8-1-2023 老中電子報(北灣免費報)

八月吉日 結婚│1，3，5，7，10，13，14，16，17，26，28 搬家│1，8，10，13，14，17，18，26 開業│1，7，13，26 裝修│9，21

對聯合廣場還有沒有信心？有！有些人真 的還有，即使近來那裡產生的末日傳說滿天 飛。一家在舊金山很有歷史，但卻在瘟疫大流 行之初便關門的餐廳，如今選擇在聯合廣場重 新開幕。

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詢問電話:
408-471-7298

記者 Pegasus J. Juan

Robert Quigley born in Lexington KY, currently residing in Washington, DC, America's Independent announces his run for the White House in the 2024 elections. Campaign formation started April 1, 2022 has raised $25 Million in donation pledges so far.

The Robert Quigley For President Campaign is seeking 500 local Campaign Directors in every city across America. Pay is $50,000 and 25% of all funds raised. They are actively recruiting entrepreneurs and volunteers to help staff the campaign, to help staff leadership positions and donors that want to solve America's problems. If you have come to the realization that 175 years of Democrat & Republican rule has brought catastrophe to most of the US population with 162 million working adults living paycheck to paycheck, with millions striving to own businesses, with global warming, with inadequate homeownership opportunities, with burdensome student loans, with crushing inflationary prices and or with crippling medical care then join the cause. Together let's make America work for all citizens. See www. RobertQuigleyForPresident.Com.

America is at a crossroads. Extremism and authoritarianism are not acceptable. Independents are problem solvers, centrist, negotiators and team builders. We succeed with deep analysis, compromise and listening. 44% of recently polled voters plan to vote independent or 3rd party in 2024. 75% of voters hate democrats and republicans. 49% of all voters are registered independent. Quigley is on the ballot in 44 states as a write-in candidate. 5 states will print name on ballot so far. This gives him access to 506 Electoral College votes with 270 needed to win. The status quo is coming to an end.

Note that Robert Quigley is available for Radio, TV, Podcasts, Google, Zoom and inperson live events and fundraisers when needed. We have 240 videos on website. News articles are available upon request. Look for Quigley at a venue near you as he travels the country in his national stump speech campaign tour; Robert Quigley For President On The Road To The White House. Please register your support on Quigley's website? All donations will be greatly appreciated. Thanks a million!

Robert Quigley

Robert Quigley For President

142 Webster St NE,Washington, DC 2001 Cell 202-578-8390

www.RobertQuigleyForPresident.Com

robertquigleyforpresident@gmail.com

robertq1215@gmail.com

LinkedIn – https://www.linkedin.com/in/robert-quigley-217a12a

萬丈高樓平地起

舊金山一大片樓層基本上不超過三層樓的地區，有開發商計劃興建 一幢有50層、近六百英尺高、擁有680個住家單位的共渡公寓大樓。這項 「萬丈高樓平地起」工程，很自然引發爭議。

這個地區就在舊金山日落區，而且就在海洋沙灘（Ocean Beach）旁 邊，面對太平洋。如果建成，能看到大海的樓層，風景一定非常壯觀。

很久以前，還或者說 1800 年代早期，日落區還是一片比較「原始」 的景象。因為近海，有很多沙丘和灌木叢林。 1870 、 1880 年代，金門公 園建設過程中，這裡的居民慢慢增多。 1906 年的大地震，舊金山大部份 地區毀於地震及地震引發的大火，因此日落區新建住房越來越多。二次 世界大戰後出現的嬰兒潮，又成為日落區發展的一個新契機。

早年日落區居民以愛爾蘭裔和義大利裔為主。但是， 1965 年的移民 改革法通過後，來自香港和台灣的華人移民大大增加。中國大陸對外開 放國門，也帶來大批大陸移民。香港 1997 年回歸中國，有很多香港人因 此移民美國。這一切都使日落區居民的族裔成份發生巨大變化，從過去 的以愛爾蘭裔、義大利裔為主，到目前的以華裔為最高比例的族群，超 過四成。這個比例也超過華裔在全舊金山居民中逾三成的比例。

大約 30 年前，日落區有一家華人，因家中增添子女而希望在自家房 子上增建一層樓，引起鄰居反對。那件事使我了解到：在舊金山居民 區，根據當時的建築法規，如果你買了一幢房子並計劃拆掉重建，新房 的高度不得超過兩旁房子高度總和的一半。如果你左鄰的房子高 40 英 尺，右鄰的房子高 60 英尺，則你的房子高度不得超過 50 英尺。這也解釋 了舊金山住宅區基本上看不到高樓的原因。

Cruise Waymo異口同聲說

自駕車公司 Cruise 和 Waymo ，七月中不約而同地公開聲明，說人 類才是爛駕駛，所以他們的科技是讓道路更安全的關鍵角色。

Cruise 是以刊登報紙全版廣告的形式， Waymo 則是發表公開部落 格文章，起因或許是加州監管機關已第二次延遲擴大授權，好讓他們可 以在 San Francisco 經營全天候全年無休的，無人類安全駕駛的機器人 出租車商業收費。

他們的攻擊策略是把人類駕駛描繪成交通安全的真正問題，試圖營 造公眾輿論是支持自動駕駛汽車的服務，即使居民、街道安全倡導者 和諸如 SF 市交通局（ SFMTA ）等機關，都在抱怨老拋錨的機器人出租 車，反而是在增加市區堵塞、妨礙交通、公共運輸與應急人員的通行等 的交通毒瘤。

很多年前，日落區居民大量 增加之後，一些居民在車庫中 興建臥室並配備小廚房和洗浴 間，這種住宅單位被稱為姻親 柏文（in-law unit），往往出租 以補貼歸還銀行貸款的支出。 增建姻親柏文者之中，華裔居 民有相當數量。

也因為這些姻親柏文，引發 安全（姻親柏文是否符合消防 法規等規定）、學校（新增居 民的子女要上學）和停車等諸 多問題。當時有日落區居民成 立組織，以「保護日落區的特色」為理由，要求拆除姻親柏文。一時引發 很多爭論和討論。

今日，隨著這項「萬丈高樓平地起」的工程，又有許多居民組織起 來，成立了「拯救我們的社區」（Save Our Neighborhoods）組織，反對 興建新大樓，他們已徵集到大約3,000個簽名。

市政府有關部門也在考慮開發商的申請。為何要興建新的住宅大樓， 主要原因是：州政府規定，今後八年，舊金山至少要興建8萬2,000個住宅 單位。這幢600英尺高的共渡公寓計劃也應運而生。

日落區不可能永遠沒有變化，但應該如何改變，希望各方，特別是日 落區居民和開發商、市政府之間能達成各方都滿意的方案。

Google聊天機器人Bard 終於打進歐盟

Google 算是研發聊天機器人的先驅之一，但風采卻被後來居上的 ChatGPT 給搶過。如今它的這類產品 Bard 終於更廣泛地推出，可服務 超過四十種語言，並且在數據隱私疑慮的稍微延遲下，終於也打進了歐 盟市場。

雖然Bard最初於三月在美國和英國開始推出時，是只有英文一種版 本，但到五月結束的初期候補名單中，已擴及到全球 180 個國家，並為

日文和韓文提供更多支援。

但隨著七月中的最新發表，顯然已經滿足了歐盟的隱私保 護規範。 Bard 產品負責人 Jack Krawczyk 和工程副總 Amarnag Subramanya ，在一篇部落格文章中寫道：「我們已經與專家、政策制 定者和隱私監管機關積極互動。」

因此， Google 稱此回的拓展是「迄今為止最大的擴展」，已推廣 到全球大部分國家地區，支援語言包括阿拉伯語、西班牙語、中文、德 語和印地語等。

Levi Strauss 家族成員有意競選 San Francisco 市長

據San Francisco Standard，Levi Strauss遺產的一位 繼承人據稱在明年大選將挑戰 San Francisco 市長 London Breed的位置。

報導稱，Daniel Lurie尚未正式宣佈參選或提交開始 籌集資金所需的檔，但幾位瞭解他計畫的消息人士告訴 Standard ，他一直在「舉辦集會以爭取支持」。 Standard 還報導稱， Lurie 已開始招聘員工，並得到政治顧問 Tyler Law 的幫助。 Tyler Law 的公司曾協助州和全國競選，其 中包括Barrack Obama和Pete Buttigieg的總統競選。

Lurie 是 San Francisco 本地人，創辦了以消除灣區貧 困為宗旨的非營利組織Tipping Point Community。

Lurie 是 Mimi Haas 的兒子。在與著名拉比 Brian Lurie 離婚後， Mimi Haos 嫁給了目前已故的慈善家 Peter Haas，而Peter Haas是Levi Strauss的曾孫。Mimi Haas擁 有Levi Strauss&Co.11%的股份，這使她成為這家如今價 值超過50億元的公司的最大股東。

據報導，在San Francisco選民對Breed擔任市長的表 現不滿時， Lurie 計畫發起競選活動。最近公佈的兩項民 意調查顯示，選民主要關心藥物、公共安全、無家可歸 和住房負擔能力，普遍對 Breed 處理這些問題的方式不滿 意。

