Choice 24

ARCHITECTURE LIVING STYLE ENTERTAINMENT ART&DESIGN DISTANT TRAVEL VSTUPENKA DO SVĚTA ŽIVOTNÍHO STYLU | NO 24 | 2020

TAJNÉ MÍSTO N A MAPĚ P

PRVNÍ SVÉHO DRU

ZNOVU A DOKO L A... KDYŽ DÁVÁ RECYKLACE SMYSL MERCEDE S BENZ TŘÍD YS PŘEDCHŮDCE PL ASTŮ B AKELIT R AHY

HU –

www.wiesner-hager.com

editorial

Když popílek ze sopky Eyjafjallajökull přerušil na téměř patnáct týdnů leteckou dopravu, tak se Island i celá Evropa ocitly v podivném stínu. Mnozí se tehdy filozoficky tázali, CO BUDE DÁL. Ani teď se nikam moc nelétá a omezení se netýkají jen cestování. Stín nejistot padá i na OSOBNÍ SVOBODY a každodenní požitky, na něž jsme si zvykli tak, že se nám zdají samozřejmé. Jako kdykoli dřív se přitom ukazuje, že za jejich udržení je třeba bojovat. Každý na to má jiný recept. Osobně si nejvíc cením lidí, kteří dělají svou práci naplno dál. Jako by se venku ani tzv. COVIDOVĚ NECHUMELILO. Nezavřít restauraci, neomezit výrobu, nezrušit půl roku dopředu připravovanou akci. Vydávat dál časopis. To jsou nové výzvy. A to, i když se nás poprvé od dob husitů údajně bojí celý kontinent. Dělat si ve svízelných dobách z nemilých věcí ironii a legraci je rysem češství, které nám cizinci mohou závidět. Tím druhým, pozitivním, je schopnost vypěstovaná snad v dobách socialistického polotemna – UMĚNÍ IMPROVIZACE. Až když jste přitlačeni ke zdi, tak vás napadnou tu bláznivá, jindy geniální řešení. Hledat na druhém konci on-line svázané zeměkoule inspiraci je v pořádku, ale spoléhat bychom se měli na sebe. Svět hned za okny – ten, kterého se můžeme stále ještě dotýkat – zůstal rozmanitý a barevný jako může být i podzim. Potvrzuje to tento CHOICE. Při jeho přípravě jsme navštívili místa méně exotická než jindy, a přesto mile překvapivá. Nadchly nás nápady našinců, většinou těch, kteří nepozbyli vlastních názorů ani rozumu. A shodli jsme se s nimi na tom, že tam, kam nezasahují chapadla zpravodajských médií, se bez roušky DÝCHÁ VOLNĚ jako dřív.

Petr Tůma / šéfredaktor

2|

74

Otevřená náruč Hévízu 38 / 42 Říká se, že kdekoli v Maďarsku zapíchnete do země hůl, tam vytryskne blahodárný léčivý pramen. Snad proto tam najdete lázně ve 22 městech a v 62 obcích se jmény, na kterých byste si snadno zlomili jazyk. To Hévíz má už světový, mezinárodní zvuk.

VYBAVENÍ, TIPY První svého druhu 6 / 7 Nápadné maličkosti 10 V protikladu bílé 18 Jako dárek k výročí 26 / 27 Investice do spánku 33 / 34 Dotek nostalgie 43 Cesta vede k alternativám 54 Posaďte se, prosím 58 / 59 Sladkou dobrou 70 / 71

tiráž

obsah

Vydává Orizamut s. r. o.

IČO: 24 31 60 67

38

DIČ: CZ 24 31 60 67 www.choicemag.cz Korespondenční adresa Václavkova 176/2 Praha 6, 160 00 Šéfredaktor Petr Tůma tuma@choicemag.cz tel.: +420 775 123 742 Obchodní ředitelka Pavla Vondráčková vondrackova@choicemag.cz tel.: +420 602 573 886 Grafická úprava Nina Nováková novakova@choicemag.cz Korektury Renata Beranová Stálí spolupracovníci Jan Dušek dusek@choicemag.cz Tomáš Suchomel suchomel@choicemag.cz Jan Klouček kloucek@choice.cz Externisté Jiří Vašek, Alena Binterová, Dušan Honzík, Kamila Písaříková, Magdaléna Pražáková, Jiří Mlsný, Tomáš Binter, Ivan Verner, Jan Vojtěchovský, Georg Mayer, Marián S. Sucha, Jana Holoubková, Johny Hadraba, Marika Kováčová, @jonathanjan Tisk D.R.J. Tiskárna Resl, s. r. o., Sokolská 1341 Náchod, 547 01

12

INSPIRACE Plastová revoluce 4 / 5 Dámská vyvolenka 8 Buďte s námi, jsme s vámi 16 Rybička pro nadaci 28 Kaleidoskop talentů 34 / 37 Závan moderny 47 Voňavě chutné stránky 50 / 52 Fajné nezbytnosti 56 Moser na Designbloku 57 Putování za bublinami 64 / 65 Kam jídlo nepatří 72 / 73 Vývary od dvou bratří 75

KAM (SI) PŘÍŠTĚ VYRAZIT Kulisy odjinud 12 / 15 Na dotyk řeky Vltavy 20 / 21 Přijďte pobejt! 29 / 32 Zpátky ke kořenům 48 / 49 Když se v sále setmí 60 / 62 Made in Japan 66 / 69 Poděbrady Route 74 Kroměříž hudbě zaslíbená 75/ 79

26

7

Veškerá práva jsou vyhrazena, není určeno k prodeji na stáncích.

Foto na obálce Mercedes-Benz Evidenční číslo MK ČR E 19567

|3

text Magdaléna Pražáková foto MAK/Georg Mayer

Bakelit dokázal bořit mantinely mezi čistě průmyslovými produkty a těmi přesahujícími do užitého umění. Tato bílá termoska je stará 90 let!

Pokud nám chcete zavolat proti času přímo do redakce, tak z podobného telefonu vytočte číslo 34 20 65.

Bakelitový model vozu Tatraplán je dlouhý „pěkných“ 25 cm a vyráběla ho firma Technoplast.

plastová revoluce

MATERIÁL, JENŽ NÁS DOPROVÁZÍ 111 LET, SE ODBORNĚ NAZÝVÁ OXYBENZYLETHYLENGLYKOLANHYDRID. JEHO TVŮRCE – LEO HENDRIK BAEKELAND – NAŠTĚSTÍ PROPOJIL SVÉ PŘÍJMENÍ S ŘECKÝM SLŮVKEM LITHOS ZNAMENAJÍCÍ KÁMEN A POJMENOVAL HO BAKELIT.

R

odák z belgického Gentu začal v roce 1907 experimentovat s fenolem, který byl do té doby jen odpadním materiálem při destilaci kamenného uhlí. Přitom zjistil, že při sloučení s formaldehydem reaguje vznikem tuhého kondenzátu – syntetické pryskyřice. Na rozdíl od té přírodní je nerozpustná i v kyselině a neměkne ani působením tepla. Jeho vynález doslova odstartoval dobu plastovou, neboť se trefil do období, kdy se intenzivně hledal kvalitní a levný izolant pro elektrotechnický průmysl.

Sám objevitel, jenž o pár let dřív pohádkově zbohatl na vynálezu fotopapíru, který odkoupila společnost Kodak, si tak rok

4|

po zaregistrování patentu otevřel vlastní továrnu v německém Erkneru u Berlína a vynález přeprodával úspěšně dál. Zlatá éra bakelitu však nastala až po roce 1926, kdy ochranná známka vypršela. Třicátá léta se nesla na bakelitové vlně, z něhož se vyrábělo doslova všechno. Strojky na holení i ty na ořezávání tužek, vysoušeče vlasů, lampy, kryty rádií či telefonních přístrojů, ale i reproduktory, budíky, kasičky, hračky, podšálky či třeba dveřní kliky a vypínače. Oblibě materiálu pomáhala i jeho hedvábně černá barva, přecházející až do temně fialového nádechu, která byla považována za velmi elegantní.

Mlýnek na mletí kávy má na sobě nápis Rostock a byl vyroben okolo roku 1930.

Televizor Bush z roku 1949 měl obrazovku jen o něco větší, než jsou displeje dnešních mobilů.

Bakelit není recyklovatelným ani rozložitelným materiálem, přesto si výrobky z něj nesou punc nadčasové elegance.

Předměty denní spotřeby z počátku 20. let minulého století dostávaly do vínku ještě elegantní tvarosloví odeznívajícího období art deco.

MATERIÁL PRO TISÍCE POUŽITÍ V roce 1944, kdy Baekeland zemřel, činila světová produkce bakelitu 175 000 tun ročně a používala se na výrobu více než 15 000 různých předmětů! Dnes ho nahradily kompozitní materiály a modernější plasty, přesto snad není domácnost, kde by se nějaká vzpomínka na bakelitovou éru nenašla. Už proto, že lisování bakelitu umožnilo vytvářet dokonale oblé tvary a vycházelo tak vstříc i odvážným návrhům tehdejších designérů.

Včetně těch východoněmeckých, kteří chtěli po válce vytvořit levné auto z kartonu. Nakonec skončili u duroplastu, a přestože jde o jinou hmotu, legendární trabant si vysloužil nesprávné označení bakeliťák. 

|5

první svého druhu TRPĚLIVOST RŮŽE PŘINÁŠÍ. PŘESTO ZAJÁSALI HLAVNĚ MOTORISTÉ, KDYŽ Z LINKY PRÁVĚ OTEVŘENÉ „TOVÁRNY 56“ V SINDELFINGENU SJEL PO DLOUHÝCH SEDMI LETECH ZCELA NOVÝ MERCEDES-BENZ TŘÍDY S. VŮZ, KTERÝ BYL OD POČÁTKU PRŮKOPNÍKEM NEJNOVĚJŠÍCH STANDARDŮ.

POTVRZUJE TO I JEHO OZNAČENÍ „SONDERKLASSE“.

J

sou automobily, které jako by měly duši, a tato ikona luxusu na kolech k nim patří. Zvenčí se změnily kontury typického sedanu jen mírně, byť opět dokázal snížit aerodynamický odpor vzduchu a je tak za jízdy ještě tišší. Skutečná revoluce se dotkla hlavně technologických fines a architektury kabiny, kde tlačítka ustoupila dotykovým displejům. Vše v duchu ergonomie, soukromí a maximálního pohodlí. Podporuje to i 10 masážních programů zakomponovaných do kožených sedadel, stejně jako 30 reproduktorů a 8 nízkofrekvenčních převodníků systému Burmester® High-End 4D. Ty posádku doslova zaplaví prostorovým zvukem. Nové „esko“ má ambice stát se druhým obývacím pokojem, či snad oblíbenou pohovkou, kde v tichosti odpočívá tělo i mysl. I když právě jedete vstříc dalším zážitkům. Současně se o vás stará řada chytrých, napohled neviditelných asistentů.

6|

Teplotu a proudění vzduchu v interiéru reguluje 17 krokových motorů systému THERMOTRONIC a čtyřzónová klimatizace má dokonce 20 krokových motorů.

text Petr Tůma foto archiv

PARKOVÁNÍ BEZBOLESTNĚ

Díky řízení zadních kol (výbava na přání) se Třída S ovládá podobně snadno jako malý kompaktní vůz. Kola na zadní nápravě se mohou natáčet až o 10°. Průměr otáčení se tak např. u vozů s delším rozvorem 3216 mm a pohonem všech kol zkrátí o 1,9 metru na obdivuhodných 10,9 metru. Zajíždění na parkovací místo nebo vyjíždění z něj lze ovládat i na dálku, a to prostřednictvím asistenta parkování z chytrého telefonu.

Nabídku motorů otevírá diesel o výkonu 210 kW. Větší dynamiku pak zajistí třeba motorizace S500 4Matic o výkonu 320 kW. U všech motorů je standardem devítistupňová automatická převodovka.

DIGITAL LIGHT technologie má v každém světlometu jeden světelný modul se třemi extrémně výkonnými LED diodami, jejichž světlo je odráženo a směrováno prostřednictvím 1,3 milionu mikrozrcadel.

Za Zapuštěné kliky dveří se elektricky vysunou, ja jakmile se majitel vozu do dostatečně přiblíží, nebo se jich dotkne. Bezklíčkový př přístup zajišťuje systém KE KEYLESS-GO.

NIC Z TOHO JINDE NEHLEDEJTE Třeba v případě bočního nárazu od jiného vozidla se ve zlomku sekundy zdvihne podvozek „eska“ tak, aby náraz pohltila mimořádně odolná spodní část karoserie. Do výbavy patří též zadní airbagy, hlasové ovládání či interiérový systém MBUX (Mercedes Benz User Experience). Ten sleduje počínání řidiče pomocí kamer a algoritmů se schopností učit se. Na otočení hlavy, pohyb rukou a řeč těla reaguje aktivací příslušných funkcí vozu. Pozoruhodný je též obzvlášť velký průhledový displej s rozšířenou realitou. Dokáže řidiči zvýrazňovat okraje vozovky a při navádění promítat odbočovací šipku do příslušného jízdního pruhu.

Od druhé poloviny roku 2021 by měly být vozy Třídy S se systémem DRIVE PILOT montovaným za příplatek schopny automatizované jízdy na vybraných dálničních úsecích v Německu, a to v hustém provozu i popojíždějících kolonách. Řidiči by se tak mohli v poklidu věnovat například surfování na internetu či vyřizování elektronické pošty v této po všech stránkách dokonalé pojízdné kanceláři.  Viz: www.mercedes-benz.cz

|7

text Magdaléna Pražáková foto archiv

dámská

VYvolenka

BEZBOLESTNĚ ESTNĚ Cesta plastických zákroků ákroků ve snaze udržet et čas v umrtvené formě je jedna edna věc, použití neinvazivní ivní antioxidační kosmetiky iky druhá. Švýcarské kapsle le Skincode působí protiti únavě, vypínají a zvyšují pružnost pleti. Ta je pak sametově jemná a zářivá.

Viz: www.benu.cz/skincode

HLADIVÉ DOTYKY NA TANEČNÍM PARKETU PO VÝZVĚ „DÁMY, ZADEJTE SE!“ LETOS NEHROZÍ, ALE NENÍ DŮVOD, PROČ SI NEVYBRAT ZA PŘÍJEMNÉHO SPOLEČNÍKA PRO DALŠÍ DNY NEŽIVÉHO PARTNERA.

PŘÍTELKYNĚ FRIENDI Podpořte tuto českou značku nákupem „kabelky na ruku“, a máte od nás palec nahoru.

Do trojúhelníčku z eko-kůže se vejde to nejpodstatnější, a když ho odložíte u stolu, zůstane hrdě stát na základně a nebortí se, ani když se schůzka p protáhne rotáhne o kafíčko,, d dortík, ortík, sklenku proseka, dvě, tři.

Viz: www.friendi.cz

DAŘBUJÁNOVIC DUO Architektka a designérka Helena Dař Dařbujánová ř vymyslela něžný a přesto prudce mo moderní o hrací strojek, její dcerka Žofie pro ně něj nazpívala píseň, na kterou baletka tančí a snow snowboardista w krouží. Ti dva se těsně míjejí a přesto o k sobě patří, tak jak tomu bývá i v našich živ životech. v Viz: https://helenadarbujanova.cz

(PO)H (PO)HLAZENÍ VĚTREM James Dyson myslí na ženy nejen v rámci zušlechťování domácn n domácností bezsáčkovými vysavač č ale i při stylingu vysavači, vlasů. V Vysoušeč Supersonic v limitov v limitované edici měděného odstínu měří teplotu vzduchu 40x za ssekundu a reguluje ho tak, abyy nedošlo k poškození vlasů te e tepelnou vlnou.

Viz: ww w www.dyson.cz 8|

u d ě l e j t e

s i

r a d o s t

k r á s n ý m

p o v l e č e n í m

text Petr Tůma foto archiv

NÁPADné maličkosti

BYTOVÍ ARCHITEKTI VĚDÍ JEDNO. VELKÉ ZMĚNY TVOŘÍ MALÉ DETAILY. STAČÍ PROSTOR ROZVONĚT KOŘENĚNOU VŮNÍ PŘIPOMÍNAJÍCÍ STŘEDOMOŘÍ, STĚNU OBLÉCI DO DESIGNOVÉ TAPETY, VYMĚNIT PLASTOVÝ VYPÍNAČ ZA „NEVIDITELNÝ“. A PAK SE JEN RADOVAT A ODPOČÍVAT SE SKLENKOU VÍNA. JAKO POD PALMAMI Napnout si houpací síť pod desku elektricky vzhůru vyjíždějícího stolu nabízí firma z Texasu. Po poobědovém šlofíku se vrátíte k práci odpočatí a vyklidnění. Viz: www.upliftdesk.com

ŠIKMÝ ŘEZ Když si půvabná manželka správce pivovaru pana Francina dala zkrátit své dlouhé kadeře, proměnila se v novou ženu. Podobně na tom je i sklenka na bílé víno NewMoon společnosti Villeroy & Boch. Můžete na ní oči nechat, navíc se jí na rozdíl od krásné Maryšky můžete eroticky dotýkat i rty.

Viz: www.pottenpannen.cz

ČAS NA ZMĚNU Dotýkáme se jich minimálně 2× denně, tedy více než 730× ročně.Koho čeho? No přece vypínačů. Přesto často vkusně vydesignované domácnosti hyzdí levné odlitky z plastů...

Už víte, co doma vylepšit?

Viz: www.silkwood.cz

10 |

DARUJTE DOBROU KARMU DAR Šiřte pozitivní energii díky opojným akordům exotické pačule, pomerančů i borovice. Bohémský balíček paču LUSH je inspirován atmosférou Londýna 60. let. Máte jistotu, že tato značka netestuje na zvířatech žádné své jistotu výrobky a prosazuje i etické nakupování ingrediencí výrob potřebných na jejich výrobu. Viz: cz.lush.com potře

LOW TECH RACE 115

www.dynafit.com

text Ivan Verner foto Jan Hadraba, Marika Kováčová, @jonathanjan

kulisy odjinud

JSTE V PRAZE, ALE JAKO BYSTE BYLI JINDE. V HALÁCH BÝVALÉ PAPÍRNY SE STŘÍDAJÍ REKLAMNÍ AGENTURY S FILMOVÝMI ŠTÁBY A CELÝ PROSTOR JE V JEDNU CHVÍLI INTIMNĚ BLÍZKO A VZÁPĚTÍ KDESI DALEKO. POCIT OCITNOUT SE „JINDE“ CHCE V NÁVŠTĚVNÍKOVI VYVOLAT PAVEL KOVÁČ, MUŽ S NEOBVYKLOU PROFESÍ LOKAČNÍHO MANAŽERA.

| 13

Majitel loftu Bub-NY je mimo jiné velkým obdivovatelem designu a na solitérech zdobících interiér to je vidět.

P

ovídáme si uprostřed řemeslnického ruchu, který proměňuje dva ateliéry o celkové ploše zhruba 400 metrů čtverečních zase v něco jiného. Pavel Kováč vysvětluje, co má vlastně lokační manažer za úkol, a nejjednodušší definice by zněla, že funguje jako detektiv na místa. Dřív pracoval pro firmu, která po světě vystavovala své produkty a on jim budoval výstavní stánky. Fotografoval, věnoval se designu. Časem ale zjistil, že řada (nejen) zahraničních filmových produkcí, ale i reklamních agentur potřebuje pro své projekty neobvyklá prostředí. Ne všichni chtěli Karlův most, naopak. Požadavek zněl, aby místo k filmování či fotografování v ničem Česko nepřipomínalo. Poptávaný byl třeba loftový styl bydlení typický pro New York, který jsme u nás dlouho neznali. Tak vznikl projekt nesoucí název Bub-NY. Ne náhodou ta velká písmena připomínají americkou megapoli...

PŘEDSTAVIVOST NEZNÁ HRANIC Pavel Kováč si zprvu myslel, že bude muset něco takového postavit. Pak ale objevil toto „tajné“ místo. S vysokými stropy, gigantickými okny obrácenými k jihu... Jeden prostor je výrazně barevný, druhý, ve kterém sedíme, je spíše decentní s velkou stěnou, která vypadá, jako by ji teprve včera oškrábali. Ale i to je designový záměr (a poměrně drahá záležitost), kterou si pochvalují ti, co fotí módu – jedna strana je světlejší, druhá tmavší,

14 |

Chcete uspořádat konferenci v neotřelém prostředí se vším, co k tomu patří? Bub-NY pomohou zapomenout na dny tam venku.

Také pro reklamní fotografii na místě najdete vše – od otevřeného prostoru po zamyšlená zákoutí s dobrým světlem.

takže vždy kontrastuje s modelem, který před ní stojí. Od filmových produkcí dostane Pavel Kováč stručný scénář akce, jakou je potřeba ztvárnit, a následně zadavateli vyhledá i desítku lokací, kde by se mohlo natáčet. Společně se jedou podívat na tři, z nichž definitivně jedno vyberou. Není to tak jednoduché, musí tam být někdy prostor třeba pro stovku členů štábu. Také industriální prostory Bub-NY tyto podmínky splňují, přesto se víc nabízejí k pořádání originálních akcí, konferencí či svateb. Jestli to využijete, buďte si jisti, že je navštívily už desítky známých jmen a další jsou v pořadníku. Která? Nechte plynout vlastní představivost!

Většinu podobných akcí totiž doprovází závazek mlčenlivosti.  Viz: www.loftbubny.cz

Industriální loft pro svatbu?

Proč ne – nezdá se vám snad prostředí na snímku dostatečně romantické?

| 15

Směřujeme k tomu, že hotovost bude v 1800 bankomatech a 200 pobočkách.

