Umgschaut sommer2016 by umgschaut- Das Regionalmagazin

Ausgabe 27 | Sommer 2016 | www.umgschaut-magazin.de Für Österreich: zugestellt durch post.at | Für Deutschland: An Haushalte mit Tagespost

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04 I SOMMERZEIT

Ab in den

SOMMER

Feste, Tradition, Aus�lüge, Genuss - Was braucht man mehr für einen tollen Sommer? Wir haben all das in diese umgschaut gepackt. Eine Anleitung für Ihren perfekten Sommer also.

Worauf warten Sie noch: Ab in den Sommer!

IM P RE SSU M

Herausgeber Wirtschaftskreis H! Hauzenberg aktiv e.V. c/o Stefan Pilsl, Eckmühlstraße 29, 94051 Hauzenberg in Zusammenarbeit mit den Wirtschaftskreisen Untergriesbach, Wegscheid, Thyrnau, Kellberg, Obernzell Redaktion hja! marketing Hans Jürgen Anetzberger redaktion@umgschaut-magazin.de Gra�ik / Anzeigen Birgit Reichenberger Tel. +49 (0)8586 97 92 761 gra�ik@umgschaut-magazin.de Druck Druckerei Ostler, Passau

Titelbild © Donau OÖ/Weissenbrunner, www.donauregion.at

Foto: Günther Dengler, Tourismus Ostbayern

Beiträge mit werblichem Charakter sind durch die Kontaktadresse des Gewerbetreibenden gekennzeichnet und geben nicht die Meinung der umgschaut wieder. Von uns gestaltete Texte und Anzeigen unterliegen dem Urheberrecht. Abdruck nur mit Genehmigung.

umgschaut - Das Regionalmagazin

BRAUCHTUM IM SOMMER I 05

Am 21. Juni

Eine kurze Nacht, durch Feuer erhellt Die Sommersonnenwende hatte schon in allen Kulturen und Zeiten eine besondere Bedeutung und wurde rituell gefeiert. Der heidnische Brauch, Feuer anzuzünden, reicht sogar weit in die Antike und wurde im Zuge der Christianisierung schließlich übernommen.

Die Kirche scheiterte im Mittelalter daran, dem heidnisch verwurzelten Treiben und dem Abbrennen der rituellen Feuer erfolgreich ein Ende zu setzen - der Brauch hielt sich hartnäckig. Im 13. Jahrhundert erklärte man statt eines Verbots kurzerhand den 24. Juni zum Festtag von Johannes dem Täufer, und mit den "Johannisfeuern" wurde dem heidnischen Treiben einfach eine christliche Bedeutung aufgesetzt.

Über die Wurzeln der Sonnwendfeuer gibt es viele Theorien, aber wenige gesicherte Erkenntnisse. Am weitesten verbreitet ist die Meinung, dass archaische Sonnenkulte von Kelten, Slawen und Germanen es hier bis in die Gegenwart geschafft haben. Das Feuer übte immer schon eine große Faszination auf die Menschen aus und hatte wichtige kultische Bedeutung in fast jeder Religion. Dem Feuer und Rauch kommt dabei eine schützende und auch reinigende Bedeutung zu. Aber auch als Orakel erfüllt es seinen Zweck, zum Beispiel in der Deutung des Funken�lugs. Nach wie vor gibt es bei vielen Sonnwendfeuern auch noch den doch recht gruseligen Brauch, dass auf dem errichteten "Scheiterhaufen" Strohpuppen, sprich "Hexen", mitverbrannt werden, um das "Böse" mit Flammen zu vernichten.

Sommer 2016

Mรถbel

STEIN AU

10 I GARTEN

Steinmauer zum Selberbauen Bei einer Natursteinmauer handelt es sich um eine Mauer aus natürlichen Steinen wie Sandsteinen oder behauenen Kalksteinen. Durch die natürlichen Materialien fügt sich eine solche Mauer sehr harmonisch als dekoratives Element in die Umgebung ein, unabhängig davon, ob die als kleine Mauer, als Mauer zum Ausgleich von Höhenunterschieden, als Stützmauer oder als Einfassung von Beeten oder des Grundstücks errichtet wird.

