Tapas Bar Karte Juli 2009

TAPAS Tapas frias - kalte Tapas 1.Pan con aioli Baguettebrot mit Aioli 2.Pan con ajo y tomate 3.

Baguettebrot mit Knoblauch und Tomate Pan con tres salsas Baguettebrot mit drei Dippsaucen Barra de pan „Rustikus“ con crema de oveja o. salsa de tomate

4.

1,90 € 2,90 € 3,50 € 5,50 €

Baguettestange “Rustikus” mit Schafskäsecreme oder Tomatendipp

5.Jamon Serrano Serrano Schinken 6.Plato de queso mixto gemischter Käseteller 7.Plato de tapas „Granada“ Tapas Teller „Granada“

4,50 € 5,40 € 7,50 €

con patatas, atun y cebolla gemischter Salat „Granada“ mit Kartoffeln, Thunfisch und Zwiebeln

11. Patatas con aioli Frittierte Kartoffelstücke mit Aioli 12. Patatas bravas 13.

Frittierte Kartoffelstücke mit scharfer Sauce Patatas arrugadas con aioli de basilikum Drillinge mit feiner Salzkruste an Basilikum - Aioli Patatas arrugadas con Jamon Serrano y aioli Drillinge mit feiner Salzkruste und Serrano - Schinken an Aioli Tortilla de patata spanisches Kartoffelomelett Croquetas de Jamon Serrano Serrano Schinken Kroketten Datiles enrollados con Jamon Serrano Datteln in Serrano Schinken gewickelt Sorpresa de tapas para 2 personas Tapas Überraschung für 2 Personen

14.

15.

16.

17.

18.

Ensaladas - Salate

8.Ensaladilla russa spanischer Kartoffelsalat 9.Ensalada mixta gemischter Salat 10.Ensalada mixta “Granada”

Tapas Variadas - gemischte Tapas

3,90 € 3,90 € 5,50 €

2,90 € 2,90 € 3,90 €

5,90 €

3,90 € 3,90 € 3,90 €

29,90 €

Verdura - Gemuese 19.Pimientos de padrón 20.

21.

kleine grüne Paprikaschoten aus Padron mit Meersalz Pimientos fritos Gegrillte Paprika Jalopenos verdes suaves rellenos de queso fresco Grüne milde Chilichoten gefüllt mit Frischkäse Pimientos de piquillo con queso de cabra Paprika Piquillo mit Schafskäse Champiñones “al ajillo” Frische Champignons in Knoblauchöl

22.

23.

3,90 € 3,90 € 3,90 €

4,90 € 4,90 €

Pollo / Conejo - Haehnchen / Kaninchen

24.Dos pinchitos de pavo

con tomate, champigñon y pimiento Zwei Putenbrustspieße mit Tomaten, Champignons und Paprika Pollo “al ajillo” Hähnchen von der Unterkeule in Knoblauchöl Pollo “al andaluz” con salsa de tomate mediterranea

25.

26.

27.Filetes de pollo picante Pikante Hähnchenfilets 28.Conejo „al ajillo“

5,90 €

5,90 € 6,90 €

Hähnchen von der Unterkeule mit mediterraner Tomatensauce

6,90 € 6,90 €

Kaninchen von der Keule in Knoblauchöl

Carne de cerdo - Schweinefleisch

29.Chorizo frito gebratene Paprikawurst 30.Albondigas en salsa 31.

de tomate Fleischbällchen in Tomatensauce Dos pinchitos de solomillo en salsa de champigñon Zwei Spieße vom Schweinefilet in Champignoncremesauce

4,90 € 4,90 €

6,90 €

Pezcado - Fisch

32.Boquerones en vinagre eingelegte Sardellen 33.Boquerones fritos gegrillte Sardellen 34.Muslitos de mar con

salsa rosa Panierte Krebskeulen an spanischer Cocktailsauce Calamares fritos con aioli Tintenfischringe frittiert an Aioli Filete de pescado rebozado en huevo Fischfilet im Eimantel Gambas “al ajillo” Gambas in Knoblauchöl Pincho de gamba con alioli gegrillte Riesengarnelen Spieß mit Alioli Gambas a la plancha gegrillte Riesengarnelen Rape con salsa de tomate Seeteufel auf Tomatensauce Cazuela de pascade “Granada” con pan de barra Fischpfanne “Granada” an Baguettebrot

35.

36.

37.

38.

39.

40.

41.

3,00 € 3,90 € 4,90 €

4,90 € 5,90 € 6,90 € 6,90 € 8,50 € 8,50 € 9,50 €

Postres - Dessert 41.

42.

43.