Naši bankéři se budou zaměřovat na to, aby pomohli klientům lépe spravovat rodinný rozpočet.

jsme s vámi V buďte s námi ČESKÁ SPOŘITELNA JE POVAŽOVÁNA ZA PROTOTYP KLASICKÉ, TRADIČNÍ BANKY, KDE SI NAVZDORY NÁRŮSTU MODERNÍCH „NEOBANK“ OTEVÍRÁ ÚČTY NEJVÍCE LIDÍ.

LONI JICH BYLO NA 160 000. ZAŘADILI SE PO BOKU 2 MILIONŮ KLIENTŮ, KTEŘÍ SPOŘITELNU VYUŽÍVAJÍ JAKO PRIMÁRNÍ BANKU. I V NÍ VŠAK OBJEM ELEKTRONICKÝCH OPERACÍ STÁLE NARŮSTÁ, ŘÍKÁ MAREK BLAHA.

16 |

době covidu-19 se nám poprvé stalo, že podíl on-line transakcí při platbách byl vyšší než v hotovosti. Lidé prostě nakupovali mnohem víc přes e-shopy a platili kartami. Provozujeme více než 450 poboček a 1700 bankomatů po celé republice s dostatkem hotovosti pro všechny klienty. Ale žádný masivní výběr hotovostí jsme nezažili, spíš naopak... Byla zde sice skupina lidí, kteří si v panice investice vybrali, ale podobně velký objem klientů zažil poklesy v roce 2008-2009, pamatovali si to a naopak zainvestovali.

Ale bezpochyby se našli i jedinci, kteří elektronické služby využili prvně...

Jako jediná banka v Čechách jsme měli připravenou strategii postavenou na tom, že budeme klientům stále nablízku. Sestavili jsme například tým zaměřený na lidi v důchodovém věku, kterým jsme narychlo vydávali platební karty a učili je s nimi zacházet. Toto spojení zajišťovali tzv. teleadvisoři, tedy poradci, kteří i s dalším více než půl milionem lidí pravidelně komunikovali telefonicky. Na celý systém se nám podařilo přejít v řádu několika dní a následně začali z domova fungovat i naši bankéři.

text a foto Petr Tůma

Marek Blaha (38) Kolik jich máte a je jich dost?

V současnosti jich u nás pracuje 2500. Mají tablety a dokážou skrz ně obsloužit až 80 % klientských požadavků. V zahraničí, například v Německu, funguje na 10 000 obyvatel průměrně pět bankovních poboček, v Čechách toto číslo nedosahuje ani tří. Z toho vyplývá, že počet bankéřů nebudeme snižovat, a to nejen proto, že 40 % z nich je s námi víc než dvacet let. Taková doba nahrává roli privátního bankéře, kterého máte roky. Naším cílem je, aby milion klientů měl vlastního privátního bankéře už na konci roku 2021 a polovina poboček byla bezhotovostních.

Jak si lze takové služby představit?

Chcete-li řešit finance komplexně a bavit se o produktech, které pro vás mají smysl, potřebujete odpovídající prostředí. Výrazně jsme proto změnili interiéry u 140 poboček, ve kterých jsou živé zelené stěny a soukromí pro jednání v zasedacích místnostech, kde klient dostane kávu a může si popovídat o nabízených službách. Každý pochopitelně potřebuje něco jiného – jeden zkonsolidovat půjčky a krýt určitá rizika, další zhodnotit úspory, dostat maximum státních příspěvků a připravit se na penzi.

Naznačil jste transformaci bankovního sektoru, co se v něm tak moc změnilo?

Dříve jsme viděli příjem klienta, ale neznali jeho výdaje, ty probíhaly v hotovosti. Díky digitalizaci plateb, ať prostřednictvím elektronického bankovnictví či kartami, nyní vidíme strukturu jeho výdajů.

Z toho lze odvodit, jak lépe spravovat jeho finance. Původně se v bankách řešily hlavně servisní požadavky, dnes převažují tzv. expertní konzultace. Digitalizace zapříčinila to, že si klienti ty první věci rychleji a levněji nastaví v mobilu či v našem internetovém bankovnictví George. V bance se řeší hlavně správa rodinného rozpočtu a nastavení produktů tak, aby dlouhodobě prosperovaly.

Bankéř klientovi například vysvětlí, jak funguje zdravotní a sociální systém a jak lze ochránit jeho životní úroveň i v případě nečekané události díky úzké spolupráci s pojišťovnou Kooperativa.

Co ještě můžete nabídnout?

Klienti naší stavební spořitelny dostávají na státních příspěvcích téměř 400 milionů ročně, ti s uzavřeným penzijním připojištěním 1,6 miliardy. To jsou skvělé příležitosti, jak efektivně zúročit finance, a my se chceme ubezpečit, že každý má dostatek informací pro takové rozhodnutí. Podobně jim radíme ohledně bydlení.

Je ředitel distribuce, klientského centra a segmentu retailových klientů v České spořitelně. Od roku 2016 je odpovědný za vedení celé retailové sítě, včetně privátního bankovnictví malých podnikatelů, stejně jako za klientské centrum a segmentaci. Současně je členem dozorčí rady Stavební spořitelny ČS. V minulosti působil jako ředitel distribuce Allianz – Slovenské pojišťovny a sbíral zkušenosti ve finančních službách na Ukrajině a v Rumunsku.

Své ekonomické vzdělání si rozšířil na Stanford Graduate School of Business v San Franciscu a IESE v Barceloně.

Jaký je nyní zájem o hypotéky?

Hypoteční proces jsme výrazně inovovali a zdigitalizovali. I přes omezení v době covidu narostl trh s bydlením v prvním pololetí o 31% v porovnání se stejným obdobím loňského roku. Z 82 miliard se vyhoupl na 110 miliard. Těší nás, že jsme byli v prvním pololetí nejoblíbenější bankou mezi klienty pro výběr hypoték – pro služby České spořitelny se rozhodlo 28 % ze všech žadatelů o úvěr na bydlení. Důvody jsou pochopitelné. Index ceny nemovitostí vzrostl mezi roky 2015-2020 o 50 % a investice do vlastního bydlení je jednou z nejlepších, kterou můžete udělat.

Kolik lidí využívá George a jak si vede v konkurenci se službami jiných bank?

Je to 1,6 milionu klientů a půlka z nich ho má i v mobilu. Tam do něj vstupují až 25× měsíčně, zatímco přístupů z počítačů je zhruba 5× méně. V Apple storu službě George dalo více než 100 000 klientů známku 4,7 z maximálních 5, což nás velice těší.

Během léta jste připravili nový on-line účet, který je bez poplatků a lze ho pohodlně založit i z chytrých mobilů. Není to trochu pozdě?

Bereme to hlavně jako cestu, aby se noví klienti rychle přidali ke 2 milionům lidí, kteří nás využívají jako primární banku. On-line účet je možné otevřít z pohodlí domova i na pobočce. Vždy je hlavně vstupenkou k tomu, abychom mohli lidem radit s financemi. Klíčové pro nás zůstává rychlé a jednoduché otevření účtu na pobočce, kde jsme zkrátili potřebnou dobu jen na 7 minut, neboť se vše podepisuje elektronicky. Poradenská schůzka, ať vedená vzdáleně či osobně, vždy začíná tím, že pokud vidíme příležitosti na základě dat, které nám klienti umožňují analyzovat, nabídneme jim co nejlepší řešení. 

| 17

text Magdaléna Pražáková foto archiv

v protikladu bílé

SMÍCHÁME-LI NA PALETĚ VŠECHNY BARVY SPEKTRA, VZNIKNE ČERNÁ. BARVA SYMBOLIZUJÍCÍ ELEGANCI STEJNĚ JAKO LATENTNĚ SKRYTOU ENERGII ABSOLUTNA. A TAKÉ NEODHALENOU MOUDROST, NA JEJÍŽ POZNÁNÍ TEPRVE ČEKÁME. DÍKY ZA DYKESON Svobodnými se nerodíte, ale stáváte. Třeba když zamíříte tam, kde i silnice končí. Off-roadové polňačky i bulváry měst pokoří elektrokolo s retro pružinovým sedlem, širokými pneumatikami a dojezdem až 200 km.

A až si ho budete objednávat, prohlédněte si majitelky firmy – samé to dámy. Viz: www.dykeson.cz

HRAVOST, INDIVIDUALITA A KRÁSA Zatímco šperky z kolekce Mia působí téměř funkcionalisticky, modely dlouhých šatů ze série Archandělé dávají na odiv svoji unikátnost. Obojí je z dílny návrhářky tvořící pod značkou Gianni di Leo. Viz: https://giannidileo.com

DÁLE SI VYBÍRÁME DALE Synonymem kvalitního svetru je značka Dale of Norway.

Svetry, čepice a šály s tradičními přírodními motivy vyrábí už od roku 1879 z vlny ovcí žijících v Norsku kombinované s vlnou typu merino. Měkké, prodyšné a hlavně teplé.

Viz: www.norskamoda.cz

18 |

JAKO POD PEŘINOU Udržet vás v teple, to je krédo značky Columbia. Její reflexní technologie Omni-Heat slaví 10. výročí, a to uvedením bund a kabátů Omni-Heat Black Dot. Skrz speciální body „lapají“ sluneční paprsky a fungují pak jako tepelný štít.

Viz: www.columbia.cz

VĚŘTE či NE,

tajemství chuti se skrývá v láhvi plné MALIN

Malinovice GOLD VIP 45% vyhrála na nejprestižnější soutěži destilátů světa – londýnské Wine & Spirit Competition 2020 – stříbrnou medaili. Moravská společnost Martenz je tak první českou firmou, jež dosáhla tak výjimečného úspěchu s ovocnou pálenkou. „Maliny jsou nejdražší ovoce, ze kterého se pálenky vyrábí, jde o zcela prémiový produkt, v každé láhvi je cca 6 kg nejkvalitnějších malin,“ říká majitel firmy Zdeněk Jurášek. Jako jediná firma v České republice se Martenz specializuje na řemeslnou výrobu malinovice, což znamená vysoký podíl ruční práce bez větší automatizace a malé produkční série cca 1250 láhví.

Celkově jde o náročný způsob výroby, který se velmi pozitivně projevuje v chuti a vůni pálenky. I v celosvětovém měřítku patří Martenz k mála firmám, které takto malinovici vyrábí.

Další informace o této pálence naleznete na www.martenz.cz

text Petr Tůma foto archiv

na dotyk řeky KAMPA PARK JE JEDINÝM PODNIKEM V PRAZE, KDE VÁM SOCHY A SOUSOŠÍ Z KARLOVA MOSTU ZVĚDAVĚ HLEDÍ PŘÍMO DO TALÍŘE. ČINÍ TO TAK UŽ OD ROKU 1994 A NA PRKNECH VYHLÁŠENÉHO RESTAURANTU VIDĚLY NEJEN (SVĚTO)ZNÁMÉ TVÁŘE, ALE TAKÉ POKRMY, KTERÉ VONÍ, CHUTNAJÍ I VYPADAJÍ DOSLOVA BOŽSKY.

V

ltavě sedíte tak blízko, že máte každou chvíli dojem, že vám její nezastavující se tok ošplouchne boty. Zvlášť když kolem propluje některý z výletních parníků a vytvoří mazlivé vlnky. Pohled na nestárnoucí siluetu Karlova mostu a mnoho věží na staroměstském pravém břehu je dechberoucí, ale nezapomenutelným zážitkem je doplout až do Kampa Parku lodí a zakotvit jen pár kroků od prostřeného stolu. I to patří k ojedinělým možnostem umocněným faktem, že u kormidla luxusního člunu pro nějakých osm lidí stojí jeho majitel a zakladatel restaurace, Nils Jebens.

Samozřejmě něco podobného je třeba včas zarezervovat...

V DOBRÉM I VE ZLÉM SPOLU Restaurant Kampa Park je s Vltavou a slepým ramenem Čertovky zasnoubený už od svého narození. Na mírumilovné hladině se zrcadlí mraky, ale i ona se dokáže vzedmout a dokonce to, co miluje, vztekle srovnat se zemí. Tak tomu bylo v roce 2002. Když stoletá voda opadla a Nils se s šéfkuchařem Markem Raditschem vrátili do podniku, našli ho bez oken a dveří, zato s půl metrem bahna na podlahách. Trvalo šest měsíců, než se podařilo restauraci

20 |

Z KAMPA PARKU DO CIHELNY Jen dvě stě metrů po proudu Vltavy od Kampa Parku se rozkládá sesterská restaurace Cihelna. I z ní je panorama Starého Města jako na dlani a zvlášť pěkně se na něj dívá přes skleničku vína při pátečních degustacích od šesté hodiny večerní. K rodinnému zážitku pak vyzývají nedělní brunche s neomezenou konzumací jídla i nápojů.

Tatarák z tuňáka doprovází bílá ředkev, sashimi z lososa zase příjemně nakyslá omáčka ponzu.

znovu otevřít. Architekti ji alespoň rozšířili o zimní zahradu nad Čertovkou a terasu kopírující hladinu řeky. Její podvodní obyvatele však na talířích nehledejte. I když má Kampa Park pověst podniku zaměřeného na ryby a plody moře.

Šéfkuchař Marek Raditsch trvá na zachování čisté chuti prémiových surovin, které musí zaujmout i napohled. Nyní má pod palcem též sesterskou restauraci Cihelna.

Z POD HLADINY MOŘÍ Letos si do nového, podzimního menu našly cestu jen ty nejvybranější pochoutky ze slaných vod moří a oceánů. Z předkrmů zavoní humrová polévka bisque s kukuřičnou pěnou a koprovým olejem. Oči se radostně rozzáří při pohledu na tygří krevety obalované v křupavém tkaničkovém těstíčku kataifi nebo chobotnici. Je připravovaná netradičně s fazolovým ragú, chorizem a aromatickou pěnou ze zauzené papriky. Klasikou zůstává tuňákový tatarák s lanýžovými perlami a omáčkou beurre blanc z másla, vína a šalotky. Stejně jako půl tuctu ústřic Gillardeau pojmenovaných po rodině, která je pěstuje. Hlavní chody jsou „pouze“ tři, ale zvolit mezi nimi není nijak snadné. Zastupuje je pečený mořský vlk s rizotem z chuťově jemných fava fazolek, mořský jazyk meunière s oříškovým máslem a piniovými oříšky a pošírovaný kanadský humr s liškami a hráškem.

Z historického centra hlavního města turisté vymizeli a to se projevilo i na nižších cenách finediningového zážitku. Denně do Kampa Parku asi chodit nebudete, ale k všeobecnému rozhledu jeho návštěva patří. A také za to stojí. Už proto, že je slovy těžko popsatelná a penězi... nevyčíslitelná.  Viz: www.kampapark.com

| 21

text Mariรกn S. Sucha foto archiv

22 |

symfonie elementů POKLID UPROSTŘED PŘÍRODY NEBO AKTIVNÍ ODPOČINEK NA HORÁCH NA DOHLED SNĚŽKY – NOVĚ OTEVŘENÝ GRAND HOTEL HRADEC V PECI NABÍZÍ HOSTŮM OBOJÍ. A JAKO BONUS DODÁVÁ ČTYŘPLUSHVĚZDIČKOVÝ STANDARD.

| 23

Ze statku Annovice putují do kuchyně hotelu čerstvé ryby, drůbeží a jehněčí maso, ale i stařené hovězí.

Z

kombinujete-li s citem mramor s přírodním kamenem, sklem a modřínovým dřevem, jak to učinila designérka Barbora Škorpilová, vznikne objekt špičkových parametrů, který má nenásilný šmrc. Vítejte v Grand Hotelu Hradec v Peci pod Sněžkou. Stavbě kombinující surový beton s velkými plochami skla, kterými je vidět její citlivé zasazení do svažitého terénu.

Dalším dominantním prvkem jsou plochy pokryté štípaným přírodním kamenem, který je v interiérech pro změnu leštěný.

Obklady a vybavení v pokojích jsou z masivu dubu, obložení v koupelnách ze zelenohnědého křemence. Hotel je vytápěn 20 geotermálními vrty a využívá i rekuperaci. Tuto ekologickou koncepci moderní a energeticky soběstačné budovy ocenilo i Ministerstvo pro místní rozvoj ČR. Nová dominanta Pece nabízí 68 moderních dvou až čtyřlůžkových pokojů pro 200 osob. Pokoje vyšší kategorie mají terasy a unikátní výhledy na okolní hory. Dvoupatrové prezidentské apartmá se salonem a třemi prosklenými ložnicemi, pojmenované Royal Sněžka Penthouse, se navíc chlubí venkovní jacuzzi. Ale ani zbylí návštěvníci nepřijdou „při rozmazlování“

24 |

Hotel Hradec se v Peci pod Sněžkou neobjevil „jen tak“. Historie místa sahá až do roku 1897, kdy Johannes Buchberger se ženou Klárou nabídli ve své chalupě jako první v městečku pokoje pro hosty, a stali se tak příkladem pro ostatní.

zkrátka. Po celodenním programu na okolních svazích je čeká Bubbly Wellness s klasickou finskou saunou, biosaunou, velkou vířivkou i tzv. Kneippovým chodníkem. K péči o tělesný luxus a pohodu patří i masáže, aromaterapie či kosmetické procedury.

CHUTNÉ ROZJÍMÁNÍ Rukopis Báry Škorpilové je čitelný i v restauraci Meat & Meet, kde uplatnila ve velké míře například len a stříbro. Šéfkuchař podniku, Petr Šmrha, který sbíral zkušenosti v Praze i francouzské Remeši, servíruje na stejném místě moderní kuchyni inspirovanou tradičními krkonošskými recepty s důrazem na sezónnost a čerstvost surovin. Náramně se to doplňuje s dobrotami od cukrářky Nikoly Prouzové, která si přinesla know-how z pražského Alcronu. I vinný lístek potěší znalce a gurmány výběrem světových tekutých pokladů i láhvemi od vinařů. Tuzemské, italské či španělské sekty a originální bublinky z Champagne najdete i v tzv. Bubble Baru. A kdo upřednostňuje pěnivý mok, může si vychutnat speciály z krkonošského minipivovaru Trautenberk.

Z MINULA DO BUDOUCNA Stavba na místě původní, zchátralé budovy je jasným signálem stoupající úrovně ubytovacích kapacit v regionu. Tak jako to započal původní hostinec, jehož základy na stejném místě položil sedlák Johannes Buchberger. Jako jeden z prvních „lákal“ turisty do této oblasti. V roce 1929 byl původní gasthaus přebudován na čtyřpodlažní Hotel Sport, časem přejmenovaný na Hradec.

Ten pak po znárodnění sloužil především pro blaho „všeho lidu“.

Oživit zašlou slávu a výjimečnost Grand Hotelu Hradec se rozhodli až Martina a Tomáš Otrubovi. „Nechtěli jsme stavět další apartmány. Naším cílem bylo vybudovat hotel evropské úrovně, který bude nabízet služby špičkových parametrů srovnatelné například s alpskými středisky,“ říkají shodně. Zdá se, že se jim to podařilo, zatím mají plno.  Viz: www.grandhotelhradec.cz

Kneippův chodník, kde se střídá ledová voda s horkou pro vylepšení imunity, je pojmenován po průkopníkovi hydroterapie.

Kromě hotelového wellness má hotel také privátní spa, jehož služby můžete po předchozí rezervaci využívat jen sami.

VYHRAJTE

ZASTŘIHOVAČ NA VOUSY Dopřejte si luxusní péči o vousy jako v klasickém pánském holičství. Upravená tvář, ať už ta hladce oholená či s decentně střiženým strništěm, je znakem gentlemana. Pro snadnou a rychlou úpravu vousů přichází na pomoc zastřihovače vousů Paris T881E a T885E od značky BaByliss, kterou využívají i profesionální kadeřnické salony v Praze, Paříži, Londýně, Stockholmu, Moskvě, Římě, Dubaji či JAR. Vy však budete moci zastřihovat, tvarovat a holit vousy jako profesionál z pohodlí vlastní koupelny. Ochranný hřebenový nástavec přístrojů „jistí“ rovnoměrné zastřihování v rozmezí od 0,5 do 12 mm, které lze nastavit prostřednictvím otočného kolečka. Získáte tak 24 variací střihu, jenž poslouží od kratšího strniště až po delší vousy. A to vše buď s pomocí zástrčky, nebo bez ní – bezdrátově.

JAK DLOUHO PŘÍSTROJ VYDRŽÍ PRACOVAT PO MAXIMÁLNÍM NABITÍ BATERIE? A) 30 minut B) 45 minut C) 60 minut Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo BABYLISS.

text Jiří Vašek foto archiv

jako dárek k výročí ...VZNIKLA INOVATIVNÍ ŠVÉDSKÁ SKINTECH ZNAČKA FOREO. TO KDYŽ CHTĚL JEJÍ ZAKLADATEL FILIP SEDIC PŘEKVAPIT MANŽELKU ČISTICÍM KARTÁČKEM NA PLEŤ LEPŠÍM, NEŽ BYLY PRODUKTY NA TRHU. DNES CHCE TATÁŽ FIRMA VYTVOŘIT NOVOU ZNAČKU NEJEN PRO PÉČI O PLEŤ A TĚLO, ALE ZAMĚŘIT SE I NA PŘÍRODNÍ DOPLŇKY O PLEŤ. ŘÍKÁ TO GENERÁLNÍ MANAŽER PRO STŘEDNÍ A VÝCHODNÍ EVROPU – VLADIMIR CUTURILO.

Za funkčním kosmetickým doplňkem pro dámy tedy stojí pánové. Používají též vaše produkty? A které?

