Vm2 2013

va s a s ta n m aga s i n #6 • i d i t t o c h g r a n n en s k va rt e r

fu lo ll ka ma l l ta äs t m ni e d ng !

Vasastan

MAGASIN #6

Ditt lokala livsstilsmagasin

Ekologiskt på Tegnérgatan

Prisbelönt mode Möte med Ana Hernàndez i Birkastan

Rullande hjälte

Historien om Rörstrand Från medeltida by till restauranggata

Cyklar 130 mil för barncancerfonden

Överraskaren Thomas Järvheden om magboxar, flyttkaos och Ladies Night

2 / 2013

det senaste i dina kvarter • test av gröna juicer i vasastan • äventyr i Schweiz Grand Canyon • nya antikfynd franska mattrender • kloka råd för din privatekonomi • musikfestivaler i sommarsverige

Bränsledeklaration blandad körning: IS 300h 4,3-4,7 l/100 km, CO 2 99-109 g/km. 223 hk. Miljöklass Hybrid (ger reducerat förmånsvärde). Dessutom skattebefriad i fem år. Bilarna på bilden är extrautrustade.

insikt

ÄNTLIGEN! MED NYA IS BLIR LEXUS HYBRIDPROGRAM KOMPLETT. Med över en halv miljon fullhybrider på vägarna är

och en instrumentering med tydliga influenser från

det väldigt tydligt att Lexus leder hybridutvecklingen.

Lexus supersportbil LFA plus ett extra sportigt kör-

När nu nya IS 300h är här blir också hybridprogram-

läge är några av ingredienserna.

met heltäckande.

Alla Lexus övriga fullhybrider finns även de i F SPORT-

Med sin självsäkra framtoning är helt nya IS en

versioner; fullhybridoriginalet RX 450h, CT 200h (med

bil som tilltalar på alla plan. Fokus ligger på körglädje

Sveriges mest nöjda ägare i Golfklassen), den vassa

och med hjälp av bland annat det betydligt styvare

sportsedanen GS 450h och flaggskeppet nya LS 600h.

chassit får du en skön och fullständig kontroll bakom ratten. Med körlägesväljaren väljer du enkelt körsätt

MåNGA Av SvERIGES MEST NöjDA

efter humör. Från El-läget för helt ljudlös elkörning

BILÄGARE vÄLjER KAISER BIL,

under kortare sträckor via Eco-läget för extra eko-

STOcKHOLMS BÄST ANSEDDA BILFöRETAG.

nomi och Normal-läget till Sport för en extra sportig

Kaiser Bil arbetar exklusivt med Lexus, i våra ögon

körupplevelse.

världens finaste bilmärke. Vårt mål är att ytterligare förstärka Lexus-upplevelsen.

LITE STöRRE UTANPå, MYcKET STöRRE INUTI.

Lexus är enligt AutoIndex och Vi Bilägare bilen med Sveriges mest nöjda kunder.

Nya IS är 80 mm längre på utsidan än föregångaren.

Och Kaiser Bil blev i en annan stor undersökning ut-

Men på insidan är skillnaden ännu större. I baksätet

sedd till det bilföretag i storstockholmsområdet med

har passageraren fått 85 mm extra knäutrymme.

bäst anseende. Går det att hitta en bättre kombinat-

Bagageutrymmet är dessutom betydligt större och

ion för en bilköpare?

också mer flexibelt, eftersom baksätets ryggstöd nu

Välkommen att uppleva skillnaden.

går att fälla.

F SPORT-vERSION, MED LITE EXTRA Av DET MESTA. F SPORT betyder en skillnad som syns utanpå, märks inuti och framförallt känns på vägen. Fastare fjädring

Lexus Stockholm Norr Lexus Stockholm Söder Lexus Malmö www.kaiserbil.se

Ytterbyvägen 14-18, Täby.

Bolmensvägen 51, Årsta.

Djurhagegatan 17, Malmö.

Tel 08-501 610 00.

Tel 08-501 610 00.

Tel 040-29 42 70.

Se hela kollektionen på slettvoll.com eller kom in i vår butik.

Slettvoll Stockholm: Regeringsgatan 65, 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 Slettvoll Stockholm: Regeringsgatan 65, 08-214170 Öppettider: mån-fre 10.00-18.00, lör www.slettvoll.com 11.00-16.00, sön 12.00-16.00 www.slettvoll.com

KÖTT-ERBJUDANDE 20% rabatt, på vårt sortiment av hängmörat kött och på våra hemgjorda korvar, lämnas mot uppvisande av denna kupong (ej charkuterier). Gäller t o m 15 juni.

SKALDJURS-RABATT Vår berömda skaldjurslåda – en festmåltid för 2 personer för endast 600:– mot uppvisande av denna kupong.

Gäller t o m 15 juni. OBS! Måste förbokas.

En flott kokbok garanterar inte alltid en lyckad måltid.

Just nu har vi två smakfulla erbjudanden. Ett för köttälskaren och ett för skaldjursfantasten, som gäller t o m 15 juni.

Vi kommer gärna med tips och smakråd för att din måltid eller kalas skall bli lyckad.

Vare sig du vill göra maten själv, vara bekväm med take away eller ha fullservice med vår catering. Hos oss garanterar vi att du finner försklassiga råvaror för alla tillfällen.

Varmt välkommen, trogna som nyfikna kunder, till din fisk- och deliktessbutik i hörnet av Karlbergsvägen/Norrbackagatan.

MARIANNES FISK/VASASTAN Karlbergsvägen 67, 113 35 Stockholm Tis – tors 10 –18. Fre 10 –19. Lör 10 –15 MARIANNES FISK/SPÅNGA MARIANNES SALUHALL/LIDINGÖ

Tel vxl. 08-30 10 71 info@mariannesfisk.se

www.mariannesfisk.se

KlassisKt midsommarfirande på stallmästaregården för 495:-/pp Kom och fira midsommar hos oss. Vi erbjuder sill- och laxbord, grillat, jordgubbar, midsommarstång, dans & musik.

Barnmeny finns. Firandet pågår mellan kl 12.00 till 16.00.

Varmt välkommen!

Stallmästaregården, Norrtull, 113 47 Stockholm, Tel: 08-610 13 03, email: info@stallmastaregarden.se, www.stallmastaregarden.se

12

27

INNEHÅLL

12

37

PERSONLIGT: PRISBELÖNTE THOMAS JÄRVHEDEN Komiker med höga ambitioner.............................................................................................. 12

AKTUELLT: CYKLAR 130 MIL FÖR LIVET Vasastansbo cyklar för att hjälpa barn med cancer............................................................24

HISTORISKT: RÖRSTRAND Från medeltida by till restauranggata ................................................................................. 27

PROFILEN: EKO PÅ TEGNÉRGATAN Fullsorterat och enkelt i ekologisk mataffär.........................................................................32

REPORTAGET: I HERNÀNDEZ CORNETS STUDIO PÅ BIRKAGATAN Vi träffar kvinnan bakom det prisbelönta märket.................................................................37

32

DESSUTOM I VASASTAN MAGASIN #2 2013: Ledare 11 • På gång i dina kvarter 19 • Smaktestet: Gröna juicer 35 Franska mattrender 43 • Resereportage: Schweiz 47 • Nytt i antikvärlden 55 Kloka spartips med räntefonder 59 • Musikfestivaler i sommarsverige 63 9

Som m a r fräSch anSiktSbehandling inkl . franSfärg : 795: -

75 minuter. Ordinarie pris: 1 100:-. I behandlingen ingår: rengöring, peeling, ånga & portömning, handmassage, brynplockning, fransfärg, ansiktsmassage, ansiktsmask och avslutande creme. Råd om hemprodukter.

Gäller t.o.m 31/7. Varmt välkommen!

Västmannagatan 88, Tunnelbana: Odenplan Tel: 08-33 80 15, info@careofskin.se, careofskin.se

LEDARE

Vasastan

MAGASIN #6

CHEFREDAKTÖR: Hedda Lapidus hedda.lapidus@newsfactory.se ANSVARIG UTGIVARE: Helena Delden helena.delden@newsfactory.se FORMGIVNING: Madeleine Strandberg madeleine.strandberg@newsfactory.se BILDREDAKTÖR: Gustav Kaiser, fotograf@gustavkaiser.se TRAFFIC/REPRO: Newsfactory Production BESÖK/POSTADRESS: Newsfactory AB, Gävlegatan 12 A,

113 30 Stockholm HEMSIDA: newsfactory.se DISTRIBUTION: Frågor rörande magasinens

distribution hänvisas till:

Bring Citymail Sweden AB

tel: 0200-211 911 mottagarservice@bringcitymail.com ANNONSBOKNING: Helene Berg, tel: 08-505 738 28 helene.berg@newsfactory.se

Patrik Wersäll, tel: 08-505 738 14 patrik.wersall@newsfactory.se TRYCK: Sörmlands Grafiska OMSLAGSBILD: Gustav Kaiser

RS-kontrollerad www.ts.se

Vasastan magasin är magasinet som erbjuder trevlig och intressant läsning med fokus på Vasastan.

Vasastan magasin är vasastansbornas egen tidning som distribueras direkt hem till alla boende i området, fyra gånger per år.

Upplagan är cirka 33 000 exemplar.

har bra simultanförmåga, eller i alla fall att män inte har det. Oavsett hur larvigt det är att dela in människor i kategorier på det sättet kan du kanske ibland känna att det blir splittrat att ha många bollar i luften samtidigt.

Nu är det dessutom bevisat att det beteendet leder till att det varken blir hackat eller malet. I en undersökning vid Stanford University i USA fick 260 personer genomföra en rad experiment som omfattade bland annat att byta arbetsuppgifter, använda minnet och sortera bort irrelevanta uppgifter. Forskarna fann att de som brukade göra flera saker samtidigt presterade sämre än de som koncentrerade sig på en sak åt gången och rekommenderar att man koncentrerar sig på en uppgift i 20 minuters tid innan man går vidare till nästa. De föreslår också att man bör begränsa de stunder man kontrollerar sin e-post till ett par enstaka gånger om dagen.

I det här numret av Vasastan magasin kan du bland annat läsa om två egenföretagare. Nu vet inte jag hur de har det med simultankapaciteten, men både komikern Thomas Järvheden och designern Ana Hernández har yrken som kräver koncentration och fokus.

Thomas Järvheden menar till och med att det är världens svåraste jobb att vara stå upp-komiker.

Missa inte att se honom i Ladies Night i höst! Prisbelönta Ana Hernández har drivit det egna märket Hernández Cornet i fem år och visar sina kollektioner på Stockholms modevecka. Vi fick komma och hälsa på i hennes ateljé i Birkastan. Nu satsar hon på att synas ännu mer, så håll ögonen på henne är mitt tips.

Apropå Birkastan, när min man och jag träffades för en massa år sedan bodde han på Rörstrandsgatan, så sträckan mellan St Eriksplan och Karlberg kommer alltid att ha en speciell plats i mitt hjärta. I det här numret går vi Rörstrandsgatan fram och samtidigt tillbaka i tiden, ända till medeltiden.

Förresten, haha, bara göra en sak åt gången. Det vore nåt va alla småbarnsföräldrar. Då skulle man ju aldrig komma iväg till dagis.

ET BRUKAR HETA ATT KVINNOR

HEDDA LAPIDUS, CHEFREDAKTÖR

Är du sugen på att läsa våra systermagasin?

De kommer ut till dem som bor i något av områdena ovan.

Du hittar magasinen via www.newsfactorypublishing.se

Hör gärna av dig med tips till oss! Maila:hedda.lapidus@newsfactory.se

11

PERSONLIGT

En vanlig rolig kille ATT STICKA UT ÄR INTE THOMAS JÄRVHEDENS GREJ, DET ÄR FÅ SOM ENS VET ATT HAN FINNS, HAN ÄR INTE KURD ELLER TJOCK OCH FRÅN GOTLAND. HAN ÄR INTE GAY ELLER OPERERAD TJEJ, HAN ÄR VARKEN SNYGG ELLER FUL, INTE HELLER ADOPTERAD FLYKTING MED INTRESSANT FÄRG. THOMAS JÄRVHEDEN ÄR ENS INTE CP. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

han sig själv i sin sång, CP-låten.

- Jag fick en del ilskna mejl när jag gjorde den där CP-låten. Men när jag bad de arga lyssna på texten tystnade kritikerna. Sången är inte alls en drift med cp-skadade, den gav mig snarare många cp-skadade fans, det är alltid nån rullstol i publiken, berättar Thomas.

Han förnekar att han skulle vara elak, även om han vet att han har kallats det. Det skulle möjligtvis kunna ha rört sig om en träffsäker parodi, men elakhet är inte signifikativt för hans komik. Hans stil är snarare att publiken tycker att han är en mysig, skön och vanlig kille och därför blir överraskade av hans plötsliga chockar och magsmällar och ibland utlämnande av privatlivet. Ofta kombinerar han snack och musik, och en av hans låtar börjar som en vacker ballad till hans ofödda dotter och effekten av ett grovt och oväntat könsord blir stor.

- Om publiken fattar att man är schysst går det JA, SÅ BESKRIVER

12

att säga småtaskiga saker. Jag har gjort ett nummer med en nazireferens, men alla fattar att jag inte har nazistsympatier. Gränserna för vad som fungerar flyttas hela tiden. Både generellt och från kväll till kväll.

Mycket förändrades med Raw, där det var uttalat att komikern skulle göra sitt absolut värsta. Då förstod vi att man kom undan med mer än vad vi trodde.

Fast det var lite jobbigt den gången jag upptäckte Robert Broberg i publiken sekunden innan jag skulle göra parodi på honom. Men Robert skrattade nog mest av alla.

FLYTTKAOS

Vi får inte komma hem till Thomas i lägenheten på Karlbergsvägen. Han ska nämligen flytta om bara någon vecka och säger att hela lägenheten är i kaos.

För att fotografera nästan hemma hos honom träffas vi i trappuppgången. Det är ganska kallt där och inte speciellt ostört. Tur att Thomas säger att han gillar »

PERSONLIGT

13

PERSONLIGT

» utmaningar och kan tänka sig att testa allt en gång.

- Det var lite frustrerande att vara konferencier på kronprinsessan Victorias födelsedag, för att jag inte fick göra som jag ville och säga vad jag ville. Men att stå på scen inför kungafamiljen och direktsänd tv var roligt även om jag kanske inte kommer att göra om det, säger Thomas.

