Serving San Mateo County 地方新聞 - Since 2008 - 2015年10月15日-31日第164期
中半島版
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10月吉日
婚嫁│1，4，8，9，10，11，12，18，21，23，24，30 入宅│1，4，7，9，11，13，21，26，30 動土│1，4，7，12，18，21，23 開市│2，4，9，11，21，27
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房客都無辜 房東都惡劣嗎？ 網路圖片
在全國租房市場最激烈的San Francisco，太容易流傳房客多可憐的故事，卻 不常聽到房東遇到「租霸」的悲慘遭遇，是這個城市裡的房客都很無辜，房東都 很惡劣嗎？還是居住正義被偏頗，真正的公道沒被說出來？尤其這些房東裡，有 很多是胼手胝足幾十年，甚至好幾代，才好不容易攢下錢買棟房子，靠點房租
專題報導/Pegasus J. Juan
來貼補家用或養老過活的華人。而幾乎都是小業主的他們，面對保 護房客盡心盡力的政府法規與權益團體，他們有能耐成為一位「夠 格」的惡房東嗎？ 在San Francisco消防局工作超過20年，並曾因勇敢表現而受李 孟賢市長到醫院探訪的消防員李樹廣（Stan Lee），因為房客欠繳 租金，想要收回自己在Sunset區住家分租的二樓，花了兩年多還不 成，且全家人每日都要為樓下的房客而提心吊膽。 住在李三層樓住家的二樓套間房客叫Daniel Whittaker，是位網 頁開發人員，同時也是位房客權益活動家。自2012年起因失去工 作，便開始拖欠或不繳房租，最高曾連欠五個月共七千元，李便按 正常程序，於2013年5月發出搬離函。但李說，從此Whittaker的怒 氣便衝到他們家來，包括涉嫌用車撞他；對他們家挑小毛病，像只 要有點小聲音，Whittaker便猛敲屋頂，大聲叫樓上安靜。但李的11 歲小女兒是特殊兒童，有時很難不弄出聲音；更嚴重的是Whittaker 犯了種族歧視性怒罵，據錄像顯示，Whittaker應是對著李大罵“F-k you, idiot, stupid Chinese s--t!＂ Whittaker很可憐嗎？聽聽他對記者所說的話：「他們把我的生 活毀了，因為他們從我身上賺了幾百萬的房租。」因為根據Zillow的估價， 李的房子價值160萬。Whittaker還強調，他最近又不幸殘疾，所以他認為他 如果被依艾利斯法（Ellis Act Evictions）迫遷，他應該有權拿到比最高額 (本文接第六版)
高血壓誤區
高血壓可能是每天吃出來的 El Camino 醫院家庭科尤文璋醫生 (Dr. Edward Yu) 指出，高鹽飲食是導致高血壓的一項危險因素， 建議大家改善日常飲食習慣來預防並控制高血壓。
您吃的鹽，比孩子吃到的米還多?
請注意，廚房的「鹹」疑犯
長輩愛用吃鹽的比喻，證明自己經驗老到。事實上，我們每天的確吃到很多鹽。美國心臟協會 (American Heart Association) 指出，「鹽份中所含的鈉可影響您的健康和外貌。過量的鈉會 打破體內鈉與水份的平衡，讓您因水份積聚造成浮腫、腹脹，加重心臟和血管的負擔，進而 增加高血壓、心臟病、中風等的罹患機率。」醫界建議一天的鈉攝取量在一茶匙（2300 毫克） 以下。如果您是高血壓患者，每日攝取的鹽量應更少，請向您的醫生諮詢最適合您本人的 攝取量。為了避免攝取過量鹽份，可以參考以下建議:
比起在外用餐，在家做菜比較容易控制鹽的攝取量。為了保持低鹽，我們 建議您使用橄欖油、黑胡椒、白胡椒、蒜蓉、蔥、薑來調味。這樣的菜餚 既健康，又不失風味。以下是常用調味料的鈉質含量表，從中您就可以 瞭解自己煮的菜含有多少鹽了。
1. 在家自己做菜 餐廳食物的鈉含量通常都很高。而自己做菜，可以控制調味料的份量，減低每天鹽份的攝取。 2. 避開味精食物 中餐館常使用鈉含量很高的味精調味，所以您不妨要求廚師少放或不放味精。 另外，罐頭食品也含有大量味精或鹽份，也需盡量避免。 3. 避開微波加工食物 微波加工食品方便省時，但含鹽量高，應該盡量少吃。建議在購買或 食用前檢查營養標示，選擇鈉含量較低的品牌，以降低鹽份攝取量。
1號鹹犯
2號鹹犯
3號鹹犯
4號鹹犯
5號鹹犯
6號鹹犯
7號鹹犯
8號鹹犯
雞粉
味精
蝦醬
醬油
蠔油
豆豉醬
海鮮醬
沙茶醬
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
含鈉指數
每1茶匙含有 900毫克鈉
每1茶匙含有 687毫克鈉
每1茶匙含有 474毫克鈉
每1茶匙含有 307毫克鈉
每1茶匙含有 283毫克鈉
每1茶匙含有 222毫克鈉
每1茶匙含有 170毫克鈉
每1茶匙含有 99毫克鈉
資料來源 : 美國心臟協會
資料參考：美國食品暨藥物管理局(US Food & Drug Administration)
鹹東鹹西，鹽東鹽西 以下列舉十大不利高血壓的華人食物，看看您最愛的食物，是否榜上有名。 鹹蛋 叉燒
鹹魚乾 火腿
皮蛋 泡麵
香腸 肉鬆
豆腐乳 蜜餞
低鹽飲食可以減重，同時也減少高血壓的風險！今天就改用低鹽飲食！ 請瀏覽我們的網站 www.elcaminohospital.org/chihypertension， 獲取健康低鹽食譜。
若想獲得更多有關高血壓的資訊，或轉介華語醫生，請瀏覽 www.elcaminohospital.org/chi 或致電華人健康促進計畫 (650)988-3234，獲取轉介資訊。您可在山景城 (Mountain View ) El Camino 醫院的健康圖書館和資源中心，獲得免費血壓篩檢，請瀏覽 www.elcaminohospital.org/library，查詢開放日期和時間。El Camino 醫院， 處處盡心，讓您倍感安心。