Flan con nata Caramelpudding an Sahnehäubchen Crema Catalana Pudding caramelisiert Pastelito caliente de chocolate relleno con crema de choco

44. Copa sorbete de limon

3,30 € 3,30 € 5,90 €

Warmes Schokoküchlein mit Schokocremefüllung

45. Pyrámide mousse de chocolate

6,90 €

(con alcohol)

Limonensorbet (mit Alkohol)

con crocanti Mousse au chocolate Pyramide mit Krokant

6,90 €

Getraenke Aperitivo - Aperitif Moscatel Martini Dry Martini Rosso Martini Bianco Sherry Dry Sherry Medium Sherry Creme

Cerveza de barril - Biere vom Fass 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 €

Cava / Prosecco - Sekt / Prosecco

„GVV“ Sekt , Hausmarke Brut 0,1 l „GVV“ Sekt , Hausmarke Brut 0,75 l Prosecco Spumante, Brut 0,1 l Prosecco Spumante, Brut 0,75 l Cava con Licor de melocoton - mit Pfirsischlikör

3,00 € 18,00 € 4,00 € 24,00 € 4,50 €

Refrescos - Erfrischungsgetraenke

Agua con Gas - Haaner Felsenquelle “Cool Blue”,natur 0,25 l Agua sin Gas Bergische Waldquelle, still 0,25 l Agua con Gas - Haaner Felsenquelle “Cool Blue”, natur 0,75 l Agua sin Gas Bergische Waldquelle, still 0,75 l Fanta 0,2 l Sprite 0,2 l Coca - Cola light 0,2 l Coca - Cola 0,2 l Apfelschorle 0,2 l Bitter Lemon 0,2 l Ginger Ale 0,2 l Tonic Water 0,2 l Apfelsaft 0,2 l Orangensaft 0,2 l

1,80 € 1,80 € 4,50 € 4,90 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,20 €

Frankenheim Alt 0,3 l Warsteiner Pilsener 0,3 l

2,10 € 2,10 €

Cerveza de botella - Biere aus der Flasche Malzbier 0,33 König Ludwig Weizen alkoholfrei 0,5 l König Ludwig Weizen Dunkel 0,5 l König Ludwig Weizen Hell 0,5 l Schöfferhofer Weizen mit Grapefruit 0,33 l Alhambra Reserva 1925 0,33l San Miguel 0,33 l San Miguel alkoholfrei 0,33 l Früh Kölsch 0,33 l Warsteiner Pilsener alkoholfrei 0,33l

2,20 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 2,40 € 3,50 € 2,60 € 2,60 € 2,20 € 2,20 €

Especialidades de Vinos - Weinspezialitaeten Tinto de Verano 0,25 l Rotwein mit Zironenlimonade Sangria mit Früchten 0,25 l Sangria mit Früchten 0,50 l Sangria mit Früchten 1,00 l

3,50 € 3,90 € 7,50 € 12,50 €

Copas - Spirituosen 2 cl 103 Osborne Osborne Veterano Osborne Magno Carlos III Carlos I Cardenal Mendoza Osborne Del Toro Reserva Duque de Alba Conde de Osborne Gran Reserva Aguardiente de Orujo Aguardiente “Martin Codax” Grappa Hierbas Dulce Hierbas Secas Hierbas Ibicencas Anis Dulce Anis Seco Ponche Caballero Mesclat Tunnel Licor 43 Licor de Café Licor de Canela Licor Cremacatalana Melody Fernet Branca Fernet Menta Jägermeister Ramazotti Crema de Baileys Jim Beam Whisky J&B Whisky

2,20 € 2,20 € 2,40 € 2,60 € 4,50 € 4,90 € 4,90 € 5,50 € 6,50 € 2,90 € 3,90 € 3,90 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,20 € 2,40 € 2,40 € 2,40 € 2,20 € 2,20 € 2,40 € 1,80 € 1,80 € 1,80 € 2,40 € 2,60 € 2,60 € 3,90 €

Cafe / Especialidades de Cafe Kaffee / Kaffeespezialitaeten Glas Tee Cafe Crema - Kaffee Creme Espresso Espresso Macchiato Cappuchino Italiano Cafe con leche - Milchkaffee Latte Macchiato Cacao - Heiße Schokolade Cacao con nata Heiße Schokolade mit Sahne Cacao con Cafe - Chocochino Cafe con Veterano Kaffee mit Brandy “Veterano” Cafe con Licor 43 Kaffee mit Likör 43 Carajillo Espresso mit Brandy

Cuba Libre - Longdrinks mit 4 cl Spirituose Cuba Libre de 103 Osborne con Coca - Cola Cuba Libre de 43er con Coca - Cola Cuba Libre de Gin Tonic Cuba Libre de Ponche Caballero con Coca – Cola Cuba Libre de Bacardi Cola Cuba Libre de Whisky Cola

4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,20 €

1,60 € 1,80 € 1,80 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,20 € 2,00 € 2,40 € 2,40 € 3,90 € 3,90 € 3,90 €

Cava - Spanischer Sekt Penedes Josep Masachs, Brut Traubensorte : 30%macabeo, 30%xarel.lo, 40% parellada Der gängigste Cava dieses äußerst engagiert und professionell arbeitenden Herstellers aus dem Penedés, nach traditioneller (Champagner-) Methode hergestellt.

