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東灣版 五月吉日
2016年5月15日-31日第178期
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記者 / 湯毅堅
初到灣區的人們從天上看到圍 繞著舊金山灣的一片燈海，以為是 到了一個大都會。可是他們那裏 會想到，這裏竟然分割成77個大 小不等的城市。這種各自為政的布 局有一個明顯的好處，就是圓了很
多人的市長夢，也解決了許多人的 就業問題，然而也帶來了諸多不便 和麻煩之處，比如San Jose和緊鄰 Milpitas之間就垃圾和污水問題所 生的糾紛就是一個明顯的例子。 (本文接第六版)
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編輯:熊貓 / 美編:玲玲
三個灣區人中就有一個想走 你是那1/3嗎？ 根 據 本 月初公佈的一 項民意調查， 超過三分之一 的灣區居民想 要在未來幾年 逃離這個美麗 但昂貴的地 區，他們稱高 住房成本和交 通是他們想逃 離的最大原 因。 在 灣 區 議會 (Bay Area Council) 調查的1,000人中，34%的人說他們正在考慮離開，那 些住在這裏少於五年的人是最想離開的。 在住房方面，74%的受訪者說找住房比一年前更難了。 經濟政策研究所 (Economic Policy Institute) 的統計數據表明，四口之家 生活在San Francisco一年需花費約84,000元，San Jose和Sunnyvale需約79,000 元，Oakland和Fremont需大約75,000元。 在交通方面，34%的受訪者表示出行比一年前難度有點加大，20%的 人認為難度比一年前加大很多。「居民渴望解決方案，」灣區議會主席Jim Wunderman表示。 最驚人的發現是，認為灣區「走錯方向」的居民人數，在過去一年中有 顯著提升：今年的民調有40%的受訪者認為灣區走錯了，不過同時也有40%認 為走對。但在去年，僅28%的人認為發展錯誤，而相信朝正確方向走的人有 55%。 Santa Clara縣與San Francisco的人，對灣區方向最不樂觀。只有37%的 Santa Clara縣民，與33%的S.F.人認為走對了，且極端對比的是，52%的金山 人說灣區走在錯誤的道路上。 樂觀和悲觀的態度，在不同的收入族群中並未有太大差別。 「這項調查突說明我們有選擇的權利，」硅谷領袖集團 (Silicon Valley Leadership Group) 主席Carl Guardino說。「我們可以選擇憤怒，或者我們可以 選擇參與。實際上我們可以吸引更廣泛的社區人群，努力尋找解決方案，解 決這些看似不可逾越的問題。」
《時代周刊》選出前50名 最具影響力科技產品 《時代周刊》(TIME) 排出了前50名最有影響力的科技產品，並選擇了 Apple iPhone作為「最具影響力科技產品」。 TIME承認智能手機在iPhone出現之前就已經存在 (並且榜單上還有很多 其他移動設備)，但iPhone因其觸摸屏功能和使智能手機成為人們必不可少的 科技產品而名列首位。 名單上僅次於iPhone的智能手機是Motorola DROID，它在榜單中列20 位，TIME選它是因為它推動Android普及，同時推動Google平臺成為當今市 場的領導者。 其他上榜的移動設備：Motorola Bravo Pager (#18)，結合手機和電郵及 網路的BlackBerry 6210 (#24)，讓平板流行起來的Apple iPad (#25)，堅不可破 的Nokia 3210 (#34)，強化手持計算的Palm Pilot (#36)，第一款真正便攜手機 Motorola Dynatac 8000x (#37)，Fitbit (#42)，以及啟動可穿戴和增強現實時代 的Google Glass (#50)。
2016年5月15日-31日
大學畢業生進入十年來 最好就業市場 雖 然 四 月 非 農就業人口增加顯 著小於預期，全國 上個月招聘因此放 緩，但大學畢業生 仍將進入十年來最 好的就業市場。 四月份僅增加 16萬個非農就業崗 位，低於很多經濟 學家預測的20萬個崗位。聯邦勞工部說，失業率持穩於5%。 在過去三個月裏，就業增長平均每月20萬個崗位，四月漲幅是去年九月 以來最疲弱數據。勞工部同時調低了二月和三月就業數據合計19,000個崗位。 雖然該報告可能讓一些經濟學家擔心，但大學畢業生進入勞動力市場仍 然可以保持樂觀情緒。截至四月，25歲及以上大學畢業生失業率為2.4%，是 2008年6月以來的最低水準。 PNC副首席經濟學家Gus Faucher說，過去一年中每月平均增加22.4萬個 崗位「遠遠高於」跟上正常勞動力增長所需要的數量。工資也隨著就業市場 趨熱上漲，這意味著更高的起薪。 「科學、技術、工程或商業學位學生在就業市場表現更好」，Hamrick 說。 四月勞動力參與率小幅下降至62.8%。「這不是我們想看到的，但也並非 很大的意外，」Hamrick說。 但從積極的一面來看，平均時薪工資增長在過去一年上漲了2.5%。「這 不是美國員工的大獎，但也是進步，」他說。 PNC首席經濟學家Stuart Hoffman指出，除了能源行業，幾乎每一個行業 都取得顯著就業增長。他對進入會計等金融服務行業畢業生以及那些持有科 學和工程學位的畢業生充滿樂觀期待。 「如果你的專業是採礦工程，顯然現在不是一個好時機，不過這些技能 在很多行業仍然可派上用場，」Hoffman說。 衛生保健領域是畢業生的另一個亮點，Hoffman還預計招聘崗位工作數量 達到創紀錄高位。
2016大學畢業生 工作機會與學貸同步增加 不 知 道 該 笑 該 哭，2016年大學畢業生 的工作機會與學貸，同 步呈現雙漲。 經濟政策研究所 (EPI) 最近一份報告指 出，最近的大學畢業生 失業率為5.6%，是2008 年6月以來最低的。但就 業率雖提升，就業品質 好像沒跟上來。 報告也稱最近畢業 的大學生缺乏好工作，八分之一的畢業生是高才低就，即他們在做不需大學 文憑的工作，這對學費負擔快要比天高的畢業生來說，又是一記沉重擔子。 從1984到2015年間，四年制公立大學的教育成本已上升125%，紐約聯 準會的報告則指出，從2004至2014年間的學貸已增加了92%。 EPI的報告說男女失業率差不多，但收入卻差很大，男畢業生時薪約 $21，女畢業生則只有$16.58。
五成青少年承認移動設備上癮 如果你認為你或你的孩子花太 多的時間在移動設備上，並不是只有 你哦。根據常識傳媒 (Common Sense Media) 的一項新調查，50%的青少年 承認他們移動設備上癮。 「這就像他們的生命線。沒有 它，他們不知道要做什麼，他們總是 泡在上面，」家長Erika Demma說。 CSM的調查確認了這一看 法。12到18歲孩子有50%覺得他們沉 迷於移動設備。有更多的父母 (59%) 持同樣的看法。「只要有新的消息顯 示，我會查我的郵件，我會查看我的 短信或Facebook，有很多東西要查看，」移動設備控Hannah Hansen說。 老中新聞週報-每週三準時電郵至上萬戶灣區讀者信箱，影響力最廣。
「這不是一個上癮的專業臨床診斷。他們感到有必要去檢查自己的手機。 相當頻繁，他們知道它正在干擾生活中其他事情，」CSM的Caroline Knorr說。 另有研究指出，那些沉浸於移動設備上的人顯示出與吸毒者可能相同的行 為，並且需要更多才能獲得相同程度的享受。 「他們沒有避免深陷其中的意志力和心態，如果不是這樣，我不知道如何 表達，這就像他們處於昏迷中，」家長John Perricone說。 顯然，青少年不能遠離他們的設備很長時間。69%的父母說他們至少每個 小時看一下自己的設備，青少年則有78%。 「我是這樣的，我是一個房地產經紀人，所以我一直在用，所以是的，我 很內疚。我的孩子和用手機的我一起長大，所以我難逃其咎，」Demma說。 作為父母你並非孤軍奮戰，並且有解決方案。「我們可以做個約定，家庭 中的每個人都可以約定什麼時候可以使用移動設備，什麼時候不可以，」Knorr 說。
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編輯:熊貓 / 美編:君宜
王子之死，都是身高惹的禍
樂壇傳奇人物「王子」(Prince) 上月驟逝，年僅 57歲，死訊震驚各方。但是，到撰寫此稿為止，還沒 有確切的死亡原因，主要原因是，法醫還沒有公佈驗 屍報告。但諸多報導都說，過量服用止痛藥導致了悲 劇。 一則報導的內容吸引了我的注意：「 (王子的) 朋 友表示，他後來經常穿著高跟鞋，在舞台上蹦蹦跳 跳，傷到膝蓋和臀骨，兩則髖關節都需要更換，可是 他信奉的耶和華見證人大教派禁止輸血，促使他拒 絕動手術，幾年來一直靠著藥物止痛。」另一側報導 說，王子服用各種止痛藥超過25年。 高跟鞋似乎是女性的專用品，王子有鬍子拉喳或 胸前露毛的照片刊行於世，充滿男性氣慨，為何穿高 跟鞋呢？這正是問題所在：他個子比較矮，5呎2吋， 或者說，1米57。多半是為了舞台演出效果，他穿高跟 鞋登台。 真是，身高啊身高，多少問題因你而起！ 是的，身高早已成為社會學、心理學等專家研究 的課題。比如說，專家研究後得出的一個結論是，身 材較高者更容易成功，身材高大的人往往從年幼時就 充當「領導者」的角色。長得高會增加人的自信，自 信使他們和人溝通時更佔有優勢。追溯到人類進化早 期，高大的身材通常是力量的象徵，身材高大的人更 能保護族群。
作者/劉暢