SAMLAR IDÉER I TELEFONEN

Thomas vill mycket hellre göra och säga vad han vill och sätter en stolthet i att alltid skriva sitt material själv. Han skriver ofta på café, framförallt det lilla caféet i anslutning till Filadelfiakyrkan. Till den ”lagom stora” villan i Sollentuna dit flyttlasset går finns en lokal i anslutning till garaget som han ska ha som studio, replokal och kontor. Samlar idéer gör han hela tiden. Så fort han kommer på nåt antecknas det. I början av karriären använde han diktafon, sedan anteckningsblock, och nu skriver han ned idéerna i telefonen. Även om igenkänningshumor är lätt och ofta går hem, vill Thomas vara lite intelligentare än så.

Det märks att Thomas har bott ett tag i huset, för även om han säger att han aldrig har varit en sån som umgås med grannar frågar en äldre herre försynt om det finns biljetter kvar till den 27? Thomas lovar att fixa det.

Showen mannen syftar på är Världens roligaste mellansnack som Thomas har kört sedan i höstas och som han antagligen kommer att skjuta in parallellt med Ladies Night som han ska vara med i för andra gången i höst.

- Ladies Night har ett elvamannaband och sex dansare, det är storslaget och välproducerat och riktigt roligt. Det är därför jag gör det igen. Men jag vill gärna slippa dansa denna gång. Jag är dålig och tycker inte om det. Mina nummer blir humor, både med snack och musik. Förra gången var det ingen som visste att jag kunde sjunga, men det slutade med att jag var med i en massa uppträdanden.

FRAMSTÄLLNINGEN ÄR VIKTIG

Efter 15 år som komiker har Thomas etablerat sig som stå-uppare. Han menar att det är världens svåraste jobb eftersom det är så mycket som ska klaffa. Världens roligaste mellansnack är ”Thomas tredje soloshow, efter ”Seriöst roligt”, och ”Från Big bang till Happy ending”, och han säger att det inte är så många andra som har framfört så mycket bra material som han har gjort. Genom åren har han » 14

”

ATT SÄGA ATT DET SKA FINNAS EN KILLTYP FÖR VARJE TJEJ I PUBLIKEN PÅ LADIES NIGHT ÄR ÖVERDRIVET, DET ÄR HELT ENKELT EN BRA SHOW SOM RIKTAR SIG TILL TJEJER. MEN TACK VARE ERIC SAADE HAR VI OCKSÅ MED EN HIPHOPARE SOM GÖR SHOWEN BREDARE OCH UNGDOMLIGARE.

PERSONLIGT

THOMAS JÄRVHEDEN I KORTHET ÅLDER: Fyller 40 i år BOR: På väg till Sollentuna efter 20 år i Vasastan FAMILJ: Frun Thess Järvheden, två döttrar.

FAVORITSTÄLLEN I BIRKASTAN: Capri Due, Rörstrandsgatans caféer och Stockholms glasshus på Birkagatan. ”Men min fru gör den godaste lakritsglassen.”

FRITID: ”Tränar racketsporter mest, men lyfter tyngder en gång i veckan för att inte gå sönder, slitsamt med racketsporter.”

ROLIGASTE GIGEN: ”Mina egna turnéer, att få göra sin egen grej och få bestämma allt.”

DRÖMPROJEKT: ”Ja flera stycken, och många av dem har jag faktiskt gjort. Jag skulle gärna göra en musikal, både skriva den och medverka, liksom långfilm.”

SVERIGES BÄSTA KOMIKER: ”Jag skrattar mycket åt Johan Glans.”

15

Övre raden från vänster: Lena Stenmark (Torsgatan), Kjell Andersson (Norrtull), Susanne Signell (Odenplan) och Johan Palm (Vanadisplan).

Nedre raden från vänster: Catarina Thunstedt (Odengatan), Malin Bergström (Sveavägen), Marika Hedblom (St Eriksplan) och Elisabeth Croon (Östra station).

Välkommen till din lokala bank Handelsbanken finns på åtta adresser i Vasastan. Vilket bankkontor ligger närmast dig?

Norrtull

Odenplan

Sveavägen

Vanadisplan

Sveavägen 159

Norrtullsgatan 10

Sveavägen 45

Vanadisplan 4

Telfon 08–545 423 30

Telefon 08–545 478 30

Telefon 08–545 256 30

Tel 08–545 414 30

www.handelsbanken.se/norrtull

www.handelsbanken.se/odenplan

www.handelsbanken.se/sveavagen

www.handelsbanken.se/vanadisplan

Odengatan

St Eriksplan

Torsgatan

Östra Station

Odengatan 49

Sankt Eriksplan 10

Torsgatan 12

Valhallavägen 75

Telefon 08–442 94 49

Telefon 08–545 424 60

Telefon 08–545 256 80

Telefon 08–674 19 00

www.handelsbanken.se/odengatan

www.handelsbanken.se/st_eriksplan

www.handelsbanken.se/torsgatan

www.handelsbanken.se/valhallavagen

www.handelsbanken.se

PERSONLIGT

PERSONLIGA SKÄMT. När jag skämtar om personliga saker stämmer jag ibland av hemifrån. Mestadels får jag ja. Jag känner själv när jag går över gränsen, jag kan lämna ut mig själv, men det kan vara svårt att hänga ut familjen även om någon skulle ha ett roligt problem eller så. I min nya show pratar jag om min mamma. Alla skrattade tokmycket på premiären och där satt hon, det kändes lite risigt.

» övat upp sin förmåga att exakt veta om något är kul eller inte och om folk kommer att skratta eller inte.

Det är inte nödvändigtvis samma, men det måste både vara kul och få folk att skratta. Framställningen är minst lika viktig.

- Är man säker känner sig publiken avslappnad och då blir det bäst. Det kan vara svårt att tagga till varenda gång, om jag har högsäsong och har kört mycket kan jag bli nervös över att inte vara nervös.

Nu vet jag att det går bra ändå.

KOMMER SAKNA VASASTAN

Något särskilt break kan han inte definiera, men utnämningen till Årets manliga komiker för tio år sedan gjorde honom lättare att sälja in.

- När jag var okänd var det skillnad att uppträda i Sverige mot Finland eller Norge. I Sverige var publikens inställning skeptisk eftersom de inte kände igen mig från TV. Det var bra träning att jobba i uppförsbacke och vinna publiken varje kväll. Men i Finland och Norge var publiken med från sekund

ett. Det var som att eftersom jag kom ända från Sverige så måste jag vara bra, och så lät de mig bli den stjärna jag kunde vara. Det där förändrades sen när jag blev igenkänd från TV. Då lyssnade även den svenska publiken från första stund.

Flera grannar springer förbi oss i trapphuset.

En pensionerad man har tvättstugan och blir nyfiken efter att ha passerat oss tre gånger. Han berättar för oss vad det är för ett vitt hus som är målat på en av väggarna i entrén. Det visar sig vara Huvudsta gård.

- Jag kommer att sakna Vasastan och mina kvarter, jag är så himla hemma här. Man är liksom tjenis med folk. Min 11-åring brukar fråga om jag känner folk, det gör jag inte, men man hälsar ändå. Sedan år 2000 har jag bott runt S:t Eriksplan. Då ville jag helst komma till Rörstrandsgatan, men hamnade strax bredvid. Det är som en liten by här, i varenda affär är det nån man känner. Men jag kommer inte sakna själva stadslivet, jag åker aldrig in till city. Det händer inte att jag går på restaurang på Stureplan. ❖ 17

STOCKHOLM WATER SHOW WASAHAMNEN DJURGÅRDEN 1 -maj 2 juni 2013 30 - 2 juni 2013

Välkommen till årets första båtshow i sjön.

Nyheter 2013 • Världsmästaren i Zapata Flyboard • Modellbåtar / Klassiska båtar Ta en sjöflygtur med Grafair och mycket mer.

Välkommen till Wasahamnen och en show för hela familjen, lämna bilen hemma, varför inte ta spårvagn från Norrmalmstorg, avstigning Liljevalchs eller ta Djurgårdsfärjan från Slussen eller Nybroplan.

Lördag - Söndag 1 - 2 juni. Kl. 10.oo - 18.oo Entré 80:-

(0 - 15 år gratis i målsmans sällskap)

WASAHAMNEN, KUNGLIGA DJURGÅRDEN partners

Mercedes-Benz Stockholm

foto Lasse Eklöf, www.yachtphoto.se

BLAND BÅTARNA MÄRKS BLAND ANNAT:

Delta, Nimbus, Paragon, Epoca Yachts, XO Boats, K-24, Chris Craft, Pursuit, Brizo, Fjord, Targa, Ari Shuttle, Baia One, Agapi, Sealine, Marex, Princess m. fl.

www.stockholmwatershow.se

I KVARTERET BISTRO MED FRANSKT HJÄRTA OCH SVENSK SJÄL

INREDNING. Superfront heter det nya möbelföretag som designar mönsterfrästa luckor, sidstycken, toppstycken, ben och beslag till Ikeas alla stommar.

- Vi såg ett väldigt tydligt beteendemönster bland våra vänner och bekanta. Nästan alla hade någon form av skåpstomme från IKEA hemma som de hade pimpat med specialbeställda luckor från det lokala snickeriet. Det var lite som att se Ingvar Kamprad klädd i Prada, säger Mick Born, Superfronts huvuddesigner.

Tack vare mönsterfräsning och detaljer i gedigna, klassiska material såsom mässing, koppar, marmor, björk och läder kan kunderna kombinera ihop kvalitetsmöbler till en bråkdel av priset på fina gatan.

Kombinationsmöjligheterna är så gott

som oändliga.

- Vi vågar säga att våra skåp är minst lika härliga - både visuellt och taktilt - som de på fina gatan. Men kunden behöver på sin höjd betala en tredjedel av priset. I vissa fall ännu mindre, säger Mick Born.

Större delen av tillverkningen sker i Dalarna och man använder sig av så miljövänliga material som det är möjligt. Superfront klimatkompenserar för alla transporter.

All försäljning sker på superfront. com. Men de har även ett 440 m2 showroom i Mood gallerian.

Kollektionen består idag av 8 spårfrästa mönster, 8 ben och 7 handtag i olika material, 12 väl utvalda färger, toppstycken i färg, marmor eller kalksten och sidstycken i färg. ❖

Foto: Gustav Kaiser

”SOM ATT SE KAMPRAD GÅ KLÄDD I PRADA”

NORRLANDSGATAN. Pontus Frithiof öppnade i början av april, Pocket, med ambitionen att vara en svensk bistro.

- Det jag älskar mest med en genuin bistro är maten, förstås, som tillagas av enkla men bra råvaror och med mycket kärlek. Mat och dryck serveras i ett högt tempo, atmosfären är glad och uppsluppen och miljön avskalad men karaktärsfull.

Precis så vill jag ha det på Pocket, berättar Pontus.

Bistron som får en egen ingång från Norrlandsgatan 31, kommer att ha 80 sittplatser och till att börja med hålla öppet kvällstid måndag – lördag och inte ta bokningar. Framöver är planen att även kunna erbjuda frukost och lunch. Samtliga 22 viner serveras på glas, och många mindre vanliga öl på flaska erbjuds.

Förutom den traditionella menyn kommer det även att serveras snacks och smårätter.

Menyn innehåller många av Pontus egna favoriter, till exempel tonfisk Niçoise på surdegstoast och biff tartar, och här finns influenser från flera håll, men bakom matfasaden bultar hela tiden det franska hjärtat. Varmrättspriserna ligger mellan 130 och 180 kronor. ❖ Foto: Björn Lofterud

Foto: Superfront

LÅT FANTASIN FLÖDA I SOMMAR SIGTUNAGATAN. På Stockholms Improvisationsteater på Sigtunagatan ges under terminerna en rad olika improviserade föreställningar där publikens fantasi möter aktörernas och berättelser föds. Det finns inget manus, inget är repeterat eller planerat i förväg, scenerna skapas utifrån publikens förslag och improvisatörernas lyhördhet. Dessutom erbjuds kurser i improvisation, alltifrån en gång i veckan-kurs till intensiva helgkurser som varje år lockar cirka 800 personer. För den

som kanske har mer tid på sommaren än resten av året finns fyradagars sommarkurser på dagtid. På basnivå får du under lekfulla och kravlösa former de första verktygen till improvisation och du får arbeta med fantasi, spontanitet och medspelarskap och på breddningskursen utvecklar du de nyanskaffade förmågorna än mer.

Hit kommer lärare, it-konsulter, journalister, målare, studenter, lagerarbetare och alla upptänkliga människor med varierande bakgrund för att träna sig i improvisation.

Baskursen går 17-20 juni och breddningskursen går 24-28 juni. ❖

19

VÄLKOMMEN TILL HSB OMSORG NORRMALM HEMTJÄNST OCH HUSHÅLLSNÄRA TJÄNSTER I DITT KVARTER ”Vi arbetar för att våra kunder skall känna meningsfullhet och trygghet i sin vardag.

Det blir många givande möten varje dag.”

Lena & Imen

Vill du veta hur HSB Omsorg Norrmalm kan hjälpa dig?

Kontakta oss: Adress: Karlbergsvägen 14 Telefon: 08- 651 50 10 norrmalmhemtjanst@omsorg.hsb.se www.hsbomsorg.se

N YHET!

I KVARTERET

Foto: Åke Eson Lindman

de olika färgerna och plocka ihop en egen favoritkombination.

Allt porslin är producerat i Sverige och är stengods av högsta kvalitet.

Du kan också få dina egna eller andras initialer på kopparna mot ett pristillägg. ❖ Foto: Mathias Sjöström

FREJGATAN 24. Anitha Schulman är kanske mest känd genom sin mammablogg men har en gedigen karriär som entreprenör och projektledare i TV-branschen. Nu byter hon inriktning:

- Jag insåg att jag inte hade skrattat på jobbet på väldigt länge. Så under min mammaledighet bestämde jag mig för att satsa på mig själv och mina egna idéer.

Nu presenterar Anitha sin första porslinskollektion, Stories from the sea.

- Jag älskar porslin och har tänkt på att detaljmönster i gammalt brittiskt porslin är snarlikt tatueringskonst.

Dessutom har jag ställt mig frågan varför det inte finns roligare färger att välja på. Så jag kontaktade min vän Erik Lööf som är en av Sveriges bästa tatuerare och tillsammans jobbade vi fram ett motiv.