Strohfarbenes gelb mit grünlichen Schimmer, gutes und anhaltendes Fliessverhalten der Bläschen. Zart mit intensiven Aroma, gewisse Nuancen von Blumen.

Zweite Gärung und anschliessend 18-monatige Flaschengärung.

0,10 l 0,75 l

4,00 € 24,50 €

0,75 l

29,50 €

0,75 l

27,50 €

0,75 l

42,00 €

CAVA TORREBLANCA EXTRA BRUT RESERVA 85 Guía Peñin Punkte (Jahrgang 2005) Traubensorte : Xarel-Lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay Dezent nussige, feinhefi ge Nase (Apfelmus, Champignons, Brioche), im Geschmack fein abgestimmt, geradezu mild auf der Zunge, aber auch apfelfrisch, blütenzart und elegant.

CAVA TORREBLANCA EXTRA BRUT ROSADO 85 Guía Peñin Punkte Traubensorte : Garnacha, Merlot Ein außergewöhnlicher Cava aus Garnacha, Merlot. Intensives Rosé, brillant mit rubinroten Tönen. Im reichhaltigen, fruchtigen Bukett zeichnet er sich durch feine Noten von Erdbeeren und Himbeeren aus. Am Gaumen bietet er ein gutes Gleichgewicht zwischen der opulenten Geschmacksfülle und der feintrockenen Säurestruktur. Sehr elegant und verführerisch. Eine Fiesta für die Sinne!

Cava Juve y Camps de la Familia Reserva Traubensorte : Xarel-Lo, Macabeo, Parellada Ein excellenter Cava mit duftigen, fruchtigen Aromen, feiner Finesse und excellenter Eleganz. Strohfarben mit goldenem Schillern. Aroma einer klassischen Crianza (Hefe, Mandel, oxidative Reife). Am Gaumen geschmackvoll, Säure und Alkohol schön ausgewogen, Noten eines reifen Cava, Crianza, würzig.

Vino blanco - Weissweine Valdepeñas Vina Albali Blanco Airen/Viura Joven 2006 Traubensorte : Airen und Viura Er hat einen frischen Geschmack mit einem Hauch von gerade geernteten Früchten.

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

Carinena Monfil Blanco Traubensorte : 100 % Macabeo Hellgelb in der Farbe mit grünlichen Tönen. Fruchtig und Saft zugleich.

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

0,25 l 0,75 l

6,50 € 16,50 €

Rueda Nava Real Verdejo 2006 Traubensorte : 100 % Verdejo Hellgold, grünlich schimmernd. Aromatisches doch nicht aufdringliiches Bukett von Zitrusfrüchten, Kiwis, Mangos. Im Geschmack noch zusätzliche Aromen von Lychees und Ananas, unterlegt mit mineralischen Anklängen. Im Finale ein animierendes Frucht- Säurespiel das Lust auf ein weiteres Glas macht.

Rioja El Coto Blanco Joven 2007 Traubensorte : 100 % Viura Hellgelbe Farbe und ein nach Blüten duftendem Bouquet, dem es nicht an mineralischer Frische und Feinheit mangelt. Obwohl vollkommen trocken ausgebaut, ist er nicht zu herb, sondern weich und bekömmlich. Ein authentischer weißer Spanier auf guten Niveau mit Allround-Wein-Qualitäten.

0,75 l

14,50 €

Loriñon Blanco 2006 Traubensorte : 100% Viura Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Geruch erinnert an Zitronenmelisse und Äpfel mit einem Hauch von Vanilleschoten. Im Mund bestätigen sich die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln, kombiniert mit einer erfrischenden, jedoch harmonischen Säure.

Im Finale sind die subtilen Barrique-Aromen (neues Eichenholz, Vanille, Toast) perfekt eingebunden.

Die Vergärung des Weines erfolgte 24 Tage in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche.

Danach wurden 50% des Weines im Stahltank gelagert und die resttlichen 50% in Barriques zwei Monate auf der Hefe ausgebaut (Battonage). Vor der Abfüllung wurden beide Weine vermischt.