美國總統的平均身高是5呎11.6吋。最高的是林 肯總統，6呎4吋；最矮的James Madison總統也有5呎4 吋，高過王子。1976年以來，除了柴契爾夫人，英國 首相的身高都超過1米80。 另一個結論是，身材較高者賺錢也會比較多。德 國經濟研究所的研究結果顯示：德國男人身高每高出 一厘米，就等於每月增加0.6%的收人。佛羅里達大學 和北卡羅萊納大學的一項研究結果顯示：在美國，一 個人身高比平均高度每高出一英吋(約2.5l厘米)，一年 就能多賺近800美元。 中國大陸女孩子擇偶時，有「高富帥」之要求， 你看，身高因素竟然排第一，超過是否富有和是否漂 亮。 人長得高，原來有這麼多好處，無人不盼高啊！ 難怪中國大陸有很多廣告，售賣增高藥，不知是否有 人相信這種藥。身高是爸媽給的，由不得你，我不相 信增高藥會有效。另一方面，難道矮個子的人，個個 都沒有人生希望了。其實矮個子名人亦不乏其人。如 拿破崙，身高也是5呎2吋；鄧小平身高1米57 (和王子 一樣，也是5呎2吋)；因突然去世而引發中國「八九學 運的」胡耀邦更矮，1米55 (5呎 1吋)。 2014年，為紀念鄧小平誕辰110年，中國大陸拍了 一部電視連續劇「歷史轉折中的鄧小平」，劇中鄧小 平和英國首相柴契爾夫人一同出場時，鄧小平一定比 柴契爾夫人高，而柴契爾夫人身高是5呎5吋 (鄧5呎2吋 )，再加上西方女性在正式場合都穿高跟鞋，柴看上去 應該比鄧高出很多，但電視劇中兩人同時出現的幾乎 每個畫面，柴比鄧矮。諸位如有興趣，不妨上網去看 看這部電視劇的相關畫面。 年幼時讀「拿破崙傳」，內容都忘了，有句話 卻一直記得：「拿破崙走出帳篷，他個子不高，但周 圍所有的將軍都立刻顯得矮了一截。(大意)」此處拿破 崙之「高」，不在身材，而在氣勢。 大概從有人類開始，就有身高問題，這個問題將 永遠陪伴著人類，但不希望因身高帶來的問題，而造 成死亡。王子安息！
四年之後 迎賓員回歸Wal-Mart 四年前，總部位於阿肯色州的Wal-Mart取消了全國 5,000餘家門店的迎賓員崗位。現在，這家零售巨頭準備 恢復這一崗位。 在成功完成把這些親善大使請回前門的一個試行專案 後，該公司本月早些時候宣佈，從今年夏天開始，將有 9,000人駐紮在門店入口。Wal-Mart的「迎賓員」傳統可以 追溯到1980年代，當時公司創始人Sam Walton實施了一名 員工的想法：在入口處一個熟悉的面孔會給消費者留下一 個友好的印象，同時發揮威懾扒手的作用。不過，該公司 在2012年解散了這些崗位，為大約80%的迎賓員整合增加 了從事諸如指導客戶註冊之類的任務。但是，這產生了一 個新的問題。「在做新增任務時，需要解決問題或尋求幫 助的顧客找到迎賓員變得難度加大，歡迎顧客到商店也更 難做到，」Wal-Mart發言人稱。「顧客已經告訴我們，當 有人在門口打招呼、說歡迎他們光臨Wal-Mart時，他們會 感到更加友好。」
三分之二的新職位將是傳統的迎賓員 ﹣通常是老員 工。其餘將是「customer host」：一位受過專門訓練的年 輕店員，身著亮黃色背心，負責檢查收據、處理退貨以及 應對安防和防盜事務。鑑於大多數商店商品失竊率徘徊在 1.5%左右，入店行竊對於Wal-Mart這種規模的公司一直是 一個大問題 (Wal-Mart是世界上最大的零售商)。儘管WalMart沒有披露被盜商品數據，但公司收益報告顯示每年平 均損失約30億元。不過，密切關注顧客只是故事的一部 分。最近的一項研究報告稱，39%的零售盜竊來自於不誠 實的員工，對比之下，店外人員行竊比例為38%。 「迎賓員是我們公司文化的重要組成部分，」WalMart執行副總裁Mark Ibbotson宣佈這一政策調整時說。「 在國內大多數門店，我們將繼續依靠他們成為顧客看到的 樂於幫助的第一張臉。讓顧客留下出色的第一印象是WalMart確保更簡單、更方便購物整體戰略的一部分。」
聯邦放棄Harborside關門訴訟 大麻業又一大勝利 大麻業又贏得一里程碑式勝利，聯邦政府同意放棄 Oakland的Harborside Health Center長達四年的關門訴訟， 那是全國最大的醫療大麻藥房，服務超過十萬名病患。 司法部並未對這項協議發表看法，Harborside方面則 說還待與訴訟各方敲定。但Oakland官員則加入這最大大 麻藥房在市政廳舉辦的狂歡記者會，慶祝聯邦此舉是逐步
走向接受的象徵，不再將大麻視為洪水猛獸，而是經濟引 擎。 史丹佛大學的法律教授與毒品政策專家Robert MacCoun則認為，報導所說的這起協議意義重大，意謂國 家看待大麻，無論醫療或休閒用，都將轉到新模式。
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2016年5月15日-31日
編輯:熊貓 / 美編:君宜
Fremont世外桃源新公園開幕 Fremont和Sunol間的丘陵高地，過去曾是種滿櫟樹和 桉樹的養牛牧場，5月5日成為東灣最新的地區公園。 雖然比較起來稍小，但擁有1,249公頃及6哩長休閒步 道的Vargas Plateau Regional Park (VPRP)，可是在不斷擴張 的灣區邊緣，一個也在成長並令人鼓舞的野地新網絡。 一位請病假來搶開幕，所以不願透露姓名的52歲科技 員工說：「真是驚人，我從Fremont開車來只要十分鐘，就 完全看不到任何人為開發。」
公園給搶週四開幕的數十位訪客最好招待，就是這 裡的景觀。這公園並不與其它地區公園相鄰，像最近的 Mission Peak，但公園處表示，他們預計會建連絡小徑。 VPRP的地址為Fremont的Morrison Canyon Road 2536 號，從Fremont的Vargas Rd.出I-680，再往Morrison Canyon Rd.開1.6哩，再右轉就到了。 停車位有限，建議併車前往。
原來這麼平凡的Oakland街道這麼有名 從事廣告影片製作場勘的Wilson Wu，拿著相機站在 Oakland市中心的12th與Clay街口，解釋這個再平常不過 的街口為何出現在無數汽車廣告影片中。 以他的觀點，那裡沒有什麼廣告招牌，週末有很多 停車位可拍，而且就是美國到處可見的大城市中的一 個，而這就是已有數百支汽車廣告片在那拍的原因。 已被業界譽為最勤快場勘的Wu說：「人們常羨慕 我說：『哇喔！你在電影圈喔！』但事實上我是在廣告 圈，我讓廣告活了起來。」 你可能不認識這位Oakland居民，但你一定看過他的 作品，像Fiat USA的Big Italian Family篇，超級杯週裡的 Lyft廣告Jerry Rice篇等。他是幕後英雄，為導演與製片
找場景、申請許可並是讓廣告片誕生的推手。 Wu說：「我就是讓狗嗨的那條尾巴。」
拒絕肥胖 Oakland也送汽水稅進公投 Oakland市議會已全體通過，要在十一月公投時放進汽水稅議案，未來 每盎司一分錢的稅，預計將每年增加一千兩百萬元稅收，用來對抗肥胖等 健康威脅。 Oakland副市長Annie Campbell Washington表示，Oakland將加入2014年 第一座採行汽水稅的灣區城市 ﹣Berkeley之行列。 透過加稅後的高價，以及對於糖可能產生的健康風險教育，Berkeley的 汽水和其它含糖飲料銷售已下滑。 Washington指出，就像Berkeley，Oakland也需要一筆專門收入，來對 抗汽水和運動飲料的龐大市場。 如果公投通過，新增的稅收將歸到市府的一般基金去，市府稱這是要 讓它專用於社區與學校的健康與教育項目。 不過此措施需要市府設一個諮詢委員會，來建議如何花這筆錢。
Tesla在Livermore租用大面積倉庫 在Tesla公佈提升Model 3生產計劃數週後，該公司在 Livermore租用了大面積的倉庫。 據《商業周刊》，該公司在Oaks物流中心租用了面積總計 超過一百萬平方英呎的兩幢建築。 Oaks物流中心離Tesla的Fremont工廠約20英里。Tesla可能準 備拿下另一幢30萬平方英尺的建築。 Tesla對其Model 3雄心勃勃，這款車起步價格是Model S價 格的一半。Tesla Motors提供平價電動汽車的承諾讓許多人為了 預訂到手排起了長隊。 長長的隊伍讓人想起iPhone早期型號時Apple商店擁擠的人 群。據報導，從香港到德州奧斯汀，再到華盛頓，全球許多城 市均出現了搶訂的場景。
Alameda縣將取消垃圾基準服務費 Alameda縣廢棄物管理局董事會已全體通過一項決 議，在明年六月前，逐步取消一項費用，預計將每年為民 眾省下一百萬元左右垃圾費。 董事會於四月底通過取消基準服務費 (Benchmark Service)，這是一筆根據垃圾量，每年收取從$1.74到$20.68 的費用。 該服務包括隨機抽測Alameda縣內的垃圾桶，看看裡 面有多少可回收物與堆肥，然後送報告給垃圾帳戶人，說 老中廣播電台AM1450，最多地方資訊，週一至週五，6 pm - 7 pm，黃金交通時段，老中陪您放輕鬆
發現了什麼，並如何減少家庭與事業垃圾。 管理局完成評估後決定，應有比這從2013年起的服 務更好的其它方法。董事會主席Jerry Pentin在一份聲明中 說：「我讚賞管理局取消費用，而非將其挪為它用，這在 當今的公營單位可是少見的了。」 管理局表示，垃圾賬戶人預計會付這筆錢到明年6月 30日。
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2016年5月15日-31日
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東灣宣佈用水緊急狀態結束 幾乎全 滿的水庫以 及恢復正 常的降水 模式，意 味著東灣的 用水緊急狀 態已結束， 而東灣市政 公共事業局 (EBMUD) 也這麼決定。 5月10日，EBMUD以7-0一致通過，認定水供應已恢
