舉杯入喉：清大周邊酒吧初訪

※理性飲酒不酗酒。飲酒過量，有害健康。

隨著期末考大勢已定，在哀愁與鬱悶滿溢的冬夜，本報親自走訪清大飲品社的 Friday’s Bar 和校園周邊的貳貳柒 Lab，以外行入門的角度品酒，並記述直覺感受，而除了飲品之外，更希望介紹讀者們舒緩情緒與壓力的空間。

溫馨氣氛 創意巧思

清大飲品社的 Friday’s Bar 位於蒙民偉樓 4 樓吧台，週五 8 點營業至 12 點，適合週末沒回家，心裡有點空虛寂寞的人。無論搭電梯還是走樓梯，一到 4 樓，熾白的燈光、座位區三五成群的團體、圍坐著吧台的顧客，和吧台裡俐落調酒的飲品社同學，無不給人柳暗花明的感受。Friday’s Bar 的飲品價格十分親民，有些品項甚至百元有找。拜訪當日遇見的兩位飲品社同學，對於調酒相關問題有問必答，似乎也是不錯的談天對象。

從碩齋後的門出去，是最快到達貳貳柒 Lab 的方式，惟此門晚上 11 點後關閉，須看準時間早些起身。貳貳柒 Lab 店面相對較大，玻璃門後木質家具與黑白色系的搭配，融合簡約的設計感與樸質的溫暖。店裡座位多，除了時常客滿的吧台區外，也有兩人、四人或多人座可供選擇，因此或許更適合成群喝酒。店內品項多介於 200～300 元之間，亦販有簡單炸物。菜單上條列經典調酒與融入創意的特色調酒，但酒保更喜歡客人直接告訴他「今天想喝什麼」，不怕做不出，只怕想不到。

給我一杯忘情水

拜訪當日，本報現場向兩家酒吧分別開了幾道題目，要求酒保推薦「心情不好想被治癒」、「期末沒考好」和「失戀想大醉一場」時，可以喝的品項。

【心情不好想被治癒】

Clover Club（Friday’s Bar）

Clover Club

Clover Club橘紅的顏色很是惹眼，上頭浮著一層蛋白打出的泡，整體由琴酒、萊姆酒、紅石榴香精、玫瑰香精與蛋白調和而成。剛開始看見蛋白入飲有些驚訝，但含入口中，卻完全沒有腥氣，而是蕩漾著甜甜的滋味，入喉後琴酒的香氣最顯突出，在口腔裡微微殘留。

特調（貳貳柒 Lab）

貳貳柒 Lab 的特調融合萊姆酒、接骨木酒、檸檬汁和氣泡水，看起來晶瑩剔透。入口滑順也沒有濃重酒味，入喉時氣泡的顆粒增加口感，隨後帶有檸檬清香回甘，整體口感較為豐富，讓人感到清爽。

【期末沒考好】

Old Fashion（貳貳柒 Lab）

由波本威士忌、苦精和糖組成的 Old Fashion，因為口味較重、酒氣較強，適合慢慢啜飲。其威士忌的氣味濃厚，甜味則是緩緩浮出，且縈縈不散，的確適合在期末沒考好，需要暫時脫離俗世的心理狀態下來一杯。

【失戀想大醉一場】

Vesper（Friday’s Bar）

琴酒、伏特加與白葡萄酒交融成酒精濃度 17% 的 Vesper，聞起來很烈，入口後舌頭立刻麻痺，嚥入喉中卻沒有預料中的辛辣刺激，反而是琴酒的氣味在口腔殘留，而後身體也因酒精變得溫暖。如果失戀，在沉睡過去前，這樣的溫度彷彿是個溫柔的擁抱。

理性飲酒不過量，讀者們喝酒時該知道自己的底限，勿使身體超出負荷，免得造成他人麻煩。本報此次介紹兩家酒吧，旨在提供一個抒發情緒的場域。實際走訪後能發現，比起喝得爛醉，在酒吧裡更多是交朋友的機會。而與其暗自神傷憂鬱，或許找個陌生人，說說內心話，更有抒壓療效。

Grasshopper, 葡萄麵包, Sex on the Beach, 特調 / 貳貳柒 Lab