0,75 l

18,50 €

Vino rosato - Roseweine Valdepeñas Vina Albali Rosado Joven 2006 Traubensorte : 100 % Cencibel Feines Johannisbeeraroma. Runder, milder Geschmack nach frisch ausgepressten Früchten.

Voll im Mund, mit angenehmen Nachhall. Er besticht durch frische Fruchtigkeit.

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

0,75 l

12,50 €

0,25 l 0,75 l

5,50 € 14,50 €

Carinena Monfil Rosado Traubensorte : 100 % Garnacha

Intensive Himbeerfarbe mit Tönen von Orangen. Frisch und sehr Fruchtig mit blumigem Aroma. Rein und nachhaltig in der Nase.

Navarra ORVALAIZ Rosado de Lágrima 2008 83 Guia Peñin Punkte und 5 Sterne Traubensorte : Cabernet Sauvignon

Helles Rosérot mit violettem Rand. In der Nase ein animierender Duft von roten Johannisbeeren und Kirschen. Im Mund zeigt er ein anregendes Spiel zwischen den feinen Fruchtnuancen (Weichselkirschen, Johannisbeeren) und der filigranen Säure. Im Nachgeschmack durch einen Hauch von Süße angenehm abgerundet und animierend.

Rioja Loriñon Rosado 2007 Traubensorte : 50 % Tempranillo, 50 % Garnacha Feines Bukett mit feiner Note von frisch ausgepressten Früchten.

Leichter und milder Geschmack. Er besticht durch frische Fruchtigkeit.

Vino tinto - Rotweine Valdepeñas Senorio de los llanos Reserva 2002 Traubensorte : 100 % Cencibel rubinrote Farbe, weicher samtiger Geschmack. Ein milder, schön abgerundeter, etwas rustikaler Wein mit der für ihn charakteristischen Holznote. Der Geschmack wird dominiert von einer reifen Beerennote und einem anhaltenden beerigen Geschmack im Nachhall.

10 Monate in Tanks, danach 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

Castilla

Panach 2007 86 Guia Peñin Punkte und 5 Sterne / 88 Parker-Punkte und “Top Value” Traubensorte : 100% Tempranillo Saftig und frisch, mit Anklängen von Sauerkirsch und Brombeeren, am Gaumen Gewürze, schmeichelndes Tannin, gute Strucktur bei viel Trinkfreude, harmonisch und balanciert im Finale.

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

0,25 l 0,75 l

4,50 € 12,50 €

Carinena Monfil Tinto 2007 Traubensorte : 70% Garnacha 30% Tempranillo Granatrot-violett mit einem überströmenden, fruchtigen Bukett (Kirsche).

Im Mund die klare pure Frucht (Bergkirschen), gut strukturiert und harmonisch im Abgang.

Mit 16° serviert ein animierender Rotwein ohne jeden Holzeinfluss.

Monfil Crianza Traubensorte : 70% Garnacha, 30 % Tempranillo Geerntet wird er während der zweiten Septemberhälfte. Intensiv Rubinrot mit ziegelfarbigen Schattierungen, evolutionär zu neuen Holz hin. Die Blume ist reich an Tönungen, abgerundet und charaktervoll.

6 Monate in Barriques amerikanischer Eiche

0,75 l

16,50 €

Monfil Reserva Traubensorte : 70% Tempranillo, 30 % Cabernet Sauvignon Geerntet wird er in der ersten Oktorberhälfte unter besonderer Auswahl von Früchten.

Intensiv Rubinrot mit ziegelfarbigen Tönen. Vielseitige Aromen nach Waldbeeren mit vanilleartigem Hintergrund.

Die Blume ist elegant, abgerundet und sehr nachhaltig.

16 Monate in Barriques amerikanischer Eiche

0,75 l

21,50 €

Navarra Orvalaiz garnacha 2005 81 Guia Peñin Punkte und 5 Sterne Traubensorte : 100 % Garnacha Bei diesen Weinen kommt das Potenzial der Garnacha voll zur Geltung: dunkles GranatroWiolett.

In der Nase dichte, für die Garnacha (Grenache) typische Kirscharomen mit einem Hauch von Toast und Kaffeebohnen. Im Mund begeistert er mit einer dichten Textur und der saftigen, weichen Frucht von dunklen reifen Kirschen. Im kräftigen Rückaroma zeigt er nochmals feine Röstnuancen.