唯一正式宣佈競選市長的挑戰者是 District 11 監事 Ahsha Safaí。Safaí5月對媒體說：「人們對現任市長非常

不滿，對城市狀況不滿，他們正在尋求改變。」

Safaí和Breed一樣，被視為溫和派民主黨人，這使兩 人與城市政治舞臺上更進步的成員不同。一位與 Lurie 關 係密切的消息人士告訴 Lurie ，他們認為他可以提供一個 「與 Breed 溫和派民主黨綱領類似但更新鮮的替代方案」 。這意味著，除非有一位傑出的進步派參加競選，否則 選民可能不得不在具有類似綱領的候選人中進行選擇。

除了在Tipping Point Community的工作（他於2019年 卸任首席執行官），Lurie最出名的是他與Levi Strauss財 富的關係。據報導， 2021 年他以 1,550 萬元在 Malibu 海岸 海角Point Dume購買了一處房產。Standard報導稱，Lurie 和為加州州長Gavin Newsom工作的妻子Becca Prowda以 及兩個孩子住在Potrero Hill。

北加州一名少年，曾是冉冉升起的棒球新星，卻因 煙花事故被截肢。

Jamie Groshong家庭朋友Dave Paul說，他的手因煙花 爆炸而嚴重受傷，棒球夢戛然而止。這家人現在正在眾 籌為Jamie買一只假手，並支付醫院帳單。

這家人沒有具體說明事故發生的日期，但表示事故 發生在獨立日這一週。

Paul 在 GoFundMe 上說：「如果你瞭解 Jamie ，你就 會知道他給很多人帶來微笑。你知道他的個性讓你內心 感到溫暖，就像你永遠都認識他一樣…棒球是他的生 命，他優秀的職業道德足以證明這一點。」

根據最新消息，Jamie的康復「令人難以置信得好」。

Jamie 在高中期間三次入選 All-Conference ，被評為

多數 X 世代儲蓄無法滿足退休

根據美國國家退休保障研究所（ NIRS ）的一份最新 報告， X 世代人在儲蓄上並沒有很多，讓這「被遺忘的 一代」面臨著「慘淡的」退休未來。

典型的 X 世代家庭（ 1965 至 1980 年間出生的人）為 退休平均儲蓄了大約四萬元，然而這些儲蓄者的後半部 分，卻只有幾千元存在銀行裡。該報告寫道：「 X 世代 在戰後經濟繁榮的陰影下長大，然而這些好處卻絕大數 給了他們的前一代，也就是戰後嬰兒潮。許多 X 世代的 成長歲月，是活在美國被困在石油危機的年代中，以及 隨著水門事件危機之後日益增長的幻滅感。」

報告發現，超過一半的 X 世代有雇主給的退休金計

畫，但大多數此

世代的人，無論 族裔、性別或收 入如何，都無法 滿足退休儲蓄目 標。

FTC 據稱在查 ChatGPT 是否有假內容

據報導， FTC 至少已在初步調查 OpenAI 這家公司， 看其旗艦產品 ChatGPT 的對話 AI ，是否有製造「虛假、 誤導、貶低或有害」的內容給人類看。

雖然這似乎不太可能就會導致突然來個大鎮壓，但 也顯示 FTC 所做的，已經在比光警告 AI 產業不要違規更 多的事情。

《華盛頓郵報》率先報導此一消息，並引用了給 OpenAI 的廿頁長信，內容提到要求提供有關卸載的不 滿原因。 FTC 則拒絕發表評論，並指出其調查是非公開 的。

今年二月， FTC 宣布成立一間新單位科技辦公室， 負責查看科技業的「吹噓話術」。因為在此之前，他們

已經警告過許多公司，對於 AI 的宣稱要小心，要求必須 給與其他人所提供的一樣真相。

Sacramento Optimist All-Stars 2023 MVP，併入選2023 All-Metro隊。

煙花事故導致少年棒球明星截肢

中國房地產大亨 承認賄賂舊金山官員

一位來自中國的房地產大亨承認在San Francisco市政廳發生的腐敗醜聞 中賄賂了一名高級官員。

北加州聯邦檢察官 Ismail Ramsey 辦公室宣佈， 70 歲的張力承認賄賂了 San Francisco前公共工程局局長Mohammed Nuru。

張與聯邦檢察官辦公室簽訂了延期起訴協議。根據該協議，如果張遵 守條款，指控將在三年後被撤回。

「今天宣佈的刑事指控和決議發出一個明確資訊：本辦公室不會容忍 任何人，包括美國境外個人對管轄區公職人員進行任何貪汙賄絡行為，」 第一助理聯邦檢察官Patrick Robbins表示。「對於那些試圖腐蝕美國公職人 員的人，無論他們身在何處，我們都將利用我們所掌握的權力將他們繩之 以法，並追究他們的法治責任。」

根據法庭資料，張在 Nuru 2018 年前往中國期間賄賂 Nuru ，為這位前 公共工程局局長提供餐飲、豪華住宿和交通招待。賄賂旨在為 555 Fulton Street混合用途房產開發尋求優惠待遇。

檢察官表示，張控制的 Z&L 房地產公司也對共謀實施誠信服務欺詐和 誠信服務電信欺詐的指控認罪。該公司管理555 Fulton Street開發，它為向 Nuru行賄提供便利。

檢察官表示，除了認罪外，該公司還將支付100萬元罰款並參與一項企 業合規專案。

張於2021年5月被刑事起訴，並於2022年底在英國被捕。他同意在六個 月後被引渡美國。

FBI 特工主管 Robert Tripp 表示：「 San Francisco 公民理應得到更好待 遇，我們堅定地致力於調查腐敗官員和企圖賄賂他們的公民，無論這些公 民住在哪里。」

超過 14 人和實體因受賄和公共腐敗醜聞被起訴，其中包括 Nuru 和 San Francisco Public Utilities Commission前負責人Harlan Kelly。

Nuru去年承認犯有電信詐騙罪，目前正處於84個月刑期服刑中。

舊金山領導人 請UC在市區建校

在市領導尋求振興 San Francisco 市區之際，市區可能會有一個新的大 學校區。 一些城市領導人表示，新校區將為市區帶來更多就業機會，為當地企 業帶來更多客戶。

在Hayes Valley的Chez Maman，餐廳經理Roli Caamal表示，這個地區 需要更多的步行流量。

因此，當市長London Breed正式請求University of California考慮在San Francisco市區建設一所分校時，Caamal認為這是個好消息。

Breed 的提議是振興市區更廣泛計畫的一部分。她的計畫包括改變分 區、鼓勵將辦公室改建為住房、稅收減免和提升公共安全。

這一提議的推動者是第六區監事Matt Dorsey。Dorsey認為現在是將這 樣一個校區帶到城市的合適時機。

Dorsey 說：「我認為市長在做正確的事，請 San Francisco 第二大雇主 University of California將眼光投向市區，給這裏帶來一些機會，為水泵注 水，讓我們在這裏建設一些房地產。」

為了使這一提議成為現實， Dorsey 辦公室已在制定細節，包括解決分

區限制問題-這在市區區域可能很複雜。如果一個教育機構決定建立一個以 學生住房、教室、實驗室和服務為特色的混合用途校園，他們希望確保這 一過程的順利進行。

雖然市區校園的前景為經濟振興帶來希望，但 Caamal 也強調解決其他 緊迫問題的重要性，特別是無家可歸問題。

Dorsey 說，如果該計畫成為現實，公共安全和安保將繼續是他們的首 要任務。

MS推出 Bing Chat企業版

Microsoft的AI聊天機器人體驗Bing Chat，如今事業更上層樓，要進軍 企業版。

在MS的年度Inspire會議上，該公司揭幕了Bing Chat Enterprise，這是 一種以業務為中心的數據隱私，和治理控制的 Bing Chat 版本。使用 Bing Chat Enterprise ，聊天數據不會被保存下來， MS 也無法查看客戶的員工或 業務資料，客戶的數據也不會被用來訓練基礎AI模型。

SMART 31天通行證 價格下調15%

Sonoma-Marin Area Rail Transit District宣佈將31天通行證價格下調15%。

Sonoma-Marin Area Rail Transit District官員週二宣佈，新通行證費用為成 人117元，青年、老年人和殘疾人58元。

此次降價是為了應對新冠肺炎疫情帶來的工作方式變化，以及員工往返於 該地區工作中心頻次的變化。

SMART官員表示，Bay Area Council商業宣導組織5月份對雇主進行的一項 調查發現，超過一半員工採用混合遠程時間表工作。 SMART 官員表示，儘管 SMART乘客量已恢復到疫情前90%以上，但月度通行證需求減少了50%。

MS首席通信長Frank X. Shaw

，在一篇部落格文章中寫道：「我們已經 從許多很興奮用強大新 AI 工具來驅動他們的組織，但卻很擔心他們公司資 料無法受到保護的企業客戶那裡聽到，使用Bing Chat Enterprise會有更強的 保護，同時又能產生更好的答案，並擁有更高的效率與創造力。」

