Serving Santa Clara County 地方新聞 - Since 2008 - 2026年9月1日-9月14日 第424期
南灣版
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九月吉日 結婚│3，4，5，6，7，9，12，15，17，19，21，27，28 開業│2，3，4，5，9，10，12，16，21，22，28 搬家│3，7，9，10，12，15，22，27，28 動土│3，5，7，9，12，15，16，21，24，25，27
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小生意真經不起大拖延
記者 Pegasus J. Juan
「做一個好鄰居對我們 至關重要」也是臉書當初收購 Menlo Science and Technology Park時對Menlo Park的承諾， 但現在鄰居們卻在抱怨，因為 你讓他們活不下去了，公司有 在聽嗎？」 受臉書收購Menlo科技園 區改建Willow Village開發案影 響甚鉅的Dashi日本料理店老 闆John Bek，於今年三月決定 聯絡Meta及其租賃物業的管理 公司GBRE Group Inc.，要求與 Meta會面。他想談談該公司在 社區的行為對他的生意造成了 那些經濟影響，以及他未來有 那些應對方案。 Bek在3月16日的電子郵件 中寫道：「我曾考慮將此事訴 諸媒體，揭露Meta公司為了自 身利益而接管附近商業地產， 導致當地小企業主陷入財務困 境的行為。得不到回音是料想 得到的事情，五月初獲得商業 租賃合約終止通知才是驚人的 消息，即使賠錢很多年了，這 間店畢竟是他在地經營廿多年 的地方，已成了第二個家。」
網路圖片
(本文接第六版)
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2 地方
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2026年9月1日-9月14日
編輯:國基 / 美編:玲玲
灣區 ADU 知識專欄（一） 文/Grace
兒子買不起150萬美元的房子，陳先生想到了 後院——聖荷西 ADU 正在改變灣區家庭的居住方 式。
這句話，打開了陳先生家另一種可能。
「兒子結婚了，總不能一直租房吧？」
ADU，全稱為 Accessory Dwelling Unit，中文 通常稱為「附屬住宅單元」，灣區華人更習慣稱它 為「後院屋」。
退休後的陳先生，最近常常想起這句話。 陳先生和太太在灣區工作、生活了幾十年。辛 苦了大半輩子，兩人終於退休，住在自己1,600 平 方英尺的房子裡，原本想著安安穩穩享受晚年生 活。沒想到兒子大學畢業後回到灣區工作，很快又 要結婚，買房的問題也擺到了全家人面前。 一家人看來看去，發現年輕人真正想買的房 子，價格輕易就超過 160 萬美元。
後院，真的可以成為一個「新家」嗎？
它不是簡單的客房，也不是加蓋一間房，而是 一套可以擁有臥室、廚房、衛生間以及獨立出入口 的完整居住空間。 聖荷西市近年持續完善ADU相關政策。按照 目前的 ADU Universal Checklist，在符合相應條件 的情況下，超過9,000 平方英尺的地塊，採用 City Development Standards 時，ADU 面積上限可達到 1,200 平方英尺。
「幫孩子買一套吧？」 想過，但……160萬美元，對剛剛參加工作的 孩子，以及已經退休的父母來說，都不是一個輕鬆 的數字，更別提未來30 年的房貸生活，光是想想都 讓人發愁。 後來，一位朋友給陳先生提出了一個聽起來很 簡單，卻讓他重新思考「家」的建議： 「為什麼不看看你家的後院能不能建ADU？」
一層獨立式 ADU 的側面和後方退距，在符合 條件時原則上可以為 0 英尺，但仍須符合建築、消 防、地塊覆蓋率以及其他相關要求。
陳先生的 9,500 平方英尺後院，能做什麼？ 帶著這個問題，陳先生找到了辦公室位於灣區 Santa Clara 的阿里建築。 第一次接觸時，阿里建築的建築顧問並沒有馬 上推薦戶型，而是先從地塊開始了解。 陳先生家的 Lot 面積約 9,500 平方英尺，院子 比較方正，從空間條件來看具有一定優勢。
聖荷西市同時要求屋主根據地塊具體情況，核 查地質、洪水、地役權等限制。
但現場也發現一個需要特別注意的問題：後院 有電線經過。
這意味著，「我家後院能不能建 ADU」，不 能只看院子大不大。真正決定一個項目能不能做、 可以做多大的，是地塊條件與城市法規的綜合分 析。
這意味著設計不能只考慮「房子要放在哪裡」 ，還必須進一步確認相關線路、地役權以及安全要 求。
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2026年9月1日-9月14日
灣區時事 專欄
編輯:國基 / 美編:玲玲
Phyllis Shafer 的创作作品
地方
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3
phyllisshafer.com
《作者簡介》陳子巖：現任加州華聞社社長 曾任中國時報報系駐 美西特派員、美洲時報周刊總編輯、中時電子報駐美特派員、KTSF-26 台「台灣抉擇」主持人
威善高「得不償失」！
在選舉僅有兩個月的關鍵階段，角逐舊金山國會眾院議席的 威善高突發奇想的大舉推出「反陳詩敏」的「聊天機器人」和看 板，吸引了眾多眼球。這是自開戰以來，威善高對陳詩敏所發動 的最負面競選文宣。 在我看來，威善高此舉，既不令人意外，但卻也有點意外。 令人不感意外的是：因為這就是威善高的一貫作風。威善高 對其競爭對手的抹黑、出重手，從不手軟。在六月初選時，威善 高對印度裔的科技富豪塞特的各種攻擊文宣，就塞滿了全市選民 的郵箱。現在，他又故技重施了。 面對支持力度日趨縮水的情況下，威善高於八月推出 ConnieChan.ai 聊天機器人和「讓我們一起啥事不幹」看板。威善 高的意圖在於：凸顯對手陳詩敏在住房、公共交通和其他議題的 「毫無作為」記錄。 原本這是所有角逐公職的候選人都會做的事，無需大驚小 怪。對威善高來說，這種「抹黑」對手的手法是家常便飯。 不過，令人感甚意外的是：威善高所推出ConnieChan.ai與 「讓我們一起啥事不幹」看板，顯然是犯了「低級錯誤」，它不 僅「冒用」了對手陳詩敏之名，還仿冒陳詩敏的華人口音，更嚴 重的是它所說的「讓我們一起啥事不幹」是不符事實的。威善高 此舉，完全不像是一位政壇老手應會犯下的失誤。 威善高的這一作法，就等於是送給對手一個「大禮物」，它 讓緊跟在後的陳詩敏有了絕地大反攻的機會。陳詩敏及其重要支 持者，前眾院議長普洛西、市議員和民主黨組織立即展開反擊， 立即抨擊威善高此舉「涉及種族與性別歧視」。 面對這一批評聲浪，威善高原本仍辯稱：「這個聊天機器 人，明確的將其標記為模仿，以突顯陳在可負擔住屋、公共交 通、教育和舊金山經濟復甦方面的慘不忍睹記錄。」 威善高並反唇相譏指稱，「為了轉移陳的惡意阻撓和無所作 為的記錄，她反覆的惡意質疑與抨擊聊天機器人對她的口音、種 族、公民身份，以便於她向媒體兜售該ㄧ虛假的說詞。」 威善高自認其競選新招是「合法的」，而且還振振有詞的 說出「沒有任何理智的人會相信此一網站是出自陳詩敏。」說白 了，他完全否認對方所有指控，且無半點悔意。 令人意外的是，就在他否認一切的二十四小時之後，威善 高馬上改口了。威善高承認： 「我顯然的沒抓到重點」，並將 ConnieChan.ai下架，並會撤下「我們一起啥事不幹」看板。此 舉，就等於是自知理虧的打了自己一個耳光。 無論如何，這應是威善高競選戰略與手法的一次重大失誤。 威善高此舉，不僅沒有傷到對手陳詩敏，反而助長了陳詩敏的選 情與支持。實在是「賠了夫人、又折兵」，得不償失。
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2026年9月1日-9月14日
編輯:國基 / 美編:玲玲
Gus’s Community Market 將在南灣開店 Gus’s Community Market是San Francisco一家受歡迎的 家族擁有的市場。它正準備在San Francisco以外開第一家 店。 據一份新聞稿，Gus’s Community新店落戶Los Gatos， 預計明春開業。這家在Cornerstone Shopping Center前Whole Foods店址的店將使這家灣區雜貨連鎖店總店數達到六家。 「Los Gatos是一個充滿活力、不斷發展的社區，重視 品質、當地聯繫和卓越的食物，」Gus’s Community Market 共同所有人Dimitri Vardakastanis在一份聲明中表示。「我 們很高興能打造一個反映這些價值觀、同時每天提供愉快 購物體驗的市場。」 這家即將開業的18,000平方英尺的店提供各種預製食 品，與該公司的其他店類似，但顧客將在這家Los Gatos店 發現更多選擇。Gus’s Community Market計畫在新南灣店與 一家咖啡烘焙廠合作，但目前未透露合作具體細節。2024 年，Andytown Coffee Roasters在Mission District 和 Gus’s Community Market合作。 「我們的店不僅僅是購物場所，」Gus’s Community Market共同所有人Bobby Vardakastanis表示。「我們希望 它們成為鄰居聯繫的地方，當地產品受到重視的地方，每 次購物都讓人感到親切的地方。」
