Choice 19 by Choice magazine

ARCHITECTURE LIVING STYLE ENTERTAINMENT ART&DESIGN DISTANT TRAVEL VSTUPENKA DO SVĚTA ŽIVOTNÍHO STYLU | 2018 | NO 19

NA TALÍŘI JAKO V HLEDÁČKU

JAK SE SPRÁVNĚ FOTÍ JÍDLO

TÉMĚŘ NEBESKÉ VLAKY

PROČ SE ŠVÝCARSKÁ RHÉTSKÁ DRÁHA DOSTALA POD UNESCO NENÁPADNÝ PŮVAB LISABONU MĚSTO, KDE SE ASI ZAMILUJETE

19 ČÍSEL, 19 ZASTAVENÍ JARA Když jsme před sedmi lety připravovali první CHOICE, netušili jsme, jak dlouho náš „experiment“ nezávislý na velkých, všemocných vydavatelstvích potrvá. Ale pokud něčemu věříte a stojíte si za tím, máte šanci uspět, i když jste malí. A nyní se už posaďte a listujte dál.

editorial

ávrat ke KOŘENŮM. Chceme jíst podomácku pečené dobroty servírované na „echt“ dubovém stole, vyměňujeme si po webu kvásek na pečení chleba, chodíme v kožených zástěrách, které dříve používali jen svářeči či ševci. Vracíme se k fotografování na film a (znovu)objevujeme taje zrození reality v černé komoře. Navzdory internetu vychází i stále větší počet úžasně zpracovaných PAPÍROVÝCH časopisů. Na vlně zájmu se veze i FUNKČNÍ DESIGN s nadčasovým nádechem kamene, tvarem listu, strukturou hladiny čeřené větrem. Jsem tomu rád, jsem tradicionalista. Věřím, že dotek lidských rukou a inspirace přírodou při zhotovování jakýchkoli výrobků přežije dokonalost tištěných spojů i nejmodernější elektroniky. Toto vydání CHOICE je i pro mne návratem ZPĚT. Poslední tři roky jsem strávil ve Švédsku, které figuruje v představách jako ideální stát, jenž by nám měl být vzorem. Mnohé z toho se bohužel v posledních letech změnilo, a možná i proto byla každá má cesta do Čech oživujícím zážitkem… Je krásné být v zemi, kde spolu i neznámí lidé v obchodě žoviálně laškují, kde můžete dámě podržet dveře nebo kabát. V zemi, kde se dá v rozumné míře konzumovat alkohol a kouřit, i když už mimo restaurace, téměř cokoli. Až když žijete delší čas za hranicemi, porozumíte tomu, co často slýchávám od cizinců navštěvujících Prahu. Obdivují romantická zákoutí a cenu piva, ale nejvíce jim „chutná“ volnost a svoboda u nás ještě stále vládnoucí. Možnost být sám sebou a dělat to, co si myslíme, že je pro každého z nás nejlepší. Zkusme si tuto atmosféru uchovat – alespoň ještě pár let. Petr Tůma / šéfredaktor

obsah

Neštěkej a jez 82 O míře blahobytu společnosti nejlépe svědčí to, jak se chová k domácím mazlíčkům. V Česku žije přes 2,5 milionu psů, tedy zhruba v každé druhé domácnosti. Většina z nich je považována doslova za členy rodiny. Mají svůj pelíšek, svoji misku, svoje granule, a přesto vždy posedávají u stolu a prosebně na vás koukají. Co jim můžete dát ze svého talíře? A proč vlastně neuvařit pro sebe i pro ně společně?

Prague Design Week 58 S přehlídkami návrhářů, umělců a firem, které se snaží narušit řád věcí, jimiž se obklopujeme, se roztrhl pytel. Prague Design Week se letos koná už popáté, tentokrát v Kampusu Hybernská. Cílem akce je ukázat i proces tvorby a cestu, která k výsledkům vedla. Znovu se zamilovat 4-7 Málokteré hlavní město je napohled typickým velvyslancem své země. Lisabon takovou výjimkou je. V nezapomenutelné atmosféře míchá koktejl ze slavné historie vyšperkované designovou modernou.

82 2|

VYBAVENÍ, TIPY Zážitek barevnosti 8 / 9 Žít v éře Kampa Parku 10 / 13 Inspirace jedinečností 24 / 25 Voňavá architektura 27 Chrám požitků 32 / 33 Živlům navzdory 38 / 40 Opojně vonící snímky 52 / 54 Od VIP k VIPP 60 / 61 Funkční šperky 68 Přehledný svět 72 / 73 Hand Made Hanwag 76 / 77 Mince, nositelky štěstí 92

tiráž

Vydává Orizamut s. r. o. IČO: 24 31 60 67 DIČ: CZ 24 31 60 67 tel.: +420 775 123 742 www.choicemag.cz Korespondenční adresa Čimická 1001/5 Praha 8, 182 00 Šéfredaktor Petr Tůma tuma@choicemag.cz Editorka Alena Binterová binterova@choicemag.cz Grafická úprava Martin Houdl martinhoudl@gmail.com Supervize Nina Nováková novakova@choicemag.cz Korektury Renata Beranová Obchod Alena Antonovičová alenaant@seznam.cz Stálí spolupracovníci Jan Dušek dusek@choicemag.cz Tomáš Suchomel suchomel@choicemag.cz Externisté Dušan Honzík, Milan Balík, Ivan Verner, Kristina Zábrodská, Jan Klouček, Jiří Vašek, Dan Sklenář, Petr Špánek, Marek Bartoš, Alexander Mikšovic, Magdaléna Pražáková, Pavel Hanuška, Ferdinand Ferro, Rasmus Kaessmann, Roberto Vuilleumier, Fabio Staropoli, Tom Powell

Jízda do oblak 42 / 47 Vlaků šplhajících k nebi byste našli nejen ve Švýcarsku desítky, ale tamní Rhétská dráha je výjimečná. Přeskakuje nad zpěněnými toky říček pomocí viaduktů i tunelů a díky své konstrukci se dostala až na seznam světového dědictví UNESCO.

INSPIRACE Spřísahanci kohoutího ocasu 16 / 17 Co na talíři 18 / 23 Prsteny plné lásky 26 Staronový motolský drive 28 / 31 Mít štěstí na příznivý vítr 34 / 36 Legie zábavy 50 / 51 Paloma – za hranicí reality 62 / 63 Tisíc odstínů moře 64 / 67 V duchu městského snění 70 / 71 Zlín, město filmu zaslíbené 86 / 89 Kino na každém kroku 84 / 85 Vždy s úsměvem 90 / 91

Tisk D.R.J. Tiskárna Resl, s. r. o., Sokolská 1341 Náchod, 547 01 Veškerá práva jsou vyhrazena, není určeno k prodeji na stáncích. Foto na obálce Restaurant Paloma Evidenční číslo MK ČR E 19567

text Petr Tůma foto autor, EDP Foundation a Turismo de Lisboa

znovu se zamilovat MÁLOKTERÉ HLAVNÍ MĚSTO JE POCITOVĚ I NAPOHLED TYPICKÝM VELVYSLANCEM SVÉ VLASTNÍ ZEMĚ. LISABON TAKOVOU VÝJIMKOU JE. V NEZAPOMENUTELNÉ ATMOSFÉŘE MÍCHÁ SVŮDNÝ KOKTEJL ZE SLAVNÉ HISTORIE VYŠPERKOVANÉ DESIGNOVOU MODERNOU.

de jinde začít poznávat Portugalsko než na místě, které bylo svého času jedním z nejbohatších měst Evropy? V průběhu 15. a 16. století ho na samotný vrchol vynesl obchod s exotickým zbožím z Indie, Afriky i objev zlata v Brazílii. O to tvrdší byl jeho pád. Zapříčinilo ho děsivé zemětřesení, které přišlo v den křesťanského svátku Všech svatých roku 1775. Na obyvatele právě se modlící v kostelech a katedrálách se doslova sesypaly kamenné oblouky a stropy, další zahynuli v plamenech, které zachvátily pobořené domy. Zkázu dokončila obrovská vlna tsunami. Jako by se nebe na město nahněvalo a rozhodlo se ho zničit stejně jako hříšnou Sodomu a Gomoru. Přesto se Lisabon vzchopil a pod dohledem markýze de Pombal vyrostl do ještě větší krásy. KORIDA, PARKOVIŠTĚ I MÍSTO SETKÁNÍ

Dnešní návštěvník míru té apokalypsy asi nepochopí, tedy pokud nenavštíví multimediální expozici na náměstí Praça do Comércio. Tam se s ním zachvěje zem, a když vyjde z budovy ven, uvidí vše jinýma očima. Stačí je přihmouřit a kolem začnou defilovat dějiny. Na stejném místě býval královský palác a vítali tu mořeplavce připluvší z cest. Náměstí obehnané ze tří stran vznosným sloupořadím totiž lemuje z té čtvrté přístaviště a hladina řeky Tejo. Je tak široká, že ji budete (pravděpodobně) v neznalosti pokládat za sedmnáct kilometrů vzdálený Atlantický oceán. Po mramorové ploše náměstí dnes korzují davy lidí, ale ještě v 60. letech minulého století sloužila jako parkoviště. Vozy se tam mačkaly v hustých řadách a z plechových střech vyrůstala pouze jezdecká socha krále Josého I. A ještě dříve tekla po náměstí krev. Byli na něm upalováni kacíři, toreadoři tam zápasili s býky a roku 1908 na jeho rohu zastřelili dva republikáni portugalského krále Carlose I. a jeho syna. Všechno to dění mlčky sledoval triumfální oblouk, na jehož zdobný klasicistní vrchol lze vystoupat a získat nad krutou historií potřebný nadhled.

LX Factory, alternativní obchůdky a restaurace vtěsnané do industriálního prostředí bývalých továrních budov, jsou jedním z tajných tipů, kam se v Lisabonu vydat. Představivosti se meze nekladou, například obchod s knihami je v hale, kde stojí tiskařská rotačka.

SLADKÁ TŘEŠNIČKA, SLADKÁ PECKA

Z oblouku je vidět Lisabon zvedající se až k hradu Castelo de São Jorge nad čtvrtí Alfama, která pamatuje už Maury. Nejvíce architektonických detailů však nabízí Baixa, kde dříve sídlily bankovní domy. Jde o část města uspořádanou do pravoúhlých ulic jako dle pravítka. Ale před pár lety narazila na mantinely, když ji začali památkáři chránit proti moderním úpravám. Až když začali budovy hromadně opouštět nájemníci i firmy, ochránci historie ustoupili. K čemu by byly zachovalé ulice bez života? Dnes tam profitují malé hotýlky a showroomy drahých módních značek. Tedy něco zcela odlišného, než je místnůstka s ulepeným pultem na náměstí Largo de São Domingos. Jediný prodavač tam celý den rozlévá typický lisabonský drink – ginjinhu. Slaďoučkou „jakogriotku“, kterou by u nás ocenily hlavně zástupkyně něžného pohlaví, si vychutnávají muži, kteří dokonale zvládli umění plivat do dálky pecky z višní utopených v této brandy. Radíme dát si pár sklenek na kuráž, než vstoupíte do dřevěné kabiny nedalekého výtahu z roku 1901. Stoupá do výše 32 metrů, odkud je dírami v litinové podlaze vidět hluboko dolů, a tak ti se závratěmi spěchají po vzdušné lávce rychle pryč – směrem k čtvrtím Chiado a Bairro Alto. Odtamtud jezdí vyhlídková tramvaj 28, která se někdy až ve třicetistupňovém náklonu proplétá mezi stále menšími uličkami na sedmi pahorcích města. Na jejich kubisticky lámané profily navazují pokroucená schodiště a průchody s domy pospojovanými šňůrami s čerstvě vypraným prádlem.

PŮJDEM SPOLU DO BELÉMA

Na triumfální oblouk, do expozice historie Lisabonu (i protější vinotéky), stejně jako do výtahu Elevador de Santa Justa poslouží tzv. Lisabonská karta. Funguje i na hromadnou dopravu včetně příměstských vlaků, její nákup se hned na letišti vyplatí. Byť nejlepší je poznávat Lisabon pěšky. Kroky vás samy povedou vzhůru a zase dolů... zatímco se budete kochat balkóny obrostlými květinami a v nose bude šimrat vůně miniaturních hospůdek. Jenže na konci dne už bolí nohy tak, že člověk rád sedne na cokoli, co zrovna pofrčí kolem. Město, které má jen málo přes půl milionu obyvatel, je totiž překvapivě rozsáhlé. Například „vycházka“ z centra do moderní oblasti postavené pro Expo 98 čítá nějakých deset

kilometrů. Ale stojí za to, protože tam čeká návštěva jednoho z největších akvárií v Evropě. Z centrálního náměstí Praça do Comércio je to podobně daleko (opačným směrem) do čtvrti Belém. Jistě, měli byste vidět zdobný klášter Mosteiro dos Jerónimos, maják Torre de Belém i pomník Jindřicha Objevitele. Ale ve vzpomínce podobně uvízne návštěva elektrárny z počátku 20. století, která jako by vypadla z filmu Amerika režiséra Jiřího Michálka. Na gigantický cihlový skelet navazuje supermoderní budova uměleckého centra MAAT, kde se abstrakce míchá s realismem formou umění, architektury i technologií. Ze střechy stavby připomínající návrhy Jana Kaplického je také krásně vidět tříkilometrový most přes řeku Tejo zakončený sochou Krista s rozpaženýma rukama. Shlíží na Lisabon, jako by ho nejraději objal. To město si totiž hluboký cit zaslouží. Zamilujete se do něj už proto, že si přichystalo pro každého něco. Milovníci umění z něj budou nadšeni tak jako gurmáni či amatérští fotografové. Nebo snad znáte někoho, komu se v Lisabonu nelíbilo? g Viz: www.visitlisboa.com a www.turismodeportugal.pt

EXPERIENCE PILAR 7 PONTE 25 DE ABRIL Nenechte si ujít výstup na teprve nedávno otevřenou vyhlídkovou plošinu závěsného mostu ozvláštněnou průhlednou skleněnou podlahou. Z výšky 80 metrů a z unikátní perspektivy můžete odtamtud shlížet na celé město poté, co cestou vzhůru uvidíte zblízka nosné kabely, které drží celé monstrum ve vzduchu. Seznámíte se též s jeho fascinující historií podobnou legendárnímu mostu Golden Bridge u San Franciska. S pomocí virtuální reality lze následně vyšplhat až na nejvyšší bod mostních pilířů, a dokonce se tam vyfotografovat.

Pohledy ze střechy triumfálního oblouku poslouží k představě o velikosti města. Zatímco na jednu stranu ubíhají červené střechy, druhou lemuje řeka Tejo zakončená průmyslovým přístavem.

text Magdaléna Pražáková foto archiv

zážitek barevnosti

PŘEDSTAVTE SI, ŽE SE JEDNOHO POŠMOURNÉHO DNE ODSTĚHUJETE DO SLUNNÉHO PORTUGALSKA, KDE KOUPÍTE POZEMEK A ZAČNETE TAM BUDOVAT 5* LUXUSNÍ RESORT. NEMOŽNÉ? NIC NENÍ NEMOŽNÉ, ŘÍKÁ CHITRA STERN, MAJITELKA DNES UŽ ČTYŘ HOTELŮ SÍTĚ MARTINHAL.

ochází ze Singapuru, její manžel ze Švýcarska a dlouho žili v Británii. Jejich čtyři děti však na sebe pokřikují nejčastěji zpěvavou portugalštinou, ve které je slyšet přízvuk obyvatel Algarve. Právě oblast na nejzápadnějším výběžku starého kontinentu přezdívaná „slunečná zahrada“ si oba manžele jednou provždy získala. V Sagres začali v roce 2002 budovat první hotel se symbolickým názvem nejbližší pláže – Martinhal – a současně vystavěli a následně rozprodali soukromníkům padesát luxusních rezidencí. Projeli jste celý svět, proč jste si zvolili k žití a podnikání zrovna Portugalsko? Celoročně má příjemné počasí, žijí tam tolerantní lidé naklonění investorům z řad přistěhovalců. Když se učíte portugalsky, jsou trpěliví. V zemi vládne moderní evropská atmosféra, což je patrné například v kultuře surfování v Algarve. Je to doslova Kalifornie Evropy! Současně je Portugalsko členem Evropské unie, má dobře rozvinutou infrastrukturu dálnic i letišť, kam létají desítky nízkonákladových aerolinek. Životní styl je ideální pro toho, kdo chce podnikat a mít rodinu, stále totiž vychází z tradičních hodnot. A tak jste se rozhodli pro model rodinných hotelů? Chtěli jsme vytvořit něco jiného, neboť jsme věděli, že pro aktivní podnikatele není vždy snadné najít místo, kde si mohou odpočinout s potomky. Viděli jsme v tom potenciál, podobně jako třeba v exportu skvělých portugalských vín. Ale až první návštěvníci nám ukázali, co všechno si představují pod pojmem

ideální rodinná dovolená. Dodnes velmi pozorně nasloucháme názorům svých hostů, posíláme jim dotazníky a sledujeme připomínky například na TripAdvisoru. V současnosti provozujete dva hotely v oblasti Algarve, jeden v Cascais, kousek od Lisabonu, a další přímo v hlavním městě... Čím se liší? Nabízíme téměř identické služby, kdy nabízíme hostům pokoje speciálně upravené pro děti, kde jsou samozřejmostí dveřní chrániče, různé sterilizátory a ohřívače až po oddělené dětské postýlky a koupelny. Potomky mohou dát i do našich koutků, kde se o ně postarají odborní pracovníci, a užít si masáží nebo golfu. Z lisabonského Martinhalu v elegantní čtvrti Chiado si lze večer zajít do města, které žije dlouho do noci a překypuje restauracemi i bary. Lisabon je opravdu výjimečné město... Autentické, zajímavé, příjemné. Možná to je poslední historická metropole Evropy, která netrpí záplavou turistů a zůstává částečně neobjevená. Zatímco loni navštívilo Portugalsko asi 30 milionů turistů, taková Itálie či Španělsko měly téměř o polovinu zahraničních návštěvníků více. To ukazuje skvělý potenciál a budoucnost této země. Jak prožíváte volný čas se svými dětmi? Každý z našich resortů je místem, kde fungují především obchodní vztahy, a když jsem tam s dětmi, musím se dost přemáhat, abych přestala na byznys myslet. Ale snad proto, že se soustřeďujeme na dospělé a jejich potomky, je to pro mne skvělá

Nemůžu tvrdit, že mám po 16 letech pobytu v Portugalsku už čistě místní DNA, ale rozhodně se cítím být v této zemi doma, říká Chitra Stern.

inspirace. Ty naše mají učitele na surfování, například hodně hrajeme tenis a navštěvujeme všechny ty úžasné místní restaurace. Žijeme doslova a do písmene v ráji. Kdykoli cestujeme společně do jiných zemí, děti se už těší domů, zpátky do Portugalska. Klidně si říkejte, že to je klišé, ale šťastný úsměv vlastních dětí je jednoduše nezaplatitelný.

Návštěvu Lisabonu lze zkombinovat s pobytem v Cascais, kousek od moře v piniových hájích.

Co pro vás osobně znamená slovo luxus? Trávit čas se svými blízkými a promlouvat s nimi – opravdu se jim věnovat! Ale i být sám sebou a nasávat energii. Luxus je schopnost milovat a být na správném místě ve správný čas tak, abyste mohli lásku těm okolo ukázat. g Viz: www.martinhal.com

text Milan Balík foto archiv

žít v éře kampa parku ROKEM 1994 SE ZAČALA PSÁT HISTORIE USKUPENÍ, KTERÉ OD PRVNÍHO DNE SPOLUUTVÁŘELO A DODNES FORMUJE SEGMENT NEJVYŠŠÍ LIGY PRAŽSKÝCH KULINÁŘSKÝCH ZASTAVENÍ. HISTORIE, V NÍŽ JE KAMPA GROUP PEVNÝM BODEM V ŠIRÉM MOŘI, NEBO JEŠTĚ LÉPE... MAJÁKEM UKAZUJÍCÍM CESTU DO PŘÍSTAVU JISTOT I LABUŽNICKÝCH PROŽITKŮ NÁM, HLADOVÝM A VĚČNĚ MLSNÝM.

ro Skandinávce Nilse Jebense a Tommyho Sjöö – o těch je od počátku řeč – sehrálo krom zkušeností, kterých si přivezli do porevoluční Prahy plný kufr, svou roli i štěstí. Kvůli rekonstrukci se zavíral Obecní dům s vyhlášenou restaurací a na transferu volných kuchařů se ocitla jména Jaroslav Žídek a Marek Raditsch. To oni nastoupili na posty šéfkuchařů v prvních podnicích, které Nils s Tommym v české metropoli otevřeli. Žídek naskočil do Kampa Parku, Raditsch se ujal Paláce Savarin. POŘÁDNĚ ROZTOČENÝ KOLOTOČ

V uskupení s vlajkovou lodí jménem Kampa Park se vystřídalo různých kuchařů nepočítaně, ale ten, kdo palubu nikdy neopustil, byl a je právě Marek Raditsch. Koho jiného se tak vyptat na některé momenty z téměř čtvrt století existence jedné z nejvyhlášenějších zastávek nejen pražských vyznavačů gastronomických zážitků? „Byl to pestrý kolotoč. Dva tři roky po Kampa Parku a Savarinu přibyl Barock, který jsem přibral do své režie. Když se později zavřely Příkopy (tedy Palác Savarin), majitelé otevřeli v Pařížské ulici Pravdu. Tu jsme si s Jardou Žídkem nějaký čas půjčovali.“ V roce 2000 se ale majitelé rozdělili a Nils zamířil do Bratislavy, kam se za ním přesunul i Marek. Provozovali tam dnes už téměř zapomenutý Le Monde, patrně první fine dining podnik na Slovensku. Do Kampa Parku najali cizince, Američana, tuším. Co a jak vařil, nevím, ale po asi půl roce se s ním Nils rozloučil a Kampa

10 |

I pro rodilého Pražáka má pohled na noc, vkrádající se mezi staroměstské věže a uléhající pod oblouky Kamenného mostu, stále omamující kouzlo.

Park připadl Raditschovi. Poprvé, a vlastně až doteď. Zprvu ovšem měl status spíše rotujícího kuchaře, neboť v rámci budování impéria přibývaly do Jebensova panství další podniky – Square, Cowboys, La Provence. NENÍ VŠE JEN O JÍDLE

Ať mělo Nilsovo uskupení restauraci jednu či půl tuctu, Kampa zůstávala už zmíněným ostrovem toho nejlepšího, co kdy vlastnil. Tenhle Nor má mimořádný čich na místo, kde podnik otevřít. Navíc věděl dávno to, co jsme se my ostatní teprve učili. Že dobré místo je polovina úspěchu. A restaurant Kampa Park je

Mezi předkrmy v nedávno představeném menu zaujme svěží prezentace dvou textur syrového masa tuňáka, připravená jako sashimi a tatarák, které doprovází bílá ředkev, koriandr a sezamová semínka.

umístěn zcela mimořádně. Hosté, nejen ti ze zahraničí, do jednoho neustále zírají na siluetu mostu zvolna mizející ve tmě a občas ani nevnímají, co že mají naloženo na talířích. Možná to bylo v jednu chvíli až ku škodě věci, vltavské vlny tu a tam rozhoupaly i jinak vysokou úroveň této prestižní restaurace. „Mohlo to tak zvenčí vypadat,“ konstatuje Marek Raditsch, ale hned dodává, že všechny restaurace jejich uskupení, jakož i konkurenční podniky měly svou cílovou skupinu. Kampa Park si hosty náležitě hýčkala už proto, že rychle přibývala konkurence – Zlatá Praha, Flambée, Rybí trh.

JE LIBO NĚCO SLADKÉHO? Neustále svůj koncept vylepšovat, vymýšlet nová jídla, ale i přizpůsobovat se měnícím se požadavkům zákazníků a moderním trendům. V tomto duchu funguje už celá léta nejen restaurace Kampa Park, ale i její sesterská Cihelna. Ta přichází na léto s upraveným interiérem, do kterého se vešla i stylová kavárna. Dostanete tam speciální lunch menu, domácí dorty, ale třeba i buchty a koláče doslova jako od babičky. A také zmrzlinu, která vám pomůže přežít léto ve vyprahlém, sluncem rozpáleném městě.

| 11

Oblíbený televizní MasterChef Marek Raditsch prezentuje své speciality tak, aby zaujaly kreativní podobou a současně jim maximálně zůstala zachována čistá chuť prémiových surovin.

NAJDETE NA SNÍMKU JIDÁŠE? Restaurace připomíná fénixe vstávajícího z popela. Opakovaně ji smetla povodeň, vždy se však znovu vyšplhala na vrchol... Takhle se nechali majitel a jeho ovečky fotograficky ztvárnit jako u Poslední večeře po velké vodě v roce 2002.

Mezi pokrmy boduje skvostný mořský ďas, jehož šťavnaté maso Marek Raditsch servíruje s lehkou verzí indického curry, květákovou kaší a dýňovými gnocchi. Jeho konkurencí je srnčí hřbet s růžičkovou kapustou, s pyré z černého kořene ochuceným foie gras a houbovou demi glace omáčkou.

