Recopilatorio de plantas medicinales y aromáticas San Pablo Chimalpa

RECOPILATORIO DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMร TICAS SAN PABLO CHIMALPA: Saberes Tradicionales Agroecolรณgicos

RECOPILATORIO DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMร TICAS SAN PABLO CHIMALPA: Saberes Tradicionales Agroecolรณgicos

Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Cuajimalpa División de Ciencias de la Comunicación y Diseño Licenciatura en Diseño SAN PABLO CHIMALPA: Saberes Tradicionales Agroecológicos Recopilatorio de Plantas Medicinales y Aromáticas Presentan: Itzel Castañeda Gutiérrez Guadalupe Alejandra Díaz Estévez

Ciudad de México, 2020

ÍNDICE

1

Plantas Medicinales y Aromáticas

Abedul Achicoria amarga Aguacate Ajenjo Ajo Albahaca Anís Apio Árnica Boldo Bordana Cabello de ángel Caléndula Canchanlagua Canela

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42

Canelo Chilacayote Chilco fuccia Cilantro Eneldo Epazote Estafiate Eucalipto Flor de Jamaica Hierbabuena Hinojo Jarilla blanca JazmĂ­n Jengibre Laurel Lavanda

ÍNDICE

Limón Llaten Manzanilla Melisa Menta Orégano Ortiga mayor Perejil Romero Ruda Sábila Salvia Tomillo Toronjil Valeriana

43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57

58 59

Zanahoria Zapote

60

Glosario

63

Referencias bibliogrรกficas

2 3

Acerca de este recopilatorio El contenido de este manual pretende aportar datos interesantes acerca de algunas plantas medicinales y aromáticas más comunes e importantes en México, así como sus usos y príncipales características, aunque algunas no sean originarias de la región.

La información recopilada de algunas de las plantas mencionadas en este recopilatorio fue obtenida de primera fuente durante el trabajo de campo con la comunidad de San Pablo Chimalpa, ubicado en la alcaldía Cuajimalpa de la Ciudad de México, por lo que agradecemos el apoyo de esta comunidad al porporcionarnos tanto sus conocimientos como su tiempo especialmente durante esta pandemia, en particular a la señora María del Carmen Pérez Pérez y los señores Víctor Pérez Carrillo e Ismael Alva Ruiz.

10

¡ADVERTENCIA! La intención de este documento es dar a conocer los saberes tradicionales sobre estas plantas. En ningún momento se pretende que los lectores se autodiagnostiquen o automediquen, ante cualquier molestia sugerimos que consulte a su médico.

Cuando alguna planta hierba u hortaliza se muestre acompañada del icono de diálogo que se muestra en el ejemplo inferior significa que fue mencionada por algún miembro de la comunidad de San Pablo Chimalpa.

Bardana (Arctium lappa¹⁰)

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Abedul (Betula pendula¹) Para fines medicinales comúnmente se utiliza la savia de abedul y las hojas, además de los brotes y la corteza aunque en menor medida.

Normalmente se da en los bosques, las hojas se recolectan en primavera.

Corteza: problemas de la piel

Antiinflamatorio

Diurético Hojas: Retención de líquidos e hinchazón

1 Chevallier, A. (1996) Enciclopedia de Plantas Medicinales.[Libro electrónico].

ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ENCICLOPEDIA_ DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 176 12

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Achicoria amarga (Taraxacum officinale²) Es conocido como Diente de León, regularmente se usa la hoja disecada o triturada.

Diúretico

Evita la constipación

Quita el apetito

Trata el estreñimiento

Actúa como laxante suave

Desintoxicante Puede causar molestias gástricas

2 Gasca, J. M. (2000). Fitoterapia Diente de León. Medicina Naturista. https:// dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/202438.pdf pp. 20-23

13

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Aguacate (Persea americana³) Se reproduce por la semilla, es originario de Ámerica Central, normalmente se utiliza la hoja y la corteza para la herbolaria.

Aceite: Suavizar la piel Fruta: Reduce los niveles del colesterol

Aceite: Estímular el crecimiento del cabello

Hojas y corteza: Problemas digestivos (diarrea, gases e hinchazón)

3 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_project_db_ input/3000/Technical/Manual%20plantas%20medicinales.pdf pp. 10-11.

