Nordic Seaplanes in-flight magazine 45MIN nr. 1 - 2021

NORDIC SEAPLANES FORÅR 2021 14. UDGAVE

NORDIC SEAPLANES

Rejs sikkert med vandflyet.

Kun få ombord pr. afgang

MICHELLE KRISTENSEN

Sunde ambitioner - et hackerangreb ødelagde alt

NORDIC SEAPLANES

Spar 45% på de første 45 billetter

BRUUN RASMUSSEN

Hammerslag 1,675 mio kr.

KAREN BLIXEN CAMP

Vi fløj med skudsikre veste under sæderne

Den Den nye nye Audi Audi A3A3 Sportback Sportback plug-in plug-in hybrid. hybrid.

Et plug.

Et plug.

Masser Masser af play. af play.

PriserPriser fra 349.990 fra 349.990 kr. kr.

66 kilometers 66 kilometers helt elektrisk helt elektrisk kørsel?kørsel?

Eller 204 Eller hestekræfter 204 hestekræfter hjulpethjulpet godt pågodt vej af påAudi’s vej af dynamiske Audi’s dynamiske automatgear? automatgear?

Med den Med nyeden Audi nye A3 Audi Sportback A3 Sportback plug-inplug-in hybrid hybrid kan dukan komme du komme helt ned helt i det ned grønne i det grønne felt, når felt, du når triller durundt trillerirundt byen i byen — eller— glæde eller glæde dig over dig deover ekstra de ekstra kræfterkræfter på turen påud turen i detud blå. i det Den blå. nye Den Audi nye A3 Audi Sportback A3 Sportback plug-inplug-in hybrid hybrid er den er den fremtidssikrede fremtidssikrede kombination kombination af en skånsom af en skånsom elmotor elmotor og denog energieffektive den energieffektive benzinmotor. benzinmotor.

Oplev den Oplev hos den dinhos din Audi forhandler, Audi forhandler, hvor vi hvor overholder vi overholder alle restriktioner. alle restriktioner.

Audi A3 Sportback Audi A3 Sportback Prestige Prestige 40 TFSI e40 204 TFSI hkeS204 tronic: hk S 349.990 tronic: 349.990 kr. Forbrug kr. v/bl.

Forbrug kørsel: v/bl.100 kørsel: km/l100 (WLTP) km/lCO (WLTP) 2: 24 g/km.

CO2: 24 g/km.

Bilen er vist Bilen med er vist ekstraudstyr. med ekstraudstyr.

2021 Annus mirabilis?

Vi skal ikke dvæle ved fortiden, men alligevel. 2020 var et annus horribilis specielt indenfor luftfarten, men vi har situationen til trods klaret os nogenlunde igennem krisen indtil nu.

Vi er derfor fortrøstningsfulde i forhold til fremtiden. Og den er her nu!

Vi har en klar forventning om en bedring af situationen, nu hvor vaccinen er her. Winston Churchill holdt en tale i House of Commons efter Slaget om Ægypten i juli 1942, hvor han brugte de nu berømte ord: “Now this is not the end. It is not even the beginning of the end. But it is, perhaps, the end of the beginning.”

Det må og kan vi håbe på. Derfor har vi fra foråret 2021 også indsat vores nye fly nr. 2 på ruten - primært for at kunne tilbyde en tidligere afgang om morgenen fra København og en senere afgang fra Aarhus om eftermiddagen. Dermed imødekommer vi ønsker og behov fra passagerer bosat i og omkring København.

Med et fly, der overnatter i hovedstaden, vil vi samtidig kunne tilbyde billigere charterflyvninger med start i Københavns Havn, da vi jo så sparer flytning af flyet fra og til basen i Aarhus. Vi kan principielt flyve til alle steder, hvor der er vand nok i Danmark eller landene omkring os. Spørg os gerne om mulighederne. Det har aldrig været billigere!

Vi pusler også med andre spændende tiltag: En ny rute mellem Aarhus og Göteborg, en ny terminal i Aarhus og to nye hangarer. Så forhåbentligt bliver 2021 et annus mirabilis - et vidunderligt år!

Velkommen ombord. Tak, fordi du flyver med NORDIC Seaplanes, og tak, fordi du læser med.

Kaptajn Lasse Rungholm

Annoncer NORDIC Seaplanes A/S Peter Elbæk 53737521 pe@seaplanes.dk

Ansvarshavende redaktør NORDIC Seaplanes A/S Peter Elbæk 53737521 pe@seaplanes.dk

S

Skribenter NORDIC Seaplanes A/S Sanne Damm-Jakobsen - andyou.dk Grafisk produktion Himmelblaa Kommunikation Gösta Jørgensen www.himmelblaa.dk Tryk og oplag Printall 19.000 stk

NEMÆRKE VA

T

Udgiver NORDIC Seaplanes A/S Østhavnsvej 37 8000 Aarhus C 70200060 fly@seaplanes.dk www.seaplanes.dk

Distribution Distribution Plus A/S til 18.200 erhvervsadresser i København, Aarhus, Silkeborg, Skanderborg og tilstødende postnummer. 800 bliver brugt som in-flight magasin i flyet, i gaten og til uddeling til annoncører og andre samarbejdspartnere.

Næste nummer Maj 2021 Eftertryk er kun tilladt efter skriftlig tilladelse fra NORDIC Seaplanes A/S. Der tages forbehold for trykfejl.

Tryksag 4041 0820

Mennesker før teknologi — det er fundamentet for alt samarbejde og problemløsning hos Klean.

Vi rådgiver, designer, udvikler og markedsfører højtydende websites og ecommerceplatforme.

Det handler om proces, samarbejde og forretningsforståelse. Vi har gjort det i over 10 år, og vi er gode til det! Se mere på klean.dk.

28

10

08

20

18

INDHOLD 08 Der er smag i luften

28 Sunde ambitioner

10 V i fløj med skudsikre veste under sæderne

32 Sundt og nærende

Og endnu mere smag, når vi åbner tre nye flyvende smagninger i 2021.

Sådan var hverdagen i Karen Blixen Camp i starten.

18 45 minutter med skøn udsigt Få overblikket over de mange skønne lokaliteter, vi flyver over.

20 Hammerslag på svimlende 1,675 mio. kr. for et Rolex ur Bruun Rasmussen opnår næst dyreste hammerslag for et solgt ur i Danmark.

32 6

Et hackerangreb ødelagde alt for Michelle Kristensens sundhedsunivers.

2 lette opskrifter til nem aftensmad.

34 45 minutter, 45% rabat

45% rabat til de første 45 kunder i marts.

Brusere til haven - året rundt

DER ER

SMAG I LUFTEN

- og endnu mere smag, når vi åbner tre nye flyvende smagninger i 2021.

Flyvende ginsmagning over Aahus eller København

Vores sightseeing-ture kombineret med vin- og ginsmagning er utroligt populære, så vi krydrer sæsonen 2021 med endnu flere varianter. Den første nyhed er til dig, der elsker øl. Den anden er til dig, der sætter pris på boblende champagne, og sidst men ikke mindst er snaps blevet trendy med helt nye smagsvarianter, og derfor er det vores tredje nyhed.

Gin & Tonic er en ægte klassiker.

