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Asunción, 16 de Marzo 2011. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita

Paraguay refuerza sus exportaciones de carne POR JUDE WEBBER, Financial Times (Inglaterra).- Hay un país sudamericano que tiene churrascos suculentos con una fama que da que hablar en todo el mundo. Y ese país... es el Paraguay ?. Discretamente, la Argentina, tierra de legendarios gauchos, fue dejando caer las exportaciones de carne.

Los rivales de Argentina muerden su mercado

Sigue bajando el precio del ganado en ferias

Apuestan por sales minerales de producción nacional

La Comisión Europea dice que no hay fecha para intercambiar con Mercosur ofertas comerciales Los precios de los alimentos suben menos en los países de Latinoamérica frente al resto del mundo Suiza y Uruguay negocian un tratado de libre comercio en materia de carne vacuna CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL


Lic. Rodolfo Aguilera D铆az Director General 0981 913 057 raguilera@negocioganaderopy.com Msn: rodolfo29567@hotmail.com Pedro Escobar Medina Director Comercial 0982 438 625

Ing. Rodolfo Aguilera Director Inform谩tico El Diario Digital Negocio Ganadero es una Producci贸n de la Agencia de Noticias e Informaci贸n Agropecuaria(ANIA), y distribuido gratuitamente, de lunes a viernes, a 12.366 ganaderos suscriptos hasta la fecha. Para publicar sus anuncios publicitarios llame al 021 285 261 - 0981913057 E-mail: info@negocioganaderopy.com www.negocioganaderopy.com

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Paraguay refuerza sus exportaciones de carne en el mundo Por Jude Webber,Financial Times (Inglaterra). - Hay un paĂ­s sudamericano que tiene churrascos suculentos con una fama que da que hablar en todo el mundo. Y ese paĂ­s... es el Paraguay ?.

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Discretamente, la Argentina, tierra de legendarios gauchos, fue dejando caer las exportaciones de carne. El país que alguna vez fue el hogar de los más grandes consumidores de carne del mundo ahora ve superadas sus exportaciones por las del Paraguay, como también por las de su Estado hermano, el Uruguay. Es un trago amargo para la Argentina, que se considera una potencia mundial, más parecida al Brasil que al Paraguay, que es uno de los países más pobres de la región, lejano del radar internacional y con una reputación muy dañada por la corrupción. El año pasado, el Paraguay exportó poco más de 170.000 toneladas de carne, menos que la Argentina, que envió al exterior casi 192.000 toneladas. Pero el resultado argentino fue una caída de más de un 54%, en comparación con las exportaciones de 2009 ‘gracias a la restricción en el abastecimiento que vemos a nivel local y que, en esencia, se generó por una política nacional que, sistemáticamente, es antiganadera‘, según la opinión expresada por la CICCRA (cámara de la industria de carne).

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Sin embargo, en enero el Paraguay exportó casi 8200 toneladas de carne, en comparación con las 7900 toneladas de la Argentina. La cifra equivale a dos días de consumo local, según indica Miguel Schiariti de la CICCRA, quien ahora prepara un informe mensual del sector. Se lamentó: ‘Paraguay nunca fue referencia para nosotros y nunca la miramos con demasiado detenimiento‘. Entre tanto, al Paraguay le va cada vez mejor. Daniel Rojas, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), estima que 2011 será un ‘nuevo año récord‘ por lo que respecta a la carne, ahora que esta es el segundo producto exportación del país, pues la soja es el primero. Para el Paraguay, el año pasado también fue estelar por otros motivos. La economía creció en un 14%, que es la tasa más veloz desde que los récords dieron comienzo, y las perspectivas para el sector clave del país, que es la agricultura, siguen siendo positivas. El BBVA anticipó en un nuevo informe que podrían mantenerse el elevado rinde de la última cosecha, por ende, estimular los sectores vinculados, entre los que se cuentan las industrias del procesamiento, el transporte y la comercialización. ‘Tras crecer un 14% histórico el año pasado, se espera que en 2001 la economía paraguaya se

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expanda a una tasa más sustentable de cerca de 4,5% -agregó el BBVA-. En el curso de los años venideros, el crecimiento de la economía estará en torno a la tendencia del 4%‘. La de la Argentina sigue siendo una economía mucho más importante. Pero el auge de la carne del Paraguay tendría que darle algo que pensar.


