Nova 8 2023

MEIRA NOVAN ASIAKASLEHTI FOODSERVICE-ALAN AMMATTILAISILLE

8

Vastuulliset

PAKKAUKSET NOUTORUOALLE

16

PINNALLA Työntekijöiden viihtyvyys on ravintolan tulevaisuuden elinehto

NÄIN MEILLÄ Kebab kuuluu kaikille!

6413466035907*

ATUS AISTO

SULATUS

PAISTO

60 min

12–15 min 190–210°

SULATUS JA PAISTO

VL, SJ, KU

ni Vadelmamunkki • 20 x 47 g

SULATUS

LATTAMALLA VALMIS

en

SULATUS

PAISTO

60 min

12–15 min 190–210°

L, SJ, KU, MS

Kesko ... EAN/21345488 Metro ...........................EAN MN.........................1073219 Valio Aimo...... 8050108 Patu .........................107631

Kesko .....EAN/21318382 Metro ...........................EAN MN......................... 1073217 Valio Aimo..... 8048203 Patu ........................ 108791

6413467287305* TALON TAIKINA- JA TÄY

SULATUS 2 h kansi kiinni

L, SJ, MS

Talon Vaalea kakkupohjalevy PAISTO SULATUS SULATUS

Tuotenumero 975358

8 kpl / ltk

VL, SJ

8 pss/ltk

JÄISENÄ UUNIIN JÄISENÄ UUNIIN JÄISENÄ UUNIIN

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

Maidoton

72 g (5872 g)g72 (58g (58 g) g) 48 kpl / ltk 48 kpl ltk / ltk 48/ kpl Fazer Pipari-toffee Fazer Pipari-toffee tähtitorttu tähtitorttu Fazer Pipari-toffee tähtitorttu 80 72 kpl ltk 80gkpl ltk 80/ kpl 72 g (58 g)g/ 72 (58 g) (58 g)/ ltk

57

Myyntierä Myyntierä

215 g 215 g 1006905 8078936 130833 8 pss / ltk8 pss / ltk

MN Valio A Patu

Myynti

9 kpl / ltk LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 5-8/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

HAKEMISTO > PAKASTEET > VAALEA HAKEMISTO > PAKASTEET > VAALEA

9 kpl / ltk

SULATUS SULATUS

PAISTO

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset PAISTO Myyntierässä

Myyn

Kesko Metro

Tuotenume

myyntierä myyntierä myyntierä Laktoositon MaidotonEiMaidoton lisättyä Laktoositon sokeria EiKananmunaton lisättyä sokeria Kananmunaton Lisäaineeton Soijaton Runsaskuituinen Lisäaineeton Runsaskuituinen VähemmänRunsaskuituinen suolaa Vähemmän Vähälaktoosinen, suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Saattaa Gluteeniton sisältääGluteeniton Saattaa Saattaa sisältää Saattaa sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Saattaa Kuitupitoinen sisältää EiSaattaa lisättyäsisältää hiivaa ER Laktoositon Ei lisättyä Soijaton sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Kuitupitoinen Saattaa si alle 1 g/100 g alle 1 g/100alle g 1 g/100 kaurag gluteenitonta kaurakaura kaura gluteenitonta soijaagluteenitonta kaura kananmunaa soijaa maitoa maitoa MN kaura soijaakananmunaa kananmunaa maitop Metro 3157971

SULATUS JA

MN

Patu 5 pss / ltk Patu 5 pss / ltk5130833 pss / ltk Patu 130833 130833

Myyntierä

975140 975140 975140 myyntierä Fazer Gluteeniton Fazer Berliininmunkki Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl Berliininmunkki 2 kpl 2 kpl Fazer Gluteeniton 240 g 240 g 240 g

myyntierä

12 pkt/ltk

Maidoton

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

PAISTO 1006308

Valio Patu

Myyntierä Myyntierä

Myyn

Laktoositon Maidoton Ei lisättyä Laktoositon sokeria Laktoositon Kananmunaton Ei lisättyä sokeria Soijaton Kananmunaton Soijaton Runsaskuituinen Lisäaineeton Vähemmän Runsaskuituinen suolaa Vähälaktoosinen, Vähemmän suolaa Gluteeniton Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa Gluteeniton sisältää Gluteeniton Saattaa Saattaa sisältää sisältää Saa Ss Maidoton Ei lisättyä sokeria Lisäaineeton Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Saattaa alle 1 g/100 g alle 1 g/100 gallekaura kaura kaura gluteenitonta soijaa gluteeniton kaura ka 1 g/100 g gluteenitonta kaura

myyntierä 975193 975193 975193 Fazer Gluteeniton Fazer Piirakkataikina Gluteeniton Piirakkataikina Fazer Gluteeniton Piirakkataikina 350 g 350 g 350 g

myyntierä

Maidoton

PAISTO

10-12 min, 220 °

PAISTO

60 min

10-12 min, 220 °

SULATUS

PAISTO

60 min

10-12 min, 220 °

PAISTO

SULATUS

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset 10-12 min, 220 ° PAISTO SULATUS

6413467233494* 6413467437908* 6413467437908*

6413467572708* 6413467572708* 6413467572708* 6413467573309* 6413467573309* 6413467573309* 6413467573309* 6413467573309* 6413467573309* 6413467519307*6413467519307*6413467519307* RAAKAPAKASTE

SULATUS JA

SULATUS

60 min

SULATUS

641

SU P

SULATUS JA PAISTO

10 pss/ltk 10 pss/ltk

60 min

SULATUS

PAISTO

6413467

60 min

10-12 min, 220 °

SULATUS

PAISTO

60 min

10-12 min, 220 °

Metro 3157971 3158011 10-12 min, 220° EAN / 21651019 MN1006309Kesko 1006308 Metro 3157971 Valio Aimo MN 8070081 1006308

myyntierä

60 min

MN

6413467437908* 6 6413467438004* 6413467437908* 6413467437908*6413467438004* 6413467437908* 6413467437908* Myyntierä

Myyntierä Kesko EAN / 21651019 Patu

myyntierä

10 pss/ltk

10 pss/ltk 10 pss/ltk

121295

Metro

3157971

Kesko EAN / 21265560 Metro 150938 MN 1073212 Valio Aimo 8044496 Patu 106089

Metro 3158011 MN 1006309 9 kpl / ltk Valio Aimo 8070082 Patu 121296

Kesko EAN / 21651019 1006308 Metro 3157971 MN PAISTO SULATUS JA Myyntierä MN 1006308 Valio AimoSULATUS 8070081 Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Valio Aimo 8070081 PAISTO 60 min 10-12 min, 225° Patu 121295 Patu 121295 Myyntierä

974379

Myyntierässä mukana Fazer tuotepakkaukset Kiireetön Kauraleipä

Kesko EAN / 21651020

974380 Metro 3158011 Myyntierä MN 1006309 Fazer Kiireetön Siemenleipä Aimo 8070082 Uutuus Valio Patu 121296 400 g (390 g)

SU P

Gluteeniton Berliininmunkk 6413467437908* 6413467437908* 6413467438004* g 6413467437908* • 6 x 2 kpl 240 6413467437908* 6413467438004* Gluteeniton Voisilmä 6413467492402* 6413467492402* yksittäispakattu • 16 x 6

400 g (390 g) 8 kpl / ltk Fazer 8Kiireetön Fazer 9Kiireetön kpl / ltk Kauraleipä kpl / ltk Sieme 974379 974380 JA 49 (390 Kauraleipä g) 400 g (390 g)SULATUS 974379400 FazergKiireetön Fazer Kiireetön Siemenleipä 974380 PAISTO Myyntierä Uutuus 400 g (390 g) 400 g (390 g) PAISTO Fazer Kiireetön Kauraleipä Fazer Kiireetön Siemenleipä Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyn PAISTO PAISTO SULATUS JA SULATUS SULATUS SULATUS JA / ltk 9 kpl / ltk 9743798 kpl 974380 8 kpl / ltk 9 kpl / ltk 400 (390 g) 400 g (390 g)974924 9750 PAISTO 974924 975096 FazergKiireetön Kauraleipä Fazer Kiireetön Siemenleipä Faze 60 min 10-12 min, 225° PAISTO 10-12 min, 225° 60 min 10-12 min, 220° 400 g (390 g) 400Kesko g (390EAN g) / 21795695Uutuus 370 myyntierä Fazer Gluteen Fazer Gluteeniton Kaura-porkkanasämpylä Fazer Gluteeniton Juustosämp Myyntierässä mukana tuotepakkaukset 8 kpl / ltk 9 kpl / ltk SULATUS JA SULATUS JA 1240652 8 kpl / ltk 9 kpl Metro / ltk PAISTO 4 kpl975096 280SUL g9 kpl PAISTO 974924 PAISTO PAISTO g 21560 min g myyntierä 60 min 10-12 min, 225° 10-12 min, 220° SULATUS JA JA SULATUS PAISTO 4 kpl 280 MN SULATUS 1006905 SULATUS SULATUS Fazer Gluteeniton Kaura-porkkanasämpylä Fazer Gluteenito SULATUS JA 974924 Valio 8078936 PAISTO 4 kpl 280 g Aimo 215 g PAISTO SULATUS 60 min 10-12 min, 225° SULATUS JA SULATUS 8 pss / ltk JA M PAISTO mukana tuotepakkaukset 8 pss / ltk SULATUS Myyntierässä Patu 130833 8 pss / ltk SULATUS JA JA SULATUS JA PAISTO Fazer 8 pss / ltk 8 pssGluteen / ltk 60SULATUS min 10-12 min, 225° PAISTO 975096 PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO 60 min 10-12974924 min, 225° 60 min 10-12 min, 225° 60 min 10-12 min, 220° 60 min Uutuus 10-12 min, 225° 60 m Uutuus myyntierä 974924 Kaura-porkkanasämpylä Gluteeniton Juustos PAISTO Uutuus Fazer60Gluteeniton 975725 4 kpl 280 g min 10-12 min, 225° PAISTO Fazer SULATUS 9757 280 g 215 g 974433 PAISTO 975725 SULATUS Fazer tuotepakkaukset Kiireetön Moniviljaleipä SULATUS JA4 kplMyyntierässä mukana MyyntierässäS Fazer SULATUS JA Gluteen SULATUS JASULATUS JA SULATUS JA Myyntierä 380 g (370 g) 8 pss / ltk 8 pss / ltk 974924 975096 PAISTO PAISTO 60 min 10-12 min, 225°60 min 60 min 10-12 min, 220° PAISTO PAISTO Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiire 8 /280 ltk Faze 10-12Fazer min,Gluteeniton 225° myyntierä 4 pss kpl g 3 k6 PAISTO Kaura-porkkanasämpylä Fazer Gluteeniton Juustosämpylä Uutuus SULATUS PAISTO

Kesko EAN / 21651019 Metro 3157971 PAISTO SULATUS 8 kpl / ltk SULATUS JA 49 9 kpl / ltk 49 MN 1006308 Myyntierä Laktoositon Maidoton Ei lisättyä Laktoositon sokeria Laktoositon Kananmunaton Ei lisättyä sokeria Soijaton Kananmunaton Soijaton Runsaskuituinen Lisäaineeton Vähemmän Runsaskuituinen suolaa Vähälaktoosinen, Vähemmän suolaa Gluteeniton Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa Gluteeniton sisältää Saattaa Saattaa sisältää sisältää Saattaa Saattaa sisältää sisältää Kuitupitoinen Saattaa Saattaa sisältää Ei lisättyä Saattaa hiivaa sisältää Runsaasti Eisisältää lisättyä hiivaa Vegaaninen Runsaasti Vegaaninen Maidoton Ei lisättyä sokeria Lisäaineeton Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältääsisältää Saattaa sisältää Saattaa Ei lisättyä hiivaa Vegaaninen Valio AimoKuitupitoinen 8070081 Kuitupitoinen PAISTO 60 minRunsaasti 10-12 min, 225° alle 1 g/100 g alle 1 g/100 galle kaura kaura kaura gluteenitonta soijaa kaura kananmunaa soijaa kananmunaa maitoa maitoa proteiinia proteiinia proteiinia 1 g/100 g gluteenitonta kaura gluteenitonta kaura soijaa maitoa Patu kananmunaa 121295

SULATUS

Myyntierässä

Metro MN 3157971 974379 8 kpl / ltk 974380 1006308 MN 1006308 Myyntierä Kesko EAN / 21651019 Fazer Kiireetön Kauraleipä Fazer K Valio Aimo 8070081 Valio Aimo 8070081 Patu 121295 Metro 3157971 400 g (390 g) 400 g Patu 121295 MN 1006308 974379 8 kpl / ltk 974380 Myyntierä 9 kpl / lt Valio Aimo 8070081 Myyntierässä mukana Myyntierä tuotepakkaukset Fazer Kiireetön Kauraleipä Fazer Kiireetön S Kesko EAN / 21651019 121295 Patu 400 400 g (390 g) 3157971 Kesko EANg/ (390 21651019 g)Metro Kesko EAN / 21651020 49 49 49

Myyntierä

Fazer Gluteeniton Fazer Pullataikina Gluteeniton Pullataikina Fazer Gluteeniton Pullataikina 450 g 450 g 450 g

10 pss/ltk

M

Kesko EAN / 21651019 Metro 3157971 Metro 3157971

974379

MN 1006308 1006308 Myyntierässä mukana Fazer tuotepakkaukset KiireetönSULATUS Kauraleipä PAISTO MN ValioEAN Aimo 8070081 SULATUS JA Kesko / 21651019 ValioPatuAimo 121295 8070081 400 g (390 g) 60 min PAISTO 10-12 min, 220° Myyntierä Metro 3157971

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

975193 Fazer Gluteeniton Fazer Piirakkataikina Gluteeniton Piirakkataikina Fazer Gluteeniton Piirakkataikina 350 g 350 g 350 g

60 min SULATUS SULATUS

8 kplP

PAISTO

SULATUS

SULATUS JA PAISTOMetro

V

60 min

Valio Aimo PAISTO 8070082Valio Aimo 8070081 Myyntierässä mukana tuotepakkaukset SULATUS SULATUS JA Patu 121295 121295 Patu 121296 Kesko EAN /Patu 21651019 PAISTO 60 min 10-12 min, 220°

Metro 3157971 Laktoositon Maidoton Ei lisättyä Laktoositon sokeria Laktoositon Kananmunaton Ei lisättyä sokeria Soijaton Kananmunaton Soijaton Runsaskuituinen Lisäaineeton Vähemmän Runsaskuituinen suolaa Vähälaktoosinen, Vähemmän suolaa Gluteeniton Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa Gluteeniton sisältää Saattaa Saattaa sisältää sisältää Saattaa Saattaa sisältää sisältää Kuitupitoinen Saattaa Saattaa Kuitupitoinen sisältää Kuitupitoinen Ei lisättyä Saattaa hiivaa sisältää Runsaasti Eisisältää lisättyä hiivaa Vegaaninen Runsaasti Vegaaninen VegaaninenSULATUS PAISTO Maidoton Ei lisättyä sokeria Lisäaineeton Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältääsisältää Saattaa sisältää Saattaa Ei lisättyä hiivaa Runsaasti MN 1006308 SULATUS JA alle 1 g/100 g alle 1 g/100 galle kaura kaura kaura gluteenitonta soijaa kaura kananmunaa soijaa kananmunaakananmunaa maitoa maitoa proteiinia proteiinia 1 g/100 g gluteenitonta kaura gluteenitonta kaura soijaa maitoa proteiinia MN 1006308 8 kpl / ltk 8070081 Myyntierässä mukana tuotepakkaukset myyntierä myyntierä myyntierä myyntierä myyntierä myyntierä Myyntierässä mukana Valio Aimo 8070081 Valio Aimo PAISTO 975193 975193 974902 974902 974902 60 min tuotepakkaukset 10-12 min, 225° Kesko EAN / 21651019 Patu 121295 Myyntierä Patu 121295

10 pss/ltk 10 pss/ltk

SULATUS JA

PAISTOkaura gluteenitonta kaura

SULATU 974379 974380 PAIST 60 min 10-12 min, 225° tuotepakkaukset Myyntierässä mukana M Fazer Kiireetön Kauraleipä Fazer Kiireetön Siemen HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTE 974379 974380 974379 Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä 400 g (390 g) 400 g (390 g) Kiireetön Kauraleipä SULATUS Fazer Fazer Kiireetön Siemenleipä SULATTAMALLA 6413467437908* HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTO 974379 Fazer Kiireetön Kauraleipä 400 (390 g) Uutuus 400 gmukana (390gtuotepakkaukset g) Myyntierässä Myyntierässä mukan 6413467490200* 6413467490200* 6413467490200* VALMIS 974379 60 8Fazer kpl / ltk Kiireetön Kauraleipä 9min kpl / ltk 6413467437908* 400 g (390 g) > GLUTEENITTOMAT HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET 8 kpl / ltk Fazer Kiireetön Kauraleipä 9 kpl / ltk G, M, L,mukana S, K,tuote S RAAKAPAKASTE Myyntierässä mukana 974379 tuotepakkaukset Myyntierässä 400 g (390 g) g) 400 (390 6413467437908* 974380 FazergKiireetön Kauraleipä L, SJ 974379 8 kpl / ltk Fazer Kiireetön Fazer Kiireetön 400 (390 g) 8 kplKauraleipä /gltk 6413467490200* 6413467490200* 400 g6413467490200* (390 g) / ltk 400 g (390 g) 974379 974380 8 kpl

Myyntierä

Myyntierä Myyntierä Myyntierä

SULATUS JA PAISTO

myyntierä

SULATUS JA PAISTO

SULATUS JA PAISTO

SULATUS JA Myyntierä PAISTO

myyntierä 974902 974902 974902 Fazer Gluteeniton Fazer Pullataikina Gluteeniton Pullataikina Fazer Gluteeniton Pullataikina 450 g 450 g 450 g

10 pss/ltk

6413467437908*

SULATUS JA PAISTO

Valio Aimo......8044493 Patu ........................ 113956

myyntierä

Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä 10 pss/ltk 10 pss/ltk 10 pss/ltk

8 kpl / ltk 8 kpl / ltk

myyntierä

6413467572500* 6413467572500* 6413467572500*

myyntierä

PAISTO MN 1006308 alle 1 g/100 galle 1 g/100 kaura alle 1gg/100 g PAISTO PAISTO min > PAKASTEET 10-12 min, 220 ° >tuotepakkaukset Myyntierässä tuotepakkaukset VAALEAT JA SEKALEIVÄT ValioHAKEMISTO Aimo 60 8070081 Myyntierässä mukanamukana Patu 121295 EAN / 21651019 HAKEMISTO > PAKASTEET > VAALEAT JA SEKALEIVÄT Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Kesko EANKesko / 21651020

12 pkt/ltk 12 pkt/ltk

Kesko EAN / 21651019 Metro 3157971 MN 1006308 Valio Aimo 8070081 Patu 121295

Kesko EAN /Kesko 21265560 EAN / 21265560 Kesko EAN / 21265560 Metro 150938 Metro Metro150938150938 MN 1073212 MN MN 10732121073212 Valio Aimo 8044496 Valio Aimo Valio 8044496 Aimo 8044496 Patu 106089 Patu Patu 106089106089

myyntierä

12 pkt/ltk 12 pkt/ltk

975140 975140 975140 myyntierä myyntierä Fazer Gluteeniton Fazer Berliininmunkki Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl Berliininmunkki 2 kpl 2 kpl Fazer Gluteeniton 240 g 240 g 240 g 12 pkt/ltk

Yön yli kylmässä Yön yli kylmässä Yön yli kylmässä

3 kpl 215 g

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

SULATUS JA SULATUS JA PAISTO

PAISTO > PAKASTEET > VAALEAT JA SEKALEIVÄ HAKEMISTO

Kesko EAN / 21795695 Kesko EAN / 21795695 Kesko EAN60 / 21795695 min 60 min10-12 min,10-12 220°min, 220 ° 975735 Metro975735 975735 1240652 Metro Metro12406521240652 Kesko EAN / 21651019 Fazer Gluteeniton Riisipiirakka Gluteeniton Riisipiirakka Fazer Riisipiirakka MN Fazer 1006905 MN Gluteeniton 1006905 MN 1006905

Kesko EAN / 21651020 Metro 3158011 MN 1006309 Myyntierä Valio Aimo 8070082 Patu 121296

Myyntierä

Gluteeniton Maidoton SULATUS JA PAISTO Riisipiirakka • 4 x 5 kpl 275 g

57

Kesko EAN / 21651023Kesko EAN /Kesko 21651023 EAN / 21651023 Metro 3158003Metro 3158003 3158003 Metro MN 1006312 MN 1006312 MN 1006312 Valio Aimo 8070073Valio Aimo Valio 8070073 Aimo 8070073 Patu 121299 Patu 121299 Patu 121299

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 5-8/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023

974433 974433974433 Myyntierä Myyntierä Myyntierä Fazer Kiireetön Fazer Myslileipä Kiireetön Myslileipä Fazer Kiireetön Katso tästä Myslileipä tarkemmat Katso tuotetiedot tästäKatso tarkemmat tuotetiedottuotetiedot tästä tarkemmat 400 g (390 g) 400 g (390 400 g) g (390 g)

4 kpl 240Valio g 4 kpl 240 g 240 4 kpl g Aimo Aimo 8078936 Valio Aimo 8078936 Valio 8078936 SULATUS

8 pss/ltk 8 pss/ltk

SULATUS JA PAISTO SULATUS SULATTAMALLA SULATTAMALLA VALMIS VALMIS SULATTAMALLA VALMIS

PAISTO PAISTO

57

Myyntierä

6413467573507* 6413467573507* 6413467573507* > PAKASTEET > > PAKASTEET > VAALEAT JA Valio Aimo 8070081 PAISTO HAKEMISTO HAKEMISTO VAALEAT JA SEKALEIVÄT 60 min 10-12 min, 220 ° PAISTO SULATUS Patu 121295 SULATUS JA 975725 975725 974433 974433 975725 974433 Tuotenumero 972334 >PAISTO Kesko ....EA 60 min > 10-12 min, 220 ° Myslileipä HAKEMISTO PAKASTEET VAALEAT JA SEKALEIVÄT Fazer Kiireetön FazerFazer Kiireetön Moniviljaleipä Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Fazer Kiireetön Myslileipä Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Myslileipä > > HAKEMISTO PAKASTEET VAALEAT JA 9743 SEKA 974379 974380 H 380 g (370 380 g)380 g (370 g) g) HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET 400 g (390 400g) g (390 g)> g) g (370 400 g (390 Myyntierä GLUTEENITTOM Faze Metro ..........