Hos Two Socks kommer du til at smage på 6 forskellige gintyper, nogle rene og andre mikset med tonic. Hertil serveres et tapasbræt med ost og charcuteri sammen med ristet brød.

Fælles for alle sightseeingture med smagninger Før afgang fortæller dagens kaptajn om, hvordan det er at flyve et vandfly. Herefter letter vi til en 20 minutters sightseeing-tur over byen. Vi flyver ikke højere, end at man tydeligt kan se veje, huse og naturen.

Vælg imellem følgende datoer: Aarhus: • 5. maj • 2. juni • 25. august • 8. september

Pris pr. person kr. 1.097,Booking Billetter bookes på seaplanes.dk Hvor du også booker dine almindelig rutebilletter.

Book hele flyet til et firmaarrangement Du kender det sikkert. Spørgsmålet om, hvad I skal finde på i år til det årlige firmaarrangement eller til VIP-turen med nogle udvalgte kunder. Det må gerne være noget unikt, de ikke har prøvet før, og det kunne jo være en sightseeing-tur kombineret med smagning.

Booker du hele flyet, finder vi en dato sammen med dig.

Der kan være op til 16 passagerer i vandflyet, og har I flere gæster, flyver vi bare flere gange.

Mail venligst dine ønsker til fly@seaplanes.dk. Husk at skrive i mailen, hvilken smagning du ønsker, dato og antal personer, der skal med.

Flyvende ølsmagning over Aarhus

København: • 12. maj • 15. juni • 24. juni • 12. august • 26.august • 7. september

I samarbejde med Malt Restaurant & Lounge i Aarhus skal du smage på 8 forskellige slags specialøl fra Kissmeyer, Anarkist og Theodor Schiøtz. Hertil serveres lidt hjemmelavede social dining-retter.

Malt holder til i de gamle charmerende produktionslokaler, der tidligere har huset Ceres Bryggeri.

Vælg imellem følgende datoer: • 9. juni • 30. juni • 18. august • 1. september

8

Flyvende vinsmagning over København eller Aarhus

Sightseeing-turen kombineret med vinsmagning er stadig vores mest populære tur. I Aarhus sker det i samarbejde med Grapeland og i København i samarbejde med Otto Suenson Vinhandel. Begge steder smages der på 6-7 vine med tilhørende tapas.

Flyvende snapsesmagning over København

Glæd dig til at nyde snaps, der i smagsoplevelsen ligger langt fra det, de fleste forbinder med traditionel Rød Aalborg. Og selvfølgelig serveres der smørrebrød til.

Lyst til snaps og smørrebrød, så send en forespørgsel med dine ønsker til fly@seaplanes.dk

Vælg imellem følgende datoer: København: • 6. maj • 27. maj • 4. juni • 10. juni • 19. august • 2. september Aarhus: • 7. maj • 11. juni • 18. juni • 27. august

Flyvende champagnesmagning over København

Musikken strømmer ud af højtalerne i det lavloftede lokale, mens du smager på 6 forskellige champagner hos Champagnebodegaen i Nyhavn.

Til smagningen serveres en let tapasanretning med brød, pølse og dyp dyp.

Vælg imellem følgende datoer: • 20. maj • 17. juni • 5. august • 9. september 9

”Vi fløj med skudsikre veste under sæderne” Af Sanne Damm-Jakobsen

For Ree Park Safari har det været et langt og sejt træk at vinde befolkningens tillid i Masai Mara. Nu er de lokales mistillid forvandlet til, hvad der mest af alt minder om et venskab, og samfundet står over for helt nye muligheder.

Parkens fond har gjort den kæmpe forskel.

Når du køber billet til Ree Park Safari i Ebeltoft, kan du ikke blot glæde dig til et par hyggelige stunder i selskab med softice, giraffer og sorte næsehorn. Du kan også glæde dig over, at du med din entré bidrager til bevarelsen af dyrelivet og den unikke natur i Masai Mara i det vestlige Kenya og ikke mindst til styrkelsen af et hårdt prøvet lokalsamfund gennem uddannelse og forskellige projekter. Pengene fra dit besøg bliver nemlig ikke ”stukket i egne lommer”, men ført videre til Ree Park Safaris naturbevarende fond, Karen Blixen Camp Trust.

10

At det netop er Masai Mara, Trusten fokuserer på, er ikke tilfældigt. Området repræsenterer alle de problematikker, som ligger til grund for Ree Park Safaris arbejde med truede dyrearter, så da fonden efter en længere ”dannelsesrejse” rundt omkring i verden landede i det verdenskendte naturområde med vidtstrakt savanne og fantastisk artsrigdom, var man ikke i tvivl.

Her i Masai Maras unikke og skrøbelige økosystem ville man samle fondens indsatser og gøre bevarelsesarbejdet mere nærværende, levende og gennemsigtigt for fondens donorer.

11

”Vi havde et ønske om ikke kun at være pengedonorer, men om aktivt at gå ind og prøve at bevare den natur, som vores dyr i parken kom fra.

Oprindeligt var vi egentligt bare på jagt efter et sted, hvor vi kunne samarbejde med nogen omkring forskellige hjælpeprojekter, men det endte med, at Karsten Ree købte en camp i området, og derfra tog det fart”, fortæller Ree Park Safaris direktør Jesper Stagegaard fra en telefonlinje fra netop Karen Blixen Camp i Kenya.

I kraft af sit store netværk i den tredje verden og mange års erfaring som guide på et utal af safarirejser havde Jesper Stagegaard i sin tid arrangeret denne rejse for parkens bestyrelse og parkens ejer, Karsten Ree. ”Jeg tror, vi alle sammen faldt for mulighederne og oplevede tragedierne og tænkte, at det her i virkeligheden var årsagen til, at vi overhovedet havde en berettigelse som dyrepark. Som udgangspunkt er det jo ikke okay at holde eksotiske dyr i fangenskab. Hvis alt var perfekt, skulle dyrene lukkes ud de steder, de kommer fra. Det er ikke naturligt for en giraf at gå rundt på en græsmark i Danmark, men fordi de her dyr er så pressede, som de er forskellige steder rundt om i verden, så er det vores forbandede pligt at lade dem indgå i internationale avlsprogrammer for bevarelse af arterne”, fortæller Jesper Stagegaard.

Han erkender, at langt de fleste mennesker kun er bekendt med parkens ”ex situ” arbejde. Dvs. bevarelsesarbejdet uden for dyrets naturlige leveområde – f.eks. avlsarbejderne med de mange truede dyr fra hele verden, som foregår bag kulisserne i Ree Park Safari. ”Med den camp, som Karsten købte på vores rejse, havde vi pludselig en platform for vores mange aktiviteter i området. Det at have en base betød, at vi kunne involvere os i lokalområdet på en helt anden og mere dybdegående måde, og derfor fik vores ”in situ” bevarelsesarbejde – dvs. vores arbejde på stedet, i den vilde natur – en helt ny og betydningsfuld karakter.” ”Vi kom ikke som ’den store, kloge hvide mand’ og sagde, hvordan alting skulle gøres, men skabte med Karen Blixen Camp et sted, hvor f.eks. unge masaier uden de store uddannelsesmuligheder kunne få en form for uddannelse, der gjorde dem bedre kvalificeret til efterfølgende at få et job. Så det, vi foretager os, er også CSR. Man skal huske på, at når vi uddanner en ung masai, og han står med sit kokke-diplom i hånden, så er der stor chance for, at han får et job. Så har vi sikret, at han kan brødføde sin familie i stedet for at blive arresteret i fuld gang med at slå et næsehorn eller en elefant ihjel til det illegale marked.”