Foto: Gala-Bau Schmid

Unsere Bauanleitung erklärt den Selbstbau einer gemauerten Natursteinmauer. Praktisch bei diesen Mauern für weniger geübte Handwerker - da die Steine unterschiedliche Formen haben, fallen kleinere Fehler kaum auf...

DAS FUNDAMENT.

Dazu wird der Streifen, auf dem die spätere Mauer stehen soll, abgesteckt. Dabei sollte der Streifen etwas breiter sein als die geplante Mauerbreite. Diesen Streifen mindestens 80cm tief ausheben, um die Frostsicherheit zu gewährleisten, anschließend mit Beton ausfüllen.

DIE BEWÄHRUNG.

Hierfür wird das Fundament mit einem Stahlgitter verstärkt, das in den Beton integriert wird. Nun das Betonfundament vollständig aushärten lassen.

DAS MAUERN.

Eine Schalung aus Brettern setzen, die mit einem kleinen Abstand zu der bereits vorhandenen Erhöhung verläuft (bei Mauern vor Bestand). Bei einer freistehenden Natursteinmauer werden immer zwei Mauerreihen gearbeitet. Zunächst wird jetzt eine Schnur gespannt, an der sich der Maurer orientieren kann. Anschließend eine Schicht Mörtel auf dem Fundament

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UF STEIN

GARTEN I 11

verteilen und die ersten Steine ansetzen. Wichtig dabei ist, dass sich der Mörtel sowohl unter als auch zwischen den Steinen be�indet. Sind die Steine der ersten Steinreihe ausgerichtet und festgeklopft, wird der Zwischenraum zwischen der Steinreihe und der Bretterschalung oder zwischen den beiden Steinreihen mit Beton ausgefüllt. Anschließend kann die zweite Steinreihe gesetzt werden. Damit eine stabile Mauer entsteht, werden die Steine dabei immer mit einem leichten Versatz gesetzt. Auf diese Weise geht es nun immer weiter, bis die Natursteinmauer die gewünschte Höhe erreicht hat.

Für alle Selber-Macher: Holen Sie sich Rat im Fachhandel, was Werkzeug und Material angeht. Für alle anderen: Lassen Sie doch den Pro�i ran!

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Dabei wird eine Natursteinmauer auf den Sichtseiten immer zweireihig gemauert. Das bedeutet, wenn die Mauer vor einer Terrasse oder einem Hang gemauert wird, wird die Bretterschalung ab der Höhe, die über die Terrasse oder den Hang hinausgeht, durch eine zweite, parallel verlaufende Steinreihe ersetzt.

TERRASSENPLATTEN Granit hell, geflammt und gebürstet Gr. 40/40/3 cm ab 29,95 €/m2* in weiteren Größen erhältlich: Gr. 60/40/3 cm Gr. 60/60/3 cm Gr. 80/40/3 cm ab 31,95 €/m2* RANDSTEINE Granit hell, gespalten und gespitzt, in verschiedenen Größen, z. B. Gr. 100/20/6 cm 11,75 €/Stk.* Gr. 100/20/8 cm 13,95 €/Stk.* Granit hell, gesägt und geflammt Gr. 100/20/6 cm 15,99 €/Stk.* Gr. 100/20/8 cm 19,49 €/Stk.*

Damit die Betonfüllung nicht zu sehen ist, wird die letzte Lage der Natursteinmauer dann aus eher �lachen Steinen gearbeitet, die die Mauer abschließen und die Betonfüllung abdecken. Als letzter Arbeitsschritt werden die Fugen nachgearbeitet. Dazu wird mit einem Fugeisen überall dort Mörtel in die Fugen gegeben, wo die Fugen nicht vollständig gefüllt sind oder ungleichmäßig aussehen.