Målsättningen är ett porslin som alla har råd med och återinföra det vackert dukade matbordet. Lek med

Skärvor. Foto: Kraitz

Porslin inspirerat av tatueringskonst

Foto: Jocke Lord

PARET KRAIZ HOS SVEN-HARRYS

EASTMANSVÄGEN 10-12. Under sommaren utökas skulpturterrassen på Sven-Harrys Konstmuseum med tio keramiska verk av paret Kraitz. Samtliga verk är utförda i stengodsmassa med unika glasyrer inspirerad av Sungoch Mingkejsarnas keramik.

Ulla och Gustav Kraitz hör till våra mest kända keramiker. De har utvecklat en unik metod att bränna mycket stora föremål i en ugn byggd av Gustav enligt kinesiska förbilder.

De önskade göra skimrande glasyrer influerade av den kinesiska Sungperioden och behövde då ha en ugn som kan eldas med både ved och kol. Resultatet har blivit glasyrer i oxblodsrött, celadongrönt och koboltblått.

Paret Kraitz har utfört ett stort antal uppdrag för det offentliga rummet, Wallenbergmonumentet vid FN-byggnaden i New York och Barbro Osher Sculpture Garden i San Francisco för att bara nämna några.

Gustav Kraitz och Ulla vigdes 1961 och har sedan dess vävt samman sina konstnärskap. Under åren som gått har de arrangerat nära hundra utställningar och deras verk finns i de flesta svenska museisamlingar. ❖

ETT ANDRUM HÄLSA. Freys Hotels har skapat en helt ny plats för andrum och återhämtning. Under namnet Freys Health Academy har samlats det som kan behövas för att hantera stress och utmattning. Här finns kompetens inom flera inriktningar av terapi, coachning, massage, meditation, naprapati och yoga. I lokalerna finns också ett särskilt rum för avkoppling med ljusterapilampor.

Idén bakom nya Freys Health Academy kommer från personliga erfarenheter av stressrelaterade problem. Tanken är att skapa en harmonisk plats där både den psykiska och fysiska hjälpen finns tillgänglig.

- Av egen erfarenhet vet jag vikten av att få tillgång till rätt hjälp för att orka ta sig tillbaka efter sjukskrivning på grund av stress och utmattning. Jag såg tydliga brister i att man trots utmattning var tvungen att kuska runt till en mängd olika platser för att få den hjälp som behövdes. Min dröm blev då att samla expertis och hjälp på ett och samma ställe och därigenom slippa skickas runt på olika adresser. När lokalen i anslutning till Hotel Lilla Rådmannen blev ledig visste jag att j ag funnit en perfekt plats, säger Annika Tell, hotelldirektör Freys Hotels. ❖

21

Mulderbosch Rosé-boxen beställer du enklast på www.mulderbosch.se eller i din Systembolagsbutik

Nr 74050 • 219:-

3 l BiB • Rosévin från Sydafrika Alkoholhalt 12,5%

Mulderbosch Rosé 750 ml på flaska nr 6077, 79 kr Alkoholhalt 12,5%

FYND!

Dina Viner Professional 181

FYND!

Borås Tidning 5/4 2013

www.vinunic.se • 08-660 84 15

Alkohol i samband med arbete ökar risken för olyckor

I KVARTERET EN SMAKRESA GENOM SVERIGE

Foto: Thommy Gyllenbielke

DALAGATAN 42. På Smörgåstårteriet serveras lyxiga smårätter med inspiration från en resa genom Sverige. Resan börjar i norr och varje resmål representeras av en rätt med en eller flera huvudråvaror från orten, tillagade på Smörgåstårteriets vis. Till exempel tartar på souvasrökt ren med vattenkrasse och pepparrotssnö från Karesouando i Norrbotten, rötter & oxkinder, brässerade i tryfferad humle med saltgurka och cifonerad jordärtskocka från Gotland och blåbärsis med crème caramel, citrontimjan, getost och sockergrillat surdegsbröd från Uppland. Rätterna kostar cirka 135 kronor styck, men du kan välja fyra stopp på resan för 400 kronor eller sex stopp för 550 kronor.

Smörgåstårteriet drivs av krogfolk från bland annat Och himlen därtill och Esperanto och erbjuder förutom lunch och middag även catering.

Kreationerna består till största del av svenska råvaror tillagade från grunden, såväl närproducerat som ekologiskt. Brödet kommer från lokala bagerier och örterna är klippta på Ekerö. Öppet tisdag till lördag för lunch och middag. ❖

Foto: Jonas Stensved

GOURMETMAT DIREKT TILL DÖRREN VASASTANSFÖRETAG. Delikatessboxen är en prenumerationstjänst med gourmetmat och delikatesser som skickas direkt hem varje månad, skapad av Vasastansbon Johanna Bergqvist. Idén med delikatessboxen är inte att ersätta vanliga matinköp, ett visst antal middagar eller att mätta ett antal munnar per box. Istället är tanken att inspirera till nya smaker och kombinationer och öka intresset för riktiga råvaror.

- Vi intresserar oss för matens ursprung, därför presenterar vi med varje box information om vad maten kommer från, innehåll och anekdoter kring maten säger Johanna Bergqvist, grundare.

Specialiteterna kommer från både Sverige och resten av världen med recept, tips på passande dryck och handfasta råd för allt från nybörjare till hemmakockar med i varje box. Ambitionen är att vara nytänkande inom matlagning, ofta inspirerat av årstiderna. ❖

FARANG

Pilates Summercamp TRÄNING. Tillhör du dem som är intresserade av pilates men önskar att du kunde mer? Då kan du passa på att köra en tredagarskurs på Stockholm Pilates Center i augusti. Under kursen kommer du att fördjupa dina kunskaper i pilates på både matta och maskiner och få prova på de senaste nyheterna inom pilates.

Stockholm Pilates Center är den största och mest kompletta pilatesstudion i Sverige och Norden med ett stort träningsutbud anpassat för alla motionärer. Förutom pilates på matta och reformer finns undervisning för 60 + och i den nya träningsformen garuda. Under terminerna erbjuds 15 veckor långa kurser parallellt med gruppträning, rehab och personlig träning. Lokalerna är nyrenoverade och fräscha.

Stockholm Pilates Center drivs av

Foto: Raphael Cameron

Amelie Adolfsson och Carita Lesche.

Redan på 80-talet arbetade Carita Lesche på Sveriges första pilatesstudio på Balettakademin i Stockholm. Efter pilatesutbildning i Kanada startade hon 2001 Stockholm Pilates Center. ❖ Foto: Wilhelm Rejnus

TULEGATAN 7. Farang är det thailändska ordet för någon med europeiskt ursprung. Men det är också en restaurang i Vasastan. Följ med på en upptäcktsresa till de sydostasiatiska matkulturerna i Thailand, Vietnam, Malaysia och Indonesien. Många av rätterna är tänkta att delas för att öka antalet matupplevelser. Målet med maten är att tillreda rätter med autentiska asiatiska smaker. Dessutom kan du dricka goda drinkar i en skön atmosfär, här finns en cocktailbar med 50 sittplatser och ett ’Community table’ omringat av soffgrupper.

Den höga, 25 meter långa fabrikssalen är restaurangens hjärta. Denna huvudmatsal omges av lägre intimare utrymmen, en ’drink lounge’, samt ett öppet kök så du kan följa kökets dynamik. Fabrikssalen tillhörde förut Stockholms Elektricitetsverk.

Farang har öppet för lunch tisdag-fredag och middag tisdag till lördag. ❖

23

AKTUELLT EMMA RÅDLUND I KORTHET ÅLDER: 28 år GÖR: Pluggar ekonomi på Stockholms Universitet FAMILJ: Sambo ”Största rädslan är att jag ska skada mig och inte kunna vara med. Ibland går det snabbt, i nerförsbackar kommer man upp i 60-70 kilometer i timmen.”

24

AKTUELLT

Trampar till Paris för barn med cancer I MITTEN AV JULI KOMMER VASASTANSBON EMMA RÅDLUND ATT CYKLA TILL PARIS TILLSAMMANS MED CIRKA 950 ANDRA CYKLISTER FRÅN SVERIGE, DANMARK OCH FINLAND FÖR ATT SAMLA IN PENGAR TILL BARNCANCERFONDEN. BAKOM PROJEKTET LIGGER DET DANSKA INITIATIVET TEAM RYNKEBY, SOM FÖR 12:E ÅRET I RAD ORGANISERAR ETT ÅRSLÅNGT PROJEKT FÖR ATT SAMLA IN PENGAR TILL BARNCANCERFONDEN.

TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

- JAG HAR LÄNGE VELAT engagera mig i välgörenhet och läste om Team Rynkeby redan 2011. Även om jag har tränat en del spinning hade jag aldrig suttit på en racercykel och att cykla till Paris kändes övermäktigt. När jag sedan började cykla utomhus förra våren och gillade det var det självklart att jag skulle söka till projektet.

Min gissning är att de LEVA SOM MAN LÄR. antog mig eftersom jag ”Kämpar för livet” står det skulle kunna bidra med på Emmas armband och det är någonting som hon egen tid och engagemang. verkligen strår för.

Vi syns på mässor, anordnar cykellopp och skapar events, allt för att samla in pengar till Barncancerfonden.

VÄNNER FÖR LIVET

Det är 130 mil till Paris, vilket innebär mellan 15 till 20 mil om dagen under en veckas tid. Cyklister från Sverige, Danmark, Norge och Finland arbetar tillsammans i team för att hitta sponsorer, delta i mässor och arrangera events för att samla in pengar och stödja cancersjuka barn och deras familjer.

Urvalet av cyklister är brett. Från de som aldrig suttit på en racercykel förut till vana motionärer.

Kvinnor och män, unga och äldre, studenter och direktörer. Den äldsta i Emmas team är över 60 år.

- Vi har stor gemenskap i vårt team på 37 perso-

ner. Det är verkligen fantastiska människor, några av dem kommer att bli vänner för livet. Vi har tränat spinning tillsammans hela vintern och målet är att alla har 250 mil i benen innan vi ger oss iväg den 12 juli. Dessutom har vi träffats på alla aktiviteter och tillsammans ställer vi upp i Vätternrundan i juni, vilket blir en försmak av Parisresan.

Sammanlagt 21 team ställer upp varav sex från Sverige, alla med 36-42 cyklister i varje. Lagen cyklar ner separat och träffas först på sjunde och sista etappen mitt i Paris och kör de sista 10 km i samlad trupp till Champs de Mars vid Eiffeltornet, där turen avslutas. Cyklisterna betalar själva hela sin utrustning, cykel och sin träning samt cyklingen till Paris.

- Vi har alla samma Bianchicyklar och det är viktigt att alla ser likadana ut, med sponsorerna tydligt på tröjor och byxor. Det är ganska dyrt att ställa upp, men det känns som en oerhört viktig fråga för mig. Själv kan man kanske inte göra så mycket men genom styrkan av ett lag kan vi jobba för att samla in pengar. Dessutom är det ett äventyr.

Sedan starten 1982 har Barncancerfonden bidragit till forskningen inom barncancer med drygt en miljard kronor, pengar som bara kommer från privat insamlande. Team Rynkeby är ett nordiskt välgörenhetsinitiativ som syftar till att samla in pengar till Barncancerfonden i Sverige och Danmark och Sylva i Finland. Förra året bidrog de med 18 miljoner kronor. ❖ 25

Klassisk känsla, Klassisk känsla, modernt snitt modernt snitt

sedan 1987 sedan 1987 Birger Jarlsgatan 7 Stockholm

08 - 611 05 77

Birger Jarlsgatan 7 Stockholm 08- 611 05 77 www.letui.se Med en hållbar attityd www.letui.se Med en hållbar attityd

När du behöver mycket fukt!

Nytt kök på en dag!

AQUANATURE – den naturliga vägen till fuktbalans.

Fräsch rengöringsmousse, stimulerande serum och lätta väldoftande crèmer. Passar alla som vill ha mycket fukt och minimalt med fett.

Det är ett helt nytt komplex av botanisk hyaluronsyra, havsalger och aloe vera som ger en unik kombination av fukt och antiaging.

Tester som gjorts på AQUANATURE visar på 49 % ökad fuktighetsnivå efter 28 dagars användning.

Annemarie Börlind – ekohudvård med dokumenterad effekt – finns i hälsobutikernas hudvårdsavdelningar, hos hudterapeuter och på webben.

HärjedalsKök förvandlar gamla kök till nya på bara en dag. Vi monterar helt enkelt nya luckor och lådor på befintliga stommar.

Ring mig för ett kostnadsfritt hembesök.

Torbjörn Andersson 08-556 574 35

KONSUMENTKONTAKT: NATURE TREATS AB. TEL: 0173-311 00 WWW.BORLIND.SE

www.harjedalskok.se

HISTORISKT

Ett litet hörn av Vasastan med urgamla anor BIRKASTAN BRUKAR DEFINIERAS SOM OMRÅDET MELLAN GATORNA S:T ERIKSGATAN, KARLBERGSVÄGEN, NORRA STATIONSGATAN OCH RÖRSTRANDSGATAN. BIRKASTAN PLANERADES SOM EN ARBETARSTADSDEL MED MÄNGDER AV BILLIGA EN- OCH TVÅRUMMARE, TÄNKTA FÖR ARBETARNA I RÖRSTRANDS PORSLINSFABRIK. STÖRSTA DELEN AV BEBYGGELSEN HÄR UPPFÖRDES OMKRING 1902 - 1912. IBLAND RÄKNAS ÄVEN OMRÅDET SÖDER OM RÖRSTRANDSGATAN IN I BIRKASTAN, MEN FAKTUM ÄR ATT RÖRSTRAND HAR EN HELT EGEN HISTORIA.

är från 1920-talet och alltså av senare datum än övriga Birkastan är dess berättelse längre än så. Redan under medeltiden var Rörstrand en by som låg i trakten av nuvarande S:t Eriksplan. De äldsta kända beläggen för namnet Rörstrand förekommer i två brev utfärdade av Magnus Ladulås 1288. Då benämns Rörstrand som Rörestrand respektive Röristrandh.

Användningen av det fornsvenska substantivet röre syftar på att Karlbergssjöns strand var bevuxen med ÄVEN OM RÖRSTRANDS BEBYGGELSE

TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

vass. Rörstrand ingick i Magnus Ladulås donation till Klara kloster. Under Gustav Vasa drogs området in till kronan.

SLOTT SOM MORGONGÅVA

På 1600-talet köptes Rörstrand av den förmögne borgaren Mårten Wewitzer. Han kallades Kronans store långivare på grund av sina många stora ekonomiska förehavanden med den svenska staten och han var en av dem som finansierade Sveriges dåtida krig. » 27

naprapatlandslaget.se

Rörstrandsgatan 22 i Vasastan

Boka på naprapatlandslaget.se eller 08-22 88 80

Har du ont?