復「正常」，從7月1日起，暫停用水配給措施，及停徵 25%的乾旱附加費。 董事會主席Frank Mellon說：「我們要感謝我們的客 戶和員工，當我們要求客戶省水兩成時，他們二話不說 地加速達成，並超過目標。」 過去兩年為應付用水短缺，事業區花了7,500萬元 從其它事業區買緊急用水，而這費用主要來自乾旱附加 費。 不過雖然附加費已取消，但也從7月1日起一般水費 要調漲7%，這是事業區稱為「標準預算流程」的一部 分。
州長下令部分節水措施將永久化 加州這場歷史性乾旱似乎要走向盡頭，但州長已明 確表明，一些經過四年磨練的省水措施，將不會隨著乾 旱結束而結束。5月9日，Brown州長下令一系列州為抗旱 而設的城鎮限水措施，要變成永久性規定，包括雨後禁 止草坪灑水及水洗車道。 不過短期內，Brown團隊有意對耗水大戶的社區， 放棄強制減水的嚴苛時程。相反，州的方案將允許各地 自來水單位，在永久性措施底定前，自行設定其省水目 標。 但州長同時要求城鎮繼續提交用水月度報告。此 外，過度灌溉草坪禁令將繼續執行，還要求城市和農民 提升防旱規劃品質。 州長命令下達之際，恰逢州水務官員正在考慮是否
放緩城市和城鎮節水20%的指令。州官員引用自去年六月 以來，全州已省下約24%水的數據來說明，加州人已嚴肅 看待省水了。 監管部門表示，從縮短淋浴時間到讓草坪自然死 亡，即使河流水庫已從這個濕潤冬天獲得水源，但還是 希望看見節水好習慣繼續下去。 目前，南加州仍牢牢困在第五年乾旱中，冬季El Nino帶來的暴風雨侷限在北加州。暴風雨給北加州帶來 了接近於正常水準的降雪和降雨，為主要水庫注入了 水。 但整體而言，加州近90%仍處於乾旱，而且沒有人知 道下一個冬天有多少雨和雪。
Nextdoor改規定 拒當種族主義傳聲筒 專供社區鄰里話家常的San Francisco初創網站 Nextdoor，發現自己變成種族主義言論的傳聲筒後，決 定更改公司政策，以「維護尊重、睦鄰與友好」的行為 典範。 5月10日，Nextdoor首席執行長Nirav Tolia對Oakland 市府與社區活動者表示，未來如果用戶單純基於膚色與 種族產生害怕，將不能把這些害怕的言論張貼在網站 上。 例如用戶不可警告人們「車上有兩個可疑的非裔美 國人」這樣字眼，而要改成具體可疑行為描述。
此前，Oakland市府與社區活動者要求該公司防止種 族歧視描述。 去年十月，一個叫作「種族正義鄰居」(Neighbors for Racial Justice) 的組織說Nextdoor被人誤用成：散播恐 慌，且通常與膚色有關。 該組織希望Nextdoor改變用戶如何張貼警告的方式， 也找了Oakland市府參與。Nextdoor起初花$16,000找人遊 說，結果讓人聽不下去。 最終，該公司只有聽從該組織以及100 Black Men和 Oakland警局的建議做修改。
Oakland新碼頭環保疑慮促增新限制 Oakland一座計劃中的裝卸碼頭可能面臨一系列新限 制，即使官員們在六月做出決定，無論是否禁止開發商 從碼頭輸出數百萬噸煤炭。 在5月9日的公聽會上，環保人士敦促市議會不只禁 止煤炭，而是全部石化原料都要被禁止裝船。他們說這 座碼頭，也就是開發商Phil Tagami搶救366畝，荒廢已 久的陸軍基地的計畫裡重要的一塊，將成為大災難的源 頭。 公聽會上，市議會考慮是否要針對原油與其它石化 原料，就是除了煤炭外的其它東西制定個先期性禁令。 市議會預計最快於6月27日做出決定，是否要修改與 Tagami的協議。如果他們能證明煤炭會損害肺，並送出 有毒物質到在一個哮喘已是高發率的地區，就有理由讓 官員們修改與開發商的協議。
工作狂Elon Musk以工廠為家 如果你想知道Tesla首席執行官Elon Musk半夜在哪 里，那麼告訴你，他很可能在睡覺 – 但不是在家裏，而 是在Tesla工廠裏。 為確保完成所有生產目標 – 2018年前生產50萬輛 車，Musk在會議室有一個睡袋，而這個會議室就緊挨著 汽車生產場地。Tesla上月初公佈第一季度財報後，這位 億萬富翁和科技巨頭在分析師電話會議上說：「我本人 花費了大量的時間在生產線上。」 舊習難改，因為這不是這位雄心勃勃的企業家第一
次將他的工作場所作為第二個家。 「幾乎每一天，我在早晨7點30分或8點進來，他總 是睡在睡袋中，」一位前同事回憶道。「也許他在週末 洗了澡，我不知道。」 Tesla上月舉行招聘會，為Fremont工廠數千個崗位空 缺招兵買馬，以應對消費者對其高價環保汽車需求的飛 速增長。但懷疑論者質疑Tesla是否能夠滿足客戶需求。 到目前為止，Model S銷售一直強勁，Model X銷售 前景仍未卜，而Model 3的訂單則一飛沖天。
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話說不知從何時開始，包 括San Jose和Milpitas在內的幾 個南灣城市就把舊金山灣內的 一座名 Newby Island的小島 當作垃圾填埋場。雖然這個填 埋場的地址是在San Jose市轄 的1601 Dixon Landing Road， 它的實際位置是在San Jose和 Milpitas的邊界線上，它在雨 季和炎熱天氣所散發出來的臭 氣一直困擾著Milpitas西部的 居民。 按照目前的規定，這個 垃圾填埋場可以一直使用到 2025年。2014年，San Jose市 政府規劃部門批准，允許擴 大該垃圾填埋場，增加垂直 高度95英呎，增加填埋場的 容量約1,512萬立方碼，使用 期限延長到2041年1月。對 此，Milpitas市政府表示強烈 反對，並且先後提起訴訟和 上訴。2015年11月，上訴法院 終審裁定維持底層高等法院裁 決，Milpitas市政府敗訴。
(本文續頭阪)
San Jose市政府曾經委托第三方公司進行 過擴大Newby Island垃圾填埋場的環境影響調 查，並且在2012年發表過環境影響調查報告。 去年，又委托Irvine的Environmental Resources Management公司專題研究Newby Island附近的臭 氣和風向問題，採集各個地區的空氣樣本，評估 臭氣等級，以確定擴大垃圾填埋場以後可能產生 的臭氣影響。這個項目的負責人說，他們正在積 極尋找一種區域性的方案，能夠較好地解決臭氣 的問題。他們將在不久的將來向市政府官員和城 市規劃部門報告他們方案的細節。這項研究迄今 已經花費了15萬多美元。 一波未平一波又起，San Jose和Milpitas之間 的垃圾矛盾還沒有解決，又冒出了污水處理的糾 紛。南灣地區，包括San Jose和Milpitas在內的10 幾座城市都把污水集中到位於San Jose北部700 Los Esteros Road的污水處理廠 (San Jose-Santa Clara Regional Wastewater Facility) 淨化以後排 放到海灣。這個設施已經使用60年了，無論是處
理技術還是處理能力都已經跟不上硅谷地區經濟 發展、環境保護和公共衛生的需要。為此，San Jose和周圍的10幾座城市聯合簽署了一項總體協 議，準備花30年時間，投資22億美元，重建污水 處理廠，並且按照各個城市當前人口的比例確定 各城市需要支付的份額，其中Milpitas在30年內將 支付1.68億美元。 Milpitas市政府認為，San Jose市政府將單 純造福於San Jose市民的項目開支攤派到各個 城市的做法是不合理的。他們聯合Cupertino 環衛局、Burbank環衛局、Santa Clara縣2區 環衛局、3區環衛局和West Valley環衛局 (其 服務範圍包括Los Gatos、Campbell、Monte Sereno、Saratoga、Cupertino的一部分以及Santa Clara縣內的散居居民) 召開記者招待會，指責San Jose市政府違反總體協議，使用不適當的公式分 配這項基礎設施改進計劃的成本。這個聯盟還要 求San Jose市政府和Santa Clara市政府立即交出污 水處理廠的所有公共記錄。
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San Jose市政府發表了一份針鋒相對的聲 明，斷然拒絕那10幾個城市的指控，指出這個 聯盟所提出的指責是不精確的。聲明說，擬議 中的污水處理廠重建項目目前的服務範圍是140 萬人，各個城市或環衛局所分攤到的投資額是 按照人口比例計算的，在法律上符合總體協議 的規定，也符合州政府的指南要求。San Jose市 政府環境服務署發言人Jennie Loft說，根據總體 協議的規定，重建污水處理廠計劃30年期間總投 資22億美元，其中Milpitas的攤派額度大約 1.68 億美元。這只是一個非常粗略的估計，因為這個 基礎設施改良計劃在頭10年內的投資大約為14億 美元，其中Milpitas的攤派額度估計約9,200萬美 元。而對於以後的20年，這個計劃還沒有完全確 定，而項目的總成本將會隨著項目類型的調整有 很大幅度的調整。 如此說來，在今後的30年內，San Jose和 Milpitas以及其它城市將會不斷為這個問題發生糾 紛和訴訟。
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本版編輯 : 熊貓
Oakland希臘文化節 | Oakland Greek Festival 想品嚐最地道的希臘自家美食、希臘進 口美酒嗎？想聽聽希臘的音樂、跳跳希 臘的舞步嗎？想參觀神秘莫測的希臘東 正教大教堂嗎？那5月20日至22日，你就 要來Oakland參加第44屆希臘文化節，在 家門口領略愛琴海的浪漫風情，Opa!
