Eggedal Borgerstue

Eggedal sentrum er et naturlig stoppested for hundrevis av hytteeiere. Her kan du handle inn mat til hytteturen, fylle drivstoff eller lade bilen og kjøpe lokale matspesialiteter.

– Eggedal Borgerstue har alltid vært et samlingssted, forteller Elisabeth Koren Bøle. Hun er tredje generasjons innehaver av det koselige hotellet midt i Eggedal sentrum. Familien Koren Bøle har i over 50 år sørget for både hjerterom og husrom for de besøkende. Det begynte med at Elisabeths mor og mormor flyttet hit fra Oslo for å starte hotell i 1968.

Borgerstua ble bygget på 1920-tallet og det var stor aktivitet i huset i mange år. Det har vært både legekontor, posthus, skole, butikk, bank og bibliotek. Det naturlige møtestedet for både sigdølinger og tilreisende, den gangen som nå. Det gleder Elisabeth.

– Vi ønsker å ta vare på historien og har gitt en del av rommene navn etter tidligere bruk og menneskene som har hatt tilknytning til borgerstua tidligere, forteller Elisabeth med et lurt smil. Hos Eggedal Borgerstue kan du derfor sove på rom som heter blant annet Presteværelset, Legekontoret, Venteværelset og Skomaker Anders.

Et par av rommene er inspirert av den kjente Madonnastatuen som skuer ut over Trillemarka, her finner du en egen steinvegg og inspirerende bilder. På Eggedal Borgerstue har de merket at flere og flere stopper innom for en matbit etter å ha gått den steinsatte stien opp til statuen. Derfor har det også blitt utviklet en egen Madonnaburger med smak av einebær og urter, servert med tyttebærrømme. Tallerkenen er byttet ut med en skiferhelle for å gi assosiasjoner til turen. Hjemmelaget tapas har også blitt en stor favoritt på menyen – «fredagsfjøla» serveres med focaccia, tapasboller, hvitløk- og chilimarinert scampi, aioli, ramsløkspølse, krydderørret og fylte eggedalslomper.

Fakta

• 16 overnattingsrom

• Storgårdscafé åpen hver dag

• Søndagsbuffet i sesong

• Catering

• Selskapslokale

• Ideelt for kurs og konferanse

• Landhandleri med interiør og lokale matvarer.

Kontakt

Eggedal Borgerstue

32 71 46 18 post@eggedal-borgerstue.no eggedal-borgerstue.no

Atmosfære og kvalitet er viktige ingredienser i alt som foregår på Eggedal Borgerstue. Det gjenspeiles i den hjemmekoselige følelsen på rommene, smilene til de ansatte og maten som serveres.

Maten er hjemmelaget og vi bruker lokale råvarer, forteller Elisabeth. Hun kan blant annet friste med oster fra Eiker Gårdsysteri, bakst fra Trollbua i Eggedal og kjøtt fra Jokstad Vilt og Tamt som holder til lenger sør i Sigdal. Kortreist og ekte, akkurat sånn som Elisabeth ønsker at det skal være.

Ved cafeen finner du «Borgerstuas landhandleri». Her kan Elisabeth blant annet friste med lokale matvarer, sjokolade fra jentene på tunet, og interiør fra merker som Lexington, Mille Moi og Børscompagniet. Her vil du kunne finne noe til både hus og hytte, eller gaver til familie og venner.