Page 1

Menu


Voor gerechten

Soepen

Warme voorgerechten

Rundercarpaccio met pestodressing, pijnboompitten en oude Rouveense kaas

€ 9,75

Huisgerookte lamsham met romige mierikswortel/bieslookdressing

€ 9,75

‘Cannelloni’ van eend , gevuld met geitenkaas en pistachenoten en aceto balsamico siroop

€ 9,90

‘Sushi’ van tonijn met een oosterse soyadressing

€ 9,75

Salade van graved lachs en Hollandse garnalen met een romige dilledressing

€ 9,75

Vegetarische salade met tete de moine en een kruidige tomatendressing

€ 9,75

Romig mosterdsoep met spekjes en prei

€ 5,00

Tomatensoep met basilicum en crème fraiche

€ 5,00

Dubbelgetrokken runderbouillon met ossenstaartvlees en tuinkruiden

€ 5,00

Licht gebonden kreeftensoep met stukjes kreeft

€ 6,50

Gegratineerde slakken 6 stuks

€ 8,95

Gegratineerde slakken 10 stuks

€ 12,75

Salade met warm gerookte meervalfilet en saffraandressing

€ 12,75

Salade met krokant gebakken zwezerik en lauwwarme madeiradressing

€ 16,00

Alle gerechten worden geserveerd met rustiek boerenbrood met tappenades


Hoofdgerechten vlees

Hoofdgerechten vis

Vegetarische Hoofdgerechten

Gebakken varkenshaas, bedekt met parmaham en gevuld met roomkaas, met port/rozemarijnsaus

€ 17,95

Gebakken lamskoteletten met knoflook/tijmsaus

€ 27,95

Gebakken tournedos op seizoensgroenten met rode wijnsaus

€ 27,95

Op de huid,krokant gebakken eendenborst met mangosaus en stukjes mango

€ 20,25

Gegrilde entrecote met een saus van spek, ui en zilverui

€ 21,50

Huisgemarineerde spareribs

€ 17,50

Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een tomatensaus met kappertjes, olijven en bieslook

€ 16,50

Op oosterse wijze gebakken gamba’s met knoflook/sesamsaus

€ 17,75

Gegrilde zalmfilet met hollandaise saus

€ 19,75

Gebakken harderfilet met dille/preisaus

€ 19,00

Gepaneerde geitenkaas met honing en walnoten

€ 18,50

Gevulde flour tortilla, gevuld met seizoensgroenten en een romige basilicumsaus

€ 15,95


Kindermenu Bert € 8,00

Tomatensoep Kipnuggets met friet Fricky’s kinderijs

Kindermenu Bert Kindermenu Ernie Tomatensoep

€ 8,00

Vissticks met friet

Kindermenu Ernie

Fricky’s kinderijs

Huiswijnen

glas

fles

Spanje Frankrijk

€ 3,55 € 3,95

€ 20,25 € 22,75

Spanje Frankrijk

€ 3,55 € 3,95

€ 20,25 € 22,75

Wit zoet

Duitsland

€ 3,55

€ 20,25

Rose

Rioja Señorio de Uñuela

Spanje

€ 3,55

€ 20,25

Prosecco Frizzante Colli Nobili IGT Caves Saint Martin Brut Rose Methode Traditionnelle Spumante Dolcedi Moscato Carpineto Champagne a.c. Charles Ellner

Italië Luxemburg Italië Frankrijk

€ 29,50 € 39,00 € 35,00 € 47,50

Wit

Huiswijnen

Finca la Carrasca Sauvignon Le Chardonnay Dom./Auriol

Rood Finca La Carrasca Tempranillo Le Pinot Noir Domaine Auriol

Bereich Bernkastel

Mousserend


Desserts Kaasplank met diverse Rouveense en Franse kazen

€ 8,50

Dame Blanche, vanille-ijs met warme chocoladesaus

€ 7,00

Cassata met ijssoorten van het seizoen en vruchten coulis

€ 7,00

Longueur van een trio van chocolade met fris kersenijs

€ 7,25

Frambozenparfait met sinaasappel/amarettosaus

€ 7,00

Dessertwijnen Muscat de Rivesaltes Dom. Auriol Pedro Ximenez Jerez D.O. Domaine de Valcros

Frankrijk Spanje Frankrijk

€ 4,00 € 4,60 € 5,00

Witte wijnen per fles Viognier Saint AnthelmeLes Petit Cailloux Vin de Pays du Gard Frankrijk

€ 25,00

Solera Albariño Rias Baixas D.O., Spanje

€ 27,00

Pinot Gris Alsace a.c. Louis Sipp, Frankrijk

€ 28,00

Lugana Terre Lunghe Villa Girardi, Italië

€ 28,50

Smaakvolle brede, ietwat vettige wijn zondoorstoofd met veel aroma

In de geur gerijpt fruit met een hint van honing, volle smaak met een mooie afdronk