12

Nordic Seaplanes is a welcome shortcut to our production facilities in Copenhagen and our colleagues in offices around the world

Pharma Medico Group is founded on a strong Scandinavian tradition and is based on solid clinical and scientific documentation For over 30 years we have developed our targeted novel disease-modifying originator therapies and molecules based on established pathologies.

Today, our therapies are leaders in their respective clinical categories.

www.pharmamedico.com MEXICO CITY · NEW YORK CITY · SÃO PAULO · CURITIBA · STAFFORDSHIRE · LONDON · AARHUS · JOHANNESBURG · MOSCOW · DUBAI · BANGKOK · HONG KONG · SHANGHAI · SEOUL

SYDNEY · TOKYO · MUMBAI · WELLINGTON · LAGOS · CAIRO · LISBON · DUBLIN · JAKARTA · RIYADH · KUWAIT CITY · QATAR · BAHRAIN · ATHEN · REYKJAVÍK · TEHRAN · WARSAWA

Skudsikre veste under sæderne Da Ree Park slog sig ned i Masai Mara, var krybskytteri en kæmpe trussel mod bestanden af f.eks. både elefanter og næsehorn.

Samtidigt var og er elefantbestanden truet af klimaændringer, en markant befolkningstilvækst og et stigende antal konflikter mellem lokalbefolkningen og elefanterne – også kaldet ’human/ wildlife konflikter’, hvor den menige maisai ofte ender med at slå vilde dyr ihjel som en ’hævnaktion’. I dag er der etableret et alarmeringssystem, så vores rangers hurtigt kan rykke ud. Der er lavet et kompensationsprogram, hvis en bonde eksempelvis har måttet slagte kvæg for at holde en løve på afstand – og så er ikke mindst ca. 95% af alt krybskytteri i området væk. Det skyldes især et af de projekter, som Jesper Stagegaard er særlig stolt af, nemlig ”Helikopter-projektet”, som dog i starten langtfra var populært i området. ”Krybskytteriet var ved at løbe løbsk for os. Det skyldtes, at vi blev udrangeret af langt bedre teknik fra vores modstandere. De brugte automatvåben og havde avancerede transportformer.

Vores fodpatruljer havde som maksimal transportform en bil, hvilket gjorde os meget langsomme i forhold til fjenden. Hvis man er den, der jager, skal man helst være hurtigere end den, der bliver jaget, og derfor besluttede man sig for i Ree Park at donere en helikopter og bygge en hel helikoptertjeneste op i området.”

Denne helikoptertjeneste blev bemandet 24/7, så der lynhurtigt kunne bringes tropper og sporingshunde ud i svært fremkommelige områder, hvis en elefant var blevet udsat for krybskytteri. En aktion, der tidligere havde taget 3,5 time, kunne nu klares på 15-20 minutter.

”Her er virkelig tale om hardcore naturbevarelsesarbejde, og i dag er det hele noget mere barskt, end det var for 15-20 år siden.

Vores rangers er paramilitært uddannede og skal kunne håndtere skydevåben. De bliver oplært af tidligere SAS-soldater fra de engelske specialtropper i at foretage arrestationer, lave baghold og lignende, og de kan overleve under meget primitive forhold i lang tid, hvor de f.eks. ligger mere eller mindre gravet ned. Alt er meget avanceret og velorganiseret, og udstyr som natkikkerter og overvågningssystemer er top notch”, fortæller Jesper Stagegaard og fortsætter:

”Da vi startede op, var det virkeligt ’hedt’, og der var mange badboys, der tjente mange penge på at slagte elefanter og sælge elfenben..."

”Da vi startede op, var det virkeligt ’hedt’, og der var mange badboys, der tjente mange penge på at slagte elefanter og sælge elfenben. Vi fløj med skudsikre veste under sæderne i tilfælde af, at vi blev beskudt. Mistilliden til projektet blandt de lokale masaier var også enorm, og der gik rygter om, at vi indsamlede elefantunger, som vi solgte på det sorte marked. De forsøgte på alle mulige måder at få os pillet ned fra himlen igen.”

cbs.dk/emba

Ranking 2020

LEARN DEVELOP LEAD Empower yourself through an internationally acclaimed Executive MBA designed to create immediate impact.

Discover more. Download our brochure or register for one of our upcoming info meetings on EMBA.cbs.dk EXECUTIVE MBA

EXECUTIVE CERTIFICATES

I dag er billedet vendt 180 grader. Ree Park Safari har startet en indsamling til en ny helikopter, da den nuværende er ved at rende ud på timer – og befolkningen i Masai Mara frygter, at helikopterprojektet vil stoppe. ”Den helikoptertjeneste, som masaierne hadede i begyndelsen, er blevet en livline for dem, og de stoler 100 % på den. Den har reddet menneske- og dyreliv og bragt deres slægtninge på hospitalet efter bøffelangreb eller lignende. Det er en ret rørende oplevelse, at den helikopter nu betyder tryghed for den menige masai,” fortæller direktør Jesper Stagegaard.

Mægling over mælk og stegt ged Helikopterprojektet er imidlertid kun ét af Karen Blixen Camp Trusts mange projekter i Masai Mara. Et andet betydningsfuldt initiativ er ”Perle-projektet”, hvor en smykkeproduktion rettet mod det europæiske marked skal skaffe kvinderne i området en indtægtskilde. ”Vi indså hurtigt, at CSR-arbejdet i området var uhyre vigtigt for naturbevarelsen i det hele taget. Når man starter mikroøkonomiske ’generatorer’ op for lokalbefolkningen, giver man dem indtægtskilder som et alternativ til krybskytteri og anden kriminalitet. Vi har haft et særligt fokus på kvinderne i Masai Mara, som på grund af den patriarkalske orden er helt uden egen indtægt, og som bliver nedprioriteret uddannelsesmæssigt og gift væk i en meget tidlig alder. Hvis vi kan være med til at skaffe dem en økonomi, så er de faktisk mega seje til at bruge pengene fornuftigt på skolegang til deres børn eller hospitals- eller lægehjælp til familien. De er enormt arbejdsomme og dygtige med deres hænder, så det handler om at give dem muligheden.”

Smykkeprojektet mødte også stor skepsis – men denne gang udelukkende hos mændene. Hvad skulle alle kvinderne nu samles for? Og gav det dem for meget magt? Kvinderne syntes, projektet var fantastisk. Det var et frirum for dem, hvor de kunne sidde og snakke om, hvor dumme mændene var. Løsningen på mændenes skepsis var den gode kommunikation.

”Vi diskuterer tingene på store barassa’er (samlinger, red.), hvor vi typisk sidder under et stort træ og drikker te og mælk og spiser stegt ged. Det kan godt tage mange timer, men vi får mændene overbevist om, at projektet er en god mulighed for at få noget økonomi ind i deres familier. Vi er også udfordret af, at de lokale helst vil give disse jobs til kvinder fra magtfulde familier, men det var ligesom ikke ideen…”, fortæller Jesper Stagegaard.