Vi tar reda på varför och åtgärdar det.

Naprapatlandslaget är världens största naprapatkedja med över 40 kliniker utspridda i Sverige och Norge. Att vi är så många är även vår styrka, Naprapatlandslaget utvecklas ständigt och vår vision är att förbli ledande inom vårt yrke.

Vi är legitimerade naprapater och utbildade vid Naprapathögskolan i Stockholm. Vi genomgår fortlöpande, både interna och externa kurser och utbildningar.

HISTORISKT

1635 ÅRS MORGONGÅVA. Rörstrands Slott byggdes av Mårten Wewitzer, adlad Rosenstierna, och gavs som morgongåva åt hans gemål år 1635.

» Han adlades Rosenstierna, en numera utdöd ätt.

Under hans tid byggdes Rörstrands slott som han gav till sin gemål som morgongåva år 1635. Huset står fortfarande kvar vid Bråvallagatan och är idag sammanbyggt med Filadelfiakyrkan.

RYSKA KRIGSFÅNGAR

Drottning Kristina ägde slottet ett par år och skänkte det sedan till sin frände Karl X Gustav. Drottning Kristina anlade här en riddarakademi ”såsom den i Paris”. Här fick adelns unga utbildning i ridning, fäktning, dans, språk och annat. Under det stora nordiska kriget i början av 1700-talet användes Rör-

strand till att förvara ryska krigsfångar. År 1726 anlades vid slottet Rörstrand en porslins-fabrik i linje med statens önskan att få fart på industrin efter Karl XII:s krig. Trots privilegium att framställa äkta porslin var fajans, tennglaserat lergods, det enda som kom att framställas på fabriken fram till 1770-talet. Då tog man dock upp en egen produktion av engelskt flintgods. Under 1860-talet var Rörstrands porslinsfabrik en av landets största industrier. År 1900 fanns runt 1 100 anställda.

Utbyggnaden av Stockholm gjorde att marken behövdes för bostäder. Fabriken stängdes och revs 1926, tillverkningen flyttades först till Göteborg » 29

к открыл свои двери в 1944 чшим сервисом и марками м эксклюзивном бутике вы ак Polo Ralph Lauren, Guess,

Diesel, Livly, No No, Moncler, Reima, Sorel, Dal Lago m. С размерами от 0 до 20 лет! У нас есть все – от обуви и верхней одежды до костюмов для праздников. Мы поможем вам подобрать ваш гардероб! Добро пожаловать к нам!

välkommen in

I denna exklusiva butik hittar ni märken som Polo Ralph Lauren, gallucci, Guess, Diesel, LIVLY, No No, Moncler, Reima, Sorel, Dal Lago m.fl. från stl 0–20 år!

Välkomna in så hjälper vi dig med allt från skor, ytterkläder till kostymen till festen!

Kiddies är Sveriges äldsta och finaste barnklädesaffär!

1944 slogs dörrarna upp för denna fashionabla butik!

Kiddies är känt för att kunna erbjuda den bästa servicen och de absolut finaste kvaliteèrna!

KIDDIES

•

0 8 - 6 62 9 0 01

•

N Y B R O G ATA N 4 4

•

W W W. K I D D I E S . S E

prenumerera på antikvärlden! hela sveriges antiktidning •

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Hel a SverigeS antik tidning

redaktionens favorit

nummer 6 / 2013 / 69,90 kr

W W W.antik Varlden.se

3 200:-

e

saltstänkt nautica

Hemma hos samlaren

d!

pecia stor s

Ar drömporslin Så Duk Te r ko ck S tik l – an

e n mä

STor SpecIAL

04

7 388030 205996

kL ASSISk SVenSk jugenD

nr 4 AprIL 2013 prIS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

ukad det d t till

AV4_omslag_rygg_#3indd.indd 1

Stor

2013-03-08 17.28

de e bor

en Sk A en D en SV er Sk ATT m ö n ST och Sampe

pa!

Nätshop d fyn 23 antik

Ny serie

minnen från nyåret 1913

Välkommen till 50-talet!

VaD är Dina saker VärDa? skriV till oss!

vi Frossar i art deco!

38drömköp 46drömserviser tidSam 0302-06

7 388030 206993

l Spec ia

res med oss till Wien!

Finn din designfavorit!

så VårDar Du Dina antikViteter

AV6_omslag_rygg#5.indd 1

06

Ta hand om dina ! glas Fynd fr ån mla auktioner gaVårens

sagan om rörstr anD

tidSam 0302-01

nr 6 Juni 2013 pris 69,90 kr norge 79 kr danmark 69 kr euro 8,20

vårtips: A SkånSk AnTIkboDAr!

2013-04-30 16:43

nsk en sve t • d

bs Frank, Jo

TS m ö T å re n D LA re A A n TI k h

s a mön

Prova

tersk at t e n

för Ett måstekare! antikäls n

ik • ant mässa ösa n i br rp

tips! p ö k 48 tidSa m

0302- 05

30 7 3880

05

2059 96

2013 nr 5 mAj kr prIS 59,90 69 kr nor ge k 59 kr DAn mAr euro 7,05

etaljer ick och d glas, best serviser, a in tf es F

2013-04-05

Fina fynd på nätet!

W W W.AnTIk VArLDen.Se

Bumling 1 350:-

pigga upp med en pall

Priser och modeller Tips: Våga samla Vin!

möbeLVårD

Praktiska råd från experten

antik lyx på grand antiques

VI VeT VAD DIn byrå är VärD!

glaskonster

nr

för

W W W.Antik vArLDen.Se

Fina fynd på nätauktion!

Låt möbeLn få nytt Liv!

Expertens bästa vårdtips

19butiker Antik shopping

Du måSte beSökA

Res med oss!

Vårshoppa i Helsingfors

inred Med lyxigt 30-tal

inSpirAtion!

Romantisk vintage SAtSA på priSvärDA porträtt!

SvenSk A Antik viteter 02

7 388030 205996

2013-01-31 14.16

6

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Figurin, 2 400:-

nummer 2 / 2013 / 59,90 kr

tidSam 0302-02

nr 3 mArS 2013 prIS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

AV3_omslag_rygg_#6.indd 1

•

Guldspecial! möbelspecial

STor SpecIAL – mäSTerVerken fr ån orreforS

03

7 388030 205996

2012-11-30 12.47

Hel a SverigeS antik tidning

Stora samlarnumret

(ord. lösnummerpris 359 kr)

äSSA AnTIkm rp I bröSA

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

sann 22 sidor prylglädje!

tidSam 0302-03

nr 1 Januari 2013 pris 59,90 kr norge 69 kr Danmark 59 kr euro 6,95

AV1-2013_omslag_rygg_rost.indd 1

nummer 3 / 2013 / 59,90 kr

•

M ö b e l s p e c i a l – s v e n s k a a n t i k v i t e t e r • k ö p g u i d e p o rt r ät t • a n t i k s h o p p i n g i s k å n e

ed Bexhe

LDe n.S

antikt för uteliVet

möbellyx från 30-talet

W W W.antik VarlDen.se

Designstolar för alla smaker

Hel a SverigeS antik tidning

s t o r s a m l a r s p e c i a l • m ä s t e rv e r k e n f r å n o r r e f o r s • p i g g a u p p m e d e n pa l l

j 2013 en ma

nTI k VAr

Trädgårdsspecial

otto schulz

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g !

Stor köpguide

Inred verandan!

S a g a n o m r ö r S t r a n d • k ö p g u i d e d e S i g n S t o l a r • vå r d a d i n a a n t i k v i t e t e r !

vä r l d

W W W.A

59,9 0 kr

Shoppa m

tidSam 0302-04

a n t i k j a k t h ä l s i n g l a n d • F y n d F r å n vå r e n s a u k t i o n e r • s a lt s tä n k t n a u t i c a

LåT oSS VärDerA DInA SAker!

Bli antikexpert! allt om allmoge – från a till Ö

2013 / vi vann er 5 / nu mm the ColleCtors awards!

11 sidor butikstips

Hälsinglands i d a g ! n r at i o bästa antikbodar Vårsköna enume din pr krukor och Bok a Tapetserarens Stilstol i n g •vaser n d i t bästa möbeltips 2 000:antik

Claes Moser: Så vårdarSdu erigeS el a v dinHkonSt!

antik

v i f y n d a r på a n t i k m ä s s a n • l j u v l i g t j u g e n d p o r s l i n • k ö p g u i d e s p e g l a r

10 sidor shoppingglädje

våra bäSta fynd på antikmäSSan!

nummer 1 / 2013 / 59,90 kr

•

a n t i k vä r l d e n f e b r u a r i 2 0 1 3

W W W.AnTIk VArLDen.Se

Hel a SverigeS antik tidning

a n t i k vä r l d e n m a r s 2 0 1 3

Köp din favoritspegel!

a n t i k vä r l d e n J a n u a r i 2 0 1 3

a n t i k vä r l d e n a p r i l 2 0 1 3

nummer 4 / 2013 / 59,90 kr

B o k a d i n p r e n u m e r at i o n i d a g ! a n t i k vä r l d e n j u n i 2 0 1 3

•

Hel a SverigeS antik tidning

Därför är De unik A!

nr 2 februAri 2013 priS 59,90 kr norge 69 kr DAnmArk 59 kr euro 7,05

AV02_omslag_rygg_v2.indd 1

2013-01-04 14.59

269

kr

Teckna din prenumeration på 16:53

www.antikvarlden.se/kampanj

indd 1

g_rygg_#4.

AV5_omsla

halvsida.indd 1

2013-05-08 11:50

HISTORISKT

FORNMINNE. Den enda fysiska lämningen från porslinsbruket idag är den gamla tippen vid gångbron över till Karlsbergs slott.

» där man köpt upp Göteborgs porslinsfabrik och senare till Lidköping.

VILLASAMHÄLLET BORTA

Området kring dagens Rörstrandsgatan var ännu på 1800-talets mitt en lantlig trakt, där ”vargen går ofta nära intill staden och under vintern synes den ej sällan på Rörstrands hage”. Under stadsplanerare Per Olof Hallman började 1917 det gamla industriområdet vid Rörstrandsgatan stadsplaneras. Av det villasamhälle för fabrikens högre tjänsteman som fanns inom området finns i dag ingenting kvar.

Den sista villan, Disponent Robert Almströms villa, Villa Rörstrand eller Stora Fabriksvillan, fanns kvar på en bergknalle intill Karlbergs järnvägsstation fram till mitten av 1960-talet, då den revs för järnvägens utbyggnad. Inte mycket finns kvar att påminna om forna dagars porslinsindustri förutom kvartersnamnen i området, som till exempel Porslinsbruket, Stengodset, Gjutaren, Terrakottan, Fajansen och Leran.

Den enda fysiska lämningen är den gamla tippen för porslinskross som ligger till höger om gångbron från Birkastan till Karlbergs slott och betraktas nu som fornminne. ❖ 31

PROFILEN

OM DU ÄR SOM VASASTANSBOR ÄR MEST KÖPER DU LITE OFTARE MILJÖMÄRKTA VAROR ÄN STOCKHOLMAREN I ALLMÄNHET, DÄREMOT INTE MER EKOLOGISK MAT. ENLIGT STATISTIK FRÅN STOCKHOLMS STADS MILJÖFÖRVALTNING ÄR DET LITE FLER ÄN EN FJÄRDEDEL AV ALLA VASASTANSBOR SOM OFTAST ELLER ALLTID VÄLJER ATT HANDLA EKOLOGISKT FRAMSTÄLLDA LIVSMEDEL. VI PRATADE MED CECILIA LUNDBLAD SOM ÄR BUTIKSCHEF PÅ MATAFFÄREN EAT OM VARFÖR MAN EGENTLIGEN SKA ÄTA EKOLOGISK MAT. OCH OM DEN NU ÄR DYRARE ÄN ANNAN MAT ELLER INTE. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER

Varför öppnade ni?

-Vi öppnade Eat i december 2008 eftersom det saknades en ekologisk fullsortimentsbutik i Stockholm. Vi är ett alternativ till en vanlig matbutik och här finns till exempel både blöjor, djurmat och kött. Många av våra kunder handlar allt hos oss.

Vad saknade ni mest?

- I matväg saknade vi bra ekologiskt naturbeteskött och grönsaker, men framförallt saknade vi enkelheten. Att kunna handla någonstans där man inte behöver läsa på förpackningen utan kan utgå från att varan är bra och ekologisk.

Det är viktigt för oss att allt finns här och vi får större och större sortiment hela tiden i takt med att tillgången på varor ökar.

Varför ska man äta ekologiskt?

- För att slippa stoppa i sig e-ämnen och kon-

32

PROFILEN

serveringsmedel. Det finns e-ämnen som är naturliga men det finns också dem som vi inte vet något om eller hur de påverkar kroppen.

Man vet att nitrit som tillsätts i kött för att behålla den röda färgen är cancerframkallande.

Som en bonus är ekologisk mat dessutom ofta godare, en frukt som får mogna i egen takt smakar mer.

Har ni några bästsäljare?

- Grönsaker, äpplen och bananer. Annat populärt är färdigluncherna och våra egna smörgåsar och smoothies.

Hur mycket dyrare är ni?

- Jag skulle säga att våra varor har samma pris som den ekologiska maten i vanliga mataffärer. Vi vill gärna hålla bra priser på grönsaker men köttet blir dyrare för att ekologiskt kött är dyrare att framställa. Men det är värt det, för

liksom frukten smakar det mycket mer. Många kommer på fredagen och köper två fina köttbitar till middagen.

Om man som köpare måste prioritera något ekologiskt, vad ska man ta då?

- Grönsaker och frukt, eftersom sådana produkter kan vara kraftigt besprutade annars, och de är inte nämnvärt dyrare än de icke-ekologiska alternativen. Färdiglådor kan innehålla en hel del konstiga ämnen också så där kan det vara en idé att välja ekologiskt.

Varför väljer ni att ligga just här?

- Det här var den bästa lokalen vi hittade och det är ett bra läge dit folk hittar. Nu letar vi efter ytterligare en lokal för att öppna filial.

hela tiden. Vi har många barnfamiljer som vill att barnen ska ha ren mat. Kontorsfolk kompletteringshandlar och köper lunch. Den större delen av våra kunder är unga människor, yngre är mer medvetna. Vi har en del äldre kunder, men det verkar som att de är rädda för att det ska vara dyrt, trots att det inte är det.

Har ni hemkörning?