A také mladá, avšak stále sílící skupina restaurací Zátiší Group. „Nebojím se říci, že restaurant Kampa Park vždy patřil mezi TOP 5 pražských podniků,“ pokračuje Marek. „Dokonce bych klidně řekl TOP 3 (a o první příčce si to jen trochu neskromně myslím)." Každopádně jde o podnik natolik vyhlášený svými kreativně, vizuálně i chuťově vybroušenými pokrmy, že do něj pravidelně míří téměř všechny zahraniční celebrity – navštívili ho Hillary Clintonová, Mick Jagger, Pelé či Johnny Depp. Na večeři tam byli i všichni představitelé Jamese Bonda, od Rogera Moorea přes Seana Conneryho a Pierce Brosnana až po Daniela Craiga. Zastavil se tam během návštěvy Prahy i Arnold Schwarzenegger, který odcházel s kultovní hláškou z Terminátora – I'll be back. CO NIKDY NEODNESLA VODA

Cestování po restauracích, neustálá změna kuchyní a stylů Marka Raditsche bavily, ale nic se nedá dělat věčně. Když přistál víceméně nastálo v Kampa Parku, otevřelo to nové možnosti. Meníčka s doteky etnických kuchyní světa, mimořádné suroviny a jejich bezchybné zpracování, nasazení celého týmu s podporou stálého parťáka v zádech, výkonného šéfa Milana Sedláka. Malebný dům pod Karlovým mostem s dřevěnou terasou, kde vltavská voda návštěvníkovi taktak že nezatéká do bot, stále drží nejvyšší standard a má k výběrové gastronomii města co podotknout. A protože Marek chrlí nové nápady a vše okolo sporáku ho dodnes moc baví, bude to tak ještě dlouho. g Viz: www.kampagroup.com

NOVÉ MENU Přestože menu se pravidelně mění a šéfkuchař několikrát v roce představuje zajímavé novinky, zvolili jsme obrácený přístup a zapátrali po legendárních jídlech, která jsou natolik oblíbená, že se na jídelním lístku drží léta. Patří k nim hovězí steak marinovaný v olivovém oleji s tymiánem, obalený v drceném pepři a tradičně servírovaný s glazovanou cibulkou, bramborovým koláčkem a lahodnou koňakovou omáčkou. Hned za ním se drží skvostný halibut pošírovaný v olivovém oleji a podávaný s černými lanýži, zatímco legendou mezi dezerty je famózní jahodové cappuccino.

| 13

text Tomáš Suchomel foto archiv

odkud & kam... ...JDEME JE KŘÍŽOVKOU BYTÍ, JEJÍŽ VYPLNĚNÁ TAJENKA ČEKÁ AŽ NA SKLONKU ŽIVOTA. TOUHA POHLÉDNOUT ZA HRANICE DNÍ PŘÍŠTÍCH SE VZTAHUJE I NA VĚCI, KTERÝMI SE OBKLOPUJEME. JEJICH NESMRTELNOST NELZE ODHADNOUT, NICMÉNĚ SE DOZVÍME, KDO JE STVOŘIL A PROČ. HEBKÝ PŘÍTEL Když není po ruce ten správný muž, může se dáma zahalit do županu Batman a věnovat se snění o superhrdinech. Pro komfortní přivinutí má domácí přítel jen omezený počet švů a vztah stvrdí zavázáním elegantního pásku. Ani s postavou si netřeba dělat hlavu, jedna ze dvou velikostí padne každé s nonšalancí splývavé elegance. www.guapahome.com

PODLE SEBE Žádná touha není tak malá, aby nestála za pozornost. Návrhářka a modistka Rebeka Monhartová se proto věnuje i takovým kouskům, jako jsou kšiltovky. Namísto velkosériové výroby jsou její čepice Cap.on ručně šitým unisex unikátem, kde si zákazník vybírá barvu i velikost. Plstěná těla doplňují rypsové stuhy či kožený pásek s logem, za kterým se každá či každý zvědavě otočí. www.remonna.com

14 |

VZLÍNAJÍCÍ KRÁSA Snové pletivo s jemnou strukturou jako bez námahy nad sebou nese hmotu desky málem plující v prostoru. Slovo stůl je příliš obyčejné pro výrobek značený # P1 od dvojice mladých slovenských návrhářů. Inspirace přírodou a využití geometrie jsou znát na první pohled, podobný nábytkový šperk se prosadí v každém prostoru. www.ideaferdesign.com

Z KRABICE Zpět ke kořenům bicyklů se vrací Sandwichbikes, a to doslova. Z kořenů vyrůstají buky, z jejichž dřeva se sendvičovým způsobem vrství rámy kol. Inspirováno úsporným stylem známé švédské firmy doputuje kolo k budoucímu majiteli v ploché krabici s padesáti komponenty a návodem k montáži. Kdo si zvládne udělat sendvič k večeři, dá dohromady i tenhle dopravní prostředek. www.sandwichbikes.cz

VĚČNÉ JARO Přírodní náměty a kov jsou spojením, které trvá věky. Brambořík, fuchsie i pelargonie se k sobě vinou v cínovém objetí z rukou Veroniky Novotné. S ostatními tvůrci kráčí pod křídly Galerie KusKovu ke šperkům, užitému umění a uměleckým předmětům z kovu a jeho kombinacím s dalšími materiály. Zůstává originalita a precizní zpracování. www.kuskovu.cz

ŠEĎ A NEŠEĎ Na stejně pevných základech jako svůj vztah staví tvorbu manželský pár se značkou Concrete Top Solutions. Všestranným využitím a „concrete lookem“ je fascinuje beton, ze kterého vytvářejí interiérové doplňky. Ve větším měřítku si troufnou i na originální desky pro kuchyňské linky a stoly vyráběné pomocí DIY produktů Z Counterform. www.concretetopsolutions.eu

Z NIČEHO NĚCO! Ultramoderní technologie 3D tisku dala dohromady dvě designérky neváhající vstoupit do technicistní oblasti. Z dílny Nikoleta Design jsou analogové fotoaparáty Nikolajka na principu camery obscury, schopné poradit si s každým druhem vloženého filmu. Druhá autorka pod značkou Šupolka pro změnu vytváří hravé kolekce šperků s tématem živé přírody a geometrie, využívající recyklované a recyklovatelné materiály. www.nikoletadesign.com a www.sashe.sk/supolka

POCTIVÁ DŘINA Síla a žhnoucí výheň přetvářejí železo v něco krásného i užitného. Pro umělecké kováře nejsou vývrtky na víno obvyklým námětem, Anton Vadovič se ale kromě jiného věnuje i jim. V kombinaci s exkluzivními materiály nebo zdobením od rytce či zlatníka se tento zdánlivě obyčejný předmět stává jedinečným unikátem, navíc otevírajícím (doslova) cestu k dalším zážitkům. www.echtkovar.cz

VYKLENUTO Sádra může mít své místo i jinde než ve spárách zdí. Řemeslnou techniku stucco-lustro původem až z antiky oživila Jana Hejdová v kolekci závěsných svítidel. Probarvovaná sádrová hmota se vtlačuje do forem, následně brousí a leští, aby jí finální podobu dodalo napuštění lněným olejem a včelím voskem. Stačí jen zavěsit a budiž světlo. www.janahejdova.cz

| 15

spřísahanci kohoutího ocasu S ŠEJKREM TO JE JAKO S VYNÁLEZEM KOLA. NEVÍME, KDO HO VYMYSLEL A PRVNĚ POUŽIL, VÍME JEN PROČ. V ŠEJKRU SE MÍCHAJÍ SUROVINY, JEŽ MAJÍ K ALKOHOLU ODTAŽITÝ VZTAH. VAJEČNÉ ŽLOUTKY, KOUSKY OVOCE, MED ČI SMETANA. RODÍ SE TAM NÁPOJE „K POLÍBENÍ“.

16 |

erry Thomas, přezdívaný Profesor, ve své příručce z roku 1962 nazvané How to Mix Drinks používá imperativ SHAKE, byť není jisté, že třepal právě šejkrem. Spíš to bylo nádobou, v níž koktejl připravoval. Začátek obrazových dějin tohoto nástroje tak najdete až v publikaci The new and improved bartender’s manual, která vyšla o dvacet let později. Její autor, vousáč Johnson, vnuknutím vyšší moci pokřtěný Harry – nejčastějším jménem barmanů do dnešních dní (Harry Craddock, legenda American Baru londýnského Savoye, Harry MacElhone, zakladatel dynastie majitelů Harry’s New York Baru v Paříži, Harry Bertold Reiman, spoluautor české mixologické historie), drží oběma rukama to, čemu říkáme boston. První šejkr byl tedy zřejmě dvoudílný

text Alexander Mikšovic foto Dan Sklenář

VĚŘTE NEVĚŘTE Existuje mnoho legend o vzniku slůvka koktejl. Jedna z nich vzpomíná mexického vládce Axolotla VIII., který slavil příměří s generálem jižanské armády nápojem zvláštní chuti, barvy a aroma. Drink nalévaný ze zlatého džbánu připravila králova dcera Coctel, jejíž jméno bylo už někdy při sedmém poháru cizinci zkomoleno na cocktail... Jiná vyprávěnka zmiňuje Betsy Flannaganovou, výčepní z nalejvárny Hall’s Corners ve státě New York. Přibližně ve stejnou dobu, kdy začali o pár tisíc kilometrů jižněji padat aztécký vládce a americký generál pod stůl, rozlévala lomcováky bourbonu vojákům, kteří ukradli svým francouzským sokům pár kohoutů. A zatímco se tělíčka kurů dusila v omáčce z červeného vína, vzala Betsy jejich barevná péra a ozdobila jimi sklenice. Do nich pak slila vše, co našla. Ať už to byl výkřik „vive le cocktail“, nebo upozornění, že drink je barevný jako „cock’s tail“ (ocas kohouta), ten okamžik se zapsal do historie.

a jednu část měl kovovou. Známý byl i v Čechách, kde s ním pracovala na Jubilejní zemské výstavě roku 1891 firma Procházka. Nádoba nalevo, jež vypadá víc jako čajník, zase připomíná dobu, kdy se tea-parties měnily na cocktail-parties. V období mezi válkami pak pronikly do výroby šejkrů nové materiály, například firma Kafka Cocktails sáhla po hmotě, jež působí jako pramáti bakelitu. Hrdlo šejkru však udělala natolik úzké, že jeho naplnění ledem představovalo celovečerní zábavu. Zato sklo, to bylo něco jiného! Jde o špatný vodič tepla, a tak je v něm příprava koktejlů z hlediska fyziky přinejmenším racionální. Jenže zatímco kovový šejkr zní jak hudební nástroj a rytmus třepání přivolává pozornost, ten skleněný je tichošlápek. I proto našel uplatnění

převážně v domácnostech, kde reprezentoval křišťálovým tělem a hlavičkou ze stříbra. Roku 1957 vystavila na 11. Milan Triennale Exhibition svůj šejkr italská firma Alessi. Ukázal se natolik kvalitní, že se ho dodnes prodalo přes pět milionů kusů! Čepička se v klidovém stavu na hlavě překvapivě viklá, ale sotva s nádobou zatřesete, utěsní se díky podtlaku z podchlazeného vzduchu. Je to skutečný barmanský rolls-royce. A nezadá si s ním ani pozdější Boston Shaker od téže firmy (designér Ettore Sottsass se v roce 1979 inspiroval barmanskými výkony herce Davida Nivena, dřív obchodního zástupce Ballantine’s pro USA). Byť ho například v Japonsku nesmí používat (není tak efektivní, je v něm příliš vzduchu), byl donedávna přáním snad každého barmana. Skládá se ze skla, kónické silnostěnné sklenice a kovového tinu, který se na sklo nasadí a citlivým karate úderem zafixuje. Sestava je spojena tak pevně, že takto uzavřený šejkr si mohou barmani dokonce házet. Hodí se ideálně pro přípravu dvou až tří porcí i na receptury, jež obsahují rozdrcené ovoce nebo se podávají s ledem. A zcela moderní šejkry? Na rozdíl od těch původních jsou často spíš o designu než o užitečnosti... g

| 17

text Petr Tůma foto archiv

CHŘESTOVĚ DOZELENA Restaurant Mlýnec s výhledem na Pražský hrad a Karlův most změnil nejen interiéry, ale i jídelníček tak, aby odpovídal venkovním teplotám. Šéfkuchař Marek Šáda připravil menu z mělnického chřestu, které začíná vlažným bramborovým salátem s chřestem a uzeným foie gras. Polévku z chřestu, pro změnu bílého, doplňují houby, pošírovaný žloutek a kroupy, následuje nečekaná kombinace jehněčího hřbetu s chřestem, hráškovými výhonky, mátou a pistáciemi. Obžerství završuje dezert v podobě chřestového brownie s máslovou oplatkou a piniovými oříšky, ten umělecký výtvor na snímku vpravo. Viz: www.mlynec.cz

co na talíři...

...TO NA JAZYKU. DO KULINÁRNÍ MAPY HLAVÍHO MĚSTA PŘIBYLO PÁR NOVÝCH, ZAJÍMAVÝCH KONCEPTŮ A SOUČASNĚ SE TY VŠEM ZNÁMÉ A SPOLEHLIVÉ PODNIKY OBLÉKLY DO SVŮDNÝCH ŠATŮ. NEJEN SVÉ VĚRNÉ TEĎ LÁKAJÍ KOMBINACEMI VŮNÍ, CHUTÍ I BAREV.

DVOJITÁ PORCE ASIE Café Buddha, za kterým stojí Sophia Smith spolu s majitelem a šéfkuchařem Štěpánem Návratem, najdete na Vinohradech a také ve Vršovicích. Kromě obědových menu servírovaných až do 17. hodiny večerní doporučujeme vyzkoušet následující dobroty. Hovězí salát se zeleným, sladkokyselým mangem, kořeněný čili omáčkou nahm jim, případně kalamáry vařené metodou sous vide. Ty doplňuje směs jemného kari namíchaná dle receptu přivezeného z Bali. Viz: balbinova.cafebuddha.cz a norska.cafebuddha.cz

18 |

CHUTNĚ ROZKVETLÉ TALÍŘE Jana Vlková, která sama sebe nazývá první českou květožroutkou, už asi navždy propadla kouzlu jedlého kvítí a býlí. Její druhá kniha Kytky k jídlu v receptech i herbáři ukazuje v šedesáti receptech, že na talíři mohou rozkvést nejen salátky, ale dortíky či vepřové koleno nebo vídeňský řízek. Zastánkyně trvale udržitelného hédonismu pořádá i terénní semináře, kulinářské workshopy a přednášky, po kterých na vás čeká radost ze života, pevnější zdraví i štíhlé tělo. Viz: www.kytkykjidlu.cz

IRSKO–KARIBSKÉ FUSION Většinou se kombinují vlivy různých kuchyní, aby vznikla nová, vizuálně i chuťově barevná jídla. Ale funguje to i s alkoholy, jak dokazuje třikrát destilovaná irská whiskey Tullamore D.E.W., která po dva týdny odpočívala v sudech po rumu Demerara z Guyany. Zářivě jantarová barva destilátu se nezměnila, přibyly tóny vanilky a dubu kořeněné vůní citrusů. Tenhle díl „Pirátů z Karibiku“ se zvlášť povedl. Viz: www.remy-cointreau.cz

NOVÝ POHOSTINEC KARLÍN Změna je život a hledání vlastní tváře patří nejen k lidským vlastnostem, ale i k podnikům restauračního byznysu. Oblíbené místo v Karlíně, které mělo dříve italský šmrnc, tak začíná další etapu svého dospívání nabídkou stále vyhledávanější české kuchyně. Nad ní má dohled Jan Punčochář, šéfkuchař vybrané restaurace Grand Cru – nečekejte tak nic na způsob „vepřa s pěti“. Těšit se lze třeba na delikátní kapří tatarák, celerové taštičky či svíčkovou, avšak s kančím masem. Chcete-li si jídla vychutnat v klidu, doporučujeme návštěvu Pohostince o víkendu, kdy ho neokupují lidé z blízkých kanceláří. Navíc se v tamním dětském koutku vyřádí – do sytosti – i vaši potomci. Viz: karlin.pohostinec.cz | 19

ZMRZLINA AŽ ZE SICÍLIE Už pár let provozuje Sicilan Pietro Amato stejnojmenný podnik pod Letnou v Heřmanově ulici. Dlouhá fronta táhnoucí se až ven je poznávacím znamením toho, že stojí za to postavit se na její konec a během chvilky čekání přemýšlet, jakou že zmrzlinou si zpříjemnit zbytek dne. K těm, které jdou nejvíce na odbyt, patří gorgonzola a vlašské ořechy nebo slaný karamel, ale Pietro vymýšlí kromě různých chutí i zmrzliny veganské, bezlaktózové či bezlepkové. Potřebujete-li ledové občerstvení s sebou, ptejte se na miniaturní kornoutky a různé tvarově veselé nanuky. Viz: www.gelateriaamato.cz

BAŠTA V (HLINĚNÉ) BAŠTĚ Ačkoli tento podnik funguje v Průhonicích již déle než patnáct let, zůstává zárukou kvalitní kuchyně, ochotné obsluhy a příjemného prostředí. Mohutné trámy i nepálené cihly dávají interiéru rustikální ráz, byť v létě oceníte i venkovní terasu s výhledem na rybníček. Ryby na jídelníčku a humři, kteří jsou jednou z největších delikates na menu a skvělá je z nich terinka na snímku vlevo, však plavou v akváriích u vchodu. Viz: www.hlinenabasta.cz

VYHRAJTE

luxusní značku čajů CCHA z řady Voyage Zavede vás na cestu kolem světa, překvapí známými i dosud nepoznanými vůněmi a chutěmi. Bylinné směsi Temple of Soul, Blazing Goa, Island of Gods, Violet Passion, Melody of Iguazu, Spicy Paradise, Breath of Norse Gods a Terra Incognita jsou v bio kvalitě, čímž zaručují symbiózu čistoty a dokonalosti. To podporují i ručně šité sáčky z kompostovatelného materiálu, neboť šetrný přístup k přírodě je neodmyslitelně spjatý s pěstováním a zpracováním čajů. S touto výběrovou kolekcí se přenesete na pláže Goa, na ostrovy Zanzibar, Bali či do francouzské Provence. Viz: www.cchatea.com Jak se jmenuje velká stylová kolekce osmi čajů ze všech koutů světa? A) Sence of World B) Voyage Variety C) Bon Voyage Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo CCHA.

DEAR DEER RESTAURANT Kam zamířit u Staroměstského náměstí na oběd, aniž byste přišli o celý obsah peněženky? Třeba do Deer baru v Michalské! I když jde o hotelovou restauraci, její vzdušné atrium a venkovní stolečky v průchodu mezi dvěma ulicemi poskytují zážitek ze staré Prahy doprovázený profesionálně připravenými pokrmy šéfkuchaře Jiřího Eberla. Ceny jsou přívětivé a nemusíte si hned dávat několikachodové degustační menu. Nerozhodným pomůže jídelníček, kde jsou pokrmy i vyfotografované... takže je pak lze srovnávat s těmi naservírovanými na talíři. Viz: www.deerprague.com

TAJEMSTVÍ UVNITŘ Pachtův palác na Smetanově nábřeží je kulturní památka, kterou musíte nejprve sami objevit, abyste se do ní pak vraceli. Totéž platí o restauraci nazvané příznačně Smetana, kterou má pod taktovkou šéfkuchař Martin Černý. Ten se snaží nastolit koncept dostupného fine diningu, který budete schopni zaplatit a ještě si odnesete úžasný zážitek z místa, které dýchá svým geniem loci. Ostatně i proto se ve zdech paláce scházeli osobnosti od Mozarta přes Casanovu až po Havla. Viz: restaurantsmetana.cz

CHUTNÉ RETRO Po náročných pětichodových degustačních menu si možná rádi dáte něco jednoduchého – třeba jen pořádný krajíc namazaný máslem, sádlem či paštikou.Třetí přání stoprocentně splňuje BIO jehněčí paštika se šalvějí a mátou. A pokud vám jehněčí nevoní, sáhněte po kuřecí paštice spojující chutě farmářských kuřecích jater, smetanového másla, kachního sádla, tymiánu a bylinkového destilátu. Viz: www.congrady.eu

| 21

POCTA PRVOREPUBLIKOVÉ KUCHYNI Jídla připravená podle receptů ze starých kuchařek pod dozorem šéfkuchaře Davida Kaliny, bohatá nabídka mělnického vína i vzorně ošetřené plzeňské, čepované z měděných tanků umístěných přímo nad výčepem. To jsou hlavní taháky restaurace Tiskárna, kterou najdete v Jindřišské ulici, pár kroků od Hlavní pošty. Své jméno si zasloužila podle toho, že je umístěna v historickém areálu Státní tiskárny cenin, kde se od roku 1928 tiskly československé bankovky. Vás však budou zajímat spíš dobroty na talíři, například netradičně pojatý španělský ptáček, nadívané jehněčí hrudí či datlový dortík. Viz: www.restauracetiskarna.cz

VIVA CROSSOVER KUCHYNĚ! Máte rádi netradiční jídla, která si lze vychutnávat společně a navzájem si „uďubovat“ z talíře? Pak zamiřte do podniku La Loca, kde se stoly prohýbají pod dobrotami z Blízkého východu či Středomoří. Servírují je v menších porcích, které lze snáz dělit mezi spolustolovníky, ať už se jedná o rigatoni, rizoto s chřestem, jehněčí s čočkou či hamshuku, která zaujme spojením citronového humusu s jehněčím masem. Mottem restaurace je slogan „Together Tastes Better“ a ve společnosti přátel tomu opravdu tak bývá. Viz: ww.laloca.cz

OLOMOUC, ROŽNOV A ZLÍN Tam všude se budou brzy odehrávat přímo lukulské hody. Garden Food Festival na nich přinese vybrané lahůdky z nejlepších moravských restaurací, pokrmy špičkových šéfkuchařů i netradiční delikatesy, které jinde a jindy asi neochutnáte. Unikátní projekt podporuje místní pěstitele, zviditelňuje lokální produkty a láká na známé tváře – například na Hrubešovou nebo Zdeňka Pohlreicha. To vše v uvolněné venkovní atmosféře jedinečných lokalit. Viz: www.gardenfoodfestival.cz

(O)SUDOVÁ PŘITAŽLIVOST Dali byste si sklenku s příběhem? Ta z palírny Glenfiddich vám bude obzvláště chutnat. Vzešla totiž z experimentu, kterého se zúčastnilo na dvacet mistrů míchačů whisky z celého světa. Z intenzivního celonočního výzkumu se zrodila limitovaná single malt whisky tmavě zlaté barvy, chuťově rozmanitá, tak jako osobnosti, které jí daly vzniknout. Ucítíte z ní skořici, mandle, portské, cukrovou vatu i hořkou lékořici. Viz: www.bottlesandstories.cz

NOVÁČEK NA FINE DINING SCÉNĚ ...dostal příznačné jméno Benjamin. Ve skutečnosti je poctou prvorozenému synovi gastrovizionáře Štěpána Návrata, jenž si otevřením místa pro pouhých deset osob splnil sen. V realitu mu ho pomáhají posunout Radek Jakubec a Pavol Pavlík, kteří nejenže připravují jednotlivé chody, ale jsou i herci tohoto gastronomického divadla. Rezervace míst je nutností a ke specialitkám patří i to, že se až na místě dozvíte, jaké chody bude vaše degustace mít. Viz: benjamin14.cz

BURGERS & BUBBLES CzecHouse Grill & Rotisserie hotelu Hilton Prague odstartoval koncept pátečních večerů, na kterých si vychutnáte kombinaci šťavnatých hamburgerů a prosecca či šampaňského. Cena balíčků, které zahrnují hamburger dle osobního výběru, přílohu a perlivou sklenku, začíná na 450 Kč, samotný burger – například Canadian surf z prémiového hovězího smíchaného s kanadským humrem v houce se sépiovým inkoustem – stojí 140 Kč. Viz: hiltonprague.com

VYHRAJTE

zubní kartáček značky SENCOR Konec dobré, všechno dobré, jen po těch laskominách si je třeba pořádně vyčistit zuby. Že to dělali lidé od pradávna, o tom svědčí nálezy z doby 3500 let let př. n. l., byť se pojem zubní kartáček objevil až roku 1690. Tehdy ho použil historik Anthony Wood. Sériová výroba „ústo-čisto–pomocníků“ odstartovala o 100 let později, elektrické kartáčky, jak je známe dnes, přišly na trh okolo roku 1959. Vývoj těch od SENCORu trval řadu let neboť zástupci značky konzultovali poznatky se zubními lékaři a hygienisty, aby se nakonec rozhodli pro výrobu sonických kartáčků šetrnějších k zubům.Jejich nejvyšší řada je dokonce vybavena UV zářením, které zajišťuje bakteriální čištění hlavice kartáčku, zatímco ergonomické tělo nabízí hned několik programů pro čištění. Jakou rychlostí dokáže stírat plak a nečistoty kartáček typu SOC 3? A) 41 000 stěry za minutu B) 48 000 stěry za minutu C) 130 000 stěry za minutu Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo SENCOR.

text Tomáš Suchomel vizualizace a foto archiv

inspirace jedinečností V ROZMANITOSTI JE SKRYTÁ SÍLA A TO PLATÍ I PRO NEVŠEDNÍ BUDOVY V ZÁSTAVBĚ VELKOMĚSTA. JEJICH ÚČEL STÁT SE SOUKROMÝM ÚTOČIŠTĚM A OÁZOU SI ZASLOUŽÍ KORUNOVAT PROSTORAMI STVOŘENÝMI K NĚČEMU DYNAMICKÉMU A VZRUŠUJÍCÍMU.

ezidenční objekty jsou plnohodnotnou součástí města jen tehdy, jsou-li s ním v plném souladu. Léty osvědčenou kombinací je oživení parteru a nejsnáze dostupných částí domů o prostory určené službám a komerčním aktivitám. Této tradice se drží i trojice nových budov shlížejících ze sousedství parku Sacre Coeur na centrum pátého pražského obvodu. Každá z nich přistupuje k danému úkolu po svém, ale pojí je skutečnost, že

24 |

v mozaice velkoměstského života vybízí k novému startu v podnikání, ať už vaše plány zahrnují opatrnější pronájem, nebo koupi moderního lukrativního prostoru pro příští byznys. BEZ ZÁBRAN

Vzdušné linie a nadčasový design má Rezidence Sacre Coeur2, jediný český účastník finále mezinárodní realitní soutěže MIPIM Awards 2017. Dvoupodlažní lofty a vily se střešními zahradami naznačují, že její obyvatelé mají blízko k originálním řešením. Stejně bez omezení se mohou rozletět i nájemci a čerství majitelé přízemních komerčních prostor velikosti od 135 do 369 m2. Kavárna vedle kanceláří, cukrárna či klenotnictví, to všechno tam může bez rozpaků sousedit a dotvářet genia loci tohoto místa. PRO DOBROU CHUŤ

Ve stejné oblasti Hřebenky, jakoby stranou hektické době a přesto na dosah Anděla, postupně vyrůstá Vitality Rezidence. Její byty s vysokými standardy a doplňkovými službami vybídly architekty, aby hned u recepce na ploše 285 m2 vyčlenili místo pro restauraci