● 時間：5月20日 (週五) 及21日 (週六)，10:00 a.m. -11:00 p.m. 5月22日 (週日) 11:00 a.m. - 9:00 p.m. ● 地址：Greek Orthodox Cathedral of the Ascension, 4700 Lincoln Ave., Oakland hills, below Highway 13 ● 收費：大人$6，12歲以下兒童免費，週五上午10點至下午2點， 及週日五點後免費
San Francisco國際啤酒節 | International Beer Festival 又到了金山啤酒迷們一年一度的狂歡日了。今年 的SF國際啤酒節已經舉行到第33屆，啤酒迷們將 能繼續品嚐到來自世界各國最新、最優質的手工 精釀啤酒，無限續杯，不醉無歸！
● 時間：5月21日，週六，7:00 p.m. - 10:00 p.m. ● 地點： Fort Mason, 2 Marina Blvd., Festival Pavilion, San Francisco, CA 94123 ● 普通門票：$75 ● 網址：sfbeerfest.com
San Jose Taco創新節 | S.J. Taco Festival Of Innovation 平時上班太忙沒時間做Taco創新節？Taco還 能怎麼個創新法？ 沒錯！在San Jose -- 號稱「硅谷的心臟」， 創新就是只有想不到，沒有做不到！ 屆時，全灣區最好的Taco流動餐車都匯聚於 此；在這裡，你將見識到可能是全世界最具 創意的Taco：牛小排、越式蝦、甚至雪糕 Taco！每份僅需$6或以下，還有名人評審團
選出「Taco之王」。 除了吃Taco，現場還有Lucha Libre墨西哥摔跤比賽，和手風 琴演奏比賽！有得吃、有得看還有得聽，好像有點奇怪？哈 哈，在硅谷，什麼都見怪不怪了！ ● 時間：5月28日，週六，12:00 p.m. - 7:00 p.m. ● 地址：History Park, 1650 Senter Rd., San Jose, CA 95112 ● 收費：$9.99 (12歲以上)，$2.99 (3-11歲) ● 網址：sjtaco.com
Oakland湖畔音樂節 | Eastlake Music Festival 露天音樂節絕對是夏日必備節目！在Oakland ● 時間：5月28日 ，週六，1:00 - 9:00 p.m. 的Merritt湖邊，這場標榜獨立與自由的「湖畔 ● 地址：Lake Merritt Boulevard Amphitheater, between 12th St. & 音樂節」更能讓你在沐浴陽光、欣賞如畫風景 1st Ave., Lake Merritt Blvd., Oakland, CA 94612 的同時感受年輕跳躍的節拍。 ● 收費：免費
金山嘉年華 | San Francisco Carnaval 眼下正是全城嗨到爆的瘋狂季節，一年一度的 San Francisco嘉年華再一次把Harrison Street 化作人間仙境！29日 (週日) 還有嘉年華大遊 行，上午九點半從24th和Bryant St.交界處出 發，無論是去看人還是看肉，你都不該錯過這
個城市最性感、最狂野、最奔放的一面！ ● 時間：5月28日至29日 (Memorial Day週末)， 10:00 a.m. - 6:00 p.m. ● 地址：Harrison Street between 16th and 24th Streets. ● 收費：免費
時尚大師Oscar de la Renta作品回顧展 | Oscar de la Renta: The Retrospective de Young博物館正在舉行時尚大師Oscar de la Renta生平 傑出作品特展。de la Renta是世界著名的服裝設計師，也 是當代時尚界最具影響力的人物之一，從影視明星、政界 名人到皇室人物都曾穿戴過他的作品。 本次展覽將展出他50年職業生涯中超過130件作品，從莊 重優雅，到年輕活潑，看一代潮流掌門人如何叱吒T臺。
● 時間：即日起至5月30日 週二至週日 (週一和節假日關閉)，9:30 a.m. - 5:15 p.m. ● 地址：Golden Gate Park, 50 Hagiwara Tea Garden Drive, San Francisco, CA 94118 ● 收費：博物館門票＋展覽門票，詳情請見官網 ● 網址：deyoung.famsf.org
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正確答案：3
8 理財
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種
的 二 見 手 常 車騙 最
局
(網路圖片)
說大額購買就像一場戰鬥並不 為過，因為你會在巨大優惠和產品 質量之間糾結和鬥爭。 消費者一輩子中做出的大筆支 出並不多，買車就是其中之一。買 一輛車時，有很多重點因素左右你 的決定，但對多數人來說，所有這 一切說到底很簡單：無非就是找到 一輛既能滿足需要、但又能在費用 上不超過心中預算的車。 省錢的願望通常推著人們去考 慮二手車，但這也使得消費者很 容易成為詐騙的一個目標。買車被 騙的代價可能很高昂，不僅白花了 錢，它還可能會破壞你的信用，危 及你的財務穩定，所以在為自己新 入手一輛車時，請保持耐心，多對 比、多研究。 夏季購車季就在眼面前了，線 上車輛市場Autotrader及時出手， 提供一些小貼士，教你如何發現和 避免一些最常見的二手車騙局。
觀賞老中電視新聞，週一至週五7 pm-8 pm Xfinity 238 頻道上播出。
1. 要求付保證金 如果你找到一輛二手車，而賣家要求你滙保證 金給他或她以便留車或者從國外發車，那麼你可能 正在和一個騙子打交道。Autotrader說，這是一種特 別常見的詐騙：賣家將在收到你的錢後消失。所以 不要為買車付保證金，除非你是從你認識的人或者 從經銷商那裏買車。
2. 車證洗白 大家都知道，為了向潛在買家隱藏一輛車的歷 史，不誠實的賣家會偽造車證 (Title) 或使用空白 車證。因此，為瞭解這輛車曾經的去向，你需要做 足你自己的功課，進行調查和研判。「車證可以洗 白，但警方報告、汽車拍賣或者保險賠償所形成的 電腦記錄是很難洗掉的，」Autotrader防詐騙警告指 出。請使用車輛識別號碼 (VIN) 搜索詳細情況。
3. 隱藏的損傷 除了評估公共記錄和車史報告外，還要請專業 人士檢查車輛。汽車歷史可能不包括噴漆、車身修 理或其他任何前車主沒有向保險申報的事項。
中，Danny DeVito扮演的角色 (一個二手車推銷員) 使用一個鑽頭篡改他一輛破車上的汽車哩程表。即 使很多州將哩程表欺詐定為重罪，騙子也從來沒 有放棄這樣做的企圖。今天，儘管防篡改數字哩 程表的出現使得篡改難度加大，但篡改依然會發 生。Autotrader建議消費者對車輛歷史報告中的哩程 數據和哩程表所顯示數據交叉驗證，如果彼此差距 很大，那麼你最好的下一步或許是走開。
5、贓車 在處理偷來的汽車上，偷車賊能做的也只有這 麼多：保留它，出售部件，或者出售整車。如果你 不小心，那麼你可能會成為陷入最後一種情況的不 知情消費者。在試圖出手贓車之前，偷車賊可能已 經將車證換過，所以您應該使用VIN搜索瞭解車輛 被盜報告。Autotrader推薦全國保險犯罪局 (National Insurance Crime Bureau) 的INCheck資料庫。 如果你從一個無良賣家手中買一輛車，那麼你 可能會以大出血收場。或者，如果你是通過貸款入 手的車，那麼你最終可能會掙扎在一輛無用的車給 你帶來的債務中。因此，當你發現一筆有吸引力的 交易時，請三思而後行，因為購買二手車時圖簡便 看似省時省力省腦筋，但從長遠來看可能會讓你付 出大量時間和金錢的代價。
4. 篡改哩程 記得電影Matilda中那個場景嗎？電影
作者/ Christine DiGangi 編譯/Steven
法律
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法 律 你敢與自由女神同居嗎？ 專 欄 -- 瞭解之後才能適應 作者/吳玲瑤 賀秀娟律師
市場標價打錯，可以要求更正 狀況：上星期顧客於超級市場購物時，買了一桶橘子水 上面的標籤印著三塊八毛九分，但到櫃臺付賬時，他們 告訴顧客店員打錯了價格，應該是六塊八角九分才對， 但這是店家的錯誤，顧客是否可以用原來的標價買那瓶 橘子水呢？ 說明：店裏沒有必要以低標價的價格賣給這位顧客，當 顧客在超級市場購物等於隱含著有一合同，但是在成交 之前雙方都不算已簽訂合同了，也就是說店裏有權改正 其錯誤，假如那瓶果汁所標的價格太高不合理，顧客也 可以要求店裏把價錢改低。若他們故意把價格弄低再改 高，顧客最好的方法是不買。 如果顧客能證明商店故 意打錯價錢，亦或做不實的廣告，引誘客人上門之後， 再把產品轉換或價格更改，則可以告商店而以低價購得 那樣東西。亦或是店裏已接獲其他客人打錯價的通知卻 未更改，則這位顧客可以以低價購得。
照相館為顧客拍照，不可另外加洗圖利，不需 顧客付錢則可自由處理 狀況：小吳的小狗來福好可愛，他帶牠到附近的照相 館去拍照，據說照相館的老板自己加洗了很多要去 賣，小吳有權可以阻止照相館的老闆這麼做嗎？ 說明：當一位顧客付錢為自己或家人、財物、寵物拍 照片，這些照片便成他私人的財產，只有顧客有權利 賣他自己的照片，也就是只有這位顧客有權利賣來福 的照片，最多攝影的人可以保留底片的擁有權，如果 他要做進一步處理，都需顧客同意。 曾經有一位攝影師為某一小姐拍了不少照片，沒要小 姐付錢，但這位小姐向攝影師買了好幾張，她仍沒權 把那些照片賣給雜誌去發表。 然而自由投稿的攝影師若拍了一些街景、商店、人 物，他沒有必要一一去付這些商店及人物錢。 曾有一案子是某一攝影社於畢業典禮時去替學生大量 拍照，攝影社有權向每一學生要錢嗎？答案是不能強 制，照是儘管照，但攝影社也有冒人家都不買的危 險。