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Los rivales de Argentina muerden su mercado ARGENTINA.- La vida de los gauchos legendarios de la Argentina que pastorean ganado en las pampas es difícil. Pero este año el panorama es particularmente sombrío mientras la producción y exportación de las carnes suculentas por las cuales el país es famosa está cayendo a su nivel más bajo en una década.

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Si bien Argentina sigue siendo uno de los principales productores mundiales de carne y exportadores, los rivales como Uruguay han estado cada vez más mordiendo su cuota de mercado mundial. Las restricciones gubernamentales a las exportaciones destinadas a proteger el precio interno, una sequía catastrófica en 2008-09 y el auge de la soja que ofrece una rentabilidad más rentable por hectárea son los culpables. Los argentinos no pueden concebir la vida sin carne – de hecho exportan tradicionalmente sólo alrededor del 15 por ciento de la producción y comen el resto – lo que no es cuestión que la industria está escapando. Pero los productores advierten que los riesgos de Argentina se están quedando atrás a medida que el crecimiento demográfico y una clase media en expansión en China y en otros lugares impulsan el apetito mundial de carne de vacuno. “Argentina está perdiendo oportunidades. El mercado está creciendo y la Argentina debe incorporarse a ellas. En cambio, las políticas del gobierno para el sector son incomprensibles”, dijo Dardo Chiesa, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, al FT. Las exportaciones argentinas de carne alcanzaron un récord en 2005 de 771.427 toneladas, pero se espera que sean menos de la mitad que este año, alrededor de 320.000 toneladas. Entre 2002 y 2005, los stocks de ganado vacuno crecieron un 12 por ciento, la producción aumentó un 24 por ciento y duplicó las exportaciones. Este año, las exportaciones y la producción se consumen ligeramente por debajo de los niveles de 2000 y el número de bovinos, a 48.9m, están de vuelta donde estaban en 2001. Para colmo de males, el vecino Uruguay este año espera exportar más carne que Argentina. Y Uruguay recientemente ha superado a Argentina como nación líder de consumo de carne del mundo. Como resultado, el precio interno de carne de vacuno es de gran importancia en la Argentina, un país donde la mayoría de la gente considera que una comida sin carne es equivalente a no comer. En un intento de proteger a los consumidores de la suba de precios, Argentina prohibió las exportaciones de carne de vacuno en marzo de 2006 por 180 días y desde entonces ha aplicado restricciones que los productores dicen que genera una considerable incertidumbre.

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La devastadora sequía dio lugar a un aumento de 10 por ciento en las matanzas de 2009 en comparación con 2008. Como resultado de los suministros de exprimido, los precios internos de carne se han incrementado 70 por ciento en el último año. Mientras tanto, unos 8.000 ganaderos argentinos han cambiado en los cultivos agrícolas o abandonaron por completo en el último año. El Ministerio de Agricultura reconoce que casi 14 millones de hectáreas de tierras de pastoreo superior han sido aradas. Ganaderos de Nueva Zelanda y corrales de engorde en Chile se encuentran entre los de cobran en el declive de las exportaciones de Argentina. Argentina no está sólo abasteciendo menos a sus mercados existentes, incluida la carne de vacuno de primera calidad vendida a la Unión Europea a precios elevados en el marco de la denominada Cuota Hilton, que no cumplió por primera vez el año pasado. Asimismo, se arriesga a falta de oportunidades en mercados emergentes. “La demanda mundial está aumentando y esto continuará. Cualquier país productor de carne vacuna que no está ahí fuera vigilando su territorio y siendo parte de este mercado se está quedando atrás”, dijo Barry Carpenter, director ejecutivo de la Asociación Nacional de Carnes de los EE.UU. Argentina espera que China este mes otorgue luz verde a las exportaciones de carne de vacuno a la nación más poblada del mundo, donde el consumo de carne está despegando como crece la riqueza. Chiesa dijo que espera explotar un nicho entre los hoteles de primera categoría y vender a China 50.000 toneladas anuales de carne de vacuno de alta calidad a unos 20.000 dólares por tonelada.