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www.ba uzentrum-segl.de

Infos unter Tel. (0 85 86) 97 76 - 204 Eging am See · Vilshofen · Hauzenberg · Waldkirchen · Regen · Pfarrkirchen · Bad Griesbach

Sommer 2016

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PRÄSENTIERT: AUSFLUGSTIPPS IN OBERÖSTERREICH

Foto: Wolfgang Höglinger, BSV Peilstein

Den Bogen spannen Bogenschießen ist längst nicht mehr „nur“ ein Sport. Der Bogensportverein Peilstein hat mit dem 3D-Bogenparcours „Am Hochgattern“ die idealen Voraussetzungen geschaffen, um diese Sportart allen Interessierten näher zu bringen. Der Parcours erstreckt sich auf etwa vier Kilometer Wald- und Wiesengelände. Festes Schuhwerk und Outdoorbekleidung sind dabei empfehlenswert. Geschossen werden darf mit allen Formen von Bögen (Langbogen, Recurve, Primitivbogen, Compound). Für alle, die den Sport für sich erst noch entdecken wollen, gibt es vor Ort auch einen Ausrüstungsverleih, der mit 40 Leihbögen auch Gruppenaus�lüge ermöglicht. Fast 30 Tier-Attrappen, sogenannte 3D-Tiere, in jagdlichen Entfernungen und in vielen Varianten �inden sich auf dem Parcours, der Sommer wie Winter geöffnet ist. Infos unter www.bsv-peilstein.at

Wer bei seinem Besuch in Peilstein auch kulinarisch etwas erleben will, der sollte auch den Hubertushof besuchen. Ein junges, modernes und kommunikatives Gasthaus mit einer traditionellen österreichischen Wirtshauskultur. Die Familie Fuchs-Eisner führt den Hubertushof, dessen Küche mit Leidenschaft regionale Spezialitäten bietet. Qualität und Frische stehen an erster Stelle, auf der Speisekarte �indet man typisch österreichische Wirtshausklassiker, leichte Gerichte und marktfrische Salate, ergänzt durch saisonale Schwerpunkte das ganze Jahr hindurch! Hubertushof | Rinnmühle 10 | 4153 Peilstein | Tel. +43 7287 72 31 www.hubertushof-peilstein.at Mitglied der gastroszene Donau Böhmerwald – www.gastroszene.at

Foto: Imkerei Hüttner

Audienz bei der Königin

Das unglaubliche Leben der Bienen kennenlernen: Die Sinneswelt der Bienen zu erleben und dabei begreifen, wie wichtig diese Tiere für uns Menschen sind, ermöglicht ein Besuch in der Erlebnisimkerei Hüttner in Peilstein. Die Arbeitsschritte der Honiggewinnung zum Beispiel mit der handbetriebenen Honigschleuder können hier ausprobiert werden. Die Besucher werden in die Geheimnisse des Gelee Royale und Propolisextrakt eingeweiht. Ein Verkostung von Spezialhonigen bringt neue Geschmackserlebnisse. Selbst das Fernsehen ist bereits auf die Hüttners und ihre Bienen aufmerksam geworden und hat berichtet. Ein besonderer Tipp: Bienenluftkuren! Mehr dazu unter www.bienenluft.com

umgschaut - Das Regionalmagazin

MEHR INFOS UNTER WWW.GASTROSZENE.AT I 17

Fotos: Bianca Amerstorfer, Karina Zoidl und Melanie Reisinger

FEIERN - ABER AUSSERGEWÖHNLICH! Wer etwas zu feiern hat, möchte das natürlich besonders kreativ tun. Mit der MS Lilofee wird jedes Fest zu einem Erlebnis - für private Feiern genauso wie für Firmenevents aller Art. Denn die Lilofee kann individuell gechartert werden. Bis zu 70 Personen �indet auf dem Schiff Platz, die Streckenführung kann auf Gästewünsche angelegt werden. Die beste Qualität an Speisen und Getränken paart sich mit höchster Flexibilität, daher eignet sich die MS Lilofee hervorragend für Gruppenaus�lüge, Vereinsau�lüge, Familienfeiern, Firmenfeste, Incentives & Meetings, Gierlinger Logo farbig_weiß.pdf 1 01.03.2015 10:34:48

Hochzeiten sowie alle anderen Feiern und Festlichkeiten. Mit einem Aus�lug auf dem Schiff wird der Tag auf der Donau zu einem unvergesslichem Erlebnis. Der Heimathafen der MS Lilofee liegt beim Gasthof Gierlinger in Obermühl, idylisch Nahe der Schlögener Donauschlinge im Mühlviertel. Informationen im Internet unter www.ms-lilofee.at

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Ihr besonderes Ausflugsparadies!