Kvinderne i området omkring Karen Blixen Camp støttes også aktivt igennem et projekt, hvor de varetager en bæredygtig produktion af briketter - og så er uddannelse og skolegang for børnene også i fokus. Fonden støtter den lokale skole ved at levere skoleartikler og fundraising til større projekter som f.eks. nye skolebygninger. Bedre uddannelse giver børnene bedre vilkår.

Alt andet ville ikke give mening. Disse børn er Kenyas fremtid og den generation, som skal være med til at bevare naturen og dyrelivet i området.

I en lille film fra Karen Blixen Camp fortæller en 11-årig dreng, at han vil være pilot, når han er færdig med sin uddannelse. Alene det, at han bruger ordene ”vil være” og ikke eksempelvis ”drømmer om” viser, at samfundet i Masai Mara er godt på vej.

Direktør Jesper Stagegaard (t.v.) og ejer af Ree Park Karsten Ree (t.h.) i en eftertænksom stund på den afrikanske savanne.

courage to continue Troels finds great joy in riding his motorcycle, feeling the acceleration and force of the engine.

It requires a continuous sharp focus on the interaction between man, machine and the environment.

Troels Leth Petersen, KPMG

It takes courage to try something new.

Join KPMG, and build the career you have always dreamt of.

Read more at kpmgcareer.dk

3

2

1 7 4

5

9

6

8

45 1 | Aarhus Domkirke Domkirken er den længste og højeste kirkebygning i Danmark.

2 | Aros Et af Nordeuropas største kunstmuseer med omkring 1.000.000 årlige besøgende.

3 | Studstrupværket Etableret i 1968 og har en samlet effekt på 700 MW. 4 | Sletterhage Fyr Det første fyr er opført i 1872, nuværende i 1894.

18

MINUTTERS SKØN UDSIGT

5 | Tunø Er en bilfri ø med 105 faste beboer.

6 | Samsø Har over 3.600 faste indbyggere primært fordelt på øens 22 landsbyer.

9 | Sjællandsodde Er en 15 km lang halvø.

I stenalderen var Sjællandsodde en ø.

10 | Hesselø Ubeboet ø, der i dag er privatejet.

7 | Hjelm Ubeboet ø, der i dag er privatejet.

11 | Nykøbing Sjælland Dansk købstad, grundlagt i 1200 tallet.

8 | Sejerø Den største by på øen hedder Sejerby.

12 | Dragsholm Slot Slottet er et af Danmarks ældste med spøgelser og egen slotskirke.

13 | Hundested Havneby med små 9.000 indbyggere beliggende ved udmundingen af Isefjord.

14 | Kyndbyværket Idriftsat i 1940 og er ejet af Ørsted 15 | Orø Øen har små 900 indbyggere og 4 byer.

16 | Kronprinsesse Marys Bro 1,4 km lang højbro over Roskilde Fjord. Åbnede i 2019.

17 | Kulhuse Godt 900 faste indbyggere.

18 | Arresø Er Danmarks største sø, maks. dybde 5,6 meter.

19 | Jægerspris Slot Slottet er bygget i 13001400 tallet.

20 | Jyllinge Byen har over 10.000 indbyggere.

21 | Liseleje Badeby med ca. 2.500 indbyggere.

12

38

10

23 24 27

22

29

21

30

25 28

18 11

13 17

19

14

16

26

34

31

15

32

20

33

37 35 36

22 | Tisvildeleje Den mindste af badebyerne med ca. 1.500 indbyggere.

23 | Gilleleje Ligger på Sjællands nordligste punkt med ca. 6.600 indbyggere.

24 | Hornbæk Badeby med ca. 3.400 indbyggere.

25 | Esrum Sø Er Danmarks vandrigeste sø.

26 | Furesø Er Danmarks dybeste sø.

27 | Græsted Stationsby med ca. 3.700 indbyggere 28 | Fredensborg Slot Er et barokslot fra 1700 tallet, beliggende ved Esrum Sø.

29 | Helsingør Færgebyen med Kronborg Slot er beliggende ved den smalleste del af Øresund.

30 | Kronborg Slot Er et fæstningsanlæg og slot i Helsingør, hvor Holger Danske vogter i kælderen.

34 | Dyrehaven I haven ligger Eremitageslottet og Dyrehavsbakken.

31 | Flyvestation Værløse Etableret 1934-40.

35 | Skuespillerhuset Har tre scener med plads til 650, 200 og 100 tilskuer.

32 | Herlev Hospital Bygningen er Danmarks højeste etagebygning med 25 etager.

33 | Rigshospitalet Er Danmarks største hospital.

37 | Amalienborg Åbnede i 1760 efter 10 års byggeri.

38 | Kullen Storslået naturreservat i Sverige

36 | Operahuset Danmarks national opera, skænket af Mærsk Mc-Kinney Møller, indviet 15. januar 2005 af Dronning Margrethe den 2.

19

Blandt Rolex-ure og indo-persiske ringbrynjer I en tid, hvor rejsepasset holder pause, er en aften hos Bruun Rasmussen Kunstauktioner som et kærkommet besøg i en verden fuld af overraskelser.

Den ikoniske hammer bryder den afventende stilhed med et højt og definitivt slag. Jesper Bruun Rasmussen er aftenens auktionarius, og hans blik bevæger sig søgende og erfarent rundt i den sal, hvor der i flere end 70 år er lavet hammerslag på alt fra danske møbelklassikere til mønter fra det antikke Grækenland.

Vi er inviteret bag kulisserne i det hæderkronede auktionshus Bruun Rasmussen, og aftenens Bredgadeauktion over ”Asiatisk og islamisk kunst” er godt i gang. En kinesisk bombé-formet cloisonné censer fra det 17. århundrede er netop solgt til 560.000 kr.

Vurderingen lød på 75.000-100.000 kr., så stemningen er intens på grænsen til det sitrende. Oplyst af loftets imponerende lysekroner sidder passionerede samlere, opkøbere og ”udsendte” personer med kinesiske velhavere på mobilerne klar til at byde. Der bliver også budt online – ligesom der på forhånd er afgivet kommissionsbud. Auktionarius har med andre ord nok at holde øje med, indtil der fra podiet lyder et insisterende: ”Going once – going twice… sold!”

En ung mand retter sig tilfreds op i stolen. Hans mobil er rødglødende, og Versace-dynejakken er slængt over en stoleryg. Der er ingen tvivl om, at både han og de flittige kinesiske skrifttegn på hans mobil-display er glade for den smukke nyerhvervelse.

Men faktisk er vi slet ikke kommet for at overvære denne eksotiske kunstauktion, men den efterfølgende, hvor husets ”unge håb”, Vilhelm Islandi Bramsen, skal

20

have 65 armbåndsure under hammeren. ”Asiatisk og islamisk kunst” er imidlertid trukket ud, for som Frederik Bruun Rasmussen udtrykker det: ”Det er enormt svært at vurdere asiatisk kunst. Det er her, de største overraskelser er. Og sådan er det overalt i verden. Kineserne har de seneste 10-15 år brugt enormt mange penge på at ’købe deres kultur tilbage’, og de er indstillet på at give rigtigt mange penge for tingene.”