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Argentina vendió el solomillo a la Exposición Universal de Shanghai en 28.000 dólares por tonelada, señaló. Pero agregó: “Tendremos que ver si el gobierno nos permite la exportación”. Alejandro Lotti, un ministro del gobierno, es optimista. Si Argentina balancea los saldos de consumo interno, exporta y crece, dice, “en cinco años podríamos estar recuperando nuestra posición en el mercado internacional de la carne roja”.

Sigue bajando el precio del ganado en ferias PARAGUAY.- Ganaderos abarrotan de vacas en las ferias de consumo y cae el precio promedio de esta categoría a 6.400 guaraníes el kilo vivo. En novillos y toros también tienen cotizaciones a la baja, llegando a un promedio de 7.700 el kilo vivo. A pesar de que los costos de producción van subiendo como el incremento del gasoil, de las sales minerales, los productos veterinarios en general, las tasas de los créditos, y los balanceados, el precio del ganado en ferias va en picada hacia abajo por sobreoferta de animales. Los expertos sugieren a los ganaderos, tratar de frenar en lo posible el envío de animales a feria hasta que los precios se estabilicen con un ligero aumento del precio.

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Apuestan por sales minerales de producción nacional PARAGUAY.- Las sales minerales son elementos fundamentales en la producción bovina, en las diversas etapas de crecimiento, por tanto, su uso es estratégico para lograr la mayor productividad posible. Sin embargo, con el incremento del precio del petróleo, las sales minerales tendrán un aumento de precio considerable, especialmente las importadas. Las importadas normalmente aplican una tasa de incremento ya fuera el rango normal de aumento de costos de materia prima, a fin de alcanzar también a otros costos industriales de los países de origen. Por esa razón, muchos productores locales, ya van apostando por la sal de producción nacional, atraidos por los costos menores a las importadas, y también por la calidad, y los resultados, iguales o mejores que las importadas. Si bien, gran parte de la materia prima de la producción sal mineral nacional es importada, los valores de costos de producción en el Paraguay son mucho más bajas que del exterior, razón por la cual, las sales de producción nacional de igual o mayor calidad que las importadas, tienen precios muy competetivos.

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La Comisión Europea dice que no hay fecha para intercambiar con Mercosur ofertas comerciales La Comisión Europea (CE) ha indicado que todavía no se ha fijado una fecha para intercambiar con el Mercosur ofertas de acceso a los mercados de productos y servicios, con vistas a cerrar un acuerdo de asociación, y descartó presiones de los productores agrarios europeos que están en contra del tratado, según informa Efe. Por el momento, no hay una fecha prevista para fijar el inicio de ofertas comerciales y "cada lado está trabajando" y sigue preparando su estrategia, indicó a la prensa el director general adjunto de Comercio de la CE , Joao Aguiar

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Machado, al término de su participación en una conferencia en Bruselas sobre las oportunidades de inversión en América Latina. Esta semana, los jefes negociadores de la Unión Europea (UE) y el Mercosur celebran una nueva ronda de trabajo en la capital belga, en la que aún no tienen previsto presentar ninguna oferta sobre el acceso a los mercados de sus productos. Aguiar Machado aseguró que "nunca estuvo previsto" presentar ofertas a lo largo de esta cuarta ronda de negociación, tal y como "quedó claro" desde la ronda precedente, concluida en Brasilia a primeros de diciembre pasado, en la que "los dos lados sabíamos" que no iba a intercambio de propuestas sobre el acceso a mercados. No obstante, durante una visita a Bruselas a fi-

nales de enero, el canciller brasileño, Antonio Patriota, aseguró que confiaba en presentar "ofertas mejoradas" para la ronda de esta semana. Aguiar Machado negó que los europeos hayan descartado presentar ofertas a última hora, y precisó que ambas partes acordaron "un intercambio pronto, en el mes de marzo, pero estaba clarísimo que en esta ronda no iba a haber intercambio". El negociador europeo mantuvo que la sesión de esta semana representa una buena oportunidad para evaluar con los suramericanos "dónde estamos, cuáles son los avances que tenemos", y garantizó que, "de nuestro lado, nosotros estamos trabajando muy seriamente internamente".