這家小型雜貨連鎖店的歷史可追溯到1981年，當 時Dimitri 和Bobby的父親Gus Vardakastanis開了HaightAshbury Produce。四年後，Gus Vardakastanis在Outer Sunset 社區開了第二家名為Noriega Produce的店。這兩家店後來 都更名為Gus’s Community Market。Gus Vardakastanis2015 年和2018年在Mission District 和 Mission Bay社區又開了兩 家Gus’s Community Market。2022年，Vardakastanis家族接 管Canyon Market並繼續以原名經營。
Google發表$29的裝置追蹤器Pixel Tag Google於八月中旬舉辦年度硬體產品發表會Made By Google，除了眾所矚目的新手機發表外，一些小配件也 有可觀之處。其為對抗Apple AirTag的產品Google Pixel Tag，售價僅$29，非常有競爭力。
灣區13家分店服務您
(415) 468-3800 臉
平台
AirTag 利用其 iPhone 網絡來尋找遺失裝置的方式類 似，新款Pixel Tag 使用的是Google的Find Hub網絡，可連 接全球各地的Android裝置。Android用戶可以將Pixel Tag 添加到手機內建的Android Find Hub中，該功能與Apple的 Find My類似，可以幫助用戶查找遺失的Android智能手機 和其它裝置。 值得一提的是，用戶不僅可以使用手機，還可以直接
透過Pixel Watch定位Pixel Tag，並讓它發出響鈴聲。Pixel Tag 和 AirTag的差別在於外觀和手感，AirTag雖小巧玲 瓏，且可以錒 刻姓名，不過 Google則選擇 了更纖細修長 的設計，讓整 體 看 起 來 比 AirTag還小。
Flock面臨龐大批評修改隱私權政策 廣大讀 可以上臉 下列食品
平台 章
Flock Safety這段時間正面臨著來自全國各地社區，和 公民自由倡導者排山倒海般的反對，大家對這家車牌辨識 監控公司以人工智慧為基礎的車牌識別網絡感到憂心。 在隱私權訴訟和合約終止的浪潮中，Flock於8月13日 宣布修改其隱私和資料保留政策，試圖平息人們對大規模 監控和執法部門濫用技術的擔憂。 政策更新表明Flock感受到了公眾的壓力，但隱私倡 議者和律師告訴The Hill，讓該公司自行監管是不夠的。 司法研究所的律師Michael Soyfer稱這些改變「幾乎只是 表面功夫」，他對這份報紙說道：「我認為這實際上只是 在輿論風向轉變後，試圖平息立法機構和公眾，對其大規 模監控商業模式的所有反對之聲。」
Uber和Zipline合作無人機送餐服務 如果你的下一個火雞三明治從空中送來，不要感到驚 訝。 兩家灣區公司Uber和Zipline正在合作使無人機送餐成 為更常見的選擇。 兩家公司宣佈雙方合作為全美客戶提供自動無人機送 餐服務。 兩家公司表示，這一Uber Eats送餐服務今年晚些時候 開始。兩家公司沒有透露哪些城市將首先看到這一新服 務。 兩家公司表示目標是到2029年底每天100萬次無人機 送餐服務。Uber總部在San Francisco，Zipline總部在South San Francisco。 Zipline聯合創始人Keller Cliffton在宣佈合作的新聞稿 中表示：「傳送不再是科幻小說。它正成為日常生活的一 部分。」 老中廣播電台AM 1450週一至週五，1 pm -2 pm
Uber和Zipline沒有透露合作的財務細節。 Cliffton表示，無人機送餐是理想方式，因為它比街 上車輛更具成本效益、更安全，同時對環境更清潔、更安 靜。 Zipline 表示，它 的無人機 可在約5到 10分鐘內 完成送餐 服務。
2026年9月1日-9月14日
50萬元Lamborghini Aventador 路上燒毀 據CHP San Jose，一輛Lamborghini Aventador在San Jose附近一條公路上 被發現燒毀。 CHP San Jose在社交媒體上發消息稱，他們處理了一起車輛火災。 目前火災原因尚不清楚。沒有跡象表明是機械問題引發火災。 這輛車似乎屬於Gabe Farrell，一位以汽車視頻而聞名的數字內容創作 者。 在Instagram一篇帖子中，Farrell為他這輛估計價值50萬元的車寫了一條 再見資訊，稱擁有這輛車是他的夢想，但它們總是可以被替換的。他寫道， 他很感激沒有人受傷。 CHP San Jose借此機會提醒 公眾，車輛火災可能隨時無緣無 故地發生。 CHP San Jose建議，如果你的 車著火，靠邊停車，關掉引擎， 遠離汽車，然後撥打911。永遠不 要回去拿你的東西。
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青少年向 AI尋求精神慰藉已不可擋 現代版的少年維特之的煩擾，已經不是去找家長親友傾訴，研究指 出，是轉向人工智慧尋求慰藉。 許多青少年開始使用人工智慧聊天機器人尋求陪伴、情緒支持和心理 健康建議，這些機器人旨在模擬同理心並保持人際互動。研究表明，這 種情況越來越普遍，72%的青少年曾與聊天機器人尋求陪伴互動，13%至 20%的青少年在2025年的兩個月內，曾透過人工智慧尋求情感幫助。 在另一項近期研究中，63%使用人工智慧聊天機器人尋求心理健康建 議的青少年和年輕人，沒有向任何人透露過此事。臨床心理學家和兒童精 神科醫生，對此感到憂心。 與連結青少年和同儕的社群媒體平台不同，ChatGPT、Claude和 Gemini等人工智慧聊天機器人，扮演著模擬對話夥伴和陪伴的角色，提供 按需回覆，這些回覆往往能給人有支持和互動的感覺。雖然少數專門設計 用來治療的聊天機器人已在受控環境下進行研究，但大多數青少年使用的 是，從未針對心理健康支援進行設計或驗證的通用工具，這包括ChatGPT 等獨立平台，以及內建在青少年常用應用程式中的聊天機器人，例如 Snapchat的My AI。
加州准二公司 自駕卡車上路測試 兩家研發自動駕駛卡車的公司，Aurora Innovation和Kodiak AI，已獲得 加州機動車輛監理處（DMV）的許可，可以在公共道路上測試其自動駕駛 車輛技術。 Kodiak目前已經開始在測試，表示他們將首先在加州投放少量測試卡 車，主要在其位於Mountain View的辦公室附近進行測試。 這兩家公司均於今年春季根據加州自駕車輛監管機關DMV，所批准的 最新規定申請了測試許可。這些於4月28日獲批的規定，取消了對重量超過 一萬磅的無人駕駛車輛，在公共道路上進行測試的禁令，並為企業測試及終 極部署自駕重型車輛提供了監管途徑。 據DMV稱，Kodiak和 Aurora均符合其許可標準， 包括安全、保險、車輛登 記、安全駕駛員資格和其它 要求。測試許可證要求方向 盤後面要有安全駕駛員，並 禁止公司在限速每小時25哩 或以下的道路上營運，除非 他們是在往目的地的「直接 路線」上。
大學搶開網紅學士課程 問問青少年長大後想做什麼，成為網紅很有可能在他們的選擇清單上， 因此大學也看中了這項商機，開啟網紅學士課程。 Arizona州立大學(ASU)最近在其Walter Cronkite新聞與大眾傳播學院， 開設了內容創作專業的學士學位課程。該課程與ASU的大眾傳播與媒體研究 學位課程大部分重疊，主要差別在於新增了一系列關於播客、工作室製作和 鏡頭表現的專業選修課。 ASU的這項舉措迅速引發了各方批評，有人認為內容創作並非正當職 業，也有人質疑大學學位對於開啟社群媒體職業生涯的價值，但ASU的這項 課程並非首創。 過去幾年，許多高等教育 機構開始開設專注於蓬勃發 展的內容創作產業的課程， 其中一些機構還設有證書或 輔修課程，例如Syracuse大 學、Quinnipiac大學和Colorado 州立大學都提供輔修課程，St. Bonaventure大學去年冬天宣布 開設內容創作主修課程。
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6 續頭版
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小生意 真經不起大拖延 記者 Pegasus J. Juan
(本文續頭版)
流失了Menlo園區幾十年的老客戶有多慘？Bek 說他每年虧損的錢越來越多，同時，他還在償還新 冠疫情初期獲得的50萬元聯邦政府貸款。他舉了幾 個他與家人為挽救餐廳，所減少的個人開支措施為 例，包括縮小餐廳規模，然後開始動用孩子們的大 學基金和他畢生的積蓄，接著是不斷地搬家，為了 更便宜的租金而搬得越來越遠。他說目前住在距離 Menlo Park一小時車程的地方，也正在出售自己的 房子，以便可以支付員工薪水。當房子賣掉後，他 打算搬進母親的房子。