Man har et standpunkt…

Frederik Bruun Rasmussen er søn af Jesper Bruun Rasmussen og auktionshusets internationale salgs- og vurderingsdirektør. Og han kender selv til overraskelser af den positive slags. Tilbage i 2015 besøgte han arkitekt Jørn Utzons søn, Jan Utzon, i Nordsjælland, da Jan Utzon havde nogle ting, han gerne ville skille sig af med. Han vidste imidlertid ikke, hvad tingene var værd.

En del af dem havde han fået af sin far, så der var også mange følelser forbundet med det hele. Han havde bl.a. en stor gobelin af den schweizisk-franske arkitekt, kunstner og møbeldesigner Le Corbusier, som havde en helt fantastisk historie. ”Planen var, at Jørn Utzon ville have Le Corbusier til at tegne nogle gobeliner til det indvendige af Operahuset i Sydney. De var så småt i gang med processen, da Utzon pludselig måtte flygte fra Sydney over en nat. Han havde overskredet byggebudgettet mange gange, og folk var blevet sindssygt vrede på ham. Projektet med Le Corbusier blev derfor aldrig til

Jesper Bruun Rasmussen svinger den ikoniske hammer til en klassisk auktion i Bredgade.

noget bortset fra denne ene gobelin, som var en slags prototype, og den havde Jan hængende hjemme i sin tegnestue,” fortæller Frederik Bruun Rasmussen.

På det tidspunkt havde den dyreste gobelin på verdensplan haft et hammerslag på ca. en halv mio. kroner, så da Bruun Rasmussen efter mange forhandlinger fik Le Corbusiers gobelin ind til ca. 700.000 kr., var det en høj pris, men der var også tale om en vare med en unik og original historie, som aldrig havde været på markedet før.

Le Corbusiers gobelin fra 1960 ”Les dés sont jetés”.

Vurdering: 700.000-800.000 kr.

Hammerslag: 2.100.0000 kr.

”Det var helt særligt at stå med sådan en vare. Vi havde den udstillet i London og New York og gjorde en stor indsats for at finde internationale købere til den. Så kom den på auktion, og den blev solgt til to mio. kroner.

Men det bedste af det hele var, at det var Operahuset i Sydney, der købte den. Da jeg var i Australien med min familie for et par år siden, besøgte vi stedet, og så hang gobelinen lige så fint i cafeen. Så på en eller anden måde har de tilgivet ham”, fortæller Frederik Bruun Rasmussen smilende.

Et hus med historie Men tilbage til auktionssalen, hvor de 65 armbåndsure nu skal under hammeren. ”Armbåndsure” er en forholdsvis ny kategori hos Bruun Rasmussen. En kategori, som huset satser stort på fremadrettet, da den generelle interesse er stigende - både hos mænd og kvinder, og fordi der i Danmark er et stort og godt materiale samt mange dygtige specialister. En af dem er Vilhelm Islandi Bramsen, som vi møder i et hengemt lokale på 2. sal i den grandiose bygning i Bredgade.

Trapperne er vinde og skæve og vidner om de mange år, der er båret effekter op og ned på adressen. Til de

22

fire årlige auktioner, der er i Bredgade, bliver alle etager brugt til fremvisninger, og lidt efter lidt tømmes de enkelte rum, efterhånden som auktionerne skrider frem, og kunstværker, sølvkander og håndtasker finder nye ejere. Stuerne ligger en suite med lysekroner i loftet og er indrettet, så de mest af alt minder om en kuriøs privat bolig.

Vejen til Vilhelms kontor er kringlet, men da vi først har sat os, er der ingen slinger i valsen. Her har vi med en ung mand at gøre, der ved, hvad han taler om. Men faktisk var det lidt af en tilfældighed, at han havnede som afdelingsleder for ”Armbåndsure” hos Bruun Rasmussen: ”Det hele startede med, at jeg fik et par folk fra Bruun Rasmussen til at komme og vurdere mine forældres dødsbo. Jeg var lige startet på historiestudiet og blev vildt fascineret af, hvordan en vurderingssagkyndig fra Bruun Rasmussen kunne forklare mig alt. Hvorfor det så sådan ud, og hvad det var værd. Det bed sig fast, og så søgte jeg ind her”, fortæller Vilhelm Islandi Bramsen, som sammen med sine forældre har boet en årrække i Asien og derfor havde en naturlig interesse i det asiatiske. Siden har han taget en MA i ”Asiatisk Kunst og Arkæologi” i London og havde til at starte med speciale i sølv, ure og asiatisk kunst hos Bruun Rasmussen. Han lavede bl.a. Prins Henriks auktion sammen med andre fra sin daværende afdeling. Siden marts har han dog helliget sig sin helt store passion: Armbåndsure.

Persongalleriet i auktionssalen skifter markant karakter, da vi går fra ”Asiatisk Kunst” til kaskader af ”Rolex”.

Storytelling på håndleddet Aftenens auktion er blot Vilhelms tredje. Han er ”husets yngste mand”, men selv tror han, at det passer meget godt til hans kunder og klientel. Persongalleriet i auktionssalen skifter dog også markant karakter, da vi går fra ”Asiatisk Kunst” til kaskader af ”Rolex”. Stilfulde kvinder i pelse og flotte mænd klædt i Gucci kommer ind fra vinterkulden i håbet om at vende hjem med noget til sig selv, deres udkårne eller deres forretning.

Op til selve auktionen har afdelingen lavet konditionsrapporter på alle katalognumre. Det vil sige, at de har lavet uddybende forklaringer om væsentligt gode ting ved uret eller måske fejl, ridser, eller urværk, der ikke fungerer. Og så skal husets tilknyttede urmagere verificere hvert enkelt ur.

Helt elektrisk.

Helt igennem Porsche.

Sæt dig bag rattet i en sportsvogn, der er helt igennem Porsche. Tag kontrol over de 530 hestekræfter i Taycan 4S og oplev et elektrisk overskud, der får dig fra 0 til 100 kilometer i timen på 4 sekunder.

Det er fremtidens teknologi i køreglædens tjeneste.

Porsche Center Aarhus Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus Tel. +45 96 911 911

Se mere om Taycan 4S på porsche.dk

Porsche Center København Banevingen 6, 2200 København N Tel. +45 46 911 911

Taycan 4S: Pris fra kr. 1.037.048 inkl. moms og afgifter. Elektrisk forbrug, kombineret: 25,6-21,0 kWh/100 km.

Rækkevidde pr. opladning: 335-408 km. Ladetid ved hurtigladning (DC) med max ladekapacitet: ned til 22,5 min.

Ann_Taycan 4S_195x265_Nordic Seaplanes dec20.indd 1

11.12.2020 08.43

”Det hænder, at folk uvidende indleverer ’fakes’ hos os. ’Fakes’ bliver hele tiden bedre og kan i dag koste op til 20.000 kr. Nogle af dem har rigtigt fine dele i sig, men der er stadig områder, hvor fabrikanterne ikke kan lave helt den samme finish. De kan ikke genskabe den samme vægt – det er specielt det, det handler om. Der er også mange materialer, det kan knibe med. Især guld eller noget keramisk – det har de ikke helt lært endnu. Den nemmeste måde at afgøre, om et ur er en fake eller ej, er ved at åbne for værket og se. Det er der, det er sværest at lave. Det er et stort detektivarbejde, men hvis jeg først får en dårlig mavefornemmelse, holder det som regel stik.