31 天通行證可使用 Clipper 卡購買，也可在所有 SMART 車站平臺自動 售票機和所有北灣交通客戶服務窗口購買。 SMART 行政辦公室（ 5401 Old Redwood Highway，Suite 200，Petaluma）也出售通行證。SMART為Sonoma 縣Airport地區、Santa Rosa、 Rohnert Park、 Cotati、Petaluma、Novato、San Rafael和Larkspur提供客運鐵路服務。

(本文續頭版)

讓觀光客 開心嫌貴 才叫

在聯合廣場末日中，他們卻顯得很有信心，且身先 士卒地來恢復舊金山榮光， Padilla 說：「我們知道 我們必須投資，沒有遊客，就沒有餐廳，沒有餐廳 就沒有遊客，所以兩者必須攜手同行。我們知道， 如果我們希望這座美麗的城市重獲生機，我們必須 走出第一步。因此，我們做出了犧牲和投資，以恢 復這地方的活力。

建築與地面電車。 Catherine 說：「每個人都好像在 說：『哦，你現在不會想去那裡的。』」但最後， 他們很高興有去。

有兩個青少年孩子的 Strange 一家人，異口同聲 地說舊金山之旅超乎他們的預期，所以打算安排再 來一趟，理由除了必訪的金門大橋外，美食是最吸 引他們的特色，尤其美景搭美食，無與倫比。

但這家很有觀光賣點的在地餐廳於九零與兩千 年代還陸續展了四間店，當時在Powell St.上就開了 兩間，舊金山國際機場也開一間，其中位於 Powell St.、 Sutter St. 路口的店面號稱旗艦店，那真是舊金 山觀光的黃金歲月。可惜 2020 年開始的瘟疫大流 行，這家不是以本地人為客群的餐廳當然就只有通 通收了。如今瘟疫總算過去，五月底，很會做餐廳 生意的韓裔企業家老闆Man J. Kim，選擇在Sutter St. 500號的原旗艦店重新開幕的Lori’s Diner，餐廳經理 Francisco Padilla KPIX說：「我們仍然相信聯合廣 場。」

捲土重來的 Lori’s Diner 餐廳風格當然仍離不 開五零懷舊主軸，還特別在店內放了一輛 1959 年 的 Ford Edsel ，不過營業時間不再廿四小時，改成 7am-10pm，這點或許還在「滾動式檢討」中。然而

雖然企業家做生意本來就是將本求利，但「做 出犧牲與投資來恢復當地活力」真的很有魄力與良 心。 KPIX 採訪時店內用餐者還不多，但仍然多是 觀光客，有人就表示很高興看見這家餐廳三年後重 開，尤其發生在身的是開店而不是關店。一位來自 康乃狄克州的遊客說：「十年前，帶著兒子來舊金 山看大學環境，然後在這裡用餐，發現它的漢堡餐 與炸雞餐很棒！所以當我今天看到它，我立刻想起 這段經驗。」

舊金山這座城市有得天獨厚的美麗條件，金門 大橋就是其一，還有許多歷史遺跡及人文環境，所 以曾經給很多人美好的體驗，雖然這很多之中的本 地人或許選擇了出走，但至少還是有很多觀光客重 遊或初次造訪，因此在在地人唱衰的同時，也該聽 聽遊客們怎麼說。

先來看看來自加州老對手德州的 Strange 一家 人，他們開著 RV 車走訪加州的國家公園，但因為

Catherine Strange曾經於2018年訪問過舊金山，所以

儘管很多人建議他們現在不要去那裡，但還是與丈 夫Curtis決定要帶孩子們去體驗一下舊金山的歷史、

來自德國的 Holmes 一家人是首度到舊金山觀 光，他們完全沒有受到「末日傳說」的影響，甚至 連聽都沒聽過。他們之所以會來，是受到丈夫Ralph 的母親於卅年前在美西公路旅行時曾經來過的影 響，Ralph說：「舊金山是她世界上最喜歡的景點之 一，她喜歡漁人碼頭、喜歡這裡的生活方式、喜歡 這座城市。」

在佛州擔任空服員的Umar Farooq，認為從許多 得過James Beard大廚獎的餐廳，到巷弄庶民小吃， 這才是舊金山有內涵的肉體美。他說：「我從來不 會在這裡吃到不好吃的食物。」所以他要帶著來自 印度的侄女和侄子造訪這座城市，他說：「從街頭 餐車到五星級飯店，品質永遠令人驚艷。」

至於令人擔心的商業蕭條與財產犯罪問題，或 許這幾位觀光客沒遇到，所以根本不關心這些政治 口水，他們在乎的只有舊金山的美景和美食，唯一 共同的怨言則是「這裡怎麼這麼貴啊！」這才叫做 舊金山，如果加上還沒來的中國大陸遊客，那就更 原味了。

Lori´s Diner，一家很受觀光客歡迎的經典美式 餐廳，首間店面於1986年開在Mason St. 336號，走 幾步路就到聯合廣場，周遭有許多星級飯店，隔條 街便是觀光客雲集的Powell St.路面電車，順著電車 路線往南走兩個街區，就到了鼎鼎大名的 Westfield 購物中心。它走的是 Elvis/Marilyn Monroe 的懷舊 風，裝潢當然就以五零年代美國為主軸，所以賣的 雖是常見的煎餅、煎蛋捲、漢堡、三明治與奶昔等 美國食物，但正因為是經典美式，反而很吸引觀光 客來享用，尤其是亞洲來的，而那時的舊金山可是 外國觀光客必訪聖地。不過它於 2016 年突然收掉， 沒有說明原因，Hoodline報導說是因為租金漲價。

里斯本一角與葡式建築

優雅的繁華里斯本記遊

與歐州其他的國家相似，位於伊比利半島西邊 的葡萄牙有著非常複雜的歷史。撇開早年的歷史不 談，單從西元前十九年羅馬帝國統一了整個伊比利 半島以後，這時的葡萄牙與西班牙同時被羅馬帝國 統治了將近六百年。羅馬帝國衰亡後，葡萄牙又歷 經蘇維匯人與西哥德人的統治，這段時期大約三百 年，葡萄牙則從羅馬化時代進入了哥德化時代。八 世紀初，阿拉伯人與北非諸民族的聯軍即所謂的摩 爾人入侵伊比利半島，滅了西哥德王朝，導致穆斯 林統治伊比利半島長達七百年之久。直到基督徒收 復失土運動後，將摩爾人驅逐出境，這片土地才又 重新回到基督徒世界。藉著基督徒收復失土運動的 混戰，葡萄牙抓住了獨立的機會與西班牙分家，於 1230年，正式建立了葡萄牙王國。

里斯本繁華優雅 建築特殊

里斯本是歐洲大陸上最西邊的城市，她西臨大 西洋，有美麗的海岸線與海水浴場，先天上便有很 好的吸引四方遊客的條件。再加上她複雜的歷史發 展出的多元文化，還有美麗的建築及特殊的人文風 景，自然而然成為觀光名城。做為葡萄牙的首都， 里斯本不失繁華，但與其他歐洲大城相比，她顯得 格外優雅，秀氣脫俗。

15 世紀到 16 世紀是葡萄牙航海霸權最輝煌的時

代，由於地利之便，里斯本亦是葡萄牙發展航海業 的搖籃。

葡萄牙有獨特的建築風格稱為曼努埃爾式 （Manueline）。此乃於十六世紀時曼努埃爾一世， 發展出融合哥德式與文藝復興式的建築風格，也就 是今日的葡萄牙式建築。葡式建築加入許多他們自 己創造的元素，例如喜用水泥繩索造型裝潢門窗， 用各種花樣的磁磚裝飾牆壁，尤喜用青花磁壁畫。 繩索是大船之上繫帆與捆綁其它工具不可或缺之 物，繩索造型展現出葡式特殊的「大海風格」。里 斯本的建築風格即以曼努埃爾式為主。

歐洲大陸的天涯海角 洛卡岬 ( Cabo

da Roca)

我們遊里斯本，是從外往內遊，先到離市中 心 42 公里之外的洛卡岬 。這裡是歐州大陸最西之 點，也是離美洲大陸最近的一點。岬口離海面一百 四十公尺高，懸崖峭壁下面一望無際的大海就是大 西洋。此地無疑是海之角，天涯盡處是美州大陸。