Unikátní poloha v centru Prahy 5 a přitom jakoby stranou zůstává základem investice se zaručenou návratností, ve které se opakuje heslo: location, location, location. Výjimečná trojice moderních budov společnosti SATPO sází na přiznanou strukturu stavebních materiálů, ať už jde o beton či sklo, ve kterém se odráží modré nebe i blízké okolí.

s možností otevření provozu na prostorné terase pod širým nebem. Na stejné úrovni prvního podlaží se nacházejí obdobné prostory s širokou škálou možného uplatnění. Jejich výměra 1055 m2 je přitom čistě orientačním údajem, neboť není problém rozdělit plochy dle potřeby a upravit jejich dispozice. Zaměření objektu přímo láká k provozování služeb a obchodních aktivit zaměřených (nejen) na obyvatele domu. Od zdravotních ordinací přes kadeřnictví až po prodejny užitečných maličkostí pro každodenní život, vše je ve hře. JEN TO NEJLEPŠÍ

Životní styl na vysoké úrovni, to je ve zkratce Holečkova House. Do stávající městské struktury citlivě začleněný objekt zakončený pouhou dvojicí exkluzivních apartmánů nejvyššího standardu. Vzahuje se i na komerční prostory situované do čtyř pater pod nimi. Ve spojení s reprezentativní recepcí tam najdete atraktivní kanceláře o výměrách od 224 do 245 m2, kde klienty i návštěvníky ohromí jak kvalita zpracování budovy, tak unikátní výhled na historické okolí objektu. g Viz: www.satpo.cz

Do stávající struktury hlavního města na jižním svahu Petřína vplul projekt Holečkova House s respektem ctícím uliční rytmus a dimenze starší výstavby, aniž by rezignoval na vkusný minimalistický styl a poslední architektonické trendy. Bezbariérový přístup a prosklené vstupní atrium navozují pocity vzdušnosti a otevřenosti.

| 25

text Dušan Honzík foto archiv

Michal Kadaník, stojící za značkou Kadaník, využívá i poslední technologické novinky, například 3D tisk nebo tzv. sintrování – spékání kovových částeček pomocí laserového paprsku.

prsteny plné lásky SYMBOL SPOJENÍ MUŽE A ŽENY. DOKONALE UZAVŘENÝ KRUH. ZDÁLO BY SE, ŽE Z HLEDISKA ŠPERKAŘŮ BYLO UŽ ŘEČENO VŠE A U SVATEBNÍCH PRSTENŮ NELZE PŘIJÍT S DALŠÍMI NOVÝMI, NADČASOVÝMI SMĚRY.

perkař Michal Kadaník je však tak trochu průkopníkem neobjeveného. Jeho prsteny jsou dokonale vybroušenými uměleckými díly, které pomyslně svázaly už přes dvě stě šťastných párů. První šperk vyrobil v šestnácti

26 |

letech jako student strojní průmyslovky a byl to přívěsek pro mámu. O rok později vysoustružil pro dívku, se kterou chodil, první prsten. Měl úspěch – a tak se dnes šestatřicetiletý Michal Kadaník rozhodl, že právě tímto směrem se bude ubírat jeho profesní dráha. Vystudoval uměleckořemeslný obor zlatník a od roku 2005 začal vytvářet první svébytné a originální kolekce. Patřily do nich i zásnubní a snubní prsteny, které se postupně staly hlavním těžištěm jeho tvorby. „Snažím se vytvářet vlastní designy,“ říká a hned dodává, že nechce jít cestou napodobenin Cartiera či Tiffanyho. I když uznává stejně jako oni kombinaci bílého a červeného zlata, jež podle něj představuje „mužský a ženský princip“, tedy jin a jang. Svá díla dále kombinuje s bílými či černými brilianty tak, aby „prsten vhodně zvýraznil osobnost snoubenců“. Tak jako střídá materiály a vytváří tím nečekané kombinace, obměňuje i vzhled svých šperků – jednou volí tradiční, takřka minimalistický vzhled, podruhé zase extravagantní, robustní až kyberpunkový přístup, kterému lépe odpovídá nerez či ocel. Není divu, že za svou tvorbu už získal řadu ocenění, například na oborové soutěži Šperk roku či v rámci designových přehlídek a svatebních veletrhů. Ze všeho nejraději však má, když do jeho ateliéru v Centru zlatníků v Haštalské ulici v Praze dorazí někdo, kdo by chtěl šperk právě jen od něj. „Pomáhám stovkám mužů získat srdce té, před kterou jednou pokleknou. Já už tu svoji našel, teď je řada na nich,“ tvrdí. g Viz: www.reklaano.cz Všechny prsteny tvoří Michal po osobní konzultaci s klientem – dají se kombinovat jejich motivy, některé je možné leštit a následně barevně upravovat. Cena páru prstýnků z oceli vychází na 23 000 Kč.

text Magdaléna Pražáková foto archiv

voňavá architektura V KOUPELNĚ I ZA OKNY NA ULICI LZE NAJÍT TVARY, V JEJICHŽ GENECH KOLUJÍ PRVKY TÉŽE RODINY. ZKUSTE SI SAMI POROVNAT JEJICH DNA, TENTOKRÁT OD ZNAČKY RITUALS.CZ.

NASLADKO Minimálně pět měsíců vydrží vůně Wild Fig Fragrance Sticks se zemitě výrazným aroma. Vyrábí se z plodů divokého fíku, který je vyhlášený hydratačními účinky. Ze skleněné nádoby se šíří do prostoru přes ratanové tyčinky. Cena 1150 Kč.

ZAŠPUNTOVÁNO Nádoby mohou být odlišného tvaru, podstatné je, co skrývají uvnitř. Oregonská budova zvaná Pirate Cave z roku 1928 sloužila léta jako garáž. Ale časy se mění, naposledy v ní byl noční klub, proto ta zamalovaná okna.

TŘPYT Aby slunce neublížilo vaší pokožce, o to se stará tělový krém s třpytkami Shimmer z řady The Ritual of Carma. Krém s vůní rozkvetlého lotusu a bílého čaje obsahuje též přírodní vitamin E s antioxidačními složkami z ginkgo biloby. Cena 480 Kč.

DOKOLA Obloha modrá jako šmolka se odráží v tónovaných sklech fasády moderní budovy ADIDAS v americkém Portlandu. Zakladatel firmy Adolf Dassler se té expanze nedožil, ani jeho bratr Rudolf, se kterým je spojena konkurenční značka Puma.

UMÝT SI RUCE Nejen Pilát by rád sáhl po lahvičce s gelem z kolekce The Ritual of Happy Buddha. Není v ní mýdlo a hodí se tak i pro citlivou pokožku. Po cedru příjemně voňavé ruce mohou po čase již vyprázdněnou lahvičku v ceně 245 Kč znovu naplnit.

VZHŮRU DOLŮ 156 m odděluje restaurant IL GIARDINO TOSCANO na špici Mrázovky od nástupního místa poblíž recepce 4* hotelu NH Prague City. Lanovka, která obě místa pojila, ukončila provoz svou 3 735 794. jízdou a nahradila ji kabinka modernější.

Z ANTIKY Pozvánkou mezi starověké bohy je regenerační „face“ olejíček z kolekce The Ritual of Namasté s výtažky z pupečníku asijského. Napomáhá elasticitě pokožky, kterou vyhlazuje a zjemňuje. Pětice produktů z této řady navrací přirozenou krásu. Cena 875 Kč.

NADČASOVĚ Žlutá není jen barvou taxíků v New Yorku, je to barva signální, i proto se ve sportu dává žlutá karta. Z dálky je skvěle viditelná, což se hodí u důležitých objektů, jak potvrzuje například fotografie Vojenské nemocnice v Olomouci.

OBJEVITELSKY Mystiku Dálného východu přináší nová pánská vůně Océan Indigo, která kombinuje rytmus mořského vlnobití s citronovými závany divoké nepálské trávy vetiver odlehčené tóny mandarinky. Cena za 50 ml 1075 Kč.

VELKÉ T Jako nevyřčené tajemství ženy, jemuž chcete přijít na kloub, působí vinařství O. Fournier vypínající se v argentinském kraji San Carlos poblíž města Mendoza City. Unikátní projekt je dílem architektky Eliany Bórmida, která mu vtiskla duši.

SVĚŽÍ Provoňte si domov opojně citrusovou vůní kardamomu. Svíce Green Cardamom Candle přináší nádech luxusu, vždyť tobolky kardamovníku jsou třetím nejdražším kořením po šafránu a vanilce. Plamínek na bavlněném knotu hoří až 60 hodin. Cena 795 Kč.

MIHOTÁNÍ Trojice 200 metrů vysokých plamenů představujících designový hotel, kanceláře a byty poblikává z vrchu kopce nad ázerbájdžánským městem Baku. Flame Towers vyšly na 350 milionů dolarů a byly dokončeny v roce 2012.

| 27

28 |

text Petr Tůma foto archiv GCP

staronový drive JAK NADČASOVĚ ZNĚJÍ TY ZAŽLUCENÉ ZVÝRAZNĚNÉ VĚTY Z TENNIS-GOLF REVUE VYDANÉ ROKU 1926. VZTAHUJÍ SE KE KLUBU, KTERÝ PROŠEL VZESTUPY I PÁDY A POUZE DÍKY LIDEM VĚŘÍCÍM VE STEJNOU VĚC PŘEŽIL JAKO MEMENTO ČESKÉ GOLFOVÉ HISTORIE.

ředstavit si dobu před více než devadesáti lety vyžaduje soustředění i slušnou dávku zájmu o historii. Je to UŽ tak DÁVNO. Navíc mladší generace mívá problém orientovat se v událostech před listopadem 1989. Zdá se jí to podobně vzdálené, jako když mně, narozenému za dunění pásů tanků Varšavského paktu, vyprávěli rodiče o dětství za války. Přitom každý rok z té dlouhé řady let byl milníkem, který Golf Club Praha v Motole formoval a posunoval o kousek vpřed, dál, bokem, někdy i úplně stranou… V prvopočátku se toto nejstarší pražské hřiště rozkládalo v místech nynější Nemocnice Na Homolce. Bylo to vlastně už za městem v prostorách vojenského cvičiště, jehož

pozemky se hráčům pronajímaly. Prapůvodní bunkry tak budou dosud nenarození archeologové jednou odkrývat v základech Kliniky dětské onkologie i pod sídlištěm, které dnes zespodu uzavírá areál Fakultní nemocnice Motol. Staršího data než motolské hřiště jsou totiž už jen golf-linksy a greeny v Karlových Varech a Mariánských Lázních, kde se však hrávalo pouze sezonně a byla to záležitost spíše německé komunity. V Praze stáli u golfu česky mluvící našinci. K ochotě poskytnout jim prostory pro nový sport přispěla hlavně známá jména a vliv zakladatelů klubu GCP – továrníků, průmyslníků, advokátů, lékařů i členů diplomatického sboru. Například sám Jan Masaryk, syn prvního československého

| 29

Odpolední idyla. Slunce už nepálí, jen hladí, jeho měkké světlo si podává ruku s dlouhými stíny a ta zelená barva… občerství vás víc než její tekutá jmenovkyně.

škodlivého většinu tamních fairwayí rozoraly traktory. „Golf nemá pražádné branné hodnoty a je opičením se po Západu. Rádoby sportovci si při něm dokonce nechávají nosit sluhou sportovní náčiní. Doufejme, že ho brzy nahradí sovětská lidová hra gorodky,“ uvádí se v dokumentu s datem 1952. ZELENÁ SE (NEJEN) TRÁVA

Zlatá osmdesátá… Normalizační režim přituhuje, ale golf žije. Kvůli nedostatku holí si je hráči půjčovali navzájem, láska ke hře a spiklenecké partnerství pak byly o to silnější.

prezidenta a pozdější ministr zahraničí byl jeho čestným předsedou. Tihle golfoví průkopníci byli ve své vášni natolik silní, že dokázali přežít dobu temna II. světové války i změny režimu po únoru 1948. Ale snadné to rozhodně nebylo. Nacisté hřiště za války násilně přesunuté z Motola do Klánovic víceméně uzavřeli, aby ho pak příslušné orgány (jak přesný to výraz) po únoru 1948 vyvlastnily. Po oficiálním vyhlášení zákazu golfu jako sportu mládeži

30 |

Trvalo dalších šestnáct let, než se členové GCP (Golf Club Praha) znovu objevili. Rok 1968 s sebou přinesl nejen politické oteplení končící studené války, ale i opětovné založení klubu. A také úpravu staronového hřiště, které je typické svou výraznou členitostí. Opět byly golfistům pronajaty pozemky patřící tentokrát už lidově demokratické armádě, která si nad Plzeňskou ulicí ponechala i výcvikové středisko. Na dohled praporků u jamek tam zažívalo několik generací vysokoškoláků hodiny nekonečné buzerace při výcviku na vojenské katedře. Osamělí golfisté jim sloužili, aniž to asi vůbec tušili, za cvičné pohyblivé cíle a sám pisatel tohoto článku musel vykopat skládací lopatkou na fairwayi čtyřkové jamky několikametrovou díru, kryt pro „bévépéčko“ – bojové vozidlo pěchoty . „Vy tam, vy v tom zeleném,“ řval na buzerplacu do třistahlavého pléna v maskáčích plukovník Marek a myslel tím jednoho konkrétního vojáčka, zatímco četa průzkumníků házela k bunkru „na trojce“

granáty pod dohledem plukovníka Kampfa. Nikdo mu neřekl jinak než Mein Kampf. Jména soudruhů záměrně nebyla změněna, což může dnes působit o to absurdněji. V Motole se to prostě vždycky… zelenalo. DECH A TEP HŘIŠTĚ

Naštěstí doba trhla znovu oponou a dnes je hra v Motole i odpočinek v restauraci zážitkem, které vyjadřují synonyma: pohoda, klid a uvolnění. Z areálu se stala doslova zapomenutá oáza Prahy, místo, kde se můžete zhluboka nadechnout. Vlastní klubovna připomíná jednoduchostí atmosféru první republiky a mezi členy vládne pospolitost. Devítijamkové hřiště je doplněno i plochou pro nácvik dlouhé hry (driving range) a krátké hry (putting, chipping). Klub má letitou tradici ve výchově nových golfistů v tréninkovém centru mládeže a jako Head Pro tam již delší dobu působí legenda tohoto sportu Jan Juhaniak. Areál včleněný do lokality Přírodního parku Košíře je také snadno dostupný jak automobilem, tak MHD. Samotná „devítka“ není abnormálně těžká, ale nic nechce dát zadarmo. Spíš než přemírou hlubokých bunkrů a odstrašujícími vodními plochami působí na hráče svými stromy a keři. Jako očividné překážky se sice netváří, ale „zahrají si“ s vámi nadmíru rády. Navíc míčky stékají doprava i doleva ostošest. Nad každou ránou tak musíte přemýšlet. Ostatně letitý bonmot o tomto hřišti tvrdí, že jediným rovným místem na něm je podlaha klubovny. Když se tam večer posadíte na terasu, uvidíte v zapadajícím slunci obrysy překvapivě dlouhé golfové historie. Příběh chvílemi chaotický, kterému chybí na jedné straně celé etapy a vzápětí hýří zbytečnými detaily tak, jak se to (nejen starým lidem) občas stává. g Viz: www.gcp.cz

Motolské hřiště tak, jak vypadá dnes a jak vypadalo, když ho ještě plně využívala armáda…

| 31

text Petr Tůma foto archiv

Propojení výjimečných chuťových zážitků s těmi vizuálními je jedním z důvodů, proč je Nespresso partnerem Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary. Otevření butiku tak přišel oslavit i jeho prezident Jiří Bartoška spolu s Business Unit managerkou Simone Jansen.

chrám požitků CO JE ČLOVĚK ČLOVĚKEM, VŽDY UCTÍVAL URČITÉ HODNOTY. OD PLAMENŮ OHNĚ VZHLÍŽEL S NADĚJÍ K NEBESŮM, PŘÍPADNĚ SE OBRACEL SÁM DO SEBE. MODERNÍ GENERACE SE MODLÍ K BOHU KÁVY.

32 |

vatostánků švýcarské společnosti Nespresso je už 712 v 431 městech celkem v 67 zemích světa. Nedávno k nim přibyl další v obchodním centru Nový Smíchov. Tento čtvrtý Nespresso Boutique v Praze a pátý na českém trhu přinesl i novou vizuální identitu ve stylu Celebrate the Coffee Moments. Najdete v něm designové prvky vyrobené přímo z kávových zrn v továrně ve Švýcarsku, ale největší rozdíl tkví v přístupu obsluhujícího personálu: spíš než prodavačem vám bude od prvního okamžiku zasvěceným průvodcem na fascinující cestě při poznávání kávy. Ta může začít třeba ochutnávkou nápojů

Víme, že protiklady se přitahují a Galapágy jsou toho důkazem. Setkávají se tam dva protisměrné proudy oceánu a vytvářejí něco skutečně velkolepého. Neobvyklé mikroklima a úrodná zem je navíc překvapivě vhodná pro pěstování kávy typu Arabica. Právě galapážská káva Santa Cruz se stala dalším výjimečným reprezentantem limitovaných edic káv nabízených pod názvem Explorations.

z limitovaných edic a pokračovat hlubším seznámením s celým sortimentem 24 prodávaných kávových směsí. Ochutnat lze i dvě za sebou, to abyste napříště dokázali odlišit kyselejší a chuťově jemnější Arabicu od zemitě nahořklé Robusty. Bok po boku s Nespresso experty lze pochopitelně vyzkoušet i prodávané kávovary, projít si širokou škálu kávového příslušenství a dokonce si u barového pultu zaexperimentovat a naučit se chuťově pozdvihnout své kávové okamžiky. „Naši zákazníci a členové Nespresso Clubu mají příležitost zúčastnit se i tzv. MasterClasses, kdy se dozví od odborníků další zajímavosti

o kávě, jejím původu i nejvhodnější přípravě,“ vysvětluje Andrea Petrová, marketingová manažerka Nespresso pro Českou a Slovenskou republiku. Také v novém butiku je samozřejmostí služba Pick-up, v rámci níž si můžete na pobočce vyzvednout kapsle, které jste si předtím objednali v e-shopu značky Nespresso a jež skrývají na 900 mimořádně prchavých a delikátních aromat čerstvě mleté kávy. Napadá vás, co víc si přát? Něco na způsob otázky What Else? Odpověd je předem známá a skrývá se ve vonícím šálku s naducanou oříškovou cremou. g Viz: www.nespresso.com

| 33

mít štěstí na příznivý vítr U JEZERA LAGO DI GARDA PANUJE PO VĚTŠINU ROKU PŘÍJEMNÉ POČASÍ. VÍTR NAZÝVANÝ ORA PŘINÁŠÍ STŘEDOMOŘSKÉ TEPLOTY A VLHKOST I DO NEJSEVERNĚJŠÍCH KOUTŮ TÉTO OBLASTI. OBDAROVÁVÁ TÍM JAK MILOVNÍKY JACHTINGU A WINDSURFINGU, TAK GASTRONOMIE.

34 |

text Alena Binterová foto Pavel Hanuška, Rasmus Kaessmann, Roberto Vuilleumier a Fabio Staropoli

Stefano Pisoni, vinař z obce Pergolese ve Valle dei Laghi (Údolí jezer), vyrábí i trentinskou raritu – sladké Vino Santo, jež po sklizni čeká do Velikonoc a pak roky zraje v sudech. Slavnou místní specialitou je carne salada, do soli a koření nakládané syrové hovězí maso. Tento tradiční recept dodržují i v řeznictví a uzenářství Macelleria Bertoldi v Riva del Garda. Dalším regionálním pokladem je brokolice z Torbole, která je typická svou žlutozelenou hlavičkou. Na polích u Lago di Garda ji pěstují tři producenti – mezi nimi také Matteo Briosi.

JEZERO JAKO MOŘE Lago di Garda se rozprostírá na hranici tří italských provincií – Trentina na severu, Lombardie na západě a Benátska na jihovýchodě. Je největším italským jezerem – 370 kilometrů čtverečních jeho plochy vzniklo před více než deseti tisíci lety ustupujícím Adižským ledovcem, který vyhloubil tuto gigantickou, 372 metrů hlubokou vanu. Zatímco na severu je pouze pět kilometrů úzké a lemují ho strmé skalní stěny až tisíc metrů vysoké, směrem na jih se rozšiřuje na 18 kilometrů.

e má italská provincie Trentino co nabídnout, vědí už dávno příznivci vodních sportů, cyklistiky, turistiky, horolezectví i lyžování. Každý si vybere, co ho těší. Jezero Lago di Garda s průzračnou vodou je skvělé ke koupání – a kdo touží po komornějším prostředí, vydá se vzhůru k blankytné hladině menšího Lago di Tenno. Asi tři kilometry od něj leží městečko Canale di Tenno s úzkými středověkými uličkami, uměleckými krámky a dílnami… Dva méně známé cíle nejen pro návštěvníky města Arco s hradem a krásným historickým centrem, ale též s vyhlášenými horolezeckými cestami ve skalách poblíž. ZAHRADA MATKY ZEMĚ

I město Riva del Garda přímo na břehu jezera je plné života, kultury a zážitků všeho druhu. Včetně možností poučit se: například jak pracuje vodní elektrárna. Působivá prohlídka zaujme děti, nostalgiky i znalce architektury. Monumentální stavba z roku 1929 je dodnes v provozu a její duchovní otec Giancarlo Maroni je uctíván za dílo, které po I. světové válce vdechlo poničenému lázeňskému městečku bývalého Rakouska-Uherska nový život. Podobné nadechnutí přináší i pověstná Ora typická svěžestí a jistotou, že tradiční a osvědčené hodnoty přetrvají staletí. Místní počasí je ovlivněno jak velkou vodní plochou jezera, tak typem větrů, které vanou dopoledne na jih a odpoledne naopak. Teplý vítr se nese od moře z jihu, aby strmé hory pak zabránily jeho dalšímu proudění a vytvořily doslova oázu středomořského klimatu. Díky tomu se v oblasti výborně daří olivám,

| 35

Olivový olej od jezera Garda je proslulý. Jeho produkce není veliká, ale o to kvalitnější. Ve větším měřítku prodává olej asi deset producentů, ale jinak si ho každý druhý statek lisuje pro vlastní potřebu.

vinné révě, kiwi, kaki, jedlým kaštanům a také například proslulé brokolici z Torbole, jejíž žlutozelená hlavička připomíná náš květák. Na pole u jezera se dostala v 17. století od Verony a nyní ji pěstují tři producenti – mezi nimi Matteo Briosi a jeho rodina. V květnu sází brokolici do skleníku, aby ji pak na pole přesadili v červenci. Na třech hektarech mají 100 000 sazenic a ročně sklidí na 90 tun zeleniny, která má prý i protirakovinné účinky. Tři druhy zrají od listopadu až do jara a před namrznutím je chrání opět onen „životadárný“ vítr, díky němuž neklesnou teploty pod nulu ani v zimě. VŠEM GURMÁNŮM SVĚTA

Na svazích nad jezerem se rozprostírají olivové háje úctyhodného stáří, místní olej je vyhlášený chutí i kvalitou. Největším výrobcem je družstvo Agraria Riva del Garda, mezi soukromníky vyniká značka OlioCru. Založil ji s přáteli elektroinženýr

Nicola Peroni a zpočátku byla výroba oleje jen jejich koníčkem. Vypracovali se však natolik, že se v prestižním americkém žebříčku dostali mezi 20 nejlepších producentů světa. Tajemstvím úspěchu je i to, že olej vyrábí z vypeckovaných plodů odrůdy Casaliva, která má brilantní chuť a vůni. Jiným producentem oleje a výtečných vín je statek Madonna delle Vittorie. Ochutnávku produktů nabízejí v přilehlé restauraci a nechybí ani možnost ubytování.Vyhlášený je též podnik Leon d’Oro v centru města Riva del Garda. Rodina Salvaneschi tuto pizzerii provozuje s láskou, pýchou a radostí už od roku 1938. Úcta k tradici je zárukou úspěchu. Na to si lze připít dezertním vínem Vino Santo (svaté víno) z údolí jezer Valle dei Laghi. Hrozny odrůdy Casaliva se lisují o Velikonocích a zkvašený mošt zraje po 10 let v dřevěných sudech. Trpělivosti je třeba i při přípravě balzamikového octa z prvního podniku tohoto druhu, trentinské octárny Acetaia del Balsamico. Sortiment tam rozšířili o výrobu tradiční metodou, jejímž cílem je tzv. aceto balsamico tradizionale. Tedy ocet, který během 11 let vystřídá 11 sudů ze 7 různých dřev: dubové, morušové, akátové, kaštanové, třešňové, jasanové i hrušňové. Čím je starší, tím je hustší a sladší. Kromě exkurze do výrobny a ochutnávky této delikatesy, která zatím zraje osmým rokem, je zážitkem i návštěva restaurace, případně tamní ubytování. Moderní komplex s prosklenou stěnou totiž skýtá unikátní výhledy na severní pobřeží jezera Garda a okolní hory. g Viz: www.gardatrentino.cz a www.visittrentino.info

VYHRAJTE spolehlivý zámek YALE na cesty Od běžných visacích zámečků ho odlišuje znak červeného diamantu charakteristický pro systém TSA (Transportation Security Administration). Bezpečnostním pracovníkům na letišti umožňuje zkontrolovat majitelem zamčené zavazadlo, aniž by ho poničili či poškodili. „O kontrole najdete v kufru písemný protokol,“ vysvětluje Antonín Terš, expert společnosti Assa Abloy. Vždyť není nic příjemného, když v cílové destinaci zjistíte, že váš kufr má rozříznutý či zničený zip. Letištní bezpečnostní služby mají za povinnost kontrolovat všechna podezřelá zavazadla a nikdy nevíte, kdy se jím stane to vaše... Navíc: k preventivní iniciativě uznávající mezinárodní systém TSA se spolu se 450 letišti přidalo i pražské Letiště Václava Havla. Značka YALE patřící k nejstarším a nejznámějším firmám letos oslaví slavné výročí. Kolik let už nabízí kvalitní visací zámky? A) 125 let

B) 150 let

C) 175 let

Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo YALE.