14

Hojas: Tos

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Ajenjo (Artemisia absinthium⁴)

Mejora la digestión

Antiinflamatorio Insecticida contra pulgones

Desinfectante de heridas

Tóxico en exceso Elimina lombrices

4 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017) MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_ MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p. 7 15

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Ajo (Allium sativum⁵) El ajo es originario de Asia y es característico por su fuerte olor y sabor.

Acné

Curar heridas

Antes se utilizaba para tratar infecciones

Reduce los niveles de colesterol

Ayuda a bajar la presión arterial

Tensión alta

Combate el resfriado

5 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017) MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_ MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p. 8 16

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Albahaca (Ocimum basilicum⁶)

Sedante suave Alivia los gases

Cólicos

Las hojas actúan como repelente de insectos

Aromática

Controla vértigos y mareos

Se usa como condimento

Acción antibacteriana

6 Chevallier, A. (1996) Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico].

ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ENCICLOPEDIA_ DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 238 17

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Anís (Pimpinella anisum L.⁷) Esta planta es originaria del este del mediterráneo, oeste de Asia y norte de África, se cultiva bastante para fines medicinales y culinarios.

Evita el mal aliento Aromática

Se utiliza para la repostería

Para la buena digestión

Alivia los cólicos

Disminuye los gases e hinchazón

7 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015) Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp. 25-26 18

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Apio (Apium graveolens L.⁸) Aunque es más conocido como verdura ba sus tallos y semillas se han consumido durante mucho tiempo para distintos propósitos.

Disminuye el colesterol Es una fuente de calcio

Combate el estreñimiento

Tiene acción diúretica Alivia la ácidez Tiene propiedades antiinflamatorias

8 Chevallier, A. (1996) Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico].

ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ENCICLOPEDIA_ DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 61 19

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Árnica (Tithonia diversifolia⁹) Es originaria del Sur de México, Centroamérica y el norte de Sudamérica. Sirve para:

Aliviar dolores Sanar lesiones y desgarros musculares

Su uso es únicamente externo

Curar heridas

Tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias

9 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/3000/Technical/Manual%20 plantas%20medicinales.pdf pp. 16-17 20

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Bardana (Arctium lappa¹⁰) Desintoxicante

Trata algunos problemas dermatológicos

En Europa se usan tradicionalmente la raíz y hojas

Normalmente se usan las hojas.

Tradicionalmente se utiliza para la fiebre

Se usa en tratamientos para el resfriado común Alivia dolores

10 Chevallier, A. (1996) Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 62 21

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Boldo (Peumus boldus¹¹) Puede ser utilizado tanto externa como internamente, normalmente se usan las hojas.

Tiene propiedades analgésicas

No tomar durante el embarazo Alivia algunos problemas digestivos Aromático Es diurético

Ayuda a combatir la constipación

11 UTEP. (s. f.). Boldo. https://www.utep.edu/herbalsafety/hechos-herbarios/hojas-de-datos-a-base-dehierbas/boldo.html 22

Ayuda a la digestión

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Cabello de Ángel (Cuscuta chilensis¹²) Se conoce que:

Tiene acción diúretica

Es una fuente de calcio

Alivia la ácidez

Tiene propiedades antiinflamatorias

Combate el estreñimiento

Disminuye el colesterol

12 Gobierno de Chile. (2010). Medicamentos Herbarios Tradicionales 103 Especies Vegetales. https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2018/02/ Libro-MHT-2010.pdf pp. 43-44 23

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Caléndula (Calendula officinalis L.¹³) Normalmente se cultiva en regiones templadas.

Para quemaduras leves

Piel inflamada e irritada

Hierba depurativa y desintoxicante

Propiedades antisépticas y curativas

Cólicos

13 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017). MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www. researchgate.net/publication/329246472_MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_ MEDICINALES p. 13 24

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Canchanlagua (Schkuhria pinnata¹⁴) El sabor de esta planta es amargo e intenso, es originaria de Chile.

Estímula el apetito

Es una fuente de calcio

Combate el estreñimiento

Alivia la ácidez

Tiene acción diúretica

Tiene propiedades antiinflamatorias Disminuye el colesterol

14 Gobierno de Chile. (2010). Medicamentos Herbarios Tradicionales 103 Especies Vegetales. https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2018/02/ Libro-MHT-2010.pdf pp. 45-46 25

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Canela (Cinnamomum verum¹⁵) Es una antigua hierba medicinal, originaria de la India.