如果按照地圖畫直線過去，對岸應該是紐約市。

岬上立有一石碑，上面頂著十字架。石碑面向 大海的一面刻有葡萄牙最有名的詩人卡蒙斯的詩 句「陸止於此，海始於斯」。葡萄牙人最津津樂道

的史詩「盧西塔尼亞之歌」即出自卡蒙斯之手。盧 西塔尼亞人在西元前三世紀便進入伊比利半島成了 半島上的一支民族，羅馬帝國用盧西塔尼亞的名號 在現今葡萄牙中部建立了行省，葡國立國以此為基 點。葡人不忘先祖，「盧西塔尼亞之歌」亦如「葡 國魂」。 海岸邊有幾座美麗的礁岩，岸上野花遍地，不 遠處有燈塔一座，除此之外堪稱荒涼。雖然如此， 葡國人很以此處為傲， 1492 年葡萄牙的航海家達伽 馬在里斯本上船，來到這裡才算是正式出發奔向大 海。他沿著非洲海岸繞過好望角，經過阿拉伯半島 到達印度。達伽馬發現的這一航行路線為葡萄牙奠 立了海上霸權的基礎。洛卡岬的地理位置非常險 要，即使西班牙的航海家哥倫布以及後來的麥哲倫 要出海探險，也必定要行經此處。

葡萄牙是最早建立海上霸權的國家，達伽馬從 印度帶回了胡椒與肉桂等香料，為葡國賺進滾滾 金銀，讓葡萄牙成為歐洲最富裕的國家之一。 1500 年，葡萄牙的另一航海家卡布拉爾從里斯本出發， 也是從此處開始橫過大西洋，而發現了巴西。洛卡 岬的無聲歷史中，記錄了葡萄牙在大航海時代曾經 的所有輝煌。 (待續)

洛卡岬上刻有 卡蒙斯詩句的石碑

讀笑話 學英語

I used to drive a school bus

文 / 湯毅堅

畢業於復旦大學物理系，第一期中國科學院研究生院 畢業，1990年以後在矽谷任資深高級電腦、網絡設計 工程師，先後在Compaq、Juniper Networks和Cisco Systems等公司工作。本專欄內容取自他的2本新書《笑 慘樂翻的英語笑話》和《捧腹爆笑的美式幽默》（書原 書店有售）

My wife and I were watching the gorillas at the zoo when several of them charged at the enclosure fence, scattering the crowd, except for one elderly man. Later, my wife asked him how he had kept calm. "I used to drive a school bus," he explained.

我以前是開校車的

我和太太在動物園看黑猩猩，有幾隻 黑猩猩突然往籠子的圍欄衝過來，遊 人紛紛逃竄，只剩一個老頭子。後 來，我太太問他怎麼會這樣鎮定，他 解釋說：“我以前是開校車的。＂

舊金山灣區潮汐濕地： 千里挑一的碳匯

隨著環保意識 的增強，特別是在 1997 年底在日本東 京製定的《聯合國 氣候變化框架公約 的京都議定書》之 後，“碳匯＂這個 詞在公眾中逐漸普 及。碳 匯 的英文是 Carbon Sink，指的 是地球上的森林、 土壤、海洋、濕地 和凍土等可以從大 氣中吸收和存儲溫 室氣體，特別是二 氧化碳等碳化合物 的地方。為了減緩

甚至逆轉氣候變暖的趨勢，減排和吸儲是兩個相輔相成的 部分。筆者所在的舊金山灣區，就有一個極好的碳匯：荷 蘭泥沼潮汐沼澤（Dutch Slough Tidal Marsh）。據加州大學

伯克利分校環境學家的研究測試，在全球成千上萬潮汐濕 地中它的碳匯功能千里挑一，非常強大，聯邦和地方政府 都非常重視，投入相當大的力量加以保護和優化。

根據美國國家海洋和大氣管理局的數據，沿海濕地和 紅樹林儲存的碳比同等面積的熱帶森林多三到五倍，尤其 是濕地中形成的泥炭土，碳吸附功能極佳。根據聯合國的 數據，剛果盆地的泥炭沼澤森林儲存了290億噸碳，比整個 南美亞馬遜熱帶雨林吸收的還多。

荷蘭泥沼潮汐沼澤，位於舊金山東灣康特拉科斯塔縣 東北角，是薩克拉門托 - 聖華金河注入舊金山海灣的濕地三 角洲的一部分。外來移民墾荒和放牧之前，濕地的面積高 達360,000英畝（1,460平方公里），本土野生生物在那裡繁 衍生長，也是蛙魚洄游產卵的通道。經過數百年的墾殖和 放牧、修築堤壩、住宅和建設道路，至今只有一小部分還 基本保持著原生狀態。

/霧谷飛鴻

進入 21 世 紀，加州水資源 部開始重視恢復 潮汐濕地，“荷 蘭泥沼潮汐沼澤 恢復項目＂就是 在薩克拉門托聖華金三角洲實 施的首批項目之 一，計劃將大約 1200 英畝、將近 5 平方公里的沼 澤地改造成潮汐 沼澤，重建自然 生態網絡，恢復 本地物種，為鮭 魚和其他原生魚 類和野生動物提供棲息地，同時沿岸修建步道，為人們提 供教育和娛樂機會。

加州制定了一項宏大的計劃，希望在 2045 年達成碳中 和的目標，實現二氧化碳和其他碳化合物的“零排放＂。 加州大學伯克利分校環境科學、政策與管理系教授丹尼斯 巴爾多奇（Dennis Baldocchi）領導的團隊，經過近一年來 對荷蘭泥沼進行了監測測試，發現在荷蘭泥沼已經重建為 潮汐沼澤的那部分濕地所吸附的碳化合物，就抵消了 2000 輛燃油車的碳排放。與森林相比，它基本上沒有病蟲害， 而且不會發生火災，而大的森林火災所造成的碳排放是一 個天文數字。何況森林對二氧化碳的吸附和排放晝夜循 環，效率遠不如沼澤地。 潮汐濕地碳吸附功能的科學解釋，是因為吸取了大量 碳化合物的植物死去而且被潮汐淹沒後，因為氧氣難以 進入，時間一長就會形成泥炭，隨著時間的推移，不斷增 長的泥炭層就將大氣中的碳化合物固定在了地下。我們希 望，通過減排和碳匯雙管齊下，人類有可能實現本世紀中 期碳中和的目標。

文

在美國偽造商業 記錄有多嚴重？

在美國，偽造商業記錄屬於重罪，可受到嚴厲的懲 罰。無論當事人是提交虛假的醫療報銷申請，還是在調 查時提交被修改過的記錄，或是在納稅申報中修改數 額，或偽造簽名，您的行為都將可能面臨聯邦及州法律 的懲罰。那麼在美國蓄意偽造商業記錄會受到哪些聯邦 指控及處罰？鄭博仁律師就專門針對偽造商業紀錄罪可 能面臨的指控類型及可能遭受的懲罰，為民眾做出下述 專業法律講解。

一．聯邦法律中關於偽造商業記錄的規定 儘管根據美國聯邦法律，偽造商業記錄本身並不是 犯罪，但根據許多聯邦法規(Federal Regulations)，這種 行為是違法的。即使當事人的行為不屬於此處提及的聯 邦法律所涵蓋的範圍，偽造商業記錄始終是犯罪行為。

如果當事人的行為被發現並且定罪，幾乎可以肯定將遭 受罰款及監禁。處罰取決於虛假記錄提交的地點，換句 話說，您對政府行動的阻礙的大小，將決定您受到的懲 罰的嚴厲程度。以下是政府如何將偽造商業記錄定罪和 處罰的一些相關舉例。

1. 稅務欺詐

納稅人經常被誘惑誇大他們的業務費用或少報其收 入，以避免更高的所得稅 ; 然而，根據聯邦法律，向國 稅局提交偽造的商業記錄是一種稅務欺詐。作為重罪， 被定罪者可能面臨長達 3 年的監禁，並導致個人最高 25 萬美元或公司最高50萬美元的罰款。根據具體情況，可 能會判處罰金和承擔起訴費用。如果您受到國稅局的調 查，不要猶豫盡快聘請辯護律師，但您需要確保您的律 師能夠了解您作為納稅人的權利和責任。

2. 醫療保健欺詐

醫療保健欺詐是一個涵蓋多種行為的廣義術語。根 據《虛假申報法》、《虛假陳述法》、《聯邦郵件和電 匯欺詐法》和《社會保障法》，偽造醫療保健方面的商 業記錄可能會受到指控。任何違反上述法規的行為通常 可處以最高五年的監禁，並處以相當於政府實際損失叁 倍的罰款。此外，如果偽造商業記錄以反映虛假的醫療 報銷索賠，則每項虛假索賠都可能構成其單獨的罰款。

鄭律師表示，法院在確定監禁期限方面擁有自由裁 量權。法院雖然不太可能在多次虛假索賠的情況下疊加 監禁期限，但是您提交的虛假索賠越多，您面臨累計監 禁的可能性就越大，就越有可能超過單次虛假索賠的五 年最高刑期。除了監禁之外，每項虛假索賠通常都會被 處以罰款。因此，涉及虛假索賠的定罪可能在經濟上是 毀滅性的。另外，如果偽造商業記錄，並且故意從醫療 保健計劃中欺詐性地獲取資金，處罰可達最高 10 年監 禁。任何醫療保健欺詐的行為都可能伴隨著吊銷行醫執 照和永久性名譽損害的風險。因此，如果您面臨指控或 擔心您以前的行為，請務必立即諮詢專業律師。