ČOKOLÁDU BEZ CUKRU SI NYNÍ MŮŽETE UŽÍT I BEZ VÝČITEK! K jejímu doslazení se používají náhradní sladidla, která jsou vhodná pro diabetiky i pro ty, kteří si hlídají svou váhu. Díky náhradním sladidlům má čokoláda bez cukru totiž méně kalorií. Pokud chcete mlsat zdravě, přidejte do svého jídeníčku třeba kvalitní hořkou čokoládu bez cukru, která má kromě nižšího obsah kalorií také blahodárné účinky na organizmus. V přiměřeném množství slouží pravá čokoláda jako antioxidant, přispívá k dobré náladě a samozřejmě je to jedno z nejznámějších afrodiziak.

www.chocoland.cz

Sledujte nás, bavte se a soutěžte na Facebooku Jsem Jaká jsem

text Petr Tůma foto Tom Powell a archiv

Ve funkčním oblečení Icebreaker Cool-Lite se můžete vydat vtříc jakémukoli dobrodružství. Široká nabídka obsahuje trika, košile mikiny, spodní prádlo, sukně, šaty, rukavice i třeba ponožky.

živlům navzdory VÝROBCE PRÁDLA ICEBREAKER, KTERÝ POCHÁZÍ Z NOVÉHO ZÉLANDU, TVRDÍ, ŽE NEJVĚTŠÍM MÓDNÍM NÁVRHÁŘEM VŠECH DOB BYLA A ZŮSTÁVÁ PŘÍRODA. VLÁDNE V NÍ TOTIŽ ŘÁD A DOKONALÁ HARMONIE.

unkční jednoduchost, krása a trvanlivost jsou i hlavními přednostmi prádla značky Icebreaker. Ta ve světě sportovního oblečení, kde převažuje výroba zboží z umělých vláken, září nadmíru jasně. K ekologické vlně z ovcí merino nyní přidává další triumf, materiál z dřevní hmoty nazvaný Tencel. Jejich vzájemnou kombinací vzniká Cool-Lite – revoluční textilie, která vyniká vysokou rychlostí schnutí, chladivým efektem a odolností vůči nepříjemnému tělesnému zápachu.

38 |

HLEDALI SE, AŽ SE NAŠLI

Icebreaker znamená anglicky ledoborec a s podchlazením, mrazem i ledem dokáže toto „kiwi“ oblečení zatočit podobně jako arktický rozbíječ ledových polí. Protože však máte v ruce letní vydání magazínu CHOICE, je vhodné zaměřit se na inovativní Cool-Lite. S přírodní vlnou tvoří dokonalý pár. Hedvábně jemné merino totiž nepřináší jen teplo – tedy ne v gramáži 150 g/m2, ze které se vyrábí letní oblečení. Funguje doslova jako přírodní klimatizace, kterou máte na těle – v zimě hřeje, v létě chladí. Chladivý efekt merina se však přidáním Tencelu výrazně navyšuje – a to až o 40 %, navíc je oblečení vzniklé z tohoto svazku lehké a prodyšné. Materiál Cool-Lite plně vyhovuje podmínkám každodenního používání v běžném životě i potřebám akčních sportů, jako je běhání, biking, lezení či turistika. Stejně dobře však bude reprezentovat i při fitness nebo cvičení jógy. Proto ho koupíte například v síti sportovních prodejen RockPoint.

Novinkou ideální na horké léto jsou trika Strike Lite SS Crewe Men. Oceníte u nich chladivý materiál Cool-Lite i meshové panely pro lepší prodyšnost.

CO ASI NEVÍTE

Odkud se materiál vzal? Znovu z přírody, přesně řečeno ze dřeva eukalyptovníků – rychle rostoucích stromů, které jsou uměle pěstovány a jejich výnosnost je až desetkrát větší než například u bavlny. Na rozdíl od bavlníkových plantáží zabírajících zemědělskou půdu má les mnohem nižší spotřebu vody a navíc se při jeho obhospodařování nevyužívají žádné škodlivé insekticidy a pesticidy původně vyvinuté jako nervové plyny pro válečné účely. KDYŽ OBLEČENÍ DÝCHÁ Rychle rostoucí eukalyptovníky jsou nenáročné na kvalitu půdy a mají vyšší výnosnost než bavlna. Takové plantáže nezabírají zemědělskou půdu a nijak chemicky se nehnojí.

Icebreaker podobně jako další světoví výrobci dávno přeskočil propast od čistě sportovního oblečení k tomu streetovému a pro každodenní nošení. Z Cool-Litu tak můžete mít pánské košile Compass II či elegantní dámské šatičky. Jde o vzdušné oblčení, které takzvaně dýchá. Jeho základem jsou antibakteriální celulózová vlákna, a lze ho tak nosit téměř do aleluja. Což

| 39

Většina výrobců začíná látkou, ale u Icebreakeru je na počátku surové vlákno. Přetváří se na přízi a z té na textilii – to vše s minimální spotřebou energie a vody, aby byl dopad výroby na životní prostředí co nejmenší.

TechLite SS Crewe nejen pro bikery. Vlákno vlny je obaleno okolo nylonové mřížky pro zvýšení pevnosti, zachovává si však benefity, jako jsou odolnost proti zápachu, termoregulační vlastnosti či prodyšnost.

by jistě potvrdil i australský mořeplavec sir Peter Blake, kdyby žil. To on jako jeden z prvních začal v roce 1984 testovat prototypy prádla Icebreaker při legendárním obeplutí zeměkoule, kterým stanovil nový světový rekord. Trička z merina nosil intenzivně dlouhých 43 dní a nocí, čímž potvrdil jejich abnormální odolnost proti zápachu. Nejenže se za to nestyděl, ale vyzdvihoval tento fakt při rozhovorech v médiích, čímž pomohl nastartovat celosvětový úspěch značky. PŘIROZENÁ REVOLUCE UDRŽITELNOSTI

Sphere SS Crewe je dámské triko z merino vlny gramáže 130 nakombinované s tencelem. Hodí se pro každodenní nošení do města, do přírody nebo i pro sportovní aktivity.

40 |

Syntetické materiály pro výrobu funkčního oblečení měly ještě před dvaceti lety hlavní slovo a zdálo se, že je „nějaká vlna“ nemůže nikdy předběhnout. Jeremyho Moona, zakladatele značky Icebreaker, musela provázet nadmíru silná víra a houževnatost, aby zůstal u výroby a propagace oblečení, jež stojí výhradně na kvalitě a vynalézavosti přírody. Postupný návrat společnosti ke kořenům však přináší i uvědomění si faktu, že syntetická vlákna pocházejí z ropy a na výrobu jediného z nich je zapotřebí přibližně pětkrát víc energie než na výrobu oblečení z merino vlny. Navíc je syntetika vysoce hořlavá. Zodpovědný přístup beroucí ohledy na životní prostředí je tak dalším argumentem na misce vah, kam už léta patří spolehlivost a trvanlivost oblečení Icebreaker. Značky, která nedávno vydala tzv. „transparency report“ odhalující mnoho ze zákulisí vlastní výroby založené na přísných normách udržitelného vývoje. Značky, jejíž laboratoří byl a zůstává terén tam… venku. g Viz: www.icebreaker.com a www.rockpoint.cz

letní musthave kombo: HloubkoVá HYDRATACE A oDsTRAnění PoCEní Těšili jsme se na To celý rok - slunce pálí, TeploTa sToupá, Tak si To pořádně užijme. s pleTí jako děTská prdelka, chráněnou před sluncem, a bez oTravného pocení.

HYDRATACE jE záklAD V létě je důležité pleti dodat vláhu a podpořit tvorbu kolagenu. To s přehledem zvládne hloubková hydratace kyselinou hyaluronovou. Tato tělu vlastní látka má jedinečnou schopnost vázat na sebe vodu, a tím účinně hydratovat pleť, zlepšovat její pružnost a vyhlazovat jemné vrásky. „Hloubková hydratace je injekční ošetření, kterým do hlubších vrstev kůže vpravujeme aktivní látky. Ty zlepšují hydrataci, tonus a kvalitu kůže, vysvětlila nám primářka oddělení dermatologie v Asklepionu MUDr. Hana Smutková.

kREVní PlAzMA DoDá PoTřEbnou VýžiVu V extrémních letních teplotách bychom se měli zaměřit na obnovení rovnováhy pleti. Pokožka v této době potřebuje mnoho vitamínů a dalších vyživujících a hydratačních látek. To vše jí dodáme ve vitamínovém koktejlu získaném z vaší vlastní krve. „Plazmaterapie zlepší celkový stav a vzhled pleti. Po aplikaci dojde k regeneraci kožních buněk, k vypnutí pokožky zevnitř, k projasnění barvy a korekci kruhů pod očima. Jelikož dochází u této metody k lehkému vypnutí pleti, nazývá se někdy jako plazmalifting,“ říká MUDr. Kateřina Klauzová, MBA, korektivní dermatoložka Asklepionu.

zbAVTE sE nADMěRnÉHo PoCEní Aplikace botulotoxinu je osvědčená klasika, která vás otravného pocení zbaví až na 6 měsíců kdekoli na těle. Pro oblast podpaží je ovšem nepřekonatelné ošetření MiraDry. Při ošetření MiraDry se trvale zbavíte pocení v podpaží již po 1. ošetření. Mikrovlnná energie zredukuje vaše pocení v podpaží až o 82 %! To je pouze 1 % z celkového pocení těla, takže termoregulace dál probíhá bez problémů. Skoncujte s koláči potu a zápachem na vždy!

Asklepion - klinika a institut estetické medicíny | info@asklepion.cz | www.asklepion.cz Praha - Londýnská 39, 120 00 Praha 2, +420 234 716 111 (000) | karlovy Vary - Hotel Bristol, Sadová 19, +420 353 344 557 Mariánské lázně | Hotel Pacifik, Mírové náměstí 104, +420 354 651 860 | Františkovy lázně - Kurhotel Brussel, Anglická 515/4A, +420 778 749 093

text Ferdinand Ferro foto Tibert Keller, Christof Sonderegger, Max Galli, Juergen Boegelsbacher, Nicola Pitaro, Yannick Andrea, Erik Suesskind

jízda do oblak

VLAKŮ ŠPLHAJÍCÍCH K NEBI NAJDETE NEJEN VE ŠVÝCARSKU DESÍTKY. PŘESTO JE TAMNÍ RHÉTSKÁ DRÁHA ZCELA VÝJIMEČNÁ. NA TŘI STA OSMDESÁTI ČTYŘECH KILOMETRECH ALPSKÝCH ÚZKOKOLEJEK NEPOUŽÍVÁ ANI METR OZUBNICE, BYŤ PŘEVÝŠENÍ ČINÍ TÉMĚŘ DVA KILOMETRY!

ystoupíte z vlaku, na peronu malého nádražíčka Preda si za pár franků půjčíte sáňky a spustíte se přímo pod železničními viadukty z kopce dolů. Zimní radovánky ve východošvýcarském kantonu Graubünden spojené s Rhétskou dráhou jsou rok od roku oblíbenější kratochvílí a stejnou cestou se samozřejmě lze vydat i teď v létě pěšky.

Foto: Tibert Keller, RhB

ZÁPIS NA SEZNAM UNESCO

Tato atrakce se zrodila díky důvtipu konstruktérů, kteří před více jak 100 lety narýsovali odvážnou trať úzkokolejky v divokém údolí říčky Albula tak, aby vlaky nemusely používat tzv. ozubnici. Prakticky to znamená, že pro udržení sklonu kolejí do maxima 3,5 % přijatelného pro tehdejší parní provoz rozvinuli koleje v úseku Bergün – Preda do délky téměř 11 km, zatímco daleko prudší silnice stejného úseku je téměř o půlku kratší. Proto ten sáňkařský tobogán: v zimě jednoduše nedává smysl strmou alpskou komunikaci udržovat sjízdnou pro auta. Dopravu (a zábavu) obstarávají výhradně vlaky. A proto taky zápis na seznam světového dědictví UNESCO, který získala Rhétská dráha před 10 lety pro 122 km svých

| 43

44 |

Foto: Christof Sonderegger, RhB

kolejí právě na úseku Thusis – (Albula – Bernina) – Tirano. Byť je dráha v úseku Bergün – Preda omamně okouzlující, jelikož koleje nad zpěněným tokem říčky divoce přeskakují pomocí viaduktů a točitých tunelů z jedné strany údolí na druhou, ta opravdová „alpinistická“ jízda začíná ještě o dalších pár kilometrů dál, za Albulským tunelem, poblíž Svatého Mořice. Odtamtud šplhají koleje do průsmyku Bernina do stanice Ospizio Bernina. Jde o nejvýše položenou zastávku tratě zasazenou do výšky závratných 2253 m n. m., v otevřené krajině a opět... dosaženou bez ozubnice. Vznosné oblouky 136 metrů dlouhého kamenného viaduktu Landwasser u Filisuru patří k těm nejvyhledávanějším fotografickým cílům obdivovatelů Rhétské dráhy.

VLAKY NA VŠECHNY ZPŮSOBY

Železniční nabídka RhB je nesmírně lákavá i proto, že zahrnuje panoramatické, bohatě prosklené soupravy vyhlídkového Bernina expresu (na Albule též světoznámého Ledovcového expresu), jakož i zbrusu nový vlak Alvra se speciálním oddílem pro fotografy a s vlakovou hernou pro děti (včetně palubní skluzavky), případně vlak určený pro cyklisty. Našli byste i open-air vagony pro otužilce, exkluzivní úzkorozchodnou variantu legendárních vozů Pullmann známých z Orient Expresu, nebo překrásnou a pro alpské železnice ikonickou lokomotivu krokodýl tvarem připomínající toto zvíře.

Foto: Nicola Pitaro, RhB

Foto: Max Galli, RhB

TO JEŠTĚ NENÍ VŠECHNO

Za vláčkem stoupajícím k průsmyku Bernina prosvítá ledovec Morteratsch. Co deset let se jeho plocha zmenšuje o 300 metrů, toto oblíbené místo skialpinistů tak doslova mizí před očima. Vlaky ve Švýcarsku přirozeně dokreslují malebnost alpské krajiny a nenásilně vymezují i hranice městeček, jako je třeba Ardez.

Foto: Erik Suesskind, RhB

V okolí vrcholové stanice, zejména pak při klesání k italskému Tiranu, dosahuje sklon kolejí – jelikož už se stavělo rovnou pro elektrickou trakci – místy sotva uvěřitelných 7 %. Během zhruba devadesátiminutového sešupu tak prožijete divokou jízdu doslova a do písmene od ledovců k palmám. Výškový rozdíl atakuje na pár desítkách kilometrů téměř 2000 metrů! Ke šlágrům patří kromě berninského nádražíčka též stanice Alp Grüm ve výšce 2091 m n. m. s citlivě zrenovovaným kamenným hotýlkem o kapacitě pouhých 18 lůžek (dalších 8 lůžek provozuje stejná firma ještě ve vrcholové stanici), prohlídka ledovcových kotlů u zastávky Cavaglia a hlavně kruhový viadukt v Brusiu poblíž švýcarsko–italských hranic.

Švýcarské železnice jsou vyhlášené palubní pohostinností, což platí i v případě Rhétské dráhy. Během cesty se najíte jako v té nejlepší restauraci, jen vaše pohledy budou neustále těkat z dobrot na talíři na „kalendářová“ panoramata za okny.

| 45

HEZKY PĚŠKY

Železnici UNESCO lemuje i pěší trasa Via Albula/Bernina, která má deset etap, ale stačí si projít pár z nich. Například v oblasti už zmíněného sáňkařského toboganu v úseku Bergün – Preda stojí za to potrápit vlastní nohy více jak čtyřsetmetrovým převýšením, které vlaky zdolávají spolehlivě už přes 100 let. Tato Bahnerlebnispfad (železniční zážitková stezka) se dá ujít asi za dvě hodiny při chůzi z kopce a asi o půl hodiny déle to trvá

46 |

Foto: Yannick Andrea, RhB

Foto: Juergen Boegelbacher, RhB

Na nádraží v Bergünu dostanete šanci naskočit si přímo do kabiny krokodýla. Součástí tamního Muzea Rhétské dráhy, rozkládajícího se hned ve třech patrech budovy, je totiž lokomotivní trenažér – v mašině se postavíte na stanoviště strojvůdce a virtuálně můžete začít řídit svůj vlak. Na Rhétské dráze (podobně jako u řady dalších železničních společností ve Švýcarsku) vám dokonce prodají jízdenku přímo do lokomotivy. Řídit soupravu plnou lidí vás už pochopitelně nenechají, ale za pár set franků můžete sledovat práci strojvůdce přímo na jeho stanovišti, přičemž si lze vybrat ze dvouhodinových vyjížděk „památeční železnice“ a jet buď z Churu do Svatého Mořice, nebo ze Svatého Mořice do Tirana.

opačným směrem. Raději si však rezervujte víc času, jelikož pozorování železničního provozu na horských viaduktech je fascinující podívaná, která se jen tak neomrzí. Kratší alternativou může být úsek Alp Grüm – Cavaglia, který z kopce seběhnete klidně za hodinu a na konci si můžete jako pomyslnou třešničku na dortu prolézt velkolepé ledovcové kotle.

GLACIER EXPRESS – EXCELLENCE CLASS Zbrusu novou nabídku chystá Rhétská dráha k závěru letošního roku, kdy na koleje vyjede nejluxusnější vagon v dějinách Ledovcového expresu pod názvem Excellence Class. Bude v něm pouhých dvacet sedadel (to znamená, že každý pasažér bude sedět v luxusním křesle přímo u okna), bar a každý cestující bude mít k dispozici tablet s palubním infotainmentem. Cena jízdenky má zahrnovat welcome drink, nápoje a svačiny pro celodenní pouť, kompletní obědové menu včetně vín i odpolední čaj. Jedná se prakticky o all-inclusive železniční zážitek, kdy si budou cestující připlácet jen za tvrdý alkohol.

Foto: Christof Sonderegger, RhB

ZASLOUŽENÝ ODPOČINEK

Desítky viaduktů tvoří kolorit cestování po tratích Rhétské dráhy, ten na snímku vlevo nahoře je v oblasti Berniny u Alp Bondo. Vyjížďky historickými vlaky po kolejích RhB jsou populární jako kdekoli jinde po světě, s radostí si je užívají nejen starší, ale také ti nejmladší cestující. Ledovcový expres duní kaňonem Předního Rýna, jehož kolmé vápencové stěny se tyčí vzhůru do výšky přes 400 metrů. Kromě vlaku se dostanou na dno kaňonu jen vyznavači raftingu, které čeká 22 km dlouhá divoká řeka.

Až se seznámíte s oblastmi Albuly i Berniny, zamiřte do dalších zákoutí Rhétské dráhy. Zde jsou naše tři tipy. Nevynechejte úzkokolejkou ideálně přístupný až 400 metrů hluboký kaňon divokého Předního Rýna poblíž nádražíčka Versam. Nabízí se tam i možnost raftingu a neméně silným zážitkem jsou výhledy z adrenalinové rozhledny Il Spir nad hranou propasti. Další možností je cesta vlakem RhB z Churu do Arosy. Za hodinu o kilometr výš, mimo jiné přes nejstarší evropský most z předpjatého betonu poblíž vesničky Langwies. Na konci čeká pozoruhodná vysokohorská plovárna, a pokud se v Arose zbudované ve výšce 1800 metrů i ubytujete, máte přes léto koupání i lanovku stoupající ještě výš do hor zdarma. Nedaleko nádraží v Zernezu se pro změnu rozkládá Švýcarský národní park – jediné podobně chráněné území v zemi helvétského kříže. Až si projdete tuto opravdovou alpskou divočinu, stoprocentně oceníte relax v blízkých termálních lázních. g Viz: MojeSvycarsko.com a www.rhb.ch

| 47

text Jiří Vašek foto archiv

VŮNĚ EXKLUZIVITY Jak by měl vonět muž, to nejlépe zhodnotí zase muž. Například parfumér Andy Tauer, jehož vůně v art-deco flakónech staví na esenciálních olejích, pryskyřicích a botanických extraktech, které jsou pro globální nadnárodní značky příliš komplikované a drahé. Viz: www.vava–voom.cz

sdílená radost

SDÍLET MŮŽETE LEDACOS. SOUBORY V PÍSÍČKU, EXTERNÍ DISKY S KOMPLETNÍ DISKOGRAFIÍ U2, STATUSY NA FACEBOOKU I TŘEBA OBRAZOVKY. SDÍLET LZE VŠAK I USPOKOJENÍ Z TOHO, KDYŽ NĚKDO OBDARUJE VÁS – NEBO VY JEHO.

METELESKU BLESKU Rychlostí doslova nadzvukovou si poradí s vaším pichlavým zjevem holicí strojek Braun Series 3 ProSkin. Speciální technologie Microcomb funguje podobně jako hřeben, navádí vousy přímo k zastřihovačům a nebojí se ani padající vody v ranní sprše. Viz: www.datart.cz

SIMPLY CLEVER Stejně jako automobily Škoda nabízí vysavač Electrolux PURED9 tolik chytrých doplňků, že vám z toho půjde hlava kolem. Sám si upraví výkon dle typu podlahy, do špatně viditelných míst si posvítí, hladký vnitřní profil hubice se systémem FlowMotion Silent garantuje snížení hlučnosti a podílí se i na navýšení účinku přístroje až 30 % v porovnání s jeho předchůdci. Viz: www.electrolux.cz

SPOČÍTÁME VÁM TO! Udělejte si život v kanceláři veselejší! Pomůže květina na stole, obrázek nebo… barevná kalkulačka s řadou potřebných funkcí a dvanáctimístným displejem. Z části je vyrobena z recyklovaných materiálů a přátelská vůči planetě je i tím, že ji napájí nejen baterie, ale též solární článek. Když jeden ze zdrojů energie selže, přepne se automaticky na druhý. Viz: www.canon.cz

VOŇAVÝ DLOUHÝ DÝM Vypouštět dokonalá kolečka udicí pistole Sage BSM600 neumí, ale dokáže provonět jídlo, nebo dokonce nápoje, delikátním kouřem ze dřev ovocných stromů. Stačí rozpálit štěpky v malé násypce a pomocí hadice zavést kouř tam, kam potřebujete – do plastového sáčku, pod poklici hrnce či skleněný poklop. Viz: www.sagecz.cz

KAŽDÝ SPRÁVNÝ MUŽ Pořekadlo, co bychom měli mít po ruce, jistě znáte, a pokud jste právě v kuchyni, hodil by se set nožů známé švýcarské značky. Čepele z nerezové oceli ukončují rukojeti z vlašského ořechu zapíchnuté hluboko do těla elegantního nožového bloku. Viz: www.victorinoxcz.cz

UNIVERZÁLNÍ JAKO DA VINCI Středověk vyznával renesanční osobnosti, novověk ocení univerzální muže, kteří si akčně poradí s jakoukoli situací. A to díky pásku na hodinkách Leatherman TREAD Tempo, který ukrývá na 30 nástrojů, se kterými lze šroubovat, utahovat, povolovat, řezat, otvírat láhve a mnoho dalšího. Viz: www.leatherman.cz

POHYBLIVÉ VZPOMÍNKY Dovolená by měla být zaznamenána, nejen aby dokumentovala místa, která jste kdy navštívili, ale aby ukázala báječné okamžiky života dalším generacím. S outdoorovou kamerkou Sencor 3CAM 4K03WR obojí provedete v rozlišení 4K při 30 snímcích za sekundu. Viz: www.sencor.cz

USÍNÁNÍ S MÁJOU Roztomilé světélko pro děti a ty z nás, kteří již dětinští, zažene noční můry ve dvou stupních regulovatelného osvětlení. Automatické vypnutí lampičky zabrání vybití AA baterií vyživujících dvě úsporné LEDky, které vydrží optimisticky zářit až 330 hodin v jednom kuse. Viz: www.varta-consumer.cz

LET'S GO SURFING Až když správně poskládáte 162 dílků, objeví se 3D miniatura retro Volkswagenu T1. Puzzle pro všechy trpělivé ve věku od 10 do 99 let má dokonce pohyblivá kola, jen nastartovat a vyrazit směr San Francisko. Viz: www.ravensburger.com

| 49

legie zábavy VÝKONEM PŘEKYPUJÍCÍ STROJE JSOU MODERNÍ HRDINOVÉ NABÍZEJÍCÍ SVÝM MAJITELŮM POMOC PŘI PRÁCI I BĚHEM ODREAGOVÁNÍ PO NÍ. PROPRACOVANÝ DESIGN TAKOVÝCH ZAŘÍZENÍ PŘITOM STÍRÁ HRANICI MEZI OBĚMA SVĚTY. PLATÍ TO PRO LUXUSNÍ HODINKY, SPORTOVNÍ AUTOMOBILY I POČÍTAČE.

igitální hry se jako téměř nejmladší druh zábavy nového tisíciletí už dokázaly zbavit označení dětinského nebo společensky nebezpečného trávení volného času. Věnují se jim všichni napříč generacemi. Herní průmysl svou velikostí v posledních letech dokonce překonává hudební či filmový šoubyznys a e-sport má i své profesionální hvězdy hrající na turnajích po celém světě. JEDNOTKA VÝKONU

Pro výrobce osobních počítačů znamená tato situace, že se musí věnovat nejen modelům vyhovujícím profesionálním hráčům, ale také těm, kdo u divokého reje pixelů na displeji především relaxují. Zatímco stolní počítače optimalizované na vysoký výkon jsou klasikou s dlouhou tradicí, přenosné herní notebooky byly vždy jistou výzvou. Nutnost skloubit výpočetní sílu a špičkové parametry s omezenými rozměry a přiměřenou hmotností notebooku, je totiž úkol

50 |

Temný povrch pláště notebooku Legion naznačuje strukturu uhlíkového kompozitu, celkový design počítače vyvolává vzpomínku na rekvizity ze seriálu Star Trek. Funkční výbava je ovšem ryze současná včetně konektoru USB-C pro rozhraní Thunderbolt 3, zatím asi nejrychlejší cestu na přesun velkého objemu dat z počítače do externích zařízení a zase zpět.

text Tomáš Suchomel foto archiv

Programovatelná klávesnice s tichým chodem tlačítek může být podsvětlená mnoha způsoby. Od jednolité červené, která neoslňuje při práci v hluboké tmě, až po různobarevné sekce včetně samostatného numerického bloku kláves.

jen pro ty nejzkušenější. Moderní hardwarové komponenty však konstruktérům práci usnadňují, takže jim zbývá i čas na to, pohrát si s elegantním designem. Za ten se vlastník takového přenosného stroje nemusí stydět na poradě ani při obchodním jednání. KAŽDÉMU DLE JEHO PŘÁNÍ

Trend spojování příjemného s užitečným je vidět také u značky Lenovo na trojici modelů herních notebooků Lenovo Legion. Jsou vybavené těmi nejlepšími hardwarovými komponenty, které jsou momentálně dostupné. Přesnou konfiguraci si každý může vyladit podle svých přání a nároků. Vybrat si tak lze některý z procesorů Intel nejnovější generace včetně nejvýkonnější modifikace i7, pro systém Windows a ukládání her (i aplikací) je možné sáhnout namísto klasického pevného disku pro bleskový SSD s kapacitou až 1 terabajt. Základem úspěchu každého herního počítače současnosti je ale výkonná grafická karta. V případě herních notebooků Lenovo Legion jsou použity samostatné karty nejnovější řady Nvidia Pascal. To díky nim si dokáže notebook s přehledem poradit kromě klasických i s nejnovějšími a nejnáročnějšími herními tituly včetně tuzemského hitu z českého středověku Kingdom Come: Deliverance. VZHŮRU DO BOJE

Namísto zdlouhavého výkonového ladění parametrů jako u běžného notebooku stačí, obrazně řečeno, jen nastavit hledí (neboli displej) a vyrazit do virtuálního boje. Osedlat si je možné velký

Ke stylovým herním počítačům patří i doplňky ve stejném designu. K notebooku Legion si lze pořídit třeba herní myš i podložku s charakteristickým emblémem rudého Y, sluchátka s prostorovým zvukem 7.1 a na přenášení toho všeho stylový batoh se zpevněnou kapsou na jejich ochranu.