Fazer Kiireetön Kauraleipä Fazer Kiire

8 pss/ltk 8 pss/ltk

8 pss/ltk

6411402128201*

18–23 min, 180–220 18–23 min, ° 180–220 ° 18–23 min, 180–220 °

215MN g 1006905MN 1006905 8078936Valio Aimo Valio 8078936 Aimo 130833 Patu 8 pss 130833 Patu / ltk

Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

974379 Fazer Kiireetön Kauraleipä 974379 975727 975727 975727 400 (390 Kauraleipä g) FazergKiireetön 975466975466 975466 Fazer Kuningatarwiener Fazer Kuningatarwiener Fazer Kuningatarwiener Fazer Pipari-toffee Fazer Pipari-toffee tähtitorttu tähtitorttu Fazer Pipari-toffee tähtitorttu 80 g (7080 g)g80 (70g g) (70 g) 400 g (390 g) 6413467519307*6413467519307* 6413467519307* 975466975466 975466

n, a Gluteeniton Vähälaktoosinen, Gluteeniton GluteenitonGluteeniton Saattaa Gluteeniton sisältää Gluteeniton Saattaa Saattaasisältää sisältää Saattaasisältää sisältää Saattaa sisältää Saattaa Kuitupitoinen sisältääKuitupitoinen EiSaattaa lisättyä sisältää hiivaa Ei lisättyä hiivaa Vegaaninen Runsaasti VegaaninenVegaaninen mmän suolaa Vähälaktoosinen, SaattaaSaattaa sisältää SaattaaKuitupitoinen sisältää Saattaa sisältää SaattaaRunsaasti sisältää Ei lisättyä hiivaa Runsaasti alle 1 g/100 alle g 1 g/100 kaura g gluteenitonta kaura kaura kaura gluteenitonta soijaa gluteenitonta kaura kananmunaa soijaa maitoa maitoa proteiinia proteiinia proteiinia kaura soijaakananmunaa kananmunaa maitoa

641

Laktoositon MaidotonEiMaidoton lisättyä Laktoositon sokeria EiKananmunaton lisättyä sokeria Kananmunaton Lisäaineeton Soijaton Runsaskuituinen Lisäaineeton Runsaskuituinen VähemmänRunsaskuituinen suolaa Vähemmän Vähälaktoosinen, suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton GluteenitonGluteeniton Saattaa Gluteenit sisält Laktoositon Ei lisättyä Soijaton sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, alle 1 g/100 g alle 1 g/100alle g 1 g/100 kaurag gluteenitonta kaurak

Myyntierä Myyntierä

10-12 min, 220 °

974910 974910 974910 myyntierä myyntierä Fazer Gluteeniton Fazer Mustikka-rahkapulla Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4Mustikka-rahkapulla kpl 4 kpl 4 kpl Fazer Gluteeniton 300 g 300 g 300 g

Myyntierä Myyntierä

teeniton Juustosämpylä

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

Uutuus Uutuus Uutuus Uutuus Uutuus Uutuus mukana tuotepakkaukset 6413467491009*6413467491009* 6413467514005*g)6413467514005* 6413467491009* kpl /9ltkkpl / ltk....EAN/21266573 6413467514005* Myyntierässä > PAKASTEET > VAALEAT JAmukana HAKEMISTO SEKALEIVÄ Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä 9 kpl / ltk 9Kesko 9 kpl / ltk 9 kpl /9 ltk kpl / ltk 400 g (390 SULATUS 400 g400 (39 PAISTO SULATUS JA SULATUS9743 JA MN................

Uutuus Uutuus Uutuus PAISTO PAISTO 60 min 10-12 min, 220 ° kplH Metro ...........................EAN Faze 8 kpl / ltk 9 kpl / 8 ltk PAISTO 9743K SULATUS S Myyntierässä mukana tuotepakkauksetValio SULATUS SULATUSAimo JA Kesko EANJA/ 21651019 400 MN..........................

107052 PAISTO PAISTO > VAALEAT JA SEKALEIVÄT FazeH 60 min > PAKASTEET 10-12 min, 220 ° HAKEMISTO 6 M Metro 3157971 Patu .............

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset PAISTO 6413467491009*6413467491009* 6413467514005* 6413467514005* 6413467491009* 6413467514005* SULATUS SULATUS Maidoton Maidoton Laktoositon Laktoositon Ei lisättyä sokeria Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton SoijatonSoijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähemmän Vähälaktoosinen, suolaa suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisäM Maidoton Laktoositon EiKananmunaton lisättyä sokeria Kananmunaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteen 400 SULATUS JA SULATUS JA 8 kpl

Maidoton

PAISTO

MN Valio Aimo Patu

Myyntierässä Myyntierässä mukana tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

PAISTO

974910 974910 974910 myyntierä myyntierä Fazer Gluteeniton Fazer Mustikka-rahkapulla Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4Mustikka-rahkapulla kpl 4 kpl 4 kpl Fazer Gluteeniton 300 g 300 g 300 g

80 kpl / ltk 80 kpl ltk / ltk 80/ kpl

ltk

8 pss / ltk8 pss / ltk

Kesko EAN / 21795695Kesko EAN /Kesko 21795695 EAN / 21795695 Metro 1240652Metro 1240652 1240652 Metro MN 1006905MN 1006905 1006905 MN Valio Aimo 8078936Valio Aimo Valio 8078936 Aimo 8078936 Patu 130833 Patu 130833 Patu 130833

9 kpl / ltk

Metro ...........................EAN MN....................... 1072426 Valio Aimo.......8000317 Patu ........................104014 Uutuus 6413467573309* 6413467573309* 6413467573309*

60 min

9 kpl / ltk

GLUTEENITON

Fazer Kiireetön Fazer Moniviljaleipä Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Moniviljaleipä 380 g (370 g)380 g (370 380g) g (370 g)

6413467234903* 6413467234903* 6413467234903* 6413467479007* 6413467479007* 6413467479007* 6413467479007* 6413467479007* 6413467479007* M, L, K, SJ, KU, VG

*VALMIS

8 pss / ltk

6010-12 min 60 min, 225° 10-12 min, 225° min 10-12 min, 225° Uutuus Uutuus Uutuus 975725 975725975725

Maidoton

SULATUS

SULATUS JA PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS

Kesko EAN /Kesko 21265560 EANToimitukset / 21265560 Kesko EAN / 21265560 Toimitukset Fazerilta Fazerilta 9.10.-31.12.2023 9.10.-31.12.2023 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023 Kesko EAN /Kesko 21700446 EAN / 21700446 Kesko EAN / 21700446 Metro 150938 Metro Metro150938150938 Metro Metro 3194362 Metro 3194362 3194362 MN 1073212 MN MN 10732121073212 MN MN EAN MN EAN EAN Valio Aimo 8044496 Valio Aimo Valio 8044496 Aimo 8044496 Toimitukset Toimitukset Fazerilta Fazerilta 9.10.-31.12.2023 9.10.-31.12.2023 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023 Kesko EAN /Kesko 21700446 EAN / 21700446 Kesko EAN / 21700446 Heino Heino EAN EAN EAN Heino Patu 106089 Patu Patu 106089106089 Metro PatuMetro 3194362 3194362 Metro Patu valikoimatuote valikoimatuote Patu 3194362 valikoimatuote MN MN EAN MN EAN EAN Heino Heino EAN Heino EAN EAN Patu Patu valikoimatuote Patu valikoimatuote valikoimatuote Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä Myyntierä

ltk / ltk 0/ kpl

370 g (360 g)370 g (360 370 gg)(360 g)

Gluteeniton Tumma Pala, 6413467572500*6413467572500* 6413467572500* 6413467443305* 6413467443305* 20 x 70 g • 6413467443305* Talon Vaniljapullataikina • 16 xyksittäispakattu 430 g Talon Kanelipullataiki

Tuotenumero 201282

972349972349 972349 90 74790 Fazer Omenakanelikampa Fazer Omenakanelikampa Fazer Omenakanelikampa tähtitorttu Luumutähtitorttu azer Luumutähtitorttu 130 g (120 130g) g130 (120 g) g) g (120 SULATUS 0 2ATTAMALLA g 48 kpl ltk / ltk 48/ kpl mutähtitorttu torttu 48 kpl / ltk Luumutähtitorttu Myyntierä Myyntierä Myyntierä

Myyntierä Myyntierä

6413467438004*6413467438004* 6413467438004*

SULATUS

SULATTAMALLA VALMIS

280 g PAISTO 4 kpl 280 g 280 g 4 kpl PAISTO 4 kplPAISTO SULATUS SULATUS

975725 975725975725 Katso tästä Katso tarkemmat tästä tästä tarkemmat tuotetiedot tuotetiedot Katso tarkemmat tuotetiedot > > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT > GLUTEENITTOMAT > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT LEIVONNAISPAKASTEET HAKEMISTO HAKEMISTO HAKEMISTO Myyntierä

9.10.-31.12.2023 ukset FazeriltaFazerilta 9.10.-31.12.2023 Toimitukset Fazerilta Toimitukset 9.10.-31.12.2023 FazeriltaFazerilta 9.10.-31.12.2023 Toimitukset 9.10.-31.12.2023 Toimitukset 9.10.-31.12.2023 Kesko EAN / 21700446Kesko EAN /Kesko 21700446 EAN / 21700446

taFazerilta 9.10.-31.12.2023 9.10.-31.12.2023 ukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

Myyntierä

Uutuus Uutuus 9 kpl / ltk 9 kpl /9 ltk kpl / ltk

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

Katso tästä tarkemmat Katso tuotetiedot tästäKatso tarkemmat tuotetiedottuotetiedot tästä tarkemmat

= i11–13 = i =1 puss min, 190 –200° ussmin 1 p30 1 piuss n neenllilli nen lineEAN/20421118 pellilliKesko p pellil.....

azerilta tukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023 9.10.-31.12.2023 oimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

6411402 UUDIS- UUDIS-

PAISTO Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakk PAISTO PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS SULATUS PAISTO PAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS JA SULATUS SULATUS SULATUS JA SULATU SUL 974924 975096 975096 975096 974924PAISTO SULATUS JA PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220° 60 min 10-12 min, 220° 10-12 min, 220° SULATUS myyntierä Kesko EAN /myyntierä myyntierä myyntierä my 21795695Kesko EAN /Kesko 21795695 EAN / 21795695 Kesko Fazer Kaura-porkkanasämpylä Gluteeniton Kaura-porkkanasämpylä Fazer Gluteeniton Fazer Juustosämpylä Gluteeniton Juustosämpylä 3 kpl JA 3 kplmyyntierä Fazer Gluteeniton Kaura-porkkanasämpylä Fazer Gluteeniton Juustosämpylä 3 kpl PAISTO Fazer Gluteeniton PAIST 60 min 10-12 min, 220 ° Metro 1240652Metro 1240652 1240652 Metro Metro

SULATUS PAISTO

SULATUS

SULATUS JA SULATUS JA JA 10-12 min, 220 °SULATUS PAISTO PAISTO PAISTO 60 min

60 min

PAISTO

PAISTO PAISTOPAISTO PAISTOPAISTO SULATUS SULATUS 60 min SULATUSSULATUS JA SULATUS JASULATUS SULATUSSULATUS JA SULATUS JASULATUS JA JA PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS 60PAISTO min PAISTO 60 14–17 min60 min, 180 14–17 –200° min, 180 –200° 30PAISTO min PAISTO 3011–13 min30 min, 190 11–13 –200° min, 190 –200° min 14–17 min, 180 –200° min 11–13 min, 190 –200° PAISTO PAISTO PAISTO ULATUS ASULATUS JA SULATUS JASULATUS SULATUSSULATUS JA SULATUS JA SULATUS JAPAISTO SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS PAISTO ULATUS JA SULATUS JAPAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS JAPAISTO PAISTO PAISTO PAISTO 45 min PAISTO 15–17 min, 45210 min –230° 4515–17 210 –230° 15–17 min, 210 –230° 45 min PAISTO 15–17 min, 45210 min –230° 4515–17 –230° minmin, 210 15–17 min, 210 –230° PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO 45 min minmin,45 15–17 min min, 210 15–17 –230° min, 210 –230° 45 min 15–17 min, 210 –230° 45 min 4515–17 min45 min, 210 15–17 –230° min, 210 –230° min 15–17 min, 210 –230° PAISTO PAISTOPAISTO PAISTO PAISTOPAISTO SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS US JA SULATUS ULATUS JA SULATUSSULATUS JAPAISTO JA SULATUS SULATUS JA SULATUS Uutuus Uutuus Uutuus TO PAISTO PAISTO PAISTO PAISTO 45 min 4515–17 min45 min, 210 15–17 –230° min, 210 –230° min 15–17 min, 210 –230° 45 min 4515–17 min45 min, 210 15–17 –230° min, 210 –230° min 15–17 min, 210 –230°

80 kpl / ltk 80 kpl / ltk

9 kpl / ltk

Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

975466 975466975466 Fazer Pipari-toffee Fazer Pipari-toffee tähtitorttu tähtitorttu Fazer Pipari-toffee tähtitorttu Myyntierä 72 g (58 g) 72 g (5872 g)g (58 g)

Patu

UUDIS-

PAISTO TUNUT SULATUS SULATUS SULATUS PAISTO TUNUT SULATUS JA SULATUS JATUNUT RESEPTI RESEPTI RESEPTI PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220° 60 min 10-12 min, 22 10

974924 10-1260 min, min 225° 60 min 10-12 min, 225° 10-12 min, 225°

Katso tästä Katso tarkemmat tästä tästä tarkemmat tuotetiedot tuotetiedot Katso tarkemmat tuotetiedot Katso tästä Katso tarkemmat tästä tästä tarkemmat tuotetiedot tuotetiedot Katso tarkemmat tuotetiedot

urin monivilja, 23 viip. • 5 x 1000 g

80 kpl / ltk

60 min

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023

Katso tästä tarkemmat Katsotuotetiedot tästä tarkemmat tuotetiedot Katso tästä tarkemmat tuotetiedot

Myyntierä Myyntierä

PAISTO SULATUS

Kesko Metro MN

Valio Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuot Myyntierässä muk

Kesko EAN / 21651020Kesko EAN /Kesko 21651020 EAN / 21651020 Metro 3158011 Metro 3158011 Metro 3158011 SULATUS JA 1006309MN 1006309 MN 1006309 8070082Valio Aimo Valio 8070082 AimoPAISTO 8070082 Patu 121296 Patu 121296 Patu 121296

Uutuus 400 g (390 g) 400 g (390 400 gg)(390 g)

9 kpl / ltk

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023

6413467479007*6413467479007* 6413467479007*

SULATUS

SULATUS JA PAISTO

9 kpl / ltk9 kpl / ltk

Myyn Fazer Kiireetön FazerFazer Kiireetön Siemenleipä Siemenleipä Kiireetön Siemenleipä 974380 974380974380 975088 975088975088 400 g (390 400g) g (390 g) g) 400 g (390 Fazer Kiireetön Fazer Siemenleipä Kiireetön Siemenleipä Fazer Kiireetön Fazer Hapanjuurileipä Kiireetön Hapanjuuri Fazer Kiireetön Siemenleipä Fazer Kiireetön Hap

Myyntierä Myyntierä

6413467427800*

SULATUSSULATUS JA JA PAISTO PAISTO PAISTO

SULATUS

9 kpl / ltk

PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS PAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS MN PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 225° 60 min 10-12 min, 225° 10-12 min, 225°Valio Aimo

Myyntierä Myyntierä

6413467437908* 6413467437908* 6413467437908* 6413467437908*6413467437908* 6413467437908* Myyntierä

Kesko E Metro MN Valio A Patu

974380 974380974380 Fazer Kiireetön Fazer Siemenleipä Kiireetön Siemenleipä Fazer Kiireetön SiemenleipäMyynti 400 g (390 g) 400 g (390 400 gg)(390 g)

Myyntierä Myyntierä

8 kpl / ltk8 kpl / ltk

Kesko EAN / 21651019 Kesko EAN / 21651019 Kesko EAN / 21651019 Metro 3157971 Metro Metro3157971 3157971 MN 1006308 MN MN 1006308 1006308 Valio Aimo 8070081 Valio Aimo 8070081 Valio Aimo 8070081 Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Patu 121295 Patu Patu 121295 121295

Kesko EAN / 21651019Kesko EAN /Kesko 21651019 EAN / 21651019 Metro 3157971 Metro 3157971 Metro 3157971 SULATUS JA MN 1006308MN 1006308 MN 1006308 Valio Aimo 8070081Valio Aimo Valio 8070081 AimoPAISTO 8070081 Patu 121295 Patu 121295 Patu 121295 Myyntierä

400 g (390 g) 400 g (390 400 g) g (390 g)

Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakk PAISTO SULATUS SULATUS JA SULATUS JA SULATUS JA SULATUS PAISTO PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220

Kesko EAN / 21651019Kesko EAN /Kesko 21651019 EAN / 21651019 Metro 3157971 Metro 3157971 Metro 3157971 MN 1006308MN 1006308 1006308 MN Valio Aimo 8070081Valio Aimo Valio 8070081 Aimo 8070081 Patu 121295 Patu 121295 Patu 121295