給珠寶店修理戒指，被賊偷走店主負責 狀況：上個月歐陽小姐把一枚古董戒子帶到珠寶店內 去修，重新鑲好寶石，當歐陽小姐去取回時，店主卻 告訴她說：有一個小偷順手牽羊拿走了一盒珠寶，而 她的戒子就在裏面，店主沒有賠償歐陽小姐的損失的 意思，店主得因此負責嗎？ 說明：可能，許多州法規定商店負責修理人的財物 時，得負責其安全，雖然沒有要求每家店均得為顧客 值錢物品投保，但如果沒有保險，得在收條上寫明。 如果歐陽小姐光顧的珠寶店沒有保險，也沒有說明萬 一遺失的處理方法，則店裏有責任。如果店裏有保 險，而店主不願替歐陽小姐報備而得到賠償，則情況 比較複雜，因為因此鬧上法庭時，店主可以強調說法 律沒有要求他一定為她的東西保險，除非很明顯地是 店裏的疏忽而導致遺失，店主則一定要賠，歐陽小姐 可以先請律師寫一封信給店主與他交涉。
聲樂班主任未親自授課，可以要求全部退款 狀況：最近葉小姐報名參加一個聲樂研習班，雖然報名 表上沒有指明那一個特別的老師教，但葉小姐以為當然 是主持人親自授課，因為是主持人與葉小姐簽的報名表 合約，結果由一位助教負責，報名表上又說不能退費， 葉小姐的權利何在？ 說明：如果合同上有些條件模糊不清，而使雙方各說一 詞，則由法官來判決，法官會把一方合理的期盼考慮進 去，例如葉小姐可能是由於慕名班主任的聲望，才願意 花錢學聲樂的，而報名表上的條文或廣告詞是否足以令 人產生誤會也是因素之一。如果以上二種情況均有，則 葉小姐可得到賠償，賠償的差額為助教教練與主持人教 課之間的價值差異。假如報名表上明顯地記載著由主持 老中新聞週報-每週三準時電郵至上萬戶灣區讀者信箱，影響力最廣。
人授課，結果卻不是，則葉小姐可以不必去上課，而 得到全額退款。
遇上張鐵嘴李半仙，事涉欺詐法庭理論 狀況：潘女士最近運氣不好，心情煩悶，於是翻閱報紙 想找個人替自己批批命，解解運，因此認識了張鐵嘴和 李半仙，張鐵嘴告訴她說，只要她買一個特殊的符帶在 身上，丈夫就不會有外遇，於是潘女士向張鐵嘴買了帶 符的手鐲花了八百美金，李半仙說她在未來一年中會發 大財，不再為錢的事煩惱，會擁有三幢公寓一間大房 子，前後潘女士在算命方面花了一萬美金，結果沒有一 件預測的事實現，潘女士很氣想去法庭告他們欺詐，不 知是否曾經有類似的案子鬧上法庭嗎？結果如何？ 說明：夏威夷最高法院曾有過類似的判例，法官定義那 件案子是否涉及欺詐是看對方是否陳述事實，算命仙所 說的是未來，未能確定是否事實。而那些太離譜的事實 不應是一個成年人所應相信的。因此夏威夷那個婦人告 算命先生沒告成。但是如果實在氣不過，不妨和律師商 量一下，用什麼方式理由來告最合適，假使潘女士勝訴 也算是給那些江湖騙子一個警告。
合同背書必須注意後果 狀況：友人因找到一項新工作，得自備傢俱，姜先生當 初曾在友人買傢俱分期付款的單上背書，如今友人失去 這工作而無法付尾款，傢俱公司找上姜先生，姜先生是 否得為友人付此帳單？ 說明：在簽下名字前，一定要十分清楚後果為何，當姜 先生為朋友在傢俱的合同上背書，就表示姜先生保證尾 款一定能付清。如果當初姜先生不想負這責任就不應背 書。除非簽背書時年齡不足 (未成年)，或合約上有任何 錯誤，不然姜先生是理虧的。在姜先生和律師談之前， 可至市府辦公室消費者權益方面去查一下，知道傢俱公 司會採取什麼行動。
借據未寫還錢日期，可以隨時要求還錢 狀況：去年胡先生向黃先生借一千元，胡先生答應一有 錢就儘快還，所以沒有寫明還錢的日期，但簽了借據， 且寫明付百分之七的利息，到如今胡先生尚未還錢，黃 先生可否要求立即還錢？在這種情況，借款算何時到 期？ 說明：因為未註明日期，所以黃先生可以在任何時候要 求還錢。因為黃先生持有借據 (IOU)，可以於四年內追債有效，如果未寫借據，只有 兩年的追債時間，如果黃先生向胡先生要，胡先生拒 付，可在小額賠償法庭中告胡先生。
東西借出沒說歸還日期，主人可於任何時候要 回 狀況：有一位研究生住在樊先生隔壁，經常來找樊先生 借打字機，二年以前樊先生對這位研究生說，就把打字 機先放在他處，有必要用再拿回。上個月這位研究生搬 家了，把打字機一起搬走。樊先生和這位研究生聯絡 上，並請他把打字機還來，這位研究生笑著說他擁有的 時間夠久了，現在打字機是他的，樊先生可有權要回？ 說明：法律規定向人借東西，主人可於任何時候要回 來。雖然樊先生沒說借給他多久，但這位研究生仍應在 樊先生要求時歸還。若樊先生答應借給這位研 究生某一段時間，而在未到期前想要回，則這位研究生 可以要求賠償未到期前的損失。而且向人借東西也要極 度小心保護物品，如有損壞，借的人得負責。樊先生可 在小額賠償法庭中告這位研究生歸還或外加損壞的賠 償。
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今年，Tim Cook再一次拿自己出來 「賣」：他在網站CharityBuzz.com上 拍賣自己的一小時午餐時間，中標者 將能到Apple位於Cupertino的總部與這 位CEO共進午餐，還能獲得兩張Apple 主題演講活動的VIP門票。
Tim Cook 現已加入豪華午餐系列： 記者/貝賢 拍賣已於5月5日下午結束。結束前一天，最高 叫價是27萬5千元，但就在截止前數小時，競爭突 然激烈起來，拍價瞬間躍衝破五十萬大關，最終以 51萬5千元成交，前後共經歷44輪競價，成交價比 網站估算的10萬元高出五倍有多。今年是Tim Cook 自2011年上任Apple CEO以來，連續第四年參與慈 善網站CharityBuzz的線上拍賣活動。無論最終花落 誰家，拍款都將捐給Robert F. Kennedy人權組織。 沒錯，五十幾萬一頓午餐，大概吃了能上天， 但其實今年的競拍價還不是最高：2013年，Tim Cook只拍賣了一杯咖啡的時間，而最終成交價高 達61萬；2014年，一頓午餐以33萬零一元成交；去 年，與這位Apple CEO的面談機會已跌至20萬。 五十幾萬一頓午餐，不包路費和住宿 (實習生面
試還包呢)，中標者還得接受安全檢查 -- 到底值不 值？這個問題大概只有中標人能夠回答。一定有不 少人認為這是炒作，但就像現在「中國大陸社交媒 體第一紅人- Papi醬」說的：「我花自己的錢追自己 的星，動你們家存折啦？」
時下哪種慈善最時尚？ 名人拍賣網 追星這種行為是跟「名人」的概念同時誕生 的，哪個粉絲追星沒花過幾個錢？但如果能把「追 星」和「炒作」跟「慈善」連起來，好像突然又沒 那麼令人反感，而且細想還有點高明。 籌款活動上請名人已經不是什麼新鮮事了，但 把名人作為拍賣品來做慈善的網站，還的確是近 幾年才興起。對普通人來說，同樣的一百塊，直接 捐給慈善機構，可以收到一封感謝信，還可能拿到 件襯衫鑰匙扣什麼的；但如果通過這種「名人慈善 拍賣網站」，就有可能獲得與自己偶像見面互動的 機會。對於慈善機構來說，有第三方號召名人影響 力為慈善事業增加善款和知名度，比發郵件管用多 了。而對名人來說，這幾乎是免費公關啊！一石三 鳥，不得不服。 就以拍賣Tim Cook午餐機會的網站CharityBuzz 為例，這是一個以拍賣「名人體驗」籌集善款的網 站。CharityBuzz聲稱自己能為用戶提供「超凡豪 華的體驗」，他們的拍賣品包括：與好萊塢明星見 面，走進偶像演唱會的後台，和體育球星交手，跟
想賺外快嗎？只要通曉中英文，對新聞敏感度高 jean.ho@newsforchinese.com
世界500強公 司CEO共進午 餐的機會等。 除Tim Cook外，與CharityBuzz合作過的名人 還包括：前總統克林頓和夫人希拉莉，NBA球星 林書豪，足球巨星C羅，游泳世界冠軍「飛魚」 菲爾普斯，歌星Lady Gaga和奧斯卡影帝Matthew McConaughey等。最終拍款都將用於慈善事業，所 以網站的宗旨也很簡單：「實現你的夢想，改變這 個世界」。 現在市面上還有其他類似的名人拍賣網站，但 具體操作方式各有千秋，拍賣品也不僅限於名人， 還包括著名品牌體驗 (如參觀Google總部)，奢侈品 (五天四夜遊輪遊、私人訂製品牌香水)，一般商品 ( 任意兩地間的來回機票)，甚至還有時尚品牌帶薪實 習機會 (Dior)，簡直大開眼界。 在硅谷，科技界的億萬富翁們做慈善的方法一 般比較簡單直接：像Bill Gates啊Mark Zuckerburg 啊，全副身家說捐就捐。當然，Tim Cook的善舉 絕不只這點，但用拍賣的方式來做善事，他當屬先 鋒，作風也挺符合Apple高傲冷艷的氣質。 名人跟慈善總是分不開的，慈善需要名人吸睛 (金)，名人也需要慈善的光環。這類名人拍賣網站 能走多遠，誰也說不清，但目前看來，三方各取所 需，皆大歡喜，何樂而不為？
教育
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看新聞學英語 文：湯毅堅 畢業於復旦大學物理系。第一期中國科學院研究生院畢業。先後在Compaq 和Juniper Networks等公司任資深高級電腦、網絡設計工程師。
Man steals one shoe Belgian Police said a store attendant found one shoe missing from a shoe box, and he immediately connected it to a one-legged man. Authorities were alerted and quickly found the man who fit the description. The shoe was also recovered. The suspect, a Russian asylum seeker, faces possible charges and was handed over to judicial authorities.
