La Donaira
Utsikt fra bassenget.
Av Karethe Linaae · Foto © Karethe Linaae
La Donaira
Da hotellet åpnet i 2015, beskrev Vogue Spain det som ‘et av Spanias mest sjarmerende hoteller.’
– ren luksus, ren natur & ren samvittighet
De fleste luksushoteller av verdensklasse skjemmer bort gjestene sine og tilfredsstiller deres ethvert behov. Men kan et par netter vekk fra dagliglivets mas og kjas virkelig gjøre en forskjell? Hvis en helgeutflukt kan defineres som livsendrende, så må det være Finca La Donaira.
Trapp.
24 | Det Norske Magasinet - JUNI 2021
La Donaira er et miljøvennlig eksklusivt boutiquehotell som ligger på en enorm eiendom i den fjellrike Serranía de Ronda-regionen. Da den østerrikske eieren kjøpte stedet i 2002, var planene å etablere et internasjonalt gods for ridesport. I dag huser stedet 300 sauer, 200 høner, 61 sjeldne kyr, 32 geiter, ett dusin andalusiske esler, 30 bikuber og 82 fullblods Lusitanos-hester.
I 2005 begynte de med biodynamisk landbruk som nå produseres 95 % av alt som forbrukes på godset, både for mennesker og dyr. I fjor omfattet dette 5,488 kilo oliven (462 liter extra virgin olivenolje), 528 kilo mandler, over 2000 kilo Petit Verdot- og Blaufränkisch-druer og et svimlende 236 kilo med deres dyrebare, medisinske honning.
Lusitanos-hester.
Urtehagen.