6 Monate in Barriques amerikanischer Eiche

0,75 l

16,50 €

Septentrion Crianza 2003 / 2005 87 Guia Peñin Punkte Traubensorte : 80 % Tempranillo 20 % Merlot Sattes Rubinrot am Rand Pupurrot-violett. Das reizvolle Bukett erinnert an dunkle Beeren, Zedernholz und Pfeifentabak. Im Geschmack präsentiert er eine perfekte Mischung zwischen den Fruchtaromen der Tempranillo-Trauben (reife Kirschen) und der Merlot-Trauben (sonnengereifte Brombeeren). Im Finale zeigt er sich kraftvoll und gut ausbalanciert, sowie mit zusätzlichen feinen Geschmacksnuancen von schwarzer Schokolade, Brotrinde und Pfefferkörnern.

6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche

0,75 l

21,50 €

Zamora Dehesa de Granja 2001 86 Parker Punkte Traubensorte : 100 % Tempranillo Kräftiges Granatrot mit violettem Schimmer. Im Bukett Aromen von Blaubeeren vermischt mit erdigen und leicht animalischen Komponenten. Im Mund wird die Beerenfrucht mit Nuancen von Leder und Brotrinde ergänzt. Im Finish dicht und konzentriert mit einer subtilen Note von Eszet-Schokolade.

2 Jahre in Barriques aus amerikanischer Eiche

0,75 l

24,00 €

0,75 l

19,50 €

Somontano Pirineos Moristel 2003 Traubensorte : 100 % Moristel Im Jahrgang 2004 ist der Moristel besonders gut ausgefallen: brillantes Rubinrot, am Rande violett auffhellend. Das intensive Bukett von reifen roten Beeren ist ergänzt mit Nuancen von Zedernholz und Farnkraut. Der Geschmack wird dLJrch die typische, konzentrierte Frucht, die an Cranberries und Schatttenmorellen erinnert, geprägt.

Im Finale zusätzliche subtile Anklänge von gebrannten Mandeln und Schoko-Karamellen mit einem erfrischenden Säurekick lange nachklingend.

Teilweise mit den Rappen vergoren (Kohlensäure-Maische-Gärung), teilweise malolaktische Gärung in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche und 4 Monate darin gelagert

Toro PICULIA Traubensorte : 100 % Tita de Toro Tempranillo Junge, fruchtige Nase, im Mund immens frisch, ungemein kraftvolle Frucht von imposanter Dichte. Trotzdem spielerisch jung, ein großer Toro-Vergnügen, das auf exzellentem Niveau und doch unkompliziert viele in seinen Bann zieht.

0,75 l

18,50 €

PEÑA TAJADA CRIANZA “VENDIMIA SELECCIONADA” Traubensorte : 100 % Tita de Toro Tempranillo

Man mag glauben, dass die Qualitäten von Jahr zu Jahr besser werden. Auberginefarben, dichte Schlieren ziehend. Anfangs verhalten, zeigt er nach Luftzufuhr ein differenziertes Bukett mit einem großen Aromenspektrum: dunkle Waldbeeren, Zedernholz Havanna-Tabak und Wildkräuter.

Am Gaumen bezaubert er mit samtigen Gerbstoffen, die mit der tiefgründigen Beerenfrucht wunderbar vermählt sind. Im Finale lange anhaltend mit einer seidigen Textur.

12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, Abfüllung in 25.000 nummerierte Flaschen

0,75 l

18,50 €

0,75 l

27,50 €

0,75 l

27,50 €

0,75 l

29,90 €

Toro Vetus 2004 / 2005 limitiert 88 Guia Peñin Punkte (Jahrgang 2005) 91 Parker-Punkte und “Top Value” Traubensorte : 100 % Tempranillo Die fast undurchdringliche Auberginenfarbe ist von einem jugendlich violetten Rand umsäumt.

Nach dem Lüften zeigt er einen noch verhaltenen Duft von reifen dunklen Beeren und eine feine Gewürznote (Anis). Der Gaumen wird durch die reiche, an Holunderbeeren erinnernde Frucht entzückt, die mit feinen Barriquearomen verrschmolzen ist (Kakaopulver, Lakritze, Brotrinde, Kaffeebohnen). Im Finale von großer Wucht, mit sehr geschliffenen, weichen Gerbstoffen, die ein großes Potenzial verrsprechen.

12 Monate in neuen Barriques (50 % Allier Eiche und 50 % Amerikanische Eiche) ausgebaut.

Montsant Tossals 2004 90 Parker Punkte Traubensorte : 36% Garnacha 37% Cariiiena 15% Tempranillo 12% Cabernet Sauvignon 2004 war auch für Tossals ein großes Jahr und von den 90 Parker-Punkten für den 2003er ausgehend, stufen wir ihn 3 Punkte höher ein: Dunkles Granatrot, violett gesäumt, in der Nase eine Aromenmixtur die an reife Schlehen und Maulbeeren erinnert und durch balsamische Anklänge ergänzt wird.