Meta和CBRE對此「個案」不予置評，倒是請 了Dashi所在的Belle Haven Center的管理公司做回 應。發言人Adam Alberti在一封電郵聲明中表示， 多年來，Belle Haven Center已自願向Dashi的業主給 了超過十七萬元的財務支援，並且最近還提供租金 折扣和「靈活的按月租賃條款。」聲明寫道：「儘 管零售中心提供了前所未有的財務援助，Dashi還是 選擇長期拖欠租金，或沒有履行基本的租賃義務。 中心無力長期補貼Dashi的營運。進一步的讓步既不 合理，也損害中心服務所有租戶的能力。」
Dashi和Meta的樑子似乎彼此都很深，Alberti 說：「我們堅決反對將這種廣泛的、多年的援助描 述為虐待，並祝願Dashi及其所有者，未來的事業 一切順利。」而Bek不知道Dashi關門後自己該怎麼 辦，說道：「臉書把我變成一個憤怒又痛苦的人。 我已精疲力竭，疲憊不堪，而且很害怕。」
所以房東要終止租約的緣由是房客沒繳房 租，聽起來也有道理，似乎跟臉書開不開發Willow Village沒關係。但Bek說根本不是這麼一回事…他 說他總是準時繳房租，如果實在無力支付，也會事 先徵得物業經理的同意來延後交。他承認自己有收 到17萬元的財務援助以及房租折扣，但他表示，這 筆錢遠遠不足以彌補Menlo園區被撤後，生意下滑 所造成的損失。
臉書當初規劃Willow Village時，是以一種旗 艦級規格來開發，因為就在總部旁，所以想把它打 造成一個結合辦公、居住、零售的「生活-工作-娛 樂」社區，內容包含約1,730戶住宅（其中300戶為 可負擔住宅）、130萬平方呎辦公空間、飯店及綠 地。
Bek言道：「這麼說吧，如果銷售額減少了八 萬，即使房租減免兩千，也根本不夠維持生計。」 另外他還提到Alberti將按月承租描述為「靈活，對 此回應說：「對餐廳來說，按月短租無異於自尋死 路。
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2017年首次提出該社區開發案時，目的是試圖
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緩解灣區房價危機，並縮短員工的通勤距離。2022 年Menlo Park市議會批准該案後，Meta還真的進入 了細部建築設計。但到了今年五月，隨著房地產市 場變化及人工智慧革命帶來的人力與空間需求調 整，Meta正式宣布無限期擱置（shelve）此項目， 迄今跟谷歌聖荷西城中西區一樣荒煙漫草，也跟谷 歌一樣，開發許可仍有效，只要在2032年前動工即 可。 開發案被擱置是個重大衝擊，無論對Dashi 這樣的周遭小商家或者Menlo Park市，甚至Meta 的員工與聲譽。代表Meta房地產事務對外發言的 Alberti，當時在一份聲明中寫道：「當前的房 地產市場和空間需求變化，使得目前推進Willow Village這種類型和規模的項目變得不可行。我們 仍然堅定地致力於社區，並感謝整個過程中的信任 和合作夥伴關係。 是否有「堅定地致力於社區」，Bek說沒 有，Alberti說有，那麼客觀第三者怎麼說呢？廿年 老顧客Joanna Martinez說：「John心地善良，說實 話，這讓我很心痛，因為我覺得他一路走來很不容 易。為了維持生意，他付出了很多，犧牲了很多。」 這樣的心痛大企業可能沒感覺，但Bek說：「我為 我的員工感到驕傲，我為我的顧客感到驕傲，我仍 然為我在這裡所做的一切感到驕傲。但不幸的是， 我無法與臉書抗衡。」
周 一 鹽 酥 雞 便 當 送 仙草 凍奶 茶
周 二 控 肉 飯 便 當 送水 果茶
" 周 三 大 雞 腿 便 當 送 芒果 布 丁
周 四 日 本 咖 哩雞 腿便 當 送蒟 洛紅 茶
活動 旅遊
2026年9月1日-9月14日
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鼓浪嶼鋼琴博物館
八卦樓
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鼓浪嶼風琴博物館
音樂之島─海上花園
鼓浪嶼 之三 圖文/典樂 有「音樂之島」之稱的鼓浪嶼，歷年來音樂家 輩出。殷承宗、周淑安等近代的名音樂家，都是鼓 浪嶼人。由於島上愛好音樂的人特別多，擁有風琴 及鋼琴的家庭也就特別多。在島上看到百多年前的 古董風琴或鋼琴的機會自然比較多，再加上善心人 士為了保護古董樂器而用心收藏，因此島上成立了 兩座收藏古董音樂樂器的博物館 － 鋼琴博物館與 風琴博物館。這是兩座在別處不易看到的特殊博物 館。
鋼琴博物館 展示稀世古琴 菽莊花園的山丘頂上，原有座聽濤軒，經過 改造擴建成立了一座鋼琴博物館。展出在鼓浪嶼出 生，後旅居澳洲的華僑胡友義所收藏的各種古董鋼 琴。 博物館是座紅瓦白牆的西式建築，入口處立有 捐贈者胡友義的銅像。博物館的外表看似不大，但 走進去後卻發現非常寬敞，內展有世界各地的名琴 四十餘台。裡面的鋼琴，每台造型各異，由於都是 年代久遠的古琴，看來皆是稀世奇珍。有十九世紀 初美國製造的「史坦威」鋼琴，奧地利製造的「博 森多福」鋼琴，德國皇室專用的皇家鋼琴，珍貴精 美的鎦金鋼琴，最早的四角鋼琴，還有最老的手搖
古董鋼琴
中式雕龍古風琴
鋼琴等。觀賞一架架的古典名琴，真有大開眼界之 感，亦可見證一百多年來鋼琴的發展與演進，了解 如何從手搖腳踏改良至現代的流線行款式。可惜館 中不准拍照，無法將那些難得一見的古老鋼琴攝影 留念。 除了鋼琴展覽，亦展出島上知名鋼琴家的照 片，並附有鋼琴家生平與事蹟的詳細介紹。胡友義 自幼師從名師學習鋼琴，及長赴比利時首都布魯塞 爾皇家音樂院修習鋼琴。他移居澳洲後開始收藏古 董鋼琴，2001年他捐助修建鋼琴博物館，並將從各 地購買的所有收藏移送該館。鼓浪嶼因緣際會，建 成世界最大的鋼琴博物館，更為音樂之島加持，戴 上一道光環。
八卦樓風琴博物館 八卦樓原為板橋林氏家族之一的林鶴壽先生所 建，現為風琴博物館。此樓建於清光緒三十三年， 是鼓浪嶼最有名的近代建築。它的設計不但融合了 伊斯蘭清真寺的圓頂，羅馬長窗，希臘式的圓柱， 還有中國式的青斗石花瓶支起的花崗石扶手欄杆。 從日光岩往下看，見到臨海處，一座最大的紅色圓 頂建築就是八卦樓。島上紅色圓頂甚多，但八卦樓 乃是最突出的一座，它好似鶴立雞群，非常醒目。
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古老的管風琴
巨大管風琴
館內有各式各樣的古風琴一百架，亦是胡有義 先生的收藏。這裡沒有鋼琴博物館的禁令，遊客可 以任意拍照。大廳中擺設著一台超大型的管風琴， 接著看到一系列體積逐漸變小的管風琴，經過改良 演進最終變成後來音樂課上用的小型風琴。百架風 琴造型各異，令人看得驚嘆不已。 百年前鋼琴尚未普遍時，風琴想必非常珍貴， 許多老琴雕刻著美麗的花紋，裝飾精緻，甚至還鑲 著鏡子。館中亦陳列數台中國風味的古老風琴，琴 上雕刻著牡丹圖案，或鑲著龍鳳雕塑。我們這一代 人，童年時每天早上在風琴聲中參加升旗典禮做早 操，音樂老師彈風琴教唱歌。自從鋼琴普遍後，風 琴漸被淘汰，現在的孩子，除了教堂中的管風琴， 已不知風琴為何物。胡先生以私人之力，散盡家 財，將畢生積蓄都花在風琴與鋼琴的收藏上，實屬 難能可貴。 或許是鼓浪嶼人愛好音樂的風氣，薰習了胡先 生，以致成年後愛琴如癡。他收集名琴在故鄉設立 博物館，為音樂史的發展留下見證。收藏古董本來 就不是件容易的事，何況是體積龐大的古風琴及鋼 琴。胡先生的收藏，令人敬佩。他的義舉，永遠照 亮著鼓浪嶼。
8 教育
2026年9月1日-9月14日
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讀笑話 學英語
文 / 湯毅堅 畢業於復旦大學物理系，第一期中國科學院研究生院 畢業，1990年以後在矽谷任資深高級電腦、網絡設計 工程師，先後在Compaq、Juniper Networks和Cisco Systems等公司工作。本專欄內容取自他的2本新書《笑 慘樂翻的英語笑話》和《捧腹爆笑的美式幽默》（書原 書店有售）
When my hat is here, I'm here Custom at one University dictated that if a professor was ten minutes late, class was canceled. One professor arrived early for a 9 a.m. lecture. He placed his hat on his desk, and went to the faculty room. Before he knew it, it was 9:10. By the time he got back to his classroom, it was empty. The next day, he let his students have it. "When my hat is here," he fumed, "I'm here!" The following day, the professor arrived at 9 a.m. He was met by the sight of 28 hats on 28 desks – and no students.