Mezi našimi zákazníky skutečně dominovaly ženy, ale v současné době jsme zaznamenali prudký nárůst a míru konverze ve prospěch mužů. Ti hledali funkční řešení v době, kdy byla holičství a barber shopy uzavřeny. On-line prodej pánských zařízení vzrostl o víc než 38 % a k nejčastějším objednávkám se zařadila LUNA 2 for Men. A pak je tu LUNA 3 Men, která čistí a masíruje pleť během jediné minuty. Díky T-sonické pulzaci je dosaženo hloubkového čištění – mizí až 99,5 % nečistot, a to včetně nadbytečné mastnoty, odumřelých kožních buněk a zarostlých vousů. Navíc tento inteligentní sonický kartáček předchází podráždění způsobenému holením a redukuje akné.

Které další přístroje Foreo se prodávají nejlépe?

Nejoblíbenější je řada UFO. Jde o první inteligentní přístroj na světě pro aplikaci obličejových masek, který nabízí ošetření na skutečně profesionální úrovni z pohodlí domova. Disponuje světelnou LED terapií, kryoterapií, termoterapií a sonickými vibracemi, které uživatel ovládá aplikací z mobilu. Tento inovativní přístroj se těší zájmu od roku 2018. To byl představen na technologickém veletrhu CES, který se koná vždy na počátku roku v Las Vegas.

Přesun kosmetických pomocníků do domácností značce Foreo vyhovuje. „Za sedm let jsme prodali přes 20 milionů zařízení, která pečují o pleť a pohodu lidí na všech kontinentech,“ říká Vladimir Cuturilo.

26 |

Proměnila současná krize tvář kosmetického průmyslu?

Dlouhodobý pobyt lidí pracujících na dálku z domovů zásadně změnil jejich přístup k péči o pleť. Když neměli možnost využít kosmetických procedur, jak tomu bývalo dřív, vzali péči doslova do vlastních rukou. Všeobecně se rozhodují o nákupu s větší opatrností, pořizují si míň produktů, ale volí vyšší kvalitu. Produkty Foreo, jako Luna, Ufo a Iris, berou za investici do zdravé a mladě vypadající pleti.  Viz: www.foreo.com, www.douglas.cz a www.notino.cz

UŽ TENTO PODZIM

uvede firma další očekávanou novinku Foreo Bear a Bear mini, inteligentní zařízení posouvající péči o pleť na novou úroveň. Unikátní technologie zpevňuje pokožku, tvaruje kontury a dodává pleti mladistvý vzhled. Přístroj Bear doprovází výjimečný 3minutový „cvičební plán“ s názvem Total Facial Knockout, který se zaměřuje převážně na lícní kosti, čelo, krk a oblast čelisti. Další čtyři programy jsou k dispozici při ručním použití přístroje. Pokud se rozhodnete pro Bear mini, v aplikaci Foreo For You najdete připravený program „Contour Cardio“. Bear a Bear mini jsou jedinými mikroproudovými pleťovými přístroji na světě s tzv. anti-shock systémem, který zaručuje maximálně bezpečné a pohodlné ošetření.

text Petr Tůma foto archiv

Rybičkou Nespresso dokazuje, že recyklace má smysl. Ne ze všech vrácených kapslí vznikne kapesní nožík, ale všechny takové kapsle Nespresso jsou recyklovány, aby z nich mohlo vzniknout něco nového.

rybička pro nadaci BYLO JICH 1300 A VŠECHNY SE PRODALY. UPLAVALY DO SOUKROMÝCH SBÍREK, ZMIZELY. NĚKOMU NĚKDE DĚLAJÍ RADOST. TEĎ JICH BUDE 4000. MIMO RADOSTI SI VZALY ZA ÚKOL POSLOUŽIT DOBRÉMU ÚČELU.

Ř

eč je o malém nožíku, který v minimalistickém stylu navrhl Michal Froněk pro Nespresso a vyrobila ho značka Mikov.

Jiné na něm bylo i to, že každičký kus povstal jako Fénix z popela z 35 použitých hliníkových kapslí. Vyznavači prémiových káv je vrátili zpět do Nespresso Boutiques a nabídli jim tím nový život. Hliník je totiž jedním z mála kovů, které lze opětovně zpracovávat téměř donekonečna. A protože se tato idea ukázala funkční, připlouvá na trh Nespresso Rybička číslo dvě. I recyklovat vhodou myšlenku totiž dává smysl. Zvlášť, když výtěžek z prodeje nožíků poputuje dohromady s šekem na 500 000 Kč do Nadace Terezy Maxové dětem na pomoc ženám s potomky v azylových domech.

Nespresso prodejem limitované edice kapesního nože Rybička podpoří Nadaci Terezy Maxové dětem. Výtěžek z prodeje ve výši 500 000 Kč poputuje na pomoc ženám s dětmi v azylových domech v rámci projektu Made by, aby mohly začít nový život.

28 |

VRATNÉ KAPSLE Ne, to není další z filmů podle scénáře Zdeňka Svěráka, ale výsledek neméně intenzivní snahy zanechat pozitivní dotek. Společnost Nestlé Česko a Magistrát hl. m. Prahy se totiž dohodly na sběru hliníkových kávových kapslí, které lze napříště odkládat do kontejnerů na kovové obaly. Společnost Nestlé pak zajistí jejich dotřídění a cílenou recyklaci. Až si příště zakoupíte své oblíbené kapsle, tak ty už budou vyrobené z 80 % z recyklovaného hliníku. Na pohled to sice nepoznáte, ale je dobré to vědět.  Viz: www.nespresso.com

Luxury Spa & Medical Wellness Hotel****S KARLOVY VARY

Z ážitky p l n é z d r a v í

• 7 druhů saun, 3 bazény, privátní spa suity • 100 wellness a kosmetických procedur • špičková lázeňská péče – zlepšení imunity, prevence závažných onemocnění • v historickém centru Karlových Varů, uprostřed čisté přírody a rozlehlých lesů

www.hotelprezident.cz

• ideální pro aktivní dovolenou – cyklistika, turistika, golf, tenis, rafty, koně, inline brusle, výlety na hrady, zámky, za historií a kulturou • řízené degustace moravských BIO vín, vyhlášená kuchyně

enjoy the difference…

text Jiří Mlsný foto archiv

DÁT HLAVU NA TALÍŘ Až biblické podobenství evokuje rozhodnutí otevřít v této době zcela nový podnik na náměstí Jiřího z Poděbrad pojmenovaný po původních majitelích domu U Tellerů. Kdo však zná sesterské restaurace Mincovna a Tiskárna, nebude pochybovat o návštěvě ani chvíli. Menu tentokrát zaplnila jídla, která vařily i vaše maminky a nikdy nezestárla. Zkuste třeba segedín servírovaný v raviole nebo luxusní polské hovězí dodávané i do řady michelinských restaurací.

Viz: www.utelleru.cz

přijďte pobejt!

ANIŽ BYCHOM CHTĚLI K NĚČEMU NAVÁDĚT, NEŽ MAŘIT ČAS VOLBAMI DO SENÁTU, NECHTE ZAZNÍT SVŮJ HLAS V PLÉNU LIDÍ JAKO JSTE VY SAMI. V MÍSTECH, KTERÁ VAŠI PODPORU I PŘÍTOMNOST OPRAVDU POTŘEBUJÍ...

STREET FOOD S PŘÍBĚHEM Reputaci Polska napravuje i Zona Bistro v Dlouhé ulici na Starém Městě, kterému vládnou chutově i napohled barevné „zapiekanky“. Oblíbený polský street food založený na křupavých bagetách plněných vysoce kvalitními surovinami. Anglickým čedarem, italským parmazánem, portobello houbami s lanýžovým olejem i pikantní kombinací jalapeňos a salámu ventricina na základu domácí pomazánky z rajčat – marinary.

Viz: www.zonabistro.cz

30 |

KARTIČKOVANÁ A TROCHA ŠTĚSTÍ BeBop bar hotelu Alcron je místem, kde se tvořila česká barová historie. K vymazleně servírovaným koktejlům teď přibyla nabídka platná do konce listopadu. Za každý signature drink označený v nápojovém lístku písmeny BE dostanete razítko na kartičku s pěticí volných políček, jejichž dosažení je oceněno šestým koktejlem zdarma. Pokud kartičku navíc vyplníte, budete součástí slosování o party v hodnotě 9 999 korun. Doporučujeme vyrazit dřív, než bary zavřou. Viz: www.bebopbar.cz

S ČISTOU HLAVOU Opojně vonící gin Ceder's ručně míchaný, destilovaný a lahvovaný ve Švédsku je: a) 100% veganský. b) bezlepkový. c) bez cukru. d) bez ALKOHOLU! Všechny body jsou správně, což nadchne ty, kdo pít nechtějí či nemohou, ale ocení alternativu například k ginu s tonikem, aniž by slevili z kvality.

Viz: www.prestigeselection.cz

NEJEN MASO OD ABSOLONA Od nás s prázdnou neodejdete! Slogan zakládající se na rozdíl od řady jiných na pravdě, charakterizuje rodinnou maso farmu z Dlouhé Lhoty a řeznictví v Braníku. Tak jako lákají na kvalitní české maso, které si bourají i staří sami, nabízejí též instantní „home-made“ pochoutky. Dršťkovou, guláš, výpečky, škvarky, rajskou a další. Ze sklenic je stačí na talíř jen vyklopit a přihřát.

V Viz: www.masoodabsolona.cz

| 31

DOBROTY V BARVÁCH PODZIMU Restaurace v centru Prahy osiřely, což není případ průhonické Hliněné bašty.

I v podzimním počasí láká poklidnou terasou u rybníčku a kulinárními zážitky.

Oči i chuťové buňky potěší chobotnice s polentou nebo nezvyklá kombinace tresky s růžičkovou kapustou a bramborovou kaší.

Ale šéfkuchař Hynek Vávra umí i české dobroty – jak potvrzuje svíčková slazená medem nebo srnčí karé s kroketami.

Viz: www.hlinenabasta.cz

ZÁŘÍ V JANTAROVÉ ZÁŘI Pozdrav z Panamy, který v zimě zahřeje a v long drincích s ledem dokáže zchladit, přichází v nové láhvi tak odlišné od konkurence.

Byť je pojmenovaný po pornoherci Ronu Jeremym (ron znamená španělsky i rum), dlouhý ocas u něj nečekejte. Spíš sametovou a vyváženou chuť ořechů, vanilky či karamelek.

Viz: www.1er.cz

VYHRAJTE

S UMĚLECKÝM DOTYKEM Pražský Marriott otevřel nejen novou restauraci s domácím kultivátorem na pěstování klíčků a bylin, ale též bar nazvaný The Artisans. Pult má dekorován bylinkami, které prostoru dodávají až domácký pocit. Každý drink také obsahuje i typicky českou surovinu. Ve středu a čtvrtek večer prostorem rezonuje živá hudba a zážitek například s koktejly pojmenovanými Dvořák, Smetana, Janáček a Suk lze zakončit též malými chuťovkami vycházejícími z aktuálních dining surovin.

Viz: www.theartisan.cz

KÁVU STARBUCKS Vychutnat si espresso v pohodlí domova je lákavé, ale skutečný servis a dotek profesionálních baristů najdete hlavně v kavárnách Starbucks. A čím víc kávy tam vypijete, tím víc budete mít výhod.

Po registraci do programu Starbucks Rewards každičká návštěva oblíbeného místa přinese malou radost navíc. Jako první se dozvíte o všech novinkách, slevách i akčních nabídkách a za nasbírané Hvězdy získáte řadu odměn. Například nyní lze takto bez doplatku vyzkoušet jednu ze čtyř rostlinných mléčných alternativ – kávu se sójovým, mandlovým, kokosovým a nově i ovesným mlékem.

POUŽIJETE-LI NA KÁVU VLASTNÍ TUMBLER, ŠETŘÍTE TÍM A) životní prostředí B) elektrickou energii C) sobě 10 Kč Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo STARBUCKS.

kus chlebové dobroty NA FOTOGRAFII DOLE TO NENÍ VIDĚT, ALE TA OBLOŽENÁ HOUSKA MÁ UPROSTŘED DÍRU. TAKŽE TO NENÍ HOUSKA, ALE BAGEL. HEZKY ČESKY BEJGL. KDO NĚKDY POBÝVAL V USA, TOMU TENTO DRUH PEČIVA NETŘEBA POPISOVAT. JEHO CESTY VEDLY Z ŽIDOVSKÉHO KRAKOVA DO NEW YORKU, KARLOVÝCH VARŮ I PRAHY.

P

ro dobrých 20 000 mladých Američanů, kteří po roce 1989 přijeli do tehdejšího Československa hledat skutečnou, zákony ani náboženskými dogmaty nespoutanou svobodu, byly bagely vzpomínkou na domovinu. Vždyť už v roce 1910 vznikl v New Yorku spolek Bagel Bakers Local 338, jehož členové velmi striktně hleděli na to, aby mezi ně nepronikl nikdo, kdo by jim nedělal čest a mohl pokazit bezmála posvátnou pověst tradičního bagelu.

V jeho duchu vznikla i oblíbená bagelerie na pražském Újezdě – místo setkávání, výměny názorů i partnerů. Během pár let se ale většina Američanů vrátila domů a s nimi nenápadně zmizelo i toto místo. Bagel si však našel nové obdivovatele. Postavila se za něj skupina Revelton Hotels & Apartments a nejprve v Karlových Varech otevřela Bagel Lounge. Dnes takový podnik kraluje i náměstí v Chebu a řetězec právě zahájil tažení ku Praze.Tam ho nově najdete u Florence v Sokolovské ulici. A protože chce dostát svému světovému jménu, přizval si na pomoc dva michelinské šéfkuchaře. Ve Varech vám naservírují bagely s nápady od německého kuchaře Benedikta Fausta a pak se do jejich přípravy zapojil i Radek Kašpárek.

i pořádně namazaný. Celosvětově je nejoblíbenější ten s krémovým sýrem a uzeným lososem. Nyní může soupeřit s tím od Radka Kašpárka, který vymyslel hned tři kousky – s přes noc naloženým bůčkem marinovaným v ústřicové omáčce se sladkým chilli, s kachním trhaným masem a domácí majonézou a konečně s červenými a žlutými paprikami, sušenými rajčaty, humusem a halloumi. Pro všechny platí jediné. Pokud lze emoce vyjádřit geometricky, tak tento zážitek má základní tvar kruhu.  Viz: www.bagellounge.cz „Bagel nesmí být suchý, musí být pořádně vychucený, tak aby si zákazník vychutnal každičké sousto.“

PERFEKTNĚ VYCHUCENÝ BAGEL Bagel se peče z chlebového těsta ze speciální mouky a v Bagel Lounge vám nabídnou hned čtyři varianty: klasik, sezam, celozrnný a jeden černý jako noc. Společné mají to, že těsto uvnitř je opravdu hutné a dáte-li si jeden kousek – tedy lépe řečeno kus, budete nasyceni. Avšak aby bagel vlezl hladce do krku, musí být

Jednoduchý, čistý, teple pozitivními barvami vybarvený interiér. A k tomu kulatá dobrota se spoustou zeleniny a hranolky (co na fotce už nejsou).

| 33

investice do spánku KVALITNÍ ZDRAVOTNÍ MATRACE JE CENOVĚ SROVNATELNÁ S MOBILEM ČI TELEVIZÍ. ZATÍMCO MOBIL BĚŽNĚ MĚNÍME CO DVA ROKY A TELEVIZI JEDNOU ZA PĚT LET, MATRACI ČASTO POUŽÍVÁME VÍC NEŽ JEDNO DESETILETÍ.

PŘITOM NA NÍ TRÁVÍME MINIMÁLNĚ OSM HODIN DENNĚ.

M

noho lidí plnohodnotný odpočinek podceňuje. Potvrdil by to i František Hlaváč, který se studiem spánku intenzivně zabývá už 12 let. Čechy, Slováky a nově též Poláky učí, co přesně dělat, aby tělo mohlo přes noc znovu nabrat síly a odpočinulo si.

Do věku 35 let to jde velice rychle, ale pak začínají v organismu degenerační změny a je třeba víc dbát na životosprávu, odpočinek i zdravý spánek. Ve vhodném prostředí a na kvalitní matraci.

Existuje univerzální matrace vhodná pro každého?

Taková, které by vyhovovala všem, bohužel neexistuje. Měl jsem těžce poraněnou páteř, odmítl riskantní operaci a vydal se cestou rehabilitace a odpočinku s optimální anatomickou podporou těla. Když je páteř během spánku ve správné poloze, léčí se a regeneruje. A když současně posilujete svaly kolem páteře, byli byste překvapeni, jak obrovskou sílu dokáže tělo získat.

Když však páteř během spánku správně nepodepřete, 8 hodin ji vlastně poškozujete. Sám spím na přírodní matraci Toscana Cotton Grande Dual 12 od italské společnosti Magniflex. Na té nejměkčí, tuhosti jedna, kterou považuji za jeden z nejlepších výrobků v oboru spánkové regenerace na světě.

34 |

Magniflex je na našem trhu víc jak 10 let.

Jak se za tu dobu změnil český zákazník?

Posun je obrovský. Dřív klienti přicházeli s tím, že koupili postel za 30 000 a na matraci jim zbylo 5 000 korun. Nyní se to obrátilo.

Ano, postel je o designu – můžete preferovat dřevěnou, kovovou nebo čalouněnou. Ale to, co bude pomáhat regenerovat vaše tělo, je matrace. Ta rozhodne o tom, jak se budete ráno cítit. Musí odpovídat i charakteristice vaší postavy, pak dokáže pomoci i při bolestech v krční či bederní části páteře. Proto vždy s klienty detailně analyzujeme jejich zdravotní omezení. A když dojdeme k otázce ceny, většinou tvrdí, že nehraje hlavní roli, že podstatnější je pro ně kvalitní odpočinek. Tělo totiž dostáváme k životu pouze jednou.

A když se o něj dobře staráme, déle nám slouží.

Lidi v těchto otázkách i vzděláváte.

Co považujete za největší úspěch? Že více jak třetina nových zákazníků k nám přichází na základě doporučení stávajících klientů. To je úžasná zpětná vazba.

Když nám řeknou, že jejich rodiče, příbuzní či známí Magniflex doporučují a jsou s matracemi a polštáři spokojeni, cítíme, že

text Jana Holoubková foto archiv

POMOCNÍK OD BOLESTÍ Matrace MagniStretch natahuje vaši páteř, zatímco spíte. Díky tlaku vyvíjenému vaší vahou se vrchní vrstva matrace roztahuje a každá polovina se pohybuje opačným směrem. To jemně natahuje záda, zvětšuje prostor mezi obratli a vytváří prostor pro regeneraci a revitalizaci meziobratlových plotének. Dochází k lepšímu rozložení váhy na matraci a díky 2 cm patentované paměťové pěny v potahu i k lepšímu průtoku krve.

regenerují i klouby. Klienti přicházejí a říkají, že mají bolesti zad a chtějí co nejtvrdší matraci. A když se ptáme, na jaké spí nyní, odpovídají, že na tvrdé... Na pravidelném veletrhu v Nitře máme v expozici matrace s duálním komfortem v tuhosti 4 a 5. Ty, kdož chtějí tvrdou matraci, na tu s tuhostí pět pokládáme. Pak jim v poloze na zádech a na boku vysvětlujeme, na co se zaměřit, jak vnímat reakci svého těla a proč taková matrace není správným řešením. Děkují nám, že jsme jim pomohli vystoupit z bludného kruhu a odchází s anatomicky přizpůsobivou matrací. Například typu MagniStretch, která pomáhá lidem s výhřezem plotének, blokádami páteře i skřípnutými nervy v této oblasti.

Patent ViroStop, který je součástí produktů MagniProtect, cílí i na obalené viry a bakterie a pomáhá jejich rychlému ničení.

má naše práce smysl. Nabízíme lidem kvalitní spánek v souladu s nejmodernějšími poznatky vědy. Používáme vlastní patentované materiály a je radost vidět, že to funguje.

Na co se zákazníci ptají nejčastěji?

Například na správnou tvrdost matrace. Léta vládla představa, že tvrdá matrace je pro spánek ideální. Opak je pravdou.

Na tvrdé matraci vznikají na těle tlakové body, které vás nutí se ve spánku hýbat, otáčet a tím tělo vytrhává mozek ze spánkové regenerace. Lordózní zakřivení páteře není podepřeno, špatně

Tento rok je pro všechny náročný, co přinesl vám?

Jmenuji dvě pozitiva. Po skončení nouzového stavu se k nám klienti vrátili v takovém rozsahu, že nám to vyrazilo dech. Uvědomili si, že už nechtějí spát na staré, proleželé matraci, a rozhodli se něco udělat pro své zdraví. Druhé pozitivum vystihuje Albert Einstein ve větě „Uprostřed problémů leží vždy příležitost“. Itálie byla první vlnou pandemie silně zasažena, ale inovativní síla Magniflexu se projevila tím, že jsme začali jako první vyrábět matrace, polštáře, toppery a prostěradla, jež udržují čisté antibakteriální a antivirové prostředí. Výrobek prošel testováním v Itálii a USA a je účinný i v případě virů typu covid-19. Patentovaná látka, která využívá jedinečných vlastností vezikulární technologie a mikročástic stříbra, zajišťuje, že lůžko je bez rizika infekce, i když na něm ležel někdo nakažený. To je převratná novinka.  Viz: www.magniflex.cz

| 35

text Tomáš Suchomel foto archiv

PŘÍSNÉ LINIE

Geometrické tvary nemají zdánlivě s kreativitou moc společného. Přesto na jejich kontrastu s měkkostí linií lidského těla staví šperky autorská dvojice JA-RA. A to ve snaze vytvářet produkty ergonomické, praktické, trvanlivé, zdravotně nezávadné a cenově dostupné.