60 min PAISTO PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS SULATUS JA SULATUS JA min, PAISTO 6413467492402*6413467492402* 60 min JA 10-12 220 6413467509605* ° PAISTO M, L6m 60 64134675 6413467492402* PAISTO PAISTO PAISTO 60 min PAISTO 6010-12 min 60 min, 220° 10-12 min, 220° min 10-12 min, 2 SULATUS 974433 974433974433 SULATUS JA SULATUS Fazer Kiireetön Fazer Moniviljaleipä Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Fazer Myslileipä Kiireetön Myslileipä Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Myslileipä SULATTAMALLA 380 g (370 g)380 g (370 400 g (390 g) 400 g (390 380g) g (370 g) 400 g) g (390 g) PAISTO SULATUS PAISTO 60 min min, 220 ° SULATUS JA VALMIS UUNIIN 6413467572500* 6413467572500* 10-12 6413 18–23 min, 180 –220° >6413467572500* Yön yli>kylmässä HAKEMISTO PAKASTEET VAALEA > >PAKASTEET > HAKEMISTO VAALEAT UutuusUutuus Uutuus PAISTO VL, SJ JA SEKALEIVÄT 10-12 min, 220 ° > > GLUTEENITTOMAT > GLUTEENITTOMAT > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT Uutuus Uutuus Uutuus 60 min LEIVONNAISPAKASTEET LEIVONNAISPAKASTEET HAKEMISTO HAKEMISTO HAKEMISTO LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot

TEET OTTEET ENERIT, IT, CROISSANTIT CROISSANTIT JA PIIRAAT JA JA PIIRAAT WIENERIT, CROISSANTIT PIIRAAT TEET

Myyntierä

3 x 1950 g, 24 palaa

Valio Aimo..... 8068649 Patu ......................... 118257

SULATUS JA PAISTO

K

974379 974379974379 Fazer Kiireetön Fazer Kauraleipä Kiireetön Kauraleipä Fazer Kiireetön Kauraleipä Myyntierä 400 g (390 g) 400 g (390 400 g) g (390 g)

Fazer Kiireetön FazerFazer Kiireetön Kauraleipä Kauraleipä Kiireetön Kauraleipä 974379 974379974379 400 (390 400 g) gKiireetön (390 g) Kauraleipä 400 gKiireetön (390 g) FazergKiireetön Fazer Kauraleipä Kauraleipä Fazer

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 JÄISENÄ

18–23 min, 180 –220°

/ ltk 80 kpl / ltk

6010-12 min 60 min, 220° 10-12 min, 220° min 10-12 min, 2

LEIPOMOTUOTTE LEIP

Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS PAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS JA SULATUS PAISTO PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220° 60 min 10-12 min, 220° 10-12 min, 220°

PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS PAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220 ° 60 min 10-12 min, 220 ° min, 220 ° 10-12

Myyntierässä mukana Myyntierässä tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

6413467427787*

3194362 Metro 3194362 EAN MN EAN EAN Heino EAN valikoimatuote Patu valikoimatuote

PAISTO SULATUS SULATUS PAISTO SULATUS JASULATUS SULATUS JA SULATUS PAISTO PAISTO PAIST SULATUS PAISTO 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220° 60 min 10-12 min, 22 10

PAISTO PAISTO 60 min

Tuotenume Puutarhamarjapiirakk

8 kpl / ltk 8 kpl /8 ltk kpl / ltk 8 kpl / ltk 8 kpl / ltk8 kpl / ltk

3194362 Metro EAN MN EAN Heino valikoimatuote Patu

PAISTO

Kesko ..EAN Metro ..........

Tuotenumero 974278 MN................ > LEIVONNAISPAKASTEET > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT > GLUTEENITTOMAT > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT HAKEMISTO HAKEMISTO HAKEMISTO Myyntierässä Myyntierässä mukana tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä Myyntierässä mukana tuotepakkaukset mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuotepakkaukset HAKEMISTO > PAKASTEET > VAALEAT Valio Aimo JA6413467437908* SEKALEIVÄT 6413467437908* 6413467437908*> PAKASTE 6413 Kesko ...EAN/21634426 Patu .............

Metro ...........................EAN > PAKASTE HAKEMISTO MN.........................1076165 > PAKASTEET >974380 HAKEMISTOHAKEMISTO VAALEAT JA SEKALE > PAKASTE 974379 974379 974380 974380 974379

HAKEMISTO

Kesko ...EAN/21634426 Metro ...........................EAN MN......................1006969 Valio Aimo...... 8080316 Patu ..... Valikoimatuote

Metro MN Heino Patu

PAISTO

6010-12 min 60 min, 22010-12 ° min, 220 ° 220 ° min 10-12 min,

Voicroissant • 100 x 50 g (47 g) SULATUS JA PAISTO

0 974790 orttu Luumutähtitorttu Fazer Luumutähtitorttu 72 g

PIIRAAT

PAISTO PAISTO SULATUS SULATUS PAISTO SULATUS JA SULATUS JA SULATUS SULATUS JA SULATUS SULATUS JA SULATUS JA SULATUS PAISTO PAISTOJA 60 min PAISTO 10-1260 min, min 220 ° 60 min 10-12 min, 220 ° min, 220 ° 10-12

SULATUS JA PAISTO PAISTO

6 x 430 g

> PAKASTEET > PAKASTEET > VAALEAT > VAALEAT > PAKASTEET > SEKALEIVÄT HAKEMISTO HAKEMISTO JA JA SEKALEIVÄT HAKEMISTO VAALEAT JA SEKALEIVÄT

croissant • 60 x 90 g (75 g)

SULATUS JA PAISTO

6413467

PAISTO

11–13 min sa 30 min lopus 190–200° Höyry tä paiston VL, ana. ja sokeroi kuum > PAKASTEET > PAKASTEET > VAALEAT > VAALEAT > PAKASTEET > VAALEAT HAKEMISTO HAKEMISTO JA SEKALEIVÄT JA SEKALEIVÄT JA SEKALEIVÄT HAKEMISTO PAISTO SULATUS >SULATUS > PAKASTEET > VAALEAT > VAALEAT > PAKASTEET > SEKALEIVÄT HAKEMISTO HAKEMISTO PAKASTEET JA JA SEKALEIVÄT HAKEMISTO VAALEAT JA SEKALEIVÄT 5 min JA PAISTO 15 min 170–200°

lämmössä Sulata huoneen keroi.

So i. nn kii i kans

SULATUS SULATUS JA SULATUS JA SULATUS JA PAISTO PAISTO PAISTO 60 min

EET UOTTEET

Kesko .... EA Metro ..........

MN................

Valio Aimo Patu ..... Vali

SULATUS

SULATUS JA PAISTO

OISSANTIT

ISENÄ UNIIN

36 x 100 g

Tuotenumero 972873

L, SJ, MS

12–15 min 180–200°

60 min

Tuotenume Mansikka-vaniljamun

12 x 90 g

SULATTAMALLA VALMIS

PAISTO 48 x 80

SULATUS

SULATUS JA PAISTO

Tuotenumero 972974

60 min

PAISTO

1 pussi = pellillin

Vadelmamunkki sokeroimaton •

6413467297403*

ksi sokeroitu

6411402358202*Kuningatarwiener •

en

1 pussi = pellillin

UU TU US !

= pellillinen

L, SJ,

SULATUS

Myyntierä

PAISTO

SULATUS

PAISTO

SULATUS

PAISTO

PAISTO

SULATUS

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 MN 1006905 Valio Aimo 8078936 Patu 130833

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 Myyntierä MN 1006905 Valio Aimo 8078936 Patu 130833

6413467492402* 60 min Uutuus 10-12 min, 225° 6413467572500* Tuotenum SULATUS JA 380 g (370 (390 SULATUS JA g) SULATUS JA 400 g380 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Uutuus Tuotenumero 975096 Tuotenumero 974625 6413467492402* PAISTO PAISTO 8 pss / ltk 9757 > > LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT HAKEMISTO 975727 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 PAISTO LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Uutuus 60 min Uutuus 10-12 min, kpl Faze 6413467572500*225° 9 kpl / ltk99757 9 kpl / ltk Kesko .........

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 Uutuus 380 > WIENERIT, ESONKITUOTTEET LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 ASTEET CROISSANTIT JA PIIRAAT Fazer Kuningatarwiener > GLUTEENITTOMAT LEIVONNAISPAKASTEET HAKEMISTO > Kesko LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Uutuu Kesko ..... EAN/21783215 .....EAN/21515584 Faze Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Katso tästä tarkemmatUutuus tuotetiedot 6413467572500* > > HAKEMISTO LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT > > Uutuus LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 HAKEMISTO LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT Metro .........

MOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 380 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 9 kpl Uutuus g (70 g) ...........................EAN Metro ...........................EAN > GLUTEENITTOMAT ONKITUOTTEET HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 EET > 80 WIENERIT, CROISSANTIT JAMetro PIIRAAT Myyntierä Katso tästä tarkemmat tuotetiedot LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Katso tästä tästä tarkemmat tarkemmat tuotetiedot > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT Myyntierässä tuotepakkaukset Katso tuotetiedot HAKEMISTO Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukanamukana tuotepakkaukset MN...............

Uutuu 9 kpl MN........................1006814 MN........................

1071304 MaidotonV ASTEET SESONKITUOTTEET > LEIVONNAISPAKASTEET >sokeria > >WIENERIT, Maidoton Laktoositon Ei lisättyä Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa KITUOTTEET HAKEMISTO GLUTEENITTOMAT KITUOTTEET LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 CROISSANTIT JA PIIRAAT LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 6413467572500* 6413467443305* Katsotästä tästätarkemmat tarkemmattuotetiedot tuotetiedot LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Katso Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Valio Aimo > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT UOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Valio Aimo......8077606 HAKEMISTO Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä Uutuu 48 kpl / ltk Valio Aimo.....8063080 > > Myyntierässä mukana tuotepakkaukset HAKEMISTO LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Katso tästä tarkemmat9-12/2023 tuotetiedot LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE UOTTEET T > SESONKITUOTTEET Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Patu ............

Katso tästäJA tarkemmat tuotetiedot Maidoton 6413467572500* 6413467443305* > > SULATUS JA SULATUS Patu ..... Valikoimatuote Patu ...........................111591 Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä mukan Myyntierässä mukana tuotepakkaukset LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 HAKEMISTO LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT 974278 974278 974524974524 974278 974524 PAISTO PAISTO ESONKITUOTTEET SULATUS JA SULATUS JA LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 Maidoton 6413467572500* Fazer Voicroissant Fazer Voicroissant Fazer Puutarhamarjapiirakka Fazer Puutarhamarjapiirakka Fazer Voicroissant Fazer Puutarhamarjapiirakka Katso tästä tarkemmat tuotetiedot 6413467443305* Katso tästä tarkemmat tuotetiedotMyyntierässä974433 PAISTO PAISTOtarkemmat 6413467573507* SULATUS JA SULATUS JAtuotetiedot mukana975725 tuotepakkaukset Myyntierässä mukana tuote Katso tästä 975725 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 Katso tästä tuotetiedot > Kiireetön HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET GLUTEENITTOMAT 50 g (4750 g)SULATUS gSULATUS (47gtarkemmat g) 1950 g 24 1950 palaa g 24gpalaa 50 (47 1950 24 MOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 PAISTO PAISTO JAg) HAKEMISTO > LEIVONNAISPAKASTEET SULATUS JA palaa > GLUTEENITTOMAT Moniviljaleipä JA SULATUS JA 975725 974433 Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Fazer Kiireetön Myslileipä Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Uutuus PAISTO PAISTO SULATUS JA SULATUS JA PAISTO PAISTO 6413467573507* Fazer Kiireetön g g) (370 g) Fazer400 Kiireetön Moniviljaleipä 380 g (370 g) g380 (390 100 kpl / 100 ltk kpl ltk / ltk 3 kpl / ltk3 kpl 3/ kpl ltk / ltk 100/ kpl PAISTO PAISTO 975725 SULATUS JA SULATUS JALmm, SULATUS JA SULATUS JA Katso tästä tuotetiedotUutuus 380 g (370 g) 400 g (390 g) Katso tästä tarkemmat tuotetiedot = mm, Leivottu Ranskassa.

Leivottu Ranskassa.

P L370 270 mm, K 270 35Lmm, mm.

K 35 mm.

Leivottu Ranskassa.

Pmm, 370 270 tarkemmat mm, K 35 mm. i370 975725 974433 > LEIVONNAISPAKASTEET > Kiireetön HAKEMISTOUutuus GLUTEENITTOMAT pussPSäilyy MOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 1 Uutuus PAISTO PAISTO 9Fazer kpl / ltk PAISTO PAISTO Moniviljaleipä 6413467573507* 6413467491009* 6413467514005* 9jälkeen. kplsulatuksen / ltk jälkeen.

9 kpl /Moniviljaleipä ltk Säilyy kylmässä 2 vrk 2kylmässä sulatuksen sulatuksen Säilyy vrk kylmässä jälkeen. en2 vrk Fazer 9Kiireetön Fazer 9Kiireetön n li Myyntierässä mukana tuotepakkaukset il 975725 kpl / ltk kplmukana / ltk Myslil ll e Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierässä PAISTO

SULATUS

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023

SULATUS JA PAISTO

SULATUS JA PAISTO

87*

SULATUS JA PAISTO

SULATUS

SULATUS

PAISTO

6413467572708* 6413467452413* 6413467452413* 6413467452413*

45 min

15–17 min, 210 –230°

45 min

SULATUS SULATUS

SULATUS

PAISTO

45 min

15–17 min, 210 –230°

PAISTO

15–17 min, 210 –230°

45min min 45

SULATUS

SULATUS JA MOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023

6413467509605*

60 min

14–17 min, 180 –200° SULATUS

JA Myyntierä SULATUS Myyntierä Myyntierä PAISTO PAISTO

15–17 min, min,SULATUS 210 –230° –230° 15–17 210

45 min min 45

PAISTO 60 min PAISTO

SULATUS SULATUS

SULATUS

45 min

15–17 min, 210 –230°

PAISTO PAISTO

15–17min, min,210 210–230° –230° 15–17

PAISTO

45 min

45 min

45 min

SULATUS SULATUS

PAISTO

15–17 min, 210 –230°

p

30 min

SULATUS

15–17 min, 210 –230°

PAISTO PAISTO

30 min

975725 9 kpl / ltk Fazer Kiireetön Moniviljaleipä 380 g (370 g)

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 MN 1006905 PAISTO Valio Aimo 8078936 Patu 130833 11–13 min, 190 –200° PAISTO

11–13 min, 190 –200°

Myyntierä

975725 9 kpl / ltk Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Maidoton Laktoositon 380 g (370 g)

Maidoton

PAISTOMyyntierä SULATUS Myyntierä Myyntierä 15–17 min, min, 210 –230° –230° 15–17 210 974910 11–13 min, 190 –200° Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl

Laktoositon

974433 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Metro 3158003 Myyntierä MN 1006312 Fazer tuotepakkaukset Kiireetön Myslileipä Katso tästä tarkemmat Myyntierässä mukana tuotetiedot Valio Aimo 8070073 Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän 400 g (390 g) Patu 121299 suolaa LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 Kesko EAN / 21651023

MN

Kananmunaton

Soijaton

1006312

974433Kesko Valio Aimo 8078936 9 kplEAN / ltk/ 21795695 Valio Aimo 8070073 Myyntierä 975735 Metro 1240652 Katso Fazer Kiireetön Myslileipä tästä tarkemmat tuotetiedot

PatuGluteeniton 130833 myyntierä Lisäaineeton Fazer Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Saattaa sisältää 121299 / 21795695 MN g) Riisipiirakka 1006905 allePatu 400Gluteeniton g (390 1 g/100 gKesko EAN kaura gluteenitonta kaura

Saattaa sisältä soijaa

6413467

4 kpl 240Valio g Aimo 8078936 Metro 1240652 Kesko 9 kplEAN / ltk / 21795695130833 MN 1006905 5 pss / ltk Patu 975735 Metro 1240652 Kesko EAN / 21795695 myyntierä Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Fazer Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa Valio Gluteeniton Aimo 8078936 Gluteeniton Riisipiirakka Myyntierä MN 1006905 alle 1 g/100 g Myyntierä gluteenitonta kaura soijaa kanan Metro kaura 1240652 Patu 130833 4 kpl 240Valio g Aimo 8078936 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot MN 1006905 Kesko EAN / 21795695 Myyntierä 130833 5 pss / ltk Patu 975735 Metro 1240652 ValioSoijaton AimoLisäaineeton 8078936 Maidoton Laktoositon Ei lisättyäGluteeniton sokeriamyyntierä Kananmunaton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Väh Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Fazer Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Ku 975140 Gluteeniton Riisipiirakka myyntierä a MN 1006905 alle 1 g/100 g kaura kaura soijaa kananmunaa Patu gluteenitonta130833 Fazer Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl 4 kpl 240Valio g Aimo 8078936 240 g Myyntierä 130833 Myyntierä 5 pss / ltk Patu

6413467572500* 6413467572500*6413467443305* 6413467452406* 6413467452406* 6413467452406*6413467572500* > LEIVONNAISPAKASTEET > GLUTEENITTOMAT HAKEMISTO SULATUS 6413467491009* 6413467514005* SULATUS 6413467572500* SULATSULATTAMALLA 6413467572500* SULATTAMALLA TAMALLA VALMIS VALMIS 6413467491009* 6413467491009* 6413467514005* 6413467514005* n. 3 h 6413467572500* 6413467572500* n. 1-2 h 3-4 min, 200° VALMIS 45 min min 45

SULATUS SULATUS

45min min 45

PAISTO 30 min PAISTO

15–17min, min,210 210–230° –230° 15–17

SULATUS tarkemmat tuotetiedot Katso tästä Uutuus

SULATUS JA Leivottu Hollannissa.

Leivottu Hollannissa.