我的帽子在這裡， 就是我在這裡 某一所大學的習慣是，如果上課以後10分鐘教 授還沒到，這堂課就取消了。一位教授來上早 上9點的課，因為時間還早，就把帽子放在講 台上，到教授休息室去休息一下。等他再看時 間，已經9點10分了，他回到教室一看，人都 走空了。第二天，他生氣地對學生說：“我的 帽子在這裡，就是我在這裡。＂次日，當他9 點鐘到達的時候，看見28張桌子上有28頂帽 子，一個學生都沒有。
文/艾登
40 年 免 費
蓋這麼多新房子賣給誰？ 灣區房荒已持續很久，大家也常認為這是灣區房價 居高不下的主因。 但是愈來愈多人注意到，大片大片的住宅建築工地 如雨後春筍豎立，成了灣區近幾年來的新風景。 一些過去常去光顧的小商場陸續傳出關閉的消息， 一問，都是要打掉重建。蓋什麼？蓋住宅呀，頂多一 樓有些辦公室或店面點綴。
經
以矽谷最大城聖荷西市為例，正在興建或是已取得 許可但還沒有動工的「籌建項目（pipeline）」就達3萬 戶。在全美類似規模的都市裡名列前茅。 BRIAN HO 服 人
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San Jose Preschool 幼稚
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較小號的城市如蘋果公司總部所在的庫比蒂諾也很 驚人。最為人所知的是原本大商場Vallco Mall 建築早 已推倒但土地野草叢生，並不見太大動靜的Vallco 建 地，位於Stevens Creek 大道和Wolfe 街的交口，目前正 式命名為「The Rise （暫譯：揚升）」已訂興建2,669 戶，其中會有356戶「可負擔住宅」 。 這片龐然巨物的第一期叫Town Square West，會蓋 1,369 戶住宅，其中有232戶可負擔出租住宅，工程今 年已開動，初步完成預估是2028年。細分之下，這部 份會有744戶按市場價格出租的住宅（這是相對於較低 價的可負擔住宅而言），另有393戶可買斷、由屋主擁 有的住宅。 庫比蒂諾面積僅13平方哩，人口不及六萬人，前 Vallco Mall 這塊地皮就要蓋出如此高數量的住宅， 真是驚人。日前，筆者的牙醫診所也透露，他們這離 Vallco 只寥寥數個街區的辦公樓小區也要改建了。蓋 什麼？蓋住宅呀！牙醫診所因而必須搬家。
一個疑問不免升起，蓋蓋蓋，這些房子都要賣給誰 呢？ 舊金山的房價是看好的，AI新貴喜歡去這個小而美 麗，全世界獨一無二的城市買房子。矽谷則由很多城市 所構成，這裡的公司並非只有AI 這種大有前途的大公 司，不少公司已大規模裁員以因應AI 新時代的到來， 那麼，這些興建速度比裁員還要慢幾拍的房子，將來蓋 好了要賣給誰？還能有那麼多人捧著錢來買嗎？ 傳說中以全現款從中國來灣區買房子的人也明顯減 少，中國的經濟有它的困難，而且困難不小，錢進來的 步伐趕得上現實嗎？ 鄰舍把老房子拆光重建，蓋了美輪美奐的二樓巨 屋，工地的圍籬拆除才知他們蓋了ADU，也就是說相 連有兩戶，一大一小，小的一邊也有「之二」的門牌 號，這ADU可自住或出租，但畢竟缺了獨棟應有的車 庫，就得把車停在路邊，這小街以往的寬敞和靜謐在消 失。利字當前，擠一點窄一點又算什麼犧牲？
法律
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揭開移民詐騙 與假律師陷阱 本報編輯組
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訊一
隨著全球移民需求的攀升，移民服務市場蓬勃發展，但也吸引了許多不法份 子利用申請者「求助心切」以及「對異國法律不熟悉」的弱點，設下重重詐騙 陷阱。許多人花費數萬美元，不僅落得財案兩空，更可能因為提交不實文件而 背負欺詐紀錄，徹底喪失移民資格。 常見移民顧問與「假律師」詐騙案例 1. 以「移民顧問（Notario）」冒充持牌律師 在拉丁美 洲等地區，「Notario」指擁有高法律地位的公證人，但在 美國，「Notario Public」僅為一般公證員，無權提供法律 諮詢或代表客戶辦理移民手續。許多不法顧問利用這種語 言與文化差異，打著「Notario」的名義冒充律師收費，最 終導致申請被駁回。 2. 保證獲批與「內線關係」話術 「100% 成功率」、 「在移民局有熟人可以走快捷通道」是詐騙最常見的套 路。官方移民審查有嚴謹的法律程序，任何聲稱能「保證 通過」或「花錢加速」的承諾皆為詐騙。 3. 造假材料與虛構申請故事 部分不良中介為了提高通 過率，在申請人不知情或半推半就的情況下，偽造工作經 歷、婚姻關係或庇護理由。一旦被移民局查出，申請者將 被列入黑名單，面臨永久禁止入境或被遞解出境的處分。 4. 隱藏費用與扣押原始文件 詐騙者常先以低價吸引客 戶簽約，隨後以「加急費」、「材料審查費」等名目層層 加碼。甚至有中介會扣押申請人的護照、出生證明或移民 局回執（Receipt Notice），藉此索要高額贖金。
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懂 您的
間
如何辨識持牌律師與合法移民服務 要避免落入移民陷阱，最關鍵的一步是在簽約與付款 前，嚴格核實服務提供者的合法資質： ★查驗持牌律師資格（Attorney Status）：真正的移 民律師必須擁有美國至少一個州的最高法院執照，且處於 「良好執業狀態（Good Standing）」。您可以直接透過各 州的律師協會網站（State Bar Association）輸入律師姓名 或執照號碼進行免費查詢。 ★確認司法部認證代表（DOJ Accredited Representatives）：若非律師，僅有獲得美國司法部行政移 民審查局（EOIR）認證的「非營利組織及其代表」才能合 法提供移民法律服務。您可以透過 EOIR 官網查詢認證機 構與代表名單。 ★拒絕現金交易，要求明確合約與收據：正規律師事 務所會提供條款清晰的授權合約（Retainer Agreement）， 明確載明服務範圍與收費標準。所有付款均應留存支票或 刷卡紀錄，並索取蓋章收據。 ★自行掌控申請進度與官方回執：移民局（USCIS） 在收到申請後會寄發含有 13 位數收據號碼（Receipt Number）的通知（Form I-797C）。合法中介應第一時間 提供副本，讓申請人能在官方網站上自行追蹤最新進度。 移民是人生重大決定，面對複雜的法律程序，切勿輕 信「捷徑」或便宜的私下承諾。尋求合法、持牌的專業法 律協助，才是確保移民之路平穩順暢的唯一途徑。
讀完
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態
深 AI
灣
讀，
透新 聞 重點
一家 AI 新聞
10 專題
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北美亞裔超市雙雄正面交鋒！
T&T超市VS.大華超市 誰更符合新世代消費需求？ 文/國基 對許多生活在北美的華人與亞洲移民而言，亞 洲超市不只是採買食材的地方，更承載著家鄉味、 生活習慣與文化記憶。 近年來，北美亞裔超市市場競爭日趨激烈，其 中最受關注的兩大品牌，莫過於來自加拿大的大統 華（T&T Supermarket），以及深耕美國四十餘年的 大華超市（99 Ranch Market）。隨著 T&T 持續拓 展美國市場，而 99 Ranch 也全面升級門市並推出全 新的「亞洲鮮食生活（Asian Fresh Lifestyle）」概 念，兩大品牌的競爭已從商品價格，延伸到購物體 驗、鮮食服務及品牌價值。