Los precios medios de los alimentos suben menos en los países de Latinoamérica frente al resto del mundo Los precios de los alimentos en América Latina y el Caribe han subido a un ritmo menos acentuado que el que se observa a nivel internacional, y al que caracterizó a la crisis alimentaria de 2007/2008, según ha informado la Oficina Regional de la Organización de las

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Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Los datos muestran que los precios de los alimentos en once países de América Latina y el Caribe subieron menos que la tendencia que se observa a nivel mundial. Países como Chile, Honduras y Nicaragua


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experimentaron una atenuación en los aumentos de los precios alimentarios, aunque ésta no llega a marcar un cambio significativo en la tendencia al alza que se vive desde hace al menos doce meses. Alan Bojanic, oficial a cargo de la oficina regional de la FAO, ha advertido sobre la alta volatilidad de los precios y las consecuencias que puede tener ya que la reducción de precios en enero "se da en un contexto de alza de inflación en los últimos 12 meses". Los precios del pan, cereales, pastas, tortillas, aceites y grasas y azúcares han aumentado de manera generalizada. Para otros productos como carnes, productos lácteos y huevos la tendencia es variada. Los mayores efectos negativos del alza de los precios de los alimentos los sufren los segmentos más pobres de la población, que pueden gastar en torno de un 60%-70% de sus ingresos en alimentos, especialmente en aquellos países importadores netos de alimentos y de petróleo.

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Suiza y Uruguay negocian un tratado de libre comercio en materia de carne vacuna Luis Almagro, ministro de Relaciones Exteriores de Uruguay, se ha reunido recientemente con el ministro de Economía de Suiza, Johann SchneiderAmmann en Berna, con objeto de evaluar la relación comercial bilateral y de relanzar un proyecto que ha hibernado durante más de una década: un Acuerdo de Libre Comercio entre Mercosur y la EFTA, la Asociación Europea de Libre Comercio en la que están inscritos países como Suiza, Islandia, Liechtenstein y Noruega.

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El encuentro político sostenido en la capital suiza se tradujo de inmediato en hechos ya que se ha producido la primera ronda formal de negociaciones técnicas entre la EFA y Mercosur para llegar a un acuerdo comercial. La relación comercial entre Suiza y Uruguay es escasa. El comercio bilateral entre los dos países supera apenas los 400 millones de francos, según datos del Gobierno de Uruguay. En términos de productos, Uruguay exporta a Suiza sobre todo materias albuminoideas, colas, enzimas, lana, hilados, tejidos de crin, carne de vacuno y productos químicos orgánicos. Ventas que en 2010 sumaron 210,5 millones de francos suizos. La agenda preliminar comprendería como tema principal la reducción de barreras arancelarias y oportunidades de negocios para las Pymes, como prioridad.

Menos por la Hilton, cayó toda la exportación de carne argentina Las exportaciones de carne certificadas por el Senasa durante enero de este año, mostraron una caída en los volúmenes embarcados para todos los renglones productivos a excepción de la cuota europea Hilton, cuyos envíos crecieron fueron de 2.341 toneladas, un 17% más que en enero de 2010.

