Comwell Horizon

DID YOU KNOW

19 that Industry Leader 20 ell mw Co has nominated Denmark’s most sustainable hotel chain?

THE SMARTPHONE CHECKS IN! The future looks interesting BMW IS PASSIONATE ABOUT SUSTAINABILITY Eco-friendly car on the market FROM KITCHEN TO HOTEL ROOM Danish company Ecooking brings the best skincare ingredients into hotel rooms FIVE WINE TIPS Comwell Kongebrogaarden’s sommelier has picked some choice wines from the wine cellar »BLEISURE« New generations want to mix business and leisure travel

HORIZON | 2019

3

08.18am on a NYC rooftop.

08.18am N 40° 45’on 31’’a NYC W 73°rooftop.

58’ 43’’.

N 40° 45’ 31’’ W 73° 58’ 43’’.

Executive Collection Executive Collection

4

Østergade 26 - 1100 København K - Tel: 33152422 Østergade 26 - 1100 København K - Tel: 33152422

HORIZON | 2019

ASPENÄS HERRGÅRD

VARBERGS KUSTHOTELL HVIDE HUS AALBORG

REBILD BAKKER

AARHUS CENTRALVÆRKSTEDET & SMEDIEN

BORUPGAARD

HOLTE

KELLERS PARK KOLDING

COMWELL COPENHAGEN PORTSIDE – ÅBNER I 2020 CONFERENCE CENTER COPENHAGEN

ROSKILDE

MIDDELFART KONGEBROGAARDEN

SORØ

KØGE STRAND

KORSØR KLARSKOVGAARD

LEVERANDØR AF COMWELL HOTELS TRYKSAGER

– som alle er FSC- og Svanemærket og trykt på et af Danmarks grønneste trykkerier

4582 1688 · mercoprint.dk

ADVERTORIAL

Jaguar I-PACE

– ELBILEN, DER NÆGTER AT GÅ PÅ KOMPROMIS Hvis nogen forbinder elbiler med kedelig kørsel, korte distancer og usexet design, har Jaguar gjort enhver fordom til skamme.

Med den prisbelønnede I-PACE har den hæderkronede britiske bilproducent formået at skabe en elbil, der holder fast i den arv, der er en premium bilproducent værdig.

Den er dynamisk og sjov at køre i, den kan kører over 400 km på en opladning, og samtidig peger den ind i fremtiden, hvor der bliver stadig større efterspørgsel efter grønne alternativer til de traditionelle benzin- og dieselbiler.

Jaguar I-Pace kom på markedet i foråret 2018, og den blev taget usædvanligt godt imod. Især i Norge, hvor Jaguar tidoblede deres salg ved at gå fra 300 solgte biler om året til et pænt stykke over 3.000, og hvor den vandt titlen Årets Bil i Norge 2019.

Hver fører har sin egen profil, så bilen kan registrere den enkeltes køremønster. På den måde kan den med større præcision forudse, hvad tid du er fremme ved din destination, og om du har brug for opladning undervejs.

» Ifølge Søren Hyltoft kommer elmotorer ikke til at gå ud over trækkraften – tværtimod. «

UNIKT DESIGN OG SUBLIME KØREEGENSKABER

Ifølge Søren Hyltoft, der er presse- og PR-manager ved British Car Import, var Jaguar en af de første producenter af premium-biler, der kastede sig over el som drivkraft.

- Det har været et kæmpe sats for Jaguar, men det har også givet genlyd med et utal af priser – senest Årets Bil i Tyskland og Årets Bil i Europa. Man har valgt at gå all in og designe bilen ud fra de fordele, der er ved en elbil. Hele bunden af bilen er et stort batteri, og det frigiver en masse plads, så man i stedet får mulighed for at skabe en bil med en masse kabineplads og en ret kort snude – det man kalder cab forward design, fortæller Søren Hyltoft.

KLOGERE END DE FLESTE

Jaguar I-PACE er en SUV og udgør derfor et miljøvenligt alternativ til den bilklasse, der er mest fremadstormende på markedet netop nu. Og så er den langt klogere end sine benzindrevne konkurrenter.

- I-PACE er proppet med teknologi, og en elbil er på mange måder mere intelligent end konventionelle biler. For eksempel kan man følge opladningen på en app, men vigtigere er, at bilen lærer, hvordan du kører, fortæller Søren Hyltoft.

2

FLERE BRITISKE ELBILER PÅ VEJ

Succesen med I-Pace har i den grad givet Jaguar/Land Rover mod på mere. Fra 2020 og fremefter vil alle nye biler fra de to mærker have en elektrisk drivlinje. Man arbejder med tre niveauer: mild hybrid, hvor en elmotor hjælper med bestemte funktioner, plugin hybrid, hvor bilen typisk kan køre 50 km på ren el, og så den rene elbil, der kan køre over 400 km på ren strøm.

- En elbil er mere end seks gange så effektiv som en benzin- eller dieselbil, så det kan faktisk blive en gevinst for vores firehjulstrækkere. Vi har allerede en Range Rover og en Range Rover Sport Plug In Hybrid, der har batteri til 50 km, og de har mindst lige så meget power som en traditionel bil.

HORIZON | 2019

HORIZON | 2019

3

8

Sommelier: Du skal gide noget for at blive set You have to be motivated if you want to be

noticed

12

Fem vintips fra Karina Five wine tips from Karina

16

I fremtiden bliver vi flere kontornomader Many more nomadic office workers in future

Vi vil være en bedre udgave af os selv Bæredygtighed fylder mere og mere i vores hverdag. Både som forbrugere, i detailhandlen og på arbejdspladsen.

Som forbrugere har vi danskere længe taget nye vaner til os i kampen for et bedre miljø. Det ser vi blandt andet i varesortimentet på supermarkedernes hylder, og måden hvorpå vi i højere grad sorterer vores affald.

24 Vi vil være en bedre udgave os os selv

We want to be a better version of ourselves

32 Smartphonen tjekker ind!

The smartphone checks in!

42 Ud af de vante rammer

Not the usual surroundings

Den bevidsthed tager mange af os med i vores arbejdsliv. Vi stiller ikke alene krav til de virksomheder, vi handler med, vi forventer også, at vores arbejdsplads tager stilling til det klimaftryk, den efterlader.

48 Et nyt samarbejde: Ecooking

A new partnership: Ecooking

55

I de senere år har vi derfor set flere og flere virksomheder arbejde målrettet med bæredygtighed. I Comwell har vi i mange år arbejdet på en grøn omstilling af vores hoteller.

61 Renovering byder naturen indenfor

For os er det vigtigt, at vi skaber tryghed og giver den bedste kvalitet til vores gæster gennem hele ”rejsen” under et ophold – alt lige fra maden, du spiser, sæben, du bruger, puden, du lægger hovedet på, og sengetøjet, du ligger i.

Et nyt hotel med grøn og bæredygtig profil:

Comwell Copenhagen Portside

A new hotel with a green, sustainable profile:

Comwell Copenhagen Portside

Renovation invites nature indoors

67 BMW i3 – miljørigtig fra vugge til grav

BMW i3 – eco-friendly from cradle to grave

72 Vi tager spaoplevelsen til nye højder

Taking the spa experience to new heights

77

Business og leisure: “Bleisure” Business and leisure: “Bleisure”

79

Comwell Borupgaard vinder igen »Bedste Service« Comwell Borupgaard wins “Best Service” award again

Horizon er udgivet af Comwell Hotels i samarbejde med SKY MEDIA. Oplag: 15.000 eksemplarer.

Heldigvis kan vi se, at danskerne og vores gæster sætter pris på vores målrettede omstilling. Senest er vi blevet hædret som værende Danmarks mest bæredygtige hotelkæde i forbindelse med Sustainable Brand Index Awards 2019, hvor 7.400 danskere har deltaget i en større undersøgelse om bæredygtige brands i Danmark. Den anerkendelse er med til holde os til ilden, så vi hele tiden finder nye måder, hvorpå vi kan blive en bedre udgave af os selv.

God læselyst.

PETER SCHELDE

Koncernchef

WE WANT TO BE A BETTER VERSION OF OURSELVES Sustainability is playing an ever more prominent role in our daily lives, affecting consumers, retail traders and workplaces alike.

Danish consumers have long adopted new habits in the fight for a better environment. This shows in the product range on supermarket shelves and the way we sort more waste.

Many of us take this awareness with us in our working lives. Not only do we make demands on the businesses we trade with, we also expect our workplace to consider its eco-footprint.

4

So, in recent years we have seen more and more companies subscribing actively to sustainability. At Comwell, we have focused for many years on making our hotels greener.

We put a premium on making our guests feel safe and giving them the best quality in every aspect of their stay – from the food they eat, the soap they use and the pillow beneath their heads to the bed linen they sleep on.

Fortunately, we can see that Danes and other guests appreciate our green conversion. We recently received the distinction of being nominated Den-

HORIZON | 2019

mark’s most sustainable hotel chain at the Sustainable Brand Index Awards 2019, where 7,400 Danes participated in a large-scale survey on sustainable brands in Denmark. This honour helps drive us to keep on finding new ways of being better versions of ourselves.

Happy reading!

PETER SCHELDE, CEO

Enestående håndværk Eg Toscana Chevron fra Trækompagniet Designet i samarbejde med designer Anne Louise Due de Fønss

TRÆKOMPAGNIET E K S K L U S I V E

T R Æ G U L V E

Showroom Buddinge Hovedgade 321 2880 Bagsværd Telefon 44 44 16 20 Web www.traekompagniet.com

Sådan skaber du

ET STÆRKT TEAM THOMAS LIEBE

Partner i CoastZone 17 års erfaring med teambuilding og coaching af mennesker og medarbejdere M: +45 61 61 66 97 thomas@coastzone.dk

Et stærkt team skaber store resultater.

Både i hverdagen og på bundlinjen.

Men hvordan skaber man et hold, der samarbejder og får det bedste frem i hinanden?

Det har Thomas Liebe fra CoastZone svaret på.

Thomas Liebe, der er partner og medstifter af CoastZone, har mere end 17 års erfaring med at få mennesker til at arbejde bedre sammen. Og ifølge ham går vejen til succes gennem en skov af konflikter. Men det er vel at mærke en skov af sunde konflikter. Mere om det senere, for først og fremmest er det vigtigt at slå fast, at et godt team ikke udvikles i mødelokalet.

VEJEN TIL HELVEDE ER BROLAGT MED STRATEGIPLANER

- Når det kommer til teamwork, så vægter handling bare tungere end ord.

Man kan bruge mange timer på at diskutere, hvordan man skal agere overfor hinanden, men det er faktisk først, når man forlader mødelokalet, at arbejdet går i gang. Samarbejde skal trænes, fastslår Thomas Liebe, der sammen med sine kolleger i CoastZone kæmper for at skabe de rammer, der gør folk bedre, end de allerede er.

www.coastzone.dk 6

- Man skal have visioner, mål og strategiske indsatsområder. Man skal vide, hvor man vil hen, og hvad vi vil med det hele. Men man skal også passe på, at HORIZON | 2019

man ikke får lavet en masse forkromede planer, der aldrig bliver til virkelighed. Hvis en plan skal realiseres, skal den først brydes ned i konkrete mål og målsætninger, forklarer han.

KONFLIKTER ER EN NØDVENDIG BETINGELSE FOR UDVIKLING

Mange mennesker forbinder teambuilding med sociale arrangementer, der er vældigt hyggelige, men som ikke rigtigt rykker noget. Men det er en fejl.

- Teambuilding handler om at træne den adfærd, der skal til for at nå de mål, vi har sat op i vores strategiplaner. Det er mennesker og menneskelig adfærd, der skal gøre de strategiske planer til virkelighed, og det er deres samarbejde, der skal styrkes, for at man kan opnå den synergieffekt, der løfter den samlede præstation.

» Konflikter er en nødvendig betingelse, hvis man vil udvikle sig – både som team og som person. «

Og for at opnå det gode samarbejde skal man lære at udfordre hinanden.

Både fagligt og personligt – og så er vi tilbage ved de sunde konflikter.

Vi har nogle mål, vi skal nå, og vi har faglige forskelligheder – og det giver konflikter, fortæller Thomas Liebe, der lægger stor vægt på, at konflikter ikke skal undgås.

- De fleste forsøger at undgå konflikter. Men sunde konflikter bør på ingen måde undgås, for det er dem, der gør os bedre sammen.

FOR AT OPNÅ DEN EFTERTRAGTEDE SUNDE KONFLIKT ER TILLID NØGLEORDET

- Vi er nødt til at skabe tillid til hinanden. Og det handler ikke om pålidelighed eller forudsigelighed, det handler om, at vi skaber en tryg atmosfære, hvor man evner at være sårbare sammen. Når man har det, kan man tale åbent med hinanden uden at frygte at blive dømt af hinanden, man kan sige undskyld, udtrykke nervøsitet og bede om hjælp. Det er et svært rum at skabe, men det er nødvendigt, siger Thomas Liebe.

FRA KEDELIGE MØDER TIL VÆRDISKABENDE DISKUSSIONER

» Men selvom strategiplaner alene ikke rykker noget, så skal enhver virksomhed have et mål. «

Når tilliden er på plads, er det ifølge Thomas Liebe slut med intetsigende møder. - Når tilliden mangler, holder man kedelige møder, hvor ingen siger noget. Ingen udfordrer, og ofte holdes der mindre møder enten før eller efter det egentlige møde. Målet med teambuilding er gode møder, hvor der diskuteres, udfordres og kæmpes. Hvor vi ikke holder igen, men udtrykker holdninger, diskuterer og finder frem til de klogeste løsninger mod det fælles mål.

Ved det gode møde bliver alle hørt og siger konstruktivt, hvad de virkelig mener, men før man forlader lokalet, skal man huske at samle op.

- Man opnår en klarhed, som man skal udnytte. Energien samles i commitment, hvor der er afstemte forventninger, klare prioriteringer og styr på hvem, som gør hvad hvornår og hvordan.

Og hvordan man så implementerer, justerer og holder hinanden ansvarlige undervejs, må vi tage i næste kapitel.

HORIZON | 2019

7

Sommelier

DU SKAL GIDE NOGET FOR AT BLIVE SET Hun fandt ud af, at børn ikke er lette at gøre glade.

Derfor skiftede Karina Dall kurs og blev tjener og sommelier.