究竟哪一家更符合今日消費者的需求？ 現代化購物體驗 VS 社區熟悉感 T&T 近年最大的特色，是導入大型西方連鎖超 市的經營模式。 整體店面設計明亮、通道寬敞，商品陳列整 齊，多數門市採用中英文雙語標示，部分新店還配 置自助結帳設備，讓購物流程更加流暢，也吸引不 少年輕族群及非亞裔消費者。 相較之下，99 Ranch 保留了許多傳統亞洲市場 的特色，商品種類豐富、貨架密集，消費者常能找 到一般超市少見的亞洲食材。近年來，大華也積極 改善門市形象，除了推出較高端的 Cravings by 99 Ranch 外，更陸續在門市導入全新的「亞洲鮮食生 活」概念，希望兼顧便利、美味與家庭日常需求。 生鮮供應各具優勢 生鮮一直是兩家超市競爭最激烈的核心。 99 Ranch 長年建立完整的美國本地供應鏈，在 亞洲蔬果、活海鮮及肉品供應方面具有深厚基礎。 許多消費者特別喜愛其活魚、活蟹及活蝦區，加上 部分門市提供處理服務，方便回家直接料理。 T&T 則更強調商品標準化管理，肉品包裝精
緻，冷鏈管理及品質控管受到不少消費者肯定，在 肉品、海鮮保存品質方面建立穩定口碑。 如果以種類來看，99 Ranch 選擇更多；若重視 包裝品質與一致性，T&T 則具有一定優勢。 熟食競爭進入新階段 近幾年，即食餐點已成為亞裔超市最重要的成 長市場。 T&T 長期經營 Bakery、Kitchen 品牌，從港式 燒臘、壽司、港點，到人氣麵包、蛋塔、生吐司等 產品，都累積不少忠實顧客，也不斷推出符合市場 趨勢的新商品。 另一方面，99 Ranch 則大幅提升熟食服務，推 出「亞洲鮮食生活」概念，希望將超市打造為日常 三餐的解決方案。 新的鮮食服務涵蓋早餐、便當、自助熱食、港 式燒臘、壽司、烘焙、冷盤及部分門市提供的特色 亞洲小吃，希望讓消費者不需要花太多時間準備， 也能享用熟悉的亞洲料理。 從市場定位來看，兩家超市都希望吸引工作繁 忙的家庭與年輕族群，只是在產品組合與品牌特色 上各有不同。 自有品牌策略成為差異化關鍵 在品牌經營方面，T&T 近年積極發展自有品牌 商品，涵蓋冷凍食品、點心、烘焙、零食及即食料 理，形成相當完整的產品線，也建立一定品牌辨識 度。 99 Ranch 則仍以匯集亞洲各地品牌商品為主要 特色，提供來自台灣、中國、日本、韓國及東南亞 等地的大量商品選擇，讓消費者能一次購足不同國 家的特色食品。 因此，若喜歡探索亞洲品牌商品，99 Ranch 仍 具有相當吸引力；若偏好統一品質與品牌系列商
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品，T&T 的自有品牌策略則更具競爭力。 價格依然是 99 Ranch 的重要優勢 價格始終是許多家庭最關心的因素。 由於長期深耕美國市場，99 Ranch 在許多日常 民生商品、蔬果及冷凍食品上，經常推出具有吸引 力的促銷活動，對於經常採買的大型家庭而言，仍 具備相當高的性價比。 T&T 的價格定位則相對偏向中高端，部分商品 反映了較高的服務品質、購物環境及品牌價值，因 此消費族群也有所區隔。 沒有絕對贏家，而是不同需求的選擇 如果將兩家超市放在同一個天平上比較，其實 很難用「誰最好」來做結論。 T&T 持續朝向現代化亞洲生活超市發展，強調 舒適購物環境、自有品牌及精緻化服務，希望吸引 更廣泛的市場。 99 Ranch 則依靠多年建立的供應鏈與社區基 礎，在價格、商品多樣性及亞洲食材完整度方面仍 保持競爭力，近年更透過「亞洲鮮食生活」升級熟 食服務，希望滿足消費者對便利餐飲的需求。 隨著 T&T 持續擴展美國版圖，以及 99 Ranch 加快門市升級步伐，北美亞裔超市市場勢必將迎來 更激烈的競爭。 觀察近期社群平台上的消費者反饋，大華超 市在門市服務品質與顧客體驗上，相較於大統華 （T&T）超市顯得較為落後。許多顧客指出，若大 華超市管理層能在未來積極優化各分店的服務態度 與人員培訓，將有助於重塑品牌形象，並顯著提升 消費者的好感度與忠誠度。 而對消費者而言，這場競爭最大的受益者，正 是能享受到更多元的商品、更好的服務、更便利的 鮮食選擇，以及持續提升的購物體驗。
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理財
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建立生前信託 （Living Trust） 加州家庭不可忽視的財產傳承規劃 文/致富
戶、投資資產、人壽保險、退休帳戶等，都應根據不同的法 律及稅務規則分別規劃。 對許多加州家庭來說，生前信託不是富豪的專利。尤其 是在房價較高的灣區，即使是一棟普通住宅，也可能涉及相 當可觀的資產價值。及早了解遺囑、生前信託、受益人指定 及其他財產傳承工具的差異，可以避免將來讓家人面對繁複 的法律程序。 當然，每個家庭的財產、婚姻狀況、子女安排及稅務情 況都不同。本文僅作一般資訊介紹，建立信託前，建議諮詢 合格的加州遺產規劃律師及相關專業人士，根據自己的實際 情況作出安排。好的生前規劃，不只是安排財產，更是為家 人減少未來的麻煩與不確定性。
在加州，許多人辛苦工作數十年，累積了房屋、銀行存款、投資 帳戶及其他資產，卻往往忽略一件重要的事情：如果有一天自己突然 離世，這些財產將如何順利交給家人？ 不少人以為「只要立好遺囑就夠了」，但在加州，事情並不一定 如此簡單。即使已經留下遺囑，符合特定條件的遺產仍可能需要進入 法院的遺產認證程序（Probate）。這個程序可能耗時數月甚至更久， 並可能產生律師費、法院費用及其他行政成本。因此，對擁有房產或 一定資產的家庭而言，建立「生前信託」（Living Trust），往往是財 產規劃中值得考慮的重要工具。 所謂生前信託，通常是由財產所有人在生前成立信託，並將符合 規劃目的的資產轉入信託名下。在許多常見安排中，設立人自己仍可 擔任受託人，繼續管理、使用甚至出售相關財產，因此並不代表成立 信託後就失去對財產的控制權。
助 新移
入
生前信託最受重視的優點之一，是當設立人過世後，若資產已適 當放入信託，繼任受託人通常可以依照信託文件的規定處理和分配資 產，而不一定需要經過完整的遺產認證程序。這有助於減少程序上的 延誤，讓家人較有機會更有效率地處理遺產事務。 另一項重要考量是隱私。遺產認證程序通常涉及法院程序與公開 文件，而信託的管理與分配在許多情況下可以較為私密。不過，實際 情況仍會因財產種類、信託安排及是否發生爭議而有所不同。 此外，生前信託也可以為「失能規劃」提供安排。萬一信託設立 人因疾病、意外或其他原因無法自行處理財務，事先指定的繼任受託 人可依信託條款接手管理相關信託資產，減少家人臨時面對財務管理 問題的困難。
新 活
不過，需要特別提醒的是，成立信託文件本身並不等於所有規劃 都已完成。如果資產沒有依照適當程序轉入信託，或受益人指定與整 體遺產規劃互相矛盾，仍可能造成問題。因此，房屋產權、銀行帳
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痛
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控制膽固醇與 心血管飲食指南： 從每天的餐桌開始守護心臟健康 記者/瑍鶯
Wang Accountancy Corp.