在涉及偽造商業記錄的罪行中，最嚴厲的懲罰之一 是妨礙司法公正。許多人在被聯邦機構調查時，或在民 事案件中被起訴時，亦或被指控犯罪時，試圖改變他們 的商業記錄，以隱藏有罪的證據。不幸的是，他們並不 知道，隱藏證據的行為不僅會減少證明他們清白或獲得 減刑的機會，而且本身就構成了一種單獨的犯罪，其懲 罰遠比他們試圖隱藏的行為本身所產生的懲罰還要嚴重 得多。

由於妨礙司法公正的行為經常出現，並且會給當事 人帶來毀滅性的懲罰，因此以下將具體來揭示此舉的 運作方式。首先，雖然妨礙司法公正長期以來一直被 定為犯罪，但國會在 2002 年通過的《薩班斯 - 奧克斯利 法案》 (Sarbanes-Oxley Act) 拓寬了界定這一罪行的範 圍，讓更多的行為納入其中，使之定罪。這意味著現在 比以往任何時候都更容易被判妨礙司法公正罪。請參閱 18 U.S. Code § 1519的相關法律內容部分（參考譯文如 下）：“任何人故意……偽造或在任何文件或有形物體 中虛假記錄，意圖阻礙、阻撓或影響。

美國政府部門或機構管轄對其範圍內的案件以及與 此相關的案件進行的調查或適當管理應處以罰款，最高 20年的監禁，或兩者兼施。 ＂

3. 妨礙司法公正

文/鄭博仁律師

圖說：

當你興高采烈弄來蔬果的種子 前，需要注意是土壤酸鹼值，必要 的話得進行土壤改良在開始播種、施 肥。

只要進行過適當的土壤改良，任 何素人都能種出肥沃美麗的農作物。

在後院種植之前

需如何改良土壤

許多移民赴美定居後，看到獨立屋前後的院 子，就會想種些蔬果。實際上，並非所有土壤都種 得出農作物，尤其一些荒地沒開墾過，你不可能種 子灑下去、澆水，就期待變魔術般長出東西，這一 篇我們討論土壤改良。

不管想種什麼，除了陽光、空氣、水之外，植 物賴以維生的就是土壤，只要做好規劃，將荒地廢 土改良一番再種蔬菜，就會長得很漂亮！在你興高 采烈買回一堆種子準備大施拳腳前，請記得先把院 子的雜草除了！才不會汲取土壤中的養分，其次是 把土給打鬆，別看這些小動作，若沒有處理好，再 怎麼努力啥也種不出來。

鬆完土後，記得要把這些土壤先放到桶子裡， 準備進行改良。老話一句，不是撒種子就可以什 麼都會長出來，土壤酸鹼值是一大關鍵，不信你自 己先看看，院子內的土若白白的、硬硬的，那是因 為高酸性，所以想種蔬菜一定長不好，首先你澆水 時水會進不去，其次是土壤沒吸收力，蔬菜水果的 根馬上乾掉。因此，改良土壤目的亦是提升吸收能

面對眼前的廢土如何改良？你有必要加一點石 灰，此舉可以中和土壤酸鹼值，實際上很多農場 都是這樣做，另還會加入樹葉以提升土壤濕度。 當然，並非所有土壤都一定偏酸性，最準確是去計 測酸鹼值，若確定偏酸加上石灰予以中和，假設屬 於鹼性土壤，有可能在施肥時對農作物造成肥傷， 此舉萬萬不可！因此，改善鹼性土壤要泥炭土、氮 肥、鉀肥或硫磺粉等材料中和，或改種偏好鈣、鎂 的蔬菜如菠菜、紅蘿蔔、豌豆等，汲取土壤的鹼性 元素，慢慢土壤酸鹼適中，蔬果怎麼種就怎麼長 大。

若是在自家小院子種盆栽，一樣也有土壤改良 方法，你可嘗試用 1 ： 300ml 的小蘇打水澆灌土壤， 你也可進一步稀釋 1 ： 500ml 直接噴葉子，當葉面肥 和簡易農藥，這是業餘園藝家和家庭有機種菜的好 幫手。

回歸土壤改良工序，在你挖出一桶土壤後，可

加入一桶的樹葉、少量石灰攪拌一下。石灰的份量 應少於半桶或三分之一，好記一點的就是一桶土配 三分之一石灰、一桶樹葉，石灰可把土壤變鹼性， 有利植物生長。不過，記得石灰不能常用，大概一 年灑一次就好，避免用太多會影響土壤酸鹼度。

不起眼的石灰算是一種肥料，對於果菜種植有 一定幫助，因為可以中和酸鹼性、泥土密度，讓蔬 菜長得很美麗，用改良過的泥土種菜，你根也不必 植得太深，約在五吋左右即可。若不確定工序正確 否，你可先試著將一部份改好的泥土放獨立容器， 播種後加灑約三分之一桶雞糞當肥料， 完成後可以 澆水！正常的話，若種菜一個禮拜後就冒出新芽， 兩個禮拜就長綠葉，再等 30 天就能收成，這種土壤 大部分果菜都能種，而且沒有農藥。

因此，當你觀察農夫們種菜的一些技巧，譬如 在土壤混入石灰是有道理的，這跟夏天、冬天、多 雨、日照沒太大關係，即使是廢土、荒地也能種出 肥沃的作物。

圖文/ Derral

開啟夏季安全系列

國稅局及其安全峰會合作夥伴今天開啟了一項年度教 育活動，旨在鼓勵稅務專業人士（尤其是小型業務）利用 安全計劃模板來簡化數據安全規劃。

本稿系列和國稅局稅務論壇將提供重要信息，來幫助 保護稅務專業人士所掌握的敏感納稅人數據，同時保護其 業務免遭身份竊賊的侵害。這已經是第八個年頭安全峰會 合作夥伴通過“保護您的客戶；保護您自己＂活動來努力 提高大家對這些問題的認識。

“稅務專業人士是防範身份竊賊和詐騙者的至關重要 的部分。＂國稅局局長 Danny Werfel 表示，“國稅局和 安全峰會合作夥伴對不斷湧現的身份盜竊騙局和詐騙持續 保持警惕，而如果稅務專業人士遵循安全計劃中所列的步 驟，就可以為其業務及其客戶提供有價值的保護。＂

由於深知稅務專業人士在國家稅務體系中發揮著至關 重要的作用，由稅務專業人士工作組所領導的峰會，花費 數月時間來開發書面信息安全計劃，其中包括一個特別的 樣本文件，讓稅務專業人士能夠快速聚焦於製定自己的書 面安全計劃。

“對於稅務專家來說，保護他們的數據、密碼和其它 信息比以往任何時候都更加重要。＂ 國稅局代報稅人辦 公室主任兼峰會稅務專家工作組聯合主席Kimberly Rogers 表示，“隨著針對稅務專業人士的網絡攻擊持續不斷，制 定完善的安全計劃不僅具有良好的商業意義，而且也是法 律的要求。但大家往往苦於無從著手。安全峰會成員協力 製定了該計劃，從而讓所有稅務專業人士更容易地開發出 適合自己的方法。＂

鑑於安全計劃的重要性，書面信息安全計劃將成為今 年國稅局全國稅務論壇的特別焦點。論壇下週將在亞特蘭 大繼續，隨後於夏季晚些時候在華盛頓特區、聖地亞哥和 奧蘭多舉行。國稅局提醒稅務專業人士，一些論壇的註冊 截止日即將到來。

幫助制定書面信息安全計劃的峰會成員之一 Jared Ballew 表示，“這些安全計劃提供了寶貴的提示和信 息，可幫助稅務專業人士制定適合其業務的有效計

劃。＂Ballew在Taxwell擔任政府關係副總裁，代表 Drake Software 和 TaxAct ，並將主持稅務論壇有關書面信息安全 計劃的會議。“安全峰會合作夥伴繼續敦促稅務專業人士 確保他們制定強有力的安全計劃，而書面信息安全計劃對 許多業務來說都是一個很好的起點。＂

書面信息安全計劃的基礎

從基礎知識開始的書面信息安全計劃，可在IRS.gov以 及國稅局出版物5708（英文）中找到。它引導用戶開始製 定計劃，包括了解安全合規性要求和專業責任。接下來是 基礎書面信息安全計劃的大綱和示例模板。該示例並不是 書面安全計劃的最終版本，而是旨在為稅務專業人士提供 一個起點來了解並嘗試為其業務起草計劃。

在整個

過程中，稅 務專業人士 需要注意， 安全計劃應 適合公司的 規模、活動 範圍、複雜

性及所處理 客戶數據的

敏感性。沒有一種書面信息安全計劃是適合所有情況的。

國稅局還提醒稅務專業人士，書面信息安全計劃只是 其保護客戶和自身所需的一部分。鑑於威脅快速演變的特 性，峰會還強烈鼓勵稅務專業人士諮詢技術專家，以幫助 解決安全問題並保護其係統。