Et erhverv, der ikke altid er let foreneligt med rollen som kvinde og mor.

Words / Simon Verheij

Hun er den tjener, der har været ansat længst tid på Restaurant Dannebro på Comwell Kongebrogaarden, der sidste år blev kåret som Danmarks Bedste Luksushotel ved Danish Travel Awards.

Selv de mere kække, mandlige kollegaer udviser respekt og spørger hende til råds. Men faktisk er hun kun interesseret i, at alle i fællesskab giver gæsterne en god service og oplevelse. Ellers kan det hele være lige meget, som hun udtrykker det.

- For mig kommer gæsten altså først. Jeg er heller ikke bleg for at anerkende, at en gæst eller en kollega ved mere, end jeg gør. Jeg har jo ikke patent på at have ret. Hvem i alverden har i øvrigt det?

Karina Dall udstråler da også ro, når hun med sikker hånd serverer mad og skænker vin for sine gæster på Restaurant Dannebro. Det var egentlig ikke tjenerfaget, der lokkede først, men derimod en pædagoguddannelse.

YOU HAVE TO BE MOTIVATED IF YOU WANT TO BE NOTICED She discovered that making children happy is far from easy.

Therefore, Karina Dall changed careers and became a waiter and sommelier.

This profession is not easy to combine with the roles of woman and mother.

She is the waiter who has been employed the longest at Comwell Kongebrogaarden’s Restaurant Dannebro, which last year was named as Denmark's best luxury hotel at the Danish Travel Awards.

Even her more self-assured male colleagues show her respect and ask her for advice. But actually, she is only interested in whether or not everyone is work-

8

ing together to give their guests good service and a great experience. Otherwise, as she puts it, there’s not really any point in doing it.

"The guest always comes first, as far as I am concerned. Neither am I ashamed to admit it when a colleague or one of our guests has greater expertise than I do. I don’t have a monopoly on being right.

HORIZON | 2019

Who on earth does?”

Karina Dall also radiates calm, as she confidently serves food and pours wine for Restaurant Dannebro’s clientèle. She was not originally drawn to the waiting profession, instead choosing to train as a nursery teacher.

HORIZON | 2019

9

» - Der findes mange kvindelige sommelierer.

Men deres synlighed – eller mangel på samme – hænger unægtelig sammen med kvindens rolle som mor. «

10

HORIZON | 2019

- Det var altså ikke lige mit temperament. Jeg kan godt lide at gøre mennesker glade, men børn er bare ikke så lette at gøre glade. Så jeg greb chancen i en sen alder og begyndte som tjenerelev på Hotel Koldingfjord.

er hårdt og ofte med sene og lange vagter. Du skal gide noget for at blive set. Men generelt har tjenerfaget det hårdt i disse år. Der er kæmpe mangel på uddannede tjenere. Den problematik bekymrer mig meget mere end kønsfordelingen.

Faget var ikke helt fremmed for Karina. Hendes mor arbejdede som smørrebrødsjomfru, mens Karina selv stod i opvasken. I dag er hun udlært tjener og tog siden uddannelsen som sommelier. Et fag, de fleste ikke typisk forbinder med kvinder.

Selv sværger Karina til vine fra Mosel og mousserende vine fra Champagne.

- Der findes mange kvindelige sommelierer. Men deres synlighed – eller mangel på samme – hænger unægtelig sammen med kvindens rolle som mor. Det er svært foreneligt at have børn i dette fag, som

“It didn’t really suit my temperament. I like to make people happy, but making children happy is just not that easy. So, at a rather late age, I seized the opportunity when it arose and began training as a waiter at Hotel Koldingfjord.”

The profession was not entirely new to Karina, however.

Her mother was an open sandwiches professional, while Karina did the washing up. She is now a qualified waiter and has also trained as a sommelier, a profession rarely associated with the fairer sex.

- Jeg kan godt lide bobler, og champagne rummer altså bare en spændende og god historie. Og så har jeg en hang til vinene fra Mosel, fordi de har fin balance mellem det søde og syrlige på én gang.

“There are actually plenty of female sommeliers. But their visibility (or lack of it) is undeniably linked to the role of women as mothers. This profession is difficult to combine with motherhood, as it is hard work and often involves long hours and working late. If you want to be noticed, you have to be motivated. The waiting profession has had a tough time in recent years in general.”

Karina’s own preference is for wines from the Mosel area and sparkling wines from Champagne.

“I like sparkling wines and Champagne has such a great and exciting history. And then there’s my preference for Mosel wines, because they have a great balance between sweetness and acidity.”

”There is huge shortage of qualified waiters. This problem worries me far more than the gender distribution.”

HORIZON | 2019

11

Fem

VINTIPS FRA KARINA

QUARTET BRUT, USA Mousserende vin fra USA af Louis Roederer. Behøver ingen mad. Bare nyd den på terrassen med tilhørende solskin. Quartets farve er let gylden, og duften har en meget intens og frugtrig karakter, som minder om en god champagne. Smagen er meget harmonisk med både fedme og sprødhed.

Eftersmagen er lang og meget elegant.

12

RIESLING KABINETT FEINHERB, REICHSGRAF VON KESSELSTATT, TYSKLAND Endnu en vin, der kan nydes for sig selv. Men til en gang sushi eller ost er den ikke helt forkert. I duften udvikler vinen eksotiske frugttoner af appelsin, fersken og mango. Først i smagen kommer der en god fedme og frugt og derefter en flot mineralsk karakter med friskhed, bid og charme til sidst. Eftersmagen er delikat, lang og dvælende.

HAUT COTES DE NUITS, ANCEINT VINES JEAN-CLAUDE BOISSET, ZINFANDEL, BOURGOGNE, FRANKRIG CLINE CELLARS, USA

BRACHETTO, D'ACQUI, AZIENDA TORELLI, ITALIEN

Fyldig fadlagret hvidvin på chardonnay, som godt kan ledsage noget grillet eller røget laks. Vinen har en blank, gylden farve med grønligt skær. I duften finder man lækre, umiddelbare og frugtrige aromaer af grape og lime, men vinens intensitet og mineralitet kommer hurtigt frem med lidt iltning i glasset. Smagen er tør og sprød, med god velour og kompleksitet, men det er finessen, som vinder til sidst. Man fornemmer opholdet på træfade, men både frugtkarakteren og den flotte mineralitet pakker den godt ind. En meget vellavet HautesCôtes de Nuits Blanc.

Jordbær er jo uundgåelige om sommeren, og til dem passer en Brachetto. De to hører sammen i mit univers.

Brachetto d’Acqui har en flot, rosarød farve. I duften finder man nuancer af roser (hvoraf dens navn ”Petali di Rosa“ – ”kronblade af roser”), jordbær og hindbær. I smagen er vinen sødmefuld, men også med god friskhed.

HORIZON | 2019

Lækker, læskende og frugtig rødvin, som passer godt til en god, grillet bøf eller grillmad generelt. I Ancient Vines Zinfandel finder man nuancer af solbær, hvid peber, krydderier, kaffe og chokolade. De optimalmodne druer giver vinen en utrolig koncentration i munden. Opholdet på nye og brugte fade giver et flot modspil til frugtsødmen og giver vinen god harmoni.

I fremtiden

BLIVER VI FLERE KONTORNOMADER

16

HORIZON | 2019

» Vi er den første hotelkæde i Danmark, som nu har etablereret Co-Work-områder, fordi vi tror på, at vi møder vores forretningsgæster med et koncept, de vil værdsætte.

Comwell lever efter devisen at være modig. «

Der er Co-Work-område på alle hotelkædens danske hoteller.

Comwell er den første hotelkæde i Danmark, som har etableret et Co-Work-område på alle hoteller herhjemme.

Ifølge innovationsbureauet Günes & Co. vil vi i fremtiden se mange flere iværksættervirksomheder. Det betyder, at en stor andel af den samlede arbejdsstyrke i højere grad vil være projektansatte og konsulenter.

Flere og flere søger et uforstyrret arbejdssted uden for deres eget kontor eller hjem. Udfordringen er ofte at finde plads, adgang til stikkontakter og internet. Trendforskere taler allerede om den kraftigst stigende tendens inden for arbejdsmarkedet i flere årtier.

Derfor vil efterspørgslen på åbne arbejdsområder, som kan benyttes til kortvarigt arbejde eller uformelle møder, stige.

HORIZON | 2019

17

- Vi er den første hotelkæde i Danmark, som nu har etablereret Co-Work-områder, fordi vi tror på, at vi møder vores forretningsgæster med et koncept, de vil værdsætte. Comwell lever efter devisen at være modig. Med etablering af Co-Work-områder på alle vores danske hoteller udfordrer vi vores eget forretningskoncept, når vi tilbyder gratis ydelser og rammer til mindre og uformelle møder.

Men vi tror på, at vi vinder mere, end vi mister, siger Comwells driftsdirektør, Peer Rysgaard.

WE CHALLENGE OUR OWN BUSINESS CONCEPT Comwell becomes the first hotel chain in Denmark to establish a Co-Work area in all their hotels in Denmark.

lenge is often finding the right space with access to electrical sockets and a good internet connection.

According to the innovation agency Günes & Co., we will be seeing many more entrepreneurs in the future.

This means that a large proportion of the total workforce will be increasingly made up of project-based workers and consultants.

Trend researchers are already talking about it as being the most significant trend in the job market for several decades.

More and more people are seeking an undisturbed workplace outside their own office or home. The chal-

18

“We will be the first hotel chain in Denmark to establish Co-Work areas, because we believe that we are providing our business guests with a concept they will appreciate.”

HORIZON | 2019

”Comwell’s motto is to act with courage. The establishment of Co-Work areas in all our Danish hotels will challenge our own business concept when we offer free services and environments for smaller and informal meetings. But we believe that we have more to gain than to lose,” says Peer Rysgaard, Comwell’s COO.

VI TROR PÅ, AT VI VINDER MERE, END VI MISTER SE MERE PÅ COMWELL.COM

» Flere og flere søger et uforstyrret arbejdssted uden for eget kontor eller hjem. «

Comwells Co-Work-områder er etableret på alle hotelkædens danske hoteller.

Det er gratis at benytte Co-Work-områderne, der er åbne for alle mandag - fredag kl. 07:30-18:00.

Der er gratis adgang til Wi-Fi og til 7.000 danske og udenlandske aviser og magasiner via PressReader.

HORIZON | 2019

19

Inspiration, netværk & viden

COMWELL CLOSE UP

Comwell introducerer en ny foredragsrække under overskriften “Comwell Close Up”.

Comwell Close Up afholdes som morgenmøder eller ’gå-hjem-møder’ om eftermiddagen og varer typisk to timer.

Her kan du hente inspiration og ny viden og samtidig få muligheden for at netværke med andre.

Tilmeld dig vores Comwell Business-nyhedsbrev på: www.comwell.com, og få invitationer i din indbakke.

INSPIRATION, NETWORKS AND KNOWLEDGE COMWELL CLOSE UP

22

We are introducing a new series of talks under the heading “Comwell Close Up”.

form of morning meetings or “go-home meetings” in the afternoon, and talks will typically last two hours.

Here, you can find inspiration and new knowledge, while at the same time having the opportunity to enjoy networking with others. Comwell Close Up takes the

Sign up for our Comwell Business Newsletter at www. comwell.com and receive invitations in your inbox.

HORIZON | 2019

Vi vil være

EN BEDRE UDGAVE AF OS SELV Bæredygtighed er ikke noget nyt hos Comwell.

Det har de arbejdet med i flere år – med gode resultater til følge.

Men ambitionerne er store, og hver dag arbejder engagerede og veluddannede medarbejdere med at tænke miljørigtige og bæredygtige løsninger ind på alle områder, hvor det er muligt.

Words / Majbritt Jacobsen

Comwell driver i alt 14 hoteller i Danmark og 2 i Sverige samt venuet Centralværkstedet og Smedien i Aarhus. Hver eneste dag gør medarbejderne sig umage for at gøre en positiv forskel for hotellernes mange gæster, og i de seneste par år har de desuden løbet rigtig stærkt for også at gøre en forskel for miljøet. Målet er at skabe en bæredygtig hotelkæde, hvor gæsterne kan nyde godt af de mange tilbud med grøn samvittighed.

DET HELE STARTEDE I KØKKENET

Alt starter et sted, og for Comwell startede den grønne omvending i køkkenet. I 2015 var der stort fokus på madspild, og det fik de første tanker til at rulle.

- I restaurationsbranchen er det en grundregel, at der altid skal være rigeligt med mad, så når vi ryddede af efter frokostbuffeten, blev der smidt alt for meget mad ud. Det fik os til at sætte fokus på problemet, og snart blev en del af vores medarbejdere sendt på kursus i at undgå madspild, og vi begyndte at måle, hvor meget mad der egentlig blev kasseret, fortæller F&B chef Rasmus Rasmussen fra Comwell Roskilde.

- Vi begyndte at se på en masse ting, bl.a. økologi, drikkevand og elforbrug. Første skridt var at begynde at måle vores forbrug, så vi kunne sammenligne resultaterne med både hinanden og os selv, forklarer Rasmus Rasmussen.

FRA 5 % TIL 50 % PÅ BARE TRE MÅNEDER

Siden er det gået stærkt. Comwell har opnået imponerende resultater på ganske kort tid og har blandt andet fået Det Økologiske Spisemærke i bronze på alle hoteller.

- I 2017 brugte vi kun 5 % økologiske varer, i dag er vi oppe på næsten 50 %. Det var vi faktisk bare tre måneder efter, omlægningen blev sat i gang. Vi har desuden reduceret vores elforbrug med 20 %, og vi arbejder hele tiden sammen med vores leverandører om at gøre det endnu bedre, fortæller Rasmus Rasmussen. Ifølge ham er det den sunde fornuft, der driver værket.

- Vi tænker hele tiden bæredygtighed ind i de ting, vi gør. Ved nybyggeri vælger vi bæredygtige materialer, vores vasketøj vaskes i regnvand, og når der skal købes nye møbler, vælger vi helst danskproducerede mærker med en god CSR-politik.

Selvom kurserne primært handlede om madspild, blev der også fokuseret på blandt andet emballage og bæredygtighed, og da FN vedtog de 17 verdensmål, nedsatte Comwell en styregruppe, der skulle arbejde målrettet på at gøre kæden mere bæredygtig.