男子偷一隻鞋 比利時警方說，一位商店服務員發現一個鞋盒子裡丟了一隻鞋，就立即聯想到一個獨腿的男 子。當局被驚動了，並且很快找到了那個符合描述的男子，那隻鞋也被找回來了。那個嫌疑犯是 一個俄國的尋求庇護者，他已經被移交給司法部門，有可能被指控。
作者/海云 來源/海外文軒
親愛的爸爸， 我請警察先生把這封信交給你，是想告訴 你：爸爸，我是愛你的！我只是不知道如何面對 你，也不知道該如何去面對這個未知的世界。 我選擇在收到大學錄取通知書之後結束我的 生命，就是讓你們和我的老師同學們知道，我的 死與學業沒有關係！我相信我會被我一直嚮往的 康奈爾大學錄取的，看見你們為我歡呼，聽見老 師和同學對我的祝賀，我卻知道我的時候到了！ 我不想再為康奈爾添一樁莫須有的罪名，那些在 大學期間自殺的康奈爾的大學生們，也許很多和 我一樣，痛苦了很久了，在黑暗裡掙扎了很久 了，卻始終找不到一線光明。
員。有一次，我從學校的走道上走過，有同學對 我大叫：「中國佬，滾回去！」是傑森走過去把 那小子一把扔到了草地上，他對我說以後如果有 人再敢這麼對我，就告訴他，他會給這些混蛋顏 色看的。 我對傑森的崇拜有點兒類似對你的崇拜，可 能我身上沒有的、在你和他的身上可以找到，所 以我願意做他的小跟班，就像我小時候喜歡做你 的小尾巴那樣。
我的死是我自己自願的選擇，與任何人沒有 關係因為活著太痛苦了。 爸爸，你在我心目中一直都是個英雄！小的 時候，你把我舉過頭頂，拋向空中，又牢牢地接 住我，你就像那個《終結者》裡的施瓦辛格那麼 強壯，不論你在家裡還是在你任職的研究所裡， 你都是一言九鼎的人，我和媽媽都唯你是從。
進入高中之後，傑森在橄欖球隊受了傷有段 時間他變得很孤僻。但他只要跟我在一起就會快 樂一點。有一天，他告訴我我是他的所有，他再 也不能在球隊裡衝鋒陷陣了，他覺得我是他快樂 的源泉，只要看見我還在他身邊，他就覺得還有 走下去的力量。我忽然明瞭、 原來我跟他之間 這種相互熱愛以及相互依賴的關係，我內心很激 動、 卻同時也很害怕。不敢對任何人說心裡的這 種感受，因為我記得好幾次你跟媽媽講笑時都把 那種同性之間相愛嘲笑貶低得一塌糊塗。
我真希望我能繼承你魁梧的身軀、你自信的 談吐，可是我比較像母親，不僅長得瘦小， 而且 不夠自信，從小就愛哭，總被你批評不夠男子氣 ！ 我想其實我天生就不是一個充滿男子氣概的 人！在我十三歲的那年，我有了我最要好的朋友 傑森，他長得高高大大的，是學校橄欖球隊的球
雖然我對傑森滿心的愛戀，我還是在刻意地 疏遠他！在最痛苦的時候，我曾經委婉地對媽媽 說我不喜歡女孩子，不久，你和媽媽就聯合起來 硬逼著我跟著媽媽去教會！可是，爸爸，你都不 信上帝，常嘲笑天堂的存在，你又如何能讓我 ﹣ 你的兒子相信上帝說的男人要和女人相愛呢？ (未完待續)
誠徵特約記者、編輯、業務可在家上班，意者請電郵jean.ho@newsforchinese.com
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12 健康
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鈣是人體骨骼的主要成份之一，而維他命D 又稱為「鈣質的 搬運工」，最主要的功能是幫助鈣質被人體吸收。當我們充分 攝取維他命D 時，將可以促進小腸壁吸收鈣質，達到強化骨骼的 目的。由於國人普遍有補充維他命的習慣，同時也有報導民眾 因過度補充維他命D 及鈣而造成腎結石等相關副作用，所以就讓 我們來一起關心這個問題。
怎樣補充 維他命D及鈣 才正確
維他命D 與鈣一直被認為癌症、心臟病及其他疾病可能的解藥，但是美 國與加拿大醫師組成的小組研究指出，這兩種物質能確定對人體的好處，就 只有強化骨質，而且大部分民眾可能都沒有維他命D 不足的情況，只要均衡 飲食，冬季時可能需要補充一顆維他命就足夠，因為曬太陽可以增加體內維 他命D 的量，而大部分的人都不缺乏曬太陽的機會。 另外，美國非營利科學團體「醫學研究所」（Institue of Medicine）綜合 分析近一千篇報告後也指出，除了九至十八歲女孩，大多數民眾鈣質攝取量 都足夠；停經婦女若補充攝取太多鈣，會增加腎結石風險。而且證據顯示， 攝取太多鈣反會增加罹患心臟病的風險；這些專家同時也修訂1997年發佈的 指南，建議每日鈣攝取量為：一至三歲兒童500 毫克；四至八歲800 毫克；青 少年1,300 毫克；十九至五十歲女性及七十一歲以下男性平均800 毫克；五十 歲以上女性以及七十一歲以上男性1,000 毫克。至於維生素D，北美民眾每天 需600 至800 國際單位，每天攝取上限，鈣為2,000 毫克、維生素D 為4,000 國 際單位，超量會增加腎臟與組織受損的機率。 建議每人每天維生素D 攝取量，未滿一歲幼兒和五十歲年長者建議攝取 10 微克（400 國際單位），一歲以上到五十歲是5 微克；鈣含量依年齡區分， 成人1,000 毫克，生長發育中的小孩500 到1,200 毫克，但這個標準已近十年未 修訂，但事實上，曬太陽只需短短10 分鐘，便可以得到3,000國際單位（IU） 的維他命D，建議每星期曬兩次，足供身體所需，但記得不要用防曬劑，以免 白費心機。 還有一些特別注意的事情，碳酸飲料與可樂中添加的磷酸，以及吃太 鹹、吃太多動物性蛋白， 也就是肉吃太多、吃高脂肪飲食， 也都會使得尿中 鈣質的排泄增加、影響鈣質吸收， 所以， 替孩子補鈣的同時， 也要調整飲 食； 另外，想要讓孩子鈣質吸收好， 一定要讓他們充分運動， 尤其是戶外 運動， 可以曬太陽促進維他命D 產生， 又能讓身體發出想要鈣質的訊號； 還 有， 鈣的種類有很多，吃法不同，吸收率也不同，如碳酸鈣吸收效果差，但 若與飯一起吃，則可以增加吸收率， 而維他命D 需經過肝及腎臟代謝才可發 揮作用， 若肝腎功能不佳， 記得要買活性維他命D 吃才有用。 看完以上的資料，相信你一定對維他命 D 及鈣的攝取有相當正確的觀 念，下次別人亂介紹你吃藥時，相信你一定有一個正確的抉擇。
均衡飲食與骨骼健康 高鈣+均衡=保健倍加。人類累積千年的飲食經驗和智慧，加上近百年的 營養科學研究，已經證實保健飲食不能只強調單一營養素，也不可偏重單一 類食物，因為多種食物的複方效應通常大於單項的成分或食材。因此，世界 各國的飲食指南無不強調新均衡原則：多用全榖類、豆類、蔬菜與水果，補 充奶類，肉類不過量，油脂多節制，吃多少動多少。這樣的飲食不僅維護骨 骼健康，還可以幫助預防高血壓、控制體重、改善代謝症候群、預防糖尿病 與一些部位的癌症等，可說是最佳績效的健康投資。 奶類是最方便的鈣質來源，每天兩杯鮮奶、優酪乳或優格，可以提供 500-600毫克鈣。奶類不僅提供鈣，還有鉀、鎂、鋅、維生素B2、維生素A、 菸鹼素與蛋白質等多種營養素。日常飲食中涵蓋奶類可以提高整體的營養品 質。美國的營養調查指出，兒童與青少年階段攝取奶類少者，成年後的骨量 較少，骨折風險增加兩倍。 蔬菜水果類含有冬種保護骨骼的營養素。不少研究指出，孩童、停經前 或停經後婦女、男性與女性老人等，蔬果攝取量多者，骨量較多。許多蔬菜 含鈣相當豐富，而且吸收率與碳酸鈣或乳鈣相當。蔬菜與水果含有檸檬酸、 蘋果酸等有機酸，代謝可產生鹼性離子，還有豐富的鉀與鎂，兩者配合可避 免產酸過量，促進體內酸鹼平衡，從而減少尿鈣的流失，保護骨骼免於分 解，並可加速骨骼的新陳代謝，促進造骨作用。 蔬菜也是維生素K的主要來源，深綠色葉菜的含量最高，每100公克約有 300-600微克；其次是淺色葉菜、花菜等，每100公克約有100-200微克。每天 至少一份深綠色蔬菜就可以達到建議量的水準。 黃豆與各種豆製品含鈣豐富，同時也有鉀、鎂、維生素與微量礦物質， 以及大豆異黃酮，都有保護骨骼的作用。大豆異黃酮的化學結構與雌激素相 似，在體內的功能也相似，被稱為「植物雌激素」。臨近停經年齡的婦女， 體內雌激素濃度逐漸減少，少量的大豆異黃酮可以促進骨質合成，抑制脂肪 組織增生，具有保健的效應。研究特別指出，對骨骼的保護效應，大豆異黃 酮以低劑量比較有效，並不需要大量的補充。 （老中編譯部綜合整理）
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科技
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2016年5月15日-31日
13
老中看穿戴式 電子產品 穿戴式電子產品在這兩年來可 以用「風起雲湧」四字可形容。放 眼今年在拉斯維加斯舉行的消費電子 展 CES，可以看到各種不同的創新 應用，如附有感測器的運動衫，可追 蹤穿戴者於訓練和競賽中的心律與呼 吸；可監測嬰兒心律、呼吸與睡眠的 智慧內衣；銀髮族居家保健監測用途 的穿戴式裝置，可以追蹤心律、監測 白天活動量、偵測跌倒、提供定位資 訊以及傳送警示通知至照護人員的腕 帶，可讓年長者透過穿戴式裝置維持 自力生活，同時降低健康與個人安全 風險。 穿戴式電子產品因為近幾年來 傳感器 (Sensors) 的進步、智慧手機 的結合、應用軟件和App的普遍使 用，對於人體的心律、活動、起居、 睡眠等活動，都可以有效、精準的監 測及記錄，帶動保險業、醫療界的注 目，開始研究如何應用在整體健康、 醫療健保上，成為一大熱門領域。硅 谷小編相信，消費者會很快看到許多 應用產品問巿。 目前健身與保健穿戴式電子裝 置多屬活動監測器、計步器以及消費 性心律監測器。大部份做成墜飾或腕 帶的形式，或者內嵌於腕表、衣物或 穿戴式配件當中，如鞋子、帽子及束 胸等；此類穿戴式電子產品基本上皆 提供消費者免費的應用程式及服務以 和裝置搭配使用。 穿戴式電子裝置也不限於戴在 手上，雖然這類產品在目前佔大多 數。但穿戴式科技新產品，可以說是 從頭到腳都有，硅谷小編為大家簡單 介紹。
從頭到腳 穿在身上的科技 從頭來說，由於有可讀取腦波 訊號 (EEG) 的頭戴式裝置產品，用 來提升專注力、操控玩具，並依據 心情調整所播放的音樂。有的產品 可以戴著睡覺，不但測出睡眠是否 安穩，睡覺的品質有多好，還可隨 腦波播放特定頻率的音樂，讓腦進 入最好狀態。 戴在眼上的穿戴式電子產品 「虛擬實境」(VR)，目前是火紅 熱門，能提供使用者身歷其境的感 覺，能讓使用者實現「眼球就是相 機，眼皮就是快門」的願景。智慧 眼鏡原本標榜的擴增實境、虛擬實 境等應用，能進一步擴充人類的五 官、四肢的感受能力，最終達到增 進人類機能之目的，因此被視為未 來最有應用潛力的穿戴式產品；即 使相關產品技術目前仍面對一些挑 戰，如軟體和內容的配合，不過仍 吸引不少廠商投入頭戴式顯示器產