Inte än, men det finns efterfrågan. Vi levererar frukt till företag men gör inte matkassar till privatpersoner. Vi har testat det men det tog för mycket resurser. Trots det funderar vi på att göra det igen.

Har du en favoritprodukt? Äpplena! Red jona prins.

Vilka är era kunder?

Det är ganska blandat, men de blir fler och fler 33

Sommarutförsäljning Lördag 1 juni kl 10 -16 & Söndag 2 juni kl 11-15

OBS! Bilderna i annonsen är endast för inspiration.

50%

Mot E18 Östbergavägen

69 Roslagsbanan

Danderydsvägen

Välkommen in och fynda!

Upp till rabatt på utställningsmöbler.

Soffor, fåtöljer, trämöbler, sängar, presentartiklar, prydnadssaker, kuddar, lampor m.m.

Mot Djursholms torg

Englesson & Company, Danderydsvägen 69, Djursholm, tel 08-755 56 60 info@mobelbutiken.com, www.englessoncompany.se

SMAKTESTET GRÖNA JUICER GRÖNA JUICER SÄGS KUNNA UPPFYLLA MIRAKEL I VÅRA KROPPAR. VAD SÄGS OM EFFEKTER SOM BROMSAT ÅLDRANDE, STÄRKT IMMUNFÖRSVAR, ÖKAD FÖRBRÄNNING OCH UTRENSANDE AV GIFTER. ÄVEN OM BARA HÄLFTEN SKULLE VISA SIG STÄMMA ÄR DET TILLRÄCKLIGT INTRESSANT FÖR ATT SÄTTAS PÅ PROV. REDAKTIONEN BEGAV SIG DÄRFÖR UT I VASASTAN FÖR EN MARKNADSUNDERSÖKNING AV STADSDELENS GRÖNA JUICEUTBUD. TEXT OCH FOTO: HEDDA LAPIDUS

JUICEVERKET NORRTULLSGATAN Trans-euro express, 68 kr, 70 cl

BLUEBERRY RÖRSTRANDSGATAN Eat your greens, 69 kr, 50 cl

INGREDIENSER: PERSILJA, GURKA, INGEFÄRA, ÄPPLE OCH CITRON

INGREDIENSER: ANANAS, MANGO, APELSIN, CITRON, SPENAT, VETEGRÄS, SPIRULINA OCH ÄPPLE

En tunn lättdrucken juice med små persiljebitar där ingefära är den mest framträdande smaken.

Här finns en mängd olika juicer, varav tre stycken med grönsaker. Juicerna kommer i två storlekar, vi tog den största. Valfria tillägg med egenskaper som till exempel immunförsvarsstärkande eller uppiggande.

En trögflytande och väldigt kall juice, nästan som en smoothie, som smakar vetegräs och mango. Det finns en annan grön juice, men den går under kategorin smoothie. Här kommer juicen i en storlek.

SQUEEZED UP BIRGER JARLSGATAN In real life, 60 kr, 60 cl

INGREDIENSER: SPENAT, VETEGRÄS, CITRON, ANANAS OCH ÄPPLE God juice som mest smakar ananas. Denna är den enda med spenat men det finns andra juicer med spirulina. Juicerna kommer i två storlekar, vi tog den största. Valfria tillägg som ska stärka immunförsvaret, vara uppiggande, öka järnet eller proteinet.

ORGANIC GREEN REHNSGATAN Spirulina drink, 45 kr, 50 cl

INGREDIENSER: SPIRULINA, ÄPPLE OCH APELSIN Här finns ingen juice med grönsaker, så jag tar en med spirulina som påstås vara uppiggande. Det finns andra sorter med chlorella och vetegräs, men inte lika stort urval som på övriga ställen.

Juicen smakar ganska kraftigt av spirulinan, en smak som är mer nyttig än god.

35

www.furninova.se

Bergmans Möbler, Jönköping, 036-719550 | Bernhardssons Möbler, Strängnäs, 0152-24950 | Br Anderssons Möbler, Töreboda, 0506-71595 | Bratells Möbler, Göteborg, 031-519550 | Bromölla Möbelaffär, Bromölla, 0456-47800 | Bror Perssons Möbler, Alvesta, 0472-45330 | Casa Wikström, Luleå, 0920-200380 | Carlssons Möbler, Åkersberga, 08-54401717 | Ekeby Möbelaffär, Ekeby, 042-89630 | Jakobssons Möbler, Odensbacken, 019-6762060 | Karlskrona Möbler, Karlskrona, 0455-367880 | Lilla Soffbutiken, Göteborg, 031-7519950 | Möbler & Slöjd, Uppsala, 018-651300 | Nilssons Möbler, Svedala, 040-409850 | Select Möbelvaruhuset, Falkenberg, 0346-715460 | Stora Möbelhuset, Kungälv, 0303-245490 | Stalands Möbler, Stockholm, 08-702 78 00 | Kungens Kurva, 08-50580300 | Sollentuna, 08-544 708 60 Nacka, 08-544 706 80 | Täby, 08-544 708 50 | Vällingby, 08-687 93 90 | Store, Mölndal, 031-7519973 | Var Dags Rum, Stockholm, 08-6637500 | Visby Möbler, Visby, 0498-213476 | Våra Möbler, Vänersborg, 0521-62065 Kampanjen gäller t.o.m. 30/6 2013 på modellerna Ashanti, Kelly Day, Kelly Night, London, Petito 2012, Simone och Vesta.

REPORTAGET

Från idé till visning på modeveckan DE SENASTE ÅREN HAR BEGREPPET DET SVENSKA MODEUNDRET BLIVIT VIDA KÄNT. ÄMNET DEBATTERAS I TIDNINGAR OCH UTFORSKAS I FÖRELÄSNINGAR OCH I BÖCKER. MODEBRANSCHEN OMSÄTTER ÖVER 200 MILJARDER KRONOR OCH STÖRRE DELEN AV DETTA ÄR EXPORT. DE FLESTA HAR HÖRT TALAS BÅDE OM H&M OCH ACNE, MEN DET FINNS EN MÄNGD MÄRKEN SOM ÄNNU INTE ÄR ALLMÄNT KÄNDA, TROTS ATT DE VISAR SINA KOLLEKTIONER PÅ STOCKHOLMS MODEVECKA. ELLER VAD SÄGS OM ALTEWAI SAOME, NHU DUONG OCH HERNÁNDEZ CORNET? TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: GUSTAV KAISER (DÄR INGET ANNAT ANGES)

37

REPORTAGET

ANA HERNÁNDEZ I KORTHET FÖDD: 1978 FAMILJ: Lever med Axel, hans två barn och hunden Dizzy UTBILDNING: Beckmans Designhögskola och St Görans estetiska gymnasium med tillval mönsterkonstruktion KÄNDA KURSARE: Sandra Backlund och Helena Hörstedt VASASTANSTRADITION: ”Varje måndag äter jag och min assistent barostron på Wasahof för att bryta upp jobbrutinen.”

OMSÄTTER: ”Jag är på god väg…”

FAVORITMATERIAL: ”Skinn, för att det är ett exklusivt och levande material. Och kombinationen av högt och lågt- råsiden ihop med pvc .”

BEPRÖVAT OCH NYTT. ”Jag bygger vidare på tidigare designs och passformer varje säsong, samtidigt som jag lägger till något helt nytt.”

designer bakom märket Hernández Cornet, vann under modeveckan i Stockholm tidigare i år Max Factor Award. Förutom äran får vinnaren sin visning på modeveckan betald. ”Ana Hernández är utan tvekan en av de mest talangfulla designers vi ser på den svenska modescenen just nu”, sa Elisabeth Hagelberg, Sales & Marketing Director för Max Factor Sverige i ett pressmeddelande.

- En av de större kostnaderna varje säsong är visningen, att bli tilldelad Max Factor Award gjorde att jag kunde jobba med ett större visningsformat.

Dessutom så genererar ett pris en annan typ av press än det jag vanligen får, säger Ana när vi träffar henne i studion i Birkastan.

För att komma hit går man över en gård som även hyser ett dagis, genom en anonym dörr och ner för en trappa. I den här källaren har hon arbetat NA HERNÁNDEZ,

38

sedan hon startade sitt märke för fem år sedan, då delade hon den med en annan designerkompis. Det enda som skänker viss glamour över rummen är den lilla discokulan i taket. Annars är det mest tygprover i backar, mönster i högar och omaka skor från visningen som trängs i ateljén. Och sist men inte minst ett räcke med höstkollektionen, den som snart ska skickas till produktion för att komma ut i butik i augusti. Här trängs förklädesklänningar i vit pvc, oversizade tröjor i transparent chiffong och byxor med spännande linningar.

INTE ”GOD SMAK”

- I höstkollektionen jobbade jag med en del tygkvalitéer som kan beskrivas som barnsliga, till exempel den här kavajen i fleece. Men fleecen är kontrasterad med ultrafeminina chiffonger. Jag är intresserad av brytet mellan det minimala och någonting som inte är ”god smak”, som till exempel blank plast eller pvc.

REPORTAGET

Just nu drar många paralleller till Céline, men jag har alltid jobbat med samma estetik och det är ingen som har tjatat om Céline förut.

KELIS ÄR ETT FAN

Förutom att utforska gränsen mellan bad taste och good taste finns det referenser till Anas egen bakgrund, som i en 90-talsinfluerad topp med bar mage. Hennes kunder är kvinnor i alla åldrar, från yngre modeintresserade tjejer till kvinnor med integritet och säker stil som inte nödvändigtvis köper nytt varje säsong. Dessutom har hon jobbat med Robyn som både har burit specialdesignade scenkläder och som använder Hernández Cornet privat.

- Det är alltid lika kul att se folk i mina kollektioner och den spridda karaktärsmixen. Jag har inga särskilda drömkunder, men när Robyn turnerade med Kelis gillade hon något som Robyn hade på sig från mig. Då skickade jag samma plagg till henne.

Med på jobbet är vinthunden Dizzy, Ana menar att det är lugnande att ha honom med sig. Just idag ska hon förbereda inför att höstkollektionen ska visas för pressen på pr-byrån kommande vecka. Till dess måste alla priser och pressbilder vara klara. Dessutom ska Ana sätta tygkvaliteterna för nästa säsong, alltså våren 2014.

- Researchen inför en kollektion är det moment som är mest kreativt. Det börjar med att jag åker till tygmässan i Paris eller Borås, där letar jag prover till de kvaliteter jag vill jobba i. Om det jag letar efter inte finns, vilket kan hända, får jag tänka om.

Man måste bestämma materialet tidigt för att hinna beställa. Efter mässan samlar jag ihop tygprover kontra idéer och börjar sålla ut. Jag bollar mycket med min assistent och tillsammans hittar vi en tråd och ett koncept för en kollektion. När det är satt börjar jag skissa på modeller, säg att jag har kanske 30-40 artiklar per kollektion och visning. » 39

middagstips

ny fรถrpackning!

De Bortoli DB Semillon chardonnay, art nr: 16446, alk halt: 12,5%, pris: 189 kr.

Middagstips: www.bornicon-salming.se

Alkohol i samband med arbete รถkar risken fรถr olyckor.

REPORTAGET FUNKTION. Ana bär oftast sina egna kläder, skjortan hon har på sig är från förra hösten. ”Det är bra att känna in hur kläderna funkar, det är ofta grejer som jag upptäcker då. Jag jobbar mycket med små funktioner och justeringar i passform, det kan vara en så enkel sak som att även snygga klänningar ska ha fickor.”

n Discokula

»

Foton: Kristian Loveborg

» Produktionen av plaggen sker sedan i Baltikum.

Parallellt med märket arbetar Ana med konsultuppdrag inom design för andra märken och uppdragsgivare. Detta är inget ovanligt, de flesta designers jobbar för andra märken eller modehus även internationellt. Det första egna märket skapade hon redan på gymnasiet vilket bland annat såldes på Jus. Efter att hon gick ut Beckmans för snart tio år jobbade hon ett par år på svenska kommersiella företag och frilansade sedan inom mode. Till exempel gjorde hon personalkläder åt Bonniers Konsthall och ritade en underklädeskollektion för ett svenskt märke. Sedan stod hon inför valet att flytta utomlands eller starta ett eget märke.

- Jag insåg att om jag ville testa min egen grej så var det då jag skulle göra det. Det är nog bra att ha jobbat lite kommersiellt innan, så vet man vilka svårigheter som finns. Förutom att det är svårt att få

tid att både skapa och sälja tyckte jag att det var tufft att vara själv om alla beslut, i alla fall i början.

Nu har jag mer folk omkring mig, min assistent, kreatörer jag samarbetar med och min pr-byrå. ÖKANDE INTRESSE

Än så länge sker merparten av försäljningen online och via Assembly, en butik i New York som blandar internationella märken som med nya satsningar.

- Sedan jag började visa på Stockholms modevecka för två år sedan har märket utvecklats mycket och inför nästa säsong blir det större fokus på säljdelen. Från det att jag startade har modeklimatet i Sverige förändrats, det finns ett ökande intresse för mode, samtidigt som modet också sprids bredare och snabbare. Rent generellt tycker jag också att gemene man kan mer om kvalitet och hantverket bakom kläder nu än tidigare, vilket också ställer större krav på design. ❖ 41

MATINSPIRATION ANKBRÖST med sockerärtor, kantareller och potatis, allt från Picard. Här kan du även hitta confit de canard och potatisgratäng. Din närmaste butik hittar du på Sveavägen 92.

NÅGRA FRANSKA MATORD: Bouillabaisse - traditionell provencalsk fiskoch skaldjurssoppa från Marseille. Serveras med aioli och bröd.

Crème brûlée – fransk dessert bestående av len vaniljkräm med ett knäckigt täcke av socker. Serveras i små separata portionsskålar.

Pâtes sablées – färdig pajdeg på mördeg med äkta smör.

Petit four – liten kaka/bakelse som serveras som efterrätt eller till kaffet.

Potatisécrasée – krossad potatis, smaksatt med olivolja och timjan eller grädde och svart tryffel.

Profiteroles – franskt luftigt bakverk fyllt med glass, vispad grädde, vaniljkräm eller smaksatt mousse, toppat med smält choklad eller chokladsås.

Quiches Lorraine – paj fylld med äggstanning och bacon. Namnet är bildat av franskans quiche som betyder matpaj och den franska regionen Lorraine.

Sable – fransk mördegskaka smaksatt med exempelvis choklad och nötter. Kan även användas som pajskal och kallas då Sable breton.