24

HORIZON | 2019

Hos Comwell serveres frokostbuffet efter 80/20-princippet med overvægt af grønt.

INGEN JORDBÆR I JANUAR

Også i køkkenet slår tankegangen igennem. Hvor der før blev serveret det mad, kokkene havde lyst til at lave, bliver der nu taget udgangspunkt i sæsonens råvarer – og meget gerne råvarer hentet i lokalområdet.

- Vi serverer ikke tigerrejer fra Bangladesh, æbler fra New Zealand og jordbær fra Spanien. Til gengæld ved vi, hvor vores fisk er fanget, og når jordbærsæsonen begynder, så er der jordbær på menukortet, fastslår Rasmus Rasmussen.

På nuværende tidspunkt har Comwell haft 3-400 medarbejdere igennem en uddannelse i bæredygtighed, og i køkkenerne er man begyndt at fokusere mere på grønsager – og ikke mindst sæsonens grønsager.

- Og så gør vi meget for at udnytte de råvarer, vi har til rådighed, fuldt ud. For eksempel sylter og fermenterer vi som aldrig før, og vi passer på med ikke at lave mere mad, end der er brug for.

BÆREDYGTIGHED SMITTER TIL HJEMMEFRONTEN

- Det bæredygtige arbejdsmiljø skaber glæde og stolthed blandt hotellernes mange medarbejdere, som med stor entusiasme deler ud af deres viden til venner og bekendte, fortæller Rasmus Rasmussen.

Men selvom Comwell er nået et langt stykke op ad den grønne stige, så er ambitionerne ikke indfriet endnu.

WE WANT TO BE A BETTER VERSION OF OURSELVES Sustainability is nothing new at Comwell. We’ve been working in this area for several years – with great results to show for it.

But we have high ambitions, and our dedicated and well-trained employees try to integrate environmentally sound and sustainable solutions into all areas wherever and whenever possible.

Comwell runs a total of 14 hotels in Denmark and two in Sweden, plus the Centralværkstedet/Smedien venue in Aarhus. Every single day, our employees try their best to make a positive difference to the hotels’ numerous guests, and in the last couple of years they have also done a brilliant job in making a difference to the environment as well. Our goal is to create a sustainable hotel chain where guests can enjoy the numerous offers with a green conscience.

IT ALL STARTED IN THE KITCHEN Everything has to start somewhere, and for Comwell the green conversion started in the kitchen. In 2015 there was a particular focus on food waste and this caused the first

26

thoughts to start flowing.

“It’s a basic rule in the restaurant industry that there should always be plenty of food, so when we cleaned up after the lunch buffet, too much food was being thrown out. This caused us to focus on the problem, and soon some of our employees were sent on courses on how to avoid food waste, and we began measuring how much food was actually being discarded,” tells F&B chef Rasmus Rasmussen from Comwell Roskilde.

Although the courses were primarily about food waste, there was also focus on packaging and sustainability, and when the UN adopted the 17 world goals, Comwell

HORIZON | 2019

set up a management group to target its resources on making the chain more sustainable.

“We started looking at a lot of things. Ecology, drinking water, electricity consumption and lots of other things.

The first step was to start measuring our consumption so that we could compare the results with each other and ourselves,” explains Rasmus Rasmussen.

FROM 5 % TO 50 % IN JUST THREE MONTHS Since then, things have moved pretty fast. Comwell has achieved impressive results in a very short time and has, among other things, obtained the Organic Cuisine Label in bronze in all hotels.

Områder, hvor Comwell har gjort en grøn forskel: MAD OG DRIKKE

Når vi dækker op til hverdag og fest i vores restauranter, har vi særligt fokus på at: · Tilbyde økologiske drikkevarer · Prioritere brugen af bionedbrydeligt engangsservice · Minimere forbruget af duge · Sikre miljøvenlig vask af duge, stofservietter, uniformer m.m. · Vores leverandører af servietter er miljøcertificerede.

RÅVARERNE FØLGER SÆSONEN

Comwells politik om valg af råvarer og drikkevarer er afgørende for vores bæredygtige omstilling. Af den grund prioriterer vi så vidt muligt lokale, økologiske råvarer i sæson. Fisk og skaldyr fanget i lokalt farvand og økologiske drikkevarer.

Vi har desuden fokus på: · Dyrevelfærd og at undgå fiskearter, der er truede · Tættere samarbejde og kravsætning til vores leverandører · Partnerskaber om levering af fx økologiske grise og fritgående kvæg fra lokale naturområder.

SPA MED OMTANKE

På Comwells spahoteller er vi meget opmærksomme på de produkter, vi anvender til behandlinger. Vi anvender produkter uden parabener og med op til 70 % økologi i visse produkter samt naturlige og æteriske olier. Derudover har vi fokus på vores forbrug af badekåber og håndklæder, ligesom vi i højere grad anvender Svanemærkede soyalys frem for duftlys og duftpinde.

VASK UDEN PARABENER OG PARFUME

I Comwells housekeeping tages der hensyn til Comwells gæster, medarbejdere og miljøet. Vi tilstræber at anvende parfumefrie produkter til vask af linned, dyner, puder og håndklæder, ligesom vi tilbyder værelsesprodukter, der er miljøvenlige, fri for allergener og uden parabener.

Målet er at sikre, at de produkter, der anvendes til rengøring, også er Svanemærket. Derfor stiller vi krav til de leverandører, vi samarbejder med nu og i fremtiden.

“In 2017, we used only 5 % of organic goods; today we are up to almost 50 %. Actually, we were already there within three months after our conversion started. We have also reduced our electricity consumption by 20 % and we are constantly working with our suppliers to find even better ways,” explains Rasmus Rasmussen. According to him, it’s common sense that is the driving force.

“We constantly think sustainability into the things we do.

For new constructions, we choose sustainable materials, our laundry is washed in rainwater, and when buying new furniture, we prefer to choose Danish-produced brands with a good CSR policy.”

NO STRAWBERRIES IN JANUARY This way of thinking also prevails in the kitchen. Whereas chefs previously served food that they wanted to make, the starting point is now seasonal ingredients – and preferably ingredients sourced in the local area.

“We don’t serve tiger prawns from Bangladesh, apples from New Zealand and strawberries from Spain. But we do know where our fish have been caught, and when the strawberry season begins, there are strawberries on the menu,” Rasmus Rasmussen says.

At present, Comwell has given 3-400 employees training in sustainability, and the kitchens have started to focus more on vegetables – particularly the vegetables in season.

“And we make a real effort to make full use of the available ingredients. For example, we pickle and ferment like never before, and we are careful not to cook more than we need.”

SUSTAINABILITY SPREADS ON THE HOME FRONT “The sustainable working environment creates pride and joy among the hotels’ many employees, who share their knowledge with friends and acquaintances with great enthusiasm,“ says Rasmus Rasmussen.

HORIZON | 2019

“We make some choices that make a difference, and this has an impact on how we act in our private lives,” he believes.

But even though Comwell has come a long way up the green ladder, it still hasn’t fulfilled all its ambitions yet.

“We have gone a long way in a short time, which is also because we have picked some of the low-hanging fruit first. But our future goal is to save an additional 2 % on our electricity consumption per year. Among other things, this is done by buying energy-saving machines in the kitchen and elsewhere. We are constantly challenging ourselves and our suppliers to think in new and more sustainable ways. For example, 90 % of our wines are organic, as is our house beer,” says Rasmus.

However, it is still possible to buy a Pepsi Max or a Heineken if you prefer, but in cases where the guest

27

- Vi har rykket os meget på kort tid, og det er selvfølgelig også, fordi vi har plukket nogle af de lavthængende frugter først. Men målet er, at vi fremadrettet vil spare yderligere 2 % på vores elforbrug pr år.

til at tænke nyt og mere bæredygtigt. For eksempel er 90 % af vores vine økologiske, og husets øl er også økologisk, siger Rasmus Rasmussen.

» Vi bager, sylter og fremstiller flere fødevarer fra bunden. «

Dog er det stadig muligt at købe en Pepsi Max eller en Heineken, hvis man foretrækker det, men i alle de tilfælde, hvor gæsten overlader valget til hotellet, bliver der truffet så bæredygtig en beslutning som muligt.

Blandt andet ved at købe energibesparende maskiner i køkkenet og andre steder. Vi udfordrer hele tiden os selv og vores leverandører

- Vi vil gerne sørge for, at vores gæster kan være lige så bæredygtige, når de er ude, som når de hjemme. På den måde drager vi omsorg og tager ansvar – både for dem og for miljøet.

“We want to make sure that our guests can be as sustainable when they are out as when they are at home. In this way, we take care and take responsibility – both for our guests and for the environment.”

• Prioritising the use of biodegradable disposable tableware • Minimising tablecloth consumption • Ensuring environmentally friendly washing of table- cloths, fabric napkins, uniforms, etc.

• Ensuring our suppliers of napkins are environmentally certified.

We also focus on: • Animal welfare and avoiding endangered species of fish • Closer cooperation and stricter demands from our suppliers • Partnerships concerning delivery of e.g. organic pigs and free-range cows from the local countryside.

AREAS WHERE COMWELL HAS MADE A GREEN DIFFERENCE: • Food and drink When we set up food and drink for everyday use and parties in our restaurants, we have special focus on: • Offering organic beverages

THE INGREDIENTS FOLLOW THE SEASONS Our policy regarding the choice of ingredients and beverages is key to our sustainable conversion. For this reason, we prioritise organic seasonal ingredients as much as possible. Fish and shellfish caught in Danish waters and organic beverages.

MORE ECOLOGY AND LESS FOOD WASTE In our kitchens we have kicked off a number of initiatives and set goals for our daily work: • We have been awarded the Organic Cuisine Label in bronze in all our hotels • We have the REFOOD label, where we have commit-

leaves the choice to the hotel, the most sustainable decision possible will always be made.

28

HORIZON | 2019

Områder, hvor Comwell har gjort en grøn forskel: MILJØRIGTIGE KONTORARTIKLER

Comwells bæredygtighedsindsats omfatter også vores receptioner og konferenceafdelinger, hvor vi vil: · Indkøbe miljøskånsomme kontorartikler – hvor det er muligt · Udfase almindeligt papir og overgå til genanvendelige og bionedbrydelige papirtyper · Reducere mængden af tryksager og i højere grad anvende digitale løsninger · Have fokus på en miljøvenlig profil i al indretning og valg af møbler og inventar.

LAVERE ENERGIFORBRUG

De seneste seks år har hotellerne tilsammen reduceret el, vand og varmeforbrug med mere end 20 %. For fremtiden har vi et mål om at reducere med yderligere 2 % om året.

Comwell vil derfor have fokus på: · Indeklima, energianvendelse og ressourceforbrug · Øget samarbejde om energirådgivning med EWII · Udskifte til lavenergi-lyskilder · Optimeret varmeregulering · Reducere vores vandforbrug · Materialevalg i forbindelse med nybyggeri og renovering · Vi køber kun miljøcertificeret, dansk vindmøllestrøm.

MERE ØKOLOGI OG MINDRE MADSPILD

I køkkenerne har vi igangsat en række tiltag og opstillet mål for vores daglige arbejde: · Comwell har fået Det Økologiske Spisemærke i bronze på alle hoteller · Comwell har REFOOD-mærket, hvor vi forpligter os til at overholde tre selvvalgte madspildsreducerende initiativer · Ambassadører fra hvert køkken har, i samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen, gennemført en Comwell Food Coordinator-uddannelse for at lære at udnytte råvarerne bedre og derved reducere madspild · Øget mængden af grønt og anvender mindre – men bedre kød · Vi bager, sylter og fremstiller flere fødevarer fra bunden.

ted to complying with three self-selected food saving initiatives • In collaboration with the Hotel and Restaurant School, ambassadors from each kitchen have implemented a Comwell Food Coordinator training course to learn better ways of utilising the ingredients, and thereby reduce food waste • We have increased the amount of vegetables, and use less – but better meat • We bake, pickle and produce more food from scratch.

SPA WITH CONSIDERATION At our spa hotels, we are very conscious of which products we use for treatments. We use paraben-free prod-

ucts, with up to 70 % ecology in certain products, as well as natural and essential oils. In addition, we focus on our bathrobe and towel consumption, just as we increasingly use soya candles with the Nordic Swan Ecolabel, instead of scented candles and fragrance sticks.

WASHING WITHOUT PARABENS AND FRAGRANCES In our housekeeping procedures, we consider our guests, employees and the environment. We strive to use fragrance-free products for washing bedlinen, duvets, pillows and towels and offering environmentally friendly, non-allergenic room products that are free of parabens.

HORIZON | 2019

Our goal is to ensure the products we use for cleaning also feature the Nordic Swan Ecolabel. Therefore, we make demands on the suppliers we work with now and in the future.

LOWER ENERGY CONSUMPTION Over the last six years, our hotels have collectively reduced electricity, water and heat consumption by over 20 %. Looking forward, we have a goal of reducing it with a further 2 % every year. We will therefore focus on: • Indoor climate, energy use and resource consumption • Increased cooperation regarding energy consulting with EWII • Using low-energy light sources.

29

IL D

- S TØ T GEN AN

V E NDE L SE

S TOP MA DSP

COMWELL HAR FØLGENDE MÆRKER:

REFOOD - CERTIFICERET -

DET ØKOLOGISKE SPISEMÆRKE

Det Økologiske Spisemærke er en statskontrolleret mærkningsordning for spisesteder. Det kan sammenlignes med det røde Ø-mærke. Forskellen er blot, at Det Økologiske Spisemærke findes i tre forskellige udgaver: guld, sølv og bronze. I Comwell har vi fået Det Økologiske Spisemærke i bronze på alle vores hoteller.

Det betyder, at 30-60 % af alle vores indkøbte føde- og drikkevarer er økologiske.

REFOOD-MÆRKET

REFOOD-mærket er en tillidsbaseret ordning for virksomheder og organisationer i fødevare- og servicesektoren, der aktivt gør en indsats mod madspild og for genanvendelse.

Medlemskabet kræver, at man viser sit engagement ved at vælge tre madspildsreducerende initiativer blandt REFOOD-organisationens mange forslag og har en ordning for genanvendelse af madspild.