Viz: ja-ra.cz

JUNIORSKÉ SKLO

Upozornit na tvorbu mladých sklářských umělců chce projekt goodbyGlass, který vznikl počátkem roku 2019 pod vedením Dagmar Petrovické. Jeho základem jsou on-line prezentace tvůrců, kteří se zaměřují na české ateliérové sklo, design a šperky a svá díla takto představují i prodávají.

Viz: goodby.glass

S KŮŽÍ NA TRH

Poctivé řemeslo s výtvarnou uměřeností spojují výrobky Faktor Leather. Jejich devizou je kromě výběrové toskánské usně výhradně ruční práce, a to včetně šití. Takový steh je při srovnání se strojním mnohem odolnější, neboť nit je vedena jednou z líce a podruhé z rubu. Záběr tvůrce Antonína Faktora sahá od pásků, peněženek, náramků a podtácků až třeba po kožené křeslo.

Viz: www.faktor-leather.cz

KAMARÁDI NA CESTÁCH

Nevyužité zásoby materiálu z designérských studií našly uplatnění při tvorbě psích pelíšků na cesty nazvaných Dukes Gang. Každý návrh Dany Šebkové je tak originál vyrobený na míru svému obyvateli.

V podobném duchu vznikají i další psí propriety pro příjemné cestování čtyřnohých kamarádů.

Viz: www.instagram.com/dukes_gang/

36 |

S TVÁŘÍ I BEZ NÍ

Doplňkem pro každodenní nošení může být batoh, taška a kabelka s obrázkem či citátem dle vlastního výběru. Česko-slovenská dvojice autorek ručně šitých kabelek z plátna, saténu i kůže je vytváří na přání například s převodem dětské kresby či fotografie. Viz: www.saan.cz

kaleidoskop

talentů

NADANÉMU ČLOVĚKU NIC NEZABRÁNÍ V TOM, ABY PŘICHÁZEL S NEOBVYKLÝMI KONCEPTY A VÝTVORY TYPU UNIKÁT. VÝBĚR PODOBNÝCH VÝSLEDKŮ AUTORSKÉ TVORBY PŘEDVEDLA JAKO KAŽDÝ ROK ÚSPĚŠNÁ EXPOZI EXPOZICE PRAGUE DESIGN WEEK.

L LOGICKY E EKOLOGICKY

P názvem Budka na špačky Pod sse představuje univerzální objekt pro sběr cigaretových o nedopalků, který propaguje n Petr Kukla, zakladatel platformy P bezvajglu.cz. Ta si vzala za cíl b zzbavovat přírodu i městské prostředí nedokouřených p špačků, š při jejichž rozkladu se do půdy a podzemních vod d uvolňují karcinogenní látky. u Viz: bezvajglu.cz V

ECHTKOVÁŘ NAOSTRO

Anton Vadovič se dřív věnoval kovářství, nožířství, restaurování kovů i zámečnictví. Nyní se specializuje na zakázkovou výrobu nožů a drobných předmětů z kovu. S každým zákazníkem se snaží vybrat nejlepší variantu, ať už jde o unikátní dar, pracovní nástroj či nůž snů. Souběžně se zabývá činností edukační, neboť o nožích a péči o ně koluje řada polopravd a mýtů.

Viz: www.echtkovar.cz | 37

CHVÁLA PILNOSTI

Právě ta dala vzniknout sérii svící a svítidel Beehive, u níž jsou včely spolutvůrci výsledných objektů. Do úlu je vložen voskový rám, jehož design je přizpůsoben principům výstavby voštiny a následuje práce stovek včel, kolektivním myšlením připomínajících procesor, který počítá geometrii na základě genetického algoritmu a zpracovává komplexní informace z okolí.

Viz: seiberteduard.com

OD SEBE VŠEM

Brněnský ateliér Jo.b metamorfózoval svou značku do série kožených výrobků Jo.bag.

Za obojím stojí Jarmila Mlčochová, která se k „minimalismu v kůži“ dostala pozvolna, volna, od výroby kabelky pro sebe přes zájem ájem kamarádek až po zakázkovou tvorbu. Kreace převážně z italských kůží myslí na obě pohlaví, nemluvě o plejádě unisex doplňků. ků.

Viz: www.jo-bag.cz

Z TĚL ROBOTŮ

ŠperkyTomáše Holuba jsou z profilů určených na stavbu robotických linek.

Barevně eloxovaný hliník spolu se stříbrem a klenotnickou prací ústí v technicistní kousky s nádechem folkloru, kam ho posunuje tvarosloví vytvořené inženýry pomocí CAD programů.

Viz: www.tomasholub.com 38 |

NOVÝ Ž ŽIVOT

Papírnictv a knihařská dílna Reformát zpracovává Papírnictví odpadový materiál, ze kterého tvoří přes 80 % svých výrobků. A tak čisté listy v sešitu pocházejí z nesprávně naformátované palety vyřazené ze skladu a jeho obálka naformáto byla dřív sstránkou v časopisu. Podobně jsou na tom diáře a skicáky, jakož i produkty s trvalejší obálky, di hodnotou – fotoalba, deníky, herbáře či kuchařky. www.reformat.cz Viz: www.

POD PRAPOREM MOZAIKY KY

V branickém ateliéru se Pavlína Pecko o už patnáct let vrhá s lepidlem a spárovací vací hmotou na ozvláštnění jinak běžných ných předmětů denní potřeby. K netradičním ním naopak patří proprietníky pro uspořádání dání i vystavení drobností nebo prožité umění. ění.

Viz: www.pavlinapecko.com com

V OBJETÍ

Matka dvou dětí, dvou fen a kočky vyrábí v dílně na venkově závěsná křesla Houpajda, která člověka objímají podobně jako mámy své děti v náruči či v šátcích. Houpání si pamatujeme ještě z prenatálního života, tak proč se k němu nevrátit? Viz: www.houpajda.com

PŘÍMÁ ELEGANCE

Ella Chroust stojí za novou kolekcí stříbrných a pozlacených šperků Line of Contact, jež vychází z napětí i harmonie mezi mužem a ženou. Říká, že ve své tvorbě zkoumá hranice mezi nadčasovou elegancí, punkem i nadsázkou.

Viz: www.elachroust.com

JEDNOTNÁ RŮZNOST

Fascinace uměním i architekturou a jejich těsný vztah k řemeslu jsou společné pro PLP Studios architekta Philippa Bernátka, designéra Lubomíra Dobrovolného a výtvarníka Pavla Zbořila. Ateliér navazuje na myšlenky Bauhausu, vede k uceleným výstavním konceptům a rozvíjí díla formou dialogu.

Viz: www.plpstudios.eu

| 39

40 |

text Alena Binterová a Petr Tůma foto archiv

otevřená

náruč Hévízu

VÍC NEŽ Ž ČTYŘHEKTAROVÁ Č VODNÍ PLOCHA S RŮ RŮZNOBAREVNÝMI Ů ZNOBAREVNÝMI Ý LEKNÍNY LE KNÍNY Í A ELEGANTNÍ PLOVÁRENSKOU ARCHITEKTUROU – TO JE MAĎARSKÝ PŘÍRODNÍ ZÁZRAK HÉVÍZ. NA PODZIM A V ZIMĚ PŮSOBÍ JEŠTĚ PŘITAŽLIVĚJI, NEBOŤ JE TATO OÁZA TEPLÉ MINERÁLNÍ VODY ZAHALENA V MLŽNÉM OPARU.

| 41

V

stoupit do termálního jezera Hévíz v západním Maďarsku je jako spočinout v náruči milující osoby, kde člověk touží zůstat dlouho, a pokud možno se v ní rozplynout. Hladina je klidná, teplá, voda konejší a zbavuje zemské tíže. Starosti odplouvají, myšlenky se rozpouštějí a tělo probouzí… Léčivá voda v největším termálním jezeře Evropy, které je i největším biologicky aktivním termálním jezerem vulkanického původu na světě, mívá v létě teplotu až 38 °C, zatímco v zimě to je přívětivých 23-25 °C. ULEVÍ TĚLU I DUŠI Tamní voda léčí a pomáhá i preventivně, zejména v těchto případech: revmatické obtíže, onemocnění nervové a oběhové soustavy, nemoci pohybového ústrojí, žaludek a trávicí obtíže, gynekologická a kožní onemocnění. Obsahuje totiž sloučeniny síry, radia a nerostných látek. Na dně leží asi sedm metrů silná vrstva rašeliny bohatá na organické a anorganické látky, která se v Hévízu také využívá k léčbě. Lidé zde kromě koupání mají na výběr různé lázeňské procedury, jako jsou masáže, oxyterapie,

bahenní zábaly, koupele, balneoterapie, pitná kúra a další. Pobyt však prospívá nejen tělu, ale i duši. Krásu jezera totiž umocňují květy rudých, růžových či bílých leknínů, které hladinu pokrývají od léta do listopadu. Proto se tato „jezerní růže“ dostala i do erbu městečka Hévíz.

BLÍZKOST BALATONU I GOLFOVÝCH HŘIŠŤ Půvabné je rovněž okolí Hévízu. Pouhých šest kilometrů od něj se rozprostírá národní park Balatonfelvidék s největším jezerem střední Evropy – Balatonem. Čili další varianta koupání, byť tam vládne atmosféra umocněná loděmi, sportem, rybáři či zábavou. Okolní národní parky nabízejí řadu zajímavostí, ať už jsou to rozhledny, jeskyně i třeba rezervace buvolů. Překvapením může být, že Hévíz a jeho rovinaté okolí je též zajímavou destinací pro hráče golfu i pro ty, kteří by si chtěli tento sport jen vyzkoušet.

Nachází se tam hned dva golfové resorty – Golfclub Imperial Balatongyörök a Zala Springs Golf Resort Zalacsány, exkluzivní perla, kterou protéká říčka Zala.

18jamkové hřiště Zala Springs měřící 6650 m designované Robertem Trentem Jonesem Jr. charakterizují uměle vystavěné kamenné bariéry, bankry tesně před greeny a množství vodních překážek.

42 |

Lekníny zdobí hladinu jezera Hévíz už dobrých dvě stě let a jsou vděčným námětem pro pohlednice i fotografie.

Mírně radioaktivní bahno ze dna jezera je v menších bazénech připravené k aplikaci na kůži či zábal celého těla.

Pro Hévíz je typická tzv. zátěžová lázeň – metoda pro uvolnění páteře. Host se zavěsí v bazénu za krk či za ramena a ještě dostane zátěže na bedra či kotníky. Při natažení mají jednotlivé meziobratlové ploténky šanci vrátit se do původní zdravé polohy.

PRAMEN ŽIVOTA Voda má jednoduše v této krajině hlavní slovo. Blahodárné účinky jezera Hévíz, jehož název znamená v překladu Teplá voda, využívali už Římané. Současné lázně tam nechal postavit v roce 1795 hrabě György Festetics. Z hloubky 38 metrů vyvěrá vydatný pramen, díky němuž se voda do dvou dnů celá obmění a její léčivé účinky tak neslábnou. Teplá voda ze spodní části stoupá k hladině a chladnější klesá ke dnu. Takové proudění podpořené otáčením vodní masy vpravo díky oválnému tvaru jezera napomáhá k distribuci léčivých látek a zároveň poskytuje návštěvníkům jedinečný masážní efekt. Lidé však v „těžké“ jezerní vodě moc neplavou, jen se vznášejí opásáni kruhy nebo se přidržují dřevěných trámů či kovových konstrukcí. Po 20 minutách je navíc radno vyjít na břeh a odpočinout si.

LOTUS THERME HOTEL & SPA ***** Tento gigant s kapacitou 222 pokojů a 10 apartmánů se nachází mimo vlastní městečko asi 600 m od termálního jezera.

Léta ho provozovali rakouští majitelé, pak ho převzala banka a dnes za ním stojí ruský kapitál. Ale zaměstnanci zůstávají stejní a nabízejí profesionální služby na vysoké úrovni.

| 43

V Maďarsku se vyrábí kvalitní bílá vína, která nabízí každá restaurace.

Přesto je rozumnější přímo navštívit některá vybraná vinařství, např.

Kányaváry Borbirtok.

Hévíz obepíná celá síť cyklotras, která vede k osadám na břehu Balatonské vrchoviny či do zahrad zámku Festetics v Keszthely, lidmi přezdívaného maďarské Versailles.

VINICE NAD MĚSTEM Hévíz je městečko s pěti tisíci obyvateli, které žije turistickým ruchem po celý rok a poskytuje servis vysoké kvality. Ve městě je k dispozici na 10 tisíc lůžek, od ubytování v soukromí až po pětihvězdičkové hotely. Maďarsko je vyhlášené svou gastronomií, takže i zde je spousta možností vychutnat si typické speciality a také víno z místních egregyských vinic. Z nich je krásný výhled na město, které patří k největším a nejznámějším lázeňským centrům v zemi. Zdobí ho velký park a řada památek, mimo jiné čtyři kostely. Jednou z dominant je kostel Ducha svatého, který do dálky svítí modrou barvou a má výbornou akustiku, takže tam bývají i varhanní koncerty. Cestou rovně dolů lze dojít na tržiště, kde se pravidelně konají farmářské trhy.

Z HODINY ZEMĚPISU Hévíz leží v Zalanské župě – v severozápadním cípu obvodu Keszthely cca 210 km od Budapešti, 340 km od Brna a 520 km od Prahy.

Návštěvníky láká především díky léčivému termálnímu jezeru o ploše 47 500 m2, které nemá na světě obdoby. Díky vysokému obsahu minerálních látek, siřičitanů a mírné radioaktivitě působí termální voda příznivě na onemocnění kloubů, svalů či na záněty. Vedle léčebných procedur nechybí v Hévízu ani wellness služby zaměřené hlavně na uvolnění stresu a zdravý životní styl. Hosté je mohou očekávat nejen v lázních, ale i v mnoha hotelích, které vedle saun, parních lázní, ledových a solných jeskyní či perličkových koupelí nabízejí také zkrášlující a peelingové procedury.

44 |

PRO CELOU RODINU Oblast má rozvětvenou síť cyklotras i značených turistických cest, populární jsou i projížďky na segway. Rodiny s dětmi se mohou vydat do historické oblasti s vykopávkami a zříceninami s rytířským programem nebo barokním zámkem. Jen pár kilometrů odtamtud se nacházejí čtyři různé zábavní parky plné lanových hřišť, skluzavek, letních bobových drah i vodních her. Lze se tam setkat též s dinosaury nebo si vyzkoušet lukostřelbu, minigolf, pétanque či se dozvědět něco o rybaření na nedalekém jezeře Balaton, které nabízí řadu příjemných pláží pro děti, výlety lodí i návštěvu zooparku.  Viz: www.heviz.hu

dotyk nostalgie V MÓDĚ, UMĚNÍ I FUNKČNÍM DESIGNU PLATÍ VÍC, NEŽ KDE JINDE, ŽE VŠE SE MĚNÍ A PŘESTO OPAKUJE. JEDNODUCHÉ J ČISTÉ TVARY VŠAK ZŮSTÁVAJÍ NADČASOVÝMI IKONAMI. Č

LESK JAKO KO BLESK Jeleni a laně ně Deers se nyní třpytí víc, než kdy dřív.

Limitovaná edice vznikla z měňavé koženky, enky, kterou a a majitelka designérka a Písaříková značky Kamila ými kamínky okrášila broušenými od Preciosy do tvarů broží, náramků i náhrdelníků. ww.deers.cz Viz: www.deers.cz

DECOLAND HLÁSÍ: SLEVY –20 %, –40 %, –60 % Všechno musí pryč, budeme větší!

Nabídka platí hlavně na komplexní celky, např. moderní kuchyně italské značky Scavolini, pro kterou pracují i návrháři společnosti Diesel, nebo německé kuchyňské celky T7 Küche s korpusem ze dřeva. Výprodej se týká i dalších produktů a značek včetně stolů a židlí toskánské značky Edra.

Viz: www.decoland.cz

KOŠILE, KALHOTY, KABÁTY Absolventky pražské VŠUP – Ivana Šafránková a Alexandra Pavalová – stojí už od roku 1992 za značkou, jež těží z nadčasovosti, osobitých střihů i precizního zpracování.

Podzimní kolekci v bílé, šedivé a černé barvě letos doplnily o petrolejovou s akcenty žluté.

Viz: www.timoure.cz

LIMONÁDA PRO VELKÉ Či správně „fermentáda“ ze sicilských citrónů, extraktu ženšenu i plodů jujuby, jež připomínají datle. To obsahuje 100% přírodní nápoj Kombe s vitamíny C a B, jenž funguje na detox, libido i kocovinu!

Viz: www.puredistrict.cz STYLOVĚ VPŘED Boty Sorel Kezar z broušené voděodolné kůže poslouží nejen v sychravých dnech. Neklouzavá vzorovaná podrážka garantuje to, že zůstanete stát pevně na nohou, i kdyby se sama Země zachvěla. Viz: www.hudy.cz

| 45

Návrat kr

NENÍ TO AŽ TAK DÁVNO, KDY GRAMOFONY KRALOVALY HI-FI SOUSTAVÁM KAŽDÉ DOMÁCNOSTI. PAK ČAS TRHL OPONOU A ZDÁLO SE, ŽE SE TYTO STROJE, PODOBNĚ JAKO DESKY S TÓNY ZAKLETÝMI DO SPIRÁLOVÉ DRÁŽKY, STANOU MUZEJNÍMI EXEMPLÁŘI. OSLAVME PROTO SPOLEČNĚ JEJICH TRIUMFÁLNÍ ZNOVUZROZENÍ...

álů P

INNOVATION WOOD Německý přístroj, který charakterizují slova Petera Sucheho, zakladatele značky. Nic není dost dobré, pokud nevezmeme to nejlepší a neuděláme to ještě lepším. Viz: clearaudio.cz

46 |

řed jednatřiceti lety přinesly dějiny do Československa mimo sametové revoluce i nenápadný audiofilský převrat v podobě kompaktního disku s digitálním záznamem zvuku. Lesklá cédéčka dostala do vínku řadu kladných bodů. Ani při opakovaném přehrávání nedochází ve srovnání s gramodeskami k jejich opotřebení, a tedy zhoršování kvality reprodukce. Manipulace s nimi je snazší a odpadá nutnost vstát v polovině poslechu alba z křesla a jít obrátit desku na druhou stranu. Skvělá je i výrazně delší doba záznamu, který lze na CD uložit, podobně jako jeho dynamika, tedy rozdíl mezi tichými a nejhlasitějšími pasážemi.

Definitivně zmizel též šum a typické praskání. Poslední baštou gramofonů se paradoxně staly neortodoxní způsoby vytváření muziky dýdžeji, kteří používali desku, jehlu a přenosku jako svébytný hudební nástroj.

text Tomáš Suchomel foto archiv

ELAC MIRACORD 70 Šasi eliminuje vibrace a raménko s uložením v ložiscích a vestavěnou kompenzací dostředivé síly přispívá k přesnému čtení drážky vinylu.

Viz: www.lepsizvuk.cz

EAT FORTE I přes klasický vzhled vyniká neskutečně kvalitním zvukovým projevem. Talíř vážící 20 kg pohání dva motory ze subšasi a celý přístroj, včetně přenosky, se montuje v Litovli, kde psala gramofonovou historii značka Tesla. Viz: www.hifi.cz

VINYL VRACÍ ÚDER Po čase se karta začala obracet. A to navzdory stále preciznějším technologiím digitálního záznamu a zpracování zvuku. Majitelé gramodesek se odmítali vzdát svých pokladů už proto, že se některá alba dočkala elektronických reedic až po mnoha letech.

A nejen audiofilové s „netopýříma ušima“ shledávali hudbu z CD navzdory technickým přednostem jaksi nedokonalou až chladnou. Ve spojení s kvalitními hi-fi zesilovači domácích aparatur začali znovu vyzdvihovat vlastnosti signálu snímaného přenoskou z vylisované drážky, a postupně tak roztočili již téměř zastavená kola výroby gramofonů. Svým dílem k tomu přispěla i vlna zájmu o podobné „retro“ ze strany generace mileniálů, kteří s úžasem jim vlastním znovuobjevují vše analogové – od fotografování až po hudební nahrávky.

PROCÍTĚNĚ, S LÁSKOU Po více než čtvrtstoletí ticha se tak gramofony znovu hlasitě ozývají a hrdě zapojují do audio výbavy moderních domácností. Také alba dnes často vycházejí (kromě CD nebo dat pro

on-line streamování muziky) jako dlouhohrající gramofonové desky – ať už ve formě limitovaných sběratelských edic, nebo s individuálně vytvářenými přebaly. Šelaková deska byla povýšena na umělecký artefakt. Proto je i manipulace s takovým kotoučem od vyjmutí z obalu přes uložení na talíř gramofonu, očištění od nečistot až po spuštění raménka s přenoskou doslova obřadem.