Tartar – smakrik förrätt gjord på finhackad rå biff, fisk eller skaldjur i tärningar.

Tarteletter – frasiga minipajer som kan serveras som tilltugg, förrätt eller efterrätt beroende på fyllning. Grillade grönsaker, äpplen, vaniljkräm och chokladmousse är några varianter.

42

MATINSPIRATION

À la recherche de la denrée première classe [PÅ SPANING EFTER DEN PERFEKTA RÅVARAN] DET HAR HÄNT MYCKET PÅ MATFRONTEN DE SENASTE ÅREN. FÖRUTOM ALLA TRENDER KRING SURDEG, SURKÅL OCH EGENSTOPPAD KORV KAN SKÖNJAS HÖGRE STÄLLDA KRAV PÅ RÅVAROR. NU VILL VI HA FELFRIA GRÖNSAKER OCH KÖTTBITAR OCH VI VILL INTE BARA VETA VAR SMÖRET HAR BLIVIT KÄRNAT UTAN OCKSÅ VAD DET ÄR FÖR SORTS SALT I SMÖRET. RÅVAROR ÄR DESSUTOM KÄNSLIGA VARELSER SOM MÅSTE BEHANDLAS VÄL. FRANSKA PICARD HAR FÖRFINAT DJUPFRYSTTEKNIKEN FÖR ATT KUNNA GARANTERA ABSOLUT PERFEKT KVALITET PÅ SITT BREDA SORTIMENT. EN LITEN HEMLIS: KOCKAR ANVÄNDER NÄSTAN BARA DJUPFRYST NUFÖRTIDEN. TEXT: HEDDA LAPIDUS | FOTO: PICARD

En del människor är duktiga på att laga god mat. De har fantasi, tid och känsla för vad som passar ihop och om kalvsteken ska vara i ugnen två minuter kortare eller längre än vad som står i receptet. Och de hackar lök så fort att du knappt ser kniven svischa fram. Samtidigt som de sauterar den tärnade potatisen. För kanske är det här med tiden det mest avgörande för vad som hamnar på bordet just ikväll. Och självförtroendet förstås.

Gott självförtroende till trots finns det rätter som är knepigare att laga än andra, och vissa rätter du inte ens ger dig på för att du inte kan få tag i råvarorna. Alla som har varit i Frankrike har med stor sannolikhet njutit av den franska nationalrätten anka i någon saftig, mör och smakrik form. Det kanske DET ÄR GOTT MED GOD MAT.

den med tid och gott självförtroende skulle vilja bjuda på någon gång här hemma i Sverige. Ankbröst går med möda att få tag på i välsorterade mataffärer, men confit de canard är snudd på omöjligt att hitta i Sverige. Möjligtvis för att denna delikatess på svenska heter sprängd anka.

FÖRLÄNG SKALDJURSSÄSONGEN

Att tillaga confit de canard tar lång tid. Först ska ankan rimmas i tre dagar, och efter det vara i ugnen i upp till tio timmar. Eller så köper du rätten fryst och ställer in den i ugnen i 40 minuter. Servera den med potatisgratäng och en sallad och dröm dig bort till Rue de la Paix samtidigt som ankan smälter i munnen. Skippar du potatisgratängen blir det en » 43

BÄSTA BÄSTA KÖP! KÖP! SAMMA EHÅLL INSN AMMA L IGLN YNDEEHSÅ NIN N NY DESIG

FYND! FYND! BÄSTA BÄSTA KÖP! KÖP! FYND! FYND!

STELLENZICHTGOLDEN GOLDEN TRIANGLE PINOTAGE STELLENZICHT TRIANGLE PINOTAGE 14%VOL, 750 ML ART.NR 22273, 99KR 14%VOL, 750 ML ART.NR 22273, 99KR www.janake.se www.janake.se

Alkohol ii samband samband med Alkohol med arbete arbete ökar risken risken för olyckor. ökar olyckor.

MATINSPIRATION

SKALDJURSFEST ÅRET OM. På Picard finns recept till de flesta råvarorna. Här ses färdiga tartarer på pilgrimsmussla, lax och tonfisk.

LÖJROM OCH AVOKADO. Fryst löjrom är vi vana vid, men på Picard finns även fryst avokado.

Picard fryser ned råvarorna när de är som allra bäst, både kvalitets- och årstidsmässigt. Produkterna förvararas och transporteras sedan vid en jämn temperatur på minst minus 20 grader. Detta i kombination med en obruten fryskedja från produktion till butik garanterar att produkternas höga kvalitet bevaras.

» perfekt LCHF-middag. Dessutom utan vare sig konserveringsmedel, glutamat, konstgjorda smakoch färgämnen eller härdade fetter.

Något annat som du antagligen saknar från din semester i Frankrike är nybakade pains au chocolat till frukost eller förmiddagskaffe. Vad sägs om njutningen i att kunna äta ett sprödbakat chokladfyllt smördegsbröd bara en tjugominuters ugnsvistelse senare än du kände att du ville ha det. Det gäller att behärska sig, inte så nyttigt om det blir en daglig vana.

Har du någonsin tyckt att det är tråkigt att du bara får äta PAINS AU CHOCOLAT kräftor i augusti och september i Sverige? Skaldjurssäsongen är alldeles för kort helt enkelt. Men egentligen kan du frossa i krabba, pilgrims-musslor och havskräftor hela året om, i alla fall om du väljer sådana som har frysts

direkt på fiskebåten, alternativt i anslutning till hamnen. Då är de faktiskt mer färska när du äter dem än om de har legat i en kyldisk några dagar. Ganska skönt att du i samma affär som du hittar fem olika sorters pilgrimsmusslor också kan ta receptkort till fräscha tartarer med dessa pilgrimsmusslor.

PROFFSIGA SÅSER

För att fortsätta stapla matirritationer på varandra skulle man kunna lägga till omogen avokado som säljs dyrt som mogen. Det kanske inte är hela världen om avokadon bara skulle vara en av många ingredienser i en sallad, men om du hade tänkt servera löjrom och gräddfil med avokado till förrätt är det lite av kris om avokadon är så hård att du inte ens får ut kärnan. En fryst avokado däremot (jo, det finns faktiskt! Skördad när den är perfekt och sedan omedelbart nedfryst!) kommer alltid att tinas till grön och len perfektion.

Om du inte redan har gjort det borde du ladda frysen med kuber av tomatsås, beurre blanc-sås, ankleversås och murkelsås. Kanske det absolut bästa sättet att ta en maträtt från standard till superior är en skvätt (eller tre) ljuvlig krämig sås. ❖ 45

i

KR /mån

öppEt 05-23!

Lokala avvikelser kan förekomma

SEniORKLUBBEn – nYa mötESpLatSEn

149

SEniORKLUBBEn

FöR dig SOm äR 60+

Träning & fika ingår alltid

Träna alla aktiviteter, regionalt dagkort

FR. KR/mån

F.D. DEL AV SPORTLIFE

g tRänin a!

L FöR aL

• pROFFS

gH

Kap • gL ä

E • paSSi

Et • gEm

nS

On

E

249

från

gYmKORt

dJ

Lokala avvikelser kan förekomma • Reservation för slutförsäljning och ev. tryckfel.

tRäna Utan BindningStid!

Hitta din nORdiCWELLnESSKLUBB på WWW.nORdiCWELLnESS.SE aLLa männiSKOR, aLLa åLdRaR, aLLtid näRa dig VaRmt VäLKOmna

UPPLEVELSEN

RUINALTA

Schweiz Grand Canyon PÅ VINTERN UTGÖR ORTERNA FLIMS, LAAX OCH FALERA I KANTONEN GRAUBÜNDEN, ETT AV SCHWEIZ STÖRSTA OCH MEST VÄLRENOMMERADE SKIDOMRÅDEN. MEN HÖR DU TILL DEM SOM KATEGORISERAR SCHWEIZ ALPER SOM ENBART EN VINTERDESTINATION, ÄR DET HÖG TID ATT TÄNKA OM. FLIMS, SAMLINGSNAMNET FÖR DE TRE ORTERNA, ÄR ETT ELDORADO FÖR CYKLING, VANDRING OCH STORSLAGNA BERGSUPPLEVELSER FÖR ALLA ÅLDRAR. TEXT: KAJSA THELANDER SADIO | FOTO: WEISSE ARENA GRUPPE

47

Uggleviken, Norra Djurgårdsstaden

Välkommen till vår visningslägenhet!

Visning: sön 2 juni, kl 11.30 –12.30 Adress Visningslägenhet, Högviltsgatan 10, 115 42 Stockholm Mäklare Husman Hagberg, Lars Östblom, T: 070–88 66 968, lars.ostblom@.husmanhagberg.se

storlek 2– 5 rok Prisex 3.995.000 kr, 90 kvm, 3 RoK Avgift 4.917 kr/mån Inflytt hösten 2013.

Färnebofjärden, Norra Djurgårdsstaden

Vi bygger 56 bostäder ritade av Wingårdhs

Visning: sön 2 juni, kl 11.30 –12.30 Adress Visning i Grindstugan, Gasverksv 11, Norra Djurgårdsstaden Mäklare Notar, Mathias Dominius, T: 070–89 97 936, mathias.dominius@notar.se

www.jarntorget.se

storlek 2– 5 rok Prisex 3.895.000 kr, 82 kvm, 3 RoK Avgift 4.729 kr/mån Planerad inflytt hösten 2014.

UPPLEVELSEN

”

DET MAJESTÄTISKA BERGSMASSIVET TSCHINGELHÖRNER I DET SCHWEIZISKA TEKTONISKA OMRÅDET SARDONA, LISTAT SOM ETT AV UNESCOS VÄRLDSARV, UTGÖR PLATSEN FÖR ETT MYCKET SPECIELLT VANDRINGSOMRÅDE TACK VARE SITT UNIKA OCH MAGISKT VACKRA BERGSLANDSKAP.

SPEKTAKULÄRA UPPLEVELSER I FLIMS LAAX FALERA FAMILJ: Vandra från Laax eller Flims till Caumasjön. Ät lunch på grillrestaurangen och lek, bada och tillbringa resten av dagen vid den vackra och äventyrliga sjön.

GASTRONOMI: Två vandringar går i gastronomins tecken; den ena heter ”Berg und Sicht” (berg och utsikt) och tar dig via restaurangerna i Flims till den andra “Wald und Wasser” (skog och vatten). Den senare tar dig via restaurangerna i Flims till en restaurang i Caumasjön, Conn och utsiktsplattformen över Ruinalta, till Crestasjön och tillbaka.

ADRENALIN: Freeride-leden “Never End” från Crap Sogn Gion (2228 möh) till Laax (1020 möh) - en 7 kilometer lång utmaning.

För äventyraren rekommenderas även forsränning på Rhen.

förvandlas vinterparadiset till ett annat himmelrike; för sublim vandring för och på alla nivåer, mountainbiking i världsklass, kulinariska höjdare, vidunderliga panoramautsikter och en infrastruktur som underbart smidigt tar dig till allt detta. Som alltid i Schweiz fungerar logistiken och man har tänkt på gästens bästa i varje liten detalj. Det betyder enkelhet, och lättillgängliga men inte desto mindre storslagna upplevelser. Å SOMMAREN

RUINALTA – SCHWEIZ GRAND CANYON

För 10 000 år sedan dundrade ett jordskred på 10 000 miljoner kubikmeter sten ner i dalen mellan

Flimserstein och Piz Grisch. Floden Rhen arbetade sig igenom stenmassorna och mejslade ut Ruinalta, även kallad Schweiz Grand Canyon tack vare sin massiva storlek.

TRE ORTER, TRE KARAKTÄRER

Orterna Flims, Laax och Falera ligger på en solig platå högt över Rhenravinen, i den rätoromansktalande regionen Surselva. Alla tre byar har sin egen prägel men utgör tillsammans destinationen Flims.

Orten Flims är ett nav för vandring, med över 250 kilometer markerade leder för alla nivåer. Många av hotellen här satsar på wellness i olika former. Falera är en väl bevarad bergsby som med sitt lugn och soliga läge lämpar sig väl för barnfamiljer som vill » 49

Röntgen i din närhet Vi utför magnetkameraundersökning, datortomografi, mammografi (ej screening), konventionell röntgen, ultraljud och erbjuder drop-in för skelett- och lungröntgen.

Remiss behövs för samtliga undersökningar.

Våra öppettider hittar du på vår hemsida.

Vi har avtal med Stockholms läns landsting och landstingets patientavgifter och Frikort gäller.

Välkommen med din remiss till oss!

Aleris Röntgen Sabbatsberg Olivecronas Väg 1 08-690 63 23 aleris.se/rontgensabbatsberg

UPPLEVELSEN RESA, BOKNING OCH INFORMATION FLYG TILL ZÜRICH, därefter bilresa till Flims, ca 1,5 timme.

Det går också tåg från Zürich flygplats till Chur, därefter postbuss till Flims.

BOKNING OCH INFORMATION: Flims Laax Falera Tel. +41 (0)81 927 77 77 info@flims.com www.flims.com www.weissearena.ch www.myswitzerland.com

» uppleva spännande äventyr. Byn Laax satsar stort på freestyle både sommar som vinter.

CYKLING I ALLA FORMER

STENHÅRT BOENDE. Vid Laax dalstation ligger prisbelönta Rock Resort, en minimalistisk medlem av Design Hotels. De åtta kubiska byggnaderna är byggda i naturliga och lokala material, som kvartsit från Valais, och rymmer 70 rum, 160 lägenheter, 6 restauranger och 14 butiker. Mer info: www.rocksresort.com

Flims ambition är att vara Europas största mountainbike-destination, och har under de senaste åren utvecklats till ett mecka för cykling i alla dess former, med 330 km leder i olika svårighetsgrader. Freeride, all-mountain, cross-country – uttrycken låter som tagna från skidvärlden, och de har också mycket gemensamt. I området arrangeras varje år internationella tävlingar som lockar både elit och amatör från världens alla hörn.

För de som vill ta det lite lugnare på sadeln eller cyklar med barn, finns anpassade cykelleder för alla kunskapsnivåer, allt i undersköna omgivningar för stora som små.

De flesta utgångspunkterna för turerna nås lätt med bergståg, en hel upplevelse i sig. » 51

Nu ännu fler busslinjer och hållplatser!

Kryssa till Åland – nästan hemifrån Vi har utökat våra busslinjer och även startat en helt ny linje från Vaxholm.

Nu är det ännu enklare för dig att njuta av våra glada kryssningar till Åland med god mat, taxfreeshopping och massor av underhållning med kryssningsvärdar, pianister, trubadurer och partyband!