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Durante el primer mes del año las exportaciones de cortes de alto valor promediaron los 15.089 dólares la tonelada, un 37% más de lo que cotizaba hace un año. Así los cortes Hilton sumaron exportaciones en el arranque del año por 35,32 millones de dólares. Otra suerte tuvieron en cambio las carnes frescas que en el comienzo de 2011 sufrieron una reducción en los volúmenes exportados del orden del 55%, según los datos que publica el Senasa. Por esas carnes se vendieron 4.483 toneladas, por las que se facturó casi 62,4 millones de dólares, un 26% menos que el año pasado. Con todo el valor de la tonelada para el segmento carnes frescas subió en términos interanuales un 62%. También el rubro de menudencias y vísceras se retrajo en las exportaciones de este año con respecto a las de enero de 2010, en un 18%, especialmente por menores ventas a Hong Kong (-37%), aunque en este caso aumentó un 18% el precio promedio de las exportaciones. Las carnes procesadas registraron a su vez una caída del 37% en el volumen exportado durante enero con envíos por apenas 1.773 toneladas. Hasta las exportaciones de cueros y pieles se redujeron en volumen un 26% en el primer mes, aunque con precios por tonelada que treparon un 51%. Mientras tanto, el sindicato de trabajadores de la carne que conduce José Alberto Fantini, ya anticipó una medida de fuerza para este jueves, mediante “un quite de colaboración en todo el país” a raíz de no haber sido atendido sus demandas de incremento salarial. La Federación Gremial del Personal de la In-

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SENACSA INFORMA: QUE EL PRIMER PERIODO DE VACUNACION CONTRA LA FIEBRE AFTOSA PARA EL 2011 SE PRORROGARÁ HASTA EL 17 DE MARZO Y SU REGISTRO HASTA EL 27 DE MARZO DEL AÑO EN CURSO.

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dustria de la Carne y sus derivados anunció que la medida de fuerza se producirá a partir de hoy ante el “fracaso en la negociación paritaria con el sector empresarial”. Los empresarios nucleados en las cinco Cámaras frigoríficas de carne vacuna “no accedieron recomposición salarial del 30 por ciento que reclamaban los trabajadores”,

informaron desde el gremio que conduce Fantini. Tampoco parece importar al gremio que la producción de carnes rojas durante el mes de enero se derrumbaran un 21,2% en términos interanuales, según los datos publicados por el Indec en el Estimador Mensual Industrial.

Constituyen cooperativa de ganaderos EL SALVADOR.- El proceso de consolidación de la sociedad comenzó en el año 2010 y se enmarca dentro de la estrategia del Plan de Agricultura Familiar que impulsa el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). El Ministro de Agricultura y Ganadería, Ing. Guillermo López Suárez y el Viceministro Lic. Hugo Flores Hidalgo, este día, acompañaron como testigos de honor en la firma del acta de Constitución de la Sociedad Cooperativa Ganadera de El Salvador (COGANADES).

El proceso de consolidación de la sociedad comenzó en el año 2010 y se enmarca dentro de la estrategia del Plan de Agricultura Familiar que impulsa el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). Con esta iniciativa se da un salto cualitativo para consolidar al sub sector ganadero de El Salvador; por medio de la creación de la empresa público-privada mediante el asocio de COGANADES con la Corporación Salvadoreña de Inversiones (CORSAIN).

Esta consolidación se realizó con el objetivo de lograr que el sub sector ganadero nacional sea más competitivo, a través de la disminución de los costos de producción por la importación de insumos para la elaboración del alimento del ganado, así como lograr exportar, comercializar y procesar productos con mayor valor agregado. Según fuentes de COGANADES, el deseo es mutuo por fortalecer la ganadería bovina, y así Dicha sociedad está conformada por 10 socios, poder tener presencia en los mercados entre asociaciones y cooperativas vinculadas internacionales y contar con productos de con la producción ganadera, tales como Lácteos calidad con mayor valor agregado y tener Morazán de R. L., ACOPUEBLA, AGAS, mejores oportunidades de acceso a los ACOPA, ASGAZA, AGROTEJUTE, CANAGA, mercados formales del país como a escala internacional. PROLECHE y COPROLECHE.