OD MÉNĚ PO VÍCE Pro návrat do vinylového světa existuje bezpočet cest. Přímějších i klikatějších, podle vkusu, poslechových nároků a hlavně objemu peněženky. Přístroje za pár tisíc poslouží běžnému posluchači, se vzrůstající částkou na cenovce nestoupá jen kvalita reprodukce, ale i designová a konstrukční stránka věci. Ať už jde o sorbotanové tlumiče, zlacené CINCH konektory či ložiska mazaná molybdenovým olejem. Také mezi gramofony existují superdrahé rolls-royce typické neotřelými řešeními a exkluzivními materiály. Přístroj je pak investicí a kromě užitné funkce splňuje i prvek designového solitéru v interiéru.

| 47

AVID ACUTUS GOLD Výjimečně odpružený britský gramofon s dvojitým řemínkovým pohonem a velmi precizním napájením, kde vibrace eliminuje i speciálně tvarované ložisko z karbidu a safíru. Viz: www.pphifi.cz

Vybírat model je rozumné i podle technických parametrů. Stejně jako dřív existují dva základní typy roztočení talíře s gramodeskou. Klasickým způsobem levnějších modelů je přenos pohybu od elektromotorku pomocí gumového řemínku. Lze se s ním setkat též u modelů střední a vyšší třídy, kde bývá „přiznaný“ a vystavený na odiv. Pozorovat pásek, jak v nekonečné smyčce obíhá talíř gramofonu a kladku motoru, je podobně uklidňující jako hledět do plamenů v krbu nebo sledovat rybky v akváriu. Řešením pro náročnější je přímý pohon, kdy je talíř poháněn magnetem a řízení přebírají krystaly, které brání kolísání otáček. Koncepčním rozhodnutím při výběru vhodného

REGA PLANAR 8 Sendvičová základna má jádro z lehké polyuretanové pěny pokryté vysokotlakým tuhým laminátem. Uchycení ramínka je z vrchní i spodní strany základny spojeno s ložiskem talíře pevnými nosníky z fenolové pryskyřice zatavené v hliníku.

Viz: www.avintegra.cz

přístroje pak je, zda si pořídíte jen gramofon (dřív se říkalo šasi), nebo jeho kombinaci se zesilovačem, případně reproduktory. Takové spojení se vyskytuje hlavně v nejnižší cenové hladině a je provozně jednodušší. Neslibuje však špičkovou kvalitu reprodukce, byť je přístroj vybaven výstupem pro sluchátka, USB či čtečkou paměťových karet. Druhou možností je volba „holého“ gramofonu a jeho připojení k zesilovači audiosestavy či systému domácího kina. Zde je třeba mít na paměti, že nejčastěji používané magnetodynamické přenosky gramofonů vyžadují u zesilovače speciální vstup typicky značený jako phono. Pokud ho vaše domácí vybavení nemá, netřeba zoufat.

Stačí dokoupit předzesilovač. Jde o malou krabičku s cenou už od několika stokorun, která se zapojí mezi gramofon a zesilovač a nevyžaduje už žádnou další obsluhu. 

VYHRAJTE

SLUCHÁTKA PANASONIC S luxusními sluchátky RZ-S500W od značky Panasonic si vychutnáte oblíbenou hudbu na maximum. Tato bezdrátová sluchátka jsou totiž vybavena pokročilou technologií potlačení okolního hluku, který umocní každý hudební zážitek. Jedinečný a kompaktní design zaručuje komfort při jakékoli aktivitě – ať už se sluchátky cvičíte, nebo se jen procházíte, vždy perfektně padnout do ucha. Navíc jsou odolná proti stříkající vodě, takže se netřeba bát používat je ani v sychravém počasí. Užívejte si hudbu podle vlastních pravidel!

ODKUD POCHÁZÍ ZNAČKA PANASONIC? A) USA B) Japonsko C) Polsko Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo PANASONIC.

48 |

text Petr Tůma foto archiv

NALADIT SE NA MOVE Hudební kulisu v dosahu wi-fi signálu zajistí oslnivý zvuk reproduktoru SONOS Move.Už z názvu je jasné, že to je cestovatel tělem i duší a podporuje též Bluetooth, takže se na něj lze připojit i z telefonu či tabletu a roztančit okolí v místě, kam ho právě postavíte.

Viz:www.istyle.cz

závan moderny

BYŤ KAŽDÝ HOLDUJE NĚČEMU JINÉMU, VĚTŠINU POJÍ RADOST Z POSLECHU HUDBY, NAVZÁJEM SDÍLENÉ SNÍMKY Z MOBILŮ I FOTOAPARÁTŮ A DALŠÍ VYCHYTÁVKY, NA KTERÉ JSME SI VÍC „POSVÍTILI“.

POD PRAPOREM STERILIZACE S razancí a spolehlivostí filmového Viktora Čističe pracuje krabička s UV-C lampami značky ITFIT a funkcí bezdrátového nabíjení mobilů. Byť je určená primárně pro ně, likviduje bakterie a choroboplodné zárodky i na brýlích, sluchátkách, klíčích...

Viz: www.samsung.cz

KDYŽ ZRCÁTKO NIC NEŘEKNE U mirrorless fotoaparátů, tedy těch bez zrcadla a hranolu, je zbytečné se ptát, kdo je nejkrásnější. Měl by to být výjev, který uvolněně a s naprostou samozřejmostí zaznamenají například nejlehčím a nejkratším zoomem pro FX přístroje NIKKOR Z 24–50 mm f/4–6,3. K tělu Nikonu Z5 pasuje, jako by se pro sebe narodily. Viz: www.nikon.cz

KUŽELY JASNOZŘIVOSTI Jako ostrý nůž zvládá nikoli chleba, ale tmu rozříznout LED čelovka s výkonem 300 lumenů a dosvitem až 91 metrů.

Nadchne provozem plných 21 hodin a nabíjením přes micro USB port.

Viz:www.varta-consumer.com | 49

text Jiří Vašek foto archiv

zpátky ke kořenům

PŘÍSLOVÍ, JAK SE DO LESA VOLÁ, TAK SE Z LESA OZÝVÁ, DOSTALO DÍKY INSTALACÍM DŘEVĚNÝCH MEGAFONŮ UMÍSTĚNÝCH DO LŮNA PŘÍRODY ZCELA NOVÝ ROZMĚR. POSLOUCHÁTE V NICH, JAK NA VÁS OKOLNÍ LES MLUVÍ, A SNAŽÍTE SE MU POROZUMĚT.

50 |

TAM, Z DRUHÉ STRANY

Za známým logem His Master's Voice se skrývá příběh malíře Francise Barrauda, kterému bratr odkázal nejen gramofon, ale i teriéra Nippera, který z trouby nad přístrojem jako by naslouchal hlasu svého zemřelého pána.

O

dpovídat nemusíte. Nejde o atrakci, která vyžaduje vzájemnou interaktivitu. Je o vlastním niterném prožitku, ke kterému patří víc než co jiného šumění listů v korunách stromů, občasné zahoukání sovy i hluboký baryton troubícího jeleního samce v říji. Signály staré tisíce let, na které jsme v městské džungli zapomněli a přestali jim rozumět. Ve čtyřmetrovém dřevěném megafonu umístěném nedaleko Prešova v Slanských vrších se díky jeho tvaru zvuky přírody zesilují a dopadají do jediného bodu, jako by k vám skutečně mluvila.

Téměř pět tun těžký kolos ze smrkových prken postavili čtyři kamarádi z občanského sdružení Hlas lesa, aby přitáhli do přírody víc lidí. Kromě měsíců příprav a pár týdnů skutečné práce na projekt „padlo“ i deset kilogramů hřebíků.

VSTUPTE A LEHNĚTE SI Vnitřek megafonu však může posloužit i jako ochrana před deštěm, improvizované lůžko pro kolemjdoucího, nebo dokonce malá koncertní síň. Takový byl i záměr dalších studentů, tentokrát v Estonsku, kteří postavili dřevěný megafon jako první. Respektive hned tři.

Také oni je umístili doprostřed lesa, který je však mnohem hlubší a romantičtější než mýtina na Slovensku za vesničkou Zlatá Baňa. Slouží tam překvapeným turistům jako místo k zastavení a svačince, ale myšlenka je taková, že dřív či později konstrukci příroda pohltí.

A dřevěné tělo megafonu spočine tam, kde započalo svoji pouť. V náruči zelených kapradin, pod korunami vzrostlých stromů.  Viz: www.severovychod.sk a www.slovakia.travel

| 51

VÍC NEŽ 1000 DRUHŮ WHISKY Pro někoho může představovat Whiskey Restaurant, Bar & Museum na roku Kaprovy a Maiselovy ulice nebe. Jeho podzemní prostory lemují lahve destilátů ze Skotska, Irska, USA, Kanady, Japonska i ČR. Ne všechny jsou rašelinově nakouřené a totéž lze říci o na grilu připravovaných jídlech, která si lze objednat i domů. Tím ale přijdete o ten jedinečný zážitek. Viz: www.wrbmprague.cz

chutné stránky

SNAD VÁS NAŠE DOPORUČENÍ A TIPY PŘINUTÍ DÁT SI NĚCO DOBRÉHO NA ZUB A BUDOU DOSTATEČNOU INSPIRACÍ PRO NÁVŠTĚVU MÍST, KTERÁ ZA TO STOJÍ.

ARGENTINA V PRAZE Základem argentinské kuchyně je maso zpracované na ohni.

A tak se restaurant Gran Fierro nově přestěhovaný do Myslíkovy ulice rozhodl fungovat v cirkulárním provozu a využívat dřevěné uhlí marabu z Kuby, kde je bráno za plevel, a kvantitu potravin nahradit kvalitou. Spolu s Institutem cirkulární ekonomiky se snaží nastolit provoz ve stylu zero waste, což je vidět i na zahrádce netradičně vybavené kompostem. Na skvělých steacích a tapas to však nepoznáte. Viz: www.granfierro.cz

52 |

ZLATÁ PADESÁTKA Bohemia Sekt je nejoblíbenější značkou sektů u nás, jen prodeje láhví demi sec překračují 7 milionů kusů ročně. Letos má firma 50leté výročí, byť vše začalo ještě dřív – např. polosladkým sektem Black widow se divoce slavil konec války.

I to se dozvíte při návštěvě výrobny ve Starém Plzenci.

Viz: www.bohemiasekt.cz

ŘE BÝT AŽ NAHOŘE ad Pohupování se ve výši 50 metrů nad ho střechami Prahy okolo prostřeného pět jídelního stolu letos skončilo opět vu úspěšně. A nejen proto, že přípravu ea menu dostala na starost Lea že Skálová, finalistka televizní soutěže ým MasterChef, společně s ostříleným m. profíkem Daliborem Navrátilem.

Kombinace romantiky a adrenalinu je nejen „apetitlich“ ale i návyková, byť vé. nejsilnější je tento zážitek napoprvé. cz Viz: www.dinnerinthesky.cz

STŘEDOVĚK NESKONČIL, STŘEDOVĚK TRVÁ Přenést se proti času pomáhá nápoj se jménem dvorního alchymisty císaře Rudolfa II., Edwarda Kellyho, i gotická sklepení baru Black Angel’s.

Pravidelně se umísťuje v první desítce nejlepších barů světa, přesto jste pro něj důležitější vy, zákazníci. Pár metrů pod dlažbou Staroměstského náměstí zapomenete na starosti dneška a třeba vás napadne i to, že středověké defenestrace měly svá opodstatnění.

Viz: www.blackangelsbar.com

Zveme vás na XIV. ROČNÍK

GRAND JOUR de CHAMPAGNE • • • •

největší festival šampaňského více než 30 druhů champagne na jednom místě bankety „haut gastronomie“ exkluzivní degustace výjimečných ročníků champagne

To vše během dvou týdnů na mnoha eventech GRAND JOUR de CHAMPAGNE! BUDE TO PRESTIŽNÍ SPOLEČENSKÁ, KULTURNÍ I GASTRONOMICKÁ UDÁLOST KONCE ROKU.

Program naleznete na: www.champagne-grandjour.cz

| 53

KŘIŠŤÁLOVÉ SKLO VODĚ SLUŠÍ I funkční láhev na výrobu sodovky dnes funguje víc jako designová retro ozdoba, když se o přísun osvěžujících bublinek stará výrobník SodaStream Crystal Black/Metal. Jeho skleněnou karafu lze mýt v myčce a zavřenou hermetickým uzávěrem skladovat v chladničce, aniž by byly ovlivněny chuťové vlastnosti vody.

Bombička s náplní potravinářského CO2 plynu schovaná v těle přístroje zase umožňuje připravit až 80 litrů čerstvé perlivé vody stlačením jediného tlačítka.

Intenzitu perlení si určíte sami dobou a počtem stisků, to vše z pohodlí kuchyně.

Viz: www.sodastream.cz

POD PATRONACÍ ZLATÝCH LVŮ Ů Kde na vás čekají nejlepší kulinární zážitky?

Na to odpovídá česko-anglická kniha Nejlepší restaurace, která vychází letos již poosmé a dávno se přehoupla přes hranice Prahy. Stala se prvním celorepublikovým průvodcem po místech, kam se budete rádi vracet. Garantují to Zlatí lvi nalepení na dveřích podniků, kde platí, že čím více pečetí restaurace obdržela, tím vybranější služby lze očekávat. To vše na základě hodnocení z pohledu kvality a estetiky nabízených pokrmů, úrovně obsluhy, útulnosti místa, jeho originality a dalších důležitých atributů.

Viz: www.toplifeczech.cz

54 |

OSTŘE, NIKOLI NAOSTRO Rozmanitost a opojné chutě thajské kuchyně netřeba představovat, nový podnik Thai Station ve Skořepce 9 ano. Majitelkou je Thajka, která nabízí jak klasická a vyhlášená jídla typu polévky Tom Yum, tak ta neznámá ze severu či úplného jihu země. Při obědovém menu v ceně 125 Kč či večer, kdy budete mít v restauraci víc klidu, vyzkoušejte červené kari s kokosovým mlékem, bambusem, chilli a thajskou bazalkou, kuřecí špízy satay s arašídovou omáčkou a nakonec zákusek z rýže slazen slazené mangem. Viz: www.thaistation.cz

>ĂŚŽĚŶĄ ŽƎşƓŬŽǀĄ ƉƌĂůŝŶŬĂ ƉŽĚůĞ ŽƌŝŐŝŶĄůŶş ŝƚĂůƐŬĠ ƌĞĐĞƉƚƵƌLJ

Caffe? Solo con Giotto! | 55

text Petr Tůma foto archiv

cesta vede k alternativám O ZÁKAZU MENTOLEK, DOPADECH KORONAKRIZE I BUDOUCNOSTI TABÁKOVÉHO PRŮMYSLU JSME SI POVÍDALI SE ŠTĚPÁNEM MICHLÍČKEM, GENERÁLNÍM ŘEDITELEM PRO ČESKOU REPUBLIKU A SLOVENSKO FIRMY BRITISH AMERICAN TABACCO.

T

abákový průmysl prochází řadou změn – s novými legislativními a daňovými opatřeními se projevuje i odlišné spotřební chování uživatelů, kteří hledají stále častěji cestu k moderním tabákovým alternativám s potenciálně menším rizikem. Letos v květnu byl v zemích Evropské unie ukončen též prodej cigaret s charakteristickou mentolovou příchutí.

Naznačují snad podobné změny, že zájem o klasické cigarety jednou zcela skončí?

V nejbližších letech se tak určitě nestane, stále zůstává velká skupina spotřebitelů, kteří preferují klasické cigarety. Nicméně je jasné, že se trh i poptávka vyvíjejí. Vnímáme sílící zájem kuřáků o potenciálně méně rizikové alternativy a očekáváme, že v roce 2030 budou tvořit až třetinu tabákového trhu. Na tento trend rychle reagujeme. Jako první tabákový výrobce jsme zkompletovali nabídku alternativních produktů, ať je řeč o zařízeních na zahřívaný tabák typu Glo, nikotinových sáčcích Lyft nebo elektronické cigaretě Vype.

Vysvětlil byste termín „produkt s potenciálně nižším rizikem“?

Jde o výrobky, u kterých na rozdíl od tradičních cigaret nedochází ke spalování tabáku. Uživatel je tak vystaven mnohem menšímu množství škodlivin, což prokazují i dostupné vědecké studie.

Rok 2020 je pro tabákový trh zásadní. V čem?

Letošek přinese, vlastně už přinesl řadu doslova turbulentních změn. Již v průběhu jarních měsíců se v cenách cigaret projevilo výrazné zvýšení spotřební daně. Zavření hranic s Německem a Rakouskem v době koronavirové pandemie na pár měsíců víceméně zrušilo příhraniční obchod s tabákovými

56 |

Vype ePod má styl a skvěle padne do rruky. Po aktivaci potáhnutím zaručuje všem tichý a disk diskrétní požitek.

výrobky, který v objemu tuzemských prodejů představuje až 30 %. Každý měsíc se přitom na hranicích prodaly cigarety přibližně za 2,3 mld. Kč, z toho 1,8 mld. Kč tvořily daně, o které státní rozpočet přišel.

Očekáváte další zvyšování spotřebních daní na cigarety či zahřívaný tabák?

U cigaret už skokové navýšení spotřebních daní proběhlo a je zřejmé, že ministerstvo financí bude hledat další cesty, jak nahradit výpadky v příjmech státního rozpočtu. Zmiňovaný přechod spotřebitelů od cigaret na nízkou sazbou zdaněný zahřívaný tabák bude mít dopad na příjmy ze spotřebních daní. Již nyní dochází ke ztrátě miliard korun v důsledku rozdílu sazeb daní

Naším cílem je masivní přesun dospělých kuřáků k potenciálně méně škodlivým alternativám, říká Štěpán Michlíček z BAT.

Ovlivnil spotřebitele zákaz cigaret s příchutí?

Před pár lety byl v EU zakázán prodej cigaret s příchutí ovoce či vanilky a letos v květnu skončila výjimka na mentol. To samozřejmě zvyklosti kuřáků změnilo a přinutilo je hledat náhradní řešení. Jsou popsána na webové stránce www.ceskobezprichuti.cz.

Uvedený zákaz se totiž netýká zahřívaných tabákových výrobků Glo, nikotinových sáčků Lyft ani naší e-cigarety Vype. Přejdou-li dospělí kuřáci na tyto produkty, nemusí o mentolovou ani jinou oblíbenou příchuť přijít a navíc potenciálně sníží zdravotní rizika, která s užíváním tradičních cigaret souvisejí. Lyft je k dostání s příchutí mentolu a lesního ovoce, náplně do Vype jsou dostupné dokonce v sedmi variantách. Nechybí máta, vanilka, tabák, mango či lesní plody.

Na co by měl zákazník myslet při výběru tabákových výrobků, aby byl spokojený?

V současné době má dospělý spotřebitel na výběr celou řadu produktů, které mu zajistí pravidelný přísun nikotinu, ale zároveň nebudou obtěžovat kouřem ani nepříjemným zápachem jeho okolí – může je užívat doma, v dopravních prostředcích i v kanceláři. Přitom obsahují výrazně méně škodlivin než tradiční cigarety.

Štěpán Michlíček (45)

Vystudoval ekonomii na Mendelově univerzitě v Brně a MBA na LIGS University v Praze. Poté pracoval osm let ve Scandinavian Tobacco, z toho déle než čtyři roky jako ředitel marketingu a později jako generální ředitel pro Česko a Slovensko. Od roku 2008 přešel do marketingu British American Tobacco. V letech 2012 až 2014 byl v Londýně jako globální brand manager pro značku Rothmans a od roku 2014 až do prosince 2019 fungoval jako ředitel marketingu a prodeje BAT ve středoevropském regionu se sídlem ve Varšavě. Nyní zastává pozici generálního ředitele British American Tobacco pro Českou republiku a Slovensko.

na zahřívaný tabák a cigarety. K naplnění ambicí státního rozpočtu je proto nevyhnutelné, že bude docházet k postupnému navyšování spotřební daně i u zahřívaného tabáku a jejímu přibližování k úrovni zdanění cigaret.

Který výrobek z vašeho portfolia vám dělá radost?

Pozitivně nás překvapilo, jak rychle se u nás etablovaly nikotinové sáčky Lyft, které se za pár měsíců staly ve své kategorii jedničkou na trhu. V období pandemie covid-19 nám několikanásobně vzrostly jejich on-line objednávky. To proto, že jde o ideální nikotinovou náhražku – nehoří a dá se diskrétně užívat i pod rouškou.

Také elektronická cigareta Vype má vydařený start, ve Velké Británii byla dokonce vyhlášena v kategorii elektronických cigaret za produkt roku.

Jste prvním Čechem ve funkci generálního ředitele tabákového koncernu BAT. Jak se na našince dívají v podnikatelském prostředí v zahraničí?

Velice dobře. I moje pozice je potvrzením toho, že práci odvádíme na jedničku, a také vyjádřením důvěry ze strany nejvyššího vedení společnosti. S energií, kterou ve firmě cítím, tyto závazky nezklameme. V porovnání s pobyty v cizině je navíc vždy velkou výhodou, když mluvíte jazykem dané země a plně rozumíte kultuře trhu, na kterém působíte.  Viz: www.batczech.cz

| 57

text Magdaléna Pražáková foto archiv

fajné nezBYTnosti

MÍT MINIMUM VĚCÍ JE CESTA KE ŠTĚSTÍ JEN PRO PÁR VYVOLENÝCH. A TAK SE NETŘEBA STYDĚT ZA TO, ŽE SE MY ZBYLÍ RÁDI OBKLOPUJEME KRÁSNÝMI VÝROBKY. NUTNĚ JE SICE NEPOTŘEBUJEME, ALE POKUD NA NICH SPOČINE RADOSTNÝ POHLED KDYKOLI, KDY SE MU PŘIPLETOU DO CESTY, PAK MAJÍ PRÁVO NA ŽIVOT. NADČASOVĚ HALASNÉ BEDÝNKY V showroomu VOIX Premium Audio lze na ploše téměř 600 m2 poznat novou dimenzi hudby při poslechu z více než třiceti prémiových značek. Patří k nim i britská KEF s nestárnoucími reproduktory LSX, jež skrývají zesilovače o výkonu 70 wattů na kanál pro basy a 30 wattů pro výšky. Viz: https://shop.voix.cz

SNÍDANĚ V TRÁVĚ Po dotyku přírody touží všichni obyvatelé měst.