GREEN KEY-MÆRKET

Alle Comwells hoteller har Green Key-mærket, der er turismens internationale miljømærke. Det gives til turistvirksomheder, som gør en ekstra indsats for at beskytte miljøet.

Mærket er et udtryk for, at Comwell lever op til en række konkrete og relevante miljøkrav på tværs af hele hoteldriften. Kravene omfatter alt lige fra energi, vand og rengøring til økologiske råvarer, som vi løbende dokumenterer og bliver tjekket op på.

• • •

•

Optimised heat management Reduce our water consumption Material selection in connection with new construction and renovation projects We only buy environmentally certified Danish wind turbines.

ENVIRONMENTALLY FRIENDLY OFFICE SUPPLIES Comwell’s sustainability initiatives also include our receptions and conference departments, where we will: • Purchase environmentally friendly office supplies – wherever possible • Phase out regular paper and go over to recyclable and biodegradable types of paper • Reduce the amount of printed material and use digital solutions to a greater extent • Focus on an environmentally friendly profile in all

30

aspects of interior design and choices of furniture and fixtures.

COMWELL HAS THE FOLLOWING LABELS: The Organic Cuisine Label The Organic Cuisine Label is a state-run labelling scheme for dining establishments. It is comparable to Denmark’s red Ø label. The only difference is that the Organic Cuisine Label comes in three versions: gold, silver and bronze. In Comwell, we have been awarded the Organic Cuisine Label in bronze in all our hotels. This means that 30-60 % of all our food and beverage purchases are organic.

The REFOOD label The REFOOD label is a trust-based scheme for companies and organisations in the food and services sector that actively take action against food waste and to

HORIZON | 2019

improve recycling. To become a member, you have to demonstrate your commitment by choosing three food-saving initiatives from among REFOOD’s numerous suggestions, as well as having a scheme for reusing food waste.

The Green Key label All Comwell’s hotels have been awarded the Green Key label, which is the eco-label for international tourism. It is awarded to businesses in the tourism industry who make an extra effort to protect the environment. The label reflects Comwell’s compliance with a number of specific and relevant environmental requirements across the entire hotel operation. The requirements include everything from energy, water and cleaning to organic ingredients, which we regularly document and are checked on.

“TOP CLASS COMFORT” MICHELIN-GUIDEN 2019

Comwell Aarhus

SMILETS BY Comwell Aarhus byder dig velkommen til en verden af design, kvalitet og velvære med byens absolut bedste udsigt over havnen, skoven og stranden.

Et hotelophold i Aarhus byder dig på uendelige muligheder for underholdning og unikke oplevelser.

SMARTPHONEN TJEKKER IND! Comwell holder øje med de vigtigste digitale keytrends og er fokuseret på, hvad der i fremtiden skal gøre livet endnu nemmere for fremtidens hotelgæster og forretningsfolk.

Nogle digitale trends befinder sig længere ude i fremtiden end andre, men en ting er sikkert, fremtiden ser interessant ud!

Words / Heidi Siestø

Trendtemaet i denne udgave af Comwell HORIZON handler om effektivitet. Den tidsbesparende og den direkte adgang til serviceydelser via din smartphone. Vi har fantaseret og kombineret fremtidstrends med de konkrete smartphone-muligheder, der allerede eksisterer i dag. Det ligger klart og tydeligt fast: smartphones er kommet for at blive og bliver en større og større del af vores hverdag. Den evigt benyttede teknologi hjælper os med at holde kontakten til familie og venner, styre vores hjem, købe dagligvarer, betale regninger, streame film og musik, bestille en taxa, åbne døre, foretage betalinger osv.

ne check-in på hoteller. Hvor gæsterne tidligere forventede at blive mødt af receptionens personale, vil gæsterne nu og i fremtiden have kontrol over deres egen indtjekning, hvis de foretrækker en mobil check-in mulighed. De fleste hoteller har i dag en reception, og ikke meget er forandret. Men i fremtiden bliver selvbetjeningsindcheckning den nye standard.

Comwell kommer her med et billede på, hvordan det allerede er nogle steder i verden, og på hvilke muligheder den digitale hotelgæst vil møde i fremtiden.

I mange lufthavne er det ikke længere nødvendigt at stå i kø for at tjekke ind, og folk forventer den samme slags enkle, teknologidrev-

THE SMARTPHONE CHECKS IN! Comwell keeps an eye on key digital trends, focusing on what will make life even easier for hotel guests and business people in future.

Although some digital trends lie further away than others, one thing is certain: the future looks interesting!

Efficiency is the trend theme of this issue of Comwell HORIZON – time-saving, direct access to services via your smartphone. We have let our imagination loose and combined future trends with the opportunities smartphones already offer today. Clearly, smartphones are here to stay and will play an increasingly prominent role in our everyday lives. We use this favoured technology to help us stay in touch with

32

family and friends, manage our home, buy groceries, pay bills, stream films and music, order a cab, open doors, make bank payments and much more.

In many airports, travellers no longer need to queue to check in, and they expect hotels to provide the same simple, technology-driven service. Where guests previously expected reception staff to greet

HORIZON | 2019

them, from now on a mobile check-in option can put the arrival procedure in their hands. Today most hotels have a reception, and little has changed.

But in future, self-service check-in will be the new standard.

Comwell offers a picture of how this already works in some of the world’s hotels and the opportunities

» Du åbner Comwell Connect, finder det bookede mødelokale og får nu en virtuel rundtur i mødelokalet, hvor du med din finger kan forprogrammere lys, lydniveau, temperaturen i rummet, og hvilke drikkevarer der skal stå fremme, når du træder ind i lokalet. «

that will be available to digital hotel guests in future.

On the way to your Comwell destination late one afternoon, you decide you want to finalise the next day’s presentation in your hotel room, completely undisturbed. Your first step will be to use the upcoming ‘Comwell Connect App’ to order your evening meal an hour later. The app offers a wide selection of food and drink, including vegan, vegetarian and pescatarian options.

Twenty minutes later you have arrived at your destination. You know you have booked room 23 on your Comwell Connect App, and a clear map of the reception area shows the way to your room. When you

get to room 23, you simply hold your smartphone against the door handle, and the door opens.

The temperature is a pleasant 18 degrees Celsius, like the last time you stayed overnight at a Comwell hotel – your preference. The room is fitted with a smart loudspeaker that you connect to your phone in a split-second, and shortly after, relaxing music fills the room. It is almost like being at home. Having unpacked to some of your musical favourites, you settle comfortably on the bed with your laptop, which you have placed on the PC stand provided. The room also has other sockets for plugs and cables, enabling you to recharge almost any computer, tablet or phone.

HORIZON | 2019

A notification has just been pushed to your phone, advising you to expect your evening meal within 10 minutes. Before it arrives, you get a message saying your meeting next day has been postponed by an hour. This gives you time to explore the hotel’s facilities. With a single click, you log on to Facebook Messenger, which puts you in direct contact with a member of Comwell staff within 20 seconds. You can ask about various facilities, get a quick response and ask staff to act on your request.

After a good night’s sleep, you awake to your favourite music, played from the loudspeaker at precisely 6:30am, as you set it to do. A click on your smart-

33

PICTURE THIS …

På vej til din Comwell-destination en sen eftermiddag beslutter du dig for, at din præsentation til næste dag skal gøres færdig på hotelværelset i fuld koncentration. Din første handling er dermed via en kommende “Comwell Connect App” at bestille din aftensmad op på værelset en time senere. På selve app’en er der et stort antal mad og drikke-mæssige valgmuligheder, uanset om du foretrækker vegansk, vegetarisk eller pesketarisk mad.

» Mikrofoner og et 360-graders kamera i mødelokalet holder øje med, hvem der er til stede, og hvem der siger hvad. « Der er gået 20 minutter, og du er nu ankommet til din destination. Du ved, at du har booket værelse 23 på din Comwell Connect App og en tydelig kortanvisning omkring receptionsområdet viser vej til værelset. Ved ankomst til værelse 23 holder du blot din smartphone op foran dørhåndtaget, og døren går op.

Temperaturen er behagelige 18 grader, som sidste gang du overnattede på et Comwell hotel, og som du foretrækker det.

På værelset står en smart-højttaler, som du på et splitsekund forbinder til din telefon, og kort efter lyder afslappet klassisk musik i rummet. Det er næsten som at være hjemme. Efter at have pakket ud til lyden af Mozart har du nu sat dig til rette på sengen med din bærbare computer, som er placeret på den PC-stand, der er til rådighed på værelset. På værelset er i øvrigt også adgang til stik og kabler, således at det nærmest er umu-

phone draws back the curtains and partly opens the window.

You browse the hotel’s breakfast menu and the tempting breakfast buffet beckons. Before ordering, you are told when the queue will be shortest and given recommendations if you have special dietary requirements. When you get to the buffet, you set your smartphone to calculate precisely which food matches your calorie needs, and you are then directed round the buffet accordingly.

Having enjoyed a delicious breakfast, you return to your room to practise your presentation. You open

34

ligt ikke at kunne oplade lige præcis din bærbare computer, tablet eller telefon.

En push-besked er netop ankommet til din telefon. Den adviserer, at aftensmaden er på vej og forventes at være hos dig indenfor de næste 10 minutter. Inden maden kommer, får du en besked om, at dit møde næste dag er blevet udsat med en time, hvilket giver dig mulighed for at udforske hotellets faciliteter. Med ét klik logger du på Facebook Messenger, hvor der er direkte kontakt til en Comwell-medarbejder inden for 20 sekunder. Her er der mulighed for at spørge ind til diverse faciliteter, få et hurtigt svar og dernæst bede personalet om at agere på det.

Efter en god nats søvn vågner du med lyden fra din yndlingsmusik, som smart-højttaleren spiller præcis kl. 06:30, som du har indstillet den til. Med et tryk på din smartphone kører gardinerne fra, og vinduet åbnes på klem.

Du browser gennem hotellets muligheder for morgenmad og bliver lokket af morgenbuffetens store udvalg. Inden bestillingen får du anvist, hvornår køen i buffeten er på sit laveste og en anvisning om, hvad du skal vælge, hvis du er på en speciel diæt. Når du ankommer til buffeten, indstiller du din smartphone til præcis at udregne den mad i buffeten, der passer til dit kaloriebehov, og dernæst bliver du ført rundt i buffeten efter anvisning.

Når den lækre mad er indtaget, går du på værelset for at øve din præsentation. Du åbner Comwell Connect, finder det bookede mødelokale og får nu en virtuel rundtur i mødelokalet, hvor du med din finger kan forprogrammere lys, lydniveau, temperaturen i rummet, og hvilke drikkevarer der skal stå fremme, når du træder ind i lokalet. Mødet starter om 10 minutter, og på din smartphone kan du følge dine mødedeltagere, og se, hvornår

Comwell Connect, locate the booked meeting room and are given a virtual tour of its facilities. Just by moving your finger, you can pre-programme the lighting, audio level and room temperature as well as order the drinks to be ready when you enter the room. The meeting is due to start in 10 minutes, and, via your smartphone, you can follow your meeting participants and see when they arrive. You click your GPS to be guided through the corridors straight to the meeting room and insert a pinpoint showing your guests where to go. You also receive a summary about each participant, who they are, where they come from and their position, enabling you to get a quick and easy overview of your audience.

HORIZON | 2019

Comwell Connect links up your presentation the instant you step into the room and sends it to everyone’s computer via a file-sharing system. Everyone is now ready, but who is going to take the minutes?

You will not be asking this sort of question in future, because programs based on speech and face recognition combined with artificial intelligence will write the minutes for you. And in the language you want.

When someone says, ‘I’ll look at that next week’, this will automatically appear on the to-do list and maybe also in that person’s calendar. Microphones and a 360-degree camera in the meeting room will monitor who is present and who says what. The meeting

de ankommer. Du trykker på din GPS og bliver nu guidet gennem værelsesgangene direkte til mødelokalet og indsætter et pinpoint, hvor dine gæster skal gå hen. Du får ligeledes et kort resume af hver mødedeltager, hvem de er, hvor de kommer fra, og hvilken stilling de har, som hurtigt og nemt giver dig et overblik over mødedeltagerne.

Gennem Comwell Connect tilsluttes din præsentation, idet du træder ind i lokalet, og alle får tilsendt præsentationen til deres computere gennem et fildelingssystem. Alle er nu klar, men hvem skriver referatet? Den slags spørgsmål kommer du ikke til at stille i fremtiden, for programmer baseret på kombinationen af talegenkendelse, ansigtsgenkendelse og kunstig intelligens vil skrive referatet for dig. Og i øvrigt på det sprog, du ønsker.

Hvis nogen siger ”det ser jeg på i næste uge,” så kommer det automatisk med på to-do-listen og bliver måske også automatisk skrevet ind i kalenderen hos vedkommende. Mikrofoner og et 360-graders kamera i mødelokalet holder øje med, hvem der er til stede, og hvem der siger hvad. Mødet er nu veloverstået, og mødereferatet er sendt til alle de deltagende parter.

I mellemtiden er dit fly desværre blevet aflyst, men Comwell Connect har allerede booket et andet fly og reserveret dit værelse to timer ekstra, så du ikke behøver sidde i lufthavnen.

Hertil er der allerede bestilt en frokost, som vil blive serveret på dit værelse, så snart du træder ind på værelset.

Efter din frokost får du en besked om, at din taxa venter på dig, og at du nu kan forlade hotellet. Inden du går ud, scanner hotellets sensor blot din smartphone, og du er nu tjekket ud.

Regningen modtages med det samme og kan betales via et tryk, og livet uden for hotellet fortsætter …

has now been successfully completed, and the minutes sent to participants.

the bill immediately and can pay it with a single click before carrying on with your life outside the hotel…

Your flight has been cancelled in the meantime, unfortunately, but Comwell Connect has already rebooked for you and reserved your room for a couple more hours, so you do not need to wait at the airport.

Lunch has also been ordered and will be served in your room as soon as you enter.

After lunch, you get a message saying that your Uber driver is waiting for you and it’s time to leave the hotel. Before you go out, the hotel sensor simply scans your smartphone and checks you out. You receive

HORIZON | 2019

35

COMWELL HAR SKRÆDDERSYET LØBERUTER TIL DIG

Download app’en “RunGo” Søg på hotellets navn – fx Comwell Kolding.

Du kan vælge ruter mellem 3, 5 og 10 km.