Im Mund ist er von beeindruckender Struktur und Komplexität und die opulente Beerenfrucht wird mit einer feiinen Würze von mediterranen Kräutern und mineralischen Noten abgerundet.

Im langen Nachhall schmeicheln die samtigen Tannine mit Nuancen von Schokolade-Trüffeln und Marzipan dem Gaumen.

13 Monate in Barriques aus französischer Eiche

La Mancha El Vincula Crianza 2004 / 2005 90 Parker Punkte Traubensorte : 100 % Tempranillo Dicht auberginenfarben mit violettem Rand. Das Bukett überzeugt mit animierenden Beerenaromen und wohl dosierten Anklängen der Barrique (Zedernholz, Zigarrenkistchen). Er umschmeichelt den Gaumen mit seiiner cremigen Textur und opulenten Frucht, die an Schlehenlikör erinnert.

Im enorm langen Abgang werden die präsenten, jedoch weichen Gerbbstoffe durch den Fruchtextrakt, sowie Aromen von schwarzer Schokolade, Leder und Toast in den Hintergrund gedrängt.

18 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche

El Vincula Reserva 2002 Traubensorte : 100 % Tempranillo Es ist fast unglaublich, dass Alejandro Fernandez mit dem EI Vinculo Reserva noch eine Steigerung gelungen ist: Brillantes Dunkelrot, das tiefgründige Bukett erinnert an reife dunkle Pflaumen und Amareenen-Kirschen und das komplett eingebundene Holz zeigt sich mit feinen Nuancen von Kokosraspeln und Bourbon-Vanille. Auf dem Gaumen enorm extraktreich mit einer Frucht (Brombeer-Konfitüre) die förmlich den Gaumen betäubt, cremig, mit einem Touch von Schoko-Karamellen, Mineralien (Graphit) und Zedernholz. Im Abgang sehr druckvoll, kommt die opulente Frucht nochmals wie ein Bumerang zurück.

24 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche

0,75 l

36,90 €

0,75 l

17,50 €

Rioja El Coto crianza 2002 Traubensorte : 100 % Tempranillo Rubinrote Farbe. In der Nase dominiert die Frische der Frucht sowie die typischen Lakritzenoten der Traubensorte Tempranillo. Im Mund schön ausgewogen, seidig und samtig, mit optimaler aromatischer Intensität.

12 Monate in neuen Barriques aus amerikaniischer Eiche

El Coto de Imaz Reserva 2001 Er ist ein großer, dunkler, weicher Wein, der traumhaften Genuß bereitet. Kirschrote bis ziegelrote Farbe.

Aroma mit anklingenden Holznoten, von Kaffebohnen, Pflaumen, dunkler Schokolade, ein wenig Kirsche und viel Cassis, die sich subtil von der Frucht abheben. Geschmackvoll, tanninbetont und mit frischer Frucht, sehr angenehm, lang und anhaltend am Gaumen.

18 Monate im Fass aus amerikanischer Eiche und weitere 24 Monate in der Flasche

0,75 l

24,50 €

0,75 l

18,50 €

0,75 l

24,50 €

Loriñon Crianza 2004 Traubensorte : 85% Tempranillo 5% Garnacha 5% Mazuelo 5% Graciano Ein Crianza mit viel Potenzial aus einem exzellenten Jahr: Kräftiges Granatrot mit violetten Bordüren, anfangs noch verhalten, zeigt er nach dem Lüften ein nuancenreiches Bukett von reifen roten Waldbeeeren, Zedernholz und Zigarrenkiste.

Im Geschmack dominiert die vollmundige Frucht von Preiselbeeren und roten Johannisbeeren, im Hintergrund Anklänge von Lakritze und Toast. Das lange anhaltende Fiinale betört den Gaumen mit einem animierenden Frucht- und Säurespiel, ergänzt mit einer klassischen Mineralnote (Eisen) und feinen Röst- und Raucharomen.

14 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche, davon 25% neu

Loriñon Reserva 2003 Traubensorte : 85% Tempranillo 5% Garnacha 5% Mazuelo 5 % Graciano Dichtes Granatrot, violett gerändert. Das Bukett, anfangs noch verschlossen, zeigt später klassische Rioja-Aromen: Waldbeeren, Toast, Gewürznelke, Im Geschmack eine ausdrucksvolle Frucht, die an Preiselbeeren und Brombeeren erinnert, hinterlegt mit Anklängen von Lakritze und Leder. Im Nachhall von schöner Tiefe, mit deutlichen Tanninen und einer leicht rauchigen Note.