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隨著年齡增長，不少人開始面對膽固醇偏高、血壓上升、血糖異常及心血管疾病風險增加等問 題。尤其對中老年人而言，「吃什麼」往往與健康息息相關。控制膽固醇並不代表完全不能吃肉、 蛋或海鮮，而是要了解不同食物中的脂肪種類，掌握均衡飲食的原則，才能長期保護心臟與血管。 首先，要減少攝取飽和脂肪與避免反式脂 肪。飽和脂肪較多存在於肥肉、培根、香腸、炸 雞、奶油、全脂乳製品及部分加工食品中。長期 攝取過多飽和脂肪，可能使低密度脂蛋白膽固醇 （LDL，也常被稱為「壞膽固醇」）升高，增加 動脈粥樣硬化及心血管疾病風險。日常烹調可考 慮減少油炸，多採用清蒸、水煮、燉煮或烤製方 式。
調方式仍然十分重要，一條清蒸魚通常比油炸魚更符 合健康飲食原則。 不少華人家庭習慣以「少油、少鹽、少糖」作為 健康飲食口號，這其實相當值得實踐。過多鈉攝取可 能影響血壓，而高糖飲料、甜點及精製澱粉則可能增 加體重及影響血糖、三酸甘油脂。購買罐頭、冷凍食 品、醬料及加工食品時，也應養成閱讀營養標示的習 慣，留意飽和脂肪、鈉及添加糖含量。
其次，可適量選擇對心血管較有利的不飽和 脂肪，例如橄欖油、菜籽油、堅果、種子及部分 魚類。不過，即使是較健康的油脂，熱量仍然很 高，也不宜因為「健康」而大量食用。烹飪時最 重要的是控制總油量，而不是單純更換一種食用 油就認為可以放心多吃。
此外，單靠飲食並不能解決所有問題。規律運 動、維持適當體重、不吸菸及充足睡眠，同樣是保護 心血管健康的重要因素。一般而言，可從自己能力範 圍內開始，例如快走、游泳、騎自行車或其他適合自 己的運動，逐漸建立規律習慣。
增加蔬菜、水果及全穀類，也是控制膽固醇 的重要方法。燕麥、豆類、蘋果、柑橘類及多種 蔬果含有膳食纖維，其中可溶性纖維有助於降低 血液中的膽固醇。每天的餐盤可以嘗試增加蔬菜 比例，主食則適量以糙米、燕麥、全麥食品或其 他全穀類取代部分精製白米與白麵包。
最後要提醒大家，如果已經被診斷為高膽固醇、 高血壓、糖尿病或心血管疾病，飲食建議可能需要個 別調整。正在服用降膽固醇藥物的人，也不應自行停 藥，以為「開始吃得健康」就可以完全取代治療。定 期驗血、追蹤膽固醇數值，並與醫生或註冊營養師討 論，才能制定最適合自己的健康計畫。
蛋白質的選擇同樣重要。紅肉並非完全不能 吃，但應注意份量與肥瘦程度。可以較常選擇魚 類、去皮禽肉、豆腐、豆類等蛋白質來源。魚類 中的 Omega-3 脂肪酸與心血管健康有關，但烹
控制膽固醇不是短期節食，而是一種長期生活方 式。從今天少吃一點油炸食品、多吃一份蔬菜、多走 幾步路開始，持續累積健康習慣，就是送給自己和家 人最實際的健康投資。
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論壇
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《鮭魚何價》 乘地獄之船前往阿拉斯加 （第33章） 作者：麥克斯·斯特恩(Max Stern) 1922 譯者：喬立(James Chiao), 喬成(Philip Chiao) 2025
上篇摘要：阿拉斯加的鮭魚包裝公司 正在殺死那些產金卵的魚。鮭魚產業的回 報高達投資的百分之五十，但是最近幾年 魚獲量大減。這已引起多方面的討論，甚 至在官方圈子裡有關閉漁場四年的說法。 在布里斯托爾海灣的工廠拋棄多種鮭魚， 因為工廠優先處理賣價最高的紅鮭。此 外，魚籠的使用更造成很多魚產資源的浪 費。
第33章
斯特恩說，罐頭廠乾淨， 魚肉裝罐仔細
導致傷口中毒。 然後，鮭魚透過溜槽運送入罐頭廠的廠房，在 那裡，更多戴著布手套的工人將它們送入切割機。 從切割機出來後，它們進入一台機器將鮭魚塊塞入 罐頭中。在這台機器的出口處，幾個華工站成一 排。他們對每個罐頭進行稱重，在重量不足的罐頭 中填補或從過重的罐頭中取出少量的魚肉。
罐頭廠很乾淨 之後，封蓋機對罐頭進行加蓋、密封、清洗， 然後送入蒸汽壓力鍋。在這裡，它們在蒸汽壓力下 經過長時間加熱、煮熟和消毒，並準備進行鹼水清 洗。之後，罐頭被貼上標籤並裝入木箱中，以便運 送上船。 我想要在這裡強調，在我參觀過的所有二十家 鮭魚罐頭廠中，我沒有看到任何不衛生的情況。罐 裝產品必須接受各州根據《純淨食品和藥品法》運 作下食品檢查員的挑戰，在阿拉斯加境內，一切的 預防措施都被採取以避免罐頭在檢查員手中遭到拒 絕。今天我對吃優良品牌的阿拉斯加鮭魚罐頭沒有 任何顧慮。 然而，除了華人契約勞工制度帶給許多人慘痛 的代價外，還有一件事確實很突出。那就是鮭魚罐 頭廠裏存有巨大的浪費。 芝加哥豬肉包裝商誇口說，他們利用了豬身上 的一切，除了豬的尖叫聲。這樣的高效率口號不適 用於鮭魚包裝商。
諸多浪費
圖解：阿拉斯加鮭魚罐頭廠並不髒。它們 可能很浪費，但採取了一切預防措施來保持 食品的清潔，而且許多罐頭廠都是衛生和效 率的典範。 第一艘裝滿鮭魚的駁船已經停靠在碼頭邊，這 些魚正被強臂有力的海灘幫工人拋置到碼頭上。 它們是美麗的國王鮭，最早一批回游的，也是 體型最大的。儘管它們有時重達100磅，但它們被美 食家公認是可用來製作最好的鮭魚罐頭。 碼頭上，工人們頭戴著雨帽，手上戴著布手 套，身上穿著橡膠靴和圍裙。 第一批華人幫操作的機器是“鐵清客＂，這是 一種令人欽佩的機器，當魚被送入其中時，它會旋 轉，將魚頭去掉、清理內臟並切去魚尾。 這台大約十年前安裝的機器承擔了相當於18名 華人屠夫的工作，並且為鮭魚產業帶來了巨大的好 處。操作這台機器的人必須站在潮濕寒冷的地方， 整天處理冰冷濕滑的鮭魚。到了傍晚，他們的手指 變得麻木，臉上沾滿血跡。
魚毒危險 一排清洗魚的工人接收來自「鐵清客」處理過 的的鮭魚，並將魚身上剩餘的魚皮和血液清洗乾 淨。他們都戴著布手套，當然，這會讓冷水滲透入 手中。他們使用清魚刀，有時會被割傷，這可能會
那天早上，我走在碼頭上的深及腳踝的鮭魚卵 中。除了那裡蘊藏著巨大的潛在的生命外，鮭魚卵 也是一種很好的食物，並且作為魚餌，它的價格也 很高。 那些國王鮭的魚頭散落在四處，他們含有大量 最好的魚肉，而其他剩餘部份也都可以做為極好的 肥料，但都與魚頭和魚卵一起被工人用水沖進河 裡，全都損失了。 在我參觀過的阿拉斯加東南部的一些鯡魚鹽漬 工廠中，業主安裝了肥料工廠來處理無法醃製的鯡 魚。這些工廠壓榨出鯡魚油，並用魚“餅＂製成極 好的肥料。魚類的磷酸鹽含量極高，魚類肥料可以 帶來很高的價格。 捕撈鯡魚的業者宣稱，這些工廠的成本很低， 回報很好。但沒有一家鮭魚罐頭廠安裝了肥料工廠 或任何其他能處理鮭魚副產品的設施。
更多破壞活動 那天，我在罐頭工廠的工作是清理那些在阿拉 斯加潮濕的冬天裹儲存了一年而生鏽的罐頭。我們 將空罐頭放在快速旋轉的刷子上，如果徹底刷清， 它們就會像新的一樣。 但在這裡，就像在木箱製作廠一樣，我的華人 幫同事正在隨意地對公司進行破壞的活動。他們似 乎很喜歡將空罐頭只清洗一半，但這個程續很快就 會導致罐頭未來可能的磨損和洩漏。這是該公司為 華人幫制度付出的一部份代價。 那天晚上，努沙加克河寬闊的河口看起來就像 一個瑞士的湖。在其足足有十英里的藍色水面上出
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現了一排壯麗的、白雪覆蓋的山峰，在阿拉斯加 夕陽的紅霞中，一百多艘揚著風帆的漁船在其間 舞動。 每家公司的船隻顏色都不同，我們坐在公司商 店前，指認出不同罐頭廠船的顏色而引以自娛。
荒蕪的印地安人村莊 一個墨西哥小伙子來到商店買了一些紙來寫 信，並在我們旁邊沙灘上坐了一會兒。船長 T ——一個高大、直率、討人喜歡的北歐人，在罐 頭廠裡扮演著一個頭目的角色，示意墨西哥人走 開。 「你走開，」他說，「你自己的住處有足夠的 空間讓你閒逛。」 那名墨西哥人默默地離開了。 我下樓，沿著碎石海灘走向一個印地安人村 莊。由於三年前「流感」疫情侵入，這裡幾乎荒 廢了——一個孤單的印地安女人正在把一些紅鮭 的魚肚掛在架子上晾乾準備作為狗糧。 再往前走一小段路就是墓地，這是每個罐頭工 廠不可缺的一部分。 墓碑上用油漆暗淡地勾出50多名北歐漁夫的 名字，他們的屍體是從河裡凶湧的水域中撈起來 的，這條河現在看起來卻如此的平靜。 墓地旁躺著一些腐爛的棺材，裡面華人的屍骨 已被掘出來並運回中國。
參觀 Ekuk 罐頭廠 下游約三英里處站立著埃庫克(Ekuk)，這是一 個荒涼風大的海角，上面建有一組建築，圍繞著 利比、麥克尼爾和利比(Libby, McNeill & Libby)九 家阿拉斯加罐頭廠中的一個。 我決定去拜訪那裡的華人幫，在涉水四分之一 英里走過泥濘深到膝蓋的潮汐地帶後，我終於到 達了。這裡幾乎和上游的罐頭工廠一樣的陰森淒 涼。 華人幫住在一棟兩層樓的建築中，華人在樓 下，其餘人則在樓上。他們是一群無精打采心懷 不滿的人，來自不同膚色和種族。在他們工營般 的房間裡，他們講述了我在克拉克一般工人那裡 己經聽到過的、相同的故事。 他們花了30天的時間從西雅圖乘「弗林特」號 來到這裡，在船上他們遭受了和我們一樣的匱乏 和剝削。 回程的路上風勢越來越大，雖然已經九點多 了，夕陽才剛剛落下。 靠近岸邊處，有一艘漁船掠過，掌舵的一個人 向我揮手。當我認出我的老朋友湯姆時，我感到 一陣激動。 「魚捕得怎麼樣？」我喊道。 「不好，」他喊道，並揮手作了最後的告別。 在克拉克「斯帕克斯」(Sparks)的公司商店 裡，管無線電的男孩告訴我郵船將在午夜抵達。