Skæddersyede løberuter

RUNGO

36

HORIZON | 2019

Comwell har skræddersyet tre forskellige, digitale løberuter til hvert af vores hoteller.

Løberuterne er lagt ind i app’en RunGo, der fortæller og viser, hvilken rute der skal løbes, hvor langt der er tilbage, og hvilke veje eller stier du skal benytte.

Løberuterne er på henholdsvis 3, 5 og 10 km.

RunGo er gratis at benytte, og du finder tre forskellige løberuter i områderne omkring alle Comwells hoteller.

RUNGO Comwell has tailored three different digital running routes to each of our hotels.

The routes are loaded into the RunGo app, which explains and shows which route to take, how far there is left, and which roads or trails to use. The running routes are 3, 5 and 10 km, respectively.

HORIZON | 2019

37

TUSINDFRYD

LYNGEN

SILK DREAMS

VOSS

HOTEL LUX

Vælg din egen pude! – for at sikre dig den bedste nattesøvn

Føl dig hjemme – når du er ude

SOV GODT For at sikre dig den bedste nattesøvn kan Comwell tilbyde et bredt udvalg af lækre natur-, skum- og fiberpuder. Udvalget kan du læse om i folderen på værelset og i receptionen.

Når du har truffet dit valg og fundet den pude, der passer dig, henvender du dig blot i vores reception, hvor vi vil stå klar med en pude efter dit valg, som du kan låne under dit ophold på hotellet.

WE WISH YOU A GOOD NIGHT’S SLEEP To ensure a good night’s sleep, Comwell offers a wide variety of natural fibre and down pillows.

Read about the different options in the folder in your room or our reception.

When you have chosen the pillow that is right for you, please contact our reception and they will provide you with the pillow of your choice.

38

HORIZON | 2019

Er det ikke bare skønt, når der er nogen, der gør lidt ekstra ud af sig selv?

Ja, undskyld, men det er altså bilen, vi taler om; vores nye KONA electric, den første renlivede, elektriske familie-SUV i Europa og en af Danmarks mest populære elbiler. For i virkeligheden er det jo det, vi interesserer os for: Biler til almindelige mennesker, kombineret med en passion for teknologi, sikkerhed og pålidelighed (og helst store mængder af det hele) – og så er vores design heller ikke helt ved siden af. KONA’en har f.eks. vundet flere designpriser! Og nu vi taler om priser … Det er faktisk muligt at købe en KONA electric uden at være direkte velstillet! Den lange rækkevidde på 449 km* på bare én enkelt opladning er til gengæld i den absolut højeste ende, ganske som udstyrslisten sjældent er set mere større.

Måske skulle du tage en prøvetur?

*64kWh/WLTP

Scan og se Danmarks bredeste udvalg af miljøvenlige biler.

Ud af de

VANTE RAMMER Som mødeplanlægger i Nykredit er det Helle Steffensens fornemmeste opgave at sikre, at hendes kollegaer holder møder i professionelle rammer.

Men hun vil også gerne have dem ud af byen, hvor der kan tænkes højt og stort.

Words / Simon Verheij

Hun bevæger sig hjemmevant i Nykredits hovedkontor på Kalvebod Brygge i København. Helle Steffensen kender da også koncernen bedre end de fleste. I 30 år har hun været ansat i Nykredit, hvilket har givet hende mulighed for at arbejde i flere afdelinger i forskellige stillinger.

I dag står Helle Steffensen, i samarbejde med en kollega fra Procurement, for de indkøbsaftaler, som Nykredit indgår med mødeudbydere, og planlægger mere end 75 møder for kollegaer og kunder om året. En stilling, hun i øvrigt selv har skabt.

NOT THE USUAL SURROUNDINGS As a meeting planner for Nykredit, Helle Steffensen is tasked with ensuring that her colleagues are able to conduct meetings in professional surroundings.

But she would also like these meetings to be held out of town where there is space for bigger, more expansive ideas.

Her normal surroundings are Nykredit’s main offices at Kalvebod Brygge in Copenhagen. Helle Steffensen also knows the group better than most. She has been employed by Nykredit for 30 years, which has given her the opportunity to work in several departments, in different positions.

42

Alongside one of her colleagues from Procurement, Helle Steffensen is currently responsible for Nykredit’s purchase agreements with meeting providers, planning more than 75 meetings on behalf of colleagues and customers each year. Actually, this is a job she created herself. But aren’t meeting providers

HORIZON | 2019

all simply offering the same product, displayed on different shelves?

“No, not really. I am very involved with personal contact. This establishes a sense of security that I can send people off to their meetings, in the confidence

that everything will be as it should be. These are the parameters by which meeting providers are able to differentiate themselves.”

For many meeting planners, flawless technology is crucial to ensuring a successful and beneficial meeting. This does not keep Helle Steffensen awake at night, however.

“Choosing partners who are professional and stable is extremely important to me. I know my partners.

The knowledge that their technology works perfectly gives me peace of mind. I am often asked why we

do not hold meetings or courses at a small cosy inn.

I’m not against that idea as such, but when I do not know the venue, I am unable to vouch for its quality, or whether their tech will live up to our expectations.”

More and more meeting providers are, like Comwell, taking the sustainable and ecological direction when it comes to food. Nykredit has noticed this too.

“Food is and has always been very important. It is the energy injection you need if you have to concentrate for a whole day. Even though a lot of people still want

HORIZON | 2019

a fish fillet or a pork meatball for lunch when they are out, I am quite happy that Comwell serves small portions. This minimises food waste. This whole way of thinking is something that we like at Nykredit. We go to a lot of trouble ourselves, so that is what we also expect of the partners we collaborate with.”

When Helle plans meetings, training courses or seminars for her colleagues, she likes to take them away from their usual environment. Therefore, she alternates between town hotels and hotels with more rural surroundings, where participants can use nature within the context of their meeting.

43

Men er mødeudbydere ikke blot samme vare på forskellige hylder?

- Nej, egentlig ikke. Jeg går meget op i den personlige kontakt. Det skaber en tryghed, at jeg kan sende folk af sted med tillid til, at alt nu er, som det skal være. Det er på disse parametre, at mødeudbydere kan differentiere sig.

For mange mødeplanlæggere er det altafgørende, at teknikken spiller, hvis du vil sikre et udbytte- og succesrigt møde. Det holder dog ikke Helle Steffensen vågen om natten.

- Valget af en professionel og fast samarbejdspartner betyder alverden for mig. Jeg kender mine samarbejdspartnere, jeg ved, at teknik mv. spiller, og det giver mig ro i maven. Jeg bliver ofte spurgt, hvorfor vi ikke holder møder eller kurser på en lille hyggelig kro. Det har jeg sådan set ikke noget imod. Men når jeg ikke kender stedet, så kan jeg ikke stå inde for kvaliteten, eller om teknikken lever op til vores forventninger.

Flere og flere mødeudbydere er, som Comwell, gået ned ad den bæredygtige og økologiske vej, når det kommer til maden. Det bemærker man også hos Nykredit.

- Maden har jo alle dage haft stor betydning. Det er jo den energiindsprøjtning, som er nødvendig, når man skal sidde koncentreret en hel dag. Selvom rigtig mange stadig gerne vil have en fiskefilet

“We don’t always hold the actual meeting in natural surroundings, or use it as an element in the flow.

But it is important that there is space for peace and contemplation. At the same time I like to have the participants in one place, so there is no opportunity to start doing a load of other things.”

“These meetings, customer events and seminars are an investment for the company, so there has to be

44

eller en frikadelle til frokost, når de er ude, så er jeg ret glad for, at Comwell serverer maden i små portionsanretninger.

- Det minimerer madspild. Hele den tankegang er noget, vi i Nykredit godt kan lide. Vi gør selv meget, så det forventer vi også, at vores samarbejdspartnere gør.

Når Helle planlægger møder, kurser eller seminarer for sine kollegaer, så vælger hun gerne at trække dem ud af deres vante omgivelser. Derfor veksler hun mellem byhoteller og hoteller i mere landlige omgivelser, hvor deltagerne kan benytte naturen i forbindelse med deres møde.

- Det er ikke altid, at vi holder selve mødet ude i naturen eller bruger den som et element i forløbet. Men det er vigtigt, at der er plads til ro og fordybelse.

Samtidig vil jeg gerne have deltagerne samlet på ét sted, så det ikke giver dem anledning til at foretage sig 117 andre gøremål. Disse møder, kundearrangementer og seminarer er jo en investering for firmaet, så der skal også gerne komme et godt output.

Derfor hiver jeg gerne deltagerne ud af deres vante omgivelser. De fleste arbejder jo midt i København, så det er sundt at tænkte højt under andre rammer – omgivet af smuk natur. Det skaber helt sikkert en merværdi på den lange bane.

some good output. Therefore I would like to take participants away from their usual environment.”

“Most of them work is in the middle of Copenhagen, so that it is healthy to be able to think out loud in other environment, in beautiful natural surroundings.

This is definitely a way of creating added value in the long run.”

HORIZON | 2019

Prøv at forestille dig næste gang, du får lyst til en kold fadøl Du sætter dig på en bar i godt selskab og bliver mødt af en smilende tjener. Siger du blot: “En fadøl, tak” – eller spørger du til mulighederne, før du vælger?

Vi gætter på det sidste. Håndværksbrygget øl og mange valgmuligheder er nemlig i høj kurs i flere og flere sammenhænge.

Det er længe siden, en fadøl var en fadøl

Hos Royal Unibrew er vi stolte af at have drevet den udvikling mod nye standarder med vores craft beer bryghus, Theodor Schiøtz Brewing Co. – og rejsen er kun lige startet.

I dag finder du flere præmierede specialøl i vores sortiment end nogensinde før, og vi arbejder målrettet på, at få de mange valgmuligheder ud til dig på de danske barer, caféer og spisesteder. Vores Tap Wall koncept giver fx restauratørerne helt nye muligheder for at servere perlende frisk craft beer med størst mulig fleksibilitet fra op til 20 haner. Og i dag kan vores fadølshaner også skænke meget mere end fadøl eksempelvis cider, limonade og cocktails.

Samtidig åbner vi de danske haner på helt nye måder.

Danmark er jo fyldt med ihærdige ølsjæle, der ligesom os lægger liv og sjæl i at skabe nyskabende øl. Derfor inviterer vi løbende danske og udenlandske ølhelte ind for at samarbejde direkte med vores brygmestre.

Hvis du deler vores kærlighed til spændende fadøl, så nævn, hvad du har læst her næste gang, du bliver mødt af lidt for få valgmuligheder på hanerne.

Vi ses i baren

HORIZON | 2019

45

Kvadrat designs high-quality upholstery, window coverings, rugs, and other textile related products, and has been leading the field in textile design and innovation since 1968.

We are an internationally renowned and progressive design company, committed to continuously pushing the boundaries of aesthetic, creative and technological advancement in textile design.

We have an extensive hospitality portfolio and work closely with leading hospitality chains all over the world.

Comwell Insight

INDSIGT I FREMTIDENS MØDER » I Comwell Insight får du et kig ud i den store verden for at opnå en dybere forståelse. «

Tilmeld dig Comwells businessnyhedsbrev på: www.comwell.com – og få et eksemplar af Comwell Insight og nyheder om Comwell.

Verden er i konstant forandring. Hver dag byder på nye metoder og tilgange, der udfordrer det bestående. Dette gælder også inden for områderne møder og konferencer.

I Comwell Insight får du et kig ud i den store verden for at opnå en dybere forståelse for, hvad fremtiden kunne byde på. Vores nye mødemagasin guider dig gennem nye trends, spændende artikler om det gode møde og en tjekliste.

Comwells prisvindende mødekoncept er skabt for at imødegå ovennævnte udfordringer og for at skabe trygge, inspirerende og fleksible rammer for ethvert møde. Med håndteringen af mere end 500.000 mødegæster hvert år er vi erfaringsmæssigt kommet langt.

Men vi stopper ikke her.

COMWELL INSIGHT – INSIGHT IN THE MEETINGS OF THE FUTURE The world is constantly changing – with every day bringing new methods and approaches that challenge the status quo. The meeting and conference sector is no exception. We want to share this knowledge, insight and inspiration with you in Comwell Insight.

To meet the challenges of a changing world and to

provide a safe, inspiring and flexible setting for any meeting, Comwell has evolved an award-winning conference concept that you can read more about in Comwell Insight. Welcoming more than 500,000 conference guests every year, we have gained immense experience. But we do not intend to stop here.

HORIZON | 2019

47

Et nyt samarbejde bringer de bedste ingredienser til hudpleje

FRA KØKKENET OG HELT IND PÅ HOTELVÆRELSET Comwell har indgået et helt nyt samarbejde med Ecooking, der producerer og leverer naturlig og økologisk hverdagsluksus til din hud – uanset køn eller alder.

Her er der først og fremmest fokuseret på effektivitet, og fremover vil alle Comwells gæster få mulighed for at prøve produkterne i ro og mag på deres eget hotelværelse.

Words / Majbritt Jacobsen

Ligesom mange andre succeser verden over blev Ecooking til ved lidt af en tilfældighed. Tina Søgaard, der allerede havde en virksomhed, der formulerede og producerede personlig pleje for andre mærker, kom i en ganske særlig situation.

Med en skilsmisse som stressfaktor blev hendes hud trist og træt at se på, og derfor valgte hun at komme den til hjælp.

Hun havde i forvejen mange års erfaring i at udvælge de mest effektive ingredienser, og hun havde ovenikøbet den fordel, at hun kunne håndplukke dem alle sammen i sit eget laboratorium. Så det gjorde hun, og så gik hun hjem i sit køkken og lavede nogle unikke produkter kun til eget brug.

- Normalt når man starter en ny hudplejeserie op, så har man et tema eller en særlig ingrediens, som går igen i samtlige produkter, men fordi jeg kun lavede produkterne til eget brug, valgte jeg udelukkende at fokusere på effekten – og så ville jeg selvfølgelig gerne have det så naturligt og økologisk som muligt, fortæller Tina Søgaard.

FRA KØKKEN TIL BUTIKSHYLDER VERDEN OVER

Tina Søgaards nyopfundne hudplejeprodukter virkede. Og de virkede hurtigt. Så hurtigt at venner og bekendte snart bemærkede den positive forandring.

- De ville høre, hvad jeg havde gjort, og da jeg fortalte dem om produkterne, blev der pludselig rift om mine hjemmerørte cremer.