一個好的書面信息安全計劃側重於三個方面：

★ 員工管理和培訓。

★ 信息系統。

★ 監測和管理系統故障。

稅務專業人士依法必須制定安全計劃 在報稅行業想要成功經營業務涉及方方面面，包括審 查稅法變更、學習軟件更新以及管理和培訓員工。一個經 常被忽視但至關重要的部分是創建書面信息安全計劃。而 聯邦法律要求所有專業報稅人員制定並實施數據安全計 劃。

《Gramm-Leach-Bliley法案》(GLBA) 要求金融機構保

護客戶數據。根據該法律，稅務和會計專業人士被視為金 融機構，無論規模大小。在執行該法律時，聯邦貿易委員 會 (FTC) 發布了保護客戶數據安全所需的措施。其中一項 要求就是實施書面信息安全計劃。

作為該計劃的一部分，聯邦貿易委員會要求每家公 司：

★ 指定一名或多名員工來協調其信息安全項目。

★ 識別和評估公司運營的每個相關領域中的客戶信息 風險，並評估當前控制這些風險的保障措施的有效性。

★ 設計和實施保障項目並定期監控和測試。

★ 選擇能夠維持適當保護措施的服務供應商，確保合 同要求其維持保護措施並監督其對客戶信息的處理。

★ 考慮相關情況來評估和調整項目，包括公司業務或 運營的變化，或安全測試和監控的結果。

稅務專業人士遇到安全問題怎麼辦？請聯繫國稅局公 共事務聯絡處

作為安全計劃的一部分，國稅局還建議稅務專業人士 創建數據盜竊應對方案，其中包括聯繫國稅局公共事務聯 絡處來報告盜竊行為。作為其整體信息和數據安全計劃的 一部分，稅務專業人士還應了解FTC數據洩露應對要求。

文/國稅局

特別定制安全峰會計劃 幫助稅務專業人士 保護數據；

不是因為吃太油！ 心肌梗塞

精製糖才是造成血栓的兇手

每隔一陣子，就會看到因為 年輕人因為心肌梗塞而過世的新 聞，這陣子，大家可能就會少吃 一點肥肉。但是其實，造成血栓 和心肌梗塞的主要兇手其實是： 精製糖！到底精製糖和壞膽固醇 LDL是如何狼狽為奸的呢？

低密度膽固醇LDL還分成兩大 亞型

我們都知道，膽固醇分成好 膽固醇 HDL 和壞膽固醇 LDL ， 今天我們就只討論 LDL 。不好的 植物油和反式脂肪會升高 LDL ， 造成血管栓塞。 2017 年這篇回顧 文獻告訴我們：壞膽固醇裡， 真正在使壞的是小顆高密的 sdLDL（small dense LDL），而 飽和脂肪增加的是無害的大顆漂 浮lbLDL （large buoyant LDL）

sdLD是真正的壞膽固醇

小而密的 sdLDL 容易被氧 化，形成血栓，造成血管發 炎。研究發現，攝取精製糖類 會增加 sdLDL 的比例，並且糖化 sdLDL 。這個過程，就像是在 油管裡點火一樣，精製糖誘使

sdLDL 和血小板凝結成血栓，卡在 血管壁上，進一步造成血管發炎。 壞壞！ 順帶一提，進行生酮飲食的 人，有些人會一週安排一天出酮， 讓自己吃一些想吃的精緻澱粉。研 究發現，這樣的做法會破壞血管 壁，千萬不要。

ldLDL對血管至少無害

有些研究認為大的低密度脂蛋 白 lbLDL 甚至可以抗氧化。至少到 目前為止，我們目前認為 ldLDL 是 無害的。研究發現，飽和脂肪會增 加整體 LDL ，但是也會增加 lbLDL 的比例。

歷史的教訓

1920 年代，科學家給兔子餵食 高膽固醇的食物，發現膽固醇會造 成動脈粥樣硬化，於是就給出了減 少攝取飽和脂肪的建議。兔子本是 吃素，硬是叫要它吃膽固醇，當然 會生病。在接下來的幾十年，人們 減少飽和脂肪，但是攝取了更多的 醣類和不好的植物油，不但心臟病 沒有降低，還導致了越來越多的肥 胖症和糖尿病。

飽和脂肪，可以提高總血清膽 固醇Total Cholesterol的濃度，但是 近期研究發現，總膽固醇濃度和 心臟病的相關性很小，反而是 低 密度脂蛋白LDL才是造成心臟病的 主要原因。這可能是因為，攝取 飽和脂肪的時候，血液中的壞膽 固醇 LDL 和好膽固醇 HDL 會同步 升高，並且增加LDL中比較無害的 lbLDL比例。

用精緻澱粉來取代飽和脂肪， 反而會增加冠心病的風險 研究發現，高糖飲食造成美國 人因為心血管疾病的死亡風險增 加三倍。當然，精緻糖也分成很 多種類，目前我們發現，蔗糖或 果糖比葡萄糖（可以是單糖或是 澱粉分解後的葡萄糖） 更容易造 成血管發炎。

大家千萬不要覺得從此之後， 就可以狂吃飽和脂肪了，畢竟過 多的飽和脂肪也會損害腸道的益 生菌。我們要做的，不是多吃精 緻澱粉或醣類來取代飽和脂肪， 而是用富含 Omega-3 的抗發炎油 脂來取代飽和脂肪和不好的植物 油，並且減少精緻澱粉和醣類的 攝取，多吃健康原型的食物！

文/早安健康

文/ Hijewel

在金山灣區華人寫作協會的餐會中，出現一盤 小菜，像乾豆干之類的，這道菜的主人冰清說， 「來嚐嚐茄鯗 ( 和「想」同音 ) ，這是紅樓夢裡唯一 有詳細作法的菜。」

我立即嚐了一些，味道平和，蠻可口的。主人

強調這是書裡唯一交待作法的菜餚，這話非常可 信，因為不僅冰清已把紅樓夢來來回回讀了好些 回，也得到同場紅學愛好者的同意，這樣說來，某 些餐廳推出的所謂「紅樓宴」，則都是大廚自己依 菜名想像出來的吧！

冰清是灣區頗有名氣的美食家，經常應邀去各 餐廳評鑑，寫專欄，她的微博「海外美食作家冰 清」，有 200 萬以上的粉絲，去年八月在中國大陸 出版「大國糧食」一書，以糧食的種類、出產、 分配、傳播等歷史，來解釋人類文明的進程，如人 類由野獵進入耕種，人類活動把植物由 A 地帶到 B 地，改變B 地飲食文明等，譬如台灣最早稱Potato為 「洋芋」，就是指「由外地傳來的芋頭」。哥倫布 發現新大陸，往返中也帶了舊大陸到新大陸的植物 去異土繁殖，另外書中也論到氣候變遷等更廣泛的 議題。

她講到中菜味美，為什麼中餐館在美國排名不 高，原因是現在「好菜」的定義改變，不再是烹炸 煎煮等做一道道作工繁複的菜，而是講求新鮮、減 少過度烹飪，「把菜煮得恰到好處而不失本味，是 頗難的。」，此外餐館環境也很重要。她認為中餐 館要在美國生存，需把這種健康概念代入菜單中才

美食家冰清

行。

當她應邀去做評鑑，而食物確實有不足之處 時，她會怎麼考慮？「我不會說不好的話，而是換 個方式說，如哪裡可以再加強等，但一定要客觀， 不客觀就無法在這行業持久。」

佷多人以為美食家比較像「有閒有錢階級」， 愛吃，愛評論，文中說好吃，旁人沒吃過的也無法 驗証，只好相信漂亮的文字，其實美食除了需要有 文字家，還要有實踐家，冰清就是兩者兼具。她不 但要勤吃，也要勤做，「我和另一個朋友，會依某 國菜式做整套六道菜，自己品嚐體驗。」有些人會 視其為苦事 , 但美食家見到食物的千萬種可能性， 就會興奮不已。

美食家大多有其家庭背景：如原生家庭家境 好，大宴小酌看多了，嚐多了，眼界開，品味高。 冰清有這優勢，更好的是父親愛做菜，她也愛，從 小和父親在廚房打轉，「事實上我母親也會做菜， 全家都愛做菜。」而原生家庭多遷徙，也造成她口 味上的多樣性。

她祖籍客家，祖輩遷至江浙，至奶奶輩居於福 建，父親在四川出生，她在北京長大，再加上母親 是河北人，很會做麵食。做為食物專家，這樣的家 庭歷史會使她很自動關心及研究當地飲食，很多認 知自然存在於腦海中。