下篇預告： 第34篇 「罐頭包裝公司老闆譴責勞工契 約」
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矽谷傳奇的美食掌舵者 –
朱鎮中 Chef Chu’s 喜福居創辦人朱鎮中（Lawrence Chu）與他的中餐帝國 在科技巨擘雲集的矽谷心臟 地帶，創造了一家不僅見證了半個世紀的科技變 革，更成為無數科技巨頭、政商名流與在地家庭存 共存記憶的中餐館。 這家位於洛斯阿圖斯（Los Altos）的傳奇名店 叫喜福居（Chef Chu’s），而打造這座美食地標靈 魂的，正是其創辦人——朱鎮中（Lawrence Chu） 。從1970年代一家僅有八張桌子的溫馨小店，到如 今成為矽谷最具代表性的餐飲地標，朱鎮中用他的 熱情、前瞻性的經營眼光以及獨特的人情味，寫下 了一段不可複製的美籍華人創業傳奇。朱鎮中出生 於四川，後隨家人移居台灣，並於1960年代赴美求 學。在那個中餐多半停留在「雜碎（Chop Suey） 」與「芙蓉蛋」的時代，朱鎮中看到了更高的可能 性——他希望能將道地、精緻且充滿豐富層次的中 國八大菜系飲食文化，帶給美國主流社會。 1970年，朱鎮中在 Los Altos 的 San Antonio Road 旁正式開辦了「喜福居（Chef Chu’s）」。當時的 Los Altos 還只是個步調悠閒的小鎮，周邊的果園正 漸漸被新興的科技公司取代。隨著矽谷科技產業的 爆發，喜福居憑藉優越的地理位置與極佳的口碑， 漸漸成為科技圈大佬們的指定用餐地點。在喜福居 的牆上，掛滿了朱鎮中與無數名人的合照。從蘋果 公司創辦人史蒂夫·賈伯斯（Steve Jobs）、執行長提 姆·庫克（Tim Cook），到英特爾、Google 的高層， 乃至前英國首相柴契爾夫人、老布希總統等政要， 都曾是喜福居的座上賓。朱鎮中的成功，絕非僅靠 時代紅利。身為一名優秀的大廚與企業家，他極具 前瞻性：喜福居是最早採用開放式廚房設計的中餐 館之一，讓顧客能親眼看見大廚揮舞炒鍋、火焰騰
飛的壯觀過程，將烹飪轉化為一場視覺饗宴。 朱鎮中曾出版多本英文中菜食譜（如《Chef Chu’s Kung Pao Kitchen》），並頻繁登上美國電視美 食節目，致力於推廣正統中菜技術與文化，成為中 美飲食文化的bridge（橋樑）。 走過半個多世紀，經歷了幾度科技泡沫、經濟 衰退以及全球疫情的考驗，喜福居依然屹立不搖。 這背後，是朱鎮中與他的團隊對品質數十年如一日 的堅守，以及對老員工與在地社區的深厚情感。在 PBS的影片（Brief But Spectacular)，朱鎮中的座右銘 是“Treat Everyday like it’s Grand Opening Day. ＂（將每 天當做開幕當天來對待）。 對於無數 Los Altos 及灣 區的居民來說，喜福居不僅是一間餐館，更是幾代 人慶祝生日、畢業典禮與家庭聚會的場所。 時光如流水，喜福居如今已邁入經營的第56個 年頭。 在一個週三的中午，正值熱鬧的午餐時間，朱 鎮中的大兒子Larry與女兒Christina正在前台親切地 招呼著客人。正當我環顧牆上一幅幅的名人合照 時，朱鎮中滿臉笑容地迎了上來，引導我步上二 樓。他身穿一件純白的大廚制服，胸前用紅線精緻 地繡著「Chef Chu」的字樣，雖然年事已高，腰板 依然挺得筆直。
記者汮均
則坐著四位年近花甲的白人長者，人手一杯經典的 Mai Tai。耳邊傳來陣陣轟轟的人聲，探頭一望，原 來後方整排座位都已經被某家公司包場辦派對。整 個空間充斥著源源不絕的活力與滿滿的人際能量。 隨著侍者將佳餚一道道端上桌。梅粉去皮小番 茄的酸甜度拿捏得恰到好處，十分開胃；一罇在其 他餐廳從未嚐過的肥美蛤蜊湯鮮氣逼人；龍蝦意麵 油滑粉嫩，讓人把肉吃光了，還忍不住想把蝦殼都 吮吸乾淨。 看著這幕熱鬧的景象，朱鎮中對我說：「不要 問我有什麼新菜，要問我你的舊菜是不是仍然那麼 好吃！」當矽谷所有餐廳都在絞盡腦汁想新把戲 時，朱鎮中數十年來堅守的，始終是菜式那份永恆 的質量。 當我問Christina：「十年後的今天，妳希望看 到一個什麼樣的喜福居？」她笑著回答：「跟今天 一模一樣……」 如今，朱鎮中15歲的孫子也正趁著暑假在餐廳 裡打工。孩子的父親Larry欣慰地說：「他很喜歡在 這裡幫忙。當他看到自己80多歲的祖父依然在廚房 裡親力親為地工作，他知道自己根本沒有資格抱怨 累。」 「孩子叫什麼名字？」我好奇地問。
當我踏上最後一節階梯，眼前的景象立刻打破 了我過去認為「喜福居是老人餐廳」的迷思—— 左手邊是一張坐滿12位科技精英的大桌，每個人 手裡都拿著一杯粉紅色的Lava Flow 或 Strawberry Daiquiri，年紀看來不過二十到三十歲；向右一瞥，
Larry 驕傲地回答：「“Lawrence Chu The Third” （朱鎮中三世）。」
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地產
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Palo Alto 想抗州法禁建華廈 SB 79號《交通樞紐附近充足且價格合 理的住房法案》州法，允許在距離火車站和 主要公車站半哩範圍內的住宅區開發多戶高 樓層華廈，並凌駕地方政府規劃限制之上。 但Palo Alto市向來抗拒，如今演變成市規與 州法的鬥爭。 Palo Alto市民普遍對新建多戶住宅開發 案持抵制態度，因為這裡的房屋均價高達 360萬元，一房公寓的月租金約為$3630。所 以在7月15日議會生效的一項法令，暫停此 類開發案申請之前，短短兩週內，申請案激 增。市長Vicki Veenker表示，市府官員從未 預料到會在如此短的時間內收到這麼多的申
請，開發商在提交初步申請後有180天的時 間提出正式申請。她指出，這些預申請「很 可能是倉促提交的」。 SB 79號法案規定緊鄰繁忙的鐵路 線 （ 如 灣 區 捷 運 系 統 （ B A RT ） 和 加 鐵 （Caltrain））的建築物最高可達九層，在 這些交通樞紐四分之一哩範圍內，建築物 最高可達七層。在距離站點半哩範圍內，建 築物最高可達六層。Palo Alto華廈開發案激 增，便是想趕在地方政府插手干預之前，利 用州法來護航興建。
Santa Cruz縣 是全美房租最貴地方 San Francisco的房租很貴眾所周知，但 大家可能不知道的是，灣區偏遠角落的一座 沿海小城市，不僅租金漲幅超過了加州其它 地區，更是全美租金最貴的地方。 根據全國低收入住房聯盟（National Low Income Housing Coalition）彙編的數 據，自2023年以來，Santa Cruz-Watsonville 市鎮區，一直佔據著全美租金最貴的「桂 冠」。 在其最新發布的報告《遙不可及》 （Out of Reach）中，向受訪者問了這樣一
個簡單問題：「在你的州，你需要多少收入 才能負擔得起一套普通的公寓？」根據所提 供的郵遞區號發現，在Santa Cruz縣，平均 而言，一名工人需要每小時賺$81.04才能租 得起一套普通的住房。在該縣一些海濱社區 例如Capitola，這個數字更高達$83.85，幾 乎是加州平均時薪（聯邦勞工統計局公佈 的$42.29）的兩倍。同時，這也幾乎是Santa Cruz縣最低工資（時薪$16.90）所能負擔住 房的五倍。
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16 老饕
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「聞香居」 超道地家常味 與免費甜點大滿足 圖文/國基 位於 San Jose（聖荷西）的 聞香居 （Yummy Kitchen），開業3年多，是灣區 95124及95118區域華人圈與美食愛好者口口相 傳的道地川菜與中式家常餐館。這裡不僅以濃 郁豐富的川菜風味著稱，更以親切溫馨的用餐 環境與高 CP 值的澎湃份量，吸引無數食客前 來光顧。 走進店內，古色古香的紅色小燈籠與舒適 的木質卡座相映成趣，開放式的廚房更傳來陣 陣誘人的炒菜香氣，營造出一種像回到家吃飯 一樣的放鬆與溫馨感。 招牌必點！令人回味無窮的家常好滋味 店內多道熱門招牌菜，每一道都讓人大呼 過癮： 歌樂山辣子雞（Spicy Sichuan Diced Chicken） ： 外皮炸得金黃酥脆的雞肉塊， 與滿滿的香辣乾辣椒、花椒及白芝麻一同爆 炒。一口咬下，麻香與辣味在舌尖綻放，雞肉 依然保持鮮嫩多汁，配上蔥花提味，絕對是白 飯殺手！ 干煸四季豆（Dr y-Fried Gr een Beans）： 展現大火火候的一道功夫菜！四 季豆表面煸出誘人的虎皮紋路，搭配香濃的肉 末與大蒜爆炒，口感鮮嫩鹹香，十分開胃。 家常豆腐（Home-Style Tofu）： 煎至 金黃的豆腐吸滿了濃郁的醬汁，搭配青椒與洋