Estímula la circulación

Se tomaba para el resfriado y la gripe

Aceite: Tiene propiedades antivirales y estímulantes Dolor muscular

15 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 80 26

Naúseas, vomitos y diarrea

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Canelo (Drimys winteri¹⁶) Alivia la ácidez

Disminuye el colesterol

Combate el estreñimiento

Es una fuente de calcio

Tiene propiedades antiinflamatorias

Tiene acción diúretica

16 Gobierno de Chile. (2010). Medicamentos Herbarios Tradicionales 103 Especies Vegetales. https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2018/02/ Libro-MHT-2010.pdf pp. 47-48 27

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Chilacayote (Cucurbita ficifolia¹⁷) Es originaria del Sur de México, Centroamérica y el norte de Sudamérica.

Controla el nivel de azucar de nuestro cuerpo Antioxidante Hortaliza

Las semillas se consumen como pepitas

17 Hanany, A. M., & Mondragón, J. (2009). Cucurbita ficifolia - ficha informativa. http:// www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/cucurbitaceae/cucurbita-ficifolia/fichas/ ficha.htm#9.%20Referencias 28

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Chilco fucsia (Fuchsia magellanica¹⁸) También la llaman aretillo.

Tradicionalmente se usa como tinte para lana

Usada como planta ornamental Favorece el flujo menstrual

Combate los dolores menstruales

Es usado para bajar la fiebre

Diúretico

18 Gobierno de Chile. (2010). Medicamentos Herbarios Tradicionales 103 Especies Vegetales. https://www.minsal.cl/wp-content/ uploads/2018/02/Libro-MHT-2010.pdf pp. 55-56 29

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Cilantro (Coriandrum sativum¹⁹) Es originario del Mediterráneo Oriente e India.

Se utiliza mucho en la comida mexicana.

Tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias

Aromática: tiene un mal olor cuando esta fresco

Uso en la industria farmacéutica Uso en la fitoterapia

19 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias.

EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www.yumpu.com/es/document/ view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticas-medicinales-y-condimenticiaspdf pp.92-94 30

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Eneldo (Anethum graveolens L.²⁰) El eneldo es originario del Sur de Europa y del centro y sur de Asia. Suelen utilizarse las semillas, hojas y el aceite esencial.

Aromática

Alivia los gases Remedio para el estómago

Añadirse a los remedios para el resfriado

Semillas: masticar para mitigar el mal aliento

20 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp. 37-38 31

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Epazote (Chenopodium ambrosioides²¹) Es una planta medicinal muy común en México, se usa para tratar diversos dolores.

Hierba aromática Se usaba para tratar hinchazón y diarrea

Cólicos

Tiene un olor fuerte

Infección de lombrices

21 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/3000/Technical/ Manual%20plantas%20medicinales.pdf pp. 36-37 32

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Estafiate (Artemisia ludoviciana²²)

Alivia mareos Trata el dolor de cabeza Se suele hacer un té relajante con esta planta

Estreñimiento

Alivia dolores menstruales y estomacales

22 EcuRed. (s. f.). Estafiate - EcuRed. https://www.ecured.cu/Estafiate

33

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Eucalipto (Eucalyptus globulus L.²³)

Antiséptico

Tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas

Recomendado para la gripe

Utilizado en aromaterapia

23 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 94 34

Tiene un efecto calorífico

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.²⁴) Tiene propiedades depurativas Con propiedades aperitivas y vitamínicas

Antiinflamatoria

Buena para la digestión

24 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017). MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_MANUAL_ DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p. 17 35

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Hierbabuena (Mentha spicata L.²⁵) Es una planta que no resiste las sequías, a su vez que es sensible al frío, para un buen desarrollo requiere de un clima templado.

