MATQUIZ

FRÅN 15 ÅR

100% UMAMI

ETT RIKTIGT ROLIGT SPEL!

ANTIPASTI SAUTERA TRANCHERA KANAPÉ REDUCERA

400 APTITRETANDE FRÅGOR OM VÄRLDENS MEST SMAKRIKA ÄMNE

FRÅGOR MAT FRÅN HELA VÄRLDEN

Vilken spansk stad är paellans hemstad?

INGRE‑ DIENSER

Vad är Blå Kongo och Rosmunda exempel på?

TRADITIONER

Vilken månad infaller våffeldagen?

KÖKSKUNSKAP

Vad betyder kökstermen att ”parera”?

SMÖRGÅSBORD

Vilket nummer förknippas starkt med Henry Heinz och användes som slogan för att marknadsföra företagets produkter: 7, 57 eller 99?

GISSA RÄTT!

Vilken av följande ingredienser används inte i pepparkakor: pomeransskal, socker, peppar eller bikarbonat?

SVAR Valencia.

Potatis.

Mars.

Att skära bort exempelvis senor och fett från kött.

57*.

Peppar.

FAKTA *Henry Heinz lanserade sloganen ”57 varieties” trots att företaget redan då hade fler än 57 produkter. Han valde siffran 57 för att han tyckte att det lät bra och var lätt att komma ihåg – ett tidigt exempel på smart varumärkesbyggande.

FRÅGOR MAT FRÅN HELA VÄRLDEN

Från vilket land kommer maträtterna ipho, nuoc mam och banh?

INGRE‑ DIENSER

Vilken är världens dyraste krydda?

TRADITIONER

Vid vilken svensk högtid äter man svartsoppa?

KÖKSKUNSKAP

Vad betyder kökstermen ”tranchera”?

SMÖRGÅSBORD

När öppnades världens första McDonald’srestaurang? Rätt decennium ger rätt svar!

GISSA RÄTT!

Vilken nöt är egentligen ett frö från en kaktusliknande växt?

SVAR Vietnam.

Saffran.

Mårtensafton.

Att man skär upp kött eller fågel i skivor eller mindre bitar inför servering.

Världens första McDonald’s-restaurang öppnade i Kalifornien 1940*.

Cashewnöt.

FAKTA *McDonald’s har idag över 40 000 restauranger i mer än 100 länder världen över. Varje dag serveras cirka 69 miljoner kunder. McDonald’s mest kända hamburgare är Big Mac. Ett välkänt ekonomiskt mått är Big Mac-indexet, som visar hur mycket en Big Mac kostar i olika länder. Det används för att jämföra valutors köpkraft.

FRÅGOR MAT FRÅN HELA VÄRLDEN

Från vilket land kommer rösti och fondue?

INGRE‑ DIENSER

Vad för slags ingredienser är hijiki, konbu och nori?

TRADITIONER

I vilket land är kålrotslåda en traditionell julrätt?

KÖKSKUNSKAP

Vad betyder kökstermen ”blanchera”?

SMÖRGÅSBORD

Vilken maträtt sägs Marco Polo ha fört till Italien från Kina?

GISSA RÄTT!

Vilken typ av pasta har fått sitt namn efter italienskans ord för ”fjäril”?

SVAR Schweiz*.

Tång och alger.

Finland.

Att snabbt koka något i vatten och sedan snabbt kyla ner det.

Pasta.

Farfalle.

FAKTA *Emmentaler, gruyère eller vacherin fribourgeois är ostar som är goda att göra fondue på. Fondue kommer från verbet ”fondre” som betyder smälta på franska.

Om man tappar ned en brödbit i fonduen får man traditionellt som straff att antingen skänka någon en kyss eller att erbjuda sina gäster mer vin.

FRÅGOR MAT FRÅN HELA VÄRLDEN

Vilket land är den största producenten i världen av olivolja?

INGRE‑ DIENSER

Vilken krydda kommer från torkade blomknoppar och används ofta i glögg?

TRADITIONER

Vilken fisk används ofta i sushi och kallas ”maguro” på japanska?

KÖKSKUNSKAP

Vilket redskap används i finare matlagning för att sila såser och buljonger extremt slätt?

SMÖRGÅSBORD

Vilken frukt är förbjuden på vissa offentliga platser i Asien på grund av sin lukt?

GISSA RÄTT!

Vilken mat brukar kallas ”havets vita guld” på Island?

SVAR Spanien.

Kryddnejlika.

Tonfisk*.

Chinoise (eller finmaskig konisk sil).

Durian. Doften är så kraftig att frukten ofta är förbjuden på vissa offentliga platser. Trots detta kallas durian ibland för ”frukternas konung”.

Torkad fisk (ofta torsk).

FAKTA *Maguro är det japanska ordet för tonfisk och används ofta i sushi och sashimi, särskilt när det gäller röd tonfisk (blåfenad eller gulfenad). Olika delar av tonfisken har egna namn, till exempel ”akami” (magrare kött) och ”toro” (fetare bukdel).

I MATQUIZ FÅR DU SVARA PÅ KLURIGA, ROLIGA OCH I B L A N D O V Ä N T A D E F R Å G O R O M A L LT S O M H Ö R KÖKET TILL – FRÅN VÄRLDENS MATKULTURER OCH TRADITIONER TILL RÅVAROR, TEKNIK OCH SMAK. FRÅGORNA ÄR UPPDELADE I SEX KATEGORIER: • MAT FRÅN HELA VÄRLDEN • INGREDIENSER • MATTRADITIONER • KÖKSKUNSKAP • SMÖRGÅSBORD • GISSA RÄTT MED VARIERANDE SVÅRIGHETSGRAD PASSAR SPELET LIKA BRA FÖR HOBBYKOCKEN SOM FÖR MÄSTERKOCKARNA. FYLLD MED KUNSKAP, SKRATT OCH AHA-UPPLEVELSER – MATQUIZ ÄR DEN PERFEKTA INGREDIENSEN FÖR EN SMAKRIK SPELKVÄLL.