A NEW COLLABORATION BRINGS THE BEST SKINCARE INGREDIENTS OUT OF THE KITCHEN AND ALL THE WAY INTO THE HOTEL ROOM Comwell has partnered with Ecooking, which produces and supplies natural and organic everyday luxury for your skin – whatever the gender or age.

First and foremost, the focus is on creating effective results, and in the future all Comwell guests will have the opportunity to try the products in the peace and quiet of their own hotel room.

48

Like many other successes all over the world, Ecooking came about by chance. Tina Søgaard, who already had a company that formulated and produced personal care products for other brands, found herself in a very special situation.

The stress from her divorce made her skin look dull and tired, and so she decided to do something about it.

HORIZON | 2019

She already had many years of experience in selecting the most effective ingredients, and she also had the advantage that she could hand pick them all in her own laboratory. So that is exactly what she did. She went home to her kitchen and made some unique products for her own private use.

“Usually when you start a new skincare series, you

HVAD ER ECOOKING? Ecooking er naturlig, økologisk hverdagsluksus til din hud med kompromisløst fokus på effektivitet. Til priser, hvor de fleste kan være med.

Dansk udviklet og produceret af en erfaren dansk producent og ildsjæl, der oprindeligt håndfyldte produkterne på vores egen lille, danske fabrik.

En serie af problemknusere. Hvert enkelt produkt er udviklet med afsæt i en konkret udfordring, og dermed er vores udvalg bredt nok til at kunne tackle enhver specifik udfordring.

For alle – uanset hudtype og alder. Vi har produkter til enhver hudtype og alders udfordringer, om det gælder linjer, rynker, acne eller rødmen.

Vores filosofi er, at alle fortjener den lækre følelse af velvære, som gode og nærende hudplejeprodukter giver.

Til dig, der vil have sund og smuk hud uden for meget nonsens. Vores produkter er, hvad de hedder og giver sig ud for at være. De er lette at gennemskue, nemme at bruge og så effektive, at du kan slippe bekymringerne om din hud og i stedet nyde alt det skønne, livet byder på.

Hverdagsluksus. Vi bruger kun de bedste og mest effektive ingredienser, der hver især er udvalgt på baggrund af deres virkning. Alligevel holder de et prispunkt, som gør dem tilgængelige.

Til både kvinder og mænd – og børn. Mænds hud har i lige så høj grad som kvinders brug for hudpleje – primært rens og fugt – og derfor finder du også en linje, der er specielt udviklet til mænd i vores sortiment. Og så er mange af vores produkter tilgængelige uden parfume, så de kan bruges af alle – også familiens yngste.

Produceret med omtanke for miljøet. Blandt andet kan du genbruge vores emballage, vores pakkefyld er lavet af majs og kan derfor nedbrydes med vand, og endelig er alle vores produkter produceret i Danmark.

have a theme or a special ingredient that is used in all the products, but because I only made the products for my own use, I chose to focus exclusively on the effect – and of course I wanted it to be as natural and organic as possible,” says Tina Søgaard.

FROM KITCHEN TO STORE SHELVES WORLDWIDE Tina Søgaard’s newly invented skincare products worked. And they worked quickly. So fast that friends and acquaintances soon noticed the positive change.

“They wanted to hear what I had done, and when I told them about the products, my homemade

creams were suddenly in great demand.”

“And things moved pretty fast from that point.

The name was chosen, sustainable packaging was sourced, and today you can buy Ecooking’s popular products in 24 countries – and from now on also at Comwell hotel receptions.”

“We have made six products that will be placed in the rooms, and there will also be the opportunity to buy our products in both larger and smaller versions from the reception.”

HORIZON | 2019

For Tina Søgaard, the collaboration with Comwell is a completely natural extension of Ecooking’s business. Her products are a perfect fit with the sustainable hotel chain.

“We fit well together because we are both Danish and sustainable. All of our products are produced and developed in Denmark, and we only use natural and organic ingredients. We have made a good, solid and Danish product, where you really get something for your money.”

49

Og derfra gik det stærkt. Navnet blev valgt, der blev fundet bæredygtig emballage, og i dag kan man købe Ecookings populære produkter i 24 lande – og fremover også i receptionen på Comwells hoteller.

- Vi har lavet forskellige produkter, der skal være på værelserne, og derudover bliver der mulighed for at købe vores produkter i både større og mindre udgaver i receptionen.

» For Tina Søgaard er samarbejdet med Comwell en helt naturlig udvidelse af Ecookings forretning. « For Tina Søgaard er samarbejdet med Comwell en helt naturlig udvidelse af Ecookings forretning. Hendes produkter passer nemlig perfekt ind på de bæredygtige hoteller.

- Vi passer godt sammen, fordi vi er danske og bæredygtige. Alle vores produkter er produceret og udviklet i Danmark, og vi bruger udelukkende naturlige og økologiske ingredienser.

Vi har lavet et godt, gedigent og dansk produkt, hvor du virkelig får noget for dine penge.

TIPS FROM TINA SØGAARD: Mix the most wonderful body scrub in your own kitchen: Take some organic, cold-pressed oil and mix it with salt, cane sugar or coffee grounds.

Get soft lips in just a few minutes: Dip your finger in organic, cold-pressed oil and then into organic cane sugar. This gives you an effective and pleasant tasting lip scrub. Follow with coconut oil or Ecooking lip balm.

50

Keep your skin soft and supple: After showering, rub Ecooking multiolie or organic, cold-pressed oil into your skin while it is still moist.

Remove marks with pineapple: If you suffer from pigment spots or ageing spots, then rub them with pineapple or use Ecooking’s peel mask.

WHAT IS ECOOKING? Ecooking is natural, organic everyday luxury for your skin with uncompromising focus on effective results.

At prices that most people can afford.

HORIZON | 2019

Danish produced and developed by an experienced Danish manufacturer and enthusiast, who originally hand-filled the products at our own small, Danish factory.

A series of targeted troubleshooters. Each product has been specially developed to deal with a particular challenge, and so our assortment is wide enough to tackle any specific challenge.

Suitable for everyone – regardless of skin type or age. We have products for every skin type and ageing challenges, whether the problem is lines,

Tips

FRA TINA SØGAARD

BLAND DEN LÆKRESTE BODYSCRUB I DIT EGET KØKKEN: Du tager en økologisk, koldpresset olie og blander den med salt, rørsukker eller kaffegrums.

FÅ BLØDE LÆBER PÅ FÅ MINUTTER:

Dyp fingeren i økologisk, koldpresset olie og derefter i økologisk rørsukker.

Så får du en effektiv og velsmagende læbescrub.

Følg op med kokosolie eller Ecooking lipbalm.

HOLD HUDEN BLØD OG SMIDIG:

Når du har været i bad, så smør Ecooking multiolie eller økologisk, koldpresset olie på huden, mens den endnu er fugtig.

FJERN PLETTER MED ANANAS:

Lider du af pigmentpletter eller alderspletter, så smør dem med ananas, eller brug Ecookings peelmaske.

wrinkles, acne or areas of redness. Our philosophy is that everyone deserves the wonderful feeling of well-being that good and nourishing skincare products provide.

For those of you who want healthy and beautiful skin without too much nonsense. Our products are what they are called and described to be. They are easy to understand, easy to use and so effective that they’ll eliminate all your worries about your skin, leaving you to enjoy all the life has to offer.

Everyday luxury. We use only the best and most effective ingredients, which are all individually selected based on their proven effect. Yet our products remain at a reasonable price level that makes them accessible.

Produced with consideration for the environment.

You can recycle our packaging, the filling used in our packaging is made of corn, so it can be broken down with water, and finally all our products are produced in Denmark.

For women, men – and children. Men’s skin needs care just as much as women – primarily cleansing and moisture – which is why you will also find a range that has been specially developed for men in our assortment. And many of our products are available without perfume, so they can be used by everyone – even the youngest members of the family.

HORIZON | 2019

51

KØB GAVEKORT I RECEPTIONEN ELLER PÅ COMWELL.COM

Giv en gave

DER SKABER MINDER Står du og mangler gaven til personen, der har alt, til brudeparret, til én, du holder af, eller måske dit arbejdsteam? Så er et gavekort til Comwell den perfekte gave. En gave, der skaber minder, forkælelse, fordybelse, nye horisonter og ikke mindst glæde.

Et gavekort til Comwell kan bruges som hel eller delvis betaling for et hvilket som helst ophold på Comwells hoteller, på en middag i én af vores restauranter eller en tur i spaen. Du kan købe det i receptionen eller på Comwells hjemmeside.

A GIFT FOR CREATING MEMORIES Are you in need of a present for the person who has everything – for the wedding couple, for someone you care about or maybe for your team at work? A gift card for Comwell makes the perfect present, a gift that creates lasting memories, self-care, contemplation, and, last but not least, joy.

52

Our gift cards can be used as full or partial payments for any stay at our hotels, for dinners at our restaurants, or for trips to the spa. You can buy it at the reception or on our website. comwell.com/cowork

HORIZON | 2019

EMBRACE CHAOS.

Din seng er afgørende for, hvordan din dag bliver.

Et stort ansvar for et lille møbel. www.hastens.dk HORIZON | 2019

53

ABE Aben er Kay Bojesens mest berømte træfigur. Den er et internationalt designikon skabt i FSC®-certificeret limba- og teaktræ og et symbol på det bedste fra dansk design.

HORIZON | 2019

© Rosendahl Design Group 04.2019

kaybojesen-denmark.dk 54

Et nyt hotel med grøn og bæredygtig profil

COMWELL COPENHAGEN PORTSIDE I 2020 slår Comwell dørene op til et helt nyt hotel i København.

Hotellet er placeret i hjertet af Trælastholmen på Nordhavn, og målet er at opføre et grønt hotel i et spirende og nyt kvarter midt i København.

Inspirationen til designet er taget fra havnens gamle pakhuse, og også indvendigt har Nordhavn og datidens kort bidraget til inspirationen.

Words / Majbritt Jacobsen

HORIZON | 2019

55

Interior & industrial designer Mette Faarup Jørgensen fra AM/PM

Det nye Comwell Copenhagen Portside kommer til at ligge centralt på Nordhavn med vand til tre sider. Området er i øjeblikket ved at udvikle sig til en meget attraktiv bydel med egen metrostation og bare 2 km til den nye krydstogtsterminal.

Hotellet er tegnet af Arkitema Architects, der har ladet sig inspirere af det maritime, pakhusene og det industrielle miljø, som har præget Nordhavn gennem århundreder. Det ser man blandt andet på de karakteristiske og enkle vinduessætninger og skodder, der leder tankerne hen på de gamle pakhuse. Facaden i hotellets vindueshuller befæstes med kobberfarvede metalplader for at skabe interaktion mellem lyset og spejlinger fra kanalen foran hotellet.

ET GRØNT HOTEL BÅDE UDE OG INDE

Ligesom de øvrige Comwell-hoteller skal Copenhagen Portside have en grøn og bæredygtig profil. Både indvendigt og udvendigt. Derfor arbejder man med at integrere bæredygtige løsninger alle de steder, hvor det er muligt, ligesom man ønsker en begrønning af den sydøstlige facade. Tanken er, at der skal skabes et særligt grønt rum ud mod promenaden og Kanalpladsen.

Det vil man opnå ved at etablere grønne bede i kantzonen langs facaden, ligesom der skal plantes klatre- og slyngplanter, så der opstår ét langt strøg af planter langs kanalen.

A NEW HOTEL WITH A GREEN AND SUSTAINABLE PROFILE COMWELL COPENHAGEN PORTSIDE In 2020, Comwell will open its doors to a brand-new hotel in Copenhagen. The hotel is located in the heart of Trælastholmen in the Nordhavn area, and the goal is to build a green hotel in a new, fast-growing neighbourhood in the middle of Copenhagen.

The inspiration behind the design was taken from the harbour’s old warehouses, with Nordhavn and maps of yesteryear providing inspiration for the interior design too.

56

HORIZON | 2019

Dertil kommer grønne taghaver og stedsegrønne klatre- eller slyngplanter, der skal plantes på hotellets tag og begrønne bygningen oppefra.

FARVEVALG MED INSPIRATION I GAMLE KORT

Også indenfor kommer Nordhavns historie til at spille en aktiv rolle.

Interior & industrial designer Mette Faarup Jørgensen fra AM/PM, der varetager indretningen af hotellet, har nemlig valgt at tage udgangspunkt i områdets udtryk og de gamle tryk og kort, da farvepaletten skulle sammensættes.

The new Comwell Copenhagen Portside will enjoy a central location in Nordhavn with water on three sides. The area is currently taking shape as a highly attractive district, with its own Metro station and just 800 metres to the new cruise ship terminal.

dows and shutters that are reminiscent of the old warehouses. The hotel facade’s window openings will be reinforced with copper-coloured metal plates to create an interplay between the light and reflections from the canal in front of the hotel.

The hotel is designed by Arkitema Architects, who have drawn inspiration from the maritime life, warehouses and industrial environment that have characterised Nordhavn for centuries. Among other ways, this is manifested by the distinctive and simple win-

A GREEN HOTEL BOTH INSIDE AND OUT Like the other Comwell hotels, Copenhagen Portside will have a green and sustainable profile. Both inside and outside. We are therefore working on integrating sustainable solutions wherever possible,

HORIZON | 2019

just as we intend to create green walls on the southeast facade. The idea is to create a special green area facing the promenade and Kanalpladsen.

This will be achieved by establishing green borders along the facade and planting climbers and creepers to create one unified stretch of plants along the canal. Green roof gardens, as well as evergreen climbers or creepers, will be planted on the roof of the hotel and create green surfaces on the top of building.

57

- Vi har valgt nogle ret douchede nuancer, som tones op og ned efter behov. Inspirationen har vi fundet i omgivelserne. Det vil sige rød, grøn og blå, men vi har også valgt at supplere med nogle af de jordfarver, vi finder i de gamle stentryk, fortæller Mette Faarup Jørgensen, der samtidig understreger, at der også er praktiske detaljer, der spiller ind.