品的研發工作。 穿戴式電子裝置這兩年有越 來越多應用在穿著的衣服上。有可 以調節和保持身體溫度的內衣、外 套， 已經有許多戶外滑雪運動外衣 問巿；而服裝時尚界，利用可發光 的衣料，作出五光十色、閃亮美麗 的時裝，成為時尚界的新趨勢。 會發光的LED燈應用在衣服 上，成為今年穿戴式電子裝置新亮 點。今年消費電子展展出獲獎的新 產品，是自行車騎士的外套，有多 個隨身體、手臂活動發出不同燈 閃，可以確保自行車騎士，或是行 人過馬路的安全。 穿戴式電子產品裝在運動鞋 內，已經上巿多年。這類產品可以 測出運動的距離、力道，甚至有GPS 的功能，精準測量和紀錄運動。 穿戴式電子產品未來還可跟 汽車、住家結合。比如說個人的穿
戴式電子產品，在開車時，或進家 門時，成為你的鑰匙；智能車和智 能家庭還可辨認你的穿戴式電子產 品，作出溫度、座椅、音樂等調整 和播放，這也是未來趨向之一。 穿戴式電子產品未來最大的應 用，將會在醫療、保健這一領域。 隨著人口結構改變，慢性疾病和高 齡者照護需求大幅提升，物聯網崛 起，使醫療照護場域不再受限，朝 向行動化與遠距化發展；此一趨勢 下，家用醫材廠商也相繼推出智慧 連網產品，並結合遠距管理提供完 整解決方案。 硅谷小編認為，十幾年前大 家還壓根不會想到有智能手機這種 產品，可是今天大家都人手一機， 少不了它；而穿戴式電子產品的未 來，同樣會有合乎大家使用、適合 人類需求的產品出現，未來將會有 更多更好的應用，使生活更舒適。
小編在硅谷歷經硬件、軟件、網路工 作，在初創公司做過，也在排名全美前三大 的大公司待過，追過最近幾年的消費電子 展CES，為各大報章撰寫科技相關新聞近十 年，對消費電子產品有份熱情，在此與大家 分享好玩、有趣、有用的產品。如有疑問或 指教，請電郵：tech@newsforchinese.com。 觀賞老中電視新聞，週一至週五7pm-8pm Xfinity 238 頻道上播出。
14 生活
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重溫漢譯本一則寓言
開眉 與 愁眉間： 重讀一則《伊索寓言》 前 言 文/回夏
《伊索寓言》乃源自古希臘的一系列寓言，相傳由公元前6世紀古希臘寓言 家伊索 (Aesop) 創作，再由後人集結成書。《伊索寓言》膾炙人口，對歐洲的 寓言文學影響很大。伊索與克雷洛夫、拉•封丹和萊辛並稱世界四大寓言家。《 伊索寓言》短小精悍，比喻恰當，形象生動，名滿環宇，被認為是動物寓言的經 典之作；其故事篇幅短小、寄寓深刻。西方社會大多認為伊索是寓言的創始人。
奮力掙脫困厄環境， 動物心靈各方騰跳的寓言 如果伊索真有其人，他就是因《伊索寓言》 而大名如雷貫耳，聲譽滿全球的人物；我們卻少 有機會看到他的全身畫像呢。他的身世為何？他 可是個神秘無比而莫測高深的人物？他真像傳言 所說，是其醜無比嗎？他為何非常喜愛以動物為 他的寓言故事主角？他本身就是一位很會講故事 的高手嗎？原來，伊索曾是薩摩斯島雅德蒙家的 奴隸，曾被轉賣多次，但因知識淵博，聰穎過 人，最後獲得自由。自由後，伊索開始環游世 界，為人們講述他的寓言故事，深受古希臘人民 的喜愛。公元前5世紀末，「伊索」這個名字已是 古希臘人盡皆知的名字了。現存的《伊索寓言》 ，是古希臘、古羅馬時代流傳下來的故事，經後 人整理，統歸在伊索名下。而耶穌會傳教士曾於 明代，把此書傳入中國，如：金尼閣口述譯本《 况義》刊於1625年，收寓言22則，正是第一個《 伊索寓言》漢譯本。而香港英華書院1860年，曾 翻譯出刊古漢語版：《漢譯伊蘇普譚》。
伊索童年期是一個啞巴，只能發出奇怪的聲 音，用手勢表達他的意思；再加上他長得又矮又 醜，鄰居都認他是個瘋子。而他的母親非常愛 他，時常講故事給他聽；他的舅舅恨這個又矮又 醜的外甥，常強迫他在田裡做最艱苦的工作。他 長大了在田裡幹活時，看到的有趣事物，大部份 都被他編成精彩故事。他的故事都是口授，可見 他的記憶力非同一般。母親去世後，伊索跟着曾 照料過他的老人，離家漫游各處，因此學到了許 多有關鳥類、昆蟲和動物形形色色故事。他們在 一起過了好多年快活的日子。不久，伊索被牧羊 人賣了，從此他就變成一名奴隸。有一天，伊索 夢見了上帝和藹地向他微笑，並把伊索的手指 放進他自己嘴裏來放鬆他的舌頭。等醒來， 他意外地發現自己已經可以說話了！如上所 述，他雖曾為奴，最後終獲自由。自由後， 又開始周遊世上講述寓言。看來伊索既曾是 奴隸，卻極有頭腦才華渲染故事，構想寓 意；顯然他處理並發表的故事，就像長上了 翅膀的極多活物眾體形貌，無時不全力載運 他自身並全天下的讀者羣，跳蹦飛翔於他的 捆綁困境之上了！
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如今若我們翻閱重溫《漢譯伊蘇普譚》版本 中的文言舊版故事，因文字較古雅凝鍊，整篇一 如短歌，再配上美畫，似乎讓讀者一方面雖熟悉 老典，另一面卻又得進入新的詩意圖境當中了。 像這一則老寓言：［村落中二鼠本屬親誼，一在 京師過活。忽一日來村探舊，村鼠留而款之，所 出之食粗惡不堪。京鼠曰：「汝居無華屋，食無 美味，何不隨我到京一見世面？」村鼠欣然同 往。及到京，果然食用皆異。一日，二鼠同酌， 驀來一雄犬幾將村鼠攫去。村鼠大駭問曰：「此 處常有此害乎？」曰：「然」。村鼠辭曰：「非 我之福也。與其彷徨而甘旨，孰若安靜而糟糠。 」俗云「寧食開眉粥，勿食愁眉飯。」即此之謂 也。］ (《漢譯伊蘇普譚•二鼠》) 這寓言不過就是連小朋友都知悉的「城市老 鼠與鄉下老鼠」。然而，此刻它瘦身僅五行，敘 事行文極潔，而對比突顯目前：「居無華屋，食 無美味」映照「食用皆異」是客觀環境差等，然 而「安 而糟糠」對上「彷徨而甘旨」，卻又是 主觀心境各異了。最後，好ㄧ句［俗云「寧食開 眉粥，勿食愁眉飯」］，則是「開眉粥」與「愁 眉飯」間，本屬「開眉」與「愁眉」，或「粥」 與「飯」的生活樣態大不同象徵與價值標準真迥 異抉擇了！而吾等ㄧ生的縮影或藏此中。所以， 成人在年事並生命漸長之後，不妨再溫《伊索》 ，重思人生，庶幾更得超人智慧，心思洞明，情 感豁朗，知所進退， 無悔無恨走前路！
地產
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老中地產 投資看板
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老中報為華人投資者選出一些好的地產投資機會，讓讀者有機會看到不同的地 產資訊。資料摘錄自Zillow 及 LoopNet 地產網站。老中報登出的資訊只供讀者 參考，所有地產資料將以房屋代理經紀所提出的資料為主。如有地產經紀須要在本 版刊登Listing 廣告，請電408-315-4871
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Hayward兩層樓三房兩浴 ; 售價$529,000 建於1940年，房屋佔地1,598英呎。 房屋位於學區Call School District。主 臥室有超大型穿衣間，換衣、置物沒 煩惱。前後院花圃均整理完善，廚房 裝潢摩登，女主人做飯或全家在此用 餐都有好心情。 地址: 22582 6th St., Hayward, CA 94541
Andrew Chen是個人理財博客 Hack Your Wealth創立者，提 供關於如何增進財富和降低 稅負的訣竅。歡迎加入Hack Your Wealth的社交媒體群， 獲得你需要的最新內容： 請 在Facebook上按"Like"，和在 Twitter上按"Follow"。
Q: 當你出售房屋時，資本利得稅是 如何課徵的？ A: 如果你單身且做法正確，則 美國國稅局 (IRS) 可讓你免除多 達 $250,000之資本收益所產生的稅 金，如果你己婚且聯合報稅，則可 達 $500,000 。 但這種減稅有微細的棘手問題，需要 瞭解並確定以免意外喪失資格。從準 確瞭解這種減稅如何進行，你可以獲 益良多。 Q: 我們談的是那一部分的稅法？
聯繫人: Luis Ocon; (650) 437-9707
Dublin三房兩浴 ; 售價$689,888 室內佔地面積1,116英呎。後花園坪數 超大，為全家休憩、運動的良好空間。屋 內高級木頭地板、廚房設備俱新。客廳附 設火爐，全屋另有中央空調系統。 地址: 7769 Hillrose Dr., Dublin, CA 94568 聯繫人: JouJou Chawla; (510) 491-0954
美國國稅局 (IRS) 對住屋銷售金額 $250k–$500k的資本收益之免稅規定和例外 A: 管理房屋銷售資本收益稅的免稅 法規是：26 美國稅法§ 121 - 出售主 住宅的獲利免稅 Q: 誰有資格享受這免 ？ A: 在出售作為主住宅的房屋前 5 年 中至少擁有並居住 2 年者。 Q: 什麼樣的房屋具有免稅資格？ A: 任何當做你的主住宅。不論它是 單一宅屋，公寓，聯排屋都無所謂。 一個宅屋是否為你的主住宅取決於你 是否實際住在該宅屋。 Q: 你可以從稅中減免多少？ A: 如果你是單身，最高可扣 除 $250K的資本收益所產生的稅 金，如果你已婚且聯合申報則可享 受 $500K 。 如果你出售的宅屋獲利低於這些金
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額，你的可扣除額顯然較少，它以你 的實際獲利為限。 Q: 什麼時候可以申請這種扣除？ A: 一旦出售、交換、或非自願轉讓 你的主住宅即可生效。我們稍後將再 談「交換」和「非自願轉讓」的意 涵。 Q: 資本收益免稅權 對課稅的意義是 什麼？ A: 這意味著出售你住宅的資本收 益，單一申報者高達 $250K，已婚聯 合申報者 $500K，永遠從你的收入扣 除。 你也不需要對任何購入的住宅替換做 任何依據調整。 Q: 你知道這資本收益免稅權可以讓 你申報多少次嗎？