Kolekce firmy Rosenthal pro rok 2020 zvaná o Magic Garden rozehrává její barvy a tvary přímo my. na talířích, a to dřív, než zavoní servírované pokrmy. at Tak svůdně, jak působí na stole, se bude vyjímat i v prosklené skříni.Viz: www.pottenpannen.cz

LASKAVÁ ESENCE DOBRA ilo další Do rodiny Mcely Bouquet se narodilo dítko – koupelový a sprchový olej Esence m všem, dobra. Je symbolickým poděkováním e lásky. kdož pomáhají bližním a šíří vibrace spějete Už proto, že jeho zakoupením přispějete na rehabilitaci handicapovaných dětí do fondu Báry Nesvadbové, Be Charity. quet.cz Viz: www.mcelybouquet.cz 58 |

BUDOUCNOST NA ZÁPĚSTÍ Provázkový náramek Sweetie si zamilujete pro jeho čistý design, který podtrhuje skutečný diamant. Jde přitom o tzv. lab-grown diamant, který nenese tíhu devastace životního p prostředí při těžbě, byť je po stránce chemické a strukturální s tím přírodním identický. Viz: www.tiami.cz

text Moser foto archiv

MOSER

V RÁMCI DESIGNBLOKU NABÍDNE ZAJÍMAVÝ KONTRAST. MODERNÍ SKLÁŘSKÁ DESIGNOVÁ DÍLA BUDE PŘEDSTAVOVAT V PROSTŘEDÍ SVÉ HISTORICKÉ PRODEJNY NA PŘÍKOPECH.

T

ato největší a zároveň nejluxusnější prodejní galerie značky Moser umístěná v paláci Černá růže, významném skvostu české meziválečné architektury, slaví 95 let své existence.

A právě k tomuto jubileu vyzývá všechny návštěvníky letošního Designbloku, aby její reprezentativní prostory navštívili a vychutnali si zajímavý kontrast. Luxusní křišťálová díla ukazující moderní směry současného designu budou představena v kulisách historické budovy. Návštěvníci tak budou mít jedinečnou šanci prohlédnout si kolekce ručně vyrobených děl mistrů sklářského řemesla Moser, limitované edice i vzácné sběratelské kusy.

OKOUZLENÍ SKLENĚNÝMI DETAILY Dvě bohatě zdobená podlaží nabízejí nádherný interiér vyšperkovaný jedinečnými výrobky značky Moser. V samotném centru Prahy opravdu ojedinělé spojení skvostné architektury a umění, které má v našich zemích tak letitou a bohatou tradici. „Pasáž Bondy je unikátní v mnoha pohledech a vyniká i řadou působivých detailů. Ať už to jsou skleněná zábradlí, skleněná madla dveří či kulovitá svítidla z elegantního bílého skla. Tyto interiérové doplňky jsou samy o sobě doslova reklamou na sklo a tak je logické, že první pražskou prodejní galerii otevřel Moser v roce

1925 právě v těchto prostorách,“ uvádí Pavel Krajčík, obchodní ředitel společnosti Moser. A dodává, že se v rámci Designbloku rozhodli návštěvníkům nabídnout příležitost tyto unikátní prostory nejen navštívit, ale dokonce si hned vyzkoušet rytecké řemeslo na vlastní kůži.

PRO OBDIVOVATELE I SBĚRATELE V galerii bude k vidění široký sortiment klasických i moderních váz, nápojových setů a také solitérních objektů (například kolekce Splendid, Royal, Papež, Paula, Hamilton, Beauty, Purity, Cool Velvet, Bouquet či Bar). Kromě aktuálních novinek tam najdete i díla slavných výtvarníků či rytců typu Tomáše Lessera, Vladimíra Skály, Milana Holoubka, Vlastimila Selingera i designérů, jako je například Kateřina Doušová, Lukáš Jabůrek, Rony Plesl, Jiří Šuhájek a další. Expozice nabídne i vzácné sběratelské kusy z edice „Masterpieces“, která je určena pro náročné sběratele. Nemluvě o limitované sérii unikátních rytin Dáma s hranostajem, Herkules, Dívky na pobřeží a dalších.  Viz: www.moser.cz

KDYŽ SE SKLA DOTKNE BRUSKA Každé křišťálové dílo značky Moser je ručně vyrobeným unikátem, který prochází mnoha rukama talentovaných sklářů, brusičů a rytců. A právě ryteckou práci si v rámci Designbloku budete moci přímo vyzkoušet v prodejní galerii Moser s kreativním ředitelem společnosti, panem Petrem Larvou.

| 59

text Moser foto archiv

kolekce Hruška

se rozrůstá o křišťálové mísy NEJZNÁMĚJŠÍ DÍLO LUKÁŠE JABŮRKA INSPIROVANÉ TVAREM HRUŠKY, KTERÉ UŽ OD POHLEDU EVOKUJE BROUŠENÝ DIAMANT, NOVĚ DOPLNÍ KŘIŠŤÁLOVÉ MÍSY.

J

e to robustní základna, která dává váze nazvané Hruška stabilitu, zatímco její asymetrické naklonění přináší dynamiku.

Navenek přísný charakter díla pak zjemňuje kapkovité jádro s úzkým hrdlem. V kombinaci s mísou se váza stane dominantou jakéhokoli prostoru. Zaslouženou pozornost si tato kolekce přitáhne už tím, že je stejně jako všechny výrobky Moser ručně foukána z ekologicky čistého bezolovnatého křišťálu, ručně broušena a nakonec ručně leštěna do vysokého lesku. Ten umocňují barevné odstíny moserovské skloviny zvýrazněné podjímanými tóny. Každý tvar má svou osobitou barevnost, která přechází až do sytých pastelových tónů.

KDO JE: LUKÁŠ JABŮREK Sklářský výtvarník, brusič a umělecký ředitel sklárny Moser v letech 2008–2018. Za návrh vázy Hruška získal roku 2012 Cenu veřejnosti Czech Grand Design udělovanou Akademií designu České republiky.

NAJDETE ODVAHU JÍT NA HRANU? V designu kolekce Hruška je limitujícím prvkem fyzická náročnost. Při výrobě vázy má sklář na píšťale 25 kg materiálu, který brusič následně odbrušuje na konečných 15 kg. To dokážou pouze skuteční mistři svého řemesla. Odměnou za těžkou dřinu i maximální soustředění je nádherná váza, gigantický šperk s ostře broušenými hranami a plochami, lámajícími světlo do fascinujících barevných odstínů. 

Ponořte se do slunečních lázní

křišťálových sklenek SOLARIS N

ejnovější kolekce okouzlujících křišťálových sklenek Solaris od Petra Larvy váš interiér doslova rozzáří. A to přesto, že působí za všech okolností jemně a elegantně. Jak napovídá už název, inspirací pro její vytvoření bylo slunce jako zdroj životodárné energie. Při pohledu na dno sklenky vidíte odraz světla ve „zlatém zrcadle“, který působí jako dotek slunečních paprsků. Zlato se ve sklářství používá po staletí, v kolekci Solaris je však interpretováno velmi současným způsobem, když reflektuje světlo a pohyb okolního světa. Těšit se můžete na kolekci, která zahrnuje karafu a sklenky na whisky, long drink i destilát a staví na čistém tvaru válců v různých proporčních vztazích. 

60 |

KDO JE: PETR LARVA Designér, sklářský výtvarník a umělecký mělecký ředitel sklárny Moser. Vystudoval Vysokou školu uměleckoprůmyslovou v Praze v ateliéru skla Vladimíra Kopeckého. Je nositelem em řady mezinárodních ocenění. Sklo vnímá jako médium, které je nositelem významu, pocitu citu a atmosféry. Jeho díla jsou součástí několika ika muzejních sbírek a lze se s nimi mi setkat například i v prezidentských ých kancelářích v Evropě a USA.

|k om erč ní p rost ory | Praha

lity i V i ta ho dn ěn

án ab ídk av

Rez iden c

„vy podnikáte, my platíme“

í nyn

z vě o n ce

ej & prod

m áje n pro

vý

mimořádná místa pro život | www.satpo.cz

František Sádlík si osvojil dnes téměř již zaniklé kolářské řemeslo, jehož náplní byla výroba dřevěných kol k povozům a žebřiňákům.

Po konci války si otevřel dílnu přímo v rodném domě, která se brzy rozrostla a začala nabízet i truhlářské služby.

Stále rozšiřující se záběr výrobků dostal nové přízvisko Dřevoprůmysl Sádlík a také dům bylo potřeba zvětšit.

V duchu modernismu vznikla na stejné parcele budova připomínající malou továrnu, kde se pracovalo i bydlelo.

Ohnuté dřevo se dostalo i na logo Sampi. V nabídce byla, kromě dřevěných židlí, též patentovaná skládací lehátka, vozíky či „hockeyky“.

1910

1919

1932

1935

1937

posaďte

se, prosím

František Sádlík (vlevo) společně s kamarádem Karlem Štěrbou vvyrobili funkční parní mlátičku, kterou přihlásili i do soutě soutěže.

VÍTE, KDE SE ZRODILA ŽIDLE, NA KTEROU JSTE USEDLI VE SVÉ OBLÍBENÉ RESTAURACI? JESTLIŽE JE Z OHÝBANÉHO BUKOVÉHO DŘEVA A VYKAZUJE DOSTATEK POHODLNOSTI A PEVNOSTI, MOŽNÁ JI ZDOBÍ NENÁPADNÝ GRAVÍROVANÝ NÁPIS: SÁDLÍK – ŽIDLE NA CELÝ ŽIVOT.

P

říběh židlí, na kterých sedává téměř celý svět, od strýců z valašských dědin po australské honáky krav, se začal psát v zákopech I. světové války. Za svištění projektilů tam právě vyučený kolář František snil o vlastní dílně. Založil ji hned roku 1919 a opravoval vše, co bylo ze dřeva. Pak přišly vlastní výrobky – židle, valníky na seno, sáňky – a rozrůstající se byznys pojmenoval zkratkou Sampi. Vyjadřovala podstatné – jméno Sádlík a Moravský Písek, odkud pocházel. Na výrobky používal bukové hranoly ohýbané po napaření, a protože byl dostatečně zručný a vynalézavý, tak výrobu stále zdokonaloval. Sádlíkovo motto „Mysli, mysli a pracuj“ dostalo bohužel na frak po roce 1948, kdy komunisté podnik znárodnili. Majitele nechali pracovat u bývalé konkurence Thonet v Bystřici pod Hostýnem, která byla v roce 1953 přejmenována na TON. I tam přišel František s patenty na ohýbačky, jejichž řešení se používá dodnes, a soudruzi si ho tehdy nemohli vynachválit.

Stal se, jak napsali v Rudém právu, „hybnou silou na cestě závodů za socialismem“. František to na sklonku života glosoval, když řekl své dceři: „Víš, Zdeňo, bylo hrozné, když mi sebrali firmu, ale radost z dobře vykonané práce mi vzít nemohli.“ ŽIDLE, CO VYDRŽÍ VŠECHNO Nová kapitola stoleté historie podniku se začala psát v roce 2006, kdy ho začali provozovat otec se synem Vladimír a Martin Bednaříkovi. Od počátku deklarovali, že chtějí pokračovat v Sádlíkově

Role obchodního zástupce firmy čítající jen pár lidí, jakož i propagátora a fotografa, se ujal Vladimír Bednařík starší. Čas, aby si sedl na malou „šamrlu", jak říkával židli František Sádlík, a přemýšlel o odchodu do důchodu, zatím nemá...

odkazu, byť bylo nutno výrobu přizpůsobit době. Některé operace tak řídí počítač, ale vždy u něj stojí člověk a hlavně – židle stále vznikají na ohýbačkách, které vyvinul zakladatel firmy. Obchodní ředitel Vladimír Bednařík u nich vyzdvihuje nadčasový design, kvalitu i přístup k zákazníkovi. A hrdě parafrázuje výrok hostinského ze Svatobořic na Hodonínsku: „Když se chlapi v hospodě začnou prát a házet po sobě židlemi, nechám je být, ať se vyřádí. Jen, tak jednou za rok, dotáhnu vratové šrouby a tím to pro mě skončí. Židle Sádlík jsou nezničitelné, jsou na celý život.“  Viz: www.sadlik.cz

Františka Sádlíka (vpravo) zaměstnali po znárodnění jeho podniku ve vlastní dílně, kde pracoval jako mistr a zlepšovatel.

Pod č. 83910 byl Františkovi Sádlíkovi, zastoupenému NP Thonet Bystřice, přiznán další patent na ohýbací stroj na dřevo.

Manželka Anna vždy byla Františkovi oporou, pomáhala mu s výpočty a také rýsovala technické výkresy strojů.

František Sádlík byl i v TONu inspirací mladším kolegům, za tři měsíce podal čtyři zlepšovací návrhy, jež ušetřily podniku 191 991 Kč za rok.

Dnes již opět rodinnou firmu Sádlík ohýbaný nábytek, s.r.o, tlačí dál její jednatel Martin Bednařík junior.

1949

1952

1954

1956

2020

cnosti

o budou

Návrat d

Monika

di

a kamará

Smečka

í rebelům

Léto patř

Jáson a

ti

Argonau

ružství é dobrod n ír m s e V Zathura:

text Jiří Vašek foto archiv ZFF

když se v sálech i venku SETMÍ

FASCINACE OSUDY JINÝCH, PROMÍTANÝCH V NADŽIVOTNÍ VELIKOSTI NA FILMOVÁ PLÁTNA, PROVÁZÍ LIDI ODMALIČKA. GENERACE NAŠICH RODIČŮ VYROSTLA NA PYŠNÉ PRINCEZNĚ. TU ČASEM VYSTŘÍDAL SERIÁL RODINA SMOLÍKOVA, NEŽ LÁDÍNKA PŘEKŘIČEL TAŤKA ŠMOULA. ZNOVU POTKAT DÁVNO ZAPOMENUTÉ HRDINY NABÍZÍ ZLÍN FILM FESTIVAL – NEJSTARŠÍ A NEJVÝZNAMNĚJŠÍ PŘEHLÍDKA FILMŮ PRO MALÉ DIVÁKY, TEENAGERY, JEJICH RODIČE I PRARODIČE. UŽ TÍM, ŽE SE OBSAHOVĚ ZAMĚŘUJE PŘEDEVŠÍM NA FILMY, KDE JSOU DĚTI A MLÁDEŽ HLAVNÍMI HRDINY.

K

aždá rodina má vlastní hitparádu oblíbených filmů, které bude zuřivě bránit zuby a možná i nehty. Proto dramaturgicky poskládat na týdenní akci přibližně 300 českých i zahraničních snímků tak, aby uspokojily všechny, musí být neskutečná práce.

Naštěstí seznam tematicky zúžuje obměňované motto festivalu. A to bylo letos Back to the Future – Návrat do budoucnosti. Filmové kulisy z meziplanetárního sci-fi tentokrát připomínaly i sály s diváky maskovanými rouškami, byť nebyly tak hebké a elegantní jako Popelčin závoj od Rozárky. O to víc nad nimi vystupovaly užaslé, překvapené, rozradostněné či strachem doširoka otevřené dětské oči. To tito diváci jsou skutečnými porotci promítaných filmů. Na rozdíl od filmových kritiků nesledují stopáž, výpravnost kulis ani profesionální výkony herců, a přesto řeknou: LÍBILO – NELÍBILO.

| 65

Zvědavá opice výtvarníka Petra Nikla a Zdeňka Macháčka doprovází festival už několik sezón. Letos měla futuristický „kukuč“, který nejlépe fungoval v rozpolcení staré a nové tváře, symboliky přítomnosti a zítřků.

Eliška Balzerová převzala z rukou Čestmíra Vančury čestné ocenění a jako čtyřiadvacátá vstoupila do festivalové síně slávy.

Do Zlína se sjíždí celá plejáda oblíbených herců a hereček.

Rozdávají dětem podpisy a uvádějí doprovodné akce.

POSTAVIT SE ZÁPORÁKŮM Kombinace napětí a salvy smíchu doprovázely i legendární film Back to the Future, který nerežíroval nikdo jiný, než Robert Zemeckis. To jeho dotek dodal prvnímu dílu třídílného pokračování nadčasový punc. Ukázal, že stejné problémy měli dospívající v roce 1985 i o třicet let dříve. Tedy v době americké poválečné konjunktury, do níž se hlavní hrdina Michael J. Fox jaksi nechtěně dostal. V obou časoprostorech válí na kytaru jako o život a zásadně nebrzdí při jízdě na skatu. Zvlášť když ho nadhání partička svalovců, kterých se všichni bojí. S šikanou se potýká i hrdina aktuálního filmu Smečka z hokejového prostředí, který se mimochodem natáčel právě ve Zlíně. Také na něm je, aby se nespravedlnosti nakonec sám, bez pomoci rodičů, zoufale vzepřel.

NEJEN ŽENY V BĚHU Ačkoli má Zlín Film Festival slovo film zakódované v názvu, všechny akce se nekonají jen v kinosálech. Baťovo město rozkvete nejrůznějšími stánky a nabídkami aktivit v parcích, přidruženými výstavami, besedami, koncerty či divadlem. Přímé vstupy rozhlasových a televizních reportérů je šíří éterem do zbytku

66 |

Večerníček, ale také Jů a Hele, Králíci z klobouku nebo Maxipes Fík byli věrnými parťáky dětí během celého filmového festivalu.

republiky. Letos už popáté FILMFEST pořádal také Festivalový půlmaraton MONET+ Zlín a oblíbený Festivalový rodinný závod VIVA. Běh na překážkovou trať to byl i pro samotné organizátory.

Jen díky jejich vytrvalosti „proběhl“ Zlín Film Festival úspěšně, byť o tři měsíce později, než bylo plánováno. Což má ve finále i jedno nesporné pozitivum. Další, tentokrát již 61. ročník, se tím pádem významně přiblížil.  Viz: www.zlinfest.cz Zlatá mohla být mezi ženami jen jedna. Petra Pastorová s časem 01:21:57, která zaběhla nový ženský traťový rekord. Pro všechny ostatní bylo hlavní výhrou to, že se mohli zúčastnit.

text a foto Petr Tůma

putování za bublinami

MOHLO BY SE ZDÁT, JAK UČÍ HISTORIE A PŘI ZVÁŽENÍ TOHO, CO SE PŘIHODILO ADAMOVI V RÁJI, ŽE NEJSVŮDNĚJŠÍ VĚCÍ K OCHUTNÁNÍ BUDE JABLKO. NENÍ TO TAK. POTVRDÍ TO KDOKOLI, KDO PROPADL ŠUMIVÉMU VÍNU A JEHO NEPSANÉMU KRÁLI, ŠAMPAŇSKÉMU.

C

esta k takovému poznání vede blíž, než si myslíte. Netřeba putovat do francouzské oblasti Champagne, když tekutí velvyslanci dorazí za vámi. Jejich vybranému jazyku a květnaté mluvě však nutno rozumět. Ochotnými překladateli se vám stanou přátelé ze SPIRITed TOURs, se kterými při klikaté cestě po vybraných pražských barech či plavbě po Vltavě okusíte šestero či devatero druhů bublin. A většina z nich je pravých šampaňských. Tedy pokud se nerozhodnete podobně intenzivně prozkoumat osudové peripetie ginu či rumu, za kterými se lze se SPIRITed TOURs vydat také. Ale zatímco ty mají sílu pohádkových džinů a pirátů z Karibiku, šampaňské člověka nadnáší a jako dětské balonky táhne vzhůru. Budete se smát, budete lítat, kroutit nevěřícně hlavou. Neboť smyslem podobného zážitku není jen vhodně zasvětit chuťové buňky, ale nalít všem přítomným do hlavy i pár zajímavostí. To vše v duchu hesla „thinking about drinking“. Víte například, odkud se vzala kombinace

68 |

Dvacet pět let na scéně slaví bar Bug sy's, Vojíř je milovníkem šampaňských a dok jehož majitel Václav azuje to i jejich nab ídka.

A už to začíná... Našinec Kamil Prokeš, který je mimochodem mistrem světa v sabráži, vyrábí se svými syny tři sekty, z nichž Nicolas v sobě ukrývá pouze odrůdu Chardonnay, tedy blanc de blanc. Bílé z bílého.

šumivého vína a jahod? Zasloužila se o ni sladká komedie Pretty Woman.

Richard Gere v ní mluvil o této kombinaci tak přesvědčivě, že se ji someliéři snaží už 30 let vyvracet. Marně. S přimhouřenýma očima by to přešli jen u sladkých sektů Demi Sec či Doux, nebo těch růžových. Jako slaďák ke slaďáku.

ZÁBAVA SE SUCHARY Znalci však nejčastěji sahají po lahvích s nápisem Brut. Tedy suché. Naplno se v nich rozvine vliv tichých vín základního cuvée a chuť, kterou přidávají kvasinky použité pro druhotné kvašení. To díky nim vzniká v lahvích tlak až 8 barů odpovídající nahuštění pneumatik londýnského double-deckeru.

Neumíte-li lahev otevřít sabráží, tedy odseknutím hrdla šavlí (rituál přejatý z dob napoleonských tažení), je třeba nejprve odstranit alobal a hned 6x! otočit závitem agrafy. Košíčku, který drží zátku na místě. Až když ho sundáte, lze pomalým pootáčením lahve za pevného stisku korku ten bublavý zázrak otevřít. Potichu, decentně tak, že se ozve jen tzv. tichý pšouk. Což je skutečně terminus technicus. Ačkoli se zpocení piloti F1 sprchují v šampaňském prýštícím z 3 l lahví typu Jeroboam, lepší je ho určitě vypít.  Viz: https://trunkbros.com/spirited-tours/

Mumm Cordon Ro uge s červenou stu hou Řádu čestné servíruje při teplotě legie se 6 – 8 °C a za 10 cl sklenku dáte 250 Kč.

Při poslední štaci

například v baru L’F leur už

je poměrně veselo .

| 69

Na japonských ulicích občas narazíte i na poměrně zvláštní výzdobu.