Hollannissa. = Leivottu

PAISTO

300 g

8 pss/ltk

974910 Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl 300 g

Uutuus

Maidoton

myyntierä

Laktoositon

Vähälaktoo alle 1 g/10

Metro 3158003 974433 9 kpl / ltk Kesko EANMN / 21795695 1006312 Kesko EAN / 21651023 Myyntierä Fazer Kiireetön Myslileipä Valio1240652 Aimo 8070073 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot Metro Patu 121299 Metro 3158003 400 g (390 g) MN 5-8/20231006905 LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE

Myyntierä

Ei lisättyä sokeria

Metro 3158003 MN 1006312 9 kpl / ltk Valio Aimo 8070073 Patu 121299

Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 Katso tästä tarkemmat Uutuustuotetiedot Kesko EAN / 21651023

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 MN 1006905 Myyntierä Valio Aimo 8078936 Patu 130833

6430024241488* 9 kpl / ltk

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 Myyntierä MN 1006905 Valio Aimo 8078936 Patu 130833 Maidoton

Katso tästä tarkemmat tuotetiedot

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023

Maidoton

Kupa Kupa

SULATUS

PAISTO

SULATUS

PAISTO

15–17 min, 210 –230°

6413467427800* 6413467427800* 6413467427800* 14–17 min, 180 –200° SULATUS

SULATUS JA PAISTO

Kupa

Uutuus

Metro 1240652 MN 9 kpl 1006905 / ltk Valio Aimo 8078936 Patu 130833

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

Katso tästä tarkemmat tuotetiedot

LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023

Kesko EAN /Kesko 21624882 EAN / 21624882 Kesko EAN / 21624882 Metro SULATUS 3141041 Metro Metro3141041 3141041 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot PAISTO LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 9-12/2023 MN 1076165 MN MN 10761651076165 Valio Aimo 8068648 Valio Aimo 8068648 Valio Aimo 8068648 PAISTO 60 min 14–17 min, 180 –200° PAISTO SULATUS SULATUS JA 118258 Patu 118258 Patu Patu 118258 Katso tästä tarkemmat tuotetiedot PAISTO PAISTO SULATUS 45 min 15–17 min, 210 –230°

6413467572500*

8 pss / ltk

10-12 min, 225°

975725 Fazer tuotepakkaukset Kiireetön Moniviljaleipä Myyntierässä mukana 380 g (370 g)

Kesko EAN / 21795695 Metro 1240652 215 g MN 1006905 Myyntierä LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE Valio Aimo 8078936 Patu 130833 8 pss / ltk

975725 9 kpl / ltk 974433 SULATUS 5-8/2023 Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer K 380 g (370 g) 400 g ( Uutuus 60 min Katso tästä tarkemmat tuotetiedot 975725 9 kpl / ltk 974433 9 kpl / lt Myyntierässä mukana tuotepakkaukset Myyntierä Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön M LEIPOMOTUOTTEET/PAKASTE 5-8/2023 Maidoton Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähe 380 g (370 g) 400 g (390 g) Kesko EAN / 21795695 Kesko EAN / 21651023

PAISTO 4 kpl 280 g

SULATUS

60 min

Myyntierässä mukana tuotepakkaukset

Kesko EAN /Kesko 21680728 EAN / 21680728 Kesko EAN / 21680728 Metro 3168804 Metro Metro3168804 3168804 MN 1006436 MN MN 1006436 1006436 Valio Aimo 8071035 Valio Aimo Valio 8071035 Aimo 8071035 Patu 122397 Patu Patu 122397122397

PAISTO

SULATUS

12 pkt/ltk

380 2gkpl(370 g) Fazer g Gluteeniton (370 g)Berliininmunkki 975725380 240 g 975140

Maidoton

Laktoositon

Ei lisättyä sokeria

Kananmunaton

Soijaton

Lisäaineeton

Runsaskuituinen

Vähemmän suolaa

400 g (390 g) Myyntierä 974433

Vähälaktoosinen, alle 1 g/100 g

Uutuus Fazer Kiireetön Moniviljaleipä ussi PAISTO p PAISTO 1Uutuus 45 tuotetiedot min 15–17 min, 210 –230° 45 min 15–17 min, 210 –230° SULATUS Katso tästä tarkemmat PAISTO Fazer Kiireetön Moniviljaleipä Fazer Kiireetön Myslileipä SULATUS VOI LISÄKSI PAISTAA: SULATUS nen LATTAMALLA 9 kpl / ltk 9 kpl / ltk 380 (370 g) 9 kpl /gltk SULATUS JA pe=llilli 380 g (370 g) 400 g (390 g) PAISTO Uutuus Kesk i Myyntierässä mukana tuotepakkaukset SULATUS Uutuus Uutuus PAISTO Kesko EAN / 21795695 SULATUS tuotetiedot 1 pussSULATUS JA 3 h ilman S VALMIS JA Katso tästä tarkemmat 975735 Metr 9757359 kplMetro PAISTOn. 4 h 9 kpl / ltk linen210 –230° / ltk Maidoton 1240652 9 kpl / ltk 45 min 15–17 68 68 68 pellilmin, Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Vähemmän suolaa Vähälaktoo MaidotonVähälaktoosinen, Laktoositon EiGluteeniton lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Myyntierässä mukana tuotepakkaukset pakkausta 57 sokeria57 Kananmunaton 57 myyntierä Maidoton Laktoositon Uutuus Ei lisättyä Soijaton Lisäaineeton Fazer Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Gluteeniton SaattaaRunsaskuituinen sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisäl Fazer Gluteen Gluteeniton Riisipiirakka PAISTO MN alle 1 g/1 PAISTO SULATUS skuituinen Vähemmän Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa Kuitupitoinen sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Saattaa Ei sisältää lisättyä hiivaa Ei lisättyä Runsaasti hiivaa Runsaasti Vegaaninen Vegaaninen Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Ei lisättyä hiivaa Runsaasti Vegaaninen PAISTO MN 1006905 alle 1 g/100 g O °aa min 11–13 min, 190 –200° kaura gluteenitonta kaura soijaa aktoosinen, Vähälaktoosinen, Gluteenitonalle Gluteeniton sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa Kuitupitoinen sisältää sisältää Saattaa Ei sisältää lisättyä hiivaa Ei lisättyä Runsaasti hiivaa Runsaasti Vegaaninen Vegaaninen n suolaa Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Saattaa Saattaa sisältää Saattaa sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Ei 30 lisättyä hiivaa Runsaasti Vegaaninen 301Gluteeniton min min, 190sisältää –200° PAISTO SULATUS JA g/100 alle g 1Gluteeniton g/100 g11–13 kaura kaura gluteenitonta gluteenitonta kaura kaura soijaa soijaaKuitupitoinen kananmunaa kananmunaa maitoa maitoa proteiinia proteiinia alle 1Saattaa g/100 g kaura gluteenitonta kaura soijaaSaattaa kananmunaa maitoa proteiinia 4 kpl kananmuna 240Valio g PAISTO Kesk SULATUS 4 kpl 240Valio g Aimo 8078936 1 g/100 alle g 1 g/100 g kaura kaura gluteenitonta kauragluteenitonta kaura soijaakaura soijaakananmunaa kananmunaa maitoa maitoamaitoa proteiinia proteiinia alle 1 g/100 g kaura gluteenitonta soijaa kananmunaa SULATUS proteiinia SULATUS JA 6413467491009* Maidoton 6413467514005* Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa 975735 57 57 57 Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Vähälaktoosinen, 15–17 min, 210 –230° Met Patu alle 1 g/100 g PAISTO 6413467459009* 6413467479007* Patu 130833 5 pss / ltk 6413467573309* ähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Gluteeniton Saattaa sisältää SaattaaSaattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Saattaa Kuitupitoinen sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Saattaa Ei sisältää lisättyä hiivaa Ei lisättyä Runsaasti hiivaa Runsaasti Vegaaninen Vegaaninen anen, Vähälaktoosinen, Gluteeniton Gluteeniton sisältää Saattaa sisältää Saattaa sisältää Kuitupitoinen Saattaa sisältää Ei lisättyä hiivaa Runsaasti VegaaninenPAISTO 45 min 15–17 min, 210 –230° Maidoton Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Fazer Runsaskuituinen 5 pss / ltk Kesk SULATUS 5–17 min, 210 –230° SULATTAMALLA Gluteen MN g 1 g/100 g kaura kaura gluteenitonta kauragluteenitonta kaura soijaakauraVALMIS soijaakananmunaa maitoa maitoa proteiinia alle 1 g/100 g kaura gluteenitonta soijaa kananmunaa maitoa PAISTO PAISTO SULATUS JA °alle 30proteiinia minproteiinia 11–13 min, 190 –200° 975735 PAISTO 6413467491009* Maidoton Laktoositon Ei lisättyäMaidoton 6413467514005* Soijaton SULATUSSULATUS PAISTO SULATUS JA kananmunaa Yön yli kylmässä Met sokeria Kananmunaton Lisäaineeton Runsaskuituinen Vähemmän suolaa Vähälaktoosinen, Gluteen AISTO 4 kpl 240 g Valio SULATUS JA alle 1 g/100 g Gluteen Laktoositon Ei lisättyä sokeria Kananmunaton Soijaton Lisäaineeton Runsaskuituinen 3467459009* Fazer 6413467479007* 6413467573309* Kesko EAN / 21265560 Kesko EAN / 21265560 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023 PAISTO MN PAISTO Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

Kesko EAN / 21698810 Metro 3194354 MN EAN Heino EAN Patu valikoimatuote

974790 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

EAN / 21698810 3194354 Myyntierä EAN

EAN valikoimatuote

Kesko EAN / 21700446 Metro 3194362 Myyntierä MN EAN Heino EAN Patu valikoimatuote

Fazer Luumutähtitorttu 72 g

Toimitukset974790 Fazerilta 9.10.-31.12.2023 80 kpl / ltk

Kesko EAN / 21700446 Metro 3194362 MN EAN Heino EAN Patu valikoimatuote

ULUTUOTTEET Fazer Luumutähtitorttu 72 g

erä

uote

974790

Kesko EAN / 21700446 Metro 3194362 MN EAN Myyntierä Heino EAN Patu valikoimatuote

80 kpl / ltk

Fazer Luumutähtitorttu Kesko EAN / 21215727

Myyntierä

Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

Fazer Pipari-toffee tähtitorttu 72 g (58 g)

Fazer Pipari-toffee tähtitorttu 72 g (58 g)

Myyntierä

SULATUS

Myyntierä

974910 Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl 300 g

Myyntierä

8 pss/ltk 974910 Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl 300 g 8 pss/ltk

myyntierä

myyntierä

12 pkt/ltk 975140 myyntierä Fazer Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl 975140 myyntierä 240 g Fazer Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl 240 g 12 pkt/ltk

8 pss/ltk

975466 Toimitukset Fazerilta 9.10.-31.12.2023

Toimitukset975466 Fazerilta 9.10.-31.12.2023 80 kpl / ltk

975466 80 kpl / ltk Fazer Pipari-toffee tähtitorttu

myyntierä

8 pss/ltk 974910 myyntierä Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl 974910 300 g Fazer Gluteeniton Mustikka-rahkapulla 4 kpl 300 g 8 pss/ltk

Myyntierä

Maidoton

Laktoositon

Ei lisättyä sokeria

Kananmunaton

myyntierä

12 pkt/ltk

975140 Fazer Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl 240 g

myyntierä

12 pkt/ltk 975140 Fazer Gluteeniton Berliininmunkki 2 kpl 240 g 12 pkt/ltk

myyntierä

myyntierä

975725

6413467573507*

Soijaton

Lisäaineeton

Runsaskuituinen

Vähemmän suolaa

Vähälaktoosinen, alle 1 g/100 g

Gluteeniton

Johtamisen uusi ulottuvuus

K

ulinaarinen maailma on aina ollut dynaaminen, mutta tekoälyn mukaantulo ravintola-alalle ei ole pelkkä sattuma, vaan ehkä jopa vallankumous. Nähtäväksi jää, kuinka tämä älykäs teknologia muuttaa ja muovaa ravintolabisneksen tulevaisuutta tulevien vuosien aikana.

Ravintolan johtaminen on vaativaa työtä. Reseptien kehittäminen, resurssien hallinta, henkilöstön johtaminen ja asiakaspalvelun optimointi ovat kaikki kriittisiä tekijöitä menestyksekkään ravintolan ylläpitämisessä. Kenties jatkossa tekoäly voisikin toimia johdon luotettavana neuvonantajana. Se kykenee analysoimaan massiivisia määriä dataa ja tarjoamaan valmista ja syvällistä tietoa päätöksenteon tueksi. Onko ruokalista optimoitu asiakkaiden mieltymysten mukaan? Mitkä annokset tuottavat eniten myyntiä, katetta ja hävikkiä? Miten kustannuksia voi minimoida ja kuitenkin samalla tehokkuutta maksimoida ja tarjota sitä mitä asiakkaat haluavat? Nämä ovat vain muutamia kysymyksiä, joihin tekoälyn analytiikka voi auttaa löytämään vastauksia.

Asiakaskokemus on kuitenkin ravintola-alalla kaiken tekemisen ydin. Voiko tekoäly merkittävästi parantaa tätä kokemusta? Tekoäly voi jatkossa toimia aktiivisesti ja se voi olla tärkeä osa palvelutiimiä vastaten asiakkaiden kysymyksiin ja tarjoten jopa pyytämättä suosituksia ruoan ja juoman suhteen. Tämä ei vain lisää asiakkaiden tyytyväisyyttä, vaan myös sitouttaa heidät ravintolaan ja todennäköisesti generoi myös kaivattua lisämyyntiä. Tekoäly voi helpottaa asiointia, esimerkiksi ennustamalla personoidusta historiasta asiakkaan makumieltymyksiä tai huolehtimalla ravintoaineiden ja kaloreiden saatavuudesta, halutun profiilin mukaisesti.

Seuraavan vuosikymmenen aikana voimme varmasti odottaa tekoälyn, esimerkiksi ChatGPT:n ja vastaavien järjestelmien, muuttavan ravintola-alaa perustavanlaatuisesti.

Räätälöidyt ja oppivat asiakaskokemukset, operatiivisen tehokkuuden optimointi ja kestävän kehityksen korostaminen ovat kaikki asioita, joiden rooli tulee kasvamaan ja vaatimaan myös tekoälyn hyödyntämistä. Kilpailu ravintola-alalla on tiukkaa ja ne, jotka omaksuvat tekoälyn parhaiten, saavat etulyöntiaseman. Kyse ei enää ole jostakin sellaisesta, mitä vasta startup-yritykset pilotoivat, vaan siitä tulee valtavirtaa. Katsokaamme siis tulevaisuuteen avoimin mielin ja valmistautukaamme hyödyntämään tätä digitaalista murrosta parhaalla mahdollisella tavalla. Olemme vasta raapaisseet pintaa siitä, mitä tämä älykäs uusi teknologia voi tarjota, ja voimme odottaa innolla sitä, mitä seuraavat vuosikymmenet tuovat tullessaan.

Ja kyllä, myös täällä tukkukaupan puolella tämä sama murros on käynnissä. Otetaan siitä kaikki hyvä irti!

Mukavia hetkiä lehden parissa!

8

Asiakaskokemus on kuitenkin ravintola-alalla kaiken tekemisen ydin. Voiko tekoäly merkittävästi parantaa tätä kokemusta?

Pasi Berggren, toimitusjohtaja

Nova on Meira Novan lehti foodservice-alan asiantuntijoille. Se antaa tietoa trendeistä, ajankohtaisista asioista ja tuotteiden käyttötavoista sekä tarjoaa vinkkejä ruokalistan suunnitteluun. Tervetuloa lukemaan!

NOVA TUOTEIDEAT 2023 LÄHESTYY!

SEURAAVASSA NUMEROSSA:

Olethan jo ilmoittautunut 5.10.

Sokos Hotel Flamingossa pidettävään asiakastapahtumaan?

Kysy lisää Meira Novan yhteyshenkilöltäsi!

Teema-palstalla maistellaan talvisia juomia.

Lehti 9/23 ilmestyy 25.10.

NOVA 8 • 2023

3

Food Safe

ILOA JA LAATUA ammattikeittiöön H

yvä ammattikeittiö on enemmän kuin lounastajan tai illastajan nälän tyydyttämistä varten. Se on paikka, jossa kukoistaa luovuus ja rakkaus ruokaan.

Samalla siellä asuu vastuullisuus ja huolellisuus.

Parhaiten tämä toteutuu ympäristössä, jossa ensi­ luokkaiset välineet takaavat sujuvan työskentelyn.

Puhtaus ja korkea laatu ovat suomalaisessa keittiössä ylpeyden aihe. Mikä vastaisi näihin vaatimuksiin paremmin kuin suomalainen perheyritys Fiblon Oy, joka laatii tuotteensa mahdollisimman pitkälle koti­ maisista raaka­aineista. Sen FIBRA®­pyyhintäliinat ovat helppo ja käteen sopiva ratkaisu ammattilaisille.

Vaikka ammattikeittiössä noudatetaan tiukkoja hygieniastandardeja, siellä ei tarvitse näyttää tuotantolinjalta tai laboratoriolta. Työn ydin on tuottaa asiakkaalle nautinnollisia hetkiä ja viime kädessä iloa hyvästä ruoasta. Miksei se saisi näkyä keittiössä?

FIBRA® tuo mukanaan keittiöön tulvahduksen väriä, mikä näkyy niin tuotteissa kuin asiakaspalvelussa.

Se on kuin ripaus muskottia tai pirskahdus sitruunaa, jota ilman annos ei vain olisi yhtä herkullinen.

Työn iloa ammattikeittiöön samalta luotettavalta kumppanilta. 40 vuoden kokemuksella.

Bio FIBRA® Handy Bio FIBRA® Basic

40 x 50 cm 35 kpl

40 x 50 cm 100 kpl

ư FSC-sertifioitu 93182 GTIN 6416584031820 Kespro: 30131007 Heinon Tukku: 8066104

ư FSC-sertifioitu 93201 GTIN 6416584932011 Kespro: 20840613 Meira Nova: 4924008 Heinon Tukku: 8018079 Wihuri: .0457440

Bio FIBRA® Classic 45 x 58 cm 100 kpl

FIBRA® Basic 40 x 50 cm 140 kpl 93199 GTIN 6416584931991 Kespro: 20805161 Meira Nova: 4924009 Heinon Tukku: 8018078 Wihuri: .0457390

ư FSC-sertifioitu 93159 GTIN 6416584931595 Kespro: 20936653 Meira Nova: 4924007

FIBRA® Classic 45 x 58 cm 50 kpl 93358 GTIN 6416584933582 Kespro: 20843362

fibraliina.fi

Lehti julkaistaan myös sähköisenä osoitteessa issuu.com/novalehti

09

Pakkausten muovit korvataan nyt ympäristö­ ystävällisemmillä vaihtoehdoilla

TERMI Trehaloosi aiheuttaa osalle ihmisistä ikäviä vatsavaivoja

Meira Nova on vuonna 1991 perustettu foodservice-alan toimitustukku.

Asiakkaitamme ovat ravintolat, hotellit, henkilöstöravintolat ja julkisen sektorin suurkeittiöt. Meira Nova on SOK:n tytäryhtiö.

Fazer Leipomot kirittää kasvuaan paikan päällä leivotun leivän siivittämänä

45

PÄÄTOIMITTAJA Pasi Berggren, toimitusjohtaja

KONSEPTI JA TAITTO Avidly

TOIMITUSNEUVOSTO Pasi Berggren, Petri Kanerva, Marika Koskimäki, Arja Liimatainen, Terhi Liukkonen, Iina Loikala, Jenni Naakka, Leena Honkaniemi

PAINOPAIKKA Grano

TOIMITUS JA ILMOITUSVARAUKSET Leena Honkaniemi Puh. 010 76 86507 leena.honkaniemi@meiranova.fi

GALLUP Vaikuttavatko ravintolan arvostelut kuluttajan valintaan?

RISTÖMER PÄ

I KK

JULKAISIJA: Meira Nova Oy SOK-yhtymä Palkkitie 10, 04300 Tuusula Puh. 010 76 86500

22

KUMPPANI

YM

16

TEEMA

M

IL J

ÖMÄRK

T

Painotuote 4041 0955

OSOITTEENMUUTOKSET JA TILAUSTEN PERUUTUKSET Tiina Liimatainen, puh. 010 76 86586 tiina.liimatainen@meiranova.fi ISSN 2323-9913 (Painettu) ISSN 2323-9921 (Verkkojulkaisu)

NOVA 8 • 2023

5

KOLUMNI

Itävallassa asuva kirjailija Kaarina Goldberg tarkastelee kolumnissaan Euroopan tapoja ja tuulahduksia.

Makua ja väriä K

eski-Euroopan kevät on tulvillaan kukkivien puiden ja pensaiden väriloistoa. Vasta kesäkuussa, kun maisemat jo komeilevat vehreinä, on mustaseljan vuoro ihastuttaa; laakeat, valkoiset pitsikukinnot aukeavat ja vienon makea tuoksu tuulahtaa ilmoille.

Luonnonvaraisena mustaselja pärjää vaatimattomissakin oloissa. Niinpä näitä nopeasti kasvavia pensaita näkyy täällä puistojen reunamilla, ojanpenkoilla ja maaseudun metsiköissä pikkuteiden varsilla. Viljeltynä ja taitavan viherpeukalon huomassa pensas saattaa venähtää monimetriseksi puuksi.

Kasvin sinimustat marjat ovat lievästi myrkyllisiä. Tullakseen syömäkelpoisiksi, ne on joko kypsytettävä tai kuivattava.

Tummat, raskaat marjatertut houkuttelevat myös lintuja aterioimaan. Syksyiseen satoaikaan on parasta olla jättämättä tavaroitaan tai esimerkiksi autoaan seljapensaan alle, sillä sen lehvästöön piiloutuneet siivekkäät tai herkuttelemaan laskeutuneet parvet likaavat kaiken mustilla roiskeillaan. Väri on niin vahvaa, että itsepintaisia tahroja on vaikea poistaa, etenkin vaaleista tekstiileistä. Tottuneet marjanpoimijat tietävät, että kädet sentään saa puhtaiksi sitruunalla.