Når man skal indrette så stort et hotel som Comwell Copenhagen Portside, så er der flere hensyn, der skal tages. Dels indretter man en meget stor arbejdsplads, hvor farven på gulvtæpperne selvfølgelig også skal være praktisk i forhold til rengøring, men man skaber også rammen om et sted, der skal give gæsterne en god oplevelse. Derfor er der mange ting, man skal være opmærksom på. Stilen må gerne henlede tankerne lidt på en fabriksbygning, men det skal stadig være hyggeligt.

COLOUR CHOICE WITH INSPIRATION FROM OLD MAPS Nordhavn’s history will also play an active role in the hotel’s interior. Interior and industrial designer Mette Faarup Jørgensen from AM/PM, who is responsible for the hotel’s interior decor, has based her colour palette on the area’s expression as well as the old prints and maps.

“We have selected some fairly muted shades that can be toned up and down as needed. We found

58

inspiration in the surroundings. This includes red, green and blue, but we also decided to add some of the earthy colours we found in the old stone prints,” says Mette Faarup Jørgensen, who also emphasises that practical details also play a role in her choice.

When you have to design a hotel as large as Comwell Copenhagen Portside, there are several considerations that need to be taken. Partly because you’re designing a very large workplace, where the colour

HORIZON | 2019

of the carpets not only has to be practical in relation to cleaning, but you also have to create the setting for a place that can give its guests a good experience.

Therefore, there are many things that you need to be aware of. The style might be slightly reminiscent of a factory building, but it still has to be cosy and atmospheric.

To achieve this effect, Mette Faarup Jørgensen is currently experimenting with the lighting set-up,

For at opnå netop den effekt eksperimenterer Mette Faarup Jørgensen netop nu med lyssætningen, som gerne skal kunne tilpasses vejret udenfor og tidspunktet på dagen.

» Vi vælger helst danske leverandører til vores hoteller. «

KVALITET OG BÆREDYGTIGE LØSNINGER

Når Mette Faarup Jørgensen vælger møbler og tekstiler til hotellet, lægger hun især vægt på kvalitet og bæredygtighed.

- Vi vælger helst danske leverandører til vores møbler, og er det ikke muligt, holder vi os som minimum indenfor Europas grænser, fortæller hun.

Tekstilerne leveres fra danske Kvadrat, der ifølge Mette Faarup Jørgensen er lysår foran med hensyn til bæredygtighed.

- Endelig sørger vi for at bruge produkter af god kvalitet, så vi ikke skal skifte vores ting ud hele tiden. Men vi skal selvfølgelig også tage praktisk hensyn til personalet.

Det gælder blandt andet, når konferencelokalerne skal møbleres. Her skal både drift og gæsteoplevelsen gå op i en højere enhed, så det er nødvendigt med foldeborde, stabelstole og fleksibel belysning, så rummene kan indrettes forskelligt efter behov, og møblerne må ikke være for tunge eller svære at håndtere.

which should be able to adapt to the weather outside and the time of day.

QUALITY AND SUSTAINABLE SOLUTIONS When Mette Faarup Jørgensen is selecting furniture and textiles for the hotel, she places particular emphasis on quality and sustainability.

“Ideally, we prefer to choose Danish suppliers for our furniture and if this is not possible, we at least stay within Europe’s borders,” she says.

The textiles are supplied by Danish Kvadrat, which, according to Mette Faarup Jørgensen, are light years ahead in terms of sustainability.

“Finally, we ensure we use high-quality products, so things do not have to be continually replaced. But, of course, we also have to consider practical elements for the staff.”

experience have to work together harmoniously, so folding tables, stacking chairs and flexible lighting are needed to enable the rooms to be rearranged as required, and the furniture should not be too heavy or difficult to handle.”

“For example, this applies to the conference room furniture. Both the practical operation and the guest

HORIZON | 2019

59

60

HORIZON | 2019

Renovering

BYDER NATUREN INDENFOR

Kåret til DANMARKS BEDSTE LUKSUSHOTEL SE MERE PÅ COMWELL.COM

HORIZON | 2019

61

» I januar kunne hotellet slå dørene op efter en gennemgribende renovering. «

Comwell Kongebrogaardens historie går tilbage til 1584, og stedet har en lang historie. Først som overfartssted for kongen og hans følge, så gæstgiveri, skovridergård og sommerrestaurant. I 1989 brændte stedet ned til grunden, efter en vagabond havde smidt et cigaretskod. Året efter åbnede Kongebrogaarden som hotel, der var tegnet af arkitekt Søren Juel. I 1994 og 1998 blev hotellet udvidet.

Først med en sal til konference og fest og dernæst med 14 fine suiter på 2. sal – alle med stor balkon med skov og strand i udsigt.

RENOVATION INVITES NATURE INDOORS Dating back to 1584, Comwell Kongebrogaarden boasts a long history. It started out as a crossing point for the king and his entourage and has also served as a tavern, gamekeeper’s dwelling and summer restaurant.

The building burned down in 1989 after a vagrant had dropped a cigarette stub. Kongebrogaarden reopened a year later as a hotel, designed by architect Søren Juel.

62

The hotel was extended in 1994 and 1998, first with a floor for conferences and banquets and then with 14 fine suites on the second floor, all featuring large balconies and forest and seashore views.

The hotel reopened in January after a thorough renovation. A new, modern style has been given to the bedrooms to suit the architectural details of the building, the surrounding countryside and the fine Danish art that adorns the hotel.

HORIZON | 2019

Walls have been taken down in the bar to let in more light and incorporate nature and the views of the water. Comwell’s own interior designer, Mette Faarup Jørgensen, was responsible for the new décor and choice of furniture. In the autumn of 2018, Comwell Kongebrogaarden was awarded the title of Denmark’s Best Luxury Hotel at the Danish Travel Awards.

Samtlige værelser, suiter og fællesområder har fået et klassisk og moderne touch.

HORIZON | 2019

63

I januar kunne hotellet slå dørene op efter en gennemgribende renovering. Værelserne er blevet tilført et nyt og moderne snit, som passer til bygningens arkitektoniske detaljer, den omkringliggende natur og den gode, danske kunst, der pryder hotellet. Vægge i baren er blevet fjernet, så der kommer mere lys ind og inddrager naturen og udsigten til vandet.

Det er Comwells faste indretningsarkitekt, Mette Faarup Jørgensen, der står for den nye indretning og valg af møbler. Comwell Kongebrogaarden vandt i efteråret 2018 prisen for Danmarks Bedste Luksushotel ved uddelingen af Danish Travel Award.

64

HORIZON | 2019

Élémentaire Chair & Cone Table Designed by Ronan & Erwan Bouroullec HAY.COM HORIZON | 2019

65

66

HORIZON | 2019

BMW i3

– MILJØRIGTIG FRA VUGGE TIL GRAV I BMW brænder man for bæredygtighed. Siden 2008 har de nye biler været 95 % genanvendelige, og med i3 har man skabt en unik elbil, hvor der er tænkt i bæredygtighed fra begyndelse til slutning.

Words / Majbritt Jacobsen

Når man skal vurdere, om en bil er bæredygtig, er man nødt til at se hele bilens levetid. Hvordan er den produceret, hvor stor en miljøbelastning udgør den, når den anvendes, og i hvor høj grad kan den genanvendes. Det ved man hos BMW, der i de seneste mange år har arbejdet målrettet på at skabe bæredygtige biler uden at gå på kompromis med køreegenskaberne.

endda har udtjent sin levetid, kan den skaffes af vejen og genanvendes på miljørigtig vis.

Men alt det behøver man slet ikke at tænke på, når først man har forelsket sig i en i3. Til daglig får man nemlig fornøjelsen af en højeffektiv, smart og velkørende BMW. Præcis som man kender dem – bare med grøn samvittighed.

Ud af anstrengelserne er blandt andet kommet BMW i3, der er en veldesignet og gennemført elbil med bæredygtigheden i orden. Den er produceret på en fabrik, hvor spildevandet genanvendes, interiøret er lavet af plantefibre fra hurtigtvoksende planter, energien til produktionen kommer fra vindmøller, vandkraft, solceller og anvendelse af grøn brint, den kan serviceres på miljøcertificerede BMW-værksteder – og når bilen

HORIZON | 2019

Har du spørgsmål til BMW i3 eller BMW og bæredygtighed, så send en mail til: minBMW@bag.dk

67

» Hvis man virkelig vil gøre noget godt for naturen, skal man have hele historien med. «

BMW I3 - ECO-FRIENDLY FROM THE CRADLE TO THE GRAVE BMW is passionate about sustainability. Since 2008, the new cars have been 95 % recyclable and with i3, they have created a unique electric car, where sustainability has been considered in every detail from beginning to end.

BMW is passionate about sustainability. Since 2008, the new cars have been 95 % recyclable and with i3, the company has created a unique electric car, where sustainability has been considered in every detail from beginning to end.

When evaluating how sustainable a car is, you have to look at the entire lifetime of the car.

How is it produced, how great an environmental impact does it make when used, and to what extent can it be recycled? BMW is well aware of this,

and for the past many years, it has focused on creating sustainable cars without compromising on the driving characteristics.

If you really want to do something good for nature, you have to include the whole story. Among other things to come out of these efforts is the BMW i3, which is a complete and well-designed electric car with top-notch sustainability. It is produced in a factory where the wastewater is recycled; the interior is made of plant fibres from fast-growing plants; the energy for production

comes from wind turbines, hydropower, solar cells and the use of green hydrogen; it can be serviced at environmentally certified BMW workshops – and when the car reaches the end of its lifetime, it can be taken off the road and recycled in an environmentally sound way.

But you don’t even have to think about any of that when you fall in love with an i3. On a day-to-day basis, it gives you the pleasure of a highly efficient, stylish and smooth-running BMW. Exactly what they’re known for – only with a green conscience.

If you have any questions about the BMW i3 or BMW and sustainability, please send an email to: minBMW@bag.dk

68

HORIZON | 2019

GRØNNE FACTS FRA BMW-FABRIKKEN I LEIPZIG 1. BMW i3 er udviklet som elektrisk bil helt fra bunden, hvilket giver en række fordele i forhold til konventionelle biler, der bliver ombygget til elektrisk drift 2. Fabrikken fører på internationalt plan med et energiforbrug på kun 1,37 MWh/enhed pr. produceret bil 3. Batterilagercenter med innovativt koncept om anvendelse af højspændingsbatterier i en yderligere livscyklus 4. Fire vindmøller på fabriksområdet er direkte tilsluttet batterilagringscentret til optimering af energiudnyttelsen. Den årlige produktion af elektrisk energi er på ca. 25 GWh 5. Indendørs brinttankstation til optankning af gaffeltrucks og fabrikstog med grøn brint 6. 60.000 LED-lys dækker hele anlægget med en konstant lysstyrke i op til 10 år. Fabrikken sparer strøm svarende til forbruget i ca. 3.750 husstande 7. 12 ynglende agerhønepar har bosat sig, hvilket er en sjælden begivenhed, da agerhønen er i fare for at uddø i Sachsen 8. Adonisblåfuglen, sidst set i Leipzig i 1933, var i 2016 et sensationelt fund på fabriksområdet. Sommerfuglen er givet blevet tiltrukket af planter, som blev sået omkring fabrikken 9. I fabrikkens kantine kan man købe hjemmelavet honning. Det skyldes, at der er 20 bikolonier på fabriksområdet, som producerer 800 kg honning om året 10. Fabriksområdet rummer 500.000 m2 grønne områder med store græsgange, der blandt andet giver 40 fuglearter, sjældne insekter og pattedyr vigtig næring og leve- og tilflugtssteder.

HORIZON | 2019

69

70

HORIZON | 2019

GREEN FACTS FROM THE BMW FACTORY IN LEIPZIG: 1.

Designed as an electric car from scratch, the BMW i3 offers a number of advantages over conventional cars that have been converted for electric operation 2. The factory operates at an international level with an energy consumption of only 1.37 MWh/unit per produced car 3 Battery storage centre based on the innovative concept of using high-voltage batteries in an additional life cycle

4.

Four wind turbines in the factory area are directly connected to the battery storage centre to optimise energy utilisation. The annual output of electrical energy is approx.

25 GWh 5. Indoor hydrogen-filling station for refuelling forklifts and factory trains with green hydrogen 6. 60,000 LED lights with a lifetime of up to 10 years illuminate the factory.

The amount of electricity saved by the factory corresponds to the consumption of approx. 3750 households

7. Twelve grey partridges have settled here, which is a rare occurrence, as the grey partridge is in danger of extinction in Saxony 8. The Adonis Blue, last seen in Leipzig in 1933, was a sensational discovery in the factory area in 2016.

The butterfly has been attracted to plants that were sown around the factory 9. You can buy homemade honey in the factory canteen. This is due to the fact that there are 20 bee colonies in the factory area, which produce 800 kg of honey a year

HORIZON | 2019

10. The factory area contains 500,000 m2 of green areas with large pastures, which among other things provide important nutrition and a natural habitat for 40 bird species, rare insects and mammals.

71

Vi tager

SPAOPLEVELSEN TIL NYE HØJDER

72

HORIZON | 2019

Comwells Kellers Park

Comwells Kellers Park slog i februar dørene op for et helt nyt spaområde, der byder på oplevelser udover det sædvanlige og nyheder, der ikke er set før herhjemme.

Vi ønsker at tage det næste skridt ind i spaudviklingen for at give dig en mere fuldendt kvalitetsoplevelse, der samtidig understøtter flere sanser.

I vores nye spaområde kan vi tilbyde Shower Walk, hvor du kan opleve forskellige terapiformer som fx regn, tåge og mist, en ny herbal sauna, dampbad med flere forskellige behandlinger, fodspa og Danmarks første indendørs sandstrand med lysterapi, hvor du kan høre bølgerne og fornemme solen stå op og gå ned i horisonten. I den nye tilbygning kan du nyde vores Spa Relax-område med ildsted, saltlounge og udendørs loungebad.

HORIZON | 2019

73

Comwell Kellers Parks nye spaområde byder på mange nye oplevelser

TAKING THE SPA EXPERIENCE TO NEW HEIGHTS In February, Comwell Kellers Park opened the doors to a completely new spa area, which offers experiences above and beyond the usual and with new features that have not been seen before in Denmark.

We want to take the next step in spa development to give you a more complete quality experience that also involves multiple senses.