17palcový stroj Y920, menší model Y520 s 15palcovým displejem nebo vybavenější Y720 se stejným formátem. U něj přijde ke slovu třeba bohatší zvuková výbava. Osazení reproduktory značky JBL umožnilo poprvé u notebooku použít ozvučení typu Dolby Atmos, nejnovějšího výdobytku v oboru prostorového zvuku. Nechybí ani přítomnost subwooferu. Klávesnice zase nabízí různé varianty barevného podsvícení, pro lepší přehlednost při hraní i čistě na efekt. Zapomenuta není ani přímá podpora virtuální reality včetně certifikace pro VR brýle Oculus. Kdo je zvyklý na svou konzoli, zase uvítá připravenost pro spojení s bezdrátovým ovladačem z Xbox One. Pro ladění optimálního hraní je jako bonus od Lenova přidána hráčská utilita Nerve Sense řídící chod chlazení procesorů, nastavení klávesových zkratek i spoustu dalších parametrů. g Viz: www3.lenovo.com/cz/cs/

| 51

text Petr Špánek foto archiv

opojně vonící snímky FOTOGRAFOVÁNÍ JÍDLA V SOBĚ SPOJUJE HNED TŘI PROFESNÍ DISCIPLÍNY, KDY JE FINÁLNÍ ZMÁČKNUTÍ SPOUŠTĚ AŽ POMYSLNÝM VRCHOLEM LEDOVCE.

rčitě jste to už také zažili. Na stůl před vás postaví úžasně naservírované jídlo a vy – než jeho krásu porušíte příborem – se je pokusíte zvěčnit. Většina z nás k tomu použije telefon a dříve, než se fotografií pochlubí na sociálních sítích, ji ještě vylepší nějakým tím filtrem. Byť vaše sociální bublina může jásat, neznamená to, že jste se tím okamžikem stali food fotografem (fotografkou). K tomu vede podstatně delší cesta, která může začít například nákupem fototechniky značky Canon. UMĚNÍ ARANŽMÁ

Aby jídlo na fotografiích vypadalo opravdu dobře, musí se připravit s náležitou péčí. Záleží na nejmenších detailech, třeba

i na tom, jak bude nakrájená mrkev. O tzv. foodstylingu koluje bezpočet legend – například to, že steak vypadá nejlépe potřený vyjetým motorovým olejem, že hnědavé mřížky na grilovaném mase se vypalují kulmou, aby se pak zabarvily krémem na boty a zastříkly lakem na vlasy. Možná se to tak dřív dělalo, ale současný trend fotografování jídla je jiný. „Šéfkuchaři i autoři kuchařek se snaží, aby na snímcích bylo realné, jimi připravené jídlo,“ říká Petra Novotná, jedna z nejlepších food fotografek, která sama přístroje Canon používá. A hned dodává, že výjimku tvoří fotografování zmrzliny a šlehačky, kdy je snazší práce s konzistentní umělou náhražkou (třeba krémem na holení), než s produktem, který nedrží tvar a rychle taje. To však neznamená, že by foodstylisté trošku „neohýbali realitu“. Například do polévek se dává při fotografování syrová zelenina, neboť ta uvařená ztrácí jasnou barvu i pevnou strukturu. Čerstvé ryby se zase natírají olejem, aby vypadaly ještě čerstvěji. DEKORACE ZE ZAPRÁŠENÉ PŮDY

Hloubka ostrosti nastavená pomocí clony (tedy to, co bude na fotografii ostré a co ne) dokáže přitáhnout lidské oko k detailu. Zmrzlinu naservírovanou na odřezku z dubu jste asi ještě neměli, ale vypadá to pěkně.

52 |

S foodstylistou úzce spolupracuje dekorstylista, který je zodpovědný za to, jak bude jídlo naservírováno – nejen na jakém talíři nebo míse se bude dobře vyjímat, ale i co by mělo být v jeho bezprostřední blízkosti. Spolu s rozmanitým příborníkem musí mít dekorstylista i velkou sbírku nejrůznějších fotografických pozadí. Kromě naleštěných designových podnosů (vytvářejí na snímku rám v rámu) a stylových ubrusů či přehozů jde často o materiály,

Podobně jako polévku oživí čerstvě nakrájená pažitka, dostane snímek zákusků akční dynamiku, když se na něj z výšky začne snášet práškový cukr.

Nedílnou součástí těla zrcadlovky značky Canon jsou objektivy pro zachycení celku, polocelku i detailu.Výklopný displej na digitální bezzrcadlovce se hodí nejen k prohlížení již nafotografovaných záběrů, ale poslouží už při jejich kompozici.

Zahrnutí rukou kuchařky do snímku s jídlem je vhodný způsob, jak dodat záběrům lidskost.Tyto ruce jsou stejně důležité jako ty, které mačkají spoušť.

které si s vrcholnými počiny michelinských šéfkuchařů tolik nespojujeme – například zašlé, sluncem vyšisované fošny či poškrábané narezlé plechy. Tyto propriety mají zajistit, aby pozadí snímku dostalo potřebnou strukturu a barevnost. Současně je třeba dbát na to, aby pozadí neodvádělo pozornost od hlavního jídla, hraje tak vedlejší, byť stále nadmíru důležitou roli. Foodstyling a dekorstyling jsou samostatné profese, ale existují i fotografové, kteří si jídlo dokážou připravit sami. Nejčastěji to ale funguje tak, že klienti chtějí být sami u fotografování přítomni a na přípravě jídla se podílejí jejich kuchaři.

| 53

MĚKKÉ, KRESLÍCÍ SVĚTLO

Někdo by si mohl myslet, že fotograf (není-li i food/dekorstylistou jako třeba Petra) mnoho práce nemá. Vždyť jen stačí zmáčknout spoušť. Tak jednoduché to samozřejmě není. To on se musí rozhodnout, z jakého úhlu se bude jídlo fotit, protože třeba pizze sluší jiný záběr než hamburgeru. Pohled skrz hledáček či displej fotoaparátu navíc úzce souvisí s kompozicí. V záběru by nemělo být nic, co by ho rušilo a odvádělo pozornost od hlavního motivu. Ať už to je nevhodně (jen o pár milimetrů) položená vidlička, či špatně sladěné barvy porcelánu a ubrusu. Neméně důležité je nastavení hloubky ostrosti pomocí clony, tedy určení si toho, co bude na konečné fotografii ostré a co ne. Další samostatnou kapitolou je světlo, jež pomáhá vytvářet správnou atmosféru. Totéž jídlo bude vypadat zcela jinak, pokud ho nasvítíte tvrdým spotlightem, nebo na něj namíříte velký softbox, který paprsky dokonale rozptýlí. Nicméně skvělé snímky pořídíte i bez profesionálních záblesků. Stačí přisunout stůl k oknu, do kterého nesvítí napřímo slunce. Rozptýlené venkovní světlo je totiž ještě měkčí než to z velkého softboxu a právě nejměkčí světlo jídlům sluší nejvíc. Z toho důvodu na něj i sami věhlasní fotografové, jako třeba David Loftus, dvorní fotograf Jamieho Olivera, nedají dopustit. g Viz: www.canon.cz Syrové ingredience často vyžadují pouze miniaturní, nebo žádnou stylistickou úpravu. Používejte malou hloubku ostrosti a zkoumejte objekt z fotoaparátu na stativu.

54 |

DESATERO TIPŮ PRO CHUTNÉ FOTOGRAFOVÁNÍ 1. Než začnete fotografovat, promyslete si foodstyling. Lákavě naservírované jídlo je základem zajímavé fotografie. 2. Myslete na pomíjivost surovin, šlehačka nevydrží dlouho... 3. Výsledný dojem z fotografie ovlivní prostředí, ve kterém bude jídlo zobrazeno. Uvažujte o prostírání, barvě ubrusu, váze s květinami, o rozmístění skleniček a příborů. 4. Přemýšlejte nad kompozicí podle pokrmu. Hamburger vypadá dobře z boku, pizzu je třeba fotit kolmo seshora. 5. Je-li to možné, nefotografujte širokoúhle. Detailní záběr objektivem s delším ohniskem bude vždy efektnější. 6. Nejlepší světlo je měkké denní. Blesk raději nepoužívejte. 7. Dávejte si pozor na odrazy v lesklých plochách nádobí. 8. S výklopným displejem, jakým je vybaven například Canon PowerShot G1 X Mark III, uděláte záběry z úhlů, ke kterým byste se jinak museli postavit – což nemusí být v dané situaci vždy vhodné. 9. Použijte přístroj s co největším senzorem (zrcadlovku či kompakt). Výhodou fotoaparátu je kvalitní optika a právě velký čip, díky kterému budete mít zvlášť při fotografování v šeru vždy lepší snímky, než když použijete mobil. 10. Nastavte si před fotografováním správné vyvážení bílé podle nasvícení místnosti – stačí, když se spolehnete na automatiku, nebo si navolíte režim JÍDLO. Máte-li na přístroji obrazový formát RAW, aktivujte ho. Následně pak můžete barvy přesně doladit při úpravách v počítači.

mimořádná místa pro život přijďte a vybírejte REZIDENCE SACRE COEUR2 | VITALITY REZIDENCE | HOLEČKOVA HOUSE | REZIDENCE KOBROVA

nyní kuchyň jako dárek* *akce platí do 30. 6. 2018

PRÉMIOVÁ NABÍDKA BYDLENÍ

PRO VAŠE PODNIKÁNÍ

• 1+kk až 6+kk s terasou, zahrádkou od 40 m2 do 233 m2 • klientské změny a interiér na klíč

• kancelářské a obchodní prostory od 96 m2 do 369 m2 • komerční prostory pro restauraci

• rezidenční služby a péče • v centru Prahy pod Petřínem

• vysoký standard finálního dokončení • v centru Prahy kousek od centra Smíchov

+420 702 205 205

prodej@satpo.cz

www.satpo.cz

zelenina od souseda online

FARMÁŘSKÉ POTRAVINY JSOU „IN”. KDO BY NECHTĚL ŽÍT ZDRAVĚ? JENŽE CERTIFIKÁTY A CHUŤ JSOU DVĚ ROZDÍLNÉ VĚCI. VLAŠÁKY ZE SUPERMARKETU PROSTĚ NEJSOU TO PRAVÉ OŘECHOVÉ. CHUTNAJÍ JINAK. CO TAKHLE NAKUPOVAT OD PĚSTITELŮ, PŘÍMO ZE ZAHRÁDEK?

čkoli farmářská tržiště zažívají boom, sehnat kvalitní potraviny je stále kumšt. Přitom domácí česnek, mléko nebo vajíčka dostanete v každé vesnici. Jen musít vědět kde. A právě o to se snaží nový komunitní portál a online trh příznačně nazvaný: Z vaší zahrádky. Vlastní nápad propojit zájemce o domácí potraviny a zahrádkáře

vznikl už před pár lety. „Když můžete po internetu prodávat trička z Číny, praženou kávu z Jižní Ameriky a doutníky z Kuby, proč by nešly brambory ze sousední vesnice?“ argumentuje Jakub Pláteník, jeden z nadšenců stojících za portálem. „Stačilo naprogramovat jednoduchou mapu, do které každý, komu třeba jen něco málo

text Jan Klouček foto archiv

PRO KAŽDÉHO NĚCO

Ovoce, zelenina, sazenice, semínka, houby, bylinky, maso, ryby, mléko nebo čerstvé sýry. Online tržiště je v provozu dnem i nocí po celý rok. Na jaře nabízí sazenice, v létě maso na gril a přes zimu marmélády nebo sušené bylinky. Navíc lze stejně snadno nakupovet i prodávat. Třeba když se urodí víc ořechů, než dokážete zkonzumovat.

zbude ze sklizně, vloží svou nabídku. Kdokoli pak hned uvidí, kde právě v Čechách dají sehnat třeba čerstvé ředkvičky, za kolik a zda se pro ně lze hned zastavit.“ VLOŽTE DO KOŠÍKU

Ať už sháníte jednou za rok brambory, nebo místo, kam si budete každý týden jezdit pro krásnou zeleninu – na webové adrese Z vaší zahrádky takové produktry najdete. Nakupovat i prodávat lze dvěma způsoby. Buď jako v jakémkoli jiném internetovém obchodě vložíte zboží do košíku a počkáte na doručení, nebo si vyberete prodejce a zastavíte se přímo za ním. V takovém případě se můžete na vlastní oči přesvědčit, kde zelenina vyrostla, či jak kdo hospodaří . ZE ZAHRÁDEK, NE Z KAMIONU

Že byl po podobné službě v Česku hlad a poptávka, se ukazuje na popularitě webu. „Po roce provozu máme několik tisíc uživatelů a stejně tolik nabízených produktů. Každý den si u nás najdou svého farmáře čtyři zákazníci. Nejvíc objednávek chodí z Prahy, ale populární jsme i na jižní Moravě, ve středních Čechách a v Moravskoslezském kraji,“ konstatuje Pláteník. Výběr produktů zjednodušují komunitní funkce: prodejce, zákazníky i vlastní zboží můžete hodnotit, na stránkách vychází zajímavé zahrádkářské rady, recepty i tipy na akce. Také nabízené produkty lze samozřejmě třídit podle ceny, kvality i vzdálenosti. g Viz: www.zvasizahradky.cz

Černý rybíz. Na tržišti si můžete objednat sazenice z Otic nebo už přímo marmeládu od Evy Zikmundové z Prahy.

OBJEVTE LOKÁLNÍ PRODUKTY Jednou z nejdůležitějších částí webu je přehledná mapa. Ať sháníte kedlubny, nebo čerstvé mléko, hned vidíte, jak daleko se pro ně vydat. Třeba vejce nabízí na Zahrádkách na padesát prodejců. Česko je jedním velkým tržištěm – stačí znát správnou adresu a mít čas a chuť se tam vydat. Osobní návštěva je samozřejmě víc inspirující než doručení produktu on-line.

text Tomáš Suchomel foto archiv

nápady z Hybernské

3 VYČNÍVAT ZA KAŽDOU CENU Z DAVU JE NESMYSL, ALE ODLIŠOVAT SE ORIGINÁLNÍM ŘEŠENÍM, KTERÉ VYMYSLELY JINÉ CHYTRÉ HLAVY, DÁVÁ SMYSL. MY JSME SE INSPIROVALI NA PRAGUE DESIGN WEEKU.

1 NOVÝ ŽIVOT (www.barrelfurniture.eu) V sudech nemusí odpočívat jen víno či pivo. Z těch s méně chutným obsahem vytváří tuzemská firma Barrel Furniture nábytek na míru – křesla, stolky i toaletky. 2 SKRYTÉ SVĚTY (www.skrytesvety.cz) Plamen kahanu a skleněné tyče slouží Petře Hamplové při designu šperků i skleněných kreseb technikou navazující na tradiční výrobu železnobrodských figurkek. 3 ZDRAVÉ SPOČINUTÍ (www.lindavrnakova.com) Ležet pohodlně na zádech a současně pro své tělo něco dělat je vysněný ideál, kterému se blíží značka Liv neboli Linda Vrňáková relaxačním nábytkem. Specialitou lehátka Egremi je vyplnění potahu masážními míčky původně vyvinutými pro rehabilitační účely. 4 POCTIVÝ SVĚT (www.delomi.eu) Na originalitu a ruční výrobu sází společnost Delomi veselými přehozy a polštáři. Spojení „lidové“ patchworkové techniky s nejvybranějšími bavlněnými materiály dává vzniknout unikátním doplňkům. 5 JEHLOU A NITÍ Motivy ze starých fotografií přenesené ručním vyšíváním na plátno stály u zrodu projektu BRO výtvarnice Ivany Kocmanové.

58 |

od VIP k VIPP NA POČÁTKU NEBYLO SVĚTLO, ALE ODPADKOVÝ KOŠ. REPLIKA, KTERÁ BY DOBŘE PASOVALA DO BLÁZNIVÉ KOMEDIE S JIMEM CARRYM, URČILA BYTÍ A NEBYTÍ JEDNÉ DÁNSKÉ RODINY. A TO NA NĚKOLIK GENERACÍ.

ro manželku Marii a její kadeřnický salon ho navrhl na konci 30. let minulého století Holger Nielsen a zpět na výsluní ho vrátila jeho dcera Jette v letech devadesátých. Mezitím prokázal své přednosti – praktičnost a doslova nezničitelnost vycházející z precizního řemeslného zpracování silného plechu. Vyráběný

60 |

již pod názvem VIPP – odvozeným od dánského slovesa vippe, tedy naklonit, či otevřít – se stal nepostradatelným doplňkem hair salonů, ordinací i benzinových pump, než se v roce 2009 posunul jako nadčasová ikona do sbírek newyorského muzea moderního umění MoMA. Přitom jeho duchovní otec Holger spíš než tvar vyznával spolehlivost výrobku odkazující na lásku k řemeslu, jež vyžaduje prvotřídní materiály i nástroje. Ve své víře šel tak daleko, že když ve svých sedmnácti vyhrál v loterii automobil, prodal ho a koupil si soustruh. DOBRÝ DEN, NECHCETE ODPADKOVÝ KOŠ?

Podobně absurdní bylo rozhodnutí jeho dcery Jette opustit kariéru sociální pracovnice ve snaze zachránit otcův odkaz. V roce 1992 převzala dílnu, kde už pracoval jediný zaměstnanec, sama se

text Petr Tůma foto archiv

Spojovacím mottem všech výrobků značky VIPP jsou pouhé dvě barvy – černá a bílá, základním materiálem i nadále zůstává ocel.

Ačkoli původně neměl být koš určený k prodeji, zájem o něj podnítil jeho konstruktéra k výrobě. Široká základna dodává výrobku stabilitu, gumový lem chrání podlahu a protiskluzový pedál na otevírání je nejen široký, ale též snadno otevírá dobře těsnící víko. Po stranách má koš ucha, aby se s ním dalo jednoduše manipulovat a vnitřní nádobu vyjímat.

pak naučila koše vyrábět, než se vydala jako obchodní zástupkyně a prodejkyně v jedné osobě přímo za zákazníky. Věřila, že jim tak nejlépe může demonstrovat přednosti otcových výrobků. V designových skandinávských prodejnách neuspěla, na rozdíl od Paříže a Londýna. Obchody si však žádaly širší sortiment nabídky, a tak se v duchu elegance a funkčnosti zrodila elegantní WC štětka a koš na prádlo. Následovaly doplňky do koupelny, kovové solničky a relativně nedávno kuchyňské linky. Těžké, robustní, kovové. Jednoduché ve svých jasně hranatých tvarech.

PĚTIHVĚZDIČKOVÁ SAMOTA

Kuchyně jsou jedna věc, jejich propagace a prodej druhá. I tentokrát se vydala firma VIPP odlišnou cestou. Na břehu švédského jezera Immeln postavila z ocele osobitý showroom, kde si zájemce o její matně černou linku může zakoupit pár nocí a se svojí budoucí kuchařskou partnerkou se téměř intimně seznámit. A pokud se rozhodne si ji vzít (myšleno obrazně i reálně), bude mu nemalá částka za přenocování odečtena z ceny. g Viz: www.vipp.com a www.stockist.cz

| 61

paloma: chrám smyslových zážitků PRŮHONICKÝ RESTAURANT KOPÍRUJÍCÍ PRESTIŽNÍ PODNIK VE FRANCOUZSKÉM MOUGINS OCENĚNÝ DVOJICÍ MICHELINSKÝCH HVĚZD JE MÍSTEM, KDE S PŘEKVAPENÍM POTKÁTE COBY HOSTY I ZNÁMÉ ČESKÉ ŠÉFKUCHAŘE. KULINÁŘSKÉ UMĚNÍ NICOLASE DECHERCHIHO TOTIŽ NABÍZÍ INSPIRACI A KOMBINACE CHUTÍ ZA HRANICÍ BĚŽNÉ REALITY.

62 |

okonalost, která přesvědčila i recenzenty od Michelinu však nestojí pouze na gastronomických kouzlech francouzského šéfkuchaře, ale na nejvybranějších, vysoce ceněných surovinách: svatojakubské hřebenatky pocházejí z norského poloostrova, Jabugo šunka ze španělské Huevy, telecí brzlík z jihozápadu Francie a Bintje brambůrky na lanýžové noky z holandského Frýska. Servírovány jsou na bělostném porcelánu Bernardaud, v doprovodu stříbrných příborů a skla Baccarat, Riedel a dalších vyhlášených značek. Vše sladěno harmonicky dohromady tak, aby chutově-voňavý zážitek doprovázel i ten vizuální a hmatový. Přesto by nic z toho nefungovalo, kdyby se v restaurantu nepohybovali lidé, pro které je podobně vybrané prostředí de facto domovem. Část personálu přišla z Francouzské restaurace v Obecním domě a také z Alcronu a dokáže proto návštěvníky, kteří se ztratí v nabídce a la carte správně nasměrovat a nenápadně jim poradit. Což jen potvrzuje skutečnost, že i když se v restaurantu Paloma skvěle nají každý, ocenit finesy tamní kuchyně a vlastní suroviny dokáže především zcestovalý gurmán, který bude schopen podívat se na servírované chody z odstupu, uvědomit si jejich původ, vytříbenost i kreativitu přípravy.

text Kristina Zábrodská foto archiv

NECHTE SE (S)VÉST

Paloma je sice restaurace, ale jen za jídlem se do ní nejezdí. Zhmotňuje vysněný okamžik, kdy je vše tak, jak má být. Pro návštěvu si vyhraďte několik hodin a nespěchejte – obsluha vám čas na vše dopřeje. Do poklidu naladí už úvodní trilogie a sklenka šampaňského. Tři drobné předkrmy evokují umělecká díla a miniaturní lžička určuje velikost sousta, abyste si plně vychutnali nuance chutí. Jestliže se k výběru následujících chodů dostanete až za hodinu, je to úplně v pořádku. Můžete si poskládat jednotlivá jídla zvlášť, anebo sáhnout po některém z menu – tříchodové „V rytmu ročních období“ a pětichodové „Harlekýn“ doplňuje přes oběd dvouchodová „Paloma“ a večer šestichodový „Výběr Nicolase Decherchiho“. Hosté si nejčastěji dávají bretaňského humra pro jeho delikátní maso zalité máslovo-pomerančovou omáčkou, nebo proslulé palačinky Suzette flambované přímo u stolu likérem Grand Marnier. Do gurmánského nebe však vede cesta i přes sametově hebký karamelizovaný brzlík, plněné smrže nebo holubí prsíčko s konfitovanými kachními foie gras, jablky na calvadosu a celerovou omáčkou mousseline. V neotřelé sofistikované úpravě méně obvyklých surovin i v překvapivé prezentaci se projevuje cit a um šéfkuchaře, z nichž Nicolasovi Decherchimu nechybí ani jedno. g Viz: www.palomapruhonice.cz

Paloma má pouhých 33 míst, aby každý host měl své soukromí i perfektní servis. Interiér navrhla Monika Babišová a v podobném stylu zařídila butikový hotel nad restaurací. Zajímá-li vás, jak kuchařský tým připravuje vaše jídlo, poproste obsluhu – zrcadla na stěnách jsou polopropustná a vedou přímo do kuchyně. Spíte-li na pokoji, zapněte si televizi a spatříte přímý přenos z kuchyně také.

