LA Organic
Hva har designeren Philippe Starck, oliven og Ronda til felles?
Tekst og foto av Karethe Linaae
LA ORGANIC EXPERIENCE Byen Ronda i den sydlige delen av Andalucía er verdenskjent for dens vakre utsikt, fascinerende fortid og for de kjente kunstnerne som kom hit for å skrive og male gjennom tidenes løp. Hva Ronda ikke er kjent for er moderne arkitektur, innovativ markedsføring, nyskapende jordbruk, og minst av alt, berømte designere. Det kommer derfor kanskje som en overraskelse for noen at bare et par kilometer fra byens historiske sentrum ligger Spanias mest progressive og unike olivenolje fabrikant og Oleo-Turisme anlegg - LA Organic Experience. Man kan bare tenke seg reaksjonen i vår lille by for et par år siden da et lokalt selskap ansatte ingen ringere enn Philippe Starck til å gi form til deres olivenolje flasker! Inntil dette tidspunktet hadde ordene ’økologisk’ og ’nytenkning’ sjelden blitt brukt i samme setningen, i alle fall ikke her i landsens Andalucía. Allikevel gikk LA Organic mot strømmen og skapte den første rekke med økologiske oliven oljer med Starcks avant garde produkt design. Jeg har beundret den franske mesteren siden jeg fikk hans kjente romskip-formede sitronpresse for nesten tredve år siden. For de som ikke kjenner til ham, er Philippe Strack en designer, oppfinner og arkitekt med over 10 000 kreasjoner tilknyttet til sitt navn – alt fra kjøkkenutstyr til vindturbiner. For folk fra Ronda som dyrker sine oliven og lager sin egen olje til daglige bruk, eller kjøper dem i tiliters kagger direkte fra møllen, så vil nok ideen om å ansette en utenlandsk kjendisdesigner til, i deres øyne, slik en ’enkel’ sak som flaskens utseende, bli sett
på som en ekstravagant sløsing eller rent vanvidd. Etiketter er for de fleste produsenter her en ren formalitet og formen på beholderen er en praktisk, ikke en estetisk beslutning. Folkene bak LA Organic Experience derimot følte at tiden var moden for å gi den spanske nasjonale industrien den oppmerksomheten som den fortjener.
Parkeringsplass med signatur av Philippe Starck.
Om forfatteren: Karethe er en norsk forfatter, journalist og designer bosatt i Ronda, Andalucía. Hennes første bok Casita 26 – Searching for a Slice of Andalusian Paradise ble lansert i USA tidligere i år og er tilgjengelig på Amazon. For mer informasjon, vennligst gå til snobb.net
Oliventrœr har vokst på den Iberiske halvøyen i tusenvis av år. Romerne startet å masseprodusere og eksportere bokstavelig talt millioner av liter med olivenolje i terrakotta beholdere fra provinsen de kalte Hispania. Senere forbedret araberne produksjonsprosessen og utvidet bruken av oljen. Selv om araberne ble forvist fra Spania for mer enn 500 år siden, så brukes faktisk det arabiske navnet for olje, aceite, her fremdeles i dag. Spania er den langt største eksportør av olivenolje og står for mer enn 50% av den globale produksjonen. Mesteparten er produsert i Andalucía. Det er derfor ikke bare viktig, men uunnværlig for økonomien lokalt som nasjonalt, at man gransker og til tider reviderer produksjons- og markedsføringsprosessen. Mens Italia har et globalt rykte for førsteklasses design og kvalitet, ser dessverre den internasjonale forbrukeren ofte på ’Made in Spain’ produkter som billige og mindreverdige. LA Organic Experience har som mål og forandre denne misoppfatningen. For å lœre mer om bedriften, avtalte jeg et møte med den daglige bestyreren av LA Organic Experience, Santiago Muguiro. Jeg forstår med en gang at å drive et Oleo Turisme
62 | Det Norske Magasinet - NOVEMBER 2019
Vakthus med vindu i form av en oliven. Økologisk grønnsaks- og urtehage.
Olivenlund og lavendel hekk.
Santiago Muguiro.