18 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche, davon 20% neu

Domino de Conte Reserva 2003 Traubensorte : 90 % Tempranillo 10 % Graciano Bei diesem Wein war es "Liebe auf den zweiten Blick".

Erst nach dem Lüften zeigt er seine große Qualität: Kräftiges Kirschrot, am Rande leicht auffhellend und ins Violette spiegelnd, im Bukett Aromen von reifen roten Johannisbeeren mit harmonisch eingebundenen Anklängen von Leder, Edelholz und Vanilleschote, auf dem Gaumen präsentiert er sich mit einer typischen "kühlen Frucht", die an reife Schattenmorellen und kleine, wilde Pflaumen erinnnert. Im Rückaroma überzeugt er mit einer schönen Performance und einer subtilen Aromenmischung von Kakaobohnen, dunkler Schokolade, Lakritze und Mineralien (Graphit).

18 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche

0,75 l

33,00 €

0,75 l

69,00 €

0,75 l

24,50 €

“Alba de Breton Reserva 2003” 91 Guia Peñin Punkte Traubensorte : 100 % Tempranillo von sehr alten Reben Auberginenfarben mit violettem Rand. Im Bukett betört die dichte, an vollreife Heidelbeeren erinnernde Frucht, gepaart mit einer feinen Würze (Weihrauch, Minze, Vanilleschote).

Im Mund vereint er Opulenz mit Finesse: konzentrierte Frucht von schwarzen Waldbeeren, seidige Textur mit Anklängen von Toffee, Karamel, Lakritze und Terroir. Dieser aristokratische Wein mit großer Länge und Feinheit bereitet soowohl jetzt als auch in den kommenden 10 Jahren einen außergewöhnlichen Genuss.

18 Monate in 42 neuen Barriques aus französischer Eiche

Priorat Ceps Nous 2005 91 Parker Punkte Traubensorte : Garnacha, Merlot, Caririena, Syrah "Ceps Nous" ist ein Wein von den jüngsten Reben des Weinguts und der Jahrgang 2005 wurde von Robert Parker mit 91 Punkten hoch bewertet und wie folgt beschrieben: Purpurrot, zeigt er ein wohlrieechendes Bukett von geräuchertem Fleisch, Bleistiftmine, Heidelbeeren, Brombeeren und Likör. Dieser körperreiche Wein füllt den Mund mit einer dichten Frucht von schwarzen Beeren und den darin eingeebundenen reifen Tanninen.

3 Monate in gebrauchten Barriques

Amadis 2003 96 Parker Punkte Traubensorte : 25% Garnacha vieja (über 80 Jahre alt) 25%Cabernett Sauvignon 25% Cariiiena vieja (über 80 Jahre alt) 15% Syrah 10% Merlot Von Robert Parker im Februar 2007 mit 96 Punkten bewertet, wurde der Wein wie folgt kommenntiert: Der Tirant ist eine raffinierte Version des Amadis mit mehr Komplexität und Eleganz, aber trotzdem noch ein "Beast" von Wein. Die purpur/schwarze Farbe wird gefolgt von Aromen von schmelzendem Teer, Heidelbeeren, Brombeeren und einem Hauch Vanille. Der Wein ist dicht und reich mit vielschichhtigen Aromen, das Tannin ist gut von der Frucht umhüllt in großen Holzfudern fermentiert und annschließend 12 Monate in neuen Barriques aus Troncais-Eiche ausgebaut

0,75 l

69,90 €

Ribera del Duero Condado de Haza Crianza 2005 limitiert Traubensorte : 100 % Tempranillo Hier scheint der 2005er den sehr guten 2004er noch zu übertreffen: Auberrginenfarben mit violettem Rand, im Bukett dominiert die Frucht von reifen schwarzen Beeren, vermischt mit Nuancen von Zedernholz und Mineralien (Graphit). Die mundfüllende an reife Brombeeren erinnernde Frucht wird mit Anklängen von dunkler Schokolade und Wacholderbeeren komplettiert. Im langen Nachhall ist das Tanningerüst bereits in die weiche, beinahe süße Frucht eingebunden.

18 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche

0,75 l

49,90 €

Finca Villacreser 2004 95 Parker Punkte Traubensorte : 86% Tinto Fino 10% Cabernet - Sauvignon 4% Merlot Im großen Jahrgang 2004 ist Finca Villcreces der Durchbruch gelungen und Robert Parker hat den Wein zu Recht mit 95 Punkten honoriert: Fast schwarrze Farbe, violett gesäumt, komplexes Bukett mit feinsten Noten von Cranberries, Cassis, Mocca und balsamischen Anklängen (Amber).