A: 你每兩年只能申報一次。 所以，無法每年買賣或轉讓你的主住 宅而享受資本利益免稅權。
Q: 還有什麼其他特殊的規則適用於 已婚納稅人？ A: 為了得到雙倍的資本收益免稅 權，即 $500K： - 夫妻中至少有一方必須在出售主住 宅前 5 年中擁有至少 2 年； - 雙方必須在其主住宅的房屋裡確實 住過出售前 5 年中至少 2 年； - 配偶任何一方不可以出現「中斷 」，因為有這每 2 年的規定限制； - 如果你和你的配偶滿足所有這些準 則，哇，你就得到 $500K的免稅權！
16 老饕
2016年5月15日-31日
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比Chipotle更新鮮、更好吃的中東快餐：
記者/大粘小年
Lamb Shawarma Rice Plate
Juice Bar 人人都愛Chipotle，也難怪，墨西哥烤肉快餐 店Chipotle可謂打破了人們對傳統快餐店的成見： 快餐 = 垃圾食品。相反，Chipotle方便快捷的同時 居然還能美味健康，引發了一輪「快餐革命」的浪 潮。 可惜，最近Chipotle爆發的一連串的食品安全 危機使人們對它的狂熱度降了下來，但卻絲毫不影 響這類健康快餐店蓬勃發展。而我最近就迷上了中 東菜，從一開始對這種沙漠食物毫不感冒，到現在 趨之若鶩，有一家店實在功不可無，它就是： Dish n Dash。 Dish n Dash是一家中東清真美食快餐店，主打 新鮮和健康；最初開在Sunnyvale，最近已經開到 了Fremont，而且店面更大、風格更接近Chipotle。 同樣快捷、新鮮、健康，而口味更具異域風情， Dish n Dash大有成為「中東菜版Chipotle」的勢 頭。 說吃的之前，先說說 “Dish n Dash＂ 這個 名字。可能很多人都覺得很耳熟，好像見過很多 中東菜館都叫類似 “Dish-Dash＂ 的名字，這不 是巧合，因為他們都來源於一個詞：Dishdasha。 Dishdasha又叫thawb或thobe，泛指阿拉伯男人穿的 長袍，是不是想想都滿腦子石油大亨億萬富翁的樣 子？ Dish n Dash的菜單乍一眼看上去有點嚇人，滿 眼字母卻不認識它們，但其實真的就像Chipotle一 樣簡單，只要記住幾種基本 (主要) 菜式的名字， 那就怎麼點都不會錯了： 第一步：點主食。六種可選，用卷的就點 “Wrap＂，相當於Burrito，但這裡是用Lavash，一
Chicken Shawarma Pita
Sauces
Shawarma Wrap
種中東烤薄餅，源自亞美尼亞，比Tortilla (玉米粉 薄餅) 烤得更硬更乾；用包的就點 “Pita＂，就是 大家熟悉的「皮塔餅」，空心的圓餅開一個口，中 間塞肉；洋氣一點的可以用 “Roll＂，就是法棍三 明治 (Baguette) 的做法了；如果想主食和肉分開， 那就點飯 (用的是Basmati印度香米，瘦長不吃水的 那種)，或者 Freekeh，一種粗纖維的中東小麥，營 養又健康。以上每一種都會附上少量蔬菜 (毛豆、 番茄粒、黃瓜粒、玉米粒等)，如果不想吃澱粉， 那可以點蔬菜沙拉代替。 第二步：選肉。三種肉，兩種做法，樣樣都讓 人食指大動。雞肉和羊肉「沙威瑪」 (Shawarma) 可謂是最經典的阿拉伯肉食了，這裡還有牛肉沙威 瑪。「沙威瑪」其實是一種烤肉的方法，把雞肉、 羊肉、牛肉等放在烤肉叉上燒烤，通常垂直放，有 點像土耳其烤肉，可以烤上一整天，要吃的時候把 肉削下來。M'sakhan則是另外一種烤肉方式，DND 只有雞肉M'sakhan，用的是去骨雞腿肉。但無論是 哪一種做法，DND的肉都做得很「烤」究，外酥 內嫩，鮮嫩多汁，毫不油膩，而且分量十足！素食 的朋友也不用灰心，可以用炸鷹嘴豆丸子 (Falafel) 來代替肉。 特別值得一提的是，由於是清真食品，所以 DND沒有豬肉，而雞肉和羊肉都是用清真/伊斯蘭 屠宰法 (Halal) 屠宰的。來美國後不少人嫌棄美國 超市的肉都很腥，沒錯，那是因為美國的肉在屠宰 過程中都沒有放乾淨血。關於清真屠宰法，涉及太 多人道和宗教方面的討論，這裡不加贅述。但如果 不想吃到很腥的肉，清真屠宰的肉是一種不錯的選 擇。 第三步：加配菜。 DND的配菜不是免費的，
但加個鱷梨 (Avocado) 啊烤茄子、蘑菇什麼的還 是很不錯的！最受歡迎的搭配當然就是Falafel + Hummus (鷹嘴豆泥)。 DND的分量很足，而且可以免費選三種醬 料！我最喜歡的是羊肉沙威瑪配飯，再加一份 Falafel + Hummus，蛋白質、碳水化合物、纖維素 一次過都有了，吃得飽飽還沒有罪惡感！ 除了烤肉，DND還有一個巨大的果汁吧 (Juice Bar)，水果蔬菜就擺你面前，現點現榨，無論是 鮮榨果汁還是冰沙都有多種選擇，感覺已經成為 Chipotle + Jamba Juice的合體了。如果嫌太健康， DND還提供不少中東甜品，但我從來都覺得中東 甜品太甜了，還是果汁來得清爽消食。
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潮州中記麵家灣區8家分店 價廉物美 由1983年創立的潮州中記麵 家 (TK Noodle House) 目前灣區 共有8家分店服務大眾。潮州中記 麵家是以簡單、美味、價廉在灣 區打響名號。30年來，隨著物價 上漲，中記的收費還是比一般中 餐館來得實惠。潮州湯麵，有豬 肉、牛肉丸、蝦子等十分豐盛， 一大碗收費自然不到$7就可以飽 餐一頓了。中記的菜單很簡單， 有潮州湯麵、湯粉、咖哩鴨、牛腩麵、牛肉丸麵、蘿蔔糕、煎糕、芋頭 糕、什錦炒麵、燴飯等等顧客上門，侍者先送上一壺免費熱茶，讓您慢慢 點餐。歡迎舊雨新知光臨享受和各式美味潮州粉麵。 電話: 408-297-8888 請上網查詢各分店地址: www.tknoodle.com
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怒髮天拉麵 Dohatsuten Japanese Ramen 好滋味 最近灣區天氣多變，一 下冷、一下熱，但拉麵不分 天氣，永遠是灣區饕客的心 頭好。在Fremont有一家道地 的拉麵館「怒髮天」，老闆為 了做出一碗正宗日本拉麵，服 務灣區刁嘴的吃貨，親自到日 本學習拉麵作法，致力做出口 位正宗又獨特的美味拉麵。怒 髮天的拉麵，麵條非常彈Q， 而各種口味的湯頭，均是在老 闆研究多年之下，用純天然食 材，不加人工添加物，慢火熬 燉而成。在怒髮天廣受顧客喜愛的拉麵有:招牌拉麵、黑豬肉叉燒麵、紅燒 肉麵。湯頭除了傳統的豚骨、醬油、原味等，老闆另研製柚子味噌湯頭。 到怒髮天點碗拉麵，湯和麵的味道又香又濃，味美、價格也合理。 地址: 43691 Mission Blvd., Fremont, CA 94539 電話: (510) 668-0959
Papa Lin 台灣牛肉麵 開張不久的Papa Lin牛肉麵， 強調正宗台灣口味。湯頭有濃濃的 牛肉香，牛肉口感滑順香彈，加上 特製酸菜。價格平實，尤其是商業 午餐，平時單點一碗牛肉麵10元， 但特價午餐，單點牛肉麵加兩樣小 菜，特價10元。特價午餐不分平日 或周末。店內服務親切，招呼周 到，讓您賓至如歸。
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燈籠高高掛的亞洲複合式餐廳 Blind Tiger 在網路上秘傳，屋崙最近悄悄開了一家時髦、東 西又好吃的複合式餐廳，同時結合了亞洲和西班牙風 情。店內的佈置充滿了濃濃的異國風情，一進門屋頂 全是高掛的彩色燈籠，而複合式的亞洲菜色，則是用 西班牙Tapas的盤裝，讓您嚐多道美味、吃得好、吃得 巧。眾多Tapas中，廣為顧客歡迎的是醃製的鱒魚搭配 酥脆的米飯。這盤精緻的小點猛一看會以為是握壽司， 但採用西式擺盤方式，是主廚精心設計的小點。店內
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仙人掌 圖文/小石頭
以前總認為仙人掌多剌，植株粗狀，對 它並沒有好感。其實仙人掌是一種頗具觀 賞性的多肉質植物，只是自己孤陋寡聞。 兩年前，我們南下聖地牙哥時，在外子 同學家看到他們的後院花架下，放置好多 小巧可愛的仙人掌後，才驚嘆它原來也可 以種得這麼美。 這些各色各樣小巧又翠綠的仙人掌， 有的長在泳池邊的小礫石中，有的養在漂 亮的瓷盤上，有的安置在花架下，或牆角 邊；有扁平的、球狀的、桶狀的、圓柱形 的、長條形的、爬行狀的、針尖形、星狀 形的…有直立的、橫躺的、井然有序，很 潔淨清爽，綠意盎然又開著花，生命力很 旺盛。 小石頭好奇的問：別的花都沒種，為 什麼只想種仙人掌？他們夫婦聽後大笑不 止：「因退休後經常出去旅遊，一趟遠門 回來沒人澆花又疏於照顧，花兒不是枯萎 就是香消玉殞，令人惋惜也覺抱憾。」於 是開始改種耐乾旱的仙人掌，既可省水又 不必掛心，也容易照顧。就這樣慢慢的
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種出興趣來，看到喜歡的仙人掌就會忍不 住搬回家種，才有今天的仙人掌庭院。真 的是：「有心栽花花不開，無心插柳柳成 蔭」。 小石頭看了那飽滿圓潤的多肉植物，也 慢慢喜歡。每次去苗圃就會去看看有什麼 奇特沒見過的新品種出來了，有中意的也 會買三、四小盆帶回家，滿足自己的購物 慾。 別小看它的植株小，其實是滿貴的。有 些裝在漂亮的花器上，經過安排及組合， 就成了物超所值送人的美麗盆栽。加州近 幾年乾旱，仙人掌之類的植物不需太多的 水，所以漸漸成了庭院的寵兒。也許買的 人越來越多，各苗圃肉質植物越賣越俏。 買一盆心愛的植物放在窗台上，天天欣賞 怡情悅目，幸福滿滿。 小石頭最近也跟著瘋買仙人掌，種類一 多，試著買不同的盆自己來組合，種了幾 盆送給朋友，大家高興自己也有成就感。 蒔花種草不僅是一種樂趣，也是增進友情 的好方法。
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正確答案在第7版
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