V tomto případě už na dálku ukazuje, jaký doktor má v budově ordinaci.

text a foto Kamila Písaříková

made in Japan STAČILY DVĚ CESTY DO JAPONSKA V ROZMEZÍ LET, ABYCH POCHOPILA, CO VŠE PŘINESLA I VZALA GLOBALIZACE. I V TÉTO TRADICE VYZNÁVAJÍCÍ ZEMI POSKOČIL ČAS MÍLOVÝMI SKOKY VPŘED A NEZBÝVÁ NEŽ SE S TÍM SMÍŘIT.

V

Na některých stanicích je přítomnost průvodčí samozřejmostí. Bílé rukavičky, elegantní postoj a absence úsměvu budí i respekt.

70 |

roce 2010 jsme se vydali s přítelem na měsíc do Japonska s touhou poznat především Tokio. Oba jsme počítačově i technicky gramotní, ale před deseti lety jsme vlastnili jen tlačítkové telefony bez wi-fi a vezli si s sebou papírové průvodce i mapy. Na pevných počítačích v tokijském hostelu jsme si vždy naplánovali cestu na další den a fixou si zaškrtli místa, která chceme vidět. Pak jsme pravidelně bloudili, protože tokijské ulice nejsou až na výjimky pojmenované a neodpovídaly ani plánku města. A tak jsme oslovovali místní, což často vedlo k úsměvným situacím. Nejenže nikdo z nich neuměl anglicky, ale mnohdy se nás báli a utíkali před námi. Jindy nás šla naopak doprovodit celá rodina, několikrát kvůli nám zastavili i dopravu. Také si na nás – vzdálené Evropany – občas stydlivě sáhli a chtěli se společně vyfotografovat. A to prosím v hlavním městě země vycházejícího slunce, kterou obývalo na 30 miliónů lidí! Wi-fi byla jen na vybraných místech, například před obchody s počítačovými hrami, což jsme už na dálku rozpoznali podle velkého davu zvláštních týpků se svěšenými hlavami a utkvělým civěním do malých monitorků. Dnes už to samozřejmě nepřekvapí, každý z nás upřeně civí na displeje mobilů i pár hodin denně.

Když jsme si chtěli objednat jídlo, často jsme chodili i s personálem před restauraci a ukazovali na dokonalé makety pokrmů vystavených ve výloze. Také jsme se naučili dívat

| 71

Nevyfotit si v Ósace svítící billboard s „Glitter manem“ by byl hřích. Reklama byla instalována už v roce 1935 a stal se z ní doslova symbol podobný soše Hachiko psa v Tokiu.

vzhůru, to proto, že restaurace a bistra nejsou vždy jen v přízemí, ale často se jedná o celé budovy. Jídelny jsou poschovávané uvnitř v patrech, mnohdy i těch hodně výškových.

Zkrátka, zažili jsme klasické off-line cestování, kdy jste díky vlastní neznalosti blíž lidem a bloudění může přinést řadu neplánovaných zážitků a zajímavých setkání.

2019 A ZTRÁTA JEDINEČNOSTI Po devíti letech jsme se do Japonska vrátili. Opět na celý měsíc. Avšak už jen s aplikacemi namísto papírových map, jakož i posledními i-Phony a neomezenými daty. Vybaveni Japan Rail Passem pro cestu shinkansenem do Ósaky i Kjóta jsme vyhlíželi to tradiční Japonsko. Jenže globalizace ho mezitím už dobyla. Starbucks na každém rohu, dlouhé fronty před podniky a kavárnami, které na síti doporučily světové blogerky. Všude bylo také o poznání víc turistů, stejně jako desítky otevřených sítí wi-fi na každém kroku. Cestování to usnadnilo, ale bylo to v kombinaci se zklamáním, že se z toho „našeho“ Japonska vytratila ona bezbřehá jedinečnost a nekončící tradice.

72 |

Japonští humanoidní roboti se na vás dokážou usmát, zamrkat, nebo vyjádřit emoce podobné hněvu a překvapení. Víc překvapen však často bývá cizinec.

JƷka AƵǃová Anna Lin

hƿtová

Bƿa Nesvadbová

u o s á lj j Pomáhe

Japonci jsou hraví a milují všechno animované.

Dětinsky vyhlížející reklamní plochu na prací prášek si ale fotili především dospělí.

V zemi vycházejícího slunce technikou „žijí“.

Sice zápasí s mluvenou angličtinou, ale bývají vybaveni těmi nejnovějšími počítači.

Buď krásná a zároveň pomáhej.

Při koupi vybraných výrobků Dermacol si uděláš radost a podpoříš až 50 Kč z každého produktu označeného samolepkou „Pomáhej krásou“ Nadační fond Be Charity.

Připoj se k nám a „Pomáhej krásou“.

Více informací o projektu na www.klubkrasy.cz

I když obě cesty od sebe dělí hodně let, mnohé zůstalo paradoxně stejné, nebo podobné. Například minimální znalost angličtiny. Neměla jsem pocit, že bych se někde domluvila lépe před rokem než tehdy poprvé. Japonci však byli na turisty lépe připraveni – například všudypřítomnými zalaminovanými jídelními lístky s obrázky a fotografiemi.

Na displeje mobilů koukali všichni a všude, sociální sítě pohltily i klasiku vyznávající Japonce. Oproti té první cestě jsem občas měla i pocit, že je vlastně trochu obtěžujeme, že mají turistů plné zuby. Nebo s nimi nemají dobré zkušenosti.

Těžko říct, co s Tokiem udělá olympiáda posunutá na rok 2021, a stejně těžko říct, jestli vlastně bude. 

| 73

text Petr Tůma foto archiv

sladkou dobrou

POVLEČENÍ JE TO POSLEDNÍ, CO VIDÍTE, NEŽ USNETE, A TO PRVNÍ PO PROBUZENÍ. NĚKDO CHCE Z VÝRAZNĚJŠÍCH VZORŮ A BAREV LŮŽKOVIN BRÁT ENERGII, JINÝ OČEKÁVÁ ZKLIDNĚNÍ, PREFERUJE PASTELOVÉ ODSTÍNY, TÓNY BÉŽOVÉ, BARVY PŘÍRODNÍ... NEBO PANENSKY BÍLOU, ŘÍKÁ IVANA ŠACHOVÁ, MAJITELKA ZNAČKY SCANQUILT.

soustavou válečků a kartáčků, které střiž rozčesávají a narovnávají. Postupně tak vytvářejí jemné pavučinky, které vrství a skládají do podoby přikrývky dle požadované gramáže. Pak přichází prošívací stroj, který spojí vrstvu rouna a dvě vrstvy vnějších tkanin. Jde o přikrývky lehké a výjimečně měkké, navíc se rouno nepojí žádnými chemikáliemi. Pro antibakteriální účely se používá do lehkých modelů střiž s ionty stříbra a tkanina může být protkaná vlákny se stříbrnými nitkami.

Přáli bychom si, aby naše prodejny byly místem inspirace a zejména aby drobné nebo větší kousky z našich kolekcí dělaly lidem společnost a zútulňovaly domov.

Bělostné povlečení umí nastolit pocity čistoty a luxusu, ale není už tento pohled překonaný?

Pravdou je, že stále víc zákazníků dnes ladí své povlečení s ročními obdobími. V zimě je tak zdobí padající sněhové vločky, na jaře rozkvetlé tulipány, v létě třeba napnuté plachty a teď na podzim barevné listí. Vzory a vybarvení nasytí oči, ale co vás ovlivní ještě více, je volba materiálu a jak působí na dotek.

I to bývá ostatně přizpůsobené ročnímu období. Vždyť někomu je zima i v létě a vyžaduje na přikrytí něco hřejivého, jinému je zase neustále horko.

Byli jste první, kdo začal prodávat nealergenní přikrývky z dutého vlákna. Jsou pořád oblíbené?

Určitě. Používáme trojrozměrné tvarované duté vlákno scan soft, které se sype do tzv. mykacího stroje. Ten má podobu vany se

74 |

Přesto vývoj v materiálech a požadavky zákazníků asi pokročily dopředu.

Ano, například velice oblíbené povlečení ze stoprocentní bavlny nově kombinujeme s lyocelovým vláknem značkové úpravy Tencel. Je jemné, hebké a má přirozenou termoregulační schopnost – v zimě hřeje, v létě přináší chladivý efekt. Výborně také absorbuje nadbytečnou vlhkost. Jedná se o povlečení Exclusive Tencel v jednobarevném provedení a v potisku nové řady Satén Tencel Design. Nejžádanějším pak je v poslední době úpletové povlečení Mako Jersey – splývavé, hebké a příjemné jako jemné noční prádlo.

Původním záměrem SCANquilt bylo dodávat zboží obchodním domům, hotelům a velkoobchodním partnerům, kteří by zásobovali menší prodejny bytového textilu. Dnes je však provozujete sami...

Situace se změnila a my se rozhodli být víc v užším kontaktu s koncovým spotřebitelem a reagovat pokud možno okamžitě na jeho přání a potřeby. Když v roce 1999 přišla síť obchodních domů Prior s nabídkou provozovat v jejich prostorách samostatné prodejny bytového textilu, byla to příležitost otevřít první obchod SCANquilt. Dnes jich najdete jen v Čechách padesát,

NA ČEM STOJÍ ÚSPĚCH? Být úspěšný v našem oboru znamená mít respekt k zákazníkovi i jeho potřebám, stejně jako nabízet spolehlivost, pokud jde o kvalitu a dostupnost zboží. Podobně důležité jsou inovace sortimentu, příjemné prostředí při nákupu a profesionální obsluha zákazníka. Je proto třeba stále budovat loajální a kreativní pracovní tým, bez kterého by nešlo posunovat firmu dál.

dalších deset je na Slovensku a dobře funguje i e-shop. Naší hlavní cílovou skupinou jsou přesto nároční zákazníci, kteří preferují poradenství a přichází tak za námi. Blízký kontakt s nimi se určitě vyplatí, kupující oceňují jak kvalitu a šíři nabídky, tak i pozitivní přístup prodávajících. Ostatně náš sortiment se za osmadvacet let, během nichž na trhu působíme, značně rozrostl. Pochopitelně máme přikrývky různých úprav a hřejivostí, ale i polštáře rozmanitých tvarů, prostěradla a povlečení v desítkách barev a bezpočtu vzorů. Přibyly dekorativní polštářky, plédy, ručníky, utěrky, ubrusy, prostírání...

Ale vraťme se zpátky k povlečení. Máte ho na 700 vzorů a stále přibývají. Po jakém sáhnout?

Mezi nejžádanější patří výrobky z dlouhovlákné česané bavlny, které jsou jemné a hebké na dotyk. Nežehlivé Satény PLUS jsou velmi oblíbené, neboť jsou hladké a krásně na nich vynikne potištěný vzor. Někteří preferují jednobarevné povlečení a volí bílý bavlněný satén, jiní damaškové vytkávané vzory v pastelových odstínech typu Elegant a Exclusive. U nás si jednoduše vybere každý.  Viz: www.scanquilt.cz

| 75

text Petr Tůma foto archiv

sem jídlo

nepatří!

NAŠINEC ROČNĚ VYHODÍ V PRŮMĚRU 251 ROHLÍKŮ, 280 MRKVÍ, 18 JOGURTŮ A 63 VAJEC. UKÁZAL TO UNIKÁTNÍ VÝZKUM PROVÁDĚNÝ V BRNĚ, BYŤ VĚDCI TVRDÍ, ŽE NAMĚŘENÁ DATA LZE POUŽÍT NA CELOU REPUBLIKU. A HNED DODÁVAJÍ, ŽE NEJVÍCE S POTRAVINAMI PLÝTVÁME V LÉTĚ A PAK TEĎ, NA PODZIM.

P

řitom až 49 % takto vyhozeného „odpadu“ by se dalo ještě zkompostovat. A proč jsou tato čísla unikátní? Ačkoli se o plýtvání potravinami stále více mluví, přesná data o množství jídla vyhazovaného v domácnostech, ať už v EU či v celosvětovém měřítku, neexistují. Vždy jde víceméně jen o odhady už proto, že hledat dobrovolníky na brigády, aby se cíleně hrabali v rozkládajících se odpadcích vysypaných z popelnic, není vůbec snadné. Člověk by chtěl toto nezodpovědné jednání svádět hlavně na supermarkety a restaurace, ale největší podíl podobného plýtvání – a to plných 44 % – mají na svědomí domácnosti. Nadměrně nakupujeme nejen o svátcích, ale i v běžném životě. Jídlo do košů vyhazují paradoxně převážně mladí lidé, možná i proto, že nikdy nezažili nedostatek.

CHUŤ NA ZMĚNU Pokud vám připadá, že to není v pořádku a že by s tím bylo třeba něco dělat, nejspíš už jste se o nějakou změnu pokusili.

Třeba jste začali kupovat méně ovoce a zeleniny, abyste nemuseli likvidovat jejich nespotřebované zbytky. Jenže pak jste od toho ustoupili, protože se stávalo, že jste třetí den po návštěvě obchodu neměli v lednici ani salát, ani jablko. Nebo jste se rozhodli, že budete vařit častěji, aby se nestávalo, že budete po čase vyhazovat hotové, ale bohužel už nevábně vonící pokrmy. To zřejmě také nevyšlo, protože na každodenní kuchtění je třeba mít čas i náladu. Skončilo to tím, že si musíte občas narychlo něco objednat, nebo se odbýt. Přitom ekologické a společensky zodpovědné řešení už existuje, navíc má kromě „vyššího“ smyslu i praktické výhody pro běžný život. Už

76 |

Vybrat si můžete ze skleněných i plastových boxů různých velikostí, které jsou vhodné do lednice i mikrovlnné trouby. Stejně dobře poslouží na přenášení pokrmů.

nebudete muset běhat obden na nákupy ani si nechávat jídlo dovézt. Nebudete muset obědvat pouze v restauracích, což leze do peněz. Také nebudete muset cestou domů hladově hledat nejbližší fast food a kazit si postavu i zdraví. Odpadne vám i každodenní vaření a už vůbec nebudete muset snižovat své nároky a v rámci blaha planety jíst potraviny ve zhoršené kvalitě. To vše díky chytrému a jednoduchému domácímu vakuování. Jídlo vám vydrží čerstvé klidně i týden. Jen ho je třeba „uložit“ do vzduchotěsné nádoby, která až pětinásobně prodlužuje trvanlivost potravin a uchovává aroma, chuť i veškeré živiny jídla.

Každý rok lidé zbytečně vyhodí na 1,3 bilionu tun potravin, což je celá jedna třetina světové produkce.

1,3 bilionu 820 milionů Na druhé straně pak stojí 820 milionů lidí, kteří by rádi jedli, ale nemají co...

Chytrý vakuovací systém lze využít také pro skladování potravin v mrazáku, nebo při zavařování masa či ryb do sáčků a vaření ve vodní lázni či marinování.

Nejenže při ukládání potravin do sáčků vysajete vzduch a jídlo zakonzervujete, ale bude mít tak malý objem, že se ho do mrazáku vejde daleko víc, než kdyby vakuované nebylo.

ČERSTVÉ S FRESH & SAVE – CHYTRÉ VAKUOVÁNÍ Nejrůznější vakuovací systémy tu už pochopitelně byly. Ale nádoby na potraviny byly převážně z plastů a technologie k vysání vzduchu vyžadovaly příliš úsilí a nebyly spolehlivé. To všechno mění novinka na trhu – vakuovací systém Fresh & Save značky Zwilling.

Příprava potravin k uskladnění zabere díky ní jen pár vteřin, kdy ruční pumpa vysaje vzduch z příslušné nádoby a jakmile dosáhne vakua, automaticky se zastaví. Chytrý vakuovací systém Zwilling Fresh & Save jde ale ještě dál. Po uložení potraviny do boxu či sáčku si z nich prostřednictvím aplikace nahrajete QR kód a zadáte, co a kdy uskladňujete a jestli chcete jídlo zmrazit nebo uložit

do lednice. Aplikace za vás pak sama hlídá expiraci uskladněných potravin, nabídne vám recepty, které z uskladněných jídel můžete připravit, nebo vás upozorní, co by bylo ještě vhodné dokoupit.

Po celou dobu máte samozřejmě dokonalý přehled, co v lednici a mrazáku uchováváte, a dokdy je potřeba co spotřebovat. Systém tedy využijete primárně pro uskladnění potravin, ale můžete se pustit i do přípravy pokrmů metodou sous vide nebo do marinování. V nádobách také můžete jídlo rovnou ohřát nebo rozehřát v mikrovlnné troubě a pumpa i všechny nádoby jsou navíc dobře skladné. Jednoduché. Ekologické. Zodpovědné. Geniální.  Viz: pottenpannen.cz

| 77

poděbrady relax route

VĚTŠINA ZE 14 000 OBYVATEL TOHOTO LÁZEŇSKÉHO MĚSTA

BY HO ZA JINÉ NEVYMĚNILA. DO PRAHY SE DOSTANOU PO D11 ČI VLAKEM ZA HODINU, ALE LABE U NICH TEČE POMALEJI NEŽ VLTAVA A TAKÉ PŘI JÍZDĚ NA KOLE SI DEN VÍC UŽIJETE.

ČTYŘI HVĚZDY V RODINNÉ ATMOSFÉŘE Z Mamma’s Boutique Hotelu na dohled kolonády to je všude blízko i pěšky. Na kole, které vám zapůjčí v recepci, se však můžete e vydat na projížďku až k soutoku Cidliny a Labe a výlet zakončit v podniku Cucina jídlo & víno, který má lehce italský šmrnc.

OBCHŮDEK JAKO Z PÍSNIČKY 754 lajků na Facebooku má Vilémovo Pekařství & Koloniál pouhých pár metrů od hotelu. Voní to tam kávou, máslovými rohlíky i pletenými houskami, kváskovým chlebem, galetkami, makronkami a sladkostmi, jako je třeba kefírová buchta s čokoládou. A proč se místo jmenuje Vilémovo? Odpověď ať zanotuje Naďa Urbánková.

NÁŠ HOSTINEC JE VÁŠ Oázu pro žíznivé vyznavače Prazdroje z pětice tanků oceněných za péči o čepované pivo Hvězdou sládků i pro hladové pocestné představuje podnik Náš Hostinec.

78 |

TO JE „TO MÍSTO“ Cucina jídlo & víno, Vilémovo Pekařství & Koloniál, Náš Hostinec,, bistro Café Oliver, Charles bar, Zámecký penzion on i Mamma's hotel patří do skupiny La Place, kterou založil před deseti lety Tomáš Vrba. Jsou to o místa vzájemných setkávání, kde se tvoří příběhy, íběhy, jako je tento.

Viz: www.laplace.cz

text Jiří Vašek foto archiv

vývary od dvou bratří KAŽDÝ Z NÁS MÍVÁ UNIKÁTNÍ NÁPADY, ALE JEN MÁLOKDO JE UMÍ DOVÉST DO ZDÁRNÉHO KONCE. TAK JAKO HONZA A JARDA VÁCHOVI. ROZHODLI SE VYRÁBĚT PRODUKTY, KTERÉ POMÁHAJÍ ŽENÁM PŘIPRAVIT RYCHLOU ZDRAVOU VEČEŘI, KTERÁ NAVÍC POSILUJE IMUNITU.

M

yšlenka nahradit kostku masoxu plnou soli, škrobu a palmového tuku „pravým“ silným vývarem je na světě od roku 2013. Zrodila se po sportu. Když totiž vylezete z vody utahaní po surfování, není nic, co vás rychleji zahřeje a dodá energii, než vývar. Díky vysokému obsahu elektrolytů pomáhá při rehydrataci účinněji než samotná voda. Obsahuje nálož esenciálních a neesenciálních aminokyselin i kolagen – stavební bílkovinu pro zpevnění a pružnost kostí, kloubů, vazů, šlach, chrupavek i kůže. Tak by to popsal medik při zápočtu.

Obyčejný člověk ví, že vývar nastartuje organizmus, dodá potřebnou energii a pomůže i při nachlazení. Vývar je grunt (a maso špunt). Učili nás to už prarodiče a nic se na tom nezměnilo.

PRVNÍ ČESKÝ SUPERFOOD Avokádo. Banán. Citrony. Červená řepa. Dýně atd. Abeceda superpotravin je dlouhá a vývar až na jejím konci. Přesto to bude „ON“, po kterém sáhnete na podzim jako první.

Za sklenicí s energií a etiketou KONEČNĚ VÝVAR jsou hodiny přípravy a fláky masa, kosti, kořenová zelenina, bylinky i obrovský hrnec, kde se vše vaří zcela bez soli. A také grif, který získáte, když něco děláte po tisícáté prvé. Vývar je prostě lék, ať ho pijete či jíte v „nudlovce“, nebo v oblíbených variantách, kterými jsou vietnamské pho bo (hovězí vývar) či pho ga (drůbeží vývar). Koupíte ho na webu rohlik.cz, ve farmářských obchodech a brzy přibude možnost objednat si závoz sklenic až domů i na stránkách níže.  Viz: www.konecnevyvar.cz

„Naučili jsme se například to, že některé vývary není nutno táhnout dlouhé hodiny, pak totiž ztrácí potřebné živiny i chuť,“ říkají bratři Váchovi.

| 79

Tomáš Netopil „Prostředí a duch města Kroměříže jsou zcela výjimečné a velmi inspirativní. Studenti se stanou součástí muzikantské komunity, díky které mohou hudebně sílit.“

Kroměříž

hudbě zaslíbená

NÁDHERNÝMI PROSTORAMI 244 M DLOUHÉ BAROKNÍ KOLONÁDY ZNÍ VELEBNÉ TÓNY VIOLONCELLA A HOUSLÍ V PODÁNÍ DVOU DÍVEK. NEJEDNÁ SE O OFICIÁLNÍ AKCI, HRAJÍ Z RADOSTI PRO PÁR KOLEMJDOUCÍCH A ZÁSTUP KAMENNÝCH BOHŮ. K SOCHÁM KVĚTNÉ ZAHRADY TOTIŽ VIVALDI PATŘÍ TAK PŘIROZENĚ, JAKO HUDBA K MĚSTU, S JEHOŽ PAMÁTKAMI TVOŘÍ JEDEN NEROZLUČNÝ CELEK.