她本行學生化及食品營養，在美國最早是做 癌症研究，曾在諾華製藥公司工作數年，接著又 在一家器官移植排斥法的生物工程新創公司做研

究。 2010 年起，以美食為自由專業，先後出版「 美味人生」 , 「硅谷生活大爆炸」及「大國糧食」 三本書，至於合輯、發表的文章就不計其數了，專 業使她對食品有其科學檢驗的角度及便利，別的不 談，她說只看配料，就能想像味道是什麼。 西方人講到中國食物的經典書，常提到清朝袁 枚的「隨園食單」 , 他是大官，大文學家，廣交有 權有勢階級，哪裡有好吃往哪裡去，對食物的熱 情達到前人未有的高度，「隨園食單」是他的「吃 貨」報告書，菜式多達幾百種，還有「須知單」和 「戒單」，告訴人們做菜時該做與不該做的事。 冰清對這本書有什麼評價？「袁枚自己不做 菜，都是家廚做，所以這本書未提供做菜步驟，如 份量等，但對菜式的描述非常豐富，給了我很多靈 感和啟發。」

做為美食家最大的好處，就是交朋友，沒有人 能拒絕樂於分享的好廚子，即使只是因此打聽到哪 裡便宜又好吃，因此變成一個「懂得吃」的人，在 人際關係中的地位就不一樣了。

冰清食譜:

茄鯗做法：把茄子切丁，用油炸乾， 雞湯熬，要過夜使入味，再加乾果子， 如香菇、 豆干、松子、杏仁等同炒。

低脂健康沙拉醬：榛子油(hazelnut oil)， 地中海的balsamic 黑醋，混合香菜粒， 必要時加點鹽，可取代奶油化的沙拉醬。

每到夏天我要去海邊

每到夏天一定要去海邊的呀！今年開始放 暑假才往海邊跑。全家一起曬太陽、吹海風、 看燈塔與海豹，享受著專屬夏天的愜意。以下 介紹七月份的Santa Cruz海濱風光與Half Moon Bay賞燈塔之旅。

Natural Bridges State Beach

帳篷，鋪上野餐墊，掏出小孩五彩繽紛挖土玩 具，展開盛夏沙灘活動，如果想更熱鬧一點就 拿出小型的藍牙音響，播放點輕快的歌曲，這 樣就能夠度過幾乎一天。

Natural Bridges訪客中心 展示帝王蝶生態 帶橙色與 黑色的帝王 蝶，每年都會

遷徙到 Santa Cruz 的自然保 護區帝王蝶樹 林。 2016 年的 冬天有 8 千隻 帝王蝶在這裡 過冬，帝王蝶

通常於 10 月 中旬開始抵 達，於 2 月中 旬離開，雖然 現在是夏天，不過在訪客中心仍有培育中的帝 王蝶，能夠供遊客學習與觀察，所以一定要前 往訪客中心走走。若有時間，還能順遊一旁的 Seymour Marine Discovery Center，適合小朋友

的海洋教育中心。

半月灣Pigeon Point燈塔之旅

著無數的遊客造訪此地。我們週六下午抵達此 地，陸續不少遊客來到這裡欣賞燈塔與海岸風 光，與燈塔合影。順道可以去一旁的平台欣賞 海豹。半月灣Pigeon Point Light Station有一處 小巧紀念品店，能夠買到超可愛的燈塔磁鐵與 其它紀念品，還有一座 Fog Signal 小型教育中 心，裡面有展示大型棱鏡燈塔，以及相關的燈 塔知識，十分有趣味。

Pigeon Point Light Station State Historic Park 地址：210 Pigeon Point Rd, Pescadero, CA 94060 燈塔比鄰的國際青年旅社

▲ Natural Bridges State Beach的特殊自然景觀。

Natural Bridges 具備自然景觀、帝王蝶保

育展示訪客中心、帝王蝶步道以及停車場， 絕對是我們家親友來訪與學校校外教學的經典 行程，小朋友校外教學就曾經來這個海邊玩， 和學習帝王蝶的知識。抵達海灘後首先架起了

半月灣白色燈塔屹立於濱海岸，自 1872 年 以來一直為航海者指引方向，歷史建築吸引

誠徵特約記者、編輯、業務可在家上班，意者請電郵jean.ho@newsforchinese.com

▲ HI Pigeon Point Lighthouse Hostel國際青 年旅社。

這次我們特別預訂了在燈塔旁住一晚的行 程，最靠近燈塔的住宿便是HI Pigeon Point Lighthouse Hostel國際青年旅社，曾經看友 人分享過便一直在我的清單上。自打搬到 美國之後，好多年都沒住過青年旅館，算 是重溫青年旅館帶點簡樸風味的住宿。 HI Pigeon Point Lighthouse 能夠預定床位或者 是Private Room，預定了是三人房一晚上， 美金近約 150 元左右， 3 人的獨立房是一座 上下舖，下鋪能睡兩位，廁所與廚房則是 位於公共空間共用，房間窗外就直接是燈 塔，十分特別也簡單。

我們與友人一起共煮晚餐，和同單位的 其他來自各地的家庭聊天，就是青年旅社的特 殊的地方吧。

HI USA青年旅館總網站：

https://www.hiusa.org/

▲ 超過一百五十年的歷史燈塔。

撰文&攝影 / 法蘭小姐 矽谷心生活

Tubbs Fire失所居民終於有新房可住

發生於 2017 年的北灣 Tubbs Fire ，造成數 十人死亡與數千人無家可歸，然而經過了這麼 多年，如今才真正達到復原的里程碑。 Santa

Rosa 終於在野火燒毀的 Journey ´ s End 行動住 家公園原址，完成了一棟嶄新的可負擔綜合住 宅。

負責興建的Burbank Housing的CEO Larry Florin 說：「做為一間非營利組織，我們注定 要來盡其所能地在重建工作上盡一份心力。」

Florin 說他的非營利組織要幫助很多被流離失

所的居民，最終能夠返回家鄉。這樣的努力 成果就是，在 Journey ´s End 原址所興建，稱 為Laurel Perennial Park的94戶可負擔房綜合住 宅。

原 Journey ´ s End 的居民有優先申請新住 宅的權利，Burbank Housing表示，162位原始 居民中，已有 32 名計劃搬回這原址新住宅來 住。

San Francisco商辦閒置率今年第二季再攀新高

San Francisco 商辦閒置率再度攀高，顯示 這座城市的企業活動率不斷在萎縮，已成為該 市經濟發展的一大危機。

根據 CBRE 最近發布的初步數據， SF 商辦 閒置率於今年第二季攀升到 31.8% ，與第一季 的 29.4% 相比，成長快一成，而 2022 年第四季 便已是 27.6% 。在 2003 年的互聯網泡破期間， 閒置率最高也才 19.1% ，所以目前高閒置率已 成了SF領導層不可忽視的問題。

更糟糕的是，專家還警告說這樣的閒置率

會繼續上升。包括閒置空間與租約將到期的 可用率，目前已經達到 36.2% 。 CBRE 的 Tech Insights Center執行董事Colin Yasukochi表示， 企業界還在調整其返回辦公室政策，所以這 可能還不是市場的「最底線」。根據追蹤全 國辦公大樓鑰匙卡掃描數據的科技公司 Kastle Systems 的數據， SF 在返回辦公室上班方面， 仍遠遠落後於主要大都會區。

Palo Alto 新開幕的新穎美式料理。 火烤海鮮牛排與甜點調酒

550 Waverley St Palo Alto, CA 94301 (650) 561-4860

位於 Palo Alto 逛街區 Waverley St 上的新 穎美式餐廳 Ethel's Fancy，結合了創意的日式 元素，由曾經在多家米其林餐廳任職過的大廚

Scott Nishiyama 創辦。Scott Nishiyama 曾在紐 約的 Daneil 以及納帕山谷的 French Laundry 工作過，後來也在灣區的米其林一星法式餐 廳 Chez TJ 任職，有豐富的料理經驗。Ethel's Fancy 去年九月開幕的時候，被美食雜誌 Bon Appetit 選為全國最受期待的新餐廳之一！

Ethel's Fancy 餐廳的裝潢與菜單都向他的 媽媽以及外婆致敬，身為第一代日本美國移民

Scott Nishiyama ，希望這家餐廳擁有美式料理

的新創設計之外，也要搭配一些日式的元素， 例如入口處與廁所的日式壁畫與村上隆的畫 作，吧檯上的招財貓等。

菜單上以適合大家一起享用的家庭式料理 為主，新穎的料理結合 Shareable 的全桌共享

風格，餐廳室內空間相當寬敞還有一座木烤火 爐，許多料理都是現烤的美味。餐廳後方有一 座包廂可以容納 16 人，非常適合家族朋友聚 餐聚會。

Lavender Haze $15

我點了一杯調酒，這杯以朗姆酒為底加入 了蝶豆花茶、小黃瓜、薄荷與萊姆，漸層的顏 色非常漂亮。

Strawberry Shiso Lemonade $9 朋友點的草莓紫蘇檸檬汁。

Housemade Ginger Ale $8 餐廳自製的薑汁汽水。

2020 Ken Wright Pinot Noir $16 另外點了一杯產自奧勒岡州 Willamette Valley 產區的 Pinot Noir。一直以來都滿喜歡

Willamette Valley 的 Pinot，這杯有著玫瑰與肉 桂的香氣，入口之後有覆盆子與櫻桃的甜味， 不過特有的皮革味很明顯，不算是一杯莓果味 特別重的 Pinot。