Itävallassa mustaseljaa (Holunder tai Holler) viljellään muun muassa luonnolliseksi väriaineeksi elintarvike- ja tekstiiliteollisuuden käyttöön. Omenoistaan ja kurpitsa­öljystään tunnettu Steiermarkin maakunta tuottaa yli puolet maailmanmarkkinoiden mustaseljasta, vuodessa yli 8600 tonnia marjoja. Selja on omenoiden jälkeen seudun tärkein maataloustuote. Seljan viljelyalaa Itävallassa on 1500 hehtaaria, Saksassa 440 hehtaaria. ”Mustaseljalle nostetaan hattua”, sanottiin entisaikaan.

Kunnioitetun pensaan uskottiin omaavan taianomaista voimaa. Sen kaatajaa uhkasi epäonni ellei peräti kuolema.

Kasvin monipuolisuutta pidettiin arvossa. Siitä saattoi näet käyttää kaiken tyvestä latvaan – jopa juuretkin.

Seljan lehdistä ja kuoresta on perinteisesti tehty suitsukkeita ja rohtoja; kääreitä, hauteita ja teetä, joilla on lievitetty monenlaisia kipuja ja hoidettu sielunelämääkin. Nykyisin aromikkaista kukinnoista uutetaan mehua ja keitetään tiivistemehua sekä siirappia.

Monilla täkäläisillä juomien valmistajilla on valikoimissaan seljankukkamehua ja -limua. Kevyen raikas virvoke on hellepäivinä terassien ja puutarhajuhlien ikisuosikki.

Siirappia lorautetaan myös valko- tai kuohuviinin sekaan tai siitä sekoitetaan kivennäisveden kanssa alkoholiton ”kuohari”. Vahvempia drinkkejä kaipaava selja-fani turvautuu joko kukista tai marjoista tehtyihin likööreihin ja viinoihin.

Friteeratut mustaseljan kukinnot on hauska kesäinen klassikko, jota monet ravintolat tarjoavat suvisesongin alkaessa.

Pikanteilla kukinnoilla piristetään myös lettutaikinaa, jälkiruokia tai jäätelöannoksia.

Hapahkoista marjoista tehdään mehua, hilloja ja hyytelöitä, joita kirpeän maun ystävät arvostavat. Joulun tienoon glögeihinkin saatetaan mehua lisätä.

Mustaseljasta riittää raaka-ainetta elintarviketeollisuuden tarpeisiin. Makeistehtaat käyttävä marjaa värjätäkseen karkkejaan. Ruokaisampiakin tuotteita, kuten jogurtteja, jäätelöitä, vanukkaita tai vaikkapa valmiskastikkeita värjätään niin ikään seljalla. Aidon mutkattomalle väriaineelle on kysyntää.

Kasvivärjäyskursseilla opitaan käyttämään mustaseljaa luonnonkuitujen sävyttämiseen. Marjaliemessä valkoinen muuttuu violetiksi. Aikoinaan seljan tummilla marjoilla värjättiin nahkaa ja jopa hiuksia, pääsiäisaikaan munankuoria.

Luonnonkosmetiikankin valmistajat ovat omineet mustaseljan.

Valikoimista löytyy kaikkea ihovoiteista kukkavesiin, shampoista huulirasvoihin.

Pensaan ohuista oksista on perinteisesti vuoltu pillejä, huiluja ja tupakoitsijoille piippuja. Juurakoista on tehty lautasia, kulhoja ja vateja. Vanhaa taitoa vaalitaan. Tämän päivän taidekäsityönäyttelyissä näkee seljasta veistettyjä käyttö- ja koriste-esineitä. Kaunissyisen puun kiiltävä pinta on jo sellaisenaan ilo silmälle.

Mustaseljapensaan uskottiin omaavan taianomaista voimaa.

NOVA 8 • 2023

7

Kausimaku 10/2023–3/2024

Suosittu kausimaku nyt saatavilla

Valio luumurusinakeitto 1 kg Meira Nova tnro 33924

Valio marjakeitot maistuvat sellaisenaan, puuron, rahkan tai jogurtin kanssa ja sopivat hyvin myös smoothieen! Sisältää runsaasti C-vitamiinia.

valio.fi

KA US IM AK U

SYKSYISIIN HERKKUHETKIIN Maistuu ISOMMALTA kuin on.

Kausimaku 11/2023-1/2024 Valio Herkku mousse 100 g luumu laktoositon kausimaku Meira Nova tnro 33922

TERMIN SELITYS

Teksti: Krista Korpela-Kosonen • Kuva: Shutterstock

Trehaloosi Sienisokeri aiheuttaa osalle ihmisistä ikäviä vatsavaivoja.

S

yksy on sieniruokien sesonkiaikaa, mutta osalle ihmisistä sieniruoat aiheuttavat toistuvasti vatsavaivoja. Syynä saattaa olla sienten varastoima sienisokeri eli trehaloosi.

Sieniateria sisältää trehaloosia tyypillisesti 1–6 grammaa.

Erityinen ruoansulatusentsyymi trehalaasi hajottaa sienisokerin suolessa osiinsa, jotka imeytyvät verenkiertoon. Osalta ihmisiä entsyymi puuttuu, jolloin sienisokeri kulkeutuu imeytymättä paksusuoleen. Seurauksena on samantapaisia vatsavaivoja kuin laktoosi-intoleranssissa: vatsakipua, turvotusta, ilmavaivoja ja ripulia. Sienisokerista johtuvia vatsavaivoja kutsutaan trehaloosi-intoleranssiksi.

Trehaloosi-intoleranssin yleisyydestä ei ole juurikaan tutkittua tietoa, mutta se on arviolta paljon harvinaisempi kuin laktoosi-intoleranssi, joka on noin viidenneksellä suomalaisista.

Trehaloosin lisäksi vatsavaivoja voi sieniaterialla aiheuttaa sienten sisältämä mannitoli, joka kuuluu fodmap-hiilihydraatteihin. Nämä hiilihydraatit aiheuttavat herkästi oireita henkilöille, joilla on ärtyväksi suoleksi kutsuttu toiminnallinen vatsavaiva.

Sienten aiheuttamien vatsavaivojen hoitokeinoksi riittää sieniruokien käytön vähentäminen tai välttäminen. Sieniruoista ei välttämättä tarvitse luopua kokonaan, vaan kokeilemalla voi selvittää, millaisia määriä sieniä oma vatsa sietää ilman oireilua.

Kokeilemalla voi selvittää, millaisia määriä sieniä oma vatsa sietää ilman oireilua.

NOVA 8• 2023 9

Meiranovalaisia vastuullisuustekoja kohti parempaa paikkaa.

PAREMPI PAIKKA

Vastuullisuuden äärellä

R

uoka- ja ravintola-ala tarjoaa Suomessa lukemattoman määrän työpaikkoja ja ruokkii päivittäin vielä suuremman määrän ihmisiä. Vastuullisuus ja vastuullinen toiminta ovat tulleet entistä tärkeämmiksi teemoiksi foodservice-sektorilla.

Vastuullisuus alalla tarkoittaa sitoutumista ympäristövastuuseen, sosiaaliseen vastuuseen ja taloudelliseen vastuuseen.

Foodservice-toimijat voivat ottaa käyttöön erilaisia käytäntöjä ja toimintatapoja, jotka edistävät näitä tavoitteita. Samalla ne voivat myös kertoa avoimesti asiakkailleen ja toimitusketjukumppaneilleen siitä, mitä ne tekevät vastuullisuuden eteen.

Ymmärrys, tietous sekä aito yhteistyö vastuullisuuden eteen lisääntyy läpinäkyvyyden ja innostuksen voimalla. Joskus voi tuntua siltä, että käsissä on liian laaja kokonaisuus ja tekemistä on valtavasti. Onhan se näinkin, mutta vastuullisuutta voi alkaa edistää myös pienin askelin. Vastuullista toimintaa on esimerkiksi kiinnittää huomiota hävikkiin ja tilausmääriin.

Me Meira Novalla olemme ylpeitä omasta vastuullisuustyöstämme ja autamme mielellämme asiakkaitamme ja teemme yhteistyötä toimittajiemme kanssa. Meihin saa aina ottaa yhteyttä jos kaipaa sparrailukumppania vastuullisuusasioissa.

Susanna Viitaniemi Laatu- ja vastuullisuuspäällikkö Meira Nova

NOVA 8 • 2023

11

Teksti: Mari Cadaut Kuvitus: Shutterstock

Työntekijöiden viihtyvyys on tulevaisuuden elinehto Majoitus-, ravintola- ja matkailualan työntekijät viihtyvät työssään, vaikka alan maine yleisissä keskusteluissa koetaan heikoksi. Erityisen tyytyväisiä ollaan esimerkiksi työyhteisöön ja ilmapiiriin, kertoo alan vetovoimaa selvittänyt tutkimus.

V

iimeisten vuosien aikana on käyty runsaasti keskustelua siitä, että ravintola-alalla ei viihdytä, pandemia on saanut aikaan joukkopaon ja kuinka työvoimapula näivettää koko matkailu- ja ravintola-alan. Työvoimahaasteita kiistatta on, mutta niin on myös positiivisia uutisia kerrottavaksi.

Yksi niistä on Haaga-Helia ammattikorkeakoulun tutkimus, jossa selvitettiin työntekijä­ kokemuksen ja työnantajamielikuvan lähtö­ tasoa ja nykytilannetta. Tutkimukseen vastanneista 59 prosenttia sanoo työskentelevänsä alalla todennäköisesti vielä kolmen vuoden kuluttua.

Työntekijäkokemusta kartoittava tutkimus on osa Veto- ja pitovoimaa -hanketta, jonka tavoitteena on tukea ja kehittää työntekijäymmärrystä matkailu-, ravintola- ja majoitusalalla. Työntekijäkokemuksen merkitys kasvaa jatkuvasti työvoiman saatavuushaasteiden myötä, ja voittajia ovat ne yritykset, joissa työntekijät viihtyvät. ”Tutkimukseen osallistui 22 alan yritystä, mikä kertoo siitä, että yritykset ovat kiinnostuneita kehittämään omaa toimintaansa myös tutkimuslähtöisesti”, kertoo tutkimuspäällikkö Petteri Ohtonen.

Ohtonen nostaa tutkimustuloksista kolme tärkeintä kohtaa, jotka alan yrityksissä on työntekijäkokemuksen näkökulmasta hyvin. Hyvää

59 prosenttia sanoo työskentelevänsä alalla todennäköisesti vielä kolmen vuoden kuluttua.

12 NOVA 8 • 2023

PINNALLA

Kaikista tärkein alalla pitävä voima on mielestäni työporukka ja työfiilis. palautetta saivat työpaikan ilmapiiri, työyhteisö, jossa sallitaan oman persoonan toteuttaminen sekä joustavuus työajassa. ”Nämä asiat olivat tärkeitä työntekijöille, ja ne toteutuvat hyvin työpaikoilla tällä hetkellä. Kunnossa oleva ilmapiiri ja työyhteisö lisäävät hyviä työntekijäkokemuksia, ja uskon että hyvä meininki työyhteisössä näkyy myös asiakkaille asiakaspalveluna ja paikan ilmapiirinä”, Ohtonen sanoo.

Haaga-Helian projektiasiantuntija Riitta Räisänen huomauttaa, että tutkimuksessa positiivisesti nousseet asiat ovat varmasti jo pitkään olleet syinä siihen, miksi alalle hakeudutaan. ”Hyvät asiat ovat ehkä jääneet hiukan piiloon, kun esiin on tullut enemmän negatiivista viestiä. Tätä hyvää viestiä haluamme hankkeellammekin vahvistaa.”

Intohimo ja elämäntapa Tutkimuksen mukaan yksi alan veto- ja pitovoimaan positiivisesti vaikuttava tekijä on, että MaRa-ala on intohimo.

Roope Kämppi on tehnyt vuosikymmenien uran ravintola-­ alalla HOK-Elannossa tarjoilijasta ravintolapäälliköksi ja nyt ryhmäpäälliköksi. Hän, jos kuka on oikea ihminen puhumaan alan pitovoimasta. ”Sanon aina, että tämä ala on elämäntapa, jolle hakeutuu omanlaisensa ihmiset. Kaikista tärkein alalla pitävä voima on mielestäni työporukka ja työfiilis. Tämä on kovaa duunia ja arvostukseni alan työntekijöitä kohtaan on pilvissä. Työpaikan ilmapiirillä on suuri rooli

viihtyvyydessä”, Kämppi kuittaa tutkimuksen tulokset oikeiksi omasta kokemuksestaan.

Tutkimushankkeen projektipäällikkö Marja Immonen on tyytyväinen, että esihenkilöiden ja työntekijöiden näkemykset viihtyvyydestä ja vetovoimasta ovat yhteneväisiä. ”Alan kulttuuri on vähän omanlaisensa. Alan vetovoima on syvällä selkäytimessä. Sen huomaa myös siitä, että pandemian jälkeen alalle on palannut niitä, jotka vaihtoivat muihin töihin. Positiivinen vetovoima kytee siitä huolimatta, että myös mediassa on puhuttu alan rankkuudesta ja työvoimapulasta. On hienoa huomata, että sekä johdolla että työntekijöillä on ollut kivaa olla töissä”, Immonen pohtii.

Yksi työntekijätyytyväisyyttä nostava asia on myös se, että työntekijä kokee voivansa olla oma itsensä. Tutkimuksen mukaan oman itsensä toteuttaminen korostuu hyvin selkeästi sekä nuorilla, alle 25-vuotiailla työntekijöillä että yli 50-vuotiailla. ”Tämä on toteutunut erityisesti ravintolapuolella jo hyvin pitkään. Alalla kaikki ovat mahtuneet joukkoon. Kansainvälisyys ja hyvin monenlaiset ihmiset eivät ole työyhteisöissä mikään ihmeellisyys”, Riitta Räisänen toteaa.

Hyvä johtaminen on pitovoimaa Hyvä työyhteisö rakentuu aina hyvällä johtamisella, ja hyvän johtajan alaisuudessa viihdytään. Haaga-Helian tutkimuksen mukaan MaRa-alan johtamisessa koetaan tärkeäksi tasapuolinen kohtelu, läpinäkyvä ja avoin viestintä sekä työntekijöiden kuuntelu.

NOVA 8 • 2023

13

HOK-Elannon Roope Kämpin mukaan johtamisen rooli on aina tärkeä, vaikka erityisesti suurissa työyhteisöissä myös työporukka vaikuttaa pysyvyyteen. Pienemmissä toimipaikoissa esihenkilön tai toimipaikan vetäjän rooli korostuu enemmän. ”Ohjenuorani on aina ollut, että jokainen työtehtävä ravintolassa tai työpaikalla on tärkeä. Sillä ei ole mitään väliä onko esimerkiksi lipunmyyjä, blokkaaja, tarjoilija, vuoropäällikkö tai ravintolajohtaja, jokaisen työpanos on aivan yhtä merkityksellinen. Myös tällainen ajattelutapa lisää pysyvyyttä”, toteaa ravintolajohtajana työskennellyt Kämppi. ”Myös epäkohtiin on puututtava ja palautetta on annettava tasapuolisesti. Kokemukseni mukaan ravintoloissa syntyy aina kuppikuntia, ja siinäkin esihenkilön rooli on tärkeä: tasapuolinen viestintä ja asioihin tarvittaessa puuttuminen.”

Haaga-Helian hankkeessa on pidetty työpajoja, joissa esihenkilöt ja operatiivinen johto ovat olleet mukana tunnistamassa nykytilannetta ja ideoimassa tulevaisuutta. Näissäkin työpajoissa ovat painottuneet johtamisen ja lähiesihenkilötyön tärkeys. ”Työpajoissa painottuivat tasapuolinen kohtelu ja läpinäkyvyys tiedonkulussa sekä työntekijöiden kuuntelu. Johtamiseen tuodaan hyvin pehmeitä arvoja. Tärkeäksi teemaksi nousee myös moninaisuuden ymmärtäminen ja johtaminen. Tulevaisuudessa esihenkilöltä vaaditaan uudenlaisia taitoja ja asennoitumista sekä vuorovaikutusta työntekijöiden kanssa”, Immonen toteaa.

Epäsäännöllisyyttä toivotaan ja vältetään Työaikojen epäsäännöllisyys majoitus-, ravintola- ja matkailualalla on yksi selkeä syy hakeutua muihin töihin. Toisille epäsäännöllisyys tarkoittaa kuitenkin joustavaa mahdollisuutta yhdistää työ- ja vapaa-aika. Toimialan ilta- ja viikonloppupainotteisuus ei sovi kaikille ja monesti iän myötä vaihtuvat elämäntilanteet ohjaavat työntekijöitä säännöllisempien työaikojen pariin.

Toisaalta kuitenkin alan joustavuus houkuttaa tutkimuksen mukaan kaiken ikäisiä työntekijöitä.

14 NOVA 8 • 2023

”Ne, jotka meidän alallamme pysyvät ja viihtyvät, ovat sellaisia, jotka pystyvät sopeutumaan erilaiseen rytmiin kuin vaikka mitä kavereilla on. Jossain kohtaa elämä saattaa mennä niin, että joku toinen ala on säännöllisyyden takia se oikea, eikä siinä ole mitään pahaa”, HOK-Elannon Kämppi pohtii. ”Me rekrytoimme Mummotunneliin Helsingin keskustaan aina kesäksi valtavan määrän työntekijöitä. Viime kesän trendi oli, että vaikka kokoaikaisia sopimuksia oli tarjolla, haluttiin enemmän osa-aikaisia, jotka antavat liikkumavaraa oman elämän suunnitteluun.”

Riitta Räisänen muistuttaa, että alalla on monenlaisia toimipaikkoja, jotka tarjoavat monenlaisia työympäristöjä ja työaikoja. ”Jotkut viihtyvät yökerhossa ja toiset viihtyvät lounasravintolassa tai kahvilassa. On tapahtumatuottajia ja vaikka erämatkailukohteita, eli kirjo on todella laaja ja työntekijöitä voi vetää puoleensa monenlaiset asiat.”

Lisää positiivisia tarinoita Haaga-Helian Ohtonen toivoo näkevänsä yhä enemmän positiivisia tarinoita, joilla koko alan mainetta nostetaan yhdessä. ”Esimerkiksi brändiuudistusten, konseptiuudistusten ja muiden hyvien uutisten kautta saadaan positiivisuutta lisää. Me oppilaitoksena haluamme tietysti myös houkutella opiskelijoita tälle kiinnostavalle alalle, jolla pääsee työskentelemään elämysten pariin iloisten asioiden ja iloisen fiiliksen kautta.”

Räisänen toivoo, että myös alan työskentely- ja kehittymismahdollisuudet saisivat enemmän huomiota. ”Esimerkiksi kansainvälisessä hotellissa työskentely tarjoaa valtavat mahdollisuudet vaikkapa ulkomailla työskentelyyn. Toisin myös esille, että alalla työskentely ei tarkoita sitä, että kaataa kaljaa päivät ja yöt, vaan mahdollisuudet ovat rajattomat. Matkailuala on hyvin verkottunut: on logistiikkaa, taloushallintoa ja monenlaisia eri elementtejä, joita voi omaan työuraansa liittää. Lisäksi ala antaa hyvät lähtökohdat muun muassa vuorovaikutukseen, myyntiin ja asiakaspalveluun. Näitä taitoja tarvitaan kaikilla muillakin toimialoilla.”

Alalla on kaikenlaisia ihmisiä ja kaikki ovat mahtuneet joukkoon.

Yllättävän pehmeä Valitse uusi samettisen pehmeä tummapaahto Juhla Mokka Samettinen on hurmaava, keskitummapaahtoinen kahvisekoitus pehmeän maitosuklaisilla vivahteilla. Se on kehitetty tarjoamaan pehmeän tummapaahtoisen makuelämyksen olematta hapokas. Harmonisen ja pehmeän makuinen kahvi on paahdettu Rainforest Alliancesertifioiduista pavuista. Paahtoaste 3 – keskitumma.

Juhla Mokka. Tekijöiden kahvi.