Det, tror jeg, gælder alle her i huset,” konstaterer Vilhelm Islandi Bramsen.

Selv er Vilhelm Islandi Bramsen mest begejstret for de såkaldte ”dress ure”, der elegant kan sidde under skjorteærmet, og som normalt kun fortæller, hvad klokken er.

Selvfølgelig har han også både sportsure og kronografer i sin samling, men som han siger, mens han trækker op i jakkeærmet og småforelsket kigger på sit Patek Philippe ref. 1509 fra 1945: ”Det her design kan ikke laves mere…

Jeg synes, det er fantastisk, at alle mine kunder har vidt forskellig smag – jeg sidder aldrig med et ur i hænderne og tænker: ”Der er aldrig nogen, der køber det her” – jeg tænker: ”Gad vide, hvem der køber det her”?

Der er imidlertid mange faktorer, der er afgørende for et armbåndsurs vurdering. En af dem er urets historie – eller proveniens, som det hedder i fagsproget.

Hammerslaget på svimlende 1,675 mio. kr. gjorde uret til det næstdyreste armbåndsur solgt på auktion i Danmark.

Og det var netop, hvad Vilhelm tænkte, da han til sin blot anden auktion tilbage i september havde et ekstremt sjældent armbåndsur fra Rolex under hammeren.

Modellen var et Rolex Oyster Cosmograph ref. 6263 af 18 kt. guld, som var vurderet til 600.000-800.000 kr.

Dette Rolex var en sjælden guldvariant, urskiven var helt særlig pga. færre skriftlinier, og så var uret aldrig tidligere blevet udbudt på auktion. Hammerlaget på svimlende 1,675 mio. kr. gjorde uret til det næstdyreste armbåndsur solgt på auktion i Danmark.

Vilhelm Islandi Bramsen i færd med det store research- og vurderingsarbejde forud for ur-auktionen.

”En væsentlig opgave for mig er også det enkelte urs storytelling - at få afdækket mysteriet om, hvad det er for et ur, jeg står med i hænderne. Hvilken historie har det?

Er det et ur, der er inspireret af det første ur på månen?

Har det været på en racerbane? Dernæst kan man også tage fat i selve brandets historie, som kan være flere hundrede år gammel. Måske har firmaet været igennem samtlige krige og konstant skullet modernisere dets ure.

Tidligere blev et dykkerur jo i virkeligheden brugt som et dykkerur og et stopur som et stopur. I dag har du det hele i mobilen. Men der er intet, der er så nostalgisk og fedt som at have et stykke historie på armen. Sådan et ur er også godt til ’dinner conversation’. Så kan man sidde der over en middag og sige: ’Nu skal du bare høre…’ Og endnu sjovere bliver det, hvis man ved, hvem uret faktisk har tilhørt.”

24

”Vi vidste godt, at vi sad med noget specielt i hænderne, og at uret ville tiltrække bydere fra hele verden. Men vi vidste ikke, at vi ville komme helt derop. Jeg vil langt hellere have fem bydere end to, så vi satte ikke prisen alt for højt. Det er ikke særligt dansk at gøre det på den måde.

Mange auktionshuse i udlandet sætter urenes vurdering latterligt lavt i forhold til markedsprisen i forventningen om, at den nok skal overstige den. Men det passer ikke ind i den skandinaviske kultur – og for mig virker det også lidt useriøst. Nogle gange er der nogle mennesker, der bare skal have et bestemt ur, og så er det fuldstændigt ligegyldigt, hvad markedsprisen er.”

Nede i salen er der ro og orden. Forbipasserende stopper kortvarigt op i kulden ved de store vinduer ud mod virkeligheden og kigger nysgerrigt ind på det betagende set-up af lysekroner og luksusure. Auktionen lakker mod enden, og anerkendende blikke og nik bliver sendt i Vilhelms retning. Det har været en god aften.

Sunde ambitioner Hendes visitkort siger tv-vært, iværksætter, personlig træner, foredragsholder og forfatter, men mest af alt er hele Danmarks sundhedsguru en slider.

Michelle Kristensen har opbygget et imponerende sundhedsunivers med bootcamps, online-magasiner, en app og bøger, der alt sammen skal inspirere danskerne til en permanent, sund livsstil. Men det har ikke været uden bump på vejen.

Da Michelle Kristensen efter et stort hackerangreb for to år siden ”mistede alt”, lærte hun på den hårde måde, hvor vigtigt det var for hende at komme tilbage til kernen i den virksomhed, hun havde brugt mange år og mange afsavn på at bygge op. Eller som hun selv udtrykker det, så havde hun ”knoklet rumpetten ud af bukserne”, for at hendes ”MK Universet” kunne blive en realitet. Men en dag var alt tabt. ”De, der skulle have lavet backup, havde lige pludselig ikke gjort det. Bestyrelsen gik i opløsning, og fra at have 21 medarbejdere stod jeg nu med to, ingen webshop, intet kontor, ja, nærmest ingen virksomhed.

Det var, som om papiret var helt blankt”, husker Michelle Kristensen.

Hele sundheds-successen startede ved lidt af en tilfældighed. Michelle er udannet i Idræt og Human Ernæring og var allerede under sin uddannelse begyndt at få tilbudt gode jobs. Hun var bl.a. kommet på Aftenshowet, hun var personlig træner 26

for skuespillere for at forberede dem til specifikke roller, og hun skrev for magasinet ”I FORM”. En dag blev hun spurgt af en gruppe kvinder fra sin fødeby Aars, om hun havde lyst til at lave noget for dem, så de også kunne blive sundere. ”Jeg tænkte først, hvordan pokker skulle jeg gøre det, når jeg boede i København.

Men så fik jeg ideen til at lave en camp, hvor vi både kunne være online men også mødes fysisk tre gange i løbet af de tre uger, som campen varede. På den måde kunne jeg ligesom lukke munden på dem.

Så havde jeg været der, og så var det det!

Men det viste sig, at det blev ret populært.

De her 30 kvinder tabte sig enormt meget, og snakken gik, så pludseligt var der andre, der også ville på en camp. I løbet af tre år havde jeg kørt 300 kvinder igennem. Byen var blevet tørlagt for skyr, og mændene lavede sauceklubber i protest. Jeg udvidede konceptet til resten af Danmark, fik flere ansatte, jeg lavede min første bog, og så kørte det ellers bare derudad derfra.”

”Byen var blevet tørlagt for skyr, og mændene lavede sauceklubber i protest”

Mavefornemmelser og mistede øjenbryn Uden business-baggrund og iværksættere i familien, som hun kunne spørge til råds, har Michelle Kristensen skabt sin virksomhed ud fra mavefornemmelser, og hvad hun ”syntes var sjovt”. ”Jeg har bare stukket en finger i vejret, læst hist og her og tænkt, at det nok var sådan her… Og så har jeg gjort det på min egen måde. Lige pludselig så jeg mig selv have 21 ansatte og en virksomhed, der var i stor vækst. Jeg fik imidlertid nogle folk ind i firmaet for at guide mig, men det viste sig at være et dårligt match, som betød, at jeg arbejdede 100 timer om ugen tre år i træk. Jeg fik nærmest ingen søvn.”