Aromática

Sirve como repelente de insectos

Trata dificultades para dormir

Sedante suave Para problemas estomacales

Con propiedades desinfectantes

Trata la diarrea

25 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp. 43-44 36

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Hinojo (Foeniculum vulgare²⁶)

Cólicos, preparar una infusión de hinojo con manzanilla

Diurético y antiinflamatorio

Alivia la hinchazón

Calma el dolor de estómago

Planta aromática

26 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias. EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www. yumpu.com/es/document/view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticasmedicinales-y-condimenticiaspdf pp.142-145 37

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Jarilla blanca (Larrea Cuneifolia²⁷) Es una planta de alta resistencia.

Para la tos

Ayuda a cicatrizar heridas Tradicionalmente se utiliza para baños después del parto

Trata la diarrea

Quita el mal olor del sudor de los pies

27 EcuRed. (s. f.-b). Jarilla - EcuRed. https://www.ecured.cu/Jarilla

38

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Jazmín (Jasminum officinale L.²⁸) Estímulante

Tiene propiedades depurativas y digestivas

Sedante natural: calma la comezón

Té de jazmín para tratar los dolores de cabeza

Se utiliza en la aromaterapia y cosmética

Calma la tos

28 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias. EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www. yumpu.com/es/document/view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticasmedicinales-y-condimenticiaspdf pp.142-145 39

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Jengibre (Zingiber officiale²⁹) El jengibre es originario de Asia, es muy conocido por su sabor y como especia.

Remedio contra cólicos e indigestión

Baja la temperatura en caso de fiebre

Alivia las naúseas y mareos de viaje

Estímula la circulación

29 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 153 40

Calmante de tos y gripe

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Laurel (Laurus nobilis L.³⁰) Es originario del mediterráneo, frecuentemente es utilizado plantado para fines culinarios.

Calma dolores artríticos

Estímula el apetito

Se usa contra el cansancio

Aromática

Previene los resfriados

30 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp. 51-52 41

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Lavanda (Lavandula angustifolia L.³¹)

Planta aromática Tiene propiedades relajantes

Efecto calmante

Tiene propiedades antibacterianas

Cicatrizante de heridas

Trata la ansiedad y el insonmio Sirve como repelente

31 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp. 53-54 42

Trata los dolores de cabeza

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Limón (Citrus limon L.³²) Depurativo

Se considera que es originario de la India. Es uno de los frutos medicinales más vérsatiles e importantes de todo el mundo.

Ayuda a aumentar la resistencia a las infecciones

Antiséptico y antibacteriano

Puede aplicarse en el acné

Tiene un alto contenido de vitamina C

32 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017). MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_ MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p.21 43

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Llatén (Plantago major³³) Se suele utilizar las hojas.

Efecto depurativo

Trata las infecciones urinarias

Funciona como laxante

Cicatrizante de heridas

33 Gobierno de Chile. (2010). Medicamentos Herbarios Tradicionales 103 Especies Vegetales. https://www.minsal.cl/wp-content/uploads/2018/02/ Libro-MHT-2010.pdf pp. 99-100 44

Trata las picaduras de insectos

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Manzanilla (Chamomilla recutita³⁴) Piel inflamada

Es originaria de Europa, la manzanilla tiene un sabor ligeramente amargo.

Para desórdenes alimenticios

Relaja los músculos

Remedio contra el dolor de cabeza

Alivia los cólicos y gases

Favorece el sueño

Aromática

34 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias. EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www. yumpu.com/es/document/view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticasmedicinales-y-condimenticiaspdf pp.172-174 45

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Melisa (Melissa officinalis³⁵) Es una planta que no requiere de muchos cuidados. Se adapta al clima cálido-templado.

Efecto calmante

Tiene propiedades relajantes

Trata la ansiedad y el insonmio Sirve como repelente

35 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www. academia.edu/38477255/ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_ MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 111 46

Planta aromática

Funciona como planta de primeros auxilios en cortes

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Menta (Mentha x piperita L.³⁶) Aromática Calma los cólicos

Es una planta resistente ya que puede soportar fríos y heladas, de la misma forma que puede estar en el pleno sol o sol parcial.

Alivia gases e hinchazón

Tiene propiedades desinfectantes y calmantes

Descongestiona las vías respiratorias

Reduce el dolor de las migrañas

36 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp.61-62 47

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Orégano (Lippia graveolens³⁷)

Tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas

Su aceite escencial esta más concentrado en el tallo y las hojas.