V

roce 1998 se zdařilo to, o co usilovaly generace Kroměřížanů: arcibiskupský zámek a k němu náležející zahrady Podzámecká a Květná byly zapsány na seznam UNESCO. Jestliže byl do té doby význam „Hanáckých Athén“ – centra vzdělanosti nejen Hané, ale i celé Moravy – vysoký, se statutem památky světového významu ještě vzrostl. Kroměříž se vyšvihla po bok Prahy, Kutné Hory, Třebíče či Litomyšle. Pak už nebylo daleko k myšlence propojit jedinečné architektonické památky vybavené kvalitními hudebními sály s vážnou hudbou, která již historicky ke Kroměříži vždy patřila. Jedním z novodobých kroměřížských projektů je Letní hudební akademie Kroměříž (LHAK), jejíž vznik před třemi lety inicioval zdejší rodák, absolvent místní Konzervatoře P. J. Vejvanovského a jeden z nejzajímavějších dirigentů současnosti, Tomáš Netopil. V rámci akademie se vrcholní interpreti klasické hudby stávají lektory a předávají své zkušenosti nadějným mladým hudebníkům – studentům konzervatoří a vysokých uměleckých škol. Akce se během krátké doby podstatně rozkošatěla.

Na letošní třetí ročník tak naplánovali její tvůrci nejen rozšíření o další

80 |

text DuĹĄan HonzĂ­k foto archiv a Shutterstok

| 81

hudební obory – sólovou hru, hudební management a komorní smyčcová tělesa, ale i dva benefiční koncerty. Pandemie koronaviru však plány pořádně zamíchala. Chvíli hrozilo, že se LHAK, stejně jako mnoho dalších kulturních akcí, vůbec konat nebude. Nakonec ale, byť ve zkráceném termínu, se tento hudební projekt v polovině srpna uskutečnil. „Mám radost, že jsme se nevzdali. Že se nám podařilo najít způsob, jak akademii uskutečnit v takovém rozsahu a s fantastickými umělci v podobě lektorů,“ nechal se slyšet na závěrečném koncertu evidentně šťastný Netopil. Součástí akademie je totiž i festival Hudební Kroměříž, který zprostředkovává setkání s hudbou veřejnosti, a to nejen prostřednictvím koncertů, ale i díky besedám a zajímavým přednáškám. Zahajovací koncert příznačně nazvaný S vůní baroka byl situován do nádherné rotundy Květné zahrady. Na pódium tam přivedl takové osobnosti, jakými jsou mezzosopranistka Jarmila Balážová, cembalistka Barbara Maria Willi, hobojista Vilém Veverka či barytonista Adam Plachetka. O dva dny později se diváci přesunuli do klasicistního skleníku, jednoho ze dvou tvořících ohraničení vstupního čestného dvora Květné zahrady. Tam proběhl slavnostní koncert LHAK a pod taktovkou Tomáše Netopila se představily sopranistky Kateřina Kněžíková a Tereza Zimková či houslista

82 |

Ať navštívíte Květnou zahradu na jaře, kdy je v plném květu, v létě, když její prostory zní řadou koncertů, nebo teď na podzim, kdy se její stromy zbarví do zlatova, barokní perla Kroměříže má vždy co nabídnout.

Kateřina Kněžíková „LHAK se účastním už od začátku a každoročně je pro mě velmi obtížné vybrat studenty. Zájem o hodiny zpěvu je totiž vždycky větší než kapacita kurzu. Kdyby to bylo možné, ráda bych učila všechny.“

Ivo Kahánek „Kroměřížská akademie je o prolínání různých hudebních světů. To se mi moc líbí. A taky se na ní člověk setkává s milou kombinací profesionalismu a srdcařiny, která je na LHAK cítit na každém kroku. Což u takových projektů není běžné.“

Michaela Fukačová „Hudební akademie si pečlivě vybírám a Kroměříži jsem neodolala už proto, že je to můj rodný kraj.

Váže mě k ní rodinná historie, dědeček tu studoval na Arcibiskupském gymnáziu.“

Matteo Hager společně s Filharmonií Bohuslava Martinů Zlín.

Průvodní slovo měl vynikající psychiatr a popularizátor vědy Cyril Höschl, který o den později prezentoval v místním kině Nadsklepí přednášku na téma Gustav Mahler – psychodynamické souvislosti.

KAM POVEDOU VAŠE KROKY Už bylo řečeno, že památky UNESCO často tvoří s kulturou všeobecně jednolitý celek. Kromě již zmiňované Květné zahrady zvané Libosad s rotundou i sochami zdobenou kolonádou je to především arcibiskupský zámek – rezidence olomouckých biskupů a nepřehlédnutelná dominanta města, která láká návštěvníky. Místní Sněmovní sál, jeden z nejkrásnějších rokokových interiérů v republice, svojí bílo-zlatou štukaturou učaroval i Miloši Formanovi, když hledal lokace pro Amadea. Dnes je tam umístěna galerie s díly vrcholných evropských malířů – Cranach, Van Eyck, Veronese –, kterým vévodí nejvýznamnější a zároveň nejdražší obraz na území naší republiky – Apollo a Marsyas od Tiziana Vecelliho. Velmi ceněná je i zámecká knihovna obsahující na 88 000 svazků a hudební archiv s více než 6 000 vesměs barokními skladbami. Současná podoba zámku s charakteristickou, 84 m vysokou šestibokou věží pochází z druhé poloviny 17. století a na její ochoz lze i vystoupit. Z výšky tak uvidíte, že se biskup Karel II. z Lichtenštejna-Kastelkornu rozhodl vybudovat skutečně reprezentativní letní sídlo, když na Hanou povolal italského architekta Giovanniho Pietra Tencallu. Ten se společně s Filibertem Luchesem postaral nejenom o majestátní vzhled jeho rezidence, ale i o již zmiňovanou rotundu v geometrickém středu pozdně renesanční zahrady, která vznikla na místě bývalých bažin. Na 16 ha vyrostlo dílo dodnes udivující nádherou složitých geometrických

| 83

Socha prezidenta T. G. Masaryka vztyčená před budovou Justiční akademie a barokním kostelem Jana Křtitele stráží i vstup do centra města.

Přes sto padesát let stará katalpa trubačovitá je jednou z utajených perel Podzámecké zahrady.

Ne náhodou se jí říká Elfí strom.

koberců květin, kamennými fontánami a samozřejmě půvabným osmibokým rondelem v samém srdci zahrady. Svou výzdobou s mytologickými výjevy na námět Ovidiových Proměn je rotunda především oslavou tehdejších štukatérů, freskařů a sochařů.

Emotivní atmosféru podtrhují i okna s různobarevnými skly, mozaiková podlaha a umělé jeskyně – grotty dekorované sopečným tufem a mořskými lasturami.

NA ZÁMKU I V PODZÁMČÍ K zámku patří i druhá zahrada zvaná Podzámecká čili „Podzámka“. Má vzhled anglického krajinářského parku, takže tam najdete i rybníky, kde si lze vypůjčit loďku a užít si romantické výhledy nejen na zámek. Toto útočiště milenců, ráj běžců i cíl turistů je nedílnou součástí města a místní by si bez něj nedokázali život představit. Ambicemi místních radních ale není vést město, které návštěvník profrčí za dvě hodiny, z věže pohlédne

84 |

Mytologické výjevy na bohatě zdobeném stropu rotundy v Květné zahradě jsou živoucím katalogem antických bohů.

na Hostýnské vrchy na straně jedné a Chřiby na té druhé straně a pak zmizí. K prozkoumání lákají i rázovité hospůdky s vynikajícím domácím pivem, jako je Černý orel na náměstí, či Maxmilián v sousedství bývalé barokní mincovny pod zámkem. Stejně potěší útulná bistra typu Velo Café, či Matiné, pár desítek metrů od jednoho z vchodů do Podzámky. Na náměstí funguje relaxační zóna, na mobilním pódiu se konají různé koncerty, jakož i populární Vybarvený běh, který účastníky „obarví“ doslova od bot až po vlasy. V půli srpna tuto smršť zakončují Dožínky.

Vždyť se to vše koná na žírné a úrodné Hané... Letní hudební akademie, Hudební Kroměříž či Hudba v zahradách a zámku jsou přitom jen kamínky v pestrobarevné mozaice toho, co všechno dokáže toto město svým obyvatelům i návštěvníkům nabídnout. Snad to zláká napřesrok i čtenáře magazínu Choice, který byl letos mediálním partnerem tamních akcí.  Viz: www.academykromeriz.com

The Power of Beauty

PEARL nová kolekce tvrzeného kamene Mocná síla přírody, dlouhotrvající krása kamene, nezkrotná touha po dokonalosti.

Pearl Lava

Pearl Delta

Pearl Lava

Pearl Rocca

www.technistone.cz

| 85

text Jan Vojtěchovský foto archiv

film NENÍ ČAS ZEMŘÍT Na jaře to díky pandemii koronaviru nevyšlo, nyní však už premiéře pětadvacáté bondovky snad nic nezabrání. Z filmové továrny na dolary sice odešli režisér Sam Mendes i kameraman Roger Deakins, producentům se však podařilo angažovat režiséra a producenta superúspěšné televizní série Temný případ – Caryho Fukunagu. A ten se nebál do tradice jaksepatří říznout. Označení 007 sice přejde z Daniela Craiga na někoho jiného, ale kdo miluje honičky, souboje se zbraněmi všeho druhu i trochu psychologického napětí, bude spokojen. Agentovi přivede osud do cesty oskarového Ramiho Maleka jako padoucha, kterého 007 ještě nepotkal, v sestavě nechybí Naomie Harrisová jako Moneypenny, Ralph Fiennes jako M a kupodivu i krásná bondgirl ze Spectra Léa Seydouxová. A pokud 19. listopadu zazní světovými kiny konečně onen nesmrtelný motiv od Monty Normana, můžete mít jistotu, že tímhle to rozhodně nekončí...

BLACK WIDOW Studio Marvel klade na své fanoušky čím dál tím větší nároky. Avengers sice smrtí Iron Mana skončili, ale pořád zbývá řada zajímavých postav. Třeba Black Widow s tváří i atletickým tělem Scarlett Johanssonové.

V chronologii se ovšem musíte posunout někam k třetímu filmu o Kapitánovi Amerika.

Spolu s rusovlasou Amazonkou se akce nyní dočká i Rachel Weiszová a David Harbour, kteří elitní agentce jistí záda. Její sex-appeal doplňuje schopnost zabíjet jakoukoliv zbraní i jistá psychická křehkost, když na hladinu vyplavou špinavosti z minulosti. Zdá se, že marvelovský stroj, byť s posunutým termínem premiéry, plný bombastických triků, adrenalinu i nezbytných ironických hlášek znovu nabírá na obrátkách.

86 |

MUŽ SE ZAJEČÍMA UŠIMA Role postaršího spisovatele Josefa, kterému zesílí sluch tak, že slyší myšlenky ostatních, byla Miroslavu Krobotovi šitá přímo na tělo. Napsal jí Marek Leščák, dvorní scenárista držitele Českého lva, režiséra Martina Šulíka. Film je netradičním podobenstvím o tom, jak mylné a zároveň komické mohou být naše představy o životě, zvlášť střetnou-li se s těmi cizími. Pak totiž přichází to, co je sloganem filmu: „uši mohou otevřít oči“.

Tragikomedie o muži, kterému se během okamžiku zhroutily všechny jistoty, aby mu osud otevřel dveře naprosto nové, na scénu přivádí i další skvělé herce: Oldřicha Kaisera, Zuzanu Kronerovou, Táňu Pauhofovou a Alexandru Borbély jako mladičkou spisovatelovu přítelkyni.

DUŠE Námět filmu o muzikantovi, jehož duše se učí, jak znovu najít ztracené nadšení pro hudbu, se trochu podobá pixarovskému V hlavě. Není divu – jeho autorem je stejný režisér Pete Docter, který má doma na polici už dva Oscary. Hlavní postava – Joe Gardner – je učitelem v hudební škole i šéfem studentské kapely, což se stačíme dozvědět dřív, než se dostaneme na místo, kde sídlí duše lidí. Ta Joeova se právě snaží „nahodit svému nositeli motor“, neboť on sám upadl do kómatu... V originále namluvil hlavního hrdinu Jamie Foxx, který velmi slušně zpívá, a jak už to u Pixaru bývá – nadupaný soundtrack a nápadité výtvarné pojetí jdou ruku v ruce s netuctovým příběhem i poselstvím pro malé i velké.

akce KDYŽ FOLK SWINGUJE (1.– 2. 12., Sono centrum, Brno, CD vychází 31. října) Není jisté, že se Ewa Farna, Vojtěch Dyk, Petr Rybíz Toman a další, vesměs jazzově zaměření zpěváci, sejdou v prosinci na křtu desky Folk Swing. Situace ohledně šíření koronaviru se mění ze dne na den, naštěstí desku, která se objeví už na konci října, nikdo zakázat ani omezit nemůže. Pod taktovkou bandleadera kapely B-Side Josefa Buchty vznikly swingově laděné coververze folkových hitů autorů, jako jsou Vlasta Redl, Jarek Nohavica či Zuzana Navarová. Právě její Kočky z první desky legendárních Nerez si jako duet zvolili Vojtěch Dyk a Ewa Farna. Ve svěžím aranžmá Petra Kovaříka se spojily dva výjmečné hlasy dokazující staré pravidlo: Hudba je pouze dvojí – dobrá či špatná. A propojování zdánlivě odlišných žánrů či stylů jí vždy prospělo.

BYLO NEBYLO: VAN GOGH, MONET, RENOIR (Multidimenzionální výstava impresionistů s 3D zvukem, Forum Karlín, do 30. prosince) Monumentální výstavní prostor větší než 2000 m2 teď patří velikánům světového malířství. Díla Renoira, Van Gogha, ale i Degase či Kubišty lze obdivovat na velkoplošných projekcích s 3D zvukem. Zapomeňte tak na reprodukci Slunečnic zdobících za normalizace každou školní chodbu, rozpohybované obrazy vás doslova vtáhnou do světa barev a naplní i podstatu toho, co výtvarný kritik Louis Leroy při pohledu na Monetův východ slunce nad přístavem v Le Havru nazval jen „impresí“ čili dojmem, aby ještě dodal, že „i tapety v surovém stavu jsou vypracovány dokonaleji...“ Od roku 1874 se však situace změnila a toto je symbolický impuls k restartu živé zábavy v době jejího utlumení.

MIKULÁŠ MEDEK – NAHÝ V TRNÍ (Jízdárna Hradu, klášter svaté Anežky, Veletržní palác, do 10. ledna) Reprezentativní výstavu Mikuláše Medka, jednoho z nejdůležitějších českých výtvarníků 20. století, chystala Národní galerie pět let. Prodloužený čas pomohl kurátorům Lence Bydžovské a Karlu Srpovi shromáždit nejen Medkovy famózní obrazy, ale i řadu artefaktů dokumentujících, jak překračoval těsné žánrové škatulky – filmy, či básně. Instalaci zabírající celou plochu Jízdárny Pražského hradu a pokračující na dalších místech doplnili též svědectvím a tvorbou těch, kdož Medka ovlivnili, či naopak – které inspiroval on sám.

Například hrabalovského současníka Vladimíra Boudníka. Poprvé se veřejnost seznámí s jeho monumentálními plátny malovanými na zakázku, např. pro církev či Československé aerolinie. Ta bylo možné umístit do jediného prostoru, který až 17 m dlouhé malby pojal – do Veletržního paláce.

MUZIKA TESTOVANÁ NA LIDECH (Sto zvířat, 30 let testováno na lidech, vychází 10. října) Parta muzikantů hrající mix blues, popu i hospodského šramlu si nemohla pro své album vybrat lepší název. Je to totiž už 30 let, co začali do posluchačů hustit své vtipné songy reflektující běžný život s koňskou dávkou sarkasmu a sebeironie. Dvěma kousky přispěl i bývalý člen kapely, úspěšný kytarista a ještě úspěšnější právník Petr Ostrouchov, jinak jde o kolektivní díla pod vlídným, leč důsledným vedením kapelníka Jana Kaliny. A když už byla řeč o testování, tady je za těch třicet let několik čísel: 17 klipů, více než 2300 odehraných koncertů, 7,5 milionu shlédnutí nejúspěšnějšího klipu v dějinách zvířat Nikdy nic nebylo.

| 87

dvd

UŽIJTE SI FILMOVÉ ZÁŽITKY V BEZPEČÍ DOMA A MŮŽETE SE POKOCHAT I BONUSY, KTERÉ V MULTIPLEXU NEBYLY.

CHLAP NA STŘÍDAČKU (2019, DD 5.1 česky, titulky pro neslyšící) Představitel chlapů schopných čelit všelijakému nebezpečí, jakým Jiří Langmajer bezpochyby je, si musí čas od času odpočinout v nějaké „lehkonohé“ komedii, nejlépe vztahové. Tak tomu bylo v beachvolejbalové love story Přes prsty a příběh o muži, jehož si na „střídačku“ půjčují Ivana Chýlková a Lucie Žáčková, je z podobného těsta. Místo aby žárlivá manželka po zjištění nevěry po patnácti letech vyhodila manžela s kufrem na chodník, navštíví svou sokyni a dá jí „neslušný návrh“: péči o proutníka si rozdělí. Nebohému muži nezbývá než souhlasit, což má za následek nejen převrácení životního rytmu, ale i řetězec více či méně trapných příhod, které zásadně přehodnotí jeho názor na vztah mezi mužem a ženou. Nijak zvlášť objevný scénář posouvají výš zejména herci v snímku učinkující.

JUDY (2019, DD 5.1 česky, anglicky, ČJ titulky) Na podobnou roli čekala protagonistka romantických komedií Renée Zellwegerová dlouho. Stejně jako hrdinka, kterou představuje, musela dospět, prožít si hvězdné vteřiny i hodiny pádu a poznat kromě zářivého líce i rub šoubyznysové slávy. Její Judy Garlandová, hvězda muzikálu Čaroděj ze země OZ, jenž ji vystřelil jako mladičkou dívenku ke hvězdám, je proto uvěřitelná od první minuty. Za excelentní výkon byla Zellwegerová právem odměněna Oscarem a povýšila tak toto pečlivě vypravené retro o několik tříd výš. Bohužel, disk přichází na trh bez bonusů, přičemž třeba pěvecké i herecké srovnání Renée a Judy by určitě bylo velmi zajímavé.

LE MANS '66 (2019, DD 5.1 česky, anglicky, ČJ titulky) Jde o adrenalinovou jízdu, v níž jsou ženy trpělivými strážkyněmi domácího krbu, zatímco jejich muži honí rekordy, poměřují si ega a přepisují historii. Alespoň tu motoristickou, kde v kolonce „vytrvalostní závod 24 hodin Le Mans“ od roku 1960 pět let nepoznal vítězství nikdo jiný než rudí ďáblové z Maranella. To se však má změnit a v nastávající bitvě konstruktérů, jezdců i manažerů Ferrari versus Ford nakonec vítězí sehrané duo Carroll Shelby a Ken Miles čili Matt Damon jako konstruktér a Christian Bale jako zaťatý, arogantní, ale zároveň i všeho schopný pilot Fordu GT40.

Za pomoci historických podkladů, vzpomínek pamětníků a dobových záběrů vytvořil režisér James Mangold jeden z nejlepších motoristických filmů historie.

1917 (2019, DD 5.1 česky, anglicky, ČJ titulky) Bondovský režisér a držitel Oscara za Americkou krásu Sam Mendes se vydal zpět v čase do roku 1917, posledního roku nesmyslné války, která tisíce mladých mužů vrhla do zákopů proti dělům, kulometům a bojovému plynu. Příběh dvou mladíků v uniformě, kteří musí přes nepřátelské území doručit zprávu, jež může zabránit dalšímu krveprolití, však pojednal jako jízdu kamerou v jednom nekončícím záběru, takže diváka okamžitě vtáhne do děje – a už nepustí.

Díky Colinu Firthovi a Benedictu Cumberbatchovi zažijete nepříjemné mrazení v páteři, kdy tušíte nebezpečí v podobě kulky, jež může příjít odkudkoli... Bohužel vítěz tří Oscarů a dvou Zlatých glóbů přichází na trh bez bonusů, jen s trailerem. A to je v případě, kdy natáčení muselo probíhat lineárně v čase a být provázené řadou technických fines, opravdu škoda.

88 |

Perfektně vyvážený Full–Frame

Lumix DC-S5 + 20–60 mm Lumix S5 – Perfektně vyvážený Foto&Video Full Frame 24M s fotografiemi v rozlišení až 96M s interním záznamem videa 4K 4:2:2 10-bit bez ořezu s dynamickým rozsahem +14EV V-Log, Dual Native ISO, Duální stabilizací 6,5EV, vylepšeným superrychlým AF a výklopným/otočným selfie LCD.

59 990 Kč

Centrum FotoŠkoda – Palác Langhans, Vodičkova 37, Praha 1 | fotoskoda.cz

INNOVATIVE LOOK Exceptional bottle

RONDEJEREMYCZ

RUMOPOLISCZ

WWW. 1ER.CZ