Miso Marinated Cucumbers $8 在小份量的菜 單上我們點了味噌 醃漬小黃瓜，清爽 口感的小黃瓜搭配 薄荷醋以及花生香 鬆，是還不錯的開 胃菜。

Milk Bread from the Hearth $12

傳統方式烘培的牛奶麵包，服務生推薦我 們點兩份這樣一人可以吃完整的一塊，旁邊搭 配地瓜與焦黃油沾醬。不過麵包偏油，牛奶味 搭配炭烤的香氣，味道不錯但不是必點。

Hiramasa Tartare $24

這道是服務生推 薦的招牌菜色之一， 也是餐廳開幕就有的 其中一道菜。底下是 一片日式的仙貝餅 乾，是主廚的媽媽的 食譜，有著炭烤串燒的香氣，上面鋪上了新鮮 的鰤魚生魚片、醃漬白蘿蔔、青豆，是一道很 特別有著日式風味的料理。

White Prawns on the Plancha $25

鐵板香烤新鮮大 蝦，一共有四隻新 鮮的大蝦，配上白 色花椰菜、夏威夷 手指檸檬、芫荽， 蝦子很大很新鮮， 滿喜歡這道菜。

Chewy Black Sesame Noodles $28

這道黑芝麻麵條與 我們想像的很不一樣， 短短的很像雞爪的黑芝 麻麵條，搭配鄧金斯螃 蟹絲、辣柚子、番茄鰹

魚湯，不過這份口味偏重，螃蟹的鮮味與芝麻 麵條都被番茄味道蓋住，沒特別推薦這道。

2019 JAX "Y3" Cabernet Sauvignon $15

在上牛排之前點了這杯來自

JAX 的 Cabernet Sauvignon ，有著 95% Cabernet Sauvignons 5% Merlot。這杯 Cabernet Sauvignon 雖然層次感沒有特別豐富，不過酒體明顯入口 滑順，適合搭配牛排或是各種排餐料理。

Niman Ranch Grilled Beef Striploin 8 oz $58 來自舊金

山北邊 Niman Ranch 牧場的

牛，一共六塊大

約五分熟的切好

的牛排，搭配

炸馬鈴薯、羊肚

菌、裹上焦糖的

鯷魚，旁邊附上 一盤當地的新鮮生菜，牛排與香酥馬鈴薯以及 生菜都很好吃。看了一下幾個月前的料理，當 時沒有牛排是法式鴨胸。如果在菜單上看到這 份牛排推薦必點。

Almond Cookie Soft Serve $12 甜點選擇一共有三樣， 我們點了杏仁餅乾霜淇 淋，淋上現烤藍莓醬以及 可可碎粒蛋白脆餅。這份 口味相當奇特，有杏仁與 香草搭配莓果的味道。

Cotton Cheesecake $12 另外一份甜點點了 棉花糖起司蛋糕，超級 蓬鬆的起司蛋糕旁邊附 上新鮮草莓，旁邊擠上 香烤鳳梨泡沫，我個人 更喜歡這一份甜點。

獨立派總統候選人Robert Quigley 將競選2024美國總統

美國正處於十字路口。極 端主義和威權主義是不可接受 的。獨立派是問題解決者，中 立者，談判者和團隊建設者。 我們通過深入分析、妥協和傾 聽取得成功。最近的民意調查 顯示， 44% 的受訪選民計劃在 2024 年投票給獨立派或第三方候選人。 75% 的選民憎恨民主黨和共和 黨。 49%的選民是註冊的獨立派。Robert Quigley作為被提名候選人將在 44 個州的選票上被列出。截至目前，還有 5 個州將直接印刷他的名字在 選票上。這使得他有權爭取506張選舉人票，而贏得總統需要270張選舉 人票。現狀即將終結。

Robert Quigley出生於肯塔基州的Lexington，目前居住在美國華盛頓 特區。作為美國獨立派候選人，他宣布參加2024年的總統選舉。競選組 織於2022年4月1日開始，目前已籌集到2,500萬美元的捐款承諾。Robert Quigley 總統競選團隊正在全美各城市尋找 500 名本地競選主任。他們的 薪酬是 5 萬美元，並且將獲得所有籌款的 25% 。他們正在積極招募企業 家和志願者來參與競選團隊的運營，填補領導職位，並吸引願意解決 美國問題的志願者。如果您認識到美國 175 年來民主黨和共和黨的統治 給大部分美國人帶來了災難，其中 1.62 億名工作成年人靠發薪日維持生 計，數百萬人渴望擁有自己的企業，面臨全球氣候變暖、擁有房屋機會 的不足、沉重的學生貸款、壓垮的通貨膨脹和負擔沉重的醫療保健問 題，那麼請加入我們的行列。讓我們共同為美國為所有公民服務。詳情 請訪問網站www.RobertQuigleyForPresident.Com。

請注意， Robert Quigley 在需要時可以參加廣播、電視、播客、谷 歌、 Zoom 和現場活動與籌款活動。我們的網站上有 240 個視頻，新聞文 章可以根據要求提供。在他的全國競選之旅"Robert Quigley For President On The Road To The White House"中，請留意是否有在您附近的場地舉 行活動。請在Robert Quigley的網站上註冊支持，並感激您的所有捐贈。 非常感謝！

Robert Quigley

Robert Quigley For President 142 Webster St NE,Washington, DC 20011 Cell 202-578-8390

www.RobertQuigleyForPresident.Com

robertquigleyforpresident@gmail.com

robertq1215@gmail.com

LinkedIn – https://www.linkedin.com/in/robert-quigley-217a12a

(本文由Robert Quigley競選總部提供)

健康與風水之說-續集66

居家畫像之忌 2

很多人喜歡在家中挂人物 畫像，其實這是風水之大忌。

望人生意、望人生情，對於居 家風水來說，這會導致家庭生 活的不安定，會破壞人們的思 維不正常。

我曾看過一個居家風水， 女兒臥房的墻上挂著一幅很大 的長髮鬍鬚男明星照片，女主 人說女兒是一位追星族，經常

更換各類明星照片，這幅照片是她的最愛，已經掛了很久。我說臥房裏不應該 放人物畫像，更不可掛在女孩的桃花位上，如果不取掉，那就會預示她將找到 一位類似明星形象的男友。女主人感到難過，但又無能力讓女兒撤去照片。 後來，女兒真的找到了一位與明星極為相像的男友，那人頹廢、懶惰、不務正 業，完全靠女孩賺錢養他。女孩時而清醒又時而糊塗，家人和朋友的勸告不起 作用。後來在男友的慫恿下，她挪用公款而吃了官司，追悔莫及。對於畫像， 是日有所見，夜有所夢，這種磁場是強大的共振效應會使人在腦海中形成一種 執著，甚至會為心中的偶像去鋌而走險。

王小姐是位孝女，在家中總是以父母為中心。同時她也是公司的高級主 管，身任要職，一度光彩照人，男友對她照料可謂無微不至，她的事業和家庭 令人稱羡。後來，她父親去世了，她表現得異常悲痛，還因此大病一場，情緒

低落，一蹶不振，難以自拔。由於健康和心理狀況原因，她失去了工作，又與 男友發生了爭執而分了手。失去了親人，又失去了工作和男友，可謂運氣一落 千丈。為了挽救敗局，她請我去家裏察看風水。當我走進她的家，我就找到了 風水的原因。她家正墻上掛著父親的遺像，雖然父親已去世五個多月。她的桌 上、墻壁上都有與父親的合影照片，她家的佈置猶如靈堂。一個人成天籠罩在 憂傷的環境場中怎麼會有好的運氣？見物思情，她把自己置身於一種悲痛思念 的負性場中，而這一切都是她自己人為製造的風水敗局。我勸她收起遺像，掛 上自然風光的照片，讓自己回到現實的生活中來。遺像是人們在悼念時寄托哀 思之用，當過了一定的時間後，就應該撤除收藏之，去世之人進入的空間與現 存之人的空間是不同的，而遺像正是接通你進入 已故之人空間媒介，當你進入那一空間時，你的 人體場就會衰落。離世之人和現存之人應當各行 其道，互不干擾。王小姐是個聰明人，她聽懂了 我的意思，當她收起了遺像，就慢慢走出了困 境。事後她對我說，沒想到遺像的影響力竟然如 此強大。

見物思情，是一種場的共振效應，可正可 負，就看你如何去應用，你想達到什麼目的，就 應該掛上相應的畫像。但是，還是要提醒大家， 居家不要掛人物的畫像。

文/孫武

孫武，命理風水專家

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加州交通規則 問答題

老中編輯部整理

此標牌意思為

a. 單行道

b. 禁止通行

c. 只可一輛車駛過

此標牌意思為

a. 時速60英里

b. 過路費$60

c. 60號國道

主打星 本月電影

巨鯊回來了！比2018年的Meg 1 更大，更狠，更餓 ！

口是心非 怨天尤人 沐猴而冠 飛黃騰達 入不敷出

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