PAULIG JUHLA MOKKA SAMETTINEN HJ 100 G X 44 TUOTENUMERO: 37071 EAN: 6411301179861

Oy Paulig Finland Ab +358 (0)20 737 0007 professional.fi@paulig.com Pauligprofessional.fi

PAULIG JUHLA MOKKA SAMETTIN PKJ 300 G X 18 TUOTENUMERO: 36785 EAN: 6411301179847

Paulig PRO helps professionals to create flavourful, sustainable and profitable businesses.

Pakattu vastuullisesti

Teksti ja ruoat: Sanna Maikkula • Kuvat: Kristian Ahlroth

Pakkausvalmistajat ovat tuoneet markkinoille runsaasti muovia korvaavia, kierrätettäviä ja ilmastovaikutuksiltaan hyviä tuotteita. Meira Novan valikoimassa on esimerkiksi kartonkirasioita ja puumuovipusseja.

16 NOVA 8 • 2023

T

ake away -ruokaa myyvälle ravintolalle on tärkeää, että keittiön loihtimat maut ja ruoan oikea lämpötila säilyvät kuljetuksen aikana. Samat tarpeet koskevat niin keskuskeittiöltä kuljetettavaa ateriaa kuin vaikkapa vitriinistä ostettua take away -tuotetta. Pakkausten tulee siis olla tiiviitä ja kestäviä, jotta aromit säilyvät ja ruokaturvallisuus on taattu.

Näiden perusedellytysten lisäksi pakkauksen tulee nyt olla myös vastuullinen.

Asiakkaiden arvot ja EU:n SUP-direktiivi ovat vauhdittaneet vastuullisten take away -pakkausten käyttöönottoa ravintoloissa.

Asiakkaiden arvot ja EU:n SUPdirektiivi ovat vauhdittaneet vastuullisten take away -pakkausten käyttöönottoa.

TEEMA

KÄSITTEET SELVIKSI • PE eli polyeteeni on maailman käytetyin muovi.

• PET eli polyeteenitereftalaatti on muovi, jota käytetään erityisesti pakkausteollisuudessa.

• RPET on valmistettu kierrätetystä PETmuovijätteestä. RPET on lyhenne sanoista recycled polyethylene terephthalate.

• PLA eli polylaktidi on yksi kenties tunnetuimmista kasvipohjaisista biohajoavista muoveista. Sitä valmistetaan maitohaposta.

• Tüv Austrian OK biobased -sertifikaatti kertoo tuotteessa käytettyjen uusiutuvien raakaaineiden osuuden eli biopohjaisuuden.

• EU-ympäristömerkki kertoo puolueettomasti tuotteen ja palvelun pienemmästä ympäristökuormituksesta.

• FSC eli Forest Stewardship Council -logo tuotteessa takaa, että raaka-aine tulee vastuullisesti hoidetuista metsistä.

• BSCI-standardin avulla voidaan seurata, että tavarantoimittajat noudattavat sosiaalisen vastuun sääntöjä.

NOVA 8• 2023 17

Tällainen pakkaus on kierrätettävä ja ilmastovaikutuksiltaan mahdollisimman pieni. Pakkausvalmistajat ovat SUP-direktiivin myötä joutuneet hakemaan muovia korvaavia materiaaleja, sopeuttamaan tuotantokoneistojaan ja hankkimaan uusia tilalle. Lisäksi ne ovat kehittäneet kokonaan uusia innovaatioita hyvänä elintarvikepakkausmateriaalina pidetyn muovin tilalle. Pakkausvalmistajat ovatkin tuoneet markkinoille runsaasti erilaisia vastuullisia tuotteita.

Kartonkirasioita muovisten tilalle Dunin Clambox-simpukkarasiat ja Ronda-sarjan tuotteet on valmistettu FSC-sertifioidusta kartongista.

Ronda-rasioissa on lisäksi PLA-biomuovipäällyste ja RPET-muovista valmistetut kannet. Clambox-rasioita saa monen kokoisina, ja Ronda-sarjassa on eri kokojen lisäksi myös eri muotoja. Rasioihin voi pakata kuumia ja kylmiä ruokia. Ronda-sarja kestää myös rasvaa ja vettä. Tuotteet ovat teollisesti kompostoituvia, ja ne voidaan lajitella kartonkina käytön jälkeen.

Dunin Bloom-lautaset on valmistettu 40 prosenttisesti FSC-sertifioidusta luonnollisesti runsaasta ruohokuidusta ja 60 % materiaalista on puuta. Lautaset lajitellaan kartonkina. Niitä saa kolmea eri kokoa ja ne sopivat hyvin yhteen muiden Bloom-perheen tuotteiden kanssa. Lautaset ovat rasvankestäviä.

Dunin Pluma-ruokailuvälinesarja ja sen ulkopakkaus on valmistettu paperista. Tämä FSC-sertifioitu materiaali on helppo kierrättää käytön jälkeen kartonkina.

Fredman Groupin Comple-pikarit ja -kannet on valmistettu kartongista, johon on laitettu polyeteeni- eli muovipinnoite. Raaka-aineilla on BSCI- sekä elintarvike­ kelpoisuussertifikaatit. Pikareita saa kolmea kokoa, ja ne soveltuvat elintarvikekontaktiin myös rasvaisten ja happamien ruoka-aineiden kanssa. Pikarit kestävät kylmää -20°C ja niissä voi kuumentaa ruokaa enintään 100 asteessa yhden tunnin ajan. Tuotteet lajitellaan kartonkina.

Pusseja hiilineutraalista puumuovista Läpinäkyviin Woodly-pusseihin voi pakata vitriinissä ja delikaapissa myytäviä leipätuotteita. Woodly on täysin uudenlainen muovi, joka vastaa ominaisuuksiltaan tavanomaisia fossiilisia muoveja, mutta on hiilineutraali.

Woodly-granulaatti valmistetaan havusellusta, johon käytetään Tüv Austrian OK biobased -sertifioitua puuta. Kaikkien Woodly-materiaalilaatujen biopohjaisuus on tällä

18 NOVA 8 • 2023

TEEMA

KIELTO KERTAKÄYTTÖMUOVILLE Kertakäyttömuovien käyttöä rajoittava EU:n Single Use Plastics eli SUP-direktiivi tuli voimaan 23.8.2021. Direktiivin mukaan markkinoille ei saa enää saattaa seuraavia kertakäyttöisiä muovituotteita: • haarukat, veitset, lusikat ja syömäpuikot • lautaset, pillit ja juomien sekoitustikut • styroksiset kannelliset ja kannettomat rasiat • styroksiset juomapakkaukset, niiden korkit ja kannet • styroksiset juomamukit, niiden korkit ja kannet • oxo-hajoavasta muovista valmistetut tuotteet • SUP-direktiivi toi mukanaan myös vaatimuksen merkitä tiettyihin muovituotteisiin tieto, että tuote sisältää muovia. Merkintä koostuu kilpikonnasymbolista ja kuvan alla olevasta tietotekstistä.

NOVA 8• 2023 19

hetkellä 40–60 prosenttia. Siitä valmistetut tuotteet tulee lajitella muovinkeräykseen, sillä materiaali on suunniteltu kierrätettäväksi useita kertoja.

Tarvittaessa materiaali voidaan myös polttaa jätteenpoltossa.

Essityn pehmeä ja käsille hellävarainen Advanced Tork Xpress Soft Natural Multifold -käsipyyhe valmistetaan kierrätyspaperista. Tuote soveltuu elintarvikekäytössä olevien pintojen pyyhintään ja voi myös satunnaisesti ja lyhytaikaisesti olla kosketuksissa elintarvikkeisiin. Myös Tork Natural Advanced -WC-paperi ja hylsytön Tork Natural Mid-size -WC-paperi valmistetaan kierrätyspaperista. Nämä käsi- ja WC-paperit on FSC-sertifioitu ja niille on myönnetty EU-ympäristömerkki.

TIESITKÖ?

• Muovipakkaukset ovat yksi suomalaisten suurimmista huolenaiheista, kun puhutaan vastuullisuudesta. Orkla Sustainable Life Barometer -tutkimuksen mukaan 76 % suomalaisista on huolissaan muovipakkausten ympäristövaikutuksista, 63 % suomalaisista kertoi ostavansa mieluummin kierrätysmuovista valmistettuja pakkauksia ja 72 % piti pakkausten kierrätettävyyttä tärkeänä.

POIMINTA MEIRA NOVAN VALIKOIMASTA: Tarkemmat tuotetiedot valmistajilta ja nettikaupastamme.

32255 Biopak Bloom M rasia 225x150mm 500kpl Duni

32253 Biopak Bloom L rasia 285x135mm 500kpl Duni

32262 Biopak Bloom S rasia 150x145mm 500kpl Duni

34965 Biopak Simpukka rasia 1,3l 60kpl Duni

36257 Biopak Simpukka rasia 500ml 4 x 55kpl Duni

36430 Ronda Wide+ kulho kartonki/PLA Ø184mm 1300 ml 12 x 25kpl Duni

36445 Kansi kulhoille rPET Ø200mm 6 x 50kpl Duni

36425 Ronda Wide kulho kartonki/ PLA Ø150mm 500 ml 5 x 50kpl Duni

36431 Kansi kulhoille kartonki/ PLA Ø 184mm 6 x 25kpl Duni

36447 Ronda Slim kulho kartonki/ PLA Ø 117mm 550 ml 15 x 35kpl Duni

36441 Ronda Slim kulho kartonki/ PLA Ø 117mm 950 ml 15 x 35kpl Duni

36442 Kansi kulhoille kartonki/ PLA Ø 117mm 21 x 25kpl Duni

36432 Ronda Short kulho kartonki/ PLA, Ø 85mm 190 ml 12 x 25kpl Duni

36433 Ronda Short kulho kartonki/PLA, Ø 90mm 240 ml 16 x 25kpl Duni

36435 Kansi kulhoille kartonki/ PLA, Ø 90mm 16 x 25kpl Duni

36443 Ronda Fold kulho kartonki/PLA, Ø 95mm 750 ml 10 x 65kpl Duni

37712 Comple pikari 160ml 20 x 50kpl Fredman

37713 Comple pikari 230ml 20 x 50kpl Fredman

37714 Comple kansi 160-230ml pikariin 20 x 50kpl Fredman

37716 Comple pikari 120ml 20 x 50kpl Fredman

20 NOVA 8 • 2023

TEEMA

37717 Comple kansi 120ml pikariin 20 x 50kpl Fredman

37702 Tork Xpress Soft Natural käsipyyhe 21 x 180ark Essity

37705 Tork Natural wc-paperi 24 x 284 Essity

37704 Tork Natural mid-size hylsytön wc-paperi 36rl Essity

37443 Pluma jäätelölusikka 9,5cm 10 x 100kpl Duni

37429 Pluma paperihaarukkalusikka 15cm 10 x 100kpl Duni

37426 Pluma paperihaarukka 16cm 10 x 100kpl Duni

37427 Pluma paperiveitsi 16,5cm 10 x 100kpl Duni

37428 Pluma paperilusikka 15cm 10 x 100kpl Duni

37144 Bio Dunisoft lautasliina 40x40cm tummanvihreä 6 x 60kpl Duni

37146 Bio Dunisoft lautasliina 40x40cm vanilja 6 x 60kpl Duni

37147 Bio Dunisoft lautasliina 40x40cm punainen 6 x 60kpl Duni

37149 Bio Dunisoft lautasliina 40x40cm greige 6 x 60kpl Duni

37157 Bio Dunisoft lautasliina 40cm 1/8 punainen 6 x 60kpl Duni

37161 Bio Dunisoft lautasliina 40cm 1/8 graniitinharmaa 6 x 60kpl Duni

37162 Bio Dunisoft lautasliina 40cm 1/8 musta 6 x 60kpl Duni

36972 Krokopussi 150x250mm 2000kpl Woodly

36973 Krokopussi 180x250mm 2000kpl Woodly

36974 Krokopussi 200x250mm 2000kpl Woodly

36975 Krokopussi 150x350mm 1000kpl Woodly

NOVA 8 • 2023

21

Klassikko kasvaa uudistumalla

22 NOVA 8 • 2023

KUMPPANI

Teksti: Minna Hiidensaari Kuvat: Fazer

Fazer Leipomot kirittää kasvuaan kauran ja myymäläleipomoissa paikan päällä käsin leivotun leivän siivittämänä.

P

erinteikäs elintarvikejättiläinen Fazer valmistaa makeita ja suolaisia herkkuja jo kolmannella vuosisadalla. Yhden miehen visiosta lähtenyt konditoria on ollut alusta asti tunnettu tinkimättömästä laadustaan. Sveitsistä Suomeen muuttaneiden vanhempien neljästä pojasta nuorimmainen Karl Fazer haki sokerileipurin opit Pietarista sekä työkokemusta Pariisista. Hän oli 25-vuotias avatessaan ranskalais-venäläisen konditorian kotikaupunkinsa Helsingin keskustaan Kluuvikadulle vuonna 1891.

Nopeasti suosioon kohonnut uusi tulokas alkoi valmistaa suklaata vuonna 1894. Jatko onkin historiaa.

Konserni rakentuu tällä hetkellä kolmesta liiketoiminta-alueesta: Fazer Leipomot, Fazer Makeiset ja Fazer Lifestyle Foods. ”Leipomoiden osuus koko liikevaihdosta on kaikki kaksikymmentä toimintamaata mukaan lukien noin neljäkymmentä prosenttia”, Fazer Leipomoiden Suomen kaupallinen johtaja Timo Turunen kertoo.

Leipomoilla on myös suuri työllistävä rooli. Suomen 2800 Fazerin työntekijästä 1700 on Fazer Leipomoiden palkkalistoilla. Suomessa Fazerin neljä isoa leipomoa sijaitsevat Vantaalla, Lahdessa ja Lappeenrannassa, lisäksi Fazer-myymäläleipomoita on 136 ruokakaupassa ympäri Suomea. ”Työturvallisuus on tärkeä aihe meille kaikille, samoin työhyvinvointi. Haluamme pitää hyvää huolta kollegoistamme”, Turunen kertoo.

NOVA 8 • 2023

23

Kaura ja kotimaisuus valtteina Yhtiön suuntaa on tarkennettu vuosien varrella. Fazer on muun muassa luopunut ravintolapalveluistaan ja ostanut kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin erikoistuneita yrityksiä.

Maistuvasta, monikäyttöisestä ja terveellisestä kaurasta on kehittynyt yksi konsernin kärkisatsauksista.

Suosiotaan kasvattava viljalajike maistuu lukuisissa muodoissa, leivästä, puuroista ja mysleistä ruoanvalmistustuotteisiin, suklaaseen ja juomiin. Kauraa sisältäviä tuotteita on jo lähes kaksisataa. Fazer vie tuotteitaan neljäänkymmeneen maahan, ja kiinnostus kauraan on huomattu myös viennissä. Kaura on noussut trendinä myös leipomoissa.

Fazer Leipomoiden yksi merkittävä erottumistekijä on halu satsata kotimaisten viljojen hyödyntämiseen. Turusen mukaan tällä hetkellä 92 prosenttia yrityksen käyttämästä viljasta on kotimaista.

Fazer tekee yhteistyötä viljelijöiden kanssa kestävämpien viljelytapojen edistämiseksi. Työ kulkee Fazerin Viljavision nimellä, ja sen tavoitteena on hillitä Itämeren sekä muiden vesistöjen rehevöitymistä, suojella luonnon monimuotoisuutta ja vähentää kasvinsuojeluaineiden käyttöä viljelyssä. Fazerin Viljavisiota toteutetaan kymmenen kestävän viljanviljelyn periaatteen avulla. Ne ovat jo käytössä lukuisilla suomalaisilla ja ruotsalaisilla maatiloilla.

Tuotteista kestosuosikkeja ovat muun muassa riisipiirakat, perunapiirakat, Dallas-pulla ja voisilmäpulla.

Ja kukapa ei olisi herkutellut Fazerin Berliininmunkilla? Korona-aikana kasvanut sesonkituotteiden, kuten Runebergintorttujen ja joululeivonnaisten, menekki jäi kestotrendiksi pandemian mentyä.

kuluttajien kauppakierroksen varrelle. Eri puolilla Suomea elintarvikeliikkeissä sijaitsevat myymäläleipomot eivät ole paistopisteitä, vaan nimensä mukaisesti todellisia leipomoita. Artesaanileipurit aloittavat työpäivänsä aamuviideltä ja leipovat kotimaisista jauhoista takuutuoretta leipää. ”Kiitosta saavat myös maukkaat gluteenittomat leivät.

Niiden kanssa olemme saaneet tehtyä ison laatuloikan.”

Hartaudella valmistettavan leivän lumo Fazer Leipomoiden foodservice-asiakkaisiin kuuluu laajasti niin julkisia kuin yksityisiä toimijoita, yhtä lailla ketjuja kuin yksittäisiä kahviloita. Turunen kertoo, että asiakkuuksissa korostuvat paikat, joihin liittyy matkustamista ja liikkumista.

Foodservice-sektorin toivelista on monen tekijän summa. Asiakkaat haluavat herkutella, mutta myös syödä terveellisesti. Saatavuuden ja laadun ohella tuunattavuutta, kuten vaikkapa sitä, että tuotteisiin voisi lisätä marjoja, kysellään jonkin verran. Hinnan merkitys korostuu kilpailussa. Myös vastuullisuus on oleellinen tekijä. ”Kilpailu pitää tuotekehityksen hereillä. Fazer Leipomoilla on valttina kotimaisuuden lisäksi brändin luotettavuus ja laatu.”

Vaivattomasti tarjolle valmistuville leipomotuotteille on tilausta, ja ruokahävikin hallinta on nykyään tärkeä lähtökohta. Turunen kertoo, että foodservice-asiakkaat toivovat sekä raaka- että kypsäpakasteita. ”On kätevää, kun tarjolle voi laittaa tilanteen ja tarpeen mukaan joko kaksi tai kaksikymmentä tuoretta leipää.”

Tällä hetkellä kauran ohella yksi iso trendi on artesaanius ja käsin leipominen. Leivän makua ja rakennetta on kehitelty Fazerilla esimerkiksi Kiireetön-sarjan tuotteissa. Turunen kertoo hartaudella valmistettujen keräävän kehuja. ”Kiireetön-sarjan leivät ja sämpylät vastaavat food­serviceasiakkaiden toiveisiin laadukkaammasta paistoleivästä.”

Lappeenrannassa käsin leivottuihin leipiin kehittyy intensiivisemmin makua ja herkullinen rakenne taikinan pitkän lepoajan, pehmeän sisuksen ja rapsakaksi paistuvan kuoren ansiosta.

Kukapa ei olisi herkutellut Berliinin­ munkilla?

Leipä on in Moni muistaa joitakin vuosia sitten versoneen villityksen vähähiilihydraattiseen syömiseen, minkä myötä leivästä tuli joillekin toviksi ruokavalion pahis. Näin ei enää ole. Ilmiö on tuttu myös Fazerilla. ”Leipä on jälleen in. Leipä maistuu nyt kaikkialla ja kaikille. Leivän terveellisyys on huomattu, urheilijatkin suosivat leipää”, Turunen sanoo.

Suomi on myös kansainvälisesti verraten todellinen leipäfanien maa. Leipä kuuluu meillä tutkitusti melkeinpä jokaisen ruokavalioon. Turusen mukaan suomalaista leipämakua kuvaa myös se, että sitä on tarjolla aamusta iltaan monipuolisesti eri käyttötilanteissa.

Inflaation aikana merkityksensä on silläkin, että leipä on suhteellisen edullinen elintarvike.

