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2014年12月1日-14日第143期
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記者/ 人美
台灣食安儼然已成為華人社區茶餘飯 後一個讓人掛心的話題。今晨，我聽到這樣 的聲音：「我也很生氣台灣竟然出現這樣沒 有良心的生意人，但不管是罵、是憤怒還是 抵制，都是負面能量因子，為什麼我們不能 多一點正能量，從善的方向思考，少一點憎 恨、少製造一些業障呢？」一位篤信佛教的朋 友，花了近一個小時跟我傳達這個想法。這個 思維是崇高的，有些公眾評論和報導的確摻和 了個人情緒，潛意識地影響著讀者和觀眾隨媒體 言論起舞。但大多數人不會盲目憤怒，因為不肖 商人道德淪喪至令人髮指地步是不爭的事實。
生化柴油（Biodiesel） 廚餘廢油過濾、再生的途徑是生化柴油（Biodiesel）或其他工業用途，決不應該成為引起嚴重食安問題的回鍋油。1890 年代柴油發明者Ruolph Diesel博士研發之初即是使用蔬菜油，到了90年初歐洲及非洲國家更已普遍使用以大豆為主的生化柴 油。美國基於糧食危機考量和環境污染問題，1996年後開展以廚餘廢油為生化柴油原料計畫。2005年國會通過能源法案之 後，生化柴油需求大增，各大城市垃圾處理業者才紛紛成立廚餘廢油回收項目。大灣區雖有幾家專業廚餘廢油回收廠為餐廳 設有回收桶服務，居家廚餘回收則是設置定點服務，對一般民眾而言還是不夠方便。 (本文接第六版)
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