In de smaak rozijnen en gedroogd fruit, mooi evenwicht en een lange aromatische afdronk

Diepgeel met de geur en smaak van rijpe perziken en amandel

Bourgogne Chardonnay a.c. Dom d’Ardhuy Bourgogne a.c. Frankrijk In de smaak veel rijp fruit en lichte houttonen

Sancerre a.c. Domaine Thomas, Frankrijk Strakdroge wijn met een aangenaam parfum van fruit

Chablis a.c. Georges Menton, Frankrijk

Bleekgouden wijn met lichtgroene weerschijn en heerlijk krachtige en droge smaak

€ 29,75 € 33,00 € 34,50


Rode wijnen per fles Côtes du Rhone a.c. Saint Anthelme, Frankrijk

€ 25,00

Dogajolo Toscane I.G.T. Carpineto, Italië

€ 26,50

Granaatrood van kleur met veel donker fruit als bessen, kersen en barmen

Robijnrood met in de geur rood fruit, koffie en specerijen met lichte houttonen

Rioja D.O. Crianza Señorio de Uñuela, Spanje

Soepel van smaak met kenmerkende geur van vanille

€ 28,00

Bourgogne Pinot Noir a.c. Dom d’Ardhuy, Frankrijk Robijnrode Bourgogne met veel geconcentreerd fruit

Bure Alto Ripasso Valpolicella Classico Sup. D.O.C. Italië

Mild met een ondertoon van amandelen en goede ondersteunende zuren

Vieux Chateau Pelletan Saint Emilion Grand Cru, Frankrijk Donkerrood van kleur met in de geur en smaak bosvruchten en een vleugje laurier.

€ 30,00 € 35,50 € 37,00

Bij de kaas Hatt Noble Ruby Port, Portugal

€ 4,70 per glas

Hatt Noble Late Bottled Vintage, Portugal

€ 7,50 per glas

Diepe donkere rode kleur met aangenaam geconcentreerd rood fruit Robijnrode kleur, 5 jaar op fust gerijpt, geconcentreerd rood fruit


Dranken Frisdranken

Sappen Zuivel Bieren van de Tap

Bier op fles Warme dranken

Speciale koffie PSV Buitenlands gedistilleerd

Coca Cola Coca Cola Light Chaud Fontaine blauw Chaud Fontaine rood Sprite Cassis Appelsap Jus d’orange

Fanta Tonic Bitter Lemon Ice Tea Rivella

Chocolademelk

Fristi

€ 2,00

€ 2,10 € 2,10

Hertog Jan 0,2 cl Hertog Jan 0,25 cl Jupiler 0,25 cl Jupiler 0,33 cl Hertog Jan seizoensbier

€ 1,95 € 2,25 € 2,05 € 2,55 € 3,50

Jupiler malt Leffe dubbel

€ 2,00 € 3,50

Koffie Thee Cappuccino Decafé Espresso Warme chocolademelk

€ 1,90 € 1,90 € 2,10 € 2,10 € 1,90 € 1,90

Irish Coffee, koffie met Paddy Irish Whiskey en room French Coffe, koffie met Grand Marnier en room Spanish Coffe, koffie met Tia Maria en room Italian Coffee, koffie met Amaretto en room

€ 5,95 € 5,95 € 5,95 € 5,95

Martini Bianco Campari Sherry dry Ruby Port Hatt Noble Sherry Medium Bacardi Rum Smirnoff Vodka

€ 2,60 € 3,50 € 2,60 € 4,70 € 2,60 € 3,35 € 3,35


Dranken Gin & Jenever

Binnenlands gedistilleerd Cognac Armagnac & Calvados Likeur Scotch Whisky Bourbon Malt Whisky After dinner

Blue Curacao Bols Bessenjenever Citroenbrandewijn Jonge jenever Ketel 1 Oude Jenever Gordon’s Gin

€ 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 3,25

Vieux Beerenburg Jagermeister

€ 2,10 € 2,10 € 2,10

Courvoisier VSOP Reserve 2e Cru VSOP Grand Reserve 1e single CRU XO

€ 4,50 € 6,50 € 7,50

Calvados la Pommiëre XXX Calvados la Pommiere Hord d’Age Armagnac Delord VSOP Armagnac Delord Napoleon

€ 6,00 € 7,50 € 6,00 € 7,00

Passoa Safari Pisang Ambon Malibu

€ 3,25 € 3,25 € 3,25 € 3,25

Johnny Walker Red The Famous Grouse Chivas Regal 12 years 70 Dimple 15 years old 70

€ 3,25 € 3,25 € 5,50 € 5,50

Jack Daniëls

€ 4,00

Glenfiddich

€ 5,50

Amaretto di Saronno Sambucca Kahlua Bailey’s Tia Maria Cointreau Southern Comfort Grand Marnier Drambuie Grappa di Amarone

€ 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,85 € 3,60 € 3,60 € 5,60


stien menukaart 2013  

stien menu

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you