Vähittäiskaupan puolella on Fazer Leipomoissa tehty hartiavoimin töitä myymäläleipomoiden juurruttamiseksi

24 NOVA 8 • 2023

Vastuullisuustoimia ja jatkuvaa tutkimusta Alan johtoasema edellyttää jatkuvaa uudistumista. Fazerin Vantaan-tehtaan hiljattaisen investoinnin, leivän uuden tuotantolinjan rakentamisessa on panostettu ympäristöystävällisyyteen ja energiatehokkuuteen. Peräti 20 000 leipää tunnissa tuottavan linjaston myötä Vantaan leipomon hiilidioksidipäästöt ovat vuodessa kahdeksan prosenttia aiem-

LEIVÄN UUDEN TUOTANTOLINJAN rakentamisessa on panostettu ympäristö­ ystävällisyyteen ja energiatehokkuuteen.

paa pienemmät. Ympäristön kannalta suotuisampi lukema kannustaa lisäämään tuotantoketjun vastuullisuutta. ”Jos pystymme nyt tuollaiseen, samankaltaisiin tekoihin pystytään varmasti jatkossakin. Science Based Targets -aloitteen hyväksymä tavoitteemme on saada hiilidioksidipäästöjä kokonaisuudessaan alas 42 prosenttia vuoteen 2030 mennessä”, Turunen kertoo.

Vastuullisiin toimiin kuuluu myös muun muassa palmuöljyn käytön vähentäminen.

Yhtiössä tehdään paljon kuluttajien käyttäytymisen seuraamisessa ja ennustamisessa tukevaa tutkimusta. Esimerk-

kinä Turunen mainitsee joka vuosi tehtävän suuren leipätutkimuksen, jonka ansioista valikoima pystytään pitämään kiinnostavana.

Puntaroimista Fazer Leipomoissa aiheuttaa tällä hetkellä esimerkiksi se havainto, että nuoret eivät syö ruisleipää aivan yhtä innokkaasti kuin vanhemmat sukupolvet, vaikka rukiin terveellisyys tunnistetaankin.

Ravintola-alan ja maailmantilanteen haasteista huolimatta Fazerilla tiedetään myös, että ruoan noutaminen ravintoloista ja ulkona syöminen on koko ajan kasvussa. ”Uskon, että foodservice on tulevaisuutta.”

NOVA 8• 2023 25

TULOSSA-LIITE 8/2023 TULOSSA-LIITE 4/2023

TULOSSA-LIITE 8/2023 Huomaa, että kaikkia tuotteita ei ole vielä Meira Novan valikoimassa.

Liitteestä löydät yhteistyökumppanei­demme uutuustuotteita tulevalle kaudelle.

Tutustu ja kysy lisätietoa Meira Novan yhteyshenkilöltäsi!

Just grab ‘n go!

Uudet Picadeli wrapit tilattavissa!

Salico Oy valmistaa myös herkullisia take away -tuotteita Helsingin Kivikossa.

Uusimpana rouskuvat Picadeli wrapit, täynnä makua, höystettynä raikkailla kasviksilla.

Katso lisää www.salico.fi tai skannaa QR-koodi!

Salico / SallaCarte

Myynti

Kivikonlaita 25, 00940 Helsinki

myynti@salico.fi

P. 044 321 5095

P. 044 321 5095

www.salico.fi

Katso Salicon tuotekuvasto tästä! www.tarjouslehdet.fi/salico

TULOSSA-LIITE 8/2023 4/2023

Haugen-Gruppen 1/2

MAC & CHEESE BURGERPIHVINÄ?

KYLLÄ, NYT SE ON TOTTA! TRENDIKÄS UUTUUS MAAILMALTA MEHEVÄ SISÄLTÄ, RAPEA PÄÄLTÄ HAMPURILAISIIN, NAPOSTELTAVAKSI, LISÄKKEEKSI

OLE TRENDIN HARJALLA Ja lisää Vau-tekijä ruokalistallesi: Mac’n’Cheese, amerikkalaisten suosikkiruoka, hampurilaisena!

Makaronia ja juustoa rapeassa kuorrutteessa – tämä toimii pihvinä, täytteenä tai aterian lisukkeena.

*SalomonFW Mac & cheese burgerpihvi 130g ME 4x10kpl - EAN: 4004074003420

TUTUSTU MYÖS MUIHIN UUTUUKSIIMME

Salomon Green Heroes vegaaninen burgerpihvi 125g ME 3x8kpl – EAN: 4004074002171 *Ei valittu Meira Novan valikoimaan toistaiseksi.

Tiedustele näytteitä fsmyynti@haugen-gruppen.com

Haugen-Gruppen Oy Finland Tiilitie 6 B 2, 01720 Vantaa | Puh 010 30 90 700 | fsmyynti@haugen-gruppen.com | www.haugen-gruppen.fi

Täyteläinen ja mehuisa maku vie nostalgiselle makumatkalle, mutta kuitenkin pienellä twistillä.

Soveltuu nautittavaksi sellaisenaan tai yhdistettynä ginin ja muiden alkoholijuomien kanssa.

SURE on ammattikäyttöön tarkoitettu, kattava huippuluokan tuoteperhe erilaisia puhdistusaineita.Kasvipohjaisista raakaaineista valmistettu, edelleen luonnon voimaa hyödyntävä sarja etenee kohti kiertotaloutta uusilla, kierrätetyillä pakkauksilla.

Kasvipohjainen

Uusiutuvista luonnonvaroista

100 % biohajoava*

Tehokas

Vegaaninen

jopa

kierrätettyä muovia

Annostelujärjestelmät

6419802042752 Myyntierä 0,275 l klp ltk x 12 MN 37916

Lue lisää tehokkaasta ja turvallisesta SUREsta: www.diversey.fi Kaikki logot ja tavaramerkit ovat Diversey, Inc:n omistamia tai sille lisensoituja. © 2023 Diversey, Inc. Kaikki oikeudet pidätetään. 100157 fi 08/23

NOVA 8• 2023 27

TULOSSA-LIITE 8/2023 TULOSSA-LIITE 4/2023

LISUKKEIDEN KLASSIKKO NYT SYDÄNYSTÄVÄLLISENÄ!

PRO perunamuusissa kiinnitämme herkullisen maun lisäksi huomiota ruoan ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin: rasvan hyvään laatuun ja suolan vähäisempään määrään.

Uusi Vaasan Sämpylälajitelma

Suomalaisen perhetilan perunaa ja Valio® kermaa ja maitoa – niistä on laktoositon PRO muusimme tehty.

22440 PRO perunamuusi sous vide 3 kg

Katso lisätietoja www.snellmanpro.fi

Uutuus, ei vielä MN valikoimassa.

Avattu valikoimaan 1007313 Vaasan Sämpylälajitelma

Pakkauskoko: 160x35-50g Tuotenumero: 224655 Meira Nova: 1007313 GTIN: 6416577026093

Next generation premium lagers*

• Uutuudessa maistuu suomalaisena superfoodinakin tunnettu kaura, jonka kiinnostavuutta on jo aika hyödyntää laajemmin oluissakin • Alkoholiltaan hieman miedomman uutuuden hintapiste on matalampi, mikä alentaa kokeilukynnystä ja saa aikaan kokeilua

Myyntierä 0,5 l tlk x 24 kenno MN 37898

Myyntierä 0,5 l tlk x 24 kenno MN 36723

Myyntierä 0,5 l tlk x 24 kenno MN 33321

* Supercrush Oy: Olutmerkkejä koskeva kuluttajatutkimus, 10/2022 28 NOVA 8• 2023 Finland Oy, n = 847 henkilöä) (Data: Norstat

SMOOTHIET UUDELLA

t wist ill ä

Siinä maistuu hyvä Lantmännen Unibake on ollut vuodesta 2015 mukana Syöpäsäätiön Roosa nauha -keräyksessä.

Lue lisää www.lantmannenunibake.fi

Tue suomalaista syöpätutkimusta

Vaasan Kanelikierrepulla Roosa sis. pussit Kanelitäytteinen pulla.

Nostatettu.

Pakkauskoko: 55x100g (92 g).

Tuotenumero: 70201 Meira Nova: 1073520

6 437005 068966

Teksti: Krista Korpela-Kosonen Kuvat: Maarit Lahikainen

Gourmet-ruokaa

Babista on S-ryhmän uusi ravintola­konsepti, joka tarjoilee kebabia uudenlaisella, raikkaalla tavalla.

Useamman toimipaikan ketjuksi tähtäävän Babistan pilottiravintola avautui Mikkelissä kesäkuussa.

kebabista

30 NOVA 8 • 2023

NÄIN MEILLÄ

V

aalean ja valoisan ravintolasalin takaseinällä on iso teksti: ”Kebab kuuluu kaikille.” Keittiöstä nostetaan tarjolle värikkäitä annoksia. On kebabia ja ranskalaisia, mutta myös rapsakka valikoima marinoituja kasviksia vihreillä yrteillä verhoiltuina. Mikkelin torin laidalla on kesäkuusta saakka viety eteenpäin kebab-vallankumousta Babistan tapaan.

Babista on S-ryhmän uusi ravintolakonsepti, joka haluaa muuttaa käsityksemme kebabista. Uudella konseptilla kebabille haetaan

samanlaista gourmet-tasoa kuin viime vuosina suureen suosioon nousseilla premium-luokan pizzoilla ja hampurilaisilla. ”Idea Babistaan lähti siitä, että tunnistimme ison markkinan, jossa ei ole ketjumaista toimintaa. Kebab on tunnettu tuote, jonka kanssa voi tehdä jotakin sellaista, mitä markkinassa ei vielä ole. Me uskomme, että kebabille tapahtuu sama kuin pizzalle ja hampurilaisille”, kertoo kehityspäällikkö Sampo Laukkanen SOK Mara-ketjuohjauksesta.

NOVA 8• 2023 31

Babistalla on potentiaalia Babista-ketjun pilottiravintola avautui Mikkelissä kesäkuun alussa. Se sijaitsee Osuuskauppa Suur-Savon omistaman Kauppakeskus Stellan ensimmäisessä kerroksessa aivan kaupungin keskustassa. Ravintolasalin isoista ikkunoista avautuu näkymä Mikkelin torille. ”Babistan kaupallinen potentiaali tuli heti selväksi. Ensimmäiset pari viikkoa ravintolaan oli jatkuvaa jonoa”, Laukkanen kuvailee.

Laukkasen mukaan Suomen ensimmäinen Babista on kiinnostanut laajaa asiakaskuntaa.

Pääkohderyhmäksi kaavailtujen nuorten aikuisten lisäksi uudella tavalla tarjoiltavaa kebabia ovat halunneet maistaa käytännössä kaikki ikäryhmät lapsiperheistä eläkeikäisiin.

Mikkelin Babistan keittiöpäällikkö Topi Taskinen iloitsee uuden ravintolan saamasta suosiosta. ”Alku oli yllättävänkin kova. Asiakkaat ovat löytäneet meidät tosi hyvin ja olemme saaneet positiivista palautetta. Ihmiset ovat tykänneet, että annoksissamme on kasviksia, itse tehtyjä kastikkeita ja raikkaita makuja”, Taskinen kertoo.

Raikkaus näkyy ja maistuu Babistan ruokalista rakentuu sen päätuotteen, kebabin, varaan. Ravintola tarjoilee kebabinsa

32 NOVA 8 • 2023

lukuisina eri variaatioina, joille yhteistä on, että raikkaat kasvikset, tuoreet yrtit sekä maukkaat kastikkeet ja majoneesit ovat osa jokaista annosta. Perinteisen naudanlihakebabin lisäksi valittavissa on myös kanaan ja vehnäpohjaiseen vöneriin perustuvia annoksia. Saatavilla on myös salaattia ja pehmeitä tacoja. ”Suosituimpia annoksiamme ovat olleet kebab ranskalaisilla sekä Babista all in, joka sisältää sekä naudanlihaa että kanaa”, Taskinen mainitsee.

Babistan kebabliha tulee pietarsaarelaiselta Göransilta, joka valmistaa leikkausvalmiin vartaan ravintolan omalla maustesekoituksella.

Kebablastut leikataan paikan päällä ravintolassa.

Taskisen mukaan kebablihan leikkaus vaatii taitoa – lastut eivät saa olla liian ohuita eivätkä liian paksuja. Toiminnan ensiviikkoina asiakkailta tuli jonkin verran palautetta paksuista lastuista. Prosessin optimointiin on haettu Babistassa rutiinia.

NÄIN MEILLÄ

”Kokemuksen karttuessa oikea leikkaustekniikka alkaa siirtyä lihasmuistiin”, Taskinen toteaa.

Tuoreiden kasvisten käsittelyyn käytetään ravintolassa paljon työaikaa. Puolivalmisteita ei käytetä, vaan kaikki kasvikset ja yrtit hienonnetaan ja paloitellaan päivittäin käsityönä. Myös kehuja saaneet kastikkeet valmistuvat paikan päällä ravintolassa. ”Kun teimme asiakastutkimusta ennakkoon, esille nousi erityisesti se, että kebabiin kaivattaisiin raikkauden kokemusta. Saamme tosi paljon positiivista palautetta annosten ulkonäöstä ja ruoan mausta”, Laukkanen kertoo.

Rosso Pizza saman katon alla Laukkasen mukaan Babistan ruokalistan pysyvyyden ratkaisevat asiakkaat. Pieniä muutoksia siihen tehtiin palautteiden perusteella jo elo-syyskuussa, ja myös jatkossa on tarkoitus kuunnella tarkoin ruokailijoiden toiveita. ”Suunnittelemme varastoon uusia annoksia, joita voidaan nostaa myöhemmin listalle. Meillä ei toistaiseksi ole kehitetty lapsille erikseen omia annoksia, mutta mietimme, miten voisimme huomioida heitä paremmin jatkossa.”

Mikkelin Babistassa samaa tilaa on jakamassa Rosso Pizza, mikä tuo toimintaan oman leimansa.

NOVA 8 • 2023

33

Ruokalistalla on muutamia erikoistuotteita, joita saa vain tästä toimipaikasta. Kebabpizza on yhdistelmä Babistan ja Rosso Pizzan parhaita makuja. ”Asiakkaat ovat tykänneet, että Rosson pizzat ja Babistan kebabit saa meillä samasta paikasta”, Taskinen kertoo.

Asiakkaat ovat löytäneet meidät tosi hyvin ja olemme saaneet positiivista palautetta.”

Seuraava avaus marraskuussa

Fast casual, johon Babistakin asemoituu, kasvaa Laukkasen mukaan tällä hetkellä kaikkein voimaikkaimmin S-ryhmän ravintolamarkkinassa yhdessä kahviloiden kanssa. Babistasta tavoitellaan laajempaa ketjua, jonka seuraavat kaksi ravintolaa avautuvat marraskuussa Intohimona laadukas kebab ja vuodenvaihteessa. Myös seuraavien Topi Taskinen, Mikkelin Babistan keittiöpäällikkö Mikkelin Babista työllistää tällä hetkellä 3–4 ravintolan osalta on jo tehty alustavia suunnitelmia. Paikkakunnista Lauknoin kahdeksan ravintola-alan ammattilaista. Kansainvälisessä työyhteisössä on kanen ei halua tehdä vielä tarkempia paljastuksia. tekijöitä Suomesta, Filippiineiltä ja Ukrainasta. Uudet työntekijät saavat konseptiin viikon mittaisen ”Tavoittelemme noin 20 toimipaikkaa. Meitä kiinnostavat kaupunkien kivijalat, kauppakeskukset ja food courkoulutuksen. tit, joissa voimme jakaa ravintolasalin useamman konsepBabista nimenä viittaa intohimoon kebabia kohtaan. Bab tin kanssa. Ei ole poissuljettu, että Babista voisi löytää tiensä on kansainvälisesti käytetty lyhenne sanasta kebab. Pääte myös Prisma-keskuksiin”, Laukkanen sanoo.

-ista taas kuvaa asiaan intohimoisesti suhtautuvaa ammattilaista.

Ennen uusia avauksia keskitytään vielä keräämään kokemuksia ja hiomaan konseptia Mikkelin pilottiravintolassa. ”Tavoitteemme on, että Babistan keittiössä on töissä Esimerkiksi ruoka-annoksiin tehdään jatkuvasti hienosäätöä ihmisiä, jotka suhtautuvat kebabin valmistamiseen samalla kertyvän palautteen perusteella. intohimolla kuin barista suhtautuu erikoiskahvin valmistamiseen. Henkilökunnallamme on vahva halu ja into onnis”Tarkoituksemme on jatkossakin elää hetkessä ja kuuntua. He ovat ylpeitä Babistan annoksista”, Laukkanen nella tarkkaan asiakkaiden toiveita”, Laukkanen lupaa. kertoo.

34 NOVA 8 • 2023

NOVA 8 • 2023

35

36 NOVA 8 • 2023

VASTAUS

Miksi? Miten? Milloin? Meira Novan asiantuntijat vastaavat asiakkaiden kysymyksiin.

Tervetuloa Nova Tuoteideoihin!

Meira Novan uudistunut asiakastapahtuma kokoaa yhteen asiakkaat, yhteistyö­ kumppanit ja meiranovalaiset. Tule mukaan Sokos Hotel Flamingoon Vantaalle 5.10.!

Mikä on Nova Tuoteideat?

Nova Tuoteideat on Meira Novan tapahtuma asiakkaille.

Tilaisuudessa pääsee tutustumaan yhteistyökumppaneittemme uusimpiin tuotteisiin, tapaamaan kollegoja ja meiranovalaisia sekä nauttimaan mukavasta tunnelmasta.

Aiemmin Tuotenäyttelynä tunnettu tapahtuma on nyt uudistunut ja nimeltään Nova Tuoteideat. Tapahtuman keskiössä on upea ruokakatu, jossa tarjoillaan maistuvia herkkuja.

Lähes 70 yhteistyökumppaniamme esittelee tuotteitaan ja toimintaansa monipuolisilla esittelypisteillä, koulutuksissa ja tietoiskuissa.

Mitä muuta Tuoteideoissa on tarjolla?

Tilaisuudessa pääsee tutustumaan Suomen Innovatiivisimmat Uutuudet -kilpailun finalistituotteisiin ja äänestämään omaa suosikkia. Eniten ääniä saanut tuote julistetaan tapahtuman päätteeksi juhlavin menoin Vuoden Nova-tuotteeksi.

Alueella sijaitsee myös Meira Novan oma paviljonki,

Leena Honkaniemi Asiakasviestintäpäällikkö Meira Nova

jossa opastetaan nettikaupan kysymyksissä ja keskustellaan vastuullisuusnäkökulmista esimerkiksi toimitusketjun osalta.

Missä tapahtuma pidetään ja miten sinne pääsee?

Nova Tuoteideat 2023 pidetään torstaina 5.10. Vantaalla, Sokos Hotel Flamingossa, kauppakeskus Jumbon välittömässä läheisyydessä. Tapahtuma käynnistyy kello 13 ja päättyy kello 17.

Flamingoon pääsee kätevästi maksuttomalla bussi­ kuljetuksella Helsingin keskustasta tai Tikkurilan junaaseman läheltä. Flamingossa ja Jumbossa on myös reilusti maksutonta pysäköintitilaa.

Tapahtumaan kannattaa ilmoittautua etukäteen, se nopeuttaa sisäänpääsyä ja voit samalla varmistaa paikkasi myös koulutuksiin ja bussikyytiin. Ilmoittautumislinkki on tapahtuman kutsussa, olethan yhteydessä Meira Novan yhteys­henkilöösi, jos et ole saanut kutsua.

Nähdään 5.10. Vantaalla!

NOVA TUOTEIDEAT Torstai 5.10. kello 13-17 Sokos Hotel Flamingo, Vantaa Tule mukaan!

NOVA 8 • 2023

37

ABBA GASTRONOMI -SILLITUOTTEET

MESTARIMATJES MN 36171 EAN prk: 7350126082897 ME: 2,5 / 1,35 kg

MAUSTESILLI MN 36056 EAN prk: 7350126081999 ME: 2,5 / 1,2 kg

RANSKALAINEN SIPULISILLI MN 36057 EAN prk: 7350126081975 ME: 2,5 / 1,4 kg

MATJESSILLIKUUTIO MN 36054 EAN prk: 7350126082934 ME: 2,3 / 2,1 kg

SINAPPISILLI MN 36055 EAN prk: 7350126082033 ME: 2,4 / 1,1 kg

LASIMESTARINSILLI MN 36768 EAN prk: 7350126082118 ME: 2,5 / 1,3 kg

SeaGood Oy Fort Deli / www.fortdeli.fi / +358 207 981 150

Luonnonväriset Tork Natural -tuotteet saniteettitiloihin Osoita yrityksesi vastuullisuus myös asiakkaillesi

Uudet pehmeät Tork Natural käsi- ja wc-paperimme on valmistettu ilman väriaineita täysin kierrätetyistä materiaaleista. Niiden ruskea sävy on peräisin uudesta kuitulähteestämme eli kierrätetyistä pahvilaatikoista. Paperin ruskea väri viestii myös käyttäjälle vahvaa kiertotalouden sanomaa.