Im Mund dominiert die fleiischige Frucht von dunklen Beeren (Brombeeren, Cassis), die dichte Struktur wird ergänzt mit fasten süßen Nuancen, die an Rahmkaramellen, Kokosraspeln und dunkle Schokolade erinnern.

Im lange anhaltenden Finale zeigt er eine große Rafffinesse mit bereits gut integrierten feinkörnigen Taninnen.

Er wird in den nächsten Jahren sich positiv entwickeln und noch lange Zeit Freude bereiten.

Ein Viertel des Weines machte die maloolaktische Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der gesamte Wein wurde 16 Monate in Barriques von den berühmten Küfern Taransaud und Damaajou ausgebaut.

0,75 l

54,00 €

Tinto Pesquera Crianza 2005 limitiert Traubensorte : 100 % Tempranillo Ähnlich wie in den Jahren 1994/1995 hat Alejandro 2004 und 2005 zwei große Jahrgänge in Folge eingebracht. Bei unserer Verkostung nach der Abfüllung präsentierte sich der 2005er Crianza nicht ganz so wuchtig wie der 2004er, sonndern mit mehr Eleganz: Dunkles Granatrot/Violett, in der Nase noch verschlosssen mit Anklängen von reifen Brombeeren, dunklen Kirschen, Vanille.

Auf dem Gaumen tiefgründig, mit konzentrierten Aromen von Brombeeren, Cassis, kommbiniert mit Nuancen von Lakritze und Toast. Im langen Finale werden die reintönige Beerenfrucht und die seidigen Gerbstoffe mit mineralischen Akzenten errgänzt, die dem Wein eine finessenreiche Eleganz verleihen.

18 Monate in Barriques aus amerikaniischer Eiche

0,75 l

59,90 €

0,75 l

27,50 €

ERIAL 2006 Goldmedallie Tempranillos al Mundo (Jahrgang 2004) Traubensorte : 100 % Tita Fina (Tempranillo) Tiefes Violettrot. Duft von getrockneten Tomaten und wilden Brombeeren, der Wein packt bemerkenswert zu, zeigt in diesem Stadium schon sein Können: junges, aber zugängliches Tannin, satte Frucht, Körper, viel Potential. Endloses Finale, Vorsicht Suchtgefahr.

12 Monate in Barriques ausgebaut, 70% französisch, 30% amerikanisch

ERIAL TF “TRADICIÓN FAMILIAR” 2006 Top 100 Weine Spaniens Guia Gourmet (Jahrgang 2004) Traubensorte : 100 % Tempranillo Tiefdunkel ähnelt er einem schwarzen Panther. Duft nach Nelken und orientalischen Gewürzen.

Die dunkle Stilistik findet sich auch geschmacklich wieder. Jedoch ist er kein schwarzer Blockbuster, sondern ein hochkomplexes Gewächs mit Eleganz und Vielschichtigkeit: Ribera at ist best. Dieser Wein ist am Anfang seiner Entwicklung und wird weitere 15 Jahre Spaß auf allerhöchstem Niveau bereiten. Der TF ist der mit Abstand von uns bestverkostete 2006er Ribera 12 Monate in Barriques ausgebaut, 70% französisch, 30% amerikanisch

0,75 l

42,50 €

Alenza Gran Reserva 1999 limitiert 95 Parker Punkte Traubensorte : 100 % Tempranillo Nach dem Jahrgang 1996 präsentiert Alejandro nun vom Spitzenjahrgang 1999 einen ALENZA, den er als Gran Reserva ausgebaut hat und der zweifellos zu seinen großen Weinen zählt: In der Farbe ist er fast undurchdringlich dunkelrot. Bereits in der Nase überzeugt er mit vielschichtigen Noten vom Barriiqueausbau (Vanille, Kokos), balsamischen Anklängen, Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren, sowie dezenten animalischen Nuancen (Leder, Trüffel).

Diese Komplexität der Aromen spiegelt sich auf dem Gaumen in der opulenten, an reife Herzkirschen erinnernden Frucht wider. Im langen, konzentrierrten Finish bereits reife Tannine und eine Geschmacksvielfalt, die in mehreren Wellen zurückkommt, bevor sie harmonisch ausklingt.

Nach alter Tradition mit den Rappen offen vergoren, anschließend in überwiegend neuen Barriques aus amerikanischer Eiche 36 Monate ausgebaut

0,75 l

120,00 €

TAPAS BAR GRANADA Parkstr.21 • 42549 Velbert • 02051 / 80 29 39