Donauparadies Gierlinger | Grafenau 17, 4131 Obermühl Tel. +43 7286 7213 | www.gasthof-gierlinger.at | Mitglied der gastroszene Donau Böhmerwald – www.gastroszene.at

Sommer 2016

18 I

PRÄSENTIERT: NATUR UND GENUSS IN OBERÖSTERREICH

Ein Wunder der Natur:

Die Schlögener Schlinge

Und im Juni ganz besonders zu empfehlen:

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Beef Tatar vom Jungstier mit Zupfsalat, weißem und grünem Spargel Zubereitung

Ganz besonderer Flair

Hubertushof Rinnmühle 10, 4153 Peilstein Tel. +43 7287 72 31 www.hubertushof-peilstein.at

Weißen und grünen Spargel würfelig schneiden und in Salzwasser kochen - aber nicht zu lang, damit er knackig bleibt. Im Eiswasser abschrecken. Leicht marinieren mit weißer Balsamicomarinade. Unbedingt frisches, nicht zu abgehangenes Rinder�ilet verwenden und sehr genau von Haut und Sehnen befreien. Das Rinder�ilet dann mit einem scharfen Messer fein schneiden. Zwiebel, Essiggurkerl und Kapern fein hacken. Alles in einer Schüssel mit einer Gabel sorgfältig einarbeiten vermischen und dann abschmecken. Unser Tipp: Mit leichtem Kräuter-SauerrahmDip, Zupfsalat und Wachelei servieren. umgschaut - Das Regionalmagazin

MEHR INFOS UNTER WWW.GASTROSZENE.AT I 19

„Wenn du den Blick zur Donau senkst, dabei an etwas Liebes denkst, kurz, still verharrst wie im Gebet, ein Wunsch dir in Erfüllung geht.“

Zu lesen ist dieser Spruch am Aussichtspunkt Schlögener Blick, der einen imposanten Einblick ins Durchbruchstal der Donau gewährt.

Das Donautal ist schon etwas Besonderes, seinen Höhepunkt �indet es aber wohl in der Schlögener Schlinge. Hier zeigt sich die Kraft und Schönheit der Natur. Sie wurde 2008 zum „Naturwunder Oberösterreichs“ ernannt. Diese Rarität, epigenetisches Durchbruchstal genannt, ist entstanden, als sich die Donau in den weichen Schichten des Tertiär ihr mäanderförmiges Bett suchte und dieses später auf dem harten Granitgestein beibehalten musste. Durch die nachfolgende Hebung der Landmasse grub sich die Donau fast 300 Meter tief ein und schuf auf diese Weise das Engtal, welches in der Schlögener Schlinge nahezu einen vollen Kreis bildet.

Ein Meisterwerk der Natur, das immer einen Aus�lug wert ist. Als Wanderer, als Einkehrer, zu Wasser oder mit dem Radl. Den Donaublick erreicht man zu Fuß über den Donausteig, den Ciconia Weg. Der Wanderweg führt durch eine einzigartige Welt von Fauna und Flora zum Schlögener Blick.

Zanderfilet auf TomatenKnoblauch-Kräutersoße mit Buttererdäpfel Zubereitung

Das Zander�ilet in Portionsgröße schneiden, mit Salz würzen und in Mehl tauchen. In einer Pfanne auf der Hautseite anbraten und durchziehen lassen. Tomaten und Knoblauch fein würfelig schneiden und mit der 8-Kräutermischung vermengen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen.

Zander�ilet auf den Teller legen, die Knoblauch-Tomaten-Kräutermischung in die Pfanne geben, mit Mehl bestauben und 125 ml Wasser beifügen. Kurz durchkochen lassen, mit Salz würzen und auf das Zander�ilet geben. Die gekochten Erdäpfel in einer Pfanne mit Butter durchschwenken und anrichten. Foto Zander: Dani Vincek – fotolia.com

Sommer 2016

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Genießen an der Schlögener Schlinge

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Alle Speisen auch zum Mitnehmen! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Grazia Sardini mit Belegschaft

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