Tuotteissa on tuttu Tork-laatu – nyt uuden värisenä.

Tork Xpress Soft Natural Multifold käsipyyhe H2 Advanced MN 37702

Tork Natural Mini Jumbo wc-paperi T2 Advanced, 2-krs MN 37703

Tork Natural Mid-size hylsytön wc-paperi T7 Advanced, 2-krs

MN 37704

Tork Natural wc-paperi T4 Advanced, 2-krs

MN 37705

Salaatteja Teksti: Terhi Paavola Kuvat: Shutterstock

maailman ympäri Salaattiannos on mukavan kevyt ja raikas ruoka. Se on myös huikean monipuolinen ja annoksena muuntelukykyinen. Eri puolilla maailmaa salaattiannos muuntautuu paikallisten raaka-aineiden ja makujen mukaan.

2

RUOKAISA AMERIKKALAINEN COBB-SALAATTI

Grillattua kanaa, kananmunia, pekonia, avokadoa, sinihomejuustoa. Amerikkalaisen cobb-salaatin aineslista on pitkä ja ruokaisa.

Salaatissa on amerikkalaiseen tyyliin paljon suuria makuja. Salaatti ei ole keveimmästä päästä, mutta nälkä sen avulla lähtee varmasti.

40 NOVA 8 • 2023

1

TUORE MEKSIKOLAINEN SALAATTI

Meksikolaisen salaatin maku saadaan aikaan limestä ja korianterista. Klassinen meksikolainen salaatti syntyy, kun nämä yhdistetään tomaatteihin, avokadoon ja punasipuliin.

Salaatti voidaan syödä sellaisenaan, mutta se sopii myös vaikkapa tacoihin tai fajitoille.

3

RAIKAS THAIMAALAINEN SOM TAM

Makeaa, suolaista, kirpeää ja tulista – som tam sisältää lähes kaikki makuelementit. Salaatin valmistuksessa tärkeää on hakata ainekset sekaisin niin, että eri ainesten rakenteet rikkoutuvat ja makuaineet irtoavat. Salaatin pääraakaaine on vihreä papaija, mutta salaatin kastike, jossa on chiliä, kalakastiketta, sokeria ja valkosipulia on se, mikä tuo salaattiin sen aidon maun.

TRENDI

4

VÄLIMEREN MAKUJA

Tabbouleh- ja kuskussalaatit vievät makumatkalle Välimeren alueelle. Molemmissa salaateissa ruokaisuutta tuovat bulgur- tai kuskus, jotka ovat Pohjois-Afrikasta ja Lähiidästä kotoisin olevia mainioita lisäkkeitä.

Makua salaatteihin tuovat valkosipuli, persilja, minttu ja sitruuna.

5

GRILLIRUOAN KAVERI ETELÄ-AFRIKASTA

Etelä-Afrikassa grillataan paljon. Siellä on grilliruoan kaveriksi kehitetty oma versio kaalisalaatista. Eteläafrikkalaisessa charalaka-nimisessä salaatissa kaali kypsennetään pannulla yhdessä sipulien, porkkanoiden, chilin ja öljyn kanssa.

Salaatin voi syödä sekä kylmänä että kuumana.

SOM TAM -salaatin pääraaka-aine on vihreä papaija

NOVA 8• 2023 41

SYKSYN PARHAAT LOUNASVINKIT Syksy on erilaisten pihvien sesonkiaikaa. Ota lounaslistalle herkulliset kasvis-, riista- tai pannupihvit tai klassiset Lindströminpihvit.

Saat ne kätevästi pakasteesta ilman hävikkiä.

1059626 HERNE PUNAJUURIPIHVI 60 G

1059646 HERNE LANTTUPIHVI 50 G

1059587 RIISTAWAL LENBERG 100 G

105904 SIPULITÄYTTEI NEN PANNUPIHVI 130 G

1059619 LINDSTRÖMIN PIHVI 100 G

Kypsä. Pakaste. n. 90 kpl x 60 g = 5,4 kg

Kypsä. Pakaste. n. 110 kpl x 50 g = 5,5 kg

Kypsä. Pakaste. n. 50 kpl x 100 g = 5,0 kg

Kypsä. Pakaste. n. 40 kpl x n. 130 g = 5,2 kg

Kypsä. Pakaste. n. 50 kpl x n. 100 g = 5,0 kg

GLUTEENITON. MAIDOTON. LAKTOOSITON. EI SISÄLLÄ KANANMUNAA. KUITUPITOINEN. VEGAANINEN.

GLUTEENITON. MAIDOTON. LAKTOOSITON. EI SISÄLLÄ KANANMUNAA. KUITUPITOINEN. VEGAANINEN.

LAKTOOSITON.

LAKTOOSITON.

GLUTEENITON. MAIDOTON. LAKTOOSITON.

42 NOVA 8 • 2023

Pellosta pöytään, aamusta iltaan

Meidät tunnetaan Vaasan Koulunäkistä, mutta nyt saat meiltä myös Myllyn Parhaan mainiot makaronit, pastat, hiutaleet ja jauhot. Suomen tutuimmat ja suosituimmat tuotteet ovat siis kätevästi saman katon alla – kaikille aterioille aamusta iltaan. Vilja on erityisen lähellä sydäntämme, joten sitä kehitämme ja valmistamme moneen muotoon. Meillä onkin hallussa koko tuotantoketju pellosta pöytään. lantmannencerealia.fi myllynparas.fi/foodservice

Reeta Simolin, business manager 040 1809 522, reeta.simolin@lantmannen.com

NOVA 8 • 2023

43

Tradition

Juhlakauden kauneimmat kattaukset DUNI 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

MEIRA NOVA TUOTE

200809 37696 201276 37698 200811 37692 200854 36665 200855 36666 200868 37693 204426 37700 200871 36669 194262 36689 194231 36688 194219 36686 197077 35543 197078 35544 197080 35545 200881 36673 200792 36683 200795 37697 200791 36685 204439 37699 204436 37694 204435 37691 195419 36655 195418 36656 44 NOVA 8 • 2023

Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Tradition Tissue-lautasliina, 2-krs, Tradition Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Tradition Tissue-lautasliina, 3-krs, 24 x 24 cm, Star Shine Punainen Tissue-lautasliina, 3-krs, 33 x 33 cm, Star Shine Punainen Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Star Shine Punainen Tissue-lautasliina, 3-krs, 1/8-taitos, 40x40 cm, Star Shine Punainen Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Star Shine Punainen Tissue-lautasliina, 3-krs, 24 x 24 cm, Elegant Trees Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Elegant Trees Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Elegant Trees Tissue-lautasliina, 3-krs, 24 x 24 cm, Natural Charm Tissue-lautasliina, 3-krs, 33 x 33 cm, Natural Charm Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Natural Charm Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Natural Charm Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Golden Stardust Valkoinen Dunisoft®-lautasliina, 1/8-taitos, 40x40 cm, Golden Stardust Valkoinen Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Golden Stardust Valkoinen Tissue-lautasliina, 3-krs, 24 x 24 cm, Frosted Winter Dunisoft®-lautasliina, 40 x 40 cm, Frosted Winter Dunicel®-poikkiliina, 0,4 x 24 m, Frosted Winter Bio Kartonkimuki, Punainen, 6 cl Bio Kartonkimuki, Punainen, 24 cl

PAKK. 6 x 60 4 x 300 4 x1 20 x 50 10 x 50 6 x 60 4 x 250 4x1 20 x 50 6 x 60 4x1 20 x 50 10 x 50 6 x 60 4x1 6 x 60 12 x 60 4x1 20 x 50 6 x 60 4 x1 20 x 12 10 x 20

GALLUP

Nova-lehden gallupissa tiedustellaan ravintolaasiakkaiden mielipiteitä ja mieltymyksiä.

Miten arvostelut vaikuttavat ravintolan valintaan?

Kysyimme Helsingin keskustassa, minkälainen rooli lehtien, blogien, sosiaalisen median ja lähipiirin suosituksilla ja haukuilla on ruokapaikkaa valitessa.

Teksti ja kuvat: Laura Hujanen

J

Mari Tiilikainen

A

rvostelut eivät vaikuta paljoakaan siihen, missä ravintolassa ruokailen. Jos olen tiettyä ravintolaa miettimässä, silloin saatan katsoa arvosteluita. Illallispaikkojen arvosteluja luen, lounaspaikoissa ei ole niinkään väliä.

Arvosteluja lukiessani kiinnitän huomiota erityisruokavalioihin ja niiden hoitamiseen.

Bongailen ravintola-arvosteluja pääasiassa somesta.

Myös varaussivustoille tehdyt arvostelut vaikuttavat ravintolavalintaani, mutta eivät niin paljon kuin somearvostelut, joita painotan tärkeämmäksi. Jos joku paikka on saanut huonoja arvioita, jätän sen väliin. Lehtiä ja muita tahoja luotettavammaksi miellän lähipiirin ja ystävien tekemät suositukset. Olen itsekin jakanut arvosteluja muutaman kerran.

os olen menossa uuteen paikkaan tai joku ehdottaa tiettyä ravintolaa, saatan katsoa etukäteen arvioita. Yleisesti ottaen arvostelut vaikuttavat minulla jonkin verran päätöksentekoon.

Lehtien arvostelut vaikuttavat enemmän valintaani, varsinkin jos on käyty useamman kerran samassa ravintolassa arviota varten.

Pelkkä pistearvio ei riitä kertomaan ravintolasta, vaan pitää päästä lukemaan, mistä pisteet johtuvat. Jos ravintola on saanut vähän pisteitä, kiinnitän huomiota siihen, onko syynä ollut joku tapahtuma tai kiireinen ilta, minkä takia on saanut huonoa palvelua. Se ei kerro mielestäni välttämättä ravintolan laadusta. Jos sanotaan, että ruoka oli ala-arvoista, niin niitä paikkoja vältän.

Eniten ruoan takia kuitenkin menen ravintolaan. Pyrin siihen, että en jätä paikkaa välistä yksittäisen huonon arvion takia.

Soile Goodall

Brur-Erik “Bubi” Wallenius

O

len viettänyt paljon aikaa ravintoloissa asiakkaiden kanssa, ja minulla on sen takia hyvä kuva siitä, mitkä ravintolat ovat hyviä ja mitkä eivät välttämättä kiinnosta minua. Luotan siis arvostelujen sijaan omaan tietämykseen ravintolaa valitessani. Tässä iässä hakee jo tuttua ja turvallista. Jos joskus haluan mennä johonkin uuteen mestaan, valitsen senkin oman intuition mukaan. Nimi kertoo jo paljon ravintolasta.

Lehtien ravintola-arvostelut eivät juurikaan kiinnosta minua, mutta jos ingressissä on jotain kiinnostavaa, saatan lukea eteenpäin. Silloin kun paikka on saanut huonoja arvioita, jätän sen kyllä välistä. Jos jonkun mielestä paikka ei ole hyvä, en usko että voisin sen kääntää paremmaksi käymällä siellä. Netistä taas en etsi juurikaan ravintolatietoja.

NOVA 8 • 2023

45

Luotettava lopputulos pesu toisensa jälkeen

MN 35854

MN 34697

MN 35606

MN 35607

Tehokkaat ja turvalliset Kiilto Pro -tekstiilinpesuaineet kehitetään ja valmistetaan Turussa, ammattilaisilta ammattilaisille.

Katso koko tekstiilinpesuainevalikoimamme:

46 NOVA 8 • 2023

www.kiilto.fi

MN 35608

Teksti: Taija Kivimäki • Kuva: Shutterstock

Esittelyssä sesonkituotteita ja poimintoja Meira Novan valikoimasta sekä tuotteiden uudenlaisia käyttötapoja.

TUOTE

MEHEVÄN KURPITSAN kausi on parhaimmillaan Kurpitsasta syntyy sekä suolaiset että makeat ruoat.

K

urkun ja melonien sukulaiskasveja olevia kurpitsoita on lukuisia lajeja. Oranssi kekrikurpitsa on Halloween-koristeen lisäksi oivaa ravintoa. Muihinkin herkullisiin kurpitsoihin tutustumiseen kannattaa käyttää aikaa. Kesäkurpitsoiden kuori on pehmeä ja sato kerätään kesällä. Talvikurpitsat kasvavat kovakuorisiksi syksyyn saakka ja niiden hedelmälihaa käytetään keittoihin, patoihin sekä suolaiseen ja makeaan leivontaan.

Siemenet hyötykäyttöön Pehmeän makuiset kurpitsat sopivat erityisen hyvin maustettavaksi yrteillä ja chilillä, myös neilikka, inkivääri ja juustokumina muodostavat herkullisen makuparin kurpitsan kanssa.

Niukkaenerginen kurpitsa sisältää A-, B-, E-, K- ja C-vitamiinia. Siemenissä on myös proteiinia, magnesiumia, rautaa ja K-vitamiinia. Kurpitsansiemenet voidaan paahtaa salaattiin ja lisukkeeksi. Spagettikurpitsan siemeniä ei suositella syötäväksi.

Pähkinäinen ja aromaattinen kurpitsansiemenöljy maustaa esimerkiksi salaatit, sillä öljy on parhaimmillaan ilman kuumennusta.

Yleisimmät talvikurpitsalajit Kekrikurpitsa on makea ja maultaan hieman muita kurpitsoja vahvempi. Kekrikurpitsaa kutsutaan myös säilöntäkurpitsaksi ja se onkin erityisen hyvä säilöttynä ja hillona.

Kurpitsan kotimaan sesonki jatkuu syyskuulta marraskuun puoliväliin.

Myskikurpitsaa eli Butternut-kurpitsaa saa ympäri vuoden. Täyteläinen, pähkinäinen ja makeahko myskikurpitsa sopii hyvin leivonnaisiin ja keittoihin. Uunissa paahtaminen tuo myös maun hyvin esiin.

Spagettikurpitsan miedon makuinen hedelmäliha muuttuu kypsennettäessä spagettimaiseksi ja sitä voidaan käyttää spagetin tapaan. Spagettikurpitsa sopii myös nautittavaksi raakana esimerkiksi salaatissa.

Hokkaido- eli japanilainen talvikurpitsa sopii hyvin palasina paahdettavaksi, sillä sen rakenne ei vetisty. Kiinteän rakenteensa puolesta se sopii mainiosti myös täytettäväksi ja piirakoihin sekä makeutensa puolesta jälki­ruokiin. Hokkaidon kausi on lokakuusta marraskuun alkuun.

Koristekurpitsat kasvatetaan täysin koristekäyttöön, maultaan ne ovat kitkeriä ja sisältävät vain vähän hedelmälihaa.

NOVA 8• 2023 47

FOOD SERVICE

PANOSTAMME PARHAISIIN RUOKAHETKIIN

Kypsennämme tuotteet käyttövalmiiksi Teemme osan perinteisistä ja aikaa vievistä työvaiheista valmiiksi tuodaksemme ruokalistoille monipuolisesti vaihtoehtoja.

Monipuolisella tuotteiden ja palveluratkaisujen tarjonnalla haluamme olla läsnä erilaisissa ruokahetkissä. Tuemme asiakkaidemme liiketoimintoja ja kehitämme ruokaan liittyviä ratkaisuja, jotka vastaavat muuttuvan toimintaympäristön asettamiin haasteisiin.

Yhdessä koko vastuullisen arvoketjumme kanssa vastaamme alan parhaiden kuluttajakokemusten rakentamisesta.

Annamme parastamme Korkealaatuisten tuotteiden, inspiroivan reseptiikan sekä valmiiden liiketoimintakonseptien lisäksi tarjoamme ratkaisuja ruokatuotteiden kannattavuuden kehittämiseen.

HKSCAN FINLAND OY FOOD SERVICE 010 570 130 48Asiakaspalvelu NOVA 8 • 2023

hkscanpro.fi hkscan.com

Herkullista 100 % vegaaniruokaa Anammalta! Tuotteet sopivat loistavasti aamiais- tai buffetpöytään, lounaalle sekä päivälliselle. Kokeile myös grillivartaassa! Helppo valmistaa, pakkauksessa yksinkertaiset valmistusohjeet.

Vegaanipyörykät

Muotoiltava Vegaanimureke

Vegaaniprinssinakki

Soijaproteiinipohjainen MN 1059015 EAN ltk: 7330382434777 Myyntierä: 1 x 3 kg Säilytys: – 18 °C

Soijaproteiinipohjainen MN 1006462 EAN ltk: 7310241165776 Myyntierä: 1 x 3 kg Säilytys: – 18 °C

Soijaproteiinipohjainen MN 1059017 EAN ltk: 7310241514772 Myyntierä: 1 x 3 kg Säilytys: – 18 °C

NOVA 8 • 2023

49

SeaGood Oy Fort Deli / www.fortdeli.fi / +358 207 981 150

Atrian Kokkibarometriin vastanneista 91 prosenttia oli sitä mieltä, että kotimaisten raaka-aineiden arvostus on edelleen nousussa. Melkein yhtä moni arveli, että kotimainen liha on yhä suurempi kilpailuvaltti ja että lihan alkuperä kiinnostaa asiakkaita entistäkin enemmän.

Atrian liha on aina 100% suomalaista ja suomalaiselta perhetilalta lähtöisin.

Se on laatua, jonka voit maistaa kaikissa tuotteissamme.

HYVÄ RUOKA, PAREMPI MIELI

FIKSU KEITTIÖ

Fiksu keittiö -palstalla jaetaan vinkkejä paremman huomisen ja paremman työkulttuurin puolesta.

Teksti: Terhi Paavola • Kuva: Shutterstock

TURVALLINEN TYÖPAIKKA Turvallisuus on ihmisen perustarve.

Turvallisuus työpaikalla sekä vähentää onnettomuuksien määrää että vahvistaa kaikkien sitoutuneisuutta ja motivaatiota.

Tässä muutama fiksun keittiön vinkki siihen, miten koemme ravintolan turvalliseksi paikaksi tehdä töitä:

1. Tiedosta riskit

3. Hyvä työturvallisuus edistää sitoutumistamme omaan työhömme. Kun kaikki ovat mukana kehittämässä työpaikkaa turvallisemmaksi, se vaikuttaa suoraan hyvinvointiimme ja ravintolan menestymiseen.

4. Turvallisuus jatkuvasti esillä Kun riskialttiista tilanteista ilmoitetaan, on hyvä kannustaa ja kiittää. Positiivinen palaute voi lisätä ilmoitusten määrää ja näin saamme työpaikastamme yhä turvallisemman. Koulutus auttaa tunnistamaan riskialttiita tilanteita ja ohjaa meitä toimimaan, kun huomaamme jotain epäilyttävää.

ja toteuta ennaltaehkäisevät toimet. Yleisimpiä työtapaturmia ravintoloissa ovat muun muassa liukastumiset ja kaatumiset, erilaiset haavat sekä palovammat. Onnettomuuksia voi sattua niin keittiön kiireessä kuin ruokasalin liikenteessä.

2. Hyväkuntoiset välineet tekevät työnteosta tehokkaan ja säästävät aikaa. Välineiden hyvä kunto ja työpaikan siisteys ovat olennainen osa ravintoloiden työturvallisuutta. Säännöllisellä tarkastuksella löydät välineissä olevat viat ja estät niistä aiheutuvat onnettomuudet.

TURVALLINEN TYÖPAIKKA lisää sekä työntekijöiden että asiakkaiden viihtyvyyttä.

NOVA 8• 2023 51