo. Toma un sorbo de ginebra y otro de tónica. Ninguna de ellas es muy agradable por sí sola, al menos no para la mayoría de nosotros. Pero a la mayoría de nosotros no nos importa un Gin Tonic. Entonces, ¿qué ocurre aquí?
Esto es lo que ocurre cuando se combina la ginebra con la tónica.
Las moléculas de la ginebra atraen a
u u
flavor combinations that work great but are not commonly combined.
Another fun experiment to try if you haven’t before is to add salt to tonic and see how the flavor changes. Pour a glass of tonic water and taste it. Then add a little bit of salt, give it a quick stir and taste it again. What you will notice is that the tonic will taste less bitter. The theory is that the salt reduces the perception of bitterness, making you think it tastes sweeter. Weird and fun to try.
Now, let’s get back to the Gin & Tonic, shall we? Here’s the great thing about gin and tonics. They are super easy to make, but if you want to mess around a little bit more and try something different to the standard gin and tonic, what about a pomegranate gin and tonic? It is truly delicious and well worth a try. I have a recipe that I use to create this delightful alternative, but feel free to play
las moléculas similares de la tónica. Cuando las diferentes moléculas se atraen entre sí, crean agregados que cambian el sabor de la bebida. En pocas palabras, hace que el gin-tonic sea estupendo.
No se trata de un fenómeno que funcione sólo con esta bebida, sino con toda una serie de alimentos. Incluso hay algunas empresas especializadas en encontrar moléculas similares en un conjunto de alimentos. De esta manera se pueden conseguir combinaciones de sabores que funcionan muy bien, pero que no se combinan habitualmente. Otro experimento divertido que puedes probar, si no lo has hecho antes, es añadir sal a la tónica y ver cómo cambia el sabor. Sirve un vaso de agua tónica y pruébala. A continuación, añade un poco de sal, remuévela rápidamente y vuelve a probarla. Lo que notarás es que la tónica tendrá un sabor menos amargo. La teoría
“There is something special about a Gin and Tonic. It’s more bitter than many other drinks but the weird thing is that really, it should be even more bitter than it is.”
es que la sal reduce la percepción del amargor y te hace pensar que sabe más dulce. Raro y divertido de probar. Ahora, volvamos al Gin Tonic. Esto es lo bueno de los gin tonics. Son súper fáciles de hacer pero, si quieres trastear un poco más y probar algo diferente al gin tonic estándar, ¿qué tal un gin tonic u u
Ceibo Urban is a casual spot offering a modern and tasty menu, that is perfect for enjoying by the sea. There is a takeaway service and a beautiful sunny terrace, ideal for enjoying the relaxed coastal atmosphere.
Cuenta con servicio de comida para llevar y una hermosa terraza soleada, ideal para disfrutar de unas buenas cervezas o deliciosos smoothies en un ambiente relajado junto al mar
Paseo Marítimo de Levante, El Copo, Torre del Mar, Málaga.
Ceibo Gastrobar, Paseo Marítimo de Levante 16, Torre del Mar, Málaga.
around with it and create your own.
Pomegranate Gin & Tonic
1 oz / 3 cl Gin
2 tablespoons of fresh pomegranate seeds
0.5 oz / 1.5 cl lime juice
0.5 oz / 1.5 cl simple syrup (1 part water + 1 part sugar)
2.5 oz / 7.5 cl Tonic water
lime
ice
1 teaspoon of pomegranate seeds
highball glass muddler
shaker or jar
sieve
Method: Add the lime juice, simple syrup and pomegranate seeds to a shaker or jar. Muddle the seeds to extract the flavour and colour of the pomegranate. Add the gin.
Fill a highball glass with ice. Pour in the
muddled liquid through a sieve, this is so you don’t get any of the crushed seeds into the drink.
Add a teaspoon of pomegranate seeds and top with Tonic water. Garnish with a lime wheel.
Take a seat somewhere with a perfect view and enjoy!
de granada? Es realmente delicioso y merece la pena probarlo.
Tengo una receta que utilizo para crear esta deliciosa alternativa, pero siéntete libre de jugar con ella y crear la tuya propia.
Gin & Tonic de granada
1 oz / 3 cl de ginebra
2 cucharadas de granos de granada frescos
1,5 cl de zumo de lima
0.5 oz / 1.5 cl de jarabe simple (1 parte de agua + 1 parte de azúcar)
2,5 oz / 7,5 cl de agua tónica lima
hielo
1 cucharadita de semillas de granada vaso alto muddler coctelera o jarra colador
Método: Añade el zumo de lima, el sirope simple y los granos de granada a una coctelera o jarra. Machaque los granos para extraer el sabor y el color de la granada.
Añada la ginebra.
Llene un vaso alto con hielo. Vierte el líquido triturado a través de un colador, para evitar que las semillas trituradas entren en la bebida.
Añade una cucharadita de granos de granada y completa con agua tónica. Adórnalo con una rueda de lima. Siéntate en algún lugar con una vista perfecta y disfruta.
ANTICA ROMA
TRATTORIA PINSERIA
Come and try our famous ‘PINSA’
Ven a probar nuestra ‘PINSA’
Kitchen non-stop - Cocina sin parar
Desayuno: 9h - 12h Almuerzo desde: 12.30h Cena hasta: 23.00h