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De acuerdo al ministro López Suárez, el sector ganadero es un eslabón importante en el desarrollo económico del país, generador de 152,000 empleos directos y 760 mil empleos indirectos aporta el 12% al PIB. Además, la

ganadería nacional el año pasado produjo 556.59 millones de litros de leche, y las exportaciones de lácteos en ese año fueron de 2.05 millones de kilogramos con un valor de US$7.97 millones.

Difícil situación de los ganaderos de la UE El COPA-COGECA advierte de la díficil situación que están atravesando los ganaderos de la UE y apela a favor de la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria. El Copa-Cogeca ha advertido hoy de la difícil situación que están atravesando los ganaderos de la UE, que deben afrontar los elevados precios de los insumos y bajos precios de su producción, y ha instado a la Comisión de la UE a asegurarse de que la cadena alimentaria de la UE funciona mejor. El Copa-Cogeca ha puesto de manifiesto que el mercado es cada vez más volátil y los costes de los insumos que deben pagar los productores fertilizantes, combustible y piensos - se han disparado recientemente, alcanzando niveles insostenibles, lo cual pone en peligro su

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competitividad al igual que la viabilidad económica de sus explotaciones. Por otra parte, también están aumentando las importaciones de terceros países, que no tienen que afrontar los mismos costes de producción, ni cumplir las mismas normas relativas a la elevada seguridad alimentaria de la UE, al bienestar de los animales y a la protección del medio ambiente. Por ejemplo, los costes de producción del sector vacuno en Brasil (81 euros/100 kg de peso vivo) vienen a ser una tercera parte de lo que debe pagar un ganadero italiano (233 euros/100 kg de


peso vivo). En Francia, el coste asciende a 221 euros/100 kg de peso vivo, mientras que en Argentina, éste es de sólo 73 euros/100 kg de peso vivo. Y también ha subido recientemente en Bulgaria, lo cual fue motivo de una fuerte protesta de los agricultores búlgaros la semana pasada. Mientras tanto, el precio que percibe el productor no ha subido en la misma proporción, y a veces ni siquiera cubre los costes de producción. Lo que resulta totalmente inaceptable''. El Secretario general del Copa-Cogeca, Pekka Pesonen ha declarado a este respecto que “A no ser que se invierta esta tendencia, las consecuencias podrían ser importantísimas para la productividad agraria de la UE de cara al futuro, y a fin de cuentas, para su seguridad alimentaria. Por consiguiente, la Comisión debe asegurarse de que los agricultores consiguen mejores ingresos del mercado. Para eso, es necesario que haya más transparencia, por lo que debe examinarse de cerca el reparto de

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precios y márgenes a lo largo de la cadena alimentaria. También es necesario modificar las normas europeas de la competencia, para que las organizaciones de productores, como por ejemplo las cooperativas, puedan crecer en tamaño y escala, contribuyendo así a la creación de una cadena de suministro alimentario más equilibrada''.


Invitación Salida de Campo Cabaña Yukeri le invita a la salida de Campo a realizarse el dia viernes 18 de marzo de 9 a 13 horas, en el establecimiento, ubicado en la localidad de Yvy Ya'u, departamento de Concepción. En la oportunidad, podrá acceder a la más avanzada tecnología de producción de Toros y Vacas de alta calidad genética de la raza Nelore. Podrá apreciar las características únicas en el plantel de reproductores probados de Cabaña Yukeri. Al finalizar, los directivos de Cabaña Yukeri, tendrán el honor de compartir con usted un sábroso asado de la mejor carne del mundo, la carne paraguaya. Ubicación: RUTA 3. KM 404. PASIÑO/YVY YAU. Confirmar presencia al Tel: (021)209139. E-MAIL: cordeiroagropecuaria@tigo.com.py.