Skärgårdsbord. Ät så mycket du vill för bara 208:–/person Priset gäller då du förhandsbokat plats (ombordpris 218:–).

Stugsemester på Åland i sommar!

1 vecka från 4 866:– weekend från 1 610:– I priset ingår person- och bilbiljett t/r med Eckerö Linjen samt stuga för fyra personer med allrum, pentry, 2 sovrum, dusch och wc. Se alla stugor på eckerolinjen.se/stuga

8/8 (14/6 –1

Bekvämt med buss till och från båten.

Från Cityterminalen/gate 4

Dagligen kl. 07.30 till båtavgång 10.00 och 12.30 till båtavgång 15.00.

Tors–sön även kl. 17.301 till båtavgång 20.00.

Vid förhandsbokning även via Danderyd, Roslags-Näsby, Brottby trafikplats, Norrtälje.

1)

På 20.00-avgången stannar båten på Åland, retur nästa dag.

Nyhet! Från Hässelby/Kista

Måndag och onsdag kl. 06.50 Tisdag, torsdag och lördag kl. 11.50 Via bl.a. Vällingby, Spånga, Kista, Sollentuna.

Nyhet! Från Jakobsberg

Tisdag, torsdag och lördag kl. 07.10 Onsdag och fredag kl. 12.10 Via bl.a. Kallhäll, Upplands-Väsby, Vallentuna, Rimbo.

Helt ny linje! Från Vaxholm Måndag och onsdag kl. 07.00.

Via bl.a. Resarö, Åkersberga och Roslagskulla.

På www.eckerolinjen.se/busslinjer hittar du fler hållplatser och mer information om avgångstider för respektive hållplats.

120:–)

Förhandsboka alltid före kl. 18.00 dagen innan!

Tel. 0175-258 00 l www.eckerolinjen.se l Öppet alla dagar!

Bussretur efter kryssningarna.

TURLISTA (lokala tider): Från Grisslehamn dagligen 10.00 och 15.00. Torsdag–söndag även 20.00. Från Eckerö dagligen 13.30 och 18.30. Fredag–måndag även 08.30.

Fr.o.m. 14/6: Från Grisslehamn dagligen 10.00, 15.00 och 20.00. Från Eckerö dagligen 8.30, 13.30 och 18.30. Med reservation för ändringar.

UPPLEVELSEN HELA FAMILJEN. Med naturen, bergen, äventyr och en fungerande logistik som utgångspunkt har man skapat ett stort aktivitetsutbud för barn i alla åldrar.

FREESTYLE ACADEMY - BIG AIR INOMHUS. I Laax har man byggt Europas första inomhusanläggning för freestyle, där snowboardåkare, skidåkare, skateboardåkare med flera, oavsett väder kan träna hopp. Risken för skador är minimal eftersom man landar i en skumgummifylld grop. Det enda som krävs innan man går loss på den 1 000 kvadratmeter stora anläggningen är en 2,5 timmar lång säkerhetskurs som görs på plats. Här finns aktiviteter från 0 år och uppåt.

VANDRINGSPARADIS OCH VÄRLDSARV

Det majestätiska bergsmassivet Tschingelhörner i det schweiziska tektoniska området Sardona, listat som ett av UNESCOs världsarv, utgör platsen för ett mycket speciellt vandringsområde tack vare sitt unika och magiskt vackra bergslandskap. En av huvudattraktionerna är den nyrenoverade, historiska leden Pinut via ferrata som leder både erfarna och mer oerfarna klättrare till Flimsersteinplatån som kan ses nästan överallt ifrån i Flims.

Här är också navet för de 250 kilometrarna markerade vandringsleder i ett av alpernas mest varierande vandringsområden. Svårighetsgraden, eller snarare måttet på ansträngning är valfri: från vandring med barnvagn till mer avancerad via ferrata och klippklättring. Lederna går också genom orörda skogar, till bad i de smaragd- till turkosblåfärgade

bergssjöarna Caumasee, Laaxersee och Crestasee, förbi kristallklara bäckar, från 1 000 meter till 3 000 meter över havet. Man kan göra egna dagsturer eller boka veckolånga vandringspaket, och allt däremellan.

MED BARNEN PÅ BERGET

När allt det praktiska fungerar blir resan med barnen så mycket lättare och ger plats för både andrum och aktiviteter. Med naturen, bergen, äventyr och en fungerande logistik som utgångspunkt har man skapat ett stort aktivitetsutbud för barn i alla åldrar.

Vandringsleder med spännande lägereldsplatser, bad i kristallklara turkosa sjöar, klättring och mountainbikecykling, forsränning och möjlighet att få allt paketerat ger väl investerade dagar och härliga upplevelser tillsammans. ❖ 53

Nikotinfri

med laserterapi

”Behandlingen var verkligen avslappnande och jag kände inget sug efter cigaretter efteråt! Jag är väldigt nöjd och fortfarande rökfri efter 2 år!” /Gunilla från Stockholm, 37 år

Erik iNgarE

Relief är marknadsledande i Europa när det gäller nikotinavvänjning med laserterapi. Under den 45 min långa behandlingen stimuleras punkter på ansikte, händer och armar med hjälp av en lågenergilaser, vilket ökar kroppens naturliga endorfinproduktion och tar bort suget efter nikotin.

Behandlingen är mycket behaglig och medför inga biverkningar. Kunderna erbjuds dessutom motivationsstöd via sms för att förbättra effekten.

!

Just nu

20ab0a:t-t

Har du en guldgruva hemma?

Just nu är det stor efterfrågan på konsthantverk och konst från alla tider och stilar. auktionsåret 2012 blev ett succéår med hela 72 miljonnoteringar och resultatet det bästa på 20 år.

r

Läs mer på www.laser-terapi.se eller kontakta oss på: Norrmalm, Mia: 0709–25 30 36 Vasastan, Britt-Marie: 08–684 399 93

Relief har kliniker i Stockholm, Göteborg, Kungsbacka, Malmö, Karlstad, Jönköping, Vellinge, Linköping och Gävle.

Nu kommer vi till just ditt område och du har chansen att få dina föremål värderade. ring eller maila oss och beskriv dina föremål, efter samtalet kan det bli aktuellt med hembesök. Våra experter kan nära nog allt om såväl konst och konsthantverk, äldre måleri såväl som samtida konst och design.

En korrekt värdering och försäljning via någon av Bukowskis slagauktioner eller genom onlineauktionerna på Bukowskis Market kan ge ordentligt klirr i kassan!

För info eller hembesök kontakta: Erik ingare: 08-614 08 14 erik.ingare@bukowskis.com

ANTIKNYTT

I samarbete med Antikvärlden. Läs mer: www.antikvarlden.se

Flytta in på Rosersbergs slott!

ANTIK LOOK FÖR VOVVEN KLASS OCH STIL. Trött på den tufsiga hundkorgen? Nu finns det hundsängar i både rokoko och gustaviansk stil för vovvar, mattar och hussar med lite mer avancerad smak.

Här syns sängen George Black Velvet i Louis XVI-stil, kan beställas hos inreda.com för 3 850 kronor. ❖

ROSERSBERGS SLOTT. Nu kan du bo hos kungen, eller i alla fall på ett av hans slott. Inför sommaren har det anrika Rosersbergs slott vid Mälaren renoverats i kunglig tappning, med nya vackra badrum. Rummen ligger i Kavaljersflygeln, som har huserat slottets gäster ända sedan 1700-talet, och inget rum är det andra likt. Rosersbergs slott är det enda av kungens slott som har hotell. ❖ Se mer info på: www.rosersbergsslott.se

Sommar med Carl Larsson FREDSGATAN 12. En av sommarens mest spännande utställningar är Carl Larsson – vänner och ovänner. Det är förmodligen ingen överdrift att säga att Carl Larsson är Sveriges mest kända och folkkära konstnär.

Samtidigt går åsikterna om honom isär: Är idyllen förljugen? Hur såg han på kvinnor?

Vad tyckte samtiden om honom och hur såg han på sig själv? Utställningen är gjord av Nationalmuseum och inviger museets tillfälliga lokaler på Konstakademien på Fredsgatan 12 i Stockholm. Öppnar den 13 juni och pågår till och med den 3 november. ❖

Kinesiska mönster på handfatet

Idyll, målad av Carl Larsson.

Foto: Erik Cornelius/Nationalmuseum

HANDGJORT. Varför ska handfat alltid vara vita?

När Anna och Maria startade Solitaire Design ville de göra helt unika handfat med vackra mönster. Nu har drömmen blivit verklighet och vi kan köpa deras handgjorda handfat, dekorerade med flera tusen år gamla kinesiska mönster. Priser från 4 495 kronor.

Franks Guldfisk är tillbaka SVENSKT TENN. I över 30 år har Josef Franks guldfiskmönster legat i vila, men nu har Svenskt Tenn plockat fram det igen! Mönstret med blomstertäckta kullar, näckrosdammar och guldfiskar och fåglar mot blå himlar, ritade Josef Frank under sin första tid i Sverige, 1934-40. Under sin tid i New York tog han upp det på nytt och utvecklade det vidare. Nu är alltså guldfiskarna tillbaka, på kuddar och bordsunderlägg hos Svenskt Tenn. ❖ Kudde från Svenskt Tenn, 1 050 kronor

55

S Å L D PÅ N ÄT E T !

N ÄTAU K T I O N E R VA R J E DAG Å R E T O M W W W. S TA D S AU K T I O N . S E

Ladda ned vår app här

ANTIKNYTT

I samarbete med Antikvärlden. Läs mer: www.antikvarlden.se

Bukowskis på TV

PÅ MOTORCYKEL I LONDON 1943.

Prins Bertil kom att kallas Idrottsprinsen, Prince Charming och Motorprinsen, det sistnämnda för hans stora intresse för bilar, motorcyklar och snabba båtar.

Foto: Kungl. Hovstaterna

TORSDAGAR. Den som saknar Antikrundan i SVT kan trösta sig på torsdagskvällar i TV8. Där pågår nämligen den tredje säsongen av TV-serien Bukowskis, med tio avsnitt där du får följa personalen och deras arbete. Flera stora konstverk, bland annat av Anders Zorn, värderas i serien, liksom några av de klassiska formgivarnas allra bästa verk. ❖

MÖT MOTORPRINSEN EN HYLLNING. Idrottsprinsen, Motorprinsen och Prince Charming – kärt barn har många namn. I sommar visas utställningen Till minne av prins Bertil på Roserbergs slott, där vi får följa prins Bertils händelserika liv, från skolårens idrottsframgångar till åren som goodwill-ambassadör för svensk industri. Under åren som marinattaché i London mötte prinsen sitt livs stora kärlek, Lilian Craig, sedermera prinsessan Lilian. Även hon porträtteras i utställningen. ❖

Det är varken Dallas eller Falcon Crest, utan Bukowskis!

Foto: Ann-Katrin Blomqvist /TV8

LÄSVÄRT OM RETRO

Två starka svenska konstnärer Vid ateljédörren, målad av Eva Bonnier 1885. Bonniers Porträttsamling.

Foto: Per Myrehed AB

Bofinkar och trollsländor av Bruno Liljefors, 1885.

Foto: Erik Cornelius/Nationalmuseum

1880-TALSKONST. Waldemarsudde på Djurgården bjuder på två intressanta konstnärer under sommaren. Först Bruno Liljefors-utställningen, som öppnade i mars med en generös genomgång av vår största djurmålare genom tiderna.

Förutom många verk från 1880- och 90-talen får vi se några av konstnärens egna fotografier. Han använde kameran som ett redskap i sitt arbete, och fann ofta sina målade motiv utifrån fotografier.

Som en kommentar till utställningen ser vi även bilder av ett 40-tal djurfotografer, som alla inspirerats av Liljefors måleri.

Sedan den 18 maj får vi även möta Eva Bonnier – en av de främsta svenska kvinnliga konstnärerna från det sena 1800-talet. ❖

BOK. Vill du spana på de vackraste funkishusen?

Kolla in femtiotalsfuturismen eller besöka oranga krogar från 70-talet? Fredrik Kullberg har skrivit boken Retro Stockholm, en rolig »vän« att ha med dig i fickan när du spatserar i huvudstaden. ❖

57

Summer Sports!

LINNEKOSTYMER • BLAZERS • HATTAR RÖRSTRANDSGATAN 17 STOCKHOLM 08-30 22 90 WWW.COUNTRYSPORTS.SE

Upptäck fler svenska naturupplevelser på Inatur.se

Pris 995:-/pers

Pris 200:-/ dygn

Pris 950:-/pers

Älgsafari

Rödingfiske i Bergslagen

Björnskådning från flytande gömsle

När skymningen faller vaknar skogen till liv och älgen reser sig ur sin vila för att söka föda. Följ med erfarna guider från Wildsweden till älgens värld i Bergslagen.

Guidning och vildmarksmiddag vid lägerleden ingår.

Säsong: maj-sept.

Gör en dagsutflykt och fiska röding vid Själsjöarna i Malingsbo-Kloten området. Här har det fiskats röding sedan slutet av 1800-talet och sjöarna med sitt klart blåskimrande vatten kallas ofta för Västmanlands fjällsjöar. Säsong: maj-aug.

Skåda björn från ett flytande gömsle hos Wildlife Sweden mitt i Hälsingeskogarna. I lugn och ro ges möjlighet att skåda, fota och filma björn på nära håll. Övernattning i gömsle, guidning och matpaket ingår.

Säsong: maj-aug.

Hitta upplevelser utöver det vanliga Upplev vilda djur på nära håll tillsammans med en erfaren guide. Fiska lax i strömmande forsar eller röding i djupblå tjärnar. Jaga älg enligt tradition eller drevjakt på vildsvin. Upptäck nya naturupplevelser på Inatur.se – välkommen in.

0771-78 72 00 www.inatur.se facebook.com/inatur.sverige twitter.com/inatur inatur.se/googleplus

DINA PENGAR

Räntefonden du ska ha om räntan stiger UNDER FLERA ÅR HAR FÖRETAGSOBLIGATIONSFONDER VARIT EN LÖNSAM INVESTERING FÖR SPARARNA. MED DAGENS LÅGA RÄNTOR BÖRJAR DOCK OROSMOLNEN HOPA SIG OCH MÅNGA UNDRAR VAD SOM KOMMER HÄNDA DEN DAGEN DÅ RÄNTORNA BÖRJAR STIGA.

har det hänt mycket bland räntefonder. I spåren av krisen sökte sig investerare till tillgångsslag som gav hög avkastning till låg risk. Folk hade bränt sig på aktier och på grund av de kraftigt sänkta styrräntorna runt om i världen framstod inte traditionella räntefonder som något intressant alternativ. Ur detta kaos började istället företagsobligationernas frammarsch, och avkastningen lät inte vänta på sig. Exempelvis Carnegies företagsobligationsfond Corporate Bond, har gett över 40 procents avkastning de senaste fem åren.

