HOLITONTA MONEEN MAKUUN
Teksti ja juomat : Sanna Maikkula • Kuvat: Kristian Ahlroth Astiat: E.Ahlström ja sudion rekvisiitta
Lasillinen raikasta virvoitusjuomaa, hörppy alkoholitonta olutta vai itse tehty mocktail? Meira Novan valikoimassa on runsaasti erilaisia alkoholittomia juomia arkeen ja juhlaan.
A
lkoholittomuus on ilmiö niin meillä kuin maailmallakin, ja pullohyllyt notkuvat nyt kiinnostavia juomia. ”Sparkling tea eli kupliva tee on nyt tosi trendikäs juoma. Se on tullut Suomen markkinoille ihan hiljattain”, kertoo hankintapäällikkö Juha-Pekka Sorsa Meira Novalta. Kupliva tee valmistetaan uuttamalla teetä rypälemehuun tai alkoholittomaan viinipohjaan, jonka jälkeen siihen lisätään hiilihappoa ja usein myös aromeja. Kupliva tee sopii tarjottavaksi esimerkiksi alkumaljana, mocktaileissa tai kala-, äyriäis- ja jälkiruokien kanssa. Meira Novan valikoimaan tuli tänä keväänä Petterson & Munthen seljankukalla maustettu juoma kukkakuvioisessa tölkissä. ”Meillä ei ole sparkling teasta vielä menekkitietoja, mutta kupliva tee on herättänyt mielenkiintoa asiakkaissa”, Sorsa kertoo. Meira Novalla on valikoimassaan myös perinteistä jääteetä eri mauissa San Benedettolta ja Raikastamolta. Jääteetä voi tarjota esimerkiksi raikkaana seurustelujuomana tai aterialla vaikkapa mintun tai sitruunaviipaleen kera. Makeammat jääteet toimivat jälkiruoille, vähäsokeriset esimerkiksi alkuruoille. Jääteen menekki on kasvussa ja tasaista ympäri vuoden. Teejuomiin kuuluu myös sokeroidusta teestä fermentoimalla valmistettu kombucha. Sitä on Meira Novalla tarjolla useammaltakin brändiltä. ”Valikoimaraatimme valitsi Puhdistamon kombuchat parhaan makuisiksi. Kombuchojen tullessa markkinoille niiden laadussa oli vaihtelua, mutta se on mennyt koko ajan parempaan suuntaan”, kertoo ryhmäpäällikkö Laura Huotarinen. Kombuchoja voi käyttää kuten kuplivaa teetä ja jääteetä. Parhaiten ne sopivat makeille mauille tuomaan kontrastia. Meira Novalla kombuchojen menekki on ollut alusta alkaen oikein hyvä.
10 NOVA 6 • 2025