Planta aromática Se emplea contra el dolor de oídos Sirve para la tos

Trata enfermedades respiratorias Alivia los cólicos e indigestión Se recomienda moderar su uso

Alivia los resfriados 37 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_project_db_ input/3000/Technical/Manual%20plantas%20medicinales.pdf pp.80-81 48

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Ortiga mayor (Urtica dioica³⁸) Depurativa

Está planta se encuentra a las orillas de las parcelas y bosques templados.

Esta cubierta de “pelos” que en contacto con la piel, hace que esta se irrite Fortalece el hígado Para los cálculos en el riñón

Remedio contra la anemia

38 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 145 49

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Perejil (Petroselinum crispum³⁹) El perejil es originario de Europa y del Mediterráneo, su follaje es verde brillante y rizado.

Para las flatulencias

Hojas: vitaminas y minerales Aromática En exceso es tóxico

Anticaspa

Semillas: diuréticas.

Favorece el desarrollo de algunos cultivos

39 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 244 50

Rica en vitamina C

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Romero (Rosmarinus officinalis⁴⁰)

Beneficia el crecimiento del cabello

Aromática Usada para fortalecer la memoria

Tiene propiedades analgésicas Anticaspa

Antiinflamatoria

Alivia algunos problemas digestivos

40 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias. EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www. yumpu.com/es/document/view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticasmedicinales-y-condimenticiaspdf pp.118-121 51

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Ruda (Ruta graveolens⁴¹) La ruda tiene pequeñas flores amarillas al cultivarse es preferible tenerla en un lugar soleado.

Es muy tóxica

Alivia los cólicos Aromática

52

Reduce el dolor de estómago

Para el dolor de cabeza y naúseas

41 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_ project_db_input/3000/Technical/Manual%20plantas%20medicinales. pdf pp.80-81

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Sábila (Aloe vera⁴²) Es muy conocido y utilizado en México para distintos propósitos.

Para el estreñimiento

Calma dolores musculares

Purgante

Acelera la cicatrización

Gel: sana heridas y quemaduras

Tiene propiedades calmantes y astringentes

42 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017). MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_ MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p.29 53

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Salvia (Salvia officinalis⁴³) Originaria del Mediterráneo, “salvia” proviene de salvare, que significa curar en latín.

Alivia el dolor de garganta

Remedio para el periodo irregular Repelente de insectos

Tiene propiedades antisépticas y astringentes

Tiene fines ornamentales, culinarios y medicinales

Aromática

43 Fernández-Pola, J. (s. f.). Cultivo de plantas medicinales aromáticas y condimenticias. EDICIONES OMEGA, S.A. BARCELONA. https://www. yumpu.com/es/document/view/14519940/cultivo-de-plantas-aromaticasmedicinales-y-condimenticiaspdf pp.228-232 54

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS Tomillo (Thymus vulgaris L.⁴⁴) Aromática

Alivia picaduras

Tiene un efecto antiséptico

Se toma para tratar infecciones leves

Tiene propiedades digestivas Sirve para el pie de atleta

44 Urriaga, M. L., & Arévalo, J. V. Ú. (2015). Plantas aromáticas. Servicio de Medio Ambiente, Diputación de Valencia. https://buscatierras.com/wpcontent/uploads/2017/06/Plantas-arom%C3%A1ticas.pdf pp.73-74 55

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Toronjil blanco

Para dolores menstruales

Trata dolores estomacales

Purífica el Aura

Se hace un té para aliviar dolores de cabeza

Tiene propiedades calmantes

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Alivia algunas picaduras de insectos

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS Valeriana (Valeriana officinalis L.⁴⁵) Procede de Europa y del norte de Asia.

Alivia la tensión

Beneficia el sueño

En combinación con el eucalipto y el limón calma la tos

Calma los cólicos

No es adictiva

Relajante y sedante

45 Gómez, D. A., Barros, R., & Sierra, M. (2017). MANUAL DEL BUEN USO DE PLANTAS MEDICINALES. Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA. https://www.researchgate.net/publication/329246472_ MANUAL_DEL_BUEN_USO_DE_PLANTAS_MEDICINALES p.33 57

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Zanahoria (Daucus carota⁴⁶) Aparte de la verdura también se utilizan las semillas, raices y hojas.