En del av framgångssagan för företagsobligationer har också varit de sjunkande Martin Almblad, 32 år, arbetar som räntorna. På samma fondanalytiker hos fondförmedlaren Fondmarknaden.se. sätt som det är Martin är medlem i Fondmarknaden.se:s positivt när ränplaceringskommitté och SwedSeclicensierad finansiell rådgivare. tan sjunker är det DEN SENASTE TIDEN

TEXT: MARTIN ALMBLAD

negativt när räntan går upp. Under fjolåret nådde räntenivåerna i Europa historiskt låga nivåer. I flera europeiska länder, däribland Danmark, Schweiz och Tyskland hade man till och med negativ ränta.

I praktiken innebar den negativa räntan alltså att länderna betalade för att få låna ut pengar.

Om räntan är noll, eller negativ, kan man med lite sunt bondförnuft räkna ut att räntan någon gång måste gå upp. Det innebär att det skulle vara negativt för alla långräntefonder, däribland även företagsobligationer. Traditionellt brukar man därför i den här typen av räntemiljö rekommendera korträntefonder. På senare tid har det dock vuxit fram en ny typ av fonder som kombierar hög avkastning från en obligationsfond med den trygga rörliga räntan i en korträntefond. Fonderna kallas FRN och är en förkortning för Floating Rate Note.

LÅNG OBLIGATION MED RÖRLIG RÄNTA

FRN är en lång obligation med en rörlig kupong. I praktiken innebär det att du under flera år lånar ut pengar till ett företag, stat eller kommun vilka i sin tur betalar en rörlig ränta tillbaka till dig. Det innebär att om räntan går upp så får du också en högre kupong, och det vanligaste är att räntan justeras var tredje månad. Fördelen för investeraren är att man » 59

SOMMARLÄGER TESTA KLÄTTRA I RIKTIGA BERG OCH SE STOCKHOLM FRÅN EN SIDA DU ALDRIG SETT TIDIGARE. Vid klipporna slår vi läger, gör upp eld, förbereder maten och lär oss om klättring utomhus.

För dig mellan 7 och 17 år.

Mer info på www.klattercentret.se

lager@klattercentret.se 08-730 00 93 Klättercentret på Telefonplan Tellusgången 24, Hägersten

Klättercentret i Solna Banvaktsvägen 20, Solna

Klättercentret i Uppsala Kungsgatan 66, Uppsala

DINA PENGAR

VÅRDA DINA PENGAR. Under den senaste tiden har det vuxit fram en ny typ av fonder som kombinerar hög avkastning med trygg rörlig ränta. Kanske något för sig som är mån om att vårda dina besparingar.

» får en premie (extra betalt) för att ha lånat ut pengar under lång tid, men att man samtidigt inte påverkas negativt av stigande underliggande räntor, eftersom räntorna sätts om fyra gånger per år.

FONDER SOM INVESTERAR I FRN

Det är inte helt ovanligt att traditionella räntefonder också får köpa FRN, men det är bara ett fåtal fonder som har det som uttalad strategi. För svenska privatsparare finns det idag tre fondbolag som erbjuder FRN-fonder, dessa bolag är: DNB NOR FRN-fond, SPP Företagsobligationsfond och Swedbank FRNfond.

Swedbanks FRN-fond har längst historik och är också den mest försiktiga i skaran. Fonden investerar i huvudsak i obligationer utställda av stater, kommuner och landsting. På grund av den lägre risken har också avkastningen blivit lägre och fonden är den fond som presterat sämst under året av FRN-fon-

derna. SPP har något högre risk än Swedbank och investerar istället i företagsobligationer. Det är dock i företagsobligationer av det säkrare måttet, så kallat Investment Grade. SPP:s Företagsobligationsfond är den fond som har presterat bäst under året. DNB NOR:s fond har högst risk, men har under året inte lyckats lika väl som SPP. VEM SKA KÖPA DESSA

FRN-fonder passar dem som tror att räntorna ska gå upp framöver och som vill ha möjlighet till högre avkastning än sparkontot. Vid stillastående eller stigande räntor kommer FRN-fonder ge en högre avkastning än vanliga obligationsfonder och korträntefonder. Trots att det är låg risk i dessa fonder ska man ändå ha en placeringshorisont på minst två till tre år. I ett portföljperspektiv passar FRN-fonderna i den trygga delen av sparandet, som ett bra komplement till globala räntefonder och hedgefonder. ❖ 61

kammarmusikfestival Musik i värMländsk herrgürdsMiljÜ

23-29 juni www.saxa.se 072-2110776

Rhenguldet

av Richard Wagner

Dalhalla 10 och 17 augusti 2013 0HG $QGHUV /DUVVRQ $QQD /DUVVRQ 2OD (OLDVVRQ *|UDQ (OLDVVRQ P À Musik och libretto: Richard Wagner Dirigent: Patrik Ringborg Dalasinfoniettan och Gävle Symfoniorkester 5HJL 0DUFXV -XSLWKHU 6FHQRJUD¿ RFK NRVW\P 0RQLND )UHOLQ Ljusdesign: Peter Stockhaus, Mask: Katrin Wahlberg

)|U ELOMHWWN|S RFK PHU LQIRUPDWLRQ VH GDOKDOODRSHUD VH HOOHU GDOKDOOD VH

Foto: Fredrik Fransson

MUSIKFESTIVALER

Musikfestivalerna gör sommaren NÄR SOMMAREN KOMMER SLÅR MUSIKFESTIVALERNA UT I FULL BLOM – DET MÄRKS INTE BARA I SVERIGE, UTAN I HELA EUROPA. ATT TURISTA I NORDEN OCH SAMTIDIGT SOM MAN NJUTER MIDNATTSSOL FÅ BEVISTA ETT FÄRGRIKT OCH FRODIGT MUSIKUTBUD ÄR HÖGT VÄRDERAT OCH BLIR ALLT POPULÄRARE. SOMMARFESTIVALERNA LOCKAR OSS UT I BUSKSNÅR OCH FÄBOÄNGAR, NER I KALKBROTT, UT PÅ VATTNET OCH IN I VACKRA SLOTT OCH HERRESÄTEN. VÅRT LANDSKAP ERBJUDER MÅNGA SPÄNNANDE AKUSTISKA RUM. UPPTÄCK DEM! PASSA PÅ! NJUT! TEXT: PETER ERIKSSON, ORDFÖRANDE I SVENSKA MUSIKFESTIVALER

och Kalottjazz & Bluesfestivalen i Haparanda i norr, via Opera på Skäret, Musik vid Siljan, operan Barberaren i Dalhalla, kammarmusikveckan i Virserum, folkmusiken på Korrö festivalen, till Nosaby-Kristianstad festivalen i söder, skapas det ett stort varierat glimrande musikutbud.

Lokalerna är många och varierade. Från stora maskinhallar och vackra gamla masugnar, nya lador och gamla kyrkor, till små källarlokaler där ståplatsen FRÅN FESTSPELEN I PITEÅ

är så minimal att man tror att sista syremolekyl är förbrukad. Alla har de sin egen charm och sin egen unika akustik. Här bjuds på en underbar blandning av miljö- och öronupplevelser.

Musikfestivaler är så mycket mer än musik, det är möten, gemenskap och glädje för en stor skara människor. Oavsett om du brinner för kammarmusik eller vill låta dig trollbindas av lockande, pockande folkmusik så finns det något som passar just dig.

Musikfestivalen är också den perfekta platsen » 63

Svenska Musikfestivaler 2013 201 3

Julitafestivalen Haparanda

Piteå

Made Umeå

Kom & njut av årets festivaler!

Internationella toppmusiker i skön miljö

7/7 11/8

Östersund

Dellen Hudiksvall

Vinterfest Dalhalla

Vattnäs

Siljan

Sandviken Östhammar

Opera på Skäret Saxå Sörmländska Slott Forshaga

Julita Vadstena Linköping

Barockfestivalen

Allahelgonakyrkan Early Music Stockholm Drottningholm O/Modernt Östersjöfest

Strömstadsoperan Göteborg

Kungsbacka

Korrö

Båstad Kullabygden Lund Choir

Gotland

Virserum

Kattegatt

MEMBER OF EUROPEAN FESTIVLAS ASSOCIATION

20-årsjubileum

Borgholm

Lyckå Nosaby Kristianstad Drakamöllan

Falsterbo Näset

www.musikfestivaler.se

Verdi 200 år med italienska operasångare, Eteri Gvadzava, David Oistrakh-kvartetten, Hans Pålsson m.fl. Artistisk ledare: Carl Pontén.

Biljetter och information: Katrineholms turistbyrå Tel: 0150-444 140

www.julitafestivalen.se

Virserums Musikdagar - en festival för barn och vuxna

23/6 till 29/6

Musik och poesi när den småländska juninatten är som vackrast.

Barnfestival: Konsert, prova instrument, rita/måla och komponera, småbarnsrytmik.

Lunch- och kvällskonserter för vuxna.

29 JUNI - 5 JULI www.musikveckan.nu

Ur programmet:

Victoria Tolstoy, Svante Thuresson, Claes Crona Trio, Stockholmskvartetten, Fosetta Musicale, RAMA, Malmö kammarkör, Thomas Di Leva.

www.virserumsmusikdagar.se

MUSIKFESTIVALER

”

LOKALERNA ÄR MÅNGA OCH VARIERADE. FRÅN STORA MASKINHALLAR OCH VACKRA GAMLA MASUGNAR, NYA LADOR OCH GAMLA KYRKOR, TILL SMÅ KÄLLARLOKALER DÄR STÅPLATSEN ÄR SÅ MINIMAL ATT MAN TROR ATT SISTA SYREMOLEKYL ÄR FÖRBRUKAD. ALLA HAR DE SIN EGEN CHARM OCH SIN EGEN UNIKA AKUSTIK.

ULF LUNDELL. Foto: EMI

DALHALLA. Foto:Martin Litens

MARLENA ERNMAN. Foto: Elisabeth Frang

FULLSPÄCKAT SCHEMA. Två av våra folkkära artister som kommer att uppträda på Dalhalla i sommar är Ulf Lundell den 5 juli och Marlena Ernman den 13 och 14 juli. Men det kommer även utländska artister av världsklass såsom Sting (4 juli) och Patti Smith (11 juli). Melody Gardot gör dessutom en exklusiv spelning den 20 juli.

» att samla sina vänner på, aldrig smakar en picknick lunch så gott som i solgasset på en jazzfestival.

MÅNGA MUSIKSTILAR

Svenska Musikfestivaler, SMF representerar alla musikgenrer. Välj vad du vill uppleva - stora operaproduktioner erbjuds via Vadstena-Akademin, Drottningholms Slottsteater och Opera på Skäret.

Jazz bjuds i Umeå Jazzfestival och Bangen Jazz i Sandviken. Kammarmusikfestivaler finns ett stort utbud av i hela landet som till exempel i Båstad, Forshaga, Sandviken, Kungsbacka, Virserum, Gotland, Saxå Herrgård, Sörmländska slott och herresäten, Musikdagarna i Östergötland och i Blekinges Lyckå.

Sprudlande folkmusik spelas på Musik i Dellen, Musik vid Siljan, på Östhammars Musikvecka och på den renodlade folkmusikfestivalen i Korrö.

Festivalerna drivs ofta av entusiastiska eldsjälar som målmedvetet driver planeringen och utvecklingen vidare och de är orsaken till att vi kan få ta del av allt detta örongodis. Trots stor arbetsbörda och ofta helt obetalt arbete, håller de visionerna uppe år efter år. Det är dem vi ska tacka för att vi njuta öronfröjd!!

FESTIVALER HELA ÅRET OM

Roligt är att man nu klart kan se att intresset för musikfestivaler växer också under årets mörkaste månader. Musik mellan fjärdarna i Hudiksvall, » 65

MUSIKFESTIVALER

» bjuder festivalupplevelser i början av februari månad och Vinterfest i Mora, Orsa och Älvdalen är ytterligare ett bra exempel på att man kan njuta musikupplevelser i vintrigaste februari. När dagen är som kortast och natten som kallast, kan de mest värmande tonerna ge oss oförglömliga minnen.

SVENSKA MUSIKFESTIVALER

Festivalerna spelar en mycket viktig roll i det svenska musiklivet. De har en bred publik, finns på oanade platser över hela Sverige och sysselsätter varje sommar en mängd artister och musiker. De arrangemang som drivs inom SMF har varje år över en halv miljon besökare fördelade på drygr 1 600 konserter.

KORRÖ FESTIVALEN. Foto: Anders Rapp

66

Besökarnas resande, boende och ätande gör också att festivalsverige gynnar näringsliv och kommuner i glesbygd och landsbygd och kommer därav många till nytta.

Gotta dig i det frodiga utbudet, upptäck nya akustiska rum, gå in på www.musikfestivaler.se och låt drömmarna ta fart! ❖

VINTERFEST I ÄLVDALEN. Foto: Anders Alm

Romeo och Julia TRollfloJTen VaRoffeR haRding Salonen geRgieV Biljetter 08 – 784 18 00 berwaldhallen.se

Barberaren i Sevilla av gioacchino

mer på sk äret!

Rossini

äret Operapub på Sk 6 & 30 juli samt 16 & 23 augusti. ter Sommarkonser mt 29 juni sa 6, 13 & 20 juli. operapaskaret.se

Huvudsponsor

forestallningar

Boka biljetter pa

ak tag till opera pa skaret!

9, 11, 15, 17, 18, 22, 24, 25, 29 & 31 augusti, 1 september

www.operapaskaret.se Telefon: 0580-711 00

Gäller alla rödmarkerade datum.

Ring 0580-711 00 för att boka.

OPS_Barberaren_188x127_ostermalm.indd 1

2013-05-02 16:46

THE REPUBLIK

Vi söker fler kvinnliga förare Som taxiförare hos oss får du ett flexibelt jobb där du kan påverka din inkomst själv i hög utsträckning. Dessutom får du träffa fantastiska människor från Stockholm och andra städer, länder och kulturer.

Låter det intressant? Hör av dig till oss så snart som möjligt på www.taxistockholm.se/jobb