Každý pokrm je skvost, který odhalujete postupně. Okouzlující je nejen jeho chuť, ale též prezentace. Humří medailonky se skrývají pod nadýchanou pěnou, masová chuť brzlíku vynikne přelitím telecím jus, plněné smrže vás přenesou do hlubokého lesa. Při první návštěvě si nechte vína s jednotlivými chody doporučit, při další objevte taje vinného lístku – skrývá poklady některé staré i 80 let. Šéfkuchař Nicolas Decherchi získal dvě michelinské hvězdy do dvou a půl roku po otevření restaurace Paloma v Mougins. Než byl stejnojmenný podnik připravený v Průhonicích, učili se od něj čeští kuchaři během svého dlouhodobého pobytu ve Francii. On sám kuchyně obou restaurantů střídá každé dva týdny a netají se michelinskými ambicemi i v Čechách.

| 63

tisíce dotyků moře

SARDINIE, TO JE VŮNĚ. OMAMNÝ PARFÉM KVĚTŮ ROSTLIN, TEPLEM SE MIHOTAJÍCÍHO VZDUCHU A SLANÝCH ZÁVANŮ MOŘE. SARDINIE, TO JSOU PLÁŽE. ASI NEJKRÁSNĚJŠÍ V CELÉM STŘEDOZEMÍ. VYNOŘÍTE SE Z MODŘE AZUROVÉ HLUBINY A S PRVNÍM NÁDECHEM NAD HLADINOU JAKO BYSTE SE ZNOVU NARODILI. SARDINIE, TO JE NEZAPOMENUTELNÝ RESORT FORTE VILLAGE.

apůl schovaný pod korunami piniových hájů v manikurně opečovávaných zahradách, na dotyk pět kilometrů dlouhé privátní pláže. Uzavřený komplex tvoří hned několik luxusních hotelů, ale i privátních vil či v poklidu uschovaných bungalovů rozložených na ploše nějakých 48 akrů tak vzdušně, že nejrychlejší dopravu mezi nimi zajišťují tiše si notující elektrické buginy. Právě ten velký prostor nastoluje soukromí, které vyžadují hvězdy šoubyznysu, známí sportovci, politici i třeba šéfkuchaři. Těch oceněných michelinskými porotci vaří v těžko uvěřitelných jednadvaceti restauracích resortu Forte Village hned sedm, vlastní „Hell´s Kitchen“ tam má i Gordon Ramsay. Přesto na Sardinii míří častěji za odpočinkem, a to s celou rodinou, než za prací. Není sám... Nabídka, kterou dostanete před příjezdem do mailu, že vás na letišti vyzvednou buď helikoptérou, nebo si můžete zaplatit transfer Rolls-Roycem, Maserati Quattroporte či „obyčejnou“ limuzínou, svědčí o tom, že tohle místo má o něco dál ke každodenní realitě, než je člověk z „běžných“ pětihvězdičkových resortů zvyklý.

text Petr Tůma foto archiv Forte Village

| 65

HOW DO YOU DO?

Hosté tzv. suite pokojů, například v budovách Castello, Waterfront, Le Dune či Villa del Parco, mají snídaně v apartmínech, v Terrazza Cinque nebo v restauraci Cavalieri. Některé hotelové pokoje mají výhledy na moře, jiné do tropických zahrad. Můžete však hledět i na otevřené bazény nebo do uklidňující zeleně tvořené korunami stromů.

A tak si připravte pár společenských frází pro případ, že cestou do pomyslného srdce Forte Village pojmenovaného příznačně Oasis vrazíte do Davida Beckhama doprovázeného manželkou Victorií, případně do Stinga, který v místní Open Air Areně pro 5 000 lidí evokující římské koloseum i několikrát koncertoval. S šachovým velmistrem Anatolijem Karpovem si můžete na místě dát partičku, neboť tam tuto logickou hru považovanou dnes za odvětví sportu i přímo vyučuje... Á propos, sport. Obyvatelům Forte Village se naskýtají nepřeberné možnosti, jak trávit čas aktivním pohybem při tenisu, fotbalu, tenisu, ragby či dokonce na moři.Profesionální sportovci, jako například reprezentanti AC Milán, však létají do resortu hlavně dobíjet baterky, výhradně odpočívat, nebo... dokonce nakupovat. Máte-li dostatečně tučné konto, nemusíte si tam s sebou vozit nic, v desítkách místních obchodů dostanete vše, počínaje luxusní kometikou přes designové oblečení Fendi, Gucci a Dolce & Gabbana až po sluneční brýle Ray-Ban. Skrz jejich zatmavená polarizovaná skla je pohled na tuto utopii toho nejvybranějšího hned snesitelnější – snad tím, že ztrácí své přísně ohraničené kontury. NOVÝ DOMOV

Nic z toho neřeší děti, kterým je svět dospělých i s jejich modlami, hodnotami a cenovkami doslova ukradený. Užívají si každou vteřinu slunečného dne, možností maximálně se vyřádit,

66 |

V nádherné zahradě podél bílé písečné pláže na slunném jihu ostrova Sardinie leží resort, který nabízí pět 5*hotelů, tři 4* a také jedenáct vysoce luxusních vil.

ať už na klouzačkách a tobogánech bazénů, v moři, či na profesionálně vybavených sportovištích. Ubytování v elegantních apartmánech budov Villa Sofia, Bouganville či Le Palme jsou pro ně rájem. Po pár dnech se tak bezelstně zeptají, jestli se tam nemůžete navždy přestěhovat nejlépe i s babičkou a dědečkem. Pokud jim to přislíbíte, opraví si prý známky ve škole, ale až po prázdninách... jak se to zdá časově i prostorově vzdálené. OD MOŘE K MOŘI

Dětské juchání a nekoordinované výkřiky utichají pouze v lázních Acquaforte Spa, v zóně poklidu a zenové relaxace. Ve Forte Village jsou vyhlášenými průkopníky thalassoterapie a benefitů, které přináší lidskému zdraví magická síla mořské vody, mořských řas i mořského bahna. Šestici bazénů s různou hustotou soli, nad kterými drží dohled odborníci z Milánské univerzity, letos doplnilo privátní spa pro uzavřenou skupinku pouhých deseti hostů. Z vody jsme se zrodili a v jejím smaragdovém lůně se rozpustí i všechny starosti, jež vystřídá nekonečný poklid. Zestárnout může poslední model jaguára, ale nikdy ne vaše vzpomínky na úžasný pobyt na jihu ostrova jménem Sardinie. g Viz: www.fortevillage.com

Potřebujete po odpočinku u bazénu trochu vzruchu? Navštivte Cagliari, největší město Sardinie. Jeho staré město, přístav a Piazzu Palazzo, kde se tyčí Santa Maria – katedrála ze 13. století, bezpochyby nejkrásnější na celém ostrově.

| 67

text Magdaléna Pražáková foto archiv

funkční šperky

NEJEN NÁHRDELNÍKY A NÁUŠNICE DOKÁŽOU SPLÝVAVĚ DEKOROVAT SVOJI NOSITELKU. POZORNOST PŘITÁHNE I ELEGANTNÍ KABELKA, FOTOAPARÁT ČI MOBIL PŘIPOMÍNAJÍCÍ VYBROUŠENÝ ŠPERK.

1 SAMETOVÁ (www.alza.cz) Chloupky v obličeji jsou problémem, který dámy řeší různě. Braun přichází s kartáčkem FACE SPA PRO, který mění zaběhlé rituály péče o pleť. Přístroj disponuje vyměnitelnými nástavci – epilátorem, čisticími kartáčky a nově i unikátní kovovou tonizační hlavou MicroVibration. 2 BEZ KOMPROMISŮ (www.kipling.cz) Novinka nazvaná ART M vystupuje z široké nabídky zavazadel značky Kipling. Jde o mile prostornou tašku, kterou lze nosit na tři způsoby, pasuje i na rukojeť kufru. 3 OSOBNOST VE VŮNI (vava-voom.cz) Stejnojmenný concept store s niche parfémy, vonnými svícemi a kosmetikou přináší i vůně TAUER PERFUMES a ručně vyráběná glycerinová mýdla. 4 DOTYK SKLA (www.superveci.cz) Ve zhasnutém stavu připomíná zrcátko, po „probuzení“ naskočí 1,54“ LCD displej a dotyková klávesnice. To je mobil Geecoo MINI1 vybavený základními funkcemi vyváženými krásou a jednoduchostí. 5 ZASTAVIT ČAS (www.canon.cz) Pohledy na okolní svět přes otočný dotykový displej bezzrcadlovky Canon EOS M50 vám budou závidět nejen kamarádky. I muži v okolí začnou vzdychat blahem a závistí, když se dozví, že malý fotoaparát nabízí konektivitu přes Wi-Fi i Bluetooth a umožňuje záznam filmů v rozlišení 4K.

68 |

NAVŠTIVTE NEJVĚTŠÍ

CENTRUM VZOROVÝCH DOMŮ PRAHA

Nechte se inspirovat moderními architektonickými a designovými trendy v plně vybavených domech největšího centra v ČR. www.cvzd.cz

VOLNĚ PŘÍSTUPNÝCH

DOMŮ

VSTUP ZDARMA!

text Tomáš Suchomel foto archiv

v duchu městského snění POSEZENÍ NAD VONNÝM ŠÁLKEM KÁVY DNES PATŘÍ KE KOLORITU SNAD KAŽDÉHO MĚSTA. PLATÍ TO PRO SOLITÉRNÍ KAVÁRNY I ZAVEDENÉ ZNAČKY, KTERÉ NABÍZEJÍ EXKLUZIVNÍ ZÁŽITEK HNED NĚKOLIKANÁSOBNÝ. JEDNO Z NOVÝCH MÍST NEDÁVNO PŘIBYLO DO SAMOTNÉHO CENTRA STARÉ PRAHY.

ákladem úspěchu pro podobný obchod je výběr optimální lokace, zejména pokud se jedná o prestižní oblast hlavního města. Není divu, že společnost Tchibo při hledání adresy pro svou teprve třetí uliční provozovnu v České republice nic neuspěchala. Pečlivě zkoumala možnosti s jejich klady i zápory a... vybírala. Tím pravým se nakonec stalo místo v těsném sousedství tradičního Havelského tržiště, jen pár kroků od nejrušnějšího bodu metropole. PŘÁTELSKÉ ÚTOČIŠTĚ

Prestižní výkladní skříně v přízemí rohového domu si zasloužily speciální pojetí. Velkorysá je už jejich plocha, která je mnohonásobně větší v porovnání s pobočkami v nákupních centrech. Ruku v ruce s tím přišla i myšlenka přistoupit k výraznějšímu oddělení obchodu a dalších služeb od kavárenské části. Ta nabízí dvacet míst k sezení u řady stylových stolků – pro delší posezení i kratší občerstvení. Pro ty nejvytíženější se nabízí možnost dát si u vysokého pultu kofeinový „shot“ takříkajíc na stojáka, prohodit pár slov s dalšími návštěvníky a pokračovat v běhu za povinnostmi. VÍC NEŽ ŠÁLEK

Aby se návštěvníci cítili co nejpříjemněji, byl kladen důraz na vzdušný design interiéru. Výrazné prvky rozdělující prostor doplňuje zklidňující zeleň a lze si vybrat místa stranou hlučícího davu stejně jako usednout až k výloze a pozorovat skrz sklo venkovní ruch. Jak je zvykem v jiných provozovnách řetězce, Přesun obchodů do center měst je po boomu nákupních center přirozeným trendem směřujícím k tomu, aby tyto lokality zůstaly živé i po pracovní době.

70 |

Celkem 191 m2 prodejní plochy je vybaveno speciálním segmentovým osvětlením a bodovými světly v šetrném LED provedení, nemluvě o Tchibo digitálních cenovkách.

Nová vlajková prodejna na rohu ulic Melantrichova a Havelská se stala už 41. kamenným obchodem značky Tchibo v České republice.

i do Havelské mnozí zamíří za koupí zajímavých a každý týden se obměňujících produktů nabízených v další části prostoru. Nechybí ani možnost osobního vyzvednutí zboží z e-shopu. Tchibo tak i tentokrát naplňuje koncept vícekanálového prodejce. POD LAVINOU

Pro obsluhu kávového baru jsou vyčleněny dvě baristky, aby se i při náporu hostů čekání zkrátilo na minimum. Ty ostatně rády poradí při výběru z nabídky občerstvení zahrnující sezónní kávy nebo kávovou limonádu Mazagrande. Hlavní hvězdou nápojového lístku však je nápoj Nitro Cold Brew, který Tchibo uvedl jako první řetězec u nás. Jeho základem je káva Cold Brew

Kávu Nitro Cold Brew, tedy kávu servírovanou přes speciální pípu, představilo Tchibo jako první řetězec v ČR a na Slovensku vloni v říjnu.

připravovaná několikahodinovým macerováním namletých zrnek Privat Kaffee African Blue ve studené vodě. Uchovává si tak jedinečnou charakteristiku, uvolňuje víc aroma a naopak méně kofeinu a hořkosti, zůstává svěží s nádechem jemných ovocných a květinových tónů. Unikátním zážitkem je i její čepování ze speciální pípy, kde je mírně obohacena dusíkem, který ji doslova nakypří a mikroskopické bublinky zjemní její strukturu. Milovníci piva znají takzvaný lavinový efekt například od stoutu Guinness, zde ho bude možné pozorovat v malé kávové sklence jako Nitro Cold Brew Café bez mléka za cenu 54 Kč nebo Nitro Cold Brew Latté s mlékem za cenu 69 Kč. g Viz: www.tchibo.cz

| 71

text Tomáš Suchomel foto archiv

přehledný svět REJ BAREV JE PRO ŽENY PŘIROZENOSTÍ, ZATÍMCO MUŽSKÝ SVĚT DÁVÁ PŘEDNOST MÉNĚ ROZMANITÉMU ZEVNĚJŠKU A SOUSTŘEDÍ SE VÍC NA VNITŘNÍ SÍLU VĚCÍ.

ŠIBALSKÉ POMRKÁVÁNÍ Magické modré oko je mimo jiné připraveno i na spolupráci se systémy chytrých domácností.

NEJEN NA POHLED Mimo obraz se konstruktéři nezapomněli věnovat zvuku. Reproduktorový systém Cinema Surround Pro má majestátní výkon 80 W.

72 |

ýjimkou z rezervovaného postoje k barvám jsou obrazovky televizorů, ať už na nich sledujeme sportovní přenosy nebo filmy. Profesionálové v Hollywoodu si jako jeden z pracovních nástrojů vybrali přístroje z letošní řady TV PANASONIC OLED. Ultravysoké rozlišení a HDR pro dokonalé zobrazení světel i stínů má i certifikaci THX, což ve spojení s chytrým designem nejvyššího modelu FZ950 oceníte i doma. Ani tak primárně funkční věc jako je bezdrátový router nemusí hyzdit estetiku interiéru. Vzpomínky na dovolenou vyvolává už jeho název ASUS BLUE CAVE. Pokrytí domácnosti wi-fi v rychlém pásmu AC zvládne i bez antén, silné zabezpečení na průmyslové úrovni je ochranou před všetečnými nájezdníky. Nechybí nastavování na dálku z mobilu či tabletu. Hladce oholen, dobře naladěn, býval slogan bradýřů a holičů. Dnes si radost můžete přivodit v koupelně sami, či spíš ve společnosti holicího strojku BRAUN SERIES 7. Zakládá si na preciznosti, což umocňuje jeho hlavice MacroMotion s výkyvem až 40°. Výkonnost se reguluje v pěti stupních dle nároků každého majitele i jeho stylu holení. Doplňkem „povinné výbavy“ je zastřihovač ActiveLift, který

OSOBNÍ KONCERT Nákrčník si dává záležet, aby jeho nositel nepůsobil jako chodící tlampač. Reproduktory jsou proto směrovány úzce vzhůru, přímo na uši posluchače.

VLÁČNÝ ČAS Ke režimům pro dosažení různých efektů patří i zpomalené záběry až s desetinásobnou snímkovou frekvencí. Rychlé akce tak může divák prostudovat do nejmenších podrobností.

ČTYŘI MUŠKETÝŘI Holicí hlava strojku má čtyři specializované prvky, díky nimž se dostane i do špatně přístupných oblastí. Součástí příslušenství je i čisticí a dobíjecí stanice.

vztyčí a odstraní i polehávající vousy. Tvrdý límec je překonaným prvkem pánské módy, byť se nyní vrací v jiné, unisexové podobě. Kdo si nasadí BOSE SOUNDWEAR COMPANION, tomu nejde o krásu, ale o poslech hudby. Z lékařského silikonu vyrobený „chomout“ ukrývá stereofonní reproduktory s plným pokrytím frekvenčního spektra včetně hutných basů. Hudbu přehrává bezdrátově z různých zdrojů a lze ho využít i k handsfree telefonování. Natáčení domácího videa na úrovni profesionálů dávno není doménou klasických videokamer. PANASONIC LUMIX GH5S odpovídá nejvyšším nárokům pro videotvorbu, což potvrzuje ocenění sdružení TIPA 2018. Vysoká citlivost dovoluje záznam i v téměř absolutní tmě, 4K rozlišení s velkým datovým tokem jistí jeho kvalitu. Powerbanky jsou čím dál důležitějším příslušenstvím osobní elektroniky, energie, zdá se, není jednoduše nikdy dost. VARTA MYPOWERBANK nabízí možnost personalizace, na obal si můžete nakreslit obrázek, přiloženy jsou i šablony s grafickými vzory. Ze dvou USB konektorů lze dobíjet duo zařízení současně, kapacita powerbanky je 6000 mAh. g

PŘÍTEL DO TMY Kromě dobíjení smartphonů a tabletů se díky vestavěnému světelnému LED zdroji může powerbanka proměnit též v improvizovanou svítilnu.

| 73

text Petr Tůma foto archiv

slavnosti ohně

JAKO NA POKYN NEJVYŠŠÍHO PROTNOU TMU ORANŽOVÉ ZÁBLESKY A KOTEL ZUGSPITZE ARÉNY PŘEPLNĚNÝ NÁVŠTĚVNÍKY Z CELÉHO SVĚTA VYDECHNE ÚŽASEM. BOKY HOR SE ROZBLIKAJÍ MIHOTAVÝMI OBRAZCI, DIVADLO A ZÁROVEŇ VERNISÁŽ, KDE HRAJE PRIM 10 000 OHNIŠŤ, ZAČÍNÁ.

estli chcete navštívit tento večírek, kterému naše čarodějnice nesahají ani po příslovečné kotníky, zaškrtněte si v kalendáři druhou neděli po svátku Božího těla – letos 17. června. Odehrává se na svazích vrcholů Zugspitze, Grubigstein, Sonnenspitze a Marienberg a diváci čekají v údolí poblíž obcí Ehrwald, Lermoos a Biberwier, odkud je nejlepší výhled na tanec vzdálených plamenů. Kdysi osvětlovaly jednoduché kříže, dnes na dvacet skupin odborníků a stovky dobrovolníků připravují složité, až dvě stě metrů vysoké obrazce. Složitá choreografie vyžaduje přesné načasování, žádný ze sedmi set pytlů naplněných řepkovým olejem a pilinami nesmí vzplanout předčasně. VE JMÉNU SVĚTOVÝCH STRAN

Svátek připomínající čas letního slunovratu existuje už od 14. století, ale ten pravý impuls mu dodala až válka s Francií na konci 18. století. To se Tyroláci slavnostně zaslíbili „srdci Ježíšově“, aby získali Boží ochranu, a protože vše dopadlo zdárně, rozběhla se tradice stavění hranic naplno. Poloha jednotlivých ohnišť je dnes detailně propočtená a patřičně upravená podle sklonu svahu, aby byla podívaná pro natěšené diváky co nejlepší. Tradice, zapsaná na listinu nehmotného dědictví UNESCO, má jedinou podmínku. První škrtnutí sirky přichází až ve chvíli, kdy údolí zahalí černočerná tma. g Viz: www.zugspitzarena.com

74 |

JEN PŘÍRODA MŮŽE VŠE ZRUŠIT Pro každý motiv se musí naplnit řepkovým olejem a pilinami až 700 pytlů, které se pak vynosí na přesné místo. Krátce před začátkem soumraku již čekají všichni zapalovači ohňů na svých místech, připraveni zažehnout svůj obrazec v plánovaném pořadí. Jediným nepřítelem celé akce může být déšť. V takovém případě se slavnost ohňů přesouvá o týden později, stejně tak jako aplaus tisíce tleskajících rukou diváků hluboko v údolí. Nejčastějším symbolem bývá srdce s písmeny IHS – monogramem Ježíše Krista v řečtině, ale dnes planou v dáli i obrysy letících ptáků, lanovka či alpská protěž.

VYHRAJTE

čelovku pro noční běhání Ledlenser NEO 6R Lehkou, spolehlivou, s dlouhou výdrží akumulátoru a vysokým světelným výkonem. Odolnou proti prachu i vodě dle indexu IP57. Baterku s exkluzivní zárukou po dobu 7 let! Je zkonstruovaná speciálně pro noční běhání, takže bere v potaz nejen to, že musíte vidět před sebe, ale musíte být i sami viděni – o což se stará zadní červené světýlko. Na rozdíl od levnějších typů je součástí svítilny LEDLENSER NEO 6R akumulátor, který lze pohodlně dobíjet přes USB kabel a včas vás upozorní na klesající kapacitu. Při plném nabití má výkon 240 lm a poskytuje až 40 hodin svícení. Součástí balení je také hrudní pás, díky kterému lze svítidlo nosit připevněné na těle, což může být někomu pohodlnější a zamezuje to oslňování dalších běžců při tréninku ve skupině. Viz: www.ledlenser.cz

O co se stará technologie WIDE BEAM u čelovky Ledlenser NEO 6R? A) o úhel svitu B) o neoslnění běžců v protisměru C) o výdrž baterie Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo LEDLENSER.

hand made

ZATÍMCO ŘADA VÝROBCŮ OUTDOOROVÉ OBUVI HALASNĚ OHLAŠUJE NÁVRAT KE KOŘENŮM, NĚMECKÝ HANWAG NA POSTUPECH SVÉ VÝROBY UŽ TÉMĚŘ 100 LET NIC NEMĚNÍ. VÝSLEDKEM JSOU BOTY, KTERÉ ŠLAPOU UŽ NĚKOLIKÁTOU GENERACI POŘÁD STEJNĚ.

říběh kožených pohorek, kterým nevadí sníh, déšť, bláto ani vedro a majitele věrně doprovází po mnoho let, se začal psát v roce 1921 v městečku Vierkirchen nedaleko Mnichova. Právě tam se usadil obuvník Hans Wagner, aby s bratry Adolfem a Lorenzem zužitkovali poznatky mistrovství bavorských ševců (hlavně umění jedinečného dvojitého švu) a přišli s botou co nejméně komplikovanou, robustní a odolnou. BÝT PROVŽDY PRVNÍ

Zaměřili se na vzkvétající lyžařský sport, ale v portfoliu se záhy objevily i boty na pěší túry, stejně jako horolezecká či armádní obuv. V roce 1936 už Hanwag obouval německé olympioniky na zimních hrách v Garmisch-Partenkirchenu a bratři, kteří výrobky i sami testovali, tvrdili: „Alpy jsou naším hřištěm.“ Ostatně i to zůstává jedním z důvodů, proč je značka Hanwag dodnes oblíbená například mezi členy české Horské služby. V roce 1970

76 |

Výchozím bodem pro všechny boty Hanwag jsou speciální kopyta kopírující tvar a šíři nohou, přizpůsobená zvlášť anatomii mužů a zvlášť žen. Jejich použití shrnuje tato kniha.

přišli u Hanwagu jako první se speciální botou pro skialpinismus a následovala citlivá „lezečka“ pro vyznavače kolmých stěn. Firmě se podařilo podchytit i outdoorový boom nastartovaný v sedmdesátých letech včetně jeho různých odnoží, například v roce 1987 nabídla s podporou letecké legendy Seppa Gschwendtnera první boty na paragliding. Vyznačují se kromě jiného fixací kotníků a dodnes zůstávají zcela unikátní. TAK DO TOHO ŠLÁPNI

Samotný vzhled pohorek značky Hanwag se za poslední desetiletí nijak zvlášť nezměnil, důraz je kladen na co nejjednodušší

text Jan Dušek foto archiv

První stylizovaný obrázek smějící se tváře, tzv. smajlík, navrhl roku 1963 výtvarník Harvey Ball. Majitelé pohorek Hanwag mají smajlíky hned dva – na každé botě zvlášť.