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Los productores de porcino del América del Norte se muestran preocupados por la futura disponibilidad de cereales para la alimentación animal Los líderes de las organizaciones que representan a los criadores de ganado porcino de México, EE.UU. y Canadá han hecho un manifiesto conjunto en el que solicitan a las autoridades de cada uno de sus países que tomen las medidas necesarias para garantizar la futura disponibilidad de materias primas con las que elaborar piensos para alimentación animal ante las posibles sequías o escasez de este tipo de productos. Rigoberto Espinoza, presidente de la Confederación de Porcicultores Mexicanos, Doug Wolf, presidente de la National Pork Producers Council, y Jurgen Preugschas, presidente de la Canadian Pork Council, han participado en un encuentro que ha tenido lugar en Mérida (en la provincia de Yucatán, México). Precisamente este país ha sido uno de los primeros en notar la falta de piensos para la alimentación animal. Por otro lado, el Departamento de Agricultura de EE.UU. ha manifestado que este país solo posee maíz almacenado para 20 días, los niveles más bajos desde 1995. Los representantes de los criadores de ganado porcino pidieron a los gobiernos que conforman el NAFTA que tomen cartas en el asunto puesto que de no tomarse las medidas adecuadas podría producirse una reducción de la oferta de ganado porcino y por tanto de este tipo de carne. Además este problema también se manifestaría en otras producciones como las de aves.

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El consumo de carne de pollo en Argentina se ha duplicado en los últimos 20 años ante la subida del precio de la carne de vacuno La Cámara de la Industria y el Comercio de la Carne y sus Derivados de la República Argentina (Ciccra) ha hecho público un informe en el que se destaca que durante 2010 la caída del consumo de carne de vacuno ha sido del 14%, cifrándose en 58,8 kg/persona/año, frente a los 68,4 kg de media de los dos años anteriores. Frente a esto, el consumo de carne de pollo ha ido creciendo hasta los 36,7 kg/persona/año, debido fundamentalmente al incremento del precio de la carne de vacuno. El informe de Ciccra destaca que hace 20 años cada argentino comía de media 80 kg de carne de vacuno al año y solo 15 de pollo por lo que la diferencia entre estas dos categorías se ha reducido fuertemente y además el consumo de carne, sea el tipo que sea, se ha incrementado. El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), ha estimado que para el 2017 la demanda de esta carne estará en 44 kg/persona/año. En su opinión el crecimiento del consumo de esta carne, "se dio porque se posicionó como la carne más barata y porque goza del buen gusto del público". Por otra parte, Cristina Kirchner, presidenta de Argentina, ha anunciado también esta subida del consumo de carne de pollo coincidiendo con la inauguración de las instalaciones de la nueva planta de Gran Tres Arroyos, dedicada a la producción avícola. Al pronunciar un discurso en la nueva planta, en la que se han invertido 10 millones de dólares, la presidenta destacó el valor añadido que viene generando la industria avícola.

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CURSO: "INFRAESTRUCTURA BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE" Le invitamos a participar del curso: "Infraestructura básica para la producción bovina de carne, a realizarse el día sábado 26 de marzo de 2011, de 8 a 13 horas, en el local del Senacsa, San Lorenzo, organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA), y en el Diario Digital Negocio Ganadero. Apoya Senacsa. Instructor: Ing. Agr. Rodolfo Grau, profesor universitario, experimentado ganadero, y directivo de la Asociación Rural del Paraguay, y de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman. Inversión: Por persona: Gs. 150.000. Por grupo de tres personas: Gs. 400.000. Por grupos de estudiantes, descuentos especiales !!!. Para las inscripciones llame al 0981 913 057 – 021 285 261. E-mail: rodolfoad@gmail.com info@negocioganaderopy.com. Más detalles en; www.negocioganaderopy.com Temario: 1- Instalaciones generales. Potreros.Las cercas. Materiales. 2- El alambrado. Tipo de alambre. Pasos para elaborar un alambrado. Componentes del Alambrado. El alambrado eléctrico. 3- Tratamiento para aumentar la vida últil de los postes. 4- Estructura complementaria. Portones. Tipos de portones. 5- Corrales. Tipos. Cepos. Bretes. Construcción del corral. 6- Baños antiparasitarios. Tipos. Instalaciones. Ventajas y desventajas de cada tipo. Costos. Principios Activos utilizados. 8- Embarcaderos. Tipos. 9- Básculas. Tipos 10- Aguadas. Construcción de tajamares y tranques australianos. Represas con bombas de agua 11- Bebederos. Tipos. Dimensionamiento de los bebederos.