74

Our new spa area offers a Shower Walk, where you can experience different forms of therapy such as rain, fog and mist, a new herbal sauna, a steam bath with various different treatments, a foot spa and Denmark’s very first indoor sandy beach with light therapy, where you can hear the waves and feel the rising and setting of the sun on the horizon. In our

HORIZON | 2019

new extension you can enjoy our Spa relax area, with fireplace, salt lounge and outdoor lounge pool.

Berendsen supplies hotels with sustainable textile and laundry services.

Having the right CSR profile is more than just choosing the right textiles.

More and more guests are looking towards hotels with a credible CSR profile. Berendsen assists hotels in Denmark and Sweden with tailor-made textile solutions to their guests. Most of our bed linen is woven with BCI Cotton and certified with EU Ecolabel.

Contact:

+45 70133331

DK-info@Elis.com

www.berendsen.dk

BUSINESS AND LEISURE – »BLEISURE« New generations want to combine business and leisure trips.

The lines between work and private life are becoming increasingly blurred, and the popularity of ‘bleisure trips’ (a portmanteau of the words ‘business’ and ‘leisure’) is growing, and will probably keep on doing so.

Along with the sharper focus on bleisure travel, interest in local activities and cultures is rising.

Modern travellers set store by local experiences, preferring them to sitting in a meeting room all day.

Increasingly, people would rather be active and explore an area, making the most of their visit instead of rushing through their stay and leaving the city as quickly as possible.

When it comes to establishing and developing relationships that drive companies forward, there is simply no substitute for the personal meeting. Ultimately, personal encounters are the paramount reason why business travellers bother to traipse around the

76

world to meet business partners, clients and future colleagues.

However, a large variety of discomforts closely linked to business travel – cumbersome internal process-

HORIZON | 2019

es, inconvenient travel times or impersonal service – mean travellers do not always arrive at their destinations relaxed, UDENDØRS focused and ready to build those BOBLEBAD all-important relationships. Focusing on this problem, Comwell has identified four trends most likely to

Business og leisure

»BLEISURE« De nye generationer ønsker at blande forretnings- og fritidsrejser.

Linjerne mellem arbejde og privatliv er i stigende grad sløret, og de såkaldte »bleisure-ture« (business og leisure sat sammen) er stigende og vil sandsynligvis fortsætte med at vokse i popularitet fremadrettet.

Sammen med det voksende fokus på bleisure-rejser er der en stigende interesse for lokale oplevelser og kultur. Dagens rejsende sætter pris på en lokal oplevelse i stedet for at sidde i et mødelokale hele dagen.

Der ses en stigende interesse for at være aktiv, udforske området og få mest muligt ud af tiden i stedet for at rushe gennem opholdet og forlade byen så hurtigt som muligt.

Words / Heidi Siestø

Når det kommer til etablering og udvikling af relationer, der driver virksomheder fremad, er der simpelthen ingen erstatning for det personlige møde. Netop det personlige møde er ultimativt den afgørende forudsætning for, at konferencegæsten i det hele taget rejser verden rundt for at møde samarbejdspartnere, klienter eller fremtidige kollegaer.

tidspunkter eller upersonlig betjening, er det dog ikke altid, at den rejsende ankommer til sin destination afslappet, fokuseret og klar til at etablere de altafgørende relationer. Med fokus på denne problematik præsenterer Comwell fire tendenser, der kan være medvirkende til, at konferencegæsten i fremtiden vil opleve selvsamme service, gennemskuelighed og kvalitet, som ved et almindeligt leisureophold.

Grundet en lang række smertepunkter, der er tæt forbundet med en forretningsrejse: besværlige interne processer, dårlige rejse-

help give business travellers the same service, simplicity and quality that an ordinary leisure trip does.

PERSONALISATION In the past, the primary driver of a business traveller’s loyalty was points collected through flights, hotel stays or car rental. Although such points have their place, the focus on loyalty is shifting. Rather than focusing exclusively on collected points, business travellers are growing keener on loyalty experiences that make travelling easy, convenient and tailored to their preferences. Furthermore, corporate travel includes complying with company policies, but standard processes no longer suffice: business travellers increasingly expect a personal approach. Accommodating this trend requires having data and business intelligence that can help enhance the customer experi-

ence and accordingly be used at every step of the traveller’s journey. The experience should feel personal and create value from booking to check-out.

To this should be added previous travel behaviour, which enables one to offer the traveller unique experiences. Personalisation will help give the business traveller a stress-free travel experience that perfectly matches his or her preferences. Travel buyers and providers alike should evaluate how personalisation can influence hotel booking procedures and guests in future.

EASIER, MORE FLEXIBLE BOOKING Business travellers are beginning to demand flexibility; they want to choose their own flight departures and accommodation in line with their personal preferences. Mobile booking systems and accommoda-

HORIZON | 2019

tion options like Airbnb allow business travellers to plan their travel problem-free. This makes demands on corporate travel policies, as these must reflect travellers’ needs and their attitudes regarding easier, more flexible self-booking systems.

HEALTH Travelling can cause stress and worry, which means companies must make the health and productivity of employees on the move a high priority. Today’s business travellers need greater flexibility and personalisation when travelling. Hotels rarely allow late checkouts, making it impossible for travellers to prepare for and arrive fresh for their next meeting. In such cases, the business traveller often has to leave the hotel late in the evening because the company failed to book an extra night. Accordingly, more hotels will

77

SUNDHED PERSONALISERING

Tidligere var den primære drivkraft for loyalitet hos konferencegæsten point opnået gennem flyvninger, hotelophold eller biludlejning. Selvom disse point stadigvæk har sin berettigelse, er fokus på loyalitet ved at skifte. I stedet for kun at fokusere på optjente point er konferencegæsten i stigende grad fokuseret på loyalitetsoplevelser, der gør rejserne nemme, bekvemme og skræddersyede til deres præferencer. Virksomhedsrejser handler ydermere primært om at overholde virksomhedens politikker, men standardprocesser er ikke længere nok: en personlig tilgang forventes i stigende grad.

For at imødekomme denne trend skal data og business intelligence bidrage til at forbedre kundeoplevelsen og skal dermed anvendes på alle trin i kundens rejse. Fra booking til checkout skal oplevelserne virke personlige og værdiskabende. Hertil sammenlægges tidligere rejseadfærd, hvilket giver mulighed for at tilbyde unikke oplevelser for den rejsende. En personlig oplevelse vil være medvirkende til, at konferencegæsten får en stressfri rejseoplevelse, der passer perfekt til vedkommendes præferencer. Både rejsekøbere og leverandører bør evaluere, hvordan personalisering kan influere hotelbooking og gæster fremadrettet.

At rejse kan forårsage stress og spekulationer, hvorfor medarbejdernes sundhed og produktivitet på rejsen skal have høj prioritet.

Dagens konfernecegæst har brug for mere fleksibilitet og personalisering, når de rejser. Hoteller tillader ofte ikke sene checkouts, hvilket gør det umuligt for den rejsende at forberede sig og være frisk til det kommende møde. Hertil ses ofte, at den rejsende må forlade hotellet om natten, da virksomheden ikke har booket en ekstra overnatning. Derfor vil flere hoteller begynde at tilbyde dagsrater for konferencegæsten. Hvor fokus tidligere har været på at mindske omkostningerne, kommer der fremadrettet et større fokus på den rejsendes tilfredshed og sundhed.

ARTIFICIAL INTELLIGENCE

HER FØLGER COMWELLS BUD PÅ FIRE FREMTIDIGE TRENDS

NEMMERE OG MERE FLEKSIBEL BOOKING

Konferencegæsten er begyndt at kræve fleksibilitet; de vil gerne vælge deres egne flyafgange og indkvartering i overensstemmelse med deres personlige præferencer. Med mobil-booking og indkvartering, som fx Airbnb, kan konferencegæsten planlægge deres rejser problemfrit. Dette sætter krav til virksomhedernes forretningsrejsepolitikker, da disse skal imødekomme de rejsendes behov og holdninger til nemmere og mere fleksibel selv-booking.

start offering day rates for business travellers. Where the focus was previously on reducing costs, in future, travellers’ satisfaction and health will take greater precedence.

ARTIFICIAL INTELLIGENCE As regards developments in the travel industry, the rise of AI and smart technologies has led to the development of more tools to help business travellers as well as those involved in planning their business trips. In future, business trips will only be conducted via apps, and AI will be used to monitor and person-

78

Med hensyn til udviklingen i rejsebranchen har stigningen i AI og smart-teknologi ført til udviklingen af flere værktøjer, der hjælper både konferencegæsten og de, der er involveret i forretningsrejser.

Forretningsrejser kommer i fremtiden til kun at foregå via apps, og selv AI vil blive brugt til at ’overvåge’ og personliggøre den enkelte medarbejders rejseoplevelse. Denne kombination af data- og maskinindlæring muliggør også automatisering og giver mulighed for at fortolke den rejsendes oplysninger for at skabe bedre effektivitet og oplevelser.

AI kan forbedre bookinger og give den rejsende hurtig adgang til de mest givende og omkostningseffektive muligheder for deres rejseprogrammer. AI kan også hjælpe med at forudse ting som hotel-bookninger og flyafgange og give den rejsende hurtig adgang til alle de relevante rejseoplysninger, de har brug for. AI-drevne nødværktøjer kan også hjælpe virksomheder med at identificere, hvor deres medarbejdere er henne i verden og bekræfte deres sikkerhed.

‘Smart baggage’ bliver også mere og mere populær med nogle rejsetasker, der nu indeholder fjernbetjeningsteknik, interne opladere til smartphone-enheder og sensorsystemer, der kan synkronisere med flyselskaber.

alise the individual employee’s travel experience.

This combination of data and machine learning will also enable automation and the interpretation of travellers’ information, all of which will enhance efficiency and experiences.

AI can improve booking procedures and give travellers swift access to the most advantageous and cost-efficient options for their travel schedules. AI can also help predict things like hotel bookings and flight departures, quickly connecting travellers with all the relevant information they need. What is more,

HORIZON | 2019

in an emergency AI-driven tools can help companies locate their staff’s worldwide whereabouts and confirm their safety. ‘Smart luggage’ is also gaining popularity, with some travel bags now containing remote control technology, internal mobile device chargers and sensor systems that can synchronise with airlines.

Comwell Borupgaard

VINDER IGEN »BEDSTE SERVICE« Det er vi utrolig stolte af.

For vi ved, hvor meget god service, tryghed og moderne mødefaciliteter betyder, når du skal holde møde eller konference.

HORIZON | 2019

79

Fordele på stribe

BLIV MEDLEM AF COMWELL CLUB

25 CLUB-POINT I VELKOMSTGAVE, NÅR DU MELDER DIG IND

08.18am on a NYC rooftop.

08.18am NYC N 40° 45’on 31’’a W 73°rooftop.

58’ 43’’.

N 40° 45’ 31’’ W 73° 58’ 43’’.

5 % I CLUB-POINT AF TOTALBELØBET PÅ DEN SAMLEDE REGNING, NÅR DU OVERNATTER PÅ VORES HOTELLER Du skal bare huske at sætte alle dine køb på din værelsesregning. Det gælder drinks i baren, middag i restauranten, køb i kiosken m.m.

Comwell Club giver dig meget mere, end du tror. Ganske gratis.

Executive Collection Executive Collection Uanset om du bor på et af vores hoteller flere gange om måneden i forbindelse med dit job, eller om du nyder et ophold et par gange om året, så er et medlemskab hos Comwell Club en fordel.

10 % EKSTRA OVENI GAVEKORTETS BELØB ELLER 10 % AF GAVEKORTETS VÆRDI SOM CLUB-POINT, HVER GANG DU KØBER ET GAVEKORT

Når du er medlem af Comwell Club, optjener du point, som du kan bruge til betaling af dit næste ophold med overnatning, og du får en række gode kampagnetilbud og invitationer til helt særlige events i dit nærområde.

JOIN THE COMWELL CLUB The Comwell Club gives you so many benefits and it is completely free to join. Whether you are staying at one of our hotels several times a month perhaps for work, or you enjoy a hotel stay as a treat a few times a year, membership of the Comwell Club is an advantage.

80

Østergade 26 - 1100 København K - Tel: 33152422 Østergade 26 - 1100 København K - Tel: 33152422

We give you a number of member benefits as well as the opportunity to collect Club Points, which can be used to pay for your next hotel stay, and we promise you will receive a number of great promotional offers and invitations to special events in your area.

HORIZON | 2019

ASPENÄS HERRGÅRD

VARBERGS KUSTHOTELL HVIDE HUS AALBORG

REBILD BAKKER

AARHUS CENTRALVÆRKSTEDET & SMEDIEN

BORUPGAARD

HOLTE

KELLERS PARK KOLDING

COMWELL COPENHAGEN PORTSIDE – ÅBNER I 2020 CONFERENCE CENTER COPENHAGEN

ROSKILDE

MIDDELFART KONGEBROGAARDEN

SORØ

KØGE STRAND

KORSØR KLARSKOVGAARD

LEVERANDØR AF COMWELL HOTELS TRYKSAGER

– som alle er FSC- og Svanemærket og trykt på et af Danmarks grønneste trykkerier

4582 1688HORIZON · mercoprint.dk | 2019

81

ENJOY YOUR STAY CO-WORK

Welcome to our Co-Work area that is free to use for informal meetings or short-term work Monday - Friday from 7:30 AM - 6:00 PM Our organic coffee / tea and ice water are free of charge.

Food and other drinks can be ordered from the bar or at the reception.

FREE WI-FI

Connect to the network: comwellhotels / password: comwellhotels PRESSREADER

Free access to 7,000 Danish and foreign newspapers and magazines through PressReader.

Connect to our Wi-Fi and download the app “PressReader”.

CUSTOMIZED RUNNING ROUTES IN THE AREA

Download the “RunGo” app Search for the hotel’s name – eg. Comwell Kolding.

You can now choose between routes of 3, 5 and 10 km SLEEP TIGHT – CHOOSE YOUR OWN PILLOW

To ensure the best sleep, we offer a wide selection of comfortable natural, foam and fibre pillows.

Contact an employee at the reception and choose between the different pillows, which you can borrow during your stay here at the hotel.

Take the experience home and sleep tight every night.

You can now purchase all the pillows in our pillow program.

Please contact the reception.

Comwell a-s / Bomhusvej 13 / DK-2100 Copenhagen Ø / Tel (+45) 4541 0033 comwell.com / #mitcomwell

82

HORIZON | 2019