”Mission sund aftensmad” er Michelle Kristensens 10. udgivelse i rækken af inspirerende og sunde livsstilsbøger.

I 2016 fik Michelle Kristensen de første tegn på stress. Hendes daværende mentor mente imidlertid, at det var meget normalt, og at hun bare skulle tage en lille pause. Men det blev ikke bedre. ”Jeg mistede mine øjenbryn og kunne ikke træne pga. vejrtrækningsproblemer.

Jeg fik hovedpine og kunne ikke huske navnene på mine medarbejdere, og jeg var virkelig ked af det. Af natur er jeg et menneske med et lyst sind, og jeg er meget glad, så det var mærkeligt pludselig at have en hverdag, hvor jeg hadede mit arbejde. Og det er problematisk, når man er virksomhedens ansigt udadtil. Heldigvis var jeg verdensmester i at putte et glad fjæs på, men det var virkeligt hårdt.”

”Før byggede jeg min virksomhed på en tændstik, som skulle stå nederst og bære det hele. I dag er den bygget på nogle ordentlige murbrokker…”

Hackerangrebet i 2018 betød, at Michelle Kristensen var tvunget til starte forfra igen og gentænke sine strategier og visioner. ”Det var virkeligt hårdt, men jeg tror også, at det var virkeligt godt. Det kan jeg se nu, for det gjorde, at jeg blev nødt til at se mig selv i øjnene og se, hvad jeg ville med alt det, jeg knoklede for, og hvad ville jeg med mit eget liv. Jeg begyndte derfor

28

en digitaliseringsproces og fandt ind til kernen af min virksomhed igen. Jeg fokuserede på få ting i stedet for 500 ting. Jeg fik nogle gode mennesker omkring mig.

Siden da er det gået endnu mere amok, men på en dejlig måde. Før byggede jeg min virksomhed på en tændstik, som skulle stå nederst og bære det hele. I dag er den bygget på nogle ordentlige murbrokker, der består af det vildeste beton og jern, der ikke kan ødelægges.”

En god balance I dag er hele ”MK Universet” bygget op igen, men virksomhedsstrukturen er ændret markant. Derudover har Michelle Kristensen fået en helt uundværlig businesspartner, der tager sig af ”alt det kedelige” såsom kontrakter, løn mm., så hun selv kan fokusere på det, hun er god til. ”Jeg er virksomhedens ansigt udadtil og den kreative – den, der finder på nye produkter og fører dem ud i livet, og så kører jeg selvfølgelig også en daglig drift af mit team og sørger for, at de performer og udvikler sig. Jeg tager udgangspunkt i, hvordan jeg selv har oplevet ledere – både på godt og ondt, og derfor har vi en ret flad struktur under devisen ”frihed under ansvar”. Men når alt kommer til alt, så er jeg den, der har final say på tingene. Og da jeg er meget ud af huset, så er jeg nødt til at have stor tillid til mine medarbejdere.

Ellers ville jeg blive sindssyg. Det var det, der skete før i tiden, hvor jeg simpelthen ikke stolede på de medarbejdere, jeg havde. Men jeg fører nogle skemaer, så mine medarbejdere ved, om de er ’vært’ i en opgave, eller om de er ’gæst’ i en opgave. Som vært har man det fulde ansvar. Så har jeg altid mulighed for at gå tilbage til personen for at høre, hvorfor alting ikke er, som det skal være”.

Michelle Kristensen har udgivet 10 fysiske bøger med opskrifter, træningsøvelser og inspiration og en lang række e-bøger og magasiner. Og så er hendes app foreløbig downloadet af 130.000 personer. Hendes MK Camps bliver udsolgt på stribe, og hun har igennem lang tid været fast sundhedsekspert i Go’ morgen Danmark på TV 2 og senest vært på programmet ”Fede Forhold”. Hun finder inspiration på rejser eller til middagsselskaber men føler sig først og fremmest kreativ, når hun tager en pause, et break.

Velkommen til en eventyrlig verden

i Nimbs 38 unikt indrettede værelser og suiter Nimb er et eksklusivt boutique-hotel som intet andet - hjemligt og storslået på samme tid.

• Beliggende i hjertet af København med udsigt over Tivoli • Turpas & VIP-adgang til Tivoli • Privat balkon eller pejs på værelset • Eksklusiv tagterrasse med pool og loungeområde • Stort wellness-område • På Condé Nast Travellers guldliste 2020

Bernstorffsgade 5

•

1577 København

•

nimb.dk

•

88 70 00 00

•

concierge@nimb.dk

”Når jeg er i mit helt eget selskab i nogle dage, så sker der noget oppe i min hjerne.

Så begynder det at boble. Men mine mange rejser har vist mig, at vi herhjemme er vildt bagud i forhold til at hoppe på den digitale bølge af sundheden. Og det er også på disse rejser, at jeg har fået de ideer, der omsætningsmæssigt har været gode for min virksomhed.”

Men Michelle Kristensen mener også, at vi er langt bagud på et helt andet punkt.

Nemlig når det kommer til danskernes opfattelse af sundhed. ”Mange mener, at sundhed er lig med at være tynd, og at det skal handle om kalorier og rigide kostplaner. Det er simpelthen en enormt gammel måde at tænke sundhed på. For mange handler det om at optimere. Vi skal kunne løbe hurtigere og se mere ’fitte’ ud, men det handler også om den mentale sundhed. Man skal kunne finde ro i det og få ens hjerne til at fungere og performe så godt som overhovedet muligt. Det har jeg fokus på i alt, hvad jeg arbejder med.”

Corona og karmaloven Michelle Kristensen har mange jern i ilden. Virksomheden har lukket mange gode aftaler for 2021 og har planer om at komme ind på det internationale marked. Hun har netop sendt bogen ”Mission nem aftensmad” på gaden. Efter grundige studier af danskernes madvaner kunne hun se et hul i markedet til bogen.

Her fandt hun ud af, at aftensmåltidet er den helt store syndebuk, når det handler om at have en sund hverdag. Efter en lang og travl dag er det ofte her, danskerne springer over, hvor gærdet er lavest - og det er sjældent, at de ”lander i noget sundt”. Den viden har hun konverteret til 100 sunde opskrifter, som er både hurtige og nemme at lave. Men det skal ikke være nogen hemmelighed, at hun i forbindelse med coronaens indtog fik sved på panden. ”Der var HELT stille de første par uger, og jeg tænkte ’shit’ skal jeg nu til det her igen. Er det, det samme som for to år siden, hvor alt gik ned. Jeg var helt i krise og havde en masse SOS-tanker”.

Allerede i månederne inden coronaens udbrud var der blevet udviklet en ny hjemmetrænings-app til ”MK Universet”, som skulle lanceres i foråret. Det skete som planlagt, og så gik det amok. Folk hungrede efter hjemmetræning. ”Jeg sad helt måbende med min hage ned i spisebordet og tænkte: ’Hvad sker der?’ Jeg kunne slet ikke forstå det.