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聞香居（Yummy Kitchen） 地址：1711 Branham Ln #A9, San Jose, CA 95118 (San Jose 95124 周邊鄰近區域) 電話： (408) 440-2580
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商情
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時光飛逝，2026 中秋佳節即將到來！ 灣區 40年老字號「金麥麵包」飄香迎中秋 時間飛逝，轉眼間又到了月圓人團圓的時 節。2026 年的 9 月 25 日 就是中秋節，對於身 在海外的華人來說，慶祝傳統節日不僅是文化 的傳承，更是寄託思鄉情懷的重要時刻。 每逢中秋，灣區老饕們最期待的莫過於金 麥麵包每年精心推出的各式月餅。 現烤新鮮、少油少糖！經典月餅已經正式 開賣。 金麥月餅之所以深受大家喜愛，最大的特 色就在於每週多次現烤現賣，堅持採用優質在 地食材，皮薄餡足、少油少糖，且絕不添加防 腐劑，無論是送禮表達心意，或是與家人合家 享用都非常適合！ 今年金麥推出極為豐富的傳統與創新口 味： 經典蓮蓉系列：蓮蓉、白蓮蓉、單黃/雙黃 蓮蓉 香濃豆沙與棗泥：紅豆沙單黃、紅豆雙 黃、傳統棗泥、單黃/雙黃棗泥 水果與堅果風味：鳳梨、鳳梨核桃、黑芝 麻核桃、養生素五仁 人氣特色口味：香芋、抹茶等多種選擇 預購資訊：今年的各式月餅將於 8 月 26 日 正式開賣，即日起已開放預先訂購，歡迎提早 預訂避免向隅！
每日熱銷數百 個！人氣招牌「金 麥綠豆椪」 除了月 餅，金麥的招牌綠 豆椪更是店內的超 高人氣商品！提供 甜味、半甜鹹兩種 口味，層次分明、 份量十足。每到中 秋節日期間，每天 熱銷數百個以上， 往往一出爐就被搶 購一空，是絕對不 能錯過的傳統好滋 味。 灣區 40年獨 此一家！深耕在地 華人的家鄉味 在灣區立足 40年的「金麥食品公司」，在 灣區僅此一家、別無分店。平日每日新鮮出爐 台式麵包、精緻蛋糕以及各式家鄉小吃，三十 多年來牢牢抓住了灣區華人的胃，早已成為在 地人心目中不可替代的老字號。
中秋佳節將至，金麥誠摯歡迎新老顧客光 臨選購，一同品嚐最道地的中秋滋味！ ★店家資訊 地址：19675 Stevens Creek Blvd, Cupertino, CA 95014 電話：(408) 255-2221 營業時間：一週 7 天正常營業
The most promising development area
in downtown San Jose, Silicon Valley In downtown San Jose, four interconnected properties are being sold together. This presents an opportunity to apply for the development of affordable housing, luxury nursing homes, student dormitories for San Jose State University, or mixed-use residential and commercial buildings. The location is close to key landmarks, including Future Google’s
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San Jose campus, San Jose Diridon Station, San Jose International Airport, San Jose State University, and the San Jose Convention Center. The city of San Jose previously approved (PD) the construction of a 4-story building with 28 residential units and one commercial
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unit. Additionally, under state law, there may be potential to apply for additional units affordable housing. This area is located within a federally designated Opportunity Zone, offering tax-exempt investment benefits.
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健康與風水之說-續集140
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文/孫武
論住宅中宮缺失的風水影響4 前面講了樓房中宮缺失 的危害，這些現象非常普遍， 不僅僅局限于樓房，有的獨立 屋也有這樣的狀況，即房子的 四周圍都是房間，而中間區域 有一塊快露天的空地，由於屋 子有高度，會把中央區域圍出 了一個中空形態，氣流就會在 那裏形成渦流，引起噪音，在 這樣的屋子中居住就不可避免 對健康產生影響。 余太太和先生幾乎在同 年退休，他們很快出售了現有 的房產，搬去遠方城市裏過 上清淨無為的生活。他們選擇 了一所二層樓的獨立屋，房 屋的中心部位有一個天井，他們在那裏種植了一些花草和植物，在客廳裏和 臥室裏都可以欣賞到那美麗的景色，十分滿意。可是不久女兒就患了一種胃 神經官能症，不得已而辭去了工作，雖然積極地治療和健身，但療效不佳。 又過了不久，先生患了胃食道逆流症，十分煩惱，先生覺得很奇怪，以前工 作壓力很大時沒有什麼疾病，現在退休了，沒有了壓力反而患病了。又過了
不久，余太太突發性心動過速，多種檢查都沒有找到問題所在，醫生建議她 去看心理醫師，余太太覺得很委屈，因為她一直生活得很開心，沒有什麼心 理障礙，百思不得其解，覺得可能與居住環境有關，於是找到了我去看看他 家的風水。當我看到他們的房子中宮空缺時，直接斷言這是一種典型的風水 病。他們無法理解，為何中間有天井會引起健康的問題。我向他們解釋了中 宮空缺會引起渦旋氣流，進而產生低頻噪音，無形中破壞了健康。我給他們 提了一些化解的建議，但是他們覺得十分耗財和麻煩並沒有實行。他們采用 了另外一種方式，就是暫時居住到他們的另一所房子去。他們搬家後，不可 思議的現象出現了，半年後，其女兒的胃疾竟然不藥而愈。先生的胃食道逆 流症也慢慢好轉，余太太的心跳恢復正常。一 家人又回到了健康快樂的狀態。這是一個非常 具有代表性的風水案例。當你發現你身上的疾 病查不出原因，又久治不愈，不妨查驗一下居 住的風水，這是一個有百利而無一害的行動。 風水中的很多現象與科學有關，比如兩所 靠著很近的屋子中間會形成一種文丘里效應， 這是一種氣流極變形成的物理效應，這就是風 水中被稱為天斬煞的效應。風動，引起屋子的 共振，產生低頻噪音或次聲波，破壞人體的健 康，這是一種無形的健康殺手。
孫武，命理風水專家
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識 老中冷知 Dartmouth College名字的由來
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前期解答
Tammy Trang
三教九流 三思而行 三言兩語 三心兩意 三姑六婆
Dartmouth College於 1769 年由牧師 Eleazar Wheelock 創立。最早是為 了向美洲原住民（印第安人）傳教並提供教育，其前身為牧師創辦的 Moor's Indian Charity School。當時原住民傳教士 Samson Occom 前往英國募款， 得到主要捐款人 William Legge (2nd Earl of Dartmouth) 的大力資助，學校因 此得名以示感謝。
本月電影 主打星 Fall 2 Dead Point 級別： PG13 類別： 驚悚， 恐怖 上映日期：
Dear You
The Runner 級別： NA 類別： 動作 上映日期：
級別： NA 類別： 劇情 上映日期：
9/2/2026
9/4/2026
9/2/2026
攀岩家Jax在攀爬高塔時結伴 的姊妹不幸摔死。為了悼念親 人，Jax這次與好友一起攀爬泰 國的Mount Kwan。離地萬呎，步 步驚魂，隨時都可能失足…..
2008年創報，灣區最受歡迎的免費社區報紙。看報不再花錢、充實灣區每日生活。
律師Maya的兒子被綁架，Maya 必需奔跑穿越倫敦殺死自己的 客戶來救孩子。
一個負債累累的青年到泰國希 望多年來丟家棄祖，離鄉背景 的祖父能幫他還債。可是在發 掘一疊疊的家書後，發現字裡 行間洋溢著數十年的愛慕，思 念與誤會。.