Combate resfriados

Alivia diarreas

Estímula la menstruación

No se debe consumir en exceso

Trata trastornos hormonales

No se debe consumir en exceso

Diurética

46 Chevallier, A. (1996). Enciclopedia de Plantas Medicinales [Libro electrónico]. ACENTO EDITORIAL. https://www.academia.edu/38477255/ ENCICLOPEDIA_DE_PLANTAS_MEDICINALES_Andrew_Chevallier.pdf p. 198 58

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

Zapote (Diospyros nigra⁴⁷) Calma los mareos

Es un fruto dulce, su pulpa es casi negra y cremosa, fue muy popular en la época prehispanica.

Ayuda a prevenir resfriados gracias a su composición nutrimental

Calma el dolor de garganta

Tiene un gran alcance culinario

Utilizada como laxante suave

47 Escamilla, B. E., & Moreno, P. (2015). Plantas medicinales de La Matamba y El Piñonal, municipio de Jamapa, Veracruz (Primera Edición ed.). Instituto de Ecología A. C. (INECOL). http://www.itto.int/files/itto_project_db_input/3000/ Technical/Manual%20plantas%20medicinales.pdf pp. 96-97 59

GLOSARIO

Analgésico: Reducción del dolor hasta llegar a aliviarlos.⁴⁸ Antibacteriana: Disminución o destrucción de bacterias para evitar que causen enfermedades.⁴⁹ Antiinflamatorio: Disminuye la inflamación.⁵⁰ Antimicrobiana: Evita que los microorganismos crezcan y se propaguen, hasta llegar a destruirlos.⁵¹ Antiséptico: Sustancias que evitan el desarrollo de microorganismos y de infecciones.⁵² Antiviral: Prevención para contraer alguna gripe, los antivirales no sustituyen a las vacunas.⁵³ Aperitivas: disminuye la obstrucción de conductos por los que circula un líquido.⁵⁴ Aromaterapia: Uso de plantas aromáticas para estimular la relajación.⁵⁵

Astringente: Sustancia que contrae y seca el tejido.⁵⁶ Calmante: Calma los dolores.

Cicatrizante: Facilita la cicatrización de heridas, rasguños, etc.

Depurativa: Purificación el cuerpo mediante la eliminación de toxinas.⁵⁷ Desinfectante: Elimina los gérmenes o evitando su desarrollo.⁵⁸ Desintoxicante: Eliminación de tóxinas o sustancias dañinas para el cuerpo.⁵⁹ Digestiva: Facilia la digestión.

Diurética: Ayudan a que los riñones produzcan orina y eliminen líquidos.⁶⁰ Estimulante: Activa algunas funciones del organismo.⁶¹ Fitoterapia: El uso de plantas medicinales con objetivos terapéuticos.⁶²

48 Instituto Nacional del Cáncer (s. f.). Analgésico. Instituto Nacional del Cáncer. Recuperado el 04 de agosto en: https://www.cancer.gov/espanol/ publicaciones/diccionario/def/analgesico 60

PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

49 Instituto Nacional del Cáncer (s. f.). Antibacteriano. Instituto Nacional del Cáncer. Recuperado el 04 de agosto en: https://www.cancer.gov/espanol/ publicaciones/diccionario/def/antibacteriano 50 Instituto Nacional del Cáncer (s. f.). Antiinflamatorio. Instituto Nacional del Cáncer. Recuperado el 05 de agosto en: https://www.cancer.gov/espanol/ publicaciones/diccionario/def/antiinflamatorio 51 Instituto Nacional del Cáncer (s. f.). Antimicrobiano. Instituto Nacional del Cáncer. Recuperado el 04 de agosto en: https://www.cancer.gov/espanol/ publicaciones/diccionario/def/antimicrobiano 52 Hospitales Ángeles. (s. f.). Antisépticos. Recuperado el 04 de agosto en: https://www.hospitalesangeles.com/saludyvida/articulo.php?id=808 53 Healthwise. (2019). Gripe: ¿Debería tomar medicamentos antivirales? | Cigna.

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56 Ucha, F. (2011). Definición de Astringente. Definición ABC. Recuperado el 05 de agosto en: https://www.definicionabc.com/general/astringente. php 57 Gran Diccionario de la Lengua Española. (2016). Depurativo.

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