Og så er det egentligt bare rullet videre. Man kan sige, at jeg havde min kæmpe ’corona-krise’ for to år siden. Nu har lykken tilsmilet mig, ved at jeg har investeret mange millioner i en digitaliseringsproMission sund ces, og det har givet pote. Coronaen har været rigtigt fin for mig. Jeg føler, at karmaloven har aftensmad kigget i min retning, selv om jeg får det helt På næste side kan dårligt over at tænke på de virksomheder, der du se to lækre opskrifter lige nu er igennem det, jeg selv var igennem for to år siden.” fra Michelle's bog

30

Vi leverer sundhedsfaglige specialister Speciallæger

•

Specialsygeplejersker

•

Jordemødre

Vi har over 20 års erfaring i akutte og planlagte vikarløsninger inden for hele sundhedssektoren i Norden.

Kontakt

(+45) 45 540 540 norden@powercare.dk

Stegte bønner med kylling og cashewnødder Det er en simpel ret, men smager fantastisk. Hvis det skal gå virkelig hurtigt, så brug en pose frostgrøntsager fra fryseren i stedet for rødløg, bønner og gulerødder.

2 Portioner ½ rødløg 2 gulerødder 300 g friske grønne bønner (eller fra frost) 4 cm frisk ingefær 2 fed hvidløg 2 kyllingefileter 1/2 spsk. olivenolie 2 spsk. soja 1 spsk. østerssauce Peber Topping 20 saltede og ristede cashewnødder

Skær rødløget i skiver, skræl gulerødderne, og skær dem i mindre stykker. Nip enderne af bønnerne, hvis de er friske. Lad dem tø op, hvis du bruger frosne bønner.

Skræl ingefæren, og hak den fint. Hak også hvidløget fint, og skær kyllingefileterne i skiver.

Varm ½ spsk. olie i en wok eller på en stor stegepande, og steg kyllingestykkerne ved høj varme i 3 minutter. Kom halvdelen af hvidløget og al ingefæren ved, og steg videre i 3 minutter.

Kom kyllingen i en skål, og steg rødløg, hvidløg, grønne bønner og gulerødder i ca. 5 minutter i den samme wok eller pande.

Kom kyllingen i grøntsagsblandingen, og tilsæt soja og østerssauce. Lad det simre i ca. 5 minutter.

Servér retten med cashewnødder som topping.

Cacio e pepe Det lyder som en simpel ret, og det er det også, men den er virkelig skøn.

Hvis du ikke kan skaffe vesterhavsost, så brug ekstra parmesanost. Det smager også strålende.

2 Portioner 120 g bønnepasta, ukogt 25 g vesterhavsost 20 g parmesanost 1 tsk. friskkværnet peber 1 spsk. smør Salt Topping 300 g cherrytomater Persille Ekstra peber

Kog pastaen et par minutter mindre, end der står på pakken, så den ikke er helt gennemkogt.

Gem 1 dl pastavand, når du hælder vandet fra.

Halvér cherrytomaterne, hak persillen, og riv parmesanost og vesterhavsost fint på et rivejern.

Kom peber på en tør pande, og varm det i 1 minut. Skru ned for varmen, og tilsæt smør.

Kom pasta og 1 dl pastavand på panden sammen med revet ost. Rør i det, til osten er smeltet, og pastaen har den perfekte konsistens. Smag til med salt og evt. mere peber.

Servér med peber, tomater og persille på toppen. Spis gnavegrønt til.

32

www.servico.dk

Det handler om tillid...

Der skal en vis portion tillid til, når et af Danmarks største advokatfirmaer overlader sine nøgler og alarmkoder til os. Det samme gælder i øvrigt hos alle vore kunder, der har valgt os som rengøringsfirma.

Vi går på arbejde, når dine medarbejdere holder fri. Så vi kan arbejde professionelt og effektivt, uden at forstyrre, og gøre arbejdspladsen ren og frisk til næste morgen.

Med over 60 dedikerede medarbejdere dækker vi et stort område i Østjylland, i Trekantområdet samt Storkøbenhavn. Og vi er på pletten til enhver opgave.

Mit navn er Henrik Østergaard, og jeg er stolt over at stå i spidsen for min snart seksten år gamle virksomhed, hvor service, kvalitet og sikkerhed altid har været vores varemærke.

Tusind tak for tilliden.

Vi gørgør rent - vi rent Top QualiTy

- vi gør rent Og

så løber vi !

Og så løber vi !

Top QualiTy

Team spiriT

besT pracTice

firsT choice

Team spiriT

besT pracTice

1

firsT choice

1

Henrik Østergaard Adm. direktør

45 minutter, 45% rabat på de første 45 solgte enkeltbilletter i marts Velkommen til sæson 2021, vi indvier den med at give 45% rabat på en enkeltbillet til de første 45 kunder, der booker en rutebillet i marts.

Brug koden 45MIN, når du booker din billet på seaplanes.dk, så bliver rabatten fratrukket den normale enkeltbilletpris på 1.897 kr.

Rabatkoden gælder kun på en rutebillet inkl. standard 6 kg bagage, der er booket på en afgang i marts. Der kan ikke betales med klippekortpoint, gavekort og rabatkoden kan heller ikke bruges på specialflyvninger, bedste- og studiebilletter.

Spar 45% Brug koden: 45MIN

Vi tager forbehold for ændringer af Covid19 restriktionerne og følger Sundhedsstyrelsens anbefalinger.

Hvis vi ikke må flyve fra den 2. marts som planlagt, men i stedet senere, så gælder rabatkoden 45MIN fra den nye start dato og én måned frem.

Endvidere tages der forbehold for udsolgte billetter.

34

MØBLER MENNESKER INDRETNING Siden 1878 har Thorsen Møbler AS indrettet aarhusianske hjem og kontorer med møbler, lamper og tæpper i bedste kvalitet. Vi forhandler det ypperste af dansk og udenlandsk interiørkunst fra danske møbelklassikere til trendskabende design fra nutidens danske og udenlandske designere.

Besøg vort 3.000 m2 store møbelhus i Aarhus og mærk kvaliteten og oplev vores service.

Vores dygtige medarbejdere er klar til at rådgive dig, så dit valg af møbler, tæpper og lamper kommer til at danne den skønneste helhed.

Besøg thorsen.dk og lad dig inspirere – vi hilser dig velkommen, hvor du end er.

Viborgvej 175 · 8210 Aarhus V · Tel. 8675 2999 · mail@thorsen.dk · www.thorsen.dk Åbningstider: Man-fredag 10.00-17.30 · Lørdag 10.00-15.00 · 1. søndag/md 11.00-15.00

E LI N O N O P SH

CASUA L M ENSW EA R SI NCE 1908

MENSWEAR ON DEMAND 24·7 www.kaufmann.dk

Magasin layout: www.himmelblaa.dk

Trustpilot

HUGO BOSS · POLO RALPH LAUREN · CALVIN KLEIN · CP. COMPANY · GANT · SIGNAL · BARBOUR LACOSTE · STONE ISLAND · TOMMY HILFIGER · TIGER OF SWEDEN · STENSTRØM · EA7 · PARAJUMPERS SAND · MONCLER · ETON · VERSACE JEANS COUTURE · ALLAN CLARK · PHILIPP PLEIN · HANSEN & JACOB

HURTIG LEVERING: 1-2 dage GRATIS LEVERING: I hele Danmark ved køb over DKK 499,- SHOP ONLINE: www.kaufmann.dk