Výroba vysokohorských bot zahrnuje až dvě stě postupů od vysekávání jednotlivých dílů přes šití, nýtování až po provlékání tkaniček do šněrování.

střih z jediného kusu kůže a dvojité prošití prováděné na strojích pamatujících snad ještě bitvu v Ardenách. Tým rodiny Wagnerů se sice ve 30. letech minulého století rozpojil a bratři Lorenz a Adolf založili konkurenční firmu. I přesto zůstala filozofie značky vyrábět „spolehlivé boty do každého počasí“ zachována pro další generace. Ostatně je to vše zdánlivě jednoduché – řekněte sami. Co od bot v terénu vyžadujete? „Aby byly pohodlné, nepromokly a vydrželi jste v nich celý den,“ to říkal už zakladatel firmy, který měl také přání, aby v jeho práci pokračovali členové rodiny. Proto předal firmu Hanwag synovci Josefovi a ten v jeho odkazu pokračoval, než ji globálně zaštítila společnost Fénix Outdoor AB,

Navzdory moderním materiálům platí, že v jistých zůstává příroda jejich nejlepším zdrojem. U Hanwagu tak dodnes sázejí na kůži, korek a bavlněné nitě.

pod níž spadají vyhlášené značky Fjällräven, Tierra, Primus a Bruton. I dnes si tak můžete koupit legendární model kožené pohorky Alaska GTX, který se od roku 1996 prakticky nezměnil a platí za etalon trekové boty – je charakteristický nubukovým svrškem, kvalitním šitím, goretexovou membránou a vibramovou podrážkou. Od roku 2012 používá Hanwag i antialergickou biokůži a jednotlivé typy vyrábí i ve verzi Bunion, určené pro ty, kdož trpí vbočením palce. Stále však platí motto, které vymyslel sám Hans Wagner: zrozeno v Bavorsku, nošeno po celém světě. g Viz: www.hanwag.com

| 77

text Jaroslav Major foto autor a archiv Golf Black Bridge

na hraně dvou zemí POUHÝCH 500 KILOMETRŮ DĚLÍ TZV. ZUGSPITZLAND OD PRAHY. ZA ČTYŘI A PŮL HODINY JÍZDY VOZEM SE OCITNETE V ALPSKÉM SVĚTĚ A MŮŽETE SI VYBRAT, ZDA SE UBYTUJETE V RAKOUSKU ČI V NĚMECKU.

ouky kvetoucích trav, ale i ostré hrany skal, které zjemňují modravé kalichy hořců. Rostlin, které milují teplo a světlo... podobně jako lidé. Zatímco enciány jsou pod nejvyšší horou Německa doma, našinec tam zavítá většinou jen na návštěvu, ale o to intenzivněji vnímá krásu oblasti. Nejprve ji však musí objevit – když z dálnice odbočí na Garmisch-Partenkirchen nebo Ulm – Füssen. Okolní scenérie brzy nutí řidiče zpomalit, byť by spíš měli zastavit a pár dní zůstat. V oblasti se nabízí bezpočet zajímavostí od putování po stopách krále Ludvíka II. přes možnost navštívit největší rašeliniště střední Evropy až po výlet do Murnau am Staffelsee. Právě v tomto městě dovršil ruský malíř Vasilij Kandinskij obrat k abstraktnímu malířství. Stráně a kopce však vyzývají k jízdě na kolech, na portálu oblasti si lze vybrat z víc než 3000 km tras a desátek výletů s průvodcem. Ten by potvrdil, že Kdo si chce vylepšit hendikep, může si zahrát proti hřišti na samém dně údolí. Hotel vrcholné zážitky se naskýtají při jízdě Alpenrose s ním má dohodnutou spolupráci a green fee vás vyjdou mnohem levněji. k jezeru Heiterwanger See, ale výzvou je i překážková stezka u Grubigsteinu nad Lermoosem. Právě v této vesnici s tisícovkou obyvatel pirátské plachetnice, v podzemní garáži se ukrývají minikáse nachází i 5* Resort Alpenrose, který TripAdvisor vyhlásil ry, golfový trenažer i místnost plná herních konzolí. V ceně nejlepším rodinným hotelem v Rakousku. O spokojenost pobytu jsou opulentní snídaně a na stůl servírovaná večerní návštěvníků se tam stará na 130 zaměstanců včetně něko- menu v michellinské kvalitě postavná na lokálních surovinách. Až se přece jen rozhoupete a vyrazíte ven, poproste lika Čechů, Moraváků a Slováků. na recepci o kartu Z-Ticket. Obsahuje zpáteční jízdenku RÁJ RODIČŮ, RÁJ DĚTÍ gigantické Zugspitzbahn lanovky stoupající až do výšky Několik set metrů od hotelu se roztahuje 9jamkové hřiště 2962 m. n. m., ale platí i na dalších pět lanovek a autobusy Tiroler Zugspitz Golf, odkud jsou facinující pohledy na zu- v oblasti. Spontánní plánování výletů a sbírání nezapomebaté okraje masivu Wetterstein. Ale je dost možné, že se nutelných zážitků vás nemine. g vám nebude chtít Alpenrose ani opustit. Vodní svět dekorují Viz: www.hotelalpenrose.at a zugspitze.de

78 |

NAJDĚTE SI NA MAPĚ Tyrolská Zugspitz Arena leží na rakouské straně Zugspitze, včleněná mezi Zugspitze na severu a Mieminger Kette s pohořím Wettersteinu na jihu. Zabírá oblasti Ehrwald, Lermoos, Berwang, Bichlbach, Biberwier, Heiterwang am See, Lähn-Wengle a Namlos. Vysoko nad nimi se tyčí Zugspitze (2962 m. n. m.), nejvyšší vrchol Německa a současně přírodní hranice mezi Německem a Rakouskem. Vrchol je dostupný z obou zemí, nejpohodlněji se tam však dostanete z rakouského Ehrwaldu, odkud vede Tiroler Zugspitzbahn (Tyrolská kabinková lanovka).

Pokořitelé vrcholů mohou abslovovat tzv. „big five“ a za pět dnů vystoupat na špice Daniel, Thaneller, Grubigstein, Tajakopf a Zugspitze, aby pak měli večer co oslavovat.

I v pokojích luxusního hotelu Alpenrose se budete cítit jak v lůně přírody, dominují jim materiály, jako dřevo či kámen.

| 79

text Nina Nováková foto archiv

faktor K

SEBEVĚDOMÍ, MOHUTNOST A SOUČASNĚ UDRŽITELNÁ MÍRA ELEGANCE, JEŽ OBČAS VOZŮM TÉTO KATEGORIE CHYBÍ. TO VŠE CHARAKTERIZUJE SUV FORD KUGA. RODINNÉ AUTO PŘEDSTAVENÉ UŽ PŘED DESETI LETY PROŠLO NEDÁVNO ŘADOU FACELIFTŮ, TAKŽE SE PO NĚM ZÁLIBNĚ OTOČÍTE, JAKO BYSTE HO (ČI JI) VIDĚLI POPRVÉ.

ůže to tak i být. Ford totiž loni představil řadu ST-Line charakteristickou dynamickým vzhledem, kdy auto minimálně zpředu vypadá opravdu drsně. Vedle ní pak stojí, či spíš jede, řada Kuga Vignale. Je typická prémiovým lookem nakombinovaným s luxusním zpracováním interiéru, ve kterém najdete sportovně laděná sedadla, vyhřívaná a elektricky nastavitelná hned v 10 směrech, jakož i volant obšitý kůží. Brzy si zvyknete i na hlasem ovládaný multimediální systém s navigací, na adaptivní bixenonové světlomety, parkovacího asistenta a mnoho dalších funkcí. Samostatnou kapitolou je bezdotykové ovládání pátých dveří u zavazadlového prostoru – jednoduchý, ale geniální nápad usnadňující běžný život. K otevření a zavření stačí udělat pohyb nohou, který naznačuje kopnutí pod zadní nárazník. Sytém funguje bezchybně, i když se vám začne u nohou motat některý z domácích mazlíčků, modrý ovál vyladil jeho odezvu do maximální dokonalosti při praktických zkouškách s dobrovolníky. Součástí této funkce je i vstup do vozu a startování bez použití klíče, kdy máte dálkové ovládání schované v kapse. Pohodlí jde navíc ruku v ruce s bezpečností – už nikdy se

80 |

Mnohé se změnilo i v kabině vozu. Páku ruční brzdy nahradilo tlačítko, specialisté na ergonomii upravili některé ovladače včetně klimatizace. Středové části palubní desky dominuje 8'' dotyková obrazovka systému Sync 3, který podporuje Android Auto i Apple CarPlay.

nebudete chtít vzdát vyššího posazení, které poskytuje potřebný nadhled nad okolním provozem a výhled všemi směry. Nebrání mu žádný sloupek ani titěrné zadní okno. Ačkoli Kuga nebude nikdy outdoorovým specialistou, a to ani ve verzi s náhonem 4x4, vyšší světlost podvozku zvládne i rozbitou polní cestu a také na obrubník člověk může najet při parkování bez strachu o kola. KDYŽ AUTO BRZDÍ ZA VÁS

Omlazená Kuga dostala do vínku také zdokonalenou verzi systému Active City Stop, jenž nyní pracuje do rychlosti až 50 km/h (dříve to bylo do 30 km/h). Řada senzorů monitoruje prostor před vozem, a pokud zjistí objekt, k němuž se přibližujete příliš rychle,

upozorní vás a současně předpřipraví brzdovou soustavu. Nezareagujete-li včas, automaticky sníží točivý moment motoru a začne brzdit, aby nedošlo ke střetu nebo se alespoň zmírnily jeho následky. Pravdou je, že si na něco podobného musíte nejprve zvyknout – vyrovnat se s tím i psychicky. Ale čím dřív to bude, tím lépe, neboť doba autonomních vozidel fungujících doslova bez řidičů se rychle blíží. Bezpilotní stroje, které budou samy nejen zpomalovat, ale též zrychlovat, zatáčet a vyhýbat se překážkám díky množství senzorů, kamer a detailním mapovým podkladům, prý máme čekat už do deseti let. Tak uvidíme. TÉMĚŘ FILMOVÁ JÍZDA

Jízda Kugou byla nadmíru příjemným zážitkem. Minimálně z pohledu řidičky, která nevyhledává adrenalinové zážitky a vyhovuje jí spíš tvrdě nastavený podvozek než plavné pohyby aut francouzské provenience. Naftový motor 2.0 l TDCi 120kW/163 sice není dravec, ale brzy si na jeho tempo zvyknete. Zásluhu na jízdním komfortu má automatická převodovka a skvěle odhlučněná kabina. Můžete si s potěšením vychutnávat poslech oblíbené muziky, nebo si potichu povídat se spolujezdcem, abyste nebudili děti na zadních sedadlech, a přesto se navzájem skvěle uslyšíte. g Viz: www.ford.cz

| 81

text Kristina Zábrodská foto Marek Bartoš

NEŠTĚKEJ A JEZ! Kuchařka pro psy a páníčky obsahuje 76 receptů na pamlsky od rána do večera pro každou příležitost, ověřených MVDr. Evou Štercovou. Nafotil ji Marek Bartoš, jehož snímky byste našli i v kuchařkách od Zdeňka Pohlreicha. Za originalitu a podobu kniha získala cenu Grand Prix na veletrhu For Pets a 15 % z každého prodaného výtisku jde na psy v nouzi.

SUPERMENU

společně u stolu

KDO VÁS NADŠENĚ VÍTÁ PO NÁVRATU Z PRÁCE, PEČUJE O VAŠI FYZIČKU, NECHÁ VÁS ZTRATIT HLAVU PŘI BLÁZNIVÝCH HRÁCH I UTRÁCET HORENTNÍ SUMY ZA DESIGNOVÉ OBOJKY A KRMENÍ? VÁŠ ČTYŘNOHÝ MILÁČEK, KTERÝ SI I PROTO ZASLOUŽÍ TO NEJLEPŠÍ. ROZMAZLUJTE HO, AVŠAK S ROZMYSLEM.

míře blahobytu společnosti nejlépe svědčí to, jak se chová k domácím mazlíčkům. V Česku žije přes 2,5 milionu psů, tedy zhruba v každé druhé domácnosti, a většina z nich je považována doslova za členy rodiny. Mají svůj pelíšek, svou misku, oblíbené granule a hračky. Milují společné dovádění, mazlení i vaši přítomnost. Podobně bezmezně a oddaně dokážou někoho zbožňovat snad jen miminka.

82 |

Neodoláte psímu pohledu a občas podstrčíte svému mazlíkovi dobrotu ze stolu? Pozor na to! Třeba sůl je pro psy smrtelně jedovatá, pokud přesáhne 2–4 g na 1 kg hmotnosti (což si zhruba sypete na jeden steak). Sirné sloučeniny v cibuli poškozují hemoglobin důležitý pro přenos kyslíku a kofein či teobromin z čaje, kakaa a čokolády negativně ovlivňuje srdeční rytmus. Pár kuliček hroznového vína či hrozinek může psíkovi způsobit selhání ledvin, zralá rajčata otravu a dýchací potíže. I psi mohou trpět nadváhou, mít trávicí potíže a alergie. Objevují se psi vegani nebo ti na bezlepkové stravě. „V posledních letech se počet psů s potravinovou intolerancí rapidně zvyšuje. Důvodem může být dlouhodobě jednostranná strava – například jen granule. Ty kvalitní sice obsahují všechny potřebné živiny, ale pes si může vypěstovat reakci na některou z jejich složek, proto je lepší granule střídat,“ doporučuje veterinářka MVDr. Eva Štercová, Ph.D., v kuchařce Neštěkej a jez! Graficky zdařilá kniha je inspirací na přípravu narozeninové party, tréninkových odměn, sušenek na vycházku i společné večeře. Většinu jídel totiž můžete jíst oba, vy si je na talíři jen „trochu“ dochutíte. Odoláte banánovému smoothie s drobným ovocem, frittatě s chřestem a hráškovými výhonky, kuřecímu kari nebo palačince s bylinkami a krevetami? Nápadité recepty obsahují i superpotraviny, takže zatímco se vám zlepší pleť, chlupáč získá lesklou srst, pevný chrup a jiskru v oku. To za trochu námahy přeci stojí. g Viz: www.kucharkapropsy.cz

NOVÝ KABÁT ...téměř 100 let kávovo-čokoládová chuť. Obal tyčinky Kofila se převlékl do secese, kubismu, street i pop-artu. Tato limitovaná edice potěší napohled, přesto je nejlahodnější v ústech. Viz: www.nestle.cz

z úcty nejen k tradici

NA MĚ SE MŮŽEŠ SPOLEHNOUT, ŘÍKAL DĚTSKÝ HEREC TOMÁŠ HOLÝ. NA TIPY NA TÉTO STRÁNCE TO PLATÍ DVOJNÁSOB. (POD)VODNÍK Ocenění Red Dot Design 2018 si před létem vysloužil bluetooth repráček Logitech Wonderboom. Vysvobodí hudbu z útrob vašeho mobilu tak, abyste ji mohli poslouchat doslova kdekoli. Viz: www.alza.cz

ORIGINÁLNÍ NÁPAD Unikátním dárkem je zlatá mince Zlín-Baťův mrakodrap z České mincovny vložená do repliky historické pohlednice. K dostání na www.E-MINCE.cz

VYHRAJTE

BÍLÁ V DUCHU ČISTOTY Prodyšná a 100% voděodolná membrána OutDry Extreme ECO se přestěhovala z bund do bot. Typ Conspiracy III Titanium ECO navíc používá recyklované materiály ve svém svršku i podešvi. Viz: www.columbia.cz

funkční sportovní triko značky ODLO Společnost Odlo se zrodila v Norsku a produkty vyvíjí ve Švýcarsku. Nabízí funkční oblečení pro cyklistiku, běh, severské disciplíny, outdoor i indoor sporty. S více než 70letou tradicí Odlo pokračuje v inovacích a je neustále o krok vpřed, což bylo krédem zakladatele značky – Odda Roara Lofteroda. Dokazuje to i technologie Ceramicool, která ochlazuje pokožku až o 1 °C díky keramickým částicím zakomponovaným do vlákna. Ty dokážou rychle uvolňovat teplo a odvádět ho od pokožky miniaturními kanálky. Zároveň jde o vlákno s malým objemem, ideální pro vytvoření lehkého materiálu s maximální prodyšností a ventilací. Do takového oblečení se oblékne celá rodina, neboť firma nabízí produkty i pro děti, a to vždy v nejvyšší kvalitě a designu. Pro jaké sportovce začala firma ODLO vyrábět první zateplené prádlo? A) rychlobruslaře B) hokejisty C) sjezdaře Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo ODLO.

text Tomáš Suchomel foto archív

kino na každém kroku

VÝRAZ DIGITÁLNÍ PROJEKTOR EVOKUJE PŘEDSTAVU ZASEDACÍ MÍSTNOSTI, PŘEDNÁŠKOVÉHO SÁLU, OFICIÁLNÍ STRNULOSTI A VÁŽNOSTI. MINIATURIZACE ELEKTRONIKY VŠAK JEŠTĚ NEŘEKLA SVÉ POSLEDNÍ SLOVO A NASTÁVÁ ÉRA, KDY LZE BEZ KOMPLIKACÍ PROMÍTAT PRAKTICKY KDEKOLI SE OCITNETE.

oužití lidí s technohračkami všeho druhu směřuje už pár let k co největší mobilitě. V kapse máme telefon s výkonem někdejšího notebooku, v kufříku tablet s výkonem stolního počítače, v uších sluchátka s kvalitnějším zvukem než vyloudí reproboxy v obývacím pokoji. Pouze promítání videa a statických obrázků se léta drželo tradice. Oním nepřekročitelným omezením byl velký světelný zdroj v projektoru, nejčastěji halogenová lampa či plynová výbojka. Jejich nároky na příkon elektřiny, intenzivní chlazení a choulostivost vůči drsnějšímu zacházení vytvářely z přenosných projektorů pouhý nesplněný sen. LEDOVÁ REVOLUCE

Hledání náhrad za klasickou Edisonovu žárovku vedlo k vývoji svítících LED diod, které díky vysoké svítivosti pronikly kromě pouličních lamp či úsporných baterek i do stále se zmenšujících datových projektorů. Technologie pro vytváření obrazu zůstala stejná a většina z přístrojů používá osvědčený systém DLP s pohyblivými mikrozrcátky na obrazovém čipu a rotujícím barevným kotoučem. Vývoj se však nezastavil jen zmenšením

BEZ PROSTŘEDNÍKA Společníkem na cesty pro neposedné je LED projektor Optoma ML330. S hmotností menší než půl kilogramu je snadno přenosný a jeho světelný zdroj má výdrž zhruba dvacet tisíc hodin. Specialitou je implementovaný operační systém Android znamenající širokou konektivitu bez přídavných zařízení včetně přímého promítání textových dokumentů, tabulek nebo prezentací. Pro promítání zábavného obsahu jsou pro změnu připraveny reproduktory o výkonu 2x1 W. Cena: cca 9900 Kč

84 |

těla „dospělých“ projektorů, objevily se komponenty tak malé, že se vešly do nenápadně vyhlížejícího telefonu či kompaktního fotoaparátu, jak si to svého času vyzkoušela značka Nikon. Právě pořízené snímky či videa bylo možno ihned promítat překvapeným divákům. POHOTOVĚ VYTASENO

Jestliže jste dočetli až sem, možná vás napadne – a k čemu je takový mobilní či kapesní miniprojektor vlastně užitečný? Furiantská odpověď by mohla znít: pořiďte si ho a jistě na to přijdete sami. Takový přístroj lze nosit prakticky všude s sebou, při obchodních jednáních tak budete moci hbitě předvést pár grafů či obrázků s návrhy, což vždy zafunguje lépe než jen „suché“ povídání. Manipulace s miniaturní svítící škatulkou je navíc daleko jednodušší než s jejím stolním kolegou. Většina přístrojů má v těle akumulátor, nemusíte tak hledat ani elektrickou zásuvku. Soubory bývají uloženy na paměťové kartě či USB flash paměti, které do přístroje jen zastrčíte, a už to frčí… Další možností je bezdrátové spojení s notebookem či smartphonem

SKRYTÝ BONUS Už druhá generace multimediálního tabletu Lenovo Yoga Tab 3 Pro využívá možnosti, které jí dává atypická postranní vlna. To do ní umístili konstruktéři kromě akumulátoru i projektor s vylepšenou svítivostí 50 ANSI lumenů. Rozlišení WVGA je přijatelné pro úhlopříčku do 250 cm, pro osobní promítání však stačí i menší velikost obrazu. Pohodlná je automatická korekce lichoběžníkového zkreslení, pokud tablet není vůči projekční ploše v ideální poloze. Cena: cca 14 500 Kč

VŠECHNY ODSTÍNY Domácí rozměry a přitom velké funkce spojují BenQ TK 800, model pro náročné filmové diváky. Ultravysoké rozlišení obrazu 4K směle konkuruje moderním televizorům, ovšem s výhodou promítaného obsahu do úhlopříčky až 2,5 m. Zážitek je umocněn podporou HDR pro věrné zobrazení tmavých i světlých částí scény, vyznavači sportů ocení dvojici režimů pro plynulé zobrazení rychlých pohybů. Cena: cca 33 500 Kč

přes wi-fi a poslední klasický USB kabel. Projektor můžete držet v ruce, nebo ho našroubujete na malý stolní stativ, který bývá součástí příslušenství. Podobně jako dálkové ovládání, kdybyste si chtěli odskočit. Hlavně se však s těmito „hračkami“ skvěle pobavíte. Co si takhle na dovolené promítnout tentýž den pořízené akční snímky, a to nejlépe v hotelové posteli? Stačí stisk jednoho tlačítka, zamíření na stěnu či ubrus a rázem jste za hvězdu. Také děti ocení, že uvidí oblíbené filmy a pohádky bez ohledu na to, jak daleko budete od domova. Aby však nedošlo ke zklamání, je nutné splnit pár podmínek. Především si dobře vybrat konkrétní model. Pro serióznější a méně akční nasazení budou

Z KAPSY Byť jsou smartphony čím dál univerzálnějším kusem elektroniky, málokteré dotáhly všestrannost pevně zabudovaným projekčním elementem. Patří k nim jen 10 milimetrů tlustý Allview X4 Soul Vision s vestavěným laserovým projektorem. Díky absenci prosvětlovací lampy je dosaženo nižší spotřeby energie i menších teplot zařízení. Projektor MEMS tak dokáže na jediné nabití mobilu promítat nepřetržitě až tři a půl hodiny. Cena: cca 12 500 Kč

lépe vyhovovat miniprojektory klasičtějšího střihu, naopak jako každodenní partner je praktičtější některý z čistě osobních modelů, velikostí a váhou se nelišící od mobilu. Pro obě kategorie platí nutnost akceptovat jejich specifické vlastnosti. Dožadovat se vysokého Full HD rozlišení jako u přístrojů pro domácí kino je zbytečné. Je třeba počítat i s nižší svítivostí LED lamp a promítat v zastíněnější místnosti. Přesto miniprojektory dokážou vykouzlit obraz s až dvoumetrovou úhlopříčkou a kapesní modely zvládnou projekci srovnatelnou minimálně s monitorem desktopového počítače. Když se do celkové rovnice dosadí i vysoký index přenosnosti, konečný součet kladů je vysoko nad nulou. g

RYCHLÝ ZÁŽITEK Natočit a hned předvést je odvěkým snem všech amatérských kameramanů. S digitální kamerou Sony HDR PJ410 k tomu dokonce nepotřebují ani žádný televizor či počítačový monitor. Projektor v krytu displeje odprezentuje ještě žhavé domácí video doslova jen několik sekund po jeho uložení na paměťovou kartu. Nižší jas i rozlišení ho předurčují pouze pro orientační sledování na malou vzdálenost, jde ale o instantní doplněk pohotový pro sdílení zážitků a to se nadmíru cení. Cena: cca 7000 Kč

CHVÍLE SOUSTŘEDĚNÍ Když přece jen přijde čas usadit se v pohodlí domácího kina, měl by v něm úřadovat solidní model jako je Epson TW 9300W. Výkonný projektor má impozantní milionový dynamický kontrastní poměr, podpora 4K rozlišení je považována za samozřejmost. Do základu patří i technologie HDR pro dokonalý převod filmů z UDH nosičů na plátno. Zoomování projekčního objektivu, ostření a posun optiky jsou plně motorizované pro jednoduché ovládání na dálku. Cena: cca 100 800 Kč

| 85

text Jan Dušek foto archiv

film ve Zlíně

TOTO MĚSTO UŽ OPĚT PATŘÍ FILMU – A PROTOŽE LETOS SLAVÍME 100 LET VZNIKU REPUBLIKY, JE HLAVNÍ TÉMA ZLÍN FILM FESTIVALU JASNÉ: ČESKOSLOVENSKÝ FILM. KOLEKCI ČESKÝCH A SLOVENSKÝCH DĚTSKÝCH FILMŮ A POHÁDEK V JEDNÉ ZE SEKCÍ NAVÍC VYBÍRALI TI NEJPOVOLANĚJŠÍ – NAŠE I ZAHRANIČNÍ FILMOVÉ OSOBNOSTI.

lavní téma festivalu se objeví hned ve třech sekcích – Ota Hofman 90 (tvůrce například Pana Tau či Návštěvníků), Filmová hudba a Filmy mého dětství. U posledně zmiňované sekce si na porotce vybírající svou „srdeční záležitost“ zahrály herecké a filmařské osobnosti. „Snímky budou doplněné jejich vzpomínkami a řada známých osobností přijede na festival ten ‚svůj‘ film i uvést,“ říká umělecká ředitelka festivalu Markéta Pášmová. Tak třeba Jan Hřebejk si vybral Cestu do pravěku režiséra Karla Zemana nikoli proto, že tvořil ve Zlíně, ale protože „je dobré, když v dětství obdivujete něco, co vám vydrží do dospělosti“. Filmem dětství Jana Hrušínského je nestárnoucí komedie Rozmarné léto, protože se mu s ní vrací vzpomínky na Rudolfa Hrušínského. „Vidím otce, jak sedí s pruty na břehu Lužnice, nad ním stojí maminka se scénářem v ruce a trpělivě říká: Ne, Rudolfe, tady je to takhle: Tento způsob léta se mi zdá býti poněkud nešťastným. Tak znovu.“ Celkem se bude v rámci této kolekce promítat osmnáct snímků, mezi nimiž budou tituly: Ať žijí duchové, Tři veteráni, Byl jednou jeden král, S tebou mě baví svět, ale i v Česku méně známé slovenské filmy, jako Neberte nám princeznú, Keby som mal pušku, spolu s pohádkou Juraje Jakubiska Perinbaba. Ta je ostatně populární v obou, dnes už rozdělených zemích. OD KŘÍŽENECKÉHO PO SOUČASNOST

Také mezinárodní soutěž filmů pro děti a mládež slibuje zajímavá témata – fotbal na islandské sopce, koňské závody na mongolských pláních, bláznivé putování malých rockerů či stezku odvahy v drsné americké divočině. Uvidíme, jaké filmy se nakonec budou líbit mezinárodní porotě, v jejímž čele zasedá Anna Geislerová. Kdysi se do Zlína dostala jako hvězda Renčova dramatu Requiem pro panenku a nyní ho už několik let navštěvuje spolu se svými dětmi.

Festival zahájí v pátek 25. května islandský snímek režiséra Bragi Thor Hinrikssona nazvaný Falkoni, večerní promítání se pak odehraje v rámci distribuční premiéry slovensko-českého dramatu Nina režiséra Juraje Lehotského. Novinkou letošního ročníku je povýšení žánru dokumentárního filmu do roviny soutěžní. The ECFA Doc Award ocení nejlepší ze sedmi evropských dokumentů pro mladé publikum a ZFF na organizaci této soutěže spolupracuje s Evropskou asociací dětského filmu. Soutěžit se bude i v kategorii krátkých filmů. Soutěž animací pro děti představí divákům 62 filmů z 24 zemí světa. Nejčastěji je zastoupena Francie a Rusko, ale objeví se i snímky z destinací, jako je Singapur, Venezuela nebo Chile. Také soutěžní přehlídka studentských filmů Zlínský pes nabídne tři kategorie – film hraný, dokumentární a animovaný. V přehlídce dětských filmů se představí magické Přání k mání Víta Karase. Českou distribuční předpremiérou pak zahájí svou pouť taneční slovensko-česká koprodukce režisérky Andrey Sedláčkové Backstage, která bude spojena s bohatým doprovodným programem. V nové sekci soutěžních dokumentů má svá želízka v ohni i Česká republika – budou nás reprezentovat Děti online od Kateřiny Hagerové a divácky vřele přijatý přírodopisný snímek Planeta Česko režiséra Mariána Poláka. Opomenuto nezůstane ani 120. výročí vzniku prvních českých filmů. Komentovaný blok celuloidů

BYL JEDNOU JEDEN KRÁL Pohádka se točila tři čtvrtě roku, jen scéna, kdy se Maruška líbá s rybářem, se opakovala desetkrát. Její představitelce, Mileně Dvorské studující zdravotnickou školu, bylo tehdy pouhých 15 let.