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CURSO: "INVERNADA, ENGORDE Y TERMINACION" Le invitamos a participar del curso: "Invernada, Engorde y Terminación", a realizarse el día sábado 9 de abril de 2011, de 8 a 13 horas, en el local del Senacsa, San Lorenzo, organiza la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA), y en el Diario Digital Negocio Ganadero. Apoya Senacsa. Instructor: Ing. Agr. Rodolfo Grau, profesor universitario, experimentado ganadero, y directivo de la Asociación Rural del Paraguay, y de la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman. Inversión: Por persona: Gs. 150.000. Por grupo de tres personas: Gs. 400.000. Por grupos de estudiantes, descuentos especiales !!!. Para las inscripciones llame al 0981 913 057 – 021 285 261. E-mail: rodolfoad@gmail.com info@negocioganaderopy.com. Más detalles en; www.negocioganaderopy.com Temario: 1- Factores que determinan la productividad en invernada 2- La carga animal. 3- Potencialidad productiva (APD) 4- Producción de alimentos 5- La crisis forrajera 6 -Métodos de conservación de forraje 7- La suplementación estratégica. 8- Plan sanitario en la invernada 9- Factores a tener en cuenta para la compra de animales para engorde 10- Animal terminado para faena. Características. 11- Proceso de comercialización de animales terminados. Normas legales. transporte, costos.

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CURSO INTENSIVO: "PRODUCCION GANADERA VACUNA PARA PRINCIPIANTES" Le invitamos a participar del CURSO INTENSIVO: "PRODUCCION GANADERA VACUNA PARA PRINCIPIANTES", a realizarse del 2 al 7 de Mayo de 2011, en la sala de Capacitación del Senacsa, San Lorenzo. Organiza el Club de Granjeros del Paraguay y la Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Apoya el Diario Digital Negocio Ganadero. PROGRAMA: Día: Lunes 2 de Mayo 2011. Horario: 18:00 a 20:30 horas. Tema 1: Descripción del sistema productivo, características del predio, infraestructura básica requerida. Ing. Agr. Luis Aquino Casanello. Día: Martes 3 de Mayo 2011. Horario: 18:00 a 20:30 horas. Tema 2: Manejo del Rodeo de Cría. Ing. Agr. Rodolfo Grau. Día: Miércoles 4 de Mayo 2011. Horario: 18:00 a 20:30 horas. Tema 3: Proceso de Invernada o Engorde; Recursos Forrajeros para una Alimentación Eficiente; Ing. Agr. Rodolfo Grau. Día: Jueves 5 de Mayo 2011. Horario: 18:00 a 20:30 horas. Tema 4: Operaciones más comunes con el ganado, Nociones de Administración Rural y Manejo de Recursos Humanos. Profesor Dr.Juan Ramírez.

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Día: Viernes 6 de Mayo 2011. Horario: 18:00 a 20:30 horas. Tema 5: Sanidad Bovina, Plan sanitario. Profesor Doctor Veterinario Antonio Rodriguez Sánchez Día: Sábado 7 de Mayo 2011. Horario: 8:00 a 10:30 horas. Tema 6: Mecanismos legales de compra venta de ganado bovino, documentaciones requeridas, trazabilidad. Profesor doctor Manuel Barboza. Día: Sábado 7 de Mayo 2011. Horario: 10:30 a 13:00 horas. Tema 7: Administración contable y tributario de un establecimiento ganadero. Lic. Julio Piris Da Mota. Inversión Individual: Gs. 450.000. Grupos de 3: Gs. 1.200.000. Incluye: Materiales Técnicos, Coffe Break, Carpetas, Bolígrafos, y Cerfificado de participación. PLAZAS LIMITADAS a 50 personas. INSCRÍBASE LLAMANDO A LOS TELÉFONOS: 0981 913 057 o al 021 285 261 rodolfoad@gmail.com - info@negocioganaderopy

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