PÁNI KLUCI Snímek vznikal v Litoměřicích a na nádraží v Levíně. Za roli Tomáše dostal Michal Dymek honorář 6 000 Kč, za které koupil sobě a bratrovi kolo a matce motor do šicího stroje.

Jana Kříženeckého z konce 19. století pro Zlín Film Festival připravil Národní filmový archiv. Uprostřed zlínského parku se budou v Biografu za klavírního doprovodu promítat československé němé komedie z prvních desetiletí státu, jako Byl první máj, Noční děs, Zlaté srdéčko či Roztržené foto. S poctou za celoživotní přínos kinematografii mohou počítat Magda Vášáryová a Jaromír Hanzlík. OD SOUSEDŮ ZA OCEÁN

Ve specializované sekci Rakouský výlet bude promítáno 15 celovečerních filmů pro děti a mládež od našich jižních sousedů. Dnes sedmdesátiletý kameraman Bernd Neuburger přijede představit tituly Prázdniny se Silvestrem, Líza a šavlozubí tygři a Mozart v Číně, ke kterým komponoval hudbu Zdeněk Merta. Autorku dětských knih Christine Nöstlingerovou připomene festival třemi pořady – dobrodružnou podívanou Tři lupiči, dívčím příběhem o jednom neobvyklém domě Vila Henrieta a životopisným snímkem Daleko od domova. Ten bude ve Zlíně zastupovat představitelka hlavní role Zita Gaierová. Do Zlína ji doprovodí bratr Enzo Gaier, který zavzpomíná na natáčení filmu Kůň na balkóně německého režiséra Hüseyna Tabaka, letošního člena poroty. Přirozeným protipólem evropské kinematografii je sekce věnovaná americkému nezávislému filmu pro mládež American Teen. Ta promísí starší snímky,

TŘI OŘÍŠKY PRO POPELKU Scénář Františka Pavlíčka upravil Václav Vorlíček. Připsal i scénu, kdy na Vincka spadne hnízdo s oříšky. Premiéra pohádky se odehrála 1. listopadu 1973 v SSSR, k nám přišla až o dva týdny později..

KRAKONOŠ A LYŽNÍCI Komparzu dělalo problémy sjíždět svahy na dřevěných lyžích. Používali tak běžné sjezdovky oblepené dřevěnou tapetou a v náročnějších scénách je pak nahradili členové Horské služby.

Sám tvůrce Jurského parku, Steven Spielberg, vyjádřil obdiv nad tím, jak dopředu viděl Karel Zeman již v roce 1955. Zemanovy filmy byly inspirací i Georgi Lucasovi (Hvězdné války).

jako jsou Přízračný svět či Napoleon Dynamite, s novinkami Saturday Church a Má volba. Do Zlína přijede mladý americký herec Josh Wiggins a také jedna z hvězd seriálu Hra o trůny, šestnáctiletý Art Parkinson. PRO PROFÍKY

V rámci festivalu je nachystáno několik akcí, které se dotknou například tématu regionálních filmových pobídek, otevře se rezonující a pro mnohé palčivé téma „práce s filmy pro děti a mládež v českých kinech“ realizované pod hlavičkou vzdělávacího projektu „Nové kino“. Již podruhé budou prezentovány

PRÁZDNINY PRO PSA Dědu si měl zahrát Rudolf Hrušínský, ale tím, že natáčel Postřižiny, ho nahradil Bohumil Vávra. Pro jeho dvanáctiletého filmového vnuka, herce Tomáše Holého, to byl úplně poslední film.

AŤ ŽIJÍ DUCHOVÉ Hrádek, kde sídlil rytíř Brtník z Brtníku, se jmenuje Krakovec a stojí poblíž Rakovníka. Střecha i okna byly k budově trikově doplněny, protože hrad v roce 1783 vyhořel a změnil se ve zříceninu.

připravované české filmy pro děti a mládež v projektu Works in Progress určeném hlavně zahraničním filmovým profesionálům. Nedílnou součástí Industry programu bude setkání zástupců mezinárodních i tuzemských festivalů s názvem Festival Community. Pro studenty filmových oborů je připraven například scenáristický a dramaturgický workshop nebo první ročník filmové burzy, jejímž cílem je propojit profesionály realizující své projekty ve Zlínském kraji. A to není všechno. Ve spolupráci s Nadačním fondem Kapky naděje se opět budou umísťovat hvězdy na Chodník slávy dětských herců – letos přibudou

DÍVKA NA KOŠTĚTI Saxanu mohly hrát M. Steinmasslová či V. Špinarová, roli dostala Petra Černocká a roku 1972 se díky ní stala herečkou roku. Režisér Václav Vorlíček pokračoval v pohádkách úspěšným seriálem Arabela.

TŘI VETERÁNI Scénář připravoval Jiří Brdečka, ale když náhle zemřel, ujal se ho Zdeněk Svěrák. Pohádka měla úspěch i ve východním a západním Německu, a to pod názvem Prinzessin mit der langen Nase.

jména Ivany Andrlové a Maroše Kramára. Již tradičně se ve Zlíně uskuteční i seminář Dítě v krizi, kde budou odborníci diskutovat například o vlivu sociálních sítí. Součástí akce tak bude předpremiéra filmu Braňa Holička Na hory, pojednávajícího o tom, co vše může zavinit zdánlivě neškodné brouzdání po internetu. Do Zlína dorazí i oblíbený Kinematovlak a ti sportovně založení si dají v sobotu 2. června do těla při Festivalovém půlmaratonu ulicemi města. Moravský svátek filmu toho nabízí nespočetně, a tak nezbývá, než se na něj vydat. g Viz: www.zlinfest.cz

| 89

text Petr Tůma foto archiv

vždy s úsměvem „ARRIVARE COME OSPITI E PARTIRE COME AMICI“, TEDY PŘIJEĎTE K NÁM JAKO HOSTÉ, ALE DOMŮ ODJÍŽDĚJTE UŽ JAKO PŘÁTELÉ. TOTO KRÉDO VYZNÁVÁ JARO RATAJ UŽ VÍC NEŽ DVACET LET, PO KTERÉ PŮSOBÍ V HOTELOVÉM BYZNYSU.

Jaro Rataj vyznává stejné hodnoty jako majitel resortu pan Reiter, který tvrdí: nemá-li hoteliér vizi a motivaci svůj koncept zlepšovat, stává se z něj pouhý podnikatel, kterého zajímá už jen zisk.

spět v cizině a dostat se na pomyslný vrchol vyžaduje od našince – Čecha či Slováka – obrovskou dávku sebezapření, disciplíny, motivace, úsilí i pokory. Nefunguje to přes známosti, jen přes schopnosti a šikovnost. Žoviálně, s potřebným nadhledem a vždy srdečně rozesmátý by o tom mohl vykládát muž, který se od recepčního pultu postupně vypracoval na manažera marketingu luxusního hotelu Cavallino Bianco ve Val Gardeně a poslední čtyři roky řediteluje Allegria Resort Stegersbach by Reiters v rakouském Burgenlandu. Allegria má kapacitu až 600 hostů, je to doslova továrna na odpočinek. Dá se vůbec takový kolos udržet v pohybu, aby správně „šlapal“? Musíte jít zaměstnancům příkladem, což mi nečiní problémy, neboť mě práce s lidmi baví. V hoteliérství platí rovnice adekvátní i pro jiná podnikání – „spokojený zaměstnanec = spokojený zákazník“.

90 |

S nimi i těmi druhými jsem neustále v kontaktu, snažím se je osobně potkat, pozdravit, dodat jim dobrou náladu, a když mám čas, jdu si s nimi i zaběhat, zahrát golf... Musí cítit, že se o ně opravdu zajímáte, že nic nepředstíráte. I když to děláte od srdce, cílem je maximálně navýšit obsazenost hotelu, není-liž pravda? Samozřejmě. V Grand Hotelu Cavallino Bianco, považovaném za nejlepší rodinný a dětský hotel v Itálii, se mi toto číslo podařilo dotáhnout na 96 %, v Allegria Resortu se mu už také blížíme. Jaký je tajný recept na podobný úspěch? Burgenland leží u hranic s Maďarskem a je vyhlášený minerálními prameny. Nabídka ubytovacích kapacit je tam velmi široká, mimo těch privátních fungují v oblasti i státní hotely podporované přímo spolkovou zemí. S těmi se soupeří těžko. Ale zatímco jejich hosté jsou téměř výhradně Rakušané, nám se podařilo přitáhnout lidi z celé Evropy, udělat resort doslova internacionální.

GOLFOVÁ HOUPAČKA Rakouský Reiters Golfschaukel Stegersbach Lafnitztal je se 45 jamkami největším areálem našich jižních sousedů, který byl několikrát vyhlášen za Nejlepší golfový klub roku. Milovníkům zelených obzorů servíruje dvě 18jamková hřiště, jedno 9jamkové a golfovou akademii. Greeny se rozprostírají mezi romantickými kopci, loukami, lesy a vinicemi (bugina je kvůli vzdálenosti a převýšením víceméně nutností). Zahrajete si tam, i když bude na programu dne turnaj, jedna z osmnáctek a zmiňovaná devítka vhodná na trénink krátké hry, zvládání bunkrů a patování zůstávají veřejnosti otevřeny neustále.

Allegria Resort se prezentuje i pod heslem dostupný luxus. Co si pod tím představit? Že za férovou cenu dostanete vysoce kvalitní služby, skvělé jídlo postavené na regionálních produktech a samozřejmě top „hardware“ s 6700 m2 plochy indoor a outdoor zařízení. Zahrnuje termální bazény, sauny i wellnes pro rodiče a jejich potomky, nebo čistě jen pro dospělé, jako je Flüstertherme a Allegria Yin Yang Spa. Každý si u nás přijde na své – rodiny, mladé páry i třeba golfisté. Ti ocení největší golfové hřiště v Rakousku a naši nabídku na green fee už od 23 Euro.

V 80. letech 20. století hledali v Burgenlandu naftu, místo ní narazili na 33 °C teplé prameny, jež dnes vytápí vnitřní i venkovní bazény a ocení je nejen dospělí, ale hlavně děti.

V loňském roce měl resort už dvacetileté výročí... Jak jste to oslavili? Věřte či ne, ale s písní na rtech. Natočili jsme společně se zaměstnanci hudební klip, který si můžete pustit na YouTube, kde ho už shlédlo zhruba 140 000 lidí. Pokud nám dáte lajk a palec nahoru, budeme velmi potěšeni. g Viz: www.allegria–resort.com

| 91

text Ivan Verner foto archiv

ZASMĚJTE SE S HOTEIEM

Buddhistickým mnichem Čhci Cch‘, který žil v 10. století a podle plátěného pytle, se kterým putoval po celé zemi, dostal přezdívku Pu-taj. Nosil v něm skrovný majetek a sladkosti pro děti. Tenhle veselý tlouštík vysvětloval kolemjdoucím nejen Buddhovo učení, ale radil jim, aby život nebrali moc vážně. Aby se zbytečně netrápili a ranám osudu se vysmívali. Stal se slavným nejen v Číně – znají ho též v Japonsku, kde mu říkají Hotei, ve Vietnamu zase Bo Dai. Po smrti byl prohlášen za Bódhisattvu Majtréja a nyní odpočívá v nebeské sféře, kde čeká na své znovuzrození. Mince s tímto veselým mnichem udělá radost každému, stejně jako obdarovaného rozveselí pohled na jeho rozzářený obličej. Je nabízena v karmínové taštičce, takže je i velice pěkným dárkem. ŠTĚSTÍ PŘINÁŠÍ UZEL I PODKOVA

mince nositelky štěstí

Propojení moudrosti a soucitu, sjednocení protichůdných sil, kontinuitu i moudrost představuje Nekonečný uzel, jenž je námětem další mince z nabídky zlínské firmy. Exkluzivitu stříbrného sběratelského unikátu s pravým jantarem podtrhuje dárková krabička a certifikát. Jiný pamětní peníz je nazvaný prostě Šťastná sedma a nabízí se v limitované edici pouhých 250 kusů. Symboly štěstí jsou vyvedeny skleněným inzertem a digitálním tiskem; to vše v luxusní etuji s certifikátem. Na podobných mincích byste našli i slona, symbol moudrosti, nebo čtyřlístek, jenž prezentuje čtveřici živlů. Nechybí ani podkova, která symbolizovala štěstí už za starých Keltů. Ti věřili v magickou moc železa. Staří Číňané pak měli v úctě i její tvar, z něhož má vyzařovat energie – dokonce i hroby kopali ve tvaru podkovy, aby zajistili věčné štěstí duši nebožtíků. g Viz: www.e-mince.cz

ČÍNSKÉ UČENÍ FENG-ŠUEJ JE O VZTAHU ČLOVĚKA A JEHO ŽIVOTNÍHO PROSTORU V ČASE. MŮŽETE SI PODLE NĚJ POSTAVIT DŮM, ALE I ZBOHATNOUT. K DOSAŽENÍ JAKÉHOKOLI CÍLE SE PŘITOM UŽÍVAJÍ TAKZVANÉ POSILOVAČE.

ejobvyklejším pomocníkem pro dosažení vysněného cíle je mince s otvorem uprostřed. Slouží k navlékání, a to nejlépe na červenou šňůrku či stuhu. V učení feng-šuej představuje otvor energii Země, kruhový tvar mince energii Nebes a červená šňůrka Oheň. Blahodárných účinků této filozofie a jejích symbolů si jsou vědomi ve zlínské firmě E-MINCE.cz, která provozuje e-shop s několika tisíci položek, mezi nimiž jsou právě takové mince. Jednou z nich je ta z ryzího stříbra, kterou zdobí Smějící se Buddha. Tak mu ovšem říkáme my Evropané.

92 |

Nejde jen o tvar a symboly mincí, záleží i na počtu. Tři na šňůrce představují spojení nebes, člověka a země. Nosíte-li je v peněžence, bohatství na sebe nenechá čekat. Dvě mají za úkol přivést peníze do obchodu, nad jehož vchod se zavěsí.

KONCENTRACE HVĚZD (Metronome Festival, Výstaviště, 22. – 23. června) Dříve komorní záležitost se během dvou let sympaticky rozrostla do podoby, jež má předpoklady se stát pevnou součástí pražské kulturní nabídky počátku léta. Jen posuďte sami, kdo všechno se letos do areálu Výstaviště v Holešovicích dostaví: kultovní triphopoví The Chemical Brothers, hudební ikona undergroundu John Cale a bývalý zpěvák Talking Heads David Byrne, britský písničkář Tom Odell či Sister Bliss s Faithless DJ Setem. Zahraniční hvězdy v nabídce programu doplní i neméně zářná jména tuzemského šoubyznysu. Letos náležitě oslavíme třicet let fungování legendární skupiny Tata Bojs, kteří si přivedou jako hosty Midi Lidi či Umakart. Po dvaceti letech se jen a pouze pro tuto příležitost obnoví i seskupení Sexy Dancers za mikrofony s Danem Bártou a Darou Rolins. Viz: www.metronomfestival.cz

DIVADLO PLNÉ ANGLIČTINY (Prague Fringe Festival, 25. 5. – 2. 6) Herci si anglický termín fringe znamenající periferii či něco na okraji spojují především se skotským Edinburghem. Ale už šestnáct let se třaskavý mix divadla, hudby, performancí, tance i mluveného slova odehrává i na různých scénách v historickém centru Prahy – v Malostranské besedě, v Divadle Kampa či klubu Golden Key. Nejstarší divadelní festival v angličtině v rámci kontinentální Evropy se má čile k světu a také letos přivítá víc než stovku umělců. A je nadmíru pravděpodobné, že se nakonec spolu s diváky sejdou ve Fringe Clubu, který bude otevřen až do ranních hodin. Viz: www.praguefringe.com

akce

text Jan Dušek foto archiv

JOSEFA KOUDELKA, NÁVRATY (Uměleckoprůmyslové muzeum, Praha, do 23. září) Vždy šel svou cestou, nepodléhal vnějším vlivům ani dobovým směrům, přičemž neváhal překročit hranice různých forem vyjádření – od reportáže k velkoformátovým krajinným obrazům. Jeho snímky jsou i po čtyřiceti letech aktuální a živé, vypovídají o zachycené době i umělci samotném. Přesvědčit se o tom můžete sami na obsáhlé retrospektivní výstavě, kterou inicioval neobvykle velkorysý dar fotografa rodné zemi – obsáhlá kolekce zahrnující všechny důležité cykly jeho života: reportáže ze Semaforu, soubor Experimenty, cyklus Divadlo, samozřejmě i reportáž Invaze, kvůli které musel v roce 1970 opustit vlast, a nakonec cyklus Exily vznikající dlouhých pětadvacet let. Je to důstojná a nanejvýš potřebná oslava osmdesátin umělce, který Českou republiku proslavil po celém světě.

NEFILTROVANÝ ROCKOVÝ NÁŘEZ (koncert Rolling Stones, 4. července 2018, Praha – Letňany) Rockoví dinosauři Prahu dlouho opomíjeli, ale tour s názvem No Filter hlavní město konečně nemine. Koncert na letňanském letišti, na kterém vyroste obrovské pódium a přenosné tribuny jako aréna pro víc než 70 000 lidí bude předposledním ve šňůře jedenácti zastávek a nabídne všechno, co fanouškové „valících se kamenů“ tolik milují. V set listu nebudou chybět osvědčené hity Satisfaction, Paint In Black či Jumpin‘ Jack Flash, ale kapela si nachystala i spoustu hudebních překvapení a nečekaných muzikantských konstelací. Vždyť doposud vydali „stouni“ třicet studiových alb, včetně toho posledního, Blue & Lonesome, vzdávajícího hold mistrům dřevního blues. Viz: www.rollingstones.cz

| 93

film NEŽ PŘIŠLA BOUŘE Nejlepší scénáře píše život. Jeden takový si vzal za svůj islandský režisér Baltasar Kormákur a vznikl hit nazvaný Everest. A že drama, ve kterém hrají roli emoce a touha přežít, ho láká i nadále, dokazuje svým posledním dílem, kde se z hor přesunul do široširých vod Tichého oceánu. Ze začátku je to trochu předvídatelná romance dvou jachtařů, kteří se konečně potkali, ale když tahle posádka ve složení Shailene Woodleyová a Sam Claflin narazí na cestě z Mikronésie do USA na největší hurikán, který kdy oceán poznal, nálada se prudce změní. On je po překonání živlu zraněný a téměř nehybný, ona má jen miniaturní šanci, že zvládne s poškozenou dvoustěžňovou jachtou doplout do cíle. Před dovolenou v Chorvatsku ideální film.

MAMMA MIA: HERE WE GO AGAIN Filmový muzikál s písněmi švédské legendy ABBA zaznamenal před deseti lety fenomenální úspěch podtržený excelentní skvadrou v čele s Meryl Streepovou a trojicí „otců“ – Piercem Brosnanem, Colinem Firthem a Stellanem Skarsgardem. Těm se zastesklo po řeckém slunci, teplém moři, opojném vínu i nestárnoucích melodiích, a tak tak se opět sešli, aby vysvětlili, „jak to s tím seznamováním Dony a početím Sofie vlastně bylo“. Současně nabídli možnost dát vyniknout svým mladším já, hlavně Lily Jamesové coby teen verzi Meryl Streepové. Logicky nechybí ani Amanda Seyfriedová, jako plod její nečekané lásky, která už nemusí řešit, kdo je její tatínek, ale tancování s těhotenským břichem se jí také tak úplně netýká.

94 |

JURSKÝ SVĚT: ZÁNIK ŘÍŠE Zatímco starší si mohou s nostalgií v oku zavzpomínat na trilogii Jurských parků, která začala v roce 1993, ti mladší si vybaví úspěch Jurského světa, jenž přivedl na scénu zrzku Bryce Dallas Howardovou a cvičitele velociraptorů Chrise Pratta. Svoji dinosauří misi si oba protáhli i do dvojky s podtitulem Zánik říše. Ostrov, kde probíhalo jejich dobrodružství, má totiž zničit výbuch sopky a je nutné dinosaury, ať už ty býložravé, či nelítostné predátory na vrcholu potravního řetězce, přepravit jinam. Že se nemůže nic pokazit? Opak je jasný od prvních titulků a jde pouze o to, jak se španělský režisér hororu Sirotčinec J. A. Bayon popasuje s náročnějším odkazem velkého Stevena Spielberga.

SOLO: STAR WARS STORY Tak se ten kapitán hvězdné lodi jménem Millennium Falcon, floutek a fanfarón Han Solo přece dočkal. My ho známe v podání Harrisona Forda, který si v nejpopulárnější vesmírné sáze zahrál od čtyřky do sedmičky, kdy ho rozpáral laserovým mečem vlastní syn, ale jaký byl vlastně jeho příběh ještě před tím, než se poznal s princeznou Leilou? Odpověď dává další porce zábavy, napětí a akce Made in Star Wars, v níž mladého Sola ztvárnil Alden Ehrenreich. Záda mu jistí veteráni typu Woodyho Harrelsona či Paula Bettanyho a zdařile vše doplňují další mladí – Emilia Clarková a v důležité roli pašeráka a parťáka Lando Calrrisian a rapper Donald Glover. Už tradičně je bude provázet Síla.

dvd

UTEKL VÁM FILM V KINĚ? UŽIJTE SI HO DOMA A MŮŽETE SE POKOCHAT I BONUSY, KTERÉ V MULTIPLEXU NEBYLY...

JUMANJI: VÍTEJTE V DŽUNGLI (USA 2017, DD 5.1., česky, anglicky, české titulky) Od původního dobrodružství party dětí, které objeví starou stolní hru a v ní Robina Williamse, uplynulo víc jak dvacet let. Nyní se chytlavý příběh z knížky Chrise Van Allsburga dočkal přirozeného repete. Deskovku vystřídala archaická herní konzole, která však není tak retro, jak by se mohlo zdát, protože mění uživatelům tváře i postavy. Ze čtyř teenagerů se tak stávají akční hrdinové s tělem a tváří Dwayna „Rock“ Johnsona, Kevina Harta, Jacka Blacka a drsňačky Karen Gillanové. Avatary s myslí současných puberťáků pak nečeká nic menšího, než přežití v džungli plné jedovatých potvor. Kromě jiného musí hráči přijít i na to, jak se z konzole dostanou zpátky do reálného světa, než v tom smyšleném uváznou navěky. Povedený mix digitální akce a vděčného humoru čtyř k sobě jen zdánlivě nepasujících postav vytvořil rodinnou podívanou, kterou si užijí dospělí i jejich ratolesti.

KOLO ZÁZRAKŮ (USA 2017, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) Poslední film Woodyho Allena provázela pověst výjimečného projektu, který dal dohromady pár hvězd – Kate Winsletovou, Justina Timberlakea či Jima Belushiho – a po několika kotrmelcích připomněl, že sarkastický Allen je i mistrem drobných dramat s takřka kriminální zápletkou. Z banálního milostného vzplanutí životem sedřené matky Ginny k pohlednému plavčíkovi Mickovi zde vytěžil tragédii o rozměrech takřka antických, než se na scéně objeví dcera Carolina pronásledovaná mafií a vše spěje ke špatnému konci.

VYHRAJTE

Smartphone Honor 6A Sháníte telefon, který je dostatečně odolný, zvládá všechny základní funkce i něco navíc a k tomu dobře vypadá? Model Honor 6A je právě takovou volbou! Na první pohled uchvátí svou kovovou konstrukcí, 5" displejem a osmijádrovým procesorem Snapdragon 430. Výkon zajišťují 2GB operační paměť a 16GB paměť interní. Baterie s kapacitou 3020 mAh navíc vydrží nabitá i více než dva dny. Hlavní 13MPix fotoaparát doplňuje 5MPix selfie camera a své dosud skryté kreativitě můžete naplno povolit uzdu díky celé řadě kreativních foto režimů. Viz: www.honor6a.cz V jakých barevných variantách se Honor 6A prodává? A) bílá, černá, zlatá B) stříbrná, šedá, zlatá C) černá, růžová, stříbrná Odpovědi zasílejte na info@choicemag.cz a připište heslo HONOR.

POSLEDNÍ Z JEDIŮ (USA 2017, DD 5.1, česky, anglicky, české titulky) Pro fanoušky vesmírné ságy je vlastnictví DVD nebo Blue-ray disku téměř povinností, pro ty ostatní připomenutím, že rozpáráním Hana Sola příběh nekončí a stále je proti komu bojovat. Zlovolný První řád, nástupce Impéria, dál hrozí zkázou a do centra pozornosti se dostává postava toho, o kom se doposud jen mluvilo – Luka Skywalkera v podání značně prošedivělého Marka Hamilla, proti němuž stojí Kylo Ren, otcovrah v osobě herce Adama Drivera. To vše v dokonale fungujícím digitálním vesmíru, kde triky patří k tomu nejlepšímu, co kdy stříbrné plátno spatřilo.

Máte dost

Hledáme výzvy je to vaše volba...

96 |

Choice 19

Articles inside

86Zlín, město filmu zaslíbené

90Vždy s úsměvem

84Kino na každém kroku

obsah

76Hand Made Hanwag Mince, nositelky štěstí 92

Funkční šperky

70V duchu městského snění

64Tisíc odstínů moře

60Od VIP k VIPP

Prague Design Week

50Legie zábavy

34Mít štěstí na příznivý vítr

32Chrám požitků

38Živlům navzdory

47

52Opojně vonící snímky

28Staronový motolský drive

24Inspirace jedinečností

Voňavá architektura

10Žít v éře Kampa Parku

8Zážitek barevnosti

18Co na talíři

16Spřísahanci kohoutího ocasu

Prsteny plné lásky

Znovu se zamilovat